饲料中用陆生植物淀粉替代鼠尾藻粉对仿刺参幼参生长和消化的影响_王吉桥 - 副本
第25卷第6期大连海洋大学学报V o.l25No.6 2010年12月J OURNAL OF DALI A N OCEAN UN I V ERS I T Y Dec.2010
文章编号:1000-9957(2010)06-0535-07饲料中用陆生植物淀粉替代鼠尾藻粉对
仿刺参幼参生长和消化的影响
王吉桥1,于红艳1,姜玉声1,张剑诚2
(1.大连海洋大学生命科学与技术学院,辽宁大连116023;2.大连太平洋海珍品有限公司,辽宁大连116045)
摘要:在实验室条件下研究了用不同陆生植物淀粉组合取代鼠尾藻粉饲养仿刺参Ap ostichopus japonicus幼参
的生长效果。在试验1中,将平均体质量为4 19g的仿刺参饲养在体积为45cm 31c m 30c m的水槽
中,投喂以鱼粉和大豆蛋白为蛋白源,以添加质量分数为30%鼠尾藻粉的作为对照饲料(F0组),以添加
质量分数为10%鼠尾藻粉并用不同比例陆生植物淀粉搭配取代20%的鼠尾藻粉作为试验组饲料(F1组,
马铃薯、小麦、玉米、红薯各5 0%(质量分数,下同);F2组,马铃薯、小麦、玉米、红薯、山药各
4 0%;F3组,马铃薯、小麦、玉米、红薯、芋头各4 0%;F4组,马铃薯、小麦、玉米、红薯、山药、
芋头各3 33%;F5组,马铃薯、小麦、玉米、红薯各3 33%、山药4 66%、芋头2 00%;F6组,马铃
薯、小麦、玉米、红薯各3 33%、山药2 00%、芋头4 66%)。经60d的饲养,结果表明,F4组仿刺参
的特殊增重率最高。在试验2中,在相同容器和条件下饲养平均体质量为4 22g的仿刺参,对照组饲料
(F0组)同试验1,各试验组饲料是用不同比例陆生植物淀粉搭配并全部取代鼠尾藻粉(F1组,南瓜、木
瓜、红薯、马铃薯各3 75%,芋头5 0%,其它10 0%;F2组,南瓜、木瓜、红薯、马铃薯各3 75%,芋
头10 0%,其它5 0%;F3组,南瓜、木瓜、红薯、马铃薯各3 75%,芋头15 0%,其它0%)。经60d
的饲养,结果表明,F2组仿刺参的特殊生长率、肠淀粉酶活性和消化率分别比对照组提高123 81%、
133 93%、10 42%~13 37%,差异极显著(P<0 01)。用陆生植物淀粉取代鼠尾藻粉的饲料,可促进仿
刺参生长的原因可能是其诱食作用和促进其消化吸收。
关键词:仿刺参;鼠尾藻;淀粉组合;生长;消化率
中图分类号:S963 16 文献标志码:A
仿刺参Ap ostichopus jap onicus的营养和药用价值极高,是中国北方海水养殖的重要种类。高效、廉价和安全的饲料是仿刺参养殖业发展的物质基础。目前常用的仿刺参饲料中多含有30%左右的鼠尾藻Sargass um thunbergii、马尾藻Sargassum sp 或其它大型藻类粉[1]。鼠尾藻等大型藻类的人工育苗尚处于研究阶段,目前使用的鼠尾藻等均为野生的。近年来,由于仿刺参养殖业的迅速发展,仿刺参的养殖规模不断扩大,鼠尾藻等大型藻类的用量不断增加;同时,由于近海水质污染严重以及沿岸的非养殖应用,鼠尾藻的生长和生存空间逐年缩小,使鼠尾藻等大型藻类的产量锐减,现已供不应求,因而导致鼠尾藻粉等大型藻类的价格不断攀升,仿刺参的养殖成本也随之增加。大型海藻是近海生态修复和 海洋牧场 建设的重要内容和基础环节,即使将来鼠尾藻能进行人工育苗和养殖成功,也不宜大面积采收,以免破坏近海天然牧场[2-6]。因此,用来源广、价格适宜的陆生植物淀粉替代鼠尾藻等大型藻类粉,降低仿刺参饲料成本,具有一定的经济效益、生态效益和环保价值。
目前,许多学者对仿刺参饲料中蛋白源和蛋白质需要量,以及脂肪源和磷脂的需要量进行了研究[7-10],但仿刺参对饲料中糖的种类和数量的需求尚未见报道。本试验中,作者研究了用不同陆生植物淀粉替代鼠尾藻等大型藻粉饲养仿刺参的效果,旨在丰富仿刺参的营养学内容,为研制高效、环保、安全的仿刺参配合饲料提供参考。
收稿日期:2010-02-25
基金项目:辽宁省教育厅高等学校科研计划项目(20060186);辽宁省海洋与渔业厅科研项目 作者简介:王吉桥(1950-),男,博士,教授。E-m ai:l j qw ang1950@163 co m
1 材料与方法
1 1 材料
试验用仿刺参均来自大连海参养殖公司。
1 2 方法
1 2 1 试验设计 试验1 试验于2008年5月至7月在大连海洋大学实验室进行。试验用仿刺参平均体质量为4 19g,用弗苯尼考液消毒,暂养两周后,挑选315头规格整齐、体色鲜亮、体质健壮的个体随机分成7组(F0为对照组,F1~F6为试验组),放入45c m 31c m 30c m的塑料水槽(盛水40~ 42L)中,每个水槽中放养15头,每组设3个重复,分别投喂不同淀粉搭配的7种饲料(表1)。
试验2 试验于2008年10月至12月在大连海洋大学实验室进行。水温9~18 ,试验用仿刺参平均体质量为4 22g,来源、暂养和饲养方法同试验1。挑选180头分为4组(F0为对照组、F1~ F3为试验组),每组设3个重复,每个水槽中放养15头,分别投喂用改进的不同淀粉搭配的4种饲料(表2)。
表1 试验1中饲料的配方及营养成分
Tab 1 Ingred i en ts and approxi m ate co m positi on s of th e test die ts in the trial1w/%
组别group
淀粉搭配比例p roporti on of vari ou s starches
马铃薯
pot ato
小麦
wh eat
玉米
corn
红薯
s w eet potat o
山药
Ch i nes e ya m
芋头
taroroot
鼠尾藻
Sarg assum thunberg ii
营养成分compositi on
粗蛋白
crud e p rotei n
粗脂肪
crude fat
粗灰分
crude as h
F03012 851 6155 85 F15 05 05 05 01011 381 7354 76 F24 04 04 04 04 01011 921 6856 03 F34 04 04 04 04 01011 761 7155 32 F43 333 333 333 333 333 331012 431 6955 63 F53 333 333 333 334 662 001012 191 5854 94 F63 333 333 333 332 004 661012 651 7155 16注:1)饲料中的其它成分(均为质量分数,%):鱼粉11 0、虾糠5 0、海泥40 0、贝壳粉5 0、大豆蛋白7 0、黄原胶0 2、酵母1 0、矿物素0 8;2)鱼粉、虾糠、海泥、贝壳粉、大豆蛋白、黄原胶和酵母购自大连太平洋海珍品有限公司,矿物素为北京鑫洋水产高新技术开发公司生产的鲤专用微量元素,下同。
Note:1)the ot h er d i et ary i ngred ients(%)i nclude:fis hm ea l11 0,s hri m p m eal5 0,b eac h s ilt40 0,s h ellm eal5 0,soybean p rotei n7 0,xanthan-gum0 2,yeast1 0,and pre m i n eral s0 8;2)fis hm ea,l s h ri m p m ea,l b each sil t,shellm ea,l soybean p rotei n,xanthangum,and yeast are purch ased fro m Dali an Pacifi c Seafood C o.,Lt D,and t he pre m i nerals f or co mmon carp are pu rchased fro m Beiji ng X i nyang H ightech Fis h eries Developm ent Co m pa-ny,et sequ enti a.
表2 试验2中饲料的配方及营养成分
Tab 2 Ingred i en ts and approxi m ate co m positi on s of th e test die ts in the trial2w/%
组别group
淀粉搭配比例p roporti on of vari ou s starches
南瓜
pum pk i n
木瓜
papaya
红薯
s w eet potat o
马铃薯
potato
芋头
taroroot
其它
ot h er
鼠尾藻
Sarg assum thunberg ii
营养成分compositi on
粗蛋白
crud e p rotei n
粗脂肪
crude fat
粗灰分
crude as h
F03012 871 655 85 F13 753 753 753 755 010 012 751 6955 03 F23 753 753 753 7510 05 012 791 6555 74 F33 753 753 753 7515 0011 121 6755 38注:饲料中其它成分主要为木本植物果实的粉等。Note:t h e ot her d i et ary i ngred i en t contai n s fr u it and seed m eals of s om e p lants.
1 2 2 试验饲料的制作 将淀粉在高压锅内(120 )糊化15m in,然后烘干、研磨、粉碎。饲料中所有原料均经100目筛绢过滤,除去上层,混合均匀,做成粉状混合物。投喂前用80 左右的热水搅拌均匀,放至室温下,待酵母发挥作用后成为松软适宜的膏状时投喂。投喂时将饲料均匀涂在波纹板(15c m 20c m)上,放入水槽底部,将充气石压在板下,涂抹饲料面朝上,以防饲料被冲散。每天下午6点投喂一次,投喂量约为幼参体质量的2%~5%,稍过量投喂。饲料中添加质量分
536大连海洋大学学报 第25卷
数为0 2%的黄原胶,使饲料在水槽中不易分散。
1 2 3 饲养管理
试验1 采用经沉淀、曝气1d的自然海水,水温为12 5~23 0 。傍晚根据仿刺参的摄食情况过量投喂,24h持续充气,隔天换水2/3。水中溶氧量>7 0m g/L,TNH3-N<0 1m g/L。试验开始时逐头称重,每个周期结束时于15:00称量各饲料组每箱中仿刺参的总重。称重前一天停止投喂。各周期采用统一方法、统一称量工具,根据各组仿刺参各周期的始末体质量计算其特殊增重率:
SGR=l n末体重-l n初体重
饲养天数
100%。
试验2 水温为9~18 ,其余同试验1。
1 2 4 样品的收集和指标测定 试验2中,每20 d中有4d投喂添加质量分数为0 5%的Cr2O3饲料,投喂添加C r2O3的饲料后于第3天8:00和19:00各收集一次粪便和残饵,以消除前期摄食未添加Cr2O3饲料的影响,连续收集4d。收集的粪便和残饵冷冻干燥保存。C r2O3的含量用湿式灰化定量法测定。
干物质和营养物质消化率的计算公式为
营养物质的消化率=(1-A
A
B
B
) 100%,
干物质的消化率=(1-B
B
) 100%,
其中:A 和A分别为饲料和粪便中营养物质的含量;B和B 分别为饲料和粪便中C r2O3的含量。
试验结束时,从各试验组分别随机取20头仿刺参解剖,去掉肠及呼吸树,在70 下烘至恒重,分别用凯氏定氮法、索氏抽提法(以乙醚为抽提液)和马福炉灼烧法(500 ,4h)测定粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量。
1 2 5 血清中生化成分的分析 试验2结束后,从每组取14头仿刺参,抽取体腔液,采用南京建成生物工程研究所的试剂盒测定血清中溶菌酶、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性。
溶菌酶含量( g/mL)=(测定管透光度-空白管透光度)/(标准管透光度-空白管透光度) 标准管浓度 样本测试前稀释倍数。
酸性磷酸酶含量(U/g蛋白)=测定管吸光度/标准管吸光度 标准管含酚的量(0 005m g) 100 mL/0 05mL。
SOD活力(U/m g蛋白)=(对照管吸光度-测定管吸光度)/对照管吸光度/50% (反应液总体积/取样量)/组织中蛋白的含量。1 2 6 肠道消化酶活性的测定 试验2结束后,从每个试验组取仿刺参15头,置于冰盘内,解剖取出全部肠,用去离子水清洗肠内含物后研磨离心,取上清液,将每个平行组中每5头仿刺参的肠混合样品设为一重复,每个平行组设3个重复。将肠道样品置于-70 下保存备用。分别用福林 酚试剂法、淀粉 碘显色法和牛奶 氢氧化钠滴定法测定肠道中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性[11]。
1 3 数据处理
所有数据均采用SPSS16 0软件进行相关性检验、单因素方差分析和LSD多重比较。以P<0 05表示差异显著,以P<0 01为差异极显著。
2 结果
2 1 饲料中不同淀粉的搭配对仿刺参生长的影响
试验1中,60d的饲养结果表明,所有试验组的仿刺参均无死亡和排脏,表明用陆生植物淀粉代替大部分鼠尾藻粉对仿刺参的成活和排脏无显著影响。从表3可见:试验结束时,F4组仿刺参的特殊增重率最高(1 83%/d),比对照组(1 27 %/d)高44 09%,极显著地高于其它各组(P< 0 01);各试验组仿刺参的特殊增重率由高至低依次为F4>F0>F2>F3>F5>F1>F6。这说明用陆生植物淀粉可以代替大部分鼠尾藻粉,只添加马铃薯、红薯、玉米和小麦粉4种植物淀粉的效果不及添加多种植物淀粉的效果好。
根据试验1的结果,在试验2饲料中添加了南瓜等淀粉以全部取代鼠尾藻粉。经60d的饲养,结果表明(表4):仿刺参摄食以陆生植物淀粉全部代替鼠尾藻粉的饲料时,特殊增重率均比对照饲料高。F2组、F1组和F3组仿刺参的特殊增重率分别比对照组(F0组)高123 81%、42 86%和14 29%,即在同样配方下添加10%芋头的促长效果最好,添加过多反而效果不好。统计分析表明: F1组与对照组差异显著(P<0 05);F3组与对照组差异不显著(P>0 05);F2组与其它各组差异均极显著(P<0 01),这表明F2组饲料不仅完全可以取代鼠尾藻,而且具有明显的促生长效果。
不同试验阶段水温不同,仿刺参的生长速度即SGR也不同。从表4可见:前20d内,水温为16 ~18 ,虽然仿刺参个体较小,但刚开始摄食时,各组间的SGR值已经有了差异,但F1、F2组与对照组差异不显著(P>0 05),仅F3组极显著低于
537
第6期 王吉桥,等:饲料中用陆生植物淀粉替代鼠尾藻粉对仿刺参幼参生长和消化的影响
对照组和F1、F2组(P<0 01);第20~40d内,水温为12~15 ,F1组、F2组、F3组的SGR增长明显,均极显著高于对照组(P<0 01),F2组仿刺参的摄食尤其活跃,由第一个20d的平均0 20%/d升至1 04%/d,并极显著高于其它各组(P<0 01);在最后20d内,水温为9~13 ,各组仿刺参生长缓慢,个别仿刺参甚至呈零增长或负增长,其中对照组生长最慢,而F2组的生长仍是最快,并极显著高于其它各组(P<0 01),其余组间差异均不显著(P>0 05)。
表3 试验1中摄食不同饲料的仿刺参在各养殖阶段的特殊增重率(M ean S E,n=3)
Tab 3 Spec i a l gro w th rate in the sea cu cumb er fed d ifferent die ts dur i ng variou s experi m en tal period s i n the tr i a l1%/d
组别group
0~20d
(12 5~16 )
20~40d
(16~19 )
0~40d
(12 5~19 )
40~60d
(19~23 )
0~60d
(12 5~23 )
F00 03 0 009bB0 62 0 11bB0 94 0 06bB0 33 0 05fF1 27 0 05bB
F10 02 0 008cC0 45 0 11dD0 77 0 20c C0 14 0 02gG0 90 0 18eE
F20 01 0 001dD0 58 0 06c C0 67 0 05dD0 41 0 19cC1 08 0 20cC
F30 02 0 005cC0 36 0 01e E0 70 0 04cD0 36 0 04eE1 06 0 08cdC D F40 05 0 006a A0 78 0 04a A1 29 0 05aA0 55 0 14aA1 83 0 12a A
F50 01 0 001dD0 46 0 04dD0 56 0 03e E0 48 0 13bB1 04 0 09dD
F60 02 0 005cC0 15 0 02f F0 44 0 02fF0 39 0 04dD0 83 0 04fF
注:同列中标有不同大写字母者表示组间差异极显著(P<0 01),标有不同小写字母者表示组间差异显著(P<0 05),标有相同小写字母者表示组间差异不显著(P>0 05),下同。
Note:The m ean s w ith d ifferent cap ital letters w i th i n t h e sa m e col umn are very si gn i fi cantl y d ifferent at t h e0 01p robab ili ty l eve,l w i th differen t little le-t t ers bei ng si gn i fi cantl y d ifferent at the0 05p robab ili ty l eve,l and t h em ean s w ith t h e s a m e l etters w it h i n the sa m e col umn are not s i gn ifican t d i ff eren ces, et sequ enti a
表4 试验2中摄食不同饲料的仿刺参在各养殖阶段的特殊增重率(M ean S E,n=3)
Tab 4 Spec i a l gro w th rate in the sea cu cumb er fed d ifferent die ts dur i ng variou s experi m en tal period s i n the tr i a l2%/d
组别group
0~20d
(16~18 )
20~40d
(12~15 )
0~40d
(12~18 )
40~60d
(9~13 )
0~60d
(9~18 )
F00 31 0 06a b A0 29 0 10dC0 30 0 08bB0 05 0 02bB0 21 0 05cB F10 37 0 12a A0 47 0 02bB0 41 0 07bB0 08 0 03bB0 30 0 05bB F20 20 0 03bA1 04 0 05a A0 62 0 04aA0 18 0 03aA0 47 0 02a A F30 04 0 02cB0 60 0 06cB0 32 0 02bB0 08 0 02bB0 24 0 02bcB
2 2 不同饲料对仿刺参肠道消化酶活性的影响
从表5可见:仿刺参摄食添加陆生植物淀粉的饲料时,其肠道内蛋白酶活性均极显著低于对照组(P<0 01);而淀粉酶的活性却极显著高于对照组(P<0 01),其中F1组、F2组和F3组仿刺参肠淀粉酶的活性分别比对照组提高95 28%、133 93%和99 68%,这3组之间以F2组最高。值得注意的是,摄食添加陆生植物淀粉的饲料时,生长最快的F2组仿刺参肠脂肪酶的活性虽然比对照组有所提高,但与对照组差异并不显著(P> 0 05),而F1、F3组均较对照组有所下降,其中F1组较对照组差异不显著(P>0 05),而F3组较对照组差异显著(P<0 05)。这表明,添加多种陆生植物淀粉诱导了肠淀粉酶和脂肪酶活性的增加,促进了仿刺参对饲料的消化和吸收,因而促进了其生长。
2 3 不同饲料对仿刺参免疫指标的影响
从表5可见:仿刺参摄食添加陆生植物淀粉的饲料时,血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性均较对照组有所提高,但F1组与对照组差异不显著(P>0 05),F2、F3组与对照组差异极显著(P< 0 01);而溶菌酶的活性均极显著低于对照组(P <0 01);F1组仿刺参血清中酸性磷酸酶活性极显著高于对照组(P<0 01),而F2组、F3组均极显著地低于对照组(P<0 01)。这表明添加多种陆生植物淀粉诱导了SOD的活性。
538大连海洋大学学报 第25卷
表5 不同饲料对仿刺参肠道消化酶活性和免疫指标的影响(M ean S E,n=3)
Tab 5 D i gest i ve en zy m e activities i n th e intesti ne,and the serum i m m un e indexes in sea cu cumb er fed d ifferent d i e ts
组别group 蛋白酶活性/
(U g-1)
protease
脂肪酶活性/
(U g-1)
li pase
淀粉酶/
(U g-1)
a m ylase
超氧化物歧化酶/
(U g-1)
superoxi de d is m utas e
酸性磷酸酶/
(U L-1)
acid phos phatase
溶菌酶/
( g mL-1)
l ysozy m e l evel
F055 39 0 64aA0 007 0 002abAB128 82 4 81dD78 71 1 14c C9 6 0 11bB3 09 0 047aA F134 27 0 83dD0 004 0 001bcB251 55 5161cC80129?0160c C1714?0112a A0149?01008bB F245111?1105c C01011?01004a A301135?3154aA89146?1110aA711?0101cC0117?01002cC F352133?0183bB01002?010005c dB257123?8100bcBC83168?1100bB411?0102dD0107?01003dD
214 不同饲料对仿刺参消化率的影响
从表6可见:仿刺参摄食添加陆生植物淀粉的
饲料时,对饲料蛋白质和脂肪的表观消化率均极显
著高于对照组(P<0101)。
表6 仿刺参摄食不同饲料时对营养物质的表观消化率
(M ean?S1E,n=3)
Tab16App aren t d igesti b ility of th e sea cu cumber fed the
d ifferen t d iets
组别group
粗蛋白表观消化率/%
apparent protei n d i gesti b ilit y
粗脂肪表观消化率/%
apparent fat d i ges ti b ility
F032181?0146dC41166?0154dC
F135133?0152bAB45135?0159bB
F236123?0146a A47123?0149aA
F334133?0141cB44165?0169bc B
215 不同饲料对仿刺参体成分的影响
从表7可见:饲料中搭配不同淀粉对仿刺参体成分的影响均不显著(P>0105)。
表7 摄食不同饲料的仿刺参体成分的组成(M ean?S1E, n=3)
Tab17App roxi m ate co mposition s of the sea cucumber fed the te st d iets w/%
组别group
水分
m oist u re
体蛋白
crude protei n
体脂肪
crude f at
灰分
as h
F091132?012447119?01603112?013236126?0102
F191107?012647112?11042153?011135155?01007 F291143?012146156?01673107?013435189?01004 F391125?011947185?01992197?013236112?01003注:体蛋白、体脂肪及体灰分含量均以干物质计。N ot e:The pro-t ein,f at,and ash levels i n the sea cucumb er are exp res sed i n dry m atter. 216 不同饲料的经济效益情况分析
按2008年5月大连市场价格,在试验1中,试验饲料(F1、F2、F3、F4、F5和F6)每公斤成本比对照组(F0)降低52171%、42129%、55163%、37192%、36188%和39117%;在试验2中,试验饲料(F1、F2和F3)每公斤成本比对照组(F0)降低39179%、43196%和44179%(表8)。
表8 试验饲料的经济效益
Tab18 Analysis of an econo m ic ben efit i n the exp er-i m ent元/kg
组别
group
饲料价格
f eed costs
试验1饲料试验2饲料
节约饲料成本
to save feed costs
试验1饲料试验2饲料F0418*******
F12127218921531191
F22177216921032111
F32167216521132115
F421981182
F531031177
F621921188
注:1)F0组的饲料价格是指每公斤饲料里30%鼠尾藻的价格;
2)试验1饲料中,F1、F2、F3、F4、F5、F6组的饲料价格是指每公斤饲料中10%的鼠尾藻加每公斤饲料中20%陆生植物淀粉组合的价格;3)试验2饲料中,F1、F2、F3、F4组的饲料价格是指每公斤饲料中30%陆生植物淀粉组合的价格;4)此价格来源于2008年5月大连市场价格。
Note:1)The d i et cost i n G roup F0represents t h e cost of the d i et con ta-i n i ng30%Sarga ssum t hunbe rg ii m eal per kg;2)The d i et costs i n G roups F1,F2,F3,F4,F5,and F6den ote the cost of t h e d i et contai n ing10% S arga ssum t hunbergii m eal and20%terrestri al p l an t starches per kg i n the trial1;3)The d i et costs i n Groups F1,F2,F3,and F4denote the cost of t he d i et con tai n i ng30%terrestri a lp l an t starches per kg in the trial 2;4)The p ri ces co m e fro m Dalian m arket i n L i aon i ng prov i nce i n M ay of 2008.
3 讨论
有多种因素可以提高仿刺参消化酶的活性,但饲料组成是较重要的影响因素。在养殖过程中,通过改变饲料组成,可以在一定程度上改变仿刺参肠道内消化酶的分泌,而不同食物成分的含量可以刺激消化道分泌相应量的酶来消化食物。消化酶活性是反映仿刺参消化生理机能的一项重要指标。消化
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第6期王吉桥,等:饲料中用陆生植物淀粉替代鼠尾藻粉对仿刺参幼参生长和消化的影响
酶活性的高低决定着仿刺参对营养物质的消化吸收能力,因而对其生长速度有决定性的影响[12-14]。本试验结果表明,摄食添加陆生植物淀粉组的仿刺参其脂肪酶活性很低,可能与饲料中的脂类物质含量很低有关;而添加陆生植物淀粉组的仿刺参淀粉酶活性却极显著地高于对照组,以F2组最高。这可能是因为在陆生植物淀粉的长期诱导下,仿刺参体内淀粉酶的活性和含量相应提高,加快了肠道内对淀粉的分解,进而促进对淀粉的消化和吸收,因而仿刺参的生长速度加快。
山药、芋头、红薯、南瓜、木瓜等淀粉是很好的营养食品,都具有极其重要的免疫功能[15-19]。超氧化物歧化酶作为重要的抗氧化酶,在清除超氧阴离子自由基、防止生物分子损伤方面有十分重要的作用。溶菌酶作为机体非特异性免疫因子之一,不仅参与一些营养物质的消化、吸收、运输,而且还是生物体内重要的解毒体系。酸性磷酸酶除了参与磷酸酯的代谢外,还参与代谢调节、能量转换及信号传导等重要生命活动。从试验2对免疫相关酶活性的研究结果显示,仿刺参摄食添加陆生植物淀粉的饲料时,血清中超氧化物歧化酶的活性均极显著高于对照组,F2组超氧化物歧化酶的活性最高,表明添加多种陆生植物淀粉诱导了血清中超氧化物歧化酶的活性。各试验组仿刺参血清中酸性磷酸酶活性和溶菌酶活性呈现无规律的变化,F1组血清中酸性磷酸酶活性极显著高于对照组,F2、F3组酸性磷酸酶活性极显著低于对照组,F1、F2、F3组溶菌酶活性极显著低于对照组。发生上述现象,可能是因为各试验的饲料中含有多种不同的营养物质,这是多种营养物质影响的效果。目前尚不知对仿刺参幼参免疫功能起作用的有效成分,有关诱导血清中超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶、溶菌酶的活性物质及其适宜添加量还有待进一步研究。
本试验结果表明,试验2中,各试验组仿刺参对粗蛋白和粗脂肪的表观消化率极显著高于对照组,以F2组最高,这表明添加不同陆生植物淀粉的饲料能显著提高仿刺参幼参对粗蛋白和粗脂肪的表观消化率,从而促进了仿刺参幼参的生长。而不同比例淀粉搭配的饲料对仿刺参幼参体成分没有显著性影响。
鼠尾藻因其营养丰富一直被作为海参养殖的优质饵料,通过对鼠尾藻和陆生植物淀粉的营养成分进行比较分析发现,多种陆生植物淀粉组合中所含的营养成分比单一的鼠尾藻所含营养成分更加全面[20]。本试验结果显示,添加陆生植物淀粉的F2组刺参的特殊生长率极显著高于添加鼠尾藻的对照组,这说明不同的陆生植物淀粉组合其营养成分更能满足仿刺参的生长需要,可以完全取代鼠尾藻。
随着植物性淀粉添加比例的不同,单位饲料成本也在发生变化,所有试验组的单位饲料成本均低于对照组。试验1中,各组每公斤饲料成本比对照组节约36188%~55163%;试验2中,各组每公斤饲料成本比对照组节约39179%~44179%。因此,在生产上可以选用本试验中的F4组(试验1)和F2组(试验2)饲料。这样不仅能提高仿刺参的生长速度,还能提高经济效益,改善生态环境。
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Growth and digesti bility i n juvenile sea cucu mber Apostic hopus
japonicus fed diets re place m ent of sea weed Sar gass u m t hunber gii m eal by terrestrial plant starches
WANG J-i qiao 1
,YU H ong -yan 1
,JI ANG Yu -sheng 1
,Z HANG Jiang -cheng
2
(1.S c hool of L if e Science and Tec hno l ogy ,Dalian Ocean Un i versit y ,Dalian 116023,Ch i na ;2.Dalian Pacific S eaf ood C o .,Lt D,Dali an 116045,Ch i n a)
Abst ract :Tw o 60day feed i n g trials w ere conducted to investigate gro w th and d i g estibility in j u ven ile sea cucu m ber Apostichopus japonicus fed diets rep lace m ent o f sea w eed Sar gassu m t h unber g ii m ea l by terrestrial p lant starches .I n
t h e tr i a l 1,the j u ven iles w e i g hi n g 4.19g i n body w e i g ht w ere stoc ked i n to 45c m @31c m @30c m p lastic tanks and fed 7types of d ie.t The contr o l d i e t conta i n ed fish m eal as pro tein source and 30%sea w eed (Group F0).For other 6diets 2/3sea w eed m ea lw ere replaced by different starch co m binati o ns of potato ,whea,t co r n ,s w eet pota -to ,Ch i n ese ya m and taroroo ts (Group F1:5.0%potato ,5.0%w hea,t 5.0%corn ,and 5.0%s w eet potato ;Group F2:4.0%potato ,4.0%whea,t 4.0%corn , 4.0%s w eet potato ,and 4.0%Ch i n ese ya m taro ;G roup F3:4.0%po tato ,4.0%w hea,t 4.0%cor n,4.0%s w eet po tato ,and 4.0%taroroo ts ;G roup F4:3.33%pota -to ,3.33%w hea,t 3.33%cor n,3.33%Chinese ya m,and 3.33%taroroots ,and 3.33%s w eet potato ;G roup F5:3.33%potato , 3.33%whea,t 3.33%co r n ,3.33%s w eet po tato ,and 4.66%Chi n ese ya m ,and 2.00%tar -oroots ;G roup F6:3.33%pota to ,3.33%w hea,t 3.33%cor n,3.33%s w eet po tato ,and 2.00%Ch i n ese ya m,and 4.66%taroroo ts).The resu lts sho w ed that the sea cucum ber fed t h e diets conta i n i n g an equa l co mb i n ation o f t h e terrestrial plants starch (group F4)had the m ax i m al spec i a l gro w th rate .In t h e tria l 2,the j u venilesw e i g hing 4.22g i n body w eight w ere stoc ked i n to the sa m e tanks and fed 4types o f d iets .The control dietw as the sa m e as trial 1.Fo r other 3diets a ll t h e sea w eed m ea lw as rep laced by d ifferent co mb i n ations of pum pkin ,papaya ,s w eet potato ,potato ,and so on (Group 1:3.75%pumpk i n ,3.75%papaya ,3.75%s w eet potato ,3.75%potato ,5.0%tar o r oots ,10.0%the other ;Group F2:3.75%pu m pk i n ,3.75%papaya ,3.75%s w eet po tato ,3.75%potato ,10.0%taroroots ,5.0%the o t h er ;G r oup F3:3.75%pum pkin ,3.75%papaya ,3.75%s w eet po tato ,3.75%po -tato ,15.0%tar oroots ,0.0%the o ther).The sea cucum ber fed the d i e tw ith the starch co m binations o f pum pk i n ,papaya ,s w eet po tato and potato (1B1B1B1),and 10%taro (group F2)had si g nificantl y higher spec ial gro w th rate ,digestive a m ylase acti v ity and d i g esti b ility than those in the contr o l g r oup(P <0.01),123.81%,133.93%and 10.42%-13.37%higher than those i n the contr o l group ,respecti v ely .The i m prove m ent o f the gro w t h by the diet replace m ent o f Sargassum thunberg ii by terrestr i a l p lant starches i s attri b uted to the increase i n d i g esti v e tract a m ylase and li p ase activ ities .K ey w ords :Apostichopus japonicus ;Sar gassu m thunbergii ;starch co mb i n ation ;g r ow th ;d i g estibility
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第6期 王吉桥,等:饲料中用陆生植物淀粉替代鼠尾藻粉对仿刺参幼参生长和消化的影响
表5.猪用饲料氨基酸标准回肠消化率
中国饲料成分及营养价值表（第30版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA 表5猪用饲料蛋白质及氨基酸标准回肠消化率（参考）Standardized ileal digestibility of crude protein and amino acids used for swine（reference）* 序号饲料名称Feed Name 干物质 DM% 粗蛋白质 CP% 精氨酸 Arg% 组氨酸 His% 异亮氨酸 Ile% 亮氨酸 Leu% 赖氨酸 Lys% 蛋氨酸 Met% 胱氨酸 Cys% 苯丙氨酸 Phe% 酪氨酸 Tyr% 苏氨酸 Thr% 色氨酸 Trp% 缬氨酸 Val% 1 玉米Corn grain 86.080 89 87 86 89 75 87 83 87 79 80 77 85 2 膨化玉米（Extrude corn）90.087 88 81 78 71 84 9 3 77 75 82 61 69 73 3 高粱Sorghum grain, 单宁含量≤0.2% 86.077 81 7 4 41 96 67 79 63 9 5 69 7 6 74 94 4 高粱Sorghum grain, 0.5%≤单宁含量≤1.0%87.969 70 66 4 5 9 6 62 79 62 99 70 76 74 96 5 小麦Wheat grain (硬质) 87.088 91 88 89 89 82 88 89 90 88 84 88 88 6 大麦Barley grain 87.079 85 81 79 81 75 82 82 81 78 76 82 80 7 黑麦Rye 88.083 79 79 78 79 76 81 82 72 76 74 76 77 8 糙米Rough rice 87.090 89 84 81 83 77 85 73 84 86 76 77 78 9 粟(谷子)Millet grain 86.588 89 90 89 91 83 75 88 91 86 86 97 87 10 次粉Wheat middling and red dog 88.076 91 84 79 80 78 82 76 84 83 73 81 81 11 小麦麸Wheat bran 87.078 90 76 75 73 73 72 77 83 56 64 73 79 12 米糠Rice bran 87.060 89 87 69 70 78 77 68 73 81 71 73 69 13 米糠粕Defatted rice bran 90.283 75 75 75 75 78 74 63 69 86 76 73 - 14 全脂大豆Soybeans，full-fat 88.079 87 81 78 78 81 80 76 79 81 76 82 77 15 大豆浓缩蛋白Soybean protein concentrate 92.089 95 91 91 91 91 92 79 90 93 86 88 90 16 大豆粕Soybean meal(sol.) 89.085 92 86 88 86 88 89 84 87 86 83 90 84 17 发酵大豆粕Fermented soybean meal 90.585 93 90 89 90 90 91 87 90 90 85 86 89 18 棉籽粕Cottonseed meal(sol.) 88.077 88 74 70 73 63 73 76 81 76 68 71 73 19 菜籽饼Rapeseed meal(exp.) 88.075 83 78 78 78 71 83 76 80 74 70 73 73 20 菜籽粕Rapeseed meal(sol.) 88.074 85 78 76 78 74 85 74 77 77 70 71 74 21 花生仁粕Peanut meal(exp..) 88.087 93 81 81 81 76 83 81 88 92 74 76 78 续表5
鸡饲料养分消化率的测定 (1)
鸡饲料养分消化率的测定 18动科3班第三组 组员：满建军、陈昭瑾、何延扬、刘敏敏、朱莉莉、陈静茹 摘要：饲料营养价值是指饲料本身所含营养成分及这些营养成分被动物利用后所产生的营养效果。评定饲料营养价值也就必须依据饲料中营养物质的含量和饲料中营养物质在动物体内的营养效果。本实验经过三日预饲期和三日正式测定期，严格记录鸡的采食量和排粪量并在实验室测定了饲料蛋白含量和鸡粪中蛋白含量，计算得到鸡的表观消化率和饲料中蛋白质的消化率，以此定量评价饲料的营养价值。 关键词：消化试验蛋白质消化率鸡 一.实验原理 动物食入的某养分减去粪便中排除的养分即可称为消化养分。计算某养分的消化率是指饲料中某养分的可消化养分占饲料中该养分总量的百分率。 二.实验仪器 普通天平（载量500g，感量0.01g）、分析天平（感量0.0001g）、台秤（5kg，感量0.1g）、烘箱、铝制饭盒、镊子、凯式定氮仪、研钵、刮刀、样品袋 三.实验药品 10%硫酸、2%硼酸、4%氢氧化钠、硫酸铜、硫酸钾 三.实验方法步骤 1.鸡的选择与饲养管理 试验用鸡必须健康、营养状况良好，品种、年龄、性别一致，体重相近，并已按免疫程序进行了正常的免疫接种。 鸡舍应符合卫生防疫要求，鸡舍温度在15℃~27℃，除喂料与清扫粪便依据试验设计的要求照办，其余管理措施应按常规操作规程进行，每日给予试验鸡充足清洁的饮水任其自由饮水。 2.饲料的准备 用于测试的饲料要一次备齐，放在干燥干净的地方。 3.测试程序 ○1预饲期 目的：让试验鸡适应试验饲料、规程和环境，排空消化道原有的内容物，掌握动物的排粪规律，了解采食量。 预饲期为三天，在预饲期间严格按照正式期的喂料时间进行。将选好的试验鸡饲养在代谢试验笼内，饲喂准备好的测定饲料，由于鸡的消化道较短，食入的饲料残渣在24h内即可排净，且鸡适应新饲料约需要48h。此外，在预饲期间，要摸清试验鸡采食和排粪尿规律，确定每日排泄物收集分界点与每次饲喂量，在
人教版七年级生物下册：关于“唾液对淀粉消化作用”的实验专题检测
关于“唾液对淀粉消化作用”的实验专题检测 一、选择题 1．右表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用： 试管1 2 加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+唾液 温度 37℃ 0℃ 加入碘液 不变蓝 变蓝 A．需要适宜的pH B．只对一种物质起作用 C．需要适宜的温度D．效率很高 2.探索温度对酶活性影响的实验，需要进行如下步骤： ①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液；②向各试管注入1mL新鲜淀粉酶溶液； ③向3支试管中各滴一滴碘液；④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水和冰块中维持5min；⑤观察实验现象。最合理的实验顺序应为： A.①②③④⑤ B.①③②④⑤ C.①③④②⑤ D.①④②③⑤ 3.为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取3支大小相同的试管，分别编号为甲、乙、丙；分别向3支试管中加入3mL浆糊；再各加入2mL 新鲜的淀粉酶溶液；将甲、乙、丙3支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出试管；各加入2mL双缩脲试剂（边加边振荡），用沸水浴检验；观察试管内物质颜色的 变化。下列对实验的评价正确的是：①实验步骤不正确②温度设置不合理③不能用双缩脲试剂检验 A.只有①正确 B.只有②正确 C.①和②正确 D.①②③都正确 4．某同学想知道自己口腔中的唾液对淀粉的作用，他取三只试管，分别编号为①、②、③。然后进行下列实验： 试管号12345 ①②③ 加入加入2毫升清水 2毫升加入2毫升唾液 淀粉糊加入2毫升唾液 充分 振荡 放在37℃ 水浴中 10分钟 滴碘液 加碘液后，①、②、③号试管中物质不变蓝色的是： A．①B．②C．③D．②③ 5.某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果如右表所示。该实验结果表明唾液淀粉酶的催化作用： A.需要适宜的酸碱度 B.具有专一性 C.需要适宜的温度 D.具有高效性试管 1 2 加入物质 淀粉糊＋唾液 淀粉糊＋唾液 温度碘液检验 37℃不变蓝 0℃变蓝
江苏南美白对虾饲料
南美白对虾是我国目前主要养殖虾类之一，近年来养殖面积不断 扩大，已成为水产养殖业结构调整和农民增收的重要养殖品种。 那么，如何配制和加工饲料呢？下面就让淮北市正邦饲料科技有限公司来为您简单介绍江苏南美白对虾饲料，希望可以给您带来帮助！ 1、饲料配方：根据当地原料的价格、营养成分含量和各阶段对虾对营养需求等因素，采用手工或计算机进行设计，确定科学合理的配方作为加工对象。一般可参考以下配方：鱼粉 17%，豆 粕 40%，麦麸 27%，次粉 10%，骨粉 3%，添加剂 3%。在虾的生长旺盛时期可在饲料中添加一定量的大蒜素、多糖类、有益微生物或中西药，以促进生长和防治疾病。 2.加工要求：南美白对虾一般在水底活动，摄食时是抱着食物缓慢咀嚼，因而配合饲料要求投入水中能迅速下沉，而且在水中又不易破碎，所以加工时要添加适量的粘合剂，用硬颗粒机加工。各种原料粉碎粒度是全通过 40 目标准筛（理想的粒径为 144-360 微
米）。饲料颗粒规格：虾体长小于3cm，粒径 0.5～1.5mm、粒长 1.5～3mm；虾体长 3.1～6cm，粒径 1.2～2.0mm、粒长 2.0～5.0mm；虾体长大于 6cm，粒径 1.8～2.5mm、粒长4.0～8.0mm。 3.饲料贮存：对虾配合饲料是由多种农产品或其副产品和鱼粉、无机盐、维生素等成分组成，营养成分丰富，易吸水，变质。因此应贮存在干燥、通风性能良好的仓库中，注意防潮、防雨和防虫害、鼠害，同时要防止有毒物质污染。在良好条件下一般可保存90d左右。 淮北市正邦饲料科技有限公司座落于淮北市凤凰山开发区凤鸣路3号，是一家专注从事畜、禽系列预混料、浓缩料、全价料的生产销售、科研开发、技术服务为一体的高科技民营企业。公司配置生产设备及工艺，拥有预混合饲料生产线、配合饲料生长线，采用电脑控制系统，多方位监控，实现产品生产效率高、稳定和安全。公司严把质量关，建立化验中心，配备化验员和品管员，引进一系列高分辨率、
常用饲料原料苏氨酸含量及消化率比较
常用饲料原料苏氨酸含量及消化率比较 易学武 （国家饲料工程技术研究中心） 摘要：本文对国内外近十年（1996-2007）发表的关于日粮常用原料苏氨酸含量分析的最新研究进行了一个综述，并比较了原料苏氨酸回肠表观和真可消化率之间的差异。 关键词：饲料原料苏氨酸消化率 在猪日粮的实际配制中，苏氨酸经常视为第二或第三限制性氨基酸（NRC，1998）。估测猪的苏氨酸需要量往往由理想蛋白模型中苏氨酸与赖氨酸的比值得到（Fuller等，1989；NRC，1998）。然而，苏氨酸与赖氨酸的比值并不是一个不变的恒值，而是随着猪的生长阶段、生长速率、饲养水平和日粮组成变化而改变（NRC，1998；Moughan，1999）。在这些影响因素中，给生产者带来困扰的往往并不是前三者，因为在既定的猪群饲养中，这些都是已经早就制定好了的策略，而日粮组成是饲料配方师考虑最多的因素，尤其是商业饲料厂家的配方师。饲料原料种类的繁多和质量的变化，让生产者无法在短时间内得到精确的苏氨酸含量值，也就意味着无法准确的应用理想蛋白模型来设计日粮。 本文对近十年来国内外发表的关于饲料原料苏氨酸的研究进行了一个归纳分析整理，试图从已有的数据中得到一个可以借鉴的常用饲料原料苏氨酸含量值，并比较了不同原料苏氨酸的消化率。 1常用饲料原料的蛋白和苏氨酸含量 1.1玉米（表1） 玉米作为猪的主要能量饲料之一，所占比例在常规饲料配方中超过50%。但在实际测定过程中，很少有生产者主动考虑苏氨酸的含量。在发表的文献中，由于大多数文献并没有公布配方原料的分析值，国内的许多研究往往采用的是中国饲料数据库公布的公众值，很少有实测值。所以，近十年来报道玉米苏氨酸含量的研究不多。 从表1可以看出，在22 个样品分析报道中，以88%干物质计算，玉米的苏氨酸含量最高为0.39%，最低值为0.22%，虽然平均值（0.30%）与中国饲料数据库（2007）公布的0.31%相当，但最大值与最小值的绝对量相差0.17%，幅度
七年级生物：探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思)
初中生物新课程标准教材 生物教案( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校： 年级： 任课教师： 生物教案 / 初中生物 / 七年级生物教案 编订：XX文讯教育机构
探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思） 教材简介:本教材主要用途为通过学习生物这门课程，可以让学生打开对世界的认识，提高自身的见识，本教学设计资料适用于初中七年级生物科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 〖教学目标〗 1.知识： 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明淀粉在口腔中已经开始被消化。 2.能力： 通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。 3.情感态度与价值观： 通过探究活动培养学生的团结协作精神；通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。 〖设计思路〗 本节探究活动以“分组探究”模式开展，因为探究唾液对淀粉的消化作用关键有三步：一是制备淀粉糊并取定量；二是收集唾液；三是水温调节控制。所以我把学生分成三人一组，
每人做一步，这样既可保证每个环节都得到探究又可节省时间。该模式突出以学生为主体的原则，使每个学生都有参与的机会，都能掌握一些科学研究的方法。淀粉糊的制备、唾液的收集方法由教师提供并指导学生完成。教学中应注意的问题是淀粉糊的浓度不宜太大，以免消化不完全。还应给学生解释不同人的唾液中唾液淀粉酶的含量不等，为确保淀粉消化完全，收集的唾液应尽可能纯一些，这样就要求学生在收集唾液之前要漱口。 〖学校及学生状况分析〗 我校地处太行山脚下，教学条件与城市相比较为简陋，但我校为重点中学，教学设施与本县其他学校相比又较为优越，但还不能满足每个学生的探究需求，只能以小组探究模式展开，由于教学资源有限，探究的内容也要受到限制，不能一课多探。 学生大多来自农村，求知欲望强烈，学习态度积极，回答问题踊跃，但学习方法相对比较传统，缺乏创新意识，质疑能力差，在教学过程中需要教师引导才能发现问题。 〖教学设计（课堂实录）〗 〖教学反思〗 通过这次探究活动，锻炼了学生的探究技能，提高了组织能力，并激发了学生的创造性思维，培养交流协作精神。假设的提出、方案设计和验证假设等是教师引导的结果，也是学生利用科学研究方法主动探究的结果。学生们掌握了这种方法后，就能够利用这种方法和已
养分
养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P；也可以是复杂的化合物，如蛋白质。 饲料：指一切能被动物采食、消化吸收和利用，并对动物无毒无害的物质。 常量元素：Ca K Mg S P Cl 微量元素：Fe MnCu Co I Zn 风干饲料：除却了初水的饲料。将新鲜的饲料粉碎，在60~70°C烘箱中烘3~4小时，在空气中冷却30min, 再同样烘1h, 待两次称重相差0.05g时，所失重量即为初水， 绝干饲料：除却了初水和吸附水的饲料。测定了初水分的饲料、经自然风干的饲料或谷物饲料，在100~105°C烘箱内烘干2~3h后取出，放入干燥器中冷却30min, 在重复烘干1h，待两次称重小于0.002g,即为恒重，失去的重量为吸附水。 动物体与饲料的区别：动物体内不含有粗纤维，而饲料中含有粗纤维 采食量 :动物在一定时间采食饲料的质量。(日采食量) 影响动物采食量的因素： 一、动物因素：1.体重（正比）2.生理状态（生长期增加、发情期减少、妊娠期增加、哺乳期增加） 3.健康状况（疾病影响采食量） 4.条件反射（提高条件反射，增加采食量） 二、饲料因素 1.视觉（）2.嗅觉（香味剂能一定程度上提高）3.味觉（不同种类的动物不同生长阶段对不同味道有所差别，比如反刍动物喜欢甜味，酸味苦味也能接受，成年猪偏爱酸味，仔猪偏爱甜味）4.饲料性状（加工过的优于未加工的谷物） 三、饲料营养物质的含量主要是能量浓度 四、饲养环境及管理因素：温度、湿度、卫生、饲喂方式、饮水等 消化的方式：物理性消化：部位：消化道，工具：口腔、牙齿、肌肉收缩，作用：磨碎、增加表面积和消化液混合；化学性消化：部位：消化道，工具：酶，作用：大分子变为小分子； 微生物消化：部位：瘤胃、大肠，工具：微生物，作用：结构降解，新物质合成瘤胃微生物在反刍动物的整个消化过程中，具有两个优点：一是借助于微生物产生的β－糖苷酶、消化宿主动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲料中总能(GE)的可利用程度，提高动物对饲料中营养物质的消化率。二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B族维生素等物质供宿主利用。 主要吸收方式：（1）被动吸收——被动转运，由高浓度梯度向低浓度转运，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等；（2）主动转运——可逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA等；（3）胞饮吸收——细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。 真消化率=食入饲料中某养分—（粪中某养分—消化道来源物中某养分）/食入饲料中某养分；表观消化率=食入饲料中某养分—粪中某养分 /食入饲料中某养分真消化率高于表观消化率 影响消化率的因素：（一）动物 1、动物种类：牛对粗纤维消化率高，羊次之，猪较低，家禽几乎不能消化。 2、年龄及个体差异：蛋白质、脂肪、粗纤维的消化率有随年龄增加呈上升的趋势，到老年有下降；同年龄、同种的不同个体也有差异，一般混合料可达6%，谷实类可达4%，粗蛋白差异可达12~14%。（二）饲料1、种类：幼嫩青绿饲料的可消化性高，干粗饲料的可消化性低，籽食的消
探究唾液对淀粉的消化作用附教学反思要点
探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思） 教学目标〗 1.知识： 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明淀粉在口腔中已经开始被消化。 2.能力： 通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。 3.情感态度与价值观： 通过探究活动培养学生的团结协作精神；通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。 〖设计思路〗 本节探究活动以“分组探究”模式开展，因为探究唾液对淀粉的消化作用关键有三步：一是制备淀粉糊并取定量；二是收集唾液；三是水温调节控制。所以我把学生分成三人一组，每人做一步，这样既可保证每个环节都得到探究又可节省时间。该模式突出以学生为主体的原则，使每个学生都有参与的机会，都能掌握一些科学研究的方法。淀粉糊的制备、唾液的收集方法由教师提供并指导学生完成。教学中应注意的问题是淀粉糊的浓度不宜太大，以免消化不完全。还应给学生解释不同人的唾液中唾液淀粉酶的含量不等，为确保淀粉消化完全，收集的唾液应尽可能纯一些，这样就要求学生在收集唾液之前要漱口。 〖学校及学生状况分析〗 我校地处太行山脚下，教学条件与城市相比较为简陋，但我校为重点中学，教学设施与本县其他学校相比又较为优越，但还不能满足每个学生的探究需求，只能以小组探究模式展开，由于教学资源有限，探究的内容也要受到限制，不能一课多探。 学生大多来自农村，求知欲望强烈，学习态度积极，回答问题踊跃，但学习方法相对比较传统，缺乏创新意识，质疑能力差，在教学过程中需要教师引导才能发现问题。
〖教学设计（课堂实录）〗
〖教学反思〗 通过这次探究活动，锻炼了学生的探究技能，提高了组织能力，并激发了学生的创造性思维，培养交流协作精神。假设的提出、方案设计和验证假设等是教师引导的结果，也是学生利用科学研究方法主动探究的结果。学生们掌握了这种方法后，就能够利用这种方法和已有的知识，主动地探究自然的奥秘，了解生物的习性和自然界的千变万化，从小就培养适应生活的能力和解决问题的能力。但是在设计实验方案的过程中，教师引导得还不够全面，学生的主动性还没有充分发挥。 〖教学点评〗 本节课是一节分小组来完成的探究课。教师以全新的教学理念设计课堂结构。学生通过收集信息、处理信息、汇报交流的过程，提高了科学研究的能力，培养了学生的科学素养和科学精神。 探究：“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”教学反思：
江苏青虾饲料
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾，下面就让淮北市正邦饲料科技有限公司来为您简单介绍江苏青虾饲料，希望可以给您带来帮助！ 青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节，第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上，至体尾时渐细，尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外，每个体节各有附肢一对。成体雄虾的第二对步足比雌虾强大。雌虾的生殖孔开口于第三对步足内侧，外观呈一小突起，生
殖孔四周有刚毛。雄虾输精管开口于第五对步足基部内侧，另外，第二腹肢的内肢内缘有一棒状突起，而雌虾却没有。 饲养标准由于是通过科学试验和总结实践经提出的，所以它具有一定的科学性，是实行科学养畜的重要依据。在畜牧生产实践中，只有正确应用饲养标准，合理的开发利用饲料资源，制订科学的饲料配方，生产全价与合饲料，以使畜禽获得足够数量的营养物质，做到科学了饲养，才能在保证畜禽健康的前提下充分发挥其生产性能，提高饲料利用率，降低生产成本。另外，饲养标准还是一个技术准则，是为畜牧场制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可缺少的依据，所以饲养标准在畜禽饲养实践和配方设计中起着非常重要的作用。 淮北市正邦饲料科技有限公司座落于淮北市凤凰山开发区凤鸣路3号，是一家专注从事畜、禽系列预混料、浓缩料、全价料的生产
销售、科研开发、技术服务为一体的高科技民营企业。公司配置生产设备及工艺，拥有预混合饲料生产线、配合饲料生长线，采用电脑控制系统，多方位监控，实现产品生产效率高、稳定和安全。公司严把质量关，建立化验中心，配备化验员和品管员，引进一系列高分辨率、高灵敏度的精密检验化验设备，具备严格的现场管理和完善的质量保障体系。本着“严格管理、不断创新、团结求实、精益求精”的企业精神，以高品质的产品，完善的售后服务，取胜于市场，奉献于养殖业，奉献于社会。正邦全体员工愿与广大饲料界同仁及养殖户朋友们携手共创美好未来！
肉鸡常用饲料的标准回肠粗蛋白和氨基酸消化率.
肉鸡常用饲料的标准回肠粗蛋白和氨基酸消化率 序号饲料名称样本 粗蛋白 (%)精氨酸 (%) 组氨酸 (%) 异亮氨酸 (%) 亮氨酸 (%) 赖氨酸 (%) 蛋氨酸 (%) 胱氨酸 (%) 苯丙氨酸 （%） 蛋+胱氨酸 （%） 苏氨酸 (%) 色氨酸 (%) 缬氨酸 (%)谷物类 1 玉米corn grain 6 90 93 95 95 94 9 2 94 87 94 90 85 81 92 2 高粱sorghum grain 5 96 88 84 90 88 90 89 79 89 84 8 3 87 87 3 小麦wheat grain 11 88 85 90 9 4 90 86 91 90 90 91 87 86 90 4 大麦（皮）barley grain 3 90 8 5 8 6 90 86 88 88 88 83 89 85 69 85 5 小麦麸wheat bran 3 78 80 80 82 80 80 83 74 78 78 73 79 77 6 米糠rice bran 3 68 78 80 66 66 76 71 65 65 68 66 50 68 7 黑小麦Triticale 3 87 83 90 91 88 85 90 87 86 88 87 86 87 植物蛋白类 8 大豆粕soybean meal(sol.) 37 90 93 92 89 89 90 91 82 89 86 85 89 88 9 棉籽粕cottonseed meal(sol.) 4 78 88 81 71 73 65 72 74 81 73 68 80 74 10 菜籽粕rapeseed meal(sol.) 68 76 87 85 79 82 80 84 77 83 80 73 80 79 11 向日葵仁粕sunflower meal(sol.) 3 84 93 88 89 88 87 92 80 90 87 82 87 87 12 玉米蛋白粉corn gluten meal 1 86 86 86 86 91 76 88 78 88 83 79 66 85 13 羽扇豆Lupine 5 86 91 89 85 85 87 89 83 85 85 83 82 84 14 豌豆Pea seed8 76 87 82 77 76 85 73 65 77 68 78 66 72 动物副产品 15 鱼粉fish meal 4 80 82 78 85 85 86 86 71 82 82 80 78 83 16 羽毛粉feather meal 1 57 68 60 73 66 57 61 49 68 51 53 46 67 17 肉骨粉meat and bone meal 30 65 77 71 69 71 69 72 49 70 62 62 55 70 注：肉鸡使用的晶体氨基酸的标准化回肠消化率认为是100%。
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用要点
“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验改进 北京市八角中学刘馥花 前言： 北京版初中生物教材（第一册）第四章生物的营养，第二节人和动物的营养中的[实验]唾液的消化作用。要求学生分组实验，人人动手。但是由于上课时间有限，且学生在取唾液时有一定的难度，需要教师上课时做思想工作；再有本次实验所需的实验用具过多，教师在准备时也有很大的难度。于是，我们针对学生的实际情况，根据学校的设备进行了实验改进。保证了学生实验的顺利进行并达到了预期的实验结果。 1.进行实验改进的原因： 1.1 做这个实验所需的仪器很多： 本实验需要的仪器有：大、小烧杯、试管、酒精灯、温度计、三脚架。我校初一每班平均近40人，那么所需的仪器如下：（以人教版教材为例计算） 仪器名称酒精灯试管温度计大烧杯小烧杯三脚架总计 需要数量（个）20 40 20 20 20 20 140 从表中可以很清楚地看到酒精灯、试管、温度计、烧杯总计有140件。对于实验设备齐全地学校来说，是不成问题的，对于我们普通学校，就有一定的难度，而且教师准备实验也要花去很多时间。 1.2 制备淀粉浆糊与取唾液需要一定的教学时间。 实验步骤的第一步是：将淀粉煮成浆糊，需要6——10分钟，之后还要取唾液，时间也需要6——8分钟。即便两步同时做，也需要10分钟左右。这样就占了一节课近1/4的时间。后边的步骤还很多，一节课下来根本就做不完实验，常常是同学们没看到结果就下课了，不能进行实验分析，不能达到实验目的。 1.3取唾液的过程中，学生的纪律不易保证。 取唾液的过程，要做好学生的思想工作和指导。有的学生觉得有趣，互相取笑，有的同学觉得恶心、不愿意做，不能保证实验的顺利进行。教师要在课前拿出一定的时间来进行学生的思想教育工作，组织教学。 2.实验的改进： 2.1 用淀粉纸代替淀粉浆糊效果比较好。 选择淀粉纸的标准：吸水性强、有韧性、洁白。通过多次实验比较了白报纸、过滤纸后发现用过滤纸做淀粉纸效果最好。
海参营养及人工配合饲料的研究现状
海参营养及人工配合饲料的研究现状 海参预混料：分为（预混料一号；预混料二号；预混料三号；）[1] 活力乐：分为（海参活力乐一号；海参活力乐二号；海参活力乐三号；） [2] 配合饲料：海参开口料、稚参饵料、幼参饵料、成参饵料、种参促熟饵料。 单一饲料：鼠尾藻粉、马尾藻粉、绿菜粉、大豆肽、蟹壳粉、蛎壳粉、海浮 泥、 脱脂鱼粉，虾糠粉，脱胶褐藻粉，大豆蛋白粉，海青粉，扇贝粉饲料； 海参营养及人工配合饲料的研究现状 姓名：王世英集美大学 海参在分类学上属于棘皮动物门，是海洋中常见的无脊椎动物。海参种类繁多，全世界约有1200多种，但是可食用的仅有40种。我国约有海参140种，可食用的约为20种，有10种具有较高的经济和营养价值。其中产于我国辽宁、山东等地沿海的刺参经济价值、营养价值和药用价值最高。早在清朝末年编辑的《本草纲目拾遗》中对刺参就有如下记载：：“辽东产之海参体色黑褐，肉糯多刺，称之为辽参或刺参，其品质最佳而药性甘温无毒，具补肾壮阳、生脉血、治下痢及溃疡等功效”，由于其“药性温补，足敌人参，故名海参”⑴。海参含有丰富的蛋白质、酸性黏多糖、氨基酸、海参毒素、不饱和脂肪酸等生物活性物质，并含有钙、镁盐及铁、锰等多种微量元素，具有抗肿瘤、提高生物机体免疫力和抗凝血、防霉变等作用，可用于治疗或者辅助治疗某些疾病，如肺结核、神经衰弱、阳痿、胃及十二指肠溃疡、糖尿病等[1]。随着人民生活水平的提高，海参需求量稳步增加，但是由于海参自然资源过度开发，种群数量减少，海参产量已经很难满足人们的需求。为了解决这一系列问题，海参人工养殖产业应运而生，具有非常广阔的前景。我国的海参人工养殖开始于20世纪50年代，随着研究的深入，目前我国海参养殖方式多样化且养殖规模不断扩大。海参养殖的快速发展促进了对海参人工配合饲料的需求，海参饲料研究也越来越受到业内人士的关注。因此，海参饲料已经成为潜在限制海参养殖发展的决定性因素。
米糠常规营养成分表观消化率及氨基酸回肠末端消化率的测定
米糠常规营养成分表观消化率及氨基酸回肠末端消化率的测定 ＜作者＞田科雄；高凤仙；贺建华；丁文革；易雪静 ＜首作者单位＞湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙410128 ＜信息类型＞刊 ＜文献来源＞饲料工业 ＜出版时间＞2003，（5）：16~17 ＜关键词＞饲料质量控制；生物学评价；饲料产品；米糠；营养成分；表观消化率；氨基酸回肠末端消化率 ＜正文＞ 米糠是稻谷加工的主要副产品，由稻谷的果皮、种皮、外胚层、糊粉层、胚及少量胚乳组成。我国年产稻谷1.7亿吨左右，稻谷的出糠率在6 ％～7 ％之间，因此，我国的米糠饲料资源在1 100万吨以上。米糠脂肪含量高(16 ％～18 ％)，且多为不饱和脂肪酸，是动物必需脂肪酸的良好来源。粗蛋白质含量多在13 ％～15 ％之间，据此计算，我国每年可提供米糠蛋白质150万吨，而且一般认为其蛋白质的品质优于谷物饲料。饲料蛋白质的营养价值通常用其氨基酸的生物学效价来表示。但是，目前国内尚未见有关米糠的猪回肠末端氨基酸消化率的报道。本次试验用全收粪法测定米糠的常规营养成分表观消化率，用“T”型瘘管收粪法测定米糠的氨基酸表观消化率。为畜牧生产实践提供米糠营养价值的基础数据，以促进其合理利用。 1 材料与方法 1．1 试验材料 1．1．1 待测饲料 试验用米糠采用长沙市某大米加工厂新生产的，为防止米糠在试验期间氧化和霉变，在米糠中加入0.1 ％的防霉剂和0.01 ％的抗氧化剂，并添加0.5 ％的三氧化二铬作指示剂，充分混合均匀备用。 1．1．2 试验动物 选体重为35 kg的去势的生长公猪8头，单独饲养于猪专用消化代谢笼中。 1．2 试验方法 采用全收粪法测定米糠概略养分表观消化率；采用“T”型瘘管法测定其氨基酸回肠末端表观消化率。 1．2．1 试验动物瘘管手术 待试猪适应一周后作瘘管手术，将T型瘘管安装在十二指肠距回肠瓣约10 cm的位置。手术前试验猪禁食48台h，禁水12 h。手术创口在腹中线稍左(避开尿道口)，纵向作一长约6 cm的切口，分离内外腹斜肌，剪开腹膜，顺肠管向后找到回盲瓣，在距回盲瓣约10 cm处的回肠段上，紧贴回肠韧带横向做一长约4 cm的切口，将瘘管凹型端插入肠管，绕圆管行小肠荷包缝合，然后将瘘管送回腹腔。在左侧腹部距后肢10 cm处做一切口，由此将圆管引出，用螺母固定，注意松紧适宜，切勿使肠管扭转。按常规腹腔外科手术，分层将腹膜、肌肉和皮肤缝合，术后一周内连续使用消炎药物。术后恢复lO d，开始预试，预试期试猪饲喂全价日粮。 1，2．2样品收集和处理 手术恢复期后进入预试期，预试期10 d，预试开始即进入饲料过渡，预试期的最后3 d全部饲喂米糠。正式试验期(全收粪法)5 d，每天每头猪饲喂米糠600～800 g，分两次饲喂，保证饮水供应。记录每天的排粪量，并按20％取粪样加入10 ％的硫酸(每100克8～10 ml)，放于55～65 ℃烘箱烘干，待全部粪样收集完后，烘干、回潮、称重、制样，该样品用于常规养分消化率的测定。 全收粪法结束后隔一天，再用指示剂法收集5 d回肠末端的食糜，每天分4次收集，每次收集30 min，收集的样品保存于—20 ℃冰柜中，待全部样品收集完后，取约600 g食糜样65 ℃下恒温干燥、回潮，制样用于回肠末端氨基酸消化率的分析和测定。 1．2．3 测定指标与方法 常规营养成分需测定的指标为水分、粗灰分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和总能。采用概略养分分析法进行，参照GB6482—6439—86的标准方法测定；饲料与粪样中铬含量按GBl3088—91方法测定；饲料和排泄物的总能用WZR—1型全自动氧弹式测热仪测定。 氨基酸分析需测定的指标为赖氨酸、天冬氨酸等16种常见氨基酸。采用酸水解法，样品先用6 N盐酸水解24 h(110 ℃)，然后采用HPLC法测定其氨基酸含量。 1．3 数据统计 常规养分的消化率按全收粪法的表观消化率计算公式，氨基酸消化率按日粮和粪便中铬的含量，依据以下公式计算：
七年级生物实验-探究唾液对淀粉的消化作用
课题：探究唾液对淀粉的消化作用 实验年级：七年级 一、教学目标 1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 2、说明在口腔内发生的消化作用类型。 二、教学重点 探究唾液对淀粉的消化作用 三、教学难点 认识酶在消化过程中的重要作用 四、课型 探究性实验 五、课前准备 提出问题：馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢？ 假设：馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的。在这个事实的启发下，你组作出的假设是：__________________ 六、实验材料、用具 馒头、清水
实验报告 实验时间：班级姓名 实验名称：探究唾液对淀粉的消化作用 实验器材：试管，温度计，唾液，面粉，碘液，滴管，量筒，37℃温水。 实验步骤： 1、首先将面粉加水稀释成溶液状，静置一会儿。 2、取两只洁净的试管分别编上1、2号，在1号和2号试管中分别加入2毫升淀粉液。 3、在1号试管和2号试管中分别加入1毫升清水和唾液，然后摇匀。 4、将两只试管同时放入37℃左右的温水中，5至10分钟后取出，各加入2滴碘液，摇匀， 观察颜色变化，发现1号试管中溶液变蓝，2号试管中溶液不变蓝。 结论： 1号试管中滴加碘液溶液变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用，2号试管中滴加碘液溶液不变蓝，说明淀粉被唾液分解而不存在了，由此可知唾液对淀粉有消化作用。 实验报告 实验时间：班级姓名 实验名称：探究唾液对淀粉的消化作用 实验器材：试管，温度计，唾液，馒头，小刀，碘液，滴管，量筒，37℃温水。 实验步骤： 5、取新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块，将A块和B块分别用刀细细地切碎拌匀， C块不做任何处理。 6、用清水漱口，在口内含一块消毒棉絮约一分钟后，用干净镊子取出棉絮，将棉絮中的唾 液挤压进小烧杯中。 7、取三只洁净的试管分别编上1、2、3号，在1号试管中加入馒头碎屑，然后加2毫升唾 液并搅拌均匀。在2号试管中加入馒头碎屑，再加入2毫升清水搅拌均匀。在3号试管中加入馒头块后加入2毫升唾液。 8、将三只试管一起放入37℃度左右的温水中，5至10分钟后取出这三只试管，各滴加2 滴碘液，摇匀，观察颜色变化，发现1号试管不变蓝，2号变蓝，3号变浅蓝。 结论：1号试管中滴加碘液溶液不变蓝，说明淀粉被唾液中唾液淀粉酶分解而不存在了，2号试管中滴加碘液溶液变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用， 3号试管中溶液变浅蓝色，说明馒头表面淀粉被唾液消化而内部没有发生变化。由此可知唾液对淀粉有消化作用。
豆粕的颗粒大小会影响氨基酸消化率
豆粕的颗粒大小会影响氨基酸消化率 黎丽瑛译自《Feedstuffs》2003年4月28日第10～11页 朱洪校 减小猪饲料原料的颗粒大小，可提高这些原料中养分的消化率。颗粒较小，就会有较大的表面积供消化酶发挥作用，从而就会有较多的养分从原料中释放出来，这样就会提高消化率系数并且改善饲料效率。对于大多数猪日粮来说，推荐的饲料颗粒大小为600～700微米。 美国俄亥俄州立大学的研究人员N．C．Fastinger和D．C．Mahan对若干豆粕样品的颗粒大小进行了分析，结果表明其平均颗粒大小为800～900微米。他们提出了这样的问题：减小商品豆粕的颗粒大小是否会提高其消化率。 为了回答这个问题，他们进行了一项试验，利用生长肥育猪回肠消化率技术测定了减小豆粕颗粒大小对于氨基酸和能量消化率的影响。 方法 试验测定了4种不同颗粒大小48％蛋白质商品豆粕的消化率系数，并将结果同来自另一加工厂的末粉碎打破以及浓缩大豆蛋白质进行了比较。表1显示了试验的不同处理和平均颗粒大小。 表1 试验的不同处理和平均颗粒大小 处理6使用浓缩大豆蛋白质是为了测定其低抗营养因子含量对氨基酸消化率的影响。设置处理7是为了测定每一研究阶段中内源氨基酸的分泌量。处理7中使用的酪蛋白被认为可完全消化，从而可减少动物在蛋白质摄入量不足时动用自身蛋白质储备的需要。处理7日粮的食糜中所含的氨基酸被认为是内源氨基酸。
试验采用了14头杂种阉公猪，试验猪60日龄，平均体重28千克。以外科手术的方法为试验猪在绝食24小时后在回肠远瑞安装了T形瘘管。试验为7×7析因拉丁方设计。每个处理设两个重复，在试验开始前每个重复组就分配给处理日粮，日粮给予的顺序是使每个组的猪按不同的顺序接受7种处理日粮。每个研究阶段的构成为：先是一个为期5天的调整期，然后是为期2天的集粪期。 集粪期初期每天的饲料量按每个重复组内猪的平均代谢体重提供。其后每一时期内所喂处理日粮的量每天增加175克左右，或者增加到所有的猪在集粪期内都吃到同样多的饲料。饲料为粉料，每天饲喂两次，每次的喂量相同，两次之间相隔12小时，饮水和饲料的比例大约为1.5:1。提供新鲜饮水，任其自由饮水。 除了处理7以外，所有其它日粮均含粗蛋白17％左右（赖氨酸1．0％左右）。所有的日粮都符合或超过NRC（1998）生长肥育猪的维生素和矿物质需要量标准。 试验猪单头饲养在0．6×l．2米的代谢笼内。室温保持在26℃左右，用荧光灯照明，每天光照时间14．5小时。 用筛子测定豆粕样品的颗粒大小分布。对豆粕样品分析其超短波和氨基酸。用大豆蛋白质源的氨基酸分析值计算其在消化率测定之用。 结果 表2显示了两种豆粕蛋白质源和各种不同大小颗粒的一种豆粕蛋白质源的氨基酸和能量表观回肠消化率。 每一种氨基酸的分析值表明，随着颗粒大小的增加，异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸的表观消化率显著提高。必需氨基酸的表现消化率系数平均提高1．4％（处理2～5）；然而，非必需氨基酸的表观消化率仅略有提高（处理2～5）。 浓缩大豆蛋白质（处理6）所含氨基酸的表观消化率高于任何一种豆粕氨基酸的表观消化率。这一增高，是由于浓缩大豆蛋白质中抗营养因子和寡糖的含量较低的缘故。此外，浓缩大豆蛋白质的颗粒小于商品豆粕的颗粒。从这些结果可以看出浓缩大豆蛋白质的表现消化率略高一些究竟是由于其颗粒较小还是由于其抗营养因子的水平较低。
《唾液的消化作用》教学设计
《唾液的消化作用》教学设计 一、设计思路： 该实验是义务教育课程标准实验教科书《生物》七年级上册的一个探究性实验。传统教学中，实验时按照教材上的实验步骤，逐步完成，最后得出结论：说明唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，唾液对淀粉具有消化作用。现在，随着教学观念的转变，在实验课堂教学中倡导自主、合作、探究的学习方式，让学生学得积极主动，真切的感受到实验就是探索和研究问题的手段。通过本节课的教学，学生通过提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流等活动，培养学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力和创新能力。通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神。 二、实验教学分析: （一）教学内容分析 《唾液的消化作用》是七年级上册第二单元第三章《人体的物质和能量来源于食物》的第四节《人体对食物的消化吸收》中的一个学习内容，这个探究活动是在学生具备一定生活经验的基础上进行的，从学生生活中熟悉的事情入手，让学生发现问题、提出问题、作出假设、自己制定计划，实施计划，并且在小组之间交流和讨论，培养他们的探究能力、实验能力和观察能力，提高了他们的合作意识和创新精神。同时使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法。 （二）学情分析 七年级的学生对唾液的消化作用这部分知识还比较陌生，但是他们非常渴望知道，因为他们多数人都有过类似经验：当我们细细的咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味。因此这部分内容能激发他们的求知欲望。同时他们好动、好奇、接受新鲜事物的能力强，思维活跃，有一定的创新能力，并且具有一定分析和解决问题的能力，以及交流与合作能力。但是，本探究实验有一定的难度，对学生有较高的要求，而教材没有说得很具体，这就需要老师细心引导。 （三）教学条件分析 由于学校实验仪器不全，大多数实验无法进行，学生的动手操作能力比较差，同时班内学生较多，实验过程有所困难。
对虾饲料的配方和工艺研究
对虾饲料的配方和工艺研究 2012-12-27 16:23:41 对虾饲料的配方和工艺研究 摘要对对虾饲料的配方和生产工艺进行了研究。产品可以快速促进对虾的生长，提高对虾的抗病力，产品在水中稳定性好，可以减轻水的污染，改善水质。 1前言 对虾养殖具有巨大的经济效益。现在，一般都采用颗粒饲料养殖对虾。由于配合颗粒饲料营养比较全面，能够快速促进对虾的生长，提高对虾的抗病能力，减少死亡率，降低养殖的成本，提高经济收益。本文就成虾一号料，制订了科学的配方和先进的工艺，能够显著提高饲料系数，增强对虾的抗病能力，提高饲料在水中的稳定性。 2工艺方法 2.1成虾1号料的配方 鱼粉34%，豆粕9%，花生粕5%，虾头粉2%，鱿鱼内脏粉3%，饲料酵母2%，面粉34%，鱼油1%，大豆卵磷脂1%，饲料香精0.5%，粘合剂5%，维生素预混料1%，矿物质预混料2%，饲料防霉剂0.5%。2.2工艺流程 配料→去杂→除铁→混合→粉碎→超微粉碎→混合→调质→制粒→后熟→冷却→包装 2.3对虾饲料主要原料要求 2.3.1鱼粉 用新鲜干燥鱼是鱼作为原料，采用湿法技术制成。要求蛋白质含量大于50%，盐分含量要求小于6%。由于对虾饲料要求质量高，所以要求使用进口智利或秘鲁鱼粉。 2.3.2饲料酵母 要求含有多种维生素和高含量蛋白质，符合高级饲料酵母标准，水分含量小于9%，灰分含量要求小于10%，具有特殊酵母风味。幼虾饲料产品要求其蛋白质含量大于60%，成虾饲料产品要求其蛋白质含量大于50%。另外，要求酵母中含有淀粉酶、蛋白酶和麦芽酶等。这些酶可以促进饲料消化，增加营养摄取，明显提高对虾日增重和饲料转化率。 2.3.3卵磷脂 壳质动物在生长过程中要蜕壳多次。通常而言，蜕壳是对虾迅速生长的一个主要条件。如果饲料中缺乏固醇类物质，对虾的蜕壳将会受到抑制，从而导致对虾的生长受到阻碍。由于类固醇是维生素D、类固醇激素和蜕皮激素的前体，大多数壳质类动物其本身不能合成固醇，从而合成蜕壳激素，而对虾的蜕壳则决定于它们吸收或同化蜕壳激素量的多少。因此，在对虾饲料中添加固醇类物质非常重要，从而可以保证其正常的蜕壳，加速其生长。 2.3.4虾用香料 要求香气优雅、稳定、持久性长，最好为微胶囊型粉末香料。因为微囊型香料挥发性小，可长期保存，可用于伴有加热过程的颗粒饲料中。饲用香料采用某些高新复配技术，天然萃取物具有极强的诱食力，并且含有丰富的未知促生长因子。对虾饲料中添加香料一是为了促进对虾诱食，二是为了增加对饵料的采食量，水产动物的嗅觉对氨基酸、甜菜碱和核苷酸有特定反应。 2.3.5维生素预混料 预混料里面含有维生素A、D3、E、K3、B1、B6、B12、C、叶酸等多种维生素。要求其能促进对虾的生长和提高饲料效率，增强对虾免疫力和增加对虾成活率，预防疾病，刺激对虾的食欲。 2.3.6矿物质预混料 预混料里面含有磷、钙、钾、镁、铜、铁、锌等离子。要求其能促进对虾生长和对虾蜕壳，增强对虾对疾病的抵抗力，减少对虾死亡率，刺激食欲，提高饲料效率。 2.3.7粘合剂