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火腿肠的各种健康美味吃法(懒人必备)

90%的人都爱的火腿肠吃法，要健康，更要美味！！

火腿肠这玩意儿，从小吃到大，却怎么也吃不腻！！很多人喜欢生吃，其实，火腿入菜才美味！搭配蔬菜、肉食，下火锅，营养十足！炒饭的时候加点，立马香气扑鼻！当然，做披萨、蛋糕、面包也少不了它。喜欢火腿肠的童鞋，向这里看齐吧，火腿的各种家常做法，新手也毫无压力！！

火腿肠炒饭

食材：500g米饭、2个鸡蛋、250g火腿肠、50g青豆、50g玉米、50g胡萝卜、适量盐、适量蚝油、适量香油

做法：

1)准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

2)准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3)将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4)火腿肠切粒。

5)起油锅，将火腿粒煎炒一下

6)将火腿粒盛起待用。

7)鸡蛋两只搅拌均匀。

8)起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9)倒入米饭炒匀

10)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就

行了。

火腿肠面条

食材：300g面条、1个水煮蛋、适量辣白菜、3个小番茄、1根火腿肠、适量白醋、适量酱油、

适量白糖、适量盐、适量冰水

做法：

1)火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量

2)把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿

3)冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些

4)煮好的面条过凉水

5)碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水

6)碗里放入冷面面条

7)码上切好的食材就可以了

火腿肠面包

食材：110克高粉、2克酵母粉、40克低粉、15克糖、1/4小匙盐、70克水、1个蛋黄、15克黄油、2根火腿肠

1)将除火腿和黄油以外的原料全部混和，光滑后加入黄油到扩展状态。

2)放到温暖处发酵80分钟。

3)将面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

4)将面团擀成椭圆形，放入火腿肠包紧。

5)用剪刀将面团剪成10刀，然后左右外翻。二次发酵约25分钟。

6)表面刷蛋液，180度烤15分钟。

叉烧火腿肠

、

食材：火腿肠、叉烧酱、鸡精、胡椒粉、葱花

1)火腿肠三面划几刀

2)热油锅入火腿肠炸炸。可以稍微久一点点。（皮脆脆的好吃）

3)捞起来抹酱，拍上颗粒或粉末状调料。撒葱花。

火腿肠炒蔬菜丁

食材：火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精

做法：

1)火腿切丁

2)速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售）

3)热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

4)倒入蔬菜丁翻炒。

5)取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

火腿肠炒鸡蛋

食材：2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒

做法：

1)火腿肠切片。

2)鸡蛋打散备用。

3)青椒切丝，葱切小段。

4)先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。

5)锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。

6)放入炒的的鸡蛋。

7)再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

西兰花炒火腿肠

食材：260g西兰花、适量油、适量盐、适量火腿、适量蒜末、适量鸡精、适量水淀粉做法：

1)准备食材。

2)西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

3)锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

4)加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）

5)加入西兰花快速翻炒。

6)加盐调味。

7)勾入少许水淀粉。

8)加入鸡精翻匀出锅。

自制火腿肠

食材：500g肉馅、100g淀粉、1个蛋清、3g五香粉、5g花椒面、2g红曲米粉、5g盐、3g糖适量葱

做法：

1)淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水在一点点的加入

2)肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

3)再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅

4)一直到肉馅细腻润滑

5)把调好的肉馅放在锡纸上

6)卷起，把两端慢慢的拧紧

7)锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

8)将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

健康小常识问答题

用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗? A . 不科学 B . 科学答案：A 【正解】牛奶、豆浆是高蛋白液体，煮沸后放在保温瓶里温度下降缓慢。牛奶在40摄氏度以上的环境中容易变质。保温瓶不是无菌的，牛奶、豆浆沾染了细菌，又长时间存放在保温瓶里，就成了细菌培养剂．会变质。食用后容易使人患病人会感染“疯牛病”吗? A . 不会 B . 会答案：B 【正解】不仅牛会得上疯牛病，绵羊、鹿、人都可能患病，而且一旦患上疯牛病，就会以极快的速度传播，这种危险是致命的，无法治愈的。疯牛病会经过一段长时间潜伏期，进入人的大脑，造成人精神分裂、痴呆。1995年发现第一例疯牛病患者，是一个女性。吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A . 不是 B . 是答案：A 【正解】饭后马上吃水果，胃很容易形成胀气，所以吃水果最好在饭后2～3小时，或在饭前1小时。热天运动后大量饮水好不好? A . 不好 B . 好答案：A 【正解】运动后，心脏需休息以消除疲劳，此时大量饮水会加重心脏负担。运动后仅多饮水而不补充盐分，反而会因排汗多而损失更多的盐分。所以，运动后应饮用些加适量盐的凉开水，切记不要大量饮水。只有肥胖的人才会得高血压吗? A . 不是 B . 是答案：A 【正解】身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。由于遗传、代谢和环境因素的作用，较瘦的人同样会因脂质代谢异常引起血脂升高，血压升高等问题，特别是日常摄盐量高、劳累、精神紧张的人，和饮食不规律，有吸烟、过度饮酒等一些不良生活习惯的人，更可能引起高血压，高血压与人的胖瘦并无必然的关系。香蕉有降血压的作用吗? A . 没有 B . 有答案：B 【正解】香蕉味甘，性寒，有润肺滑肠和降血压等作用。用法：香蕉皮或果柄30～60克，煎汤服用可降血压。夜间磨牙一定是肚里有虫，对吗? A . 不对 B . 对答案：A 【正解】夜间磨牙有多种原因，精神紧张、过分疲劳、长期饮食不当、口腔疾病等都可引起。白酒与汽水同饮有害吗? A . 没有 B . 有答案：B 【正解】白酒与汽水同饮会很快使酒精挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾有重复损害，同时对心脑血管也有破坏作用。使用不锈钢饮具对健康有害吗? A . 没有 B . 有答案：A 【正解】不锈钢的主要成分是镍铬合金，而镍铬是人体不可缺少的微量元素。所以，不锈钢饮具对健康没有害处。入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害吗? A . 没有 B . 有答案：A 【正解】包装鲜牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的，加工过程中不加任何添加剂，这种原料本身对人体无毒害。一般蒸煮整袋牛奶的温度也不会使其分解出其他成分，也不会变质，不会影响到人体安全。

秋冬季温补食品大全及美味吃法组(参考模板)

秋冬季温补性食品大全及美味吃法(组图).txt21春暖花会开！如果你曾经历过冬天，那么你就会有春色！如果你有着信念，那么春天一定会遥远；如果你正在付出，那么总有一天你会拥有花开满圆。温热性食物龙眼肉：补心安神，养血益脾。荔枝：甘温养血，益人颜色。饴糖：补中缓急，润肺止咳。扁豆：健脾养胃，化湿解暑。山楂：消食健胃，活血化淤。胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍

鱼。温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。 1、炖羊肉最有营养羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。据杨先生介绍，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保

健康美食十三种公认食品

健康美食十三种公认减肥食品--对症下药想瘦哪里瘦哪里言絷 “爱美之心，人皆有之”，随着人们饮食越来越精，活动越来越少，减肥已成为令不少人烦恼的问题。对于女性而言，保持健康、苗条的身材是追求美的根本。“吃”作为一种很受欢迎的减肥方法，吃的巧妙才能真正的达到减肥的效果。究竟如何做到既吃得好又能保持曼妙身材，一直是很多女性不断追求的目标。本文以苗条女人餐桌上的瘦身食物介绍来帮助女性保持苗条、匀称的身材。蔬菜是最好的减肥食品 1、蔬菜是最好的减肥食品。多吃菠菜、西芹、西红柿、甘蓝等蔬菜可以消除顽固脂肪；促进血液循环、平衡新陈代谢，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，起到排毒瘦腿的效果；大量的钙和维他命C，能提高代谢速度，帮助降低患癌症和心脏病的几率、利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，另西红柿生吃效果更好。要多吃相关水果 2、要多吃相关水果。香蕉含有丰富的钾，脂肪含量很低，是减肥时的理想食品；一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，同时还能美容；木瓜有独特的蛋白分解酵素和优良的洗肠剂，可以清除和减少积聚在下身的脂肪和废物；多吃西瓜可减少身体中的多余水分；西柚含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚；奇异果除了维他命C 是它的强项外，其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过多的脂肪；吃樱桃能够降低胆固醇和血糖；开心果富含维生素B6和铜，能增强人体的活力，帮助降低血脂。蛋、肉制品也不能少 3、蛋、肉制品也不能少。蛋内的维他命B2有助去除脂肪，它蕴涵的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉；瘦火鸡肉含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。经常吃海鱼，对降脂减肥十分有益。每天吃少量虾，能提高人体的“好胆固醇”。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉效果最好。多喝水 4、饮料要多喝水、奶制品和绿茶等。一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%；每日饮用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其体内脂肪可以减少70%以上；绿茶：不仅有抗癌、抗氧化、提高新陈代谢的作用，每日喝3次，能消耗60千卡热量。另外一些其他食物也能起到很好苗条效果，比如：咖喱、咖啡、燕麦片、黑巧克力、芝麻、紫菜等等。咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制人体内瘤的生长，并能消灭癌细胞。咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和DNA不受损害。燕麦片里含有的纤维能形成一种凝胶，有效降低人体对胆固醇的吸收。并且，早餐吃燕麦片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐时吃得比别人少。黑巧克力中富含类黄酮，最新研究显示，吃少量黑巧克力，能够预防动脉栓塞、降低患心脏病的几率。另外，吃巧克力能释放血液中的复合胺，有助于调节情绪。牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。葡萄葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇能降低胆固醇。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。苹果苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)

四种吃法控制餐后血糖平衡

四种吃法控制餐后血糖平衡最近，有一个流行的名词叫“逆生长”。单说影视圈里，呈逆生长的明星就不在少数，有年近四十却拥有二十岁面貌的林志颖，有步入更年期却依旧清丽脱俗的赵雅芝。这些例子都在告诉我们，身份证上的年龄，我们无法改变。但身体的实际年龄，我们有可能逆转。预防衰老，其实没有什么捷径，主要的方法，就是做到世界卫生组织提倡的健康四大基石——合理饮食，适度运动，戒烟限酒，心理平衡。本期，我想跟大家探讨一下怎么通过合理饮食来实现逆生长。最新研究发现，促进衰老的重要因素是长期的高血糖水平，它会让身体机器不断损坏。那么，怎样才能让餐后血糖保持平稳状态呢？主要有以下四个方法。第一个方法是不吃甜食，并选择那些消化速度比较慢的主食。比如说，糙米饭比白米饭消化慢，全麦馒头比白馒头消化慢，燕麦片比玉米片消化慢，红小豆、芸豆、蚕豆之类的豆子比所有粮食的消化速度都慢。从烹调方法来说，煮软煮烂的食物消化快，而需要咀嚼的食物消化慢；打碎的食物消化快，颗粒完整的食物消化慢。对于没有消化系统疾病的人来说，选择消化慢的食物，可以在保持血糖反应平稳的同时，餐后还有长时间的充沛体能，不易感觉困倦。

第二个方法是控制糖和淀粉的总量。即便吃所谓的粗粮，总量也要控制在合理范围中。比如有些人认为玉米是粗粮，每餐吃两个大玉米棒，实际上碳水化合物已经过多，总血糖水平上升幅度就会加大。又比如说，很多人认为水果干很健康，于是大枣、葡萄干、桂圆、杏干等大把地吃，这也会带来太多的糖分，从而提高血糖反应。这些水果干每天吃一把就足够了，否则就要相应扣减主食。第三个方法是在吃主食的同时，多摄入一些延缓血糖上升的食物，比如大量的少油蔬菜，以及豆制品、奶类、鱼肉等富含蛋白质的食物。多吃绿叶蔬菜来配合主食尤其有益，因为它不仅能有效提高饱腹感，还有利于预防认知功能的衰退，远离多种癌症、冠心病和糖尿病。第四个方法是有效提高身体的血糖控制能力，提高胰岛素敏感度。要做到这一点，最好的方法就是健身减肥。把腰腹上的多余脂肪减掉，胰岛素敏感度就会随之上升，血脂代谢就会回归正常状态；把身体的紧实度提高，让肌肉更加充实，血糖控制能力就会加强。一个全身肌肉充实的人，一个体能充沛耐力十足的人，血糖控制能力必然强大，看起来也会比实际年龄年轻。总之，千万不要把自己的体能下降归于“老了”。因为，经过饮食调整和运动健身，即便你已经45岁，也完全能够回到30岁时的体能状态。当你走路感到步履轻盈，当你能敏捷地向上跳跃，当你毫不费力地弯腰触地，当你体型重归青春状态的时候，你会相信：健康的生活，真的可以逆转年龄。

日常好吃的甜饼的30种做法

三十种饼的做法红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆饼 --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.

人生果的几种吃法

人生果的几种吃法如果经常逛街的人就知道人参果到底长什么样子，人参果的样子就跟真的人头像差不多，不过现在的人参果都是利用了道具来参长的，如果想吃到真正的纯天然人参果的话，那么还要到很远的地方才能品尝到真正的人参果，人参果主要是参长子热带地区，吃人参果真有延年益寿的功效，在古代，人参果也是有钱人才能够消费的，那么人参果的吃法有哪些? 人参果除鲜食外，还有其他吃法。比如：可以用来炒肉片，将果实去蒂后洗净，切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。另外，将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下： ①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱

花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。 ②当做水果鲜食：参食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。 ③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。 ④笼蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

这些都是人参果的吃法，健康吃法对身体有利，如果自己买回来了人参果，那么就赶紧按照这样的做法来给自己做做，让自己吃到最营养，对身体最好的人参果，人参果可以提高身体的免疫，但是吃人参果的时候不能吃太多了，还要注意在吃人参果的时候注意保存，避免将人参果放坏了。

美味羊肉吃出健康来

美味羊肉吃出健康来健康科研资讯：冬至吃羊肉，暖和一整年，昨日是传统节气冬至，在这一天，中国人有冬至吃羊肉的传统，而在冬天，鲜嫩美味的羊肉也是人们最爱的食物。宜宾市第一人民医院营养科的郑海霞说：羊肉属大热之品，性温味甘，中医认为羊肉有补肾壮阳的作用，但是羊肉也有不适宜的人群和不宜搭配的食物。吃羊肉，还真不能马马虎虎，要想吃出健康，还得有所讲究。羊肉馆生意不如生羊肉走俏昨日是二十四节气的冬至，在这天，宜宾许多市民选择了备好羊杂汤来迎接数九寒天。因此，冬至日的羊肉市场也是相当火爆。22 日上午，记者在宜宾老城区信义街羊杂店看到，购买羊杂、羊肉的市民已经排起长队，剔骨羊肉45元斤，连骨一起卖则35元一斤，羊杂10元一斤。早上8点多就来排队了，花了140元买了一个羊腿。在信义街购买羊肉的王会说，每年冬季都会来买，冬至吃羊肉，暖和一整年。

据信义街某店的卢老板介绍：每年冬至当日销售量都会成倍增长，平日羊肉销量就在2头左右，今日起码达到60头左右，因此我们入冬以来就开始备货。记者在信义街、民权街看到，羊肉摊位前大多排起了长队，平日销售家禽的摊位也摆放着羊肉。相对于羊肉摊位的火爆，记者走访了宜宾城区几家羊杂汤店，这些店均表示今年相对于往年订座有所下降，生意好的门店上座率不足7成。销售方式多样化消费者点赞相比前几年的到餐馆喝羊肉汤的单一情况，最近羊肉的新吃法层出不穷。记者了解到，宜宾一家餐馆为了吸引顾客，推出了羊肉汤新吃法，不用出门，在家就可以享受到餐馆的全套服务，羊肉汤、电磁炉、锅碗瓢盆、各种调味料、垃圾桶一应俱全，一个电话送货上门，吃完了还有人上门洗碗打扫卫生。这样不用到拥挤的餐馆就可以安静的吃羊肉了。有的超市还卖固体羊肉：一种熟制冰冻羊肉，只要买回家解冻加热5分钟就可以食用，调料可以自配，配菜任选。记者点开网页发现，网购羊肉也成热选，光淘宝上就有2900多家销售羊肉的店铺，从羊肉串、生羊肉、羊杂、到熟制羊肉冻品约有4.5万件。喜爱吃羊肉的市民陈女士说：羊肉肉味浓，肉质细嫩，较猪肉和牛肉来说，脂肪、胆固醇含量少，还很养生，所以冬天吃羊肉

中式面点美味花卷的各种花样吃法做法,真是看到就想吃!

中式面点美味花卷的各种花样吃法做法，真是看到就想吃！花卷、包子、馒头等面食，是很家常经典的主食，花卷外观漂亮，口味多样，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。为了丰富大家的口味，今天向大家推荐几种新颖的花卷吃法，喜欢面食的朋友来和我一起学学吧~ 葱香火腿花卷原料：面粉、葱、火腿肠、酵母粉、油、盐做法： 1. 酵母和温水混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑柔软的面团，于温暖处发酵至两倍大。 2. 取出面团，排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟；把大葱切碎；火腿肠切成碎丁。 3. 将面团均匀擀成长圆形的片，倒上一点油，抹匀，均匀撒上盐、葱碎、火腿粒，从一端开始卷起，卷成一个长棍型，均匀分切成大小一致的段。 4. 取其中两段，叠在一起，双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，饧发15分钟。 5. 放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。芝麻酱红糖花卷

原料：面粉250克、干酵母粉3克、泡打粉1.5克、温水100ml左右、牛奶2汤勺（每勺约5ml)、红糖、干面粉、芝麻酱适量做法： 1. 干酵母粉倒入温水中搅拌，静置5分钟让其充分的溶解；在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母水和牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团，放到温暖一点的地方醒45分钟。 2. 醒发好的面团用擀面杖擀成长条，在上面直接涂抹上芝麻酱，在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖（红糖和面粉的用量大概在3：1混合） 3. 把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起，把面卷切成等份的小块，两个叠在一起，拉长后对折，用筷子一压，好看的蝴蝶画卷就完成了。 4. 把花卷放在整体上，大火蒸15分钟即可，关火后不要马上掀开锅，焖3分钟后在掀开锅盖取出。麦香花卷

日常要少吃精米白面美味又健康的全谷物正确吃法

日常要少吃精米白面美味又健康的全谷物正确吃法关于《日常要少吃精米白面美味又健康的全谷物正确吃法》, 是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。全谷物是由三部分构成的种子或谷粒：鉄皮，即外皮；胚芽，即可以发育成植物的胚胎；胚乳，即胚胎的食物来源。这三部分都含有重要的营养物质，比如蛋白质、维生素B、抗氧化剂、矿物质、对人体有益的不饱和脂肪。许多全谷物食物——比如大麦、黑麦和小麦——还含有膳食纤维，它有助于降低胆固醇，促进消化，控制血糖。下面和我们一起来往下看看吧。

全谷物饮食是很重要的，但很多人都不知道什么是全谷食物。注册营养师兼哈佛大学医学院附属布列根妇女医院营养科主任Kathy McManus说："有些人不确定全谷物到底是什么，这会令他们困惑，并让他们最终选错了食物。〃

细粮的风险不少食品制造商在生产过程中对全谷物进行精加工，去掉鉄皮和胚芽，只留下胚乳。这些精制谷物如白面精米，易消化，但会使血糖迅速升高。McManus说：〃问题在于之后血糖还会大幅下降，你会再次感到饥饿，导致过度饮食。整天吃细粮，血糖就像在坐过山车。〃经过一段时间，血糖频繁的高低起伏波动可能会导致2型糖尿病。

* V J - % 如何挑选全谷食物随着人们健康意识的增强，糙米、发芽糙米、全麦粉、燕麦粉等全谷物食品也开始在我国崭露街头，但糙米等规模尚小，产量极少，主要以进口为主，国内市场产品很少见，主要出于面包、婴儿奶粉等食品里。在我国传统饮食习惯里，人们把食物区分为主食和副食两大类，前者主要指五谷杂粮，后者主要指鱼、肉、蛋、奶等。很多国家的营养学家都认为，与西方国家的过多动物性食物的饮食结构相

如何科学合理的进行养生保健

如何科学合理的进行养生保健随着生活条件的改善，大家也越来越关注着自己的健康，但是能够真正理解健康含义的人却很少，以至于社会上流行什么保健理论就信什么，流行什么养生方法就试什么，导致旧病未去反添新病，甚至没病弄出病，如早些年的“打鸡血”、“喝红茶菌”和如今的“绿豆汤降压疗法”。一、了解自己的身体。要通过全面的体格检查和医疗专家咨询，掌握自己的身体特点和健康状况，由专家指导，量身定做个人的养生方式或项目。从中医学角度而言，就是要先了解自己的体质，这是选择适合自身养生方法的重要依据。二、系统学习相关知识。最好能系统地学习相关的医学科普知识，能够对社会流行的一些养生保健理念具备一定的判断力。同时，无论选择运动养生还是饮食养生，都应理智行动，既要适合自己的身体条件，又要适度、适量，当自己感到不适时，应及时停止，再做调整，这样才对健康有利。三 .养生保健的一个重要目标就是对亚健康状态进行干预，促使亚健康问题逆转，这里介绍四种方法：（一）搞好休息：列宁说过：不懂得休息就不懂得工作。所以，休息很要讲究，尤其是睡眠。因为睡眠是调整亚健康的第一个良方，目的在于恢复疲劳，避免形成恶性循环。每周的缺觉（睡眠不足）要在当周补足，不可拖到下周，以免疲劳积累。如何达到睡眠的最佳，介绍四种休息方式（或原则）： 1、睡好子午觉。

就是子时大睡、午时小憩。子午之时，为人体阴阳之气交接之时，身体最虚弱，最需要休息。此时入睡、小憩可以让身体得到充分休息，保证身体健康。午睡：饭后半小时，最好睡上半个小时到一个小时，睡得太长对身体没有好处。晚上：建议 10:30~11:00入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡期，也就是午夜12点钟，这是最科学的。 2、睡前放松法： ①减慢呼吸节奏，以自己最自然、最舒适的姿势躺好。呼吸节奏减慢了，心跳自然减慢，那么气血运行、生命活动都可缓和下来，然后才能安然入睡。 ②以动入静，睡前适当静坐、散步，或看慢节奏电视、听舒缓的音乐等，使身体逐渐入静，全身心放松，便可渐渐入睡。 ③如果心里还想着工作，可用数息法，想象自己呼吸时，把负面的情绪吐出去，然后把正面的能量吸进来，来回呼吸几次，直到心情平静。 3、避免饥饿入睡，睡前吃一点养心阴食品。睡前吃一点养心阴的东西，可帮助精神内守，如冰糖莲子羹、小米小枣粥、藕粉，或桂圆肉、百合，或一杯温牛奶、一块茯苓夹心饼等。因为人睡觉后，五脏仍在辛苦地工作着，在五脏中，心脏最辛苦，所以适当地补益心阴将有助于健康。注意我这里说的是吃一点，不是大吃大喝增加胃肠负担哦。 4、睡前用温水泡脚，再辅以足部按摩，尤其是涌泉穴，效果最佳。因为这样可以促进心肾相交，心肾相交意味着水火既济，对阴阳相合有促进作用，阴阳合抱，睡眠当然达到最佳境界。按摩促进睡眠的穴位：涌泉、内关、足三里、劳宫。

烹饪美味好吃大鱼的方法与技巧

烹饪美味好吃大鱼的方法与技巧 1.煎鱼防粘锅可在烧热的锅里放油后再撒些盐。也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧得热一点，油温高一点，再放入鱼。鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。 2.蒸鱼用开水蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。 3.烧鱼防肉碎在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。要翻动鱼身，烧制过程中，用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上，这样即使鱼肉入味，还可以保持鱼的原形。 4.冻鱼放奶烧烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶以增加鱼的鲜味。将鱼从冰箱里取出后，最好自然化冻，也可放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其中液体流失而失去营养。 5.炖鱼入味吃炖鱼是件很纠结的事儿，鱼小刺多，鱼大难入味。炖鱼的话建议选择2-3斤的鱼，洗干净之后在鱼身上划上几刀，提前用盐和料酒，葱姜腌一腌，让鱼肉入味。炖的时候，要小火慢炖，俗话说“千炖的豆腐，万炖的鱼”鱼炖的越久越入味。我们平时做鱼都是兴高采烈地买鱼回家，开膛破肚，刮鳞去鳍，准备在家人面前好好露上一手。往往这个时候最让人灰心丧气的就是，鱼还没出锅便已经“香消玉殒，鱼不像鱼”了。按下边的步骤烹制，准保你的鱼可以“穿戴整齐”地躺在盘子里： 1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应该裹一层薄薄的水淀粉，再下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。 2、烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为宜。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。 3、在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止粘锅，可将锅端起轻轻晃动。

天然、美味、健康

天然、美味、健康前些年大家在开发产品的时候，过多注重产品形状和包装，换个花色（模具）和包装袋就上新品，对口感口味的要求不高。休闲食品的调味技术也在慢慢发生转变，逐步向着天然、美味和健康的方向发展。随着人民群众消费意识的不断提高和食品安全监管力度的逐步加强，低端市场的裸装和简易包装食品等将慢慢消失。近几年休闲食品发展势头普遍滞后，除了跟经济大环境有关，与前些年的过度开发也不无关系。有人的地方就有消费，其实休闲食品市场整体销售额每年都在不断递增，只不过具体到食品加工企业而言，前些年的遍地开花景象几乎一去不复返，然而进口食品的销售额却增速迅猛。国内一些大型食品加工企业经改革、调整后，生意也是愈做愈大。强者越强，弱者消亡，行业洗牌的时候到了。2016年以及以后休闲食品的发展趋势会如何呢？休闲食品会朝着天然、美味和健康的方向发展。前些年大家在开发产品的时候，过多注重产品形状和包装，换个花色（模具）和包装袋就上新品，对口感口味的要

求不高。基本上把能想到的形状都做了，包装膜也是换了一茬又一茬，口味基本没什么要求和改进，就那几个常见产品换来换去。以至于到最后大家都觉得没啥新品可做，笔者倒是认为产品开发和升级的空间很大，只不过大家的思维进入了死胡同。人们的消费意识随着生活水平不断提高，已经从以前的要求吃饱发展到今天要求吃得好、吃得健康。食品企业再凭以前的花拳绣腿已经不大适应发展，我们何不静下心来苦练内功呢？食品不是玩具，好吃才好卖，再说附加值也没那么高，很多产品没必要做得像工艺品那般，好看不好吃。以前很多人把侧重点放在花色和包装设计上，以期靠外表的新奇感来猎取消费者，而忽略了食品该有的本质。反观一些进口食品，朴素的外形下具有极佳的口感和丰富而协调的味道，回味好，自然让人吃了还想吃，产生重复购买的欲望。这是值得我们反思和学习的地方。食品要做到好吃无外乎在口感和口味上下工夫。口感主要靠坯料来体现，口味靠调料，但仅靠单纯的外调是不够的，还得在坯料上做文章。坯料的处理成功无需复制，做产品应当有我们自己的特色才对。膨化、薯片、裹衣类油炸炒货、豆干、饼干等在坯料设计方面，用料将不会像以前那么单调，讲究各种原料的合理搭配，注

10种好吃的煮鸡蛋做法,一日三餐都吃不腻!

10种好吃的煮鸡蛋做法，一日三餐都吃不腻！在鸡蛋所有吃法中，煮蛋是最营养的了，不光做起来简单，一日三餐都吃不腻呢~~各种美味煮蛋，赶紧收起来备用，尤其是痛经的妹子，最后几个效果超赞~ 一：【水煮蛋】食材：鸡蛋3个、水适量做法： 1)准备鸡蛋。 2)把鸡蛋刷洗干净。 3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。 4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。 6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。二：【茶叶蛋】食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量做法： 1)将鸡蛋清洗干净。 2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。 3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。 4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，

并重新注满清水。 5)盖上锅，中火烧开。 6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。三：【桂花醉蛋】食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺做法： 1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒 2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒 3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温 4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦 5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦 6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~ 四：【乡巴佬卤蛋】食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、

饺子的各种花样吃法

饺子的各种花样吃法俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬就意味着今年的冬季正式来临，很多地方都有吃饺子的习俗，你那里呢？一起来学包饺子吧，有好多种花样。自己动手，又惬意，又美味。。先收藏起来，以后每次都可以换着花样吃咯~ 1、麻椒蒸饺食材：400g麻椒、500g猪肉馅、500g饺子皮、适量油、适量盐、2勺生抽、2勺鲜贝露、1勺胡椒粉、1勺香油、10g葱花、1个鸡蛋、适量姜粉制作步骤 1)葱花洗净、切碎备用。2)猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。3)放入香油4)猪肉馅按一个方向搅拌，搅拌上劲即可。5)麻椒冲洗干净。6)麻椒去蒂、去籽7)带上一次性手套，避免手被辣椒辣到，用刀斩碎即可，不用剁。8)切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起。9)放入适量食用油搅拌均匀，锁住水分，口感更佳。10)取一饺子皮，中间放入肉馅。11)饺子皮对折，左右手拇指向下压按住饺子的两端，向中间聚拢，捏实。12)蒸屉刷一层薄薄的食用油。13)包好的饺子生坯。14)锅中烧水，水开后放入蒸屉，上汽15分钟即可。

2、翡翠元宝饺子食材：面粉、菠菜、肉、香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖做法： 1)波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀2)汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团3)肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀4)醒好的面赶成小饺子皮,这里就不多说了,大家都明白.想吃多大的就弄多大的,哈哈5)我这回包的是元宝型的饺子,就是正常把饺了包成月牙型的,然后再把两个边粘到一起,可爱吧6)水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了。 3、茼蒿猪肉水饺

花生的多种营养美味吃法

花生的多种营养美味吃法大家喜欢花生吗？从花生油，花生酱到入菜，无所不能。单凭一盘酒鬼花生就能掳获你的胃，更别提花生猪脚、花生排骨汤。。还有花生酥。。每一口都香的不得了，一起来学学吧。 1、酒鬼花生食材：200g花生米、15ml辣椒粉、15ml花椒粉、5ml白糖、5ml盐、15g 干辣椒、15g花椒做法：1)花生米用温水泡1小时。2)剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。3)锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。4)炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。5)锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。6)倒入炸好的花生米。7)放入辣椒粉，盐，糖。8)放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。 2、老醋花生

食材：200g花生米、适量油、适量盐、适量醋、适量白糖、适量白酒、适量生抽做法：1)准备的材料。花生米洗净沥干水，用厨房用纸吸去水份。2)锅中倒油，下入花生米小火炸，边炸边搅拌。3)炸至花生米变色，听不见声响后关火盛出，喷入适量白酒放凉。4)碗中加入醋和白糖（比例：4：2），盐，生抽调匀成汁。5)把醋汁倒入凉却的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳) 3、凉拌香辣花生食材：100克花生仁、30克黄瓜、3根香菜、2根小红椒、2瓣大蒜、14小匙细盐、1小匙生抽、1小匙黑醋（陈醋）、14小匙细砂糖、1小匙辣椒红油、5滴芝麻香油做法：1)锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。2)炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。3)黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。4)将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。 4、彩椒糖醋花生

健康养身之道——补血补气食疗大全教学文案

健康养身之道——补血补气食疗大全补气食物一、体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型； 1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶；忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄； 2、血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用：血虚忌食物品：荸荠、大蒜；相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊露；忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。 3、阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，

馒头菜谱——美味馒头做菜N种方法

馒头做菜——过年的大馒头就这样轻松消灭一、馒头丁烩杂蔬馒头丁烩杂蔬材料：馒头1个+1/2个、鸡蛋1枚、洋葱1/4个、胡萝卜约半根多（有一些切掉的部分若干）、青椒半只、火腿肉1/4根调味料：生抽2大匙、盐1/2匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙 1.馒头切成小丁放入大碗内，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肉均切成小丁； 2.取一小碗，打入一枚鸡蛋，加少许盐和料酒，打散后倒在放有馒头丁的大碗内搅拌均匀，让蛋液充分的包裹馒头丁； 3.炒锅内倒玉米油，油烧热后放入馒头丁，待底层的馒头丁定形后再翻动炒散，待炒制金黄色出锅待用； 4.锅内再倒少许玉米油，下入洋葱丁、胡萝卜丁煸炒出味后，加入生抽、盐、糖调味；

5.放青椒下、火腿肉丁继续翻炒； 6.最后放入炒好的馒头丁，加鸡精出锅即可。二、拔丝馒头食材明细：馒头一个白糖150g色拉油500g ? 馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。 ? 把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。 ? 炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

? 等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。 ? 另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。 ? 小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。

倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。小贴士 *泡过水的馒头条再炸时油温一定要高、（注意油溅烫伤）这样为了保存里面的水份不流失、 1、水炒法这种方法是以水为传热介质来炒制糖浆。水和糖的比例为1∶3。 2、油炒法这种方法以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶4 3、干炒法这是不用任何传热介质，直接把白糖入锅干炒的一种方法。 4、水油炒法这种方法以水和油为传热介质炒制糖浆 5、炒糖时锅要干净、手勺要不停地搅动，以便糖浆受热均匀。泡过水的馒头再炸的时候油温一定要高、只有这样炸出来才会外焦里嫩、油温低了放进去的馒头条就很快会散掉、一定要高油温、馒头条放油锅先不要翻动等定型后在翻动、可以把馒头在水里泡的时间短一些10几秒钟就可以了、不泡也行。泡过水再炸的时候一定要注意防止有水炸锅油到处都是三、蛋香煎馒头

各种美味咖喱吃法

各种美味咖喱吃法咖喱色泽俗艳、香气浓郁。它的组成包括有辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等。各种香料独特袭人的香气与味道，混合交揉在一起，形成不同种类咖喱的风格。以颜色来分，有红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱；按产地来分，有印度咖喱、泰国咖喱、巴基斯坦咖喱、马来西亚咖喱等；以状态来分，有咖喱粉、咖喱膏、咖喱酱、咖喱块等。

不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，融合而绽放出的协调多层次的口感，令人为之迷醉倾倒。印度黄咖喱粉——属于口味比较厚重的咖喱，除了辛辣与香味，加大了姜黄粉的比例，可以更好的遮掩红肉的膻腥味，因此用来做羊肉、牛肉都很不错，一旦入口就会让人觉得重墨浓彩下，销魂的温柔香气。巴基斯坦红咖喱粉——由红辣椒干、红辣椒粉及咖喱叶和芥末子等多种香料复合而成，因为加入了更大比例的辣椒，所以非常辛辣，不习惯的人进食时容易流眼泪哦。搭配海鲜由于相当辛辣，吃起来也特别刺激。马拉西亚咖喱膏——通常在基础咖喱的配料中，还会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。因为用到的香料更加丰富，因此香浓非常。除了做美味的咖喱鸡外，用来做laksa叻沙面和咖喱包也很棒。日式咖喱块——又叫欧风咖哩，明治维新时期才由欧洲传入日本。一般不太辣，因为加了浓缩果泥，所以甜味偏重，口味温和。可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌冬面等汤面的汤底，胜在够方便、节省时间。泰国绿咖喱酱——由于用了芫荽和青柠皮等材料，所以呈现出青绿色。添加椰酱来减低辣味和增强香味，而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，让绿咖喱风味更独特，最著名的当属泰国的国汤：冬阴功汤。咖喱牛肉的做法： 1、材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、椰浆300克、黄咖喱粉3大勺、蒜姜适量、盐1小勺、水1杯。 2、黄油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒变色。 3、加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。加入黄咖喱粉炒匀。 4、最后加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐。

玉米的二十种健康吃法

玉米的二十种健康吃法玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，看过阳光生活编辑的特别推荐，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！三丁玉米材料：玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克调味料：盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙制作方法： 1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。 3、加上松子出菜，即为松子玉米。 4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。鸡蛋玉米羹材料：

罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。制作方法： 1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。奶香玉米饼材料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）制作方法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。玉米萝卜大骨汤材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许调味料：盐，鸡精