传统文化蕴含的化学知识

传统文化蕴含的化学知识

一、传统文学中的化学知识

1、成语、谚语等都是中华民族几千年传统文化的积淀，其中一些包含丰富的化学知识．下列各项中只发生物理变化的是（）

A．铁杵磨成针B．烈火炼真金C．火树银花D．雷雨发庄稼

2、很多古诗词中体现了化学知识．“墙角数技梅，迎寒独自开．遥知不是雪，为有暗香来．”人们能够闻到梅花香味的原因（）

A．分子之间存在间隔B．分子质量和体积很小

C．分子在不断的运动D．分子是由原子构成的

3、古诗词中蕴含有化学知识．

（1）A 暖暖远人村，依依墟里烟．B 南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中．在初中化学学习中，很多学生不会区分“烟”和“雾”．初中化学中什么物质燃烧有烟呢？什么物质能看到雾呢？

（2）零落成泥碾作尘，只有香如故．说明粒子具有___________的性质；

（3）明代民族英雄于谦的《石灰吟》：“千锤万击出深山烈火焚烧若等闲粉身碎骨浑不怕要留清白在人间”，这四句诗所描写的物质依次是（）（填序号）A．石灰石、熟石灰、生石灰、碳酸钙B．石灰石、生石灰、熟石灰、碳酸钙C．碳酸钙、生石灰、熟石灰、石灰石D．生石灰、熟石灰、石灰石、碳酸钙．4、古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富．下列诗句中只涉及物理变化的是（）

A.忽如一夜春风来，千树万树梨花开

B.爆竹声中一岁除，春风送暖入姑苏

C.春蚕致死丝方尽，蜡烛成灰泪始干

D.粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间

5、下列描写中一定含有化学变化的是（）

A．白玉为床金做马B．夜来风雨声，花落知多少

C．千里冰封，万里雪飘D．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲

6、古代诗词中蕴含有化学知识。

（1）“野火烧不尽，春风吹又生”。草木灰中含有的K2CO3属于；

A. 氮肥

B. 磷肥

C. 钾肥

D. 复合肥

（2）“有麝自来香，不用大风扬”说明粒子具有_____________________的性质（3）“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。下列关于“泪”的说法正确的是（）；

A. “泪”是指石蜡燃烧生成的水

B. “泪”说明石蜡熔点低受热易熔化

C. “泪”说明化学变化的同时伴随着物理变化

（4）“以曾青涂铁，铁赤色如铜”是指古代用铁置换硫酸铜溶液中的铜，该反应的化学方程式为 ___________________________________。

二、传统节日、生活习俗等中的化学知识

1、中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。

（1）春节一—喜贴春联。用墨汁书写的春联能长时间保存的原因是__________________；

（2）端午节一—龙舟竞渡。龙舟的龙头制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的是_______ （选填“物理变化”、“化学变化”）；

（3）中秋节——观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼的制作常用面粉、蔗糖、

精炼油、肉松等物质，其中富含蛋白质的有____________________。

2、化学知识在生产、生活中有广泛的应用。

（1）)时下兴起的环保炭雕工艺品，是以活性炭为原料采用传统手工雕刻而成。炭雕工艺品既能装饰居室，又对甲醛等有害气体具有很强的________作用，能有效持续地净化室内空气。

（2）某个周末恰逢小强生日，他来到了外婆家。外婆在给小强煮荷包蛋时发现放在橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸于石灰水后捞出晾干保存”，这样就不易变坏。此建议的依据用化学方程式表示为：_________________。

（3）中午炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快就将火熄灭。他采取这一措施的理由是_____________________。

3、吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识．（1）小华的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含糖类的是__________．

（2）用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的__________性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做__________．

（3）小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用__________；生活中降低水的硬度常用的方法是__________．

（4）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是__________．

4、酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。

（2）上表中“钠”、“钙”等是指__________ (单质、分子、原子或元素)。（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止____________________________。

（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式_____________________________________ 。

5、化学对人类文明的发展做出了巨大贡献．

（1）元宵节是我国的传统节日，我国许多地方至今仍保留着吃元宵、燃放孔明灯的风俗．

①小明发现，妈妈煮元宵的天燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色固体．小明应用化学知识分析其原因是________________________________，此时需要调节灶具的进风口．

②小明想自制孔明灯，为了使其能飞得更高、更安全，选择作为灯罩的材料应质轻且___________．一些地方已禁止燃放孔明灯，因为一旦其飘落到加油站、油库等地，便可能接触到____________而引发火灾．

（2）化石燃料在燃烧过程中会产生各种废气，其中能形成酸雨的气体是___________．依据酸所具有的性质，判断酸雨对下列物品有损害的是________ A．大理石塑像B．铝制门窗C．钢铁结构大桥D．花草树木．

6、饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子。在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。

（1）包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是____________；

（2）煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的________性；（3）煮饺子所用的燃料是天然气，天然气燃烧是将化学能转化成_________能；（4）用后的锅底有一些水垢，玲玲用厨房中的__________很容易将其除去。7、豆腐已成为颇受人们欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

将豆腐与水分离，该设计利用的操作名称是________。

（2）人体中，构成血红蛋白成分所需的微量元素是__ _____。

（3）豆腐中含有的营养素，除蛋白质、无机盐和维生素外，还有_______、_______ 、_______。

（4）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有________（填字母序号）。

A．萝卜B．鱼C．大米D．奶制品E．花生油 F ．鸡蛋

8、豆腐起源于淮南八公山。食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式：C6H13NO2）。下列有关亮氨酸的说法，错误的是（）。

A. 亮氨酸由四种元素组成

B. 一个亮氨酸分子中含一个氧分子

C. 一个亮氨酸分子由22个原子构成

D. 亮氨酸属于有机物

三、传统化学工艺中的化学知识

1、黑火药是我国古代四大发明之一．它是由白色的硝石粉（KNO3）、淡黄色的硫粉和黑色的木炭粉按一定质量比均匀混合而成．黑火药常用来制造鞭炮．点燃鞭炮火药引线，火烧到鞭炮内部，硝石受热分解，同时引燃了硫粉和木炭粉，最终生成硫化钾（K2S）和空气中含量最多的气体及一种无毒氧化物而发生爆炸．根据上述信息，请回答：

（1）硝石的性质是_____________________________________ ；

(2)黑火药着火时，发生如下反应: 2KNO3 + 3C = X+ N2↑+ 3CO2↑，则X的化学式为（）

A. K2S

B. K

C. KS

D. SO2

（2）火药是__________（填“纯净物”或“混合物”）；

（3）硝石（KNO3）中N元素的化合价是__________．

（4）现在很多城市禁止燃放烟花爆竹，下列原因可能的是（）

A．燃放烟花爆竹造成空气污染；B．燃放烟花爆竹造成噪声污染；

C．燃放烟花爆竹容易引发火灾等安全事故；

2、东汉成书的《》有“石胆化铁为铜”的（石胆是硫酸铜）．这一方法开创了人

类文明史上湿法冶金的先河．其中涉及到的化学反应类型是（）

A．化合反应B．分解反应C．置换反应D．复分解反应

3、我国古代的湿法冶金术是世界闻名的，我国在世界上最无应用湿法冶炼的金属是（）

A.Fe

B.Cu

C.Ag

D.Hg

4、用化学知识解释下列问题：

（1）还有十几天，你就要中考了．作为一名初中毕业生，你要给母校留下一个好印象，做到爱护学校的一草一木，不乱扔东西…假设你在整理自己的东西时，清理出如下物品：

A．废作业本，B．过期药品，C．易拉罐瓶，D．霉变的饼干，E．生锈的铁盒．

①你应放入“可回收垃圾箱”的是_____________；（填序号）；

②你用盐酸除去铁盒上的铁锈（主要成分是Fe2O3），以重新使用，请写出除锈的化学反应方程式：_________________________________．

③请你写一句劝告其他年级同学爱护学校环境的话语

______________________．

（2）用电解海水的方法来制取新能源氢气，是一种理想的提取能源的方法；写出电解水的化学方程式：_____________________________.

（3）黄色溶液中加入可溶性碱，生成红褐色沉淀化学方程式：____________________________；该反应属_______________.

四、侯氏制碱法原理

1、我国制碱工业先驱侯德榜发明了“侯氏制碱法”。其模拟流程如下：

(1)反应①的化学方程式________________，反应②的基本反应类型为_______。

(2)工业上用分离液态空气的方法制取氮气，属于_______变化（物理或化学）。

(3)操作a的名称是_____，实验室进行此操作所需的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、______。

(4)写出NH4Cl的一种用途________________。

2、我国制碱工业的先驱侯德榜将制碱与制氨结合起来的联合制碱法，为纯碱和氮肥工业技术的发展做出了杰出的贡献．其生产工艺流程示意图如下：

（1）粗盐水中主要含有Ca2+、Mg2+、SO42﹣等杂质离子，工业上常用加入稍过量的NaOH溶液、Na2CO3溶液、BaCl2溶液及适量的盐酸等除杂、精制．则加入试剂合理的顺序为________________________、盐酸（只写一种）．加盐酸的作用是（用化学方程式表示）_________________________、

_______________________．

（2）制碱原理为：NaCl+CO2+NH3+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl，该反应原理可看作是由：①CO2+NH3+H2O=NH4HCO3和②NaCl+NH4HCO3=NaHCO3↓+NH4Cl两个反应加合而成，则②的反应类型为________________．（3）X的化学式为___________．（4）Y是滤液中最主要成分，Y与Ca(OH)2反应的产物之一可用于循环使用，该产物的名称为________，Y的化学式为__________，写出Y的一种用途_________．3、我国化学家侯德榜创立了著名的“侯氏制碱法”（流程简图如图），促进了世界制碱技术的发展．下列有关说法正确的是（）

A．沉淀池中的反应物共含有六种元素

B．过滤得到的“母液”中一定只含有两种溶质

C．图中X可能是氨气

D．通入氨气的作用是使溶液呈碱性，促进二氧化碳的吸收，更多地析出沉淀4、我国制碱工业的先驱侯德榜将制碱与制氨结合起来的联合制碱法，为纯碱和氮肥工业技术的发展做出了杰出的贡献。其生产工艺流程示意图如下：

（1）检验粗盐水是否为硬水的方法是加入_______ ；

（2）操作a是________ ，生产流程中被循环利用的物质是__________；

（3）在精盐水中先通入NH3，使溶液呈碱性，再通入CO2，有利于对CO2的吸收；

（4）氨水中加入细盐的粉末再通入二氧化碳后，在常温条件下，易析出NaHCO3晶体而不析出NH4Cl晶体的可能原因是________________ ；

⑹副产品NH4Cl可做氮肥，若加入氢氧化钠加热，反应的化学方程式为______________ 。