食疗养生保健
食疗养生保健
随着中国居民生活观念的逐渐成熟。再到追求营养均衡，很多人的饮食习惯也正
发生着革命性的变化：大鱼大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落；低热量、低油脂、低
胆固醇类食品大受欢迎；有机食品、绿色食品、无公害食品备受青睐…从单纯追求口
味到追求营养。人们饮食观念正在朝健康的方向发展。做为中国居民膳食金字塔塔基
的五谷类食品，更是受到中国消费者的青睐，食疗养生已经成为一种时尚和趋势！
一、人们该以肉食为主还是该以素食为主？
肉食：即动物性食物。
素食：即植物性食物。包括：谷类—如大米、小麦、玉米、高粱、大麦、黑米、
燕麦、荞麦等；豆类—如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等；蔬菜类—叶菜类、根茎类、瓜
茄类和鲜豆类等；水果类—鲜果、干果、坚果和野果等。
很多专家、学者都在呼吁，人类（特别是东方人）应该多吃植物性食物。美国哥
伦比亚大学韩丁顿博士肠道解剖分析：肉食动物小肠和大肠都短，肠的长度约为体长
的3倍，大肠直而平滑，可将肉类因腐败产生的毒素尽快排出体外；素食动物的小肠长，大肠亦长，肠的长度约为体长的10-12倍。人类的小肠加大肠的总长度约为身高
的10倍，仅大肠就有8-10米，且来回排列；肠壁不平滑，且重叠一起，适于素食而
不宜肉食。因为肉食经消化后的残渣，在人类较长的肠子里停留过久会产生毒素，增
加肝脏的负担，会造成肝硬化及肝癌。又因为肉类中有许多尿酸、尿素，会导致肾病。再者，肉类在长肠中经过不必要的过度吸收，易造成便秘，导致痔疮及直肠癌。从人
体肠道解剖分析证明：人们应遵循自然规律，该控制肉食摄入的比重，应以素食为主。
更为严重的是，现在的养殖业普遍大量滥用抗生素、激素、转基因等“高科技”
手段。这些激素、抗生素最终大量沉积在人体，这也导致人类医学的迅速进步赶不上
人类疾病的高速发展，每个国家医疗费用的支出迅猛增长，医药行业总是成长最快的
朝阳产业。
1、相关资料请在网上搜索《全球养殖业滥用抗生素专家称我国年耗9.7万吨》、《过量肉食的危害》等论文和报道；
2、善瑞养生坊并没有主张杜绝肉食，智者见智。
二、肉食与素食的营养价值孰高孰低？
1、素食与荤食营养成分比较简表
来源：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所：《中国食物成分表（2002）》
结论：动物性食物普遍含较高的胆固醇；植物性食物几乎不含胆固醇，矿物质和微量元素含量更高。植物性食物的营养对人体更有益。
2、肉食者强健，素食者文弱，这是大偏见，而且偏了很多年。马、牛、大象、骆驼、长颈鹿等素食动物的体力和耐力都在老虎和狮子之上，只是没有老虎和狮子的尖牙和利爪。奥运会冠军中不乏素食者，游泳冠军茂林罗斯、中长跑之王卡尔·刘易斯、铁人三项冠军史考特、拳王阿里……；很多伟大的哲人和科学家都是素食者，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲、达文西、牛顿、富兰克林、爱迪生……；很多大企业家李嘉诚、松下幸之助、比尔·盖茨……他们中年以后，都是以素食为主。
三、食物搭配的盲区
很多人重视“菜”，荤素要搭配、营养要均衡；却有很多人没重视“饭”（主食）也要多品种搭配，南方主食精大米，北方主食精面粉。殊不知，天生万物，独厚五谷，主食搭配对人体更有极大裨益。
四、善瑞的食疗养生
长沙善瑞养生坊整合湖南农学院、湖南中医学院、北京中医药大学的多位专家组
成研发团队，以《黄帝内经》、《千金要方》、《本草纲目》等为理论依据，挖掘泱
泱中华千年养生智慧，开发出五谷杂粮现磨系列、五谷杂粮成品系列、药膳系列、养
生茶系列、养生粥系列、杂粮饮系列、膏方系列、美丽膜方系列、礼品装系列九大系
列产品，共200多个品种。给广大消费者奉上一道食疗养生的盛宴，让人们饮食天人
合一、自然康泰，达到一个前所未有的高度。
下面介绍一组善瑞养生坊的降三高的五谷养生组合：
降三高组合：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
【功效】降压调脂，降糖护心。适宜于三高人群。
银杏——延年益寿活化石
【养生功效】敛肺定喘，止带浊，缩小便。可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健
食品和款待国宾上客的特制佳肴；对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
《纲目》记载：银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫。”
荞麦——消炎粮食
【养生功效】健脾开胃，宽肠消积，除烦利湿，清热解毒。有抗菌、消炎、
止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，
荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
《食疗本草》记载：荞麦“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》
记载：荞麦可以“开胃宽肠，益气力，御寒风”。
燕麦——每天食碗燕麦粥，血压体重往下走
【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压。富含蛋白质、多种氨
基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
《本草纲目》记载：“燕麦性味甘、平，有润肠、通便作用，治难产等症”。
黑芝麻——天然抗氧化剂
【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。黑芝麻
含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要
成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；
《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳
鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。”
黄豆——豆中之王，植物肉，绿色的乳牛
【养生功效】益气养血，健脾宁心，补虚开胃，利肠消水，润泽肌肤，去黑
增白。黄豆可降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。黄豆中还含有一
种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压等疾病的理想保健品。黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，
常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
《食物本草会纂》记载：黄豆“宽中下气，利大肠，消水肿毒”；
糙米——人参一斤，比不上糙米一斤
【养生功效】健脾养胃，补中益气，调理五脏，安宁心神，消食导滞。糙米
的营养远胜于白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素含
量3.2倍，维他命B1含量12倍，维生素E含量10倍，膳食纤维含量高达14倍。
茯苓——长生不老胜似灵芝草
【养生功效】利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿
而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、
蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，有明显的抗肿瘤作用，利尿，镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。
《用药心法》记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平
补阳，益脾逐水，生津导气。”
核桃仁——长寿果，益智果
【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还
可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能。核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良
好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的
功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温
肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
中医食疗与养生保健讲课稿
中医食疗与养生保健 中医食疗与养生保健 中医药食疗 中国医药学具有数千年的悠久历史，它是中国人民长期以来与疾病作斗争的智慧结晶，是我们优秀民族文化遗产中的一颗璀璨明珠。千百年来，中国医药学为中华民族的繁衍昌盛和促进世界医学的发展作出了卓越的贡献。 利用中医学的某些药方，人们发展了食疗文化。食疗文化的治病原理，更有赖于中医文化的理论和实践。在所谓的“有意无意之间”，其实有着“食疗家”——即“医学家”们的有意识引领。这种引导作用，是由于中医学理论广阔而深厚的内涵。而食疗文化是中国饮食文化不可分割的一个部分，即融合于饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来，成为中国饮食文化中的一枝奇葩。在人们平常的食疗保健中，可以有药膳、药粥、药酒，甚至于药茶，每样东西都融合了某些中医学的医药原理。 首先我们说一下药茶方面。我们平时说的美肤茶就是用沸水冲泡浓绿茶，然后将软骨素调和茶水中，经常引用可以美艳肌肤，使皮肤富有弹性。而珍珠茶就是用珍珠研磨成细粉，用沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉，这样可以润肌泽肤，达到美容的效果。 而时下有些女性皮肤暗黄粗糙，易生暗疮、眼袋、黑眼圈，还有色素沉着现象，归根究底是由于饮食结构不均衡，导致体内新陈代谢发生障碍。此时，人们就想出了多种多样的美容汤来解决女性们的各种皮肤问题。譬如，奶油桂鱼糖，经常
食用不但可使肌肤白净透红，还可防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑；冬瓜薏米瘦肉汤，有祛湿除斑、养血益颜、清热解毒的功效，也可以治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑和黄褐斑；绿豆老鸭汤，能清热解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮；苹果生鱼汤，可以治脾虚血气不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。诸如此类的美容汤可以说是数不胜数，这样就能看出中医美容越来越普遍了。 而除了美容之外，女性们最关心的莫过于减肥了，所以减肥粥也应运而生了。就好象美颜瘦身粥，它是用黄豆和芝麻做成的，黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，而芝麻具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤、使人面色红润有光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用；生姜粥，中医常把食物分成阴阳两性，生姜是属于阳性食物，体重的增减在很大程度上取决于所吃食物是阴性还是阳性，吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为人们在休息的时候便能排除额外的能量，所以减肥者要是能适当地进食阳性食物就能事半功倍；大蒜粥，大蒜与生姜一样同属阳性食 物故能治肥胖，再加上大蒜有消炎、止泻、利尿、降压等作用，并且有十分强的杀菌能力，所以大蒜粥既能强身健体，又能达到瘦身效果。总之，这些减肥粥都可以减肥，又可以强身健体、养颜美容，也可以同时治疗体内的疾病，而且它们都含有珍贵的药效成分，同时能被身体百分百地吸收，这也成为药粥的特征之一。 从上述关于中医美容的各种药茶、药膳、药粥，我们就可以看到在我们平常的食疗保健中，某些中医的医药原理真的起了很大的作用，从而我们也可以看到中国食疗文化的最大特点在于其浑然天成，效法自然，于日常人生必需的饮食之中，在不知不觉、有意无意之间，强身益寿，治疗疾病，使人置身于美食文化的高度享受之中。 总而言之，食疗与药疗，食物与药物，其治病原理相同，理论贯通。掌握中医学的基本理论，可以更好理解各种食疗法，也可以更科学地应用食疗方法达到更佳疗效，也能使人们在享受饮食文化的同时得到治疗的益处。
8款健康食疗养生食谱 健脑提高记忆力
8款健康食疗养生食谱健脑提高记忆力 杞精炖鹌鹁 我们知道，只要有正确的保健方法，就可以在后天提高记忆力。那么，要如何提高记忆力呢？为你打造8款健康食疗养生食谱，有效健脑提高记忆力。 1、地黄乌鸡 原料：雌乌骨鸡1只（重约1000克），生地黄、饴糖各150克。 做法： 将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。 提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。 宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。 2、黄精蒸鸡 原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。 做法： 将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。 提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。 宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。 3、莲子鸡丁 原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。 做法：
将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。 提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。 4、杞精炖鹌鹁 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 做法： 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。 提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 5、山家三脆 原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。 做法： 入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。 提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智。 6、鱼头孙脑汤 原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。 做法： 鱼头（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等）1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。 提高记忆力功效：有健脑增智之效。 7、冬瓜益智汤 原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。 做法：
养生歌诀
八十字养生保健歌 身体动为纲，饮食素为常.起居有规律，劳逸要适当。餐饮七分饱，穿戴三分凉。瓜果天天有，糖盐酒少量。达观淡名利，奢望勿多想。亲邻都和睦，互敬互相帮。哈哈笑口开，烦恼一扫光。活到一百岁，寿星咱敢当。 三少一好 口中言少，心中少事，腹中食少，自然睡好 八怕歌 一怕性子急，冲动发脾气。二怕有苦衷，心情受压抑。三怕灾祸至，精神遭刺激。四怕嗜酒肉，体肥血管细。五怕事忙乱，烦扰多难题。六怕头猛震，抬举用过力。七怕连失眠，熬夜不节欲。八怕烈日晒，风寒也需避养生歌养生歌养生歌养生歌：君欲求长寿，养生最重要。起居须定时，睡眠不可少。时而跑跑步，抽空做做操。活动筋骨舒，食增脾胃好。早餐营养精，中餐要吃饱。晚餐宜清淡，糖盐量宜少。素菜样样吃，节制饮食好。劝君莫抽烟，勿贪杯中酒。节欲是关键，色为寿之仇。夫妻过生活，也要把握周。财为身外物，不正勿贪求。遇事勿发怒，性情要温柔。劳逸相结合，锻炼贵持久。若能照此作，健康保长寿。 宽心谣 日出东海落西山，愁也一天乐也一天。遇事不钻牛角尖，人也舒坦心
也舒坦。每月领取养老钱，多也喜欢少也不嫌。少荤多素日三餐，粗也香甜细也香甜。新旧衣服不挑拣，好也御寒赖也御寒。常与知己聊聊天，古也谈谈今也谈谈。内孙外孙同样看，儿也喜欢女也喜欢。全家老少互慰勉，贫也相安富也相安。早晚操劳勤锻炼，忙也乐观闲也乐观。心宽体健养天年，不是神仙胜似神仙。 冬瓜食疗歌 冬瓜清热又利尿，捣烂成汁疗效高，祛痰止渴又生津，解热祛火水肿消 养生好粥的健康歌诀 若要不失眠，煮粥添白莲。气短体虚弱，煮粥加山药。心虚气不足，粥内加桂圆。清退高热症，煮粥加芦根。要保肝功好，枸杞煮粥妙。防生脚气病，米糠煮粥饮。头晕多汗症，要饮薏仁粥。夏令防中暑，常喝荷叶粥。皮肤若要好，粥里加红枣。调理血小板，花生仁熬粥。 保健口诀 一杯酸奶一碗浆，四杯绿茶保健康。 天天喝杯葡萄酒，有益心脏身体壮。 常饮蘑菇骨头汤，增强免疫不寻常。 多食木耳血不稠，大蒜切片抗癌王。
食疗养生
食疗养生 食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。 随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。 中文名 食疗养生 简称 食养 意义 通过吃来对我们的身体进行保养 延伸 养生杂粮粉，杂粮粥，药膳 目录 .1原理
.2食疗作用 .?中医食疗 .?四季食疗 .3方法 .?养生杂粮粉 .?养生法 .4养生食物 .?莲藕 .?燕麦 .?核桃 .?黑芝麻 .?白木耳 .?莲子 .?空心菜 .?白萝卜 .?甘蔗 .?鱼 .?大米 .5养生食谱 .?蔬果 .?油酱毛蟹 .?海米炝竹笋 .?甘蔗粥 .6养生抗衰老 .?基本介绍 .?蔬果 .?纤维素 .?胶质 原理 编辑 中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅; 五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。 中国的传统膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显
中医食疗养生的方法
中医食疗养生的方法 食疗养生是一种很健康的生活方式，而且现在药膳食疗也相当的流行。那么，中医食疗养生的方法有哪些呢?下面跟着一起来了解一下吧。 中医食疗养生的原则中医食疗养生定时进餐、适时五味 古代医家告诫人们，“先饥而食，食勿令饱;先渴而饮，饮勿太过”。《吕氏春秋。尽数》一文中也说“凡食之道，无饥无饱”，这和《黄帝内经》中所说的“饮食有节”一样包含了适时适量两层含义。现代医学已经证实，一些常见的胃肠疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的形成，在诸多病因中，饥饱不调，不能按时进食，是致病的首要原因。 中医食疗养生营养均衡、谨和五味 人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、蔬菜类、鱼肉类、禽蛋类等各种食物之中。各类食品的营养成份各有侧重，谷物类糖分多，鱼肉类脂肪多，禽蛋类蛋白质多，蔬菜类维生素多，食物要多样化，不能太挑剔，所以中医提倡“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养原则。人是杂食性动物，食物品种多样，谨和五味，营养成份就均衡就全面。 中医食疗养生咸淡适宜、中和五味 不偏不依谓之中和，古人所说的“五味中和”是指各种食品的酸、
苦、甘、辛、咸各种味道要浓淡适度，宁淡勿浓。《吕氏春秋。尽数》说“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣”。五味过浓要损伤机体，五味过淡以不能激发食欲，因而要五味适度，即吃的时候口中舒服，吃了以后心中舒服，排泄时肠中通畅。如果只图吃的时候口中够味，吃后引发心中难受，排泄困难，则对身体有害无益。《养生论》“滋味煎其脏腑，醴醪煮其胃肠”，说的就是这个道理。 中医食疗养生饥饱调匀、适量五味 《黄帝内经》说“饮食自倍，肠胃乃伤。”暴饮暴食除损伤肠胃，增加消化器官的负担而外，营养过剩也并非好事，从生理学观点看，营养成分越多，在新陈代谢过程中有毒的代谢产物就越多，代谢功能越旺盛，细胞的成熟和死亡也相应加快。有人曾用两组小鼠做实验，一组给予全量食物，由其任意摄取，另一组只给全量的80%。观察结果，全量食物组的平均寿命为36个月，而食量80%的平均寿命为55个月。所以“节食可以长寿”的观点是有科学依据的。 中医食疗养生的食谱1、银耳猪肝汤 把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。 功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。 2、山药青笋炒鸡肝
养生歌谣(精编版)
九九寿谚歌 九九话长寿，保健要持久，老遇好时光，年逾九十九；知足常欢乐，遇事不烦愁，小事宜糊涂，年逾九十九；宽宏又大度，坦荡乐悠悠，快乐能长寿，年逾九十九；膳食要合理，蔬菜顿顿有，吃饭少一口，年逾九十九；戒烟少饮酒，陋习要全丢，多素少吃肉，年逾九十九；天天要锻炼，慢跑快步走，身体健又壮，年逾九十九；读书勤学习，书画兴趣浓，健脑又练手，年逾九十九；人老多相聚，广交知心友，畅谈心宽舒，年逾九十九；睡前泡泡脚，晨起水入口，活血润肠胃，年逾九十九。 健身养生八大法宝 朝暮叩齿三百六，七老八十好牙口； 头脑为精神之府，日梳五百健耳目； 人脚为第二心脏，常搓涌泉保健康； 日咽唾液三百口，保你活到九十九； 日撮谷道一百遍，治病消疾又延年； 随手揉腹一百遍，通和气血禆神元； 人之肾气通于耳，扯拉搓揉健身体； 常伸懒腰乃古训，消疲养血又养心。
拥有“十伴”寿域百年 一曰德伴：助人为乐，忠厚仁慈，乐善好施，心旷神怡。二曰动伴：动则不衰，用则不退，坚持锻炼，永不颓废。三曰友伴：人以群聚，物以爽分，广交挚友，倾吐交流。四曰艺伴：人生朝露，艺术千秋，书画琴棋，性怡情趣。五曰说伴：树老根多，人老话多，实话实说，心里快活。六曰乐伴：听听音乐，哼哼曲调，天天欢笑，容颜变俏。七曰游伴：青山绿水，大自然美，返璞归真，振奋精神。八曰书伴：天天用脑，精神不老，博览群书，益智健脑。九曰爱伴：爱老爱幼，热爱家乡，一片爱心，万缕阳光。十曰素伴：衣着朴素，三餐食素，生活简朴，节欲添寿。 “十三常”健身歌 面常擦，血脉流畅，容颜光闪。 目常揩，视物清晰，眼疾不染。 耳常弹，听力敏锐，不鸣耳安。 齿常叩，齿健牙利，不龋牙坚。 背常暖，肺热旺盛，寒咳不犯。 腹常摩，运化如常，胃肠功显。 足常搓，除风祛湿，步履矫健。 津常咽，百脉畅通，益寿延年。
养生格言
养生格言 总结历代中医养生格言。 ?起居养生歌 ?数字养生歌 ?防病养生食疗歌 ?冬季调养歌 ?养生原则格言 ?百忍歌 ?《类修要诀·养生要诀》 ?作息率有常 ?饮食之宜 ?登山 ?养生大要 ?老人秋季养生歌 起居养生歌 欲求健康乐逍遥，起居养生有诀窍：黎明即起庭院扫，散步慢跑做做操。 欲求健康乐逍遥，起居养生有诀窍： 黎明即起庭院扫，散步慢跑做做操； 踢腿甩臂太极拳，何必苦把仙方找； 定时大便莫憋尿，二便通畅疾病少； 一日三餐要定时，饮食有节勿过饱； 素食为主少荤肉，平衡膳食寿自高； 少量饮酒烟戒掉，防病防毒防感冒； 远眺眨眼做眼操，不要躺着看书报； 增减衣服随气候，被褥常晒勤洗澡； 春暖不要忙减衣，秋凉勿早增衣帽； 作息有序不熬夜，养生睡好子午觉；
工作娱乐要调理，疲劳过度精气耗； 安闲好逸气血滞，体弱多病易早夭； 居室洁净勤通风，空气新鲜病不扰。 数字养生歌 一生勤快，生活有序。二便通畅，定时如厕。三餐合理，饮食有度。四季喝茶，早晚白水。 一生勤快，生活有序。 二便通畅，定时如厕。 三餐合理，饮食有度。 四季喝茶，早晚白水。 五谷皆食，搭配荤素。 六亲都认，友善互助。 七情稳定，不计荣辱。 八方宁静，心理平衡。 九(酒)限烟忌，陋习祛除。 十(适)量运动，天天散步。 防病养生食疗歌 万物蔬菜养生宝，饮食多样经君调。白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。 万物蔬菜养生宝，饮食多样经君调。 白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。 萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。 清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。
韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。健胃益气吃葡萄，秋吃悦色人不老。辛辣蒜头杀病菌，抑制癌菌猕猴桃。助阳补肾食韭菜，腰膝不痛有疗效。海带预防白血病，去脂降压也很好。赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温好。老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。金针花蕾治黄痘，清心降火榆钱好。萝卜化痰清胀气，瓜豆消肿又利尿。
中医养生饮食健康知识大全
中医养生饮食健康知识大全 饮食与人的健康有着不可分割的关系，错误的饮食习惯会给人的身体健康带来许多危害。下面是本人为大家整理的关于中医养生饮食健康知识，希望大家喜欢! 中医养生饮食健康知识：注意七个饮食误区 误区一：食物相克要当心 蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。医生表示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。” 专家举例说，有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生还原反应，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也 不是纯化学物质，相互间发生反应的程度是微弱的，根本不必过于担心。 误区二：晚餐最丰盛 快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰盛。 对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午 餐和晚餐均占30%～40%。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。 误区三：食物分“好”和“坏”
就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。 营养师认为这种说法太武断了，“没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯”。专家对此表示：“最典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。 误区四：精米白面最养人 精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、 B族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。 误区五：越贵越有营养 营养和价格成正比吗?营养专家并不认同。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。 以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海，维生素C含量会大打折扣。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新鲜的食物更好。 误区六：少吃主食更健康 近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每天少吃了2两多主食。这一问题在美国同样存在。 美国专家表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮
食疗与养生
食疗与养生 食疗与养生中华民族应用饮食养生保健的历史源远流长几千年来我国己逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论。 《山海经·修务训》记载神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦令民知所避就。 当此之时一日遇七十毒。 ”这生动地反映了古人寻找食物的壮丽史实。 明代李时珍的名著《本草纲目》收载了千余种药物其中就有两百余种保健医疗性质的食物养生食疗方剂也有数百种之多。 在日常生活中如果能够注意饮食方法及饮食宜忌的规律并根据自身的需要选择适当的食物进行补养不仅可以保证健康还可以提高人体新陈代谢的能力益寿延年。 一、食养“食养”即饮食养生就是通过食物对身体进行调养。 “食养”分两类：一类是正常健康人的食养另一类是有病症的患者的食养。 正常健康人食养的目的是通过饮食提供人体活动消耗所需要的各类营养素不使之失去平衡以保持机体新陈代谢的正常进行。 “生命在于平衡。 ”摄入的营养素缺乏会造成机体营养不良而失去平衡摄入的营养素过多也会造成营养过剩而失去平衡这些都会造成新陈代谢障碍而形成疾病。 但正常人体有良好的自稳力对摄入营养素的波动有一定的承受力
和调节力。 只要不偏食不暴饮暴食使摄入营养素的波动在自身的承受力和调节力的范围内对于有益食品可以“一切都吃适可而止”。 “安身之本必资于食不知食宜者必有殃祸。 ”这是我国古代养生家对食养的认识与评价。 根据他们的观点现代人加以总结提出食养的个原则：一是饮食有节忌暴饮暴食二是食宜清淡忌膏粱厚味【膏梁厚味】肥腻浓厚的食物。 长期多食不但影响肠胃功能还会产生内热和疮疡的病症。 三是不可偏食多食五谷杂粮四不勉强进食不渴强饮则胃胀不饥强食则脾劳五是怒后勿进食古人常说食后不怒怒后不食六是饮食不可过冷过热过冷伤胃气过热灼内膜七是食后不要做剧烈运动八是注意食后养生。 二、食疗食疗又称食治即利用食物来影响机体各方面的功能使其获得健康或愈疾防病的一种方法。 通常认为食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说食物最主要的是营养作用。 其实不然中医很早就认识到食物不仅能营养而且还能疗疾祛病。 食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。 食疗是中国人的传统习惯通过饮食达到调理身体强壮体魄的目的。 食疗文化源远流长食疗是一种长远的养生行为。
中医食疗与养生(精)
中医食疗与养生刘维忠 二 O 一二年十一月 目录 一、慢性病治疗原则和治疗方法选择 (3) 1.管理是慢性病防治的最高境界 (3) 2.食疗是慢性病调理的首选方法 (4) 3.运动是最好的药 (10) 4.无药治疗是慢性病最重要的治疗手段 (11) 5.心情 (11) 6.中医谚语和顺口溜 (11) 7.慢性病治疗的原则............................................. 16 二、慢性病的食疗和管理 (16) 8.糖尿病的食疗与管理 (16) 9.高血压的食疗与管理.......................................... 17 10.失眠的食疗与管理.......................................... 18 11. 高血脂和肥胖症的食疗与管理.............................. 20 12. 其他疾病的食疗与管理....................................... 20 13. 鸡蛋妙用 (28) 一、慢性病治疗原则和治疗方法选择 1.管理是慢性病防治的最高境界。
上世纪 70年代美国慢性病大幅上升, 医疗费用占国民收入的 18%,经过 10年的预防和健康教育收到超级回报,高血压下降 55%, 糖尿病下降 50%, 脑卒中下降 75%, 医疗费用只是 10年前的 10%。 慢性病的管理是预防慢性病的最重要方法。其内容包括:记录自己疾病的变化规律,并按时记录,如高血压者每天量血压并记录.糖尿病也要定期测定餐前餐后血糖水平并记录;观察自己的生活习惯对疾病变化的影响并记录,比如,晚上喝了酒,第二天血糖升高了,就记录下来;调整自己的生活习惯, 改善自己的健康状况,比如今天没有运动,明天血压或血糖高了,就要提醒自己加强锻炼。 慢性病管理三个关键词:记录、观察、调整。又比如卫生厅开展的对白血病、肾衰竭、高血压、糖尿病、高血脂调查和预防中发现,装修和家具污染容易造成白血病,卫生厅与教育厅联合下发通知,要求学校召开家长会宣传这方面的知识,调整装修行为减少白血病。与农业、林业、旅游等发文发展中医相关产业,预防疾病。如,农民从日光温室潮湿的环境出来受风后关节炎多,卫生厅与农业厅下发文件改造大棚,建设缓冲间,并艾灸关节,关节炎就会减少。与农业厅联合下发文件发展药菜两用蔬菜产业,调理治疗高血压、糖尿病、高血脂等慢 性病。与农业厅联合下发文件,发展牛奶安全草产业,减少激素、抗菌素对牛奶污染。卫生厅号召在村级做三件事:建设 50面健康文化墙,一病一墙,把食疗方,内病外治方,民间单验方等写在墙上,群众有什么病去什么墙抄方子。由村医组织在村级开展健康沙龙, 农民互相交流慢性病管理经验和防病知识。今年给农民教 6项中医适宜技术和保健知识。包括盐袋治疗 13种病、高血压、糖尿病、高血脂、腹泻、感冒等。 2.食疗是慢性病调理的首选方法。 古人说,凡膳皆药,药食同源,寓医于食。孙思邈说,凡欲治病,先以食疗,食疗不愈,后乃药尔。不论中药西药,是药三分毒,部分降血压药降性欲。部分降血糖、降血脂药容易造成严重肝肾疾病。激素易诱发糖尿病。实践中对食疗的基本认识。中医樊正伦女儿上学时 400名学生食物中毒,附近医院全满了,他没有上医院,煮了一锅绿
养生食疗歌大全
养生食疗歌大全 蔬菜养生食疗歌要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢，茄子祛风通脉络，黄瓜减肥美容貌， 十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿， 莴苣通乳利五脏，健脾益胃红辣椒; 止咳化痰胡萝卜，白菜宽胸疏肠道; 大蒜治疗胃肠炎，芹菜能降血压高; 番茄富含维生素.韭菜补肾暖膝腰; 亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙; 养血平胖黄花菜，洋葱杀菌是良药; 海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少; 芋头散结治淤肿，荸荠利咽热火消; 胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒; 心血管病食木耳，银花强身又补脑; 香菇益寿抗癌症，强身健体寿命高。 花果养生食疗歌花花果果皆是宝，养生保健不可少。杏花味苦可温补，桃花润肤美容貌。 槐花味美滋脾胃，梨花化痰又润燥。 丁香花治气管炎，参花泡茶能醒脑。 润肺止咳百合花，合欢花儿助睡觉。 消炎解毒金银花，菊花止晕明目好。
祛暑清热食荷花，桂花暖胃寒湿消。 黄瓜美容抗衰老，冬瓜减肥有高招。 西瓜解暑又生津，萝卜治喘胀气消。 清心养肺食百合，梨能化痰止咳噪。 腹泻痢疾吃石榴，核桃乌发益智高。 平喘化痰常吃桔，葡萄悦色年更少。 番茄补血又美容，润肺通便吃香蕉。 苹果滋心又健牌，驱寒化湿食胡椒。 板栗强筋又健骨，抗癌高手猕猴桃。 桂圆健身补中气，补血养胃常用枣。 柿子清热解毒素，山楂消积散瘀妙。 莲藕滋阴又止血，荸荠凉血解毒高。 山楂能降胆固醇，红薯抗癌最有效。 劝君注意常食疗，必定少向医院跑。 水果养生食疗歌红枣补脾又生津，活血和胃益气顺。柿饼清热又健脾，止渴补血舒脉理。 苹果止泻又开胃，助消化来补身体。 柑桔理气润燥热，止渴化痰清口胃。 吃桃活血并补气，润燥还能健身体。 止渴解乏吃菠萝，疏通肠胃益处多。 健胃补脾食草莓，气血和顺益身体。 枇把味美冶哮喘，孕妇食之能助产。 罗汉果小功效大，润喉止渴把痰化。 补中益气是桂元，干鲜龙眼营养大。
中医食疗养生食谱大全
中醫食療養生食譜大全 ˙芝麻粉 [功效]補血、潤腸、通乳、養發等功效。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，腸燥便秘，富含維生素E和芝麻素具有優異的抗氧化作用，故能抗老防癌，美容養顏。 [用法]用開水、熱豆漿，或牛奶沖泡即可食用，也可拌入麥片粥中食用或與核桃粉及雜糧粉面調服。 ˙杏仁粉 [功效]富含硒為抗癌食品，鈣含量是牛奶的2倍，含少量纖微質可健喂消食，具有潤肺清火、散寒、驅風、止瀉、潤燥之功效，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，鎮咳化痰，排毒養顏，治療便秘。古往今來公認的美容佳品，對體虛咳嗽，大便乾燥等疾病療效特別明顯。 ˙核桃粉 [功效]有健胃，潤肺，養神，補益精血，潤燥滑腸的功效。廣泛用於治療神經歲衰弱，高血壓，冠心病，肺氣腫，胃痛等症，是很好的食療保健品，配藥，生吃皆可，都有補血養氣，補腎填精，止咳平喘等良好功效。 ˙葛根粉 [功效]有解肌退熱，發表透診，生津止渴、升陽止瀉，降血壓，降低膽固醇功效。防治心腦血管疾病有奇效，解酒有特效。治療高血壓，高血脂，高血糖，及偏頭痛等心腦血管等疾病。葛根粉對女性豐胸美容效果顯著。 [用法]既可熟飲，也可生吃、熟飲，就是每次取葛粉25克，先用30克涼開水調均後，再用200克沸水沖泡即可，加糖食用，香甜十足。若用溫水直接沖泡生飲，清涼效果則更佳。暑天，假如泡熟放進冰箱，結冰更好吃，清涼、解渴、解暑效果特佳。 ˙蓮藕粉 [功效]有益心，補心，消食止渴生肌的功效。可涼血養血，清熱退火，足進新陳代謝，解毒醒酒，利水通經，美容養顏，是老幼婦孺，虛弱病人的良好補品。 [用法]先用涼水調均，然後沸水沖調成糊或直接放入微波爐大火轉一分鐘即可食用。 ˙蓮子粉
中医养生保健歌诀资料讲解
中医养生保健歌诀 中医养生保健歌诀 首页.书架.生活.目录 下章|加书签|回简介 一、养生保健总论歌 养生保健歌 养生保健，预防疾患。增强体质，益寿延年。 流水不腐，户枢不蠹。生命之树，在于运动。 因人制宜，方法多种。坚持不懈，受益无穷。 气血通达，百病不生。讲究卫生，多个方面。 饮食清洁，视为至先。吃饭待客，提倡分餐。 生活用品，单独用管。脸要勤洗，衣服勤换。 洗澡刷牙，养成习惯。饥饱有常，饮食有节。 定时定量，不偏冷热。一日三餐，早饭重要。 午饭吃好，晚饭吃少。素食为主，欠饱勿贪。 饭菜广谱，营养丰全。膏粱厚味，烟酒辛辣。 有损健康，慎用为佳。治理公害，清除污染。 改善环境，齐抓共管。居住条件，宜选幽静。 门窗常开，换气通风。定期查体，隐患早断。 未病先防，既病防变。讳疾忌医，贻害非浅。 肥胖无益，不可轻看。腰带加长，寿命减短。
身体虚衰，适当补益。药物饮食，都有意义。无虚滥补，其害难言。粗茶淡饭，营养全面。两性之间，房事宜慎。纵欲伤身，古有名训。洁身自好，牢记在心。睡眠不足，影响健康。早睡早起，应当提倡。劳逸结合，动静有节。体脑并用，切勿太多。透支生命，老来大憾。意外伤害，屡见不鲜。小心谨慎，注意安全。家庭和睦，邻里团结。仁慈奉献，助人为乐。尊老爱幼，发扬美德。春夏秋冬，适时顺应。虚邪贼风，注意防范。秋冬养阴，春夏养阳。冬不过暖，夏不过凉。天人相应，违者必殃。人勿比人，货勿比货。尽其所能，善待自我。淡薄名利，知足常乐。人生在世，常有曲折。喜怒哀乐，悲欢离合。正视现实，热爱生活。顺其自然，随遇而安。爱好广泛，交友畅谈。琴棋书画，养花种田。陶冶情操，精神饱满。养生保健，非独老年。少青壮时，尤为关键。未雨绸缪，理所当然。皮之不存，毛将附焉。忽视养生，健康何谈？养生保健，做到不难。冰冻三尺，非一日寒。贵在坚持，滴水石穿。老当益壮，人人心愿。祝君康寿，与君互勉。养生歌（一）
推荐种种《食疗歌》15首
推荐种种《食疗歌》15首 推荐种种《食疗歌》15首食疗歌，就是用一些可吃的食物名称编辑在一些组成句子，以诗词句形式，朗朗上口，称其为食疗歌。经常唱唱，能在平时饮食上有所帮助，用饮食来预防身体的各种疾病是一个不错的选择。对食疗，要客观，患疾病，靠医院。下面从书报网络上集萃了古今人们总结15首“食疗歌”，各具特色，共朋友们借鉴。食疗歌（一）药疗主，食疗辅，配合治，效可观。用食疗，辨证观，重治本，标本兼，疾病多，抓重点，有序治，放长远。用食疗，科学观，酸与碱，平衡餐，少肉糖，多菜果；少油盐，多清淡；少吃生，多吃熟；少吃硬，多吃软，汤或粥，不可少，易吸收，营养全，少细粮，多粗粮，主副食，巧配餐。吃五味，莫偏贪，甜入脾，酸入肝，苦入心，辛入肺，咸入肾，物极反；按时餐，食有度，要细嚼，须慢咽，酒少饮，不吸烟，节性欲，睡足眠，莫盲补，莫欲速，重食忌，保体健。食疗谱，勤变换，营养均，食不厌。用食疗，要乐观，有信心，莫悲观。用食疗，和谐观，莫激怒，心胸宽。用食疗，运动观，吸新氧，勤锻炼。野菜果，谨慎观，识药性，方可餐。购原料，“绿色”观，拒公害，选新鲜。灶餐具，卫生观，勤消毒，防污染。用食疗，持久观，
长寿梦，遂人愿。（二）生梨饭后能化痰，苹果消食容貌娇; 木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙；海带含碘消瘀结，葱辣姜汤治感冒；胡椒驱寒兼除湿，香菇存酶肿瘤消；大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌病少；鱼虾猪蹄补乳法，猪牛羊肝明目好；啤酒能降胆固醇，绿豆解毒疗效好； 蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色人不老；盐醋防毒能消炎，韭菜暖肾补膝腰；花生降醇也健胃，冬瓜消肿又利尿；柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃；香蕉含钾解胃火，禽蛋益智营养好；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；生津安神属乌梅，润肺乌发食核桃；番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣；白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞；精力衰竭食泥鳅，鸽子蚕蛹强精妙；食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙；胸怀淡泊能长寿，心平气和寿自高；编成一册食疗歌，劝君时刻要记牢。（三）食疗健身真是好，益寿延年少不了。大蒜杀菌又活血，葱白姜茶治感冒；绿豆解暑真上品，健脾补虚吃红枣；花生能降胆固醇，西瓜消肿又利尿；猪牛羊肝能明目，蘑菇抑制癌细胞；芹菜降压有奇效，性功能衰吃核桃； 香蕉通便治胃炎，葡萄美容显年少；白菜利尿排毒素，抑癌上品猕猴桃；花椒胡椒驱寒湿，蜂蜜润肺防衰老；盐醋消炎又防毒，瓜豆消肿能利尿；山药擅长补脾胃，
中医饮食与养生
中医饮食与养生 中华医学与饮食论文 饮食和养生 民以食为天，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。我国古人在丰富的饮食实践的基础上，在不断的理论探索中，形成了博大精深的饮食养生理论和文化，这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。 饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，合理的饮食，使人能获得各方面的营养，预防各种疾病和促进病体康复都有重要的意义。中医有"治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法因此，饮食在中医养生过程中占有重要地位。 “养生”一词，最早见于《黄帝内经？灵枢？本神》：“故智者之养生也，必顺四时而适寒署，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。”传统的养生观点首 先强调了“调和阴阳”，在《黄帝内经》说“生之本，本于阴阳”，又说“阴平阳秘，精神乃治”；其次为“填补元气”，人的元气源于父母，藏于体内，为生命之本。而人之一切活动无不消耗元气，故而用药食填补元气。 养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化理论。其内容不外以下
四点：顺其自然、形神兼养、动静结合、审因施养。 饮食，是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径，是生命活动的基础与表现,是与人的生存息息相关的。“民以食为天”是众所公认的常理，“安谷则仓，绝谷则危”，饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要的作用。人们饮食的根本目的在于使人气足、 精充、神旺、健康长寿。围绕着这个目的，逐渐形成了中国式的传统饮食养生理论。自有烹 饪以来，饮食与养生就紧密的联系起来，饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的，随着烹饪的发展而发展，并逐步丰富与深化。饮食与养生也是对立统一的辨证关系，饮食的目的在于达到养生的需求，养生最主要的依赖在于饮食。二者，相辅相成。中国烹饪饮食的变化和发 展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行的。如儒家相互作用的崇尚礼乐，饮食时宜；道 家的崇尚自然，饮食养生；阴阳家和医家的阴阳五行，四气五味；释家的禁欲修行，创导素食等等，这些有关饮食的哲理，对中国烹饪的影响是很深的，故中国有“医食同源”之说。但饮食养生不同于饮食疗疾，饮食养生是通过饮食调理达到长寿健康的目的，不是治“已病”，而是治“未 病”。这种治“未病”之法就是促进健康、预防疾病的养生之道。 平衡膳食是养生的根本。中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”，提倡含不同营养成分食物的互补。我国古代先贤有如下精辟的论述：五谷宜为养，失豆则不良，五畜 适为益，过则害非浅，五菜常为充，新鲜绿黄红，五果当为助，力求少而数，气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。中华民族的农耕文明使我们有一百四十余种蔬菜可供选择食用，所以形成了以谷物、豆类为主，进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。这种膳食结构内涵丰富，保健养生功效明确。正是中华民族 几千年生态农业的成功实践，为“寓医于食”一一即利用饮食养生保健，奠定了坚实的物质 基础。 医食同源是中国养生文化的一个鲜明特色。自古以来，中国就有“食用、食养、食疗、 食忌”之说。我国医学第一部总结性的经典著作《黄帝内经》中就已论及“美饮食”与“饮食有节”能够防病延寿，文中记述的“虚则补之、药以祛之、食以随之”和“谷肉果类，食养 尽之”具体指出，饮食的配合是不可缺少的方面，把以药治病和以食调养紧密结合在一起。其中提倡的“不治已病治未病”，以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”恰当搭配的日常饮
中医食疗养生大全
中医食疗养生大全！一篇文章全收下！ 名中医们熟知食疗养生的功效，巧妙运用，不仅个个高寿，而且还面色红润、身体硬朗！ 也想和他们一样长寿？ 这份食疗养生大全，助你一臂之力！ 1.枸杞：补肾益精、养肝明目 每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用。 【枸杞子还有这些功效】 2.山药：益气健脾、益肾宣肺 新鲜山药30克左右，清洗干净，但不要褪皮，连同根毛一块蒸煮，配合着吃饭一块食用，每个星期吃三次。 【健脾、美容、止咳，冬天最好的补药原来是它！】 3.蜂蜜：清热补中、解毒润燥 饭前一小时或饭后两小时，取30～60克蜂蜜用60℃以下的温开水冲服。 【蜂蜜你真的吃对了吗？告诉你最适合吃什么蜂蜜，吃法在这里~】4.红豆：利尿消肿、健脾益胃 红豆先泡水数小时，再与大米一起蒸煮，做成红豆饭吃，软糯香甜。【多吃肉不如多吃豆！红豆、绿豆、黄豆、黑豆…豆类功效大全在此！】5.薏米：治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。 薏米先浸泡三个小时，放入锅中加适量水煮，煮开后转小火熬一个小
时左右，煮到薏米开花，汤汁变成淡淡的白色即可。 【清爽柠檬薏米水】 6.黑豆：补肾强身、益阴活血 不建议用黑豆做主食。最好和谷类一起吃，比如与米、面同蒸同煮，或者打成豆浆，都能帮助吸收。 【多吃肉不如多吃豆！红豆、绿豆、黄豆、黑豆…豆类功效大全在此！】7.白扁豆：健脾养胃、补虚止泻 白扁豆个大肉厚，至少要煮20分钟，才能把里面有毒的扁豆碱破坏。【夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！】 8.茯苓：健脾补中，宁心安神 把茯苓加入面粉中做成面点吃，就很好。 【夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！】 9.藕：健脾止泻、开胃健中 一整根藕，选中间比较短粗的部分煮汤，长在两头的尖而长的藕吃起来比较脆，适合炒菜。 【夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！】 10.小米：健脾和中、和胃安眠 熬粥吃就行。小米淘洗干净，放入砂锅，熬煮成粥。 【夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！】 11.姜：发汗解表、温胃止呕、解毒 买几斤姜，切片或切丝，然后用醋泡着吃。或者时常喝点姜汤都可以。注意姜不能多吃，一次吃几片就够。
中医食疗养生食谱大全
中医食疗养生食谱大全 中医食疗养生食谱大全 中医食疗养生食谱大全 芝麻粉 [功效]补血、润肠、通乳、养发等功效。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘，富含维生素E和芝麻素具有优异的抗氧化作用，故能抗老防癌，美容养颜。 [用法]用开水、热豆浆，或牛奶冲泡即可食用，也可拌入麦片粥中食用或与核桃粉及杂粮粉面调服。 杏仁粉 [功效]富含硒为抗癌食品，钙含量是牛奶的2倍，含大量纤微质可健喂消食，具有润肺清火、散寒、驱风、止泻、润燥之功效，能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，镇咳化痰，排毒养颜，治疗便秘。古往今来公认的美容佳品，对体虚咳嗽，大便干燥等疾病疗效特别明显。 核桃粉 [功效]有健胃，润肺，养神，补益精血，润燥滑肠的功效。广泛用于治疗神经岁衰弱，高血压，冠心病，肺气肿，胃痛等症，是很好的食疗保健品，配药，生吃皆可，都有补血养气，补肾填精，止咳平喘等良好功效。 葛根粉 [功效]有解肌退热，发表透诊，生津止渴、升阳止泻，降血压，降低胆固醇功效。防治心脑血管疾病有奇效，解酒有特效。治疗高血压，高血脂，高血糖，及偏头痛等心脑血管等疾病。葛根粉对女性丰胸美容效果显著。 [用法]既可熟饮，也可生吃、熟饮，就是每次取葛粉25克，先用30克凉开水调均后，再用200克沸水冲泡即可，加糖食用，香甜十足。若用温水直接冲泡生饮，清凉效果则更佳。暑天，假如泡熟放进冰箱，结冰更好吃，清凉、解渴、解暑效果特佳。 莲藕粉 [功效]有益心，补心，消食止渴生肌的功效。可凉血养血，清热退火，足进新陈代谢，解毒醒酒，利水通经，美容养颜，是老幼妇孺，虚弱病人的良好补品。[用法]先用凉水调均，然后沸水冲调成糊或直接放入微波炉大火转一分钟即可食用。 莲子粉 [功效]防癌抗癌，降血压，强心安神，滋养补虚，止遗涩精的功效。用于心悸失眠，遗精，白带过多，慢性腹泻。治疗高血压。 [用法]与黑芝麻粉，红枣粉，百合粉等拌均，用开水，热牛奶，或豆浆冲服，也可加入婴儿米粉中炖服。 百合粉
中医保健养生食疗
中医保健养生食疗 中医保健养生食疗 食物可分为五味，其酸入肝、苦入心、辛入肺、咸入肾、甘入脾。所以说五味入口，各有所走。如辛辣的食物易入肺经，如受寒凉时，吃些辛辣的食物能使寒气散发，不易感冒、咳嗽，可是辛辣过度，反倒引起躁咳，并因为肺主皮毛，肺热太重，皮肤上易生疖疮。 中医们对食物的认识更细致、更人性化了，将食物的性格、脾气、特长以及存在的缺点都一一分享给大家，这样您就可以根据自己身体的特点去选择对你胃口的食物，经常食用这些食物就能让您身体健康，如果您选错了食物，食物就会与您身体犯冲，老是与您对着干，时间一长就要生病了。 还有一点，中医非常注重天人合一，人活在天地之间，要不断地去适应气温变化所带来的温热寒凉，也就是我们说的春、夏、秋、冬。天热多吃一些清凉的食物，天冷了多吃一些温热的食物，始终与自然保持着一种平衡和谐。如果天热了你去吃狗肉，那马上就会热出病来。鼻冒火、大便干燥、咽喉疼痛、胸闷心烦;如果天冷了你去吃西瓜，轻者胃痛、腹痛，重者腹泻、腰痛，这就是顺者昌、逆者亡的道理。那么我们应该怎样去吃，而且吃的不生病、吃的健康，一是要看天吃，二是要看食物的性质来吃。 食物性质分类及食用季节
1、性平的食物一年四季都可食用。 2、性温的食物除了夏季适当少食用外，其它季节也都可食用哦。 3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用应配合一些性温的食物同吃。 4、性寒的食物尽量少吃，特别是女性朋友，本来都属于体寒体质。如要必须食用的话应加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。 秋季中医养生食疗方 清补瘦肉汤 [配料] 瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。 [做法] 把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调适味即可。 [功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。 山药百合大枣粥 [配方] 山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。 [做法] 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用 [功效] 山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁