元素定义
各元素含义
1. 氨氮：是水体中的营养素，可导致水富营养化现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，
对鱼类及某些水生生物有毒害。
2. 硫化物：地下水(特别是温泉水)及生活污水常含有硫化物。焦化、造气、造纸、印染、制
革等工业废水中亦含有硫化物。硫化物是水体污染的重要指标。
3. 色度：结果表示用文字描述样品的颜色深浅、色调，如果可能，包括透明度。在报告样
品色度的同时，报告pH值。
4. 浊度：水中含有泥土、粉砂、微细有机物、无机物、浮游生物等悬浮物和胶体物都可以
使水质变的浑浊而呈现一定浊度。通常浊度越高，溶液越浑浊。
5. pH：在常温下（25℃时），pH>7为碱性pH<7为酸性。
6. 总硬度：（也叫矿化度）是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少‖量多的硬度大，反之
则小。1升水中含有10mmgcao（或者相当于10mmgcao）称为1度。软水就
是硬度小于8的水，如雨水，雪水，纯净水等；硬度大于8的水为硬水，如矿
泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等。.硬水的饮用还会对人体健
康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃
功能紊乱，即所谓的水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏
或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用
硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。科学家和医学家们
调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与
饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。其实，长期饮用过硬或者过
软的水都不利与人体健康。我国规定饮用水的硬度不得超过25度。
7. 铁：本身不具有毒性，但当摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中毒。妇女特
别是孕妇需要补充铁质，但要注意妊娠期妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中毒。
8. 锰：当锰的质量浓度超过0．1mg／L，会使饮用水发出令人不快的味道，并使器皿和洗
涤的衣服着色。如果溶液中两价锰的化合物被氧化，会形成沉淀，造成结垢。当锰的质量浓度超过0．02mg／L，就会在水管内壁形成一层被覆物，并随水流流出，造成黑色沉淀。
9. 氯化物：在生活中净化效果是很好，但是对人体的危害是很大的，出现慢性中毒的现象。
10. 硫酸盐：在大量摄入硫酸盐后出现的最主要生理反映是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。人们
常把硫酸镁含量超过600mg/L的水用作导泻剂。当水中硫酸钙和硫酸镁的质
量浓度分别达到1000mg/L和850mg/L时，有50%的被调查对象认为水的味道
令人讨厌，不能接受。
11. 溶解氧：是研究水自净能力的一种依据。水里的溶解氧被消耗，要恢复到初始状态，所
需时间短，说明该水体的自净能力强，或者说水体污染不严重。否则说明水体
污染严重，自净能力弱，甚至失去自净能力。
12. 铝：饮用水水源中普遍含有铝。岩石侵蚀，土壤渗漏，灰尘沉降、降雨，工业废水是铝
进入水体的重要途径。不同水体含铝量不同，酸性水含铝量较高（酸雨、工业废水）。
13. 铜：天然水中铜含量甚少。超过1.0mg/L时可使白色衣物着色，超过1.5mg/L时水有异
味。
14. 锌：天然水中锌含量很少，水流经镀锌管道可被污染，能含有4—5mg/L锌，使水质的
浑浊的增高，并具有不愉快的金属味。
15. 臭氧:当水的混浊度小于5mg/L时，对臭氧消毒灭菌的效果影响极微，混浊度增大，影
响消毒效果。如果有机物含量很高时，臭氧的消耗量将会升高，其消毒能力则下
降，因为臭氧将首先消耗在有机物上，而不是杀灭细菌方面。臭氧还广泛应用于
妇科治疗领域，利用臭氧的强氧化性可以杀灭多数妇科疾病的致病菌。加之臭氧
由氧原子构成，不会对女性体内ph值有任何影响。
16. 二氧化氯：与氯气相似的刺激性气味，具有强烈刺激性，接触后主要引起眼和呼吸道刺
激，吸入高浓度可发生肺水肿，能致死，对呼吸道产生严重损伤，高浓度的
本品气体，可能对皮肤有刺激性。皮肤接触或摄入本品的高浓度溶液，可能
引起强烈刺激和腐蚀，长期接触可导致慢性支气管炎。低于500ppm时，其
影响可以忽略，100ppm以下对人没任何影响
17. 银：属于重金属，而重金属多了我们人体不容易代谢，所以会导致过多了而容易银中毒。
18. 钡：心血管病年龄调整死亡率与饮水中含高钡浓度具有高度相关。
19. 铍：是一种轻金属,铍及其化合物对人体毒性大,可贮藏在骨骼中,疑有致癌作用,可造成
接触性皮肤溃疡等皮肤病变。
20.镍：每天喝含镍高的水会增加癌症发病率，特别是己患癌症在放化疗期间应必须杜绝与
镍产品接触。镍有刺激造血功能的作用，人和动物补充镍后红细胞、血红素及白细
胞增加。动物实验显示缺乏镍可出现生长缓慢，生殖力减弱。
21. 钼：缺乏会导致龋齿、肾结石、克山病、大骨节病、食道癌等疾病。主要用于长期依赖
静脉高营养的患者。钼对人体生命健康危害极大，它能够使体内能量代谢过程出现
障碍，心肌缺氧而灶性坏死，易发肾结石和尿道结石，增大缺铁性贫血患病几率，
引发龋齿，钼是食管癌的罪魁祸首，它还会导致痛风样综合征，关节痛及畸形、肾
脏受损，生长发育迟缓、体重下降、毛发脱落、动脉硬化、结缔组织变性及皮肤病
等生命健康隐患。
22. 六价铬：为吞入性/吸入性毒物，易被人体吸收，对环境有持久危害性。过量的六价铬
对水生物有致死作用，人体皮肤接触可能导致过敏。六价铬进入体内后，会
被体内组织和器官的细胞吸收而致癌，更可能造成遗传性基因缺陷，因此六
价铬在国际上被禁止使用。
23. 镉：有急性、慢性中毒之分。吸入含镉气体可致呼吸道症状，经口摄入镉可致肝、肾症
状。镉不是人体的必需元素。人体内的镉是出生后从外界环境中吸取的，主要通过
食物、水和空气而进入体内蓄积下来。进入体内的镉主要通过肾脏经尿排出，但也
有相当数量由肝脏经胆汁随粪便排出。镉的排出速度很慢，人肾皮质镉的生物学半
衰期是10～30年。
24. 砷：砷中毒的症状可能很快显现，也可能在饮用含砷水十几年甚至几十年之后才出现。
这主要取决于所摄入砷化物的性质、毒性、摄入量、持续时间及个体体质等因素。
世界卫生组织指出，每升低于10微克的砷含量对人体是安全的。
25. 氰化物：拥有令人生畏的毒性。氰化物毒性大，致死量小。
26. 氟化物：氟广泛存在于自然水体中，人体各组织中都含有氟，但主要积聚在牙齿和骨筋
中。适当的氟是人体所必需的，过量的氟对人体有危害，氟化钠对人的致死量
为6—12克，饮用水含2.4—5毫克/升则可出现氟骨症。
27. 硝酸盐：硝酸盐（NO3—）与亚硝酸盐（NO2—）分别是硝酸（HNO3）和亚硝酸（HNO2）
的酸根，它们作为环境污染物而广泛地存在于自然界中，尤其是在气态水、地
表水和地下水中以及动植物体与食品内。
28. 氯化氰：有催泪性。对人体或环境均造成危害。对眼和呼吸道还有强烈的刺激作用。
低浓度对呼吸道及眼即有强刺激作用，引起气管炎和支气管炎；高浓度时，引
起眩晕、恶心、大量流泪、咳嗽、呼吸困难、肺水肿，甚至迅速死亡。慢性影
响：可有不同程度的呕吐、腹泻、尿痛、咳嗽、头痛、体重减轻等。对环境有
危害，对水体可造成污染。本品不燃，极毒，具强刺激性。
29. 甲醛：被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。甲醛的毒性较高，是众所公认的变
态毒化反应源，也是潜在的强致性突变物，在我国有毒化学品优先控制名单上
高居第二位。甲醛的毒性表现在对人的皮肤和呼吸器官有强烈反应，具有强烈
的致癌和促癌作用。甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、
肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。长期接触低剂量甲醛可引起
慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，
DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损伤的修复、妊娠综合症、引
起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。在所有接触者
中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大，儿童白血病患病率逐年升高，
很大程度与儿童长期接触甲醛有关。以下是甲醛含量超标造成的早期毒害症
状：⑴有刺激性异味和不适感；⑵刺激眼睛流泪，粘膜水肿；⑶咽喉不适，粘
膜水肿疼痛，皮肤过敏；⑷头痛、恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘、全身无力、
心悸失眠；⑸引起持久性头痛、肺炎、肺水肿、丧失食欲、甚至导致死亡。
30. 亚氯酸盐：亚氯酸盐可以影响血液中的红细胞，导致猫和猴子体内高铁血红蛋白的生成。
IARC从对人的致癌性将其归类为不能分类的第3组(Group3)
31. 亚硝酸盐氮：这是水体中含氮有机物进一步氧化，在变成硝酸盐过程中的中间产物。水
中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量
如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危
险性仍然存在。
32. 钙：钙和镁是影响水硬度的主要阳离子，属于水中含量较多的矿物元素。硬度较高的水
易结垢，影响茶壶或锅炉的传热，严重时导致茶壶或锅炉报废。
33. 硝酸盐氮：是含氮有机物氧化分解的最终产物。如水体中仅有硝酸盐含量增高，氨氮
(NH3-N)、亚硝酸盐氮（NO2-N）含量均低甚至没有，说明污染时间已久，
现已趋向自净。
34. 三价铬：指铬在+3状态下的化合状态，其危害性次于六价铬，在目前的产品运用中，
属于环保系列。是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节糖代谢、维持体内正常
的耐量起重要作用。能影响机体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含
量。是核酸类的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变，从而预防癌症。
35. 磷酸盐：水中的磷酸盐须受到限制，因为过量的磷元素会引起水体的富营养化。氮、磷
等营养物质大量进入湖泊、河口、海湾等缓流水体，会引起藻类及其他浮游生
物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。
36. 总硬度：见6.
37. 次氯酸钠：经常用手接触的人，手掌大量出汗，指甲变薄，毛发脱落。有致敏作用。次
氯酸钠放出的氯气有可能引起中毒。对环境无明显污染。次氯酸钠不燃，但
具腐蚀性，可致人体灼伤，具有致敏性。
38. 钴：经常注射钴制剂或暴露于过量的原始钴环境中，可引起钴中毒。儿童对钴的毒性敏
感，应避免使用每千克体重超过1mg的剂量。在缺乏维生素B12和蛋白质以及摄入
酒精时，毒性会增加，这在酗酒者中常见。能刺激人体骨髓的造血系统，促使血红
蛋白的合成及红细胞数目的增加。大多以组成维生素B12的形式参加体内的生理作
用。钴刺激造血的机制为：①通过产生红细胞生成素刺激造血。钴元素可抑制细胞
内呼吸酶，使组织细胞缺氧，反馈刺激红细胞生成素产生，进而促进骨髓造血。②
对铁代谢的作用。钴元素可促进肠粘膜对铁的吸收，加速贮存铁进入骨髓。③通过
维生素B12参与核糖核酸及造血物质的代谢，作用于造血过程。④钴元素可促进脾
脏释放红细胞(血红蛋白含量增多，网状细胞、红细胞增生活跃，周围血中红细胞
增多)，从而促进造血功能。
39. 正磷酸盐：除为一价金属外，也可以是其他价态的金属，铵、钙的磷酸二氢盐和氢盐都
是重要的肥料成分。
40. 二氧化硅：硅肺是一种职业病，它的发生及严重程度，取决于空气中粉尘的含量和粉尘
中二氧化硅的含量，以及与人的接触时间等。长期在二氧化硅粉尘含量较高
的地方，如采矿、翻砂、喷砂、制陶瓷、制耐火材料等场所工作的人易患此
病。
41. 铬酸钠：对眼、皮肤和粘膜具腐蚀性，可造成严重灼伤。吸入引起咽痛、咳嗽、气短，
可致过敏性哮喘和肺炎。长期接触能引起鼻粘膜溃疡和鼻中隔穿孔。可引起肺
癌。对环境有危害，对水体可造成污染。助燃，有毒，为致癌物，具腐蚀性，
可致人体灼伤。
42. 钾：可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。
有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄
入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
43.镁：医疗用途：治疗缺镁和痉挛。中国营养学会建议，成年男性每天约需镁350毫克，
成年女性约为300毫克，孕妇以及喂奶期女性约为450毫克，2～3岁儿童为150
毫克，3～6岁为200毫克。可耐受最高摄入量（UL）定为700mg/d。
44. 浊度：见4.
45. 清洁剂.表面活性剂：是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。
表面活性剂范围十分广泛（阳离子、阴离子、非离子及两性），
为具体应用提供多种功能，包括发泡效果，表面改性，清洁，乳
液，流变学，环境和健康保护。表面活性剂在许多行业配方中被
用作性能添加剂，如个人和家庭护理，以及无数的工业应用中：
金属处理、工业清洗、石油开采、农药等。
46. 过氧乙酸：有毒，对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有强烈刺激作用。吸入后可引起喉、
支气管的炎症、水肿、痉挛，化学性肺炎、肺水肿。接触后可引起烧灼感、
咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。系广谱、速效、高效灭菌
剂，本品是强氧化剂，可以杀灭一切微生物，对病毒、细菌、真菌及芽孢
均能迅速杀灭，可广泛应用于各种器具及环境消毒。0.2%溶液接触10分钟
基本可达到灭菌目的。用于空气、环境消毒、预防消毒。
47. 碘：主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，
健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标
准为20-30毫克/千克。碘对动植物的生命是极其重要的。海水里的碘化物和碘酸
盐进入大多数海生物的新陈代谢中。在高级哺乳动物中，碘以碘化氨基酸的形式集
中在甲状腺内，缺乏碘会引起甲状腺肿大。约2/3的碘及化合物用来制备防腐剂、消毒剂和药物。碘及其相关化合物主要用于医药、照相及染料。
对于人体：
1．促进生物氧化。
2．调节蛋白质合成和分解。
3．促进糖和脂肪代谢。
4．调节水盐代谢。
5．促进维生素的吸收利用。
6．增强酶的活力。
值得注意的是，人体摄入过多的碘也是有害的，日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。
是否需要在正常膳食之外特意“补碘”，要经过正规体检，听取医生的建议，切不
可盲目“补碘”。
48. 酸度：水体酸度的测定。
49. 过氧化氢：是一种强氧化剂，其水溶液适用于伤口消毒及环境、食品消毒。过氧化氢对
有机物有很强的氧化作用，一般作为氧化剂使用。
50. 亚硝酸盐：一类无机化合物的总称。饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚
硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去
携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即
可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食
道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸
等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚
硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。
51. 联氨.水合肼：联氨极毒，能侵蚀玻璃、橡胶、皮革、软木等。有碱性、能与无机酸化
合成盐。肼及苯肼等是有毒的，可用作制药的原料。水合肼又称水合联
氨，具有强碱性和吸湿性。水合肼及其衍生物产品在许多工业应用中得
到广泛的使用，用作还原剂、抗氧剂，用于制取医药、发泡剂等。