食品安全程序文件
食品安全管理程序版本/修订: A/O
安徽省恒利源食品有限公司.
食品安全程序文件汇编
版本修订: A/O
编制:食品安全小组审核:
批准:
发放编号:
持有部门:
受控状态: Y口N口
发布日期:二0一0年五月十日
实施日期:二0一0年五月十日
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食品安全管理程序程序文件目录
版本/修订:
A/O
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版本/修订: A/O 食品安全管理程序文件控制程序
c/HLY一01
1.目的
对与公司食品安全管理体系有关的文件进行控制，确保各相关场所使用文件适用版本。
2.范围
适用于与食品安全管理体系有关的文件控制。
3.职责
a.总经理负责批准发布食品安全管理手册。
b.食品安全小组组长审核食品安全管理手册。
c.各部门负责本部门文件的编制、管理和定期评审。
d.办公室负责公司食品安全管理体系文件的归口管理。
4.程序
4.1.文件的编写、审核、批准
a.食品安全管理手册由食品安全小组组长组织公司各职能部门编写，由食品安全小组组长审核，总经理批准发
布:
b.各部门文件由各部门编写，由部门负责人或其指定人员审核，负责人批准发布:手册或程序中有规定的，服
从食品安全管理手册或程序规定:
c.审批人对文件的充分性与适宜性负责。
d.文件正稿发布时要在办公室备案，对其编号，规定如下:
食品安全管理手册:手册代号/公司名称代号一版号一年号，如: 2010年制定的A版食品安全管理手册S/HLY-A-2010。
程序文件: C/ HLY -流水号)如:文件控制程序。C/ HLY - 01
作业指导书、管理制度等文件: ZY 文件流水号，如前提方案: ZY-01其它
文件的编号为:安恒宇( )第( )号
记录表式:表格代号*标准条款号一流水号，如:文件控制记录JL4. 2. 2-01注:
HLY一安徽省恒利源食品有限公司第一层次文件:食品安全管理手册第二层次文件:食品安全程序文
件
第三层次文件:作业指导书、其他文件、记录
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4.2.文件的评审
a.每年由文件各发布部门公司对现有食品安全管理体系文件进行定期评审:
b.不定期的评审识别具体情况，如食品安全管理体系发生变化、内外部环境发生重大变化、纠正预防措施实
施及相关文件的变更等，要及时进行评审。
c.各部门结合平时使用情况，必要时予以更改或更新，执行4.3条款规定。
4.3.文件的更改(包括更新)
a.文件的更改要由原编写部门或使用部门提出，原审批人或岗位部门审批后实施。如果指定其它部门或岗位
人员审批时，该部门要获得审批所需依据的有关背景资料:
b.文件更改要填写《文件更改通知单?，审批人审批后指定人员持《文件更改通知单》按文件发放记录
逐一更改:
c.文件持有人监督更改人进行更改，确认无误后在更改单上签字:
d.对于小处更改，可直接在文件上划改，在更改处盖文件用章，在附页上记录更改状态:
e.对个别页换页，要在新页上标识版次及更改时间，在附页上记录更改状态。
f.文件整版更新时，新文件根据改动程度重编版号或加修订次序号，按原发放记录重新发放，同时收回旧文
件，参见.4.7
4.4.文件的发放、借阅、复制
a.文件的发布部门要确定文件的使用场所(部门) ，经办公室审核备案，填入《文件发放、回收记录?，经部
门负责人审批后发放，领用人领取文件时要在《文件发放、回收记录》上签名。
b.因破损而重新领用的新文件，分发号不变，并收回相要旧文件销毁:因丢失而补发的文件，要给予新的分发
号，并在《文件发放、回收记录》上注明已丢失的文件的分发号失效。
c.借阅、复制卫生质量管理体系有关的文件，由部门负责人批准后向资料管理人员借阅，资料管理人员要在
《文件借阅、复制登记表》记录借阅人、借还时间。复制受控文件按文件发放管理。
4.5.文件的保护
a.与食品安全管理体系相关的文件都必须分类存放在干燥通风，安全的地方:
b.各部门文件由各部门保管。办公室每季度对各部门文件保管情况进行检查:
c.对受控文件，各部门资料员要及时填写本部门使用的文件的受控《受控文件清单》。每三个月要将清单副
本报办公室备案，如内容无变化，要通知办公室:
d.任何人不得在受控文件上乱涂画改，不准私自外借，确保文件的清晰，易于识别。
4.6.外来文件的控制
a.收到外来文件的部门，要根据文件类别或内容，传递至有关职能部门:
b.由有关部门负责人或其指定人审核、负责人批准以确认其适用'性或适用范围:
c.审批确认后的外来文件作为部门文件控制，其分发执行4.4有关规定。
4.7.文件的作废与销毁
a.文件因各种原因不适用需作废时，由文件的审批部门或管理部门提出申请，填写《文件销毁申请表?，
经负责人审批后，由办公室授权相关部门销毁。并填写《文件销毁记录?;
b.对受控版本的所有失效或作废文件由相关部门按发放记录从所有发放或使用场所撤出:
c.销毁作废文件，由相关部门提出书面申请，经部门负责人批准后销毁:
d.为某种原因需保留作废文件的，加盖"作废"印章，确保防止作废文件的非预期使用。
4.8.对承载媒体不是纸张的文件的控制，也要参照上述规定执行。
4.9.作为记录的文件要执行《记录控制程序》。
5.记录
文件发放、回收记录文
件更改通知单
文件借阅、复制登记表受
控文件清单
文件销毁申请表
文件销毁记录
食品安全管理程序记录控制程序C/HLY一02 版本/修订: A/O
1.目的
对食品安全管理体系所要求的记录予以控制。
2.范围
适用于为证明产品符合要求和食品安全管理体系有效运行的记录。
3.职责
a.办公室负责监督、管理各部门的记录:负责保管各部门归档的记录。
b.各部
门负责收集、整理、保管本部门的记录。
c.各部门负责人负责批准本部门编制的记录格式。
4.程序
4.1.记录建立
a.各部门要按食品安全管理文件的要求，优先使用标准表格(策划的表式)及时填写有关记录:
b.记录填写要真实、内容完整、字迹清晰，不得涂改。如因某种原因不能填写的项目，要能说明理由，并将该项用
单杠划去:各相关栏目负责人签名不允许空白。
c.如因笔误要修改记录，更改后更改人加盖印章或签名。
4.2.记录的收集与标识
a.各部门负责收集、整理、保管本部门的记录:
b.办公室统计各部门所做记录名称，建立?HACCP记录清单?，以监督各部门对记录的管理:
c.收集的频次根据记录量及活动类型，如检验记录可1次/月，内审记录1次/年:
d.各部门记录收集后，要分类装订(包装)并编号以便于检索:记录用记录名称号或表格编号/年号(及月号)。
4.3.记录的贮存、保护和检索
a.各部门负责本部门的记录分类，依日期顺序整理好，存放于通风干燥处:
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版本/修订: A/O 食品安全管理程序b.办公室每三个月要检查一次各部门记录的使用保
管情况:
c.各部门根据各记录当前及近期使用情况，对近期不使用的记录交办公室保存:
d.办公室建立档案目录，记录所存记录的编号及保存期，以便于检索和处置:
e.对保存期限的规定要根据产品有效其期及有关法规要求。
4.4.记录的处置
记录超过保存期或其它情况需要销毁时，由办公室提出申请，报食品安全小组组长审批，由办公室指定人员销毁。
4.5.记录借阅和复制
需借阅和复制记录的要经相要部门负责人批准，由记录管理人员记录借阅人及借阅和归还时间，防止记录丢失。
5.记录
HACCP记录清单
食品安全管理程序
管理评审控制程序C/HLY一03
版本/修订: A/O
1.目的
按策划的时间间隔、规定的要求评审食品安全管理体系，确保其持续的适直性、充分性和有效性。
2.适用范围
适用于管理者对食品安全方针和目标及食品安全管理体系现状和适要性进行全面、系统的正式评价。
3.职责
a.总经理主持对食品安全方针和目标及食品安全管理体系现状和适要性进行评审。
b.食品安全小组组长负责向总经理报告食品安全管理体系的运行情况，提出改进建议，编写评审通知、编写评
审报告，负责对评审后的纠正、预防措施进行跟踪和验证。
c.各相关部门负责准备、提供与本部门工作有关的评审输入资料，并负责实施管理评审中提出的相关的纠正、
预防措施。
d.审核组长负责报告内部审核结果及其措施跟踪情况。
4.程序
4.1.管理评审的时机与方法
a.定期评审为每年一次，在内审后外审前实施。
b.
不定期评审的时间由总经理根据需要决定:
c.一般采用会议评审，必要时可对食品安全管理体系个别过程进行现场评审。
4.2.管理评审的基本内容
a.食品安全管理体系的适直性:包括公司机构合理性、过程方法是否恰当及食品安全管理体系适要环境的特性:
b.食品安全管理体系的充分性:包括过程和活动的齐全性，资源及食品安全管理体系文件的充分d性等:
c.现行食品安全管理体系的有效性:即食品安全管理体系完成策划活动，达到策划结果，实现质量目标的效果:
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食品安全管理程序d.安全方针、安全目标的适直性:
e.食品安全管理体系变更的需要和改进的可能'性:
4.3.管理评审输入
管理评审的输入要包括以下方面的信息:
a.审核结果:
b.顾客反馈:包括顾客需要与期望以及顾客满意状况和报怨:
c.过程的业绩和产品的符合性:过程实现目标的状况和产品质量状况，包括不合格情况:
d.预防和纠正措施的状况:预防和纠正措施的实施情况、效果及对持续改进的贡献:
e.以往管理评审的跟踪措施:措施的实施、验证情况及效果:
f.可能影响食品安全管理体系的变更:内、外部环境变化对食品安全管理体系的影响情况:
g.改进的建议:需改进的领域及改进措施、方案。
4.4.管理评审输出
管理评审的输出要包括与以下方面有关的任何决定和措施:
a.食品安全管理体系及其过程有效性的改进:
b.与顾客要求有关的产品的改进:
c.资源需求。
4.5.管理评审实施
4.5.1.评审准备
a.不定期评审及对食品安全管理体系个别过程进行现场评审时还要"制定管理评审计划"，确定评审内容、参
加人员:
b.食品安全小组组长负责提前一周通知到各部门负责人及内审组长:
c.评审参加人员结合部门、岗位职责及部门掌握的资料准备包括.4.3评审输入资料。
4.5.2.公司会议评审
a.由总经理主持会议进行评审:
食品安全管理程序b.食品安全小组组长负责与会人员签到及会议记录:
c.总经理公司与会人员根据评审输入资料，对4.2内容作出结论并确定4.4的有关内容。
4.5.3.编写评审报告
a.食品安全小组组长在管理评审会议后三天内，根据会议记要，编写《评审报告?;
b. ?
评审报告》中要确定4.2内容、包含. 4. 4的有关改进内容及不合格报告:
c.食品安全小组组长将编写的《管理评审报告》及附件报总经理审核批准:
d.批准后的管理评审报告由食品安全小组组长按批准的发放范围发放有关部门。
4.6.评审后的工作
a.各职能人员对管理评审报告中涉及本部门的不合格项及改进要求，提出纠正和预防措施方案或改进方
案:
b.食品安全小组组长对提出的方案进行审核，通过后报总经理批准:
c.食品安全小组组长将批准后的方案分发各职能部门实施:
d.食品安全小组组长对实施情况进行监督、检查和验证。
4.7.记录要求
a. ?管理评审报告》原件、《纠正措施报告表》待有关部门完成活动后由办公室保管，保存期为三年:
b.会议纪要待管理评审报告审批后作为非受控资料自行处理:
c.各部门所持《管理评审报告》复印件待有关部门完成改进计划、《纠正措施报告表》规定活动后，自动变为非
受控文件自行处理。
5.记录
管理评审计划
管理评审报告
食品安全管理程序不合格品控制程序C/HLY
一04
版本/修订: A/O
1.目的
对不合格产品进行识别和控制，防止不合格产品的非预期使用和交付。
2.范围
适用于采购品、半成品、成品及交付后产品发生的不合格的控制。
3.职责
a.质检部负责不合格品的判定、标识、记录、评审，跟踪不合格品的处理结果，负责对让步决定的审
批:
b.生产技术部负责申请或确认返工的处理决定:
c.生产车间负责对不合格品进行返工:
d.食品安全小组组长负责对不合格品处置争议的裁决。
4.工作程序
4.1.不合格品的识别
4.1. 1.不合格品的判断
a.未能遵循前提方案(PRP s)措施时，生产出的产品视为潜在不安全产品:
b.关键控制点(CCP)偏离关键限值时生产的产品视为潜在不安全产品:
c.经检验化验人员检查未达到标准的为不合格品。
4.1.2.不合格品的标识
对4. Ia和b由现场生产人员先行将其标识和隔离，通知质检人员评价不符合的原因和对由此对食品安全造成的后果; 4. Ic由质检人员负责对产品进行有关标识、隔离和处置。
4.2.不合格品的处置
4.2. I潜在不安全产品处置
a)对潜在不安全产品要对其受到的与食品安全有关的影响进行评估，当危害已降低到规定的可接受的水平或
食品安全在后续工序能够消除时，视为合格品:
b)尽管不符合，但产品仍能满足相关食品安全危害规定的可接受水平，，视为合格品。
4.2.2潜在不安全产品放行评价
对潜在不安全产品由质检人员从如下方面获得证据可作为安全产品放行，否则应作为不合格产品
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版本/修订: A/O 食品安全管理程序
处理(4.2.3)
a)除监视系统外的其他证据证实控制措施有效:
b)证据显示，特定产品的控制措施的整体作用达到预期效果(即达到7.4.2确定的可接受水平);
c)充分抽样、分析和(或)充分的验证结果证实受影响的批次产品符合确定的食品安全危害的可接受
水平。
4.2.3不合格品处置
质检部负责会同食品安全小组有关人员对上述产品进行评审，根据不合格性质对不合格品的处理可:
a)降级或改做它用(以后简称"降级改用" )
b)返工
c)销毁。
d)退货(进货)
4.3.不合格品处置的职责、权限及手续
4.3.采购品不合格品的处理
a.退货处理决定由质检部负责人作出，并在《进货检验记录》或《不合格品报告》记录处理决定并签宇:
物供部负责退货的实施:
b.需让步时由物供部提出申请，经生产技术部负责人确认能用，并在《进货检验记录》或《不合格品报
告》上签字方可实施:
4.3.成品与成品中不合格品的处理
a.对需返工由检验员直接作出处理决定:经生产技术部确认后由生产车间进行返工，生产技术部有异意认
为无法返工时，经食品安全小组有关人员确认后销毁处理。
b.销毁处理由质检部负责人作出并在《检验记录》或《不合格品报告》中记录处理决定:生产技术部确认
可进行返工时，可申请并经食品安全小组有关人员确认后，生产车间进行返工。
c.降级改用的处理由生产技术部提出申请，质检部同意后方可降级改用。
4.4.返工与返修后的产品要由检验员重新检验并填写相要的检验记录。
4.5.对于交付后发现的不合格品，组织应通知相关方，并启动撤回，执行《撤回控制程序》规定。
5.记录:不合格品报告
C/HLY一05
1.目的
对已到顾客手中或销售方的偏离关键限且会产生严重后果的产品，采取通知撤回措施，消除不安全因素，防止食品危害发生。
2.范围
适用于企业食品安全管理手册涉及的所有产品。
3.职责
a)食品安全小组组长公司协调产品回收的实施，监督实施过程。
b)销售部是本程序的归口部门，负责与顾客及时沟通，保存相关文件记录:
c)生产技术部负责产品回收后的销毁或跟进措施:
d)质检部负责不合格品原因分析。
4程序
的质检部根据相关质量记录，发现有偏离关键限且已到顾客手中或销售方的产品情况发生，立即填写《不合格品报告单?，上报食品安全小组组长。
b)食品安全小组组长在1小时内召开所有食品安全小组成员会议。判定食品危害性，决定产品是否执行撤回
程序。
c)对于产品危害性性足以启用撤回程序的，在召回工作有有关事直确定前由销售部通知顾客及相关方，禁用
有问题的和疑似问题的批次产品。
d)对需执行召回程序的产品，由食品安全小组讨论撤回相关方案，经组长审核，报总经理批准执
行，成立相关工作小组。
。食品安全小组组长是执行撤回计划的负责人，撤回工作小组直接向食品安全小组组长汇报。
e)产品
g)总经理监督召回工作的实施。食品安全小组组长直接向总经理汇报召回工作。
h)销售部负责与顾客沟通，协商有关召回工作，经对方同意后负责实施。
i)产品撤回后，由不合格品控制的主管部门按《不合格品控制程序》对撤回产品进行有效处理。
j)质检部负责对产品产生危害的原因进行分析，查找管理体系问题，采取适当的纠正措施。
5.相关文件
《可追溯性控制程序》
6.记录:不合格品报告
产品撤回通知
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1.目的
对产品进行适当标识和状态标识，防止误用，确保在需要时对产品实现追溯。
2.范围
适用物资进厂到产品交付期间产品的标识及状态标识。
3.职责
a.物供部负责按规定要求对采购入库物资的标识:
b.生产技术部负责所有产品的生产记录、产品编号或批次号管理:
c.质检部负责对产品状态的管理。
4.工作程序
4.1产品标识的要求
a.原料购入后，物供部负责对所进原料进行标识，标识内容包括:产品产地，进货日期等，标识方式:
标识牌。
b.生产技术部对每批产品进行记录，包括:产品产出后的批号或编号，生产日期，使用的原料标识内容、包装物
原标识。
c.成品标识批号与生产日期，仓库负责对成品标识保护，并按编号分类摆放贮存。
d.质检部和库管人员负责对产品状态的管理。
4.2产品状态标识
a.产品状态具体分为:待检品、合格品、不合格品
b.对产品状态标识视具体情况采用标牌、区域划分的方法
c.对产品状态由质检部负责或告知产品的控制部门进行标识
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C/HLY一07
1.目的
对测量设备进行控制，确保测量和监控结果的有效性。
2.范围
适用于CCP控制点、前提方案(PRP s)措施结合使用的测量设备和方法。
3.职责:质检部
a.负责对测量设备的检定或校准
b.
根据需要编制内部校准规程:
c.负责对偏离校准状态的测量、监控设备的追踪处理:
4.程序
4.1.测量、监控设备的采购及验收
质检部识别所甫的测量活动，根据所需测量能力和测量要求配置测量、监控设备，通知销售部采购后负责验收。
4.2.测量、监控设备的初次校准
a.经检收合格的测量、监控设备，由质检部负责送国家计量部门检定或自行校准，合格后方能发放使用。
对合格品帖上表明其状态的唯一性标识:质检部负责对该设备编号:并填写《测量、监控设备台帐?: 本公司没有计算机软件用于监测。
b.对于没有国家标准的设备及自制的专用量具，要制定校准的依据，记录核准证据:
c.质检部负责测量、监控设备发放到使用场所。
4.3.测量、监控设备的周期校准
a.质检部编制记录设备校准的时间及校准周期，执行周期校准:
b.对需外校的设备，由质检部负责联系国家法定计量部门进行校准，并出具校准报告:
c.对需自行校准的设备，质检部要编制相要的《校准规程?，规定校准的方法、使用设备、验收标准及校准周
期等内容，由质检部实施并填写《校准记录》。
d.校准合格的设备，由校准人员将合格标签贴在包装盒上，或由使用者妥善保管。
4.4.测量、监控设备的使用、搬运、维护和贮存控制
a.使用者要严格按照使用说明书或操作规程使用设备，确保设备的测量和监控能力与要求相一致，防止发生可
能使校准失效的调整。使用后要进行适当的维护和保养。
b.在使用测量、监控设备前，要按规定检查设备是否工作正常，是否在校惟有效期内。
c.使用者在测量、监控设备搬运、维护、和贮存过程中，要遵守使用说明书和操作规程的要求，防止其损坏或
失效。
d.测量、监控设备的校准、修理、报废等要记录在设备履历卡和一览表内。
本页修改记录
食品安全管理程序版本/修订: A/O
4.5.测量、监控设备偏离校准状态的控制
a.发现检测设备偏离校准状态时，要停止检测工作，及时报告质检部。
b.质检部要追查使用该设备检测的产品流向，再评价以往检测结果的在效性，确定需重检的范围并重新检测。
c.质检部要公司对设备故障进行分析、维修并重新校准，采取相要的纠正措施。
d.
对无法修复的设备，经总经理确认批准报废。
4.6.测量、监控设备的环境要求
测量、监控设备的使用环境要符合相关技术文件规定，由质检部负责监督检查。
4.7.质检部负责保持校准和验证结果的记录。
4.8质检部根据实际情况制定适宜的测量方法，对测量结果进行验证和确认，使测量结果能够复现或重复，并
保持相关记录。
5.记录
测量设备台帐
检定报告
检定合格证
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食品安全管理程序验证、确认和更新控
制程序CIHLY二08版本/修订: A/O
1、目的
目的是为体系的适直性和有效性提供证据，确保在需要时对食品安全管理体系进行更新。
2、范围
适用于本公司食品安全管理体系及其过程。
3、职责
食品安全小组对验证、确认和更新食品安全管理体系所甫的过程进行策划和实施。
4、程序
4.1对整个食品安全体系的确认
整个食品安全管理体系的确认可以是初始确认、有计划的周期性确认或由特殊事件引发的确认。
4.1.1对食品安全管理体系进行初始确认以确保:
a)所有潜在危害得到确定:
b) HACCP计划从技术和科学色度都是可靠的:
c)前提方案从技术和科学角度都是可靠的。
4.1.2初始确认的方法:
a)科学的研究和/或专家建议和/或查阅有关科学文献和书籍:
b)厂内观察和测量，包括体系的历史业绩。
4.1.3周期性确认一般每年进行一次，应当包括:
a)对危害分析的技术评价:
b)对HACCP计划的技术评价:
c)对前提方案的技术方案的评价:
d)对流程图的现场评审:
e)对记录的现场评审。
4.1.4由特殊事件引发的确认，包括食品安全管理体系不明原因的失误，如大批量不合格品的生产，过程、产品或包装发生的重大变化，以及确定的新危害。
4.2控制措施组合的确认
4.2.1确认是操作前实施的评定，目的在于证明单独的(或组合的)控制措施能够达到预期的控制水平(如增高或降低危害水平的数量级，或者预防危害发生的程度);确定控制措施的整体结合使最终产品满足已确定的可接受危害水平的能力。如不能，则需对措施进行调整。
终产品的测试应该按策划的安排进行，以提供充分可信的、可靠的证据。
4.2.2确认方法包括但不限于以下几项:
a)参考他人已完成的确认或历史知识:
b)用试验模拟过程条件:
c)收集正常操作条件下生物、化学和物理危害的数据:
d)统计学设计的调查:
e)数学模型。
4.2.3确认可以是初始确认、有计划的周期性确认或由特殊事件引发的确认，如:
a)附加控制措施、新技术或设备的实施:
b)增加所先控制的强度(或严格程度) (如时间、温度、浓度);
c)需组织控制的其他危害的识别(如出现以前未识别的危害或关注点，或以前已确定但评价为不需
要组织加以控制的危害);
d)危害的发生或其水平的变化(如在配料或食品链其他部分中); e)
危害对于控制措施发生的变化(如微生物适应'性);
f)食品安全管理体系不明原因的失效，包括大批量不合格品的产生。
4.2.4确认证实控制措施组织的设计不适当，并且考虑重新设计表明修改控制措施是不可行时，应当考虑通过过适当的信息或标签将信息充分地提供给顾客或消费者。
4.3验证
包括食品安全管理体系要素的验证和体系的验证。
4.3.1关键控制点(CCP)的验证
对CCP点的验证可以通过以下途径完成。
(0对CCP监控仪器进行定期校准:主要是针对用于验证及监控步骤的设备和仪器，结合仪器的灵敏度和稳定性等因素确定校准频率，灵敏度高和稳定性差，即增加频率。在仪器设备投入使用(或相当)的条件下，参照同一标准来检查设备的准确度。
(2)对校准记录进行审核:校准日期是否符合规定的频率要求:校准方法是否正确:校准结果的判定是否准确:发现不合格监控设备后的处理方法是否适当。
(3)对CCP监控的效果要进行针对d性的抽样和检测:
(4)对CCP记录的复查:主要针对监控记录和纠正措施记录，由有管理能力和丰富实践经验的食品安全小组成员来审查，做好评价记录。
4.3.2纠正和纠正措施的验证:
(0当某个CCP点的CL值发生偏离时，负责监控CCP点的检验人员或操作人员应立即控制偏离，并向部分负责人及食品安全小组报告CL值偏离情况，以便快速采取纠正和纠正措施。
(2)随即到场的食品安全小组人员应尽快做出纠正和纠正计划，并马上实施，使生产尽快转到正常的轨道上来。
如实记录每次纠正和纠正措施行动。由食品安全小组人员对每次纠偏行动进行审查。杜绝不安全、不
卫生的产品出厂。
4.3.3监控方法的验证:
及时按计划采用的观察、微生物检测、审核监控记录等方法进行验证，以便对CCP点进行有效监控，及时纠偏，避免不安全、不卫生的质量隐患的发生。
4.3.4操作性前提方案的验证
质检部每年请市(或区)卫生监督机构对生产用水进行全项目检测二次:每周对食品接触面以及员工工作服、员工的手进行微生物抽检，也要抽检车间的空气落菌数，验证车间空气消毒措施的效果，验证SSOP程序是否有效。
4.4食品安全管理体系的验证:
4.4.1工艺流程图的验证:
经过长期实践总结，在实际生产中不断改进、完善后，并经过原料、半成品、成品的卫生检测，确认其是可行有效的工艺流程，符合产品加工的实际情况。
4.4.2 CCP点操作程序的验证:
经过对各CCP点的各项检测，并对HACCP计划实施前后做相应对比:检查各CCP的纠偏实施过程，及αP记录情况:最终验证各个CCP点的操作程序是在受控状态下进行的，符合HACCP计划的要求。
4.4.3产品检验:
对每批产品以成品的抽样检测，各项指标均应达到相关标准要求。
4.4.4食品安全管理体系的验证可分为内部审核和外部验证:每年至少进行一次内部审核和必要时一次外部验证(官方检验检疫机构的验证);内部一般于每年年中和年底进行，但当系统发生故障，或产品或加工有显著改变等特殊情况下要随时进行:
a)对操作性前提方案的实施情况进行检查:
b)对操作性前提方案的实施情况进行检查:
c)对αP的监控、纠偏情况进行现场检查:
d)对相关记录进行抽查。
内部审核见内部审核控制程序。
4.5所有验证活动和结果均应做好记录。
4.6体系更新
在验证、确证活动中，如果发现食品危害，或有不符合或其他需改进情况，应反馈到食品安全小组，由食品安全小组对此信息与验证、确认活动中获得的其他信息进行评价，确保在需要时对食品安全管理体系进行更新。
5、记录:
食品安全管理体系确认报告
控制措施组合的确认报告
食品安全管理程序CCP监控记录
监控设备校准检定记录
水质检测记录
食品接触面微生物的检测记录空气落菌数检查表
微生物的检测记录Page 20 of 40
食品安全管理制度文本(完整 版)
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度 1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业 人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。 2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事 接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工 作岗位。 3.食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况 进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检， 督促以上“五病”人员调离。 4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严 格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整 齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。 5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按 消毒液使用方法正确操作。 6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食 品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工 作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。 7.食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识 培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任， 并建立培训档案。加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安 全管理知识的培训。 8.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等 工作的人员。 9.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信 息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
2020最新食品安全体系全套程序文件汇编
2020企业食品安全体系全套程序文件汇编 目录 （共33个程序文件） 文件控制程序 (2) 记录控制程序 (7) 培训控制程序 (9) 从业人员健康检查和健康档案管理程序 (11) 采购管理程序 (13) 进货验查记录控制程序 (17) 供应商评审控制程序 (19) 生产过程控制程序 (24) 设备管理程序 (27) 卫生管理程序 (30) 关键质量控制点控制程序 (34) 监视测量装置控制程序 (36) 企业环境与场所清洁控制程序 (38) 清洗消毒管理程序 (39) 防止食品交叉污染安全管理程序 (41) 异物及外来污染控制控制程序 (43) 食品安全化学品控制程序 (48) 出厂检验记录管理程序 (51) 仓库管理程序 (53) 产品贮运防护控制程序 (54) 食品安全自查管理程序 (56) 不安全食品召回程序 (59) 不合格品控制程序 (62) 纠正预防控制程序 (64) 食品安全事故处置管理程序 (66) 客诉抱怨处理程序 (68) 可追溯性控制程序 (71) 应急响应管理程序 (73) 虫害管理程序 (78) 产品留样管理程序 (79) 实验室管理程序 (81) 生产废弃物处理程序 (83) 退货品管理程序 (84)
文件控制程序 MC-FS-P-01（A0） 1.目的 对公司食品安全、质量管理体系有关的文件和外来文件进行控制，确保各有关场所使用的文件为有效最新版本。 2.适用范围 适用于本公司与管理体系有关的文件和资料的控制（包括国家相关法律、法规，本公司内部或顾客、供货商提供的及外来的与质量安全管理体系有关的资料）。 3.名词解释 无 4.职责 4.1总经理批准发布一阶文件（食品安全、质量管理手册），管理者代表审核，品管制定/修 订/废止。 4.2 管理者代表核准发布二阶文件（程序文件），部门主管审核，职责单位撰写。 4.3 厂长核准发布三阶文件（部门工作手册），部门主管审核，职责单位撰写。 4.4 部门主管核准发布四阶文件（部门表单），职责单位撰写。 4.5 国际/国家/行业标准，法律、法规，设备操作手册，客户、供应商资料由使用部门负责 评审、保管、更新，提供目录于文控备案。 4.6 集团总部下发文件由相关职能部门接收后报文控，由文控确定是否属受控文件，如属受 控文件，则由文控列入或替换前文件后发行、生效。 4.7 文件重新发放：如发放文件缺页、破损、字迹模糊或丢失，由领用单位填写《文件补发 申请表》，由部门主管核准，方可领用。 4.8 各使用部门负责本部门文件及与管理体系有关文件的使用、整理、归档。 5. 作业内容
食品安全控制程序(正式版)
食品安全控制程序 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：___________________ 日期：___________________
食品安全控制程序 温馨提示：该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据，通过对具体的工作环节进行规范、约束，以确保生产、管理活动的正常、有序、优质进行。 本文档可根据实际情况进行修改和使用。 1.目的 保证食用菌产品的安全,防范食品的风险, 从而维护消费者的身体健康。 2.适用范围 食品安全管理、工厂设备、雇员、电脑系统、原配料和包装材料、生产操作（空气和水的安全）、成品、安全战略和系统评估。 3.食品安全管理 3.1预防可能怀有恶意的人、犯罪的人以及恐怖分子的行动。 3.1.1公司指定有食品安全知识的人作为食品安全专员, 公司指定管理者代表为食品安全专员；负责管理对食品安全程序进行评估； 3.1.2有应对可能怀有恶意的人、犯罪的人以及恐怖分子的行动（包括恐吓和真实的事件）的安全处理策略, 从而识别、隔离和保护产品； 3.1.3有紧急情况的撤离计划； 3.1.4有24小时的与当地政府、公安局、消防、救护等的联系方式；公司做好防火、防盗器材及监控器的安全检查。发现安全隐患及时整改。每年组织一次消防演习, 熟悉器材性能的使用方法。员工在禁止吸烟的地点一律禁止吸
ISO22000：2018食品安全事故处置控制程序
1、目的 根据《中华人民共和国食品安全法及实施条例》的要求，对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，把损失和危害减至最低，制定本程序。 2、范围 适用于本公司生产加工全过程。 3、权责 3.1 本公司成立食品安全事故处置领导小组： 组长：食品安全小组组长 成员：食品安全小组成员，详见《HACCP计划》内食品安全小组成员。 3.2 食品安全事故处置领导小组职责： a、负责食品安全报告的登记、上报信息反馈； b、现场调查； c、原因分析； d、采取控制措施； e、作出处置决定； f、撰写调查报告。 4、定义： 4.1 食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害 或者可能有危害的事故。 4.2 重大食品安全事故：涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安 全事故。 5、流程图： 食品安全信息收集信息报告 6、控制程序 6.1本公司设立食品安全报告专线电话:0XXX- XXXXX以及销售热线400-XXX - XXX . 6.2信息收集 a)品管部密切留意国家权威媒体，每天浏览国家、省、市的食品安全信息网及质检、药 监、食品论坛等相关网站，至少每周收集有关食品安全信息，并在公司内部通报。 业务部收集客户投诉或市场反馈的本公司产品有关的食品安全信息。
6.2 落实食品安全防范措施 a)本公司严格按现行国家标准、行业标准或卫生部批准的企业标准生产本公司产品，添 加和使用合法的食品添加剂。 b)生产配方必须符合国家食品安全的规定，生产原料必须是食品用原料，严禁使用腐败 变质原料、市场回用料，并且严禁使用非法食品添加物。 c)严格实施本单位的《质量与食品安全管理手册》的有关内容，诚实、严谨地开展生产 经营。 及时跟进国家法律法规、产品标准、产业政策的变化，加强食品安全信息的收集，认真分析客户投诉，并做好相应的处理措施。 d)严肃、认真地服从食药局等监督管理部门的监督指导，并落实的相关整改意见，并持 续提高、改进质量与食品食品安全管理体系。 6.3食品安全信息报告 6.3.1内部报告程序 a、本公司业务部或专线接到有关食品安全信息后，按要求仔细询问产品名称、批号及生 产日期、数量、影响等情况并进行登记，一般的质量投诉填写《客户投诉处理记录》，属于食品安全事故的填写《食品安全事故处置记录》，提出初步控制意见，立即报告领导小组，领导小组应及时做出反应，情况比较严重的及时报告总经理。 b、收到食品安全事故，其处理领导小组成员应立即赶赴现场，调查核实。 6.3.2向上级监督管理部门报告程序 a、自事故发生之时起1小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门和或食药监部门。 b、详细根据事故处理的进程或者上级的要求随时作出阶段报告。 6.4食品安全事故处置程序 a)发生了食品安全事故，应当立即予以处置，防止事故扩大； b)开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，应当立即组织救治； c)公司立即停止食品生产经营活动，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、 工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施； d)封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验； e)对确认属于被污染的食品（成品或原料），按《产品撤回（召回）管理控制程序》收 回已售出的造成食品安全的成品或者有证据证明可能导致食品安全的原料并作销毁或无害化处理； f)封存被污染的食品用工具及用具，并马上进行清洗消毒； g)协助有关部门进行事故责任调查，任何人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，
最新2020年食品安全管理制度
2020年最新食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度： 一、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。 三、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。 四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。 一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。 二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。 三、每日组织一次卫生检查。 四、发现问题，应有人跟踪改正。 五、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。 七、执行食品安全标准。 八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 一、保持场地整洁，食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用。 二、食品加工人员在对原料粗加工时，要严格按照食品加工区域分类进行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。 三、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。 四、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。 一、食品处理区应流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。 二、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的设备或设施。 三、定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。 四、用于食品加工操作的设备、设施不得用于与食品加工无关的用途。
食品安全管理体系一体化文件
本《食品安全管理手册》根据GB/T22000-2006 《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》、ISO 9000-2005 《质量管理体系基础和术语》及GB/T19001-ISO9001：2008《质量管理体系要求》标准，总结公司现状和实际情况编制而成，经食品安全小组组长审核，现予批准发布实施。 本《食品安全管理手册》是规定公司食品安全管理体系的文件，它向部提供关于食品安全管理体系的一致信息，是指导公司建立并实施食品安全管理体系的纲领和行动准则，公司全体员工必须认真学习，严格贯彻执行。 本手册自2014年7月1日起正式实施。 特此发布！ 总经理：黄加斗 2014年7月1日
根据公司食品安全管理体系建立，实施和持续改进其有效性的需要，结合公司现状，任 命匡勇为公司食品安全小组组长，除现有本职工作上的职责外，还具有以下方面的职责和权 限： （1）管理公司的食品安全小组，并组织其工作； （2）确保食品安全小组成员的相关培训和教育； （3）确保按GB/T22000-2006要求统一指挥、协调建立、实施、 保持和更新食品安全管理体系的活动； （4）向总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性； （5）负责与食品安全管理体系有关的外部联络； （6）负责建立、外部沟通渠道和、外部审核活动； （7）分管公司生产部和品控部 （8）组织建立操作性前提方案和HACCP计划，并组织实施。 总经理：黄加斗 2014年7月1日
本手册由公司办公室负责组织制订和修改，经总经理批准后，发布实施。 本手册现行版本为A版，有效标识为THTY/SP-2014，是按GB/T22000-2006、ISO9000:2005和GB/T19001-ISO9001：2008标准的要求，结合公司实际情况编制。 本手册分受控与非受控两种状态，受控版本在封面受控状态栏有“受控”标识，管理办法规定如下： 手册“受控”本统一编号，登记后发放。发放围为公司级领导，各有关部门负责人以及食品安全小组组长认为需要发放的人员或岗位。发放后由办公室负责跟踪，进行换页或换版工作，持有者应妥善保管。 手册“非受控”本根据需要，经总经理或食品安全小组组长批准后发放。发出后不跟踪，不收回。手册的更改不通知“非受控”本的持有者。 手册的修改以换页或换版(整册更换)的方式进行。换页时办公室将修改页发给“受控”手册持有者，换页并经发放人验证后，手册持有者和发放人应分别在“食品安全管理手册换页修改控制记录”(见附录A)中“持有人”和“验证人”栏签字：换版时由办公室统一发放新版手册，同时收回旧版“受控”手册。
介词at to for toward(s) 的用法(表示方向)区别
表方向的介词at, to, for, toward(s) 的用法区别 表方向的介词at, to, for, toward(s) 的用法区别 1． at：有明确的方向，又带有较强的目的性。 e.g.: Don’t throw stones at my dog. 不要用石子砸我的狗。 还有一些与at连用的词组，如：shout at 对…嚷嚷,rush at 冲去,come at 扑来,等等。 2． to： ⑴表示目的地 和动词come, go, return, walk, march等连用，表示动作的目的。 e.g.: He is going to the classroom. ⑵表示去的目的 e.g.: They have gone to the movies. 他们去看电影了。 3． for：动身向某处去，常和leave, start, be off, depart等连用。 e.g.: I’m leaving for Beijing tomorrow. 明天我动身去北京。 for 与 to 相比，更强调去的“方向”。 e.g.: a train to Shanghai 到上海的列车。 a train for Shanghai 开往上海方向的列车。 4． toward(s)：强调“朝着…方向”，并带有未达到目标的含义。 e.g.: They are marching towards the enemy. 他们在向敌人挺进。 介词in, to, on在方位名词前的区别 1． in 表示某地在某地范围之内 2． to 表示某地在某地范围之外 3． on 表示某地与某地相邻、接壤 e.g.: 1. Tianjin is (lies) in the east of China. 天津在中国东部. 2. Japan is (lies) to the east of China. 日本位于中国的东面 3. Mongolia is (lies) on the north of China. 蒙古国位于中国北边。 in 与at表示地点的区别 在表示地点时，一般小地方用 at，大地方用 in. e.g.: He arrived in Beijing on Wednesday. He arrived at the village last night.
食品安全管理规章制度
食品安全管理规章制度 从业人员健康管理和培训管理制度 一、从事直接接触入口食品的从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证后，方可上岗工作。 二、开展从业人员每日晨检工作。凡患有伤寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等国家卫生行政部门规定的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，保证不从事食品生产经营活动。 三、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。 四、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。 五、建立健全从业人员健康档案和培训台账。我单位按规定聘请经过培训并取得培训合格证或从业资格证的食品安全管理人员，定期开展食品专业技术人员、从业人员食品安全知识的培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 食品安全管理员制度 在上级部门的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规定，认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作： 一、制定并执行本单位食品安全管理制度，拟定并实施年度自查和巡查工作计划，探索和推行先进管理规范和手段。 二、定期组织开展本单位食品安全自查和管理，并做好记录。对违反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及时向单位领导汇报，并提出处理意见。
三、执行从业人员健康管理制度，检查从业人员健康合格证明，坚持一年一次的健康体检，上岗前必须先体检合格，做到持证上岗。定期开展食品安全知识培训和内部考核。 四、定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所条件、设施设备的维护保养。 五、主动接受食药监管部门的培训考核，积极配合有关部门的监督检查。发现食品状况有发生食品安全事故潜在风险的，建议单位领导立即停止食品生产经营，并及时向食药监部门报告。 六、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。 三、食品安全自检自查与报告制度 单位负责人、食品安全管理人员要按照年度自查和巡查工作计划的要求开展自检自查工作： 一、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况，重点对员工健康管理、进货索证索票、餐具清洗消毒、设备设施管理、加工操作规范、环境卫生管理等各项工作进行自查。 二、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次各岗位重点环节食品安全检查，每周对各环节进行全面现场检查，发现存在食品安全问题和隐患的，要及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。 三、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。 四、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关奖惩等规定处理。有发生食品安全事故潜在风险的，应当建议本单位领导立即停止生产经营活动，并及时向食药监部门报告。
食品安全管理制度文件
从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。 五、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。 七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。 八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
从业人员培训管理制度 1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 3、应建立从业人员健康档案。
两台电脑一根网线的连接方法
Win7下得解决方案： 方法开启win7下的虚拟无线路由功能 启动运行虚拟Wifi： 1. 以管理员身份运行命令提示符 因为下面的步骤必须在管理员权限下运行，因此我们从开始菜单找到“命令提示符”，或直接键入cmd 快速搜索，右键单击它，选择“以管理员身份运行”，在留言人气出的用户控制窗口中单击“是”。还有一种方法就是按住Ctrl和Shift键直接单击该快捷方式，更简单哦。 2. 启用并设定“虚拟Wifi网卡”模式 运行以下命令启用虚拟无线网卡(相当于打开路由器)： netsh wlan set hos tednetwork mode=allow ssid=”Win7 AP WOW!” key=wifimima 命令提示符 这个命令中有三个参数： Mode：是否启用虚拟Wifi网卡，改为disallow则为禁用，虚拟网卡即会消失。 Ssid：指定无线网络的名称，最好为英文。 Key：指定无线网络的密码。该密码用于对无线网进行安全的WPA2加密，能够很好的防止被蹭网。 以上三个参数其实可以单独使用，例如只使用mode=disallow 可以直接禁用虚拟Wifi网卡。 启用共享开启无线 3. 启用“Internet连接共享(ICS)” 为了与其他计算机或设备共享已连接的互联网，我们需要启用“Internet连接共享”功能。打开“网络连接”窗口，右键单击已连接到Internet的网络连接，选择“属性”，切换到“共享”选项卡，选中其中的复选框，并选择允许其共享Internet的网络连接在这里即我们的虚拟Wifi网卡： 确定之后，提供共享的网卡图标旁会出现“已共享”标志，表示“Internet连接共享”向虚拟无线网卡开通了： 4. 开启无线网络 继续在命令提示符中运行以下命令： netsh wlan start hostednetwork 即可开启我们之前设置好的无线网络(相当于打开路由器的无线功能。同理，将start改为stop即可关闭该无线网)。 命令提示符运行命令 可以看到，虚拟无线网卡已经开启了我们所指定的无线网络，其IP地址等属性是由“Internet连接共享”服务分配的，因此比较特别： 详细信息 一切准备就绪，最后只要在需要联网的的电脑或手机上连接该无线网络，就可以直接畅游互联网了：网络连接 需要多说一点的是，“虚拟Wifi网卡”，需要真实网卡的驱动程序专门针对Windows7设计开发。所幸只要通过“Windows7 徽标认证”的无线网卡驱动程序都支持该模式，我们在选购无线网卡时直接寻找是否带有该标志即可。如果在运行mode=allow命令后，网络连接中没有出现虚拟无线网卡，就说明真实网卡不支持该功能。大家可以将网卡驱动升级到最新的Windows7版本试试看。 除了使用命令设置虚拟WIFI功能，微软还将其编程接口公开了出来，为开发图形化设置程序提供了可能，例如免费小软件Connectify就能直观的设置虚拟Wifi功能，同学们可以在其官方网站下载使用。 总之，今天介绍这个功能非常适合家庭或学生宿舍使用，只要提供共享的电脑不休眠不关机，就可以和路由器一样提供网络共享。使用Windows7还能省掉购买的无线路由器的开销，想一想，很很划算吧?
食品安全控制程序标准范本
管理制度编号：LX-FS-A72117 食品安全控制程序标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
食品安全控制程序标准范本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 1.目的 保证食用菌产品的安全,防范食品的风险，从而维护消费者的身体健康。 2.适用范围 食品安全管理、工厂设备、雇员、电脑系统、原配料和包装材料、生产操作（空气和水的安全）、成品、安全战略和系统评估。 3.食品安全管理 3.1预防可能怀有恶意的人、犯罪的人以及恐怖分子的行动。 3.1.1公司指定有食品安全知识的人作为食品安
全专员，公司指定管理者代表为食品安全专员；负责管理对食品安全程序进行评估； 3.1.2有应对可能怀有恶意的人、犯罪的人以及恐怖分子的行动（包括恐吓和真实的事件）的安全处理策略，从而识别、隔离和保护产品； 3.1.3有紧急情况的撤离计划； 3.1.4有24小时的与当地政府、公安局、消防、救护等的联系方式；公司做好防火、防盗器材及监控器的安全检查。发现安全隐患及时整改。每年组织一次消防演习，熟悉器材性能的使用方法。员工在禁止吸烟的地点一律禁止吸烟。消防器材每年进行一次检查维护保证性能良好。 3.1.5提高全员食品安全意识。 3.2监督管理 3.2.1提高全员食品安全监督水平，包括清洁和
2013年度十大英语新词
2013年度十大英语新词 《牛津英语字典》评选出的2013年年度词汇为selfie（自拍），似乎中国的读者们也是这么认为的。在一长串或熟悉、或陌生的英语新词中，我们的热心读者和网友投票选出了他们心目中2013年度最热门的十大英语新词。 当选的词条中除了有中国特色的“经济适用男/女”之外，还有因智能手机普及而引发的低头族（phubber），不少国家先后承认合法的同性婚姻（gayriage），以及日本首相安倍晋三提出的一系列经济政策衍生出的安倍经济学（Abenomics）等。 1.Selfie 自拍 Selfie就是“自拍照”，尤指那些自拍后上传到社交网站的照片。自毕加索时期以来，自画像从未如此盛行。智能手机的高质内置相机以及可以便捷使用的照片修正程序正在让“自拍”成为社交媒体用户普遍使用的一种自我表达方式。 2.Budget wife/husband 经济适用女/男 经济适用女（budget wife）是经济适用男（budget husband）的对照版。“经济适用男”一词来源于“经济适用房”，由名字可以看出，经济适用男的经济实力不如那些“钻石男”，但这种平凡却能保证稳定。他们不管从经济上还是情感上都比较可靠。
3.Phubber 低头族 Phubbing指在社交场合不关注身边的人，而是一个劲看手机的不礼貌行为，我们可称之为“低头症”。跟人聊天时老忍不住看手机的人就被称为phubber“低头族”。 4.Bromeo 男闺蜜 男闺蜜就是因为共处时间甚至长于你的女性朋友而遭到嫉妒的男性朋友。他是你最忠实的朋友之一，在任何情况下都会毫不犹豫地支持你。 5.Fangirl/fanboy 脑残粉 “脑残粉”指的是那些极度痴迷于某事物或某明星的粉丝，甚至狂热到失去理智的地步。在英语中，男的“脑残粉”叫fanboy，女的“脑残粉”叫fangirl，虽然二者痴迷的对象略有差别，但疯狂程度却不相上下。
初中英语自我介绍范文
初中生英语自我介绍 Hi, my name is xxx. I'm xx years old, a middle school student apparently. I love music very much although I'm not very good at singing. I've been playing guzheng, an ancient traditional instrument for a long time and now I'm in level 10, which means a really high level among the amateurs. Apart from that, I also like to reading and writing. They both give me a lot of fun and build my unique personality as well as my goal and dream. I like Wangfei very much. She could be my favorite singer.... Personally, I've been considering I have a really complicated personality BECause sometimes don't really like to study, sometimes..... However, I'm very positive and look forwards to my future BECause I'm the one who will realize my goal. 自我介绍英语范文-初中生英语自我介绍 I have spent fifteen years in my life. So, this is my ninth year to study. By the way, my name is WengJingru. My father thought hard about my name. He consulted the dictionary two times to find how to name me. Of course, this name is very good and I like it very much. Sometimes I think I am a little strange. Because I often think the world isn’t full of happiness. And I want to be different from others. I hate superficial people. But always I am very out-going and kind to others. I
英语to do和doing的固定短语
英语to do和doing的固定短语 afford to do sth. 负担得起做某事 agree to do sth. 同意做某事 arrange to do sth.安排做某事 ask to do sth. 要求做某事 beg to do sth. 请求做某事 care to do sth. 想要做某事 choose to do sth. 决定做某事 decide to do sth. 决定做某事 demand to do sth. 要求做某事 determine to do sth. 决心做某事 expect to do sth. 期待做某事 fear to do sth. 害怕做某事 help to do sth. 帮助做某事 hope to do sth. 希望做某事 learn to do sth. 学习做某事 manage to do sth. 设法做某事 offer to do sth. 主动提出做某事 plan to do sth. 计划做某事 prepare to do sth. 准备做某事 pretend to do sth. 假装做某事 promise to do sth. 答应做某事 refuse to do sth. 拒绝做某事 want to do sth. 想要做某事 wish to do sth. 希望做某事 注：有些不及物动词后习惯上也接不定式，不接动名词：aim to do sth. 打算做某事 fail to do sth. 未能做某事 long to do sth. 渴望做某事 happen to do sth. 碰巧做某事 hesitate to do sth. 犹豫做某事 struggle to do sth. 努力做某事 二、接不定式作宾补的36个常用动词 advise sb. to do sth. 建议某人做某事 allow sb. to do sth. 允许某人做某事 ask sb. to do sth.请（叫）某人做某事 bear sb. to do sth.忍受某人做某事 beg sb. to do sth. 请求某人做某事 cause sb. to do sth. 导致某人做某事 command sb. to do sth. 命令某人做某事
食品安全管理制度与操作流程
食品安全管理制度 一、从业人员健康管理制度 1、树立健康从业意识，加强用人管理，严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，以确保食品安全。 2、从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后上岗，不得超期使用健康证明，健康证明应随身携带，以备检查。 3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康档案。 4、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、从业人员培训管理制度 1、食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗； 2、食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员； 3、定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录； 4、培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《广东省食品安全管理条例》等法律法规； 5、新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗； 6、建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。 三、食品安全管理员制度 1、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。 2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。 4、负责检查记录食品经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见。
eoLinker-API_Shop_股票行情数据_API接口_Python调用示例代码
eoLinker-API Shop 股票行情数据 Python调用示例代码 股票行情数据 支持证券全市场行情数据，实时数据，K线数据，分笔数据，市场股票代码信息，历史数据等等，满足证券投资分析使用。 该产品拥有以下APIs： 1.股票k线 2.实时行情查询 3.查询股票列表 4.查询股票市场 5.分笔 6.分时查询 7.指数实时报价 8.组合行情查询 9.综合排名 注意，该示例代码仅适用于https://www.wendangku.net/doc/db13101044.html,网站下API使用该产品前，您需要通过https://https://www.wendangku.net/doc/db13101044.html,/#/api/detail/?productID=168申请API服务 1.股票k线 #!/usr/bin/env python # -*- coding: utf-8 -*- # 测试环境: python2.7 # 安装requests依赖 => pip install requests/ easy_install requests # 导入requests依赖 import requests import json import sys reload(sys) sys.setdefaultencoding('utf-8') def apishop_send_request(method, url, params=None, headers=None): ''' 转发请求到目的主机 @param method str 请求方法 @param url str 请求地址 @param params dict 请求参数
@param headers dict 请求头 ''' method = str.upper(method) if method == 'POST': return requests.post(url=url, data=params, headers=headers) elif method == 'GET': return requests.get(url=url, params=params, headers=headers) else: return None method = "POST" url = "https://https://www.wendangku.net/doc/db13101044.html,/mlhexpsz/stock/kline" headers = None params = { "apiKey":"your_api_key", #需要从https://www.wendangku.net/doc/db13101044.html,获取 "stock_code":"" #股票代码 "period":"" #1:1分钟 2:5分钟 3:15分钟 4:30分钟 5:60分钟 6:日k 线 7:周k线 8:月k线 "request_num":"" #请求行数 "position_str":"" #定位串，默认-1 从头开始 } result = apishop_send_request(method=method, url=url, params=params, he aders=headers) if result: body = result.text response = json.loads(body) status_code = response["statusCode"] if (status_code == '000000'): # 状态码为000000, 说明请求成功 print('请求成功：%s' % (body,)) else: # 状态码非000000, 说明请求失败 print('请求失败: %s' % (body,)) else: # 返回内容异常，发送请求失败 print('发送请求失败') 2.实时行情查询 #!/usr/bin/env python # -*- coding: utf-8 -*- # 测试环境: python2.7 # 安装requests依赖 => pip install requests/ easy_install requests # 导入requests依赖
工作上犯错误的检讨书
工作上犯错误的检讨书 尊敬的领导同志： 经过此次错误，我感到深深的自责和内疚之余，更认识到我这样行为的结果是严重的，对于经理指出的不诚信问题，也是我感到最内疚的一点。 然而，经过经理的严肃指正错误之后，我已经意识到再怎么遗憾和难过都对我弥补错误无济于事，第一我应该严肃地承认错误，认真地面对它，我必须努力地反省错误、检讨错误。我检讨错误之外，更应该积极地去承担因我犯错带来的一些影响，今后我一定要对自己的言行方面严加要求，尽力杜绝此类错误的发生。我必将以最最踏实的工作态度，诚实守信地对待未来的工作。 第一，今后我无论是在工作方面与严肃自律方面，我都要提起十分的重视。我发誓从今往后不再怠慢工作。此外，我还要在每周工作中认真对待工作的每个环节，积极地去发现一些工作中存在的问题，去发现问题，解决问题，并且将所发生的工作问题，认真地写在每周的总结报告当中。 第二，我个人思维方面薄弱，思想不够成熟也是直接导致此次错误的原因之一，因此今后工作中，我要加强思维处事能力的培养。就我这次的错误而言，归根结底来说。经理的电脑换系统，我就怠慢工作，而我却未曾想到经理电脑终有修好的时候，其实从始至终我就不应该有怠慢工作想偷懒的投机心理。通过这次教训，今后我会认真地意识到问题的存在，认识思考事情发展，尽最大可能纠正自己投机心理的毛玻要积极认真地对待工作，让自己不再犯这些表现得不成熟的错误。 第三，关于我的个人诚信问题，通过此事，我意识到一个人的诚信问题其实需要经过一次次的经验教训所积累。其实通过此事我也庆幸经理能够指出我在诚信方面的缺失，能够让我彻底醒悟，让我真正认识到诚信对于一个人的重要性，这次的教训在今后的工作中对我来说是无比宝贵的经验。 在此，也希望领导能够针对我的过错来责罚我，这样才让我能够深刻地改正错误。