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“很高兴遇见你”的餐厅服务营销分析

学年论文

“很高兴遇见你”的明星效益和餐厅服务营销分析

——以南京长江路店为例

“很高兴遇见你”的明星效益和餐厅服务营销分析

一、前言

随着社会经济的发展，人均收入不断提高，餐饮业的发展也趋于繁荣。现今我国的餐饮业市场竞争越来越激烈，国内的各路菜系以及其他形式的餐饮企业正在不断的激增并且趋于饱和，而国外还有许多实力强劲资本雄厚的国际饭店也瞄准了中国市场。作为衣食住行中最根本的日常生活消费，在这个品质同质化的时代，服务营销已经成为商业组织提高竞争力的重要手段。

近年来，越来越多的外资餐厅纷纷奔赴中国市场，想要分这块“大蛋糕”，而且外资企业发展成熟，相比国内的服务意识较淡薄，服务理念不够完善的餐饮企业，他们拥有先进的服务营销理念和完善的服务机制。同时，随着人们健康意识的增强以及企业间竞争的日益激烈，餐饮行业服务营销的重要性日益突出。

现今南京的餐饮行业十分热闹，先有江苏卫视著名主持孟非开办的“孟非的小面”，引来众人围观。而后韩寒的“很高兴遇见你”餐厅在众多粉丝翘首期盼下在南京开业。开业当天，现场排队人数逾千，南京餐厅和上海的餐厅价位基本相同，人均消费大约在120元左右。

二、南京餐饮业现状分析

（一）南京餐饮业现状

1、家庭消费仍唱主角

由于社会经济的发展，南京市城市居民人均可支配收入逐年提高，目前家庭私人消费在餐馆的消费比重也在逐渐增长。与此同时，随着近年来南京经济的迅猛发展，外来人口也在迅速的增加，这些数以百万计的外来人群，为南京餐饮业做出了很大的贡献。

南京的地理位置处于南北交会地段，所以南京人的口味东西南北均咸宜，而且适应性强，所以各种菜系均能在南京生根开花结果。在南京大街小巷，浙、鲁、粤、闽等各种全国各地的主要菜系的餐厅随处可见。

2、商务活动辅助消费

由于社会经济的发展，商务会展活动的增加，也加快了餐饮业前进的步伐。

各路资本纷纷拥进南京，除了一批大中型餐饮开业外，还有一些拥有地方特色的家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、酒吧和中西式快餐相继开业，而南京人尤其热衷于川味麻辣。这些外来餐饮企业促进了各种菜系之间的交流和融合，也做大了南京餐饮市场这块蛋糕。

3、本土餐饮最受欢迎

随着人口迁移和城市发展，餐饮业的发展的趋势也必将是多元化的，各路菜系也不停的相互流通、融合。虽然外来餐饮企业给南京本土餐饮企业带来冲击，但是，无论多少菜系进入南京，南京本土菜依然是主导地位。而且消费者的倾向仍为传统中菜，另外南京本地的百年老字号，传统民间风味小吃店也广受欢迎。（二）南京餐饮业发展政策

1、指导思想和发展目标

（1）指导思想

第一，以党的十七大精神为指导，以科学发展观为引领，认真贯彻落实国家扩大内需、拉动消费政策，以推进餐饮业规模化、品牌化、规范化、标准化为目标，促进餐饮企业全面升级；

第二，以繁荣市场为重点，推进餐饮业发展与假日经济、旅游经济、会展经济和夜间经济紧密结合；

第三，以“老字号”企业和名店为龙头，加快发展连锁经营；运用现代信息技术和科学管理手段，提高餐饮业的科技含量和文化内涵；加快餐饮人才培养步伐，提升队伍素质；

第四，进一步规范餐饮市场秩序，营造良好的发展环境，推动全市餐饮业壮大规模，提档升级，加快发展。

（2）发展目标

到“十二五”末，全市住宿餐饮零售额超过400亿元，年增长率18%以上；全市年营业额过亿元的大型餐饮企业（含星级酒店）达到20家；结合南京城市商业发展规划，精心打造5条以上特色鲜明的餐饮休闲街区；努力把南京建设成为具有较大影响力和较高知名度的美食名城。

2、主要措施

（1）加快培育餐饮品牌

把培育、打造南京餐饮品牌作为重点，树立体现南京特色的、在国内知名度较高的、满足多层次消费需求的餐饮品牌。

（2）大力发展特色餐饮休闲街区

坚持高起点、高标准、高品味，突出餐饮文化与商贸、旅游、会展等紧密结合的特色，大力发展餐饮休闲街区。注重引进国内外知名品牌，优化餐饮结构，提升经营管理水平，更好地发挥特色餐饮街区的龙头作用和聚集效应。

（3）加快发展大众化餐饮

坚持以人民群众需求为导向，提高人民生活质量为目标，数量扩张和质量提高并重，切实推进大众化餐饮业的发展。

（4）营造餐饮业发展良好环境

深入实施“放心食品工程”，认真执行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，大力整顿和规范餐饮市场秩序，保障群众餐饮消费安全。

三、南京长江路店营销策略分析

（一）“很高兴遇见你”的明星效应

1、韩寒

韩寒于1982年出生于中国上海，属于年少成名的作家，多次获得全国文学性大奖，还是中国职业拉力赛及场地赛车手，还是杂志主编，并涉足音乐创作。2010年4月入选美国《时代周刊》“全球最具影响力100人”，可以称作是80后的领军人物，一个极具个人魅力的人，是众多80后和90后心中崇拜的偶像。而且韩寒的文章率性而真实，带有强烈批判精神，擅长讽刺和幽默，正是这种愤世嫉俗的精神越是能引起年轻人的共鸣。所以韩寒才得以存在，为人所知，被很多人所喜爱。2014年，又从作家向导演转型，推出处女作《后会无期》。

2、慕名前来，粉丝经济好赚钱

名人开餐厅有非常好的先天优势，因为他们本身就拥有着粉丝基础，充分利用自己的知名度搞副业开餐厅，这样就能吸引不少粉丝和一批好奇的消费者，这就等于给餐厅打广告了，可以为餐馆省下很大一笔广告费。韩寒的餐厅在开业初期就一炮而红，众多韩寒的书迷或者其他怀有好奇心慕名前来的粉丝们都来捧场，开业第一天就顾客爆满。

（二）市场细分和定位

1、餐厅的选址

南京店位于南京1912街区附近，南京的1912既是老金陵的时尚新地，这里

也是酒吧餐厅聚集的著名酒吧街，一提起1912，南京人就会联想到时尚高端奢华。1912街区由民国时期的建筑修缮而成，中西合璧，风格独特，是具有浓厚的民国文化意义的时尚街区，这里集餐饮、娱乐、休闲为一体。这一带商业圈的消费水平均高，而且是年轻时尚元素的聚集之地。餐厅周边拥有大量的不同类型的餐馆，可谓是众星云集，但是竞争也十分激烈。餐厅选址于此，也是有利有弊。

2、“最文艺餐厅”

韩寒作为80后作家，是众多文艺青年们追求的对象，再加之韩寒导演的电影的上映更加加深了韩寒的文化影响力，餐厅“文艺范”印象更加深刻，把市场定位于爱好文艺，追求时尚的青年们。

3、创意菜式，打造轻奢餐饮

餐厅主要打造轻奢餐，人均100元左右，希望以大众化的价格，健康的食材，低油烟的环保理念，及别具一格的烹饪形式，定位的主力消费人群：28—45岁有一定经济基础且时尚的人群。

（三）餐厅服务文化

1、环境体验

南京长江路店从装潢、招呼用语、菜名、餐垫沿习上海店的文艺范儿，到处韩寒元素十足。门店是全落地的透明玻璃，一眼便能看到店里精心打造的用餐空间，咖啡色的桌椅，长条形的吊灯，还有复古的瓷砖地板。餐桌上除了有精致的餐盘刀叉之外，还摆放了新鲜的鲜花及写着心灵鸡汤的桌牌，椅子上、沙发上也摆放了印有“Nice Meeting You”字眼的黄蓝两色靠垫。在餐厅的正前方，还设置了播放着卓别林无声影片的大屏幕，浓浓的文艺范显露无遗。墙上投影着“听过很多道理，却依旧过不好这一生”、“喜欢就会放肆，爱才会克制”等韩寒电影里的台词。

与上海店不同的是，南京店还在餐厅2楼设置了12间以星座命名的包间，每个包间顶上印着相应星座的图案，食客可以预订属于自己的星座包间。值得一提的是，水瓶座包间设为米其林星级包间，由米其林三星总厨亲自为食客下厨制作美食。其极具个性和特色的文艺feel让每一位进入店里用餐的客人，都会忍不住拿出手机先拍一张照片留作纪念。

2、传统中餐结合时尚西餐，菜名新潮个性

在菜单上能够看到新颖个性的菜名，比如：一大盆金枪鱼海藻色拉、不含咖啡因的卡布奇诺蘑菇汤、初恋味的陈皮鸭、笨嘴牛舌配小土豆、芝麻酱爱上小菠

菜、谁炸了我的芝士条、纸牌屋肋排、你侬我侬的蛤蜊面包汤、波霸蟹小姐爱奶油等等。

除了和上海餐厅一样的“来自星星的炸鸡”、“导演的咸猪手”、“你没吃过我的豆腐”等菜品外，南京菜单上还加入了“有钳任性的新奥尔良小龙虾”、“岳父汉堡”等创意新菜。

（四）微博营销

韩寒早就活跃在微博的社交平台上，因为他有一个可爱的女儿，其“国民岳父”的称号早就深入人心，韩寒在微博上就是人气博主，他每一次的微博都能引来无数网络段子手的“创作”，充分的利用并发扬了互联网文化精神。再加之韩寒的新电影在微博上的成功宣传，更是为他的餐厅打下了深厚的青年粉丝基础，其宣传效果非常显著。

四、存在的问题

尽管拥有众多粉丝慕名前来，但这些餐厅在餐饮业的地位却远不及明星们在影视业的相应地位，对餐饮业运营规律的不甚了解通常是跨界运作的最大难点。（一）过于重“文艺”，忽视餐饮根本为吃

无论是装修还是菜系，铺天盖地的店铺文艺包装使人目不暇接，虽然固有它的情调，但是这根本是一家餐厅，消费者是去吃的，如果只有在环境和外形上下功夫，而忽视了菜品的口味，这就难以维系“吃货”消费者的忠实度。

不管是哪行哪业，其实盈利是每一个企业的主要目的，而餐饮企业取得成功的核心是产品品质即菜品品质、服务水平和环境水平。而韩寒的明星效应对餐厅来讲只是起到一种辅助的宣传作用，就像企业为产品选择代言人一样。如果本末倒置，过分地依赖明星效应或者过于注重“文艺”，而忽略了餐厅经营的本质，最终还是会导致餐厅前景不长，很早的“夭折”。

（二）餐厅“耍大牌”，忽视服务

餐厅从最初的定位开始就是轻奢餐饮，是处于高端餐饮和快时尚餐饮之间，在强调了时尚和品质的同时还追求个性和舒适。然而餐厅在某些方面并没有做到这点。

首先从排队等位开始，叫号之后有很长的等待时间，而餐厅外并没有足够的

等餐位，部分顾客在店内等候造成混乱，影响用餐心情。餐厅内座位布置紧凑，略显拥挤，并且在点餐之后，还有用餐的时间限制，再加上上菜的速度迟缓，餐厅的服务和价格不成正比，不符合其“轻奢餐饮”的定位。

（三）明星效应的弊端——闻名前来，却名不副实

任何一个行业的运行都有其独特的运营规律，明星开餐厅所拥有的朋友和粉丝并不等于餐厅的消费群，只能说是餐厅的潜在客源群体，明星开餐厅，第一次可能会因为好奇心理前往，但最终决定是否长期消费的，还是看店铺的性价比、商品质量与服务。纵观明星餐厅成功的案例，性价比和特色已经逐渐取代明星效应成为餐厅成功的要素。

五、解决方案

（一）招揽厨师人才，提高菜品质量

重点广招厨师人才，加强厨艺培训。选用健康绿色并且优质的原料，提升食物质量。从每一道菜开始，追求完美口感，提升菜品质量。中西结合的新型菜式更要注意口味，要将西洋菜和中国传统菜相结合不是一件容易的事，所以在创新的同时，一定不能忽略口味。另外厨师们可以走访南京民间小吃，根据南京的地方风俗风情，在菜色上加以创新。

在经营过程中，可以增加与顾客互动的环节，可以让顾客在食用过后留下留言和意见，从顾客的反馈中得知哪些菜在哪些方面需要改进，逐步向顾客的期望靠拢，在保证色香味俱全的同时保证绿色健康。

（二）从服务开始打造真正的轻奢餐饮

1、“物以稀为贵”的服务观念

每天限定顾客人数，不能因为顾客多而拉低了服务质量。在门口排位处增加小沙发和遮阳伞，使在枯燥的等位的顾客也能享受舒适，保持心情的愉悦。在餐桌餐椅的要求上，拉大餐桌之间的距离，不显得那么拥挤，增加舒适感和安全感。

2、服务的细致化和人性化

首先要取消用餐限时的规定，让每一位顾客能无所顾虑的享受用餐时间。没有人喜欢等待，提高上菜速度，让饥肠辘辘的顾客能够及时的享用餐点。在灯光上，也要下一番的功夫，既不昏暗也不刺眼，打造舒适宜人的灯光环境。

提高服务人员的素质，从前台到服务员，用微笑接待每一位顾客。聘请长相舒适或者外形气质俱佳的服务员，给顾客一种“美感”。考虑到这是一家轻奢餐饮店，可以在员工的着装上提高要求，给人一种精致感。

3、“将文艺进行到底”

既然这是一家以文艺为卖点的餐厅，而且餐厅选址于1912街区附近，也是文化味儿浓厚的地区，餐厅何不“将文艺进行到底”，可以自行策划以文学作品为主题的文艺活动。将文艺和美食相结合，打造专属自己的美食观作为核心竞争力，区别于别家同类轻奢型餐厅。适当播放轻音乐，营造高雅的氛围。

六、总结

在这次的调研分析活动中，我走访了南京1912商区多家餐厅进行采访调查。在这个过程中，我发现了“吃”真的是一门学问。根据马斯洛需求层次理论，首先，我们要吃饱以维持生命活动；其次我们要吃的安全，吃得健康；然后人人都希望在吃的过程中也能得到关怀；然后人们又需要保护隐私和维系安全感，还想要显示自己的社会地位和价值；然后人们又开始追求品质，希望食物也能满足自己的精神需求。

所以，现今餐厅越来越重视品牌建设，他们将自身企业的美食观投入到品牌文化当中。而且当今社会，服务营销已经成为各个商家提高自身竞争力的重要因素，消费者不仅追求高质量具有特色的食物，更重视从消费过程中获得的精神满足，餐厅应当在保证利益的同时不遗余力满足消费者的各种需求。

现在“很高兴遇见你”分店在全国各地相继开张，明星效应下的餐厅能否长久，我们拭目以待。

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案考虑酒店在本地的影响力和区域特点，结合我司原有活动经验，提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点：一、四、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢！！（圣诞节当日） 1、活动内容：当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐！圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝宣传；前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。圣诞火鸡套餐一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。四、新年元旦活动：新年到！惊喜到！！来爆料现场拿红包！！！（元旦节当日） 1、活动内容：每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。（前3位顾客获得红包中：100元现金抵用券（本次消费可用），4-10名获得50元现金抵用券（本次消费可用），11-20名可获得20元抵用券（下次可用）。） 2、活动安排与宣传：圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面宣传册；一周前微信做惊喜预告。活动组织人员1-2名丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。

市场营销成功案例小故事分析

市场营销成功案例小故事分析黄太吉：从“煎饼果子”到“外卖”，3年3变为哪般? 时间定格在2012年7月。定位白领一族的黄太吉，在北京建外SOHO西区12号楼一层较为偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。互联网餐饮风口，加上出身互联网行业的黄太吉创始人赫畅出手不凡，短短数月，就令黄太吉的“煎饼果子”火爆大江南北，让扎根餐饮行业多年的众多传统餐饮品牌在愕然之下，多的是自叹弗如。黄太吉的成功虽然短暂，但其在营销模式和互联网上的创新，都对传统餐饮业带来巨大冲击，特别是“国八条”出台后，传统餐饮业举步维艰的这几年。而随后声名远播的雕爷牛腩、西少爷们再一次震动了传统餐饮业。传统餐饮人从不屑一顾，到按捺不住关注、学习、应用互联网，甚而四处寻找“灵丹妙药”，主动寻找互联网的入口，餐饮业的竞争迅速从线下转移到线上，并逐渐走向立体化竞争。餐饮业的主动求变，火了大众点评、美团等团购平台，也催热了百度外卖、饿了么、口碑、美团外卖，在百舸争流的移动互联网时代，逐渐沉寂的黄太吉再次出击，竖起“外卖”大旗，携资本青睐以求一博。煎饼果子从“街边摊”到“大雅之堂” 2012年，中国互联网行业正在被新浪改写，一个叫“微博”的自媒体平台颠覆了中国，所有人趋之若鹜。

这种点对面的开放模式，极具互动性的营销价值，将微博推向高峰。黄太吉能在微博时代迅猛崛起，第一要素在于赫畅的从业经历，使其对互联网行业发展趋势有着精准把握，以及对广告设计的精通，对营销的熟稔，给予了他借助新媒体平台，以创意的手法与消费者互动的机会。新奇的餐厅设计，持续不断的话题制造，当然少不了众多的炒作：外星人、美女豪车、特斯拉……一步步将消费者带入舆论的旋涡中心不能自拔。从“产品矩阵”到“品牌矩阵” 黄太吉演绎了一个神话般的故事：从“煎饼果子”起步，到多元化品牌矩阵的布局，黄太吉只用了短短的两年时间。这当然是一个神一样的传奇!我们抛开那些玩得极为花哨并被炒烂了的营销手法，去重新审视它的品牌战略。 “煎饼果子”是黄太吉的战略大单品，承接的是产品功能和品牌功能，以此吸引资本的输入，以创新的互联网营销得以快速品牌化。从自身发展需求，以及市场多元化的角度出发,黄太吉开始围绕煎饼果子打造产品矩阵：五花肉卷、风味卷饼、豆腐脑、豆浆、油条、自家秘制肉、凉面、卤汁、莲藕猪骨汤、南瓜羹、盖世苏泊汤、麻辣个烫等，酸甜苦辣可谓样样俱全，以此应对单一产品的功能和利润局限性。然而20平方米左右的小店难以承载如此立体的产品布局，消费者的体验较差，相比麦当劳员工每人每小时5单的业务量，黄太吉员工只能做到每人每小时0.7单。巨大的差距，想必让赫畅吃惊得闭不上嘴。关键是，黄太吉快速扩张的野心并不在此。赫畅开始抛掉对标的麦当劳，喊出百丽来挡枪，为的就是品类多样化下的多品牌运作，而这较能获得资本的青睐。

餐饮销售计划书

餐饮营销策划从餐饮的角度说，做任何营销的目的都是赚钱，不以赚钱为目的营销都是神经病！首先，营销有几个核心点，就是营销的原因，营销的目标，营销活动的设计，营销方案的落地，营销方案的培训，营销方案的执行，营销方案的监督，营销方案的调整，营销方案的结束，营销方案的总结，营销方案的优化，营销方案的存档。营销的原因：营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看您的餐厅处在什么需求再来设计活动，比如，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户提高桌均，如满返或满赠！但是注意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润！而你本身就没生意，做这样的活动就显得没有任何意义，你可以做1元秒杀，团购，或者通过折扣活动去吸引用户，但是注意要有好的由头，不能牺牲自己的品牌价值，而且也要注意你周边餐厅的活动，不要和对方打价格战，持久战，要有节制的设计活动，活动不是短期一蹴而就的，而是要长期的，有节点的，有目标和计划的去做！

要是想增加用户体验，那么上面两种都没必要，完全可以通过找茬给优惠等方式来做活动，这样大家会觉得你的核心是提高体验，而不是优惠，效果会更好！营销的目标：根据你设计的活动和需求不同，目标肯定也不同，如我们的目标是增加营业额，其中平日增长百分比，周末增长百分比，整周增长百分比，全月增长百分比等，其次还要设立活动结束后，非活动周期比原有营业额增长百分点等！并且还要设定活动期间成本目标，人员成本目标等，如果做个活动，营业额增加了10%，成本增加了20%那····· 但这是现在的现状，还有很多活动因为短期聚客，但是没有考虑到服务和后厨压力，造成所有客户体验下降，催菜的，退菜的，投诉的，做个活动，反而被各种投诉，那样就得不偿失了！所以，目标不是单一的，而是多方面的，要注意进行权衡，并且核心关注人效与坪效。营销活动的设计：这里面包含了整个活动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行标准，门店促销或刷，Q&A，每日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。比如，你做了一个活动，不能只从销售的角度考虑，也要考虑采购是否方便，货源是否稳定，价格是否在活动期内最合适，同时考虑后厨出餐时间，厨房压力，口味是否能够统一，有几条线的厨师可以制作，包括餐具是否够用，切配是否方便等等的问题，当然，还要考虑用什么宣传品，达到什么效果，怎么设计，各个

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饭店营销策划方案范例篇一：餐饮策划书范文餐饮策划书范文销售政策的制定(以往/现行/计划) 六. 促销和市场渗透(方式及安排、预算)1. 主要促销方式 2. 广告/公关策略、媒体评估七. 产品价格方案 2. 影响价格变化的因素和对策八. 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。九. 市场开发规划，销售目标(近期、中期)，销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据六、餐厅管理结构店长兼收银 1名，厨师1名，服务生2名。七、财务状况分析 1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等 2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。 3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基

本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 4.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。第四部分：经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。 ●顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化，通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。 ●你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。 ●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识，

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行家们请出了具有传奇色彩的尼古拉?赫雅克。赫雅克是个“脑子里每一秒钟就有一个新念头的怪人，是位“时刻什么都想试试的天才。赫雅克的父亲是美国人，母亲是黎巴嫩人，但他却因娶了一名瑞士妻子而成了“瑞士人。多少年业，他一直是瑞士、德国、美国和法国经济的幕后高参。每天，他坐镇位于瑞士苏黎世的大本营内，运筹帷幄，各种建议不时飞向世界各地，从而使一个个面临危机陷入破产的企业起死回生。 1985 年，赫雅克终于从幕后走到前台，受命出任瑞士钟表公司的主帅，担负起拯救“生命垂危的瑞士钟表业的重任。出山之后，赫雅克为瑞士钟表业开出的第一个处方是：降低生产成本、提高工厂自动化程度、严格企业管理制度、开拓销售市场。在他的带领下，瑞士钟表业在保护传统的机械钟表品牌的同时，大胆创新，积极开发和不断改进新型电子手表。经过几年的惨淡经营，赫雅克的改革获得公司的拳头产品——全新概念的“斯沃棋全塑电子手表，犹如一颗冉冉升起的新星，迅速风靡全球，以其走时准确、造型新颖、价格低廉、经久耐用而深受广大消费者，特别是世界各国青少年的喜爱。到1988 年，斯沃琪的营业额就超过了西铁城和精工，“逼得日本人节节后退。如今，斯沃琪更是畅销世界150 多个国家和地区，成了新生活、新潮流、

口碑营销经典案例分析

口碑营销经典案例分析口碑营销一直备受市场营销关注，在如今社会化和互联网高速发展的时代，消费者的沟通更倾向于网络，人们之间信息交流、资源互换频繁出现，使得企业产品、服务透明化，企业的形象也被放大很多倍，这时候口碑越来越受到重视，口碑营销也在企业营销策略中举足轻重。今天，带大家分享几个值得学习的口碑营销案例，希望对于企业策划人员有所启示： 1.加多宝“红动伦敦畅饮加多宝” 红动伦敦畅饮加多宝2012年4月，加多宝“红动伦敦精彩之吉”活动在拉开序幕，加多宝“红动伦敦之星”评选同期启动。之后“红动伦敦畅饮加多宝”系列活动随即以“城市接力”的形式，在全国十大城市依次展开主题活动。无论是社会名流、奥运冠军还是普通百姓，都可以将自己对于奥运的祝福写在上面，并将寄语带到伦敦。在伦敦奥运即将开幕之前的7月8日，当一面庄严壮丽的红动大旗在两个巨型加多宝红罐造型的热气球牵动下，于鸟巢上空冉冉升起的时候，全场人群欢呼雀跃。在红旗的辉映下，现场的每一位国人都突然感觉到，自己和伦敦奥运的距离其实是如此之近。伦敦时间7月22日上午，由国家体育总局体育文化发展中心和加多宝集团联合发起的“红动伦敦畅饮加多宝”在伦敦新地标——伦敦眼举行了一次别开生面的为伦敦奥运祝福的活动。本次活动是更名后的加多宝品牌首次在海外惊艳亮相，这无疑展现了加多宝集团的雄厚实力和在全球围推广凉茶文化的坚定信心。评述：口碑营销的特点就是以小搏大，在操作时要善于利用各种强大的势能来为己所用。加多宝的此次体育营销正是借势伦敦奥运会，不断激发中国国民的爱国热情，也拉进了普通

民众和伦敦奥运会的距离，让群众获得参与感，使国民的爱国感情得到抒发，从而树立加多宝的正面红色形象，也符合产品定位。使得消费者将加多宝和正能量联系起来，不断扩大口碑宣传。 2.星巴克数字化营销星巴克自然醒专辑微信无疑是今年最火的移动社交应用，星巴克一直走在科技与时尚的前沿，自然要在微信这个新兴平台中进行尝试。今年9月，星巴克在其微信中推出“自然醒”活动：在微信中加“星巴克中国”为好友，只需发送一个表情符号，星巴克将即时回复你的心情，即刻享有星巴克《自然醒》音乐专辑，获得专为您心情调配的曲目，感受自然醒的超能力，和星巴克一同点燃生活的热情和灵感。这种创新式的互动推广获得了消费者的喜爱。之后星巴克又推出“星巴克闹钟”活动，以配合早餐系列新品上市。下载星巴克APP，按下闹钟后一小时到达星巴克门店，即可在正价购买饮料的同时，享受早餐食品半价的优惠。一经推出，便受到了广大星巴克粉丝和手机用户的青睐，在微博上被大力推荐和分享。评述：星巴克的思路更多的是和网友互动交流，通过打造创新新颖的活动容、交流容吸引网友的关注。星巴克始终秉承“连接彼此”的企业文化涵，促进人们之间真诚地交流，并随时随地带来美好生活新体验和“星”乐趣。闹钟的活动让消费者可以真实享受到折扣，使得消费者真正获益，从而获得消费者的持续关注。但是在活动过程中仍然要注意一些网友的负面抱怨和中立咨询信息的及时反馈，否则事倍功半。 3.街旁签到途观之旅-跨越人生路途观之旅-跨越人生路“2012途观之旅，跨越人生路”的线上互动活动与街旁开放平台合作，消费者使用街旁账号即可登陆“2012途观之旅——

餐厅营销计划书总结

餐厅营销计划书一、导言二、环境分析（一）情势环境分析经济因素政治法规因素技术因素社会文化因素（二）竞争环境（三）企业环境三、目标市场市场分析四、优势、威胁和机遇 WSOT分析优势劣势问题威胁和机遇五、营销目标和目的六、营销战略七、营销策略（一）品牌策略商标品牌（二）产品策略（三）定价策略（四）促销策略

打造外观员工培训建立电子数息库和网站人员推销广告优惠促销八、营销组合九、小结导言餐饮行业餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，中国人有一句俗话：民以食为天。据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国，随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业，可以说，餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。餐厅可以按照多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样，从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。餐厅一般都是小本生意，新中中餐厅也是如此。新中中餐厅：新中中餐厅是本人所构想出来的餐饮业的一个新的力量，是一个将中华民族在食物料理中的智慧体现的场所，是一个让品尝料理的人们感到幸福的地方餐厅营销计划书环境分析情势环境在一个经济不景气的大环境下，普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。经济因素：经济因素对餐饮行业有者直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。一个指标就是就业率。全球的金融风暴已经让这个国家的就业率降低了很多！

微商营销成功案例分析

微商成功案例及微商营销策略_微商营销成功案例分析侯远鑫是个标准的90后，已经做村官两年的他在工作中练就了沉着冷静的性格，从微商的出现，再到周围的人纷纷做起了“微生意”，他观察了很久，思考了很久——到底要不要做?做什么类型的生意?2013年10月，侯远鑫发现原本工作稳定的表姐在空间里面发了一条关于某洗发水产品的说说。他试着询问表姐这是怎么回事，表姐告诉他，自己代理了一款洗发水，在自己的朋友圈和空间里面做推广宣传，生意也还不错。当时的侯远鑫还有些许犹豫——这种营销模式到底有没有消费者埋单?他试着在自己的朋友圈和空间里面帮表姐做宣传，没想到来询问的人还不少，所以2014年年初，他自己也跟着表姐做起了“微生意”，在朋友圈和空间卖表姐代理的产品。从一个月只能卖出一二套产品甚至零订单，到现在，侯远鑫一天能接三四个订单，一个月下来能挣2000元左右。他告诉记者，“微生意”需要慢慢地积累人气，靠朋友间的口碑来做宣传，可能一开始没人理解，没有订单，但是既然选择了，就应该坚持。 1丶你分析过广告失败的原因吗? 以上三点，第一点应该由广告公司和客户共同承担责任，第二点纯粹在广告公司，第三点广告公司应该负主要责任。在广告公司里，如果你是策划人员，你应该着重在第一点，如果你是设计人员，应该着重第二点，如果你是媒体开发人员，你应该重视第三点。你应该知道什么东西才能吸引人，或者说你应该知道优秀广告的特质是什么。 2丶一流广告标题如何设置?

3丶一流广告标题内容选材 4丶巧妙利用“空白” 有一个说法，广告空白增加1倍，注目率增加0.7倍。但是，这是内容与空白的比例关系，很难做到的平衡。我们试着按这个假设做一个推理：A4幅面的广告面积，常用的排版文字，无特效纯文字排满，1/4行空。相信这个的注目率应该是很低的标准。我们假定值为1，经过测试，发现即便是将文字行空加一倍到1/2空，注目程度也没有太大变化，甚至达到2倍行空，也不会有什么改善。这说明，这个“空白”是指的“集中空白区域”而不是“平均分布”的方式。也就是说，画面需要空出一半的空白位置来，才能达到原来效果的1.7倍。其实，如果所有广告都空出一半来，肯定都会被人看到的，不是因为内容，而是因为奇怪。这样空出一半来，就要经受考验了，例如客户的接受能力丶内容的充足性丶空白的性价比等。 5丶一流广告数字“潜规则” 数字“100”元比“一百元”更打动人心25%，因为它接近实际! 6丶彩色广告是黑白广告的5倍用一个好的理由去说服客户做彩色的广告，如果价格不是5倍的话。想一下，如果彩色丛林中突然跃出一只黑白斑纹的斑马，是不是同样会吸引你的目光呢?要理解，差异才是最大的吸引力，而不是形式如何。这就是我们常说的口号了。有时候口号和标题是一体的。至于是否便于记忆，还看押韵与否。“美特斯邦威，不走寻常路”是一个很好的例子。音韵学是中文的一个独特部分，音韵不对，会让口号生涩喑哑，难以上口。 8丶一流广告正文字数多少合适广告正文20个字阅读人数为10，50个字阅读人数为5，500个字阅读人数为1!好像大家都很讨厌啰嗦，但是引人入胜的内文是不怕长的，或者应该多看看侦探类型的小小说，会有很多帮助。

五大经典营销策划案例分析

五大经典营销策划案例分析文章作者：网络时间： 2010-05-27 17:00 来源：网络回忆过去的岁月，有许多经典的营销案例让我们回味，其创意的手段让我们感叹，无论是在营销的某一环节还是整个系统过程，还是具体的策划过程，都有许多值得我们学习和借鉴的地方，营销策划案例分析无论是借势还是比附定位，无论是造势还是卖点策划，无论是产品创新还是营销传播，都值得我们去探讨分析。案例一：黄山香烟上市二十世纪九十年代，云系烟在中国市场上是如日中天，红塔集团的红塔山、阿诗玛等品牌香烟在内地市场更是作为高端烟草代表受到消费者广泛追捧。营销策划案例分析面对这样一个几乎绝对垄断烟草品牌，当时的安徽蚌埠卷烟厂可谓高不可攀。 1993 年 6 月，安徽蚌埠卷烟厂研发了一个无论是口感还是包装都可以与红塔山相媲美的新产品——黄山烟，如何打破红塔山在当时安徽市场上高端产品封锁成为企业考虑的关键。营销策划案例分析当时，蚌埠卷烟厂无论是行业知名度还是传播资源，跟亚洲最大的烟草企业——红塔集团都不是一个重量级别的，营销策划案例分析在激烈的竞争中突围需要的是善于借力借势，当时，蚌埠卷烟厂在安徽省会城市合肥搞了一个全国性不记名卷烟品牌拼吸活动，将新品黄山、红塔山、阿诗玛、中华等全国性著名品牌放在一起进行品牌，结果是，黄山烟排名第一、红塔山第二，中华第三。随后，公司迅速在市场上发布了资讯：香烟品吸，黄山第一，红塔山第二。并且连篇累牍的软文迅速在全国主流媒体上进行传播，营销策划案例分析红塔山被打了一个措手不及，黄山烟，就是几个巧妙的公关策略很好地化解了强势品牌红塔山在安徽、华东乃至于全国市场的竞争势头，利用很少资源实现全国崛起的梦想，创造了弱势品牌巧妙挑战强势品牌，成功实现新产品上市的经典范例，凭借良好的开端，以 “天高云淡，一品黄山”为突破口，主打中式烤烟的品牌，“中国相，中国味”，使得黄山烟赢得了眼球的同时赢得了市场。综观黄山烟的成功，关键在于比附定位，巧借品牌名烟，将其捆绑在一起，然后迅速传播，奠定了市场基础。首先，黄山烟将自己与主流的高端品牌放在一起让消费者与专家去品吸，本身就意味着其产品定位是面向高端市场的竞争性产品，即使是产品品吸本身已经使得黄山拥有了足够的本钱；营销策划案例分析其次，在品吸结束的第一时间，将品吸结果的省会城市合肥快速传播。香烟品吸，黄山第一，营销策划案例分析红塔山第二的广告铺天盖地，实现了信息第一到达，吸引了省内媒体的高度关注；第三，很显然，黄山烟战略企图不仅仅是省内市场，他要将产品与品牌蛋糕做大。营销策划案例分析所以，黄山在全国性媒体上很巧妙传播了这样一个主题，主题内容已经从品吸走向了更加广阔的视野：中国烟草：黄山第一，红塔山第二，这时候，黄山品牌战略企图基本上被发挥到极致。案例之二：农夫山泉

餐饮营销计划书范文

餐饮营销计划书范文古往今来，衣食住行都是人们不可缺少的物质，正所谓民以食为天，饮食对人们来说很重要，XXXX整理了“”仅供参考，希望能帮助到大家！篇一：一楼的出品主要以”快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以"稳住一楼"为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在20xx年的三月份--四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6-9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在xx 良好社会形象，从而争取更多的客源。二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打

造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。。成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩篇二: 1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在 XX年X月底做好XX上市所有的准备工作，培训好厨师团队。 2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。 3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我

餐厅营销策划的方案

餐厅营销策划的方案开拓市场没有多大捷径可走吃苦是最根本的出路为什么这样说因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时信息输出（宣传促销）是最关键酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品大量投放媒体广告即使有也是小范围内在开业初期那么人员促销是最主要的手段所以定期回访是最重要的一、销售部 1、旅行社客源（1）把价格做杠杆在旺季追求利润最大化在淡季时追求高的出租率吸引各社团队（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作力争为指定酒店主要是岛内旅行社他们的客源是酒店的生存基本客源在旅行社客源市场的开发主要以价格为杠杆接待好各社的老总保证节日用房障碍基本不存在问题而价格是竞争对手最容易做到的怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率那就必须对计调部人员进行公关（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源（4）推出“年价团队房”（一年一个价）（5）为扩大餐饮消费团队要求含早餐、正餐（6）加强日本团、韩国团、会议等促销 2、会务客源促销（1）促销时间：上半年1至4月

下半年10至12月（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客（4）建全代理制组织省内外会务客源策划一些企业经济类的学术研讨培训班会议和事业单位的会议 3、散客客源散客市场客源的开发是我们酒店客房追求的最主要的客源市场()要在有限的房数提高总量散团比例的改变是根本途径在开拓散客市场重点是海口市场其次是岛内其它县市从战备方向上来讲最后的重点移向岛外广东、上海和北京等地 1、参加行业的连锁服务加强与各企事业单位的联系稳定现有客户大力开发新客户本地市场客户要逐一登门拜访 2、针对散客客房、餐饮捆绑销售客户在酒店住房可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠 3、根据不同客人的需要设计多种套餐（包价）含客房、餐饮、 4、大力发展长住客户；制定内部员工合理的客房提成奖励制度 5、扩大司机拉客量对出租车司机的促销建全中介差价规定和订房差价提差方法 6、开辟上订房加强络促销扩大络订房中心的订房二、餐饮部（1）增加品种和特色菜降低价格提高质量

网络营销成功案例分析

VANCL凡客诚品是国内的这段时间比较突出的时尚服装品牌，它在中国市场出现的时间相比要比其他品牌要晚很多，而对于时尚服装营销而言，想在一个新市场当中抢得一席之地，即使大量的营销投入，也未必完全可以实现目标。相比VANCL凡客诚品的营销策略，应该说他们很懂市场，他们所做的事情，完全符合市场切入的需要与开展营销的必要元素。关注VANCL凡客诚品的体验营销和整合营销的这些环节。可以对VANCL凡客诚品所作的策略进行深入的洞察。一、网络病毒营销互联网是消费者学习的最重要的渠道，在新品牌和新产品方面，互联网的

重要性第一次排在电视广告前面。 VANCL凡客诚品采用广告联盟的方式，将广告遍布大大小小的网站，因为采用试用的策略，广告的点击率也是比较高，因为采用了大面积的网络营销，其综合营销成本也相对降低，并且营销效果和规模要远胜于传统媒体。二、体验营销一次良好的品牌体验(或一次糟糕的品牌体验)比正面或负面的品牌形象要强有力的多。VANCL凡客诚品采用“VANCL试用啦啦队”，免费获新品BRA——魅力BRA试穿写体验活动的策略，用户只需要填写真实信息和邮寄地址，就可以拿到试用装。当消费者试用过VANCL凡客诚品产品后，那么就会对此评价，并且和其他潜在消费者交流，一般情况交流都是正面的(试用装很差估计牌子就砸掉了)。三、口碑营销消费者对潜在消费者的推荐或建议，往往能够促成潜在消费者的购买决策。铺天盖地的广告攻势，媒体逐渐有失公正的公关，已经让消费者对传统媒体广告信任度下降，口碑传播往往成为消费最有力的营销策略。四、会员制体系类似于贝塔斯曼书友会的模式，订购VANCL凡客诚品商品的同时自动就成

营销经典案例全集分析报告

美勒啤酒生产、经销万宝路香烟的菲力普，莫里斯公司在1970年买下了位于密尔瓦基的美勒啤酒公司，并运用市场营销销的技巧，使美勒公司在5年后上升为啤酒行业市场占有率的第二名。原来的美勒公司是一个生产导向的企业，全美啤酒行业中排名第七，市场占有率为4％，业绩平平。到1983年菲力普莫里斯经营下的美勒公司在全美啤酒市场的占有率已达21％，仅次于第一位的布什公司（市场占有率为34％），但已将第三、第四公司远远抛在后头，人们认为美勒公司创造了一个奇迹。美勒公司所以能创造奇迹，在于莫力普莫里斯公司引入了该公司曾使万宝路香烟取得成功的销售技巧，那就是市场细分策略。它由研究消费者的需求和欲望开始，将市场进行细分后，找到机会最好的细分市场，针对这一细分市场作大量广告进行促销。美勒公司的实践也使啤酒同行业纠正了一个概念上的错误，即过去一直认为啤酒市场是同质市场，只要推出一种产品及一种包装，消费者就得到了满足。美勒公司并入菲力普公司的第一步行动，是将原有的唯一的产品“高生”牌重新定位，美其名为“啤酒中的香槟”，吸引了许多不常饮用啤酒的妇女及高收入者。在调查中还发现，占30%的狂饮者大约消耗啤酒销量的80%，于是，它在针对狂饮者的广告中展示了石油钻井并成功后两个狂饮的镜头，还有年轻人在沙滩上冲浪后，开怀畅饮的镜头，塑造了一个“精力充沛的形象”、广告中强调“有空就喝美勒”，从而成功地占据了啤酒豪饮者的市场达十年之久。美勒公司还在寻找新的细分市场，怕身体发胖的妇女和年纪大的人觉得，12盎斯罐装啤酒的份量太多，一次喝不完，从而公司开发了一种7盎斯的号称“小马力”的罐装啤酒，结果极为成功。

关于市场营销经典成功案例分析

关于市场营销经典成功案例分析关于市场营销经典成功案例分析篇一农资行业试水社会化营销有不少人想知道为什么每天农资的活动会成功，也有不少人想学习这个活动的运作。那么，我们就来理顺一下这个活动做的还算成功的几个关键词。首先，“每天农资”能够在十天内取得如此成绩，与前期的粉丝积累有很大的关系，也就是“每天农资”自媒体属性的粉丝群，这其中内容起了关键作用。其次，“每天农资”作为行业的原创自媒体大号，覆盖精准人群 4万多人，其中，以70、80、90新生代农资人为主，这些人对互联网应用熟练，容易接受新的观点，成为了此次营销当中的主力军，即人。再次，磷酸二氢钾本身是一个行业的常规产品，价格透明，使用技术低，用量大。用户教育成本低，容易做出来产品优势，是一款非常适合在社会化营销当中传播的产品。此外，成都尼达罗作为一家专业磷酸二氢钾出口企业，也很好的给产品做了信任背书。接着，老猫通过传播磷酸二氢钾专业知识以及对其市场的分析，快速的获得粉丝的认可和建立信任，确定销售磷酸二氢钾的权威性。况且，磷酸二氢钾，低于市场百分之五十的价格，本身就造成了一个行业的社会热点话题，通过前期粉丝内部的参与传播，到最后，行业所有相关网民的传播。移动互联网的发展，惠及了农资农民这个群体，使得这个群体通过互联网可以获得更多的信息，同时也为农资社会化营销提供了支持和土壤，使得社会化营销传播成为了可能性。另外，农资行业到了一个集体迷茫和升级的时候，高成本，低效率的传统销售方法已然失效。这也是为什么每天农资社会化营销可

以取得成功的关键因素之一，抛开了业务员、代理商等所有中间环节，直接做到零售商，从而降低了产品的流通成本。作为一个行业原创自媒体，每天农资的定位是比较精准的：每天一个农资人的故事，以农资人故事为主，切入。所传播内容就无须严谨和客观，只要生动，有价值且具有传播性即可。每天农资主要原创内容偏重于经销商群体。这样，有利于粉丝群中经销商的沉淀和积累。没有经过任何推广和宣传，做到现在的行业大号，靠的就是内容为王。其次，每天农资和老猫两个标签是相关联的，老猫已然成为了每天农资的一个符号，即自媒体的“自”，让别人感觉到每天农资以一个拟人的形态存在着，大家不会把每天农资当成一个冰冷的账号或者媒体，而是当成老猫这个人，时不时的也能在各个行业群里见到老猫活跃的身影，就给大家一种，每天农资就在身边的感觉，可靠，值得信赖。这也是为什么每天农资以自媒体的属性做社会化营销尝试能够取得成功的原因。正如有粉丝发帖子说的那样：大企业到时候出事了还会踢皮球，找不到人，但是老猫不会，只要出了事你就能直接找到他，你做的是刷脸的事，你不可能坑我，这体现了社会化营销的扁平化。每天农资极大的调动了粉丝的积极性。以联合农资零售团购为卖点，很好地拉拢到了粉丝群众的零售商群体，进行小范围的参与。从产品规格到纯度以及价格等等，都让前期的粉丝群参与了进来，从而增加了粉丝的参与感。甚至，产品的包装，都是粉丝自己找的设计师设计出来的。话题以“互联网作为一个流通的工具就是降低流通成本”为理由，很好的代入了“零利润销售”这个概念，以低于市场百分之五十的价格去操作这个产品，本身就具有很大的话题性。

经典广告案例分析

经典广告案例分析各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢篇一：经典广告案例分析之手机篇经典广告案例分析之手机篇直线网波导的“战斗机”广告，可谓是家喻户晓（图1），片中由著名歌星李纹驾驶的战机，飞驰在蔚天空中，穿梭于城市之间。广告整个前半段战斗机的内容实际都是三维CG动画！其中，片中战斗机飞驰的时候机尾喷射出引擎火焰，极大地增强了场景的真实感。那“引擎火焰喷效果是如何制作的呢？妙用3DSMAX中的Video Post与Combustion两个模块就可以生成一个可信果了。制作战斗机尾部引擎“炽热点” 步骤 1 打开3DSMAX软件，“file/import”导入战斗机的模型文件（模型制作不是本文介绍重建议采用Nurbs、

EditMesh等技术手段自主建模。我们将整个动画预设为60帧的标准。步骤2 在前视图中，使用建立命令面板中的标准物体：Sphere，建立一个半球体。将其命名为热点”。步骤 3 在左视图中，选择“Non-Uniform Scale”将对象X轴的比例设为16%，绕Z轴将其旋-20°，放置到战机尾部。步骤4 将对象再多复制几个，同样放置于战斗机尾部喷射口的合适区域。注：调整物体位置时，可以先选中物体，然后其上会出现X/Y/Z的各自坐标，此时我们可以直快捷选取，很方便。步骤5 选中所有的“炙热点”，打开材质编辑器，选中一个材质样本球，调整参数使其接近的色调。给此材质命名并将其赋与场景中的所有“炙热”物体。渲染一下场景，我们就会看到战斗机尾部几个“炽热点”的效果了。但此时还仅仅是“点”。面，我们使用Combustion 功能模块来实现飞行时候的“喷射”。

餐饮市场营销策划书模板.doc

餐饮市场营销策划书模板餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端，提高品牌知名度，抢占餐饮市场份额，代表着一个产业，引领一个市场？据我们了解，主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得的经济效益。一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。 2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是815（成都地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。 4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、

2020市场营销经典成功案例分析

2020市场营销经典成功案例分析谁说实体店没落?看这一家销售额15亿的“爆款”超市品牌起源 Eataly的名字来源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的组合，是全世界规模最大、品种最全的意大利食品超市。Eataly的创始人奥斯卡﹒法利内希望开办一家以持续性、责任感及分享为目标的食品超市。于是2007年在意大利都灵开办了第一家Eataly，马上引起了超乎想象的轰动效应。现在，你几乎在意大利的每个重要城市都找得到Eataly的坐标，而且它还扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中。Eataly在纽约曼哈顿的分店总投资2000万美金，于 2011年8月开张，在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的纪录。是什么造就了Eataly如此受人欢迎? 法则一：极致的体验深入人心 1.人性化的设计。很多时候，我们到超市要买一件东西立刻走，必须逛完整个超市才能找到收银台，而Eataly和传统超市不同，顾客一进门就可以看到收银台，如果顾客着急，可以直接买完东西结账走人，而不用逛完整个超市。 2.颠覆传统超市的定义。 3.不一样的营销理念。在入口处或餐桌上画上当季蔬果，让顾客认识当季食品，因为当季食物最便宜好吃，客人也可以购买食物生产季节的海报回家参考。

Eataly的食品海报法则二：看得见的健康产品理念为了推销这些小型生产者，Eataly不仅制作海报、小告示，举办试吃、品酒、烹饪课，还安排顾客参观食品产地，以轻松友善的方式，拉近消费者和生产者的距离。从一开始，Eataly就通过建立自己与农业生产者之间的直接关系，用合理的价格提供给人们最天然最健康的农产品。这个经营模式也启发了Eataly持续、责任、分享的价值核心。法则三：独树一帜的社交媒体推广无肉星期一：在这一天，倡导大家吃素食，同时宣传Eataly精致的素食菜单。总结 Eataly在全球范围内都颇受欢迎有两个重要原因：一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜，二是Eataly倡导的慢生活、慢食物的生活方式深受大城市居民的喜爱。外婆家：移动互联网时代能否逆势突围游西湖，一定要在饱览湖光山色之后，吃一顿外婆家的醉鱼，西湖之行才算圆满。西湖醉鱼，食客们想必耳熟能详，算得上是杭帮菜中的代表菜品之一。为何偏爱外婆家?味道够正宗，更重要的是实惠! 近两年，随着行业竞争加剧，门店、人员成本节节攀升，餐饮行业整体萧索。然而，外婆家的营业额却还在以每年30%—40%的速度攀升，更是出现“店店排队、餐餐排队”的现象。不可不说，外婆家是近些年来餐饮行业的一个传奇。平民化定位据统计，目前在我国餐饮行业3万亿元的营业额中，大众化餐饮约占80%。但是在发达国家的餐饮行业里，大众化餐饮则能占到95%