吃盐和补碘那些事
吃盐和补碘那些事
盐
盐作为五味之首，是日常饮食中不可或缺的重要调味品。我们每天都吃盐，而关于盐的议论却从未休止：盐吃多少合适？加碘盐该不该吃？低钠盐如何吃？……
盐与健康的关系
不恰当的用盐会影响健康。慢性病跟吃盐密切相关。过量的盐摄入会引起血压升高，食盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。有科学研究表明，盐吃多了，也会增加脑卒中和胃癌风险。
每天摄入多少盐合适？
每个居民每天摄入盐量不要超过6克。怎么衡量呢？
首先做菜就可以用定量盐勺。以下三个盐勺，大的是6克，小的分别是2克和1克。
矿泉水瓶的瓶盖能装10克，就是约等于两个人一天的摄入盐量。
我们可以通过总量控制的形式，将一周的量匀出来。另外，若经常外出或经常吃酱油等调味品，则要相应减少盐的量。
老人、孩子的食盐摄入量？
2岁以下不要摄入盐，2-3岁、4-6岁、7-10岁分别不要超过2克、3克、4克，65岁以上老人不要摄入超过5克。
高血压及孕妇摄盐注意？
高血压患者如果没有肾功能疾病和服用保钾排钠药物或因为其它疾病造成高钾血症，可以食用低钠盐；
在缺碘地区，孕妇和普通人一样必须食用加碘盐，否则可能会影响胎儿脑和神经的发育，在此基础上有条件可以通过其他食物补充碘，比如海带和紫菜等。
千万不要以为不吃盐就是不摄入盐，其实在生活当中，有很多食品含钠也比较多，这就容易带来“隐形盐”。
比如酱油，每10毫升就有1.5克盐，其他调味料如鸡精、味精也含盐。榨菜一小包就有1.6-1.7克的盐。方便面虽然可口，一包方便面就有2.9克的盐！
如何通过烹调方式控制盐量
加盐很多时候是为了鲜味。其实加醋、柠檬汁、葱等也可以替代盐带来的鲜味；因为糖会掩盖咸味，所以也要少放糖；保持食品原味也很重要，比如南瓜是完全不需要放盐，白灼虾不蘸酱油味道也可以很鲜。
关于补碘与甲状腺疾病
今年1月1日起，《盐业体制改革方案》正式实施。《方案》强调，加强科学补碘工作，确保合格碘盐覆盖率在90%以上，同时满足特定人群非碘盐消费需求。
碘是影响智力发育的重要微量元素，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。而到目前为止，医学上并没有直接证据能够证明碘摄入过多与甲状腺癌有明确关联。甲状腺疾病本身发病机制复杂，影响因素较多，目前公认甲状腺癌的发生与电离辐射有关，另外，甲状腺微小癌发病上升的一个重要原因是临床上广泛使用高分辨率B超，检测灵敏性得到提高。基于目前所掌握的医学证据来看，碘缺乏造成的后果要比碘过多的后果严重。
目前，我国碘缺乏病的防治原则为“因地制宜、分类指导、科学补碘”。
低钠盐的作用？
低钠盐，是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。
低钠盐含有60％～70％的氯化钠，同时还有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少了，钾含量增多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。同时，食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。在众多的食盐类别中，低钠盐能够实现
减钠补钾而基本不减咸的功能，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。
低钠盐引起高钾血症？
人体正常的血钾浓度为 3.5～5.5 mmol/L，血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。那我们长期食用低钠高钾盐，会不会引起高钾血症呢？在排钾的器官中，最主要的当属肾脏，对调控血钾浓度发挥着关键作用。肾脏的调节作用在于，当钾摄入不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。因此，如果是肾功能正常，几乎不会发生高血钾。
当肾功能不正常时，肾脏排泄钾的能力就会下降，摄入的钾不易排出，容易引发高血钾症。医院接收的急诊高钾血症的病例中，大多数存在肾功能不全。另外，有些心血管病患者长期口服“保钾”作用的利尿剂，低钠盐中的钾与这些药物作用叠加时，患者有可能出现血钾浓度升高。因此，服用这些药物的患者不适合食用低钠盐。并且应该定期检测血钾。
所以，对于一般人而言，低钠高钾盐，不仅是安全的，而且是有益的。当然低钠高钾盐并不是神药，也不是没有使用限制。一般来说对于肾功能不全或在使用保钾类利尿药的人群来说要慎用，长期使用可能导致高钾血症，危及健康。
除了碘盐、低钠盐，市面上各种盐该如何挑选？
根据自己的口味选择就可以了。由于盐的摄入量较少，并不作为铁的载体，所以市面上并没有售卖强化铁的营养盐。海藻碘盐中的碘是来自海洋藻类中的生物碘；粗盐粒是通过海水晒出来的，不含碘，用于食品腌制；澳洲海盐是从澳洲引进，在国内销售时大多数都加了碘。
最新-科学补碘方法 精品
科学补碘方法 碘是人体必需的微量元素，是甲状腺合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素能够提高机体的代谢活动，促进体格生长和脑的发育，维持人体各项正常生理功能。人体内的碘主要依靠日常饮食补充，海洋是大自然的碘库，所以海产品含碘量高，高原山区的土壤和水含碘不足，如果单一进食陆地产品，就容易造成碘的摄入不足，体内碘储备量下降，机体合成的甲状腺激素减少，机体代谢不足，生长发育延缓。尤其对婴幼儿，影响神经系统的发育，导致智力下降。我国是世界上碘缺乏危害严重的国家之一，过去碘缺乏病如大脖子病、呆小病非常多见，自1995年国家实行全民食盐加碘后，其发病率明显下降。近年来随着检查手段如甲状腺超声等的普及，甲状腺疾病的发病率似又有增加趋势，于是很多人又出现了疑问，甲状腺疾病到底跟碘盐是否有关？因为大家知道健康成年人每天碘需要量150μg，孕妇和乳母200μg。碘摄入量过多，也将导致甲状腺疾病发病率最高，针对种种疑问，国家也进行了多次流行病学的调查，也就是通过测定学龄儿童的尿碘水平来评估该地区碘的摄入量是否合适，一般尿碘中位数在100-199ug/l间我们认为是合适的,大于300ug/l为碘过量，小于100ug/l为碘摄入不足，根据流行病学的调查结果，本着因地制宜、分类指导、科学补碘的原则，我国对盐中碘的含量进行了3次修改，最近的一次修改于20**年3月15号开始实行，修改内容为将碘盐中碘含量下降至20-30g/kg,各地可根据本省实际情况自行确定碘盐中碘的含量，使人群碘营养处于适宜水平。浙江省20**年对人群碘营养状况进行监测分析结果显示全省总体碘营养水平处在适宜水平，大家可以放心食用，但对于一些特殊的人群则不应该补碘：高碘地区或高碘性甲状腺肿流行区，无需再补碘，因为长期持续性摄入高碘可造成高碘甲状腺肿。 某些甲状腺疾病患者，如甲状腺机能亢进症不宜补碘。 长期生活在重度缺碘地区的人群，不宜过高过快的补碘，否则患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高。 那么我们应该如何正确补碘？
实施食用盐碘含量标准知识问答
实施食用盐碘含量标准知识问答 1．《食用盐碘含量》标准什么时间发布? 答：2011年9月15日，由卫生部发布《食用盐碘含量》标准，标准号为GB26878-2011。 2．《食用盐碘含量》标准什么时间实施？ 答：2012年3月15日，《食用盐碘含量》标准在全国统一实施。 3．《食用盐碘含量》标准的具体内容是什么？ 答：《食用盐碘含量》标准规定了食用盐产品碘含量的平均水平(以碘离子计)为20mg/kg至30mg/kg，碘盐中碘含量均匀度的允许波动范围为±30%。各省（区、市）人民政府的卫生行政部门可根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。 4．《食用盐碘含量》标准制定原则是什么？ 答：《食用盐碘含量》标准制定原则是：因地制宜、分类指导、科学补碘。各地可根据本省实际情况自行确定碘盐中的碘含量，使人群碘营养处于适宜水平。 5．《食用盐碘含量》标准与原来标准有何不同？ 答：《食用盐碘含量》标准与原来标准相比主要有3点不同： （1）碘盐中碘含量的平均水平（以碘元素计）由原来的加工水平35mg/kg下调至产品水平20 mg/kg —30mg/kg。 （2）缩小了食用盐中碘含量均匀度的的允许波动范围，由原来的35mg/kg±15mg/kg （相当于±43%）调整为所选食用盐碘含量平均水平±30%。 （3）新标准中的食用盐碘含量可以选择20mg/kg、25mg/kg、和30 mg/kg三种加碘水平，各省（区、市）可结合病区类型、居民饮用水碘含量、饮食习惯，以及孕妇、哺乳期妇女等特需人群的碘营养状况，以省（区、市）为单位供应一种、两种或三种碘含量的食盐。 6．为什么要因地制宜调整盐碘含量？ 答：碘缺乏病监测数据显示，我国幅员辽阔，食盐的摄入量区别较大，多年来由于生活水平的提高饮食结构也发生了变化，因此不同地区人群尿碘水平高低不一，统一的盐碘含量标准不能满足人群尿碘水平都处于适宜水平。为此，《食用盐碘含量》标准允许各省（区、市）自行确定盐碘含量平均水平，使人群尿碘含量较高的地区
碘盐的摄入及用碘量
合理食用碘 水果蔬菜类，还有海产品豆类等，最好要老年人吃的！！！ 食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚. 一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有 菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。 海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10．0毫克。 海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。 缺碘的危害是什么. 妇女和儿童是缺乏病的最大危害是影响大脑发育，造成不同程度的智力低下，在不同的生长发育阶段，缺碘造成不同的损害。 胎儿期胎儿发育不良，脑和神经发育障碍，重者造成大脑发育不可逆转损害———克汀病、亚克汀病，出生后表现为身材矮小、粘液水肿，不同程度的智力伤残直至白痴，单纯性耳聋，斜视，步态共济失调等。 新生儿及婴幼儿期甲状腺肿，先天性甲状腺功能低下症，反应迟钝，自身运动能力、智力和生长发育落后。 儿童及青春期甲状腺肿，生长发育落后和智力功能障碍。 成人期甲状腺肿，甲状腺功能低下，盆血。食欲减退，无力、易疲劳，体能下降等。如果妇女严重缺碘，可造成月经异常、不孕、流产、早产、死亡和胎儿先天畸形等。 吃合格碘盐，食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法，它不仅安全、有效、经济、容易推广，而且答合微量、长期及生活化的要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的需求。 食用富碘食物，如海带、紫菜、贝类等海产品和蛋、乳类食品。 口服碘油丸和碘制剂主要用于碘盐难以落实、碘盐合格率低、非碘盐干扰较重的重度缺碘地区的特殊人群，并且一定要在专业医生的指导下服用。 碘摄入量太高了，怎么办？ 第一,减少烹调中食盐的摄入量，改正口重的不良习惯。碘强化在食盐当中，减少了食盐的食用量，自然就减少碘的摄入量。我国居民食盐摄入量远高于世界卫生组织推荐的6克，若能降低食盐的摄入量，既能避免高碘带来的风险，还有助于形成清淡的饮食习惯，降低高血压、肾病的发病率，可谓一举两得；
碘盐健康知识简明宣传材料
碘盐健康知识简明宣传材料 一、什么是碘缺乏病？ 碘缺乏病是一种世界性地方病，是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。全球至少有110个国家的16亿人生活在碘缺乏的环境中，所以碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。 二、碘缺乏有哪些危害？ 生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。 1.在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。 2.儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。 3.孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。
4.成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。 5.危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童，学习再努力也不易得到好成绩，甚至常常留级，长大成人后只能从事简单劳动，不能掌握复杂的劳动技能和科学知识。已经证明，碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。因此医学上常常把碘称为“智力元素”、“智能之花”。 三、为什么防治碘缺乏病最好的办法是食用加碘食盐？ 碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。它是各种补碘办法中最好的方法。因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。食用碘盐有如下几个优点： 1.安全、有效。卫生部于2011年9月15日发布了食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）。该标准规定，
碘缺乏病防治试题及答案完整版
碘缺乏病防治试题及答 案 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
碘缺乏病防治知识试卷 单位：姓名：分数： 单选题，共二十题，每题5分 1．碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于。 A．出生缺陷 B．微量营养元素不良 C．遗传性疾病 2．碘和蛋白质、脂肪、醣类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，碘是合成_____不可缺少的重要原料。 A．肾上腺皮质激素 B．垂体促甲状腺激素 C．甲状腺激素 3．胎儿严重碘缺乏造成大脑发育不可逆的损害，其严重后果就是___。 A．克汀病 B．脑瘫 C．佝偻病 4．新生儿碘缺乏的危害主要是引起___，如不能早期诊断和治疗，将导致患儿终生智力残疾。 A．新生儿肺炎 B．会出现眼疾，影响视力 C．先天性甲状腺机能低下症 5．儿童青少年对碘缺乏比较敏感，突出的表现是____。 A．甲状腺肿大 B．贫血 C．视力下降 6．碘缺乏对成人最明显的影响是___ 。 A．高血压 B．甲状腺肿大 C．骨关节增粗 7．人体缺碘的最主要危害是什么 A．影响智力和生长发育 B．腹泻 C．头痛 8．胎儿的碘供应只来自母亲，因此孕妇的需碘量远远高于其它妇女，不仅要满足本身的需要，还要满足胎儿的需要。此时孕妇极易缺碘，一旦缺碘，孕妇的甲状腺与胎儿竞争碘的能力增强，使胎儿缺碘更加严重，造成脑发育障碍，出生后重者成为克汀病，轻者成为___。 A．先天性唇腭裂 B．亚克汀 C．先天性脊柱裂 9.碘营养状态日益成为营养专家和人们所关注的问题。因为它是全面评价人体营养水平的一项内容。碘的营养状况一般用____来表示。 A. 尿碘排泄量 B．血碘水平 C．发碘水平 10.碘作为人体必需的微量元素，少了不行，过多也不行，并不像有些人所希望的越多越好。根据人体生理需要量和流行病学的观察，我国每人每日供应___ _碘是适宜的。
《加碘盐有必要吃吗》阅读练习及解析答案
加碘盐有必要吃吗 阮光锋 ①有人说，碘盐吃多了会得甲亢，尤其是沿海地区的人经常吃海产品，所以不需要吃碘盐。这是真的吗？吃碘盐真的会导致碘超标吗？ ②其实，就目前我们的膳食情况来看，不论是沿海居民还是内陆居民，都需要吃碘盐。 ③碘是身体必需的微量元素。在我们脖子上有个腺体叫甲状腺，它需要碘来生成甲状腺素，甲状腺素具有加快新陈代谢，促进生长发育尤其是脑发育的作用。如果缺碘，将会影响大脑发育，容易引发克丁病和大脖子病。 ④碘的饮食来源主要 ．．包括食物、加碘食盐及饮用水。含碘丰富的食物主要有海带、紫菜和海鱼等。不过，国际上公认的防治碘缺乏病的主导措施就是食盐加碘。为什么呢？调查显示，无论是在低碘还是高碘地区，海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微。因为这些食物虽然含碘量较高，但占人类膳食的比例太小。而且海盐本身其实也不含碘的。在沿海地区，碘盐仍是当地居民重要的碘来源，不通过食盐补充的话，碘摄入量就会不足。所以，即便生活在海边，仍然需要食用含碘盐。很多人担心碘吃多了会得甲状腺疾病，这．是过于担心了。世界卫生组织认为，每日碘摄入量在1 000微克以下一般是安全的。正常饮食的话，普通人的碘摄入基本不会超过这个量。 ⑤很多人认为碘盐是中国特色，其他国家都不这样做，其实，恰恰相反。食盐加碘是世界卫生组织在全球推行的预防和控制碘缺乏病的策略。世界卫生组织推荐食盐中的碘添加量为20～40毫克/千克，而我国食盐的碘添加量低于这一标准，目前为20～30毫克/千克。 (选自《百科知识》，有删改) (1)下列对“沿海地区的居民仍有必要吃碘”的原因，分析不正确的一项是() A. 海盐本身其实并不含碘。 B. 海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物，占人类膳食的比例太小。 C. 碘盐仍是沿海居民重要的碘来源，不通过食盐补充，碘摄入量就会不足。 D. 世界卫生组织认为，普通人每日碘摄入量应在1 000微克以上。 (2)下列对文章第⑤段中画线句子使用的说明方法，判断正确的一项是() A. 列数字、打比方 B. 作比较、分类别 C. 列数字、作比较 D. 分类别、打比方 (3)下列对选文的理解分析，不正确的一项是() A. 第①段针对某些人的错误认识提出问题，引发读者的阅读兴趣。 B. 第④段加点词“主要”的使用，体现了说明文语言准确、严密的特点。 C. 第④段加点词“这”指代的是前面提到的“碘摄入量就会不足”。 D. 这篇说明文以短小的篇幅、通俗易懂的语言，介绍了生活中的科学知识。
科学补碘
科学补碘，保护智力正常发育 一、什么是碘缺乏病 碘是人体必需的微量元素，人体所需的碘主要来自于植物食品和动物性食品。如果居住环境中的土壤、水中缺碘，必然导致植物与动物缺碘，从而导致人体缺碘。生活在缺碘环境的居民，由于不能从食物、饮水中获得足够的碘，身体就会因缺碘受到损害。碘缺乏病除常见的地方性甲状腺肿、地方性克汀病（聋、哑、矮、瘫、呆傻）外，还可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高。最主要的危害是由于缺碘而影响胎儿脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，严重病区出现了“傻瓜村”、“矮子村”。 二、怎样防治碘缺乏病 碘缺乏病病因清楚，防有办法，只要坚持长期食用合格碘盐，就可以达到持续消除这一疾病的目的。下面，介绍购买碘盐和正确食用碘盐的基本常识： 1、购买碘盐：人们购买盐时要到有“食盐专营许可证”的供销店购买有标准图案和专门的激光防伪标志的精致加碘细盐，这种碘盐是由盐业部门监督生产，检验合格并由专门的配送车送到供销点销售，能够保证食盐中的碘含量，大家一定要认清购买，千万不要购买没有标准图案和专门的激光防伪标志的食盐。大颗粒盐不宜食用。 2、碘盐的保管与食用方法：由于碘易于挥发，因此，碘盐不宜存放过久，宜随用随买，适当储备。装碘的容器最好使用陶瓷器或玻璃容顺，
上面加盖，放在阴凉、干燥处，避晒防潮。碘盐不能用水淘洗，以免碘剂丢失。碘剂遇高温容易被破坏，装盐罐不宜放在灶台等高温处。 做菜时不宜过早放盐，更不要将碘盐先放在锅里煎炸，宜在食物快熟时放盐。 三、哪些人不宜吃碘盐？如何供应不宜吃碘人群的食用盐？ 甲状腺功能亢进（甲亢）患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从高碘食物和高碘饮用水中已经得到了较高剂量的碘，有可能引起高碘性甲状腺肿，因此这部分人也不宜食用碘盐。 在《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第二十条已明确规定：“因治疗疾病，不宜食用碘盐，应当凭当地县人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。”对有甲亢患者家庭中的其他人，可以使用碘油补碘。国家规定对高碘地区的居民不供应碘盐。 嘉禾县疾病预防控制中心
健康教育知识试题(A)
康健教育知识试题（A卷） 1.蔬菜中含有的()能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A.维生素 B.纤维素 C.微量元素 2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（）。 A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 3.康健的概念（）。 Ａ.不生病Ｂ.不虚亏Ｃ.不住院Ｄ.身体的、心理的康健和具有优良的社会适应能力 4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最佳？（） A.可哀 B.果汁 C.自来水 D.净化水 5.以下哪种食物富含微量元素碘？（） A.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜 6.一般来说，()中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（） A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病 8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（）有关。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C 9.食物中以（）的含钙量最丰盛。 A.奶类 B.蔬菜 C.豆类
10.维生素C最主要的食物来源是（）。 A.蔬菜.水果 B.动物肝脏 C.鱼类 11.一日三餐的合理热量配比为（）。 A.30％，40％，30％ B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％ 12.我国营养学会关于合理膳食提出（）。 A.食盐要大量、饥饱要合适 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样 13.如果不吃早餐,血液里缺少（）,大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素 14.目前我国流行最广、危害最危机、被认为是“毒品之王”的毒品是（）。 A.摇头丸 B.海洛因 C.吗啡 15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最危机？（） A.心脏 B.肝脏 C.肾脏 16.人体细胞中含量最高的是（）。 A.水 B.蛋白质 C.脂肪 17.下列等重量营养素产能最多的是（）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（）。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（）。 A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上
碘缺乏病基本知识
碘缺乏病基本知识 ★碘缺乏病 碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾，孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威胁。 碘缺乏病虽然危害严重，但是可能通过全民食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。本章提供的五条基本讯息，可以有效减少或消除碘缺乏病。帮助家庭和社会预防缺碘造成的智力低下等残疾。 实行全民食用碘盐，是一项巨大的社会工程，需要社会各界的组织和协调，并且要广泛地宣传缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知识及措施。 基本讯息： 1、缺碘对人最大的危害是影响智力发育。缺碘引起的轻度智力低下十分普遍。严重缺碘会造成呆傻等残疾。 2、孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正常发育。应该给育龄妇女、孕妇、喂奶的母亲和婴幼儿补充足量的碘。 3、缺碘会造成甲状腺肿，俗称"大脖子"病。
4、全民食用碘盐能有效地预防碘缺乏病。这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。 5、购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以免碘的丢失。 ★碘是人体必需的微量元素之一 碘有"智力元素"之称，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有20?0毫克(平均30毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。 碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢，生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生。 人体内具有足够的碘元素，才能保证正常的甲状腺功能，碘在人体内每天都在进行代谢，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2?个月。人体的碘完全依赖自然环境的供应，而且必须每天摄入。 可见维持人体必要的碘量非常重要，它是维持甲状腺功能正常，促进代谢过程，保持机体正常生长发育、神经系统功能和智力发育正常，实现人体健康的保证。碘在人体的作用不容忽视。当机体缺碘时，将出现一系列障碍，由于机体缺碘的时期、程度不同，表现的障碍性质和程度不同，人体将由于缺碘而引起的一系列障碍。
坚持科学补碘 预防碘缺乏病
坚持科学补碘预防碘缺乏病 记者杨颖通讯员胡超安 今年的5月15日是第十八个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是：坚持科学补碘，预防碘缺乏病。 在“防治碘缺乏病日”到来之际，市疾控中心提醒市民：科学补碘，重在坚持。碘是人体必须的营养素之一，碘缺乏病是由于自然环境缺碘而造成人体摄入不足的一系列疾病的统称。可表现为地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先畸形儿等。其中最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。我国是碘缺乏病较严重的国家，此病分布广泛、危害严重，已成为社会关注、国家限期消除的疾病之一。 根据2004－2005年我市25个县（市、区）的341个乡（办事处）6388份水样的检测结果，我市的水碘中位数为3.3μg/L，证明全市均处在碘缺乏的环境中，其中西部山区和半山区的12个县（市）缺碘较为严重，平原地区也存在着不同程度的碘缺乏。我市自1995年实施全民食用加碘盐以来，碘缺乏病防治取得了卓越成效。2000年，我市25个县（市、区）达到了消除碘缺乏病阶段性目标，被省卫生厅授予碘缺乏病防治工作先进市。2007年通过了国家消除碘缺乏病中期评估。2011年4月，我市代表河北省接受了卫生部专家组的考核评估，达到国家规定的消除碘缺乏病终期目标。全市居民户合格碘盐食用率为96.5%；8-10岁学生甲状腺肿大率控制在5.0 %以下；8-10岁学生尿碘中位数为218.10μg/L，尿碘含量低于50μg/L的占检测总数的5.12%，顺利完成了国家十一五规划目标。但自然环境的碘缺乏将会长期存在下去，所以，坚持科学补碘，预防碘缺乏病将任重而道远。 根据研究计算，正常成人碘生理需要量是每人每天75微克。这75微克的碘所合成的甲状腺激素才能满足人体基本代谢的需要。科学家认为，碘的供给量应该多于生理需要量，适宜供给量应该是生理需要量的二倍，即150微克。婴幼儿适宜供给量每人每天40-50微克，1-3岁儿童为70微克，4-6岁90微克，7-10岁120微克，孕妇和哺乳期妇女对碘的生理需要量增加，适宜供给量每日200微克左右。我国目前食盐加碘盐标准为35±15mg/L。按每人每天吃6克碘盐计算，每人一天可从碘盐中获得约120－300微克的碘，这完全可以满足正常成年人的生理需要量。 市疾控专家表示，食用碘盐是补碘的最好方法。碘盐对正常人是安全的，只要正确食用，就可以有效预防碘缺乏病。居民购买碘盐时，应注意包装上是否印有防伪的“碘盐标志”；碘盐应装在有盖的遮光瓶或陶瓷罐中，并放在阴凉、干燥、避免日光直接照射、避免高温影响的地方；存放时间不宜过长，应随用随买；在炒菜、炖肉和煮汤菜时，不宜过早放盐，应在食物快熟时放入，不要把碘盐放在锅里炒，更不要用油炸，以减少碘的损失。 食盐加碘是我国防治碘缺乏病的主要措施和方法，也是缺碘地区人群摄碘的主要来源。除此之外，食物也是人体摄碘的来源之一，尤其是摄入一些富碘食品。一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均干重每公斤不超过1.0毫克，菠菜和芹菜的含量较高，每公斤可达1.64和1.60毫克。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。海鱼和紫菜的也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，海产品（海带、海鱼、紫菜等）是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。 坚持科学补碘，预防碘缺乏病是每个公民的责任和义务，也是提高民族素质的有力保障。让我们共同携手，为建设更加文明、繁荣、和谐的社会而努力奋斗。 我市启动涉水产品专项整治行动 本报讯（记者杨颖通讯员赵军红肖建军）为保障市民饮用水安全，保护广大消费者合
使用碘盐的意义及注意事项
《食品营养学》论文题目： 使用碘盐的意义及注意事项 姓名田茜茜 学院食品学院 专业食工082班 学号080107319 指导教师姚老师 2011年 4月15日
使用碘盐的意义及注意事项 班级：食工082班 学号:080107319 姓名：田茜茜 2011年4月15日 使用碘盐的意义 一.大部分地区都缺碘，使用碘盐是防止碘缺乏的有效途径。 1.大众使用含碘食物不够 过去认为碘缺乏病主要分布在内地某些省、市、自治区。但近年来多项调查发现，沿海地区也常发现缺碘症状。如上海市民食用水和食盐内的碘含量极低，约半数被调查者尿碘含量低于世界卫生组织标准；儿童和孕妇的尿碘水平尤低。调查中还发现上海市民进食海产品也比较少，约有80%被调查者不进食海带、紫菜、海苔等含碘食品。同样，在大连、青岛、福州、深圳、广州等沿海城市对中学生及市民所做的尿碘调查也表明，约有2/3的被调查者尿碘低于正常标准。香港地区也有类似调查结果。因此，补碘是普遍性的问题。 2.碘容易吸收，但无法保留 膳食中的碘大部分在胃肠道中转变为碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。肾脏是碘的排泄器官。虽然人体摄入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。少量的碘也通过粪便排出。因此如果按时摄入足够量的碘，就很容易缺乏碘。 3.碘盐含少量碘，通过食用添加，可保证身体碘的供应需要 碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。它是一种安全，有效，生活化，长期性，经济，易推广的含碘食品配料。通过在食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐，每日做菜添加食盐来保证每天的摄入碘量。因此人们通过使用加碘盐可以防止碘缺乏。 二．碘缺乏的危害很严重，使用碘盐可防止发生碘缺乏病 1.碘缺乏引起碘缺乏相关疾病 碘缺乏危害是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的相关疾病
尿碘偏低会怎样呢
尿碘偏低会怎样呢 碘缺乏病简称IDD是由自然环境碘缺乏造成有机碘营养不良所造成的一系列疾病的总称。碘缺乏病是我国一重点地方病。胎儿期缺碘容易引起流产，早产，死胎，先天性异常，地方性克汀病等; 新生儿期主要引起甲状腺功能低下症; 儿童期和青春期主要造成甲状腺肿大，智力低下，体格发育落后等; 成人期主要造成甲状腺肿及其并发症，碘致甲状腺功能亢进症。碘缺乏病是世界性疾病，全球有110个国家共16亿人生活在缺碘地区，每年因却碘造成死胎3万，新生儿智力和发育障碍12万，地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病600万以上，脑功能受损病人高达3亿人。目前，我国仍有700万地方性甲状腺重病人和19万克汀病人，14岁一下智力残疾儿童有539万，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年还将有数量相当可观的智残儿出生。 人群补碘的措施有哪些呢？ 补碘的措施主要有碘盐，碘制剂和富碘食品等。我国预防控制碘缺乏病的主要措施是普及加碘食盐。食用合格盐是最经济，最有效，最方便，最安全的补碘措施，食用加碘也是我国防治碘缺乏病的最主要措施。 不同人群推荐碘摄入量是多少呢？ 0-3岁为每人每日50微克，4-10岁为每人每日90微克，11-13为每人每日120微克，14 岁以上为每人每日150微克，孕妇和哺乳期妇女为每人每日250微克。 居民如何正确购买和使用碘盐？ 1通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志。2盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷管，离开灶台存放，避免高温影响。3 碘盐应存放在阴凉干燥处，避免日光直射和吸潮。4 存放时间不宜过长，做到随买随吃。5 为防止碘流失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物块熟时放入。 富碘的食物有哪些呢？ 海带，鲜带鱼，干贝，淡菜，紫菜，海参，海蜇，龙虾等海产品，其中海带含碘量最高。宝宝补碘可有这些途径：1 母乳喂养的宝宝尿液碘水平会高出其他其他方式喂养的宝宝1 倍以上。因此母乳喂养是补碘的良好途径。2 海产品如紫菜，海带，海鱼中的含碘量最高，妈妈们可以用不同的烹饪方式，每周给宝宝安排吃1-2次海产品。 3 为宝宝购选含碘的婴幼儿食品，以免宝宝体内碘不足。4 坚持食用食用碘盐烹饪。 宝宝补钙又补碘的5道美食：紫菜豆腐羹，海带排骨汤，紫菜蛋卷，海带炖豆腐，虾皮紫菜蛋汤。 甲状腺疾病和碘有着密切的关系，很多医院已开展尿碘检测项目。
碘缺乏病基本知识完整版
碘缺乏病基本知识 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
碘缺乏病基本知识 ★碘缺乏病 碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾，孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威胁。 碘缺乏病虽然危害严重，但是可能通过全民食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。本章提供的五条基本讯息，可以有效减少或消除碘缺乏病。帮助家庭和社会预防缺碘造成的智力低下等残疾。 实行全民食用碘盐，是一项巨大的社会工程，需要社会各界的组织和协调，并且要广泛地宣传缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知识及措施。 基本讯息： 1、缺碘对人最大的危害是影响智力发育。缺碘引起的轻度智力低下十分普遍。严重缺碘会造成呆傻等残疾。 2、孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正常发育。应该给育龄妇女、孕妇、喂奶的母亲和婴幼儿补充足量的碘。 3、缺碘会造成甲状腺肿，俗称"大脖子"病。 4、全民食用碘盐能有效地预防碘缺乏病。这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。 5、购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以免碘的丢失。 ★碘是人体必需的微量元素之一 碘有"智力元素"之称，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有20?0毫克(平均30毫克)，为身体重量的两百万分之一，属
防范核辐射不要盲目补碘(精)
防范核辐射不要盲目补碘 湖南化学中毒与核辐射医疗救治基地专家：碘片要有专业医生指导才能服用，核辐射最大危害在心理 1986年4月26日，切尔诺贝利核电站的一声巨响，带给了人们对核辐射的恐怖记忆。近日，日本地震引发福岛核电站爆炸，再次让核辐射成为关注的焦点。“其实，核事故最大危害不在于对人本身造成的危害，而是容易造成广泛的社会和心理影响。”昨日，湖南省劳卫所（湖南省化学中毒与核辐射医疗救治基地）核辐射防治专家刘建军博士说。挂靠在该所的“化学中毒与核辐射医疗救治基地”是全国17家核辐射救治基地之一，是华中地区唯一一家。本期健康周刊联合湖南省劳卫所为市民详解核辐射知识。本报记者刘少龙长沙报道 指导专家：湖南省劳卫所（湖南省化学中毒与核辐射医疗救治基地）李植纯副所长、刘建军博士 [WHAT]什么是核辐射？ 无色无味无声，可引发造血功能障碍 核辐射，或通常称为放射性，存在于所有的物质之中，是原子核从一种结构或一种能量状态转变为另一种结构或另一种能量状态过程中所释放出来的微观粒子流。核辐射的危害令人害怕的一点在于，它无色无味，无声无臭，看不见，摸不着，不过辐射却可用仪器来探测和量度。 短时间内大剂量电离辐射引起的放射性损伤，称急性放射病。较长时间超过允许剂量的辐射损伤，称慢性放射病。此病常见于接受过量射线的工作人员、公众及核武器爆炸的罹难者，主要引发造血功能障碍、内脏出血、组织坏死、感染及恶性变等。 核事故的辐射对人威胁最大的就是导致人群中白血病和甲状腺癌的发病率的增加。李植纯说，遭遇（一定剂量的）核辐射，最先的变化是血象，一般情况下白细胞会明显减少，严重时，会患上白血病；另外一种危害是造成甲状腺癌的发生。前苏联切尔诺贝利核电站发生核泄漏后，数以千计的青少年因遭受核辐射患甲状腺癌。根据日本检测到的数据，核电站爆炸后最初检测到的核辐射量为每小时1015微西弗。按照我国国家标准GB18871-2002中的规定，普通公众一年内能够接受的最高的核辐射量就是1000微西弗（1000微西弗=1毫西弗）。 [WHERE]污染物传播途径？ 随风飘散，口罩可阻留80%放射性微尘 核电站事故的后果主要是放射性物质泄漏到人类生活环境中，会产生带有高放射性的气体与尘埃，可以随风飘散，并随降雨落到地面，再产生次生核污染。为防止放射性微尘的吸入，首先应避免扬尘使近地面空气再度污染，如人员步行、车辆行驶或土工作业时，均应注
坚持科学补碘,建设健康中国的板报内容
篇一:《科学补碘健康教育宣传》 XX镇卫生院健康教育宣传资料 XX镇卫生院第八期 2012年5月1日 科学补碘，持续消除碘缺乏病 碘是维系生命活动必不可少的一种微量营养素，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。当人体较长时间生活在缺碘环境中，每天摄入的碘量不足50微克时，就可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等，这些病统称为“碘缺乏病”。 一、碘缺乏有那些危害？ 生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。 1、在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。 2、儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。 3、孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。 4、成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。 5、危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童。 二、如何知道自已是否缺碘呢？ 最简单的方法是化验小便。新婚育龄妇女、孕妇可在婚检、孕检时，哺乳期妇女、婴幼儿、学龄儿童等可在计划免疫接种时请求医生进行小便化验。通过化验小便可及时了解自已是否缺碘。如发现身体缺碘，可在医生指导下，及时采取补碘措施，可避免胎儿智力受到伤害；新婚育龄妇女可在怀孕前补服碘油丸预防缺碘。此外坚持正常食用加碘盐也可有效预防缺碘。 三、防治碘缺乏病最好的办法——食用加碘食盐 碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安
科学补碘
科学补碘 科学补碘，保护智力正常发育 一、什么是碘缺乏病 碘是人体必需的微量元素，人体所需的碘主要来自于植物食品和动物性食品。如果居住环境中的土壤、水中缺碘，必然导致植物与动物缺碘，从而导致人体缺碘。生活在缺碘环境的居民，由于不能从食物、饮水中获得足够的碘，身体就会因缺碘受到损害。碘缺乏病除常见的地方性甲状腺肿、地方性克汀病(聋、哑、矮、瘫、呆傻)外，还可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高。最主要的危害是由于缺碘而影响胎儿脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，严重病区出现了“傻瓜村”、“矮子村”。 二、怎样防治碘缺乏病 碘缺乏病病因清楚，防有办法，只要坚持长期食用合格碘盐，就可以达到持续消除这一疾病的目的。下面，介绍购买碘盐和正确食用碘盐的基本常识: 1、购买碘盐:人们购买盐时要到有“食盐专营许可证”的供销店购买有标准图案和专门的激光防伪标志的精致加碘细盐，这种碘盐是由盐业部门监督生产，检验合格并由专门的配送车送到供销点销售，能够保证食盐中的碘含量，大家一定要认清购买，千万不要购买没有标准图案和专门的激光防伪标志的食盐。大颗粒盐不宜食用。 2、碘盐的保管与食用方法:由于碘易于挥发，因此，碘盐不宜存放过久，宜随用随买，适当储备。装碘的容器最好使用陶瓷器或玻璃容顺， 上面加盖，放在阴凉、干燥处，避晒防潮。碘盐不能用水淘洗，以免碘剂丢失。碘剂遇高温容易被破坏，装盐罐不宜放在灶台等高温处。 做菜时不宜过早放盐，更不要将碘盐先放在锅里煎炸，宜在食物快熟时放盐。
三、哪些人不宜吃碘盐,如何供应不宜吃碘人群的食用盐, 甲状腺功能亢进(甲亢)患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从高碘食物和高碘饮用水中已经得到了较高剂量的碘，有可能引起高碘性甲状腺肿，因此这部分人也不宜食用碘盐。 在《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第二十条已明确规定:“因治疗疾病，不宜食用碘盐，应当凭当地县人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。”对有甲亢患者家庭中的其他人，可以使用碘油补碘。国家规定对高碘地区的居民不供应碘盐。 嘉禾县疾病预防控制中心
科学补碘--保护智力--成就梦想
科学补碘保护智力成就梦想今年5月15日是全国第20个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“科学补碘，保护智力。成就梦想”。为普及碘缺乏病防治知识，现将原卫生部公布的防治碘缺乏病核心信息摘录于下： 一、面向所有人群 （一）碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。 （二）碘缺乏危害在我国分布广泛、长期存在。 （三）人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响胎儿和婴幼儿的脑发育，造成不可恢复的智力损伤。 （四）碘缺乏危害是可以预防的。最简便、安全、有效的预防措施是长期坚持食用碘盐。 二、面向目标人群 （一）政府领导。1．碘缺乏影响人口素质和当地社会经济发展；2．国家实施食盐加碘策略是为了预防碘缺乏病，提高我国人口素质；3．以食盐加碘为主的碘缺乏病防治策略必须长期坚持；4．做好碘缺乏病预防控制工作是政府关注民生的具体体现；5．碘缺乏病病情和防治现状（各地添加本地区相关内容）。 （二）医务人员。 1．碘缺乏是危害广大群众健康的重大公共卫生问题；2．国家实施食盐加碘策略是为了预防碘缺乏病，提高我国人口素质；3．食用碘盐是安全的。 （三）教师。 1．碘缺乏影响智力和生长发育；2．本地区是缺碘地区；3．要求学生向家长宣传食用碘盐是预防碘缺乏病的有效方法。 （四）小学生。1．缺碘会影响智力和生长发育；2．补碘的最好方法是食用碘盐；3．让家长购买和食用碘盐。 （五）新婚育龄妇女、孕妇、哺乳妇女。1．宝宝的智力发育从怀孕开始，缺碘会导致智力残疾；2．缺碘易造成死产、早产、流产、先天畸形；3．补碘的最好方法是食用碘盐。 （六）盐业生产、批发零售人员。1．在缺碘地区擅自生产、批发、销售非碘食盐是违法行为；2．国家实施食盐加碘策略是为了预防碘缺乏病，提高我国人口素质；3．生产、批发、销售合格碘盐的目的是为了保护广大缺碘地区群众健康。 德兴市血地防领导小组办公室市血地站市健康教育所市盐务局 2013年5月15日 1 / 2
小学生科学补碘健康教育宣传
科学补碘健康教育宣传 碘是维系生命活动必不可少的一种微量营养素，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。当人体较长时间生活在缺碘环境中，每天摄入的碘量不足50微克时，就可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等，这些病统称为“碘缺乏病”。 一、碘缺乏有那些危害？ 生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。 1、在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。 2、儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。 3、孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。 4、成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。 5、危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童。 二、如何知道自已是否缺碘呢？ 最简单的方法是化验小便。新婚育龄妇女、孕妇可在婚检、孕检时，哺乳期妇女、婴幼儿、学龄儿童等可在计划免疫接种时请求医生进行小便化验。通过化验小便可及时了解自已是否缺碘。如发现身体缺碘，可在医生指导下，及时采取补碘措施，可避免胎儿智力受到伤害；新婚育龄妇女可在怀孕前补服碘油丸预防缺碘。此外坚持正常食用加碘盐也可有效预防缺碘。 三、防治碘缺乏病最好的办法——食用加碘食盐 碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。它是各种补碘办法中最好的方法。因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。食用碘盐有如下几个优点： 1、安全、有效我国规定食盐含碘的标准是35毫克（±15），食用这种碘盐即可保证人体每日对碘的需要量。如果每人每日食用10克的碘盐，每天即可获得100-300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，我国自实施全民食盐加碘后，多数
加碘盐有必要吃吗阅读题及答案
加碘盐有必要吃吗阅读题及答案 教师们为了去提升学生们的语文阅读能力，通常会让学生去多做阅读题来提升自身的解题能力。下面是有为你整理的《加碘盐有必要吃吗》阅读题目，希望能够帮助到你! 阮光锋 ①有人说，碘盐吃多了会得甲亢，尤其是沿海地区的人经常吃海产品，所以不需要吃碘盐。这是真的吗?吃碘盐真的会导致碘超标吗? ②其实，就目前我们的膳食情况来看，不论是沿海居民还是内陆居民，都需要吃碘盐。 ③碘是身体必需的微量元素。在我们脖子上有个腺体叫甲状腺，它需要碘来生成甲状腺素，甲状腺素具有加快新陈代谢，促进生长发育尤其是脑发育的作用。如果缺碘，将会影响大脑发育，容易引发克丁病和大脖子病。 ④碘的饮食来源主要包括食物、加碘食盐及饮用水。含碘丰富的食物主要有海带、紫菜和海鱼等。不过，国际上公认的防治碘缺乏病的主导措施就是食盐加碘。为什么呢?调查显示，无论是在低碘还是高碘地区，海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微。因为这些食物虽然含碘量较高，但占人类膳食的比例太小。而且海盐本身其实也不含碘的。在沿海地区，碘盐仍是当地居民重要的碘来源，不通过食盐补充的话，碘摄入量就会不足。所以，
即便生活在海边，仍然需要食用含碘盐。很多人担心碘吃多了会得甲状腺疾病，这是过于担心了。世界卫生组织认为，每日碘摄入量在1000微克以下一般是安全的。正常饮食的话，普通人的碘摄入基本不会超过这个量。 ⑤很多人认为碘盐是中国特色，其他国家都不这样做，其实，恰恰相反。食盐加碘是世界卫生组织在全球推行的预防和控制碘缺乏病的策略。世界卫生组织推荐食盐中的碘添加量为20-40毫克/千克，而我国食盐的碘添加量低于这一标准，目前为20-30毫克/千克。 (选自《百科知识》，有删改) 《加碘盐有必要吃吗》阅读题目6.下面对“沿海地区的居民仍有必要吃碘盐”的原因，分析不正确的一项是 A.海盐本身其实并不含碘。 B.海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物，占人类膳食的比例太小。 C.碘盐仍是沿海居民重要的碘来源，不通过食盐补充，碘摄入量就会不足。 D.世界卫生组织认为，普通人每日碘摄入量应在1000微克以上。 7.对文章第⑤自然段中画线句子使用的说明方法，判断正确的一项是 A.列数字、打比方 B.作比较、分类别 C.列数字、作比较 D.分类别、打比方