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港式茶餐厅中英文菜单教学提纲

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《英汉翻译课程教学大纲》

英汉翻译课程教学大纲一、课程的目的和任务《英汉翻译教程》和《汉英翻译教程》的教学目的和任务是，从英译汉和汉译英的一般规律和原则出发，围绕翻译的基本理论、英汉异同的对比以及翻译实践中成功或失败的实例，介绍汉英两种语言的对比与分析、各类文体的语言特点以及不同翻译方法，向学生传授基本的翻译理论和常用方法、技巧，通过反复实践培养学生汉英翻译基本技能。通过学习，学生能够熟练地运用已掌握的英语基本语法和词汇等知识，忠实、准确、通顺、完整地将汉语句子、段落和短文译成英语，并对文化差异有着较强的敏感性，能够较好地处理英汉互译中具有民族特色的形象、比喻等，胜任一般性的政治、经济、文化、科技、应用文等的翻译工作。同时，还要注重培养学生严谨的学风，避免不求甚解、逐词死译和望文生义。适当补充口译实践，训练学生在政治、经济、文化等方面的能力，并提高学生的政策水平和涉外工作能力。二、课程的基本要求《英汉翻译教程》和《汉英翻译教程》课程的教学分为翻译方法和技巧训练阶段和短文翻译两个阶段，其分别要求是：１、翻译方法和技巧训练阶段的基本要求：（1）、词汇：掌握10000－12000 个词汇以及这些单词构成的常用词组；正确而熟练地使用其中5000－6000 个词汇及最常用的搭配，能够运用到汉英互译中。（2）语法：熟练地使用各种衔接手段，连贯地表达思想，侧重语法结构在翻译过程中的理解和应用。（3）阅读能力：能读懂一般英美报刊杂志上的社论和书评，理解文章大意，分辨事实与细节；能读懂有一定难度的历史传记及文学作品，理解其真实含义；能分析上述题材文章的思想观点，语篇结构，语言特点和修辞手法。（4）翻译能力：能借词典将文字资料译成理解正确、表达准确、译文连贯通顺具一定修辞手段的规范语句，写译的速度达到每小时250－300 词。 2. 短文翻译阶段的基本要求：（1）词汇 1

港式茶餐厅创业计划书

一、基本情况: 1、企业名:港式茶餐厅 2、行业类型:餐饮业 3、组织形式:个体工商户主要经营范围:自己家乡的县中心,这里就是人流的中心集合处 4、经营地点:福建省安溪县面积:占地大概150平方米选择该地点的理由:因为县中心处没有一间茶餐厅,该地点就是人流车流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。姓名:王艺雅性别:女年龄:20 文化程度:大学相关工作经历:曾经在餐厅里打工,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。二、立项概述: 我就是一名即将毕业的大学生,专业就是管理专业,从小对经营方面感兴趣,而且家里也经营茶叶。现在将要大学毕业,工作不好找,想凭者自己对经营的爱好与向往,一直希望在自己的家乡开一间茶餐厅,用此来发展自己。我的家乡盛产茶叶,这使我从小对茶有着一种特殊的情感,而且现在有很大关于茶的食品逐渐发展起来,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而后行,因为这有非常大得风险,加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高,追求环保,追求健康已成为一种生活时尚。茶的很多功能都有助于身体健康。绿色食品可以保证人们的身心健康,顾客至上,这就是我们的宗旨。

三、市场分析随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将就是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也就是社会文明程度的进步,就是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。四、市场调查 1、市场前景:茶餐厅就是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配,加上会员管理制度与一定的营销、推广活动,这就是一个利润空间高、投资回报快的项目,目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。 2、投资标准及回报: (1)金额预算。投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅,投资总额分别为8万元、10万元与15万元。最好用投资总额的70%作为实际投资,30%作为备用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况。按10万元标准店进行投资,其中店面租金,2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具与其她设备(桌椅、空调、音响),2万元;各种茶叶、食品、水果,2万元。 (2)、收益评估。茶餐厅每日营业14小时,平均日接待顾客一百五十人,每人消费25元,日营业额可达3750元,按20%的纯利润率计算,日盈利750元,月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本,第一年盈利可达10万元以上。 3、附近同行餐营业调查:附近有沙县小吃、西式快餐店、中式快餐店、大排档、小炒之类。除了西式快餐店外,其她的饭馆环境均比较差,不注重卫生。人们生活水平提高,需要的物质有所改善与增加,生活方式改变,大多数消费观念增强,更加追求精神文明。而且在几百米之内有好几个大型商场,多所中学,更有助于顾客的增加。 4、开业前的调查:在开茶餐厅之前,我得访问一些餐馆与商家,仔细观察消费者的消费情况,并询问一些消费者,比如:不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的消费习惯与消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化与需求变化。五、装修经验 1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客瞧到繁华的街道,也让行人瞧到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。

港式茶餐厅创业计划书模板

港式茶餐厅创业计划书模板港式茶餐厅创业计划书模板港式茶餐厅是一个相当快速而时尚的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:港式饮料、韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。前期准备 1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。 2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。 3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。 4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。选址经验 1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好，而是投资成本太大，加重前期运转的负荷。

2、资金有限的投资者，在选址时主要考虑以下两个方面：公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附近，而租金却便宜很多。在写字楼投资一家茶餐厅，以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为35～45元，相当于三个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻。住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控制在普通快餐店的百分之一百五十以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入。装修经验 1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在300～500元平方米以内。 2、装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明为了您的健康，请您洗手的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着港式茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。 3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，比如在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：

新编实用英语综合教程教学大纲

新编实用英语综合教程教学大纲教学大纲是根据《高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）》，并结合我校实际情况编写。学时：第一学期 64 学时，第二学期72学时，每周授课4学时，开设两个学期，共计 136 学时。适应专业：高职高专各个专业。（商务英语专业除外）一、课程的性质和任务课程性质：本课程为公共必修课。课程任务：经过两个学期的学习，完成《新编实用英语综合教程》一至二册的教学，使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典翻译和阅读有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交流，并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。相关课程：根据各专业自行设计安排，部分专业在修完本课程后开设专业英语。（计算机英语、秘书英语、汽车英语等）二、课程的基本要求本课程在加强英语语言基础知识和基本技能训练的同时，重视培养学生实际使用英语进行交际的能力。通过学习本课程，学生应该达到以下要求： 1、词汇认知 2500 个英语单词（包括入学时要求掌握的 1000 个词）以及由这些词构成的常用词组，对其中 1500 个左右的单词能正确拼写，能进行英汉互译。 2、语法掌握基本的英语语法规则，在听、说、读、写、译中能正确运用所学的语法知识。 3、听力能听懂涉及日常交际的结构简单、发音清楚、语速较慢（每分钟 120 词左右）的英语对话和不太复杂的陈述，理解基本正确。能理解具体信息，理解所听材料的背景，并能推断所听材料的含义。 4、口语掌握一般的课堂用语，并能模拟或套用常用口头交际句型，就日常生活和有关业务提出问题或做出简单回答，交流有困难时能采取简单的应变措施。 5、阅读能阅读中等难度的一般题材的简短英文资料，理解正确。在阅读生词不超过总词数 3% 的英文资料时，阅读速度不低于每分钟 50 词。能读懂通用的简短实用文字材料，如信函、产品说明等，理解基本正确。并且掌握以下阅读技巧： 1）理解文章的主旨或要点； 2）理解文章中的具体信息； 3）根据上下文推断生词的意思； 4）根据上下文做出简单的判断和推理； 5）理解文章的写作意图，作者的见解和态度等； 6）就文章内容做出结论； 7）快速查找有关信息。 6、写作能运用所学词汇和语法写出简单的短文；能用英语填写表格，套写便函、简历等，词句

菜单(终极版)

13班方元和她的小伙伴们组组员: 方元111011006 龚亦纯111011007 杨希珣111011022 高溯111011303

目录一．餐厅规划 (3) 二．茶缘餐厅的分析 (3) 三．菜单设计 (4) 四．菜单分类 (5) 五．菜单标准 (8) 六．菜单定价 (28) 七．采购因素 (33)

一．餐厅规划餐厅姓名：茶缘餐厅餐厅地址：上海黄浦区南京路步行街档次：中偏平高档次的港式茶餐厅。茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，随着香港人口的移动和香港文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。本餐厅的餐厅设计如下：餐厅分为上下两层一层都是2人台或4人方台，也有些是6至8人的圆台或长台。二层东侧设有4至6人卡座，其余地区都是包间。二．茶缘餐厅的分析 1. 目标客人根据之前做过的问卷调查，我们不难发现随着人们生活节奏的不断加快茶餐厅因其多样化的美食，快捷的上菜速度越来受到广大群众的欢迎。因我们餐厅的选址在繁华的商务区，所以茶餐厅的主要消费人群以商务区及其周边的白领阶层和当地的青少年跟游客为主，除此之外还有一些热爱港式小吃的群体。在茶缘餐厅消费的客人人均为70-150元左右。工作日客人只是为了解决温饱问题，而周末假期,客人大多数是为了聚餐或是来体验港式美食，故而选择了本店。 2.产品介绍 1．餐厅有零点菜单与商务套餐菜单。商务套餐一般都包含了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、沙拉或水果。价格在十几元至二十几元之间，品种多样、菜量丰富而价格实惠。零点菜单包含冷菜，热菜，主食，甜品，饮料，汤品100等多道菜品，其中有中餐、西餐和其他地区的特色美食。 2．非就餐时间顾客可以选择茶餐厅提供的冷热饮品，咖啡、各种茶、现场调配的果汁、奶茶等等。同时，搭配一小块三明治，或者一份中西小点心。 3．餐厅拥有自己的特色菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，细致小巧。 3.经营限制营业时间不定，通常由早上6时至凌晨，繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。餐厅不收小费可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌)由点菜至结账都讲求速度，同时餐厅的营业时间时间较长，所以对服务员、厨师的数量技能及素质要求极高。传统餐厅售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需五十多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

新编实用英语2(第四版)教学大纲

郑州信息工程职业学院基础部《新编实用英语H》课程教学大纲课程编码：9999010062 总学时：72学时实验学时：无学分：3学分适用对象：一年级学生先修课程：《新编实用英语I》一、课程的性质与任务（一）本课程的性质大学英语课程是非英语专业学生必修的一门基础课程。旨在培养学生的英语综合应用能力，使他们在今后工作和社会交往中能用英语有效地进行书面信息交流，提高综合文化素养，以适应社会发展和经济建设的需要。《新编实用英语 u》是我院高职一年级学生第二学期所有学生学习和掌握英语听，说，读，写基本技能的基础课。（二）本课程的任务本课程在高职高专院校中人才培养计划中是必修课程。该课程理论与技能培养并重，相互结合，培养各类高职高专的应用型人才。经过学习，使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听说读写译的能力，从而能借助词典翻译和阅读有关英语资料，使学生在今后的工作和社会交往日常活动中能用英语有效地进行口头和笔头交流，并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。为此, 该课程将努力做到以下三个方面： 1、培养学生英语综合应用能力具有较强的阅读能力和良好的听、说、写、译能力，使他们能用英语交流信息。 2、增强学生的学习能力、特别是自主学习能力。 3、提高学生的综合文化素养。（三）本课程培养人才的定位该课程是我院各专业学生必修的一门公共基础课程，旨在培养学生的英语综合应用能力（听、

说、读、写、译），使他们在今后工作中与社会交往中能用英语有效地进行信息交流，提高综合文化素养，以适应社会发展日益国际化的需要。（四）本课程在人才培养过程中的作用经过本课程的学习，使学生扎实语音、语法、词汇和基本句型等语言基本功，强化并提高听、说、读、写、译的综合能力，提高学生就业竞争力。二、课程的基本要求通过学习本课程，学生应该达到以下要求： 1、词汇认知2500个英语单词（包括入学时要求掌握的1000个词）以及由这些词构成的常用词组，对其中1500个左右的单词能正确拼写，能进行英汉互译。 2、语法掌握基本的英语语法规则，在听、说、读、写、译中能正确运用所学的语法知识。 3、听力能听懂涉及日常交际的结构简单、发音清楚、语速较慢（每分钟120词左右）的英语对话和不太复杂的陈述，理解基本正确。能理解具体信息，理解所听材料的背景，并能推断所听材料的含义。 4、口语掌握一般的课堂用语，并能模拟或套用常用口头交际句型，就日常生活和有业务提出问题或做出简单回答，交流有困难时能采取简单的应变措施。 5、阅读能阅读中等难度的一般题材的简短英文资料，理解正确。在阅读生词不超过数3%的英文资料时，阅读速度不低于每分钟50词，能读懂通用的简短文字材料，如信函、产品说明等，理解基本正确。并且掌握以下阅读技巧： 1）理解文章的主旨或要点； 2）理解文章中的具体信息； 3）根据上下文推断生词的意思；

常用中国菜中英文菜单对照表

MENU 冷菜Cold Dish 白切鸡Boiled Chicken with Sauce 川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 五香牛肉Spicy Roast Beef 盐焗鸡Baked Chicken in Salt 炸花生米Fried Peanuts 酱猪肘Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 凉拌黄瓜Cucumber in Sauce 糖拌西红柿Tomato Slices with Sugar 糖蒜Sweet Garlic 热菜Hot Dishes 东坡方肉Braised Dongpo Pork 鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs 毛家红烧肉Braised Pork，Mao’s Family Style 红烧狮子头Stewed Pork Ball in Brown Sauce 回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce 酸豆角肉沫Sautéed Sour Beans with Minced Pork 杭椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper 青椒肉丝Sautéed Shredded Pork with Green Pepper 水煮牛肉Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil 葱爆羊肉Sautéed Lamb Slices with Scallion 红焖羊排Braised Lamb Chops with Carrots 烤羊腿Roast Lamb Leg 手扒羊排Grilled Lamb Chops 烤羔羊Roasted Lamb

教学大纲英文

Computer Network Syllabus of Basics of Computer Networking Course name：Computer Network Chinese name: 计算机网络 Course Serial Number：L131006 Weekly Hours: 4 hours Total Hours：60 hours Credits：3.5 Teaching Object (Suitable majors and grades of the course): Computer Science and Technology Major(undergraduate), Network Engineer Major(undergraduate), sophomore Preparations：C programming、Introduction to Computers Course description: The course covers Principles and applications of computer communication, networking, communication protocols, the Internet, LANs, packet-switching networks, network architecture. The course will focus on the design, implementation, analysis, and evaluation of large-scale networked systems. Topics include internetworking philosophies, unicast and multicast routing, congestion control, network quality of service, mobile networking, router architectures, network-aware applications, content dissemination systems, network security, and performance issues. Upon completion of this course, students will be able to: 1.Understand the structure and organization of computer networks; 2.Understand the basic concepts of application layer, transport layer, network layer, link layer protocol design; 3.Understand the basic concepts of network security concepts. Course structure: (I) Chapter 1: Introduction 1.1 Uses of Computer Networks

广式茶餐厅特色分析---

广式茶餐厅特色分析茶餐厅起源于香港，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播，港式茶餐厅逐渐在广州兴起，形成独特的广式茶餐厅，广式茶餐厅茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为时下年轻人聊天聚会的最佳选择。而作为特色茶餐厅代表的港优茶餐厅究竟有哪些特色呢？一、正宗的港式味道港优特色菜，包括：冰镇奶茶、五星级澳门烧肉、明炉烧鹅、公仔面、秘制厚多士、菠萝咕噜肉、干炒河。例如五星级澳门烧肉：由挑选猪只至调味腌制、风干、烘焙及松针等多重步骤均一丝不苟，再以自行研发的烧烤炉烤制，烧肉皮脆肉滑。港优「五星级烧肉」被视为烧肉界的名牌实至名归！

明炉烧鹅严选最优质的黑鬃鹅，其特点是颈短、脚短、皮薄、油薄、肉嫩，最宜用作烧烤。烧鹅必须新鲜密做，尤以出炉一刻品尝，则最为味美。二、菜式多样美味茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一间茶餐厅菜单内往往有几十种甚至上百种食物，选择繁多。三、独特的装修风格提倡轻装修重装饰，融入香港元素和港派文化，重现香港老电影中的生生烟火，满座食肆，品一桌茶点，尝一口香港味道，享受悠闲时光、体会港人淡然自得的生活方式。

四、服务效率高广式茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾后自行到收银处付费。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相识的客人共享一桌)由点菜至结账都讲求速度。五、食品价钱相宜传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

《运营管理》英文教学大纲

《运营管理》课程编号：CMAG322 课程类型：学科基础课总学时： 54 学时学分：3学分适用对象：工商管理专业先修课程：CMAG111/CACC111/CFIN311 Course Description Supply chain management means the design, planning and control of the information flow, material flow and cash flow with a view to strengthening competitiveness. The supply chain composition structure and the operation directly relate to the whole management process of the enterprise; therefore, the course focuses on the operation and supply chain management on the premise of fast meeting the end-user need, make the response promptly to the unpredictable market demand, and realize optimized movement for the entire supply chain. Learning objectives This is a course in management with an emphasis on real world applications. There are three basic objectives for this course: 1.To develop some simple models that can be usefully applied to generate realistic predictions about the behaviors of important economic variables. 2.To apply the models and management concepts to understand and interpret current world management issues. 3.To familiarize with some basic ideas of management analysis and business problems faced by managers in their daily operations, such as project management, process analysis, quality management, supply chain design, facility location, inventory control, etc. Teaching Methods This course contains lectures, class discussions, homework, quizzes, presentation, self-study and exams etc. Study time To do well in this course, you need to devote time outside of class for practice and proper preparation. A typical student should need 10 hours of no-class time each week during a regular 20-week semester. Doing this theory paper requires READING time. I encourage all of you to do all assigned homework and practice extra questions. Attendance and Class Participation Regular attendance and class participation are expected of all the students. Since the course covers great deal of materials that’s why its very important trying to attend EVERY class on time. Absence which is more than 1/3 of the total teaching hour （16*4／3＝21 hrs）will cause an F (a failing grade) directly.And I will record

餐厅点餐英语常用语和对话例句

餐厅用语：点餐常用语及对话举例 Have you got a table for two， please？请问您有两个人的桌子吗？ Have you booked a table？您预定餐桌了吗？ Have you made a reservation？您预定了吗？ smoking or non-smoking？吸烟区还是非吸烟区？ Would you like something to drink？您想喝什么？ Would you like to see the menu？您需要看菜单吗？点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下——看菜单-—点菜——就餐-—付钱-—离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。“订餐”在英文中有两种说法，即 to book a table 和make a reservation。在英国以及其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。 Expression 表达

Excuse me， could I see the menu， please？打搅一下，我能看看菜单吗？ Are you ready to order？您现在可以点餐吗？ first course 第一道菜 main course 主菜 dessert 甜食 Could I have the bill， please？请拿账单来，好吗？ How would you like to pay？请问您怎样付款？ May I have a menu, please？我可以看下菜单吗？ Please give me this one. 请给我来这个。 We want two number eights, please. 我们要两份八号套餐。 Could you tell me how this thing is cooked？你能告诉我这道菜是怎么做的吗？

《英汉翻译》教学大纲

《英汉翻译》教学大纲课程编号：课程名称：英汉翻译课程模块：三年制英语教育专业的专业方向必选课课程属性：必修课学时：总学时为36学时，一学期内上完，每周2课时。先修课程：综合英语；英语泛读；英语口语；英语听力适用专业：三年制英语教育专业成绩考核：考试课开课教研室：英语教研室一、课程性质与任务课程性质：《英汉翻译教程》是英语专业的必修课，教学分配在英语专业二年级进行。课程任务：《英汉翻译教程》任务是，从英译汉和汉译英的一般规律和原则出发，围绕翻译的基本理论、英汉异同的对比以及翻译实践中成功或失败的实例，介绍汉英两种语言的对比与分析、各类文体的语言特点以及不同翻译方法，向学生传授基本的翻译理论和常用方法、技巧，通过反复实践培养学生汉英翻译基本技能。通过学习，学生能够熟练地运用已掌握的英语基本语法和词汇等知识，忠实、准确、通顺、完整地将汉语句子、段落和短文译成英语，并对文化差异有着较强的敏感性，能够较好地处理英汉互译中具有民族特色的形象、比喻等，胜任一般性的政治、经济、文化、科技、应用文等的翻译工作。同时，还要注重培养学生严谨的学风，避免不求甚解、逐词死译和望文生义。适当补充口译实践，训练学生在政治、经济、文化等方面的能力，并提高学生的政策水平和涉外工作能力。二、课程教学内容、学时安排与要求第一章翻译概论【教学目的要求】通过介绍世界和中国翻译史中理论与实践的发展情况,使学生对翻译标准、翻译基本方法、翻译中的可译性与不可译性等理论与实践问题有初步的了解，认识到翻译工作的重要性。【教学重点难点】注意在翻译练习中体现并强调翻译理论的运用。【教学内容】翻译的作用与使命，翻译的标准，翻译的方式，笔译与口译，可译性与不可译的补偿，中国翻译史，翻译练习

港式茶餐厅发展趋势分析

港式茶餐厅发展趋势分析茶餐厅在香港饮食文化中的地位举足轻重，2007年4月，香港政党民建联要求政府申请茶餐厅列入联合国“人类非物质文化遗产"。随着香港人口的移动和香港文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影。在中国大陆，茶餐厅也越来越多。茶餐厅的风格也是多样式的，吸引消费者的眼球。茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普通大众。其主要特色包括：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯（咖啡混和丝袜奶茶）、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等。一间小小

的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾后自行到收银处付费。而且不需要等候，可以搭台（多位互不相识的客人公用一桌）由点菜至结账都讲求速度。传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元港币，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水和热茶。港式茶餐厅深受当下年亲人的喜爱，供餐便捷、价格实惠以及舒适的就餐环境是茶餐厅的一大特色，茶餐厅为人们提供一个休闲的场所，可以约几个好朋友在茶餐厅品茶、聊天，在拉近友谊的同时享受休闲的时光。当然，茶餐厅也可以当做一个商务谈判的场所，在优雅舒适的环境下，促成生意上的合作。民间有句话“民以食为天”，可见餐饮行业的消费对象是所有人，市场是非常大的，除了香港，大陆的港式茶餐厅越来越多，但是真正传统的港式茶餐厅并不多见，远远达不到市场容量的饱和，市场的空白部分仍然很大。港优茶餐厅厨师团队曾任职香港知名酒楼，是原汁原味的香港味道，同时港优茶餐厅为了满足跟多人的口味需求，在保留了港式烧腊、港式点心、港式饮品、粤式小炒原汁原味的同时，成功推出东南亚菜系及中西融合菜系，满足各类人群的愈来愈苛刻的需求。

西餐厅菜单(配料介绍)中英文.

主菜菜单menu 头盘Appetizers 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份（法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱，口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵）French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread （主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋）挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱）Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份（传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草）汤soup 北欧海鲜浓汤98元/份（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup （主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份（各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle （主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）德式都兰豆啤酒浓汤68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup （主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴）Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread

大学英语教学大纲

大学英语教学大纲根据教育部大学英语教学改革思路和全国大学外语教学指导委员会《大学英语课程教学要求》，结合试点院校大纲协作组制定的《大学英语教学大纲》，特制订本大纲，作为我校大学英语教学安排、教材编写、教学质量检查的依据。一．教学对象本大纲的教学对象是非英语专业的本科生。按照教育部关于普通高级中学《英语课程标准》的要求，学生入学时应掌握基本的英语语音和语法知识，学会使用3000个单词和400-500 个习惯用语和固定搭配，并在听、说、读、写、等方面受过一定的训练。二. 教学理念大学英语教学是高等教育的一个有机组成部分，大学英语课程是非英语专业大学生的一门必修基础课程。大学英语教学是以英语语言知识与应用技能、学习策略和跨文化交际为主要内容，以外语教学理论为指导，以遵循语言教学和语言习得的客观规律为前提，集多种教学模式和教学手段为一体的教学体系。大学英语教学应根据国家和社会对人才英语综合应用能力、尤其是听说能力的需求，在帮助学生继续打好语言基础的同时，应特别重视培养学生英语实际应用和交际能力，尤其应加大对听、说、写等产出技能的训练强度和考核比重，为学生真正具有国际交流能力打下厚实的基础。同时，应竭力避免因过于强调某种（某些）技能的培养而偏废了其它技能。大学英语教学应坚持以人为本，关注学生的情感，进一步激发学生学习英语的兴趣，帮助学生建立英语学习的成就感和自信心；应注重培养和提高学生的个性化学习及自主学习能力、自我发展能力和可持续性发展能力；应营造个性化学习的环境，为学生提供自主学习的资源和场所，在培养他们积极主动的学习方法和思维方法、助其形成有效的学习策略的同时，提高他们的创新意识、创新能力、应用能力、分析和解决问题能力，为学生的后续学习和发展打下坚实的基础。大学英语教学应注重学生的英语语言实践活动。坚持以学生为中心、以方法为主导的教学原则和以交际为目的、师生互动的教学方法，充分调动、发挥学生主体性的学习方式，彻底改变单纯接受式的学习方式。教师要积极引导学生参与课堂教学活动，培养学生乐于参与课堂教学实践活动的意识和习惯。同时应最大限度地超越课堂和语言学习的限制，尽可能地拉近课堂与社会实践的距离，使学生掌握实实在在的英语交际本领，为学生步入社会打下良好的基础。大学英语教学应充分运用多媒体网络等现代化教育技术，开展计算机多媒

西餐厅菜单英文完整版

西式自助餐__________________Western buffet 西式冷餐___________________Western buffet 冷餐___________________buffet 1.冷菜___________________cold dish 1)沙拉___________________salad 沙拉___________________salad 色拉___________________salad 火腿沙拉___________________ham salad 鸡沙拉___________________chicken salad 鸡脯沙拉___________________chicken-breast salad 鸡丝沙拉___________________shredded chicken salad 鸡蛋沙拉___________________egg salad 鱼片沙拉___________________fish salad 虾仁沙拉___________________shrimp salad 大虾沙拉___________________prawn salad 蟹肉沙拉___________________crab salad

素沙拉___________________vegetable salad 蔬菜沙拉___________________vegetable salad 鲜蔬菜沙拉___________________fresh vegetable salad 黄瓜沙拉___________________cucumber salad 鲜黄瓜沙拉___________________fresh cucumber salad 奶油黄瓜沙拉_________________cucumber salad with cream 西红柿黄瓜沙拉_______________cucumber salad with tomato 西红柿沙拉___________________tomato salad 甜菜沙拉_____________________beetroot salad 红菜头沙拉___________________beetroot salad