农村自办家宴培训稿子44
农村自办家宴培训班讲话稿
大家好:
今天，我们在这里召开今年首次农村自办家宴知识培训会议，这是我们镇狠抓食品安全监管工作的一项有力举措，非常及时，也很有必要。去年年底和今年年初都进行了食品安全大排查，在排查过程中发现了大量的食品安全隐患。为进一步规范农村自办家宴行为，最大限度的降低潜在的食品安全隐患，根据县食品药监局和镇党委政府的安排，今天在此举办本期农村自办家宴安全知识工作培训班。主要是学习农村自办家宴的流程规范。什么是农村自办家宴呢？就是指农村家庭自办的婚丧、祝寿、满月、乔迁、子女上学、请工等50人以上集体聚餐的宴席。
一、为什么要搞这次培训
为了保证农村较大规模自办家庭宴席的食品安全，预防食物中毒事故发生，市局、县局高度重视、要求每年举办农村家宴培训，确保人民群众身体健康和生命安全。现在关于食品安全国家也是特别重视，新颁布的食安法都严格要求食品安全，从严从重处罚违反食品安全行为。同时，由于农村家庭办酒席桌数较多，一般都有几十桌，且几天连办，不得不提前制作一些食品，食品安全隐患严重。另外，自办宴席的加工、就餐场所在露天或用油布做顶篷，无防尘、防蝇、防鼠措施，冷藏设施严重不足，大量半成品与熟食长时间混放，极易引起食物中的微生物大量繁殖；大量食品加工用具、容器属临时租借，清洗消毒设备缺乏；操作
人员未经正规培训和操作不规范等问题，也是食物中毒高发原因。其他地区农村家宴发生事故情况大家也是隔不久就能听说，食品安全形势十分严峻。
1、认清形势，进一步增强抓好食品安全工作的责任感和紧迫感。民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。去年以来，全县各乡镇成立了食品药品基层监管所，工作取得了一定成绩，去年本辖区未发生一起重大食品安全事故。但是，我们必须清醒地看到，当前，本辖区食品安全工作面临的形势依然严峻，一些普遍存在的农村自办家宴食品安全问题尚未得到根本解决。一是食品安全隐患还比较多。
2. 从市场经营环节来看，不规范现象也比较多，食品安全问题还比较突出。二是监督防范意识还不够强。尽管经过一年的监督检查，各经营户对食品安全的认识有所提高，但还有差距，经营户的监督防范能力较弱，食品安全知识缺乏，自我保护能力不强。此外，长效机制还不够健全。食品标准体系、检验检测体系和信用信息体系还不健全。我们要从保障人民群众生命健康的大局出发，进一步增强工作的责任感和紧迫感，从细从实抓好食品安全工作，促进全辖区经济社会持续健康快速发展。
3. 当前，农村自办家宴存在着民间厨师文化水平相对较低、缺乏卫生知识和卫生意识，原料品加工操作不规范，办家宴过程中食品生熟不分、从业人员或者帮忙的人员带菌、餐具洗涤消毒
不到位或不消毒等，导致产生食物中毒隐患较多。在农村自办家宴造成的食物中毒占整个比例50%以上。希望通过此次培训，能够规范开展农村自办家宴相关工作流程和方法，提高认识、明确职责和责任，共同做好农村自办家宴工作，确保人民群众身体健康和生命安全，维护社会的稳定和谐。
这次培训主要内容分为两个部分。一是如何做好农村自办家宴。二是各主体的工作职责。把这两个部分掌握好，工作就好做了。再就是培训内容比较细致，好脑子不如烂笔头，还是希望大家认真学习，珍惜培训机会，做好笔记；同时活学活用，方便以后开展工作。
二、如何做好农村自办家宴
为确保农村较大规模自办家庭宴席的食品安全，预防食物中毒事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，日前，我县出台《农村自办家宴管理办法》，为规范农村自办家宴食品安全管理提供了依据。农村自办家庭宴席实行报告备案制和两级检查制。村食品药品信息员对本村村民自办宴席进行登记、报告和检查、指导，并负责与举办者签订食品安全承诺书，负责对辖区内有一定烹调技术人员或专门从事家宴制作的厨师的登记备案管理。
1、自办家宴的申报
凡农村自办家庭宴席，就餐人数50人以上的，举办家宴的户主和承担加工的厨师应提前3天向本村村民委员会和村食
品安全信息员提出申请，申报内容包括菜肴清单、原料来源、举办时间、地点、就餐人数、举办人、承办厨师的基本情况、场地卫生条件等，并填写备案登记表，将食品安全承诺书和备案登记表报镇食品药品监督管理所备案。
2.现场指导
由主厨、所在村食品药品信息员和食品药品监督所工作人员对加工宴席及其聚餐点的环境与设施卫生状况、食品采购和贮存情况、用水安全，厨师健康状况等方面情况，进行现场指导，以确保农村家宴的食品卫生安全，通过检查没有问题的才能开始操作，如存在食品安全隐患，必须整改到位后，才能开始操作。
村（社区）食品药品信息员和镇食品药品监督所工作人员是农村家宴的监督检查者并负监管责任，要对加工宴席所用原料、水、米、面、油、酒等所有食品原料进行检查，保证合格后才能允许加工操作。
3.厨师如何做好合格的饭菜
主厨要严把制作关，加工过程中应严格把关，做到食品安全和环境卫生。具体应做到以下几个方面：
（1）承办厨师必须认真检查待加工食品及原料，发现腐败变质、感观性状异常的，不得加工、使用。
（2）食品原料在使用前必须洗净，蔬菜、肉类、水产品分类清洗后应使用流动水进行冲洗。
（3）需加热加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，加工后的成品应当与食品原料、半成品分开存放。
（4）烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃条件下存放，需要冷藏的热食品应当冷却后再冷藏，凡隔餐或隔夜的熟制品必须再次充分加热（中心温度不低于70°C）后方可食用。
（5）餐、饮具使用前必须洗净，清洗，消毒，流动水冲洗；使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品用产品卫生要求和标准。
（6）加工场所布局合理，按流程划分相对独立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹调、待菜、仓贮区域等。
（7）用于加工的场所预先进行环境清扫，保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其孳生条件。
（8）宴席厨房设于固定用房内，配备有足够的照明、通风装置和有效的防蝇、防尘、排污及存放废弃物的设施，有冷冻冷藏、清洗水池和餐具保洁设施等。
（9）因原料清洗、整理、餐具清洗消毒需要临时搭建的简易棚，应选择地势较高的地方，地面平坦、硬化，四周设围护。
（10）用于加工的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其他工具容器，应当按原料、半成品、成品区分开使用，定位存放；用后洗净，保持清洁。
（11）宴席用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》，不得直接使用河水和未经检验合格的井水。
三工作职责
1.信息员的职责
村信息员会同村委会共同做好农村自办家宴的食品安全工作，开展食品安全知识宣传，将农村自办家宴食品安全承诺书和备案登记表报镇食品药品监督管理所备案。对农村自办家庭宴席制作现场进行监督检查，防止使用腐败变质等不合格原材料和有毒有害物质对食品的污染。
2.厨师的责任
主厨每年必须进行健康体检，在食品药品监管部门取得健康证明后方可上岗，并到所在镇食品药品监督所登记备案。在做好合格饭菜的基础上，对原辅料质量安全负直接责任，不得使用腐败、变质、霉变等感官性状异常、“三无”（无厂名、厂址和生产日期）食品和超过保质期食品以及病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产及其制品。
3.主家的责任
主家及主厨要严把食品原料采购关，对原辅料质量安全负直接责任。购买食品原材料必须索取票据，对采购回来的米、面、油、盐、酒、蔬菜等所有食品原料进行检查把关，不得采购腐败、变质、霉变等感官性状异常、“三无”（无厂名、厂址和生产日期）食品和超过保质期食品以及病死、毒死或死因不明的禽、畜、
水产及其制品。
宴席的举办者要保障有相对隔离制作食品的场地，具备基本食品安全保障的条件。场所要卫生清洁，餐厨用具必须做好清洗消毒、保洁工作。举办者应了解厨师的健康状况，加工场地应避免闲杂人员进入；
举办者即家主，是食品安全的第一责任人，厨师等操作者对自办家庭宴席的食品安全负直接责任。对因自办家庭宴席而引发的群体性食物中毒事故甚至出现死亡病例的，举办者、厨师要承担相应的民事责任和刑事责任，各镇、村（社区）承担行政管理责任。
4.严格执行突发事件报告制度。
发现疑似食物中毒事件及其它突发性食品安全事件，家宴的举办者、主厨、村食品药品信息员应立即向镇食品药品安全监督站报告，并保护好现场。镇食品药品安全监督所接到报告后应立即向镇政府、县食品药品督管理局和县食品安全委员会办公室报告，同时在镇政府统一领导下迅速开展应急救援工作。
家宴的举办者、主厨、村食品药品信息员和镇食品药品安全监督所工作人员在发生突发性食品安全事件后，应及时将病人送往医院就诊，积极配合相关工作部门开展事故调查和应急处理，主动提供剩余食品、原料及相关物品。
5.严格责任追究制度。
对于举办监管规模内的家宴拒不申报登记、厨师未持有效健康证明而擅自操办家宴，造成食品卫生安全事故的，一切责任由未按要求申报登记的事主和承办厨师自行承担一
切法律责任。
此外，《农村自办家宴管理办法》还进一步明确了政府和有关部门、机构在农村自办宴席中的监管职责及责任，对因工作失职造成群体性食物中毒或发生食物中毒等事件后瞒报、谎报、漏报、迟报的，按分级管理权限，对相关责任人实施责任追究，构成犯罪的，移交司法部门，依法追究其刑事责任。对因工作失职造成群体性食物中毒或发生食物中毒等事件后瞒报、谎报、漏报、迟报的，按分级管理权限，对相关责任人实施责任追究，构成犯罪的，移交司法部门，依法追究其刑事责任。
造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的拘役或处
3年以下有期徒刑并处罚金。
造成10人以上严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的处3年以上7年以下有期徒刑并处罚金。
致人死亡或重度残疾，3人以上重伤，5人以上轻伤，30人以上严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，或其他特别严重后果的处3年以下有期徒刑并处罚金。
四.案例分析
下面将为大家举几个案例进行学习和分析
案例一：2015年8月13日上午，镇巴县渔渡镇小寨村龙洞河小组村民游远寿在自己家中举办嫁女宴席，下午3点半左右，参加宴席的68人出现呕吐、腹泻、发烧等症状。经市县两级紧急救治，8月19日，人员已全部康复出院，无死亡病例。经省市卫计部门实地调查，综合分析研判，认定为沙门氏细菌性食物感染。这起农村家宴群体性食物中毒事件，既是一起卫生不达标的食源性感染事故，也是一起县、镇食药监管部门监管不严、失职渎职的责任事故。县、镇两级未严格落实《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》（陕食药监发[2014]73号）。
自73号文件下发后，镇巴县、镇未对村协管员、信息员和农村家宴厨师组织学习和培训，村协管员、信息员和农村家宴厨师不知道文件基本程序和要求；渔渡镇基层监管所未按要求对农村家宴厨师全部进行备案，对厨师的健康证审查不严格，“8.13”农村家宴的厨师没有进行备案,健康证已过期。村食品安全协管员、信息员未按规定对农村家宴进行报告。村信息员蒲应安在已知村民游远寿将举办嫁女宴席的情况下，没有向村食品安全协管员报告；“8.13”农村家宴出现多人呕吐、腹泻、发烧等症状，村信息员蒲应安、村食品安全协管员黄文斌在已知的情况下，未及时向上级食药监管部门报告。镇巴县渔渡镇市场监管所未及时上报食品安全应急事件。
按照《陕西省食品安全事故应急预案》规定，各级食品药品监管部门对食品安全应急事件要在2小时内报告上级食品药品
监管部门。镇巴县渔渡镇市场监管所在事发3天后才上报。镇巴县市场监管局、渔渡镇市场监管所监管职责不到位。镇巴县市场监管局成立后，并没有做到“食品药品监管为首要职责”的职能定位，人员分工不明确，食品安全监管弱化。渔渡镇市场监管所成立后，镇政府未有效履行食品安全领导责任，基层食品药品监管所和工商行政管理所仍独立运行，未实现有效整合，食品药品监管专干由过去的8人减少为2人，食药监管工作明显削弱。
事发后，陕西省食安办责成汉中市食安办严肃查处此次事件，对失职渎职责任人进行严肃追责。汉中市食安办高度重视，立即启动事故责任追究机制，组成事故责任小组，赴县镇深入进行调查，对相关责任人员进行了严肃处理。汉中市食安办对镇巴县市场监管局管理不善、就事件的缓报行为进行通报批评；镇巴县监察局对渔渡镇党委书记、镇长进行行政约谈；镇巴县市场监管局党组对渔渡镇食品药品监管所临时负责人进行诫勉谈话，对临时负责人及监管人员按规定程序进行组织处理；收回渔渡镇小寨村食品安全协管员黄文斌上半年工作报酬300元，收回信息员蒲应安上半年信息费230元。
案例二：2月15日（正月初八）晚上，陕西省米脂县十里铺镇梁家沟村51岁的村民郝某在家里吃完面条后不幸去世。次日上午，亲属才发现，误以为郝某是突发疾病死亡，遂叫来亲朋帮
忙办理后事。不料当晚，主家招待前来帮忙的十多位村民吃饭，其中4人当场中毒。目前，米脂县公安局已介入调查。
59岁的赵师傅称，他们一起前去帮忙办丧事的有十几个人，中毒的4人是最初吃面的，大家看到这一情况后就没敢继续吃。
赵师傅说，事后他了解到，郝某家中的一只狗将4名中毒者的呕吐物吃后不久便死亡，看到这一情况，亲戚朋友都怀疑食物中有毒，有人专门试吃臊子发现身体未出现异常，就怀疑是面条有问题。但是对于面条中为啥会有毒，他们表示并不清楚，便向米脂警方报了案。21日下午，榆林市第一医院急救中心一医护人员说，4名村民确定是食物中毒，医院检查发现，中毒的成分中含有杀虫剂的毒素。据分析是将农药杀虫剂弄翻洒到面条上了。后续相关处理事项也将陆续展开。
案例三：日前，永济市政府公布，该市韩阳镇独头村2月10日发生一起食物中毒事件，系举办婚宴者误将拌有高毒农药的红薯淀粉当作正常淀粉使用，从而导致参加婚宴的28人中毒住院。
2月11日，永济市政府网发布消息称，2月10日下午5时左右，接永济市人民医院报告，收治观察韩阳镇独头村村民郑某嫁女宴请后疑似食源性疾病病人28人。1名两岁男童抢救无效死亡。
总之要严格执行报告备案制和两级检查制，要认真落实各级领导关于加强食品药品安全重要精神，本着对人民群众身体健康和生命安全负责的态度，举一反三，吸取教训，引以为戒，切实查找食品安全隐患和监管漏洞，执行最严厉的监管、执法、处罚和问责措施，确保人民群众的饮食食品安全。最后希望通过这次培训大家都能深刻认识理解农村自办家宴工作，并在工作中尽职尽责，落实责任义务，做好农村自办家宴工作。谢谢大家！
农村实用技术培训总结-培训工作总结
农村实用技术培训总结-培训工作总结2012年12月底最新doc文本格式工作总结-年终总结，可以直接修改编辑。 农村实用技术培训总结-培训工作总结 2010年东门、下河、河东村农民文化技术学校在镇政府和县教育局的正确领导下。在全体教师的共同努力下，在新的历史条件下，我们紧紧抓住了国家对中西部地区开发的有利契机，以中国共产党“三个代表”重要思想为指导，我们充分认识“没有先进的生产力就不能为建设社会主义新农村服务;没有先进的科学文化知识，就不能更好地为我乡奔小康目标展示才华;不考虑人民群众的切身利益，脱贫致富就是一句空话。”为确保本年度工作的顺利进行，二0一0年我们的总体思路是:以党的路线、方针、政策为指导，认真贯彻落实上级教育主管部门的批示精神，继续坚持教育优先发展战略，以基础教育为重点，突出抓好“两基”巩固提高工作，推进教育事业的全面发展。力争使成人教育再上新台阶，使巩固提高人员达到巩固提高标准，确保农民文化素质的整体提高。保质保量如期完成培训任务，并通过考核，本年的各项工作已顺利完成。为使以后工作再能跃上新的台阶，现将2010年东门、下河、河东村农民文化技术学校工作总结如下。 一、取得的成绩。 农技校工作是一项关系到千家万户的大事。是党和国家都非常重视的工作，也是人们工作生活中不可忽略的大事。因此，抓好此项工作是农村脱贫致富的首要工作，因此，学校把此项工作作为工作中的重中之重来抓，积极配合有关部门做好相关农技校的本质工作。因而农技校工作取得较好的成绩。 开扫盲班1个，扫盲学员2人(河东村2人)，参加测试人数2人、合格人数2人。参加巩固提高学习学员已基本上达到巩固提高标准。都能书写简单的便条，能
东平县关于乡镇领导班子建设情况的报告
东平县关于乡镇领导班子建设情况的调研报告接市委组织部通知后，我县高度重视，召开专题会议研究部署，成立了由组织部牵头，县人大、纪委、政协等部门单位共同参与、协同配合的工作机构，制定了详细的调研工作方案。根据省委组织部、市委组织部有关要求，结合我县实际，成立了4个调研工作组，于2012年1月5日-7日，采取乡镇自查、召开座谈会、实地查看、问卷调查、个别访谈、案例分析等方式，对全县11个乡镇领导班子建设情况进行了为期3天的集中调研。根据调研结果，现将我县乡镇领导班子建设情况报告如下。 一、乡镇领导班子基本情况 目前，我县共辖3个街道和11个乡镇。换届结束后，乡镇党政领导班子总人数为102人，其中，女性干部有15人，占总人数的14.7%，乡镇党委班子女性成员任职比例为100%；12名选调生进入乡镇党政领导班子，占总人数的11.8%；1名大学生村官进入乡镇党委班子。全县乡镇党政领导班子成员平均年龄为36.1岁，其中，30岁及以下的有14人，占总人数的13.7%，31-35岁的有27人，占总人数的26.5%，36岁-50岁的有61人，占总人数的59.8%；研究生及以上学历的有5人，占总人数的4.9%，本科学历的有80人，占总人数的78.4%，专科学历的有17人，占总人数的16.7%；文科专业有75人，占总人数的73.5%，理科专业有27人，占总人数的26.5%。
二、乡镇领导班子建设的主要做法 （一）县级主要做法 近年来，我县充分认识乡镇领导班子在农村基层工作中的核心作用，始终把加强乡镇领导班子建设作为县委中心工作的重中之重，坚持县委书记亲自抓，县人大、县纪委、县政协、县委组织部等部门单位具体抓，主要从以下几个方面积极探索了新形势下加强乡镇领导班子建设的有效举措。 1、加强“主题化”创建，推进“重点”升级。围绕乡镇领导班子推进发展和为民服务两大中心任务，先后开展了“干部作风建设年”、“干部能力建设年”和“干部责任落实年”主题创建活动，分别制定出台了《实施意见》，坚持长抓不懈。实行乡镇领导干部直接联系服务群众制度，健全班子成员目标承诺制、首办责任制、限时办结制、考核评议制和追究问责制五项工作制度，切实转变了干部作风。要求各乡镇领导班子进一步明确分工，清晰界定各自工作职责，班子成员对本职工作量化年度工作目标，县委牵头考核，大大增强了乡镇领导班子成员的危机感和紧迫感，提升了工作主动性。采取邀请专家授课、委托高等院校培训、到南方发达地区挂职锻炼、争取省、市级学习机会等方式，着力提升了乡镇领导班子成员的思想境界、发展意识和能力素质。 2、加强“载体化”建设，推进“难点”突破。以科学发展观“大家学、大家谈、大家干、大家评”四大主题活动为载体，引导
农村家宴申报指导表(模板)
四川省农村自办群体性宴席备案表
四川省农村自办群体性宴席食品安全告知书根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》规定，举办、承办农村自办群体性宴席应遵守如下食品安全要求： 1、举办、承办农村家庭宴席和承办者应举办者要求开展延伸服务时，均要做好食品安全管理和安全防范工作，要按照食品安全要求选择场所和加工制作食品。 2、加工制作场地应清洁卫生，远离禽畜圈、厕所等污染源。 3、餐饮具及工用具必须经过清洗、消毒后方可使用。 4、家宴制作者应身体健康，保持良好个人卫生，洗手后加工熟食品。有传染病和近期有腹泻等胃肠道症状者不得进行食品加工。外聘厨师应持有健康证，并经食品安全知识培训合格。 5、食品原料应进货验收，符合食品安全要求。不得使用腐败变质、超过保质期和病死毒死禽畜肉及鱼类；不得使用野生蘑菇、发芽土豆等。 6、采购的肉类、水产品及半成品等若不能及时加工处理，应使用冰箱或冰柜进行冷藏（冻）保存。 7、加工过程做到生、熟食品分开，生、熟食品加工用具分开，防止交叉污染。隔餐食品必须煮熟烧透，有异味及不良色泽等不得食用。 8、制作虾、蟹等海鲜类食品应具备专用场地和工具，用后立即消毒。条件不具备者，不得使用和加工制作虾、蟹等海鲜类食品。 9、不做或少做凉菜卤菜。加工制作凉菜卤菜必须有专门场所、专用工具和容器，不得使用亚硝酸盐。凉菜卤菜现食现做，尽量当餐用完，剩余尚需食用的应在冷藏或冷冻条件下存放。 10、禁止采购、使用、存放亚硝酸盐，管好农药、鼠药、有毒化学物品等，防止化学性食物中毒。
四川省农村自办群体性宴席食品安全承诺书 为了保障自办群体性宴席食品安全，预防与控制群体性食品安全事故或食源性传染病的发生，我自愿与乡镇政府（街道办事处）签订食品安全承诺书，自觉遵守《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》的各项规定，自觉接受乡镇政府（街道办事处）的技术指导，依法承担食品安全责任。 举办者（签章）年月日专业加工服务机构、乡村厨师（签章）年月日乡镇政府（街道办事处）（签章）年月日
农村厨师培训主持词修订稿
农村厨师培训主持词 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】
农村厨师培训会主持词各位领导、同志们： 大家下午好！ 为进一步提高农村厨师食品安全意识和业务技能，加强对农村家庭自办宴席食品安全的管理，按照县食品药品监督管理局的要求，今天我镇举行农村厨师培训。目的在于提升各村宴席厨师食品安全与卫生知识水平，预防和控制家宴食物中毒事故的发生，保障人民群众的饮食安全。 下面我们以热烈的掌声对各位领导的到来表示热烈的欢迎。 参加今天培训会议的有：…………、各村协管员和厨师们共120余人，今天参加培训会议的人比较多，培训又相当重要，所以请大家务必自觉遵守会议纪律，关闭手机，会议期间不要随意走动，专心听讲，认真记笔记，保持良好的会场秩序。 今天的会议有四项议程，下面逐项进行： 第一项，请县食药监局副书记讲话，请大家欢迎！ 第二项，请县疾控中心的医生给大家讲课，请大家欢 迎！ 第三项，请县食药监局食保化科科长给大家讲课，请大家欢迎！ 第四项，请镇食药监所的所长安排工作。 在今天的培训会上，县食药监局的领导作了很好的动员讲话，对农村自办宴席提出了明确的要求，授课老师就农村厨师
个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样、常见食品药品中毒应急处置、法律责任、食品加工制作过程、原料采购和存放等重点环节卫生作了详细讲解。两位老师的授课很精彩，也很实用，参加培训的人员也听得很认真，记得很仔细。希望大家回去以后，要齐心协力、各司其职、主动作为、大胆管理，以务实的工作作风，确保全镇农村餐饮安全。 今天的培训到此结束，散会。
农民实用技术培训计划总结.doc
农民实用技术培训计划 为了充分开展好农民实用技术培训工作，进一步提高农民的农业科技水平，加快农业科技进村入户，促进农业增效、农民增收，从实际出发，现就农民实用技术培训工作提出如下计划： 一、指导思想 认真贯彻落实党中央提出的建设社会主义新农村的目标，以提高广大农民的思想素质为重点，用科学理论武装农民群众，加强实践锻炼，提高创新能力，培养一支有文化、懂技术、会经营的新型农民农民队伍。以广大农民的综合素质为主题，以促进农业增效、农民增收为目标，坚持实际、实用、实效的原则，开展科学实用技术，就业引导，市场营销，政策法规为主要内容，提高广大群众的整体素质，扎实推进社会主义新农村建设的步伐。 二、工作思路 提高农民素质成为新农村建设重要内容，目前我国农村劳动力的科学文化素质整体水平偏低，其中初中文化程度的占50.2%，小学及以下文化程度的占37.3%。农民是推进新农村建设的主体，只有不断提高农村劳动力素质，才能把我国丰富的农村劳动力资源转化为人力资源优势，更好地发挥亿万农民在新农村建设中的主力军作用。 三、主要工作 1、全面建设小康社会的目标，是以经济建设为中心，推进中国特色社会主义经济、政治、文化全面发展的目标。这个目标的内涵很丰富，既包括实现经济总量的增长，也包括经济体制的完善；既着眼于提高人民
的生活水平和生活质量，也着眼于促进人的素质的提高和人的全面发展；既涉及物质文明的发展，也涉及政治文明、精神文明的发展；既强调社会的和谐与全面进步，也强调人与自然的和谐和可持续发展能力不断增强。在2008年度农民实用技术培训工作中，要充分发挥党员干部的带头作用，保证培训工作的顺利开展。为了发展农村经济，增加农民收入，维护、实现和发展农民的根本利益，满足农民致富奔小康的需要。通过广大党员干部在农村中宣传贯彻党和政府在农村的各项方针和政策，提高农民的生产积极性和生产能力，促进农业产业结构调整，加快农村经济发展，增加农民收入，这代表了先进生产力发展的要求；通过党员干部在农村积极传播先进农业科技知识，带领村民学科技、讲科技、用科技，推广新技术、倡导树立文明新风，从而推动农村精神文明建设，这代表了先进文化发展的方向；通过党员干部围绕本地发展主导产业和特色农产品，指导农民发展生产，及时帮助农民解决生产中的实际困难，实实在在的给农民群众带去实惠。 2、坚持理论联系实际的原则，着眼于思想问题于实际问题相结合，在解决实际问题上创新，坚持经常性教育与个别教育相结合的创新，在情理上结合，坚持思想工作中，既讲情、又讲理，做到情理结合，处理好教育者与被教育者的关系，变单一灌输为双向交流。发挥被教育者的主观能动性，组织教育活动，察民情、解民意、帮民富、表扬与批评，克服只表扬不批评的现状，通过疏导，以弘扬先进，鞭策后进，形成正确的舆论导向。不断拓展培训的辐射面和扩大培训的效果。一是专业农民通过培训将所学知识和技能传授给周边农户，起到学一人、带一片、富一方的示范带
乡镇领导班子建设教程文件
一、以提高执政能力为目标，加强各级领导班子建设 去年县、乡、村都进行了领导班子换届，今年我们要把领导班子建设的重点转移到思想政治建设上来，重点打造忠诚型、创新型、能力型、团结型、务实型、廉洁型“六型领导班子”。以“六型班子”建设为载体，不断提高领导班子成员科学判断形势、准确把握大局、驾驭复杂局面的能力，使各项工作更好地适应经济社会发展的需要。 1、在“一把手”建设上下功夫，打造忠诚型领导班子。通过完善党委（党组）抓党建工作责任制度，进一步强化党建工作责任人的责任。一是加强各级领导班子，尤其是班子“一把手”的马克思主义世界观、人生观教育，坚持用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想武装各级领导班子成员的头脑，牢固树立科学发展观。让领导班子成员要自觉加强党性修养锻炼，经得起各种风浪的考验。二是把好“一把手”的选拔任用工作，我们要探索通过县委全委会对乡镇、县直单位的党政“一把手”进行投票，差额进行票决，没有通过全委会选举投票的不能担任党政“一把手”。三是开展乡镇党委书记谈心活动，每年县委书记都要根据各乡镇党建设工作情况找乡镇党委书记进行谈心，以增强乡镇党委书记抓党建工作的责任心。四是赋予党政“一把手”更多的话语权，凡是要提拔和调整的干部，必须征求单位“一把手”的意见，
“一把手”不同意的均不得提拔和重用。 2、在强化执行力上下功夫，打造务实型领导班子。强化各级领导干部执行理念，建立健全目标管理制度、督查督办和问责制度，增强领导干部责任意识、大局意识和表率意识。一是要建立健全目标责任制。要将责任落实到人，根据每名干部的性格特点落实好相应责任，实现权责统一、职责分明，根据岗位职责，分解目标任务，做到在岗人人有事干、目标个个不落空。二是要建立健全督导检查制。要强化工作督查考核制，创新督查方式，并通过定期公示、督查通报、跟踪督办等形式予以亮相，强化督查效果。三是着力建立健全激励约束制。要完善干部评价奖惩机制，明确评价好与差、能力强与弱的标准是实绩，要加强绩效考核结果运用，坚持把考核结果作为班子评优、干部评先、立功受奖、选拔晋升的重要依据，使各种积极因素得到有效发挥。 3、在解放思想上下功夫，打造创新型领导班子。要深入开展以解放思想比境界、组织实施比干劲、破解难题比招数、抢抓机遇比速度、各项工作比绩效活动，以思想解放带动创造力释放，引导各级领导班子打破传统思维定式，不断推进思路创新、管理创新。要引导各级领导班子创造性地开展工作，灵活处理遇到的问题，要注重选树勇于创新、善于创新的先进典型，充分发挥示范作用，领导班子成员要勤于学习和调查研究，不断提高分析问题和解决问题的能力，通
新型职业农民培训工作总结
六安农民学院年六安职业技术学院&2016 新型职业农民培训粮食种植班工作总结农以促进农业增效、以加快培育发展壮大农业经营主体为主线，民增收、农村发展为核心，以造就有文化、有技能、善经营的现代新市政府和市农委等相关部门的关心支持在市委、型职业农民为目标，月我院承担了新型职业农民培训工作，根据六安市农年112016下，年新型职业农业委员会、六安市财政局关于印发《六安市市直2016我们认真民培育项目实施方案的通知》要求和安排的年度培育计划，建立健全新型职业农民组织实施，制定新型职业农民认定管理办法，培育制度，以提高农民专业技能、培育现代农业经营主体为重点，大加强政策项目扶持的力实施技术技能培训、积极开展跟踪服务指导、精神。为了认真总结经验，为了今后抓好更多的培训提供依据，现将2016年的新型职业农民培育工程工作总结如下： 懂技术、会经营、善合作的新型职业农民，加快构建新型农业经营为大力培育有文化、“如何种好地”的问题。在市委、市政府和市农委等相关部门，体系，着力解决“谁来种地”月我院承担了新型职业农民培训工作，根据六安市农业委员会、112016年的关心支持下，年新型职业农民培育项目实施方案的通知》要求六安市财政局关于印发《六安市市直2016和安排的年度培育计划，我们紧密布置、认真组织、科学安排，工作取得了良好进展，现将年的新型职业农民培育 工程工作总结如下：2016一、任务完成情况我校承担市新型职业农民培训粮食种植专业培训50人，其中霍山5人，金安区5人，裕安区10 人金寨5人，霍邱15人，叶集区10人。在累计15天培训任务开展过程中，成立了班委会和以县区为单位的学习小组，建立了完善的班级管理制度，建立了班级微信群，及时发布相关农业政策、市场和技术信息，学员间互动活跃。截至目前为止，粮食种植专业理论学习与
关于农村农家宴监管工作的调研报告
关于农村农家宴监管工作的调研报告 规范运作提升品质确保人民群众 放心食用农家宴 — 近年来，随着**社会经济发展和人民生活水平的迅速提高，农村居民因红白喜事举办家庭宴席的频次越来越高，规模越来越大，一批专业加工经营家庭宴席的民间厨师队伍应运而生，不但满足了农民家庭待客的需求，也繁荣了农村经济，成为新农村建设中的“新生事物”和独特风景。二季度，县政协专题对我县农家宴监管工作开展了调研，现将有关情况汇报如下。 一、我县农村自办宴席管理的基本情况 为促进农村家庭宴席的健康发展，县委县政府高度重视，XX年以来，我县大力实施食品安全惠民工程，积极探索加强农村食品安全监管的新途径、新方法。一是健全管理网络，完善管理制度。县食安委、工商等有关部门密切配合形成合力，由各镇放心消费创建办公室牵头，在各村(居)设立监督点，健全了基层监管网络。先后制定下发了经营备案、预防性指导、应急处理等相关管理制度10项，促进有效管理。二是加强宣传培训，提高食品安全意识。县每年拨出专
款约4万余元，用于对农家宴监管工作的考核，进一步调动镇、村食品安全工作人员的积极性。分期分批对民间厨师进行集中培训、考核、备案、健康检查，合格者发给相应的从业资质证明，有效防止某些传染性疾病的传播。三是建立食品溯源机制。对政府指定的农家宴食品原料供应点，进行定期检查，建立健全索票索证制度和质量追溯制度，保证农家宴食品来源有源可溯，有据可查，农村居民安全、放心消费，农民真正从中受到了益处。 目前，全县农村家宴各项管理制度正常运行，日常登记备案有序实施，有600多名农村家宴厨师经过体检上岗，3000余桌家宴经过申报登记备案，六年多来没有发生一起食品安全事故。在今年的省政府为民惠民百件实事征集评选中，我县的“农家宴监管工程”获得综合排名第一，受到省市领导及相关部门的充分肯定和高度评价。 二、农家宴存在的主要问题 由于举办农家宴的时间、地点均不确定，部分食品加工人员也多是从附近邻家请几位“烹饪能手”帮忙，所以随机性极大。加上农家宴多与农村的婚丧嫁娶、升学乔迁等喜庆之事相关，大多集中在中高考之后的8-9月份、农历腊月和正月，还有端午、中秋、春节等走亲访友的旺季，这就给农家宴全面、适时规范管理带来了一定的难度，实际中，我们也发现了一些较为突出的问题。
农村实用技术培训总结
农村实用技术培训总结 《农村实用技术培训总结》篇一：农村实用技术培训总结 篇一：农村实用技术培训总结 农村 实用技术培训总结 一、取得的成绩。 农技校工作是一项 关系到千家万户的大事。是党和国家都非常重视的工作，也是人们工作生活中不可忽略的大 事。因此，抓好此项工作是农村脱贫致富的首要工作，因此，学校把此项工作作为工作中的 重中之重来抓，积极配合有关部门做好相关农技校的本质工作。因而农技校工作取得较好的 成绩。在师资队伍中，老师要注意师德，刻苦学习业务能力，不断丰富自己的教学经验， 使自己的教学手段越来越灵活，做一个能担当重任的农技校教师，对自己严格要求，使他们 在备课，授课、课后辅导等各个方面，结合文半盲学员实际，进行针对性的教学，把学员感 兴趣的知识，细心传授，保证每位学员有问必解，有问必答，每位学员都有收获。
二、存在的问题 1、部分学员思想顽 固。不配合学校的农技校工作，致使有些想学的学员受其影响，学习不够认真。 2、农技校经费严重 投入不足。以至在教学上存在相应的客观原因。 3、学员迟到、旷课 的太多，给教学带来很多的困难。 三、今后的打算 1、加强《义务教育 法》的宣传，阻止新文盲的产生。 2、积极开办农枝校， 提高学员的素质。使其在生活和社会中应用。 3、加强农技校业务 联系，多渠道筹资金。 4、给农技校教师和 学员作一些适当的补助。 总之，我们是团结一致的，心往一处想，劲往一处使，为国家中西部开发奠基，为建设社会 主义新农村，为致富达小康，展示了青溪人民的英姿。农技校工作成绩是可喜的，但其中的 不足之处在所难免。我们今后将更加努力工作。
篇二：农村实用技术培训工作总结 思想汇报专题农村 实用技术培训工作总结 （20XX年度） 20XX年，我们以提高农民科技素质为目标，牢固树立人才资源是第一资源的观念，加大对农 村实用队伍的培育力度，致力挖掘、集聚、发挥现有农业科技资源优势和潜力，培养造就有 文化、懂技术、会经营的新型农民，抓好农村实用技术和农民职业技能培训，从而促进农民 增收，推动农村经济发展，同时加大对农产品质量检测力度，全面提高我村农产品水平。 一、全年工作完成 情况： 20XX年主要做好 两方面的工作： 一是做好了养殖中 的农村实用技术培训和农民职业技能培训二是做好了“实施食品安全工程”中的城区蔬菜农 药残留检测两大任务。完成了全村42人次的培训，主要抓好优质玉米栽培技术、杀虫技术等
乡镇领导班子个人述职报告
乡镇领导班子个人述职报告 乡镇领导班子个人述职报告 上级领导： 大家好！ 在的领导工作当中，我领导班子认真学习党的十七大精神，认真贯彻执行党的路线、方针和政策，工作中积极维护班子团结，以工作大局为重，坚持原则，深入基层，生活上廉洁自律，作风正派，努力完成上级交给自己的各项任务，三年来所做的工作主要有： 一、务实工作，圆满完成各项工作任务。在镇任职期间，主要工作情况如下：1.春季绿化工作。 制定全镇林业生态建设和规划细则，并积极开展工作，成立了领导小组，严把种树质量关，同时出台管理细则，定期
召开护林员会议，从而保证了春季绿化的质量，使春季绿化工作成效显着。圆满已完成上级下达各项林业生态建设中的村庄绿化、农田林网工程、廊道绿化等各项任务，在高崖种植杨树片林500亩、赵寨种植杨树片林50余亩，成活率达90%以上。 2.农民负担的监督管理工作。 高度重视减轻农民负担工作，按照上级要求，每年统一发放《农民负担明白卡》9000余份，并对发放情况进行了自查和督查，根据暗访结果见到了所有农户全部收到了明白卡，不存在群众不知情的情况现象。同时，对违规现象进行了及时的处理，使农民的负担真正的减了下去。 3.公路管理及养护工作。 镇乡道的日常养护，由镇公路管理养护站负责组织实施，并制定各项管理制度，组建乡村公路养护队伍，在月初下达当月养护计划，加强管理，月底进行检查，工资发放与检查成绩直接挂钩。严格落
实各项管理制度，确保实现乡村公路的全面养护，科学养护和常年养护。 4.沼气建设和维护工作。 注重沼气建设的宣传、技术指导和维护工作，并且填写沼气档案，完善镇和8个村级沼气服务站的建设，并注重平时对村级沼气服务站的技术指导。与广大沼气用户签订了余份的户用沼气服务协议，使广大群众的利益得到了保障。5.大力发展畜牧业，强势农业化经营。以“突出特色，发展优势，培育龙头，强化带动”为思路，大力发展畜牧业，发展农业经济、产业化经营，收到了明显的效果。新建成大屯奶牛养殖小区以及肉牛养殖基地，充分发挥了龙头带动效应。在镇任职期间，主要做了几下几方面的工作： 一是严格按照“三级审批两公示制度”，对我镇农村低保人员重新进行了评议，共办理农村低保对象3629人，五保户159人，其中集中供养72人，并建立、健全农村低保、五保个人档案。
农村家宴登记备案表
农村家宴登记备案表 报告者姓名：住址：电话： 家宴时间：家宴制作地址： 就餐人数：拟办桌数：拟办餐次数： 厨师姓名及联系电话：身份证号： 厨师来源：（家庭成员、亲朋好友、外请厨师、其他） 厨师健康状况：（健康证号）： 主要菜品（凉菜、卤菜必须注明） 主要食品原料及来源： 有无海鲜：有无病死畜禽肉：有无野生菌： 选择加工制作场地卫生条件和卫生设施： 1、使用水源：（自来水、井水、河[塘]水、其他） 2、卫生设施：（冷藏设施、凉卤菜防蝇防尘设施、洗碗设施） 3、生熟分开：（刀墩、食品容器、冰箱） 4、餐具消毒方法：（消毒柜、煮沸消毒、药物消毒、其他） 5、家里有无储存或者使用下列有毒有害物品：（毒鼠强、氟已酰胺、氟已酸钠、磷化锌、磷化铝、亚硝酸盐、剧毒农药、其他等） 其他需要说明的情况： 此表一式两份，所在村（社区）和镇农村家宴管理办公室各1份。 报告人：报告时间：年月日村（社区）主任意见：年月日
农村家庭宴席制作基本卫生要求 告知书 为了保证广大人民群众身体健康和生命安全，预防食物中毒和食源性传染病的发生，根据《食品安全法》、《重庆市农村家庭宴席管理办法》等有关法律法规的规定，对农村家庭宴席举办特提出以下卫生要求，请按要求规范操作： 1、家宴加工场地及食品贮存地应远离禽畜圈舍、开放式厕所、粪池、垃圾堆及其他污染源，环境卫生状况相对较好。 2、必须在证照齐全的店家购买食品及原辅料并保留好有关票据。不得采购和使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未经动物卫生监督机构检验、检疫或者检验、检疫不合格的肉类及肉类制品；被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；超过保质期的食品；无标签的预包装食品；国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；其他不符合食品安全标准或者要求的食品；不能采摘食用野生菌；不能使用发芽土豆；加工豆荚类蔬菜应烧熟。 3、应有足够使用的食品及原辅料存储的冷藏设施（冰箱、冰柜），确保采购的肉类、海水产品及其半成品等食品及原辅料能够冷藏保存，并防止交叉污染。 4、尽量不用或少用凉卤菜，凉卤菜应色泽正常、无臭味及其他异味，加工过程中不得使用亚硝酸盐(硝盐)，同时要有专人负责，刀具、菜墩等应专用。 5、使用的牛蛙、甲鱼等海、水产品必须保证鲜、活，宰杀过程中的
农村实用技术培训讲稿
农村实用技术培训讲稿 教学内容：科学养鸡，养兔，养猪，；生物农药的使用，油菜种植，玉米栽培。 教学重点：掌握油菜的后期管理，玉米的病虫害防治。 教学难点：使用生物农药须注意气象条件。 教学内容： 一、预防鸡群产蛋量突降有招 鸡群产蛋有一定的规律，即开产后几周达到产蛋高峰，持续一段时间后，开始缓慢下降直至产蛋结束。如果产蛋鸡的产蛋量突然下降，就要及时进行全面检查，找出原因，采取相应的措施进行预防： 1、减少应激。季节的变化和灾害性天气的发生，会导致温度、湿度的急剧变化，若鸡舍保温效果不理想，会对产蛋鸡群产生较大的应激影响，导致鸡群产蛋量突然下降。所以在季节变换、天气异常时，应及时调节鸡舍的温度和改善通风条件。在饲料中添加一定量的维生素等，可减缓鸡群的应激。 2、科学光照。鸡舍突然停电，或光照时间、强度失控，都不利于鸡群的正常产蛋。产蛋期间应严格遵循科学的光照制度，避免不规律的光照。产蛋期间，光照时间每天为14~16个小时。 3、保证饮水。应做到经常检查饮水系统，发现漏水或堵塞现象应及时进行维修。 4、科学用料。应选择安全可靠、品质稳定的全价饲料，日粮中要求有足够的蛋白质、蛋氨酸和适量的维生素及磷、钠等矿物质。同时要避免突然更换饲料。
如必须更换，应采取逐渐更换法，即先换1/3，再换1/2，然后换2/3，直到全部换完。全部过程以4~5天为宜。固定换料次数，按时换料，不要突然减少喂量或限饲，同时应根据季节变化来调整喂料量。 5、保持卫生。每天及时进行打扫和清理工作，以保证鸡舍卫生状况良好。每周进行1~2次常规消毒，如有疫情要每天消毒1~2次。可用消毒剂对鸡舍顶棚、墙壁、地面及用具进行喷雾消毒。 6、注意日常观察。注意观察鸡群的采食、粪便、羽毛、鸡冠、呼吸等状况，发现问题，及时采取相应措施。通常鸡舍内的适宜温度为18.3℃~23.9℃，相对湿度控制在55%~65%。同时应保持鸡舍内空气新鲜，以人进入鸡舍感觉不刺眼、不流泪、无过臭气味为宜。 7、产蛋期不要接种疫苗。接种疫苗应在鸡的育雏及育成期进行，产蛋期也不要投喂大量的预防性药物。 8、减少异常声音刺激。尽量减少异常的声音刺激，防止狗、猫、鼠、鸟类等窜入鸡舍。 二、养兔八大忌 一忌信息不灵，不善应变 有些农民在养殖獭兔时，对自己的产品在市场上的地位、同类产品的生产和销售情况及其发展走势等缺乏足够的了解，闭门造车，使养出来的产品难以售出。 二忌喜新厌旧，见异思迁 有些农民朋友脱离实际，不是按自己的特长去生产和经营，而是一味地追风，不能确定自己的方向，结果是什么都养了，但是什么都没养好。 三忌心中无数，盲目上马 多数农民朋友致富心切，但在市场这只无形的手面前，显得很盲目，凭着心血来潮和胆量一哄而上，有的则因此赔得一无所有。 四忌前紧后松，不善管理 开始经营热气腾腾，决心、大劲头足。然而，没有几天，士气大减，甚至疏
乡镇领导班子思想政治建设工作总结
乡镇领导班子思想政治建设工作总结 2015年11月我乡领导班子思想政治建设工作开展以来，我乡党委高度重视，成立了领导小组，明确学习内容，规范各项制度。促进我乡领导干部职工思想纯洁、队伍纯洁、作风纯洁和清正廉洁，推动领导班子、领导干部和乡干部思想大解放、素质大提升、作风大转变，不断加强和改进我乡领导班子思想政治建设，致力于建设一支坚定贯彻方针政策、善于领导科学发展、注重提升工作效能的领导干部队伍。现将我乡2015年领导干部思想政治建设工作总结如下： 一、高度重视，统一思想认识 2015年我乡班子成员中间深入开展“创先争优”主题学习教育活动，确保领导班子思想纯洁、队伍纯洁、作风纯洁、清正廉洁，时刻与党中央和上级党委保持高度一致。与此同时，结合我乡是一个农业乡的实际情况，以增强领导班子领会运用上级政策为目标，根据全乡经济社会发展需要，有重点、有针对性地学习中央省市农村工作会议精神、省十届六次会议精神等内容，在吃透上级政策的基础上来谋划全乡的经济社会发展规划，努力使我们制定的发展规划符合转型跨越发展的要求，通过学习提高，各位班子成员在发展理念、发展方向、发展思路、发展措施等方面的认识得到了高度统一。 二、民主团结，提升整体合力 团结出凝聚力，团结出战斗力。乡镇作为基层组织，面对的急难险重的任务较多，班子成员尤其需要加强团结，不断提升班子的凝聚力和
战斗力。我乡班子成员历来注重团结，大事讲原则，小事讲风格，工作上互相支持，生活上互相关心。领导干部思想建设工作开展以来，我们进一步加强了民主集中制建设，主要是抓好重大决策个别酝酿、事先沟通这个重要环节。在会前酝酿阶段，班子成员坦诚交换意见，共同协商确定议题后再发出议事通知，使班子成员有充分思考与沟通的时间。同时，扩大酝酿范围，把调查研究、广泛听取各方面的意见作为决策的第一道程序，在此基础上形成相对成熟的意见，确保决策的科学性和民主性。班子成员之间相互减少了猜忌，增加了信任，在重大事项和困难面前，大家都能拧成一股绳，心往一处想，劲往一处使；同时，领导干部的精神面貌也有了很大变化，工作的主动性和干劲进一步高涨，消极退缩回避的现象基本消除，想方设法解决矛盾的事例日益增多，争项目、跑项目的意识进一步增强，整个班子的凝聚力和战斗力得到了极大提升。 三、加强认知，落实学习制度 开展领导干部思想建设工作以来，我乡重点坚持好四项制度。一是坚持中心组学习制度，坚持每季度召开1次中心组学习会，开展政治、政策理论和国际国内形势的学习，做到真学、真懂、真信、真用；二是领导干部讲学制度，领导班子结合自己的学习体会，今年以来开展了4次的理论学习辅导；三是集中学习制度，每月组织了1次集体学习活动，全年共计12次，采取学习讨论、思想交流、互动辩论等灵活多样的学习形式，增强学习吸引力和趣味性，提高学习效果；四是自
农村土厨师培训讲义
农村家庭办酒培训讲义 为帮助农村居民做好家庭办酒过程中的食品卫生，预防因家庭办酒引起的食物中毒，我们根据当前的季节和工作计划，组织大家今天到这里进行食品安全知识和预防事物中毒事故的培训，本次培训我主要向大家介绍家庭办酒过程中常见食物中毒的特点、发生原因及预防措施，以及家庭办酒所应具备的一些基本卫生条件和要求。 一、食物中毒是指：因食用了含有致病微生物、及其毒素的食物，而引起的一些疾病。 主要特征：1、来势凶猛、发病集中，发病突然，发病人数多，少的几人，多的几十人、上百人。2、大多数的病人在进食后2~24小时内发病。3、症状表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状。4、食物中毒人与人之间无传染性。5、中毒病人有共同饮食史食用同一种有毒食品而发病。6、细菌性食物中毒季节性较明显，上海地区5~10月份气温较高，最适合细菌生长繁殖，是细菌性食物中毒的高发期。 最常见的食物中毒？ （1）细菌性食物中毒（2）化学性食物中毒（3）有毒动植物中毒（一）细菌性食物中毒是如何发生的？1交叉污染，熟食品接触到生食品或半成品食品（例冷菜和生的食品原料在同一场所存放，冰箱内生熟食品混放）；处理过生食品的刀、钻板、操作台、设备用来处理熟食品；装过生熟食品的容器混用；接触熟食品前加工人员双手未清洗消毒，2食品存储不当，食品存放在10℃~~60℃的环境下细菌最易生长，在这种温度下存放超过2小时的食物是不安全（缺少冷藏设施、数量不足、加工人员未及时将熟食品放至冷菜间）食品在食用前最好保持在60℃以上3食品未烧熟煮透：食品加热至中心温度达到75℃以上可以杀灭大部分细菌（冷冻食品未彻底解冻烧制温度不够、食品过于追求鲜嫩烧制时间不足）4人员带菌污染：通过手接触污染食品、通过呼吸道污染食品（手部破损化脓后接触食品、化脓性呼吸道炎症）5进食生食品（日常食品原料中含有大量细菌、要烧熟煮透后食用）炝虾等禁止食用。 （二）化学性食物中毒 （三）有毒动植物食物中毒
农民实用技术培训总结
农民实用技术培训总结 我们瑞祥村按照以提高农民素质、促进农民增收、实现强村富民为目标，以整合培训资源，完善培训机制，创新培训方式，丰富培训内容为基础，不断强化农村实用人才技术培训。今年三月和五月，我们村进行了第一轮的农民实用技术培训的二次专门集中培训。我们专门聘请农业专家举办了二次高质量、高效率的培训班，取得了明显的成绩。通过培训，结合农业技术资料和明白纸的发放，大力掀起科技入户、科技兴农的高潮，普及和推广新型农业生产技术，进一步提高农民科学种田的技术水平，为我村夺取夏熟丰产丰收打下坚实的基础。解决和消除了村民在栽培方式上、施肥上、病虫草害防治等方面的误区，让农民真正地学到农业技术知识。现将培训工作总结如下： 一、实行统筹协调，形成整体合力 为扎实有效推进农民实用技术培训工作，村支部高度重视培训工作的落实。成立了以支部书记杨健为组长，支部副书记袁忠、成卫星为副组长，及其他村干部张红、宋李丹为成员的领导小组；由袁忠副书记具体负责农民实用技术培训工作的日常工作。做到了分工明确，整体联动，统筹协调。使培训工作有条不紊开展。 二、创新培训方式，拓展培训内容 针对我村农业生产的新形势和新要求，在基层工作中，我们发现农村还有许多农民的观念和技术相对落后，在农业种植上还存在很多的问题。按经验种植的观念十分普遍，科学的方法还没有得到有效重视。针对这些情况，我村按照因地制宜、按需施教的原则，积极创新，采取了适合我村实际的教育培训方式。在培训师资上，我村聘请农业专家及有关农业技术能手，在培训方式上，我村采取了课堂理论培训，课外田头培训；由课堂的大集中到分片小集中，突出培训重点和培训内容。通过多媒体教学，专家能人的讲解，开拓了参训实用人才的眼界，启发了他们的思维，提高了他们的科技水平和致富本领。为了使培训工作不走过场，确保实效，同时我村按需施教，按照种植、养殖、加工、流通等不同行业的要求，区分不同的培训对象，采取不同的培训内容和形式，增强了培训的针对性和实效性。 三、实行整体推进，转化培训成果
加强乡镇领导班子建设情况
一、有效做法 （一）重能力，促发展 推动经济社会发展是领导班子最重要的职责，我们总是把提高班子成员科学发展意识和能力摆在首要位置，不断推动我镇经济社会发展。深入开展学习贯彻科学发展观的教育，深入调研，了解镇情民意，找准发展的优势和劣势，增强科学发展的信心和决心。确立科学发展的工作思路，落实科学发展的举措，积极破解发展难题，加快推进发展方式转变。 （二）讲团结，顾大局 视团结为生命，始终突出搞好党政一把手的团结，当好表率，并切实加强主要领导与班子成员之间的团结和协调，致力营造一种互相尊重、互相信任、互相支持、互相谅解的和谐环境与干事氛围，形成工作同心、行动同步、共谋发展的良好局面。 换届后的领导班子是新组成的集体，班子成员在工作中要经历一个“磨合”过程，因此，新领导班子从一开始就要高度重视团结、自觉维护团结。一是坚持和完善民主集中制。县（市）党委要指导乡镇领导班子坚持和完善民主集中制原则，完善集体决策程序，自觉维护班子团结，最大限度地把各方面的力量团结起来，把各方面的积极性调动起来，形成班子团结干事的整体合力。二是做到分工与协作统一。指导新一届乡镇领导班子发挥集体智慧和领导班子的整体功能，实行分工协作，及时明确班子成员的分工，明确工作职责，形成分工明确、密切协作、相互支持的良好工作氛围。三是开展交流谈心活动。换届
后一些乡镇领导干部中产生的一些诸如思想上的波动、工作上的松懈、班子成员间磨合等问题，影响着干部队伍的稳定，影响着换届成果的巩固与扩大，影响着地方的科学发展。要及时与乡镇领导班子成员进行交流谈心，引导干部正确对待进退留转，进一步强化班子团队意识和整体意识，心齐气顺干事创业 （三）定机制，有纪律 加强行政机关绩效管理，是提升党政领导干部工作能力、提高行政执行力的重要手段。乡镇领导新班子成员到任后，县（市）党委要结合“工作落实年”、“绩效提升年”活动的各项要求，突出加强绩效管理，制定领导班子和领导干部绩效管理与考核办法，科学合理设置考评体系，加大督查力度，对乡镇领导干部推进各项工作目标任务的落实进行绩效跟踪考评，以绩效管理上新水平促进各项工作再创新佳绩。北流市在市镇两级新领导班子到位之后，在全市组织开展“项目工作年”、“园区建设年”、“城市建设年”、“绩效提升年”、“社会管理创新年”“五个年”活动，以此作为提升绩效、推动工作落实的新载体，进一步建立健全内部指标落实考核机制，把工作任务分解到各镇各部门，具体到项目、落实到岗位、量化到个人，各项工作开展提速增效。 （四）练内功，树形象 提高廉洁执政能力是新时期加强领导班子建设的重要内容。乡镇领导班子换届后，县（市）党委要及时开展党风廉政教育，强化领导干部监督，给乡镇新班子成员打好防腐拒变的“预防针”，提高提高
农村家宴管理规范
旬邑县农村家宴食品安全管理规范 为了加强对农村家宴的管理，预防和控制群体性食物中毒等食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》制定本规范。 一、管理范围： 城乡举办家庭宴席的户主、为他人提供宴席餐饮服务的厨师或餐馆负责人。 二、餐饮服务要求： （一）食品加工要求 （1）承办厨师必须认真检查待加工食品及原料，发现腐败变质、感观性状异常的，不得加工、使用。 （2）蔬菜、肉类、水产品等食品原料在使用前必须分类清洗，清洗后应使用流动水进行冲洗。 （3）需加热加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，加工后的成品应当与食品原料、半成品分开存放。 （4）烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃条件下存放，需要冷藏的热食品应当冷却后再冷藏，凡隔餐或隔夜的熟制品必须再次充分加热（中心温度不低于70°C）后方可食用。 （5）餐、饮具使用前必须洗净，清洗，消毒，流动水冲洗；使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品用产品要求和标准。
(二)食品加工人员要求 1、人员资质要求 厨师必须每年进行健康检查；临时参加工作人员经健康检查，取得健康证明后方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的，不得从事食品加工工作。乡村厨师应经过培训，掌握相关食品安全要求和食品安全法律法规知识，取得食品安全培训合格证。 2、人员卫生要求 （1）穿戴整洁的工作衣帽，持证上岗（健康证、培训证）； （2）工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应用流动清水洗手； （3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指； （4）不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为； （5）不得在加工场所内吸烟。 （三）环境、场所及设施要求 （1）宴席举办人应提供符合食品安全要求的城乡家庭集体聚餐加工、聚餐场所，选用有资质的厨师承办宴席。 （2）加工场所周围25米内无粪坑、猪圈、垃圾堆场、
农村技术培训工作总结范文
农村技术培训工作总结范文 Summary of rural technical training 汇报人：JinTai College
农村技术培训工作总结范文 前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的 理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作 顺利展开。本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和 经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容 可按需编辑修改及打印。 一、取得的成绩。 农技校工作是一项关系到千家万户的大事。是党和国家 都非常重视的工作，也是人们工作生活中不可忽略的大事。 因此，抓好此项工作是农村脱贫致富的首要工作，因此，学校把此项工作作为工作中的重中之重来抓，积极配合有关部门做好相关农技校的本质工作。因而农技校工作取得较好的`成绩。 在师资队伍中，老师要注意师德，刻苦学习业务能力， 不断丰富自己的教学经验，使自己的教学手段越来越灵活，做一个能担当重任的农技校教师，对自己严格要求，使他们在备课，授课、课后辅导等各个方面，结合文半盲学员实际，进行针对性的教学，把学员感兴趣的知识，细心传授，保证每位学员有问必解，有问必答，每位学员都有收获。 二、存在的问题
1、部分学员思想顽固。不配合学校的农技校工作，致使有些想学的学员受其影响，学习不够认真。 2、农技校经费严重投入不足。以至在教学上存在相应的客观原因。 3、学员迟到、旷课的太多，给教学带来很多的困难。 三、今后的打算 1、加强《义务教育法》的宣传，阻止新文盲的产生。 2、积极开办农枝校，提高学员的素质。使其在生活和社会中应用。 3、加强农技校业务联系，多渠道筹资金。 4、给农技校教师和学员作一些适当的补助。 总之，我们是团结一致的，心往一处想，劲往一处使，为国家中西部开发奠基，为建设社会主义新农村，为致富达小康，展示了青溪人民的英姿。农技校工作成绩是可喜的，但其中的不足之处在所难免。我们今后将更加努力工作。 -------- Designed By JinTai College ---------
农村实用技术培训计划
农村实用技术培训计划 为了充分开展好2011年度的扫盲与农村实用技术培训工作，进一步提高农民的文化知识和农业科技水平，加快农业科技进村入户，促进农业增效、农民增收，从实际出发，结合东六村、下河村、河东村实际情况，现就2011年度三村的扫盲与农村实用技术培训工作提出如下计划： 一、指导思想 认真贯彻落实党中央提出的建设社会主义新农村的目标，以提高广大农民的思想素质为重点，用科学理论武装农民群众，加强实践锻炼，提高创新能力，培养一支有文化、懂技术、会经营的新型农民农民队伍。以广大农民的综合素质为主题，以促进农业增效、农民增收为目标，坚持实际、实用、实效的原则，开展科学实用技术，就业引导，市场营销，政策法规为主要内容，提高广大群众的整体素质，扎实推进社会主义新农村建设的步伐。 二、培训目标： 通过培训，使农村农民群众了解党和国家发展农村经济的方针政策和法律法规；掌握基本的市场经济，经营管理及科学文化知识；掌握1至2项实用技术，并能因地制宜地宣传推广，使农民成为有觉悟、懂技术、善经营、会管理的新型劳动者。 具体任务如下：计划开扫盲班1个，扫盲学员2人（河东村2人），计划参加测试人数2人、计划合格人数2人：计划科技培训5（转载自第一范文网https://www.wendangku.net/doc/d811804060.html,，请保留此标记。）45人次（东门155、下河160、河东230），其中种植业250人次（东门70、下河80、河东100）、养殖业215人次（东门60、下河55、河东100）、人口教育80人次（东门25、下河25、河东30）。 三、培训对象及任务： 党员干部、农民群众、致富能手。 四、培训时间及地点： 2011年6月起至10月止； 青溪小学东门下河河东村农民文化技术学校。 五、培训教师：田军（组长）、钟德金、田锦全、钟桂兰及镇农牧、计生干部。 六、教学方式： 1．扫盲：采取带教上门的形式。 2．科技知识、适用技术的培训主要采取集中播放录像与讲授结合的方式进行。