酒店筹备开业工作进度计划
【最新资料，WORD文档，可编辑】
+
酒店筹备开业工作进度计划
序号
时间
项目
03年6月03年7 月03年8 月03年9 月03年10 月
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
1 确定初始化数据，POS
机、电话分机数量、型
号
20/310/4
2 编写酒店简介20/
3 10/4
3 编排各分部门工作计划
(根据实际在必要情况
下可进行修正).
25/310/4
4 确定赴外地培训人员岗
位、领队及时间
1/4 10/4
5 对牡丹江地区餐饮进行
考察确定经营方式及菜
系
1/410/4
6 对酒店的特殊岗位人才
列出需求表,并开始注
意招聘专业岗位人才
8/626/6
7 出采购清单25/6 8/7
8 培训经理到位5/712/7
9 确定餐厅、包间等服务
场所名称（中英文）
8/67 18/7
10 进行市场调查,了解本
地酒店业员工工资及福
利待遇,制定开业前人
员福利方案报批.
2/714/7
11 拿出各部具体的培训计
划和方案及安排
17/630/6
酒店筹备开业工作进度计划
序号
时间
项目
03年6月03年7 月03年8 月03年9 月03年10 月
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
12 酒店管理层和美术兼策
划学习VI设计手册
13/628/6
14 酒店管理骨干培训课. 30/65/7
16 与员工签订培训合同2/78/7
17 员工培训8/73/9
18 确认各部VIP程序,送行
政部
8/713/7
19 确定供应商,进行全面
采购,并与供应商签订
采购合同
8/78/8
20 确定各餐厅特色菜单,
团队餐价制成完整资料
送销售部
8/713/7
21 酒店各部门管理人员熟
悉掌握程序
13/7 23/7
22 完成员工食堂厨房设备
及物品采购工作
10/625/6
23 举办一连串公关活动,
以提高酒店对外知名度
18/728/7
24 酒店消防安全控制体系
建立，收集安全通道,疏
散路线图
18/728/7
25 确定各部电脑安放位置2/712/7
26 编写各种菜式份量,构
成标准制做成本卡送财
务部成本控制组
18/728/7
27 配合各部门培训进度,
安排计划确定各部门实
地操作培训日期及地点
13/728/7
28 设计酒店运转所必须表
格,交财务汇总印刷
28/7 13/8
29 市场酒店情况及周边市
场情况调查了解市场客
源,了解主要竞争对手
的销售策略提出房间及
销售策略报批
28/717/8
30 印刷所有对客表格28/713/8
序号
时间
项目
03年6月03年7 月03年8 月03年9 月03年10 月
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
31 验收酒店电梯,进行测
试
28/78/8
32 确认各部各级员工制服
款式
28/717/8
33 制定酒店销售预算,送
总经理审批
2/813/8
34 办理酒店开业所必须的
各种营业执照许可证等
8/88/9
35 综合布线情况的跟催及
测试
8/817/8
36 审核,客房、餐饮、娱乐
等价格,以及合同价格,
送总经理审批
8/817/8
37 确定酒店各级员工工资
明细项目
13/817/8
38 确定VIP服务程序,送总
经理审批
13/817/8
39 与花卉供应商联系,确
定酒店所需布置面积并
尽快签订合同
13/817/8
40 确定洗衣房设备到位及
安装,安排供应商对洗
衣房员工进行操作培训
13/817/8
41 成立消防委员会8/817/8
42 配合工程部,验收酒店
消防及保安系统,安排
供应商对安消部员工进
行培训,并开始接受酒
店保卫消防工作
13/817/8
43 统一编写酒店服务指
南,送总经理审批后,交
财务部发外印刷
18/828/8
59 验收电话总机房,进行
测试
18/828/8
44 安排各部员工接受相关
的特别培训
18/828/8
45 制定各部接收工作计划18/823/8
序号
时间
项目
03年6月03年7 月03年8 月03年9 月03年10 月
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
46 配合电脑供应商彻底完
成电脑系统的安装
18/823/8
47 消防主机,湿式消防系
统,烟感消防系统,消防
联动柜,加压风机及排
烟风机等的测试
18/823/8
48 各部员工到岗，进行实
地练兵及电脑培训操作
18/813/9
49 确定PA设备到位时间安
排供应商对PA员工进行
操作培训
18/828/8
50 验收卫星,广播,闭路,
背景音乐等系统,进行
测试
18/823/8
51 制定订做、发放酒店制
服计划，并发放到位。
18/88/9
52 安排公安,消防等相关
机关人员向酒店全体员
工进行安全知识培训
20/823/8
53 验收酒店监控系统,进
行测试
20/823/8
54 验收锅炉蒸汽系统,给
排水系统等,并进行测
试（测试供冷部分）
20/823/8
55 验收供电系统,进行测
试
23/83/9
56 验收酒店整套空调系
统,并进行测试
25/829/8
57 确保门锁系统的设置正
确,并登记记录
25/829/8
58 确定电脑系统的培训时
间并安排供应商进行电
脑培训
25/81/9
59 加强各部门员工的技能
培训
29/86/9
60 采购员工衣柜,倒班宿
舍设备
29/86/9
序号
时间
项目
03年6月03年7 月03年8 月03年9 月03年10 月
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
67 各系统工程师到位,收
集线路图纸,留工程部
存档
29/8
68 各部门通程序,以确保
程序的组织流畅性
29/82/9
69 酒店停车场及内部用车
手续送总经理报批
29/86/9
70 各部门接受及检查所管
辖范围并进行卫生清洁
工作
30/82/9
71 联系有关部门完成酒店
开业前所有手续
1/912/9
72 根据酒店开业日期,开
始接受预订
1/96/9
73 制定酒店试营业开幕典
礼计划
1/96/9
74 确保所有防火及灭火器
材到位
1/97/9
75 对酒店各项物资进行登
记造册
1/97/9
76 各部门领取开业所需一
切物品,妥善保管
1/97/9
77 完成酒店的相关保险手
续
1/97/9
78 按酒店施工,实际装修
及机电设备系统,绘制
图纸并及时归档
1/97/9
79 办理酒店员工签订劳动
合同事项
1/97/9
80 组织举办新闻发布会,
广泛派发酒店宣传资料
1/97/9
81 发放酒店开业典礼邀请
函
1/911/9
82 申请、配合ISO1400认
证的相关检查，并做整
改直至通过认证
2/916/9
序号
时间
项目
03年6月03年7 月03年8 月03年9 月03年10 月
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
83 进行一次全面性“火警
演习”,模拟紧急疏散情
况
6/99/9
84 落实完成开业典礼方案
要求的所有准备工作
10/913/9
85 中易酒店管理策划有限
公司对各部的工作进行
全面验收
14/915/9