《客房清洁器具》教案
[授课内容]:《客房服务与管理》第二单元清洁器具和清洁剂主题一清洁器具教学目的:
[知识目标]:熟悉客房常用清洁器具的种类及用途,掌握日常维护保养知识。[能力目标]:掌握规范、安全地操作清洁器具的方法。
[情感目标]:培养爱护设备、厉行节约的良好意识,养成安全操作的良好习惯。[重点难点]:房务工作车、吸尘器、洗地毯机的用途及日常维护保养。
[教学方法]:案例教学法、多媒体辅助教学法。
[教具]:抹布、吸尘器、电子教育平台
[教学过程]:
教学
过程
教师活动学生活动
一、导入设问:
问:大家平时是如何使用抹布的
吸引学生的注意力,引起学生探究的兴
趣,尽快进入课堂状态。
思考、回答问题
二、讲授新课一、清洁器具的分类
1.简单的阐述一下饭店客房部常用的清
洁器具的来源以及分类,属于介绍性的
讲解,重点要提一般清洁器具与清洁设
备的区别。
2.请学生们寻找日常生活使用的清洁器
具中哪些属于一般清洁工具,哪些属于
清洁设备
边看屏幕,边听老师讲解,回答问题
二、一般清洁器具
通过图片分别向同学展示客房常
用的一般清洁器具的种类,结合学生日
常生活中积累的清洁工具的知识,掌握
各类清洁工具的用途。
重点介绍客房服务工作中最常用
的(1)房务工作车的用途与构成及使
用方法;(2)抹布的使用方法。
以教师为主导,通过启发、点拨,结合多媒体,
先展示图片再提问后探究最后总结的顺序,引导学生
动眼、动脑、动嘴,掌握教学内容。
讲授新课三、清洁设备
1、吸尘器:(1)多媒体演示四种吸
尘器,请学生比较四种吸尘器,从而掌
握它的特点与用途。(2)分析案例——
“谁损坏了吸尘器”,引导学生获得吸
尘器维护和保养知识,教师总结。
1.根据图片讨论不同种类吸尘器的特点与用途。
2.讨论案例思考问题,学习吸尘器维护和保养知识。
3.观看多媒体,在教师的启发讲授下学习。
2.多媒体演示洗地毯机、吸水机、
洗地机、高压喷水机、打蜡机等设备,
介绍这些设备的使用方法。教师用表格
的形式对这部分知识进行总结归纳。
(1)洗地毯机
种类优点缺点
喷汽抽吸式
洗地毯机
干泡洗地毯
机
(2)吸水机
功能:对洗刷后地毯进行抽吸,任何
顽固的残渣都能被彻底抽除。
另外,还有干湿两用吸尘器,既可用
来吸尘,清理地板、家具和帘帐,又可
以用来吸水。
(3)洗地机
功能:具有擦洗机和吸水机的功能,
适用于酒店的大厅、走廊、停车场等面
积大的地方。
(4)高压喷水机
一般用于垃圾房、外墙、停车场、游
泳池等处的冲洗。
洗地毯机吸水机
洗地机打蜡机
1.根据多媒体演示讨论、学习洗地毯机、吸水机、洗
地机、高压喷水机、打蜡机等设备的功能和使用方法。
2. 观看多媒体,在教师的启发讲授下学习。
一、清洁器具的分类
1.一般清洁工具
2.清洁设备
二、一般清洁器具
1.扫帚
2. 拖把
3. 尘拖
4. 畚箕
5.房务工作车
三、清洁设备
1.吸尘器2.洗地毯机 3.吸水机 4.洗地机5.高压喷水机 6.打蜡机
四、清洁设备的选择与管理