农药经营进货查验制度

农药经营进货查验制度

一、不得向未取得农药生产许可证的农药生产企业或者未取得农药经营许可证的其他农药经营者采购农药。

二、购进农药时，查验产品包装、标签，不购进包装、标签不合法的农药产品。

三、购进的农药必须有产品质量检验合格证。

四、核对购进农药的有关许可证明文件，不购进无生产许可证、无农药登记证及无产品质量标准的农产品。

五、严格检查农药产品标签或说明书，与农登记公告核对无误后，方可购进。

六、购进农药后，及时建立农药采购台账，如实记录农药名称、有关许可证明文件编号、规格、数量、生产企业和供货人名称及其联系方式我、进货日期等内容，采购台账应当保存2年以上。

农药经营台账记录制度

一、熟练使用电脑，及时准确记载农药购进、储存、销售等电子台账。

二、购进农药后，及时建立农药采购台账，如实记录农药名称、有关许可证明文件编号、规格、数量、生产企业和供货人名称及其联系方式、进货日期等内容。

三、销售农药后，及时建立销售台账，如实记录销售农药的名称、规格、数量、生产企业、购买人、销售日期等内容。

四、农采购、销售台账应当保存2年以上。

五、必要时建立纸质农药采购、销售台账。

六、在每季度结束之日起15日内，将上季度农药经营数据上传至农业部规定的农药管理信息平台或者通过其他形式报发证机关备案。

农药经营安全防护制度

一、农药绿营人员应熟练掌握所绿营农药的危险特性、正确使用方法和急救方法。

二、农药经营场所、仓储场所应具备必要的农药安全防护器材。

三、销售或搬运农药时，应按照使用说明或注意事项戴用防护器具。

四、定期检查安全防护器材，保证器材始终处于正常适用状态。

五、农经营、仓储场所严禁烟火，发生农药破漏及时清除干净。

六、农药经营人员在发生意外事故时，应迅速报警，及时扑救，防止事故扩大。

农药经营应急处置制度

一、发生农药中毒事故，农药经营者应当及时与卫生部门联系，在卫生部门指导下开展抢救工作。

二、发生农药药害事故，农药经营者应当及时报告农业主客部门，查明药害原因，及时指导补救。

三、发现农药对人畜安全、农产品质量安全等有严重危害或者较大风险的，应当立即停止销售，通知有关生产企业、供货人和购买人，向所在地农业主管部门报告，并记录停止销售和通知情况。

四、发现农对生态环境有严重危害或较大风险的，应停止销售，及时向环境保护部门报告，采取补救措施。

五、发生农药火灾时，农药经营者应第一时间报告消防部门，做好火灾扑救工作。

六、发生农药破漏时，应及时清除干净，集中存放。

农药经营安全管理制度

一、农药经营人员应熟练掌握所经营农药的危险特性。

二、农药进货时应入库验收，农药包装规范、合法的方可进库，按不同种类合理储存。

三、经营场所应定期安全检查，保持良好的通风、防潮、整洁。

四、销售农药时，需直接接触农药时，应戴用防护器具，向使用者正确说明中毒急救措施和注意事项。

五、过期及失效农经及时清移出营业场所，堆放到仓库相应区域并上报农业主管部门集中处理。

六、不向未成年人销售农药，发生农药安全事故时，及时向相关部门汇报。

农药经营仓储管理制度

一、农药库房必须与其他商品以及饮用水水源、生活区域等有效隔离。

二、农经库房要有专人管理，配备与所经营农药相应的防护设施。

三、仓库保管人员要对存储的农药产品定期检查、对农药包装破损的要及时处理。

四、农药仓储库房要配备消防、防盗和良好的通风设施。

五、农药库房要配置明示牌，要对农药产品进行分类保管。

农药废弃物回收与处置制度

一、空的农药包装袋、玻璃瓶、塑料瓶等分类放置，统一进行处理。

二、过期的农药、破损的器具和容器应集中处理。

三、定期对过期农药、包装箱具和农药容器进行无害化处理或由农药提供商统一进行回收处理。

四、保留相关记录（弃置农药药液处理记录表；废弃农药包装箱器具处理记录表）。

农药经营使用指导制度

一、严格按照《农药管理条例》指导农药使用者安全合理使用农药。

二、不推荐使用假劣农药、禁用农药以及包装、标签不符合规定的农药。

三、严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法。

四、指导农药使用者妥善保管农药，并在配药、用药过程中采取必要的防护措施，避免发生农药使用事故

五、根据病虫害发生情况科学推荐农药，正确说明农药的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项，不得误导购买人。

农药经营岗位操作规程

一、严格按照《农药管理条例》的规定及产品说明书正规销售。。

二、农药经营场所不得擅自离人，并做到持证上岗。

三、不得混淆产品或卖借、拿错产品。

四、农药摆放规范，销售要有详细的登记台账。

五、一旦发现不安全因素，立即向主管部门报告。

农资仓库管理制度

农资仓库管理制度 我公司主要从事农资经营，经营品种以肥料为主，农药为辅，肥料占用仓库容积较大，但是农药品种较多，为保证农资仓库的人员及财物安全，特制订以下农资仓库管理制度： 一、库房安全坚持预防为主，防消结合的原则。 二、明确人员责任： 1、仓管员负责仓库管理，具体工作内容：物收发，仓库整理，定期培训熟知灭火器材的属性，并能正确熟练地使用各种灭火器材； 2、全体员工有责任配合仓管员完成仓管工作； 3、安全管理人人有责，发现安全隐患及时报告仓管员的，可参与年终考评； 4、仓库内违章操作造成人身财务损失的，操作员承担90%仓管员承担10% 三、仓库设施管理：库房内根据安全工作的需要，备有适当种类和数量的消 防器材设备，并布置在明显和便于取用的地方，库房所备消防设施不得乱动或挪作它用，周围不许堆放任何物品，并经常检查消防设施，使之保持有效状态。 四、仓库操作规章： 1.库房内严禁吸烟，严禁使用明火，不准使用能产生火花的工具，不准穿带 钉子的鞋，并应当在可能产生静电的设备上安装可靠的接地装置，不得随意乱接电源线，禁止使用其它电器设备，禁止使用不合格的保险装置，电线不准超过安全检查负荷，库房内不准存放易燃杂物，物资存放距照明灯不得低于0.5米。 2.非库房人员未经允许一律不得进入库房；进入库房运送物品车辆上的随车人员不准在吸烟，对散落、渗漏在车辆上的物品，必须及时清除干净；各种车辆在装

卸物品时，排气管的一侧不准靠近物品，车辆不准在库房内停放和修理。 3.装卸物品时必须轻拿轻放，严防震动、撞击、重压、磨擦和倒置； 4.装卸结束后，应当彻底进行安全检查。 五、库房内物品储存要分类、分堆，堆垛与堆垛之间应当留出必要的通道，主要通道的宽度一般不少于两米，根据库存物品不同性质、类别确定垛距、墙距、梁距。对易碎、易潮、能自燃的物品和化学易燃品要特别维护，经常保持库内正常的温度、湿度及通透性，合理安排堆垛的大小和高度并定时检查，库房储存量不得超过规定的储存限额。 六、仓管员每天上下班必须对仓库及周边环境做巡查： 1.上班后如发现库房内有被盗迹象，要保护现场，并尽快通知相关人员处理；仓管员下班前要关闭水、电源的开关，锁好门窗，消除一切不安全隐患； 2.库管员有维护所在区域安全秩序的义务，发现漏电、漏水及可疑人员，立即报告相关部门及时处理。 七、库管员要经常清洁库内地面、货架、货品上的尘土，保持库内干净整齐，对散落的易燃、可燃物品和沾油的用品必须放在库房外的安全地点妥善管理或及时处理。 八、零售店产品必须按分类摆放，对易碎、易潮、能自燃的物品和化学易燃品要特别维护，发现破损、残缺、变形和物品变质、分解等情况，应当立即进行安全处理。店铺内必须安装相应的消防器材，如有事故发生，店员必须立即通知相关负责人并及时疏散周围人群。

食品进货查验记录制度

食品进货查验制度 一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 二、食品经营者必须遵守本制度。 三、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。 四、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。 五、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括： (一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址； (二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。 (三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； (四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期； (五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。 六、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。 七、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 八、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。 九、市场开办者应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。 十、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者进货查验工作的落实，对经营者索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，随时接受工商部门的检查。 十一、经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理机关。 法定代表人(负责人)签名： 年月日

食品进货查验制度范本

食品安全管理制度 食品进货查验制度 一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 二、食品经营者必须遵守本制度。 三、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。 四、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。 五、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括： (一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址； (二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。 (三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； (四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期； (五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。 六、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。 七、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 八、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。 九、市场开办者应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。 十、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者进货查验工作的落实，

农药进货检验管理制度

质量体系文件 文件编号:DT/Z-ZG-19进货检验管理制度 版本号：B/1 分发号： 003 受控状态： 编制人： 审核人： 批准人： 2017年1月1日发布 2017年1月1日实施 发布

进货检验管理制度 1、目的 为稳定产品质量，通过对进厂原材料厂家控制和质量检验，保证其符合质量要求。 2、适用范围 本规定适用于原材料进厂的检验和实验。 3、职责 技术部负责进厂原材料检测指标的制定以及原材料的技术评价。 质管部负责进厂原材料的的检测以及进货质量的监督和抽检。 供应部负责进厂原材料供货方的产品质量证明的提供。 仓储部负责进厂原材料厂家信息、规格、牌号、数量、检验合格单等信息的核对。 4、流程控制 4.1 原材料进厂后，仓库保管员应与采购员进行核对，检查进厂原材料的厂家信息、产品名称、规格、数量、批次以及原材料的化验合格单。 4.1.1 若核对无误，仓库保管员持进厂原材料的检验合格单，通知化验室取样进行化验。化验室抽取样本，根据要求的检测指标进行检验，作出检验结论。 4.1.2 若经核对发现实物的厂家信息、产品名称、规格、数量等与采购合同或与指定的产品不符合，由采购部门与供货方联系解决。 4.2 质管部根据检测标准对进厂原材料进行检验。 4.2.1 对于合格的原材料，开具化验单通知仓储科办理入库手续。 4.2.2 对于没有达到指标要求的原材料，将检测结果反馈到采购部，进行调换货；或由技术部进行技术评价，生产厂长审核处理意见，由

总经理审批决定产品是否能让步接收。 4.2.3 对于没有达到指标要求的原材料，由仓储科牵头，填写《未达 标进厂原材料处理审批表》，根据处理意见进行处理。 4.2.4 对于进厂原药的含量指标，若采购部另外有合同约定，按照约定含量进行检测。 5、原材料厂家的变更和增加 5.1 原材料厂家的变更和增加，需由采购部提出书面申请，填写《新供方评价表》，并且提供样品及该产品的质量标准，由技术部和质管部在15天内作出评测结论，由副总签字后方可进行变更。 5.2 原材料厂家变更之后，技术部根据实际生产情况，可再进行评价。 5.3 对于原材料厂家的变更，优先考虑规模和信誉较好、资质齐全的厂家。

农药经营管理制度

农药经营管理制度 (进货、品控及废弃物处置) 一、进货品控 1.进货检查和检验：购进农药时，应将产品与其标签、说明书、产品质量合格证核对无误；如有质量疑问，可进一步进行质量检验；做好进货台账，并及时录入追溯系统。 2.质量管理：不得购进假冒伪劣、无(临时)登记证、无生产许可证、无生产批准文号、无产品质量标准、无产品质量合格证或检验不合格的农药。 3.过期及破损农药处理：超过产品质量保证期限的农药，不得经营，应及时退还厂家或交由农业主管部门统一处理。对未能及时处理的农药，应注明“过期农药”字样并单独放置。 二、农药废弃物处理 1.农药废弃包装物严禁作为他用，不得随意丢放，要妥善处理。 2.农药废弃物要分类放置，详细登记来源，定期汇总，及时录入追溯系统，并送交当地相关部门集中处理。 3.不能马上处理的废弃物，应及时收集并放在安全的地方。 农药经营管理制度 (仓储存放) 1.农药的仓储及经营存放应分区分类、摆放整齐，并分类配置明示标牌；限制用农药必须单独标明存放。 2.农药不得与食品等物品混放，不得露天存放。 3.农药仓储场所实行专人管理，严禁无关人员随意入内。仓储保

管人员应配备必要的安全防护设施。 4.仓库保管人员要对存放的农药经常清点、检查，对包装破损或过期的农药及时上报处理。 5.仓储场所应配备适宜的通风、防盗、防火等设施设备，设施设备应保持良好状态。 6.农药入库、出库应做好来源及去向台账，并及时录入追溯系统。 农药经营管理制度 (经营安全) 1.农药经营实行分区存放、分类标明，不得与粮食、蔬菜、瓜果、食品、日用品等混载、混放。 2.经营、仓储场所防止儿童进入，农药应放置在儿童不易接触的地方。 3.经常检查经营场所及库房的电源、通风、防火、防盗等设施设备的安全状况。堆放的农药要远离明火、火源，做好防火、防盗和环境污染防治措施。 4.经常检查农药包装物，防止标签脱落导致错发，发现破损及时清理并调换，过期农药、破损农药及农药包装废弃物要及时处理。 5.农药销售过程中涉及称量、分装、取货等直接接触农药的人员，要做好安全防护和健康检查。 6.进入农药仓储场所，要先开门窗通风、再进库。存放农药的场所严禁吸烟，作业过程中不得饮食饮水、不得用手擦嘴、脸和眼睛，每次作业完成后及时用清水清洗。 7.搬运、堆放农药时要戴口罩、手套、穿长衣裤，轻拿轻放，严禁倒置，避免农药直接接触皮肤，如被农药污染，应及时清洗。 8.发现农药中毒事故的要及时离场就医，重大事故要及时上报农业主管部门。 农药经营管理制度

《安全管理制度》之食品进货查验记录管理制度

食品进货查验记录管理制度 一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。 二、采购食品及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。 三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）采购时，应当查验并留存营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 五、从农贸市场采购的，应当索取并留存经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。 六、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。 七、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。 八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。

九、食品及食品相关产品入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。 十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

农药管理制度汇编

农药管理制度汇编 为遵守国家有关农药安全、合理使用规定，保护生态环境，防止人畜中毒，落实生产安全主体责任，按照新《农药管理条例》要求，特制定本制度。 一、农药经营许可制度 1、农药经营实行许可制度，经营农药应取得农药经营许可证并办理营业执照后方可进行农药经营。 2、农药经营场地不得与学校、餐饮、食品加工经营企业相毗邻，店内不得经营与农资无关的其它商品。 3、经营的农药属于危化品的，经营场地应符合国家或者行业要求。 4、农药经营场所不允许做饭、住宿，不得从事与经营无关的其它活动；接触腐蚀性强、气味大的农药，工作人员要配戴手套和口罩等防护用品。 5、农药经营场地应配备水桶、铁锹、灭火器等消防设施。发生火灾时应立即拔打119，若出现人员伤亡，应拔打120或将伤员及时运到就近医院治疗。 6、农药经营场地应安装防护栏、摄像头等防盗设施，发生盗窃时应及时到当地派出所报案。 7、农药经营场地发生大面积包装破损和农药泄漏事故时，应在第一时间上报当地政府组织救灾和紧急疏散，同时请示环保部门紧急处置，确保人民群众生命财产安全。 二、农药经营单位分支机构备案制度

1、农药经营者设立的分支机构免于办理经营许可，但应当按其所在地省级农业主管部门的规定办理备案。 2、取得农药经营许可证的农药经营者设立分支机构的，应当依法申请变更农药经营许可证，并向分支机构所在地县级以上地方人民政府农业主管部门备案，其分支机构免予办理农药经营许可证。 3、农药经营者应当对其分支机构的经营活动负责。 4、农药生产企业在其生产场所范围内销售本企业生产的农药的，免于办理经营许可。 三、限用农药定点销售及流向实名登记制度 1、限制使用农药经营许可证由省级农业主管部门核发。 2、经营限制使用农药的，应当提交县级农业主管部门的现场核查材料。 3、经营限制使用农药的不得设立分支机构。 4、经营限制使用农药的，按照农业主管部门的规定实行定点经营。 5、应当配备相应的用药指导和病虫害防治专业技术人员。 6、应当为农药使用者提供用药指导，并逐步提供统一用药服务。 7、经营限制使用农药的，销售农药时须要求购买人出示有效证件。 8、要求销售实名登记，要如实登记购买人的姓名、住所、联系电话、购买时间、农药品种与规格、数量等。 9、进销货台账、发票应当保存2年以上。 四、农药进货管理制度 1、采购农药应当查验产品包装、标签、产品质量检验合格证以

农资经营管理制度

农资经营管理制度 一、农资经营者应当遵循公平、平等、公正、自愿、诚实信用的原则从事经营活动，承担商品质量、安全的第一责任。 二、农资经营者应当建立健全进货索证索票制度，在进货时应当查验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并按照同种农资进货批次向供货商所要具备法定资质的质量检验机构出具的检验报告原件或 者由供货商签字、盖章的检验报告复印件，以及产品销售发票或者其他销售凭证等相关票证。确保生产厂名厂址、商品名称、规格、数量、生产日期、商标、商品质量检验报告等情况与商品实物一致，杜绝不合格商品进入经营场所。 三、农资经营者应当建立进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供应商及其联系方式、进货时间等内容。从事批发业务的，应当建立销售

台账，如实记录产品名称、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账内容必须真实，保存期限不得少于2年。 四、农资经营者应当向消费者提供销售凭证，按照国家法律法规规定或者与消费者的约定，承担修理、更换、退货等三包责任和赔偿损失等农资的产品质量责任。 五、农资经营者应当履行《产品质量法》、《种子法》、《消费者权益保护法》、《农药管理条例》、《农业机械安全监督管理条例》等俘虏法规规定的“包退、包换、保修”三包义务和赔偿责任。发现其提供的农资存在缺陷，可能对农业生产、人身健康、生命财产安全造成危害的，应当立即停止销售该农资，通知生产企业或者供货商，采取有效措施，及时向监管部门报告和告知消费者，采取有效措施，及时追回不合格的农资。已经使用的，要明确告知消费者真实情况和应当采取的补救措施。 六、农资经营者应积极处理好消费者的投诉、申诉，确保消费者权益保护。

食品进货查验记录制度(范本)

食品进货查验记录制度(范 本) -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

食品进货查验记录制度 第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 第二条食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品必须遵守本制度。 第三条食品经营者采购食品，应查验供货者的营业执照、许可证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货据票。统一使用“一票通”（原“三单合一”）票据，将其“客户联”按时间顺序装订建立《进货台帐》。 上述记录、票据应当真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。 食品批发经营户应当建立和使用电子台账，对进货检查验收和进销货台账实行网络化管理。 第四条经营预包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验： ①食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群。 ②食品包装是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； ⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。 ⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。 否则，不得销售。 第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。 第六条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 第七条食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 第八条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容，否则，不得销售。 第九条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。 食品安全负责人： 经营地址： 订立时间：

幼儿园食品进货查验制度

食品进货查验制度 第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。 第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。 第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括： （一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址； （二）产品质量检验合格证明； （三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式； （四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； （五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期； （六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。 第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。 第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。 第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。 第九条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

公司农药管理制度

xx公司 农药经营管理制度 目录 一、农药产品进货查验制度 二、农药经营台账记录制度 三、农药安全管理制度 四、农药安全防护制度 五、农药仓储管理制度 六、农药岗位操作规程 七、农药使用指导制度 八、农药事故应急处置制度 九、农药废弃物回收与处置制度 十、限制使用农药管理制度 十一、人员培训制度 十二、限制使用农药使用制度

一、农药产品进货查验制度 农药经营者采购农药产品时，应严格遵守如下规定： 1、查验供货方是否有营业执照、并索要保存复印件。 2、要求供货方提供拟购进农药产品的“农药登记证（或农药临时登记证）”、“农药生产许可证（向中国出口的农药除外）”、“产品质量标准”的复印件；供货方为农药批发商时还应要求其提供相应资质的农药经营许可证复印件.所有复印件应与原件一致,并加盖公司红章. 3、认真查验所购进农药产品包装是否合格、产品标签是否和农业部备案的标签一致（可上中国农药信息网查询）、是否有产品质量检验合格证。 4、不得购进假劣、无标签、无“三证”、国家禁用农药等不符合国家有关规定得的农药产品。 5、如怀疑产品质量、标签等有问题而又难以确定时，可向当地农药监管部门及时反映情况。 6、不得向无农药生产许可证的生产厂家或无农药经营许可证的经营者购进农药, 经营者要对购进的农药产品负责。 7、对购进的农药产品查验结果要做详细记载。

二、农药经营台账记录制度 1、农药经营者对采购的农药产品要建立经营台帐。经营台帐包括采购台长和销售台帐。 2、农药采购台帐应记录所购进农药名称、剂型和含量、商标、包装规格、数量、农药“三证”（农药登记证号、农药生产许可证号、产品质量标准号）、生产企业和供货人名称、地址及其联系方式、进货日期、批号、产品检验合格证有无等。 3、进货查验人应将所购进农药产品的有关证明文件（三证）、供货商的资质证明文件、进货凭证、产品质量检验合格证等附在采购台帐里；同一产品多批次进货，每批次都要附有产品质量检验合格证，进货查验人要对各批次签字确认。 4、农药销售台帐要记录农药销售日期、销售的农药名称、数量、规格、价格、购买人名称及联系方式，以及销售人员签名。 五、农药经营台帐如采用电子台帐系统可将相关文件、进货凭证等，拍照并保存在电脑系统，但同时保存纸质文件。 六、经营台帐应保存两年以上。

食堂进货查验记录制度

食堂进货查验记录制度 1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。 2. 库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。 3 .库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。 4 .入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于20厘米）、离地（大于30厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期）。 5.库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。 6. 严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。 7.库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。 8. 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。 9. 定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品

名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。 10.运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。 11.食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。 12.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求。 13. 食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。 14. 食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。 15. 用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。

食品与食品原料采购查验管理制度51826

食品与食品原料采购查验管理制度 1.采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。 2.采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。 4. 采购人员不得采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求如病死、毒死、死因不明、有异味的禽、畜、兽、水产动物等及其制品等;不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品;不得采购无证食品商贩或来路不明的食品。 5. 采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。 6.采购定型包装食品和食品添加剂，食品商标（或说明书）上应有品名、厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保存期（保质期）、食用或者使用方法等中文标识内容。 7.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。 8.蔬菜等散装农副食品及鱼类等鲜活产品应保证由正规渠道进货，最好是定点采购，确保无农药及其他有毒有害化学品污染，检查或索取检验合格证明。

9.所采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定，有检验合格证。 10.所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。 11.所采购的进口食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合相应的国家卫生标准和卫生管理办法的规定，有口岸进口食品卫生监督检验机构出具的检验合格证明，外文包装配有中文标识。 12.运输食品的工具如车辆和容器应专用并保持清洁，严禁与其他非食品混装、混运。运输冷冻食品应当有必要的保温设备。运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。 13.所采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。 本文档部分内容来源于网络，如有内容侵权请告知删除，感谢您的配合！

农药及危险化学品管理制度

农药及危险化学品管理制度 第一章总则 第一条目的 为遵守国家有关农药安全、合理使用规定，保护生态环境，防止人畜中毒，保护公司财产安全，特制定本制度。 第二条依据 本管理制度依据《农药管理条例》和《危险化学品安全管理条例》及国家、行业的有关规定，结合陕西蔡家坡城市建设有限公司《规章制度管理办法》起草。 第三条适用范围 本管理制度适用于各类作物、植被病、虫害的预防与治理期间农药及危险化学品的采购、领取、使用及用后回收活动。 第四条原则 本公司农药及危险化学品的采购、领取、使用及用后回收活动均应依法进行，严格遵守国家各部门及公司有关规定。 第二章农药及危险化学品采购管理制度 第五条采购申请 采购部根据技术部申报计划制定采购清单，经总经理审批后，采购符合规定的农药或危险化学品。

第六条采购要求 所采购的农药需具备国家规定要求的“三证”：农药产品登记证、农药产品执行标准、农药生产批准文件; 实行采购比价制度，物资采购要货比三家，确保所采购物资价格合理，质量上乘。 在农药或危险化学品购买过程中，应向供货商索取“安全技术说明书”和“安全标签”，不得从无“危险化学品经营许可证”或“危险化学品生产许可证”的单位购买农药或危险化学品。 第三章入库管理制度 第七条交接制度 农药或危险化学品购回时，由采购员向使用部门相关人员、仓库管理员逐件交接，主要从以下三方面进行： （一）对单验收。指对照进货通知单、采购计划单、发票的品名、规格、质量、价格、数量等逐项检查商品，注意有无单货不符或漏发、错发的现象。 （二）数量验收。一般是原件点整数、散件点细数、贵重商品逐一仔细检对。 （三）质量验收，指保管员通过感官或简单仪器检查商品的质量、规格、等级、价格，如外观是否完整无损、是否在有效期内、易碎商品是否破裂损伤、能否正常使用。 以上验收交接采购员负责数量清点、使用部门负责质量检验。

学校食品进货查验记录制度

学校食品进货查验记录制度 导语：学校是一个人很多的地方，所以食品安全很重要，下面整理了学校食品进货查 验记录制度，欢迎大家阅读! 对违反师德的行为，学校将建立师德考核“一票否决”制度，杜绝体罚与变相体罚学生、对自己的学生进行有偿家教的行为，树立我校教师良好的教师形象。每学期学校对每 一位教师的师德师风进行全面测评，认真落实教师评价制度中的师德评价办法，通过开展 师德自评、教师互评、学生评教、家长评教、领导评教等形式，评价教师的师德情况。对 师德测评结果认真进行数据汇总分析，对师德考评得分不高有关人员及时进行谈话反馈， 对严重违反师德的教职工实行一票否决，把师德考核结果纳入教师的年度考核、职称评审、岗位聘任以及各类先进的评选工作中。 组织学生收集、处理有关食品卫生安全的资料、图片，开办一次资料、图片展，同时，组织学生自主完成以“食品卫生安全”为主题的手抄报活动，并进行全校的展览和评比。 我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校 食品安全责任制及责任追究制。 为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障全院师 生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质 量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定《食品进货查验 记录制度》。 食品进货查验记录制度 第一条为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保 障全院师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和 国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。 第二条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货 方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。 第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合 法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每 年核对一次。 第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质 量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证： 1.食品质量合格证明;

食品与食品原料采购进货查验制度

食品与食品原料采购进货查验制度 第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。 第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； ⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中 国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。 ⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。 第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。 第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。 第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。 第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。 食品索证索票制度 第一条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

食堂蔬菜农药残留检测制度流程

食堂蔬菜农药残留检测制度 一、蔬菜农药检测必须按照蔬菜农药速测卡的测试方法进行测试。 二、第一次检测必须在蔬菜清洗前进行，测试结果为阴性方可使用。 三、如果第一次测试结果为阳性反应，可在蔬菜清洗浸泡后，再进行第二次测试，结果为阴性才可使用。 四、蔬菜农药检测由饭堂监餐员具体负责，校医定期抽查。 位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。 三、销售管理制度 1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显着位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。 5、生鲜食品销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检 并详细记录 厘米以上。 使 考核成绩与 2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。 食品卫生检验流程 每日常规检查（总厨师长负责）

农药经营安全防护制度

农药经营安全防护制度 一、随时检查经营场所及库房内电源、电闸等带电设施的安全。 二、随时检查消防设施及器材、注意保养、更换、添置，确信完好有效；堆放的农药要远离明火、火源，做好防火、防盗和环境污染防治措施。 三、随时检查经营场所及库房内的温度湿度，根据季节不同，调节温度、湿度及通风。 四、随时检查农药及其包装物防止标签脱落，避免错发，发现破损及时整理或调换，对过期农药及时酌情处理。 五、在农药销售过程中，涉及数量，必要分装、取货等直接接触农药人员，使用防护器具。 农药经营岗位操作规程 一、管理人员要身体健康，每年做一次健康检查，如有问题及时换人。 二、管理人员进入库房，要做到先开门窗通风，再进库。 三、库房内严禁吸烟，作业过程中不得饮食，不得用手擦嘴、脸和眼睛，每次作业完后及时用清水清洗。 四、搬运农药时要戴口罩、手套，穿长衣裤，避免农药直接 接触皮肤。如有污染，及时清洗，发现中毒症状及时离场就医。 五、破损农药及包装物不得随意乱扔六、搬运、堆放农药要轻拿轻放，严禁倒置。 农药经营仓储管理制度

一、农药实行专库专储，入库分类整齐堆放，不与食品等物品混放，不露天存放。 二、库房实行专人管理，严禁无关人员随意入内。仓库保管人员配备必要的安全防护设施。 三、仓库保管人员要有高度的责任心，对存储的农药要经营清点、检查，对包装破损失要及时上报和处理，避免产品变质或造成其他损失。 四、仓储库房的消防，防盗和通风设施应保持良好，严防火灾、失盗和中毒事故发生。 五、配置明示标牌，对农药进行分类保管。 六、做好出入库登记，保证账物相符。

农药经营安全管理制度 一、认真贯彻执行《危险化学品安全管理条例》，坚持“安 全第一，预防为主”的方针； 二、经营危险化学品的场所和储存设施符合国家标准和规 疋； 三、农药部经理和业务人员必须经过有关部门的安全培训， 并取得上岗资格证，做到持证上岗； 四、不得经营国家明令禁止的高毒、居I」毒农药和杀鼠剂以及其他可能进入人民日常生活的化学产品； 五、不得经营没有化学品安全技术说明书和安全标签的危险化学品； 六、经营者必须了解和掌握自己所销售的农药存在的危险因 素； 七、农药不得与其他货物、危险化学品和日常用品混放在一 起； 八、不得销售假、冒、伪、劣和失效的农药； 九、不得向未取得危险化学品生产（经营）许可证的企业采 购产品； 十、时刻注意防火、防盗、防中毒。农药经营人员管理制度 一、企业对职工要进行安全生产培训，其内容包括安全毒任 教育、安全经营管理教育、安全法律法规教育、事故安全教 育、遵纪守法教育、安全防护知识教育和安全卫生知识教育。 二、企业对职工应进行危险化学品经营管理培训，农药经营

食品进货查验记录管理制度

食品进货查验记录管理制度 为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。 二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索娶留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。 三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 四、从流通经营单位（商尝超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 五、从流通经营单位（商尝超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。 七、从食品流通经营单位（商尝超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。 八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。 九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与