(16)水稻无公害农产品生产技术规程

水稻无公害生产技术规程

1 范围

本规程规定了无公害水稻的产地条件、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术、收获与贮运、稻谷质量标准以及标志标签要求。

本规程适用于郎溪县福源米业有限公司优质粮基地无公害水稻的生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

G B/T17891－1999 优质稻谷

GB4404.1－1996 粮食种子

DB34/207－2000 无公害农产品质量安全标准

DB34/T208－2000 无公害农产品生产技术规范

3 定义

下列术语和定义适用于本规程。

3.1 无公害稻谷

指选用优质稻品种，在无公害产地环境下，按规定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查符合特定标准，并经专门机构认证，许可使用无公害食品标志的稻谷。

3.2 断奶肥

指在秧苗1叶1心期至2叶心期追施的肥料。

3.2 送嫁肥

指在秧苗移栽前7天左右追施的肥料。

4 产地条件

4.1 土壤

土壤有机质含量达2.0%以上，PH值6.5－7.0，营养元素丰富、平衡，元素锌、铜、铁、钼有一

定含量。土壤环境质量符合DB34/T208－2000的要求。

4.2 大气

选择远离工厂、公路主干道、生活区等容易造成大气污染的地区。空气质量符合DB34/T208－2000的要求。

4.3 水源

水质清洁，无工业污水、生活污水污染，灌溉水源上游没有对生产基地环境构成威胁的污染源。农田灌溉水质量符合DB34/T208－2000的要求。

5 生产技术管理

5.1 品种选择

选用适合本地生产条件，优质、丰产、抗(耐)病虫性强、商品性好的品种，目前一季稻可选用：皖稻119、丰两优香1、皖稻84、武运粳7号等。

种子质量符合GB/4404.1－1999的规定。

5.2 秧田管理

5.2.1 秧田选择

秧田应选择避风向阳、灌溉方便、水源水质清洁、土壤肥力较高、远离污染源的田块。

5.2.2 种子处理

浸种前将种子摊晒2－3天，风选后用黄泥水或盐水进行精选，清水冲洗后再用25% 咪鲜胺乳油(使百克)3000倍液或浸种灵浸种，浸种时间早、中稻24小时左右，晚稻12小时。

5.2.3 适时播种

坚持稀播、匀播，培育适龄壮秧。一般早稻地膜育秧3月下旬至4月初播种；中籼稻4月下旬至5月初播种，一季籼稻可推迟到5月上旬，一季粳稻5月15日左右播种；双季晚稻播种时间，迟熟品种6月上中旬，早中熟品种6月中下旬。早稻秧龄25－30天，中晚稻30－35天。具体的播期、播量因品种及茬口而定。一季稻注意使其抽穗扬花期避开7月底8月上旬的高温干旱天气，双季晚稻要确保9月下旬前齐穗。

5.2.4 肥水管理

施足基肥，增施磷、钾肥。以腐熟的有机肥料为主，适量施用化学肥料,一般秧田亩施腐熟的农家肥2000公斤,三元复合肥(N:15%、P2O5:15%、K2O：15%）30公斤，“断奶肥”、“送嫁肥”根据秧苗情况酌施，一般亩用尿素5公斤。水的管理上应注意灌溉水水质清洁无污染。

5.2.5 病虫草害防治

对秧田草害较重的，在稻芽现青期可用扫弗特、禾大壮等除草剂兑水喷雾防除杂草，对易感白叶枯病的品种在秧田期用叶枯宁预防白叶枯病。对秧田稻蓟马、螟虫等虫害进行防治时，在农药选用上严格遵守无公害农产品农药使用准则，严禁使用有机氯、有机磷等无公害水稻生产中禁用的农药品种(见附表A)。

5.3 大田管理

5.3.1 移栽

5.3.1.1 移栽时间

早稻4月下旬至5月上旬；中稻5月下旬至6月初；一季稻6月上中旬；双晚7月下旬至8月初,最迟8月5日前栽完。

5.3.1.2 合理密植

栽插采用宽窄行、东西向，按品种特性合理密植，亩基本苗：早稻常规品种10－12万；中稻及一季稻常规品种6－8万，杂交品种5万左右；双晚常规品种10－12万，杂交品种5－6万。秧苗随取随栽，不栽隔夜秧，移栽质量要求浅、稳、直、匀。

5..3.2 平衡施肥

采用配方施肥技术,增施有机肥和磷、钾肥。结合整地亩施腐熟农家肥2000公斤、碳铵20－30公斤或尿素10－15公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾5－10公斤、硫酸锌1公斤。追肥以尿素为主，每亩总量不超过12公斤，活棵后，结合中耕除草亩施尿素3－5公斤作分蘖肥，晒田复水后看苗亩施尿素2－3公斤，抽穗前30天亩施尿素3－4公斤作穗肥，齐穗期用尿素1公斤加磷酸二氢钾0.2公斤兑水50公斤叶面喷施。严禁使用硝态氮肥。

5.3.3 科学管水

要求浅水(2厘米)插秧、寸水(4厘米)活棵、薄水(1.5厘米)分蘖，适时晒田，复水后浅水勤灌，深水(7厘米)孕穗，足水(5厘米)抽穗，干干湿湿灌浆，收获前3－5天断水。坚持苗到不等时，时到不等苗的原则，常规稻20－30万苗，杂交稻20－22万苗时够苗晒田；或时到晒田，晒到不陷脚为宜。5.4 病虫防治

在病虫防治上，坚持“预防为主，综合防治”的原则，大力提倡农业防治、物理防治、生物防治。配合科学合理地使用化学防治，达到生产无公害稻谷的目的。一般应控制在稻谷收获前30天不使用任何化学农药。水稻无公害生产可有限度使用的有机合成化学农药见附表B。

5.4.1 农业防治

选用抗（耐）病优质良种；合理布局，实行轮作换茬；采用拔除病株、打捞病菌体、人工捕捉防治

病虫；培育无病虫害壮秧；科学配方施肥，培施有机肥，少施化肥。

5.4.2 物理防治

利用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯诱杀成虫，一般20－50亩设一盏灯。

5.4.3 生物防治

保护青蛙、燕子、蜻蜓、蜘蛛等天敌；提倡稻田养鸭、养鱼治虫，控制稻叶蝉、稻飞虱、稻蓟马；螟虫盛蛾期使用阿维菌素等生物药剂控制螟害。

5.4.4 化学防治

5.4.4.1 虫害防治

螟虫防治每亩可用5%锐劲特可湿性粉剂40克兑水50公斤喷雾防治；稻飞虱亩用吡虫啉类原药有效成份1－2克兑水50公斤喷雾防治；稻蓟马亩用40%乐果乳油稀释1000-1500倍喷雾防治；稻苞虫亩用90%敌百虫100克兑水500公斤泼浇防治。

5.4.4.2 病害防治

稻瘟病当植株倒三叶发病率达0.2%，或倒二叶发病率达0.1%时，亩用40%富士一号可湿性粉剂70－100克兑水40公斤喷雾防治；

纹枯病当分蘖末期穴发病率达10%，拔节至孕穗穴发病率达15%时，亩用20%井岗霉素50克兑水60公斤喷雾；

稻曲病一季稻和双季晚稻应掌握在孕穗末期至破口前，亩用12.5%纹霉清水剂400ml兑水40公斤喷雾，进行预防，每隔3天打1次，连续用药两次。

白叶枯病要从秧田源头抓起，可用10% 叶枯宁可湿性粉剂100克兑水50公斤喷雾防治，最多两次，最后一次距水稻收获时间15天以上。

6 收获及贮运

当稻谷成熟度达到85－90%时，抢晴收获，边收边脱，用板仓人工脱粒或机械收脱。切忌长时间堆垛在公路上打场暴晒，以防污染和品质下降。贮运时注意单收单贮单运，仓库要消毒、除虫、灭鼠，进仓后注意检查温度和湿度，防霉、防鼠害，运输时不与其它物质混载。

7 质量标准及标志标签

稻谷质量指标符合GB/T17891－1999要求，并符合无公害农产品质量安全标准，经有关专门机构认证、颁证后，可使用无公害农产品标志，并在产品包装上注明品种名称、品质级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、产地及生产者等内容。无公害水稻质量安全标准见附表C。

附表A：水稻中禁止使用的农药

附表B 水稻无公害生产基地有限度地使用部分有机合成化学农药

附表C 无公害稻谷质量安全标准

单位：mｇ/kｇ

黄曲霉毒素B1ｇ/kｇ≤

苯并(a)芘ｇ/kｇ≤