草莓生产技术规程 ss
草莓生产技术规程
草莓生产技术规程
草莓生产技术规程
NY5105—2002无公害食品草莓生产技术规程
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范围
本标准规定了无公害食品草莓的生产技术。本标准适用于无公害食品草莓的生产。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为
本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后
所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均
不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协
议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
标准。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）
NY/T444—2001草莓
农药合理使用准则NY/T496—2002肥料合理使用准则通则
NY5104无公害食品草莓产地环境条件
中华人民共和国农业部公告第194号（2002
2
年4月22日）
中华人民共和国农业部公告
年5月24日）
第199号（2002
3 3.1要求
产地环境
3.1.1产地环境质量
无公害草莓生产的产地环境条件应符合
5104的规定。
NY
3.1.2土壤条件
土层较深厚，质地为壤质，结构疏松，微酸性
或中性土壤，有机质含量在
方便。
15g/kg以上，排灌
3.2 3.2.1施肥原则及允许使用的肥料施肥原则
按NY/T496—2002规定执行。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的
肥料。限制使用含氯复合肥。
3.2.2允许使用的肥料种类
3.2.2.1有机肥料
包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物
秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃
物加工而成的肥料等。
3
3.2.2.2微生物肥料
包括微生物制剂和微生物处理肥料等。
3.2.2.3化肥
包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及
复合（混）肥等。
3.2.2.4叶面肥
包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐
殖酸类肥料。
3.3栽培方式
草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类。我
国草莓设施栽培的主要类型有：日光温室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光温室半促成栽培、
塑料大棚半促成栽培及塑料拱棚早熟栽培。
3.4品种选择
促成栽培选择休眠浅的品种，半促成栽培选择休眠较深或休眠深的品种。北方露地栽培选择休眠深或较深的品种，南方露地栽培选择休眠浅或
较浅的品种。品种选择时还应考虑品种的抗性、
品质等性状。
3.5 3.5.1育苗
母株选择
选择品种纯正、健壮、无病虫害的植株作为繁
4
殖生产用苗的母株，建议使用脱毒苗。
3.5.2母株定植
3.5.2.1定植时间
春季日平均气温达到10℃以上时定植母株。
3.5.2.2苗床准备
第667m2施腐熟有机肥5000kg，耕匀耙细后
做成宽 1.2m～ 1.5m的平畦或高畦。
3.5.2.3定植方式
将母株单行定植在畦中间，株距50cm～80 cm。植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平
齐，做到深不埋心，浅不露根。
3.5.3苗期管理
定植后要保证充足的水分供应。为促使早抽
生、多抽生匍匐茎，在母株成活后可喷施一次赤
霉素（GA3），浓度为50mg/L。匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，并在生苗的节位
上培土压蔓，促进子苗生根。整个生长期要及时
人工除草，见到花序立即去除。
3.5.4假植育苗
3.5.
4.1假植育苗方式
草莓假植育苗有营养钵假植和苗床假植两种
方式，在促进花芽提早分化方面，营养钵假植育
5
20 kg/m 。将栽好苗
苗优于苗床假植育苗。
建议促成栽培和半促成栽培采用假植育苗方
式。
3.5.
4.2 营养钵假植育苗 3.
5.4.2.1 营养钵假植
在 6 月中旬至 7 月中下旬，选取二叶一心以
上
的匍匐茎子苗， 栽入直
径 10 cm 或 12 cm 的塑料
营养钵中。 育苗土为无病虫害的肥沃表土， 加
入
一定比例的有机物料， 以保持土质疏松。 适宜的
有机物料主要有草炭、
山皮土、炭化稻壳、 腐叶、
腐熟秸秆等，可因地制宜，取其中之一。另外育 苗土中加入优质腐熟农家肥
3
的营养钵排列在架子上或苗床上，株距 15 cm 。
3.5.
4.2.2 假植苗管理
栽植后浇透水， 第一周必须遮荫， 定时喷水以
保持湿润。栽植 10 天后叶面喷施一交 0.2% 尿
素，
每隔
10 天喷施一次磷钾肥。及时摘除抽生的匍
匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治。后 期，苗床上的营养钵苗要通过转钵断根。
3.5.
4.3苗床假植育苗
3.5.
4.3.1苗床假植
苗床宽 1.2m，每667m2施腐熟有机肥3000
6
kg，并加入一定比例的有机物料。在6月下旬至
7月中下旬选择具有三片展开叶的匍匐茎苗进行
栽植，株行距15cm×15cm。
3.5.
4.3.2假植苗管理
适当遮荫。栽后立即浇透水，并在三天内每天喷两次水，以后见干浇水以保持土壤湿润。栽植
10天后叶面喷施一次0.2%尿素，每
隔10天喷
施一次磷钾肥。及时摘除抽生的匍匐茎和枯叶、
病叶，并进行病虫害综合防治。初进行断根处理。8月下旬
至9月
3.5.5壮苗标准
具有四片以上展开叶，根茎粗度 1.2cm以上，根系发达，苗重20g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。
3.6 3.6.1生产苗定植土壤消毒
采用太阳热消毒的方式。具体的操作方法：将基肥中的农家肥施入土壤，深翻，灌透水，土壤
表面覆盖地膜或旧棚膜。为了提高消毒效
果，建
议棚室土壤消毒在覆盖地膜或旧棚膜的同时扣
7、8月份棚膜，密封棚室。土壤太阳热消毒在
进行，时间至少为40天。
7
行距 25 cm ～ 35 cm 。棚室栽培每 667 m 定植 7 000 株～ 9 000 株，露地栽培每 667 m 定植 8 000
3.6.2 定植时期
假植苗在顶花芽分化后定植，通常是在 9
月
20
日前后定植。对于非假植苗，北方棚室栽培
在 8 月下旬至 9 月初定植， 南方大棚栽培
在
9 月
中旬至
10 月初定植，北方露地栽培在
8 月上中
旬定植，南方露地栽培在
品种在
8 月上中旬定
植。
10 月中旬定植。四季
3.6.3 栽植方式
采用大垄双行的栽植方式，一般垄台高
30
cm ～ 40 cm ，上宽 50 cm ～ 60 cm ，下
宽 70 cm ～
80 cm ，垄沟宽 20 cm 。株距 15 cm ～ 18 cm ，小
2
2
株～ 10 000 株。
3.7
3.7.1 栽培管理
促成栽培管理技术
3.7.1.1 保温
3.7.1.1.1 棚膜覆盖
北方日光温室覆盖棚膜是在外界最低气温降
到 8 ℃～ 10
℃的时候。南方塑料大棚覆盖
棚膜
17℃的时候，温度低时在大
是在平均气温降到
棚内塔小拱棚保温。
8
3.7.1.1.2地膜覆盖
顶花芽显蕾时覆盖黑色地膜。盖膜后，立即破膜提苗。
3.7.1.2棚室内温湿度调节
3.7.1.2.1温度调节
显蕾前：白天26℃～28℃，夜
间15℃～18℃。
显蕾期：白天25℃～28℃，夜
间8℃～12℃。
花期：白天22℃～25℃，夜
间8℃～10℃。
20℃～25℃，夜果实膨大期和成熟期：白天
间5℃～10℃。
3.7.1.2.2湿度调节
整个生长期都要尽可能降低棚室内的湿度。开
花期，白天的相对湿度保持在50%～60%。
3.7.1.3水肥管理
3.7.1.3.1灌溉
采用膜下灌溉方式，最好采用膜下滴灌。定植时浇透水，一周内要勤浇水，覆盖地膜后以“湿
而不涝，干而不旱”为原则。
3.7.1.3.2施肥
基肥：每667m2施农家肥5000kg及氮磷钾复
合肥50kg，氮磷钾的比例
以15∶15∶10为宜。
追肥：每一次追肥，顶花序显蕾时；第二次追
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肥，顶花序果开始膨大时；第三次追肥，顶花序
果采收前期；第四次追肥，顶花序果采收后期；
以后每隔15d～20d追肥一次。追肥与灌水结合
进行。肥料中氮磷钾配合，液肥浓度以0.2%～
0.4%为宜。
3.7.1.4赤霉素（GA3）处理
对于休眠深草莓品种，为了防止植株休眠，在保温一周后往苗心处喷GA3，浓度
为5mg/L～
10mg/L，每株喷约5mL。
3.7.1.5植株管理
摘叶和除匍匐茎：在整个发育过程中，应及时
摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。
掰芽：在顶花序抽出后，选留1个～2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。
掰花茎：结果后的花序要及时去掉。
疏花疏果：花序上高级次的无效花、无效果要
及早疏除，每个花序保留3.7.1.6放养蜜蜂
花前一周在棚室中放入7个～12个果实。
1箱～2箱蜜蜂，蜜蜂
数量以一株草莓一只蜜蜂为宜。
3.7.1.7二氧化碳气体施肥
二氧化碳气体施肥在冬季晴天的午前进行，施
10
放时间2h～3h，浓
度700mg/L～1000mg/L。
3.7.1.8电灯补光
为了延长日照时数，维持草莓植株的生长势，
建议采用电灯补光。每667m2安
装100W白炽
灯泡40个～50个，12月上旬至1月下旬期间，
每天在日落后补光3h～4h。
3.7.2北方日光温室和南方塑料大棚半促成栽
培管理技术
3.7.2.1保温
南方塑料大棚半促成栽培在1月上中旬以后
开始覆盖棚膜保温。北方日光温室半促成栽培在
12月中旬至1月上旬开始保温。
3.7.2.2棚室内温湿度调节
同 3.7.1.2。
3.7.2.3水肥管理
3.7.2.3.1灌溉
对于南方塑料大棚半促成栽培，定植后及时灌水，扣棚前灌透水，扣棚后膜下灌溉；对于北方
日光温室半促成栽培，定植后及时灌水，上冻前
灌封冻水。保温后的灌水总体上做到“湿而不涝，
干而不旱”。
3.7.2.3.2施肥
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