前厅题库

1.前厅部的首要任务是___销售客房___。

2、做好超额预订的关键在于有效的把握超额预订___数量___和___幅度____。

3、前厅服务人员的礼貌修养具体表现在___服务技巧___、___礼貌礼节____和服

务态度等方面。

4、总服务台的功能很多，其中_________、_________、_________三部分是总台

的主体。

5、.饭店最基本的设施是__________。

6、客房状况中OCC指___住客房______；V指____空房_____

7、预订资料的存放有两种方式：一是按______顺序排列；二是按______顺序排

列。

8、饭店金钥匙的标志是两把金光闪闪的交叉金钥匙，它代表饭店Concierge的

两种职能：一把金钥匙用于开启______的大门；另一把金钥匙用于开启______

的大门。

9、决定是否受理一项订房要求，需要考虑四个方面的因素，即客房类型、客房

数量、__________和__________。

10、回答宾客提出的有关酒店各种服务、设施及酒店所在城市的交通、游览、购

物等内容的询问是部门的职责。

1、.随着计算机网络的发展，国际互联网订房成为当今较为先进的订房方式，这

种预订方式具有__________、__________等特点。

2、做好超额预订的关键在于有效的把握超额预订__________和__________。

3、贵重物品保管服务中，每个保险箱有两把钥匙，一把由__________负责保管，

一把由__________负责保管。

4、前厅服务人员的礼貌修养具体表现在__________、__________和服务态度等

方面

5、按照客房的位置分类客房的类型有、、相

通房和角房。

6、__________是客人与饭店建立正式合法关系的最基本环节

7、被称为饭店“神经中枢”的部门是__________。

8、最容易引起客人投诉的原因是__________。

9、在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁__________。

10、饭店客史档案管理工作一般归由负责承担

1、按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”

一般是指抵店日当天下午二时。（）

2、根据饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在20％－30％

（）。

3、在行李员引领入房服务中，行李员介绍房内设备的原则是详细介绍。

( )

4、“千分之一法”又称经验定价法。( )

5、“国际金钥匙协会”成立于1953年4月25日（）

6、问讯部门的职能是处理客人邮件、接待访客、兑换外币、保管可用钥匙。（）

7、饭店前厅的环境质量包括温度、摆设、湿度、噪音因素。（）

8、订房核对工作一般分三次进行，其中最后一次为一周前。（）

9、在饭店经营中，前厅收银处是确保饭店经济收益的关键岗位。（）

10、接待散客入住的第一步是询问客人是否有预订。( )

1、.电话总机员在电话铃响二声内必须提机。（）

2、按国际标准，拥有600间以上客房的称为大型饭店。（）

3、以客房数为参照，星级饭店的大堂公共面积一般不少于0.8 ㎡/间客房（）

4、鱼尾式报价方式适合于高档客人销售。（）

5、饭店出售的最大、最主要的商品是前厅。（）

6通常饭店营业收入的50%－60%来自于餐饮销售。（）

7、店外迎接员是代表饭店在大门口迎送客人的专门人员，是饭店形象的具体代表。（）

8、对顾客群体进行细分，针对不同职业、社会阶层和收入的顾客，制定不同的价格。这属于需求差异定价法。（）9、一日三餐全包的计价方法是.欧式计价。（）

10、大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积.三个以上的烟头。（）

三、1、饭店通常对未预订而直接抵店的客人收取预付款，（）可以例外

A 预订客人

B 旅游团队

C 常客

D 公司客人

2、在饭店同客人之间建立起（）的基础上，客人与饭店的其他关系才得以产生

A．服务与被服务关系 B 消费者与销售者关系 C 亲人关系

D 朋友关系

3、客人续住的处理中错误的是（）

A 接到客人续住请求，首先问清客人的姓名、房号、续住时间等信息

B 以原来客人的房价给客人办理续住

C 收回原有的房卡，发放新的房卡

D 更改电脑资料，修改客人离店日期

4、下列哪一项不是礼宾部的职能（）

A 在门厅迎接客人

B 管理住店客人的账单

C 回答客人询问

D 行李服务

5、“金钥匙”起源于法语单词Concierge,原意为( )

A.钥匙保管者

B.信件传递者

C.信息咨询者

D.难题解决者

6、.行李员在提供散客入住行李服务过程中，敲门进房后，首先应该( ) A打开客房电源总开关

B将行李放在行李架上

C将客人引领入内

D向客人介绍房内设施设备

7、（）是代表饭店在大门口迎送客人的专门人员，是饭店形象的具体代表。

A.店外迎接员

B.行李员

C.门童

D.大堂副理

8、对顾客群体进行细分，针对不同职业、社会阶层和收入的顾客，制定不同的

价格。这属于 ( )

A.理解价值定价法

B.需求差异定价法

C.目标收益定价法

D.率先定价法

9、大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积( )以上的烟头。

A.一个

B.两个

C.三个

D.四个

10、大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积( )以上的烟头。

A.一个

B.两个

C.三个

D.四个

1、目标利润法是以（）作为定价的出发点。

A.需求

B.目标投资回收率

C.成本

D.目标利润

2、客房数量决定着饭店的规模。按国际常规划分，小型饭店的客房数量通常是

( )

A.100间以下

B.200间以下

C.300间以下

D.400间以下

3、商务中心一般设在( )。

A.大堂附近的公共区域

B.商务楼层内

C.酒店办公区域

D.总台收银处

4、门卫为客人开车门时，要用左手拉开车门成（）左右。

A.60度

B.70度

C.80度

D.90度

5、业务上不属于前厅部管理的工作岗位有（）。

A.总机

B.金钥匙

C.客房服务员

D.酒店代表

6、旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店此类客房预订已满，前厅员工应按（）处理。

A.将抵店客人安排在其他饭店

B.把住店客人赶走

C.劝抵店客人离开饭店自己改投宿他店

D.向住店客人说明情况，调整其住房的种类

7、（）是饭店工作的“橱窗”，代表着饭店的对外形象。

A.前厅

B.客房

C.餐厅

D.销售部

8、前厅部的首要功能是（）。

A.销售客房商品

B.调度饭店业务

C.提供前厅服务

D.处理客人帐目

9、以客房数为参照，星级饭店的大堂公共面积一般不少于( )

A0.4㎡/间客房 B0.8 ㎡/间客房

C2.0 ㎡/间客房 D3.0 ㎡/间客房

10、行李员在提供散客入住行李服务过程中，敲门进房后，首先应该( ) A打开客房电源总开关

B将行李放在行李架上

C将客人引领入内

D向客人介绍房内设施设备

名词解释

1、临时预定

2、确认预订

3、保证预定

“金钥匙”

前厅部的沟通

总机服务

1、前厅部服务人员的素质包括哪几个方面?前厅部主要有哪些工作任务?

2、前厅接待部门应如何与客房部沟通协调

3、问讯服务的基本内容包括哪些

1、前厅部作为饭店“神经中枢”的主要表现。

2、前台问询员应掌握的信息内容可归纳为哪几个方面？

3、分房时应遵循的次序是什么？

4、一外宾订了你酒店一间房，计划住一个星期，并已付了全部房费。客人入住

三天后因故回国，但他要求不退房，说他公司的另一位同事会在今天续住此房，你将如何处理？

4、某客寄存了五件行李在宾馆，但遗失了行李寄存卡的提取联，现他要求取回

自己的行李，当时客人没有带证件，但能详细说出行李情况，你应如何处理？

资料分析题

在暑期，黄金海岸宾馆为吸引客源，宾馆推出客房标准间房价优惠25%的价格政策，要求总台服务员以此优惠的房价大力推销客房。旅游外事职业学校的某实习生正在总台值班，一位客人打电话预订房间，客人询问标准间房价，这位实习生告诉客人房价可打二五折。客人一听，大吃一惊，想不到黄金海岸的宾馆在暑期旅游旺季，竟然把房价压的这样低！这可是千载难逢的机会，立即决定入住此宾馆。客人来到总台，在预付房租时，并不是按电话中所说的二五折收费。这位客人觉得受了欺骗，一气之下找到前厅部经理，问清到底房价优惠多少。前厅部经理不知前情，如实告之原房价与现在给予的优惠25%的情况。客人一听就不干了，说：“不对，我预订房间时，总台小姐讲的清清楚楚，是打二五折的！”前厅部经理一听便明白了是总台小姐那儿出了岔子，忙解释到：“对不起，先生，那是总台服务员弄错了。不是二五折，是优惠25%。先生酒店打5折已经不赢利了，我们不能赔本呀，所以打二五折是不可能的，所以请您谅解。”客人一听不便宜就急了，借机胡闹起来：“你们总台小姐说打二五折，你为什么说优惠25%？

你们总台报价算不算数？你们涨价太快了，刚预订完就涨价，你们故意欺骗顾客，我找总经理去告你们！”无论前厅经理如何解释，那位客人一口咬定前台小姐故意报低价，把客人骗到宾馆再涨房价。前厅经理再三解释是总台服务员报价错误，可是客人说：“我不管你们谁对谁错，总台的承诺必须兑现，我就按二五折付帐！”

前厅部经理又检讨是自己管理问题，请客人原谅，最后决定给客人六折优惠，客人才算罢休。

问：（1）案例中出现误会的原因是什么？作为前台预订员应注意什么

（2）前厅经理的处理是否妥当，原因是什么？

一天早晨9点时，上海某饭店大堂黄副理接到住在806房间的客人的投诉电话：“你们饭店怎么搞的，我要求叫醒服务，可到了时间，你们却不叫醒我，误了我乘飞机-------”，不等黄副理回答，对方就“啪嗒”一声挂了电话，听得出，客人非常气愤。黄副理意识到这投诉电话隐含着某种较为严重的势态，于是查询当日806房的叫醒记录，记录上确有早晨6点半叫醒服务要求，根据叫醒仪器记录和总机接线员回忆，6点半时确为806房客人提供过叫醒服务，当时客人曾应答过，黄副理了清楚情况断定，责任不在酒店，但黄副理仍主动与806房客人联系。“孔先生，您好！我是大堂副理，首先对您误了乘飞机而造成的麻烦表示理解。”黄副理接着把了解的情况向客人作了解释。但客人仍怒气冲冲的说：“你们酒店总是有责任的，为什么不反复叫上几次呢？你们应当赔偿我的损失！”

问：(1)本案例中提供的叫醒服务是否有不妥？

（2）大堂副理应该如何处理

酒店总台员工晋级考核试题范文

总台员工晋级考核试题（A卷） 一、填空题（1-5小题每空1分；英汉互译每小题2分，共20分） 1、白金卡客人入住酒店，预定标准间没有，可直接升级为行政套房。餐饮消费可享受全额9折优惠。 2、接听电话时应在铃响3声以内提机，先问候，然后自报岗位，切忌出现喂字。 3、在递给客人东西时应双手奉上。 4、世纪之星青岛店的位置在青岛市文登路26号，共计 92 间客房。 5总台接待客人最繁忙时应做到接一，答二，招呼三。 6、餐饮预定直拨电话是、。住店客人晚上在意大利厅吃自助餐，可享受79元优惠。 7、英汉互译： 格林先生，您定了一间世纪套房住两天对吗？ Mr.Green. a Century Executive Suite for two nights, is that right? 豪华单人间的房价是1080元，包括一份免费的早餐、洗浴门票。 your room is spacious and cosy. I’m sure you’ll have a good rest there. 您的房间非常宽敞舒适，您一定能得到很好的休息。 It’s our pleasure to serve our guests well. 为客人服务是我们的荣幸。 二. 单项选择题(每题2分,合计20分) 1．下列不属于前厅部职能的任务是（D） A．销售客房B．控制房态C．建立客史档案D．整理房间 2．处理超额预订时的“第一夜免费”制度，一般不包括（A）项目。 A．餐费B．话费C．房费D．交通费 3．国内宾客住宿登记时使用的有效证件不包括（B ） A．身份证B．护照C．士兵证D．教师证 4．“L”字签证指（A） A．旅游签证B．学习签证C．访问签证D．记者签证 5．前厅收银的主要职责不包括（B） A．外币兑换B．贵重物品寄存C．发放钥匙D．帐务处理 6．我国金钥匙的服务项目一般不包括（D） A．接送服务B．订餐服务C．快递服务D．结帐服务 7．行李房寄存的行李包括（A） A．衣物B．现金C．宠物D．易燃品 8、前厅部的工作任务不包括（A） A．整理客房B．联络和协调对客服务C．管理客帐D．建立客史档案 9．调高客房价格的原因通常不包括（C） A．市场供不应求B．客房重新装修C．成本降低D．市场通货膨胀

前厅部考核试题

酒店前厅部培训考核试题 部门：姓名：得分： 一、判断题（打“√”、“ⅹ”每题2分，共100分） 1、准确控制客房状况，了解可售房数量的目的是提供准确的客房资料、提高排房效率、提高预订决策力、正确反映未租客房的损失（√） 2、不需要为要求保密的客人做问讯服务。（ⅹ） 3、预订资料包括一切与客人订房相关的资料，这些资料是客房预订单、客房预订变更、取消单、客人的原始资料、预订确认书、客人交付的定金收据、客史档案等。（√） 4、总台接待人员不需要掌握入住客人的预期离店时间。（ⅹ） 5、前厅接待服务过程，可以不告诉客人退房结账时间。（ⅹ） 6、遇上突发事件需保持冷静，不惊慌，立即问清报告者事情发生的地点。（√） 7、我们酒店没有团队价、半天房价的房租。（ⅹ） 8、酒店的全称是。（ⅹ） 9、酒店客房共有129间可出租房。（ⅹ） 10、酒店开业时间是。（ⅹ） 11、电话响后应在五声内接听。（ⅹ） 12、酒店房型中没有豪单。（ⅹ） 13、酒店棋牌茶艺设在四楼。（√） 14、应尽量将老年客人安排在离电梯远些的房内。（ⅹ） 15、酒店配套服务项目有餐厅、桑拿沐足、客房。（ⅹ） 16．前厅部的工作区域主要分为接待。（ⅹ） 17、酒店房型有标准双人间、标准单人间、豪华单间、行政单间、行政套房、总统套房。（√） 18、客房预订可分一般预订、确认性预订、担保性预订形式。（√） 19、酒店饭店开展客房预订业务，其任务可概括为以下几项：接受、处理客人的订房要求；记录、控制预订资料；检查控制预订过程。（ⅹ） 20、建立客史档案的作用是提供针对性服务；促进销售。（√） 21、接受客人投诉时需询问宾客的姓名和房号；与宾客保持目光接触，以示尊重；站在关心、同情的角度上，平和、礼貌、冷静、耐心地认真倾听准确地了解细节和具体情况；做好记录。（√） 22、接听电话的方法左手拿电话，左手拿笔聆听并记录。（ⅹ） 23、定付房押金方式是前厅部接待住店客人的重要工作步骤之一，其目的是为了决定客人住店期间的信用限额，及加快退房结账时的速度。（√） 24、接听电话时需礼貌的向客人自报家门。（√） 25叫醒服务分为人工叫醒、自动叫醒. （√）

酒店前厅部综合试题

酒店培训课程试题前厅部综合部分 姓名: 得分: 日期: （一）问答和简述题: 一、前厅部人员应具备什么样的素质？ 1、品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 2、必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 3、必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 4、具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 5、有良好的心理素质。 6、有认真负责的工作态度。 7、有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。 8、熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。 二、试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。它的英文名 称是什么？ 三、什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。 四、请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？ （请详细例出） 五、请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？ 六、请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？ 1、宾客到达前（售前阶段） A．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策） B．公关人员确定饭店形象。 C．选定宣传口号及营销方针。 D．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。 E．选定代理商以推销饭店产品。 F．客人向代理商订房。 G．客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H．客人直接向订房处或接待处订房。 I．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。 J．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。 K．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。 2、客人到达时（消费开始阶段） A．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。 B．行李员为客人提供行李入店服务。 C．接待员迎接客人，了解客人有无订房。 D．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。 E．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。 F．行李员为客人提供行李寄存服务，并引领客人到所住房间提供介绍服务。 G．接待员办妥客人入住登记手续并分发钥匙及欢迎卡。 H．接待员把相关信息通知相关部门。 I．接待员变更房态记录，保持房态正确。

酒店前厅部综合试题[1]

XX大酒店 培训课程试题 前厅部 综合部分 姓名: 得分: 日期: （一）问答和简述题: 前厅部人员应具备什么样的素质？ 品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 有良好的心理素质。 有认真负责的工作态度。 有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。 熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。 试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。它的英文名称是什么？ 什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。 请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？（请详细例出） 请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？ 请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？ 宾客到达前（售前阶段） A．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策） B．公关人员确定饭店形象。 C．选定宣传口号及营销方针。 D．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。 E．选定代理商以推销饭店产品。 F．客人向代理商订房。 G．客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H．客人直接向订房处或接待处订房。 I．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。 J．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。 K．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。 客人到达时（消费开始阶段） A．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。 B．行李员为客人提供行李入店服务。 C．接待员迎接客人，了解客人有无订房。 D．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。 E．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。

前厅服务与管理期末试卷

上虞市职业教育中心2016春季预备劳动力培训班理论测试 前厅服务与管理学科试题 班级：学号：姓名：成绩： 一、名词解释（9分） 1、总台 2、确认性预定 3、超额预定 二、填空题（34分） 1、是酒店最主要的销售产品，前厅最主要的工作就是，并通过销售客房来带动酒店其他各位部门的经营活动，比如、、、等。 2、前厅的机构设置原则是：、、。 3、前厅工作人员的基本素质及要求是：、、、 、、、、。 4、前厅服务用语的措辞也相当重要。前厅服务用语的措辞要求、、 、、、等。

5、客房预订种类包括、、 ；其中保证类预订又可分三种：、 、。 6、前厅设计的原则包括经济性、、、、。 三、选择题（20分） 1、前厅部机构设置的原则是 A、因事设岗 B、因人设岗 C、因人设事 D、因陋就简 2、前厅大堂内客人主要活动区域的地面、墙面、吊灯等，应以为主。 A、冷色调 B、暖色调 C、亮色调 D、暗色调 3、问讯员提供访客查询服务通常不超过。 A、1分钟 B、2分钟 C、3分钟 D、4分钟 4、下列判断不正确的是。 A、前厅部起着调度整个饭店业务经营的作用 B、前厅部是饭店经营活动中信息最集中的地方 C、销售客房是前厅部的首要功能和任务 D、前厅部以出售纯劳务为主，对人员素质要求高，故饭店一般会素质好的女职工担任前厅部的工作。 5、前厅部对客服务的运作效率很大程度上依赖于。 A、员工的素质 B、配备的设备状况 C、前厅结构设计的合理性 D、客人的配备程度 6、一般我国星级饭店规定临时性预订取消预订的时限是当日。 A、12:00 B、14:00 C、18:00 D、24:00 7、与本地接待单位核实团队信息，提前天电话联系。 A、1 B、3 C、1-7 D、1-4 8、是目前饭店最先进的预订方式。 A、电话预订 B、面谈 C、传真预订 D、信函预订 E、互联网预订 9、前厅部常常利用来显示客房的长期状况。 A、客房预订汇总表 B、客房状况显示架 C、计算机 D、客史档案柜 10、前厅部员工与客人交流时，应注意要与客人保持有效的距离。 A、0.15-0.46米 B、0.46-1.2米 C、0.8-1米 D、1.2-3.6米

前厅期末考试试题

前厅服务与管理期末考试试题满分：120分 一、单项选择题（30分） 1、前厅大堂内客人主要活动区域的地面、墙面、吊灯，应以（）为主。 A、冷色调 B、暖色调 C、亮色调 D、暗色调 2、（）是目前酒店最先进的预定方式。 A、电话预定 B、面谈 C、互联网 D、传真预定 3、酒店驻机场代表一旦出现误接或在机场找不到客人，应立即与（）取得联系。 A、机场Ｂ、酒店Ｃ、机场问讯处Ｄ、酒店前厅经理 ４、团队行李抵店时，如有破损，必须请（）签字证实。 A、外行李员 B、陪同 C、领队 D、导游 5、西方客人忌讳带有（）的楼层或房号。 A、13 Ｂ、４Ｃ、１４Ｄ、１７ 6、越来越多的酒店正利用（）向宾客提供问询服务。 A、多种资料 B、工具书 C、多媒体计算机 D、高素质的员工 7、酒店受（）委托，代办外汇兑换业务。 A、中国人民银行 B、中国银行 C、中国工商银行 D、中国建设银行 8、客人超时离店，酒店要加收房费，如（）以前办理，加收一天房费的1/2。 A、12点Ｂ、１４点Ｃ、１５点Ｄ、１８点 ９、打印服务中，文件打出后，应请（）校对。 A、客人 B、文员 C、其他文员 D、大堂助理 10、处理客人投诉时，应保持（）的心态。 A、冷静 B、急躁 C、激动 D、冲动 11、客史档案能够提高酒店经营决策的（） A、服务性 B、针对性 C、科学性 D、规范性 12、影响客房定价的首要因素是（） A、定价目标 B、成本水平 C、酒店地理位置 D、酒店服务质量 13、将房价夹在所提供的服务项目和利益中间进行报价，以减轻价格的分量。这就是（）报价法。 A、鱼尾式 B、冲击式 C、夹心式 D、普通式 14、鱼尾式报价方式适合于（） A、高档客房 B、中档客房 C、低档客房 D、普通客房 15、（）是酒店形象的具体体现、 A、驻机场代表 B、门厅迎宾员 C、行李员 D、“金钥匙” 二、多项选择题（30分） 1、受理或婉拒预定的影响因素有（） A、抵店日期 B、客房种类 C、住店夜次 D、用房数量 2、在现实生活中，“金钥匙”被客人视作（） A、百事通 B、万能博士 C、大堂经理 D、问讯员 、欧美国家的酒店，行李员又被称为（）3．

酒店前台理论考试题

前厅部筹备期培训考试 一：填空题（共36分，每空1分） 1、酒店共有客房间，床位数个 2、酒店有间单间，间标间，五种房型为： ST代表；ES代表；BR代表；SK代表；SP代表； 3. 当电话铃响后，应在声之间接听，接起后说 4. 酒店服务人员在接待来客时的首句服务用语是： 5. 当您得到客人的姓名后，应尽量用称呼客人 6. 转接电话的服务人员不能将住店客人的（请用概括性回答）随意告诉给任何人。 7. 接受预订时应询问的主要内容为：并填写单 8. 加收半天房费的标准是房费的一半 9. 收取入住押金的计算公式： 10.前台可受理的结账方式有： 11、套房分别是和 12.接待员在交接班时应检查：· 13.请写出人民币（640；738）大写： 14. Overbooking是指；OD是指 ;VC是指；VD是指；OC是指；No show是指；Cancellation是指； 15.客人对酒店设施或服务不满意而向酒店提出的抱怨，被称为： 16.为客人办理好入住手续后最后一句对客人说的是： 17.给宾客提供最佳和满意的服务，直至问题得以解决或给予明确答复的责任制度是：。 18.储蓄卡又称为: 。 19.行李寄存原则上只为：客人提供服务。 二：判断题（共26分,1题2分） 1、客人在店期间，在押金足够多的情况下，如果要退出部分押金来急用，前台是不能予以办理的……………………（） 2、客人在前台办理入住告知认识总经理，可以给予折扣 ……………………（）3、一位非住店客人至前台要求告知当地旅游信息，应告知客人让其自行查询……………………（） 4、客人至前台报出房号与姓名即可补发房卡……………………（） 5、当客人办理入住时的付款方式为刷卡消费，退房时所剩金额可以现金方式退给客人……………………（） 6、如果发现错帐，只要和经理说明，进行冲调账即可…………………（） 7、结账时常住客人要求多开20元发票，可为客多开……………………（） 8、宾客信息的三项核对指的是公安系统、RC单和酒店管理系统这三项进行核对，保证信息相同…………………（）9、客人打电话至前台告知房间电视不能打开，要求换房，前台在接到客人反映后应立刻为客人换房……………………（）

前厅服务英语口语测试题

前厅服务英语口语测试题（1） 一、朗读下列句子： 1、Please call a taxi for me. 2、It will take about fifty minutes to go to the airport.. 3、This is the Brief Introduction of the Hotel . 4、Leave the luggage out of the door, please . 二、将下列句子译成中文： 1、I’m sorry, we have not shuttle bus to the railway station . 2、I will take the staff’s lift . 3、Is there anything else I can do for you ? 4、Excuse me, have you checked out already ? 三、回答提问； 1.Is there a bar in your hotel? 2.A guest complaints to you ,:The telephone in my room doesn,t work properly. But I have to make an urgent call to my office in HongKong. Can you help me? If you were the assistant manager,what would you say then? 前厅服务英语口语测试题（2） 一、朗读下列句子： 1、No parking here, sir, please drive your car to the parking lot .

前厅服务与管理期末测试题1

《前厅服务与管理》期末测试卷一 一、填空题（每空1分，共22分） 1．前厅部的任务是、、、、、 、建立宾客档案。其中最首要的任务是。 2．前厅礼宾服务处的委托代办服务项目常见的有、、、 、、提供简单的店外修理等。 3．客房预订的类型有、、、传真预订、书信预订。 4．销售客房时，要多提建议，争取每一位客人。“建议购买”时可采用高码讨价法，即法，利益引诱法，即法。5．是高星级酒店个性化服务或综合服务总代理的一种标志。 6．影响客房状况的因素有、、、、关闭楼层等。 二、不定项选择题（每小题2分，共20分）。 1．下面哪种情况不属于保证类预订 A．预付款担保 B．信用卡担保 C．合同担保 D．确认预订 2．3．通常酒店接受超额预订的比例应控制在 A．5%—8% B．10%—12% C．8%—15% D．9%—16% 3．下面关于入住登记的意义正确的描述有 A．获得客人个人资料 B．符合人口管理的规定 C．满足客人对客房及房价的要求 D．为客人提供服务的依据 4．正确控制客房状况的目的是 A．提供准确的客房状况资料 B．提高排房效率及预订决策力 C．正确反映未出租客房的损失 D．提供查找和更新客房状况差错的方法

5．即重要客人，一般是指 A．对本酒店经营管理有帮助者 B．各国部长级以上的 领导 C．社会知名人士 D．旅游行业的各级经 理及高级职员 6．决定能否受理预订的重要的因素是 A．抵店日期B．客房种类 C．用房数量 D．住店间∕天数 7．夜审的任务是 A．将当天发生的费用累计入帐 B．结出客人分帐户余 额 C．编制营业日报表 D．确保账面不发生问 题 8．结账方式主要有 A．现金 B．信用卡 C．公司直接结 D．支票 9．美国人忌讳的数字有 A．13 B． 3 C． 4 D． 9 10．自动装置叫醒客人时，对应答模糊的客人可以 A．反复叫醒 B．人工叫醒 C．楼层服务员叫醒 D．做好记录 三、判断题（每小题1分，共10分） （）1．大型饭店前厅部管理层次多，组织机构内容多、范 围广，职能划分精细。 （）2．门厅应接员应为所有乘车前来的客人主动开车门， 提供服务护顶服务。 （）3．引领客人时，一般应走在客人的左侧前方，距离两 三步远。 （）4．服务人员进任何一间客房都应按“敲门——通报” 的程序进房。 （）5．对于“请勿打扰”房，服务人员在任何情况下都不 能打扰。 （）6．当访客询问住客情况时，服务人员应像对待住客一 样热情，有问必答。

酒店前厅部新入职员工考试试题

前厅部新入职员工考试试题 一、应知应会部分： 1、陶然花园酒店的地址是，邮编。 2、酒店的总机是、酒店的传真是、酒店的内线总机拨、前台预定电话、餐饮预定电话、送餐服务电话、房务中心电话、销售部电话、前厅部办公室电话、前台收银电话、报修电话。 3、酒店客房共有间，共有个床位，五种房型分别为：、、 、、。 3、通常散客折扣是，协议折扣是。 4、餐饮单间共计个，可以容纳人同时就餐。餐饮的菜品以菜系为主。请你说出其中十个单间的名字：。 5、请回答下列营业时间： 大堂吧：商务中心：早餐： 午餐：晚餐： 6、请回答下列收费标准： 客房会议室：元/天酒店会议室：元/天 二、业务部分（接待班组）： 1、前台接待员散客办理入住程序 2、前台接待员办理团队入住程序 3、前台接待员调房工作程序 4、前台接待员办理延住工作程序

5、前台接待员办理客人转交物品工作程序 （行李员班组） 1、行李员散客入房行李服务程序 2、行李员团队入房行李服务程序 3、行李员办理客人寄存及提取物品服务程序 4、行李员门卫岗位职责 5、行李员夜班工作流程 （商务中心） 1、商务中心文员为客打字服务工作程序 2、商务中心文员为客复印工作程序 3、商务中心文员为客收、发传真工作程序 4、商务中心文员订票工作程序 5、商务中心文员出租相机工作程序 （总机） 1、总机叫醒服务程序 2、总机的礼貌用语十句是什么 3、总机接转电话的工作程序 三、案例分析 1、在酒店营业的旺季，一位酒店的常客来到酒店，但此时已经没有空房了你该 如何处理。 2、天气突然降温，酒店还没有开始供暖，一位客人打电话向你抱怨房间温度太 低，你该如何处理。

前厅员工考核试题

亿臣国际酒店前厅部员工考核试题 一、填空题：（每空1分，共42分） 1、请写出一下营业点及部门的小号： 前厅接待处（） 4F餐厅收银处（）餐饮接待处（） 10F茶坊收银处（）销售部( ) 财务部（）客房中心（）行政部（） 董事长办公室（）总经理室（） 前厅部经理办公电话（） 2、客人投诉一般( )，客人不满意后报由（）处理，尽可能不要在（）的地方处理投诉，（）可使投诉客人放慢语速，平缓情绪。 3、赔偿价格按照（）为依据，耐心向客人解释说明。 4、归还行李请客人填写《行李寄存牌》，内容包括（），一联放于行李生处，另一联交与（）保管。 5、换房单上需填写的内容：日期、姓名、（）、（）、变更原因、经手人、客人签名、（）。 6、接收信用卡时要检查信用卡的（）性，并让客人在（）上签字确认。

7、发票及收据的填写必须字迹清楚，（）一定要相符，不得（），如填写有误，应另行开具发票及收据，并在误添的发票上注明“误添作废”。 8、递送帐单给客人时，上身前倾帐单（）正对着客人，请客人签字时，笔尖对着（）。 9.酒店前台的订房热线是：（）、传真号码是：（）总机号码是（） 10.客人遗留物品的保管期限：贵重物品保留（），食品保留（）非贵重物品（）。 11.客人要求更改预订信息中的（）、（）、（）、（）时，前台须查询客房流量。 12.接到客人叫醒服务时，接待员应仔细询问客人的（）、（）、和（）等内容。 13. 对要求开门的客人，前台必须严格核准（），并填（）递交客人。 二、不定项选择题：（每题2分，共32分，多选少选视为答错不得分） 1、接受预订信息包括（） A、到店日期 B、入住天数 C、房型 D、间数

辉腾酒店前厅培训考试模拟试题及答案

-辉腾酒店前厅培训考试试题 部门姓名得分 一、单选择题（共25道题，每小题1分） 1、辉腾酒店是几星级的酒店（ D ） A、一星级 B、二星级 C、三星级 D、四星级 2、辉腾酒店的建筑面积是（B）平方米。 A、17000 B、18000 C、19000 D、20000 3、酒店要求女员工在岗期间不可浓妆艳抹、要化谈妆，这是酒店对员工的（D）。 A仪态要求B\服饰要求C、仪表要求D、仪容要求 4、在服务过程中，服务人员表示请客人稍等一下，马上就来属于（C）礼节。 A、称呼 B、迎送 C、应答 D、问候 5、在接电话的时候，电话铃声响（ A ）声内接听。 A、三声 B、四声 C、五声 D、六声 6、（ A ）是我们的宗旨。 A、服务 B、微笑 C、敬礼 D、问候 7、辉腾酒店的总经理是（A）。 A、章超 B、李伟 C、李辉 D、钟 8、辉腾酒店前台电话是（ B ）。 A、5529995 B、5588555 C、5588111 D、5528555 9、辉腾酒店餐厅订餐电话（D）。 A、5622555 B、5529997 C、5526555 D、5588111 10、辉腾酒店会议室费用为（C）天。 A、大1800 中1100 小800. B、大2200 中1600 小1400 C、大3600 中2200 小1600 D、大3200 中2800 小1600 11、辉腾酒店总统套房房号是（ C ）。 A、4666 B、7777 C、8888 D、9999 12、辉腾酒店豪华双人间是（ A ）。 A、执行价298 会员价268 B、执行价288 会员价258 C、执行价298 会员价258 D、执行价268 会员价228 13、辉腾酒店餐厅最大的包间是（B）。 A、9999 B、辉腾 C、888 D、111 14、辉腾酒店KTV豪包最低消费是（ D ）。 A、1888 B、1988 C、1998 D、1980 15、辉腾酒店客房房间的代称是（B）。 A、VD 脏房VC已住CO空房 B、OOO维修房CO已住VC空房 C、OOO维修房VD 空房VC脏房 D、ZT 总统套房PS 已住VC 空房 16、辉腾酒店共有多少间客房（C）。 A、168 B、165 C、158 D、155 17、与宾客交谈时我们不近于不远于（C）公分。

酒店员工入职培训测试题

酒店员工入职培训测试题 1客人意识一．客人及客人意识5 深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案（欧洲国家的店规：“第一条：客人永远是对的；第二条：当客人错了的时候，请参照第一条”）1、来者皆客，都应受到我们的高度重视并一视同仁（100—1=0），（广州白天鹅宾馆的保安员）客人是我们工作的目的。2、宾客意识的含义：A 员工要意识到宾客是有血有肉、有感情、亲善友好，是给酒店恩惠的人，要意识到客人是“ 上帝”，是“衣食父母”，客人永远是第一位的。客人的到来为我们提供了就业和生活的机会，客人主宰我们的经济命脉。B 要意识到应当如何接待宾客，应以什么样的表情、态度、语言、方法、方式、运作，接待并服务于客人。二．树立良好的宾客（客人）意识１、不断更新观念，现代社会不同的工作，只有分工的不同，无高低贵贱之分。3、把“对让给宾客”，处理宾客问题时，应遵循“ 客人永远是对的”这种观念和行为准则，要懂得如何给客人一个体面的下台阶的机会；（案例1、：餐厅跑单的客人；2、餐厅里的小插曲）注意让“对”技巧。 客人是上帝、客人永远是对的（美国萨特提出）任何时候不要与客人争吵；（案例：1、服务员的委屈奖；2、客人将菜打翻了）4、细微之处多留意，（提醒客人有水要防滑等。）做到想客人之所想，急客人之所急，做客人之所需，随时注意观察客人的喜怒哀乐，协助客人解决困难和需求。5、礼让宾客，宴请时先让主宾入座，走路时让客人先走，有急事超过客人时要表示歉意。6、客人的到来就是对我们的信任，如果我们的工作受到了客人的挑剔、投诉或指责，说明客人对我们还有信心，我们应虚心接受并改正。7、客人是带着需求而来的，我们应尽可能满足客人的要求。（案例：剥虾皮）第六课员工职业道德一、职业道德的主要内容热情友好，宾客至上；真诚公道，信誉第一；文明礼貌，优质服务；团结协作，顾全大局；遵纪守法，廉洁奉公；钻研业务，提高技能。二、如何做一个合格的服务人员（讨论课）1、服务人员对服务工作应有的认识和态度：1）应充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识。2）正确看待服务、清洁工作，培养敬业乐业的精神。3）服务人员通过服务工作可实现多层次的需求。4）服务人员必须严格要求自己，做好本职工作。2、服务人员的能力要求：1）良好的记忆力，是做好服务工作的基础。2）良好的观察力，以便把握服务时机，主动地，有针对性地提供服务。3）较强的交际力，成为一名招徕客人的“演说家”、诱发客人消费动机的“服务工程师”。1）自觉性。2）保持自制力。3）加强坚持性。 4）磨炼坚韧性。深圳金凯悦国际酒店有限公司新员工入职培训测试题时间：90分钟满分：100分（其中消防知识占30分）部门：姓名：工号：职位：成绩：一、判断题（正确打V，错误打X，请写在题号前的括号内，每题1分，共30分）（）1、服务工作是低人一等的工作。（）2、女服务员在工作时可以留披肩长发。（）3、见到客人可以问他：您干什么去？（）4、对于熟悉的客人我们可以和他开玩笑或取外号。（） 5、为客人点烟，一根火柴只能点两个人。（） 6、在服务工作中，应遵照先男宾后女宾 的顺序。（√ ）7、“谢”字不离口是一种职业标准。（）8、讲究礼节礼貌是服务员的事情，与管理人员没有多大关系。（√ ）9、与上级、客人相遇时，要点头示礼致意。（）10、服务员在坐下时只能坐椅子的四分之一。（）11、为保证上班有精神，可以在上班前喝点含酒精的饮料。（）12、员工在工作中遇到问题，可直接向部门负责人报告。（）13、我们在站立时，可以把手插在腰间以减轻疲劳。（）14、当客人对我们不礼貌时，我们要以牙还牙，有礼不让人。6 深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案（）15、回答客人的提问，如果不知道就理直气壮地说：“ 我不知道！”（）16、电话铃响在五声之内要拿起话筒。（）17、在电话中要尽量对客人讲俗语或专业缩写语言。（）18、酒店规定员工IC卡要戴在右胸前。（）19、

酒店前厅部综合试题[1](完整资料).doc

【最新整理，下载后即可编辑】 XX大酒店 培训课程试题 前厅部 综合部分 姓名: 得分: 日期: （一）问答和简述题: 前厅部人员应具备什么样的素质？ 品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 有良好的心理素质。 有认真负责的工作态度。 有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。 熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。 试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。它的英文名称是什么？ 什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？（请详细例出） 请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？ 宾客到达前（售前阶段） A．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层

进行决策） B．公关人员确定饭店形象。 C．选定宣传口号及营销方针。 D．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。 E．选定代理商以推销饭店产品。 F．客人向代理商订房。 G．客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H．客人直接向订房处或接待处订房。 I．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。 J．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。 K．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。 客人到达时（消费开始阶段） A．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。 B．行李员为客人提供行李入店服务。 C．接待员迎接客人，了解客人有无订房。 D．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。 E．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。 F．行李员为客人提供行李寄存服务，并引领客人到所住房间提供介绍服务。 G．接待员办妥客人入住登记手续并分发钥匙及欢迎卡。H．接待员把相关信息通知相关部门。 I．接待员变更房态记录，保持房态正确。 J．为客人提供问讯服务。 客人住店期间（消费进行阶段） A．总机为客人提供各项电话服务。 B．问讯处为客人提供问讯、留言服务（部分饭店问讯处还负责客房钥匙的分发与控制）

酒店员工培训考试试题答案

一、填空题（30分，每空2分） 1、是酒店的生命线，是酒店的生存线。 2、礼仪是指人们在相互交往中，为表示相互、敬意、友好而约 定俗成的、共同遵循的行为和交往程序。 3、承钢宾馆共有间标准间，间单人房套房（1分） 4、承钢宾馆共有会议室间、分别容纳多少人。（2分） 5、宾馆的套房分别是其中配有自动麻将机的是。 6、宾馆迎宾楼大床房间分别是。（2分） 7、宾馆套房折后价：标间A房折后价：标间B房折后价： 8、前台接待员正在接听电话，而有客人来到面前时应________. 9、当客人因未能掌握设备的使用方法而投诉设备有问题时，我们 应_________. 二：选择题（共24分，每空2分） 1、在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形势是（） A、问候 B、称呼 C、操作 D、应答 2、在服务过程中、服务人员表示请客人稍等一下、马上就来属于（）礼节 A、称呼 B、迎送 C、应答 D、问候 3、当有访客寻找某位住店客人，而该客人外出，下列哪个做法是不正确的？

A、不能告诉访客有关住客的资料 B、请访客留言 C、请访客在大厅休息处或堂吧中等候 D、将访客带到客人房中 4、前厅部员工必须把住客房、走客房、维修修房、预订房等状况及时显示出来，这就是（）管理。 A、客房状况 B、客房预订 C、客人信息 D、住客资料 5、酒店员工不能向外泄露住店客人的资料、主要是满足客人（）的需求。 A、尊重 B、安全 C、公平 D、安静 6、“客人坐着我站着、客人吃着我看着”这反映服务人员和宾客之间（） A、没有平等关系 B、人格的不平等 C、地位的不平等 D、服务者与被服务者的关系 7、服务人员想宾客所想，把服务工作做在宾客之前，这是指良好服务态度要求中的（） A、周到 B、热情 C、耐心 D、礼貌 8、对客服务中的质量标准通常称为（） A、规定 B、规范 C、规矩 D、规章 9、前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一

旅游服务类前厅服务技能操作考试(英语口语表达一)试题库

浙江省高校招生职业技能考试旅游服务类前厅服务技能操作 英语口语表达（汉译英）试题库 (1)您介意改住双人房吗？ 参考答案： Would you mind a double room instead? (2)您可不可以改变预约日期呢？ 参考答案： Could you please change your reservation date? (3)可不可以替我在当地预订另一家酒店呢？ 参考答案： Can you book another hotel in the area for me? (4)接待台就在前面。 参考答案： The Reception Desk is straight ahead. (5)先生，早上好，欢迎到我们酒店来。 参考答案： Good morning, sir. Welcome to our hotel. (6)非常高兴您能到这里来。 参考答案： Very glad to have you here. (7)先生，下午好，旅途愉快吗？ 参考答案： Good afternoon, sir. Did you have a nice trip? (8)这是您第一次来杭州吗？ 参考答案： Is this your first trip to Hangzhou? (9)愿您在我们酒店过得愉快。 参考答案： We wish you a pleasant stay in our hotel. (10)住店愉快。 参考答案： Have a nice stay.

(11)请您填一下这份登记表好吗？ 参考答案： Would you fill out this registration form? (12)这是您的房间钥匙。 参考答案： Here’s your room key. (13)住一周我们给5%的折扣，两周和两周以上给10%的折扣。参考答案： We give 5% discount for one week, 10% for two weeks and over. (14)我能再确认一下你们离店的日期吗？ 参考答案： May I reconfirm your departure date? (15)请将您的国籍写在这儿。 参考答案： Could you put your nationality here? (16)请问您什么时候订的房？ 参考答案： When did you make the reservation? (17)我想要一间安静的房间。 参考答案： I want a quiet room. (18)有没有视野良好的房间？ 参考答案： Do you have a room with a nice view? (19)能推荐一些有当地特色的运动／活动吗？ 参考答案： Could you recommend some local sports/activities to me? (20)你们有没有便宜的房间？ 参考答案： Do you have an inexpensive room? (21)你们有没有山景房？ 参考答案： Do you have mountain-view room?

酒店前厅考试题

一、选择题（共24分，每空2分） 1、接打电话时，话筒应与口部保持（）的距离 A、2厘米 B、3厘米 C、5厘米 2、服务员在接受宾客投诉时要做到你接受、（）、你完成、你报告。 A、你负责 B、你代管 C、你忽视 3、现金结算时，收钱找钱都应该清点（）。 A、1遍 B、2遍 C、3遍 4、服务员在行走时，上身平直端正，稍向 前倾（），双目平视前方，两肩左右相 平，不前后左右摇晃。 A、5°-7° B、3°-5° C、9°-10° 5、借记卡与信用卡最大的区别是什么？ A 、POS刷卡 B、不可透支C、记账功能 6、第五套人民币10元纸币采用了（）项公众防伪措施。 A、10 Ｂ、１５Ｃ、１８ 7、损伤人民币的标准之一是裂口超过纸幅（）或票面裂口损及花边图案者。 A、1/3 B、1/5 C、1/2 8、凡残缺人民币票面残缺（）以上者是不予兑换的。 A、1/3 B、1/2 C、1/4 9、客户使用信用卡结账时，如果发现卡的 签名栏未签名，应如何处理？（） A、拒绝受理 B、请持卡人先在签名栏签字后，再继续受 理 C、没收卡片 10、信用卡的结算基本程序非常简单，主要分为验卡、收受、（）三个步骤。 A、兑换 B、刷卡 C、复查 11、服务员要与顾客建立良好关系，就要热 情，而认真（）客人说话时表示热情 的最好方式之一。 A、看着 B、倾听 C、揣摩 12、接听外线电话时正确的服务标准是 （） A、您好，玉观园酒店前台，请问有什么可以帮到您么？ B、您好，前台，很高兴为您服务 C、您好，玉观园酒店前台二、多选题（共24分，每题2分） 1、条形码识别技术与手工操作相比优点有哪些？（） A．操作简单 B.输入迅速 C.设备价格低 D.便于商品管理 2、为顾客结账时，要做到的三唱服务是什么？（） A、您好 B、总共XX元 C、收您XX元 D、找您XX元 3、支票收银的步骤为验票、（）、验证件、（）、（）、验日期。 A、验章 B、验笔迹 C、验金额 D、验身份 4、鉴别假钞的方法主要有眼看、手摸、（）、（）、对比及仪器检测。 A、凭直觉 B、耳听 C、笔拓 D、尺量 5、点钞工作为了达到“准”、“快”、“好”的目的必须做到坐姿端正、（）、点数准确、钞票墩齐、（）、盖章清晰、动作连贯。 A、认识真假 B、操作定型，用具定位 C、扎把困紧 D、以上都不是 6、发票的基本构成要素有（）、字轨号码、联次及用途、（）、开票日期、开户银行及账号、品名或经营项目、计量单位、（）、（）、金额及开票单位和开票人共十二项。 A、票头 B、客户名称 C、数量 D、单价 7、挂账收银的注意事项有哪些？ A、了解挂账公司 B、核对账单 C、补办签名手续 D、要求担保 8、现金收银的缺点有哪些？ A、易失误 B、易挪借 C、易丢失 D、易偷抢 9、收银员在填写票据和结算凭证时，必须做到标准化、规范化、要素齐全、数字正确、（）、不错漏、（）、防止涂改。A、字迹清晰 B、不潦草 C、认真 D、勿忘签名 10、收银员的基本素质要求有哪些？ （） A、顾客至上 B、工作认真 C、微笑服务 D、一视同仁 11、服务员在实际工作当中要做到“三轻”，

酒店基层管理人员考试题

酒店基层管理人员考试题 第一部分通用试题 一、基层管理人员的基本职能是什么？ 计划、组织、执行、协调、控制、报告六大职能。 二、如何留住员工 1、尊重员工； 2、生活上给与关注、帮助； 3、时常进行思想沟通； 4、关注员工技能水平情况并给与针对性培训； 5、要求尽量在工作时间内完成工作避免加班； 6、不要占用员工私人时间，让其自由安排自己的时间； 7、对人对事公正公平，工作中对事不对人； 8、可以不知道员工的缺点但一定要知道其优点； 9；对于员工的兴趣爱好及特长要鼓励其发挥并适时给其表现的机会； 10、多赞扬少批评，有错误先赞扬后批评并且要在适当的时候批评。 三、当你与上司的观点不一致怎么办？ 1、首先遵循先服从后上诉的原则； 2、学会尊重上司保持平和的心态； 3、不要当面与上司争执甚至顶撞； 4、可以通过暗示的方式让上司改变自己不正确的观念； 5、找个适当的机会与上司沟通，耐心讲解自己的观点； 6、不要对对任何人说上司负面或消极的话语。 四、在你的工作中下级不服从或不尊重你该怎么办？ 1、首先管理一定要大胆，不要唯唯诺诺；

2、私下找他谈谈，做到私下解决误会； 3、注意语言沟通的技巧，尊重对方； 4、如果员工无理取闹可以找个典型代表按制度给与处罚，杀鸡吓猴； 5、将无理取闹者分开班次不要让其在同一班次，逐个击破； 6、不但提高自己的沟通技巧及业务能力以提高自己的管理影响力。 五、什么是空杯心态？ 就是放下自己之前的荣誉、成绩、经验、知识等等，在新的环境里以谦卑的心态去学习、提高，吸取更多的知识；就比方说将一个装满水的水杯中的水倒掉才能重新装满别的东西； 六、“木桶原理”讲的是木桶中水面的高度是有木桶中最短的那根木头决定的，在实 际管理工作中的该原理指的是什么？ 一个人的能力很强不代表他所在的团队整体能力强，团队所有的人都强这个团队一定强。 七、作为酒店服务业人员应该具备哪些意识？ 1、服务意识； 2、销售意识； 3、成本与效益意识； 4、卫生意识； 5、安全意识； 6、服从意识； 7、标准意识； 八、在工作过程中常用的沟通方式有哪些？ 1、信函； 2、电话；

酒店前台理论考试试题 1

前厅部基础技能考试 姓名：得分： 一：填空题（共36分，每空格1分） 1、酒店共有客房间，床位数个 2、酒店有间大床房，间双床房，间特色房，间套房，LSK代表；SST 代表；DSK代表；CSK代表；LDS代表； 3. 当电话铃响后，应在声之间接听，接起后说 4. 酒店服务人员在接待来客时的首句服务用语是： 5. 当您得到客人的姓名后，应尽量用称呼客人 6. 转接电话的服务人员不能将住店客人的（请用概括性回答）随意告诉给任何人。 7. 接受预订时应询问的主要内容为：并填写单 8. 加收半天房费的标准是房费的一半 9. 收取入住押金的计算公式： 10.前台可受理的结账方式有： 11、套房房号分别是、、和 12.接待员在交接班时应检查：· 13.请写出人民币（￥1234.56）大写： 14. Overbooking是指；OD是指 ;VC是指；VD是指；OC是指；No show是指；Cancellation是指； 15.客人对酒店设施或服务不满意而向酒店提出的抱怨，被称为： 16.为客人办理好入住手续后最后一句对客人说的是： 17.给宾客提供最佳和满意的服务，直至问题得以解决或给予明确答复的责任制度是：。 18.储蓄卡又称为: 卡。 19.行李寄存原则上只为：客人提供服务。 二：判断题（共26分,1题2分） 1、客人在店期间，在押金足够多的情况下，如果要退出部分押金来急用，前台是不能予以办理的…………………………………………………………………………………………（） 2、客人在前台办理入住告知认识总经理，可以给予折扣…………………………………（） 3、一位非住店客人至前台要求告知当地旅游信息，应告知客人让其自行查询……………………………………………………………………………………………（） 4、客人至前台报出房号与姓名即可补发房卡……………………………………………（） 5、当客人办理入住时的付款方式为刷卡消费，退房时所剩金额可以现金方式退给客人……………………………………………………………………………………………（） 6、如果发现错帐，只要和经理说明，进行冲调账即可……………………………………（）