板鸭烩
板鸭烩
主料用的是真空包装的酱板鸭，剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒，一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面，也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。。
炒好的板鸭块口感略有些干，但肉质很有嚼劲，是那种越嚼越香的美劲～～～。
原料：。
板鸭、料酒、青椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖。。
做法：。
1、酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。。
2、入锅大火蒸半小时左右。。
3、青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。。
4、锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。。
5、倒入青椒，洋葱块炒至断生。。
PS：。
1、板鸭咸味重，青椒洋葱就不用另外放盐了。。
2、步骤6时，蒸好的鸭块回锅就行，蒸出来的油就不用了，留着蒸点别的小干菜也很香。。tips:。
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。绘画《鸭子》吴玉阳作。
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。#家常菜##养生菜##养生食坊#。爱乐活美食菜谱养生菜。
板鸭烩
步骤1 2 3 4
5 6
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中餐菜谱做法
中餐菜谱做法 篇一：午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全 午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全 民间一直有句俗话“早吃好，午吃饱，晚吃少”，顾名思义，午餐一定要吃饱，但是不代表要暴饮暴食，吃饱的意思是要吃到八九分饱就可以。由于午餐是一天当中最重要的一餐，所以养生频道wtt来教大家：午餐的科学搭配。 由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。 但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。 健康营养午餐食谱大全
(一)茭白肉丝--素什锦 主菜：鲜肉.茭白.圆椒。副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。 (二)海带肉丝--素什锦 主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。 (三)韭芽猪肝丝--素什锦 主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。 (四)莴笋肉丁--木耳菜 主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。副菜：木耳菜.花生.虾皮。 (五)肉末豆腐--香菇小白菜 主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。副菜：小白菜.香菇 (六)土豆肉排--香菇菜心 主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。 (七)鸡蛋肉块--生菜 主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。副菜：生菜.虾皮.枸杞子。 (八)苹果什锦--金针菇 主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。 看过上面有关于“午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全”的内容，相信你已经明白了很多。另外，wtt要特别提醒那些中午不爱吃饭，或者吃的很少的朋友，一定要记得中午必须吃好，否则很难维持下午的工作与学习。
梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉的家常做法 主料：五花肉600g，梅菜60g 辅料：八角2个，香叶2片，桂皮2块，花椒10粒，葱姜蒜适量 调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油3汤匙 梅菜扣肉的做法 1.梅菜用清水泡发一夜 2.泡发好的梅菜清洗3-4遍，充分洗净杂质和泥沙，挤干水分备用 3.五花肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮20分钟 4.取出煮熟的五花肉擦干水分 5.趁热在五花肉上抹上老抽 6.煎锅中放油，将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，然后将其余几面都煎至出油 7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块 8.取一个碗，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调成料汁 9.炒锅内放油，放入葱姜蒜炒香 10.放入梅菜翻炒 11.将料汁倒入翻炒 12.翻炒均匀后备用 13.将煎好的肉切成厚约8毫米的片 14.将切好的肉片肉皮朝下摆在碗内 15.将炒好的梅菜铺在肉上 16.放入蒸锅，蒸2个小时，出锅扣在盘中即可 美食小贴士 1.梅菜最好泡发的时间长一些，方便蒸熟入味。我是泡发了一夜之后再做菜的。
2.做这道菜蒸的时间一定要长，这样才能做到成品香而不腻、即化。如果蒸制时间过短，肉倒是熟了，但是吃两块估计就腻得吃不下了，更别提下饭了。 材料: 连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,香叶3片,八角两颗. 调味料: 生抽,白糖1茶匙的量就好,老抽,料酒,冰糖三颗小的就好了 制作方法: 01.连皮猪肉去毛,洗净备用. 02.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味.我只能买到这种梅干菜了 03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽,冰糖,生姜块,香葱,八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去. 04.煮好的猪肉,用牙签插满洞.再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽.沥干水份不然炸的时侯就会爆油出来 05.锅内油热至160度. 06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时侯用锅盖盖两分钟以防那个油爆出来 08.切成5~8毫米的肉片. 09.锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香.加入少量白糖,生抽调味.要尝尝味道不要太咸了 10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。卤的时侯有味了 11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实。 12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。 13.放入数片生菜在盘中垫底。也可将另种蔬菜，烫熟摆盘垫底。 14.将蒸出来的肉汁先倒出用一小碗盛装，再将肉碗倒扣。 15.扣出来的肉，可以看到表皮起皱了. 16.再将蒸出来的肉汁，倒回锅内，调少量水淀粉，勾芡，淋在肉面即可。如果你不喜欢吃勾芡的菜,这一步骤可免
利民项目为何不得民心
利民项目为何不得民心 ——四川省“什邡事件”的经过及启示 【事件背景】 四川宏达钼铜有限公司的“钼铜多金属资源深加工综合利用项目”，是四川地震灾后发展振兴重点项目和“十二五”发展规划重点项目，也是什邡市历史上首个百亿级投资项目。项目建成后可年产钼4万吨、阴极铜40万吨、硫酸180万吨，每年伴生回收黄金10吨、白银500吨，预计年销售收入达500亿元，利税超过40亿元，届时什邡市将成为全国第一大钼生产基地、第四大铜生产基地。但是，当地部分群众因担心项目引发环境污染问题，到什邡市委、市政府聚集，并逐步演变为群体性事件。 【事件经过】 2011年10月，四川宏达钼铜有限公司计划在什邡市投资建设的“钼铜多金属资源深加工综合利用项目”向社会公示，征求公众意见。 2012年2月21日，“什邡之窗”称该项目已通过环保部的技术评审，进入环保部行政审批程序，处于尚未动工建设阶段。3月26日，钼铜项目通过环保部环境影响评价审批。6月29日，钼铜项目开工典礼在什邡市举行。 2012年6月30日上午，十几名市民到什邡市委集体上访，在工作人员劝解释疑后离开。7月1日晚，数十名学生和数百名市民分别聚集在什邡市委门口和宏达广场两地上访示威，要求停建项目，部分聚集群众还在横幅标语上签名。7月2日上午，一些市民陆续在什邡市委、市政府门口聚集，反对钼铜项目建设，其中部分市民不听劝阻，强行冲破警戒进入市委机关。当天下午，在部分人的怂恿、煽动下，聚集的市民强行冲进市委机关院内和办公楼，打砸公共设施和车辆，踩踏市委牌匾，并用花盆、矿泉水瓶、杂物等扔砸在场的民警和机关工作人员，致10多名民警和机关工作人员受伤，7辆公务用车受到不同程度损坏，严重影响了机关正常办公秩序和社会稳定。为防止事态继续升级，公安民警对过激人群进行驱散，并将受伤群众送院救治。 事件发生后，德阳、什邡两级党委、政府高度重视，采取切实有效措施，积极控制事态发展，全力维护社会稳定。7月2日，什邡市政府发出停止钼铜项目建设的通知。7月3日上午，“活力什邡”微博发布《什邡市公安局关于严禁非法集会、游行、示威活动的通告》。当天下午，什邡市委书记接受媒体采访时表示，在群众不了解、不理解、不支持的情况下，钼铜项目不再建设。3日当晚，什邡市公安机关依据法律规定，对在
群体性事件处置中谣言的应对
群体性事件处置中谣言的应对 ----以2012.6.25中山沙溪事件为例【摘要】群体性事件中，谣言是扩大事态、加剧冲突的催化剂。在当今媒体时代，能否有效应对谣言，并做出合理的处置，就成为能否成功化解群体性事件的关键所在。本文结合2012.6.25中山沙溪事件中谣言的处置，对群体性事件中谣言的应对进行探讨。 【关键词】群体性事件谣言 2012年6月25日下午5时多，中山市沙溪镇中心小学六年级学生陈某（男，13岁，中山市沙溪镇人）放学途中遭到谭某（男，15岁，重庆市永川区人，初二辍学）殴打。沙溪龙山村委治保会治安员赶到现场控制了谭某，准备将其带往派出所处理。期间两名在一旁围观的本镇村民上前殴打了谭某。事后谭某的亲友认为是治安员打人，遂纠集多名老乡前往龙山村委会讨要说法，并引起群众的围观。沙溪公安分局接到报警后立即赶到村委会，将谭某送往隆都医院检查治疗，同时向围观群众承诺将依法彻查，公正处理。但部分围观人员不肯离去，从夜里11时开始沿街聚集并向村委会投掷石块、砖头和水瓶等。当晚，群众中间就开始谣传“一个芒果引发的血案”，称谭某因偷摘芒果被村治保会捆绑吊打成重伤。26日中午，中山市政府召开新闻发布会，发布事件情况通报，并让谭氏父子在电视台讲述了事件经过。市相关部门积极组织宣传引导，事态基本得到了平息。但随后两天，个别造谣滋事者继续聚集在镇政府周边街道，并利用网络、电话和短信等手段借机炒作，声称谭某已经被打死，电视台上现身的是公安机关另找的替身。网络上连续出现各种荒谬谣言，说事件中“武
警开枪致死人命”，并有人通过微博配发了一张所谓的“女子中枪倒地”的图片，煽动公众情绪。在谣言的煽动下，27日晚，一批不法分子走上街头打砸抢烧，镇内大量公共设施被破坏，一辆驶经的公共汽车还被人纵火焚烧，事件演变为一场打砸抢烧事件。随着事件性质的转变和形势的急剧恶化，公安机关迅速采取果断措施，本着公正、透明、依法的原则，迅速对打砸抢烧违法犯罪嫌疑人开展抓捕打击，并利用网络、电视、广播、报纸等多种媒体手段对谣言有针对性的发布事件真相，引导群众共同抵制不实言论，最终使得社会秩序得到了迅速恢复。 由两名少年个体冲突引发的6.25中山沙溪事件的成功处置，得益于中山市各级政府部门对处理事件保持了“五个最大限度”：一是最大限度的保持克制。有效的克制既及时严厉打击了违法犯罪分子，又尽力保护了群众生命财产安全，防止了事件的恶化升级；二是最大限度做好了法制宣传教育工作，全力做好本地居民的稳控工作；三是最大限度的引导舆论。通过利用网络、电视、广播、报纸等各种媒体，及时发布事件真相，应对各种恶意炒作；四是最大限度的防止事态蔓延，全力将事件稳控与化解在当地；五是最大限度的发挥基层单位、组织与有关企业的作用，形成化解矛盾的强大合力，确保了社会大局的稳定。 谣言在群体性突发事件中常会带来很大的负面影响，或成为事件的导火索，或为事件的发展推波助澜，或者在事件平息后继续兴风作浪。谣言常常是一系列深层次问题通过非正常信息途径的畸形反映，联系此前发生的广东增城大敦村事件和此后发生的四川什邡事件，我们不难看出，小事件经过谣言鼓动，就会成为个别“仇官”、“仇富”、
板鸭怎么腌制
板鸭怎么腌制 鸭肉在平时生活中很常见，虽然跟鸡肉比起来口感差点，但各种特色的鸭肉做法依然受到人们的喜爱。板鸭是鸭肉中比较常见的一种做法，为了能更好的入味，在制作之前需要先进行腌制，这道工序很多人都不是很了解。那么，板鸭怎么腌制?下面咱们就来看看吧。 1.选鸭 制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。 2.屠宰 宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。如1.5公斤的鸭只，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。 刺杀的刀口以1厘米为宜，如过小则放血不净，过大则因伤口浸血使宰后颈部变红。 刹杀后放入60～64℃的热水中，水温不宜过高，以免表皮脂肪溶解(鸭脂熔点在26～30℃)。烫毛时应逐只进行。烫毛要掌握适度，不能放在烫锅中任其浸泡，以羽软绒倒为度，否则脱毛不易或皮肤破损。烫毛时先抓住禽肩骨，于热水中烫其尾部反复浸沾后，再倒提两腿反复上下浸烫全身和腹部，最后握住鸭嘴烫其
颈部，这样即可拔大毛。拔大毛时，按如下次序进行，右翅→肩头→左翅→背部→腹部→尾部→颈部。 拔大毛后将鸭舌齐根割下，即用力将舌根下膜穿通，再勾住舌根，即可全部拉出。去舌后放于冷水中浸泡，以清洗血块等污物，并使体温下降。浸泡分三次进行，第一次10分钟，第二次20分钟，第三次60分钟。浸泡后表皮应洁白无疵。然后将胴体浸入冷水中，用镊子仔细摘净小毛，或用松香拔毛法拔除小毛。 将毛除净后，齐肩膀处切去两翅，再沿膝关节割下两脚。在右翅下开一道5～8厘米的月牙形口(因鸭的食道偏右，故口须开在右翅下)。并随即将下咽膜刺穿，以便于悬挂。然后折断开口处的肋骨两根，用食指伸入胸腔，拉出心脏，将食道、喉管抽出，再将胃周围的两膜捅开，将胃拉出，并顺着胃的下部将肠子拉出。另用手指插入肛门搅断直肠并拉出，最后从背腔中将一应鸭杂取出。 取出的内脏，经兽医检验合格后，再将腹腔中的所有残留肋膜、血筋、腹膜等全部摘净(应注意勿伤及内表皮)，清除肛门口残留肠头等。再用水清洗，洗净后放在冷水中浸泡3～4小时，然后钩住嘴下切口，将水沥干约1小时。最后将鸭仰放，用手紧压胸部，把胸部的前三叉骨压扁，使胴体呈现正规的长方形，即保持外形美观又便于腌制。 3.腌制 (1)擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。 腌制前后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈
梅干菜的吃法大全
中西合璧梅干菜焖三文鱼 1、三文鱼切小块，用盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制5分钟； 2、梅干菜洗净切碎，用清水泡10分钟，捞出沥干水分 ； 3、用玉米淀粉均匀沾满腌好的三文鱼表面； 4、锅内烧热油下沾好粉的三文鱼煎至表面金黄捞出； 5、锅内烧热少许油，下梅干菜炒匀，加入生抽和少许水； 6、加入煎好的三文鱼，翻炒至水收干即可出锅。 烙梅干菜饼 南方的面食，以前五孔桥菜市场里有个摊卖梅干菜饼的，南方老太弄了个烧碳的火炉烘烤这饼，老远就闻着那香味馋人。大点的一张饼五块小的三块钱一个，梅干菜，跟小块的肥点的猪肉拌的馅总是在盆里最上面撒一把绿的小香葱，看着就新鲜。可能是生意不好，毕竟还有很多本地人吃不习惯那味道，仅靠那部分家乡人也支撑不了生意的。得有几年不卖了，也不知去了哪了。昨晚烙了这饼，也就又想起那烙饼的老太，跟闺女一起念叨。 这饼俺是搁平锅里烙的，锅是俺娘搁家里用攒的易拉罐给倒的。这锅是做煎饺煎包豆腐卷烙发面饼葱油饼馅饼的好家什。那电饼铛俺又搁那旮旯里搁置了
很久了，布满了灰尘。 梅干菜卤鹌鹑蛋 功效：补钙铁锌硒益智补脑 原料：鹌鹑蛋40个；梅干菜200克； 步骤与做法： 1、鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎； 2、梅干菜用温水浸泡30分钟，清洗干净； 3、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鹌鹑蛋，水再开后改中小火煮40分钟； 4、关火焖8小时即成。 小贴士：如果觉得咸度不够，可酌量放点盐。节日餐桌上，下酒菜如何搭配更健康？ 1、做下酒菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
国内重大突发事件报道的策略探究
国内重大突发事件报道的策略探究 【摘要】2013年夏季，四川、云南等全国大部分地区遭受了暴雨袭击，防汛抗洪救灾作为群众关注的焦点被纳入了各大媒体的视野。本文主要以四川暴雨报道为例，分析国内媒体对重大突发事件的快速应对机制及其报道策略。 【关键词】突发事件四川暴雨报道策略 突发事件，是指突然发生，造成或者可能造成严重社会危害，需要采取应急处置措施予以应对的自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件。无论突发事件本身的偶然性与不可预知性及其带来的破坏性与重大影响，还是突发事件演进的动态性都赋予了其极大的新闻价值。突发事件的信息发布也应及时、准确、客观、全面。本文主要以四川暴雨报道为例，分析国内媒体对重大突发事件的快速应对机制及其报道策略。 一、报道内容 2013年7月，四川盆地西部、川西高原北部部分地区普降暴雨，成都、德阳、绵阳部分地区遭受特大暴雨。这场四川特大暴雨灾害突发事件进一步造成了洪涝灾害、山体滑坡等一系列对人们生命财产安全具有极大威胁的破坏性后果。
1、“灾害、灾情、救灾”报道三位一体 2013年7月7日暴雨袭击四川区域，媒体迅速报道各个区域的受灾程度，伤亡人数，救助实况，并全力报道与灾情有关的诸多方面，如医疗、人力、物资援助、通讯、交通电力、气象预报以及回顾往年暴雨造成的滑坡、泥石流、洪水等衍生灾害发生情况和应急求生知识的全方位报道。除此之外，媒体还将报道的触角延伸到了可能波及的各个相关领域。随着灾后救援工作的展开，媒体将大量的镜头和文字都集中在救灾行动中的普通人身上，从老百姓到战士，他们成为报道的主角，使得报道内容更具亲和力和感染力。 7月9日中央电视台于一套综合频道《焦点访谈》中，播报“四川拉响暴雨红色警报”，拉开了此次暴雨袭击的报道序幕。自始，每日在央视各频道、各新闻节目中进行了对此次暴雨袭击的持续跟踪报道，如“暴雨下，莫让次生灾害成重灾！”；“中央气象台：四川暴雨减弱以中到大雨为主”；“直击四川暴雨灾害什邡：暴雨泥石流阻路红白镇200多群众被困”；“四川暴雨：救援官兵连续奋战在救灾一线”；“四川暴雨灾害：都汶高速抢通取得重大进展”、“四川暴雨灾害：和坪村4组人员已取得联系暂无伤亡报告”；“四川暴雨灾害：都江堰山体滑坡43人遇难118人失踪失联”；“特大暴雨致四川受灾严重”；“四川再战暴雨?国土资源部：芦山发生地质灾害可能性很大”；“特别关注：强降雨袭四川暴雨
正宗酱板鸭
正宗酱板鸭 正宗酱板鸭是在市面上很难买到的，一般只在特定的地区才有，需要老手艺人进行制作。对于要求不高的人，可以通过简单的食谱在家中进行制作，只需要简单的食材就能够达到比较美味的效果。虽然比不上外面买来的，但是仍然很有成就感。那么，正宗酱板鸭应该怎样制作呢？ 一、营养价值 鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。 二、烹饪过程 选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。 腌制： 1：杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。 2：擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔
各部。其?的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。 3：复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝（亚销酸盐），白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长。 4：鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。 5：用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。这一步另外一种方法是烤。
绍兴梅干菜烧肉中英文介绍
绍兴梅干菜烧肉 梅干菜是绍兴当地的特产，有着悠久的历史。梅干菜由腌咸菜晒干而成。若梅干菜中再混入笋干则口味更鲜美。梅干菜由于制作简单，长期保存不会变质，绍兴的乡村几乎家家户户都加工梅干菜。梅干菜烧肉的制作过程是这样的：梅干菜先用清水漂一下以适当减轻一些咸味并沥干，选新鲜的上好五花肉洗净后适当油炸，然后将两者混合在一起，放入合适容器，加适当糖，不加水，最后放入蒸笼内一起长时间（将8小时）慢火蒸煮，直至猪肉酥烂为佳。此时，梅干菜咸香味完全渗透到肉里，而肉里的油质也被梅干菜吸收，肉肥酥而不腻，梅干菜颜色黑亮。梅干菜烧肉在绍兴比较流行，吃米饭时适当吃一些，刺激胃口，俗称“很下饭”。 关键词：绍兴；干菜；猪肉；蒸煮；咸香
Shaoxing Stewed Pork with Preserved V egetable Dry Preserved Vegetable is shaoxing local specialties, has a long history. Dry Preserved V egetables are made from salted pickled vegetables by dry in sun. Some Dry Preserved V egetables are also mixed with bamboo shoots which make it much tastier. Due to easily making and long-term preservation, almost every family of Shaoxing villagers process Dry Preserved V egetable. The main making procedures of Stewed Pork with Preserved Vegetable process are as follows: First Dry Preserved V egetable is soaked with clear water to reduce salty and drain, and washed pork belly is appropriately fried. Second, the Dry Preserved V egetable and the pork both mixed together in the appropriate container, add appropriate sugar, no water, and put into steamer for almost eight hours by slow-fire cooking until pork is quite tender. At this time, the Dry Preserved V egetable aroma completely infiltrate into the pork, and the pork oil is also well-absorbed by the Dry Preserved V egetable, and the pork fat is rather tender but not greasy, and Dry Preserved V egetable is also getting light dark. Because the dish stimulate appetite when you eat some with rice, Stewed Pork with Preserved V egetable is popular in Shaoxing, which is called "very salty but delicious". Keywords: shaoxing, dried vegetable, pork, steaming, salty and fragrant
防震减灾作文素材(自救措施、历年事件、感人故事))
地震来临时合理的自救措施 防护原则 震时就近躲避，震后迅速撤离到安全的地方是应急防护的较好方法。所谓就近躲避，就是因地制宜地根据不同的情况作出不同的对策。 地震自救学校人员 在学校中,地震时最需要的是学校领导和教师的冷静与果断。有中长期地震预报的地区，平时要结合教学活动，向学生们讲述地震和避震知识。震前要安排好学生转移、撤离的路线和场地；震后沉着地指挥学生有秩序地撤离。在比较坚固、安全的房屋里，可以躲避在课桌下、讲台旁、教学楼内的学生可以到开间小、有管道支撑的房间里，决不可让学生们乱跑或跳楼。 地震自救街上行走 地震发生时，高层建筑物的玻璃碎片和大楼外侧混凝土碎块、以及广告招牌，马口铁板、霓红灯架等，可能掉下伤人，因此在街上走时，最好将身边的皮包或柔软的物品顶在头上，无物品时也可用手护在头上，尽可能作好自我防御的准备，要镇静，应该迅速离开电线杆和围墙，跑向比较开阔的地区躲避。 地震自救行驶的车辆 （1）司机应尽快减速，逐步刹闸；（2）乘客（特别在火车上）应用手牢牢抓住拉手、柱子或座席等，并注意防止行理从架上掉下伤人，面朝行车方向的人,要将胳膊靠在前坐席的椅垫上，护住面部，身体倾向通道，两手护住头部；背朝行车方向的人，要两手护住后脑部，并抬膝护腹，紧缩身体，作好防御姿势。 地震自救楼房内人员 地震一旦发生，首先要保持清醒、冷静的头脑，及时判别震动状况，千万不可在慌乱中跳楼，这一点极为重要。其次，可躲避在坚实的家具下，或墙角处，亦可转移到承重墙较多、开间小的厨房、厕所去暂避一时。因为这些地方结合力强，尤其是管道经过处理，具有较好的支撑力，抗震系数较大。总之，震时可根据建筑物布局和室内状况，审时度势，寻找安全空间和通道进行躲避，减少人员伤亡。 地震自救商店 在百货公司遇到地震时，要保持镇静。由于人员慌乱，商品下落，可能使避难通道阻塞。此时，应躲在近处的大柱子和大商品旁边（避开商品陈列橱），或朝着没有障碍的通道躲避，然后屈身蹲下，等待地震平息。处于楼上位置，原则上向底层转移为好。但楼梯往往是建筑物抗震的薄弱部位，因此，要看准脱险的合适时机。服务员要组织群众就近躲避，震后安全撤离。 地震自救自救知识 伏而待定，蹲下或坐下，尽量蜷曲身体，降低身体重心。 抓住桌腿等牢固的物体。 保护头颈、眼睛，掩住口鼻。 避开人流，不要乱挤乱拥，不要随便点明火，因为空气中可能有易燃易爆气体。 地震自救三大原则 原则一：因地制宜，正确选择。是住平房还是住楼房，地震发生在白天还是晚上，房子是不是坚固，室内有没有避震空间，你所处的位置离房门远近，室外是否开阔、安全。 原则二：行动果断、切忌犹豫。避震能否成功，就在千钧一发之际，决不能瞻前顾后，犹豫不决。如住平房避震时，更要行动果断，或就近躲避，或紧急外出，切勿往返。 原则三：伏而待定，不可疾出。古人在《地震录》里曾记载："卒然闻变，不可疾出，伏而待定，纵有覆巢，可冀完卵"，意思就是说，发生地震时，不要急着跑出室外，而应抓紧求生时间寻找合适的避震场所，采取蹲下或坐下的方式，静待地震过去，这样即使房屋倒塌，人亦可安然无恙。 地震自救四大常识 1.大地震时不要急 破坏性地震从人感觉振动到建筑物被破坏平均只有12秒钟，在这短短的时间内你千万不要惊慌，应根据所处环境迅速作出保障安全的抉择。如果住的是平房，那么你可以迅速跑到门外。如果住的是楼房，千万不要跳楼，应立即切断电闸，关掉煤气，暂避到洗手间等跨度小的地方，或是桌子，床铺等下面，震后迅速撤离，以防强余震。 2.人多先找藏身处 学校，商店，影剧院等人群聚集的场所如遇到地震，最忌慌乱，应立即躲在课桌，椅子或坚固物品下面，待地震过后再有序地撤离。教师等现场工作人员必须冷静地指挥人们就地避震，决不可带头乱跑。 3.远离危险区
对二甲苯(PX)项目中国发展现状与思考
对二甲苯（PX）项目中国发展现状与思考今天的中国越来越像是一个玻璃社会，政府、企业和民众之间的利益分化导致类似什邡钼铜项目事件、启东排污项目事件以及厦门、大连和宁波PX等邻避冲突事件不断上演。其中，对二甲苯（PX）项目由于多次引发邻避冲突，早已被全国人民所熟知，但是民间广泛的关注和讨论并没有能为PX正名清誉，反而强化了它在民众心目中的妖魔化形象。从经济发达的东南沿海，到欠发达的中西部地区，但凡是涉及到PX的石化项目，不管是正在研究规划，还是已经审批在建的，都会引来民间的一片反对之声。正是由于国内民众对PX项目的抵制，导致了近年来我国PX项目发展缓慢，现有产能远远落后于下游大幅增长的需求，巨大的供应缺口都要依靠进口国外的PX来满足，定价权也长期被国外垄断企业所控制。 不管是从经济发展的角度，还是出于对产业安全的考量，中国需要发展自己的PX项目，它的存在和发展对于国计民生都有着非常重要的意义。本文的研究从2007年的厦门、2011年的大连和2012年的宁波三起由PX项目引发的邻避冲突事件入手进行剖析，虽然PX产品本身的毒性并不强，项目的安全风险也是完全可控的，但是民众环保意识觉醒的当下，企业在项目实施过程中一味追求经济利益，忽视了与民众的利益沟通和危机的管理，政府也没有尽到监督与调解职能，是导致了各方利益的严重失衡、邻避冲突屡次发生的最主要原因。针对目前PX 项目在国内发展的困境，作者以上市公司X公司的现实处境为例，探讨发展PX 项目的合理性和有效途径。从企业的角度出发，应用危机管理和战略决策等理论方法，结合国外PX项目发展的先进经验，为PX项目在中国的发展提出一些对策和建议。 想要发展PX项目，企业必须要在政府的帮助和指导下与民众建立畅通的沟通机制，坚决执行项目制定过程中的听证程序，同时企业要主动担负起消除误解、教育民众的责任，更严格地执行生产安全管理，强化公共关系管理和危机应对机制，才能促进民众对PX项目的接受和理解，最终达成一种企业、民众和政府之间的多赢局面。
梅干菜烧牛肉
梅干菜烧牛肉 牛肉的味道是特别好的，它的营养是一些其他的肉的很多倍，而且是热量很低的，不论是在西方还是在东方国家牛肉都是很受欢迎的一种肉类，它的吃法有很多，可以炖着吃，可以炒着吃，可以烤着吃，那么大家吃过梅干菜烧牛肉吗，这已经是一道很出名的美食了。 梅干菜烧牛肉选用的是牛里脊肉，这一道菜是很受欢迎的，特别是在南方是很多人都爱吃的，很多的家庭在平时也都会去尝试着做这样的菜，今天我们就来更好的学习一下这道菜的做法吧。 基本资料 工艺：生炒 口味：酸甜味 主料：牛里脊肉(500克)梅干菜(100克) 调料：花生油(15克)大葱(10克)姜(5克)料酒(10克)酱油(5克)味精(2克)白砂糖(5克)香油(10克) 类别：家常菜气血双补调理补虚养身调理健脾开胃调理消化不良 制作工艺 1.牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。 2.锅中放油，用葱、姜爆锅，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、酱油、霉干菜，继续翻炒，加入味精、白糖、香油炒匀，出锅即成。
工艺提示 1.要选用优质、鲜嫩精牛肉和优质霉干菜。 2.牛肉要切成粒末，不要剁泥。 3.掌握好火候，不要炒老。 健康提示 1.此菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、尼克酸等营养物质，具有补脾和胃、生肌增力、益气血、开脾胃、助消化、增进食欲等功效。 2.牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。可和白萝卜、洋葱同吃。白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌的作用，还能促进睡眠。 学会了梅干菜烧牛肉的做法，以后我们就可以做出那么好吃的美食了，牛肉中蛋白质的含量很高，还有很多种的氨基酸，氨基酸是我们的身体都很需要的，能够让我们的身体维持正常的情况，不生病，大家在平时应该多吃一些牛肉。
干态盐渍菜生产工艺通用规程梅干菜
干态盐渍菜生产工艺通用规程梅干菜 中华人民共和国专业标准 ZB X 10054-86 干态盐渍菜生产工艺通用规程梅干菜 本标准适用于以大叶芥菜为原料,经一次盐渍、三次晾晒及后熟蒸煮制作而成的梅干菜。 1 原料及辅料 1.1 原料大叶芥菜叶片丛生,菜梗嫩脆,水分少,未抽苔。 1.2 辅料 1.2.1 食盐应符合GB 2721-81《食盐卫生标准》的规定。 1.2.2 酱油应符合GB 2717-81《酱油卫生标准》的规定。 1.2.3 酱色非铵法生产的酱色。 1.3 配比 1.3.1 半成品鲜芥菜100kg,食盐8～9kg。 1.3.2 成品梅干菜坯100kg,酱油3kg,酱色1kg。 2 工艺流程 ┌───┐ │鲜芥菜│→整理→一次晾晒→剖瓣→二次晾晒→初腌──┐ └───┘↑│ ┌───┐ ││ │食盐├─-────────────────┘│ └───┘│ ┌────────────────────-───┘ │ ┌──┐ └─→转缸→三次晾晒→后熟→蒸煮→│成品│ └──┘ 3 操作方法 3.1 整理鲜菜削去根,摘掉老叶,烂叶。 3.2 一次晾晒将整理好的芥菜,摊在地面上,在天气晴朗的条件下,晾晒两天,晒至菜梗柔软,折而不断为止。每100kg鲜芥菜经第一次晾晒收得率为70～75kg。 3.3 剖瓣将晾晒过的菜,从菜梗末端纵向劈开,但不劈断,片与片连在一块。菜梗直径在2cm 以下的,按"十"形劈成四瓣；菜梗直径在2cm以上的,按"井"形劈成九瓣。 3.4 二次晾晒将剖片的菜排在晒架上,晾晒2～3天,每天翻菜2～3次,晒至菜叶由深绿色变成浅绿色,菜梗收缩起皱即可。按鲜芥菜计；二晒后收得50kg左右。 3.5 初腌经两次晾晒后,每100kg干菜坯用食盐16～17kg。盐渍时,先在缸(池)底撒一层盐,第一层菜根朝上,菜叶朝下；第二层以后,菜根朝下,菜叶朝上。前一棵菜梗压在后一棵菜叶上,螺旋状排列。每层均用圆头木棒捣实压紧,以见菜卤为准。层层如此直至缸(池)满。按干菜坯的重量计,加1.5%盖面盐。最后压紧。 3.6 转缸盐渍后,每天转缸(池)翻菜一次,层层压紧3～4天即可。 3.7 第三次晾晒从缸(池)中取出菜坯,沥尽菜卤,放在晒架上晾晒5天。前3天,晚间将晾晒的菜坯收回工棚,使之回潮。后2天,只晾晒不回潮。 3.8 后熟将晾晒过的咸坯菜,放进事先铺有稻草的缸(池)内,放菜时使菜坯在缸(池)内回旋排成鱼鳞状,层层仍捣实压紧,然后密封贮存后熟1～2个月。
梅干菜扣肉的做法家常
梅干菜扣肉的做法家常 梅干菜扣肉这种食物在生活中是比较常见的菜式，也是很多人喜欢吃的，主要是因为梅菜扣肉不会吃起来很油腻，而且口感好，所以很多人喜欢吃。梅干菜扣肉的制作，需要先将五花肉进行油炸，然后将梅干菜泡开之后，在将两者放在一起焖熟，具体的家常做法，大家可以参考文章的做法。 做法一 材料: 连皮五花猪肉500克，梅干菜适量，生姜1块，香葱一把，香叶3片，八角两颗。 调味料: 生抽,白糖(1茶匙的量就好)，老抽，料酒，冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。 制作方法: 01.连皮猪肉去毛，洗净备用; 02.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。; 03.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去; 04.煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来); 05.锅内油热至160度; 06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟
(以防那个油爆出来); 07.切成5~8毫米的肉片‘; 08.锅内热油，将沥干水份的梅干菜，放入炒香，加入少量白糖、生抽调味。(要尝尝味道不要太咸了); 10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了); 11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实; 12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。 做法二 主料：五花猪肉梅菜高汤 辅料：高汤蚝油八角姜片水淀粉蒜末耗油精盐白糖老抽 方法： 1.梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。 2.把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分，趁热抹上酱油，再切成3cm见方的小块。 3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将五花肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟，随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。 4.锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎，大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟，再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。
2019年整理从汶川地震看中国政府的媒体形象
从汶川地震看中国政府的媒体形象 多难兴邦，08年的中国人真正体会到这句话的苦与甜，改革开放三十年，我们的国家经历了许许多多的磨难，然而我们的经济增长奇迹也让世界刮目相看，国人充满了自信，许多人也期待通过北京奥运会重塑中华民族的崭新形象。当我们本应该洋溢在奥运年的喜庆当中时，我们这个多灾的国家却经历了少有的系列灾难，从年初的南方雪灾到三月份的西藏动乱，再到胶济铁路相撞事故，而最让我们揪心的是建国以来最大的地震--汶川地震。人民的苦难是显而易见的，而处在灾难风口浪尖的中国政府的诚恳表现让人民有一种厚重的依靠感，人民相信这是一个负责任的政府！ 中国政府的媒体形象自改革开放以来一直不断的改变，尤其是近年来，政府改革势在必行，在这种背景下，本届政府提出了建设“服务型政府”的战略，不断加强政府的开放性，与此同时也十分注重政府的媒介形象。从2003年的非典开始，中国政府已经认识到媒体在爆发社会危机时发布消息，加强社会控制，增强民众凝聚力的重要作用，并且建立初步的机制，这种机制的作用在今年的南方雪灾发生时再次得到检验，此次汶川大地震中这个注重政府形象的机制则趋向成熟，不仅使政府获得本国人民的支持，也让中国政府在世界媒体获得首次的普遍赞誉！ 中国政府在本次汶川地震中塑造的整体媒介形象是“以人为本”！始
终把人民放在第一位，把人民的生命放在第一位，从温家宝总理的不惜一切代价救人，到救灾官兵不放弃七十二小时后的坚持，生命高于一切，媒介始终把关注的第一视线放在救人上面，人民也紧紧团结在一起，关注每一个被救活的生命。胡锦涛等中央最高领导集体成员灾后也相继赶赴前线，给人民带了党中央的关心，并都一致强调救人是第一要务，这对稳定民心有和很大作用，彰显了人性的光辉，也是政府以德治国的缩影。 在以人为本的方针知道下，本次汶川地震一个政府主导行为就是“5.12”国祭，中国政府第一次发布命令为灾难事故遇难的人民举行全国哀悼。这是一个国家对人民生命的尊重，既是对死难者的缅怀，也是对国民一种集体的爱国教育，珍惜国家现有的成就，也要反思国家承受力的脆弱性，教育人民国家的崛起还有很长的路要走，也让每一个民众都关注这个国家的命运！ 中国政府在汶川大地震中一个不得不提的媒体形象就是开放，中国政府的表现让人民相信这是一个开放的政府，即使有人指责中国政府在开始时也企图控制舆论，后来因为事件发展太快而被迫开放。中央电视台中央人民广播电台与各个地方电视台电台等政府媒介的出色表现让全国人民第一次快速的知道自己国家发生的巨大灾难，信息全面输出，使人民快速的知道所有关于地震的事情，并且树立正确的舆论导向，不仅没有引起可怕的动乱，反而使人民却迅速的团结在一起，众志成城，抗震救灾！人民进行自发的救灾活动！中国政府这次没有对媒介进行严密的信息控制，也获得世界人民的赞誉，这是中国政府
梅干菜的做法大全
梅干菜的做法大全 从古至今,蔬菜水果的保存方法一直以来都是收到人们热议的一个话题.蔬菜水果都是存在季节性的,当然时至今日我们可以用冰箱来延长保鲜期,还可以用蔬菜大棚等现代技术来生产过季蔬菜.但是在这些出现之前,人们又是怎么做的呢? 在我国古代,人们本着保存食物的愿望,也发明了很多的方法.这其中就有著名的梅干菜.梅干菜深受人们的喜爱,主要是因为它能够将蔬菜保存很长的时间不坏,而且运用这个方法保留下来的蔬菜,还有着它特殊的香味.那么,梅干菜可以怎么来食用呢? 原料介绍 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带.浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制.广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味.此外,江苏、安徽、福建等地亦产. 霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品.霉干菜是一种客家乡土菜.秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.这时,摘下菜心,晾挂几天. 待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严.过了十天半个月,取出晒干,便成职色泽金黄,咸酸味甘的霉干菜.
营养分析在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出.其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳.年久者泡汤饮,治声音不出. 相关人群一般人群均可食用食物相克霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷. 制作指导 1.霉干菜食用前用冷水洗净,经刀工处理后即可烹制,可以作成荤、素菜品; 2.作菜可蒸、炒、烧或作汤,可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等,如"霉干菜炒肉丝"、"虾米干菜汤"、"霉干菜炒毛豆"等; 3.霉干菜烧肉或蒸肉,菜香肉味互相渗透,油而不腻、鲜、香、糯、甜,是暑天的家常菜.名菜多见于浙江,如绍兴的"霉干菜烧肉"、建德的"干菜鸭"等; 4.还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料,做成干菜包子或烧饼,后者名产如安徽屯溪老街的"干菜烧饼"等; 5.把霉干菜切碎,与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和,即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特产"干菜笋",风味和食用方法与霉干菜相似,可以冲汤、油焖、清蒸,也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料. 梅干菜本身的味道就是酸酸的,十分的开胃,没想到用梅干菜还可以做出这么多的菜肴来.而以上几道用梅干菜制作出来的菜肴,想必其味道也肯定不负众望.学会了以上几道菜,就可以用梅干菜在自己的家人面前好好地露一手了.
四川省汶川地震灾害报告(修改版)
四川省汶川地震灾害报告 毕节学院生态工程学院 2011级地理（1）班第一组 课题组成员： 付利平曹德希胡鹏蔡云振黎丽萍 陈懿胡永秀胡娅曾春林潘仕远
目录 一、汶川地震发生的地点、受灾范围、受灾面积等-----------------------2 二、汶川地震的受灾程度-----------------------------------------------------------------3 三、地震灾害形成的原因-----------------------------------------------------------------4 四、地震防灾减灾的建议-----------------------------------------------------------------4 五、关于分工和协作的说明------------------------------------------------------------5
一、汶川地震发生的地点、受灾范围、受灾面积等 1、汶川地震的地点 汶川大地震，也称2008年四川大地震，发生于北京时间（UTC+8） 2008年5月12日（星期一）14时 27分到28分。汶川地震震中位于中 国四川省阿坝藏族羌族自治州汶川 县映秀镇与漩口镇交界处、四川省 省会成都市西北偏西方向79千米 处，其经纬度大约是北纬31.01 °，东经 103.42°，如左图所示。 2、汶川地震的受灾范围和受灾面积 根据中国地震局的发布的资料，汶川地震是浅源地震，震源深度为10千米～20千米；地震的面波震级达8.0Ms 、矩震级达8.3Mw ，破坏地区超过10万平方千米，地震的烈度可能达到11度。此次地震的地震波及大半个中国及亚洲多个国家和地区，北至辽宁，东至上海，南至香港、澳门、泰国、越南，西至巴基斯坦均有震感。因此汶川地震造成的破坏和损失巨大，受灾的范围较大。 汶川地震的重灾区是四川省，受到影响不大的省份有甘肃省、陕西省、重庆市、云南省和宁夏回族自治区。受地震破坏的极重灾区有10个，是四川省的汶川县（处于震中）、茂县、北川县、安县、平武县、绵竹市、什邡市、都江堰市、彭州市、青川县。较重灾区共41个县（市、区），主要在四川省（29个），其次是甘肃省（8个）和陕西省（4个）。一般灾区有一百多个县市区，主要在四川省，其次是甘肃省、陕西省、重庆市、云南省和宁夏回族自治区等。 汶川地震也会造成了次生灾害。如滑坡、泥石流等地质灾害；动物植被受到损害、生态功能退化；瘟疫疾病传播传染等灾害。 3、国内外地震灾害的地理分布 （1）我国地震的地理分布 我国地震的主要分布在五个区 域台湾地区、西南地区、西北地区、 华北地区、东南沿海地区和23条地 震带上。其中地震强度较大和频度 较高的地带有华北和青藏高原地震 区，我国地震分布如右图所示。 华北地震区包括河北、河南、 山东、内蒙古、山西、陕西、宁夏、 江苏、安徽等省的全部或部分地区。 华北地震区共分四个地震带：①郯 城-营口地震带；②华北平原地震带；③汾渭地震带；④银川-河套地震带。