幼儿园制作寿司教案_

幼儿园制作寿司教案

课型：新授课

授课人：枣庄市实验学校岳德凤

授课时间：2013年11月20日，星期三，第1节课

教学目标：1、让学生用探究的方式学会制作寿司的方法。

2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。

3、引导学生将制作的寿司和身边的伙伴一起品尝，从而获得成就感体验劳

动的快乐。

活动重点、难点：

活动重点：寿司的制作

活动难点: 寿司的制作技巧

活动材料准备:

教师材料准备：熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋、小西红柿、寿司醋，小西红柿、小金橘、香菜、生菜。

教师工具准备：砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘、筷子、湿巾，桌布，多媒体课件等。

主题设计意图：

从烹饪的角度切入，培养学生学会一种生活技能。因此对《巧做寿司》进行了活动设计，想让学生们在玩中学，

在学中玩，通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能的乐趣。

活动流程：

导入新课

今天老师给大家带来了一个小礼物，想知道是什么吗?。

生：想

打开桌子上的小盒子看一看，是什么？

生：寿司。

你知道寿司的起源吗？

生1：寿司起源于韩国。

你怎么知道的？

生1：外面小摊上写着韩国寿司。

你善于观察生活。生2:日本。

其实寿司起源于我们古老的中国。在公元200年即后汉年代，寿司已经在中国流传。宋朝年间，中国战乱频发，寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700年，寿司才流传入日本，到了公元1700年，才在日本广泛流传。

设计意图：通过寿司的起源一是调动学生的积极性，二是培养学生的爱国热情。

看着同学们灿烂的笑脸，老师想到了美丽的花，看，漂亮吗？

生：漂亮。

知道是什么吗？

生：寿司。

原来寿司也可以做的这么漂亮！这么有创意！刚才老师看到有些同学在欣赏图片时咽了咽口水。看完这些精美的图片你，你有什么想说的？

生1：想吃。

能说出自己的感受就是分享。

生2：想知道做寿司需要什么材料？

生3：做寿司需要什么工具？

生4：怎样做寿司？这节课我们就来研究怎么做寿司。

设计意图：通过对一些精美寿司图片的欣赏激起学生想要研究的欲望，同时渗透寿司装盘时可以摆出一些漂亮的造型。

探究学习

给学生已经做好的寿司，让学生研究做寿司需要什么材料。

哪位同学来说一说做寿司需要什么材料？

生1：海带，米饭、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋。生2：不是海带，是海苔。

生3：我刚才尝了尝酸酸地是醋吧？课件展示做寿司的材料。

想一想做寿司需要什么工具呢？

生1：刀，用来卷的东西

叫寿司帘

生2：菜板，勺子，

课件展示做寿司的材料

砧板：用来切材料和寿司，

寿司帘：用来卷寿司，将寿司定型

刀：用来切材料和寿司

勺子：拌米饭

湿巾：擦手

一次性手套：保证卫生

餐盘：用来装做好的寿司

筷子：将你做好的寿司分享给你身边的朋友

设计意图：让学生先对做寿司所需要的材料和工具有初步的了解和认识，激起想要做的欲望。

材料和工具我们都有了，你们猜猜怎样运用它们制作寿司呢？

教师演示

大家想不想看看老师露一手？教师现场操作并演示

1. 处理材料。米饭加入一勺寿司醋拌匀，助手拌米饭的同时，老师继续处理材料。黄瓜切成条，比筷子粗一些就可以了，刀很锋利，一定要注意安全。火腿也切成条；葫萝

卜质地较硬，切的时候一定要小心；鸡蛋也切成条。

2. 展开寿司帘。

4. 在海苔上平铺一层米饭。这个步骤可能会比较麻烦，要有耐心。米饭不要放的太多，末端也不要放米饭。

5. 米饭铺好后，就可以把之前准备好的馅料放到上面了，根据我的经验材料放在一端比较好，根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。

6. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，卷的时候用点力，一个寿司卷就做好了。

7．切寿司，不要小看这一步，这也是有诀窍的，下刀动作要快，不要慢慢磨。这样，一盘好看又美味的寿司就做好了。

8．装盘时可以摆个造型，或者做个点缀。我的创意叫“同心共筑中国梦”

和学生一起回忆做寿司的步骤。

设计意图：通过学生观察老师演示做寿司的过程，了解做寿司的详细

学生制作寿司

大家想不想动手试一试啊？

制作前老师给你们三点温馨小提示：

1、团结协作，合理分工；

2、合理安排，节约资源；

3、讲究卫生，注意安全。

最后我们还要评选出“最佳合作奖”，“最佳卫生奖” ，“最佳创意奖”。

成果评价，共享成果

1、各小组代表呈上自己制作的寿司。

2、各小组学生品尝自制寿司的味道。

3、学生说说这节课的收获。

课后拓展

时间过得真快，这节课就要结束了。老师看到每个同学的脸上都洋溢着快乐。希望同学们回家后能继续动手实践，创造出更好看、更美味、更可口的寿司，献给你们的父母，做一名孝心少年。

大二班家长助教活动方案：包寿司

活动目的：

1、进一步让家长了解幼儿园的工作，对幼儿园老师的工作有深入的感受和体会。

2、提供给家长与孩子交流、学习的机会，充分展示家长的教育智慧。

3、通过活动，帮助家长了解孩子的年龄特点，提升家长育儿的经验。活动准备：

紫菜片,米饭,蔬菜,做寿司使用的工具：刀、寿司竹帘及已制作好寿司拼盘。活动过程：

一、谈话导入主题，激发幼儿兴趣

小朋友，你们吃过寿司吗？

二、美味的寿司

1．欣赏寿司图片。

让我们看看美味的寿司吧！

2．讨论寿司的制作方法。

谁来说说，这美味的寿司是怎么制作的呢？

三、制作寿司

1、介绍寿司材料

2、开始制作寿司，并讲解做法

3、观看寿司拼盘

四、品尝寿司

让我们一起来品尝这好吃的寿司吧！

要求：文明进餐、珍惜实物，学会收拾和整理，养成良好的卫生习惯！

五、活动结束

寿司制作活动方案

姚秀杰

为庆“六一”，我们将邀请所有的家长及宝宝共同参与。其目的是想通过活动增进父母与孩子之间的感情，让孩

子了解寿司的制作方法，养成良好的饮食习惯。

二．活动目标：

1．培养孩子动手能力：增强亲子交流，让孩子在制作，品尝美食中享受节日的美好。

2．体验做寿司的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。

3．养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

三．活动准备：

1．教师准备：

制作寿司视频、做好的寿司图片、动画、店名、海报、菜单、电饭煲、不锈钢盘80个、水果刀10、围裙10、菜刀2把、工作盘30个、不锈钢盆5个

2.幼儿园准备：

大保鲜膜一卷、一次性手套50、紫菜片100、肉松2斤、大火腿5、胡萝卜2斤、糯米、鸡蛋20个、大包蟹肉棒2包、西红柿2斤、黄瓜2斤、寿司醋2瓶、沙拉酱2瓶、番茄酱2瓶、生菜3斤、盐、白糖1斤、竹帘10、香油1瓶。

3.家长自带：

酱牛肉、鱼松、水果、沙拉酱、番茄酱、火腿、盛放寿

司的塑料盒

四．活动过程：

家长到场盖章

一、图片导入，激发孩子们的学习热情

今天老师就给大家介绍一种美食。来，我们先去看一看。选紫菜——了解紫菜的小学问。

紫菜有两个面，光滑的是正面，粗糙的是反面。我们做寿司的时候是正面朝下，正面朝上铺紫菜，这样米饭和粗糙一面能更好地黏合，做出的紫菜包饭效果会更好。现在请大家把紫菜正面朝下，反面朝上，而且顺着纹理放在桌上。做好第一步的准备。

铺米饭——掌握铺的小技巧。

其实米饭的选择非常重要，我们要用又软又黏的米饭，而且之前要先把米饭用香油、少许盐调好味，这样吃起来才有味道。铺米饭是有技巧的，请孩子们认真看，认真听，你会发现不少的奥秘啊。我们用手把米饭从紫菜的中间位置一点一点的开始铺。最上边不要铺，留有两指的位置，然后用手指把米饭压平，要均匀。

放材料——创造自己的寿司

接着我们就进行第三步，放材料。大家可根据自己的口味放食材。如黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等等。为了让口味更好，你也可以加点沙拉酱、番茄酱等。当然这些材料之前都要经过处理，就像咱同学现在看到的一样：黄瓜、胡萝卜要切成手指粗细的条，而且要提前用盐腌制10分钟

左右；鸡蛋、火腿肠也要切成条，这样我们做的时候就可以直接用了。其实做什么事情只要提前做好准备，都会提高我们的效率。放材料要向刚才这位同学说的从靠近我们的这边开始放。现在请大家根据自己的口味创造属于自己的寿司。

卷寿司——学习卷寿司小口诀

为了更好的掌握做寿司的技巧，老师特别设计一首小口诀：一握要抓紧；二卷力要均；三滚要齐整。我们在卷的时候一定注意一开始就卷紧，而且卷的时候力道要均匀，

两边要齐整。

切寿司

根据自己的喜好将寿司切成六至八段摆入盘中

品尝自己制作的寿司

活动结束：清理卫生，整理餐具送食堂消毒。

寿司制作活动方案活动方案

寿司制作活动方案活动方案 【寿司制作活动方案】 第一部分活动概述 一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识;加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契;在团队合作中体会到的快乐和成就感;丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司diy快乐ing 五、活动时间：xx年9月9号(星期日)上午9点 六、活动地点：基础教学中心院楼107房间 七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师 八、组织单位：基础教学中心教育技术学xx级班委会 第二部分活动分工 一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下： 安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。 曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。

陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。 杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。 二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。 三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。第三部分活动内容 活动拟定于9月9日上午9点正式开始 一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式(约5分钟)——张莹渊负责 二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌(约60分钟) 三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分(约15分钟)。 四献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计(约5分钟) 五颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送(约5分钟) 六游戏环节：游戏一：不知道的秘密——有惩罚游戏二：传戒指——有惩罚 七合影留念

综合实践活动课《巧做寿司》优质教案、教学设计、课堂实录

巧做寿司 教学目标：1、让学生用探究的方式学会制作寿司的方法。 2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。 3、引导学生将制作的寿司和身边的伙伴一起品尝，从而获得成就感体验劳动的快乐。 活动重点、难点： 活动重点：寿司的制作 活动难点: 寿司的制作技巧 活动材料准备: 教师材料准备：熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋、小西红柿、寿司醋，小西红柿、小金橘、香菜、生菜。教师工具准备：砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘、筷子、湿巾，桌布，多媒体课件等。 主题设计意图： 从烹饪的角度切入，培养学生学会一种生活技能。因此对《巧做寿司》进行了活动设计，想让学生们在玩中学，在学中玩，通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能的乐趣。 活动流程： （一）导入新课 今天老师给大家带来了一个小礼物，想知道是什么吗?。

生：想（学生的热情被调动起来了） 打开桌子上的小盒子看一看，是什么？ 生：寿司。 你知道寿司的起源吗？ 生1：寿司起源于韩国。 你怎么知道的？ 生1：外面小摊上写着韩国寿司。 你善于观察生活。 生2:日本。 其实寿司起源于我们古老的中国。在公元200 年即后汉年代，寿司已经在中国流传。宋朝年间，中国战乱频发，寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700 年，寿司才流传入日本，到了公元1700 年，才在日本广泛流传。 设计意图：通过寿司的起源一是调动学生的积极性，二是培养学生的爱国热情。 看着同学们灿烂的笑脸，老师想到了美丽的花，（课件展示寿司的精美图片）看，漂亮吗？ 生：漂亮。 知道是什么吗？ 生：寿司。 原来寿司也可以做的这么漂亮！这么有创意！（分析

小班学习故事：做寿司啦

小班学习故事：做寿司啦 小班学习故事：做“寿司”啦 观察背景： “烹饪区”游戏，最初孩子们对此区就有着浓厚的兴趣，随着幼儿对一些基本技能的掌握，今天老师为你们准备了做寿司的材料， 你们会有怎样的表现呢？ 注意： 今天小裕信心满满的来到“烹饪区”，这是他第一次来到这里了。 首先看到他熟练的拿出了一张紫菜，放到竹板上，快速的将米饭铺均匀，思量了一下之后，他将黄瓜条、火腿条放好，又看看还有 辅料肉松，嘴里念叨着：加上肉松一定更好吃吧！说着就撒上了肉松。然后开始卷起来，卷好后他发现：中间很粗，旁边较细，中间 的黏不上了，于是他拿起来左右看了看，自言自语地说：怎么黏不 上呢？明明加了肉松，可是不见了。他带着疑惑打开刚卷好的寿司，发现肉松在寿司里，看了又看，仿佛心中充满了疑惑，旁边的烨烨 凑过来，看他发呆，就催促的说：客人等着吃呢，快点！见他半天 不动，继续说：今天是什么口味的？小波说：“肉松的。”烨烨突 然发现地说：“咦，肉松怎么只有中间有呢？两边怎么没有！”小 波顿时笑了起来，“是呀，黄瓜是长条型的，肉松也要做成长条形。”接着他进行了调整，顺利的将寿司卷好、切好。 学习故事：做“寿司”啦……（郝祝丽）识别： 1．小裕对此活动的兴趣来自于对制作寿司技能的掌握，他已经 能够熟练的进行操作，可以看出他左右手的协调性很强，小肌肉的 动作发展较为灵活。 2．在制作寿司时，可以看出小波是善于创意的小厨师，他非常 向给顾客一个惊喜和希望自己能做出不同口味的寿司。

3．在制作的过程中经历了以下困难： A：放肉松的位置不合理，造成了中间粗，两头细不好封口的现象。 B：卷好后只有中间有肉松，两边没有。 解决困难的方法： A：重新打开寿司，仔细观察。 B：在同伴的提醒下做了快速的调整。 4．小裕制作的这个寿司总共用了8分钟，整个过程十分的专注，虽然制作的过程中遇到了困难，但是他没有焦躁、退缩，而是能够 专注观察，听取同伴的意见，可见他是一个自信、独立、善于观察 思考的孩子。 05．同伴的出现帮助了困难的解决，说明同伴的互助作用和意见的分享对幼儿的自主学习起到了积极有效的作用。 《指南》中强调：幼儿园应多为幼儿提供需要大家齐心协力才能完成的活动，让幼儿在具体活动中体会合作的重要性。通过以上的 活动我们不难看出，幼儿在进行寿司操作中专注力、动手操作和与 人合作的能力得到了发展，使同伴之间的学习与互助成为可能，幼 儿的思维也正是在自主的操作和宽松的氛围中得以发展。 回应：今后继续为幼儿建构贴近其生活，符合幼儿年龄特点的操作。每周更新不同的操作活动。 识别： 1．小裕对此活动的兴趣来自于对制作寿司技能的掌握，他已经 能够熟练的进行操作，可以看出他左右手的协调性很强，小肌肉的 动作发展较为灵活。 2．在制作寿司时，可以看出小波是善于创意的小厨师，他非常 向给顾客一个惊喜和希望自己能做出不同口味的寿司。 3．在制作的过程中经历了以下困难：

寿司diy活动方案

寿司diy活动方案 寿司diy活动方案 第一部分活动概述 一、活动背景：教育技术学20XX级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食DIY中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识;加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契;在团队合作中体会到的快乐和成就感;丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司DIY快乐ING 五、活动时间：20XX年9月9号(星期日)上午9点 六、活动地点：基础教学中心院楼107房间 七、活动对象：基础教学中心教育技术学20XX级全体同学及部分老师 八、组织单位：基础教学中心教育技术学20XX级班委会 第二部分活动分工 一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下： 安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。 曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。

张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。 陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。 杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。 王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。 二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。 三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。 第三部分活动内容 活动拟定于9月9日上午9点正式开始 一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式(约5分钟)——张莹渊负责 二寿司DIY:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌(约60分钟) 三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分(约15分钟)。 四献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计(约5分钟) 五颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送(约5分钟)

新编整理寿司diy活动方案

寿司diy活动方案 寿司diy活动方案一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识;加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契;在团队合作中体会到的快乐和成就感;丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司diy快乐ing 五、活动时间：xx年9月9号(星期日)上午9点 六、活动地点：基础教学中心院楼107房间 七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师 八、组织单位：基础教学中心教育技术学xx级班委会 第二部分活动分工 一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下： 安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。 曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。 张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。 陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。 杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。 王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。

二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。 三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。 第三部分活动内容 活动拟定于9月9日上午9点正式开始 一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式(约5分钟)张莹渊负责 二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌(约60分钟) 三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分(约15分钟)。 四献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计(约5分钟) 五颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送(约5分钟) 六游戏环节：游戏一：不知道的秘密有惩罚游戏二：传戒指有惩罚七合影留念 寿司diy活动方案目前二楼商户的整体销售数据都不好，特别是二楼禾绿寿司，他们家的承租能力目前已经在严重的警戒水平，希望能通过活动拉动他家的销售业绩

巧做寿司优秀教案

巧做寿司 课型：新授课 授课人：枣庄市实验学校岳德凤 授课时间：2013年11月20日，星期三，第1节课 教学目标：1、让学生用探究的方式学会制作寿司的方法。 2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。 3、引导学生将制作的寿司和身边的伙伴一起品尝，从而获得成就感体验劳 动的快乐。 活动重点、难点： 活动重点：寿司的制作 活动难点: 寿司的制作技巧 活动材料准备: 教师材料准备：熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋、小西红柿、寿司醋， 小西红柿、小金橘、香菜、生菜。 教师工具准备：砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘、筷子、湿巾，桌布，多媒 体课件等。 主题设计意图： 从烹饪的角度切入，培养学生学会一种生活技能。因此对《巧做寿司》进行了活动设计，想让学生们在玩中学，在学中玩，通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能的乐趣。 活动流程： （一）导入新课 今天老师给大家带来了一个小礼物，想知道是什么吗?。 生：想（学生的热情被调动起来了） 打开桌子上的小盒子看一看，是什么？ 生：寿司。 你知道寿司的起源吗？ 生1：寿司起源于韩国。 你怎么知道的？ 生1：外面小摊上写着韩国寿司。 你善于观察生活。 生2:日本。 其实寿司起源于我们古老的中国。在公元200年即后汉年代，寿司已经在中国流传。宋朝年间，中国战乱频发，寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700年，寿司才流传入日本，到了公元1700年，才在日本广泛流传。 设计意图：通过寿司的起源一是调动学生的积极性，二是培养学生的爱国热情。 看着同学们灿烂的笑脸，老师想到了美丽的花，（课件展示寿司的精美图片）看，漂 亮吗？ 生：漂亮。

30种寿司的制作方法(有图片)

金枪鱼沙拉卷寿司 材料： 金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔 做法： 1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面 2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可 点评： 海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富

烧三鲜海苔寿司 材料： 蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油) 做法： 1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀 2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段 3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU

材料： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 做法： 1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀 2、模具内涂一点油，方便脱模 3、先放一层饭在模具底，压实压平 4、放上馅料 5、放一层饭上去封顶，压平、结实 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

迷你日式手卷 (手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷) 材料： 正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜 做法： 1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口 2、把事先准备好的材料拌匀 3、然后把东西放进去

心里美寿司 材料： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 做法： 1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀 3、卷成卷后切断 点评： 心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用

幼儿园美食分享方案

幼儿园美食分享方案 为了给幼儿打造一个健康成长的美食天地，培养幼儿文 明就餐礼仪及合作意识，让他们过一个别开生面的六一，感 受六一的快乐，享受快乐童年，我们决定举办第一届“儿童 美食节”活动，并以此提高幼儿饮食质量，促进幼儿身体健 康。下面是小编整理的幼儿园美食分享方案，欢迎大家阅读!希望对大家有所帮助! 篇一活动目的： 为了给幼儿打造一个健康成长的美食天地，培养幼儿文 明就餐礼仪及合作意识，让他们过一个别开生面的六一，感 受六一的快乐，享受快乐童年，我们决定举办第一届“儿童 美食节”活动，并以此提高幼儿饮食质量，促进幼儿身体健 康。 活动主题： 美味分享礼仪品尝美食享受快乐童年 活动时间： 5月31日——主题活动《HAPPY美食节》 活动目标： 通过谈话、视屏欣赏、美食制作等活动，了解各国的美 食文化，对各国的美食文化产生浓厚的兴趣。 美食节口号：“绿色美味、快乐品尝安全卫生健康成

长” 前期准备： 1.邀请个别家委会成员，并力求得到班级家委会成员的帮助和支持。 2.与保健医生交流，做好营养及卫生方面的工作。 3.各班准备相关美食节音乐。 4.各班负责人活动前做好活动策划方案并准备好相应量的食物。 5.引导幼儿通过品尝、回忆、与父母交流等方法，了解美食的名称、味道、制作方法等。 材料准备： 1.场地布置：各班自己负责，进行精致地准备，电视机大屏幕上显示“蔚斗分园HAPPY美食节”PPT。 2.自制“六一”美食节海报并且进行宣传。 3.盘、碟、一次性杯、手套、帽子、口罩、筷子等。 人员安排： 总指挥：XXX 制作区安全巡视、人员协调：XXX 医疗：XXX 摄像、照相、信息：各班家委会成员及蒋勤勤，活动后照片汇总至徐继娜处 文明督导员：XXX

幼儿园制作寿司教案

幼儿园制作寿司教案 课型：新授课 授课人：枣庄市实验学校岳德凤 授课时间：2013年11月20日，星期三，第1节课 教学目标：1、让学生用探究的方式学会制作寿司的方法。 2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。 3、引导学生将制作的寿司和身边的伙伴一起品尝，从而获得成就感体验劳 动的快乐。 活动重点、难点： 活动重点：寿司的制作 活动难点: 寿司的制作技巧 活动材料准备: 教师材料准备：熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋、小西红柿、寿司醋，小西红柿、小金橘、香菜、生菜。 教师工具准备：砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘、筷子、湿巾，桌布，多媒体课件等。 主题设计意图： 从烹饪的角度切入，培养学生学会一种生活技能。因此对《巧做寿司》进行了活动设计，想让学生们在玩中学，

在学中玩，通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能的乐趣。 活动流程： 导入新课 今天老师给大家带来了一个小礼物，想知道是什么吗?。 生：想 打开桌子上的小盒子看一看，是什么？ 生：寿司。 你知道寿司的起源吗？ 生1：寿司起源于韩国。 你怎么知道的？ 生1：外面小摊上写着韩国寿司。 你善于观察生活。生2:日本。 其实寿司起源于我们古老的中国。在公元200年即后汉年代，寿司已经在中国流传。宋朝年间，中国战乱频发，寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700年，寿司才流传入日本，到了公元1700年，才在日本广泛流传。 设计意图：通过寿司的起源一是调动学生的积极性，二是培养学生的爱国热情。 看着同学们灿烂的笑脸，老师想到了美丽的花，看，漂亮吗？

生：漂亮。 知道是什么吗？ 生：寿司。 原来寿司也可以做的这么漂亮！这么有创意！刚才老师看到有些同学在欣赏图片时咽了咽口水。看完这些精美的图片你，你有什么想说的？ 生1：想吃。 能说出自己的感受就是分享。 生2：想知道做寿司需要什么材料？ 生3：做寿司需要什么工具？ 生4：怎样做寿司？这节课我们就来研究怎么做寿司。 设计意图：通过对一些精美寿司图片的欣赏激起学生想要研究的欲望，同时渗透寿司装盘时可以摆出一些漂亮的造型。 探究学习 给学生已经做好的寿司，让学生研究做寿司需要什么材料。 哪位同学来说一说做寿司需要什么材料？ 生1：海带，米饭、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋。生2：不是海带，是海苔。 生3：我刚才尝了尝酸酸地是醋吧？课件展示做寿司的材料。

最新中班做寿司教案及反思

最新中班做寿司教案及反思 寿司起源于我们古老的中国。在公元200年即后汉年代，寿司已经在中国流传。宋朝年间，中国战乱频发，寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700年，寿司才流传入日本，到了公元1700年，才在日本广泛流传。下面由我为大家整理了关于中班做寿司教案及反思，供大家参考。 中班做寿司教案及反思1 活动背景 1、现在已经有越来越多的小朋友喜欢吃寿司着一样食品，我们要让小朋友们了解寿司这个食品的历史渊源。 2、很多小朋友越来越喜欢自己动手做东西吃，这样会让小朋友更有成就感，可以锻炼小朋友的动手能力。 3、让小朋友们自己动手做一些东西送给父母，让他们懂得感激父母养育他们的恩情。 活动目标 1、学习制作漂亮的五彩寿司，了解寿司是日本和韩国的美食。 2、能有创意的将制作的寿司进行装饰和摆盘，丰富美感经验。 3、愿意把做好的寿司送给家人，表达对家人的感恩。 活动准备 1、范例：教师制作好的五彩寿司。 2、材料：水果网套、粉彩纸、纸盘、装饰物品、透明胶带、剪刀、双面胶。 活动过程 一、谈话导入，引出“寿司”话题。 1、师：今天老师带来日本的一样好吃的食物，一起来看看师是什么? 2、出示寿司范例，观察做好的寿司。 3、师：你知道这是用那些材料做成的吗? 小结：这是用水果网套、粉彩纸做成的，我们一起来做寿司吧。 二、制作五彩寿司 1、教师示范讲解操作步骤 将水果网套剪成长方形，先把白色网套贴在褐色粉彩纸跳上，再贴上黄色网

套。 将不同颜色的粉彩纸剪成段状纸片，再贴上黄色水果网套上。 把黑色纸条卷起来，包住段状纸片和水果网套。 用透明胶带黏贴固定住卷边口。 用装饰物品装饰纸盘。 摆放五彩的卷纸寿司。 三、幼儿制作寿司 1、幼儿能按步骤制作寿司，教师巡回指导。 2、完成制作寿司，教师引导幼儿创意摆盘。 3、“我的寿司秀”教师帮助幼儿及他做的寿司拍照。 四、送寿司表达感恩 1、请幼儿表达自己最想感谢谁，并说出理由。 2、幼儿把自己做的寿司送给最想感谢的人，表达自己的感恩之情。 中班做寿司教案及反思2 活动目标： 1.学习制作漂亮的五彩寿司，了解寿司是日本和韩国的美食。 2.能有创意的将制作的寿司进行装饰和摆盘，丰富美感经验。 3.愿意把做好的寿司送给家人，表达对家人的感恩。 活动准备： 1.范例：教师制作好的五彩寿司。 2.材料：水果网套、粉彩纸、纸盘、装饰物品、透明胶带、剪刀、双面胶。 活动过程 一、谈话导入，引出“寿司”话题。 1.师：今天老师带来日本的一样好吃的食物，一起来看看师是什么? 2.出示寿司范例，观察做好的寿司。 3.师：你知道这是用那些材料做成的吗? 小结：这是用水果网套、粉彩纸做成的，我们一起来做寿司吧。 二、制作五彩寿司 1.教师示范讲解操作步骤

幼儿园中班美术微课《美味的寿司》微教案

领域：艺术（创意泥）班级：中班执教人：活动名称：美味的寿司 活动目标： 1.探索寿司的各种造型，激发幼儿用揉球、搓条、压、卷、组合等技能做出各种各样的寿司。 2.激发幼儿创作兴趣，体验制作的乐趣。 活动准备：寿司图片、创意泥若干、操作板、大肚刀、盘子。 活动过程： 一、情景导入 教师：嗨，亲爱的小朋友们，你们好~ 我是美食主播向向姐姐。诶？最近啊我发现了一种美食，很受大家欢迎哦。 幼儿：是什么好吃的呀？ 教师：那就跟我一起去看看吧。 二、认知部分 教师：登登登~ 就是美味的寿司。 幼儿：哇~ …… 教师：寿司的种类有很多哦。 1.教师：这样圆圆的寿司是卷寿司哦，用紫菜包裹住白白的米饭，米饭里面卷着香香的鸡蛋，红红的火腿，脆脆的黄瓜和胡萝卜，轻轻一卷，恩~ 真香。推荐指数4颗星。 2.教师：咦，这个呀和刚才的卷寿司可不一样哦，将米饭揉成饭团，上面呀放上各种口味的新鲜食材。这样的寿司叫它握寿司。那你

们知道这个上面放的是什么？ 幼儿：恩，红红的到底是什么呀？是肉吗？ 教师：哈哈，难住你们两个小吃货了吧，我来告诉你们，这个呀是三文鱼握寿司。将新鲜的三文鱼切片之后呀摆在饭团上，轻轻地咬上一口，口感润滑、鱼片鲜嫩，简直就是美味。推荐指数5颗星。 3.教师：用紫菜条包裹住饭团一圈，撒上鱼子酱，营养美味的鱼子酱军舰卷寿司就做好喽。推荐指数4颗星。 （幼儿：它好像冰淇淋噢。是啊是啊） 4.教师：恩，这是手卷寿司。它的样子呀就像我们的冰淇淋甜筒。把肉和蔬菜等食材放进米饭里，用紫菜将它们卷成甜筒的样子，是不是让我们食欲大增呢？推荐指数5颗星。 5.这种寿司你们一定没见过吧，它呀可不是传统的紫菜寿司。它是用油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等等代替紫菜，将食材一起卷起来，这样的寿司叫稻荷寿司，色香味俱佳，推荐指数5颗星哦。 三、教师示范 1.教师：看到这么多诱人的寿司，身为一名资深美食主播,我已经按捺不住自己了，我要先做一个美味的火腿卷寿司。 2.教师：我用鸡蛋大小的深色泥做紫菜，用相同大小的白色泥做香香的米饭。分别把泥揉球，再搓成粗细均匀的长条并压扁，深色的泥要压大一点哦~还要记住，所有的过程一定要用手掌心来完成。现在把紫菜放在最下面，米饭放在上面。为了让寿司的颜色漂亮，营养丰富，我要夹上火腿、鸡蛋和黄瓜，取出相同大小的红色、黄色、绿

寿司DIY活动策划方案

寿司DIY活动策划方案 第一部分活动概述 一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识；加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契；在团队合作中体会到的快乐和成就感；丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司diy 快乐ing 五、活动时间：xx年9月9号（星期日）上午9点 六、活动地点：基础教学中心院楼107房间 七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师 八、组织单位：基础教学中心教育技术学xx级班委会 第二部分活动分工 一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下： 安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。 曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，

布置现场。 张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。 陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。 杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。 王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。 二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。 三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。 第三部分活动内容 活动拟定于9月9日上午9点正式开始 一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式（约5分钟）——张莹渊负责 二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌（约60分钟）

寿司活动策划活动_寿司DIY活动策划方案

寿司活动策划活动_寿司DIY活动策 划方案 【--春节祝福语】 第一部分活动概述 一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识；加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契；在团队合作中体会到的快乐和成就感；丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司diy快乐ing 五、活动时间：xx年9月9号（星期日）上午9点 六、活动地点：基础教学中心院楼107房间 七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师 八、组织单位：基础教学中心教育技术学xx级班委会 第二部分活动分工

一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下： 安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。 曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。 陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。 杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。 二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。 三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。 第三部分活动内容 活动拟定于9月9日上午9点正式开始 一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式（约5分钟）——张莹渊负责

《橡皮泥制作--食物篇》教案

《橡皮泥制作--食物篇》教案 教学对象：4-6岁 教学工具材料：橡皮泥点心笼子花边吸油纸 一、问候语1分钟 Good morning/afternoon，dear students/ boys&girls！Welcome to Gekoo！ Today we are going to make something，do you want to know what about it？ / Now we are going to do it. 二、导入：激起兴趣，导入新课题2分钟 师：“小朋友，猜猜我手上拿着的是什么东西？”（橡皮泥捏成的汉堡包hamburger） 师：“今天我们一起来做橡皮泥小制作吧！” 三、讲授新课：12分钟 1、制作方法和示范：（从上层往下层捏制） 汉堡包：橙色、红色、绿色、黄色、白色橡皮泥各一块。 ①用橙色泥搓两个圆球,捏成半圆做顶部和底部； ②再用红色泥搓个圆球，捏扁些，做肉饼； ③再用绿色泥搓一个圆球，捏扁，再压成薄片做蔬菜； ④用黄色泥搓一个圆球，捏扁，再压成薄片做芝士片； ⑤用橙色泥搓一个圆球，捏成半圆做汉堡包底部。 ⑥用白色搓成小圆点，捏成一点点做白芝麻，放在顶部的面包层上，完成。 2、按照以上方法还可以做你喜欢的食物：（“还有哪些美食？”） ☆sweets糖☆meal 一餐/顿☆hamburger汉堡包☆sushi寿司☆pizza披萨☆noodles面条☆ hot dog 热狗☆rice 米饭☆meat 肉☆dumplings 饺子☆French fries薯条☆chips 薯片☆ ice cream 冰淇淋 四、学生制做：20分钟 教师巡堂指导（播放背景音乐） 五、课堂小结5分钟 “小朋友都完成了吗？””老师点评:“这作品很漂亮，颜色很丰富！创意不错！..”学生互相评价作品 Have you finished？Everyone look , is very beautiful, very rich in color,creative good. 回顾今天的课堂内容，“今天我学会了……” Today I learned to ___________

寿司制作方案

寿司制作活动方案 姚秀杰为庆“六一”，我们将邀请所有的家长及宝宝共同参与。其目的是想通过活动增进父母与孩子之间的感情，让孩子了解寿司的制作方法，养成良好的饮食习惯。 二．活动目标： 1．培养孩子动手能力：增强亲子交流，让孩子在制作，品尝美食中享受节日的美好。 2．体验做寿司的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。 3．养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。 三．活动准备： 1．教师准备： 制作寿司视频、做好的寿司图片、动画、店名、海报、菜单、电饭煲、不锈钢盘80个、水果刀10、围裙10、菜刀2把、工作盘30个、不锈钢盆5个 2.幼儿园准备： 大保鲜膜一卷、一次性手套50、紫菜片100、肉松2斤、大火腿5、胡萝卜2斤、糯米、鸡蛋20个、大包蟹肉棒2包、西红柿2斤、黄瓜2斤、寿司醋2瓶、沙拉酱2瓶、番茄酱2瓶、生菜3斤、盐、白糖1斤、竹帘10、香油1瓶。

3.家长自带： 酱牛肉、鱼松、水果、沙拉酱、番茄酱、火腿、盛放寿司的塑料盒 四．活动过程： 家长到场盖章 一、图片导入，激发孩子们的学习热情 今天老师就给大家介绍一种美食。来，我们先去看一看。（课件出示图片：出示各种各样的寿司图片 二、动画激趣，了解寿司的文化背景 孩子们想知道我们这么美味的寿司是怎么来的吗？（课件播放）（古时候，来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现，天朝的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了······ 三、视频引领，初步了解寿司的步骤 1、观看制作寿司视频 2、请幼儿看看说说老师准备的制作寿司的材料 四、讲解注意事项： （一）选紫菜——了解紫菜的小学问。 紫菜有两个面，光滑的是正面，粗糙的是反面。我们做寿司的时候是正面（光滑）朝下，正面朝上铺紫菜，这样米

做美味的寿司

1.活动设计 手工：做美味的寿司(中班) 教案设计思路： 寿司是美食中常见的食物，幼儿对寿司的外形特征的了解，泥工能够锻炼幼儿手指的灵活性，丰富幼儿的想象力和创造力。 活动目标： 1.感受搓超轻黏土的乐趣。 2理解与的构成，外形特征。 3.学会搓、捏、压等技能。 活动准备： 1.超轻黏土 2.超轻黏土工具 3.纸盘子 4.各种美食图片 5.制作图片、视频 活动过程： 一、导入 教师出示各种各样的美食图片，让幼儿说一说美食名称。

1.师：小朋友们，你看到了那些好吃的？（小朋友们说出美食名称） 2.师：你们会不会做这些美食呢？会做哪些？怎么做？（请小朋友们想象做饭的感受） 3.师：今天老师想跟小盆友们一起做一盘美味的寿司，小朋友们愿不愿意跟老师一起做呢？ 二、基本部分 1.老师先出示图片并自己示范。 （1）老师先给小朋友们介绍道具 （2）拿出三种自己喜欢的颜色，把它剪短，然后搓一搓、搓成土条，放一边备用。 （3）再拿出白色，用超轻黏土工具做成长 方形。 （4）做成长方形后，把三种颜色的土条放 在白色的长方形上面，然后把它们卷起来。（多出来的颜色用剪刀剪断【提醒小朋友们用剪刀的时候要小心】） （5）再拿出来黑色的超轻黏土，又要把它 用超轻黏土工具做成长方形，然后把白色放在黑色的长方形上面，又要把它们卷起来，弄成圆形。

（6）做好的黑色圆形用超轻黏土工具把他 们切开（提醒小朋友们用工具的时候要小心）（7）做好的寿司放在纸盘子上，一起欣赏。 1.老师示范完后鼓励幼儿做出更好看的寿司，并用视频再次回忆用超轻黏土做寿司的教程。 2.小朋友们动手做寿司，老师们指导幼儿、鼓励幼儿。 三、结束部分 1.欣赏作品。 师：小朋友们做的寿司比老师做的好看，我们一起来看一看每位小朋友的作品。（每组 小朋友们上台展示作品） 师：今天老是跟小朋友们一起做寿司很开心，今后在家里面小朋友们跟爸爸妈妈一起做 寿司，那今天做的寿司我们放在我们的《美味餐吧》吧，小朋友们放好一会记得洗洗手。

五年级下册综合实践活动教案-巧做寿司 全国通用

巧做寿司 教学目标： 1、通过动口、动脑、动手、亲身体验学会制作寿司的方法，激发创新制作不同寿司的兴趣。 2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力，培养动手操作能力创新能力。 3、在动手操作劳动中体验快乐，从而获得成就感。 教学重点：寿司的多种制作 教学难点: 寿司的卷帘和切片技巧及创新花样。 材料准备:（超市有售） 教师学生材料准备：寿司专用竹帘、美术用的圆头带套剪子、海苔、黄瓜、火腿、葫萝卜等（以上要在家切成条状，筷子小头般大小，长20厘米左右） 自主选带材料如肉松、沙拉酱、鸡蛋皮、小西红柿、黄瓜、橙子、苹果、葡萄等。（水果类一定要洗干净保鲜袋装好） （熟米饭由老师电饭煲自带，刀统一提供，禁止自带，违者安全自负） 教师学生工具准备： 分6人小组合作完成每组需要：寿司帘（小组前后两人中只要一个人带）、餐盘（必须是塑料的，没有就不带）、擦桌子毛巾（小组6人只要一人带）、筷子6双。 每人自备袖套、围裙（课前套好）。口罩、一次性手套（课上宣布开始做时套好）。教学过程： 一、导入新课，激发兴趣 同学们，今天我们给大家介绍一种美食叫（寿司）。它在东南亚沿海国家特别是日本十分流行。寿司的制作已有上千年的历史，你知道寿司最早是哪个国家发明的吗？（指名答）其实在我们中国东汉时代就已经有记载，那时候用米饭裹着配料食物做成像饭团一样，当行军干粮用。后来传入日本，加以改良流传至今。在高邮，有一家店做寿司非常有名。瞧，这家店名字叫（出示图N多寿司店）你们有没有去吃过？（有）那里面的寿司品种可真多，（出示课件图）瞧：有（学生读）“香辣金针菇卷”、“瑶柱培根卷”、“招牌鳗鱼卷”、“香松蛋黄卷”、“加州卷”。看，那位同学看得口水都要流了，你在想什么？（问一学生）（想吃）你说的是

中班做寿司教案及反思-最新范文

中班做寿司教案及反思 寿司起源于我们古老的中国。在公元200年即后汉年代,寿司已经在中国流传。宋朝年间,中国战乱频发,寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700年,寿司才流传入日本,到了公元1700年,才在日本广泛流传。下面由我为大家整理了关于中班做寿司教案及反思,供大家参考。 中班做寿司教案及反思1 活动背景 1、现在已经有越来越多的小朋友喜欢吃寿司着一样食品,我们要让小朋友们了解寿司这个食品的历史渊源。 2、很多小朋友越来越喜欢自己动手做东西吃,这样会让小朋友更有成就感,可以锻炼小朋友的动手能力。 3、让小朋友们自己动手做一些东西送给父母,让他们懂得感激父母养育他们的恩情。 活动目标 1、学习制作漂亮的五彩寿司,了解寿司是日本和韩国的美食。 2、能有创意的将制作的寿司进行装饰和摆盘,丰富美感经验。 3、愿意把做好的寿司送给家人,表达对家人的感恩。 活动准备 1、范例：教师制作好的五彩寿司。 2、材料：水果网套、粉彩纸、纸盘、装饰物品、透明胶带、剪刀、双面胶。 活动过程

一、谈话导入,引出“寿司”话题。 1、师：今天老师带来日本的一样好吃的食物,一起来看看师是什么? 2、出示寿司范例,观察做好的寿司。 3、师：你知道这是用那些材料做成的吗? 小结：这是用水果网套、粉彩纸做成的,我们一起来做寿司吧。 二、制作五彩寿司 1、教师示范讲解操作步骤 将水果网套剪成长方形,先把白色网套贴在褐色粉彩纸跳上,再贴上黄色网套。 将不同颜色的粉彩纸剪成段状纸片,再贴上黄色水果网套上。 把黑色纸条卷起来,包住段状纸片和水果网套。 用透明胶带黏贴固定住卷边口。 用装饰物品装饰纸盘。 摆放五彩的卷纸寿司。 三、幼儿制作寿司 1、幼儿能按步骤制作寿司,教师巡回指导。 2、完成制作寿司,教师引导幼儿创意摆盘。 3、“我的寿司秀”教师帮助幼儿及他做的寿司拍照。 四、送寿司表达感恩 1、请幼儿表达自己最想感谢谁,并说出理由。 2、幼儿把自己做的寿司送给最想感谢的人,表达自己的感恩之

幼儿园寿司活动教案

幼儿园寿司活动教案 【篇一：果果班寿司亲子活动总结】 天和幼儿园果果班“小手做寿司”亲子活动总结 总体来说，这次活动举办的还是很成功的。通过这次活动，我们从 中学习到了很多东西，我们现在知道，举办一次活动，它要花费大 量的精力做前期准备，虽然这次的活动已经圆满结束，但是一个活 动中它必然会存在好的一面和不好的一面，好的我们要继承，不好 的我们将以改善。 活动中，我认为好的一面就是大部分家长都非常积极参与到活动中来，家长们对老师的配合，对孩子的支持，更是对活动的重视，带 的材料种类特别齐全，孩子们和家长共同制作寿司，与同伴分享食物，孩子们欢呼雀跃，整个班级就是一个大聚会，家长们心满意足，作为老师，场面真是其乐融融。 活动结束后，班组成员一起进行了反思，也存在着很多不足，比如：活动时间和预想的有些出入，家长没有预想的那么多出席，在时间 上没有掌握好等等。不管怎样，这次活动在大家的配合下，已经圆 满顺利的结束了，在以后的日子里，将会有更多的任务让我们去创 新和完成。我们要为下一次的活动准备得更加充分，我相信我们的 孩子会收获的更多。 果果班：王艳 2016年7月29日 【篇二：寿司diy活动策划方案】 寿司diy活动策划方案 第一部分活动概述 一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识；加强交流，增进同 学间的友谊，师生之间的默契；在团队合作中体会到的快乐和成就感；丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司diy快乐ing 五、活动时间：xx年9月9号（星期日）上午9点 六、活动地点：基础教学中心院楼107房间

亲子活动做寿司方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除 亲子活动做寿司方案 篇一：寿司制作方案 寿司制作活动方案 姚秀杰 为庆“六一”，我们将邀请所有的家长及宝宝共同参与。其目的是想通过活动增进父母与孩子之间的感情，让孩子了解寿司的制作方法，养成良好的饮食习惯。 二．活动目标： 1．培养孩子动手能力：增强亲子交流，让孩子在制作，品尝美食中享受节日的美好。 2．体验做寿司的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。 3．养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。 三．活动准备： 1．教师准备： 制作寿司视频、做好的寿司图片、动画、店名、海报、菜单、电饭煲、不锈钢盘80个、水果刀10、围裙10、菜刀

2把、工作盘30个、不锈钢盆5个 2.幼儿园准备： 大保鲜膜一卷、一次性手套50、紫菜片100、肉松2斤、大火腿5、胡萝卜2斤、糯米、鸡蛋20个、大包蟹肉棒2包、西红柿2斤、黄瓜2斤、寿司醋2瓶、沙拉酱2瓶、番茄酱2瓶、生菜3斤、盐、白糖1斤、竹帘10、香油1瓶。 3.家长自带： 酱牛肉、鱼松、水果、沙拉酱、番茄酱、火腿、盛放寿 司的塑料盒 四．活动过程： 家长到场盖章 一、图片导入，激发孩子们的学习热情 今天老师就给大家介绍一种美食。来，我们先去看一看。（课件出示图片：出示各种各样的寿司图片 二、动画激趣，了解寿司的文化背景 孩子们想知道我们这么美味的寿司是怎么来的吗？（课件播放）（古时候，来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意 中发现，天朝的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了······ 三、视频引领，初步了解寿司的步骤

综合实践活动课《寿司制作》优质教案、教学设计、课堂实录

寿司制作 教学设计 教学目标 认知目标：学生了解寿司的起源及在生活中的应用，欣赏优秀寿司作品。 技能目标：学生学习简单的技巧，动手操作并共同完成一个卷寿司作品，提高自己的动手能力。 情感目标：学生积极参与，主动合作，培养学生获得成功的体验和对多元饮食文化的了解。 教学重点难点 重点：理解和掌握卷寿司的制作方法。 难点：卷寿司的制作过程。 教学过程 教学引导 一、将学生带到功能室外并将学生分成五组，每组学生6-8 人。 二、要求学生有序进场并按照教室内桌面组号分两侧坐好，强调本节活动课的注意事项特别是安全事项。 三、通过趣味动画片引入主题。 四、介绍寿司的起源以及寿司的多项优点，欣赏优秀寿司作品。 参与体验 一、通过寿司欣赏，学生完成第一关的挑战。 通过此次互动，学生知道寿司可以用很多种食材制作并且有很多不同的种类。而本次活动课的主题是卷寿司的制作。通过实物与图片，学生了解制作卷寿司的基本工具与材料。 基本工具与材料：

米饭、海苔、寿司醋（盐：糖：白醋=1：5：10）、竹卷帘、其他食材等 二、通过师生互动，学生完成第二关的挑战。 学生先自己设想如何才能一步一步的做出卷寿司，然后教师在通过引导和具体说明让学生能够掌握卷寿司的制作步骤以及每一步的操作要点和注意事项。 制作过程及要点： 放海苔（粗糙面在上） 铺米饭（均匀、留四边） 放食材（从一端开始） 卷寿司（用力卷紧） 切寿司（来回切、快速切） 摆寿司（美观有意义） 三、通过动手操作，学生完成第三关的挑战。 学生分小组合作，共同完成一个卷寿司并通过摆盘造型赋予精神上的升华。 反思分享 一、每个小组派代表展示自己的寿司作品。 二、小组代表讲述组内作品的名称以及通过此作品所要表达的精神意义。 三、开展自评与他评，分享自己在活动中的感受与收获。 总结应用 一、总结学生发言，让学生再次回顾卷寿司的制作过程和要点。 米饭铺匀、食材是量、寿司卷紧、用刀稳准。 二、引导学生思考，创新寿司做法，课后完成手卷寿司的制作。