家禽生产学

20110616 一、名词解释

1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。

3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。

5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。

7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。

9.均匀度：是指鸡只体重大小的均匀程度。

10.限制饲养：是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。

10.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。

11.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

12.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。

13.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。

14.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。

二、填空

1.现代养禽业的标志是（高的生产效率）（高的生产水平）。

2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官：嗉囊、肌胃、气囊、鸣管。

3.鸡的输卵管分为五部分，即（漏斗部）（膨大部）（峡部）（子宫部）（阴道部）。

4.育雏率（%）=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽数×100。育成率（%）=育雏期末合格育成禽数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=某段时间日均产蛋数／饲养日产蛋数。产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。

5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因。

6.影响孵化率的五大因素：（温度、相对湿度、通风、换气、转蛋）。

7.稀释疫苗用：（蒸馏水）、（深井水）、（冷开水）。

8.公禽的生殖器官：睾丸、附睾、输精管和交媾器。

9.鸡品种27个，分为（蛋用型）（兼用型）（肉用型）（观赏型）（药用型）和其他六型。

10.对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指标之一。

11.鸡的标准品种（白来航鸡）（白洛克鸡）（百科尼什鸡）。

12.鸡的食物中加入砂粒目的：（为了提高胃肠的消化机能，改善饲料利用率）。

13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。

14.孵化期的饲养管理技术：（1）入孵；（2）孵化器的管理；（3）凉蛋；（4）照蛋；（5）移盘。

15.现代鸡种分类：根据经济用途划分为两类：蛋用和肉用。蛋用可分为：白壳，褐壳，粉壳。肉鸡可分为：快大型肉鸡，优质型肉鸡。

16.家禽的饲养方式：（1）放养；（2）半舍饲；（3）舍饲：①落地散养②网上平养③混合地面平养④笼养。

17.影响孵化效果的因素：种蛋质量、种蛋管理和孵化条件。

18.育雏期：从出壳到离温（0-6周龄）；育成期：从离温到性成熟（7-20周龄）；产蛋期：从性成熟到饲养期末淘汰（21-72周龄）。

三、大题目

1.现代家禽业的主要特点？

①家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强；②饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的食品；③为蛋白质食品的理想来源；④是畜牧业当中节粮高效的产业。

2.家禽的饲养管理应注意什么？

（1）体温高，体温调节机能不完善。雏禽应注意保温，成年禽在夏季应加强防暑降温。（2）心跳快，血液循环快。饲养管理过程中应注意及时饲喂鸡群，促使其生长和高产。（3）呼吸频率高。应避免人为惊扰鸡群，发生呼吸衰竭。（4）繁殖潜力大。应给予其合理的日粮和适宜的生活条件，充分发挥其高产的遗传潜力。（5）敏感性强。防止药物中毒.保存饲养环境的稳定.防止野物入侵等。（6）抗病力差。应注意利用各种办法防病，如兽医生物安全.免疫等措施。

3.结合家禽的解剖特点，简述家禽抗病力差的主要原因？

（1）鸡的肺小，连接许多气囔一直到肌肉组织，呼吸时未经过过滤直接与各个组织接触。（2）鸡的生殖孔和排殖孔都经过泄殖腔，蛋经过时易受微生物影响。（3）鸡没有横膈膜，胸部感染易影响胸腔。（4）鸡无淋巴，所以无局部免疫防御体系。

4.现代家禽业的支柱和意义？

（1）支柱：①良种繁育体系；②饲料工业体系；

③禽病防治体系；④畜牧工程设施；⑤科学的经营管理；⑥产品加工销售体系。（2）意义：①是营养丰富的动物性食品；②为农业提供优质肥料和原料；③为轻工业提供原料；④是出口创汇的重要物资。

5.家禽对粗饲料利用率低的原因？

（1）家禽的盲肠有消化粗纤维的作用，但由于从小肠来的食物仅有6%～10%进入盲肠，所以家禽对粗纤维的消化能力很低；（2）饲料中的粗纤维含量不能过高，否则会因不易消化的粗纤维而降低饲料的利用率，造成饲料浪费。

6.为什么对产蛋量进行早期选择？

（1）产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，对肉禽则决定种禽的繁殖性能；（2）产蛋量受环境影响的因素较大，遗传估计值较小，而绝大多数阶段产蛋量之间的遗传相关都很高，即产蛋性能存在较强的连续性，在某阶段表现优异的个体，在另一阶段也有可能表现较好，因此要对产蛋量进行早期选择。7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？

标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，

配套系是提高群体的生产性能水平及其一致

性。配套系是在标准品种的基础上采用现代育

种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群

体。标准品种是经育种阶段的产物，强调品种

特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭

空而来的，是对标准品种的继承和发展。

8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？

完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。结构为：

1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。

2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地

位。3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同

条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。

4.原料场：饲养和扩繁配套系。

5.祖代场：饲

养配套系祖代鸡进行单杂交制种。6.父母代鸡

场：进行双杂交。7.商品生产场：商品生产。

9.鸡的消化、呼吸系统各有什么特点？

（1）消化系统：①口腔：没有唇也没有牙齿，

只有角质化的坚硬喙；②食道与嗉囊：食道是

一条长管，较宽阔，嗉囊为禽类所特有；③胃：

分为腺胃和肌胃，腺胃呈纺锤形，主要分泌胃

液，肌胃发达；④肠：包括大肠和小肠；⑤泄

殖腔：为禽类所特有。（2）呼吸系统：由鼻腔、

喉、气管、肺和特殊的气囊组成，鸣管和气囊

为禽类所特有的器官。

10.试述家禽主要产蛋性状的主要指标？

①产蛋量：入舍母鸡产蛋量、饲养日产蛋量、

产蛋率、蛋重。②蛋的品质：蛋形、蛋形指数、

蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳的颜色、血斑和肉

斑、哈氏单

位。

11.蛋鸡鸡舍类型有哪几种：各有什么缺点？

①开放式；②封闭式；③开放式和封闭式结合

式。缺点：①开放式缺点：受外界环境的影响

较大，尤其是光照的影响最大，不能很好的控

制鸡的性成熟。②封闭禽舍：投资大，光照全

靠人工，完全机械通风。③开放和封闭结合：

投资大，成本高。

12.检查育雏效果？

①育雏率高：要求死亡率控制在2%，先进水平：

1wk死亡率＜0.5%，前三周＜1%，0～6周＜2%；

②均匀度好：均匀度是指鸡只体重大小的均匀

程度，10%，体重均匀度=（平均体重±10%）鸡

只数/取样总只数×100。均匀度必须建立在标准

体重范围内。

13.光照控制需遵循的总原则：生长阶段(育雏期

和育成期)光照时间不可延长，开产以后(产蛋期)

光照时间不可缩短，光照制度一经实施，不宜

变动。

14.育成效果的检查？

①育成率高，均匀度好；②体重达标，骨骼结

实；③肌肉发育良好，无多余脂肪；骨骼坚实；

④整齐度：至少80%的鸡只体重、跖长在标准

±10%范围内；⑤体重要求达到各自品种品系的

最适体重，以其各自的标准体重为准。

15.开产前饲养管理要点？

（1）产蛋前期的饲养管理：①日粮中钙的补充；

②增加光照时间：应在开产前10天延长光照时

间；③适时改换蛋鸡日粮：通常18或20周龄

至23周龄这段时间，生殖器官快速发育；④短

期限饲。（2）产蛋高峰期的饲养管理：现代高

产蛋鸡多在26-28周龄达到产蛋高峰，在其前

后约有10周左右产蛋率在90%以上。①调整饲

料；②保证鸡群的健康；③减少应激因素，保

持良好而稳定的环境。

16.以鸡胚为例，谈谈孵化过程中胚蛋三次照检

的目的和时间？

照蛋的主要目的：观察胚胎发育情况，剔除无

精蛋.破蛋和死胎蛋。以此作为调整孵化条件的

依据，也是考核的依据。⑴头照（5～10天）：

挑出无精蛋和死胎蛋，特别是观察胚胎发育是

否正常。⑵抽验（10～11天）：抽查孵化器中

不同点的胚蛋发育情况。⑶二照（19天）：在

移盘时进行，挑出死胎蛋。

17.产蛋突然下降的原因分析？

（1）疾病方面：引起产蛋率下降的有关传染病，

属病毒性的有：传染性支气管炎、新城疫、产

蛋下降综合症、鸡痘等；属细菌性：败血霉形

体、传染性鼻炎、禽霍乱等。（2）营养方面：

突然改变了饲料配方或饲料的突然更换；喂料

不足；饮水不足或停水。（3）管理方面：光照

突然变化；通风不良；室内高温高湿；异常的

声响，陌生人的出现，新奇颜色和飞鸟窜入，

使鸡群突然受惊；饲养人员或作业程序发生变

动；疫苗接种投药等。

18.预防产蛋突然下降的措施？

除改善环境条件外，①严格制订和认真执行科

学的鸡舍管理程序，包括光照、通风、供料、

供水、清洁卫生和集蛋等；②鸡舍必须固定饲

养人员，操作时动作轻稳、声音要轻，尽量减

少进出鸡舍次数，保持鸡舍环境安静；③注意

鸡舍外面的环境变化，减少突然发生的事故；

④调整饲粮要逐步过渡，切忌骤变。⑤可添加

Vc , 必要时增加1倍，或用心得宁、琥珀酸。

总之，这个阶段要保证满足鸡群高产的营养需

要和环境条件，保证鸡群的健康、高产和稳产，

使产蛋高峰能维持得长一些，下降得缓慢些。

19.家禽场综合防疫措施？

（1）场址选择：禽舍设计、建筑及布局应合理。

A.场址选择：必须位于居民区下风向。①地势：

以平坦或稍有坡度的平地，南向或东南向；②

土壤：砂质、壤质土壤；③水源与供电；④防

疫与交通。B.鸡场的布局：①鸡场的管理区、

生产区和疫病处理区应分开，生产区与其他两

区之间的距离至少300m；②鸡舍的布局：风向、

地形；③鸡舍间距：鸡舍高度的3—5倍为宜；

④疫病处理区：全场下风向和地势最低处。（2）

科学的饲养管理。（3）严格控制传染源：①种

鸡必须来自健康的禽群；②切断外来传染源；

③生产区内的垫料、禽粪应及时清除。（4）严

格执行消毒制度。（5）定期检疫；（6）科学的

预防接种。

20.禽舍消毒的程序？

（1）禽舍的消毒：粪污清除、高压冲洗、干燥、

喷洒消毒剂、甲醛熏蒸。（2）消毒用具的消毒：

料槽、饮水器；蛋箱、蛋托；运鸡笼。（3）环

境消毒：消毒池、禽舍间的隙地、生产区的道

路。（4）带鸡消毒。

21.温度、光照对肉仔鸡的影响？

（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必

须提供适宜的环境温度。温度低则雏鸡不活泼，

影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适

应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影

响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生

长。（2）光照：①光照时间较长，目的是为了

延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡

的兴奋性，使鸡保持安静的状态。

22.肉仔鸡饲养管理要点？

（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。

（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；

②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲

喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲

料、饲料香味剂。

23.产生胸囊肿、腹水症的原因？

①胸囊肿：就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，

是肉仔鸡常见的疾病；②腹水症：是一种非传

染性的疾病，其发生与缺氧、缺硒及某些药物

的长期使用有关。

24.分群饲养的措施：①分期出售：母鸡在40

日龄后，体脂和腹脂蓄积程度较公鸡严重，饲

料利用效率相应下降，经济效益降低，因此母

鸡应尽可能提前上市。②按公母调整日粮营养

水平③按公母提供适宜的环境条件：公鸡羽毛

生长速度慢，前期需要稍高的温度，后期公鸡

比母鸡怕热，温度宜稍低；公鸡体重大，胸囊

肿比较严重，应给予更松软更厚些的垫草。

25.肉鸡与蛋鸡饲养温度的不同：蛋鸡的适温是

25℃左右，不能高于这个温度，否则产蛋量下

降；6周龄的肉鸡的适温是21~20℃左右，故脱

温后舍内的温度以保持在20℃左右为好。

26.种蛋的保存？

①种蛋孵化的适宜温度：37.5~37.8℃；如果种

蛋贮存一周之内，要求种蛋库的保存温度是

15~18℃，种蛋贮存一周以上，要求12~15℃；

②种蛋保存的适宜相对湿度：75%~80%；③种

蛋贮存时间：种蛋在15~18℃的贮存条件下，贮

存5天之内无影响；④种蛋保存期间的注意事

项：A.种蛋的放置位置：大头向上，小头向下；

B.转蛋；

C.种蛋上的水气凝结。

27.鸡舍的结构：①饲养方式：设备的型号、鸡

笼架尺寸；②跨度：3米进位；③长度：根据集

群多少，安置多少鸡笼来确定鸡舍的长度；④

高度：一般地面到屋檐口的高度2.5～2.7米。

⑤窗户的透光面积与地面面积的比例：1:0左

右。南窗稍大，北窗面积为南窗的2/3。

28.雏鸡的雌雄如何鉴别：主要鉴别方法有伴性

遗传鉴别法和肛门雌雄鉴别法。（1）翻肛鉴别

（课本P75）；（2）伴性遗传鉴别法（P76~77）。

29.（1）饲养周期：商品蛋鸡72周龄，种蛋鸡

68周龄，肉种鸡64-66周龄。（2）三种工艺：

①一段制：育雏（6~8周龄）→育成→性成熟→

产蛋，鸡舍配置三种不同内部设施的禽舍，一

个生产周期需转群两次。利弊：禽舍利用率高，

周转速度快；易造成应激，鸡舍比例为1:2:6。

②两段制：雏鸡舍（1d~10周）→产蛋舍，无育

成舍。利弊：减少一次转群，禽舍利用率低，

周转速度慢，禽舍比例为1:2。③三段制：终身

都在同一鸡舍。利弊：预防传染病，减少应激；

禽舍利用率低，造价高。

30.提高孵化率的途径？

①饲养高产健康种鸡，保证种蛋质量；②加强

种蛋管理，确保入孵前种蛋质量；③创造良好

的孵化条件：抓住两个关键的孵化时期：A.1~7

胚龄：尽快达到适宜的孵化温度；B.18~21胚龄：

通风换气要充分，避免在18胚龄移盘，移盘后

提高湿度，降低温度。

31.胚胎死亡的原因分析？

第一个死亡高峰期在孵化前期，鸡胚在孵化前

3~5天；第二个高峰出现在孵化后期（第18天

后）。第一个死亡高峰期正是胚胎生长迅速、形

态变化显著时期，各种胎膜相继形成而作用尚

未完善。胚胎对外界环境的变化是很敏感的，

稍有不适胚胎发育便受阻，以致夭折。种蛋贮

存不当，维生素缺乏都会影响。第二个死亡高

峰期正处于胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼

吸时期。传染病，蛋的位置放置不当。

2、养禽业的主要特点：1、繁殖力强，生长迅

速，2、饲料利用率高，在短期内生产大量营

养丰富的食品3、为蛋白质食品的理想来源

4、是畜牧业当中节粮高效的产业

3、消化系统特点：1、嗉囊和肌胃是禽类特有

的器官2、鸡没有牙齿，饲料消化只能靠

肌胃3、食物通过消化道速度快4，对粗

纤维消化能力差

4、气囊：是装空气的膜制囊，一端与支气管相

连，一端与四肢骨骼想通作用：1、空气储

备库2、调节气温，散发体热3、调节禽体

重心，保持平衡4、加强气流发出鸣声

6、优胜序列：指群体中某一成员较其它成员在

许多群体行为中表现为更优先的地位

7、标准品种与配套系的区别和联系：标准品种

强调血统的一致和典型的外貌特点，尤其注

意羽色，体型，冠型等，配套系育种由外貌

转向生产性能，提高群体生产性能水平及其

一致性。标准品种是经育种阶段的产物，强

调品种特征，而配套系则是现代育种的结

晶，不是凭空而来，是对标准品种的继承和

发展。

8、家禽起源：动物界脊索动物门鸟纲鸡的

起源：鸟纲鸡形目雉科原鸡属（四种红色

原鸡，绿，灰色和锡兰野鸡）鸭：雁型目

鸭科河鸭属（绿头野鸭和斑嘴鸭）鹅：雁属

（鸿雁和灰雁）

9、现代家禽的育种一般要经历四个阶段：1、

建立育种基础群2、进行纯系选育3、开展

杂交配合力测定4、品系配套于扩繁

10、建立基础群：搜集具有不同特点的品种，

品系作为育种素材，目的就是保留较多的优

良基因

11、种蛋的保存：鸡胚发育的临界温度为23.9℃

1、保存温度：既不能让胚胎发育（小于

23.9），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同

时不能让他受冻而失去孵化能力。种蛋保存

适温为12——18℃.相对恒温，刚产出的种

蛋，逐渐降到保存温度 2、保存适度：75—

—80﹪为宜，既降低蛋内水分蒸发，又可防

止霉菌孽生 3、种蛋保存时间：越短越好 4、

保存方法;大头向上存放，超过一周需转蛋，

包装：钝端超上放置

家禽的胚胎发育：外部形态变化：在内外胚层

间形成中胚层胚胎发育大致分四个阶段：1、

发育早期：（1—4d）内部器官发生变化 2、发

育中期：（5—14d）外部器官发育阶段 3，发育

后期（15—19）禽胚生长阶段4 出壳阶段

12、胚胎发育到第十天，照蛋时，除气室外整

个蛋布满血管。

13、封门：17天，照蛋时，蛋小头看不到发亮

的部位

14、胎膜的发育和物质代谢：胎膜功能：附属

器官主要作用是营养和呼吸包含：卵黄

囊，羊膜，浆膜(绒毛膜)和尿囊 1、卵黄

囊：第二天开始形成，9天覆盖整个蛋黄表

面作用：营养，造血，呼吸 2、羊膜和浆

膜：作用：缓冲震动，避免粘连，保持胚胎

早期所需的水分 3、尿囊：营养呼吸和排泄

物质代谢：孵化的头两天，通过渗透方式直

接利用蛋黄中的葡萄糖，随着2天后卵黄囊

和5-6天后尿囊循环的形成，并进行气体交

换，物质代谢增强了，孵化至第10-11天，

尿囊合拢，气体交换趋于完善，物质代谢大

大增强，表现为蛋内温度升高，孵化18-19

天，开始肺呼吸

15、家禽的孵化条件：温度相对湿度通风换

气翻蛋凉蛋 1.温度（首要条件）：适温

范围：35—40.5℃分为恒温孵化（孵化室：

22-26℃孵化器：1到19天最适温度：

37.8 出雏器19-21天 37.2℃）和变温孵

化（根据不同的孵化器，不同的环境温度

和不同日龄胚龄，给予不同的孵化温度 2、

相对湿度：最适范围：40-70﹪出雏时湿

度要求高，温度低 3、通风换气：目的：

换气，均温，后期散热一般要求：氧气

为21﹪左右，二氧化碳小于0.5% 二氧化

碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率高。在保

证正常温湿度条件下，通风越畅通越好 4、

翻蛋：作用：防粘连受热均匀胎儿运

动，保证胎位正常次数：每2小时一次

角度：鸡蛋90℃ 5、凉蛋：目的：使胚胎

散发多余的生理热，促进气体代谢，从而提

高孵化率和雏禽品质

16、高低温对孵化的影响：1、胚胎在高于最适

温度条件下孵化，会加速胚胎发育的速度，

缩短孵化期，孵化率和雏鸡质量会有不同程

度的下降 2、在低于最适温度条件下孵化，

胚胎发育变缓，延长孵化期，

17、孵化管理技术：一、孵化前的准备：1、试

温2、试机 3、消毒：最迟不超过入孵前12

小时 4、种蛋预热 5、码盘和入孵（码盘：

将种蛋码到孵化盘上）二、孵化期的操作

管理技术1、温度的调节：半小时观察一次，

两小时记录一次 2、湿度的调节：温度计的

水管中应盛装蒸馏水或凉开水 3、翻蛋：孵

化1-19天，每两小时翻蛋一次并记录 4、

照蛋：次数：2-3次 5、移盘：将胚蛋从孵

化器的孵化盘移至出雏器的出雏盘。时间：

19天时依据：尿囊呼吸变为肺呼吸注

意：1、移盘时应提高室温 2、动作轻，稳、

快 3，移盘后，出雏器应保持黑暗环境

18、提高孵化率的途径 1、饲养高产健康种鸡，

保证种蛋质量 2、加强种蛋管理，确保入孵

前种蛋质量 3、创造良好的孵化条件

19、影响孵化效果的因素：种蛋质量种蛋管

理孵化条件

20、饲养周期：商品蛋鸡72周龄，种蛋鸡68

周龄，肉种鸡64—66周龄三种工艺：1、

三段制：育雏舍——育成舍——产蛋鸡舍，

利弊：禽舍利用率高，周转速度快，但易造

成应激，鸡舍比例：1:2:6 二段制：雏鸡

舍——产蛋鸡舍 1:2 利弊：减少一次转

群；禽舍利用率低，周转速度慢一段制：

终身都在同一鸡舍，利弊：预防传染病，减

少应激；禽舍利用率低，造价高

21、饲养方式：1、平养网上平养混合地面

饲养笼养网上平养：是将鸡养在离地

50——60厘米的网上

22、均匀度：是指鸡体重大小的均匀程度10%

均匀度=（平均体重加减10%）鸡只数除以取样

总只数，要求在80%以上

23、限制饲养：为避免鸡采食过多，造成产蛋

鸡过肥或过大，，对日粮实行必要的数量或质量

上限制，蛋鸡通常在育成期及产蛋后期进行限

饲

24、强制换羽：人为强制性方法，给鸡以突然

应激，造成新城代谢紊乱，营养供应不足，促

使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋

25、产蛋量突然下降的原因：一、可能得了某

些细菌性疾病或传染病，如：传染性支气管炎，

产蛋下降综合症，淋巴白血病，鸡痘等，二、

突然改变了饲料配方或饲料的突然更换；喂料

不足，饮水不足或停水，三、光照突然变化，

通风不良；室内高温高湿；异常的声响，陌生

人的出现，等等使鸡群突然受惊；饲养人员或

作业程序发生变动；疫苗接种投药等。

26、光照方案的制定：一、光照原则：1、光照

时间不可延长（育雏、育成期）2、开产后（产

蛋期）光照时间不可缩短3、光照制度一旦确

定，不可随意更换

27、肉仔鸡公母分群饲养的依据以及分群后采

取相对应的管理措施：1、沉积脂肪的能力不同，

母鸡比公鸡易沉积脂肪，反应出对饲料要求不

同2、生长速度不同3、羽毛生长速度不同措

施1、分期出售2、按公母调整日粮营养水平

3、按公母提供适宜的环境条件

28、产生胸囊肿以及腹水征的原因及预防：一、

胸囊肿：就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，

是肉仔鸡常见的疾病措施：1、尽力使垫草干

燥，松软，并且及时更换潮湿的垫草，保持应

有的厚度2、减少肉仔鸡卧地的时间3、采用铁

网平养或笼养时，加一层弹性塑料网二、

腹水征。是一种非传染性疾病，其发生与缺氧、

缺硒及某些药物的长期使用有关措施：1，改

善环境条件2、适当减低前期料得蛋白质和能量

水平3、防止饲料中缺硒和V e4、不能长期使用

呋喃挫酮药

29、温度和光照对肉仔鸡的影响：温度：雏鸡

出生后体温调节能力差，必须提供适宜的环境

温度，温度低则雏鸡不活波，影响采食和生长；

温度下降的太快，肉雏不适应，诱发其他疾病，

影响增重；下降太慢影响采食量，也不利用增

重，还会影响羽毛的生长二、光照：1、光照

时间较长，目的是为了延长采食时间，2、光照

强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安

静的状态

30、兽医生物安全：采取必要的措施最大限度

的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因

子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

31、带鸡消毒：是将消毒药直接喷洒在鸡体上，

以消毒鸡体，杀灭病原体，防止疾病的发生

32、如何控制传染源？一、必须来自有《种畜

禽生产经营许可证》的种畜群1、引入钟蛋或

雏鸡，不宜引入成禽2、引入的种禽，必须隔

离，检疫和观察一段时间后，方可进入场内二、

切断外来传染源1、生产区要与生活区和办公区

严格的分离开2、生产区谢绝参观3、饲养用品

与人员不能相互串换4、不同种类的家禽不可同

场饲养5、生产区的垫料，粪便应及时处理

33、禽舍消毒的一般程序：1、禽舍得消毒：粪

污清除、高压冲洗、干燥、喷洒消毒剂、甲醛

熏蒸2、设备用具的消毒：料槽、饮水器；蛋

箱、蛋托；运鸡笼3、环境消毒：消毒池、禽

舍间的隙地、生产区的道路4、带鸡消毒

34、现代家禽业的支柱（生产体系）：1、良种

繁育体系2、饲料工业体系3、禽病防治体系4、

畜牧工程体系5、科学的经营管理6、产品加工

销售体系

1.商品产蛋鸡的饲养分几个阶段，各阶

段如何管理才能充分发挥其生产性能？一、

产蛋前期：1、日粮中注意钙的补充，16kw

开始，钙的储备增加，成熟卵子释放雌激素，

诱发髓质骨形成；2、注意增加光照时间，开

产前7到10天延长光照时间，3、适时改换

蛋鸡日粮，一般在18-19WK更换，母鸡生长

迅速，生殖器官也开始发育，日粮保证含钙

2%左右，采取逐渐更换，二、产蛋高峰期1、

调整饲料，注意保证蛋白质的摄入量，钙，

磷含量以及钙磷比（4-8:1），Vd含量（促进

钙的吸收）2、保证鸡群健康3、减少应激因

素，保持良好的稳定环境三、产蛋后期，1、

调整日粮蛋白质水平，减少日粮中蛋白质水

平，增加钙的含量2、限制饲养，为避免鸡

采食过多，造成产蛋鸡过肥或过大，，对日粮

实行必要的数量或质量上限制，3、产蛋后防

止早长

2.温度与商品雏、种蛋保存、孵化和产

蛋的关系：一、保存：鸡胚发育的临界温度

为23.9℃1、保存温度：既不能让胚胎发育

（小于23.9），又要抑制酶的活性和细菌繁

殖，同时不能让他受冻而失去孵化能力。种

蛋保存适温为12——18℃.相对恒温，刚产

出的种蛋，逐渐降到保存温度二、孵化：温

度是孵化的首要条件，在35——40.5℃范围

内都能孵化，最适温度为37.5——37.8℃.

高于最适温度时，加速了胚胎发育速度，缩

短孵化时间，孵化率和鸡质量会有不同程度

下降，低于最适温度，胚胎发育迟缓，延长

孵化期，孵化前期温度较高，后期，温度较

低三、育雏：开始温度高，以后随日龄增

加而逐渐下降，刚开始提问调节机能不完善，

4wk后温度恒定20-23℃至出售四、育成，

产蛋：在保证温度湿度基础上，加强通风换

气，夏季注意防暑降温，全身覆羽提问调节

不完善，高温危害大，温度过高或过低时，

饲料转化率下降

3.如何区别高产和低产鸡？鸡冠形态：

冠大而红/冠小发白皮肤颜色：较浅/较黄

头部：宽/狭长喙：粗短宽/狭长尖眼：大明

亮/不明亮胸骨：深/浅颈部：前凸后平/类

似圆锥鸡爪：短钝平整/尖长后驱：发达/

不发达羽毛：杂乱/干净有光泽泄殖腔：大

圆润椭圆/小尖圆形腹部容积：耻骨间距：》

3指/《2指耻胸间距：》4指/《3指触摸品

质：1、冠：细致柔软温暖/粗糙无湿度耻

骨：薄软有弹性/硬厚腹部皮肤：无皮脂硬

块/有皮脂硬块

4.家禽杂交繁育体系：是将纯系选育，

配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合

起来形成的一套体系

5.杂交繁育体系的内容（结构）：育种体

系（选育阶段）制种体系（扩繁阶段）原种

场，繁殖场

6.产蛋率：群体某阶段内平均每天的产

蛋率。

7.常用选育方法：闭锁群继代选育合

成系选育

8.以两个伴性基因为例，说明如何在家

禽中进行雏禽的自别雌雄？图：加1、伴性

遗传基础：ZW雌，ZZ雄，遗传基因只存在

于Z染色体上，W染色体通常不携带基因或

很少，2、伴性遗传条件，存在于公母性染色

体上的一对等位基因，母鸡携带显性基因，

公鸡携带隐形基因

9.家禽肾分前中后三叶，正常为暗褐色，

没有膀胱

10.母禽的卵巢位于腹腔内，呈葡萄状，

卵巢和输卵管在左侧发育完善

11.家禽体温高，（鸡41.5），心率高，血

液循环快，呼吸频率高，

12.胚珠：未受精的蛋，生殖细胞在蛋形

成的过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有

一白点，就是胚珠

13.胚盘：受精的蛋，生殖细胞在输卵管

过程中经过分裂，形成中央透明，周围暗的

盘状型原肠胚

14.雏鸡的生理特点：1、幼雏体温较低，

体温调节机能不完善2、幼雏体内含水量高，

3、雏鸡生长迅速，消化机能不健全，

4、幼

雏羽毛生长快，更换勤5、敏感性强，抗病

力差6、群居性强，胆小易受惊吓，缺乏自

卫能力

15.甲醛熏蒸法：最常用，也可用于鸡舍，

孵化器消毒第一次消毒：40%福尔马林42

毫升加21克高锰酸钾溶液对空舍鸡舍和孵

化器进行消毒第二次消毒：28毫升加14

克，温度是20-26 湿度是60-75% 有时还进

行第三次消毒，在小鸡快出壳时，使用单倍

剂量消毒法，注意：1、用容积较大的陶瓷

盘，先加高锰酸钾，再加甲醛，不要伤及皮

肤和眼睛2、蛋壳上凝有水珠，应让水珠蒸

发后再消毒，否则对胚胎不利，3、要随用随

去，避免失效，4、种蛋在孵化器内消失时，

应避开24-96小时胚龄的胚胎.

I

家禽生产学

《家禽生产学》复习参考 一、名词解释 1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。 3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。 5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。 6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。 7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 9.均匀度：是指鸡只体重大小的均匀程度。鸡群均匀度：是指群体中体重落入平均体重+10%范围内鸡所占的百分比。 10.限制饲养：是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。 11.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。 12.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。 13.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。 14.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。 15.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。 16.气囊：装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 意义：1)贮存气体，2）增加空气利用率3）调节体温4）增加浮力 17.应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 18.优胜序列：是指群体中某一成员较其它成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 19.生物学产蛋年：从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止。 20.现代鸡种（配套系）:是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的具有特定商业代号的高产群体。 21. 纯系：在家禽育种只能够，育种群在闭锁继代选育5代后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少形成的遗传上比较稳定的种群。 22.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中透明，周围暗的盘状形原肠胚。 23.胚珠：未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一个白点。 24.产蛋率：群体某阶段（周、期、月）内平均每天的产蛋百分率。 25.肥肝:采用人工强制填饲，使鸭鹅的肝脏在短期内大量积累脂肪，体积迅速增大，形成比普通肝脏种数倍的肥肝。品种：鹅，朗德鹅（外）、狮头鹅、淑浦鹅、永康鹅鸭:北京鸭、建昌鸭、瘤头鸭、 26.骡鸭（半番鸭）：番鸭与普通家鸭之间的杂交。 27.家禽起源：动物界脊索动物门鸟纲鸡的起源：鸟纲鸡形目雉科原鸡属（四种红色原鸡，绿，灰色和锡兰野鸡） 鸭：雁型目鸭科河鸭属（绿头野鸭和斑嘴鸭）鹅：雁属（鸿雁和灰雁） 28.建立基础群：搜集具有不同特点的品种，品系作为育种素材，目的就是保留较多的优良基因 二、填空 1.现代养禽业的标志是（高的生产效率）（高的生产水平）。 2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官：嗉囊、肌胃、气囊、鸣管。 3.鸡的输卵管分为五部分，即（漏斗部）（膨大部）（峡部）（子宫部）（阴道部）。 4.育雏率（%）=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽数×100。育成率（%）=育雏期末合格育成禽数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=某段时间日均产蛋数／饲养日产蛋数。产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。 5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因。 6.影响孵化率的五大因素：（温度、相对湿度、通风、换气、转蛋）。 7.稀释疫苗用：（蒸馏水）、（深井水）、（冷开水）。 8.公禽的生殖器官：睾丸、附睾、输精管和交媾器。 9.鸡品种27个，分为（蛋用型）（兼用型）（肉用型）（观赏型）（药用型）和其他六型。 10.对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指标之一。 11.鸡的标准品种（白来航鸡）（白洛克鸡）（百科尼什鸡）。 12.鸡的食物中加入砂粒目的：（为了提高胃肠的消化机能，改善饲料利用率）。 13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。

《家禽生产学》课程试卷A答案

《家禽生产学》课程试卷A 试题答案及评分标准 一、名词解释(每题2分，共14分) 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。 6、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 二、填空 （每空0.5分，共16分） 1、贮存空气 增加空气利用率 散发体热 增加浮力 2、右 漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部 3、白来杭鸡 意大利 黄 白 4、12～18℃ 75%～80% 5、防粘连 胎儿（羊膜）运动 受热均匀 6、横向通风 纵向通风 纵向通风 7、啄肛 6～10日龄 断喙 8、朗德鹅 北京鸭 建昌鸭 高邮鸭 河北麻鸭 9、焚烧法 深埋法 堆肥法 三、选择题 （10分，每题1分） 1、A 2、D 3、C 4、B 5、B 6、C 7、D 8、A 9、C 10、B 四、判断题 （8分，每题1分；对打√，错打×） 1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 6、× 7、√ 8、√ 9、× 10、√ 五、解答题（24分，每题6分） 1. 结合家禽解剖特点，简述家禽抗病力差的原因。（6分） （1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，

家禽生产学 题目

1、（ A ）是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种。是我国珍贵的地方品种之一。 A、北京油鸡 B、乌鸡 C、黑凤鸡 D、泰和鸡 2、（ C ）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。 A、北京鸭 B、番鸭 C、绍鸭 D、金定鸭 3、鸡的冠型是品种的重要特征，分为单冠与（ D ） A、玫瑰冠 B、豆冠 C、草莓冠 D、复冠 4、鸡的羽毛一般分为正羽、绒羽和（ C ） A、体羽 B、飞翔羽 C、毛羽 D、初生羽 5、将鸡翅展开，可以看到两排宽大的羽毛，靠近尖端最长的一排为主翼羽，共有（D ）根。 A、11 B、15 C、20 D、10 6、鸡的标准体温是（A ）℃ A、41.5 B、38.9 C、39.7 D、40.1 7、一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达（ B ）千克 A、10~15 B、15~ 17 C、17~20 D、20~25 8、下列哪一项不属于鸡的异常行为（A ） A、体温高 B、刻板症 C、啄癖 D、异食癖 9、下列哪些不是鸡舍内的环境主要因素（（C）） A、空气

B、温度 C、水分 D、光照 10、在外界气温平均值达（（A））℃以上时，通风系统中应采用冷却或降温措施，才能起到控制舍温作用。 A、27 B、28 C、29 D、30 11、舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。 A、氮气 B、氨气 C、硫化氢 D、二氧化碳 12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（（A））% A、0.001 B、0.002 C、0.003 D、0.004 13、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过（B ）%为宜 A、0.10 B、0.15 C、0.2 D、0.25 14、（A ）是充分发挥鸡的遗传潜力，提高生产性能的先决条件。 A、体重 B、体形 C、体质 D、新陈代谢 15、（D）是养鸡生产中的重要技术措施之一。不仅可以防止啄癖发生，还可节约饲料5%~7%。 A、捕捉 B、剪冠 C、断趾 D、断啄 16、按照通风动力，鸡舍通风可分为自然通风、机械通风和（ C ）三种。 A、横向通风 B、纵向通风 C、混合通风 D、零压通风 17、根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与（ D ）两种。 A、自然通风 B、机械通风

《家禽生产学》课程试卷A及其答案

2012-2013学年度第一学期 2012级动物科学专业《家禽生产学》课程试卷A 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题 一、名词解释（每题2分，共14分） 1．现代鸡种 2．封门 3. 优胜序列 4．限制饲养 5．均匀度 6.饲养日产蛋数 7.骡鸭 二、填空（每空0.5分，共16分）1．气囊的功能有：____________________、____________________、 ____________________ 和 _____________________。 2. 母禽____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不 同，其输卵管可分为__________、___________ 、__________、__________、 __________。 3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种原产于，体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，耳叶为色。 4.种蛋保存的适宜温度为_________，湿度__________。 5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、 ____________________ 和 _____________________。 6. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。 7.恶癖以_________ 危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_________ 日龄实施_________ 。 8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是，列举我国用于肥肝生产的鸭品 种、、。 9．为了防止家禽传播疾病，对病死家禽的处理常采用的三种方法是 _________、_________和________ _。 三、单项选择题（10分，每题1分） 1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。 A 一 B 二 C 三 D 四 2．禽的排卵间隔一般为（）小时。 A 10 B 15 C 20 D 25 3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（） A 白来航鸡 B 洛岛红鸡C白科尼什鸡 D 白洛克鸡 4．鸡蛋孵化时一般在（）胚龄进行头照。 A 2-3 B 5-7 C 8-10 D 11-12 5．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（） A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致 题号一二三四五六总分得分

家禽生产学试题

家禽生产学试题 填空 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡 2、主要家禽的孵化器：鸡21d鸭28d鹅31d 3、母禽消化系统和生殖系统的发育情况在腹腔容积上有相应反应。因此，可相对地区分产蛋性能高低。对于产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距离三指以上 4、决定出生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（Ｋ）和快羽基因k都位于Ｚ染色体上，而且慢羽基因K的快羽基因k为显性，具有慢性遗传现象。用慢羽母鸡Ｋ—与快羽公鸡kk交配，所产生的子一代公全部为慢羽，而母全部为快羽，根据羽翼生长快慢就可以鉴别公母。同杨，对于金银羽基因而言，银色羽Ｓ对金属羽基因s为显性，所以银色羽母鸡基因而言，银色羽Ｓ多金属羽s为显性，所以银色羽母鸡与金属羽公鸡交配后其子一代的母雏羽为金色公雏羽为银色 5、鸡在其产蛋期间可以分为3个时期为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳等 7、在浮华生产中需要重点把握的三个浮华条件：温度37.8度通风和卫生：需要着力抓好两个关键时刻（鸡胚）4～5d、18～20d。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料加工体系、禽病防治系统、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成 9、商品鸡的的生产性能主要有：上市日龄和料肉比 12现代鸡种的特征是具有整齐一致和高生产水平 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用粉料 14、家禽的皮肤没有汗腺，全身颇有羽毛，因此当外界温度升高至26.6度时，辐射、传到、对流的散热方式受到束缚，其蒸发散热的方式，主要靠蒸发排除水蒸气来调节体温。 15养禽生产中经常用福尔马林和高锰酸钾混合进行环境熏蒸消毒，经常“福+高”混合液一倍量是指14ml+7g 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可辨别其性别。生殖隆起部位泄殖腔外援，公雏有生殖隆起母畜无或不明显 17、现代家禽配套系在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能。 18，鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁。欧洲鹅和中国伊犁鹅的祖先是灰雁。 19家禽的繁殖特点是卵生，胚胎，体外发育有就巢性。 22影响孵化率的外部因素及孵化环境包括。 23、影响孵化成绩的三大因素：中蛋质量、种蛋的保存和浮华条件。

家禽生产学试题word版

16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏有_生殖隆起，而母雏无或不明显_。 17、现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能 18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。 19、家禽的繁殖特点是：①_卵生_；②_胚胎体外发育__；③有就巢性。 22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_ 23.影响孵化成绩的三大因素：__种蛋质量__、_种蛋的保存和孵化条件。 1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（一）位。 2．家鸡主要的祖先是（红色原鸡）。 4．（鹅）是草食家禽。 5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（100°F ，37.8℃）。 6．成禽产蛋的适宜温度为（ 13～25 ）℃ 7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ 110 ）克。 8．鸡蛋一般在孵化的（ 19 ）天移盘。 9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ 9 ）个气囊。 10．鸡人工授精的间隔时间为（ 4～5 ）天。 11．现代肉鸡业起源于（美国）。 12．母鸭产蛋时间多集中在（清晨）。 13．禽蛋蛋白的形成部位是（膨大部）。 14．禽蛋蛋壳的形成部位的（子宫部）。 15．大型鹅种适宜的公母比例为（ 1:3～4 ） 16. 孵化上蛋的时间一般是（下午） 17.生产上阴道输精深度一般为（ 2-3 ）厘米。 18.绍鸭属于（蛋用型）品种。 20.鸡的体温为（ 41-42 ）℃ 21.鸡蛋孵化时一般在（ 5-7 ）胚龄进行头照。 23.公鸡颈部的羽毛又特称为（梳羽）。 24.成年公鸭尾部一般有（性指羽）。 25.种鹅最好只利用（ 2 ）个产蛋年。 27．禽的排卵间隔为（ 25 ）小时。 28．家禽首次人工输精后一般第（ 3 ）天可以得到受精的种蛋。

《家禽生产学》课程复习题-12页精选文档

2012级动物科学专业《家禽生产学》复习题 一、名词解释 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。 6、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 3、孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 4、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 5、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实

行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 6、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 8、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 二、填空 1．气囊的功能有：____________________、____________________、____________________ 和 _____________________。（贮存空气增加空气利用率散发体热增加浮力） 2. 母禽____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为__________、___________ 、__________、__________、__________。（右漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部） 3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种原产于，体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，耳叶为色。（白来杭鸡意大利黄白） 4.种蛋保存的适宜温度为_________，湿度__________。（12～18℃ 75%～80% ） 5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、____________________ 和_____________________。（防粘连胎儿（羊膜）运动受热均匀） 6. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中________ ____是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。（横向通风纵向通风纵向通风） 7.恶癖以_________ 危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_________ 日龄实施____ _____ 。（啄肛 6～10日龄断喙）

家禽生产学试题复习过程

家禽生产学试题

家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。

《家禽生产学》课程试卷B答案

2012科专业《养禽学》试题答案及评分标准 一、名词解释(每题2分，共16分) 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 3、孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 4、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 5、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 6、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 8、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 二、填空 （每空0.5分，共14分） 1、卵巢 膨大部 峡部 子宫部 4、开放式 封闭式 开放和封闭结合式 6、平养 笼养 7、绿头野鸭 鸿雁 灰雁 8、主翼羽 覆主翼羽 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 19、家禽的繁殖特点是：①_卵生_；②_胚胎体外发育__；③有就巢性。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 三、选择题 （10分，每题1分） 1、A 2、D 3、C 4、D 5、B 6、B 7、C 8、C 9、D 10、B 四、判断题 （10分，每题1分；对打√，错打×） 1、× 2、× 3、√ 4、√ 5、× 6、√ 7、× 8、× 9、√ 10、√ 五、解答题（24分） 1. 结合家禽解剖特点，简述家禽抗病力差的原因。 （1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。 （2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。 （3）鸡体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要器官。 （4）鸡没有成形的淋巴结、淋巴系统不健全，这样，鸡的抗病力就差，比鸭鹅还差。 2. 简述伴性矮小型dw 基因在家禽育种中的主要用途。 使长骨缩短显著，如胫长短1/3，而对各种扁平骨的影响很小。饲料消耗降低，重型鸡降低20-30%，轻型鸡降低10-20%。使轻、中型鸡产蛋量降5-10%，对饲料转化率的改进并不大；对重型鸡无影响，产蛋量甚至有些提高。使蛋重降低5-10%，选育后小于2%，但相对蛋重有所提高，提高孵化率5-10%，尤其

家禽生产学试题

家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指14ml＋7g_。 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏有_生殖隆起，而母雏无或不明显_。 17、现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能 18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。 19、家禽的繁殖特点是：A_卵生_；B._胚胎体外发育__；C.有就巢性。 22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_ 23.影响孵化成绩的三大因素：__种蛋质量__、_种蛋的保存和孵化条件。 单选题： 1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ A ）位。 A 一 B. 二 C. 三 D. 四 2．家鸡主要的祖先是（ A ）。 A 红色原鸡 B. 黑颈原鸡 C. 灰纹野鸡 D. 绿尾原鸡3．各种家禽的孵化期，鸡( )天，鸭（）天，鹅（）天。 A 21 B. 25 C. 28 D. 31 ⑤35 4．（ D ）是长寿家禽。 A 鸡 B. 鹌鹑 C. 鸭 D. 鹅 5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（ B ）。A 95°F B. 100°F C. 105°F D. 110°F 6．成禽产蛋的适宜温度为（B ）℃ A 5～10 B. 13～25 C. 25～28 D. 30～35 7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（C ）克。 A 50 B. 80 C. 110 D. 140 8．鸡蛋一般在孵化的（ C ）天移盘。 A 10～11 B. 13～14 C. 18～19 D. 20～21 9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（C ）个气囊。 A 4 B.7 C.9 D.11 ⑤14 10．鸡人工授精的间隔时间为（ B ）天。 A 2～3 B. 4～5 C. 9～10 D. 14～15

家禽生产学试题

家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_ 产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和

_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指14ml＋7g_。 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏有_生殖隆起，而母雏无或不明显_。 17、现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能 18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。

家禽生产学试题(卷纸)

榆林学院2010—2011学年第一学期期末考试生命科学学院10级专升本动科专业 家禽生产学(试卷B) 答卷注意事项： 学生必须用蓝色（或黑色）钢笔、圆珠笔或签字笔直接在试题卷上答题。 2.答卷前请将密封线内的项目填写清楚。 3.字迹要清楚、工整，不宜过大，以防试卷不够使用。 4.本卷共6大题，总分为100分。 一、选择题（1分×10=10分） 1、蛋在输卵管中形成的过程中，包裹蛋白的部位是( ) A、喇叭部 B、膨大部 C、峡部 D、子宫部 2、种蛋贮存的适宜温度范围是( ) A、0--4℃ B、4--10℃ C、12--18℃ D、20--26℃ 3、适宜的孵化温度范围( ) A、37．0-39．0℃ B、35．0-40．5℃ C、37．8--40．5℃ D、35．0--37．8℃ 4、湿度与下列表叙无关的一项是( ) A、使胚胎均匀受热 B、利于破壳 C、使胎位保持正常 D、有利于胚胎物质代谢 5、与孵化率呈负相关的因素是( ) A、种鸡产蛋量 B、分批上蛋 C、高海拔 D、受精率 6、一般60g重的蛋，孵出的小鸡约40g重，除了蛋壳外，水分蒸发失重约占( ) A、6%--9% B、10%--13% C、14%--17% D、17%--21% 7、产蛋量与下列( )性状呈遗传正相关 A、蛋重 B、成年体重 C、蛋壳厚度 D、父本产蛋量 8、与腹脂呈负相关的是( ) A、活重 B、体脂 C、周龄 D、饲料效率 9、鸡精子在输卵管保持受精能力的时间约为( ) A、12h B、24h C、2-4d D、8-10d 10、下列那一因素不会导致啄癖( ) A、CO2浓度高 B、饲料含硫氨基酸少 C、光照强 D、动物性饲料比例大 二、填空题（1分×12=12分） 1、现代商品蛋鸡繁殖能力强，饲养期＿＿＿＿周龄产蛋18-19kg，在280枚以上。 2、鸡粪是一种优质有机肥，其中＿＿＿＿＿＿三种元素高出一般家畜粪便许多。 3、洛岛红鸡是美国著名的蛋肉兼用型鸡种，现代鸡的育种常常用其作为配套系之一，洛岛 红鸡含有我国＿＿＿鸡的血液。 4、养鸡场对环境造成的污染主要表现在＿＿、＿＿、＿＿、＿＿等四个方面。 5、鸡胚发育中，脖颈伸长，翼喙明显，四肢形成，腹部愈合，全身被覆绒羽，胫脚出现鳞 片的时间范围是在＿＿＿＿d。 6、孵化前期重点要控制＿＿＿＿，后期则应特别注意＿＿＿＿保证。 7、＿＿＿＿是胚胎发育的主要营养物质，其代谢产物排泄于尿囊中。 8、肉鸡肥育程度由＿＿＿＿率来反映，肌肉丰满程度由＿＿＿＿和＿＿＿＿率来表示。 9、根据鸡的周龄、饲养管理方式及疫苗种类等不同情况，鸡的免疫方法分＿＿＿＿、＿＿ ＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等六种方法。 10、“两段制”饲养蛋鸡适宜的上笼时间在＿＿＿＿周龄之间。

畜禽生产学试卷、带答案

《畜禽生产》试卷 班级： 姓名： 1、 最好在鸡出壳24小时内就给予饮水。 （ √ ） 2、正常情况下，雏鸡在孵出后48小时以后开食为宜。 （ × ） 3、5~6月龄断乳开始至两岁半左右正常生产发育的羊称之为育成羊。 （ × ） 4、公牛的记忆力强，对它接触过的人和事印象深刻，对兽医或打过它的人，再接近时常有反感的表现。（ √ ） 5、羊场的场地土质的选择，粘土地是最理想的建场土壤。 （ × ） 6、新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。 （ √ ） 7、新疆褐牛是培育品种。 （ √ ） 8、育成杂交是利用两个品种的一代杂种留作种用。 （ × ） 9、山羊每年冬季都要进行抓绒和剪毛。 （ × ） 10、牛的发情周期约为25天 。 （ × ） 1.新疆主要饲养的主要蛋用种鸡品种有（ 海兰 ）、（ 伊莎 ）、（罗曼 ）；肉用鸡品种主要有（罗曼 ）、 (艾维因 )、（红布罗）。 2. 三大粗毛羊品种为（ 蒙古羊 ）、 （ 西藏羊 ）和哈萨克羊。 3. 种鸡育成期控制体重的时限制饲养的方法有( 限质法 )和（ 限量法 ）。 1．绵山羊的初配年龄均在（ B ）。 A 、1岁 B 、1.5岁 C 、2岁 D 、2.5岁 2．下列哪种羊为肉用山羊（ D ） A 、新疆细毛羊 B 、湖羊 C 、中卫山羊 D 、马头山羊 3．下列哪种羊的产仔率居我国地方绵羊品种之首（ D ） A 、西藏羊 B 、蒙古羊 C 、大尾寒羊 D 、小尾寒羊 4．雏鸡最佳断喙时间为（ C ） 。 A 、1～3日龄 B 、3～5日龄 C 、 5～8日龄 D 、 8～10日龄 5．羊的四季放牧，以下哪个季节是抓“油膘”的最好季节（ C ） A 、春季 B 、夏季 C 、秋季 D 、 冬季 6．母羊的妊娠期平均为（ C ）天。 A 、130 B 、140 C 、150 D 、 160 7．公羊的平均射精量为（ C ）ml A 、0.6 B 、 0.8 C 、1.0 D 、1.2 8．牛的妊娠期平均为 ( C )天。 A 、130 B 、240 C 、280 D 、320 9．纺纱和制毡利用羊毛的（ A ）特性，即在外力的作用下，毛纤维定向移动相互嵌合。 A 、毡合性 B 、弹性 C 、吸湿性 D 、强度和伸度 10．羊用药浴池，一般池的深度不少于（ B ）米 A 、0.5 B 、1 C 、1.5 D 、2

家禽生产学题库

《家禽生产学》课程题库 第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时） 一、名词解释 1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人 类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。 3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。 4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。 5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。 二、填空 1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产 品加工销售体系等六个体系构成。 2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期 3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。 4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。 5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。 6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。 7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。 8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。 9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。 10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生 殖功能。 11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发 达。 12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部 有一对尾脂腺。 13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部 14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。 三、选择题 1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。 A.一 B.二 C.三 D.四 2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D） A.视觉较发达，眼较大，视野较广 B.听觉发达，能迅速辨别声音

(完整版)家禽生产学试题2

台山市技工学校家禽生产学试题 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离 4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料 ,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福·高”混合液的1倍量(1X)是指 14ml＋7g_。

2011年家禽试题及其答案

山西农业大学2010-2011学年第二学期课程考试试卷（B 卷） 考试科目养禽学 考试时间 2011.6 考试方式闭卷 成绩 （本试题满分100分，考试时间120分钟） 一、 名词解释（每题2分，共16分） 1. 现代鸡种 2．饲养日产蛋数 3．合拢 4. 优胜序列 5．限制饲养 6．全进全出制 7．骡鸭 专业______________________ 班级 姓名______________ 学号 ---------------------------------------------------密 封 线 内 不 准 答 题-------------------------------------------------------------

8．兽医生物安全 二、填空（每空0.5分，共14分） 1．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在形成，浓稀蛋白在 形成，内、外膜蛋壳在形成，蛋壳和壳上胶护膜在形成。2．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，耳叶为色，蛋壳颜色为色。 3.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、 ____________________ 和 _____________________。 4. 禽舍类型可以分为_____________、___________和______________。5．根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。 6．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用______，蛋鸡常采用______。 7.鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是___________。 8．区别快慢羽主要看初生雏鸡和的相对长度。9．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是，列举我国用于肥肝生产的鸭品种、、。 三、单项选择题（10分，每题1分）

《家禽生产学》课程试卷B及其答案

第1页共4页 2012-2013学年度第一学期 2012级动物科学专业《家禽生产学》课程试卷B 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题 一、 名词解释（每题2分，共16分） 1.腔上囊 2．饲养日产蛋数 3．合拢 4. 人工强制换羽 5．特种经济禽类 6．全进全出制 7．产蛋周期 8．兽医生物安全 一、 填空（每空0.5分，共14分） 1．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在 形成，浓稀蛋白在 形成，内、外膜蛋壳在 形成，蛋壳和壳上胶护膜在 形成。 2. 禽舍类型可以分为_____________、___________和______________。 3．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用______，蛋鸡常采用______。 4.鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是___________。 5.区别快慢羽主要看初生雏鸡 和 的相对长度。 6、主要家禽的孵化期：鸡 天、鸭 _天，鹅 天。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是： 、通风和_ _；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是 和_ 。 8、家禽的繁殖特点是：① ；②_ _；③ 。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 三、单项选择题（10分，每题1分） 1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（ ）位。 A 一 B 二 C 三 D 四 2．禽的排卵间隔一般为（ ）小时。 A 10 B 15 C 20 D 25 3．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ ）个气囊。 A 4 B 7 C 9 D 11 4．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（ ） A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C 白洛克鸡 D 白科尼什鸡 5．鸡蛋孵化时一般在（ ）胚龄进行头照。 A 2~3 B 5~7 C 8~10 D 11~12 6．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ ） A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致 C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏 7．轻型蛋鸡产蛋阶段每天每只的大致采食量为（ ）克。 A 50 B 80 C 110 D 150 8．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ ） A 种鸡日粮中维生素D 不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 专业________________ __ ____ 班级 姓名______________ 学号 ----------------------------- --------- -------------密 封 线 内 不 准 答 题 ________ 学号 题-------------------------------------------------------------