我国足球运动员的膳食营养研究

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我国足球运动员的膳食营养研究

作者：龚炳南

来源：《体育时空·上半月》2015年第01期

中图分类号：G843 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2015）01-000-01

摘要随着足球比赛激烈程度越来越高，对运动员竞技状态的要求也越来越高。对于我国足球运动员来说，合理的膳食营养可以提高运动员身体机能状况和保证正常的代谢过程，是维持良好竞技状态的基础。探索足球运动膳食营养的特点及现状，根据专项特点提出了我国足球运动员合理营养的建议与要求。

关键词膳食营养足球运动员竞技状态

一、足球运动的膳食营养

（一）足球运动的膳食营养特点

足球运动需要有氧代谢和无氧代谢两种途径相结合来提供能量。无氧代谢过程完全依赖于现有的三磷酸腺苷（ATP）、磷酸肌酸和肌糖原的储备量，而有氧代谢过程则是从肌糖原、血糖、脂肪及小部分蛋白质中获取能量。

足球比赛中的运动形式，走占总活动距离的24%，慢跑占36%，快跑占20%，冲刺占11%，后退跑占7%，运球跑占2%；快跑和冲刺属大强度运动负荷，在足球比赛中低强度活动距离与高强度活动距离比例为2.2：1，时间之比为7：1。无论有球还是无球的无氧运动能力

在足球比赛中越来越重要，它已成为足球比赛中重要的特征之一。

当然，充足的能量摄入也同样重要，在训练期内的一名足球运动员平均每天消耗热量为4500-5000千卡。如果没有充足的能量摄入，无论如何进行膳食补充，也无法恢复糖原储备。

（二）我国足球运动员的膳食营养的现状

足球比赛过程中以间歇性无氧供能为主，在比赛中运动量大，对抗紧张激烈，比赛时间长、运动员能量消耗巨大，对运动员的体能要求高。

通过研究表明，足球运动员进行一场激烈的比赛至少会消耗超过1000kcal的能量。膳食营养中热量摄入均衡是保障运动员体能恢复的基础。但是我国足球运动员的每日总热量摄入一般略低于推荐值，当运动员总热量长期摄入低于消耗量时就会出现体重降低，能源物质储备量低下，进而影响运动能力。