2006年硕士考试复习大纲

“模拟电子技术”考试大纲

1．绪论 放大电路的主要性能指标：i R ，o R ，A

练习题：习题1.2.7，1.2.6，1.2.8。

2．半导体二极管及其基本电路 二极管的四种V-I 模型及其应用。对于恒压降模型，硅二极管取0.7D v v =。

练习题：例2.4.2，习题2.4.3，2.4.6至2.4.13。

3．半导体三极管及放大电路基础 半导体三极管的结构、工作原理、三种基本放大电路的静态、动态分析，对于硅三极管0.7BE v v =。

练习题：例3.3.1，例3.5.1，例3.6.1，习题3.5.3，3.5.4，3.5.5。

4．场效应管放大电路 各类场效应管的结构、工作原理、共源、共栅、共漏三种放大电路的分析方法与计算。

练习题：例4.4.2，例4.5.1，习题4.4.4至4.4.6。

5．功率放大电路 掌握5.1，5.2，5.3节的主要内容，特别是乙类双电源互补对称功率放大电路的电路组成与分析计算，包括输出功率O P ，管耗T P ，电源供给的功率V P ，效率η各公式的推导与应用，最大管耗与最大输出功率的关系。 练习题：例5.2.1，习题5.2.2至5.2.4。

6．集成电路运算放大器 集成电路中镜象电流源、微电流源、多路电流源的工作原理与求解；有源负载的工作原理；差分放大电路的工作原理与主要技术指标的计算公式（表6.2.1）

练习题：例6.3.1，习题6.2.7，6.2.8。

7．反馈放大器 掌握反馈的有关基本概念及分类，负反馈电路的方框图及增益的一般表达式，负反馈对放大电路性能有哪些改善，深度负反馈条件下的近似计算，负反馈放大电路为何会出现振荡？

练习题：例7.4.1，7.4.2，7.4.3~7.4.6。

8．信号的运算与处理电路 掌握“虚短”、“虚断”两个基本概念及应用。同相、反相比例放大、加法、减法、积分、微分、对数与反对数等基本运算电路的分析与求解。有源滤波器的基本概念与S 域分析，如教材P373图8.6.3。（a ）滤波特性分析。

练习题：例8.1.1，例8.1.2，习题8.5.4，8.5.5。

9．信号产生电路 掌握9.1、9.2二节主要内容。正弦波振荡电路的振荡条件，RC 正弦波振荡电路的工作原理。

习题：例9.2.1，习题9.2.5，9.2.6，图9.2.3电路的工作原理。

10．直流稳压电源 掌握10.1，10.2两节。单相桥式整流电路的工作原理，L V 、L I 的计算公式，整流二极管参数的选择；电容滤波的工作原理、特点、电

容的选取依据，串联反馈式稳压电路的工作原理，输出电压固定的三端集成稳压器78xx 系列、79xx 系列的外特性及应用。

习题：例10.1.1，10.1.2，10.1.3，10.1.4。

物理光学考试大纲

第一部分考试说明

一、考试性质

物理光学是我校光学专业硕士生入学考试可以选择的三门专业基础课之一。它的评价标准是高等学校优秀本科毕业生所能达到的水平，以保证被录取者有良好的光学理论基础。

考试对象为参加2005年全国硕士研究生入学考试的准考考生。

二、考试形式与试卷结构

（一）答卷方式：闭卷，笔试

（二）答题时间：180分钟

（三）题型比例：

（1）简答题约30%

主要考查考生对基本概念的理解程度。

（2）证明题和计算题约70%

主要考查考生在给定条件下，综合运用基本概念和基本原理，分析和解决具体问题的能力。

（四）参考书目

（1）梁铨廷，物理光学，机械工业出版社

（2）郁道银，谈恒英，工程光学，下篇，物理光学，机械工业出版社，1999年4月

第二部分考查要点

一、光的电磁理论

1. 积分和微分形式的迈克斯韦尔方程组，物质方程

2. 电磁场的波动性，波动方程，光速，折射率

3. 平面电磁波的简谐波形式和复数形式，复振幅和光强度，平面电磁波的性质

4. 球面波和柱面波

5. 辐射能，坡印廷矢量

6. 电磁场的边值关系

7. 反射、折射定律，菲涅尔公式，反射率和透射率

8. 全反射，速逝波

9. 金属表面的透射和反射

10. 光的吸收、色散和散射

二、光波的叠加与分析

1. 两个频率相同、振动方向相同的单色光波的叠加，代数加法，复数加法，相幅矢量加法

2. 驻波形成的条件和表现特征

3. 两个频率相同、振动方向互相垂直的单色光波的叠加，椭圆偏振光的特征与参与叠加光束的关系

4. 不同频率的两个单色光波的叠加，光学拍产生的条件、表达，群速度和相速度

5. 复杂光波的分解，周期性和非周期性光波分解的特点

三、光的干涉和干涉仪

1. 产生干涉的条件

2. 杨氏干涉实验中，观察屏处光强分布的推导，干涉条纹的特点和计算

3. 分波前法干涉的其它实验装置

4. 条纹的对比度定义，对比度如何受光源大小、光源单色性和两相干光波振幅比例的影响，推导过程，空间相干性和时间相干性

5. 相干性理论。互相干函数和复相干度，时间相干度和空间相干度

6. 平行平板产生的干涉，条纹定义域，等倾条纹计算

7. 楔形平板产生的干涉，定域面位置和定域深度，等厚条纹计算

8. 用牛顿环测量透镜的曲率半径的方法，近似条件，公式推导和条纹计算

9. 平面干涉仪在测量中的应用

10. 迈克尔逊干涉仪的基本构成，工作原理

11. 泰曼干涉仪和傅立叶变换干涉仪的基本构成，工作原理

12. 马赫-泽德干涉仪的基本构成，工作原理

四、多光束干涉与光学薄膜

1. 平行平板的多光束干涉。干涉光强公式推导，干涉图样特点，条纹锐度

2. 法布里-珀罗干涉仪和陆末-盖尔克板的应用

3. 多光束干涉原理在薄膜理论中的应用。单层薄膜的透射和反射率计算，增透和增反膜工作原理，多层膜的计算方法，干涉滤光片工作原理

4. 薄膜系统光学特性的矩阵计算方法。薄膜的特征矩阵，膜系反射率和透射率计算

5. 薄膜波导的传播模式，波导中的场分布，波导的光耦合

五、光的衍射

1. 惠更斯-菲涅尔原理

2. 基尔霍夫衍射理论

3. 基尔霍夫衍射公式的近似：菲涅尔近似和夫琅和费近似

4. 矩孔和单缝的夫琅和费衍射装置、衍射公式的意义，衍射图样的特点和计算

5. 圆孔的夫琅和费衍射图样的特点和计算

6. 光学成像系统的衍射与分辨本领的关系，各种成像系统分辨本领的定义和计算

7. 双缝夫琅和费衍射强度分布公式的推导，衍射光强图样的特点，缺级现象的解释

8. 多缝夫琅和费衍射强度分布公式的推导，衍射光强图样的特点，缺级现象的解释和计算

9. 衍射光栅的工作原理，光栅方程，光栅的色散本领，色分辨本领，自由光谱范围的计算，不同类型光栅的工作特点

10. 圆孔和圆屏的菲涅尔衍射，菲涅尔波带分析法，衍射图样的特点与规律，

菲涅尔波带片参数计算

11. 直边的菲涅尔衍射的基本分析方法

12. 全息术基本原理，特点和应用

六、傅立叶光学

1. 平面波的复振幅和空间频率

2. 单色波场中复杂的复振幅分布及其分解，透镜的透射系数推导，傅立叶积分与光场复振幅分解的关系

3. 衍射现象的傅立叶分析方法，夫琅和费近似下衍射场与孔径场的变换关系，矩孔、单缝、双缝、多缝、圆孔的夫琅和费衍射计算，菲涅尔衍射的傅立叶变换表达

4. 透镜的傅立叶变换性质和成像性质，物体与透镜的相对位置不同，透镜后焦面上的光场变化规律，轴上和轴外点物的成像关系分析方法

5. 相干成像系统分析及相干传递函数，相干传递函数的推导，方型和圆形出瞳时的相干传递函数

6. 非相干成像系统分析及光学传递函数，光学传递函数的推导，相干传递函数和光学传递函数的关系，方型和圆形出瞳时的光学传递函数，有像差时相干传递函数和光学传递函数的形式

7. 阿贝成像理论和阿贝-波特实验

8. 相干光学处理系统及其应用

9. 非相干光学处理及其应用

七、光的偏振与晶体光学基础

1. 偏振光和自然光的特点和联系，获得偏振光的方法，马吕斯定律和消光比

2. 晶体的双折射。寻常光和非寻常光，光轴，主平面和主截面

3. 双折射的电磁理论。晶体的各向异性及介电张量，单色平面波在晶体中的传播规律

4. 晶体光学性质的图形表示。折射率椭球，波矢面，法线面，光线面

5. 光波在晶体表面的反射和折射。确定折射波和反射波的法线和光线方向的方法

6. 典型晶体光学器件的工作原理

7. 偏振光和偏振器件的矩阵表示，几种重要偏振态和偏振器件的琼斯矩阵及计算

8. 偏振光的干涉，平行偏振光和会聚偏振光的干涉现象及分析

9. 旋光现象。旋光现象的规律和解释

10. 磁光效应

11. 电光效应。泡克斯效应和克尔效应的原理和应用

12. 光测弹性方法和玻璃内应力测量。显色偏振、四分之一波片法工作原理

13. 晶体的非线性光学效应。倍频效应、位相匹配和混频效应

数字电子技术考试大纲

1、数字逻辑基础知识

1．1 数制与码

1．2 逻辑函数

基本定律特别：吸收律、反演律（Morgon’s law）；

几个基本规则：

逻辑函数与逻辑图或反之

1．3 逻辑函数的卡诺图化简方法

1．4 数字信号特征及数字系统构成

掌握各种数制之间的转换、BCD码及四变量以下的逻辑函数的化简方法2、逻辑门电路（基本逻辑器件）

2．1、基本逻辑门电路

2．2 TTL逻辑门电路

工作原理、传输特性、基本参数

2．3 正负逻辑问题

3、组合逻辑电路

3．1 基本分析方法：真值表、逻辑函数、逻辑图

3．2 编码、译码器

3．3 数据选择器、数据比较器

3．4 几个常用器件（74148、74138、74139等）

3．5 简单组合逻辑电路设计（阎石书，

4、时序逻辑电路

4．1 时序电路基本结构与组成，几个基本方程的形式

4．2 触发器

1）J—K触发器

2）D触发器

3）T触发器与T’触发器

4）各触发器的特性方程、驱动方程、输出方程

注意：重点掌握触发器的逻辑功能和应用，注意触发器的时钟沿，即上升沿触发或下降沿触发。

4．3 计数器

1）同步计数器

2）异步计数器

3）任意进制计数器构成原理及其实现方法

4）常用器件（74160～74161等）

5）电路设计

要点：掌握二进制、十进制计数器的工作原理及如何采用触发器组成，看懂器件功能表

分析方法：状态转换表、状态转换图、时序图，

4．4 移位寄存器

1）串行移位寄存器

2）并行移位寄存器

3）双向移位寄存器

要点：理解寄存器工作原理，分析移位过程，掌握寄存器构成

4.5、脉冲产生与形成电路

多谐振荡器、单稳态触发器、施密特触发器原理及应用，555器件应用

5、A/D和D/A转换器

5．1 D/A转换器

1）单极性D/A转换

2）双极性D/A转换

5．2 A/D转换器

1）转换原理

2）几种形式的A/D转换

要点：掌握工作原理和分析方法，掌握基本参数的意义和输出量的确定。

三、应用

1、基本电路分析

2、2、组合逻辑电路、时序逻辑电路设计，常用器件应用（书中列举的）。

3、数字电路综合应用

四、说明：1、以上范围仅供参考，如有变动，不再通知。

2、主要参考书：康华光等，数字电子技术基础，第四版

3、练习：各章节例题、习题。

4、复习内容顺序与书中章节次序有所不同。

量子力学考试大纲

一、主要参考书：曾谨言，《量子力学》，上、下册，1981，科学出版社。

二、复习参考范围

上册：

第一章量子力学发展简史

第二章波函数与波动方程

第三章一维定态问题

3.1、方位势

（1）无限深势阱：分立谱

（2）有限深对称势阱：宇称

（3）束缚态与分立谱的讨论

3.2、一维散射问题

（1）方势垒的穿透

（2）方势阱散射

3.3、一维谐振子

3.4、周期场中的运动

3.5、均匀场中的运动

第四章力学量用算符表示

4.1、算符的一般运算规则

4.2、厄米算符的本征值与本征函数

4.3、共同本征函数

4.4、连续谱本征函数的“归一化”

4.5、量子力学的矩阵形式及表象变换

4.6、狄拉克符号

第六章中心力场

6.3、库仑场：氢原子

6.4、三维各向同性谐振子场

第八章自旋

8.1、电子自旋

8.2、总角动量

8.4、自旋单态与三重态

8.6、原子核的壳结构

下册：

第九章定态微扰论

9.1、非简并态微扰论

9.2、简并态微扰论

第十章散射问题

10.3、低能散射

10.5、格林函数解法与玻恩近似

第十一章量子跃迁

11.1、跃迁及跃迁几率

11.2、常微扰

11.3、周期性微扰

11.4、光的吸收与辐射

第十二章多粒子体系

12.1、氢原子及类氢离子

12.2、变分原理及其应用

第十五章二次量子化方法

15.1、产生与湮灭算法

15.2、单体与二体算符的表达式（波色子、费米子）

15.4、坐标表象

2019法硕联考考试分析四九

收养关系。这两类收养关系成立的实质条件不尽相同。 一般收养关系成立的实质条件。收养关系通常会涉及三方当事人，即被收养人、收养人、送养人。这 三方当事人应具备的条件分别是:（1）被收养人。下列不满14周岁的未成年人可以被收养:丧失父母的孤儿; 查找不到生父母的弃婴和儿童;生父母有特殊困难无力抚养的子女。（2）收养人。收养人应当同时具备下列 条件:无子女，有抚养教育被收养人的能力，未患有医学上认为不应当收养子女的疾病，年满30周岁。此外， 无配偶的男性收养女性的，收养人与被收养人的年龄应当相差40周岁以上;有配偶者收养子女的，须夫妻共 同收养。（3）送养人。下列公民、组织可以作送养人：孤儿的监护人，社会福利机构，有特殊困难无力抚 养子女的生父母。这里值得注意的是，有特殊困难无力抚养子女的生父母送养子女的，须双方共同送养。生 父母一方不明或者查找不到的才可以单方送养。此外，配偶一方死亡，另一方送养未成年子女的,死亡一方 的父母有优先抚养的权利，即此种情形下的送养须先征求死亡一方父母的意见。（4）当事人须有建立收养 关系的合意。收养人收养与送养人送养，须双方自愿，并达成收养合意。收养人收养年满10周岁以上未成 年人的，还应当征得被收养人的同意。 特殊收养关系成立的实质条件。因收养关系当事人的身份特殊，所以这类收养关系成立的条件相对一 般收养而言更为宽松。（1）收养三代以内同辈旁系血亲的子女。此类收养可以不受下列条件的限制：被收 养人不满14周岁；被收养人应为生父母有特殊困难无力抚养的子女;送养人应为有特殊困难无力抚养子女的 生父母;无配偶的男性收养女性,收养人和被收养人的年龄应当相差40周岁以上。此外，华侨收养三代以内同 辈旁系血亲的子女，还可以不受收养人无子女的限制。（2）继父母收养继子女。继父或者继母经继子女的 生父母同意，可以收养继子女，并可以不受下列条件的限制:被收养人不满14 周岁；被收养人应为生父母有 特殊困难无力抚养的子女;送养人应为有特殊困难无力抚养子女的生父母;收养人须无子女、年满30周岁、有 抚养教育被收养人的能力，未患有医学上认为不应当收养子女的疾病;收养人只能收养一名子女。（3）收养 孤儿、残疾儿童或者社会福利机构抚养的查找不到生父母的弃婴和儿童。这类收养可以不受收养人无子女和 只能收养一名子女的限制。 2.收养关系成立的形式条件 收养关系的成立，除具备上述实质条件外，还必须履行法定程序，即进行行政登记。收养应当向县级 以上人民政府民政部门登记。收养关系自登记之日起成立。 三、收养关系成立的法律效力 【分析】收养关系成立的法律效力有以下两个方面。 1.收养的拟制效力 自收养关系成立之日起，收养人与被收养人之间形成拟制的父母子女关系，养父母与养子女间的权利 义务关系，适用法律关于父母子女关系的规定;被收养人与收养人的近亲属之间也形成相应的拟制血亲关系， 养子女与养父母的近亲属间的权利义务关系，适用法律关于子女与父母的近亲属关系的规定。 2.收养的解消效力 收养关系一经成立，被收养人与其亲生父母及其他自然血亲的亲属之间的法律上的关系就此消灭。 四、收养关系的解除 【分析】收养关系的解除是收养关系终止的一种原因。 1.解除收养关系的程序 （1）依行政程序解除 收养人在被收养人成年以前，不得解除收养关系，但收养人、送养人双方协议解除的除外，养子女年满 10周岁以上的，应当征得本人同意。当事人协议解除收养关系的，应当到民政部门办理解除收养关系的登记。 （2）依诉讼程序解除 收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为的，送养人有权要求解除收 养关系。送养人、收养人不能达成解除收养关系协议的，可以向人民法院起诉。 民法学黌养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活的，可以协议解除收养关系。不能达成协议的，可以向人民法院起诉。

食品工艺学

《食品工艺学》入学考试复试大纲 一、考试说明： 1、参考教材 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版) 《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版) 《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版) 2、考试内容比例 （1）题型比例 名词解释（30分），选择题（20分），问答题（50分）。 二、考试内容： （一）食品原料特性 鱼类、畜肉类、乳类、果蔬类食品加工原料组织、成分特点及其加工特性；酶与食品质量的关系；食品加工、保藏与酶活性的控制；食品原料鲜度鉴别及原理。（二）低温保藏（鲜） 低温保藏原理；低温保藏的工艺要求；食品的冷却与冷藏；食品的冻结；冻结食品的保藏；冷藏链与T-TT；冷藏链建立和实施需要具备的条件；冻结食品的解冻；气调保鲜；鲜度指标。 （三）化学保鲜 化学防腐剂、抗氧化剂种类及作用原理；食品的变色及防止。 （四）辐照保藏（鲜） 辐照保藏（鲜）原理；食品辐照处理的剂量与方法；辐照对食品品质的影响；辐照食品的安全性。 （五）干制 水分活度；水分活度与微生物、酶的关系；平衡相对湿度；干制（干燥）方法及原理；冷冻干燥；半干（中间水分）食品；栅栏效应。 （六）腌制、熏制 食盐、食糖的作用；腌制保藏的原理；腌制方法与原理；熏烟的产生、成分与作用；熏材的选择；烟熏方法。 （七）发酵 发酵的概念；微生物在食品中的作用类型；啤酒、酱油等主要发酵产品的制造原理；发酵条件控制。 （八）罐藏 制罐容器与材料的分类特点；罐头涂料的作用；罐藏原理；排气的作用、方法与原理；罐头密封；罐头杀菌。食品罐藏的基本工艺过程及其操作要点。（九）代表食品的加工原理 鱼糜及鱼糜制品制造原理。消毒乳、酸乳、干酪、乳粉、冰淇淋加工的原理及基本工艺。 （十）食品生产安全控制 食品质量、食品安全、食品卫生的概念与内涵；无公害农产品、绿色食品、有机食品的概念、质量要求及管理方法； GMP、HACCP对食品安全与质量的控制。

专业硕士之应用统计硕士

【应用统计硕士】 来源：万学海文考研 专业硕士设置方案 一、为适应我国现代统计事业发展对应用统计专门人才的迫切需要，完善应用 统计人才培养体系，创新应用统计人才培养模式，提高应用统计人才培养质量，特设置应用统计硕士专业学位。 二、应用统计硕士专业学位的英文名称为“Master of Applied Statistics”,英文缩 写M.A.S.。 三、应用统计硕士专业学位的培养目标是：培养具备良好的政治思想素质和职业道 德素养，具有良好的统计学背景，系统掌握数据采集、处理、分析和开发的知识与技能，具备熟练应用计算机处理和分析数据的能力，能够在国家机关、党群团体、企事业单位、社会组织及科研教学部门从事统计调查咨询、数据分析、决策支持和信息管理的高层次、应用型应用统计专门人才。 四、应用统计硕士课程设置要充分反映应用统计实践领域对专门人才的知识与素质 要求，突出统计实际操作能力的训练，注重分析能力和创造性解决实际问题能力的培养。教学方法要重视运用团队学习、案例分析、现场研究、专业实习等方法。 五、应用统计硕士培养过程须突出应用统计实践导向，加强实践教学，实践教学时 间不少于半年。 六、应用统计硕士专任教师须具有较强的专业实践能力和教育教学水平。重视吸收 来自应用统计实践领域的专业人员承担专业课程教学，构建“双师型”的师资结构。 七、学位论文须与应用统计实际问题、实际数据和实际案例紧密结合，体现学生运

用应用统计及相关学科理论、知识和方法分析、解决应用统计实际问题的能力。论文类型可采用与数据收集、整理、分析相关的调研报告，数据分析报告，应用统计方法的实证研究等形式。学位论文答辩形式可多种多样，答辩成员中须有应用统计实践领域具有专业技术职务的专家。 八、修满规定学分、完成专业实习并通过学位论文答辩者，授予应用统计硕士专业 学位。 九、积极推进应用统计硕士专业学位与统计类职业资格考试的有效衔接。 十、应用统计硕士专业学位由国家批准的应用统计硕士专业学位研究生(论坛) 培养 单位授予。 十一、应用统计硕士专业学位证书由国务院学位委员会办公室统一印制。 招考院校

食品工程原理课程教学基本要求

食品工程原理课程教学基本要求（征求意见稿） 一、本课程的地位、作用和任务 食品工程原理是食品科学与工程专业的一门主干课程和专业基础课程，具有较强的理论性，且与生产实际紧密相联系。学习本课程要求学生具备一定的物理学知识和物理化学知识。食品工程原理以食品加工单元操作为主要对象，研究食品物料在加工过程中的动量、能量、质量的传递与守恒关系。通过本课程的学习，掌握食品加工常见单元操作的基本原理与工艺计算，典型设备的设计计算。综合利用所学知识与食品工程生产实际相结合，着重培养分析与解决工程问题的方法和能力，为进一步学习食品领域的专业课程或从事食品工业生产及相关领域的工作打下扎实基础。 二、本课程的教学基本内容与要求 （一）理论教学部分 0. 绪论 （基本内容） 1）单元操作的基本概念；三种传递过程及其物理量的守恒 2）本课程的研究方法、学习要求 3）物理量的量纲与单位换算 （可选内容） 食品工程发展现状及趋势 1.流体流动 （基本内容） 1）流体静力学：流体的物理性质，流体静力学基本方程及其应用； 2）流体流动的守恒原理：流体流动的基本概念，质量守恒----连续性方程式，机械能守恒----伯努利方程式，动量守恒及其与机械能守恒之间的关系； 3）流体流动的内部结构：雷诺实验与流体流动类型，直圆管内流体的流速分布，流动边界层； 4）流体在管内的流动阻力：沿程阻力，局部阻力； 5）简单管路的计算 6）流量测量：测速管，孔板流量计，转子流量计； （可选内容） 非牛顿流体的流动阻力； 复杂管路(并联/分支)的计算； 2. 流体输送 （基本内容） 1）液体输送机械：离心泵；其他类型泵（容积泵、浓浆泵、磁力驱动泵）； 2）气体输送机械：离心式风机，鼓风机和压缩机，真空泵及真空管路； 3）流体输送设备的种类特点及选型

2019法硕联考考试分析八八

国守相和县令的考核，仍沿秦制，通过上计的方式进行考课。汉《上计律》规定，年终由郡国上计史携带上计簿到京师上计，汇报工作。上计的范围包括户口、赋税、盗贼、狱讼、选举、农桑、灾害、道议等，根据政绩的殿最决定迁降赏罚。 随着官僚制的发展产生了官吏的休假和退休制度。对有功之臣给予省亲的假期，对有病官吏令其回家养病。退休称为致仕，汉时致仕的年龄为70岁，退休后的待遇，一般是给予一次性的较高赏赐，以示养老尊贤。 ■监察制度 【分析】汉朝从中央到地方建立了一套自成系统的监察组织。中央设御史台，为最高监察机关。长官为御史大夫，职掌全国的最高监察权，下设御史中丞和侍御史等属官。地方监察机关主要是在京师设的司隶校尉和各州（部）刺史。司隶校尉可纠举包括丞相在内的百官，并可直接弹劾三公。东汉时期，司隶校尉在皇帝面前与尚书令、御史中丞均专席独坐,被称为“三独坐”。 汉武帝时为了强化中央集权，把全国分为13个监察区，每区派出刺史1人。刺史在御史中丞的领导之下，依照《六条问事》行使监察权。到西汉末年，刺史的实际权限已超出六条的范围，直接干预地方行政事务。 《六条问事》是对部内所属郡、国进行监督的标准，内容是:“一条,强宗豪右田宅逾制，以强凌弱，以众暴寡。二条，二千石不奉诏书，遵承典制，背公向私，旁诏守吏，侵渔百姓，聚敛为奸。三条，二千石不恤疑狱，风厉杀人，怒则任刑，喜则淫赏，烦扰刻暴，剥截黎元,为百姓所疾，山崩石裂,祅祥讹言。四条，二千石选署不平，苟阿所爱，蔽贤宠顽。五条，二千石恃估荣势，请托所监。六条，二千石违公下比，阿附豪强,通行货贿,割损正令也。”其中，一条规定监察强宗豪右,五条规定监察郡国守相。 除《六条问事》外，汉初惠帝时也曾颁行监察法规《御史九条》。 西汉御史台的建立是中央集权进一步加强的结果。监察机关的活动，对于严肃吏治、纠弹不法，制衡权力，维系臣下对于皇帝的忠诚，起到了一定作用。 五、司法制度 ■诉讼与审判 【分析】汉朝起诉叫做告劾:告（告诉）指当事人或其亲属直接到官府控告,类似今天的自诉;劾（举劾）指官吏代表国家纠举犯罪，类似于现代诉讼中的“公诉”。汉朝规定应按照司法管辖逐级告劾，严禁越诉，除非有冤狱才得越级上书皇帝。根据“亲亲得相首匿”的原则，除大逆、谋反之外，一般不准卑幼亲属告发尊长，否则以不孝罪处刑。严禁诬告，诬告者实行反坐。汉律还规定治安官吏负有纠举犯罪的责任，“见知而故不举劾，各与同罪;失不举劾,各以赎论”。 对被告的审讯，称“鞫狱”，沿用西周以来的五听之法。被告的口供即所谓“辞服”，是定罪量刑的主要依据，为了获取口供，审讯中可以使用刑讯。经过审判的各项程序,事无可疑后，法官可依据律令作出判决，并向被告及其亲属宣读，称为“读鞫”。如果被告及其亲属不服，允许其申请重审,称为“乞鞫”，乞鞫期限为三个月，期外不听。 汉代还建立了录囚制度，即由皇帝或上级司法机关通过对囚徒的复核审录，监督和检查下级司法机关的决狱情况，以平反冤案，疏理滞狱。西汉时州刺史“常以八月巡行所部郡国，录囚徒”。东汉光武帝也曾亲录囚徒。录囚之制对平反冤狱,改善狱政,监督司法及统一法律适用具有积极作用。 ■春秋决狱 【分析】“春秋决狱”，也称“引经决狱”，是指以儒家经典（主要是公羊《春秋》）的精神和事例作为司法审判的根据，它是汉武帝确立“罢黜百家，独尊儒术”的必然产物。董仲舒在《春秋繁露?精华》中说:“春秋之听狱也，必本其事而原其志;志邪者不待成，首恶者罪特重,本直者其论轻。”《盐铁论?刑德论》评价:“故《春秋》之治狱，论心定罪。志善而违于法者免，志恶而合于法者诛。”春秋决狱最重要的原则被认为是“论心定罪”，即以《春秋》之义去考察犯罪者的主观动机，再对案件作出裁决。但现存汉朝三十多个引经决狱的案例，无一例证明“志恶而合于法者诛”，可见“论心定罪”的结论比较绝对和武断。 2019年今（非^■雙；.）.，；^；^翊▼?贫 春秋决狱的原则，按照董仲舒的论述应该是“本事原志”，即春秋决狱，应兼顾事实和动机。但是，由于儒家经典教义不具有法的规范性和确定性，法吏又往往不谙晓儒术，于是在司法实践中常常任意比附，造成司法专断和腐败的局面。 春秋决狱始于西汉中期，沿用于魏晋南北朝，是特定历史条件下形成的一种特殊审判方式。除了对律学的推动和对审判原则的修正外，它还促进了法律儒家化的进程，开辟了引礼入法的通道。 ■秋冬行刑

焙烤食品工艺学教学大纲

《焙烤食品工艺学》教学大纲 课程名称：焙烤食品工艺学 英文名称：Baking Food 一、课程说明 1．课程性质：焙烤食品工艺学是食品科学与工程专业的一门重要专业课，是食品工艺学的重要组成部分，是食品科学与工程一级学科的重要专业必修课。 2．课程的目的和任务：通过本课程的学习使学生掌握焙烤食品加工工艺学的综合基础理论，了解新产品、新工艺和新技术的开发利用，使学生在学习本书的基础上能够进行焙烤食品的加工工艺研究。3．适应专业：食品科学与工程专业。 4．学时与学分：总学时54学时，其中理论讲授36学时，实验18学时，学分3分。 5．先修课程：食品化学、食品原料学、食品加工原理、食品机械与设备、食品添加剂学 6．推荐教材：李里特，江正强，卢山编著，焙烤食品工艺学，中国轻工业出版社，2006 参考书目：李新华，董海州主编，粮油加工学，中国农业大学出版社，2002 7．主要教学方法与手段：采用课堂讲授与实验教学相结合，在注重理论教学的同时，注重学生实践能力的培养，在条件允许的情况下，开设具有设计性、趣味性的实验，提高学生的认知能力和实践能力，使学生在实验中增强对理论知识的理解和认识。 8．考核方式：该课程为考试课，考核总成绩为考试成绩、实验成绩与平时表现（作业、考勤等）之和。成绩评定办法为：课程总成绩＝平时成绩×10%＋实验成绩×20%＋考试成绩×70%。 二、教学内容及能力要求 绪论 了解和掌握焙烤食品加工学的范畴，发展历史与现状，焙烤食品的分类，以及其在我国食品工业发展中的地位与作用 第一章焙烤食品原料学 第一节小麦粉 第二节油脂 第三节乳及乳制品 第四节糖 第五节蛋制品 第六节酵母 第七节疏松剂及面团改良剂 了解和熟练掌握焙烤食品加工常用原料的种类、特性及其在焙烤食品中的作用。 第二章饼干生产工艺 第一节饼干的分类及加工工艺 第二节面团的调制 第三节面团的辊轧与成型 第四节饼干的烘烤与冷却 了解饼干的分类，熟练掌握饼干的加工工艺。 第三章面包生产工艺 第一节概述

全国硕士研究生入学统一考试应用统计硕士专业学位统计学考试大纲

432-统计学 一、考查目标 全国硕士研究生入学统一考试应用统计硕士专业学位《统计学》考试是为高等院校和科研院所招收应用统计硕士生儿设置的具有选拔性质的考试科目。其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备攻读应用统计专业硕士所必须的基本素质、一般能力和培养潜能，以利用选拔具有发展潜力的优秀人才入学，为国家的经济建设培养具有良好职业道德、法制观念和国际视野、具有较强分析与解决实际问题能力的高层次、应用型、复合型的统计专业人才。考试要求是测试考生掌握数据处收集、处理和分析的一些基本统计方法。 具体来说。要求考生： 1．掌握数据收集和处理的基本分方法。 2．掌握数据分析的金发原理和方法。 3．掌握了基本的概率论知识。 4．具有运用统计方法分析数据和解释数据的基本能力。 二、考试形式和试卷结构 1．试卷满分及考试时间 试卷满分为150分，考试时间180分钟。 2．答题方式 答题方式为闭卷、笔试。允许使用计算器（仅仅具备四则运算和开方运算功能的计算器），但不得使用带有公式和文本存储功能的计算器。 3．试卷内容与题型结构 统计学120分，有以下三种题型： 单项选择题25题，每小题2分，共50分 简答题3题，每小题10分，共30分 计算与分析题2题，每小题20分，共40分 概率论30分，有以下三种题型： 单项选择题5题，每小题2分，共10分 简答题1题，每小题10分，共10分 计算与分析题1题，每小题10分，共10分 三、考查内容 1．统计学 调查的组织和实施。

概率抽样与非概率抽样。 数据的预处理。 用图表展示定性数据。 用图表展示定量数据。 用统计量描述数据的水平：平均数、中位数、分位数和众数。 用统计量描述数据的差异：极差、标准差、样本方差。 参数估计的基本原理。 一个总体和两个总体参数的区间估计。 样本量的确定。 假设检验的基本原理。 一个总体和两个总体参数的检验。 方差分析的基本原理。 单因子和双因子方差分析的实现和结果解释。 变量间的关系；相关关系和函数关系的差别。 一元线性回归的估计和检验。 用残差检验模型的假定。 多元线性回归模型。 多元线性回归的拟合优度和显著性检验； 多重共线性现象。 时间序列的组成要素。 时间序列的预测方法。 2．概率论 事件及关系和运算； 事件的概率； 条件概率和全概公式； 随机变量的定义； 离散型随机变量的分布列和分布函数；离散型均匀分布、二项分布和泊松分布； 连续型随机变量的概率密度函数和分布函数；均匀分布、正态分布和指数分布； 随机变量的期望与方差； 随机变量函数的期望与方差。 四、题型示例及参考答案 全国硕士研究生入学统一考试 应用统计硕士专业学位统计学试题

《食品工程原理》教学大纲

食品工程原理课程教学大纲 一、课程基本概况 课程名称：食品工程原理 课程名称（英文）：PRINCIPLES OF FOOD ENGINEERING 课程编号：0611306 课程总学时：70学时（讲课60学时，实验10学时） 课程学分：3.5学分 课程分类：必修课 开设学期：第4学期 适用专业：食品科学与工程专业 先修课程：《高等数学》、《大学物理》、《物理化学》、《机械制图》等课程 后续课程：《粮油食品工艺学》、《畜产食品工艺学》、《果蔬食品工艺学》、《食品机械》、《食品工厂设计》 二、课程的性质、目的和任务 本课程是食品科学与工程专业主要的必修课之一。本课程是在高等数学、物理学、物理化学等课程的基础上开设的一门专业基础课程，是承前启后，由理及工的桥梁。主要目的是培养分析和解决有关单元操作各种问题的能力，以便在食品生产、科研与设计中到强化生产过程，提高产品质量，提高设备生产能力及效率，降低设备投资及产品成本，节约能耗，防止污染及加速新技术开发等。主要任务是：研究单元操作的基本原理、典型设备的构造及工艺尺寸的计算（或选型）。 三、主要内容、重点及深度 （一）理论教学 绪论 目的要求：了解食品工程原理的性质、任务、学习方法；掌握单位换算、物料衡算、能量衡算的基本方法。 主要内容： 一、食品工程原理的发展历程 二、食工原理的性质、任务、与内容 三、单位制与单位换算 四、物料衡算 五、能量衡算 六、过程平衡与速率 重点：单元操作的概念单位换算、物料衡算、能量衡算。 难点：经验公式的单位变换、试差计算法 1 / 8

第一章流体流动 目的要求：使学生了解流体平衡和运动的基本规律，熟练掌握静力学基本方程式、连续性方程式、柏努力方程式的内容和应用、流体在管内的流动阻力，在此基础上解决管路计算、输送设备功率计算等问题。 重点：静力学基本方程式、连续性方程式、柏努力方程式的内容和应用、流体在管内的流动阻力 难点：柏努力方程式的推导及其应用、流动边界层的概念、流动阻力计算公式的推导 主要内容： 第一节流体静力学方程式及其应用 一、流体静力学方程式 二、流体静力学基本方程式的应用 第二节流体在管内的流动 一、稳定流动与不稳定流动 二、连续性方程式 三、柏努利方程式 四、柏努利方程式的应用 第三节流体在管内的流动阻力 一、顿粘性定律与流体的粘度 二、流动类型与雷诺准数 三、滞流与湍流 四、边界层的概念 五、流动阻力 第四节管路计算与流量测量 一、管路计算 二、流量测量 第二章粉碎与筛分 目的要求：掌握粉碎与筛分单元操作的基本概念、基本原理和基本计算。 重点：粒度的大小、形状及分布，粉碎速率、粉碎能耗、平均粒度、筛分速率 难点：食品物料粒度的大小、形状及分布，粉碎速率、粉碎能耗、平均粒度、筛分速率。 主要内容： 第一节粉碎 一、概述 二、粉碎理论 第二节筛分 一、筛分理论

2019法硕考研法条分析题与综合课分析题答题技巧

2019法硕考研 法条分析题与综合课分析题答题技巧 (一)法条分析题 法条分析题应熟练记忆法条及其相关内容，尽量做到使用规范语言和专业术语，力求体现“法言法语”。具体的答题步骤： 法条的内容概括--立法目的--基本概念的解释--法律特征(基本上是对概念关键词语的展开论述)--法律后果(难点)--补充完善细节 (1)该条是关于..........的规定。(指出条款所反映的原则或制度) (2).........是指……。(阐述概念,如果有法律特征要补上) (3)法律规定..........的意义在于……(这一步非必须，有的话写上) (4)...........的构成条件有……(列出构成要件或使用情况等) (5).....................表现在①②③ 或............的法律后果表现在…(指出效率表现或法律后果) (二)综合课分析题 法律硕士入学考试中，综合课分析题的考查方式是， 给出一段材料，并在材料后设置几个问题，让考生根据某个理论和知识对给出的材料进行分析。考查范围较广，一个材料分析可能包括了多个知识点，因此,考生在复习宪法学时，一定要建立各个知识点之间的联系，这样才能在分析题上获得高分。 对于分析题，应该把握两个方面：第一个是材料给所体现的东西，第二个是书本上的理论知识。第一个材料已经给我们了，应该仔细阅读材料，融会贯通。而第二个主要靠自己平时的知识积累进行阐述。 无论是宪法，还是法理，这种分析题一般都是考基本原则的会比较多一些，比如法理的司法原则、宪法的平等原则等等，所以首先应该对这两门学科知识点应该有一个宏观的把握,遇到题时，一看便可以知道用那一块知识点来答题，不仅仅是分析题，即便是专业课的辨析题也是这样。既要注意材料中的细节，也要对材料的主旨和中心有一个把握，再综合运用学科知识点扩展。“万变不离其宗”，只要抓住了点，再逐步扩张，不偏离方向应该还是可以拿到不低的分的。

0709《食品工艺学》教学大纲

《食品工艺学课程》教学大纲(108学时) 一、课程基本信息 1.课程编号： 0111009 2.课程名称：食品工艺学 3.学时/学分：108学时/6学分实训：2周/2学分 4.先修课程：食品生物化学、食品添加剂、食品微生物、食品营养与卫生等课程 5.面向对象： 07级食品营养与检测专业专科生 6.开课系（部）：食品与化工系 7.教材、教学参考书： 教材：《食品工艺学》赵晋府主编中国轻工业出版社 教学参考书：《食品工艺学》夏文水主编中国轻工业出版社 二、课程的性质和任务 本课程是我院食品检验专业一门重要的实践性很强的专业必修课。本课程的任务是通过各种教学环节，使学生掌握食品加工的基本原理及操作。 本课程为本专业学生将来从事食品科研、产品开发、工业生产管理及相关领域的工作等奠定理论基础和提供基本方法。 三、教学内容和要求 《食品工艺学》课程教学内容分为七章，对不同章节的教学要求分别叙述如下： 第一章绪论（3学时） 教学内容： 1.食品加工、食品工艺学的概念 2.我国食品工业的发展现状以及食品工业在国民经济中的重要性 3.食品工艺学的学习方法 教学要求： 1.掌握食品加工、食品工艺学的概念

2.了解我国食品工业的发展现状及食品工业在国民经济中的重要性 第二章食品的原料和材料（8学时） 教学内容： 1.植物性食品原料（果蔬、谷物）的组成成分及其对加工品质量的影响 2.动物性食品原料（肉、乳）的组成成分及其对加工品质量的影响 教学要求： 1.掌握植物性食品原料的组成成分及其对加工质量的影响 2.掌握动物性食品原料的组成成分及其对加工质量的影响 第三章罐藏食品工艺（12学时） 教学内容： 1.罐藏食品的发展与分类 2.罐藏食品的加工工艺流程，每道加工工序与罐藏食品质量的关系 3.各种果蔬类罐头和肉禽类罐头的加工工艺及其操作要点 教学要求： 1.了解罐藏食品的分类 2.掌握各种果蔬类罐头和肉禽类罐头的加工工艺及其操作要点 第四章软饮料工艺（12学时） 教学内容： 1.软饮料的概念和分类及其发展简史 2.软饮料用水、各种软饮料的配料、包装容器及材料等的具体要求 3.碳酸饮料的生产工艺流程和操作要点 4.果汁和蔬菜汁饮料的生产工艺流程及各操作单元对本饮料的影响 教学要求： 1.掌握软饮料的概念和分类 2.掌握各类软饮料用水的处理方法 3.掌握碳酸饮料及果蔬汁饮料的生产工艺流程和操作要点 第五章乳制品工艺（12学时） 教学内容：

432统计学大纲

432统计学（专业学位） 《统计学》考试大纲 Ⅰ考试目标 《统计学》考试是为高等院校和科研院所招收应用统计硕士生而设置的具有选拔性质的考试科目。其目的是科学、公平和有效地测试考生是否具备攻读应用统计专业硕士所必须的基本素质、一般能力和培养潜能，以便选拔具有发展潜力的优秀人才入学，为国家的经济建设培养具有良好职业道德、法制观念和国际视野、具有较强分析与解决实际问题能力的高层次、应用型、复合型的统计专业人才。本课程考试主要测试考生掌握数据收集、处理和分析的一些基本统计方法。要求考生具有以下能力： 1. 能熟练掌握数据收集、整理和分析的基本方法； 2. 具有运用统计方法分析数据和解释数据的基本能力； 3. 能掌握基本的概率论知识，并将其应用于推断统计中。 Ⅱ考试形式与试卷结构 一、试卷满分及考试时间：试卷满分为150分，考试时间180分钟。 二、答题方式：答题方式为闭卷笔试。 三、试卷内容与题型结构 Ⅲ考试内容 一、描述统计与数理统计学部分 1．调查的组织和实施； 2．概率抽样与非概率抽样； 3．数据的预处理； 4．用图表展示定性数据； 5．用图表展示定量数据； 6．用统计量描述数据的水平：平均数、中位数、分位数和众数；

7．用统计量描述数据的差异：极差、标准差、样本方差； 8．参数估计的基本原理； 9．一个总体和两个总体参数的区间估计； 10．样本量的确定； 11．假设检验的基本原理； 12．一个总体和两个总体参数的检验； 13．方差分析的基本原理； 14．单因子和双因子方差分析的实现和结果解释； 15．变量间的关系；相关关系和函数关系的差别； 16．一元线性回归的估计和检验； 17．用残差检验模型的假定； 18．多元线性回归模型； 19．多元线性回归的拟合优度和显著性检验； 20．多重共线性现象； 21．时间序列的组成要素； 22．时间序列的预测方法。 二、概率论部分 1. 事件及关系和运算； 2. 事件的概率； 3. 条件概率、全概率公式和贝叶斯公式； 4. 随机变量的定义； 5. 离散型随机变量的分布列和分布函数：离散型均匀分布、二项分布和泊松分布； 6. 连续型随机变量的概率密度函数和分布函数：均匀分布、指数分布、正态分布； 7. 随机变量的期望与方差； 8. 随机变量函数的期望与方差。 IV 参考书目 [1] 贾俊平，何晓群，金勇进.统计学（第五版），中国人民大学出版社，2012 [2] 茆诗松, 程依明等编.概率论与数理统计教程（第二版）.高等教育出版社,2011

2019法硕考试分析之元明清法律制度重难点

2019法硕考试分析| 法制史·元明清法律制度重难点 元朝法律制度 —、立法概况（既往出题偏好：选择题） ■立法指导思想 一是“祖述变通'附会汉法”。 二是“因俗而治”，蒙汉异制。 在法律内容上：暗用而明不用，名废而实不废”。 ■《大札撒》 【分析】“札撒”蒙语“大法令''之意，是古代蒙古部落首领对部众发布的命令，是蒙古人早期初创性的法律规范和生活习惯。《大札撒》以原始性和刑罚残酷性而著称，对元朝立法产生了很大影响。 ■《至元新格》 【分析】刻版颁行，使百司遵守"。《至元新格》侧重行政、财政、民事等方面，是元朝统一中国后颁布的第一部比较系统的成文法典。 ■《大元通制》 【分析】是一部由法规和判例组成的汇编，是成文法与判例法的结合。它的编成标志着元建立以来法典编纂已基本完成，元代法典至此定型。 ■《元典章》 【分析】是地方官员对世祖以来约五十年间有关政治、经济、军事、法律等方面的圣旨条例的汇编。 《元典章》以六部划分法规体例，是《大明律》以六部分篇之滥觞。 《大明律》附载五服图的做法，在《元典章》中也已有先例。 《元典章》虽非中央政府所颁法典，但它系统保存了元朝法律的内容，成为研究元朝社会及法律的珍贵材料。 二、刑事立法（既往出题偏好：选择题） ■罪名体系与量刑原则的变化 【分析】元朝罪名体系最为显著的变化，是强奸幼女罪的确立。 ①处罚比一般强奸罪要重得多。 ②元朝将“幼女”的年龄界定为10岁以下。 【分析】元朝沿袭唐宋律中“十恶”的基本内容，但改“十恶”为“诸恶”，尤以谋反罪为打击之重点。 【分析】元朝在量刑原则上也有显著变化，总的趋势是处罚减轻，形成有元一代崇尚轻刑的风习。 【分析】元朝为贯彻民族分治和民族歧视政策，在刑罚的适用上实行蒙汉异法、同罪异罚的原则。 【分析】元朝对于贼盗犯罪处罚明显加重。 ■刑罚制度的变化

专业型硕士《统计学》考试大纲

专业型硕士《统计学》考试大纲 考试科目：统计学 科目代码：432 适用专业：应用统计 参考书目：《统计学》，贾俊平，中国人民大学出版社，2015 《概率论与数理统计教程》，茆诗松、程依明、濮晓龙，高等教育出版社，2011 考试内容要求 I 考查目标 全国硕士研究生入学统一考试应用统计硕士专业学位《统计学》考试是为高等院校和科研院所招收应用统计硕士生设置的具有选拔性质的考试科目。其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备攻读应用统计专业硕士所必须的基本素质、一般能力和培养潜能，以利用选拔具有发展潜力的优秀人才入学，为国家的经济建设培养具有良好职业道德、法制观念和国际视野、具有较强分析与解决实际问题能力的高层次、应用型、复合型的统计专业人才。考试要求是测试考生掌握数据处收集、处理和分析的一些基本统计方法。 具体来说，要求考生： 1．掌握基本的概率论知识。 2．掌握数据收集和处理的基本方法。 3．掌握数据分析的基本原理和方法。 4．具有运用统计方法分析数据和解释数据的基本能力。 II考查内容 一、统计学 1．调查的组织和实施。 2．概率抽样与非概率抽样。 3．数据的预处理。 4．定性、定量数据的图标表示。 5．用统计量描述数据的水平：平均数、中位数、分位数和众数。 6．用统计量描述数据的差异：极差、标准差、样本方差。 7．参数估计的基本原理。 8．一个总体和两个总体参数的区间估计。 9．样本量的确定。 10．假设检验的基本原理。 11．一个总体和两个总体参数的检验。 12．方差分析的基本原理。 13．单因子和双因子方差分析的实现和结果解释。 14．变量间的关系；相关关系和函数关系的差别。

(完整版)食品工艺学大纲

d高纲1140 江苏省高等教育自学考试大纲 03280食品工艺原理 江南大学编 江苏省高等教育自学考试委员会办公室

一、课程性质及其设置目的与要求 （一）课程性质和特点 食品工艺原理课程是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门主干专业课程和学位课程。食品工艺原理是研究食品加工和保藏的一门科学，主要任务是探讨食品资源利用、原辅材料选择、保藏、加工、包装、运输以及上述因素对食品质量、货架寿命、营养价值和安全性等方面的影响。其教学目的，是使学生掌握最基本的食品保藏与加工的基础理论、专业知识和技能，了解国内外食品工业的最新发展动态，为今后进一步学习食品领域的各类专业课程或从事食品科研、产品开发、工业生产管理及相关领域的工作打下理论基础。 食品工艺原理是研究食品的原材料、半成品和成品的加工过程和方法的一门应用科学，它是食品科学与工程学科的一个重要组成部分。具体地说，食品工艺学（食品工艺原理）是应用化学、物理学、生物学、生物化学、微生物学、营养学、药学以及食品工程原理等各方面的基础知识，研究食品的加工与保藏，研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输好销售中保持质量所需要的加工条件，应用新技术创造满足消费者需求的新型食品，探讨食品资源利用以及资源与环境的关系，实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。 （二）本课程的基本要求 本课程选用由夏文水主编的“十五”国家级规划教材《食品工艺学》（中国轻工业出版社，2009年版）作为教材，全书共分8章，教材体系完整、知识新颖、理论先进。为便于自学考生学习，首先说明考生不要求掌握的章节，具体为：教材第八章《典型食品的加工工艺》的具体内容不作要求，涉及的保藏原理结合在相应章节中掌握。 通过对本课程的学习，应考者应掌握食品加工与保藏的基本原理和应用方法，了解食品加工工艺、以及与食品质量的关系。要求应考者对食品工艺原理总体上应达到以下要求： 1．了解食品分类方法、食品加工的目的，掌握食品的质量因素及其控制；。 2．了解食品中水分含量与水分活度之间的关系，掌握食品干藏原理和干燥机制以及干制对食品品质的影响。 3．了解食品pH值与腐败菌的关系，掌握影响微生物耐热性的因素和热加工原理，及热烫、巴氏杀菌、商业杀菌技术；掌握热力致死时间曲线、热力致死速率曲线、Z值、F值、D值，以及它们之间的关系和计算；掌握罐头食品的主要腐败变质现象及原因。 4．了解冷藏与冻藏、冷链、冷害及最大冰晶生成带的概念；掌握低温对微生物、酶活性、非酶反应速率常数的影响；掌握低温保藏延长食品货架期的原理与技术。重点：常用的食品冷却和冻结方法及其优缺点；影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素。 5．了解腌渍、发酵和烟熏的类型，掌握腌渍、发酵和烟熏的保藏原理；以及腌渍和发酵对食品品质的影响。重点：腌制剂、熏烟的作用；控制食品发酵的因素。 6．了解化学保藏的概念，在学习食品常用的防腐剂和抗氧化剂及其应用特性的基础上，掌握以防腐和抗氧化为主的食品化学保藏原理。 7．在了解食品辐射保藏的概念、辐射源、辐射用单位的基础上，掌握辐射的化学效应及生物学效应、食品辐射的应用类型及对应剂量、辐射食品的主要检测方法及其的依据。 （三）本课程与相关课程的联系

2019法硕联考考试分析三一

1.重大误解的民事法律行为。重大误解的民事法律行为，指行为人对于民事行为产生错误的理解，并基于这种错误理解而为的民事法律行为。具体包括：（1）对行为性质的误解，如把买卖误解为赠与行为； ⑵对标的物的误解，如把复制品当作原件；（3）对价金的误解，如将1 000元误认为100元；（4）对当事人的误解，如把某甲当作某乙。 民法上的误解仅限于对行为内容的误解，不包括对行为动机的误解,而且这种误解是重大的，是由于行为人的过失造成的。 2-因受欺诈实施的民事法律行为。具体分为两种情况：（1）一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为。欺诈是指行为人故意实施的，以引起、强化或维持他人的错误认识并使其基于此错误认识而做出意思表示为目的的欺骗行为。（2）第三人实施欺诈行为使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为。第三人欺诈,是指民事法律行为当事人以外的第三人故意实施的，以引起、强化或维持他人的错误认识并使其基于此错误认识而做岀意思表示为目的的欺骗行为。特别需要注意的是，民事法律行为的对方知道或应当知道第三人欺诈行为的，该民事法律行为才是可撤销的。 3.一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为。胁迫是指一方当事人或第三人向对方或其亲属预告危害，使其发生恐惧心理，并基于这种恐惧心理而作岀的违背其真实意思的行为。 4.显失公平的民事法律行为。这是指在双方、有偿的民事法律行为中，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的民事法律行为。它具有以下特点：（1）一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形；（ 2）行为结果对一方当事人有重大不利，而另一方则获得显然超过了正常情况下所能获得的利益（暴利）；（3）不利一方当事人所为民事法律行为并非其本意,而是由于处于危困状态、缺乏判断能力等原因;（4）这种不公平是法律所不允许的，或者是当时社会所公认的不公平。需要注意的是,显失公平仅指一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形所造成的不公平，而不包括因为受欺诈或受胁迫而造成的不公平。 三、可撤销的民事法律行为与无效民事法律行为的区别 【分析】可撤销的民事法律行为在被撤销后，与无效的民事行为一样也具有自始无效的后果，但二者毕竟不同,主要表现在： 1.无效民事法律行为是不附带任何条件的，不论当事人是否主张，也不论当事人之间是否有争议，该行为都是无效的，是绝对无效;可撤销的民事法律行为是相对无效，是有条件的无效。当事人提岀申请并经法院或仲裁机关认可是该行为无效的前提条件。 2.无效的民事法律行为从行为开始时起，就不发生法律效力，对当事人就没有约束力；可撤销的民事法律行为在被撤销之前，已经发生了法律效力，对当事人就有了约束力，只有在被撤销后，才丧失法律上的效力。当然，撤销行为具有追溯力，追溯到行为开始。 3.无效的民事法律行为,双方当事人或与该民事法律行为有利害关系的人都可以主张无效，人民法院或仲裁机关在受理的案件中发现属于无效范围的，也可以主动确认其无效；可撤销的民事法律行为，只有享有撤销权的当事人（通常是因该行为而蒙受不利的一方，如受欺诈方、受胁迫方）才可请求撤销，其他人不享有撤销权。 另外，在可撤销的民事法律行为中，如果属于部分无效的,没有被撤销的部分继续有效。 第t节效力待定的民事法律行为 一、效力待定的民事法律行为的概念和特征 【分析】效力待定的民事法律行为，是指民事行为成立之后，是否能发生效力尚不能确定,有待享有形成权的第三人作岀追认或拒绝的意思表示来使之有效或无效的法律行为。 效力待定的民事法律行为具有如下特征： 民法学

全国应用统计硕士 专业学位 432统计学考试大纲及试题

全国硕士研究生入学统一考试应用统计硕士专业学位统计学考试大纲 I 考查目标 全国硕士研究生入学统一考试应用统计硕士专业学位《统计学》考试是为高等院校和科研院所招收应用统计硕士生儿设置的具有选拔性质的考试科目。其目的是科学、公平、有效地测试考生是否具备攻读应用统计专业硕士所必须的基本素质、一般能力和培养潜能，以利用选拔具有发展潜力的优秀人才入学，为国家的经济建设培养具有良好职业道德、法制观念和国际视野、具有较强分析与解决实际问题能力的高层次、应用型、复合型的统计专业人才。考试要求是测试考生掌握数据处收集、处理和分析的一些基本统计方法。 具体来说。要求考生： 1．掌握数据收集和处理的基本分方法。 2．掌握数据分析的金发原理和方法。 3．掌握了基本的概率论知识。 4．具有运用统计方法分析数据和解释数据的基本能力。 II 考试形式和试卷结构 一、试卷满分及考试时间 试卷满分为150分，考试时间180分钟。 二、答题方式 答题方式为闭卷、笔试。允许使用计算器（仅仅具备四则运算和开方运算功能的计算器），但不得使用带有公式和文本存储功能的计算器。 三、试卷内容与题型结构 统计学 120分，有以下三种题型： 单项选择题 25题，每小题2分，共50分 简答题 3题，每小题10分，共30分 计算与分析题 2题，每小题20分，共40分

概率论 30分，有以下三种题型： 单项选择题 5题，每小题2分，共10分 简答题 1题，每小题10分，共10分 计算与分析题 1题，每小题10分，共10分 III 考查内容 一、统计学 1．调查的组织和实施。 2．概率抽样与非概率抽样。 3．数据的预处理。 4．用图表展示定性数据。 5．用图表展示定量数据。 6．用统计量描述数据的水平：平均数、中位数、分位数和众数。7．用统计量描述数据的差异：极差、标准差、样本方差。 8．参数估计的基本原理。 9．一个总体和两个总体参数的区间估计。 10．样本量的确定。 11．假设检验的基本原理。 12．一个总体和两个总体参数的检验。 13．方差分析的基本原理。 14．单因子和双因子方差分析的实现和结果解释。 15．变量间的关系；相关关系和函数关系的差别。 16．一元线性回归的估计和检验。

《食品工程原理》教学大纲

《食品工程原理》教学大纲 一、本课程的教学目标和任务 本课程为食品专业的必修专业基础课。课程内容主要包括动量传递、热量传递和质量传递的三大传递理论及其在食品工程中的应用，即研究食品工程单元操作的基本原理与应用。动量传递内容包括流体力学和流体输送机械（泵与风机）的选用、颗粒与流体间的相对运动；热量传递内容包括传热学和蒸发操作等；质量传递内容包括传质过程、吸收与蒸馏、吸附与离子交换，浸出与萃取等单元操作；此外还包括热、质同时传递的过程，如食品的干燥等。 食品工程原理是一门主要研究食品加工过程的技术原理与工程实现的应用基础课程，与机械工程、化学工程等学科的有关课程密切相关，其基础涉及数学、物理、力学、热力学、传热学和传质学等。本课程以单元操作为主线，研究食品加工过程的有关理论与工程方法，为食品科学与工程及相近专业的学生和工程技术人员学习研究提供参考。 二、本课程的教学要求 食品工程原理是食品科学与工程及其相近专业的一门十分重要的专业基础课程，在创新人才培养中具有举足轻重的地位。由于课程涉及的知识面宽，对理论分析、设计计算、实验探索、工程经验的贯通融合和创新应用方面要求很高。学习中要注重逐步树立学生的工程观念，从先进实用、安全可靠、经济方便、节能减排等方面认真掌握单元操作和工程系统集成方面的知识。 1．注重培养学生的工程设计和应用的能力。食品加工工艺千变万化，其实现的途径又可以多种多样，所以要树立学生的工程观念，能够根据生产工艺要求和物料特性，合理地选择单元操作及相应的设备，完成过程分析、设计计算，努力使系统集成达到最优化。 2.注重培养学生的数据攫取能力。食品工程原理学科研究的历史短，基础数据十分缺乏。如何通过网络或资料查取有参考价值的数据，或者通过实验测取、生产现场查定相关数据、是进行良好的食品工程设计的重要前提。 3.注重培养学生的实验能力。学习实验设计、单元操作实验、数据处理、误差分析方法，提高学生的动手能力和实验技能。 4. 多媒体等现代化教学手段辅助教学，使学生增加感性认识，激发学习兴趣，提高教学质量。