邮轮实务试卷B

、系 班级 姓名 学号

密 封 线 以 上 不 准 答 题

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商务英语 专业 2014 年级

《 邮轮实务 》试 题

3 页，5 道大题，满分为100分，请考生仔细检查，以免漏答。 一、单项选择题（本题共10小题，每小题2分，共20分） 1、大航海时代进行环球航行的航海家是（ ） A 、唐·恩里克 B 、达·伽马 C 、哥伦布 D 、麦哲伦

2、总部设在意大利那不勒斯的邮轮公司是（ ） A 、地中海邮轮公司 B 、嘉年华邮轮公司 C 、歌诗达邮轮公司 D 、丽星邮轮公司

3、（ ）是邮轮旅游发展繁盛的发源地 A 、欧洲 B 、北美洲 C 、亚太

D 、世界其他区域

4、全球前三大邮轮运营企业邮轮总数占全球邮轮业63%，体现邮轮经济的（ ）特征 A 、全球化特征 B 、聚集性特征 C 、寡头垄断特征

D 、区域发展部均衡性特征

5、被誉为“世界邮轮之都”的是（

） A 、新加坡 B 、西雅图 C 、巴塞罗那 D 、迈阿密

6、（ ）是台湾港埠规模最大的国际商港 A 、基隆港

B 、高雄港

C 、台中港

D 、花莲港

7、下列景点位于加勒比海和墨西哥湾邮轮旅游胜地的是（ ） A 、巴拿马运河 B 、伊斯坦布尔 C 、三亚

D 、奥林匹亚

8、适合老年人游玩，以比较宁静、慢节奏为特点的邮轮公司（ ） A 、荷美邮轮公司 B 、世朋邮轮公司 C 、挪威邮轮公司 D 、歌诗达邮轮公司

9、邮轮旅客应于登轮时一律采取以（ ）登录为全程消费方式 A 、美元 B 、信用卡 C 、英镑 D 、人民币

10、下列活动属于邮轮文化旅游产品的是（ ） A 、在邮轮上举行公司会议 B 、在邮轮上打篮球

C 、在邮轮上享受海风和阳光

D 、参观迈阿密邮轮博物馆 二、多项选择题（本题共5小题，每小题2分，共10分） 1、目前世界三大邮轮旅游胜地是（ ） A 、加勒比海和墨西哥湾 B 、地中海 C 、北欧

D 、南中国海和泰国湾区域

E 、北美东海岸

2、下列邮轮雇员主要从事邮轮甲板业务的是（ ） A 、水手 B 、总工程师 C 、娱乐部经理 D 、厨师长

、系 班级 姓名 学号

密 封 线 以 上 不 准 答 题

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E 、酒店经理

3、欧洲常见的旅游航线是（ ） A 、阿拉斯加航线

B 、北美东北部地区航线

C 、地中海地区邮轮航线

D 、大西洋沿岸及北爱尔兰、大不列颠和北海地区邮轮航线

E 、波罗的海地区邮轮航线

4、下列旅游景点属于南中国海和泰国湾区域邮轮旅游胜地的是（ ） A 、普吉岛

B 、玛雅图伦遗迹

C 、曼谷

D 、香港维多利亚港

E 、奥林匹亚

5、台湾主要的邮轮港口（ ） A 、基隆港 B 、高雄港 C 、台中港 D 、花莲港 E 、三亚港

5小题，每小题4分，共20分） 1、邮轮

2、邮轮旅游

3、邮轮旅游联营化

4、邮轮经济

5、迈阿密邮轮港口

四、简答题（本题共6小题，每小题5分，共30分） 1、简述全球邮轮旅游市场特征

2、简述大航海时代的内容

3、邮轮旅游对港口城市的基本要求有哪些

、系 班级 姓名 学号

密 封 线 以 上 不 准 答 题

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大连海洋大学继续教育学院 学年第 学期期末考试

4、请列举出8种以上邮轮雇员

5、列举南中国海和泰国湾地区著名景点

6、简述邮轮员工的常见心理问题

五、论述题（本题共2小题，每小题10分，共20分） 1、试论现代邮轮产业复杂性的表现

2、试论邮轮对员工的素质要求

、系 班级 姓名 学号

密 封 线 以 上 不 准 答 题

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大连海洋大学继续教育学院 学年第 学期期末考试

参考答案

单选：DABCDBAABD

多选：ABD,AB,CDE,ACD,ABCD 名词解释

1、邮轮：早期特指航行于大洋的固定航线、定期航班的大型邮船、客船，现在专指主要航行于各大洋上固定或不固定航线、定期或不定期的豪华客船，是由旅游企业创办和经营管理的“流动大酒店”。

2、邮轮旅游：是指以邮轮作为交通载具，兼具旅馆住宿、餐饮供应以及休闲娱乐场所等多种功能，进行相关观光、旅游、观赏风景文物等的旅游活动。

3、邮轮旅游联营化：是指邮轮公司与旅游经营商、交通服务提供商、旅游港等相关企业形成较为紧密合作关系，共同为游客提供一体化的邮轮体验服务。

4、邮轮经济：以海上巡游的豪华游轮为其明显的识别特征，依托母港与停靠港及其所在城市的种类资源，主要推销豪华舒适的生活品质，以邮轮旅游产品为核心、向上下游领域延伸，构成跨区域行业、多领域渠道的投入产出形式。

5、迈阿密邮轮港口：是世界上最大的邮轮码头，位于美国佛罗里达州，实际是一个岛屿，拥有2000米长海岸线，嘉年华公司、皇家加勒比公司、丽星邮轮公司在此设有总部或分支机构，2009年被评为北美洲最佳邮轮港。 简答

1、全球邮轮旅游市场特征 （1）增长速度快，前景广阔 （2）规模大型化，功能多样化 （3）航线分布比较集中 （4）母港大多分布在美国 （5）市场被寡头垄断 （6）亚太地区发展迅速

2、大航海时代内容：

（1）亨利王子是大航海时代的开山鼻祖 （2）迪亚士发现了好望角

（3）哥伦布第一次发现了美洲“新大陆” （4）达·伽马第一次开辟通往印度的航线

（5）麦哲伦第一次完成了人类历史上的环球航行 3、邮轮旅游对港口城市的基本要求有哪些 （1）方便快捷的城市交通 （2）配套完善的港口条件 （3）特色鲜明的旅游产品 （4）形式多样的旅游服务 （5）快捷高效的通关服务

4、请列举出8种以上邮轮雇员

船长、大副、总工程师、水手、事务长、旅游总监、娱乐部经理、岸上观光部经理、厨师长、

餐饮经理、酒店经理

5、列举南中国海和泰国湾地区著名景点

中国香港、三亚、越南下龙湾、新加坡、马来西亚、普吉岛、曼谷 6、邮轮员工的常见心理问题 （1）紧张综合证与精神疲劳

（2）情绪波动大，并随在船工作时间的延续表现越来越明显 （3）对职业的矛盾心理 论述

1、试论现代邮轮产业复杂性的表现

第一、邮轮产业包括所有旅游行业的关键因素如酒店、娱乐、观光旅游及交通 第二、邮轮产业包括全球航运业最复杂的元素如航行、引擎、安全、造船及维护 第三、涉及全球化的人力资源管理如招聘及培训涉及多个国家的船员 第四、需要在不同国家市场进行产品营销、促销、公共关系及销售 第五、涉及环境保护，尤其是对于海洋管理及生态敏感的旅游目的地

第六、邮轮产业的运营取决于其他不受控制的因素，如燃油价格及供应、旅游目的地政局的稳定性

2、试论邮轮对员工的素质要求

（1）敬岗爱业是对邮轮员工的基本要求，也是邮轮员工职业道德的重要构成因素

（2）服务意识是指邮轮员工表现出的热情、周到、主动，为客人提供良好服务的意识和行为，是提高邮轮服务质量的关键

（3）沟通交流能力，邮轮员工需要处理好与客人、同事、上下级之间的关系

（4）外语应用能力，邮轮工作高度国际化，国际化的服务对象，国际化的工作团队，国际化的工作空间需要外语的良好应用

(5）合作能力，乐于合作、善于合作是现代社会人文精神的主要基石

（6）职业技能，是邮轮公司的要求，同时也是员工自身职业生涯发展的需要，服务过程需要讲究服务艺术，以最好的方式服务于顾客

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业 人才培养方案 （2018级、三年制） 专业代码：600302 旅游系 二O一八年六月

高速铁路动车乘务专业人才培养方案 一、招生对象与学制、学习形式 1．招生对象：高中毕业生、中职毕业生 2．学制：三年 3．学习形式：全日制 二、人才培养目标 本专业主要面向嘉年华邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司、丽星邮轮公司等国际豪华邮轮公司，对接国内邮轮产业发展，培养拥护党的基本路线，具有良好职业素质和文化修养，具备较强英语语言应用能力和规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力，适应国际邮轮客舱、餐饮、酒吧、康体娱乐服务、管理与经营等工作需要的高素质技术技能人才。 三、人才培养规格 1、综合素质 （1）热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。 （2）具有健康的体魄和良好的心理素质。 （3）具有从事邮轮行业所必备的良好职业道德和职业素养，具有吃苦耐劳的良好品质，爱岗敬业，团结协作。 2、专业理论知识 掌握国际邮轮乘务管理所要求的知识和技能，取得国际邮轮乘务管理或高端酒店服务与管理等岗位所需的各种资格和证书。 3、职业能力 （1）熟悉国际邮轮乘务管理基本业务知识，具备国际邮轮前台、客房、餐饮、休闲娱乐等各主要部门及岗位所需的服务接待能力和基层管理能力。 （2）掌握国际邮轮服务与管理先进的经营理念，掌握国际邮轮各部门

的服务流程与操作规范。 （3）具有综合应用所学知识分析和解决国际邮轮经营管理中实际问题的能力，能够运用所学知识获取国际邮轮前沿知识与信息。 四、人才培养模式 与邮轮企业高度融合，以企业岗位技能要求为重点，以真实工作任务为载体，形成课堂与企业、实训与生产，产学一体的工学结合人才培养模式。 五、岗位与职业 （1）就业岗位 本专业学生职业范围主要涉及铁路行业企业。高速铁路动车乘务专业的毕业生主要面向在高铁、CRH动车组、特快列车或城市地铁从事乘务、车站督导、巡查、票务、安检等管理和服务工作。 最直接相关的就业职业领域为高铁站、地铁、动车组等单位，其岗位群如下： （2）职业能力分析与课程体系构建

关于国际邮轮乘务管理专业的增设调研报告

关于增设“国际邮轮乘务管理专业”方向的 报告 目前，国际邮轮产业持续快速发展，抵达我国的国际邮轮数量不断增加，邮轮旅游也随之成为中国旅游市场新兴的一股时尚潮流。与此同时，快速发展的邮轮旅游市场也不断刺激着人才需求，对国际邮轮服务与管理及旅游管理专业人才的培养显得尤为必要。经过充分的准备和论证，我院认为增设民航服务管理（邮轮服务与管理）方向的条件、时机等各方面的因素已趋成熟。为满足现代市场邮轮服务人才的需求与地学生专业选择的需要，我院慎重申请民航服务专业增设“国际邮轮乘务管理专业”方向，并提交论证报告如下： 一、增设专业方向的基础 我院民航乘务专业自成立以来，发挥人力和设备优势，开展民航、服务类高级服务员与涉外酒店服务员的培育。近来年，航空服务管理专业已经在、，等地建立实训基地9个。几年的求索，航空服务管理专业形成了比较完善的教育教学管理制度，积累了许多开办邮轮服务与管理专业方向可借鉴的办学经验，储备了足够的专业老师，多数实训教学条件可以共享，完全具备增设邮轮服务与管理专业方向的基础条件。 二、增设专业方向的理由 1、邮轮乘务人才社会需求大，学生就业前景好。邮轮被视为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”。进入21世纪后世界邮轮

经济发展迅猛，近年来一直保持8%至9%的增长速度，并且还在不断的增加，由此产生的邮轮服务与管理类人才需求缺口很大。邮轮公司员工待遇比较高，亚洲邮轮公司的基层员工收入平均在5000/月，欧美邮轮公司的待遇比较高，平均在10000元左右。 2、学院具备开设邮轮服务与管理方向的核心要件。邮轮服务与管理专业开设的核心要件其一是设施设备，其二是师资。我院现有的设施设备与教师资源优势正好为邮轮服务与管理专业的开办和发展提供保障。航空服务管理专业现有一个1000平方米的校综合实训基地，其中有2个餐厅实训室（一个豪华包间，一个西餐实训室）、4个不同类型的客房，1个前厅模拟实训室，1个前厅软件实训室。此外在、、等地建有9个实训基地。以上实训室和实训基地都可以与新增的邮轮服务与管理方向实训共享。师资方面，航空服务管理专业教师与英语专业教师及英语外教的有力整合，完全能满足专业基础课的教学。此外，校企合作的人才培养模式又为专业输入强有力的师资力量。 三、人才需求分析 1.全球邮轮旅游市场战略东移 邮轮旅游被视为21世纪旅游业的主流。作为国际旅游市场上发展潜力巨大的一项休闲旅游项目，邮轮旅游近年来一直保持着较高的发展速度，年均增幅为 8%-9% 。此外，邮轮旅游的发展还可以1∶10以上的高比例带动多产业共同发展。 随着欧美国际邮轮业传统市场的日趋饱和，邮轮公司为了维

国际邮轮乘务管理[国际邮轮专业：国际邮轮乘务专业知识问答：]

国际邮轮乘务管理[国际邮轮专业:国际邮轮乘务 专业知识问答?] 国际邮轮专业：国际邮轮乘务专业知识问答？ 1.什么是邮轮乘务专业？ 答：邮轮乘务就是为邮轮上各岗位提供专业服务的工作人员，工作性质和空中乘务相似，因此也可简称为海乘，但由于邮轮空间较大，属酒店式豪华旅游客轮，集住宿餐饮、休闲、娱乐、文化、旅 游为一体，因此服务的范围和岗位远远多于空乘，包括各式客房、 餐厅、酒吧、商场、前台、收银、娱乐、人事及证件管理、儿童护理、安全员、保安、岸上导游等。 2.海乘具体做什么工作？ 答：除五星级酒店应具备的各式餐厅、酒吧、客房、商场、前台、收银、人事、保安等部门岗位外，邮轮上的岗位还包括安全员、岸 上导游、证件管理、儿童护理、娱乐、教学、儿童保育、健康与美容、销售、健身、医药和会计等。当邮轮停靠在港口且工作人员在 公休期间，可以和游客一并上岸观光、旅游、购物。 3.邮轮乘务专业的工作前景如何？ 答：随着我国居民生活水平的提高和旅游消费需求的迅速增长，选择豪华邮轮度假越来越受到游客们的青睐，从2006年至今，年均 增长高达50%，2014年上海邮轮出行总客运量已经100万人次；交 通运输部水运局副局长王明志早在“2014中国邮轮发展座谈会”上 指出，随着我国中产阶级群体的扩大，我国已经达到适合邮轮产业 发展的阶段，目前来说资金和人才仍是制约我国邮轮产业发展的最 大瓶颈。 4.国际邮轮乘务专业有哪些核心课程？

答：邮轮运营实务、邮轮实用英语、邮轮前厅与客房实务、邮轮餐饮实务、康乐服务与管理等，除此之外还有一些实践课程，例如形体、礼仪、游泳、跳水、急救等。 5.邮轮乘务毕业生上船工作前需要办理哪些证件？ 答：（1）护照（2）出境签证（3）健康证（4）海事类证书大概有以下几种：Z019（基本安全证书）、Z07（保安意识证书）、T06（客滚船证书）、海员英语证书。 6.如果不再做海乘，还能从事什么工作？ 答：即使将来不在邮轮工作，海乘工作的经验也可以助学员轻松胜任国内外星级酒店的管理岗位、旅游景区的外语导游、涉外接待部门的接待员、英语培训教师和英语翻译等高薪职位。相信你会爱上邮轮工作，期待你的加入！ 特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

邮轮乘务专业

邮轮乘务专业 人才培养方案 中职学校 2019年07月

目录 一、专业名称及代码 (1) 二、入学要求 (1) 三、修业年限 (1) 四、职业面向 (1) 五、培养目标与培养规格 (1) （一）人才培养目标 (1) （二）人才培养规格 (1) （一）知识要求： (2) （二）能力要求： (2) （三）素质要求 (2) （四）专业技能及认证 (3) 六、课程设置及要求 (3) （一）公共基础课程 (3) （二）专业（技能）课程 (5) 七、教学进程总体安排 (8) 八、实施保障 (8) (一)教学质量保障 (9) (二)教学团队保障 (10) (三)教学设施保障 (11) 九、毕业要求 (11)

邮轮乘务专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：邮轮乘务专业 专业代码：130100 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学历者。 三、修业年限 中职学历教育修业年限为3年，在校学习2年，顶岗实习1年。 四、职业面向 五、培养目标与培养规格 （一）人才培养目标 本专业培养具有旅游管理基本知识，掌握邮轮服务基础理论知识和基本技能，组织协调能力强，具有较强英语应用能力、心理调适能力，具备规范的邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型人才。 （二）人才培养规格 通过本专业的系统教学，学生应达到以下要求： 坚持党的基本路线，努力成为中国特色社会主义的建设者和接班人；树立正确的世界观、人生观、价值观，具有辨证唯物主义和历史唯物主义思想；诚实守信，团结合作，遵纪守法，爱岗敬业，具有高尚的社会公德和职业道德；具有本专业的基本理论知识，掌握本专业的高新技术和技能；养成正确的审美意识、审美情趣和美感，具有一定的认识美、欣赏美和创造美的能力；积极向上、心理健康，具有自我调控、建立和谐人际关系的知识与技能；积极参加体育锻炼，养成良好的卫生、生活习惯，具有一定的体育健身知识和技能，身体素质达到国家大 序号 面向行业 就业岗位 职业资格证书 1 国内外邮轮行业 1. 邮轮对客服务岗位及基层管理岗位（前厅、客服、餐饮、娱乐、购物等部门） 2. 邮轮相关行业工作岗位（邮轮营销、邮轮港服务及基层管理等） 1. 船员基本安全培训合格证 2. 船舶保安意识培训合格证 3. 国际航行船舶船员专业英语考试合格证明 4. 客船船员特殊培训合格证

国际邮轮乘务专业学生礼仪素养与职业精神培养-精品文档

国际邮轮乘务专业学生礼仪素养与职业精 神培养 国际邮轮乘务专业较为特殊，对学生的专业知识与技能，职业道德与礼仪素养，服务意识与心理素质，都具有较高的要求，需要学生具备较强的适应能力，礼仪举止得体，还具有较强的服务精神，因此，需要对学生开展针对性培养，需要提升学生职业道德素养，注重心理健康教育，提升学生的适应能力，使学生可以满足岗位要求，成为社会需要的人才。 、国际邮轮乘务专业学生需要具备的礼仪素养与职业道德 邮轮乘务专业学生以后需要在国际邮轮上工作，主要从事服务行业，需要具备服务精神与服务意识，需要具备一定的礼仪素养，因此，研究国际邮轮乘务专业学生需要具备的利益素养十分重要，可以发挥重要的作用。国际邮轮乘务专业学生需要具备的礼仪素养与职业道德主要体现在以下几个方面：第一，爱岗敬业精神，爱岗敬业精神是每个岗位工作人员都需要具备的精神，一种基本的职业道德素养，因而，也是从事邮轮乘务工作，邮轮乘务专业学生需要具备的基本素质，是必须具备的首要素质与基本素质。第二，服务意识，邮轮乘务人员与飞机乘务人员一样，都属于服务行业，需要具备服务意识与服务精神，需要为他人做事，使他人受益，因此，需要具备良好的服务意识，为乘客提供优质的服务，使乘客可以获得满意的体验，提高服务质量。第三，需要注意形象礼仪，邮轮乘务专业？p ?生的礼仪形象具有较高的

要求，需要学生形象气质好，身体健康，此外，对身高还有一定的要求，女生不能低于1.60 米，男生不能低于1.70 米。第四，可以进行个性服务，服务的最高境界就是可以为乘客带来惊喜，可以使乘客在旅途中感觉到愉快，因此，开展个性服务十分重要，可以满足不同乘客的不同需求，可以为乘客提供舒适的体验。第五，需要培养学生的团队协作精神，邮轮是一个密切合作的团队组织，包括衣食住行游各个方面内容，为保证具有一个愉快的游行体验，需要各部门，各岗位人员精诚合作，紧密配合，需要具备良好的团队协作精神，才能更好地完成工作。 二、培养国际邮轮乘务专业学生礼仪素养与职业精神的措施 一）塑造仿真的职业教育环境 塑造仿真的教育环境，可以增强邮轮专业学生的实践能力，可以使学生快速熟悉岗位环境，适应岗位需求，提升服务能力与服务意识，因此，塑造仿真职业教育环境尤为重要。首先，需要在学校内建设仿真的实训场所，学校可以投入一定资金，在学校内根据邮轮的布局结构，布置一样的模拟场所，如设置邮轮的前厅，邮轮的客房以及中西餐厅等，为学生营造职业氛围，使学生可以身临其境，可以在潜移默化中进行素质训导，提升学生的职业道德素质。其次，需要注重仪表仪容，需要保证着装的统一， 邮轮业是非常注意仪表仪容的行业，对学生的行为举止，着装，甚至笑容都具有一定的规范，需要要求学生进行自我约束，保持良好的 一直状态，养成良好的行为习惯，形成独特的气质。最后，需要注 重服务的细节建设，需要向学生宣传卫生文明建设，引导学生与时俱进，使学生了解时代行情，了解最前沿的行业动态。 （二）通过榜样示范，培养学生职业道德 在邮轮乘务专业学生学习过程中，为培养国际邮轮专业学生的礼仪素养与职业精神，需要树立榜样示范，发挥榜样的作用, 培养学生的职业道德。做好榜样示范作用，培养学生职业道德需要注意以下几点，第一，需要明确职业道德规范与准则，为学生树立一些良好的榜样，发挥榜样的力量，使学生诚实守信，爱岗经验，遵纪守法，加强学生德育教育，使学生意识到提升职业道德素养的重要性。第二，发挥教师的帮野作用，使教师注重自己的言行与品德，在潜移默化中影响学生，促进学生自我发展，自我提高，通过教师以身作则，可以培养学生职业道德，提升学生综合能力。

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案 一、专业名称与代码 专业名称：国际邮轮乘务管理 专业代码：600302 二、招生对象与修学年限 招生对象：普通高中毕业生。 修学年限：基本学制三年，学习年限 3-5 年。 三、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应国内外邮轮行业和高星级酒店第一线需要的，具有良好的职业道德和敬业精神、健康的身心素质、扎实的专业知识、较高的英语水平和熟练的实践技能，具备较强的职业可持续发展能力，具备从事国内外邮轮行业和高星级酒店各职业岗位群对客服务及基层管理实际工作的基础知识和基本技能，具有职业生涯发展基础，具有较好的社会责任感、创新精神、实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能型专门人才。 四、人才培养规格

（二）知识、能力和素质结构 1.知识结构 （1）人文基础知识 a.了解邮轮旅游相关的人文知识； b.了解邮轮旅游目的地国家的人文概况； c.掌握邮轮服务的沟通技巧及礼仪规范。 （2）专业知识 a.掌握现代邮轮或酒店基层管理的相关知识； b.熟悉现代邮轮客舱、餐饮、娱乐等部门的业务知识； c.了解邮轮旅游的发展趋势及对邮轮乘务员服务技能的要求； d.掌握高星级酒店客房、餐厅、前厅等部门的服务技能和业务知识。 2.能力结构 （1）通用能力 a.具有较强的文字和口头表达能力； b.具有较强的外语和计算机应用能力； c.具有较强的组织协调能力和团结协作能力； d.具有较强的分析、解决问题和实践动手能力。 （2）职业能力 a.具有邮轮或酒店客房、餐饮、娱乐等部门所需的服务技能； b.具有较强的职业英语表达和交流能力； c.具有国际豪华邮轮对客服务的专业技能； d.掌握船员基本安全、船舶保安意识等技能。 3.素质结构 （1）基本素质 a.热爱祖国，拥护党的领导，热爱社会主义，拥护党的路线方针政策，具有民主法制观念和公民意识，遵纪守法； b.树立科学的世界观和方法论，有正确的世界观、人生观和价值观，有良好的社会公德及行为规范； c.具有良好的心理素质、较强的社会适应能力、承受能力和人际交往能力。 （2）职业素养 a.具有强烈的责任感和使命感，自觉的规范意识和团队协作精神，热爱本职工作，具有创新意识和创业精神，强烈的求知欲和积极进取精神，具有现代服务意识；

2018年国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案 （2018级、三年制） 专业代码：600302 旅游系 二O一八年六月

高速铁路动车乘务专业人才培养方案 一、招生对象与学制、学习形式 1．招生对象：高中毕业生、中职毕业生 2．学制：三年 3．学习形式：全日制 二、人才培养目标 本专业主要面向嘉年华邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司、丽星邮轮公司等国际豪华邮轮公司，对接国内邮轮产业发展，培养拥护党的基本路线，具有良好职业素质和文化修养，具备较强英语语言应用能力和规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力，适应国际邮轮客舱、餐饮、酒吧、康体娱乐服务、管理与经营等工作需要的高素质技术技能人才。 三、人才培养规格 1、综合素质 （1）热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。 （2）具有健康的体魄和良好的心理素质。 （3）具有从事邮轮行业所必备的良好职业道德和职业素养，具有吃苦耐劳的良好品质，爱岗敬业，团结协作。 2、专业理论知识 掌握国际邮轮乘务管理所要求的知识和技能，取得国际邮轮乘务管理或高端酒店服务与管理等岗位所需的各种资格和证书。 3、职业能力 （1）熟悉国际邮轮乘务管理基本业务知识，具备国际邮轮前台、客房、餐饮、休闲娱乐等各主要部门及岗位所需的服务接待能力和基层管理能力。 （2）掌握国际邮轮服务与管理先进的经营理念，掌握国际邮轮各部门的服务流程与操作规范。 （3）具有综合应用所学知识分析和解决国际邮轮经营管理中实际问题的能力，能够运用所学知识获取国际邮轮前沿知识与信息。 四、人才培养模式 与邮轮企业高度融合，以企业岗位技能要求为重点，以真实工作任务为载体，形成课堂与企业、实训与生产，产学一体的工学结合人才培养模式。 五、岗位与职业 （1）就业岗位 本专业学生职业范围主要涉及铁路行业企业。高速铁路动车乘务专业的毕业生主要面向在高铁、CRH动车组、特快列车或城市地铁从事乘务、车站督导、巡查、票务、安检等管理和服务工作。

国际邮轮乘务管理专业

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案 2019年

前言 一、专业简介 开封文化艺术职业学院管理系创建于2011年，该系自创建之日起，就面向基层，面向河南地区，按照“培养高级应用性专门人才”的教学目标，培养企业第一线的经营管理人才和高级服务人才。自2013年，管理系实行人才培养教学改革，取得了一定的成果和经验。目前，已有5届毕业生。经过8年的建设，在河南、华中地区内同专业中享有一定的影响。 随着世界经济一体化进程的不断向前推进，海外邮轮产业迅速发展，世界顶级邮轮公司纷纷抢滩中国市场，高素质的邮轮管理人才成了海外邮轮公司竞邀的对象。管理系与山东国信国际经济技术合作有限公司建立校企合作，定向培养国际邮轮所需高级专门人才。该公司成立于2004年6月，位于山东省济南市，是拥有丰厚资金、良好信誉、卓越业绩的国际综合企业。本公司与山东省日本经济贸易促进中心业务合并、并担任有中国对外承包工程商会、山东省国际劳务承包商会、山东省外事服务协会会员等多项会员资格，广泛致力于山东省同海外的国际人才、经济技术合作方面等业务。 2017年在旅游管理、酒店管理专业的基础上增设国际邮轮乘务管理专业。旨在通过专业学习，使学生掌握旅游知识、酒店管理知识、国际海事法律知识、邮轮服务管理知识、邮轮服务专业英语、海上急救知识等，从而具备良好的英语口语交际能力和国际邮轮职业技能，强烈的服务意识，较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力，成为高标准、高技能、双语言的高端国际邮轮服务管理人才。 二、方案编制依据文件 1.《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教

高〔2006〕16号）。 2.《教育部关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见》（教职成〔2011〕9号）。 3.《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》（教职成〔2011〕12号）。 4.《教育部关于积极推进高等职业教育考试招生制度改革的指导意见》（教学〔2013〕3号）。 5.《中国邮轮旅游发展总体规划》 6.《国际邮轮乘务管理专业人才需求调研报告》。 三、编制思路 以科学发展观为统领，以教育部有关文件精神为指导，以校企合作和工学结合为平台，适应经济社会发展，围绕培养学生技术技能的核心目标，促进学生知识、能力与素质协调发展，将学生就业竞争力与发展潜力培养融为一体、职业素质养成与职业技能培养融为一体、课外与课内培养融为一体，构建具有专业特色的人才培养方案和课程体系。 四、方案的创新点及特色 （一）方案的创新点 在人才培养方案的实施过程中创新实施“校企一体、淡校旺企、逐级提升”的培养模式。国际邮轮乘务管理专业人才培养方案对动手能力有较高要求，科学合理的安排实训、实习对学生职业能力的培养至关重要,在安排实训实习的过程中，按照“校企一体、淡校旺企、逐级提升”的要求，将实训实习贯穿于整个专业教学过程，为学生提供了全方位的能力锻炼。国际邮轮乘务管理专业学生通过2年在校的系统学习，掌握必备的理论知识和丰富的实践知识,在校内实训室进

国际邮轮乘务管理专业的增设调研报告

国际邮轮乘务管理专业的增设调研报告 文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

关于增设“国际邮轮乘务管理专业”方向的 报告 目前，国际邮轮产业持续快速发展，抵达我国的国际邮轮数量不断增加，邮轮旅游也随之成为中国旅游市场新兴的一股时尚潮流。与此同时，快速发展的邮轮旅游市场也不断刺激着人才需求，对国际邮轮服务与管理及旅游管理专业人才的培养显得尤为必要。经过充分的准备和论证，我院认为增设民航服务管理（邮轮服务与管理）方向的条件、时机等各方面的因素已趋成熟。为满足现代市场邮轮服务人才的需求与内地学生专业选择的需要，我院慎重申请民航服务专业增设“国际邮轮乘务管理专业”方向，并提交论证报告如下： 一、增设专业方向的基础 我院民航乘务专业自成立以来，发挥人力和设备优势，开展民航、服务类高级服务员与涉外酒店服务员的培育。近来年，航空服务管理专业已经在北京、浙江，武汉等地建立实训基地9个。几年的求索，航空服务管理专业形成了比较完善的教育教学管理制度，积累了许多开办邮轮服务与管理专业方向可借鉴的办学经验，储备了足够的专业老师，多数实训教学条件可以共享，完全具备增设邮轮服务与管理专业方向的基础条件。 二、增设专业方向的理由 1、邮轮乘务人才社会需求大，学生就业前景好。邮轮被视为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”。进入21世纪后世界邮轮经济发展迅猛，近年来一直保持8%至9%的增长速度，并且还在不断的增加，由此产生的邮轮服务与管理类人才

需求缺口很大。邮轮公司员工待遇比较高，亚洲邮轮公司的基层员工收入平均在5000/月，欧美邮轮公司的待遇比较高，平均在10000元左右。 2、学院具备开设邮轮服务与管理方向的核心要件。邮轮服务与管理专业开设的核心要件其一是设施设备，其二是师资。我院现有的设施设备与教师资源优势正好为邮轮服务与管理专业的开办和发展提供保障。航空服务管理专业现有一个1000平方米的校内综合实训基地，其中有2个餐厅实训室（一个豪华包间，一个西餐实训室）、4个不同类型的客房，1个前厅模拟实训室，1个前厅软件实训室。此外在北京、浙江、武汉等地建有9个实训基地。以上实训室和实训基地都可以与新增的邮轮服务与管理方向实训共享。师资方面，航空服务管理专业教师与英语专业教师及英语外教的有力整合，完全能满足专业基础课的教学。此外，校企合作的人才培养模式又为专业输入强有力的师资力量。 三、人才需求分析 1.全球邮轮旅游市场战略东移 邮轮旅游被视为21世纪旅游业的主流。作为国际旅游市场上发展潜力巨大的一项休闲旅游项目，邮轮旅游近年来一直保持着较高的发展速度，年均增幅为 8%-9% 。此外，邮轮旅游的发展还可以1∶10以上的高比例带动多产业共同发展。 随着欧美国际邮轮业传统市场的日趋饱和，邮轮公司为了维持其发展，必须不断开拓新兴市场。人口总数占世界1/5、富有朝气的中国，自然引人注目。目前，我国大部分沿海港口城市的人均G D P已超过 4000美元，达到中等发达国家水平。经济的快速发展必然会提升消费实力，中国居民对邮轮旅游兴趣渐浓。据统计，从2009 年2月14日至10月11日，仅上海港的客流量同

国际邮轮乘务专业公关策划方案

国际邮轮乘务专业公关策划方案 国际邮轮乘务专业---向星辰大海启航一、目标 通过本次公关活动，向广大学子宣传**大学特色专业国际邮轮乘务专业。吸引更多优秀学子报考，通过本次活动，推广我校国际邮轮乘务专业是集专业教育、个性发展、国际化相结合的多学科融合教育模式，通过本专业学习，使学生掌握邮轮旅游知识、邮轮酒店管理知识、国际海事法律知识、邮轮各岗位服务管理知识、具备流利的英文口语交流能力和国际邮轮职业技能。本次活动旨在塑造**大学良好的形象，让我校国际邮轮乘务专业的良好声誉为社会各界所闻。 二、主题：国际邮轮乘务专业---向星辰大海启航 三、具体方案一：利用媒介进行公关活动 由于考生在进行志愿填报时都会参考《高考志愿填报指南》和《高考分数线与报考指南》等志愿填报指导类书籍,因此在这类书籍上购买版面进行公关宣传十分有针对性,且受众广泛。至于版面的内容应为关于**大学的国际邮轮乘务专业为主打专业,以国际邮轮乘务专业办学历史悠久、就业率高、师资力量强、实践机会多来进行大力宣传。通过这样的大力宣传来吸引优秀考生的注意力,并促使他们选择我校国际邮轮乘务专业。 具体方案二：组织开展校园开放日活动 由于**大学的主要生源集中于*省,且作为省属高校应优先为本省考生服务,因此可以通过邀请省内的各个高中、职高,参观和游览我校,

同时可以开放国际邮轮乘务专业课堂,让考生近距离感受我校专业、轻松活跃的的教学氛围。同时可以组织相关专家和学者进行高考考前关于应试技巧、心理调整等考前辅导,高考结束后也可以开展志愿填报等义务讲解、咨询活动,通过这些活动来提升考生对我校国际邮轮乘务专业的认可。 具体方案三：举办大型征文活动，以“国际邮轮乘务专业---向星辰大海启航”为主题 同学们投稿会发表到我校微信公众号上，显示在微信公众号的菜单栏的“征文活动”的“征文投稿”即可查看，获奖后更有权威的专家点评，同时设置小奖品来充分调动同学们的积极参与的积极性。 具体方案四：专门拍摄我校国际邮轮乘务招生宣传片 视频拍摄以重点突出我校国际邮轮乘务专业实训及邮轮工作实景、先进的信息化教学模式、双师型教学团队、应用型口语+专业知识、高薪就业，解决经济压力、外语环境，提升口语技能环球旅行，丰富精神世界为主。 拍摄完成后我校官微权威发布##我校国际邮轮乘务专业”这个话题。长博文(后附招生宣传视频),学生们进行热烈讨论,进而提高我校国际邮轮乘务专业的知名度。 具体方案五：街釆:通过街采的方式,关于“你眼中的国际邮轮乘务专业”进行提问。 例如:你所知道的国际邮轮乘务专业是干什么的?你知道**这个学校吗?对参与者有小礼品赠送。以此主题活动录制一个小视频,通的

2013级休闲服务与管理(国际邮轮乘务方向)专业人才培养方案

山东旅游职业学院二○一三级 休闲服务与管理（国际邮轮乘务方向）专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：休闲服务与管理（国际邮轮乘务方向） 专业代码：640161； 二、招生对象与学制 招生对象：普通高中毕业生 学制：基本学制为全日制3年 办学层次：高等职业教育专科学历 三、专业培养目标定位 本专业培养具有旅游管理基本知识，掌握国际邮轮服务基础理论知识和基本技能，组织协调能力强，具有较强英语应用能力、心理调适能力，具备规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型人才。 四、人才培养规格及职业领域 （一）主要职业岗位及职业优势 经在校期间的学习和培训掌握国际邮轮乘务所要求的知识和技能，取得国际邮轮乘务或酒店服务与管理等岗位所需的各种资格和证书，实习及毕业生主要去向为国际旅游航线邮轮及国内高星级酒店等单位。工作岗位一般为部门主管、出入境协管、人事助理、岸上观光导游、服务员等。 职业优势： 1、工作环境：豪华邮轮、高星级酒店、高速铁路等工作岗位，设备先进，安全程度高，生活条件优越，国际邮轮上拥有游泳池、健身房、娱乐中心、剧院、购物中心、商务中心、图书馆、美容美发室、航海巡警、安检站、医院等； 2、工作优势：工作与旅游并驾，尽情畅游世界，饱览异国风情，品味多元文化，结交各国朋友，游览世界各地，丰富人生阅历，更重要的是中国籍

航海乘务人员将会成为未来中国航海邮轮业的翘楚。 3、工资待遇：航海乘务职业作为国际性高薪职业，根据岗位、工龄、级别的晋升，年薪可达到10万人民币；高星级酒店服务岗位和高铁乘务年薪也可达5万人民币。 4、福利待遇：国际邮轮乘务员、高铁乘务员及多星级酒店服务员拥有完善医疗和劳动保障、丰厚待遇和高品质的食宿条件。 （二）人才培养目标及职业核心能力 本专业主要培养具有社会主义公共道德，掌握现代化豪华邮轮管理知识和服务技能，具备一定的英语交流能力、形象好、气质佳，国际化工作、生活能力强，符合现代邮轮市场的需求，满足乘务人员从业基本标准和要求，从事国际豪华邮轮服务与管理的高素质技能型专业人才。 核心职业能力：掌握邮轮管理及服务知识；掌握熟练的英语口语；掌握酒店工作相关的服务技能；掌握良好的对客交流的能力等。 （三）毕业生应具备的基本素质、知识、能力和职业态度分析 1、毕业生应具备的基本素质： （1）思想道德素质 掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的基本原理，具有理论联系实际和实事求是的科学态度；热爱祖国，拥护宪法，遵守法律；社会责任感强，具有良好的社会公德和职业道德。 （2）身心素质 注重体能及身体素质训练，具备健康的体魄和良好的心理素质和审美观，具有一定的体育卫生知识和运动技能，自觉坚持体育锻炼，身体健康；拥有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力，能够胜任基层岗位工作。 （3）职业素质与人文素质 具有本专业必备的文化基础知识和扎实的专业知识，完成高职毕业生的基本业务和技能训练，具有较快适应岗位实际工作的能力和素质，能为升学和终生学习奠定坚实的基础。具有扎实的旅游专业知识和基本技能，有较宽厚的文化素养、科学思维方式和创新精神。 2、毕业生知识结构要求 （1）基础知识

浅析国际邮轮乘务人员的沟通能力

浅析国际邮轮乘务人员的沟通能力 作者：谢君 来源：《中国市场》2020年第22期 [摘;要] 国际邮轮的多元文化环境，要求良好的人际沟通交流。文章有针对性地提出国际邮轮上的沟通特点和沟通原则，通过结合不同的沟通对象，详细地分析国际邮轮乘务人员所应具有的沟通能力，为做好国际邮轮乘务工作提供思路。 [关键词] 沟通;有效沟通;沟通能力;人际关系 [DOI]10.13939/https://www.wendangku.net/doc/d114649576.html,ki.zgsc.2020.22.128 随着世界海洋旅游业的快速发展，邮轮旅游成了一种时尚。国际各大邮轮公司不断地将大型豪华邮轮投入市场运营，并招募大量不同国籍的船员，其中就包括越来越多的中国籍乘务人员。多元文化环境是国际邮轮的特色，不仅乘客来自世界各地，船员也来自不同的国家。此外，国际邮轮上的服务项目繁多，服务标准很高，对中国籍乘务人员来讲，在国际邮轮上工作是一个挑战。如何更好地理解不同文化的差异，提供优质的服务，满足不同客人的期望，处理好与外籍船员的人际关系，这就需要良好的沟通能力。 1;相关概念 1.1;沟通 沟通指两个或两个以上的人或群体，通过一定的联结渠道，传递和交换各自的意见、观点、思想、情感和愿望，从而达到相互了解、相互认知的过程。简单地说，沟通就是两个或两个以上人员之间信息传递和相互理解的过程。 1.2;有效沟通 有效沟通指促使对方接受的沟通，即通过听、说、读、写等载体，通过演讲、会见、对话、讨论、信件等方式将思维准确、恰当地表达出来，以促使对方更好地接受。 1.3;沟通能力 沟通能力指一个人与他人有效地进行沟通信息的能力，包含着表达能力、倾听能力和设计能力等。沟通能力有两个因素：一是思维是否清晰，能否有效地收集信息并作出逻辑分析和判断;二是能否确切地表达自己的思维过程和结果。 1.4;人际关系