马铃薯的出口标准及高产栽培技术

马铃薯的出口标准及高产栽培技术

摘要论述马铃薯的国际市场和出口标准，并从栽培季节、品种、整地施肥、种薯切块、播种、覆膜、田间管理、浇水、病虫害防治、收获等方面介绍出口马铃薯的高产栽培技术，以供马铃薯种植户参考。

关键词马铃薯；国际市场；出口标准；栽培技术

1马铃薯的国际市场

1.1马铃薯消费市场巨大

马铃薯是全世界普遍栽培的作物，从南纬50°到北纬70°的广大区域都有种植。马铃薯营养丰富，用途广泛，既可作蔬菜，又可作主食，还是重要的工业原料，因此马铃薯消费量很大。从马铃薯人均消费量来看，西欧国家最高，为90kg，东欧次之。拉美和远东地区年人均消费量20~50kg，非洲和远东约6kg。近年来，拉美国家人均马铃薯消费量稳定，发展中国家则呈逐渐增长势头。

1.2马铃薯用途广泛

马铃薯除鲜食外，加工种类也十分丰富，如马铃薯全粉、雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆马铃薯、炸薯条、薯饼、罐头以及食用的粉条、粉丛、粉皮等。据联合国粮食发展署和国际马铃薯中心估计，世界上各国直接食用的马铃薯不足总产量的50%。马铃薯高产国家，将40%的总产量用于淀粉加工。马铃薯淀粉广泛应用于食品、饲料、医药、化工、纺织、造纸、橡胶、石油废水处理等行业中。对马铃薯加工中的废水、废渣等下脚料综合利用研究也较多，如生产多种化工原料、饲料酵母、可燃气体、高效液体肥料等。

1.3马铃薯出口品种多

马铃薯食品的种类繁多，我国出口的马铃薯制品也非常多，既有经过简单加工的出口保鲜马铃薯，又有经过深加工的土豆泥、马铃薯粉等深加工产品。这些品种有很多是我国出口创汇的重要种类，如保鲜制品、冷冻制品、油炸制品、膨化制品、脱水制品、强化制品。

1.4马铃薯出口现状

我国速冻马铃薯等蔬菜在日本畅销。我国是日本冻菜的主要出口国，其中中国对日本出口的冻菜占日本冻菜进口总量的35%，速冻马铃薯是日本进口蔬菜中