江南大学微生物考研真题

1995年硕士学位研究生入学考试试题

第一部分

一、填空

1、微生物的分类方法有（）（）（）三种，目前常用的是（）

2、荚膜是指（）据其在细胞表面的状况可以分为（）（）（）（）四类

3、耐高温微生物之所以能在较高的温度下生存和繁殖，主要是因为（）

4、防止菌种衰退的主要措施有（）（）（）（）

5、空气中的微生物主要来源于（）（）（）（）

6、制备固体培养基常用的凝固剂主要有（）（）（）

二、判断

1、原噬菌体是指蛋白质外壳尚未包装完成的噬菌体（）

2、营养琼脂培养基可以用于培养E.coli, Lys- Met -,Str-菌株（）

3、在对数生长期中，细菌的生长速度是不变的（）

4、微生物在其生长温度范围之外的湿度下即停止生长并快速死亡（）

5、细菌的抗药性的产生是基因突变的结果（）

6、为避免细胞对DNA的损伤的修复，经过紫外线诱变的细胞要在红光下做避光

培养（）

7、兼性厌氧微生物在氧化还原电位大于或小于＋0.1v的环境中均可以生长，只是

获取能量的方式不同（）

8、构成细胞壁网状骨架结构的主要物质在细菌和放线菌中是肽聚糖，在酵母菌和

霉菌中是葡聚糖（）

三、单选

1、用单细胞微生物进行发酵时，应该选用（）的种子进行菌种扩培

对数前期对数中期对数后期稳定期

2、能造成碱基烷化的诱变剂是（）

NTG HNO2 5-BU ICR-100

3、供受体菌细胞间不接触即可进行基因重组的方式为（）

接合转导转化原生质体融合

4、察式培养基用于培养（）

细菌放线菌酵母菌霉菌

5、对staphylococcus aureus 进行革兰式染色后镜检时发现有少量细胞成红色，其

原因是（）

脱色过度培养时间过长细胞衰老活化不好有死细胞存在三种情况都

有可能

6、由菌株A+B-和A-B+形成的异核体菌落上所长出的分生孢子一般情况下在（）培

养基上不能萌发

MM MM+A MM+B MM+A+B

7、对于Bacillus subtilis而言。简便而又较长期的保藏方法是（）

斜面冰箱保藏法石蜡油封藏法砂土保藏法冷冻干燥保藏法

8、能形成芽孢的细菌是（）

E.coli Bacillus subtilis Acetobacter pasteurianus

四、名词解释

异宗配合子囊孢子芽裂 E.coli k12(λ) 分批培养BOD5 世代时间

五、问题

1、试述真核微生物与原核微生物的主要区别

2、微生物的营养物质有哪几类？微生物将营养物质输送至细胞内的各种方式的特

点如何？

3、试画出典型的根霉和曲霉的无性繁殖结构图并简要说明各部位的名称

第二部分

一．填空

1、发酵工业上，微生物以三角瓶（或茄子瓶）方式实验室规模培养完成后，继续

扩大至生产上使用可经过（）（）（）（）等不同的形式，根据工艺和威慑国内外

不同，扩培的目的可以试获得（）或（）

2、我国目前工业上所用的产酶菌的种主要有产a－淀粉酶的（）；产纤维素酶的（）；

产糖化酶的（）；产蛋白酶的（）（）（）

3、环境污染物一般可以归纳成（）（）（）（）四大类，微生物在环境生物技术上起

的主要作用为（）（）（）

二．判断

1、啤酒酿造时酵母扩培过程中必须防止霉菌和细菌的污染（）

2、柠檬酸生产中大多使用黑曲霉，这是因为该菌种产酸率高且能利用多样化炭源

（）

3、工业上发酵法生产酶制剂要求酶是外泻型的，从而可以通过盐析，超滤等方法

由上清夜中制趣酶（）

4、土壤中的细菌主要是异养型种类，自养型较少，细菌适宜在潮湿的土壤中生长，

大部分许军的最适酸碱度接近中性（）

5、现代发酵是一种纯种发酵，在发酵环境中只允许一种微生物存在，其它微生物

称为杂菌（）

三．单选

1、在啤酒发酵罐中，酵母细胞进行（）

增殖发酵增殖和发酵有性繁殖

2、淀粉是发酵工业的主要原料，（）能将其转化为有用的产物

卡式酵母钝齿帮杆菌酿酒酵母黑曲霉

3、耐高渗酵母可用于发酵生产（）

抗生素氨基酸甘油有机酸

四．名词解释

深层培养增殖培养基诱变原生质体融合琼脂块法渗漏缺陷型

五．问题

试回答从自然界中筛选工业微生物菌种的主要步骤，每一步的主要步骤，每一步的理由及注意点（举例说明）

1996年硕士学位研究生入学考试试题

没有第一页

三．单选

1、细菌细胞膜的膜蛋白不具有（）活性

渗透酶溶菌酶呼吸酶A TP合成酶

2、放线菌不能通过形成（）而进行繁殖

分生孢子子囊孢子包囊孢子横隔孢子

3、大部分霉菌细胞壁的主要组分是（）

几丁质纤维素肽聚糖葡聚糖

4霉菌的有性孢子不包括（）

卵孢子接合孢子担孢子子囊孢子

5、Sacchromyces cerevisiae是通过（）的方式进行无性繁殖的

裂殖芽殖芽裂产生分生孢子

6、伊红－美兰培养基属于（）

加富培养基选择培养基基本培养基鉴别培养基

7、青霉素是通过（）而杀死金黄色葡萄球菌等细菌

抑制细胞壁的合成影响细胞膜的功能

干扰蛋白质的合成阻碍核酸的合成

8、在诱变育种工作中，诱变处理的作用是（）

引起定向变异提高目的物产量汰弱留强增加选择机会

四、名词解释

天然培养基甲基红反应厌氧呼吸碱基对置换原生质体融合基因工程冷冻干燥保藏法

五．问题

1、简述平皿菌落计数法操作过程

2、什么是微生物之间的共生拮抗寄生互生关系，请各举一例

第二部分

一．填空

1．炭源是微生物培养基或发酵原料中很重要的组分，根据微生物及培养目的的不同，炭源可以不同，如谷氨酸棒杆菌在工业发酵生产谷氨酸时炭源可以是（）

（）（）；米曲霉在生产酱油时炭源可以是（）（）；脂肪酶菌种筛选时可以用（）

作为炭源；氧化亚铁硫杆菌进行细菌冶金时可以以（）为炭源2．微生物的典型的生长曲线可以分为（）（）（）（）四个时期。根据不同目的使用一些人为方法来改变生长曲线，如采用（）（）（）等可以使微生物群体处于对

积累代谢产物有利的（）期；采用（）（）等可以使微生物群体处于扩大繁殖的

（）期；由于不同时期微生物的细胞结构等也有差异，在诱变育种时一般要求

（）期细胞。过虑法浓缩营养缺陷型时野生型要处于（）期

3．营养缺陷型突变株筛选四一般步骤包括（）（）（）（）

二．判断（分析原因）

1、微生物细胞自身蛋白质、酶等的合成依赖于从周围环境摄取氨基酸，因此

培养基中有机氮源（无论蛋白质，豆饼粉，还是蛋白水解液）是必须的

2、工业生产中利用嗜热微生物比嗜温微生物有明显的优越性，主要体现在降

低发酵时冷却水的用量及能耗，防止杂菌污染等，因而育种工作者常常采

用热处理手段诱导建立嗜热微生物

3、诱变后培养的目的是增加变异株在群体的比例，从而便于筛选变异株

4、微生物体内代谢和细胞繁殖涉及的一系列酶分别存在一定的合适的PH范

围，因此发酵过程中需要流加酸、碱以保持固定的PH

三．名词解释

生长谱法超净工作台转导噬菌体二倍体活性污泥

四．问题

1、设计从自然界中分离筛选蛋白酶产生菌的步骤，并简要说明每一步骤的理

由及注意点

2、试分析啤酒酿造中微生物的作用及生长与发酵的关系

1997年硕士学位研究生入学考试试题

一、填空

1、原核微生物主要的共同特点是（）（）（）

2、一般来说，同一种杆菌的大小，其（）比较稳定，而其（）则经常因（）和（）不

同而有较大的变化

3、不同类型微生物细胞壁的网状骨架的主要构成物质不同，细菌是（）；放线菌是（）；

酵母菌是（）；绝大多数霉菌是（）

4、放线菌的孢子囊有两种形成方式，一种是由（）形成，一种是由（）形成

5、丝状真菌的无性繁殖孢子有（）（）（）（）；有性孢子中（）（）

为二倍体孢子，（）和（）为单倍体孢子

6、证明核酸是遗传物质的三个经典实验是（）（）（）

7、有机废水微生物学处理的目的是（），具体的处理方法有（）（）（）

8、微生物进行生物合成的三个必要条件是（）（）（）

9、化能异养型微生物必须从环境中获取有机营养物质，用以（）（）（）

10、微生物的脱氢酶常需要NAD＋作为辅酶，后者实际上是（）的载体

11、以琼脂做为凝固剂的固体培养基一般在（）时凝固，在（）时融化，但是当PH小

于4.5时经过高温灭菌后就不会凝固了

12、营养物质进入微生物细胞的四种机制分别是（）（）（）（）

13、在液体培养基中配入碳酸钙，一般是为了（）

二、判断

1、自发突变是随机的，而诱发突变是有一定的定向性（）

2、在转化育种过程中，双链DNA被受体细胞吸收并且通过与DNA的双交换后才能形

成稳定的转化子（）

3、在准性生殖育种时，应该选择杂合二倍体作为目的的菌株，因其产量性状往往高于

亲本（）

4、液体石蜡法适用于保藏各大类微生物，其保存期比冰箱斜面保藏法长（）

5、F′菌株只能由Hfr菌株获得（）

6、兼性厌氧微生物在厌氧条件下不能合成三羧酸循环的产物（）

7、微生物的染色体DNA上的任何一个碱基发生突变均会引起微生物代谢性质的变化

（）

8、微生物以葡萄糖为能源和炭源进行呼吸时比进行发酵时

生成更多的A TP

9、醋酸也可以用来作为工业发酵中微生物的炭源（）

10、接好种的平基板（装固体培养）必须倒置培养（）

11、如果某种微生物只能以EMP途径降解葡萄糖，那么这种微生物单靠葡萄糖和无机盐

时无法生长繁殖的（）

12、工业微生物之所以能利用农副产品为发酵原料，是因为农副产品（如淀粉）分子能

进入细胞，然后被逐步降解而被利用（）

13、合理的甲醛消毒一般可以杀死微生物的营养细胞，又可以杀死孢子（）

14、乙醇对于有芽孢的细胞一般没有消毒作用（）

15、革兰式染色的结果与被染色的细菌细胞的生理性状无关（）

三、单选

1、从土壤中采样分离筛选菌种时应该采集（）土样

0-5cm 5-15cm 15-25cm 25-35cm

2、在筛选蛋白酶产生菌时，可以根据在含酪蛋白平板上（）的大小进行快速捡出

变色圈透明圈生长圈抑菌圈

3．在营养缺陷型突变株筛选中，用抗生素法淘汰野生型时应选用（）培养基

高渗完全低渗完全高渗基本低渗基本

4、察式培养基常用于保藏（）

细菌放线菌酵母菌霉菌

5、在基因工程中（）较少使用

限制性核酸内切酶连接酶逆转录酶蛋白酶

6、若要从土样中分离芽孢杆菌，最简便的办法时首先对土样进行（）

抗生素处理营养条件处理PH处理温度条件处理

7、菌株的最佳定义应该是（）

具有相似特性的细胞群体具有有限的地理分布的微生物类群从一单独的细胞衍生出来的细胞群体与种一样定义

8．食品和饮料工业上常采用的巴斯德消毒法是一种（）方法

消毒抑菌灭菌除菌

9、对数生长期的大肠杆菌正处于（）生长状态

平衡生长不平衡生长休眠活跃

10、在工业微生物育种过程种结构类似物最常用作（）

营养物质替代品筛分具有特殊遗传性状的突变株的筛子诱变剂消毒剂

11、线粒体内膜上电子传递链的成员中，除辅酶Q外，其他大都是（）

带有辅基的蛋白质酪蛋白糖蛋白脂蛋白

12、简单主动输送需要依赖（）

载体生物可以利用的能量前两者之和酶催化

13、真核微生物线粒体的内膜属于生物膜，它在性质上属于（）

脂质双层分子组成的对称膜半透膜不对称的具有选择透性的膜单向半透膜

四．名词解释

经典分类法生长谱法化能异氧微生物调节突变株基本培养基水活度初级代谢产物接种

五问题

1、试述溶源性细菌的基本特性

2、今要用紫外线诱变法筛选一株大肠杆菌的链霉素抗性突变株，试设计筛选方案并说明理由

3、有什么理由认为微生物对人类好处比害处多？

4、发酵工业上常用作菌种的微生物即常说的工业微生物必须具备哪些条件

5某人分离得一株酵母突变株，其在葡萄糖降解的过程中从乙醛到乙醇已经被阻断，若以葡萄糖为炭源，这突变株不能厌气生长，但是仍然能在有分子氧的情况下生长，试给以解释

葡萄糖

6－磷酸葡萄糖

磷酸二羟丙酮 3 －磷酸甘油醛

1，3二磷酸甘油酸

ADP

ATP

丙酮酸

乙醛乙酸

1998年硕士学位研究生入学考试试题

第一部分

一．填空

1、原核微生物的细胞核与真核微生物的细胞核在组成及结构上的主要区别是（）（）（）

2、鞭毛的有无是细菌分类的主要依据之一。检查细菌是否生有鞭毛的方法有（）（）（）

3、不同的抗生素通过不同的机理而抑制或者杀死微生物。青霉素的抗菌机理是（），链

霉素的是（），放线菌酮的机理是（）

4、发酵工厂所排放的废水中主要含有（）类污染物，这类废水常用的生物学处理方法

有（）（）（）（）等

5、温和噬菌体的三种存在状态分别是（）（）（）

6、同样温度下湿热灭菌比干热灭菌效果好的原因是（）（）（）

二．是非判断

1、琼脂是较为理想的凝固剂，适用于制备各种微生物的固体培养基（）

2、由于大肠杆菌是人类肠道治病菌，故用其作为食品卫生指标指示菌（）

3、将烈性噬菌体接种到营养琼脂平板上，经过培养后由于噬菌体的繁殖所形成的空斑

为噬菌斑（）

4、将某细菌以密度为5×106个/ml接种到肉汤培养基中，振荡培养2小时后取样测得

细胞密度为4×107个/ml由此得该细菌的世代时间为40分钟（）

5、鞭毛是细菌的运动器官。如果鞭毛细菌的鞭毛被破坏，此细菌就失去了运动性能，

菌体也将快速死亡（）

6、呼吸缺陷型酵母菌即使在通风条件下培养也不会有巴斯德效应发生（）

7、在对数生长中期，细菌的生长速率最大且恒定（）

8、在液体通风培养丝状菌时，菌丝断裂时主要的繁殖方式（）

三．单选

1．在诱变育种中诱变的作用是

引起定向突变汰弱留强提高目的物产量增加选择机会

2．不属于菌种衰退的现象是

产量性状降低混有异种微生物菌落形态改变生长速度减慢

3．用于培养噬菌体的液体培养基可以采用（）而达到无菌状态

巴式消毒煮沸消毒用0.2μ滤膜过虑间歇灭菌

4．Aspergillus niger 的繁殖方式是

分生孢子节孢子孢子囊孢子担孢子

5．玻璃器皿不适合用（）进行灭菌

干热灭菌法高压蒸汽灭菌间歇灭菌放射线灭菌

6．啤酒发酵醪液中培养酵母与野生酵母之间的关系是

竞争拮抗共生寄生

四名词解释

表型延迟微生物营养物质致死温度恒化连续培养

选择培养基能荷

五问题

1、简述对大肠杆菌进行活菌计数可用的各种方法（至少两种）

2．试简述菌种保藏的目的及各种保藏方法的原理及适用对象

第二部分

一、填空

1、在针对某一工业生产目标进行菌种选育时，精心设计平皿反应可以使选育效率大大提高，常用的平皿反应筛选方法有（）法，指（）；（）法（）；（）法，指（）；（）法，指（）；

2、目前工业生产酒精主要利用的微生物为（），其拉丁名为（），生产酱油的微生物为（），其拉丁名为（），随着科研的发展（）已经用于酒精生产，（）和（）已经用于酱油生产3．味精生产中为保证生产过程无杂菌污染，一般要做无菌实验。必须取得不同阶段的样品为（）（）（）等；同样在生产过程中也要经常测试，无菌实验的测试方法常用（）（）

二单选

1、用麸皮采用类似民间大曲的方法可以做菌种保藏用，这种方法适用于（）

细菌酵母菌霉菌噬菌体

2、为保证发酵过程不被野生菌污染，在发酵工厂原料处理时要（）灭菌，进入发

酵罐的空气要（）除菌。

药物处理蒸汽处理压力处理过虑处理离交处理电击处理

3、工业发酵过程中微生物的生长状态对于特定产品的积累存在密切联系，因此，

为使产量提高，常认为控制发酵过程在（）和（）条件下进行。

高温中性PH 适温高酶活浓度高底物浓度添加激活剂

4、基因工程中为使外源基因结合到合适的载体上，常使用（）和（）。

溶菌酶核酸酶蜗牛酶蛋白酶连接酶反转录酶

三判断需要分析理由

1、利用各种氨基酸进行科学编组添加在基本培养基中构成一组补充培养基，当将某一菌株接种在此一组平皿上，观察其生长状况，就可以基本确定该菌株的营养缺陷类别及是否是野生型（）

2．微生物可以说是无处不在，从空气、生物体表面及内部、土壤到水域等都可以发现。其中农业微生物主要在农田中存在，而工业微生物则主要在工业生产区存在（）

3、紫外线照射的计量必须超过微生物细胞光复活和暗修复活力才能引起诱变（）

4、发酵工业都是微生物纯种培养的过程，生产中必须避免野生微生物的影响（）

5、为选择抗药性变异，可以将出发菌诱变并经过后培养后涂布于药物平板上，凡在上面能长成菌落的均为抗药性变异（）

四．名词解释

葡萄糖效应诱导物原生质体融合富集培养

五．问题

1、讨论工业微生物常规育种中诱变剂选择，诱变方法和剂量对突变的影响（比较

至少3种诱变剂）

2、假设某菌细胞内有关氨基酸合成代谢的控制情况如下图所示。试讨论L-赖氨酸

高产菌株的选育策略（3种以上）及其依据

天冬氨酸

天冬氨酸激酶

异亮氨酸

1999年硕士学位研究生入学考试试题

第一部分

一填空题

1、所谓微生物是指（）。发酵工业常见和常用的微生物包括（）（）（）（）（）（）等类群

2、工业上常用的微生物的主要繁殖方式Bacillus subtilis是（）sacchromyces Cerevisiae是（）Schizosaccharomyces pombe 是（）Aspergillus oryzae是（）

3、有机废水微生物处理的目的是（）具体的处理方法是（）

4、同样温度下湿热灭菌比干热灭菌效果好的原因是（）

5、细菌的细胞壁具有（）（）（）（）等功能

6．地衣中的藻类与丝状真菌之间属于（）关系；噬菌体与宿主细胞之间属于（）关系；啤酒发酵醪液中培养酵母与野生酵母之间属于（）关系；

7、空气中的微生物主要来源与（）（）（）（）

8．制备固体培养基常用的凝固剂有（）（）（）

二、单项选择

1、不属于菌种衰退的现象的是（）

产量性状降低混有异种微生物菌落形态改变生长速度减慢

2、伊红－美兰培养基属于（）

加富培养基选择培养基基本培养基鉴别培养基

3、在营养缺陷型突变株筛选中，用抗生素法淘汰野生行时应该选用（）培养基

高渗完全低渗完全高渗基本低渗基本

4、食品和饮料工业常用的Pasteurozation是一种（）方法

消毒抑菌灭菌除菌

5、构成酵母菌细胞壁的网状骨架结构的主要化学成分是（）

葡聚糖肽聚糖几丁质纤维素

6、实验室常用（）培养细菌

麦芽汁培养基高士一号培养基营养琼脂培养基察式培养基

三、名词解释

生长因子致死温度大肠杆菌分批培养经典分类法基团移位平板菌落计数法四．问题

1、何谓单细胞微生物的生长曲线？分析各期出现的原因及活细胞数量的变化规律，并举一例说明在发酵工厂中如何根据生长曲线指导发酵生产

2、试说革兰式染色的原理及操作过程。并分析影响染色结果准确性的主要因素

第二部分

一填空

1．霉菌在发酵工业中使用甚广，如果按发酵产物类别而言它可以用于（）（）（）（）（）等，在食品发酵工业生产中使用霉菌或者从自然界筛选作为生产菌种时，除了一般应该考虑的因素外，还常常要注意（）（）（）等因素

2、噬菌体在发酵工业生产中常常引起严重的倒罐事故，这主要因为（）造成的。在生产过程中一般通过（）（）（）的方法检测来及时发现或者避免大生产感染；同时，为防止噬菌体感染，可以采取（）（）等措施

3、噬菌体选育时采用平板筛选是提高筛选效率的好办法，究其机理主要是基于选育菌种可

能具备（）（）（）（）的能力

4、工业化发酵生产中常用的炭源有（）（）（）等类型，常用的氮源有（）（）（）（）等类型；主要的维生素供应可以由（）提供

5．霉菌分离时为放置菌丝蔓延可以在培养基中添加（）或者（）

二、名词解释

体外重组DNA技术结构类似物间歇灭菌法形态变异真空冷冻干燥法组码移动

三．

1．低聚木糖是指木二糖、木三糖、木四糖等低聚分子，是目前功能性低聚糖中效果最好的一种，其可以由木聚糖酶法水解来生产。试设计方案从自然界中筛选木聚糖酶生产菌株2、从代谢调控的一般原理出发，试设计菌种选育方案从谷氨酸产生菌选育苯丙氨酸高产菌（要求三种不同的方案，说明其原理并简述选育步骤）

4－磷酸赤藓糖莽草酸分之酸预苯酸

对羟基苯丙酮酸

苯丙酮酸

酪氨酸

苯丙氨酸色氨酸磷酸－吲哚甘油对氨基苯甲酸

3、试从微生物的角度分析发酵工厂连续灭菌工艺的利弊及其注意事项

2000年硕士学位研究生入学考试试题

一：名词解释

1、（G＋C）mol％

2、nucleoid

3、主动运输

4、碳源物质

5、芽孢

6、单双倍体生活史型酵母

7、单细胞微生物的生长曲线 8嗜冷微生物 9、湿热灭菌10、微生物分离时的增殖培养 11、影印培养法 12、碱基结构类似物 13、载体14、生物转盘法

二问答题

1、试叙述细菌和酵母菌细胞壁的化学成分和结构的特点

2、试叙述噬菌体的繁殖过程

3、试从遗传学角度讨论人为打破微生物代谢的自动调节、过程积

累中间代谢产物的2种方法

4、简述单细胞微生物纯种分离的各种操作方法

5、什么是耐渗透压微生物？举例说明这类微生物存在环境和工

业应用价值；并设计筛选这类微生物的方法

6、简要说明微生物中核酸DNA复制的各种模型

7、如何用紫外线诱变法提高黑曲霉产柠檬酸的能力？试就操作

步骤简要说明理由

8、不同微生物存在的关系有那些？在发酵工业上各有什么意义

2001年硕士学位研究生入学考试试题

第一部分

一填空题

1、——是革兰氏阳性细菌和阴性细菌细胞壁的共有成分

2、在发酵工业生产上，一般把生产菌分成细菌、酵母菌、霉菌、放线菌四类，其中————属于原核生物，某些能在特殊环境中生长的微生物属于——细菌他们往往具有特殊的细胞壁和细胞膜结构

3、毛霉的菌丝体——（有无）隔膜，曲霉和青霉的菌丝体——（有无）隔膜

4、分生孢子————（有无）性孢子，接合孢子——（有无）性孢子

5、在————中容易发现霉菌，在——容易分离得到酵母菌，用——方法能观察到细菌，用——方法能观察到噬菌体的存在

6．细菌的细胞质膜除了作为细胞的屏障外，还有——、——的功能（至少两种）

二名词解释

1、接种和污染

2、pH和酸度

3、水活度和浓度

4、灭菌和消毒

三问答题

1冬天在没有空调的实验室里将灭菌后尚未凝结的琼脂培养基导入培养皿制作平板，培养基凝固后往往会有许多冷凝水凝结在皿盖和琼脂培养基表面，这会影响平板的正常使用。用什么方法可以防止这种现象发生？

2用发酵概念试述牛奶自发的变酸的微生物生化机制

第二部分

一填空题

1、1928年格里菲斯对肺炎球菌的观察及随后Avery的试验证明了————问题，而肺炎球

菌的现象实质上是——

2、霉菌的准性生殖过程包括——、——、——三个阶段

3、基因工程的主要操作步骤包括——、——、——、——四环节

4、微生物的竞争现象起因于——拮抗现象起因于——

5、进行未知微生物镜检观察时，必须包括——、——、——

二名词解释

1、影印培养法

2、感受态细胞

3、结构类似物抗性

4、活性污泥法

三问答题

1、化学诱变因素可分为几类？请简要叙述其诱变作用的诱变机理

2、试系统罗列基因工程的应用和社会问题

2002年硕士学位研究生入学考试试题

一名词解释

1、经典分类法

2、内质网

3、PCR技术

4、菌落

5、生长因子

6、化能无机营养型

7、无养呼吸

8、条件致死突变型

9、感受态

10、共生

11、活性污泥

12、溶源性细菌

13、假菌丝

14、鉴别培养基

15、菌种复壮

二问答题

1、试叙述细菌细胞壁的化学组成和结构特点及其与革兰氏染色的关系

2、试叙述微生物遗传物质的各种存在状态

3、试讨论微生物细胞从环境中吸收营养物质的各种方式

4、试叙述温度、渗透压、辐射、PH、氧等对微生物生长和代谢的影响并分析其在发酵工厂

的应用

5、试叙述单细胞微生物在液体培养时的生长规律（生长曲线的定义、各期的特点、原因、

影响因素等）。在发酵工业上如何根据微生物的生长规律指导生产降低成本

6、如何获得一枚蛋白酶高产菌？请就操作步骤简要说明理由

7、下图是某细菌氨基酸合成代谢途径及其调控情况图中E、H、J分别代表一种氨基酸，酶

E、I受E和H的协同反馈抑制，酶EⅡ受E的反馈抑制，酶Ⅲ分别受H和J的反馈抑制。

试讨论氨基酸E高产突变株选育策略及其依据

2003年硕士学研究生入学考试试题

名解

1 stationary phase of bacterical growth curve

2 selective medium

3 半保留复制模型

4血球计数板

问答

1 水对微生物的生命活动有什么重要意义？在工业发酵中如何利用这一性质（举两例说明）

2紫外线诱变的机理及操作过过程并说明各环节的注意点和原因

3转到育种的原理是什么？如何进行

4发酵工厂废弃物如何处理？提出两个微生物方案对啤酒厂废弃物进行处理

以上是03年与历年不一样的题目

名解

1．肽聚糖2芽孢3子囊孢子4分生孢子5鉴别培养基6硝酸盐呼吸7温度敏感突变株8感受态9光复活作用10冷冻干燥保藏法11大肠菌群12 PCR 13 group translocation 14 biofilm 15 Escherichia coli (Migula)Castellani et Chalmers 1919

问答题

1 何谓溶源性细菌？有哪些基本特征。

2试讨论高压蒸汽灭菌的原理、适用对象和影响灭菌效果的因素。

3 举例讨论微生物之间的互生、共生、寄生和拮抗关系。

4何谓微生物的营养物质？试讨论微生物的六类营养要素。

5试讨论菌种衰退的原因、防止措施以及菌种复壮的方法。

6在选育氨基酸或核苷酸生产菌株时，经常通过筛选结构类似物抗性突变株以解除目的产物对其合成途径中关键酶的反馈抑制或阻遏作用，从而达到目的产物高水平积累的目的，试讨论其机理。

7试叙述以野生型大肠杆菌为出发菌株，获得一株氨基酸营养缺陷型突变株的操作过程。

8设计从自然界中分离筛选蛋白酶产生芽孢杆菌的步骤，并简要说明每一步的理由及注意点。

名解

1 可赫原则2双命名法3细菌的异常形态4孢子丝5锁状联合6细菌的生长曲线7高压蒸汽灭菌法8准性生殖9转导噬菌体10活性污泥11 营养缺陷型1

2 组成型突变株1

3 MPN 1

4 CFU 1

5 BOD5

问答题

1试讨论细菌细胞壁的组成结构及与革兰式染色之间的关系

2 试讨论微生物与氧之间的关系及厌氧菌的氧毒害机制

3以大肠杆菌T4噬菌体为例叙述噬菌体的裂解性周期

4培养大肠杆菌常用的培养基之一LB培养基，其组成为Tryptone 1% Yeast Extract 0.5% NaCl 1% 试从微生物对营养需求的角度分析为什么细菌能在培养基中生长

5试讨论紫外线对DNA的损伤及修复

6 资料显示某些芽孢杆菌具有分解和利用葡聚糖的能力，设计方案从自然界中筛选一产葡聚糖的菌株，并简要分析各主要步骤的依据

7黄色短杆菌中有关苏氨酸生物合成的部分途径如图所示，请问应如何对野生型菌株进行遗传改造才能获得苏氨酸的高产突变株？原因如何？

2006年硕士学研究生入学考试试题

选择

1 Sacchromyces cerevisiae 的无性繁殖方式是:

A.裂殖B芽殖C假菌丝繁殖D子囊包子繁殖

2 菌种的分离，培养，接种和染色等研究微生物的技术的发明者是

A巴斯德B科赫C列文虎克D别依林克

3真核微生物中

A TCA环反应在细胞中进行，EMP途径在线粒体内进行

B TCA环反应在线粒体中进行，EMP途径在细胞内进行

C TCA环反应及EMP途径在细胞中进行

D TCA环反应及EMP途径在线粒体内进行

4．下列霉菌中，哪一种属于多核单细胞结构

A 红曲霉B米曲霉C产黄青霉D黑根霉

5 下列微生物命名正确的是

A Candida utilis

B escherich coli

C bacillus

D Cerevisiae sacchromyces

6.由菌株A＋B－和A－B＋形成的异核体菌落上所形成的分生孢子，一般情况下在（）培养基上不能萌

A MM

B MM+A

C MM+B

D MM+A+B

7 组织分离法是纯种分离方法之一，适用于

A 细菌

B 放线菌

C 高等真菌D酵母菌

8菌苔是微生物在（）上的培养特征

A 固体平板B固体斜面C液体斜面D明胶穿刺

9 下列孢子中属于真菌无性孢子的有（）二倍体有性孢子的有（）单倍体有性孢子的有（）属于真菌休眠体的有（）

A节孢子B接合孢子C子囊孢子D厚垣孢子E卵孢子F担孢子G分生孢子H孢子囊孢子名解

1芽孢2革兰式染色3生长因子4类囊体诱导抑制剂法6光复活作用7化能自养型8定位诱变9生物膜10移码突变11菌种退化12共生关系13 nucleiod 14 PCR 15 chemostat

问答

1试述普遍性转导噬菌体及转导子的形成机制

2 何谓微生物的营养物质？试比较微生物吸收营养物质的各种方式

3试比较青霉素和溶菌霉在制备原生质体中的作用原理

4写出两种活菌体生长量的测定方法名称及基本操作过程

5消毒和灭菌的概念有何不同？实验室常用的灭菌方法有那些？分别指出灭菌原理，优缺点，适用对象及注意事项

6设计从自然界中分离筛选产α－淀粉酶的芽孢杆菌的步骤，并简要说明每一步的理由及注意点

7在选育氨基酸高产菌时，经常通过筛选结构类似物抗性突变株以解除目的产物对其合成途径中关键酶的反馈抑制（反馈阻遏）作用。试举例说明并讨论其机理

天冬氨酸

天冬氨酸激酶

赖氨酸天冬氨酸半醛

高丝氨酸脱氢酶

甲硫氨酸苏氨酸

反馈阻遏，反馈抑制

6设计从自然界中分离筛选产α－淀粉酶的芽孢杆菌的步骤，并简要说明每一步的理由及注意点

7在选育氨基酸高产菌时，经常通过筛选结构类似物抗性突变株以解除目的产物对其合成途径中关键酶的反馈抑制（反馈阻遏）作用。试举例说明并讨论其机理

江南大学发酵微生物5考研真题

1995年硕士学位研究生入学考试试题 第一部分 一、填空 1、微生物的分类方法有（）（）（）三种，目前常用的是（） 2、荚膜是指（）据其在细胞表面的状况可以分为（）（）（）（）四类 3、耐高温微生物之所以能在较高的温度下生存和繁殖，主要是因为（） 4、防止菌种衰退的主要措施有（）（）（）（） 5、空气中的微生物主要来源于（）（）（）（） 6、制备固体培养基常用的凝固剂主要有（）（）（） 二、判断 1、原噬菌体是指蛋白质外壳尚未包装完成的噬菌体（） 2、营养琼脂培养基可以用于培养E.coli, Lys- Met -,Str-菌株（） 3、在对数生长期中，细菌的生长速度是不变的（） 4、微生物在其生长温度范围之外的湿度下即停止生长并快速死亡（） 5、细菌的抗药性的产生是基因突变的结果（） 6、为避免细胞对DNA的损伤的修复，经过紫外线诱变的细胞要在红光下做避光培养（） 7、兼性厌氧微生物在氧化还原电位大于或小于＋0.1v的环境中均可以生长，只是获取能量的方式不同（） 8、构成细胞壁网状骨架结构的主要物质在细菌和放线菌中是肽聚糖，在酵母菌和霉菌中是葡聚糖（） 三、单选 1、用单细胞微生物进行发酵时，应该选用（）的种子进行菌种扩培 A 对数前期 B 对数中期 C 对数后期 D 稳定期 2、能造成碱基烷化的诱变剂是（）

A NTG B HNO2 C 5-BU D ICR-100 3、供受体菌细胞间不接触即可进行基因重组的方式为（） A 接合 B 转导 C 转化 D 原生质体融合 4、察式培养基用于培养（） A 细菌 B 放线菌 C 酵母菌 D 霉菌 5、对staphylococcus aureus 进行革兰式染色后镜检时发现有少量细胞成红色，其原因是（） A 脱色过度 B 培养时间过长细胞衰老 C 活化不好有死细胞存在 D 三种情况都有可能 6、由菌株A+B-和A-B+形成的异核体菌落上所长出的分生孢子一般情况下在（）培养基上不能萌发 A MM B MM+A C MM+B D MM+A+B 7、对于Bacillus subtilis而言。简便而又较长期的保藏方法是（） A 斜面冰箱保藏法 B 石蜡油封藏法 C 砂土保藏法 D 冷冻干燥保藏法 8、能形成芽孢的细菌是（） A E.coli B Bacillus subtilis C Acetobacter D pasteurianus 四、名词解释 异宗配合子囊孢子芽裂 E.coli k12(λ) 分批培养 BOD5 世代时间 五、问题 1、试述真核微生物与原核微生物的主要区别 2、微生物的营养物质有哪几类？微生物将营养物质输送至细胞内的各种方式的特点如何？ 3、试画出典型的根霉和曲霉的无性繁殖结构图并简要说明各部位的名称 第二部分 一．填空

江南大学微生物考研(发酵真题)-2009年硕士学位研究生入学考试题

2009年硕士学位研究生入学考试题 考试科目：823微生物学（发酵）A 请将题号和答案写在答题纸上，直接写在试卷上无效！ 一、判断题：正确的回答T，不正确的回答F（2分*15） 1. 一般情况下，在土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。 2. 青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞明显的抑制作用，而对于休止细胞无抑制作用。 3. 芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞，但芽孢不是细菌的繁殖方式。 4. 发酵是一种没有外源电子受体的生物氧化方式。 5. 有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点，从而将失去运动能力。 6. 好氧处理能更快的分解废水中的有机物，因此废水中的有机物浓度越高，越适于采用好氧方式处理。 7. 啤酒酿造的发酵温度与酿酒酵母的最适生长温度基本上是一致的。 8. 通常在耐氧厌氧微生物与兼性厌氧微生物细胞中都含有SOD酶和过氧化氢酶。 9. 已经发现的嗜高温微生物都是古生菌，它们的最适生长温度一般要高于80℃. 10. EMB培养基中，伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。 11. 两株具有不同营养缺陷型标记的霉菌进行准性生殖时，所形成的异核体和杂合二倍体的分生孢子在基本培养基上都能够生长。 12. 无义突变是指不造成任何遗传效应的无意义突变。 13. SOS修复系统是诱导产生的一种修复体系，它属于一种倾向差错的修复。 14. Ames试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力。 15. 亚硝酸、羟胺和5-溴尿嘧啶都能诱发碱基置换，因此在大多数情况下，它们诱发的突变都可以被它们自己诱发而得以回复。 二、名称解释：（3分*10） 1. 生长因子 2. 拮抗作用 3. 局限性转导4 移码突变 5. 增值培养 6. 高压蒸汽灭菌法 7.巴斯德效应 8. biofilm 9．Peptideglycan 10.Escherichia coli（Migula）Cvastellani et Chalmers 1919 三、问答题（共90分） 1. 试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和T4噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程，并从微生物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。（20） 2. 微生物营养物质的跨膜运输有哪几种方式？试从输送动力、输送方向、是否需要载体和代谢能量、输送物质种类（举例）及输送前后存在状态等方面对各自的特点进行比较。（20） 3. 何谓基因工程？为什么说基因工程的操作离不开微生物？（15） 4. 适述配制斜面培养基的程序和注意事项。（培养基配方：牛肉膏0.5%、蛋白胨1%、NaCl0.5%、琼脂2%，Ph7.2,灭菌121℃ 20min）（15） 5. 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株，通过诱变育种，为什么筛选Hser-AECr株，可以获得赖氨酸（Lys）高产菌株？并进一步叙述通过紫外诱变，筛选Hser-突变株的主要步骤及理由。（20）

江南大学考博英语历年考题汇总附答案

Reading Comprehension (35 minutes) Directions:There are 4 reading passages in this part. Each passage is followed by some questions or unfinished statements. For each of them there are four choices marked A), B), C) and D). You should decide on the best choice and mark the corresponding letter on the Answer Sheet with a single line through the center. Passage One Questions 21 to 25 are based on the following passage: When Kathie Gifford ’s face was splashed across the newspapers in 1996 after her lucrative line of Wal mart clothing was exposed as the work of underpaid laborers in New York City ’s Chinatown, the Department of Labor and the White House teamed up to condemn such practices. With much fanfare, President Clinton’s administration launched the “No Sweat” campaign, which pressured retailers and manufacturers to submit to periodic independent inspection of their workplace conditions.; This campaign urged manufacturers to sign the Workplace Code of Conduct, a promise to self regulate that has since been adopted by a handful of retailers and many of the nation ’s largest manufacturers, including Nike and L.L. Bean. However, the Department of Defense, which has a $ 1 billion garment business that would make it the country’s 14th largest retail apparel outlet, has not signed the Code of Conduct. In addition, it has not agreed to demand that its contractors submit to periodic inspections.; Because the Department of Defense has not agreed to adhere to the code, the job of stopping public sector sweatshops falls to the Department of Labor. Federal contractors that persist in violating wage laws or safety and health codes can lose their lucrative taxpayer financed contracts. But Suzanne Seiden, a deputy administrator at the Department of Labor, says that to her knowledge, the department has never applied that rule to government apparel manufacturers. “I just assume that they are adhering to safety and health requirements,” she says. According to records obtained by Mother Jones, through a Freedom of Information Act request, the Occupational Safety and Health Administration has cited Lion 32 times for safety and health violations in the past 12 years. 21.What is this passgage mainly concerned with? A)The functions of the Department of Labor in America. B)A serious problem threatening American economy. C)The successful attempt of regulating sweatshops in America. D)The seriousness of the problem of sweatshops in America. 22.According to the passage, Kathie Gifford ____. A) was one of the underpaid laborers in New York City’s Chinatown B) was one of the well paid laborers in New York City ’s Chinatown C) made much money from cheap laborers in New York City’s Chinatown D) wrote a newspaper article exposing the practice of employing cheap laborers 23.The underlined p hrase “to submit to” is closest in meaning to ____. A) to accept unwillingly B) to refuse coldly C) to welcome warm heartedly D) to blame strongly 24.Which of the following statements about the Department of Defense is true? A) It will become the count ry’s 14th largest retail apparel manufacturer. B) It hasn’t acted according to the Workplace Code of Conduct. C) It has demanded its contractors to sign the Workplace Code of Conduct. D) It has teamed up with the Department of Labor to launch a campaign. 25.What was the purpose of President Clinton’s administration launching the “No Sweat” campaign? A) To urge manufacturers to obey the Workplace Code of Conduct. B) To remind the manufacturers of the Workplace Code of Conduct. C) To urge the Department of Labor to take its responsibility. D) To urge the Department of Defense to inspect manufacturers. Passage Two Questions 26 to 30 are based on the following passage: The term investment portfolio conjures up visions of the truly rich-the Rockefellers, the Wal Mart Waltons, Bill Gates. But today, everyone-from the Philadelphia firefighter, his part time receptionist wife and their three children, to the single Los Angeles lawyer starting out on his own-needs a portfolio.; A portfolio is simply a collection of financial assets. It may include real estate, rare stamps and coins, precious metals and even artworks. But those are for people with expertise. What most of us need to know about are stocks, bonds and cash (including such cash equivalents as money market funds).; How do you decide what part of your portfolio should go to each of the big three? Begin by understanding that stocks pay higher returns but are more risky; bonds and cash pay lower returns but are less risky.; Research by Ibbotson Associates, for example, shows that large company stocks, on average, have returned 11.2 percent annually since 1926. Over the same period, by comparison, bonds have returned an annual average of 5.3 percent and cash, 3.8 percent.; But short term risk is another matter. In 1974, a one year $1000 investment in the stock market would have declined to $735.; With bonds, there are two kinds of risk: that the borrower won’t pay you back and that the money you’ll get won’t be worth very much. The U.S. government stands behi nd treasury bonds, so the credit risk is almost nil. But the inflation risk remains. Say you buy a $1000 bond maturing in ten years. If inflation averages about seven percent over that time, then the $1000 you receive at maturity can only buy $500 worth of today’s goods.; With cash, the inflation risk is lower, since over a long period you can keep rolling over your CDs every year (or more often). If inflation rises, interest rates rise to compensate.; As a result, the single most imortant rule in building a portfolio is this: If you don’t need

江南大学微生物实验部分试题库及标准答案

江南大学微生物实验部分试题库及标准答案 一、名词解释题 1.电子显微镜：电子显微镜是利用电子波波长短,分辨力高的特点以电子流代替光学显微镜的光束使物体放大成象的超显微镜检装置。 2.普通光学显微镜：用自然光或者灯光作光源镜检物体的显微镜。 3.合成培养基：由化学成分已知的营养物质配制而成的培养基。 4.人工培养基：人工配制的供微生物生长繁殖并积累代谢产物的一种营养基质。 5.天然培养基：由化学成分不完全清楚的天然物质如马铃薯,麸皮等配制而成的培养基。 6.半合成培养基：由化学成分已知的化学物质和化学成分不完全清楚的天然物质配制而成的培养基。 7.革兰氏染色法：革兰氏染色是细菌的一种鉴别染色法,细菌首先用结晶紫染色,再用碘液固定,然后用95%的酒精脱色,最后用蕃红复染。凡是菌体初染的结晶紫被酒精脱去了紫色后,又被蕃红复染成红色的细菌称为革兰氏负反应细菌；凡是菌体初染的紫色不能被酒精脱色,也不能被蕃红复染成红色的细菌称为革兰氏正反应细菌。 8.简单染色：用单一染料使微生物细胞染上所用染料颜色的染色方法。 9.稀释平板计数法：将一定量的样品经十倍稀释后,用平板培养最后三个稀释度的样品稀释液。待菌落长出后,计数出某一稀释度的菌落数后再乘以稀释倍数,即为样品中的含菌数。10.显微直接计：利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生物细胞数量后,再换算出单位体积中微生物细胞总数的测数方法。 二、选择题 01.革兰氏染色的关键操作步骤是: A.结晶紫染色。 B.碘液固定。 C.酒精脱色。 D.复染。答:(C) 02.放线菌印片染色的关键操作是: A.印片时不能移动。 B.染色。 C.染色后不能吸干。 D.A-C。答:(A)。 03.高氏培养基用来培养: A.细菌。 B.霉菌。 C.放线菌。D酵母菌答:(C)。 04.肉汤培养基用来培养: A.酵母菌。 B.霉菌。 C.细菌。D放线菌答:(C)。 05.无氮培养基用来培养: A.自生固氮菌。 B.硅酸盐细菌。 C.根瘤菌。 D.A,B均可培养。答:(D)。 06.在使用显微镜油镜时,为了提高分辨力,通常在镜头和盖玻片之间滴加: A.二甲苯。 B.水。 C.香柏油。D甲苯答:(C)。 07.常用的消毒酒精浓度为: A.75%。 B.50%。 C.90%。D70% 答:(A)。

微生物代谢工程 - 江南大学研究生院学习资料

微生物代谢工程-江南大学研究生院

生工学院 课程编号：020302 课程名称：生命科学与生物技术进展（Advances on Life Science and Biotechnology） 总学时：50 学分：3.0 主讲教师：陶文沂(教授)、陈坚（教授）、王武（教授）、诸葛健（教授）、金坚（教授） 主要内容：使得相关专业的博士研究生了解并掌握植物细胞和组织培养技术和植物生物技术；蛋白质分子水平的研究进展以及蛋白质设计与改造；环境科学；发酵工业的近期发展和转基因食品的近期及发展趋势和基因方面的研究进展及最新技术。 课程编号：021001 课程名称：现代水污染控制理论与技术（Advanced Theory and Technology of Water Pollution Control） 总学时：36 学分：2.0 主讲教师：李秀芬(副教授)、华兆哲（副教授） 主要内容：膜分离技术与水处理、膜生物反应器、光催化、Fenteon反应。通过学习使学生了解环境技术状况，掌握环境污染控制技术与方法，跟踪国内外环境技术前沿。 课程编号：021003 课程名称：环境工程进展（Progress of Environmental Engineering） 总学时：36 学分：2.0 主讲教师：陈坚（教授） 主要内容：环境微生物学进展、废水生物处理工程进展、废水物化处理技术进展、废物资源化技术研究进展、污染事故的生物补救和污染场地生物修复研究进展。本课程旨在追踪国内外环境科学与工程前沿，以利于学生及时掌握该领域的最新发展动态。 课程编号：021004 课程名称：生化工程进展（Advances in Biochemical Engineering） 总学时：36 学分：2.0 主讲教师：陈坚（教授） 主要内容：绪论、发酵过程优化原理、发酵过程的系统优化技术、赖氨酸发酵过程优化、丙酮酸发酵过程优化、透明质酸发酵过程优化、谷氨酰胺转胺酶发酵过程优化、聚羟基烷酸(酯)发酵过程优化。通过本课程学习，使研究生了解和掌握生化过程的一些最新研究进展情况，以及生化过程优化控制中的一些先进手段和具体应用实例，为今后从事这方面的研究开拓视野并能由此打下扎实的基础。 课程编号：021006 课程名称：现代环境生物技术（Advanced Environmental Biotechnology） 总学时：36 学分：2.0 主讲教师：陈坚(教授)

江南大学微生物习题

江南大学微生物习题 Revised final draft November 26, 2020

名词解释 1997 1原生质体2芽孢3菌落4诱导酶5生长因素6回复突变7诱导8拮抗9血清学反应10巴斯德效应? 1998 1芽孢2菌落3质粒4回复突变5生长因子6诱导酶7拮抗8巴斯德效应9光复活作用10活性污泥? 1999? 1原生质体2菌落3质粒4芽孢5诱导酶6生长因子7巴斯德效应8营养缺陷型9B O D10血清学反应? 2000? 1温和性噬菌体2巴斯德效应3艾姆斯试验（Amestest）4ELISA?5PCR? 2001? 1类毒素2暗修复作用3巴斯德效应4诱导酶? 2002? 1转化2半抗原3活性污泥4回复突变5P C R 填空1997? 1微生物生长的特点是：_____

2微生物的学名是由_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_。影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_ 4酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_ 5霉菌产生的无性孢子有___ 6噬菌体的特点是___，其生长繁殖过程包括_____五个步骤。7培养基按用途可分为_____ 8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10光复活作用是指____四种情况11染色体畸变是指____四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____ 14B O D是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 16培养时，培养皿倒置是为了_和_ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“c l u”的意思是_ 1998?

江南大学计算机网络考试试题

帧中继的帧格式中，标志字段F与HDLC中的类似，用以标识帧的开始和结束，其比特模式为（ D）。 A．00111111 B．01110111 C．11111100 D．01111110 5．在局域网参考模型中，两个系统的同等实体按协议进行通信。在一个系统中，上下层之间则通过接口进行通信，用（B）来定义接口。 A、服务原语 B、服务访问点 C、服务数据单元 D、协议数据单元 6．进行数字传输时，将模拟信号转换成数字信号的过程称为（ D）。A．解码B．编码C．调制D．解调 7．HDLC的帧格式中，帧校验序列字段占（C）。 A．1个比特B．8个比特C．16个比特D．24个比特 E1/T1都是ITU-T统一规定的电接口速率。E1是欧洲标准的基群速率2.048Mbps，T1是北美和日本标准的基群速率1.544Mbps。 15．具有隔离广播信息能力的网络互联设备是（ C ） A. 网桥 B. 中继器 C. 路由器 D. 2层交换器 18．（ D ）是一个有效的MAC地址 A．19-22-01-63-23B．192.201.63.252 C．0000.1234.ADFG D．00-00-11-11-11-AA MAC地址48位，为方便记，记为16进制，分为6组，每组8位 因是16进制， 21．OSI代表（ D ）。 A．Organization for Standards Institute B．Organization for Internet Standards C．Open Standards Institute D．Open Systems Interconnection 23．URL的全称是（ B ）。 A．统一地址定位器B．统一资源定位器C．www地址定位器D．www资源定位器 26．下列不属于电子邮件协议的是（ C ）。 A．POP3 B．SMTP C．SNMP D．IMAP4 27．RIP路由选择协议位于（ D ）。 A．物理层B．数据链路层C．网络层D．应用层 4.回退N帧协议（GBN）使用4bit作为发送序列号和应答序列号，不允许使用的发送窗口大小是（ C ）。 A 15 B 8 C 16 D 7 窗口最大1111-1=15 7.假设有一个56kbps的纯ALOHA信道。每个站平均每100秒输出一个1000位的帧，即使前面的帧还没有被送出，它也这样进行。在这样的信道中，最多有（A）个站可以共享信道而不明显降低信道的性能。 A 1030 B 2050 C 990 D 100 8.下列类型中，不属于HDLC帧类型的是（ B ）。 A 信息帧 B 确认帧 C 监控帧 D 无序号帧 16.TCP首部的16bit的接收窗口字段主要用来实现（ D ） A 可靠数据传输 B 拥塞控制

江南大学研究生微生物(食品)历年真题97~2011

江大食品微生物97-2011历届试题 97年 一．名词解释 1.原生质体； 2.芽孢； 3.菌落； 4.诱导酶； 5.生长因素 6.回复突变； 7.诱导； 8.拮抗； 9血清学反应； 10.巴斯德效应 二．图解： 1.曲酶的细胞形态； 2.Z值； 3.微生物营养物质的四种运输方式； 4.微生物生长与T的关系 三．填空 1微生物生长的特点是：___ 、、、、、生长旺、繁殖快。 2微生物的学名是由_____和____所组成。 3细菌革兰氏染色的主要原理是__。影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是__. 4酵母菌是__，其无性繁殖方式是____和____，有性繁殖是____和____。 5霉菌产生的无性孢子有_____、_____、 _____。 6噬菌体的特点是___、___、___，其生长繁殖过程包括____、____、_____、____、____五个步骤。7培养基按用途可分为_____五种。 8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于____，大多数霉菌属于____ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有______、_____、_____等 10光复活作用是指____、___、___、___、四种情况 11染色体畸变是指____、___、___、___、四种情况 12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____、___、 ___、___、___、 14 BOD是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是____、_____、特点是____ 16培养时，培养皿倒置是为了_____和_____ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____ 四．问答 1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明； 2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？Why？ 3.设计一种从自然界中筛选高温淀粉酶产生菌的试验方案，并解释主要步骤的基本原理； 4.下列食品如变质，主要是有什么类型的微生物所引起？说明其原因？ 1〉市售面包2〉充CO2的果汁； 5.菌种保藏主要利用什么手段？原理？举例说明.

江南大学微生物考研(发酵真题)-微生物名词解释

微生物名词解释 微生物(Microbe): 微观的生物机体。(细小的肉眼看不见的生物) 原核微生物(prokaryotic microbe)：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。 原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe):指没有真正细胞核（即核质和细胞质之间没有明显核膜）的细胞型微生物。 真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正细胞核（即核质和细胞质之间存在明显核膜）的细胞型微生物。 真菌(fungi)：有真正细胞核，没有叶绿素的生物，它们一般都能进行有性和无性繁殖，能产生孢子，它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构，具有甲壳质和纤维质的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。 霉菌(Mold): 具有丝状结构特征的真菌。 细菌(bacterium)：单或多细胞的微小原核生物。 病毒(virus)：是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物，大多数能通过细菌过滤器。 放线菌(actionomycetes）：一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。 蓝细菌(cyanobacterium)：是光合微生物，蓝细菌是能进行光合作用的原核微生物。 原生生物(protistan)：指比较简单的具有真核的生物。 原生动物(protozoa)：单细胞的原生生物。 感染(Infection): 宿主由于微生物生长的病理学状况。 巴氏灭菌法(pasteurization)：亦称低温消毒法，冷杀菌法，利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量，同时也消毀有害的微生物。 无菌的(Aseptic)：没有能够引起感染或污染的微生物。 化学疗法(chemotherapy)：用化学药物来治疗传染病。 化学治疗(Chemotherapy)：用化学制品治疗疾病。 抗生素疗法(tetracycline)：用真菌等生物产生的抗生素来治疗疾病。 分类学(Tasonomy)：尽可能有亲缘关系基础上对有机体的分类。 无性繁殖系(Clone)：从单一细胞传下来的细胞集群。 属(Genus)：一组亲缘关系非常接近的种。 分辨率(resolving power)：能够分辨出两者之间最小的距离。 菌株(Strain)：单一分离体后代组成的微生物纯培养物。 污染：微生物纯培养物和灭过菌的物品等被某些杂菌或有害微生物混人或沾染的现象。 螺旋状细菌(Spirillum): 螺旋状的或开塞钻状的细菌。（呈弯曲状的细菌） 螺旋体(Spirochete): 螺旋形细菌；多为寄生性的。 梅毒(Syphilis)：由梅毒密螺旋体引起的一种性病。 链球菌(Streptococci)：分裂后细胞成链的球菌。 弧菌：菌体呈有一个弯曲呈弧形（即弯度一圈）。 螺菌：菌体较为坚硬有多个弯曲。 衰老型、退化型：细菌在老的培养物中会出现各种与正常形状不一样的个体，重新培养有些可以恢复，有些不可以恢复原来的形状。 细菌多型性：有些细菌尽管在最适宜的（正常的）环境中生长，其形态也很不一致。 菌柄(Prosthecas)：在诸如柄杆菌属的细菌中，作为细胞壁的一部分的附器。

2013江南大学微生物学综合

一选择题（2*15） 1.放线菌的细胞壁主要成分是（） A 磷壁酸 B 肽聚糖 2.下列系统中哪个的微生物含量最低（） A 湖水B海洋C江水D深层地下水 3.担子菌菌丝和霉菌菌丝最大的不同（） A有横隔B锁状联合 4.准性生殖的过程中不包括（） A减数分裂B形成异核体 C核配质配D体细胞融合 5.体内缺乏SOD的微生物是哪类微生物（） A厌氧微生物 B 好氧生物 C 兼性厌氧 D 微好氧7.属于细菌特有的特殊结构为（） 其他都是一般结构只有荚膜是特殊结构 8. 9. 10. 11. 12.*观察某一酵母菌的生长情况用下列什么方法（） A干重测定 B 比色法 C 血球计数D平板划线 13.*下列属于多细胞的是（） A.青霉 B.灰色链霉菌 C.红曲霉 D.根霉

14.*烷化剂引起的鸟嘌呤突变作用主要有（） A脱嘌呤作用B形成嘧啶二聚体 C鸟嘌呤的交联 D 碱基配对错误 15*下列属于厌氧微生物的途径是（） A硝化作用 B 反硝化作用 C 乙醇发酵 D 磷酸戊糖途径 E 酒精发酵F乙醛酸循环G甘油酸循环（大概是这些，我不太记得清楚了） 二名词解释（3*10） 1.拮抗 2.BOD5 3.间体 4.重组修复 5.增变基因 6.VBNC bacteria 7.Biofilm 8.局限性转导 9.促进扩散 三问答题（15*6） 1.从微生物的繁殖方式角度谈谈你对微生物多样性的认识 2.给出下列培养基的配方，问在下列情况下适合什么类型的微生物的生长，碳源，氮源，能源及生长方式是什么

配方：葡萄糖NH4NO3 1g 氯化钠磷酸氢钾硫酸镁水微量元素生长因子什么的都有是个正常的完全的配方（1）有光照，有葡萄糖，有NH4NO3 ，有氧 （2）有光照，有葡萄糖，有NH4NO3，无氧 （3）无光照，有葡萄糖，有NH4NO3，无氧 （4）无光照，无葡萄糖，有NH4NO3，有氧 （5）有光照，有葡萄糖，无NH4NO3，有氧 3.分别说明Ecoli JM109 , PCR , ECOR1, PUC19, T4DNAligase在基因工程中的运用或意义 4.说出6种在实验室或是发酵工厂中常用的灭菌消毒的方法，分别说出他们的原理和适用对象 5.写出用紫外诱变筛选出Ecoli r str突变株的主要步骤及 其目的和注意点 6.黄色短杆菌产赖氨酸内有关合成代谢途径如下，试分析下表 天冬氨酸 天冬氨酸激酶 天冬氨酸-○p 高丝氨酸天冬氨酸半醛

江南大学工业设计考研历年考题

1993 三、论证题：(14分) 论述民族传统与时代精神的相互关系。 2000-产品设计 一、论述题(40分，1、2必答，3、4任选—题 )： l、简述人机工程在工业设计中的作用 (10分) 2、简述影响产品形态的因素(10分) 3、试论工业设计中的继承与创新（20分） 4、试论工业设计与人文、社会、自然科学的关系(20分) 2001 三、评论题(请作答题纸上)(任选两题作答，每题25分，共50分 (要求：论点分明、论证充实、文笔洗练、条理清晰) 1、论“创意”。(例如你对创意的认识、创意方法、创意价值等) 2、论现代艺术对设计的影响与关系(现代艺术：这里主要指西方现代美术，也可涉及现代流行艺术，从观念意识到表现形式对设计的影响和关系)(注：可以选择对现代建筑环艺、视觉传达设计、广告、工业设计等一个或多个设计领域来论述。) 3。对设计史中最具创造性的理论与作品作简明扼要而系统的论述。(可选择工艺美术史、建筑史、工业设计史其中之一论述) 2002 三、论述题(每题10分，共60) 1、工业设计与手工艺传统的关系。· 2，包豪斯的主要成就。 3、新艺术派的局限与突破。 4、罗维对工业设计的贡献。 5、日本工业设计有何可借鉴之处9 6、谈淡计算机对工业设计的影响。 2003 四、设计评论题（共60分) 1、3题任选2题，每题15分。 ①举例说明设计评论的目的与功能。(15分) ②举例说明外来文化对中国设计的影响。(15分) ③举例说明生活文化与设计的关系。(15分) 2、小论文《试论个性与创新的关系》(1千字以内)(30分) 2004-设计评论 一、问答题(15x 3) 1、如何评价一件设计作品，优秀设计作品的标准是什么? 2、解释“图腾”概念，并举例说明图腾的文化意义。 3、结合时代背景，谈谈包豪斯的当下意义。 二、理解题(30X 2)

江南大学考研微生物真题及答案b卷

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试卷专用纸

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微生物学试卷B答案

一、填空题： 1、球状、杆状、螺旋状；培养时间过长，营养缺乏或代谢产物积累过高 2、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝 3、水、碳源、氮源、无机盐、生长因子；有机物氧化产生ATP；有机碳源 4、比表面积大，吸收多、转化快，生长旺、繁殖快，适应强、变异快，分布广、种类多 5、微生物正常生长，生长受到抑制或暂时改变原有的一些特征，死亡或发生遗传变异 6、特异性结合抗原，激活补体，结合细胞表面的Fc受体。 7、（飞扬的）土壤尘土，水面吹起的小水滴，人及动物体表干燥脱落物，呼吸道的排泄物， 开口的污水生物处理系统 8、细菌；放线菌；真菌；藻类、原生动物；霉菌 9、好氧活性污泥法，好氧生物膜法，厌氧活性污泥法（甲烷发酵、沼气发酵），氧化塘法 二、选择题 1、B; 2、A,B,D; 3、C; 4、C; 5、A,B,E,F; 6、A,D; 7、B; 8、D; 9、B; 10、A,D,F,G 三、名词解释（如叙述的文字不同，但意思正确，酌情给分） 1、两种不能单独生活的微生物生活在一起，相互依赖，彼此有利，甚至形成特殊的共生体， 它们在生理上表现出一定的分工，在组织和形态上产生了新的结构。如地衣中丝状真菌和藻类 2、Ig是一种免疫分子，是机体产生免疫功能的免疫系统的组成部分，由两条完全相同的重链 和轻链通过链间二硫键连接的Y型肽链分子。 3、在特异性的载体蛋白参与下，顺浓度梯度运输营养物质的一种方式。不需消耗能量；如真 菌中对糖类的输送。 4、通过同步培养获得，细胞基本上处于相同的生理状态，即同步生长，同步分裂。获得同步 培养物的方法有机械法、诱导法等。 5、由一个（或少数几个聚在一起的）细胞在固体培养基上生长繁殖后形成的肉眼可见的子细 胞的群体。 6、乳糖操纵子（Lac）由3个结构基因Z、Y、a及其相连的启动基因、操纵基因组成的与乳糖 降解利用相关的DNA片段。 7、透明圈法是平板快速检测的一种方法，即利用某种物质在平板中表现出不透明（混浊），而 目的菌产生的代谢产物使混浊变透明，形成围绕目的产物产生菌落的透明圈，根据其直径与菌落直径大小的比较可定性及半定量的判。 8、由于土样中各种微生物混杂，目的菌数量比例低，而针对性地控制营养成分、培养条件使 目的菌得以繁殖，非目的菌生长受到抑制的培养方法 9、能杀死微生物的化学试剂，可能在低浓度时仅起防腐作用。消毒处理的结果不一定是无菌 状态。 10、利用高压蒸汽进行湿热灭菌的方法。利用高压蒸汽所产生的高温，使微生物细胞蛋白 发生凝固、变性，从而杀死所有的微生物。常用与培养基、生理盐水等试剂的灭菌。 四、问答题：（如叙述的文字不同，但意思正确，酌情给分） 1、细菌生长曲线是如何得到（1分）；该曲线可以分为四个时期——延迟期、对数生长期、平 衡期、衰亡期。叙述每一个时期的细胞生长的特点及规律（×4=6分）；应用（3分），缩短延迟期方法，延长平衡期方法。 2、画出细菌细胞的结构图（2分），图中应画出主要结构：包括细胞壁、细胞膜、间体、拟核、

江南大学发酵工程微生物名词解释

局限性转导：指通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因（供体细菌染色体上原噬菌体整合位点附近少数基因）携带到受体菌中，并与后者的基因组整合、重组形成转导子的现象。P227B 移码突变：当基因突变时，在DNA序列中由于一对或少数几对核苷酸的插入或缺失（不是三的倍数）而使其后的全部遗传密码的阅读框架发挥僧移动，进而引起转录或翻译错误的突变，它一般只引起一个基因的表达出现错误。P313P208B 准性生殖：（霉菌的基因重组）是一种类似于有性生殖，但比它更为原始的一种两性生殖方式，这是一种在同种而不同君主的体细胞见发生的融合，他可不借减数分裂而导致低频率的基因重组并产生重组子。因此，可以认为准性生殖是在自然条件下，真核微生物体细胞见的一种自发性的原生质体融合现象，它是某些真菌尤其在还未发现有性生殖的半知菌类中常见。P234B 巴斯德灭菌法(Pasteurization)：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量，同时也消毀有害的微生物。一种用于对牛奶啤酒等不宜进行高温灭菌的也太风味食品和调料的低温消毒方法，他得名于首次用该法控制葡萄酒变质的巴斯德。一般将待消毒的液体食品在63-65°保持30分钟，后迅速冷却，以杀死其中可能存在的病原菌，保持食品的营养和风味，延长食品的保持时间。P289 连续灭菌：是指让培养基连续通过高温蒸汽灭菌塔，维持和冷却，然后流进发酵罐，培养基一般加热至135-340°下维持5-15S，连续灭菌采用高温瞬时灭菌，既彻底地灭了菌，有有效地减少营养成分的破坏，从而提高了原料的利用率。P291 Hfr菌株：（高频重组菌株）含有整合态F因子的菌株叫Hfr菌株。F因子在供体菌中有两种存在状态，游离态和整合态，所谓整合态是指F因子通过其插入序列IS与染色体DNA之间发生重组而将F因子嵌入染色体DNA中，形成一个大的环状DNA分子，含有整合态F因子的菌株叫Hfr菌株。P230B 对数生长期：繁殖或芽殖单细胞微生物经过对新环境的适应阶段后，生长非常旺盛，细胞数以几何级数增长的阶段，细菌在这个生长期的生长就接近于数学方法描述的理想生长状态，因此对数期是生长曲线中趋于直线状的集合级数增长时期。P207 Prophage（前噬菌体）是温和噬菌体的一种存在形式，指已经整合到寄主DNA上的噬菌体。可随寄主细胞的复制而进行同步复制，一般不引起寄主细胞裂解。P159 Prototroph：（原养型微生物。一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同，遗传性均用（A+B+）表示。P221B PCR:聚合酶链式反应，这是一种体外在DNA聚合酶的催化下，通过两条人工合成的单链引物的一条而扩增模板DNA分子上两引物间DNA片段的方法。包括变性、退火、延伸三步。 生物膜（biofilm）：是指生长在潮湿、同期固体便面上的一层有多种活微生物构成的具有分解有机物和毒物能力的薄膜。P442 光复活作用：（Protorestoration）将对紫外线照射后的细胞立即暴露于可见光下，其存活率可大幅度提高，突变率相应降低。由于在和暗中形成的光解酶。结合经紫外线照射后带有嘧啶二聚体的DNA分子，此酶会因获得光能而激活，并使二聚体重新分解成单体。P212B 暗修复(dark repair，dark reactivation): 是指照射过紫外线的细胞的DNA，不需要可见光的反应而修复，使细胞的增殖能力恢复的过程。 共生关系（symbiosis）：两种不能单独生活的微生物生活在一起时，相互依赖，彼此有利，甚至形成了新的结构，两种生物间这种“相依为命”的关系称为共生。 定位诱变：是用合成的DNA和重组DNA技术在基因精确限定的位点引入突变，包括删除、插入和置换特定的碱基序列、是体外特异改变克隆基因或DNA序列的一种方法。 菌种退化：是指由于自发突变的结果，而是某些物种原有的一系列生物学形状发生量变和质变的现象，包括：原有形态性状变得不典型；生长速度变慢；代谢产物的生产能力下降；致病菌对宿主的侵染能力下降；对外界不良条件包括低温、高温或噬菌体侵染等的提抗力下降等。 化能营养型(chemlithotroph)：能容纳后利用无机化合物如NH3、NO2、H2、H2S、s、Fe等氧化时释放的能量，把唯一或者主要碳源CO2中的碳还原成细胞有机物中的碳的一种微生物营养类型。 拟核（Nucleiod）:又叫核质体，是原核生物所特有的无核膜包裹，无固定形态的原始细胞核。DNA贮存