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转基因食品安全论文参考文献范例

转基因食品安全论文参考文献范例
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转基因食品安全论文参考文献

一、转基因食品安全论文期刊参考文献

[1].近红外光谱在转基因玉米检测识别中的应用.

《光谱学与光谱分析》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.被EI 收录EI.被SCI收录SCI.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2005年10期.芮玉奎.罗云波.黄昆仑.王为民.张录达.

[2].应用ICPMS检测转Bt基因玉米中重金属含量.

《光谱学与光谱分析》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.被EI 收录EI.被SCI收录SCI.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2007年4期.芮玉奎.郭晶.黄昆仑.金银花.罗云波.

[4].Bt玉米中微量元素锂、硒、钼、铬含量测定.

《光谱学与光谱分析》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.被EI 收录EI.被SCI收录SCI.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2007年8期.郝彦玲.芮玉奎.郭晶.罗云波.黄昆仑.朱本忠.

[5].我国转基因食品安全立法模式探讨.

《贵州农业科学》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.被北京大

学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2011年10期.杨新莹.

[6].基于网络舆情视角的我国转基因食品安全问题分析.

《情报杂志》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学

《核心期刊目录》收录CSSCI.2015年4期.吴林海.吕煜昕.吴治海.

[7].政府信息质量与消费者转基因食品安全信息搜寻行为研究——基于对宁波消费者的调查.

《科技与经济》.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2015年6期.王含露.展进涛.

[8].转基因食品安全课程的科普型教学改革与实践.

《现代农业科技》.2014年18期.许文涛.程楠.朱龙佼.罗云波.黄昆仑.

[9].我国转基因食品安全的法律规制探究.

《商丘职业技术学院学报》.2014年4期.张文振.

[10].美欧转基因食品安全政策比较研究.

《食品研究与开发》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2014年18期.胡日查.马晨颉.

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二、转基因食品安全论文参考文献学位论文类

[1].我国转基因食品安全的政府管制研究.被引次数:1

作者:周江波.行政管理东华大学2013(学位年度)

[2].转基因食品安全法律规制研究.被引次数:3

作者:黄钰.经济法学广西大学2013(学位年度)

[3].转基因食品安全的研究.

作者:侯婧. 学武汉理工大学2013(学位年度)

[4].转基因食品安全的法律保障.被引次数:5

作者:徐进.环境与资源保护法学河海大学2006(学位年度)

[5].我国转基因食品安全法律制度构建.

作者:赵海燕.国际法学首都经济贸易大学2015(学位年度)

[6].转基因食品安全法律规制研究.被引次数:6

作者:张文.马克思主义基本原理江南大学2009(学位年度)

[7].我国转基因食品安全监管制度的研究与完善.被引次数:4

作者:蔡豪祺.经济法首都经济贸易大学2012(学位年度)

[8].转基因食品安全的法律控制.被引次数:6

作者:陈志群.法律·民商法、基因法华东政法学院华东政法大学2005(学位

年度)

[9].欧盟转基因食品安全立法对我国的启示.

作者:牛艳惠.法学广西大学2014(学位年度)

[10].转基因食品安全规制研究.被引次数:4

作者:刘各文.国际法湖南师范大学2008(学位年度)

三、相关转基因食品安全论文外文参考文献

[1]Geneticallymodifiedfoods:safety,risksandpublicconcernsareview.. Bawa,A.SAnilakumar,K.R.《JournalofFoodScienceandTechnology》,被EI收

录EI.被SCI收录SCI.20136

[2]Transgenicsalmoninchestowardfinishline..

Fox,J.L.《Naturebiotechnology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.201011

https://www.wendangku.net/doc/db15330170.html,

[3]Nutritionalcompositionanalysisofmeatfromhumanlactoferrintransg enicbulls..

JieZhaoJianxiangXuJianwuWangNingLi《AnimalBiotechnology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20131/4

[4]AssessingthePotentialPublicHealthImpactsofNextGenerationFoodsD erivedfromRecombinantDNATechnology:ACaseStudyofOmega3FattyAcidsEnhanc edVegetableOils..

Forshee,RichardA.Storey,MaureenL.Anderson,PatriciaA.《FoodBiotechnology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20091/2

[5]AssessingthePotentialPublicHealthImpactsofNextGenerationFoodsD erivedfromRecombinantDNATechnology:ACaseStudyofOmega3FattyAcidsEnhanc edVegetableOils..

Forshee,RichardA.Storey,MaureenL.Anderson,PatriciaA.《FoodBiotechnology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20091/2

[6]Safetyassessmentofmeatfromtransgeniccattleby90dayfeedingstudyi nrats.

Liu,S.Li,C.X.Feng,X.L.Wang,H.L.Liu,H.B.Zhi,Y.Geng,G.Y.Zhao,J.Xu,H.B.《FoodandChemicalToxicology:AnInternationalJournalPublishedfortheBrit ishIndustrialBiologicalResearch》,被SCI收录SCI.2013

[7]Transgenicplantsciencepriorities..

Pelletier,D《Naturebiotechnology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20065

[8]Comparativeanalysisoftheproteomicandnutritionalcompositionoftr ansgenicriceseedswith<i>Cry1ab</i>/<i>ac</i>g enesandtheirnontransgeniccounterparts..

YanWang,WentaoXu,WeiweiZhao,JunranHao,YunboLuo,XiaogeTang,YuZhang,Kun lunHuang《JournalofCerealScience》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20122

[9]GMsoybeansandhealthsafetyacontroversyreexamined.. MarshallA.《Naturebiotechnology》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.20079

[10]SafetyAssessmentofTransgenicPotatoeswithSoybeanGlycininbyFeed ingStudiesinRats. WataruHashimotoKeikoMommaHyeJinYoonSachikoOzawaYasunobuOhdawaTeruoIsh igeMakotoKitoShigeruUtsumiKousakuMurata

《Bioscience,Biotechnology,andBiochemistry》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.199911

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四、转基因食品安全论文专著参考文献

[1]基于转基因食品安全的信息公开政策研究.

吴学彦.史林.姜丹.戴磊.韩雪冰,20132013年“公平公开共享:我们需要的信息社会”学术研讨会

[2]我国转基因食品安全的法律规制刍议以经济法的安全价值为视角.

英玢玢,2012湖北省农业法学研究会2012年年会暨第二届“南湖中国农村法治狮子山论坛”

[3]论转基因食品安全的法律规制从“风险预防原则”的角度.

韩从容,2011中国法学会环境资源法学研究会2011年年会

[4]转基因食品对健康的影响及其安全评价.

徐海滨,20042004年转基因生物与环境国际研讨会

[5]破析中国式的转基因谬误与谣言.

李铁,2011中国创意农业国际合作与发展高层论坛

[6]转基因论争的主体及其言论.

刘银良,2012中国科学技术法学会2012年年会

[7]主流科学家应对转基因农产品的知识与责任.

刘科.王欣欣,2014中国自然辩证法研究会2014年学术年会

[8]转基因动物性食品的安全性评估.

闫乐艳.罗海玲,2009第六届中国羊业发展大会

[9]转基因粮食的研究进展.

胡韬纲,2008中国储备粮管理总公司兰州分公司首届仓储科技经验交流会

[10]转基因生物的环境问题与安全战略.

朱健刚.施鹏翔,2002中国环境科学学会2002年学术年会

转基因食品安全问题

反对种植转基因作物的人们,并非都是由于科学上的疑虑(且不说其理由是否站得住脚),有的是出于其信仰,认为人类不应该种植“不自然”的作物。但是人类今天种植的作物,没有一种是“自然”的,全都是人工改造过的。这个改造过程发生于大约1万年前的新石器时代,人类开始尝试种植粮食的时候。在种植过程中,发现有的植株有人们想要的性状(比如产量比较高、味道比较好),于是其种子被保留下来,继续种下去。在下一代中,又选择“品质”最好的往下种,这样一代代地选择下去,就能得到“优良”品种。达尔文后来把这个过程称为“人工选择”。 这个过程非常缓慢。在新石器时代,“驯化”一种野生植物要花上千年的时间。1719年,英国植物学家费尔柴尔德发明了一种创造作物新品种的方法——杂交育种,把作物的不同品种进行杂交,在其后代中选育具有优良品性的品种。到了20世纪初,遗传学的创立为作物育种提供了理论依据,植物学家用杂交育种方法创造出了许多在农业生产上有巨大实用价值的新品种。这些新品种都是自然界原先没有的。 但是不同物种之间的杂交很难成功。在1930年代,植物学家发现使用秋水仙碱能够有效地克服远缘杂种不育的难题。之后又发明了细胞质融合技术,把来自两个物种的细胞融合在一起,从中培育出杂交后代。有了这些技术,杂交打破了物种障碍,杂交育种不再限于物种内部。两个不同的物种之间,甚至不同的属之间的杂交成为了可能。比如,通过把属于不同属的小麦和黑麦杂交,创造出既有小麦的高产又有黑麦的抗锈病能力的新物种小黑麦。 在第二次世界大战之后,一种新的育种技术——诱变育种获得了广泛应用。它通过使用化学诱变剂或辐射来诱发种子产生基因突变,从中筛选出具有优良性状的新品种。比起杂交育种,诱变育种更加“不自然”,因为它直接改变生物体的遗传物质,创造出了新的基因。 这些方法都属于经典育种技术,育种学家在使用这些技术时,其实是相当盲目的,并不知道他们给植物新品种引入了什么基因。从遗传学诞生日起,人们就梦想着有一天能够直接而精确地改变生物体的基因,或者说,对生物体实施“遗传工程”。这只有在分子遗传学诞生以后,才成为可能。 第一次遗传工程是1971年在美国斯坦福大学的生物学家伯格实验室完成的。他们把噬菌体λ的DNA片段插入猿猴病毒SV40的基因组,首次在体外将来自不同物种的DNA重组起来。这个重组DNA分子由于含有哺乳动物病毒序列,有可能被结合进哺乳动物细胞的染色体中;又由于含有噬菌体λ序列,有可能在细菌(例如大肠杆菌)中扩增。虽然由于许多

关于食品健康的论文转基因食品安全性论文

关于食品健康的论文转基因食品安全性论文 关于转基因食品的安全性评价 摘要:为了使人们对转基因食品有更多的了解,特介绍世界卫生组织(WHO)对转基因食品的性质,安全性与评价的观点。 关键词:转基因食品风险评估食品安全 一般而言,消费者认为传统食品是安全的。当采用自然方法开发新食品时,食品的某些现有的特性可以正面或负面的方式发生改变。对于转基因食品,大多数国家认为特定评估是必要的,并且已建立特定系统,严格评价与人类健康和环境有关的转基因生物和转基因食品。而对于传统食品一般不开展类似评价。因此,对这两类食品,在投放市场之前的评价程序方面存在显著差别。 1 转基因生物(GMOs)和转基因食品 转基因生物可定义为遗传物质(DNA:脱氧核糖核酸)以非自然的方法而改变的生物。这一技术通常被称为现代生物技术,有时也称做DNA重组技术或基因技术。它可以将选定的个体基因从某一种生物转变成另一种生物,并且还可在不相关的物种之间进行转变。这类方法,也同样可以用于转基因作物的栽培以及转基因植物的育种上。 转基因食品得以开发并在市场流通,是因为它为转基因食品的生产者及消费者带来实在的利益。这是指转基因技术可将产品转变为一种价格更低、利益更大(在耐久性或营养价值方面)或二者兼备的产品。最初,转基因种子的开发者希望他们的产品能够为生产者所接受,

因此专注于农民(以及更广泛的食品工业)所重视的技术革新上。以转基因生物为基础开发植物的最初目标是改进作物保护。 现在国际市场上所看到的转基因作物利用3个基本特性之一进行设计:抗虫害抵抗性、抗病毒感染、对某些特定除草剂耐受性,用于改良作物的所有基因均来源于微生物。 目前市场上的转基因作物主要优点在于通过增强对昆虫或对除草剂的耐受性,提高作物的保护水平。通过将能从苏云金芽孢杆菌这种细菌中生产毒素的基因纳入到粮食作物,从而实现抗虫害抗性。这种毒素目前已在农业中作为常规杀虫剂使用,并且供人食用也是安全的。长期产生这种毒素的转基因作物已显示,在特定情况下,如在虫害多的地方,可减少杀虫剂的使用量。通过从引起植物患病的某些病毒中引入一种基因,可实现抗病毒抵抗性。抗病毒抵抗性使植物较不易受这些病毒引起的疾病的影响,从而使农作物产量增高。通过从传送抗某些除草剂抵抗性的一种细菌中引入种基因,可实现抗除草剂耐受性。在杂草多的情况下,利用这些作物可减少除草剂的使用量。 2 转基因食品与人类健康关系 转基因食品的安全评估,一般按以下方式进行调查: (1)对人类健康的直接影响(毒性); (2)引起过敏反应的趋势(过敏性); (4)被认为有营养特性或毒性的特殊成分; (5)插入基因的安全性;

4000字转基因与食品安全论文

转基因与食品安全 关键字:转基因食品安全性 摘要:转基因食品逐渐走入我们的生活,其安全性也受到了广泛的关注。本文对转基因作物与传统的作物进行了对比,总结出了转基因食品的优缺点,联系了我国转基因食品的发展,对转基因食品安全进行了简要的阐述。 自从人类学会了种植植物,蓄养动物,我们的先辈们就一直在探讨如何对物种的遗传进行改良,培养了更多优良的品种。随着社会经济的进步,科学家们在生物技术方面也取得了很大的突破。自90年代以来,转基因食品已经逐渐地走入了人们的生活中。转基因食品是否安全也成了我们迫切需要知道的问题。 转基因指的是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。而所谓转基因食品,就是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。[1] 过去的几千年里改良物种的主要方式:针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用,从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大阻碍了农业的发展。因此,转基因技术与传统技术在本质上都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上,转基因技术与传统育种技术区别于两点:首先,传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因的转移,而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制;第二,传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行,操作对象是整个基因组,所转移的是大量的基因,不可能准确地定位于某个基因进行操作和选择,对后代的表型预见性较差。而转基因技术所操作和转移的是经过明确定义的基因,功能清楚,可准确预测后代。故转基因技术是对传统技术的发展和补充,两者的结合可以极大地提高动植物品种改良的效率。[2]传统的育种只能是同一物种进行杂交,而转基因技术则可以让不同的物种进行杂交,不仅植物与植物之间,动物与动物之间,甚至是植物与动物之间都可以进行基因组合,使得我们在进行培养新品种的时候有了更多的选择。 转基因食品的种类有以下四种。第一是植物性转基因食品,其在世界范围内广泛种植。美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。我国主要种植的是转基因棉花,其次还有玉米、大豆、甜菜等。第二是动物性转基因食品,现在已经能够在

转基因的利与弊毕业论文

转基因的利与弊毕业论文 首先让我们来了解什么是“转基因食品” 转基因食品,我们知道,世界上所有生物的 DNA上都写有遗传基因,它们是建构和维持生命的信息和基础,每个基因所代表的功能也是不一样的,而转基因就是指把动植物的 基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类,这是一个人为的过程。 但是,其实这种技术从一开始就是收到人们的排斥的,因为这样的做法是非自然的, 是不应该的,而且这种技术仍然处于起步阶段,没有一种含有从其它动植物上种植基因的 食物,实现了大规模的经济培植,这是一个很大的弊端。 世界上第一种基因移植作物是1983年的一种烟草,又过了十年,市场化的’基因食 物才在美国出现,它就是可以延迟成熟的番茄作物,而由它制造的食物是不允许的出售的。 而之所以那么多人认为转基因技术对人类健康有害,那也是因为我们对基因的活动方 式了解还不够透彻,我们没有十足的把握控制基因调整后的结果,如果一旦因为转基因而 引发各种不可预知的病,那是一种很不负责人的态度。 那么我们来详细分析转基因食品的利与弊,就我们现在所认知的转基因的优点为: 第一.解决粮食短缺问题,这是转基因当初研制的基础想法,也是转基因的最大优势,转基因是取优秀基因进行优化的。 第二.减少农药使用,避免环境污染,转基因食品取了其他基因的优点,这样可以减 少农药的使用,从一定程度上避免了污染环境。 第三.节省生产成本,降低食物售价,转基因食品因为成本低,所以它的售价也相对 要低,这是人吗最看重的优点之一。 第四.增加食物营养,提高附加价值,增加附加值是转基因食品的特点,可以很大程 度的提高食品营养。 第五.增加食物种类,提升食物品质,转基因从一定程度上,是在创造一种新的物种,自然也就能增加食物种类。 第六.促进生产效率,带动相关产业,转基因食品体验很大的促进生产效率,带动产 业的发展。 第七。从某一方面对健康有保障。比如说,抗虫的转基因玉米不会被虫咬,这就减少 了微生物侵害的几率,对我们的健康是一个保障。 转基因的缺点

食品安全毕业论文开题报告范文

食品安全毕业论文开题报告范文 毕业论文是学术论文的一种形式,下文为大家介绍毕业论文开题报告范文,让我们一起来看看具体内容吧! 开题报告【1】 本文是一篇论文开题报告,食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题,而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。接下来让我们一起看看吧! 1.1研究背景与意义 1.1.1研究背景 民以食为天,食以安为先,食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此,当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。但是,近年来,人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷,苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件,特别是三鹿奶粉事件,在全国,乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害,对创建和谐社会产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作,每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。 1.1.2意义 (1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题,而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界,不管是发展中国家,还是发达国家,都同样面临着严峻的食品安全问题。因此,各国政府对其都投入了大量的研究,中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安全监管为研究对象,从无锡的监管体制出发,结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题,来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端,并从理论角度

转基因食品的安全性分析

转基因食品的安全性分析 ——转基因食品对免疫力的影响 摘要:在转基因食品正在走进生活时,其现状研究便极为重要。在此浅显介绍转基因食品概况、安全性的情况,及对免疫力的影响。 关键词:转基因食品安全性免疫力 随着我国加入世贸组织,对外贸易及农产品进出口步伐将大大加快,转基因食品也将越来越走进人们的生活.转基因食品是指利用分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标转变,以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 1.转基因食品概况 1.1 转基因食品的定义 转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。 1.2 转基因食品的分类 转基因食品大体上可分3类:(1)转基因植物食品。如转基因的大豆、玉米、番茄等,是转基因食品中种类较多的一类,主要是为了提高食品的营养及抗虫、抗病毒、抗除草剂和抗逆境生存以降低农作物的生产成本和改良品种,以及提高产量。(2)转基因动物食品。由于技术方面的原因,转基因动物的产业化进程远远落后于转基因植物。转基因动物经处理后可以生产更多具有优良品质的奶和肉。(3)转基因微生物食品。如利用基因工程菌发酵而制得的高品质的葡萄酒、啤酒、酱油和面包等。 2.安全性问题 转基因食品是利用新技术创造的产品,也是一种新生事物,人们自然要问,食用转基因食品安全吗? 其实,最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年,他在研究中发现,幼鼠食用转基因土豆后,会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即,英国皇家学会对这份报告进行了审查,于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文,指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。

转基因食品的安全性认识

对转基因食品安全性的认识 姓名:范丽娟 班级:食质101班 学号:2010037107

摘要:人们对转基因食品的安全性一直存有争执。有人支持有人反对,各有理由相持不下。从科技哲学的角度看,我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益,也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。对转基因技术、转基因食品的现在和未来需要人类做出理性的反思和审慎的决策。 关键词:转基因食品;安全性 一、转基因技术与转基因食品概述 所谓转基因技术就是应用人工方法把某种生物的遗传物质分离出来,在体外进行切割、拼接和重组,将重组了的DNA通过各种途径导入并整合到某种宿主细胞或者个体的细胞核中,有日的的改变它们的遗传性状。 转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,从而改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向着人们所需要的目标转变。我国《转基因食品卫生管理办法》将转基因食品定义为:利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物、和微生物生产的食品和食品添加剂。 二、转基因食品的发展现状 随着现代生物技术的发展,其在农业中显现出越来越重要的地位,带来了巨大的经济效益和社会效益。转基因作物有着不可替代的优势,如解决粮食短缺问题,节省生产成本,降低食物售价等。 种植转基因的国家由最初的几个至现在的20多个,各国试种的转基因植物已经超过4 500种,其中大豆、玉米、棉花、油菜是主要的转基植物,这四类植物占全部转基因植物的86%。近年来,世界上转基因生物研发工作进展非常迅速。转基因动物层出不穷,转基因作物种植面积也以每年超过10%的速度增长。在中国,由于国家的重视,转基因的基础研究和应用为世界所关注,目前,已有近20种转基因植物进入了田间实验或环境释放阶段,6种转基因植物被批准进行商业化生产,转基因动物方面,转基因牛、转基因羊也纷纷出现。由于转基因作物产量高、价格低、耐贮运等特点,动物性转基因食品品质好、成本低、附加值高等原因,使得转基因食品的市场份额连年上升。 随着转基因动植物商品化步伐的加快,大量的转基因农产品已经直接或间接被制作成人类的消费品。目前, 世界各地的食品超市中均有转基因食品的销售。随着转基因食品的辐射范围扩大,关于转基因食品安全性问题的争执声音一直没有停止。

小论文:转基因食品

论:转基因食品的发展现状及安全性问题 谭静美 管理学院社会工作专业2012级一班 摘要:转基因食品已经逐步进入我们的日常生活,食品与人类健康密切相关。随 着近年来有关转基因食品的威胁事件层出不穷,转基因食品和其安全性已成为人 们关注的热点。本文介绍了转基因食品的基本概念和发展状况,并着重阐述了转 基因食品的隐患及安全性问题。并呼吁人们需要科学地看待转基因食品。 关键词:转基因食品隐患安全性问题 一、什么是转基因食品 所谓转基因食品,就是利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其他生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品又称基因工程食品或基因修饰食品。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去,通过改造生物的遗传组织,使其出现原物种原来并不具备的特征,这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。举个例子来加以说明:人们可以把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中,就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。其中以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 二、转基因食品的种类 为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基因食品。包括植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品。 三转基因食品的优缺点 在全球范围内,转基因食品之所以这么大范围地被许多国家种植,是因为转基因食品有较多的优点:可增加作物单位面积产量;可以降低生产成本; 通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力;提高农产品的耐贮性,延长保鲜期,满足人民生活水平日益提高的需求;可使农作物开发的时间大为缩短;可以摆脱季节、气候的影响,四季低成本供应;打破物种界限,

关于食品安全论文的开题报告

关于食品安全论文的开题报告 民以食为天,食以安为先,食品安全是当今世界人们所关注的 焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此,当今世界各国政府均将食品 ___作为政府的重要职能来抓。但是,近年来,人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷,苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件,特别是三鹿奶粉事件,在全国,乃至全世界造成了极大 ___。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和 ___。它对百姓的身心造成伤害,对创建和谐社会产生副作用。 食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题,而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界,不管是发展中国家,还是发达国家,都同样面临着严峻的食品安全问题。因此,各国政府对其都投入了大量的研究,我国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品 ___为研究对象,从无锡的监管体制出发,结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题,来揭示出地方政府在食品 ___中存在的一些弊端,并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因,最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议,从而来完善我国的食品 ___体制。

无锡地处长三角经济发达地区,在 ___《长江三角洲地区区域 规划》中,国家已经明确无锡为长三角区域性中心城市。无锡常住人口有638万,总面积为4787. 61平方公里。20世纪以来,无锡是江浙地区经济增长形势比较好的城市之一,20世纪中后期后无锡经济 更是有了突飞猛进的发展。目前,快速持续发展的无锡经济已领跑“苏锡常经济圈”。但是,因为无锡经济发展的步伐越来越快,无锡的外来人口也越来越多,人员素质普遍较低,而食品广泛,流通渠道复杂,准入门檻较低,技术和资金投入要求不高,这给大量的学历层次较低者生产销售食品创造了机会。导致无锡现在食品经营单位数量多,规模校那些地下加工、无证无照小作坊大量存在,这也给无锡的食品 ___带来了很大的困难,无锡的食品安全形势十分严峻。 无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视,每年都会采 取很多措施,花很多钱,用于食品 ___。但是,由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题,导致无锡食品安全问题也时常发生。如何面对现状,采取有效措施,探讨一条有效解决食品安全问题的方法和途径,对于保障无锡快速的经济发展,有着至关紧要的作用。因此,本文通过借鉴国外发达国家食品 ___ 的先进方法,结合无锡现在通用的食品监督管理体系,提出一系列措施用于解决食品监督管理问题,对无锡的经济发展,社会的和谐稳定有着一定的现实意义。

有关转基因食品的论文

论转基因食品 提到转基因食品,大家感觉可能都很熟悉,但何为转基因食品又为何生产转基因食品的呢?可能很多人对这个问题不太了解,首先,让我们先对这两个问题做一下了解。 在了解转基因食品之前,让我们先说一下转基因生物,转基因生物可界定为遗传物质(脱氧核糖核酸)已以非自然发生的方式改变的生物。该技术通常被称为“现代生物技术”或“基因技术”,有时候也称为“重组脱氧核糖核酸技术”或“遗传工程”。它可使选定的个体基因从一种生物转移到另一种生物,并且还可在不相关的物种之间转移。 这些方法用以产生转基因植物——然后将它们用于培植转基因粮食作物。通俗的说转基因食品就是将某一物种的特性基因转接到另一物种上面,人工创造出一种新物种. 例如,西红柿是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬,但它不耐贮藏。科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用,于是将它抽出,再植入蕃茄之内,制造新品种的耐寒蕃茄, 这种西红柿抗衰老,抗软化,耐贮藏,能长途运输,可减少加工生产及运输中的浪费。类似于这种方法生产的在、食品即为转基因食品。 那又为什么要生产转基因食品呢? 转基因食品得以开发和销售是因为对这些食品的生产者或消费者存在着某些感知的好处。这是指将其转变为一种价格较低、利益更大或二者兼具的产品。最初,转基因种子开发者希望他们的产品获得生产者的接受,因此集中于农民所重视的革新上。 以转基因生物为基础开发植物的最初目标是改进作物保护。目前市场上的转基因作物主要目的在于通过增强对由昆虫或病毒引起的植物病的抗性或通过增强对除草剂的耐受性提高作物保护水平。 通过将从苏云金芽孢杆菌(BT)这种细菌中生产毒素的基因转入粮食作物,从而实现抗虫害抗性。这种毒素目前在农业中作为常规杀虫剂使用,并且供人食用是安全的。持续产生这种毒素的转基因作物已显示在特定情况下,如在虫害压力大的地方,需要较少量的杀虫剂。 通过从引起植物病的某些病毒中引入一种基因,从而实现抗病毒抗性。抗病毒抗性使植物较不易受这些病毒引起的疾病的影响,使作物产量更高。 通过从传送抗某些除草剂抗性的一种细菌中引入一种基因,从而实现抗除草剂耐受性。在杂草压力大的情况下,利用这些作物已造成减少使用除草剂数量。基于以上原因,生产转基因食品就显得比较受欢迎了。 虽然说转基因食品有很多好处,但是在技术不是很成熟之前,它的危险也是很大的。 据了解转基因食品的危害主要有一下几个方面: 1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物,在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效,作物中的突变基因可能会导致新的疾病; 2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏,分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证;

食品安全论文开题报告

食品安全论文开题报告 1.1研究背景与意义 1.1.1研究背景 民以食为天,食以安为先,食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此,当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。但是,近年来,人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷,苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件,特别是三鹿奶粉事件,在全国,乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害,对创建和谐社会产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作,每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。 1.1.2意义 (1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题,而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界,不管是发展中国家,还是发达国家,都同样面临着严峻的食品安全问题。因此,各国政府对其都投入了大量的研究,中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安全监管为研究对象,从无锡的监管体制出发,结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题,来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端,并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因,最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议,从而来完善我国的食品安全监管体制。 (2)现实意义 无锡地处长三角经济发达地区,在国务院《长江三角洲地区区域规划》中,国家已经明确无锡为长三角区域性中心城市。无锡常住人口有638万,总

转基因食品安全论文食品卫生安全论文

转基因食品安全论文食品卫生安全论文 转基因食品不构成食品安全问题 经过严格审批和监管的转基因食品,并不存在有毒有害物质我从来不认为转基因食品问题是一个食品安全问题。这句话可能一些官员和老百姓都不同意,但是我坚持。 世界卫生组织对不安全食品有明确的定义,即食品中有毒有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题。这个定义中有两个关键词,一个是有毒有害物质,一个是对人体健康产生不良影响,这两个关键词必须同时并存,才能构成不安全食品的事件。 我们生活的环境(包括食物)中,有毒有害物质很常见,但有毒有害物质达到一定的量,才可能对人体健康造成危害。例如,对于国家允许使用的农药,我们不是规定食品中农药残留等于零,而是规定食品的农药残留允许的最大含量,只要不超过就是合格的。 实际上,经过严格审批和监管的转基因食品,并不存在有毒有害物质,更不要说量的问题。所以说,转基因食品本身并不构成食品安全问题。 食品安全是一个相对和动态的概念,没有一种食品是百分之百安全的,零风险的食品是不存在的。

在转基因食品的安全性评价中,有一个非常重要的原则:“实质等同” (Principle of subst antial Equiva-lence)。当转基因食品和相同品种的传统食品相比较,如果两者具有实质等同性,即两者之间没有什么显著区别,则可以认为其安全。而当前我国批准的转基因作物(包括水稻)与相同品种的传统作物在营养成分、营养价值和安全性方面是等同的。它们的不同体现在转基因作物的农业性状,如抗虫水稻可以少用杀虫剂。 当然,在转基因生物育种研究及其产业化进程中,需要独立的风险评估和安全性评价,政府的管理措施也要透明。 其中,风险评估和安全性评价是独立的专家行为,最基本的前提是科学和公正。专家根据科学实验与实践的结果,进行独立评价,不受政治、经济、文化等因素的影响。这和管理措施是不同的。管理措施(例如,批准一个新的农业转基因作物)需要以科学为基础,但不完全等同于科学,还得考虑科学以外政治、经济、文化、饮食习惯等多方面因素的影响。 任何一个农业新品种的诞生都是基因改变的结果,这是农业发展的根本。为什么没有人质疑袁隆平院士的杂交水稻新品种的安全性?因为人们普遍以为,传统的杂交方式是安全的,而人为的基因改变就是不安全的。同样的误解也出现在对食品添加剂的认识上,即天然的食品添加剂就是安全的,而化学合成的食品添加剂就是不安全

转基因食品安全性分析论文

转基因食品安全性分析 论文 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

转基因食品安全性分析 摘要:近年来,转基因食品的研发迅猛发展,其品种和产量成倍增加。转基因食品作为一种新兴的生物技术手段,有着广阔的商业前景,然而比起传统食品转基因食品有一定风险性,这也是一部分消费者对转基因食品望而却步的原因。本文着重研究我国目前转基因食品的发展状况,及转基因食品存在哪些安全问题。 关键词:转基因食品安全问题发展 自从1983年世界上第一例转基因植物(一种含有抗生素药类抗体的烟草)在美国成功培植。转基因植物的研究工作得到了迅速发展。1993年,世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场,这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。此后,转基因食品的研究在全球范围开始了迅速发展。 一、转基因食品的定义 所谓转基因食品,就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品包括①转基因动植物、微生物产品, ②转基因动植物、微生物直接加工品;③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。 二、我国的转基因食品发展状况

20世纪八十年代中期,中国开始进行转基因作物的研究。中国是世界上继美国之后第二个自主研发抗虫棉的国家。目前,中国已育成多种农作物重要转基因品种,经过相关部门批准,进行了多种作物的大田实验,包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄和番木瓜等。其中,转基因棉花和番木瓜已经批准商业化种植。随着转基因技术的日益成熟,可能会有更多的作物投入商业生产。 三、转基因食品的安全性分析 1 . 转基因食品可能会对人类健康产生影响。 转基因食品的营养成分可能会发生改变。英国伦理和毒性中心的试验报告说, 与一般大豆相比, 在耐除草剂的转基因大豆中, 具有防癌功能的异黄酮成分减少了, 与普通大豆相比, 两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了1 2%~1 4%。转基因食品可能会引起人体过敏反应。作物引入基因后, 食品的遗传性状被改变, 这必须会影响到人体蛋白质的构成, 使得蛋白质的成分和浓度发生变化或生成新的代谢物, 最终可能会在人体内产生新的过敏源。人体可能会对某些药物产生抗药性。在转基因的过程中, 若使用具有抵抗临床治疗用抗生素的基因, 人们在服用了这种改良的食物后, 食物可能会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌, 从而使人体产生抗药性。 2.转基因作物的大量种植会对生态环境构成威胁。 转基因作物释放到田间后, 有可能将所转基因移到野生作物中, 会破坏自然生态环境, 打破原生物种群的动态平衡。而且由于转基因作物的抗病虫性状不能选择地灭杀目标害虫, 在杀灭目标害虫的同时,也可能

转基因与食品安全论文

转基因生物安全 课程论文 转基因与食品安全 摘要:转基因食品逐渐走入我们的生活,其安全性也受到了广泛的关注。本文对转基因作物与传统的作物进行了对比,总结出了转基因食品的优缺点,联系了我国转基因食品的发展,对转基因食品安全进行了简要的阐述。

关键字:转基因食品转基因食品安全性生物安全评价 转基因指的是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。而所谓转基因食品,就是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。[1] 过去的几千年里改良物种的主要方式:针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用,从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大阻碍了农业的发展。因此,转基因技术与传统技术在本质上都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上,转基因技术与传统育种技术区别于两点:首先,传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因的转移,而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制;第二,传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行,操作对象是整个基因组,所转移的是大量的基因,不可能准确地定位于某个基因进行操作和选择,对后代的表型预见性较差。而转基因技术所操作和转移的是经过明确定义的基因,功能清楚,可准确预测后代。故转基因技术是对传统技术的发展和补充,两者的结合可以极大地提高动植物品种改良的效率。[2]传统的育种只能是同一物种进行杂交,而转基因技术则可以让不同的物种进行杂交,不仅植物与植物之间,动物与动物之间,甚至是植物与动物之间都可以进行基因组合,使得我们在进行培养新品种的时候有了更多的选择。 转基因食品的种类有以下四种。第一是植物性转基因食品,其在世界范围内广泛种植。美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。我国主要种植的是转基因棉花,其次还有玉米、大豆、甜菜等。第二是动物性转基因食品,现在已经能够在牛体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物,提取后可用于人类病症的治疗。还有的是在猪的基因组中转入人的生长素基因,猪的生长速度增加了一倍,猪肉质量大大提高。现在澳大利亚的人已经在食用这种转基因的猪肉。第三是转基因微生物食品,此类微生物比较容易培养,能

转基因食品安全问题

转基因食品的安全问题 转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 我国已经种植的转基因农作物有:(主食类)水稻、玉米、大豆、豇豆;(蔬菜类)西红柿、茄子、土豆、胡萝卜、油菜、甜菜、生菜、甜椒、辣椒、木瓜;(水果类)菊苣、樱桃、甘蓝、苹果、猕猴桃、葡萄、柑橘、草梅、梨。转基因食品还包括用转基因作物加工成的食用油、饼干、蛋白粉、饮料、膨化食品、糖果及果冻。食用转基因饲料长成的猪、牛、羊等也在其中。 转基因食品具有高度的不确定性,很多国家开始反对转基因食品。2010年2月,深受转基因作物其害的印度中止了世界第一批转基因茄子的推广。日本由于公众的反对,对转基因作物慎重对待。2006年8月,日本禁止进口美国转基因大米。而俄罗斯每年都会由基因安全研究会发布很多关于转基因产品潜在危险的报告和论文。美国也减缓了展开对国内小麦主粮的商业化步伐。但是中国却对转基因食品持开放的态度,给转基因水稻颁布了安全证书,转基因大米流落到人们的餐桌。 那么转基因食品到底有什么危害呢? 转基因食品对人的危害。1、引起跨物种感染,使人类感染动物的疾病,引发严重后果。2、可能会导致新的疾病。比如:日本曾经发生一种新的、不明原

因的病症,主要表现为肌痛、麻痹、神经问题、肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题,记忆缺乏、头痛、怕光、消瘦。后查明是一种转基因食品引起的

。3、对人体健康和生殖系统的伤害:转基因食品可能会使人体生长缓慢,使人身材矮小;含有的激素,会导致人体生殖器官异常,并损害免疫系统。4、转基因可能会使食物原来的毒素水平提高,或产生新的毒素。5、可能会引起人体对原来不过敏的食物产生过敏。欧洲人喜欢吃薯条,转基因薯条导致很多人出现皮肤过敏。6、可能培养出抗生素也无法杀死的超级细菌,出现无法治疗的严重疾病。 对生态系统的危害。转基因食品是对特定物种进行干预,人为使之在生存环境中获得竞争优势,这必将使自然生存法则时效性破坏,引起生态平衡的变化,且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境,保存或恢复是不可能的,其较化学或核污染严重,危害更是不可逆转。 在日常生活中该如何尽量避免吃转基因食品呢? 首先,学会辨认转基因食品。1、不要购买明确标识为转基因食品的食物。2、如果明明是转基因食品却不标记呢?所以要尽量避免购买经加工的食品。3、在购买未加工的农产品时,比如蔬菜和水果,尽量要挑选卖相差的,卖相越好的越要回避。因为转基因产品由于其抗性基因的作用,避免了一些虫害,长得会比较好看。4、对于稻米、玉米和大豆,如果无法辨认,那么建议大家买米的时候注意最好别买湖北产的米(因为湖北开始种转BT基因水稻)。 其次,万一买上了转基因食品该怎么办呢?一定要养成熟食的习惯,避免生吃,比如有些蔬菜如番茄。有些转基因食品的危害不一定是可能的有害蛋白,还

转基因食品-高三作文

转基因食品-高三作文 现如今,随着科学技术的发展,随着经济实力的增长,随着科研实践的开展,转基因食品在我们的生活中越来越常见,越来越普及,越来越流行。同时,针对转基因食品是否安全的争论也越来越多,争辩也越来越激励了。 一方面,经过长期的培育与研究,一些科学家提出转基因食品是造福人类的一项有益成果。关于这一言论,他们解释道:转基因植物的生长速度比那些普通的植物要快的多;转基因食品的营养价值比那些一般的食品要高得多;转基因作物的投入成本比那些传统的作物要少的多;转基因食物的储存时间比那些天然食物持续的时间长的多。 更重要的一点是,一些转基因食品在一定程度上突破了空间的界限,打破了地域的限制,减少了季节和气候的影响。无论是在南方南方还是在北方,无论是在寒冷的冬天,还是在炎热的夏季,无论是在海拔高的地方,还是在海拔低的地方,无论是在干旱的地方还是在湿润的地方,它们都可以生长的很好,发育得很快。其实,光是转基因食品可以生长在气候不利的地方这一点,就足以令人震惊,令人诧异了。要知道,在地球上有很多国家,很多地区不适合发展农业,不适合动植物的生存,所以转基因技术的出现为这些国家和地区提供了发展的机会,增添了生存的机会。因此,我们不得不说,转基因技术取得了重要的成果,转基因食品发挥了重要的作用,转基因食品达到了双赢的局面。

另一方面,不可否认也是毋庸置疑的是:转基因食品也有很多缺点,也存在很多不足。我们都很清楚,转基因技术依赖的是一种生物技术,这使得转基因食品以一种不自然的方式进行培育与种植,因此它们可能会存在很多副作用,而这些未知的东西,未解的谜团往往是非常危险、极其不健康的。 还有一点就是,转基因食品是通过改变基因来提高作物的生存率与生产率的,在这一点上本省就存在很多争议。一方面,人们会担心吃了转基因食品会不会造成什么后遗症,会不会产生什么过敏反应,会不会改变人类的基因,会不会影响人类的健全,会不会损害人类的健康?另一方面,人们也会担心,转基因食品会不会改变动植物原有的生存环境,原有的繁殖方式,原有的生物链条?总之,只要这些问题不解决,人们就永远不会放心,永远不会安心。 当然了,我并不认为我们应该盲目地拒绝转基因食品,也不认为我们应该安心的接受转基因食品,相反,我认为我们必须以明智的态度来对待转基因食品,只有这样,我们才是对自己的健康负责,对自己的生命负责,对技术的改革创新负责,对社会的长久发展负责。

食品安全事件案例分析

食品安全事件案例分析 ①“皮革奶”事件概述 2005年,山东等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件,引发时任国务院副总理吴仪的重视,曾经大力整顿。当时山东省工商部门至少查获2.8万多件使用水解蛋白的乳制品,有200多家小厂从事这类生产。 国家质检总局食品司于2009年2月份接到了一封举报信,举报浙江金华晨园乳业有限公司在生产乳制品的过程中添加“皮革水解蛋白粉”,从而达到提高产品蛋白质含量的目的。金华市质监局、兰溪市质监局于3月5日配合浙江省质监局,对晨园乳品公司进行突击检查。在当场查获60公斤无标签白色粉末,经鉴定该粉末为皮革水解蛋白粉。浙江省质监局在3月18日对浙江晨园乳业八个批次的产品抽样检测,其中三批次成品两批次半成品含有皮革水解蛋白成分。目前证据表明,早在2008年10月20日监管部门在晨园乳业公司当天生产的含乳饮料中,检测出了这种皮革水解物。晨园乳制品公司在生产经营中,无视国家法律的规定,漠视人民群众的生命安全,滥用非食品添加剂,最终酿成了严重的食品安全事故。2010年8月,质检总局再次与农业部等5部委联合印发《关于开展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料制品清理整顿工作的通知》,明确要求严禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作为食品原料,加大打击力度。 2011年2月17日下午一条被广大网友热议的名为《内地“皮革奶粉”死灰复燃长期食用可致癌》的新闻报道。此报道一经发布,便被纷纷转载,从而迅速地登上了各大商业门户网站的首页。报道中声称,不法商家把皮革废料或动物毛发等物质加以水解提炼成“皮革水解蛋白”,再将其掺入奶粉中,企图以此来提高奶里的蛋白质含量好蒙混过关。 二.“皮革奶”事件对国民经济造成的影响

转基因食品及其安全性(论文啊)

转基因食品及其安全 摘要:转基因食品自从出现以来就一直备受争议,近日转基因水稻、玉米等作物获得农业部农业转基因生物安全管理办公室颁发的安全证书,这一事件更是加剧了群众对于转基因食品的质疑,转基因食品的安全性的疑问又被重新摆上台面。本文对转基因食品的来源、分类以及其安全性做了初步探讨,对于帮助了解转基因食品及转基因食品的安全性都具有一定的理论意义和现实意义。 关键词:转基因食品安全性 一、转基因食品的定义 所谓转基因食品,就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 转基因食品是具有一定的优点的,例如转基因食品可增加作物产量、降低生产成本;可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力;提高农产品耐贮性;缩短作物开发的时间、摆脱四季供应、打破物种界限,不断培植新物种,生产出有利于人类健康的食品。 但是,即便转基因食品的优点非常多,其具有的一些缺点也是不容忽视的:所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的,如果遇到雨雪的自然灾害,也有可能减

产更厉害。许多转基因食品本身就能产生一定量的有毒物质和某些营养因子以抵抗细菌和害虫的入侵。现有转基因食品中的毒素含量并不一定会引起毒反应,当然如若处理不当,某些食品(如木薯)能引起严重的问题甚至可能引发死亡。 根据《农业转基因生物标识管理办法》规定,我国目前已有5类17种在售转基因生物被列入转基因标识目录并在市场上销售,这17类转基因生物包括:大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。卫生部的《转基因食品卫生管理办法》则规定,食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体的,要标注“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。卫生部对转基因食品的生产经营组织定期或者不定期监督抽查,并向社会公布监督抽查结果。 二、转基因食品的分类 转基因食品包括以下几类: 第一类,植物性转基因食品。植物性转基因食品很多。例如,面包生产需要高蛋白质含量的小麦,而目前的小麦品种含蛋白质较低,将高效表达的蛋白基因转入小麦,将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬,但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题,研究者发现,控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因,是导致植物衰老的重要基因,如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达,那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制,番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力,已培育

关于食品安全论文开题报告范文

关于食品安全论文开题报告范文 1.研究背景 民以食为天,食以安为先,食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此,当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。但是,近年来,人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷,苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件,特别是三鹿奶粉事件,在全国,乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害,对创建和谐社会产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作,每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。 2、研究意义 (1)理论意义 食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题,而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界,不管是发展中国家,还是发达国家,都同样面临着严峻的食品安全问题。因此,各国政府对其都投入了大量的研究,中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安全监管为研究对象,从无锡的监管体制出发,结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题,来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端,并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因,最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系

等方面提出对策与建议,从而来完善我国的食品安全监管体制。 (2)现实意义 导致无锡现在食品经营单位数量多,规模小。那些地下加工、无证无照小作坊大量存在,这也给无锡的食品安全监管带来了很大的困难,无锡的食品安全形势十分严峻。 无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视,每年都会采取很多措施,花很多钱,用于食品安全监管。但是,由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题,导致无锡食品安全问题也时常发生。如何面对现状,采取有效措施,探讨一条有效解决食品安全问题的方法和途径,对于保障无锡快速的经济发展,有着至关紧要的作用。因此,本文通过借鉴国外发达国家食品安全监管的先进方法,结合无锡现在通用的食品监督管理体系,提出一系列措施用于解决食品监督管理问题,对无锡的经济发展,社会的和谐稳定有着一定的现实意义。 3、研究思路与施 鉴于上述目的,本文首先从理论上来阐述政府管制的必要性,再以无锡为例,列举多个发生在无锡的案例来深层次剖析现行的食品监管体制存在的弊端,再结合国外一些先进的管理经验,最后提出完善我国食品监管体制的一些措施。 4、研究方法 本文主要运用了文献研究法、比较研究法、实证分析法。 (1)文献研究法。通过搜集、查阅我国相关食品安全监管法律、法规和食品安全监管相关著作、文献。搜索一些发达国家食品安全监管体制、以及食品安全改革的相关资料,初步了解了了食品安全监管的研究动态、前沿进展,对前人己取得

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