酒店工程部暖通机修专业应知题库
工程部暖通机械专业应知题库
1、某风机盘管送风口有效面积0.06㎡，测得送风平均风速2.5m3/s，求该风机盘管的送风量？答：送风量L=3600AU（m3/h）
=3600×0.06×2.5
=540（m3/h）
2、试计算机某物质温度为432℉①其温度为多少℃？②其温度为多少K？
答：由公式：摄氏温度℃=（℉-32°）×5/9
= (432-32) ×5/9
=222.2℃
开氏温度 T = 222.2℃+273K
= 495.2K
经转换计算得摄氏温度为222.2℃，开氏温度为495.2K
3、试述一台空调风柜的保养内容有哪些？
答：①检查空气过滤网，如有必要进行清洗或更换；
②检查出水盘和冷凝排水管，确保清洁顺畅；
③检查盘管翅片表面，如有必要进行清洗；
④检查风机皮带的情况，如有必要进行更换，安装时皮带要有合适的松紧度；
⑤检查风机轴承、电机轴承的噪声情况，如有必要进行更换；
⑥检查水系统管路的漏水情况；
⑦检查控制线路，确保连接紧固，并绝缘可靠；
4、某办公室内的空调风口结露原因是什么？应怎样处理？
答：空调风口结露原因有以下这几点：
①办公室内的空气湿度较大；
②空调本身采用大温差送风；
③送风口采用铝质材料，由于导热性能较好，使得风口材料表面温度过低而凝结露水；
其实结露的根本原因是出风口的温度低于室内空气的露点温度，根据以上分析，解决结露的问题有如下几种方法：
1）尽量减少开门开窗的次数，检查室内是否与外界不够密封；
2）增大送风量，减少送风温差，尽量将风速调至最高档，并提高设定温度；
3）在风口边端贴一层薄PE保温棉；
5、某使用风机盘管的空调房间室内温度偏高的原因是什么？
答：①风机盘管的风机故障，风机不转或风机能转动但风量小；
②盘管内循环的冷冻水温度过高，冷冻水不循环或循环不畅通，制冷主机故障、电磁阀坏、盘管堵塞会导致这几个现象发生；
③空调房间的热负荷过大；
○4盘管的换热翅片脏堵，换热效果不好；
6、试述中央空调系统制冷设备的开停机过程。
答：开机顺序：冷却塔风扇——冷却泵——冷冻泵——主机；
关机顺序：主机——冷冻泵——冷却泵——冷却塔风机；
但有些系统为冷却泵开启后，冷却风扇根据冷却水温进行自动启停的；一些新款的冷水机，冷却泵和冷冻泵都是自动控制的；具体的实际操作应根据所负责的中央空调来进行，在操作前一定先要了解清楚操作规程，以免吴操作。
7、简述四管制水系统管道优缺点：
答：四管制冷水和热水的系统完全单独设置供水管和回水管，可以满足高
质量空调环境的要求。
优点：四管制系统能够同时满足供冷和供热的要求，并且配合末端设备
能够实现室内温度和湿度精确控制的要求；由于冷水和热水在管路和末端
设备中完全分离，有助于系统的稳定运行和减小设备的腐蚀；
缺点：初投资高，管路布置复杂。
8、什么是换气次数。
答：换气次数n 是指通风量L(m3/h)与房间体积V(m3)的比值，即n=L/V。
9、简述热水采暖系统膨胀水箱的作用。
答：1）热水采暖系统膨胀水箱用来收贮水的膨胀体积，防止系统超压，或补充水的冷却收缩体积。2）在自然循环系统中，膨胀水箱并可作为排气设施使用；3）在机械循环系统中，膨胀水箱起到恒定系统压力的作用。
10、疏水器的作用是什么？
答：疏水器能自动阻止蒸汽逸漏且迅速排出用热设备及其管道中的凝水，同时还能排除系统中积留的空气和其他不凝性气体。
11、简述离心式风机的结构原理。
答：离心式风机主要由叶轮、机壳、风机轴、进风口、电动机等部分组成，叶轮上有一定数量
的叶片，机轴由电动机带动旋转，由进风口吸入空气，在离心力的作用下空气被抛出叶轮甩向机壳，获得了动能与压能，由出风口排出。当叶轮中的空气被压出后，叶轮中心处形成负压，此时室外空气在大气压力作用下由吸风口吸入叶轮，再次获得能量后被压出，形成连续的空气流动。
12、简述轴流式风机的结构原理。
轴流式风机主要有叶轮、机壳、风机轴、进风口、电动机等部分组成，它的叶片安装于旋转的轮毂上，叶片旋转时将气流吸入并向前方送出。风机的叶轮在电动机的带动下转动时，空气由机壳一侧吸入，从另一侧送出。其空气流动与叶轮旋转轴相互平行。
13、空调水系统由哪三部分组成？
答：1）冷热源：主要有冷（热）水机组、热水锅炉和热交换器等。
2）输配系统：水泵、供回水管道及附件；
3）末端设备：如换热器（包括表冷器、空气加热器、风机盘管等）。
14、空调的水系统有同程式和异程式之分，试问它们的概念及同程式水系统主要优、缺点。答：同程式系统其供、回水干管中的水流方向相同，经过每一环路的管路长度相等；而异程式的供、回水干管中的水流方向相反，每一环路的管路长度不等。同程式水系统的优点是：水量分配、调节方便；便于水力平衡。其缺点是：需设回程管，管道长度增加，初投资稍高。15、膨胀阀的作用是什么？它可以分为哪几类？
答：作用是根据热负荷变化，自动控制制冷剂的供液量。分类：热力膨胀阀，热电膨胀阀，电子膨胀阀。
16、蒸气压缩制冷循环系统主要由哪些部件组成，各有何作用？
答：由压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器组成，用管道将它们连接成一个密封系统就是蒸汽压缩制冷循环系统。
压缩机起着压缩和输送制冷剂蒸汽的作用，是整个系统的心脏；
冷凝器是输出热量的设备，从蒸发器中吸取的热量连同压缩机消耗功所转化的热量在制冷器中被冷却介质带走。
节流阀对制冷剂起节流降压作用，并调节进入蒸发器的制冷剂流量：
蒸发器是输出冷量的设备，制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物体的热量，从而达到制取冷量的目的。
17、蒸发器内制冷剂的汽化过程是蒸发吗？
答：不是，是汽化，因为制冷剂常态下是气态,受到压缩机压缩变为液态或半液半汽态经膨胀机
构进入蒸发器由于压力降低迅速汽化吸收热量产生制冷效果。
18、. 制冷剂在蒸气压缩制冷循环中，热力状态是如何变化的？
答：在制冷循环中,气态的制冷剂经过压缩机压缩成高温、高压的气体.经冷凝器凝结成高压的液体，通过热力膨胀阀后由高压液体变成低压、低温气体，在蒸发器里吸收热量后流回压缩机继续循环。
19、制冷剂在通过节流元件时压力降低，温度也大幅下降，可以认为节流过程近似为绝热过程，那么制冷剂降温时的热量传给了谁？
答：热量传给了蒸发器
20、试画出单级蒸气压缩式制冷理论循环图。
21、单级蒸气压缩式制冷实际循环与理论循环有何区别？
答：理论循环中没有考虑到制冷剂液体过冷和蒸气过热的影响，也没有考虑冷凝器、蒸发器和连接管道中制冷剂流动而产生的压降。
23、使用R134a时，应注意什么问题。
答：虽然R134a制冷剂是新装制冷设备上替代氟利昂R12，但对于初装为R12制冷剂的设备如果需要再添加或更换制冷剂，仍只能添加R12，通常不能直接使用R134a制冷剂。
24.热力学第一定律、第二定律在热力学研究中有什么意义？
答：热力学第一定律是能量转换及守恒定律在热力过程中的具体表述，应用于确定各
种热力系统与外界交换能量的能量方程；热力学第二表明自然界的自发过程具有一定的方向
性和不可逆性，非自发过程的实现必须具备补充条件，应用于解决热功转换的条件、方向及
限度问题。因此，热力学第一、第二定律是热力学研究的理论基础。
25、常用载冷剂的种类有哪些？它们的适用范围怎样？
答：常用的有空气、水、盐水溶液和有机液体。水用于集中式空气调节系统中。盐水溶液适合于中、低温制冷设备中。
26、水作为载冷剂有什么优点？
答：价格低廉、易于获得、传热性能好。
27制冷压缩机按结构分类？
答：：螺杆式制冷压缩机、活塞式制冷压缩机、离心式制冷压缩机
28、简述螺杆式制冷压缩机的工作原理
答：螺杆式压缩机的工作：是依靠啮合运动着的一个阳转子与一个阴转子，并借助于包围这一对转子四周的机壳内壁的空间完成的。当转子转动时，转子的齿、齿槽与机壳内壁所构成的呈
“V”字形的一对齿间容积称为基元容积，其容积大小会发生周期性的变化，同时它还会沿着转子的轴向由吸气口侧向排气口侧移动，将制冷剂气体吸入并压缩至一定的压力后排出。
29、螺杆式制冷压缩机的优点主要有哪些？
答：①与活塞式制冷压缩机相比，螺杆式制冷压缩机的转速较高(通常在3000r／rain以上)，又有质量轻、体积小、占地面积小等一系列优点，因而经济性较好。
②螺杆式制冷压缩机没有往复质量惯性力，动力平衡性能好，基础可以很小。
③螺杆式制冷压缩机结构简单紧凑，易损件少，所以运行周期长，维修简单，使用可靠，有利于实现操作自动化。
④螺杆式制冷压缩机对进液不敏感，可采用喷油或喷液冷却，故在相同的压力比下，排气温度比活塞式制冷压缩机低得多，因此单级压力比高。
⑤与离心式制冷压缩机相比，螺杆式制冷压缩机具有强制输气的特点，即输气量几乎不受排气压力的影响。在较宽的工况范围内，仍可保持较高的效率。
30、螺杆式制冷压缩机的主要缺点是：
①由于气体周期性地高速通过吸、排气孔口，及通过缝隙的泄漏等原因，使压缩机产生很大的噪声，需要采取消声或隔声措施。
②要求精度较高的螺旋状转子，需要有专用设备和刀具来加工。
③由于间隙密封和转子刚度等的限制，目前螺杆式制冷压缩机还不能像活塞式制冷压缩机那样达到较高的终了压力。
④由于螺杆式制冷压缩机采用喷油方式，需要喷人大量油，必须配置相应的辅助设备，从而使整个机组的体积和质量加大。
32、制冷系统中贮液器起什么作用
答：稳定制冷剂循环量，并可用来贮存液态制冷剂
33、制冷系统中为什么要除水、除杂质？
答：防止膨胀阀冰堵或堵塞。
34、什么是冷库热气冲霜？
答：定期利用压缩机本身产生的高温蒸汽，直接排到蒸发器内，加热蒸发器而除霜。
35、干燥过滤器的作用是什么？安装在什么位置？
答：作用是吸收制冷剂液体中的水分。一般安装在供液阀前的管道中。
36、制冷系统中为什么要排除空气？
答：制冷系统由于操作不当或低压泄漏，容易造成少量空气的进入，并积聚在冷凝器或高压贮
液器内形成不凝性气体，造成冷凝器传热热阻增加，冷凝压力和冷凝温度升高，影响了制冷运行参数变化和制冷效果
37、叙述冷水机组冷水温度与蒸发温度的关系？
答：在冷水机组运行中，蒸发温度、蒸发压力与冷水带入蒸发器的热量有密切关系。热负荷大时，蒸发器冷水的回水温度升高，引起蒸发器温度升高，对应的蒸发压力也升高。相反，当热负荷减少时，冷水回水温度降低，其蒸发温度和蒸发压力均降低。
38、叙述冷水机组额定工况下冷冻水冷却水的进出水温度
根据国家标准GB/T18403.1—2001，冷水机组的额定的工况为冷冻水进出水温12℃/7℃，冷却水进出水温30℃/35℃。运行中，在满足空调使用要求的情况下，应尽可能提高冷水出水温度。一般情况下，蒸发温度较冷水出水温度低2℃~4℃。蒸发温度则常控制在3℃~5℃范围内。38、叙述冷凝温度与功耗的关系
答：冷凝温度的高低，在蒸发温度不变的情况下，对于机组功率消耗有决定意义。冷凝温度升高，功耗增大。反之，冷凝温度降低，功耗随之降低。因此，在冷水机组运行操作时，应注意保证冷却水温度、水量、水质等指标在合格范围。
39、离心式压缩机零件润滑和冷却的三要素
答：润滑油的油压差，油温与油位高度。
油压差的作用，是使润滑油在油泵的驱动下，在油系统管道中流动，输送到各工作部位时克服其流动阻力。机组油系统的油压差，必须保证在合理的范围，离心式机组为:1.5~2.5kgf/c㎡。
油温，即机组工作时润滑油温度。油温均低于上述数值。
油位高度，是润滑油在储存容器中的高度。
40、试述疏水器的作用及其种类？
答：疏水器的作用是：自动排泄系统中不断产生的凝结水，同时阻止蒸汽排出，按压力不同疏水器可分高压和低压两种，按其结构形式可分为浮球式、钟形浮手式、浮桷式、脉冲式、热动力式和热膨胀式等。
41、热水采暖系统中集气罐的作用及安装要求？
答：热水采暖系统中的集气罐是收集并排除系统中空气的专门装置。
42、离心泵的工作原理？
答：离心式水泵是利用叶轮旋转而使水产生离心力来工作的，叶轮旋转时，叶轮上的叶片强迫进入泵壳内的液体旋转，液体在离心力的作用下向四周甩流入压水管当水从叶轮甩出后,在叶轮入口入产生了真空,这时吸入涡室再压入叶轮内, 叶轮不断地旋转, 就会不断地吸入, 压出
离心泵就是这样不断工作。
43、管径为Dg100mm输送介质水,流速为1m/s. 求: 1小时流量为多少吨?
解：管断面积为W=
4
2
D
=3.14×4
)1.0(2
=0.00785m2
Pv=1×0.00785×3600=28.33/n
44、水箱的作用是什么？
答：一是贮存，二是稳压。
45、什么是热传导？它的三种基本方式是什么？
答：热量由高温物体传递给低温物体的现象叫热传递。基本方式为：导热、对流和热辐射三种。
46、什么是自然补偿和人工补偿？
答：（1）、利用热力系统的自然转弯来消除管道因通入热介质而产生的膨胀伸长量称自然补偿。（2）、利用专门设置的补偿器来消除管道热膨胀伸长量称为人工补偿。
47、铸铁排水管在什么情况下，应设置柔性接口？
答：（1）、高耸构筑物哈建筑高度超过100m的建筑物内，排水立管应采用柔性接口；
（2）、排水立管高度在50m以上，或在抗震设防的9度地区，立管和横管均应设置柔性接口。
48、什么是弹性变形、塑性变形？
答：弹性变形是指当作用在固体材料上的外力去掉以后，变形也随之消除而恢复到原来的形状。
塑性变形是指当作用在固体材料上的外力去掉以后，不能全部恢复到原来的形状，而留有残余，此参与部分就成为塑性变形。
49、通气管有哪些作用？
答：将排水管道内散发的有毒有害气体排放到一定空间的大气中去，以满足卫生要求；向排水管道内补给空气，减少气压波动幅度，防止水封破坏；经常补充新鲜空气，可减轻金属管道内壁受废气的腐蚀，延长管道使用寿命。
50、化粪池的作用？
答：生活污水中含有大量粪便、纸屑、病原虫等杂质，化粪池将这些污染物进行沉淀和厌氧发酵，能去除50%~60%的悬浮物，沉淀下来的生活污泥经过3个月以上的厌氧消化。将污泥中的有机物进行氧化降解，转化成稳定的无机物，易腐败的生活污泥转化为熟污泥，改变了污泥的结构，便于外运，并可用作肥料。
51、什么是离心式机组的喘振
答:它是由于压缩机的排气压力小于冷凝器的压力,导致压缩机无法实现排气, 但压缩机又不断吸气,从而机组出现剧烈震动和噪音。
一般机组负荷在低于30%即会出现"喘振". 喘振是离心式压缩机所固有的特性，当负荷降低，压缩机的排气量小于某一极限点时，压缩机叶轮和扩压器流道内的气体产生严重的气流旋转，使气体流动严重恶化，压缩机出口压力低于冷凝器中的压力，气流倒流向压缩机，一直到冷凝压力低于排气压力为止，这时倒流停止，压缩机正常工作，而较低的负荷使压缩机的排量又慢慢减小气体又发生倒流，如此周而复始，在系统中产生了周期性的气流振荡现象，称为喘振。
52、中央空调集水器，分水器的作用是什么？
答：利于管道的水力平衡，起到均压分（合）流的作用！
53、在水质预处理系统中，简述活性炭过滤器的作用
在水质预处理系统中，活性炭过滤器能够吸附前级过滤中无法去除的余氯，同时还吸附从前级泄漏过来的小分子有机物等污染性物质，对水中异味、胶体及色素、重金属离子等吸附去除作用，
54、什么是热电偶
热电偶实际上是一种能量转换器，它将热能转换为电能
55、热电偶的基本原理
热电偶的基本原理是两种不同成份的材质导体组成闭合回路，当接合点两端的温度不同，就存在温度梯度，回路中就会有电流通过，此时两端之间就存在电动势——热电动势，这就是所谓的塞贝克效应。
56、阀门作用
1.接通和截断介质；
2.防止介质倒流；
3.调节介质压力、流量；
4.分离、混合或分配介质；
5.防止介质压力超过规定数值，保证管道或设备安全运行。
57、电磁炉工作原理
电磁炉是采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，使锅底发热。
58、简述波纹管补偿器
波纹补偿器:也称伸缩节、膨胀节、主要为保障管道安全运行。它是一种挠性、薄壁、有横向波纹的具有伸缩功能的器件。
59、波纹管补偿器工作原理
波纹补偿器的主要弹性元件为不锈钢波纹管，依靠波纹管伸缩、弯曲来对管道进行轴向、横向、角向补偿。
60、波纹管补偿器的作用
1.补偿并吸收管道轴向、横向、角向热变形。
2.吸收设备振动，减少设备振动对管道的影响。
3.吸收地震、地陷对管道的变形量。
波纹管习惯上也叫波纹管补偿器、膨胀节,伸缩节，是用以利用波纹管的弹性元件的有效伸缩变形来吸收管线、导管或容器由于热胀冷缩等原因而产生的尺寸变化的一种补偿装置，属于一种补偿元件。可对轴向，横向，和角向位移的的吸收，用于在管道、设备及系统的加热位移、机械位移吸收振动、降低噪音等.
61、常用管材优劣大比拼
1.PPR管：性价比高且环保
作为一种新型的水管材料，PPR管具有得天独厚的优势，它既可以用作冷水管，也可以用作热水管。PPR管的接口采用热熔技术，管子之间完全融合到了一起，所以一旦安装打压测试通过，不会像铝塑管一样存在时间长了就老化漏水的现象。
优点：价格适中、性能稳定、耐热保温、耐腐蚀、内壁光滑不结垢、管道系统安全可靠，并不渗透，使用年限可达50年。
缺点：施工技术要求高，需采用专用工具及专业人士进行施工，方能确保系统安全。
2.铜管：耐腐蚀亦可杀菌
是水管中的上等品，铜管接口的方式有卡套和焊接两种，卡套跟铝塑管一样，长时间存在老化漏水的问题。目前，大多数铜管的安装采用焊接式，焊接就是接口处通过氧焊接到一起，这样就能够跟PPR水管一样，永不渗漏。因其价格昂贵，一般在高档公寓或别墅里使用较多。
优点：强度高，性能稳定，可杀菌，且不易腐蚀。
缺点：价格高、施工难度大，在寒冷的冬天，极易造成热量损耗，能源消耗大，使用成本高。
3.铝塑管：易老化易渗漏
铝塑管曾经是市面上较为流行的一种管材，目前市场比较有名的有日丰和金德，由于其质轻、耐用而且施工方便，其可弯曲性更适合在家装中使用。在装修理念比较新的广东和上海，铝塑管已经渐渐地没有了市场，属于被淘汰的产品。
优点：价格比较便宜，可任意弯屈，表面光滑，施工方便。
缺点：易老化，使用隐患多，使用年限短，实践证明，在使用一年后，其管道连接处极易出现渗漏现象。
4.镀锌管：易堵塞易污染
好久不用的水管，你突然打开竟发现流出的是“黄”水，以前老房子中镀锌铁管中极易发生这样的事情，这样的“黄”水对人体也是有危害的。中国建设部等四部委也发文明确从2000年起禁用镀锌管，目前新建小区的冷水管已经很少使用镀锌管了。
优点：品种齐全，管件配套多。
缺点：属于国家禁止使用的淘汰产品，易腐蚀生锈，导致水流不畅，极易造成水源的污染。
5.PVC管：易断裂易变形
实际上就是一种塑料管，接口处一般用胶粘接。因为其抗冻和耐热能力都不好，所以很难用作热水管；强度也不适用于水管的承压要求，所以冷水管也很少使用。大部分情况下，PVC 管适用于电线管道和排污管道。另外，使PVC变得更柔软的化学添加剂酞，对人体内肾、肝、睾丸影响甚大，会导致癌症、肾损坏，所以不建议大家购买。
优点：轻便，安装简易，成本低廉，也不易腐化。
缺点：质量差的会很脆，易断裂，遇热也容易变形。
62、运水烟罩油烟净化原理
循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。
2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去。
3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。
4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。
63、运水烟罩保护与维护
1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。
2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。
3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。
4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。
5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。
64、制冷剂定义
在被冷却对象和环境介质之间传递热量，并最终把热量从被冷却对象传给环境介质的制冷机中进行制冷循环的工作物质
65、载冷剂定义
将制冷装置的制冷量传递给被冷却介质的媒介物质。酒店一般采用水作为载冷剂。
66、简述防火阀作用
防火阀：安装在通风、空调系统的送、回风管路上，平时呈开启状态，火灾时当管道内气体温度达到70℃时，易熔片熔断，阀门在扭簧力作用下自动关闭，在一定时间内能满足耐火稳定性和耐火完整性要求，起隔烟阻火作用的阀门。阀门关闭时，输出关闭信号。
67、简述排烟防火阀作用:
排烟防火阀安装在排烟系统管路上，平时一般呈开启状态，火灾时手动或电动开启，起排烟作用. 当排烟管道内烟气温度达到280℃时关闭，在一定时间内能满足耐火稳定性和耐火完整性要求，是起排烟作用的阀门。
68、中央空调风道防火阀原理
防火阀安装在中央空调风道系统中，工作原理是极易熔合金的温度控制，利用重力作用和弹簧机构的作用关闭阀门。当火灾发生时，火焰入侵风道，高温使阀门上的易熔合金熔解，或使记忆合金产生形变使阀门自动关闭，用于风道与防火分区贯穿的场合。
69、油烟静电净化器作用
答：是利用直流高压电场产生的电晕放电现象，对流经净化器的油烟进行过滤后排放。
70、静电油烟净化器工作原理
1.油烟经烟管被送入净化器内部被所产生的直流高压强电场电离，迫使油烟被分解后形成微米级的荷电小颗粒。
2.由于抽引风的作用，这些荷电小颗粒，在经过净化器内异极性的平板集尘器时被吸敷，然后这些吸敷的油、烟、水、尘粒子，最终沉积到净化器的底部储油室内，再经导管排出。
3.同时，直流高压在净化器内的电晕放电所产生的臭氧，对流经净化器的油烟混合体进行杀菌
消毒，驱除异味，这样就使油烟得到过滤净化，使有害气体得到有效的抑制、隔离，进而使排放的空气洁净、清晰。
71、冷凝水产生的原因及解决方法
整个空调系统产生冷凝水的两个主要地方：一是空气处理机组的表冷器，二是空调末端（如风机盘管）。冷凝水产生的机理都是相同的。空气处理机组和空调末端分别是为了干燥新风和消除室内湿负荷而产生冷凝水。
（1）空气处理机组产生冷凝水的原因：当室外空气与空气处理机组的表冷器进行热交换冷却除湿空气时，因表冷器的壁面温度低于室外空气露点温度，室外空气所含的水蒸气在表冷器壁面析出而结露，当露珠增大到一定程度会滑落到表冷器下方的冷凝水盘，从而形成了冷凝水。冷凝水的处理：在冷凝水盘处接冷凝水管将冷凝水就近排到合适的地方。
（2）空调末端产生冷凝水的原因：空调末端与室内空气进行换热冷却除湿空气，因空调末端壁面温度低于室内空气露点温度，室内空气所含有的水蒸气就会在空调末端壁面析出而结露，当露珠增大到一定程度会滑落到空调末端下方的冷凝水盘，从而
成了冷凝水。冷凝水的处理：空调末端冷凝水的处理在空调水系统里有专门的冷凝
72、离心水泵的工作原理
离心泵在工作时，依靠高速旋转的叶轮，液体在惯性离心力作用下获得了能量以提高了压强。离心泵在工作前，泵体和进口管线必须罐满液体介质，防止气蚀现象发生。当叶轮快速转动时，叶片促使介质很快旋转，旋转着的介质在离心力的作用下从叶轮中飞出，泵内的水被抛出后，叶轮的中心部分形成真空区域。一面不断地吸入液体，一面又不断地给予吸入的液体一定的能量，将液体排出。离心泵便如此连续不断地工作。
73、破真空阀的作用
当管道或容器在运行或停止时，系统内产生负压，当负压逐步升高时，该阀能自动开启，破坏真空效应，保护管道及容器不至产生瘪、凹裂等损坏现象。
74、余压阀作用
余压阀是为了维持一定的室内静压、实现房间正压的无能耗自动控制而设置的设备，它是一个单向开启的风量调节装置，按静压差要求来调整开启度。通过余压阀的风量一般在100-1200m3/h 之间，维持压差在5-50Pa之间。
75、冰粒机制冰流程
首次启动或自动停机后再启动
1、排水
压缩机启动之前，水泵和排水阀线圈先得电45秒，以便彻底排空制冰机水槽内残留的水，确保制冰机采用新鲜的水制冰。在排水过程中热气阀保持通电，并且在压缩机启动时前5秒钟仍然通电（总共50秒）
2、制冷系统启动
45秒排水结束后，压缩机启动并在整个制冰过程和收冰过程中保持运行。在压缩机启动时，热气阀继续开启5秒钟后关闭。
缩机启动同时，进水电磁阀打开。
随着压缩机的启动，冷凝风扇电机回路在整个制冰和收冰过程中保持通电。冷凝风扇回路串联了风扇循环器，因此风扇与压缩机同步运行。
制冰过程
3、预冷
压缩机通电的前30秒内，没有水流经蒸发盘，以达到预冷蒸发盘的目的。
进水阀保持打开，直到水位连续7秒钟接触到水位探测器。进水阀才关闭。
4、制冰
30秒预冷结束后，水泵启动。水均匀流经蒸发盘，并在每个冰格内结成冰。
当冰层足够厚时，冰层表面的水流（不是冰）接触到冰厚探测器。大约连续7秒钟后，收冰过程开始，进入结冰过程后有6分钟的制冷锁定，当这个6分钟制冷锁定没有结束之前，制冰机不会开始收冰过程。
收冰过程
5、排水
水泵继续运行，排水阀通电45秒钟，将水槽内的水排掉。
45秒后的最后15秒，进水阀通电打开，冲洗水槽底部，然后水泵、进水阀、排水断电。
排水时间是可以调节，（详情参照说明书或咨询厂商）
在排水进行同时，热气阀也打开，将热的制冷剂蒸汽导入蒸发盘。
6、收冰
热气阀继续打开，热的制冷剂蒸汽加热蒸发盘，使冰块融化并整块从蒸发盘上滑下，掉入储冰箱，滑落的冰块使冰帘板打开，断开箱体开关。
水帘板打开后有闭合，引起箱体开关的断开闭合，使收冰过程结束，制冰机回到制冰过程的第3-4步
自动停机
7、自动停机
当收冰过程结束时，如果储冰箱已经装满，冰块不能滑入到储冰箱中，水帘开关不能复位连续7秒处于断开状态，制冰机自动停机。在制冰机重新启动之前，有3分钟的延时。
制冰机将保持停机状态直到足够的冰块被取出，使得位于水帘板和蒸发盘之间的冰块落入储冰箱内，使得水帘板闭合，箱体开关导通，制冷机经3分钟后重新启动至第1-2步
76、重垂式启动器原理
重锤启动器在电路中的作用是：当压缩机接入电源时，启动电流会很大，启动器上的线圈产生的电磁力也很大，启动器内的重锤在这个电磁力的作用下移动，使动触点与启动绕组的定触点接触，把压缩机的启动绕组接入电路，压缩机开始运转，这时启动电流逐渐下降，当压缩机转数达到同步转数的75~80％时，启动器上的电磁力已不能将重锤吸起，重锤下降使动触点与定触点断开，把启动绕组从电路中断开，重锤启动器则完成了启动任务。在电源电压低于允许范围时，启动器的重锤不能被电磁力吸起来，启动绕组不会被接入电路，因而压缩机不能启动，此时通过运转绕组的电流非常大将会烧坏绕组。在电源电压太高超过允许范围时，重锤启动器内的动触点会被粘在启动绕组的定触点上，启动绕组不能从电路中断开而被烧坏，这样重锤启动器就不能顺利完成压缩机的启动任务。要选择重锤启动器与压缩机匹配，实际上就是要求重锤启动器在电压低时或电压高时能使压缩机顺利启动
77、什么是自动排气阀：
一种安装于系统最高点，用来释放供热系统和供水管道中产生的气穴的阀门，广泛用于分水器、暖气片、地板采暖、空调和供水系统。
78、自动排气阀的工作原理及作用：
当系统中有空气时，气体聚集在排气阀的上部，体内气泡堆积使浮球随水位下降，因此打开排气活塞；气体排尽后，水位上升，浮球也随之上升，关闭排气活塞。如拧紧阀体侧部的阀帽，排气阀停止排气，在通常，阀帽应该处于开启状态。
用在供暖系统上如暖气片、地板采暖、锅炉系统中排除系统空气的一种功能性阀门，经常安装在系统的最高点，或者直接跟分水器、暖气片一起配套使用。主要是为排除内部空气，使暖气片内充满暖水，保证房间温度。
79、自动排气阀的安装：
1.自动排气阀必须垂直安装，即必须保证其内部的浮筒处于垂直状态，以免影响排气；
2.自动排气阀在安装时，最好跟隔断阀一起安装，这样当需要拆下排气阀时进行检修时，能保证系统的密闭，水不致外流；
3.自动排气阀一般安装在系统的最高点，有利于提高排气效率。
80、热电偶式燃气灶熄火保护工作原理
炉灶熄保装置由热电偶和电磁阀两部分组成，其中热电偶是由两种不同的合金材料组合而成，不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势。当热电偶受火焰加热，产生热电势，热电势通过导线导入电磁阀的电磁线圈，产生磁场使电磁阀吸合，燃气通道开启，炉灶正常工作。当燃气灶在正常工作中发生意外熄火现象时，热电偶因无火焰加热而慢慢冷却，热电势也随之慢慢下降直至消失，电磁阀因无激励电流而失去磁性在弹簧力的作用下复位，从而将燃气通路关闭，不让燃气外泄达到了安全保护的作用。
81、冷冻机油作用
1）润滑：减少压缩机的摩擦功、摩擦热及零件的磨损。
2）冷却：带走摩擦热，使零件温度不至于过高。
3）密封：在运动部件之间形成油膜，阻止制冷剂泄漏。
4）清洗：利用油的流动，带走摩擦表面的磨屑，防止零部件进一步磨损。
5）消声（降噪）：油膜可以缓冲零件之间的碰撞，减少噪音并阻碍声音的传递。
6）动力：活塞及螺杆压缩机都采用冷冻机油作为动力来控制卸载机构的动作。
82、室外消防系统有何作用？
答：一是供消防车从该系统取水，经水泵接合器向室内消防系统供水，增补室内消防用水不足；二是消防车从该系统取水，供消防车、曲臂车等的带架水枪用水，控制和扑救火灾。83、消防水箱有哪些作用？
答：平时满足各种消防设施的工作压力要求，在发生火灾时，满足消防主泵启动前扑救初期火灾之用的消防用水量与水压的要求。
84火警控制阀的工作原理，如何防止误报？
主要靠压力改变，水流冲击水力警铃报警，为防止误报，要设置延时器
应知应会考试试题及答案
应知应会知识问答 一、选择题 1、党章规定共产党员享有 C 权利。 A．六项 B．七项 C．八项 D．九项 2、党章规定，预备党员的预备期最长为 C 。 A.一年 B.一年半 C.二年 D.三年预 3、党的最高领导机关是 B 。 A．人民代表大会 B．中央委员会 C．党组 D．中央政治局4、党的全国代表大会每 C 年举行一次。 A．2年 B．3年 C．5年 D．10年 5、党员的党龄，从( C )之日算起。 A.递交入党志愿书 B.支部大会通过其为预备党员 C.预备期满转为正式党员 6、中国共产党党员是中国工人阶级的有 B 觉悟的先锋战士。A．社会主义 B．共产主义 C．远大理想 D．无私奉献精神 7、预备党员的预备期为 B 。 A．半年 B．一年 C．一年半 D．两年 8、党执政后的最大危险是 A 。 A．脱离群众 B．出现腐败 C．民族分裂 D．恐怖活动 9、党章规定，申请入党的同志，必须年满 C 岁。
10、按照党的思想建设的要求，党员不仅要在组织上入党，而且要在 B 上入党。 A.行动 B.思想 C.实践 D.信念 11、备党员的预备期，从 C 算起。 A．填写入党志愿 B．入党宣誓 C．支部大会通过他为预备党员 D．党组织找他谈话 12、马克思主义具有 C 的理论品质。 A.解放思想 B.实事求是 C.与时俱进 D.持续稳定 13、民主集中的基础是 D 。 A.集体领导 B.分工领导 C.调查研究 D.群众路线 14、党的根本组织原则是 D 。 A．多党合作 B．密切联系群众 C．政治协商 D．民主集中制 15、近代中国第一次彻底反帝反封建的革命运动是 B 。 A.辛亥革命运动 B.五四运动 C.国民革命运动 D.戊戌变法运动 16、我国的根本国家制度即国体是 B 。 A.人民代表大会制度 B.人民民主专政 C.多党合作与政治协商制度 D.民族区域自治制度 17、我国多党合作和政治协商制度的基本组织形式是 B 。 A.人民代表大会 B.中国人民政治协商会议 C.民主党派代表大会 D.各党派联席会议 18、解决社会基本矛盾的途径和方法是 B 。 A.人民民主专政 B.发展社会生产力 C.进行社会主义改造 D.社会主
酒店前厅部综合试题
酒店培训课程试题前厅部综合部分 姓名: 得分: 日期: （一）问答和简述题: 一、前厅部人员应具备什么样的素质？ 1、品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 2、必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 3、必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 4、具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 5、有良好的心理素质。 6、有认真负责的工作态度。 7、有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。 8、熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。 二、试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。它的英文名 称是什么？ 三、什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。 四、请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？ （请详细例出） 五、请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？ 六、请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？ 1、宾客到达前（售前阶段） A．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策） B．公关人员确定饭店形象。 C．选定宣传口号及营销方针。 D．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。 E．选定代理商以推销饭店产品。 F．客人向代理商订房。 G．客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H．客人直接向订房处或接待处订房。 I．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。 J．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。 K．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。 2、客人到达时（消费开始阶段） A．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。 B．行李员为客人提供行李入店服务。 C．接待员迎接客人，了解客人有无订房。 D．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。 E．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。 F．行李员为客人提供行李寄存服务，并引领客人到所住房间提供介绍服务。 G．接待员办妥客人入住登记手续并分发钥匙及欢迎卡。 H．接待员把相关信息通知相关部门。 I．接待员变更房态记录，保持房态正确。
工程部人员应知应会
工程部人员应知应会 （仅供参考） 1、设计原则 设计必须结合具体项目特征（现场情况及技术参数）进行设计，掌握“经济适用”的原则即在确保工程质量的前提下尽量降低成本的原则。 2、设计变更 ⑴在施工过程中，无论建设单位还是施工单位提出的设计变更都要填写设计变更联系单，经 设计单位和监理（建设）单位签字同意后，方可进行。 如果设计变更的内容对建设规模、投资等方面影响较大的，必须报公司主管领导审批后再⑵实行。 所有设计变更资料，包括设计变更联系单，修改图纸均需文字记录，归入工程档案。⑶ 3、燃气工程制图常用比例 室外高压、中低压燃气输配管道平面图：1：1000，1:500 4、压力管道类别、级别划分 GA类：长输（油气）管道，划分为GA1级，GA2级 GB类：公用管道，划分为GB1级(燃气管道)，GB2级（热力管道） GC类：工业管道，划分为GC1级，GC2级，GC3级 GD类：动力管道，划分为GD1级，GD2级 5、管道施工图常用图例符号
6、预算、决算 预算的编制是根据预测材料、人工费、机械费、运输费等主要支出项目加以分解并制定目标。 决算的编制是根据实际使用的材料、人工费、机械费、运输费等实际支出项目加以核算并制 定目标。 决算是指工程建设项目按照定额、合同价、市场价、协商价等数据，按照一定规范格式编制 的书面结算报告。包括决算所需要提供的签证资料、图档等。 、决算审核7． 决算审核是在提供决算书的基础上进行审核并提供审核意见书。分为分为一审、二审、三审。 ⑴一审由项目经理负责审核并签字，经工程科负责复核后签字，报二审审核； ⑵二审由计划审计部或其委托的审核中介机构进行审核； ⑶三审由董事会机构（或公司特定人员）进行审核； 8、招投标 招投标是一个整体活动，涉及到业主和承包商两个方面，招标作为整体活动的一部分，主要是从业主的角度揭示其工作内容，但同时又又必须注意到招标与投标活动的关联性，不能将两者割裂开来。公开招标分为6大步骤，即项目报建；编制招标文件；投标者的资格预审； 发放招标文件；开标，评标与定标；签定合同。 9、施工合同 ⑴工程部对于安装项目的建设必须签订施工合同。合同中应明确项目开工和完工时间、工作 量、工程内容、质量要求及质量承诺、安装项目具备验收条件、规定验收合格的时间以及延 误工期的责任等。 ⑵施工单位承接的安装项目必须在合同规定的时间内如期完成，并具备竣工验收条件。 10、图纸会审 ⑴内部图纸会审工作由公司项目责任人在工程开工前组织进行，其它参与图纸会审的部门有 设计单位、施工单位、工程监理、锅检所（重大工程）、输配公司。 ⑵图纸会审应做好记录，由公司项目责任人将提出的问题协调其它部门及时解决，并详细记录，写成正式文件（必要时由设计单位另出修改图纸），监理（建设）单位、设计单位、施工单位的代表均应签名盖章认可，列入工程档案。 11、工程开工 ⑴设计压力超过0.1MPA的工程开工前施工单位必须向技术监督局锅检科办理特种设备安装 告知书，待批准后方可进行施工。 ⑵开工前施工单位还必须填写开工申请单并由公司项目责任人签字后向公司相关部门（输 配公司、法规部）提出申请经相关部门审核具备开工条件后方可开始施工。提出开工申
应知应会知识考试题库完整
理论教育应知应会知识考试题库 一、单项选择题 1、中共十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》指出全会指出，深化经济体制改革要紧紧围绕使市场在资源配置中起（D）。 A ?基础性作用 B ?保障性作用 C .关键性作 D .决定性作用 2、必须毫不动摇巩固和发展公有制经济，坚持公有制主体地位，发挥国有经济主导作用，不断增强国有经济（A ）。 A .活力、控制力、影响力B.定力、控制力、创造力 C .创造力、控制力、影响力D.品质、创造力、影响力 3、发展中国特色社会主义政治，我国社会主义政治的特有形式和独特优势，是党的群众路线在政治领域的重要体现，是（C）。 A?基层群众自治制度B.人民 C.协商 D. 民族区域自治制度 4、加快形成新的经济发展方式，就要把推动发展的立足点转变到（B）。A.创新发展上来B.提高质量和效益上来 C.绿色发展上来 D.和平发展上来 5、指出，（A）是党的生命线和根本工作路线。A、党章B、党建C、实事D、反腐倡廉 6、十八大指出，科学发展观最鲜明的精神实质是（D）。 A 、改革开放 B 、社会主义核心价值体系 C、坚持四项基本原则 D 、解放思想、实事、与时俱进、求真务实 7、全面深化改革，坚持发展仍是解决我国所有问题的关键这个重大战略判断，以经济建设为中心，发挥经济体制改革牵引作用，推动生产关系同生产力上层建筑同经济基础相适应，推动经济社会持续健康发展。必须立足于我国的这个最大实际是（D）。 A .我国仍然是发展国 B .我国在社会主义初级阶段主要矛盾 C .我国社会主义国家性质 D .我国长期处于社会主义初级阶段 8、建设中国特色社会主义，关于中国特色社会主义的总布局是（D）。 A. 经济、政治、文化、社会建设“四位一体” B. 实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴。 C .社会主义初级阶段 D. 经济、政治、文化、社会、生态文明建设“五位一体” 9、十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》指出全面深化改革的总目标是 （A）。 A、完善和发展中国特色社会主义制度，推进国家治理体系和治理能力现代化 B 、全面建设小康社会 C、实现中华民族伟大复兴 D、实现中国梦 10、全面深化改革，制约城乡发展一体化的主要障碍是（B）。 A. 城乡贫富差距拉大 B. 城乡二元结构 C.城乡户籍制度限制 D.城乡教育水平差异化 11、（D）是兴国之要，是我们国家兴旺发达和久安的根本要求。 A 坚持四项基本原则 B 党的领导 C 依法治国 D 以经济建设为中心 12、中国共产党在（B）上把思想确立为党的指导思想。 A. 会议 B.党的七大 C.党的七届二中全会 D.党的八大 13、在（C）上第一次提出“建设有中国特色的社会主义”的命题。 A. 党的八大 B.党的^一大 C.党的十二大 D.党的十三大 14、党的十八大号召全党要坚定中国特色社会主义的“三个自信”。这“三个自信”具体是指（D） A. 思想自信、道路自信、政策自信 B. 思想自信、方向自信、制度自信 C. 理论自信、方向自信、政策自信 D. 道路自信、理论自信、制度自信 15、（C）提出了“振兴中华”的口号并为之努力，但是没有找到出路。是中国共产党成立以后，领导人民经过不 懈奋斗，才逐步使这个梦想成为现实。这个过程，可以概括为“两个百年” 、“两重任务” 。 A B 梁启超C D 黄兴 16、（A）标志着无产阶级已经作为一支独立的政治力量登上了历史的舞台。 A. 三大工人运动的爆发 B. 共产主义者同盟的诞生 C. 恩格斯发表《共产党宣言》 D. 世界上一个工人阶级政权——巴黎公社的建立 17、党的群众路线教育实践活动极具重要性和紧迫性，因为（B）。
酒店工程部培训综合试题3
酒店工程部培训综合试题3 酒店工程部培训综合试题3提要：检查键盘是否进水、受潮，按键无法弹起。如确定故障，应打开机壳清除键盘异物，并使导电胶复原。话机进水或受潮严重，则应设法将其烘干 更多精品源自制度 酒店工程部培训综合试题3 一、填空题：每题分，共60分） 1、设备管理的目标是追求最经济的寿命周期费用和最高的综合效能。 2、设备管理的任务是贯彻酒店的经营方针，为酒店的经营目标服务。 3、严禁五停是指电、水、气、风、电梯。确因工作需要必须上报部门经理批准。 4、楼层的喷淋蝶阀设在每层北面的消防前室上部，每层的未端排水阀设在每层南面的消防前室上部。 5、酒店采用电力变压器二台，每台供电容量为1000kVA，市电采用二路供电方式。 6、地下室热水锅炉是选用杭州力聚3台，其中一台为生活热水，另二台为采暧热水。 7、蒸气锅炉2台其每台每小时额定出力为1吨，最高额定蒸气压力为1mpa 8、七不准用语是指不知道、下班了、没时间、来不及、
就这样、没办法、不能修。 9、中央空调机组共为2台，其制冷容量为1758kw，制冷剂为R123。选用水冷离心式机组，机组额定功率为313kw。 10、人体触电有单相触电，两相触电和跨步电压三种。 11、锅炉设备三大安全器件是指水位表、安全阀、压力表。 12、维修人员在杆或高空作业时，应戴安全帽，系好安全带，物品传输严禁上下抛扔。 13、三相系统中两根相线之间的电压称为线电压，相线与中线之间的电压称为相电压。 14、设备的使用和维护要做到性能良好、运行正常、耗能正常。 15、引起电气设备发生火灾及爆炸的原因有：短路、严重过载、 电气连接点接触不良、通风及散热措施不力、绝缘老化。 16、空调供给控制为六路，1F~4F分别为北、中、南，一路为5F~20F，另二路分别控制附楼与老楼办公楼。 17、所有可移的工具、设备，按照定置定位管理的要求，保持清洁有序。 18、设备的管理部门要做到三好管好、用好、维护好。 19、电流互感器二次侧在工作时不得开路，电压互感器的二次侧在工作时不得短路。 二、判断题：（每题1分，共20分） 1、设备管理的中心任务就是管好设备和物资。（×） 2、设备管理的目标就是设备的使用寿命越长越好。（×）
酒店工程部应知应会试题
酒店工程部应知应会试题 一、填空题：每题1.5分，共45分） 1、酒店主楼共 ( )层,建筑面积为 ( )平方米。 2、酒店现是星级酒店,座落在( ) 。 3、所有来电应在 ( )响之内接答,接听电话应先 说 ( ) 。 4、楼层的喷淋蝶阀设在( )上部，每层的未端排水阀设在( ) 上部。 5、酒店采用电力变压器二台，每台供电容量为( ) KVA，市电采用( ) 供电方式。 6、上白班时间为( )点,一般应提前( )分钟到岗. 7、房务中心在( )楼,商务中心在( ) 楼,西餐在( )楼. 8、七不准用语是指(不知道) 、( 下班了 )、( 没时间 ) 、( 来不及)、( 就这样) ( 没办法)、（不能修 ) 。 9、部门公用工具出借需填写( ) ,调班调休需填写( ) 。 10、消防水池在( ) ,生活热水箱在( )。
11、酒店总机号码为( ) 。 12、领取备用材料时应 ( ) 。 13、维修完毕后应 ( )。 14、废旧材料应( ) . 二、判断题：（每题1分，共20分） 1、在值班室可以更换工作服。（） 2、公用工具只要放回维修中心就可以了。（） 3、没有客人时可以使用客用设施。（） 4、交接班时应清点工具和材料（） 5、检修蒸气阀门时，可以直接拆下修理。（） 6、在木工房可以吸烟。（） 7、外包单位维修必须开具维修单。（） 8、急修一般要求在10分钟内赶到现场。（） 9、给水泵不上水，就是给水泵坏了。（）
10、四台冷却塔设在21F顶面阳台上。（） 11、吸尘器使用的电机是单相并励电机。（） 12、酒店6F—20F的空调水是在5F分配的。（） 13、酒店共有蒸汽锅炉2台。（） 14、进入电梯轿箱顶部应先开灯. （） 15、酒店供电系统采用双路供电，但不可以并网运行。（） 16、维修工在维修设施设备时，可以随时关闭水、电、电梯、气、风。（） 17、低压数字验电笔所测的电压值是准确的。（） 18、一个内接可以将2支镀锌管直接连接。（） 19、带电电气设备着火时，可以用水灭火。（） 20、安装照明电路时必须相线进开关。（） 三、选择题：（每题1分,共5分） 1、下列属于警告类标志的是：（） A、在此工作 B、止步 C、禁止合闸，有人工作 D、已接电
酒店工程部考核方案
工程部经营管理目标考核方案 （2010年） 为了确保完成下达的经营管理目标，充分发挥部门运作潜能，有效控制成本，提高服务质量，经研究决定，对工程部进行经营管理目标指标考核，特签订考核方案如下： 一、经营指标： 能耗考核指标：全年目标指标180万元，确保指标180万元。 每月考核指标15万元，确保指标15万元。 二、管理指标： 1．能耗率：不高于6%（占总营收） 2．可控费用率：3.6% 4．人员指标：营收3500万元配置7人。 5．人员流动率指标：低于20%。 6、保证安全生产（消防安全、人身安全，按造成实际损失的赔偿相关）。 7、证设施设备完好率（自然损耗除外）应为100%（按造成的损失由专 业人士审核额定赔偿）。 三、考核方式： 1．按月统计考核，年度统一结算。 2．营收指标分确保线和目标线考核： 确保线指标：完成确保线，提取月考核工资，超额完成按比例计奖； 3．确保能耗支出比例为总营收6%以下； 4．奖励方式： ① 完成每月营收确保指标，发放月考核工资，（超额完成指标，以财 务计算口径按比例提取奖金）：下降2万~5 万奖励5%； 3．扣罚方式： 未完成能耗指标，按奖励幅度同比扣罚绩效工资。 4．人员流动率每超10%扣罚400元。 5．部门可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。节约奖励20%。 6．可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。（费用率 3.6%）节约奖励20%。
7．物品消耗实行单独考核，维修工具及灯泡类损耗率指标为实现营收的3%。，由财务部对其进行单独核算，如超出部分100%在绩效奖励或浮动工 资扣除，节约部分按50%奖励。每月工具及灯泡类损耗= 实际营收X3%。 8．工程部可根据营收提高按比例增加员工超时加班还休或计提，不列入考核费用，将作为本方案的补充。 9．2010年酒店能源指标(此项指标年底统一考核)，工程部占酒店整个能源考核额度的100%。 四、可控费用考核项目： (1)工作餐0.85 (2)料消耗1.0 (3) 办公费0.01 (4) 低值易 耗0.5 (5)洗涤费0.1 (6)水电费0.4 (7)差旅费0.03 (8) 邮电费 0.05 (9)修理费0.10 (10) 劳务费0.5 (11) 业务费0.06 五、其它事项 1．工程部要制定出对各经营区域的详细考核办法，做到奖罚分明。 2．法定节假日加班，根据经营情况和实际值班情况，按劳动法及酒店人事政策执行。考核后有绩效奖则不享受酒店年终奖金，部门奖罚由部门经理决定，报人事复核，总经理或财务总监(业主代表)批复，做 到责任与利益相结合，分配方案报人事、财务、总办备案。 3．部门应接受酒店有关职能部门对其经营管理的监督，包括财务、劳动人事、设备、质量、能耗、安全等方面，服务质量考核按酒店有 关规定进行，成本节约及物耗控制不得损害客人利益，影响酒店声誉。若发生违纪、投诉、事故等情况，酒店将按有关规定进行处罚。 4．每季做好考核分析报告，报人事、财务、总办备案。5．新增设备折 旧费、工伤费用的70%、教育培训费70%计入部门可控费用。 6．部门安全管理严格按照《安全防范责任书》执行。7．部门应加强基础设施和能源的管理，并接受工程部及质检小组的监督检查，具体按《设备检查考核操作规范》进行考核。 8．费用考核中工作餐指标按目标考核，如有超标，由人事按实考核不作扣罚。
应知应会考试试题及参考答案
应知应会考试试题及参考答案
应知应会考试试题及参考答案 第一部分：综合知识 一、单选题： 1. 我行现全称为（C ）。 A、鹿城农村商业银行股份有限公司 B、浙江省温州市鹿城农村商业银行股份有限公司 C、浙江温州鹿城农村商业银行股份有限公司 D、温州鹿城农村商业银行股份有限公司 2.我行现最高的决策机构为（C ）。 A、董事会 B、监事会 C、股东大会 D、经营管理层 3.我行完成了由农合行到农商行的改制，农商行开业具体时间为（B ）。 A、2013年6月12日 B、2013年6月13日 C、2013年6月14日 D、2013年6月15日 4.我行作为主发起行设立的村镇银行以（D ）命名。 A、丰收 B、富农 C、丰厚 D、富民 5.我行现服务热线为（A ）。 A、96526 B、96596 C、96626 D、96696 6.我行现注册资本为（C ）元。 A、538042750元 B、865663855 C、1188947621 D、1385646198 7. 客户经理以外其他员工信息反馈的归口部室是（D ）。 A、人力资源部 B、信息科技部 C、业务管理部 D、董事会办公室 10.《鹿城农商银行大宗物品采购管理办法》中的大宗物品采购，是指单项金额或批量金额在（C ）万元以上（含）的物品 A、1 B、3 C、5 D、8 11.本行发起人持有的股份自本行成立之日起（B ）年内不得转让。
A、1 B、3 C、5 D、8 12.员工具有下列情形之一的，用人单位可以随时解除劳动合同，比如其中员工严重违反劳动纪律、连续旷工（C ）天或者一年内累计旷工30天的。 A、7 B、10 C、15 D、20 14.人事四项制度中岗位轮换规定：同一机构信贷人员一般不超过8年，且满（B ）年必须轮岗。 A、3 B、4 C、5 D、6 15.人事四项制度中岗位轮换规定：同一机构会计主管不超过（C ）年。 A、3 B、4 C、5 D、6 16.人事四项制度中岗位轮换规定：在同一支行内，内勤人员每年岗位轮换面不得低于（B ）。 A、20% B、30% C、40% D、50% 21.银行从业人员应自觉抵制欺诈、非法集资及商业贿赂，拒绝（D）。 A、黄 B、赌 C、毒 D、以上皆正确 22.某银行的工作人员在与另一银行的工作人员接触时，遵守职业操守规定的正确做法是( D )。 A、经常打听对方所在机构正在酝酿但尚未公开的重大战略决策 B、在对方临时离开办公室的空闲期间，随手翻看对方书架上的图书和文 件资料 C、为给客户提供更全面的市场信息，在下班时间约见对方，询问对方银 行近期将要推出的新产品设计思路等信息 D、与对方探讨行业及市场发展趋势的过程中，避开与所在机构商业秘密 有关的话题 23.我国《商业银行法》规定，银行工作人员不得在其他经济组织兼职。作为一家银行的部门总经理，孙某在当地作家协会兼任顾问的行为( B )。 A、违反了有关法律法规和职业操守的规定，必须停止兼职活动 B、非盈利机构属允许范围内的兼职活动，并应当向所在银行披露自己的 兼职身份
酒店工程部综合试题
酒店工程部综合试题 一、填空题：每题1.5分，共60分） 1、设备管理的目标是追求最经济的寿命周期费用和最高的综合效能。 2、设备管理的任务是贯彻酒店的经营方针，为酒店的经营目标服务。 3、严禁五停是指电、水、气、风、电梯。确因工作需要必须上报部门经理批准。 4、楼层的喷淋蝶阀设在每层北面的消防前室上部，每层的未端排水阀设在每层南面的消防前室上部。 5、酒店采用电力变压器二台，每台供电容量为 1000 KVA，市电采用二路供电方式。 6、地下室热水锅炉是选用杭州力聚3台，其中一台为生活热水，另二台为采暧热水。 7、蒸气锅炉2台其每台每小时额定出力为 1 吨，最高额定蒸气压力为 1 Mpa 8、七不准用语是指不知道、下班了、没时间、来不及、就这样、没办法、不能修。 9、中央空调机组共为2台，其制冷容量为1758KW，制冷剂为 R123 。选用水冷离心式机组，机组额定功率为 313 KW。 10、人体触电有单相触电，两相触电和跨步电压三种。 11、锅炉设备三大安全器件是指水位表、安全阀、压力表。 12、维修人员在杆或高空作业时，应戴安全帽，系好安全带，物品传输严禁上下抛扔。 13、三相系统中两根相线之间的电压称为线电压，相线与中线之间的电压称为相电压。 14、设备的使用和维护要做到性能良好、运行正常、耗能正常。 15、引起电气设备发生火灾及爆炸的原因有：短路、严重过载、 电气连接点接触不良、通风及散热措施不力、绝缘老化。 16、空调供给控制为六路，1F~4F分别为北、中、南，一路为 5F~20F，另二路分别控制附楼与老楼办公楼。 17、所有可移的工具、设备，按照定置定位管理的要求，保持清洁有序。 18、设备的管理部门要做到三好管好、用好、维护好。 19、电流互感器二次侧在工作时不得开路，电压互感器的二次侧在工作时不得短路。 二、判断题：（每题1分，共20分） 1、设备管理的中心任务就是管好设备和物资。（×） 2、设备管理的目标就是设备的使用寿命越长越好。（×） 3、水表压为指示在0.5Mpa就是表示0.5Kg压力。（×） 4、当喷淋头在无火灾的情况下突然喷淋，则迅速关闭冷水给水阀门。（×） 5、检修蒸气阀门时，可以直接拆下修理。（×） 6、修理锅炉设施设备时可以在其运行时检修。（×） 7、电源电压为380V应视为高压。（×） 8、电流的方向就是电子运动的方向。（×） 9、给水泵不上水，就是给水泵坏了。（×） 10、四台冷却塔设在21F顶面阳台上，每台电机功率为7.5KW。（√） 11、63V以下的电压是安全电压。（√） 12、交流电流所产生的电流大小与方向都是随时间而改变的。（√） 13、地下室蒸气锅炉选用为立式，额定出力为1T/n，额定蒸气压力1Mpa。（×） 14、装按地线时，应先按地端，后接导体端，拆除时顺序相反。（√） 15、酒店供电系统采用双路供电，但不可以并网运行。（√） 16、维修工在维修设施设备时，可以随时关闭水、电、电梯、气、风。（×） 17、低压数字验电笔所测的电压值是准确的。（×） 18、一个内接可以将2支镀锌管直接连接。（×） 19、带电电气设备着火时，可以用水灭火。（×） 20、安装照明电路时必须相线进开关。（√）
项目部应知应会题库
现场管理人员应知应会 工程管理部试题题库 一、填空题： 1. 根据《中铁十局集团有限公司专项施工方案管理办法》，连续梁（刚构）上部结构，主跨L＜80m且采用支架法浇筑施工属于B类专项方案。 2. 隧道复合式衬砌包括初期支护＋防水层＋二次衬砌。 3. 衬砌台车经施工单位会同监理单位验收合格后方可投入使用。 4.项目部所使用的全站仪及水准仪至少一年进行一次鉴定，并出具鉴定报告；施工过程中，对于控制网应每半年进行一次复测。 5.隧道开挖应严格控制循环进尺，Ⅳ级围岩掌子面每循环进尺不得大于2榀钢架间距，边墙每循环进尺不得大于2榀钢架间距，仰拱封闭位置距离掌子面不得大于35m。 6. 临时工程施工前编制的临建方案中，必须附有施工平面布置图、工程量计算书和临时用电计算书。 7. 浇筑水下混凝土前应清底，孔底沉渣厚度应符合设计要求，当设计无具体要求时，对于柱桩不应大于10cm，摩擦桩不应大于30cm。 8. 框架涵身应先浇筑底板，当底板混凝土强度达到设计强度50%后，再施工中、边墙及顶板混凝土。分次浇筑时，边墙的施工缝不应设在同一水平面上，两相邻边墙高差不得小于30cm。
9. 墩台模板允许偏差表面平整度3mm，相邻模板错台1mm。 10. 在每一根桥梁桩基中应有1根通长接地钢筋，桩中接地钢筋在承台中应环接，桥墩中应有2根接地钢筋，一端与承台中的环接钢筋相连，另一端与墩帽处的接地端子相连。11. 凿除时，混凝土须达到下列强度：用人工凿除时，须达到。用风动机凿除时，须达到10MPa。 12. 钻孔前应设置坚固、不漏水的孔口护筒，护筒内径应大于钻头直径，使用旋转钻机钻孔时应比钻头大约20cm，使用冲击钻机钻孔应比钻头大约40cm。 13. 基床以下路堤填筑，碾压时，各区段交接处应互相重叠压实，纵向搭接长度不应小于2m，纵向行与行之间的轮迹重叠不小于40cm，上下两层填筑接头应错开不小于3m。 14. 钻孔桩钻孔允许偏差孔位中心50mm，倾斜度1% 。 15. CFG桩施工前应进行成桩工艺性试验，确定各项施工工艺参数后，进行单桩或复合地基承载力试验，确认设计参数。工艺性试验CFG桩根数是不小于3根。 16. 混凝土自高处向模板内直接倾斜时，其自由倾落高度不宜超过2m。 17. 悬臂浇筑连续梁是以“T”构为施工单元，将梁体沿纵向分成若干节段，利用挂篮设备，就地分段浇注混凝土，待梁段混凝土达到一定强度，并施加预应力及管道压浆后，挂篮移动就位，进行下一梁段施工，直到 T 构梁体完成，通过相邻 T 构的合拢，体系转换变为连续梁。 18. 悬臂浇筑连续梁施工梁段划分：墩顶梁段（又称 0#段）、对称悬浇段、支架现浇段及合拢段。
酒店工程部考核标准
酒店工程部考核标准 一、本考核标准目的 规范员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评员工的德、绩、能、勤。 二、职责 1、工程部领班负责检查工程部员工的日检工作。 2、工程部经理负责检查部门员工和领班的日检工作。 3、酒店总经理负责对工程部经理的日检工作。 三、岗前培训 1、熟悉员工手册内容。 2、熟悉酒店打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉酒店电梯乘坐制度和工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握酒店电路开关情况。 四、上班前 1、在部门签到本上签字。 2、穿好工作服，佩带工号牌，工装必须保证完好、清洁，工作牌必须挂在左口袋位置。 3、员工班前提前5分钟进入工作岗位。 五、交接班 1、工具交接：根据工具明细，认真核对工具数量，如有不符，及时查对，丢失原价赔偿，工具自然 磨损需核实后以旧换新。交接完毕后，出现工具损坏或丢失，未在交接班记录中说明的，由接班人负全部责任。工具核对数量不正确且未找到责任人的，接班人可拒绝接班。2、设备交接（锅炉房、燃气间、空调机组、电梯机房、配电柜）：交班人交班前需检查设备运行情况并详细记录，保证酒店用水、用气、用电正常供应。接班人接班时检查设备运行情况，签字接班后出现问题的，由接班人负责。 3、电脑机房交接：每班次上班后及时巡视设备运行情况，发现问题，需及时上报主管领导。 4、工程钥匙交接：交接班时，交班人与接班人共同检查钥匙数量齐全与否，接班人签字后出现钥匙 丢失的，直接追究接班人责任。 5、遗留问题交接：每班次交接班，遗留问题未交接清楚的，处理交班人。未交接清楚，接班人签字 的，处理接班人和交班人。 六、值班 1、每日8：30前配电室抄表并计算用水、用电、用气量，并与每日晨会汇报数据。 2、不定期巡查各楼层，保证酒店公共区域设施设备的正常运行。 3、公共区域维修需在第一时间及时处理。 3、规定的时间内配合其他部门控制电梯进行物品运输。 4、按规定时间开关中央空调，特殊情况需提前或延时开关时间的需经部门负责人同意。 5、检查室外照明情况，严格按照规定时间开关，并根据季节变化及时调整。 6、保证对讲机正常通讯。 七、工作用时 1、规定报急修必须5分钟赶到现场处理完成。特殊原因，及时上报部门经理。 2、规定对于小修的问题，必须报修后于当日内必须完成。 3、规定对于大修的问题，当日未能完成的，需向部门经理汇报具体情况后再下班。 4、对于报修的问题，如无特殊原因，必须完成后当日验收。有特殊原因的，上报经理和领班，待说 明情况后再下班。 八、工作效率 1、不能够在领导规定的时间内完成维修工作。 2、维修过程中，不认真工作的。 3、维修时故意拖延时间的。
护士应知应会考试试题及答案
【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】 一、填空题（每题1分，共30分） 1.医务人员的“四轻”要求：（操作轻）（说话轻）（关门轻）（走路轻）. 2.发热病人常见的热型包括（稽留热）、（弛张热）、（间歇热）、（不规则热）。 3.进行药物过敏试验皮内注射时，针头头斜面应（向上）并与皮肤呈（5°），注入药液（0.1）ML成皮丘。 4.人体散热的方式有（辐射）、（传导）、（对流）、（蒸发）。 5.在护士站的病人一览表上和病人床头（尾）卡上，应采用不同颜色的标志来表示病人的护理级别。特级和一级护理采用（红）色，二级护理采用（蓝色）色标志，三级护理可无标志。 6.按病原体来源不同，医院感染可分为（内源性感染）和（外源性感染）。 7.消毒系指（去除或杀灭外环境中的病原微生物）、灭菌系指（去除或杀灭外环境中的一切微生物）。 8.手部常见的细菌可分为（暂居菌）和（常居菌）两种类型，暂居菌寄居在（皮肤表层），常规洗手容易被清除的微生物，可通过直接接触患者或被污染的物体表面时获得，随时通过（手）传播，与（医院感染）密切相关。 9. 卫生部要求：层流洁净手术室、普通手术室、产房、普通保护性隔离室、供应室无菌区、烧伤病房、重症监护病房等区域医务人员的手卫生要求应（≤5cfu/㎝2.）。注射室、换药室、治疗室、供应室清洁区、急诊室、化验室及各类普通病房和房间等区域医务人员的手卫生要求应（≤10cfu/㎝2）。 10.耐高温、耐湿热的物品和器材，应首选（压力蒸气）灭菌。 二、选择题（每题1分，共30分） 1.以下哪个不是常居菌(B) A.棒状杆菌类 B.沙门氏菌 C.丙酸菌属 D.不动杆菌属 2.手消毒效果应达到的要求:手卫生消毒监测的细菌数就(A) A. ≤10cfu/㎝2 B. ≤5cfu/㎝2 C. ≤15cfu/㎝2 D. ≤8cfu/㎝2 3.手消毒效果应达到的要求:外科手消毒监测的细菌数应(B) A. ≤10cfu/㎝2 B. ≤5cfu/㎝2 C. ≤15cfu/㎝2 D. ≤8cfu/㎝2 4.为预防局麻药毒性反应，常用的术前药是（A） A.巴比妥类药物 B.吗啡 C.哌替啶 D.阿托品 E.氯丙嗪 5.手术体位不当可引起的并发症有（B） A.肺通气不足 B.上呼吸道阻塞 C.血压下降 D.肢体动脉搏动消失 E.头面部充血水肿 6.低盐饮食每日限用食盐（A） A.2g B.4g C.6g D.8g E.10g
酒店工程部考核方案
酒店工程部考核方案文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
工程部经营管理目标考核方案 （2010年） 为了确保完成下达的经营管理目标，充分发挥部门运作潜能，有效控制成本，提高服务质量，经研究决定，对工程部进行经营管理目标指标考核，特签订考核方案如下： 一、经营指标： 能耗考核指标：全年目标指标180万元，确保指标180万元。 每月考核指标15万元，确保指标15万元。 二、管理指标： 1．能耗率：不高于6%（占总营收） 2．可控费用率：% 4．人员指标：营收3500万元配置7人。 5．人员流动率指标：低于20%。 6、保证安全生产（消防安全、人身安全，按造成实际损失的赔偿相关）。 7、证设施设备完好率（自然损耗除外）应为100%（按造成的损失由专业人士审核 额定赔偿）。 三、考核方式： 1．按月统计考核，年度统一结算。 2．营收指标分确保线和目标线考核： 确保线指标：完成确保线，提取月考核工资，超额完成按比例计奖； 3．确保能耗支出比例为总营收6%以下； 4．奖励方式： ①完成每月营收确保指标，发放月考核工资，（超额完成指标，以财务计算口径按 比例提取奖金）：下降2万~5万奖励5%； 3．扣罚方式： 未完成能耗指标，按奖励幅度同比扣罚绩效工资。 4．人员流动率每超10%扣罚400元。 5．部门可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。节约奖励20%。 6．可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。（费用率 %）节约奖励20%。 7．物品消耗实行单独考核，维修工具及灯泡类损耗率指标为实现营收的3‰，由财务部对其进行单独核算，如超出部分100%在绩效奖励或浮动工资扣除，节约部 分按50%奖励。每月工具及灯泡类损耗 = 实际营收×3‰
应知应会考试题有答案
1、潍坊城市标志位于潍坊市区风筝广场的“蝴蝶风筝”主题雕塑，高18米，主体为 网架结构，建成后成为潍坊这座城市的标志性景观。 2、★市花：白玉兰，俗称…应春花”、“望春花”，是潍坊市的市花。花繁而大，美观典雅， 清香远溢。 3、★特产：潍坊风筝、潍坊萝卜、潍坊红木嵌银工艺品 8、三个制胜：文化制胜、团队制胜、学习制胜。 9、管理方式：表格量化走动式管理。 10、酒店管理四化：管理人本化、组织扁平化、方式柔性化、手段智能化。 11、酒店管理的三个环节：班前准备、班中督导、班后检评。 12、三个关键：关键时间、关键部位、关键问题 15、五个相互：相互尊重、相互理解、相互关心、相互协作、相互监督。 16、管理和服务要求：管理零缺陷，服务零距离。 17、管理方式：严中有情，严情结合。 18、赢得顾客四部曲：追寻顾客需求，追求顾客赞誉，倾听顾客意见，采纳顾客建议。 20、管理方法：细节，细节，还是细节；检查，检查还是检查；演练，演练，还是演练。23一个宗旨：星级标准常态化，亲情服务全员化，使客人有家的感觉 24两个基本点：完成年度经营指标，提升新富佳悦五星级酒店品牌的影响力 25四个突破：营销突破、产品突破、服务突破、管理突破 23列举甲类过失细则及乙类过失及丙类过失各8条。 甲类过失: 1上班不打卡或不签到签退.2未经部门经理批准,搭乘客用电梯. 3用酒店电话办理私人事务.4随地吐痰,乱丢垃圾8在同事间讲粗话,搬弄是非 5下班后无故逗留在酒店内6对客人高声讲话,或对客人过分亲近.7工作态度不认真. 1乙类过失: 1对上司,同事,客人表现不礼貌；使用客用设施与物品 2违反操作规程无故旷工一天；在酒店内吸烟 3唆使他人或代他人打卡或签到；酒后上班或未经批准在工作时间内饮酒 4未经许可,擅自进入客人房间或其他区域. 丙类过失: 1不服从上司的合理指令或故意不完成分配的工作.2玩忽职守,给酒店造成损失者3.无故连续旷工两天.4造假骗取各类假期8伪造文件意图行骗5对客人不礼貌,服务态度差,与客人争辩.6拒绝接受任何纪律方面的告诫.7乱传小道消息,挑拨是非,损害团结,影响工作. 丁类过失: 1侮辱,谩骂或与客人发生争吵. 2殴打他人或互相打斗 3有行骗或不忠实的行为. 4私换外币 5员工当班时睡觉 6参与赌博或围观赌博 7严重违反操作规程 8触犯国家法律被判刑者 六项服务举措 一、见客避让，微笑问好。
酒店工程总监笔试题目
工程总监笔试题目 一、管理部分： 1、简述酒店工程部工作目标、工作范围、工作内容 工程部工作目标： 就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。 工程部工作范围为: 维护，保养，检测酒店所有的设备设施。 工程部工作内容： 1、负责酒店电力系统、智能化系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。 2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。 4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。 5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查、修理工作。 2、简述酒店工程部组织结构设计的原则 1：必须满足酒店的经营需要。可采取按专业系统，按管理性质等方法设计机构图。 2，满足管理要求的前提下机构应尽量的精简，尽量减少管理层次。 3，应体现出统一领导，分级管理的原则。 4，避免出现管理层下级过多和被管理层上级过多的现象。 5，尽量避免横向兼职。 6，职位的确定应符合本行业的特点不要有潜在的重复职位，也不要出现职位的空白。 3、简述酒店工程总监的工作目标和工作内容 工程总监的工作目标带领工程部的同事们确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。 工程总监的工作内容 1、贯彻执行总经理的指令，负责工程部的日常管理.
2、主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。 3、全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。 4、抓好技术革新、技术改造工作，做好节电、节能、节水及工程部其它财务预算工作，发挥 设备最大效率，降低生产成本，保证安全生产，保持高要求高水准。 5、制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报总经理审批后执行。 6、参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。 7、深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。 8、负责制定部门制度、操作规划和要求，并督导员工执行。 9、培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。 4、你认为酒店工程总监应具备哪几方面的能力 1、5年以上高星级酒店工作经验和酒店开业前期的工作经验； 2、具有丰富的机械、动力、电子、建筑、空调、锅炉、消防和管道施工等方面的专业知识。熟悉酒店各种设备运行管理、维修和计算机管理及使用知识； 3、具有酒店经营管理、成本核算、工程招标以及安全消防、劳动工资等方面的经验和知识； 4、沟通能力、综合分析能力、谈判能力强； 5、接受过良好的高等教育，综合素质优秀。 5、简述如何进行工程部人员管理 在人员管理中不宜采取政权管理，因为会给工程人员造成心理压力，不利于发挥个人水平。应听取一些工程人员的意见不仅可以更好更快的处理事情也可以使管理者从中吸取经验。但也不宜采用人权的管理方法，这样会使管理者处于被动状态显示出管理者没主见，应采用政权人权的人性化管理方法。虽然分上下级，但应本着人人平等的原则，因为工程部人员都是有一定技术能力也有一定的技术层次，要根据他们的特长发挥全心他们的最大能力。美国万豪酒店管理集团有一句名言：“使我们的每一位员工开心快乐，我们的员工才能使我们的每一位客人开心快乐”。建议采用计分制，罚赏，结合人员心理模式的管理方法，落实岗位制，让共同担起工程部的责任。 6、简述你对酒店工程资料管理的认识 “内在质量看资料，外在质量看观感”。星级酒店工程资料是酒店工程建设过程中形成的文件，具有重要的保存价值。它是由工程参建各方共同形成的，是酒店工程建设的真实记录，是对酒店工程项目进行管理、验收以及维护、改扩建的重要形式，也是星级酒店评星的条件 7、简述酒店应如何进行能源管理
酒店工程部理论考试
一、单项选择题……………………………… 1～ 6 二、判断题…………………………………… 6～ 8 三、简答题…………………………………… 8～10 一、单项选择题（共100小题，正确选项在每题后面括号内标注，错选、多选 或未选均无分） 1、慈溪雷迪森广场酒店的室内温度控制在夏季______，冬季______。 A. 不低于25℃不高于22℃ B. 不低于23℃不高于25℃ C. 不低于20℃不高于24℃ 2、饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。据检测，国内一般的饭店由于这些现象造成的能源浪费百分比在。（B） A. 3%-5% B. 5%-10% %-20% 3、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的标准和灯具点灭制度，并严格控制。（C） A. 色温 B. 亮度 C. 照度 4、自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电减少 %左右。（A） A. 20 B. 25 C. 30 5、客房卫生间安装的节水龙头，适当控制用水量，减少水的浪费。（B） A. 限时间 B. 限流量 C. 限压力 6、饭店游泳池、水景池的水，在符合水质标准的前提下，尽量通过的方式来满足水质要求，减少游泳池、水景池水的更换量，以减少水的使用。 （C） A. 多放置药物 B. 加自来水 C. 循环水处理 7、饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用的方式保持室内空气的品质。（A） A. 开窗、开门 B. 开排风机 C. 开送风机 8、改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开灯。 （B） A. 常用 B. 工作 C. 装饰 10、饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的测试进行。（A） A. 水平衡 B. 气平衡 C. 压力平衡 11、在冬季，餐厅内不宜设置使用餐饮设施设备。（B） A. 明火保温的食品台 B. 保鲜陈列展示柜 C. 煲汤食品台 12、饭店在新建或重建时，应安装中水系统。中水系统使水得到，减少对优质水源的使用。（C） A. 有效处理 B. 多次使用 C. 二次利用 13、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约 %的耗电量。（B） A. 8 B. 10 C. 12 14、在公共卫生间安装节水龙头。（A） A. 感应型 B. 限流量 C. 声控型 15、智能感应式节水系统通过刷卡的方式来控制阀门的开关，实现自动计费。该系统的实质是通过，促使员工合理用水，减少水的浪费。（A） A. 经济手段 B. 管理手段 C. 节能手段