中学食品安全教育主题班会教案

食品安全教育教案

七 (7) 班吴强

２017年9月28 日

?食品安全教育主题班会教案之一

教学目标:

１、通过对食品中毒事故案例得介绍，让学生通过讨论等形式,认识到食品安全得重要性.

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识,对食品能够进行选择与鉴别，从而健康成长.

教学过程:

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球得时候,在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌,防止流感病毒入侵呢？专家认为,猪流感得传播途径与季节性流感类似,通常就是手触摸了感染猪流感病毒得物品,再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐就是人们生活中必不可少得。那么，同学们，当您平时享受那些花样繁多、种类齐全得儿童食品时，您就是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全得这个话题。

二、得到启迪

(一)案例分析

1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1０0０余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产得婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

２、2０10年３月２０日下午，鸡西市与平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应得盒饭出现食物中毒症状.经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准得许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装与运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其她食物,引发了食物中毒。

a、学生交流

b、教师总结

c、学生讲述自己生活中遇到得食品安全事故。

【分组汇报：主要就是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到得情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠得桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。②制棉花糖得机器都就是污垢,还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏,根本不讲卫生.③袋装食品没有明确得产地、商标，有得已过保质期.有得饭店厨房得卫生极差.】

三、了解食物中毒得特点

１、中毒者在相近时间内均食用过某种相同得可疑中毒食物。

２、潜伏期较短，发病急剧，病程较短.

３、中毒者得一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。四、认识食物中毒得种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性与动物性食物中毒、化学性食物

中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类,凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染得食物以及霉变食物中毒。

2、植物性与动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起得有毒动物引起得中毒以及由毒蘑菇,豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油得游离棉酚等有毒植物引起得中毒.

３、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染得蔬菜、水果,受有毒藻类污染得海产贝类等.

五、日常生活中如何加强食品安全意识

瞧来食品安全已经成为影响人类健康与国际民生得重大问题。我们国家也非常重视,并采取了一些措施。大家请瞧.（给学生瞧图片并讲解，还可以出示相应得政策），那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

1、养成良好得卫生习惯。饭前便后要洗手,防止病从口入。比如说,手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了得食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒.

2、不到没有卫生许可证得小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜与安全得食品。购买食品时,要注意查瞧就是否有腐败变质.要查瞧其生产日期、保质期.不能买过期食品与没有厂名厂址得产品.

4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留得农药、杀虫剂等,如果不清洗干净，不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。菜豆与豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜,剩得甜点心、牛奶等都就是细菌得良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

6、不吃霉变得粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中得霉菌毒素会引起中毒.

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药得容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

8、饮用符合卫生要求得饮用水.不喝生水或不洁净得水.最好就是喝白开水。

９、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌得侵袭。

六、那么如果真得发生身体不适怎么办？

１、立即停止食用可疑食品.

2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

3、催吐.用手指压迫咽喉，尽可能将胃里得食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查,以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治.

七、教师总结全文

师：同学们,通过这节课得学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生得食品会影响身体健康得道理.同学们也都表达今后不再乱买零食得决心.

通过讨论，我们知道了如何去选购安全得食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生得好习惯,使我们得身体更健康、大脑更聪明。

食品安全教育主题班会教案之二

目得：学习一些食品安全等知识。

重点：通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择与鉴别，使学生安全、健康成长。

教学过程：?

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖得家庭里,受到父母与家人得关心、爱护，似乎并不存在什么危险.但就是，生活中仍然有许多事情需要备加注意与小心对待,否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手,就是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干",人人饭前便后不忘做,病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明得食品，不吃隔餐食品、牛奶.

４、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味得鱼；呈粉红色具弹性得肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落得虾。

5、防交叉污染：买回家中得食物,请保留此标记应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸（可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好得食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择与鉴别,不购买“三无食品”。就就是没有商标得食品不能买；没有生产日期得食品不能买;没有厂址得食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其就是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料

调理都要注意。

2、除了服药预防外,食疗也就是方便可行得选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力得作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐.用手指压迫咽喉,尽可能将胃里得食物吐出。

４、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查,以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食就是孩子得天性，但往往在吃得高兴得同时却忘记要瞧瞧食品就是否过期,就是否变质，因此就存在一个很大得安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心得食品。预防食物中毒,首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单与被盖（一月一次).保持教室、宿舍及环境得清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食得良好习惯.其次做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理得饭菜、不喝生水、不吃零食。再就就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择

安全得食品就是把住＂病从口入＂得第一关。

食品安全教育主题班会教案之三

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全得重要性;

2、对学生进行饮食卫生方面得知识教育；

３、培养学生良好得饮食卫生习惯。

教学过程：

一、谈话导入：

您知道什么叫“病从口入”吗？

学生讨论交流.

二、对学生进行饮食卫生方面得知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生得饮食习惯与行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲得就就是这个道理,要注意:

１、养成吃东西以前洗手得习惯。人得双手每天干这干那，接触各种各样得东西。会沾染病菌、病毒与寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入"得可能。

２、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留得农药、杀虫剂等，如果不清洗干净,不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果.野菜、野果得种类很多,其中有得含有对人体有害得毒素，缺乏经验得人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒,确保安全。

４、不吃腐烂变质得食物.食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这就是因为细菌大量繁殖引起得，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售得劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。

６、不喝生水.水就是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明得水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

三、总结：

孩子们，生命就是我们自己得,健康就是我们自己得,我们一定要珍惜生命，维护健康！用我们所学到得知识为我们周围得人们服务、

食品安全主题班会教案

食品安全主题班会 一、活动目的 1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 三、活动内容 以问答竞赛游戏为主，讨论为辅的形式，分男女两组。 四、活动准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3．多媒体投影“吃”美术字。 4. 收集“瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频内容。 五、活动过程: （一）主持人宣布：“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。 班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的、想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自

护的目的。 （二）新闻导入“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们看一段有关“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。 主持人：触目惊心的数字，不由得让人对火腿肠望而却步其实，又岂止火腿肠存在黑幕？其实危险就在我们身边！学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。 主持人：下面进行下一个环节 （四）安全要注意什么 1、洗手，是饮食安全第一步。 "湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼； 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放

小学生食品安全教育教案

四年级食品安全教育教案 第一课时 教学思想： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学背景： 这些年来，食品安全一直困扰着人们，从前几年的肯德基中的“苏丹红”，豆腐中的“吊白块”，水饺中的毒青菜，，更危险的“三聚氰胺”，到近期的地沟油、病死猪肉，再到街上的假盐、假烟、假酒等等。各式各样的食品安全问题，就像全球爆发经济危机一样，严重的危害着我们的健康。 教学目标： 1．?使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2．?使学生能够运用所学知识选择和鉴别食品。 3．?培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦 教学对象：

教学步骤： 一、食品安全问题概述 二、食品安全重大事件盘点 三、中国人对食品安全的态度 四、小学生食品安全应注意的问题 五、如何分清食品保质期和保存期 六、如何正确选购饮料 七、饮用牛奶应注意哪些问题 八、十大“垃圾”食品及其危害 九、中小学生应注意哪些饮食卫生 十、学生食品安全知识问答题 教学小结： 通过食品安全教育，学生学习了一些有关食品安全知识，懂得了食品安全的重要，在今后的学习生活中能更好的的选择和鉴别食品。从而杜绝“病从口入”，为自己健康体魄打下良好基础。

一、教学内容：食品卫生安全知识 二、教学目的： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 三、教学过程： （1）图片导入： 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等） 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 （2）重点讲述： 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

食品安全教育主题班会(共4篇)

篇一：食品安全教育主题班会教案 “食品安全”教育主题班会教案 九年级（1）班祁晓鸥 目的：学习一些食品安全等知识。 重点：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，请保留此标记应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。 天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 四、小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。 篇二：食品安全教育主题班会教案. 食品安全教育主题班会教案

食品安全教育教案篇

食品安全教育教案篇 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

小学生食品安全教育教案 （共5课时） 第一课时： 一、教学目标： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式： 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 (二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。 (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） (四)辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。 “餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。” 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止使用。 (五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全班会教案

三年级食品安全教案2 课前准备： 1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流。 2．选定主持，搞好舞台布置。 3．板书“食品安全知识竞赛”。 二、活动目标： 1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 三、活动过程： (一)老师宣布“食品安全主题班会”开始，请主持人上场。 主持人：同学们受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍旧有许多事情需要备加注重和小心对待，否则很轻易发生危险，酿成事故。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。上次讲到： 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（每月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 主持人：下面进行视频安全小竞赛。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，分为2个小组。必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（c） a、蔬菜和水果 b、绿颜色的食品 c、安全无污染食品 d有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（a） a、豆腐和菠菜 b、葡萄和苹果 c、面包和牛奶 d、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，那现在让我们一起来看看比分。 (二) 抢答题 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） (三) 辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。

小学生食品安全教育主题班会教案

小学生食品安全教育主题班会教案【小学生食品安全教育主题班会教案一】 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动过程: 主持人宣布“食品安全”主题班会活动开始。 1、班主任：同学们!今天我们班举行“食品安全”班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 2、主持人王佳艺：请同学们汇报 对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①炸火腿肠等的桌子又黑又脏，食用油反复高温沸腾，产生致癌物质。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 3、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发

现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 4、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论：①这位男生得的是什么病? ②他为什么会生病? 5、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 归纳要点： 、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。 、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 、做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 食品安全问题进行知识竞赛。 大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有

小学食品安全教育教案课件.doc

食品安全教育教案(1) 教学目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。 2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教学重点： 对食品污染和中毒的预防 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎 并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待， 否则很容易发生危险，酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么? 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼; 呈粉红色具弹性的肉; 绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放; 烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱; 蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸( 可用白报纸) 包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的 食品不能买; 没有生产日期的食品不能买; 没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及 保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材 料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能 力的作用。 四、发生身体不适怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

食品安全主题班会教案1

食品安全主题班会教案 一、活动目的 1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2、在学校注意一些食品方面的安全。 二、活动内容 以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分小组进行。 三、活动准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2.展示毒馒头的视频资料 3.了解十大垃圾食品 4．食品安全知识竞赛 5.食品安全承诺书 四、活动过程: （一）班主任宣布“食品安全”主题班会活动开始。 1.民以食为天，我们每天都离不开食物，看看这些食物你见过吗？（课件展示图片）图片展示完，（你可以把它们分分类吗？）找同学起来回答，分类，这些是我们平常所说的垃圾食品，另外这些就是对我们健康有益的食品。 那我们在日常生活中，怎样才能做到健康饮食呢？相信通过今天的班会，同学们一定能够有所收获！下面我宣布，二年级一班“食品安全”主题班会现在开始！ 老师课前搜集了一个小视频，咱们一起来看一看吧（毒馒头）你看了这个视频有什么感受？（找同学起来说。）通过同学们发表的看法可见食品安全对我们的生活有多么重要！可是现在很多垃圾食品充斥在我们的生活中，老师知道大家课下也进行了调查，下面，请同学们在小组中准备两分钟。（智慧教室计时） 小组展示：十大垃圾食品分类展示，（不提十大，因为六组，可说常见的）学生介绍，老师随机作出评价 随时评价 教师小结：通过同学们的汇报，让我们清楚了这些垃圾食品对

人体的危害，在以后的生活中，你还会经常吃这些垃圾食品吗？生:不会了。 班主任：喜欢零食毕竟是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。接下来，老师准备了一些食品，同学们一起来看一看区分一下哪些是健康食品，哪些是垃圾食品（展示从大超市和小卖部买来的各种食品，让同学们区分辨别，观察有无保质期、生产日期、生产厂家之类，说一说两类食品的区别）小组内找区别，找代表发言 大家找出那么多不同点，相信你现在也应该知道哪些食品我们才能安全放心的食用了，老师这儿，还有好吃的呢，（走到一生旁）来，分享一下，（递给学生吃的，生先观察，如果是可吃，生答：如果不可吃，生答：不好意思老师，我发现，所以不能吃，你也别吃了，这对我们的身体不好。） 教师小结：通过同学们的认真观察，我们已经学会辨认全面了解了垃圾三无食品和健康食品的区别，我们在购买零食或水果蔬菜的时候，就应该到正规的超市，挑选有规定标识的食品，下面，老师就来考考大家，各小组，准备好了吗？咱们小组合作，共同完成知识竞赛，为自己的小组争得荣誉星！ 出示课件 (四) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。必答题，每道题目都有4个的选项中只有一个是正确的，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 2、“三无”食品是指：（） A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品 B.无厂

小学生食品安全教育教案

小学生食品安全教育教案 第一课时: 一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1(让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2(黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。 1 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每 道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品,(C) A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食 品 2、哪些食物不能一起吃,(A) A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆主持人:好 了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔～那现在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。 在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗,(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃,(不是) 2 3、方便面是不是可以作为主食,(不是) 4、我们是不是可以天天吃快餐,(不能) 5、能空腹喝牛奶吗,(不能) (四)辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组 加3分，第二名加2分。 餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答:利:卫生，不易传染各种 疾病。 弊:塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木

小学生食品安全教育主题班会

小学生食品安全教育主题班会 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校应注意一些食品方面的安全。 二、活动过程: 【一】1、班主任：同学们！今天我们班举行“食品安全”班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 2、请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①炸火腿肠等的桌子又黑又脏，食用油反复高温沸腾，产生致癌物质。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 3、小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 归纳要点： (1)、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 （2）、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 （3）、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 （4）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 【二】食品安全问题知识竞赛。(必答题)

小班安全教案《食品安全》

小班安全教育活动：食品安全 2014.11 活动目标： 1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。 2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。 活动准备： 1、各种食品包装袋及瓶、罐。 2、霉变及变质的食品若干。 3、教学挂图。 活动过程： 活动导入，谈话活动。 教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？ 1、活动展开：观看教学挂图。 （1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。 ①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。 （2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。 ①教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ ②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 ①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 ②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。 ③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。 教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。 作为一名刚踏上工作岗位上的新教师，

食品安全主题班会教案

食品安全主题班会教案 吴学慧 【活动目标】 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。 【活动形式】 以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。 【活动前准备】 1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2、制作道具、准备奖品。 3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。 【活动过程】 一、谈话引入 二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。竞赛规则 1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。 2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。 3、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。 4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。 主持人：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，在生活中还做到以下几点： 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 主持人：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧！ 三、抢答题 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。 1、发霉的花生能吃吗？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作为主食？（不是） 4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶吗？（不能） 四、辩论题 主持人：现在是辩论赛环节。小组讨论（可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流），每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加5分，次之加3分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

中学生食品安全教育教案资料

中学生食品安全教案 教学目的: 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学过程: 一、观察日记引入: 每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 二、案例介绍 案例一：双汇瘦肉精事件 2011年3?15特别行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。 瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 “瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药～也非饲料添加剂～而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10倍以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮呼吸急促，个别会出现腿抽搐、站不稳、爬坡困难,宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。 危害:

“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。 资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流 识别方法： 1、看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。 2、喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄,而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。 3、购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。 案例二：上海染色馒头事件 2011年3月，上海华联等超市被曝多年销售同一公司生产的染色馒头，它是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄。据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以使用的添加剂中没有山梨酸钾，允许添加甜蜜素和柠檬黄的食品中也不包括发酵面制品。 危害: 如果长期过度食用甜味剂超标的食品～就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。 食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄导致的过敏和其他反应通常包括:焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等案例三：浙江地沟油事件

《食品安全教育》主题班会教案

《食品安全教育》 主题班会 七 年 级

《食品安全教育》主题班会 教学目标： 1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。 2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。 教学准备： ppt,准备相应的图文资料。 教学过程： 一、启发谈话 俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 二、得到启迪 （一）案例分析 1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。 2、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症

状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。 【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】 三、了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 五、日常生活中如何加强食品安全意识

食品安全教案

大班安全教育活动： 《吃健康的食品》 设计意图： “民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康。现在是大班的下个学期，再过两个月孩子们就要升入小学了，而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品安全知识，是件非常重要的事情。于是我选择《吃健康的食物》作为大班的安全教育课。旨在让幼儿增强食品安全意识。 活动目标: 1．知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 2．增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动准备: 1. 教学课件《吃健康的食品》 2. 图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。 3. 健康大冒险游戏棋盘若干。 教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 活动过程: 活动导入 1、谈话导入课题: 平时你最喜欢喜欢吃什么东西? 幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片） 2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，

食品安全主题班会教学设计

生命因安全而芬芳 —————食品安全主题班会教学设计 组织理念: 通过开展安全教育,培养学生得安全责任感,使学生逐步形成安全意识,掌握必要得安全行为得知识与技能,养成在日常生活与突发事件中正确应对得习惯,最大限度地预防安全事故发生与减少安全事件对中学生造成得伤害,保障中学生健康成长。 教育主题: 1、通过活动,让学生了解当前得食品安全现状。使学生在购买食品时要进行选择与鉴别,使学生安全、健康成长。 2、加强食品安全教育,增加学生安全知识,提高学生安全意识,提高学生食品安全自我保护能力、 育人目标: 让学生真正明确食品安全得重要性,饮食要讲究得必要性。使学生在购买食品时要进行选择与鉴别,使学生安全、健康成长。 活动内容: (一)活动形式: 以问答游戏竞赛为主讨论为辅得形式,分为四个小组。 (二)活动准备: 1、让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前得食品安全状况。 2、选定主持人,搞好舞台布置。

3、让学生对街道得小吃店,饭店,商店,进行观察并写出自己得见闻感受。 4、排练情景剧《贪嘴得她》。 (三)活动过程 1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主题班会现在开始。 2、班主任:同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题得班会活动。各位同学已经经过自己得实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”得知识。希望大家把自己瞧到得,听到得,想到得与学到得知识带进今天得课堂,达到相互交流、提高安全自护得目得。 3、小品表演《贪嘴得她》 一个孩子表演结满果子得大树,一个贪嘴得孩子瞧到满树又大又红得果子,贪婪得吃起来,高高兴兴得还没走几步,就肚子疼,面对此情此景同学们讨论: (学生讨论: (1)、这位学生得得就是什么病 (2)她为什么生病 主持人小结:老师与家长多次告诫我们不要随意到农民伯伯得果园里摘果子吃,可就是有得同学们会偷偷得去别人得果园里摘果子吃,刚才这位同学就就是吃了,有农药得果子才生病得。 4、主持人主持:女:我们大家都知道病从口入。男:民以食为天。女:民以安为先。男:那么我来问问大家,我们每天吃得食物卫生吗？安全吗？女:下面我们就把同学们将自己对街道得小吃店,饭店,商店调查

小学生食品安全教案

食品卫生安全教育教学设计 一、教学目标： 1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识 到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。 2、培养学生对饮食的科学态度。 3、学会科学合理地搭配饮食。养成并坚持不挑食、不吃“垃 圾食品”的饮食卫生习惯 二、教学重点： 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 三、教学难点： 让学生养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品”的饮食卫生习惯。 四、教学过程 （一）、导入 一、谈话导入。 师：看了题目你知道今天的活动与什么有关吗？（饮食）为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题） 师：如果同学们也经常吃一些不卫生的小食品或暴饮暴食，不仅会因为不卫生而引发疾病还会引起营养不良或消化不良。所以，我们的一日三餐要科学合理地搭配，养成合理地饮食习惯。 二、怎样选择食品 师：我们一日三餐离不开食品，你们知道哪些食品有益健康，哪些食品又会给身体带来伤害吗？ 分组讨论： 学生发言预设： 方便面、薯条、火腿肠、没有严格包装的食品、奶油、烤烧…….这些食品不能多吃。 教师总结： 有害食品：1．油炸食品此类食品热量高，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。 2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。 3．腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐

食品安全教育主题班会

食品卫生安全教育主题班会 做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个人的切身利益，我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边做起，从每一件小事做起，培养良好的卫生习惯，是每一个大学生应具备的素养。班会主要内容 分别就三个问题依次进行探讨 1、不安全的饮食会导致什么后果? 2、我们怎样培养良好的卫生习惯? 3、注意饮食的卫生及安全 不安全的饮食会导致的后果 不安全的饮食会导致食物中毒或感染一些疾病，如经食物中感染的肠道传染病、事务性寄生虫病以及食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。尤其是在春夏之际，气温变暖是各种细菌的大量生殖期，这些传染疾病的细菌主要是通过人体摄入不洁的动物性食品进行感染的，如仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌。此外，这些细菌还有可能通过水来传播疾病。最近爆发的甲型H1N1流感病毒，搞的全世界人心惶惶，它主要通过感染者的咳嗍和喷嚏为媒介在人群密集的地方传播，其次也通过与患者共餐传播。 除细菌传播疾病外，还有寄生虫类及食品本身具有的毒素，如食用"米猪肉"和食用含旋生虫包裹的肉厚都会严峻的损害人体健康。一些不能吃的鱼类及贝类如河豚等毒素，和菜豆食物的有毒部分，如发芽的土豆，此外农药残留、有毒金属化合物额污染的食品，都会对人体造成危害！

了解食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 认识食物中毒的种类 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。 3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 日常生活中如何加强食品安全意识 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

中学生食品安全教育教案

中学生食品安全教育教案 大连市第中学

中学生食品安全教育教案 教育目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。 2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教育重点： 对食品污染和中毒的预防 授课内容： 教学过程： 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 （1）、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 （2）、提高自我救护认识 （3）、预防发生食物中毒 1、养成优良的卫生习惯。 饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择新鲜和安全的食品。 3、食品在食用前要彻底清洁。 4、尽量不吃剩饭菜。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 （4）、食品安全“三字经”： 好零食，陋习染，日三餐，饱而健。 聪明鱼，绿蔬菜，鲜瓜果，多吃点。 肯德基，麦当劳，洋快餐，不可贪。 路边摊，油炸品，闻得香，宁可断。 买食品，看标签，不贪吃，营养全。 好队员，康而健，安全经，记心间。 三、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。