瑞士酒店管理百年印象

瑞士酒店管理百年印象

——带您共赴一场穿梭时光之旅

前言：由中国酒店业界最具权威的交流传播平台迈点网主办的首届“酒店人最喜爱的十大品牌”大型网络评选系列活动终于于今年夏天伊始落下帷幕，经过一年的激烈角逐，该次大赛的获奖榜单终于在观众的期待中揭晓。在最终被列入“酒店人最喜爱的十大国际旅游院校”的榜单中，瑞士院校几乎占了一半，而前三甲中，瑞士洛桑酒店管理学院（www.ehl.ch）以及SEG瑞士酒店管理旅游学院集团（https://www.wendangku.net/doc/e03748047.html,）分别包揽了金牌、银牌。是什么让瑞士的酒店管理能够绽放如此的魅力？又是什么造就了瑞士酒店管理教育的神话？让时光倒流150年，我们从头说起吧。

一、19世纪中叶：旅游业和酒店业霸主

瑞士被称为是世界旅游业的起源地，这个仅仅有着7百万人口的国家却拥有5600间酒店，每年为世界3千5百万客人提供高水准的服务。在历史上，酒店业和旅游业就像是孪生姐妹，怎么也分不开。19世纪中叶，旅游业就首先在欧洲兴起了。而瑞士之所以能成为当时旅游业的霸主，归功于以下的因素：一，绝佳的地理位置：位于欧洲心脏地带，被德国、法国、意大利、奥地利等国包围，是纵横欧洲国家的必经之地；二，工业的高速发展：这很大程度上造就了交通的进步，阿尔卑斯隧道，火车，汽船等为人们的出行带来极大便利；三，无可比拟的自然环境：这一方面吸引英国法国等贵族蜂拥而至，另一方面，得到欧洲各地的作家，哲学家，科学家的垂青，他们纷纷前来在其宁静的环境中找寻创作的灵感和心灵的归宿。四，新型运动的兴起：登山，远足，和耐力运动逐渐流行，多山的瑞士无疑为此提供了优越的条件。这些前来瑞士观光旅行的富有而忠实的顾客造就了这里酒店业的辉煌，1834年到1893年间，有50多所高级酒店和宫殿陆续建立。而在一战到二战短暂的和平期间，这个数量又翻了一番。其中为当时名流所青睐的有：巴德吕特宫、科斯皇宫酒店（现SHMS瑞士酒店管理学院Caux校区）、蒙特勒宫、维多利亚少女峰大饭店。

二、19世纪末：世界第一所酒店管理学校诞生

正如荣获本次大赛银牌的SEG瑞士酒店管理旅游学院集团学术总监Emanuel Donhauser在其受邀致词中所陈述的那样：“瑞士酒店管理的优良传统，从一百多年前最初一批酒店在瑞士落成时就形成其雏形了。”在第一次世界大战前的“美好时代’，瑞士正经历着空前的旅游业盛况，不管是基层，还是管理层，都迫切需要专业工作人员的加入。1893年，瑞士酒店协会的资深会员Jacques Tschumi先生进行了一次划时代的创举，他带领他的同事们一手建立了世界上第一家酒店管理学校——这就是本次大赛荣登榜首的洛桑酒店管理学院（EHL）。而在那之后，多家酒店管理学校相继建立。从历史根源的层面来看，这就很好解释为什么我们现在所熟知的瑞士酒店管理学校诸如SHMS瑞士酒店管理学院，格里昂，HIM蒙特勒酒店管理学院，恺撒里兹等都是私立院校。酒店管理教育自发源之日起，就是单独于公立教学的体系之外的，私立酒店管理学院自成立之日起，就致力于把其所有资源都贡献于酒店管理学科。它有自己特有的课程设置和科学的教学方式：每月专门抽出几天到一周的时间来进行实务操练，一年中一半是理论学习，另一半是行业带薪实习的课程设置在公立大学里绝不会出现；学生在由星级酒店改建而成的校舍里学习生活，由踏进学校的第一天起就接触着酒店的方方面面，前台，餐厅，厨房，宴会厅一切按照酒店系统运作，这在公立大学里也绝不会出现。

三、20世纪80年代：ASEH瑞士酒店管理学院协会成立

到了上世纪八十年代，随着瑞士酒店管理越来越被业内津津乐道，同时，也有部分酒店管理院校面临被国外商业机构收购的境况，为保护瑞士传统的酒店管理院校，维护其在业内一致的口碑，在瑞士美食家协会、瑞士酒店人联盟、瑞士酒店协会的大力支持下，旨在维护瑞士传统酒店管理院校形象的瑞士酒店管理学院协会ASEH（The Swiss Hotel Schools Association，www.aseh.ch）就应运而生了。作为瑞士酒店管理教育领域唯一的民间组织，它一直起着行业权威的作用。协会有非常严格的筛选标准，每四年对成员学校进行审核和考察，以保证协会成员的资格水准。由于各个学校的课程设置、学校设施，学费，开学日期，授课地点等各有特色，瑞士目前没有任何一个官方的排名榜，因此ASEH成为了有意去瑞士修读酒店管理的学生和家长公认的参照。

四、20世纪80年代：SEG瑞士酒店管理旅游学院集团成立

作为一个高端的专业，瑞士酒店管理专业统筹了专业酒店管理理论知识和实际操作技巧。它区别于传统的大学体系，因为以实操为基石的酒店管理专业注定要在反复的实践中才能获得真知；它和职业技校的差别更是显而易见，它除了要求学生在实操上下苦功夫，更要求学生掌握扎实的理论基础。从课程设置上来看，其课程包括管理学，市场营销，商业知识等，旨在培养学生成为综合素质极高的职业经理人，而不单单是强调技能的重复与强化。同样是在上世纪的80年代，为了真正实现酒店管理教育的资源共享，ASEH旗下三所优秀的传统酒店管理学院：HIM蒙特勒酒店管理学院，IHTTI纳沙泰尔酒店管理学院，SHMS瑞士酒店管理学院强强联合，组成了SEG瑞士酒店管理旅游学院集团（Swiss Education Group），这在瑞士酒店管理教育的历史上，当属头一次。三所学校各俱特色，为学生提供众多专业选择。HIM蒙特勒酒店管理学院，实现了酒店管理及工商管理的最佳结合，主力研究连锁酒店集团的市场开发及加盟管理；IHTTI纳沙泰尔酒店管理学院，专注于酒店管理

及旅游管理，引导学生深入探讨度假型酒店的经营管理模式；SHMS瑞士酒店管理学院，前身是瑞士著名五星级酒店，课程内容偏重奢华型酒店的运作管理及宴会项目管理。每年，有来自全球60多个不同国家的学生加入这个集团的大家庭，在这独一无二的瑞士酒店管理的氛围中，从瑞士酒店业盛誉的源头学习。更值得欣喜的是，为了确保瑞士酒店管理的精髓得到丰富地实践，学校特别筹划每年举办两次国际酒店招聘盛会，邀请来自世界各地的酒店HR现场招聘学生，充分实现了教育与行业供需对接。

五、21世纪初：瑞士酒店人在中国崭露头角

一个国家进步的显著标志是其第三产业即款待业和服务业的壮大。在当今越来越多国际品牌酒店入驻中国市场的时代背景下，中国酒店业所面临的一个问题却越来越突显：谁来领导在中国经营的国际品牌酒店呢？外国人？他们确实能保障酒店管理及经营模式的国际化，但考虑到中国款待业实情，以及大多数基层员工都是中国人的事实，单纯由外国人组成的管理团队在领导酒店业绩腾飞时步履维艰。本土中国人？酒店业在中国起步较晚，成长缓慢，由传统高校培养出来的酒店人才往往难以适应国际化的管理模式，这个不争的事实让土生土长的中国酒店人也面临窘境。从这个角度看，我们到底需要怎样的酒店业人才这个问题就非常容易解答了。第一：要有中国传统文化的积淀。这样他们才可以了解中国员工的想法与文化，实现有效沟通。第二，要有国际化酒店教育背景，有国外酒店工作经历者更佳。具备以上两个素质的酒店人假以时日就能担负起这些国际品牌酒店在中国管理和经营的重担。而由瑞士学成归国的酒店专业人才恰好符合这一要求，在时代潮流的助推下，成为了酒店业的香孛孛.正如IHTTI納沙泰尔酒店管理学院校友，现任TOP Hoteliers中欧酒店管理顾问有限公司高级顾问的杜权在回答“觉得自己与国内酒店管理专业毕业生相比，在求职和工作中有什么优势”时所说：“首先是在眼界上，瑞士传统的酒店管理教育和国际化的学习环境给我带来的改变很大，相比国内酒店管理专业毕业的学生，我会更具有国际视野、眼界更开阔。另外，IHTTI的老师大多是经验丰富的国际酒店业管理人才，他们在课堂上传授最新的酒店行情、深入分析案例，在他们的潜移默化下，我的思维方式也有很大进步，这使我在为人处事方面更加成熟、主动和灵活。”毕业于HIM蒙特勒酒店管理学院，现于上海半岛酒店任职的校友陈捷更是直言：“在瑞士学习是理论和实践高度结合，国内很多酒店管理毕业生确实相对欠缺实战经验，在瑞士留学回来的学生更容易适应实际工作，是真正的professional multiculture talent”（多元化专业人才）

展望：款待业是世界上雇佣员工最多的行业，平均每9个从业者中，就有一个是款待业的

员工。款待业管理毕业生就业时选择广阔而灵活。经过专业的培训，他们大多具有实践技能

和经验，管理知识和技巧，同时也是不可多得的多语人才，这些素质使他们通向成功。在未来的15年，世界酒店和旅游业的规模预计会扩大三倍，到2020年，它将会成为世界上最大的产业。根据世界旅游理事会的数据统计，全球旅行者每天的总消费高达50亿美元。未来对于高素质服务人才的需求将是无比巨大的，几乎在全世界的每个国家，都有激动人心的，回报丰厚的就业机会等待着酒店管理的毕业生。我们完全可以预言，瑞士酒店管理的神话将被续写。

酒店管理专业就业前景方案

酒店管理专业就业前景

酒店管理专业就业前景 酒店管理,是全球十大热门行业之壹,高级酒店管理人才于全球均是壹直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年仍以俩位数的速度于增长.于国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前 景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口. 从国内来的人大约均有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理专业人才于中国十大百万年薪职业中排名第六。 北美的酒店业相当发达，这和当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，于外培训机会就多；仍有私人度假旅游均少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。 可是于加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要仍是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，可是仍是比较理想的。 酒店管理专业所涉及的行业是人和人打交道的壹个行业，且不需要多少特别的专业技术知识。只要你是壹个非常OPEN的POSOTIVE 的人，又很喜欢和人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。

特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你和人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理专业不失为壹个简单易行的做管理工作的好机会。 酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我于北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有壹定要求，可是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，壹开始要找到壹个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。 酒店管理专业的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了壹半。 申请指南 业内著名的提供酒店管理课程的学校有瑞士的洛桑酒店管理学校、法国的华泰酒店管理学校。洛桑酒店管理学院的入学条件较高，而且仍必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。华泰酒店管理学校采用英语授课，要求雅思5.5分之上，毕业于酒店管理专业且具备壹到俩年工作经验的大专毕业生亦可申请。

盘点：全球十大酒店管理学校排名

盘点：世界十大酒店管理学校排名 酒店管理专业是全球十大热门专业之一，高级酒店管理人才在全球范围内一直属于紧缺资源。酒店管理大学也开始受到了更多学生的青睐，全球酒店管理大学排名成为了学生关注的焦点，尤其是随着每年申请赴瑞士、美国、英国等世界知名酒店管理学校留学的学生逐年增加，酒店管理大学排名也变成了众多学生选择学校的重要参考。 为了让广大的学生及家长在选择国外酒店管理学校的时候有更可靠的参考依据，中国创办最早、影响力最大的专业留学移民网站Tigtag秉承中立公正的理念，举办了为期一个多月的“全球十大酒店管理学校”评选活动，此次投票参考的依据为各参选学校的教学质量、规模、设施设备、行业影响力、毕业生就业水平等方面。主办方从全球比较受学生欢迎和行业认可的酒店管理学校中选出了的20多所（同时开通公众提名通道），通过投票评选出全球十大最优秀的酒店管理学校。活动邀请了国内外的酒店行业嘉宾，海外酒店管理专业学生，国内的专业教育机构以及广大滴答网用户进行投票。本次活动所有获奖结果充分尊重了广大Tigtag网友的网络投票意见，并在此基础上经过Tigtag网专业统计，体现了活动的公平、公正、公开及权威性。 经过激烈角逐，“全球十大酒店管理学校”评选结果现已出炉！本次投票共收到12153人的投票（每人最多可以投三所学校），以下是前十名酒店管理学校分别获得的票数百分比： 1.【瑞士】SEG瑞士酒店管理教育集团40.4%（共获得4917票） 环境设施：★★★★★ 学术水平：★★★★☆ 就业网络：★★★★★ 行业认可：★★★★★ 校友网络：★★★★★

学校简介:SEG是瑞士最大的酒店管理教育集团，每年在校生人数超过5500人。旗下五大酒店管理大学都享有较高知名度，提供多个专业细分方向的本科及硕士教育，内容覆盖酒店管理、旅游管理、会展管理、奢侈品管理、人力资源、金融管理、市场营销、酒店设计、西餐西点等方向。SEG与全球超过120个国际酒店集团、航空公司、奢侈品牌达成人才合作计划，每年为学生举办两次瑞士最大型的国际招聘会，为学生提供全球就业机会，SEG行业影响力及就业优势突出，每年毕业生的国际就业率均接近100%，，众多毕业生任职于各大酒店集团董事会和最高管理层。 2.【瑞士】EHL洛桑酒店管理学院35.9%（共获得4363票） 环境设施：★★★★☆ 学术水平：★★★★★ 就业实力：★★★★☆ 行业认可：★★★★★ 校友网络：★★★★★ 学校点评：瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理学院，创建于1893年，瑞士唯一一所公立酒店管理大学。学校非常国际化，学校来自与87个国家，学校有1700个学生，以法文、英文教学，学生可以选择以英文或者是法文进行学习。洛桑酒店管理学院以治学严谨而闻名，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。

瑞士留学, SHMS瑞士酒店管理大学行前准备

#瑞士留学# 行前准备 一楼楼主镇楼： 前段时间去纽约旅行飞机上拍的，别嫌弃我丑陋的手，我尽力了哈哈。 好像记得上一次是大家忙着准备签证材料，或者前往大使馆准备递签的时候，现在这个时候应该有小伙伴拿到了签证，准备行前行李或者忙着跟朋友家人聚会，还有一些小伙伴我完全理解，似乎还在焦急等待护照的回归，不要急，会等到的，会在出发前等到的，我当时就是0611北京成功递签，然后按照官方说话8周后邮件使馆询问结果，等到的回复永远都是pending,接着8月了，也是和你们现在一样，开始各种着急，到底怎么回事，到底批了还是没批还是怎么样，我的经历让我了解到其实签证的过程，首先我们的护照各个大使馆收到后，他们会审批材料，然后提交学校所在州移民局审批，然后学校所在州移民局处理并予以回应，而我们的护照其实一直都在各大使馆，我们等待的是瑞士漂洋过海回来那个签注，接着各大使馆贴标再次整理护照便于最终的投递，这个投递收件人也就是即将远赴瑞士的我们。 但是因为瑞士留学各方面审批很严谨，所以这个等待时间的确至少两到三个月，所以等到现在其实大家稍安勿躁，我当时是8月20左右还未有任何回应，甚至不知道是否已经批签所以每天骚扰中介，饱受着父母的各种催促怀疑，而中介当时给我一个案例说以前一个学生北京递签，但是0831的飞机票，0825才得知被批签，最后为了节约国内快递时间，他直接飞北京，拿护照，然后改签出发城市然后北京飞瑞士，事实上我当时自己心里也有最坏打算真来不及就2月入学吧，结果0827收到护照，0828打包行李，0830飞上海，上海登机飞往瑞士，因为我家重庆那会没有直飞日内瓦所以先飞上海，顺便跟上海朋友小聚，然后飞日内瓦，我说这个不是为了让你们觉得自己完了要改签了，只是想让还未收到护照的小伙伴还有各位叔叔阿姨知道，这个时候急没有用，或者这个时候叔叔阿姨总是不断给学生压力也不好，我那个时候要被我妈折磨的崩溃了，每天碎碎念，还好我内心足够强大，终于是来得及，各位不要着急，再等等，等等。 先来行前的吧，这个应该是最近大家关注的。 1 行李 两个大箱子＋一个拎包或者一个大箱子＋一个登机箱

酒店管理专业大学生职业生涯规划

酒店管理专业大学生职业生涯规划 一、决策前分析 根据我对旅游治理出路的理解，大致有以下方向： 无论是任何方向，假如想发展的好，条件是能说一口流利的英语！ 旅行社（导游，计调，销售等）、酒店（销售总监，大堂副理等）、旅游国际机场航空公司（航空机票定位员，空中小姐等）、旅游局（公务员）--------要考公务员、旅游景区规划与开发（研究，设计职员）--------压力大、度假村、会展（策划师，销售等）、油***司--------英语要求很高，工资不高，但有出国机会、老师、旅游咨询顾问--------好方向之二，但对经验和学历要求非常高、旅游财会--------好方向之三，需要考CPA 根据我的性格特点，我大致倾向与酒店治理。 二、我的性格特点 一直以来，我都生活得无忧无虑，家庭条件谈不上十分宽裕，但是也可以让我衣食无忧，过往的我几乎从不为自己的未来过于担忧，总是觉得就业间隔自己太远远，如今，我已是一个即将步进大二的学生，看到前辈们辛劳的求职经历后，我才知道，未来并非自己想象中的那么一片光明，我需要对自己来一次好好的分析，自我评价《酒店管理专业在校生的职业生涯规划书》。以便于更好的进行自己的职业生涯规划。通过仔细的自我分析，我发现自己爱好广泛，喜欢唱歌，钢琴，与人交流，是一个活泼开朗的女孩，性格乐观向上，责任心强，

喜欢探索与创新，很多事情都有新奇的想法，与人交往时热情大方是我的优点，所以我的人际关系良好，但是我的一个明显的缺点就是做事恒心不够，往往喜欢三分钟热度，所以自己制定的计划往往完成地并不理想。 三、解决性格缺陷 我深知人的性格一旦形成是很难改变的，但是假如想成为新世纪的人才我们就一定要克服重重困难，发扬自己的上风，改变自己的劣势，所以我下决心改掉自己做事恒心不足的缺点，我发现以前制定计划完不成还有一个题目就是自己的计划太宽泛，难度较大，我从现在开始要从简单的做起，制定计划时先从简单易行的做起，由小到大，慢慢把自己做事的恒心一点一点的积累起来！但是有时单凭自己的努力还是不够的，所以我也会时时留意别人的看法与评价，请老师与同学监视与配合。 四、选择该就业方向的理由 2002年统计，全国星级饭店均匀客房出租率为60.15% ,全国星级饭店共实现营业收进为914.43亿元，全员劳动生产率为7.52万元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营治理需要的常规人才，如高层治理者，从事人力资源治理与开发、市场营销、物业治理等人才；二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络治理、饭店资本运营等人才；三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。

大学生职业生涯规划书-酒店管理专业(1)

大学生职业生涯规划书酒店管理专业加强职业生涯规划指导队伍的专业化培养高职酒店管理学生的职业生涯规划指导既是一项神圣的事业，又是一项专业性很强的工作，需要具备一支具有较强专门知识、能力和素质的教师队伍 篇一自我认知 酒店管理专业前景 (机会因素) 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4. XX年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。 “能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等

问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。 专业认知 年统计，全国星级饭店平均客房出租率为% ,全国星级饭店共实现营业收入为亿元,全员劳动生产率为万元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。 何谓“酒店服务”?酒店服务是一种感情服务。那么什么是感情服务，它的定义是什么?内涵是什么?外延又是什么?某位客人说过的一句话：“用‘心’去为客人服务!”。那是1992年的一件事。丽都饭店客房部员工史良在给一位香港客人做房时，发现客人枕过的两个枕头中间有一道折痕。细心

瑞士留学指南-我眼中的瑞士酒店管理学校

瑞士作为全球最发达的国家之一，其人均收入世界排名第一，比美国和英国都要高出万元；瑞士也是个安宁的国家，没有经历过一战和二战使这个国家格外显得繁华与和平。近年来，全球都呈现出留学瑞士的热潮，有关数据显示未来10年瑞士高等学校的外国留学生将增加20%。 我国作为对外留学大国，留学瑞士的人数也在逐年增多。但瑞士学校并没有任何一个官方的排名，这让很多学生在选择学校上遇到不少难题。虽然我们仍然能够看到一些所谓的排名，但都并非官方行为，在瑞士权威的酒店管理学校协会ASEH的网站上也专门针对这一现象做了解释。 下文为一位曾经留学瑞士四年的热心网友，通过总结自身的瑞士留学及生活经验，为读者全面介绍了瑞士几所以英文授课的酒店管理学校的情况。 EHL ---最有历史的学校 历史最悠久的酒店管理学校，1893年建校。使用法语及英语授课，学校坐落于瑞士法语区日内瓦洛桑，距离日内瓦机场半小时车程。学校对学术要求非常严谨，入学要求也较高，高中毕业再加上高考成绩（高考成绩要达到国内本科录取线才予以考虑），雅思必须达到7分或以上，符合条件的申请人最后还要参加EHL的面试。四年制学士学位学费、食宿费约16万瑞士法郎，即差不多一百万人民币。四年的本科，实习时间共有36周。当年我也想申请这个学校，无奈7分雅思对大多数高中来说都是比较高的，我当年考了5.5分，也算是个比较正常的水平吧。没有认识的同学读EHL，所以情况不算特别了解。本科应该是十三个月，没有实习机会。 SHMS ----规模最大最漂亮的学校 SHMS位于蒙特勒，有两个校区，分别是Caux和Leysin校区，我在瑞士第一年就参观过这个学校的Caux校区，校舍前身是一个很大的酒店，所以校舍很宏伟，完全可以用金碧辉煌来形容，学校坐落在山顶上，可以一览整个日内瓦湖的无限风光。学校比瑞士其他酒店管理学校都要大，学生人数也比较多，各地区的人数比例还算适中。毕业那年的欧洲旅行刚好认识了四个SHMS的学生，当时他们其中两个已经得到美国某酒店的Offer，另外两个打算回国发展。他们本身对SHMS的评价还不错，学校长期保持与酒店的联系是最受学生赞扬的，每年都为实习生及毕业生举办Recruitment Fair，可能是因为SHMS的毕业生人数比较多，去SHMS招聘的酒店也比较多，我看过他们宣传Recruitment的leaflet，的确有不少大酒店去他们那里招聘，大集团有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼还有瑞航，另外也有不少欧洲的高端酒店如Solmelia、依云皇家圣地、Helios等等。三年制学士学位课程学费、食宿费大概10万瑞士法郎，学校提供两次实习，约9-12个月。个人挺喜欢这个学校的，但我做申请的时候中介没有推这个学校，所以当时没有选择这个学校。不过听说这个学校的学术比较难，功课也挺难，所以选择这个学校要有吃苦的心理准备。 GLION -----我的母校 我是Glion毕业的，04年入学，对于自己学校，我可以多说一点。学校也是位于蒙特勒，在半山上，就在SHMS下面一点点，在一个有点像悬崖的位置上，也是可以看到整个日内瓦湖的。学校有两个校区，学校周边是滑雪区，很有度假的感觉。学校硬件还不错，学校运营多年，推广做得好，知名度不错。我申请的时候，问了很多中介，去瑞士选哪个学校，他们都向我推荐Glion。我认为Glion本来是一个有着很好的瑞士酒店管理传统的，到我到了学校后才知道，原来Glion和LesRoches在2000年被美国一个公司收购了，美国人的商业气息破坏了GLION的学术气氛，而且我去那年很多亚洲人，一个几百人的学校，中国内地学校就已经占了125个，另外，南韩、越南、印度学生也不少，当然，也有一些美国人。大一、大二时上课小组讨论经常和自己国家的同学分到一起，趁老师不注意，我们都说中文的．．．不过老师都还不错，跟学生关系挺融洽的。不过，学费有点贵，三年半制学士学位总共收费差

瑞士留学攻略 千万别去读酒店管理

瑞士留学攻略千万别去读酒店管理|瑞士留学 如果世界上有一种伤痛叫做后悔，那便有另一种肉痛叫做学习酒店管理。学习的日子里你将面对多种多样的冷门知识，实习的日子里则是面对偶像言情狗血家庭伦理剧。我以过来人的身份，告诉大家千万别去读酒店管理的N种理由。 千万别去读酒店管理，因为从你入读的那一刻起，西装将是你永远的伴侣。工作日基本无休，无论你是要前往餐厅还是要去课室，整齐的妆容是你开启一天学习生活的唯一方式。学习酒店管理的日子里女生会懂得丝巾的N种打法，学会如何巧妙展示自身的美，所以你会明白想要集齐YSL所有色号变成了普遍追求。男士们则会逐渐适应西装线条，以及面料质感，从此审美停留在选择什么花纹的领带，或是展示自我taste 的各式袖扣。 千万别去读酒店管理，因为从入读的那一刻起你的住宿经历变成了糖果色。也许曾经的你只是会在意在酒店check in之后分配到的房间是否符合你个人需求，如今你会如同审视者，从踏入酒店的那一刻起开始打量这个酒店。前厅的妆容是否合格，check in的速度是否够快，服务态度是否专业友好，解决客人需求是否到位，以及面对无理客人是否能够机智应对。房间的审视就更加的严格，布置是否让客人舒适，清洁程度是否到位，自然闲来无聊的时候也会一时兴起，用先用的浴巾叠出相依相偎的一对天鹅，为房间增添浪漫的小情趣。 千万别去读酒店管理，也许曾经的你对于红酒的感受就是好喝，再来一杯。如今的你会注重红酒的产地，会知道如何醒酒，如何品酒，如何辨别酒的优劣。曾经可以满足你味蕾的东西，如今都束之高阁，而现有可以引起你兴趣的酒品则需要你奋斗几个日日夜夜才可以获得。生活的品质和自我的见识是成正比的，学习酒店管理也许是对原本随意生活方式的告别，而高雅的生活堆砌在收入之上，这多少会变成日后职业生涯中时常困扰你的人生命题。 千万别去读酒店管理，一入酒管深似海，从此假期是路人。每一个假期都是你最繁忙的时候，你会碰到前来出游的三口之家，会在细心周到服务之后得到一句真诚的感谢。你会遇到和你一样想要看看世界的有志

酒店管理专业发展路径及前景分析

酒店管理专业发展路径及前景分析 专业基本信息 酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。 该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。 开设院校（部分）： 青岛酒店管理职业技术学院、重庆旅游职业学院、北京第二外国语学院、北京联合大学、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院、天津商业大学、天津财经大学、河北经贸大学、河北联合大学轻工学院、沈阳师范大学、上海师范大学、上海杉达学院、上海第二工业大学、上海商学院、黄山学院、华侨大学、福建师范大学、济南大学、山东工商学院、湖北经济学院、湖南师范大学、湖南商学院、南阳职业学院、湖南文理学院、湖南女子学院、广东商学院、桂林理工大学、北京航空航天大学北海学院、海南大学、海南大学三亚学院、重庆三峡学院、重庆科技学院、成都信息工程学院银杏酒店管理学院、太原大学、西北师范大学、新疆财经大学、江苏师范大学、江苏建筑职业技术学院、云南曲靖师范学院等。 主要课程： 饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。

就业发展路径 1、行业分布情况 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。根据往年数据，旅游管理专业就业行业广泛分布在：休闲度假、餐饮娱乐、房地产、物业管理、快消、教育培训、金融投资、批发零售、服装等行业。 2、岗位分布情况 酒店管理专业毕业生可从事以下工作：各类星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。根据近些年的就业数据，酒店管理专业同学就业岗位分布也很广泛，可选择性很多，跨专业就业也很普遍，从事非本专业岗位的比例超过50%。但是，从整体来看，专业方向主要岗位如：前厅接待/礼仪/迎宾、客房服务/楼面服务、餐饮/娱乐服务、酒店销售代表、导游/旅行顾问、旅游计划调度（计调）/外联、旅游顾问/销售代表、会展接待员、行政专员、人力资源专员等。 3、具体岗位工作内容及要求 前厅接待/礼仪/迎宾（示例） 工作内容： 协助酒店前台主管办理客人进店离店手续、信息登记，回复询问，保管物品，安排房间入住，接受预定等日常工作； 掌握住客动态及信息资料，控制房态，制定相关房态报表；

瑞士酒店管理专业大学对比

瑞士酒店管理专业大学对比 据叁陆零教育集团介绍，瑞士人口虽少，但却拥有密集的高教网，现有12所国家公立的大学，其中苏黎士联邦理工学院和洛桑联邦理工学院两所大学由联邦掌管，另10所为州立大学。 瑞士是欧洲心脏，是全世界酒店及旅游业的发源地，悠久的历史，丰富的经验，是你选择酒店及旅游业的首要原因。此类课程通常以英语授课,且颁发的文凭备受世界各地推崇。瑞士酒店管理学士文凭一般为三年制,每学年以上半年授课,下半年实习的形式进行。硕士的修读年限则在一年半至两年左右。 瑞士的酒店管理学院有很多，其中德语、意大利语教学的就有十多间，但这类学校由于语言限制，所以极少中国人报读。而采取英文授课学校也有十多间，但其中一些成立时间较短（成立历史在十年以内的），或学生人数较少（在校生人数在200人以内的），不建议学生报读，因为这类学校运作相对不够稳定，万一学校的资金运作出现问题，学校就有可能会有较大的转变，从而影响学生的学习。因此，排除了以上特点的学校，剩下的学校当中，知名度及教学水平较高的有以下几所大学：洛桑酒店管理学院、SEG瑞士酒店管理学院集团（旗下有五所大学）、格里昂酒店管理学院、理诺士酒店管学院。笔者接下来从学校背景、地理位置、学制、就业等方面为读者剖析各学校的特点： 1、学校背景 洛桑在瑞士创办，成为全球第一所酒店管理学校，有100多年悠久历史。 SEG旗下院校是在瑞士成立与运营，沿用瑞士传统的酒店管理教育模式。 格里昂和理诺士本来也是瑞士的酒店管理院校，但在2000年被美国罗瑞特集团（Laureate）收购，在中国上海开设锦江理诺士酒店管理专修分校，无需英文及学术要求，接受任何条件的高中生。学生在锦江完成2~3年课程后，可直接转校入读瑞士的格里昂或理诺士。 2、地理位置 洛桑位于法语区城市Lausanne。 理诺士位于Montana半山的郊区小镇，由一座教学楼及零星散落的宿舍组成，需要步行或坐车上课，距离山下市镇约20分钟车程；格里昂位于法语区城市蒙特勒附近。 SEG旗下的SHMS拥有2个校区，靠近蒙特勒，其中Caux校区是瑞士唯一一所由五星酒店改造而成的大学，Leysin校区前身也是当地知名的高级会所；HIM和IHTTI则分别位于蒙特勒和纳沙泰尔的市中心；C ésarRitz拥有3个校区，分别位于法语区的布夫雷小镇以及德语区的琉森市中心和布里格，其中琉森校区前身也是宏伟的酒店建筑。 3、学制 本科:

BHMS瑞士酒店管理学院深度解析

瑞士工商酒店管理学院BHMS是瑞士当地的一家专注于酒店管理教育的学校。酒店管理专业是瑞士的热门专业，并且在瑞士当地有着数量众多，特色各异的酒店管理学校。 这些学校或是专注于培养学生的综合领导力，提供完整的商科课程学习体系，或是专注于酒店以及相关领域，在基础阶段之后还设置了可以深入发展的专业分项。那么，在竞争激烈的酒店管理教育中，BHMS如何确立自己的教育优势： 本科课程类型丰富，可满足众多需求 BHMS开设有从本科到硕士学历阶段的课程，并且不同学历阶段课程有细致的专业方向分类。以本科阶段为例，分为了酒店管理方向和西餐西点两个大的方向。其中酒店管理方向的本科课程在最后一年会分为酒店管理专业和全球商务管理专业。课程总体上保持着难度的进阶，从基础阶段的运营部分到行政管理部分。一共有3次实习，每次实习时长半年。 另外学校开设西方美食艺术方向的本科课程，学生可以分阶段学西餐西点的制作以及餐饮管理的知识，最终可以获得双学士学位，其中英国罗伯特·高登大学颁发的学士学位可以受到教育部认证。

硕士课程理论学习与实习并重 硕士阶段有PGD课程、MSC课程以及MBA课程。这三个课程都是半年在校学习+半年带薪实习。PGD学制一年，为大专学生设置。 M.Sc.Degree in International Hospitality Business Management以及 M.Sc.Degree Global Business Management不限制学生本科专业背景。MBA课程要求2-3年的工作经验，有三个方向可以做选择，分别是酒店管理、创业与创新以及全球市场营销方向，内容偏向于管理知识的系统学习，注重培养学生的的领导能力和规划能力。

酒店管理专业就业前景

酒店管理专业就业前景 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口. 从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。 北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。 但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。 酒店管理专业所涉及的行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。 特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理专业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。 酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。 酒店管理专业的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。 申请指南 业内著名的提供酒店管理课程的学校有瑞士的洛桑酒店管理学校、法国的华泰酒店管理学校。洛桑酒店管理学院的入学条件较高，而且还必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。华泰酒店管理学校采用英语授课，要求雅思5.5分以上，毕业于酒店管理专业且具备一到两年工作经验的大专毕业生亦可申请。 中国酒店管理行业现状 国内教育不能满足酒店行业发展的需要 每年，全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁，他们认为职场已经饱和，可是纵观全球，高级酒店管理人才却一直紧绷，据国家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理职位空缺接近400万。 国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店

瑞士酒店管理专业的七大就业方向.doc

瑞士酒店管理专业的七大就业方向 1、品牌公关与传媒公司运营管理 瑞士酒店管理专业的核心就是沟通与实践，通过会议与大型活动策划管理课程学习，加之学生在瑞士强大的奢侈品商业背景下，无论在战略营销还是商务沟通上都能得到很大的提升，加上自身营销运营意识，在此领域上学生可以发挥很大的用武之地。 2、外企公司人力资源管理 虽然瑞士酒店管理多以英文授课居多，但由于瑞士是一个多官方语言的国家，包括德语、法语、意大利语、罗曼语，在学生大学就读期间，德语、法语是必修课，实习期间学生的小语种语言能力也会得以提高，所以毕业以后会成为多语种人才，此外在酒店管理在人力资源方面的专业涉及，学生毕业之后完全能够胜任外企人力资源管理的工作。 3、高级酒店运营管理人员 酒店行业是世界上最大的雇佣行业，为在职人士提供丰富的发展机会。据巨龙留学专家介绍，瑞士是世界上最为著名的旅游胜地，酒店业和旅游业极其发达使得当地对酒店业管理人才的培养非常重视，瑞士的教育既有德国教育的严谨，同时又注重对学生实践能力与沟通能力的培养。学生在校期间有机会对日后的从业放心做针对的学习和实习，毕业以后能快速、完全的适应新式的酒店管理模式，真正做到学以致用。 4、投资公司管理人员 瑞士酒店管理专业课程大多涉及营销，财务，统计，战略管理等相关学科，学生毕业之后可以很快的融入欧洲的投资公司，在此可以得到很好的历练，此外如果选择回国的话，可以把新式的投资理念带回中国，在中国的投资市场不成熟的情况下，会得到很大的发展契机。

5、对外联络服务工作 通过在瑞士多年学习酒店管理的基础，并通过学校庞大的校友会网络，学生可以有机会认识到高级管理人才，对于很多国家公司来说，中国的市场是有很大的潜力的，只是没有合适的桥梁，所以凭借学生的管理和沟通能力，在对外联络服务上会得到大展宏图的机会。 6、信息服务、市场调查、国际咨询公司 瑞士酒店管理专业以运营与营销为主体，学生在毕业之后有强于一般人的分析和管理能力。在当代中国的运营当中的公司中，企业往往缺乏对市场的导向和分析能力，缺乏企业的终极风向标，所以当学生毕业之后，会有众多公司抱着求贤若渴的态度，人才的需求量是非常之大。在此领域学生会得到意想不到的收获。 7、旅游业及高级娱乐会所管理 瑞士酒店及旅游管理专业课程中学生会学习到世界旅游业趋势及创新、博彩及赌场管理、健身及温泉疗养管理等专业课程。联合国世界旅游组织秘书长弗朗西斯科弗朗加利指出，在未来大约10年左右的时间里，中国将成为世界第一大旅游目的地国，对于旅游策划及高级管理人员的需求量不断在增加。随着博彩业、高级娱乐会所的规模增大，营业模式的不断完善，行业高级管理人才将炙手可热。

瑞士洛桑酒店管理学院留学

瑞士洛桑酒店管理学院 大学简介 瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理学院，创建于1893年，也是唯一一所被瑞士政府承认的，在中国也是唯一一所被中国政府承认的大学。与美国康奈尔大学并列世界酒店管理专业第1。学校非常国际化，学校来自与87个国家，学校有1700个学生，以法文、英文教学，学生可以选择以英文或者是法文进行学习。洛桑酒店管理学院以治学严谨而闻名，并且十分注重传统与现代的结合，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。 地理环境 瑞士位于欧洲的中心，是欧洲风景最美，犯罪率较低的国家之一。瑞士大约有七百多万人口，而且这里的居民和蔼友善，非常好客。瑞士分为法语区、德语区和意大利语区，而瑞士酒店管理学院就位于属于法语区的CAUX。 入学要求 【Bachelor 本科】 ⒈高中毕业证书，在中国申请的学生要求出示高考成绩。 ⒉入学时必需年满十八周岁。 ⒊托福ibt 至少100，pbt至少600，cbt至少250。或者出示雅思成绩，至少7分。 【MHA（Master of Hotel administration）】 ⒈你所入读过的所有学校（可以是colleges,universities和professional schools）所出具的毕业证书和成绩单，需要中英文原件，不愿意的话也可以是寄送公证件。其中必须包括你所完成的所有课程和等级； ⒉Graduate Management Admission Test (GMAT) 值得注意的是，MHA办公室从不把GMA T成绩作为唯一的学术能力考察标准。一个高的的成绩并不能保证你被录取，同样的，他们也不会因为低的分数就把申请者排除。 【Diploma】 ⒈至少一年在本行业工作的经验。 ⒉高中毕业证书。 ⒊托福至少90，雅思至少6.5。 ⒋入学时必需满20周岁。

酒店管理专业的职业生涯规划

酒店管理专业的职业生涯规划 人生中我一直坚信“机遇总是降临于有准备的人”，而“有准备”就是要有规划。所以拟订一份职业生涯规划将对我的人生有莫大的帮助，毕竟把人生掌握在自己的手中要远远胜过随意而安。一份职业生涯规划，所包含的是我对未来的发展，也是促进我理想实现的催化剂。进行一份有效的规划，不仅可以在时间上减少浪费，还可以加快自己在职业生涯的前进步伐。作为当代大学生，若是对自己未来的发展方向一片茫然，那么怎么才能被这个社会所接纳呢？怎样去奋斗自己的事业呢？因此我为自己拟订了一份职业生涯规划，为自己的未来进行好好的规划。作为一名酒店管理专业的毕业生，我将打算从事与本专业相关的工作。而 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前 景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之

中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。 想在酒店行业“混好”也不是一件容易的事。“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。 所以本人的今后五年的职业生涯规划如下： 首先在本地先进入一间高标准的星级酒店，从基层做起，严身律己，提高自身的专业知识，改进自身的基础素质，增加自身的社会经验，让自己成熟起来，学会如何去独当一面。工作一年以上评估一下自己是否适合自己，如果适合的话就继续在酒店做下去。希望从基层服务员---领班---主管---经理这个顺序继续不断地在攀升，当然在爬升的过程中不断地积累经验。

【瑞士留学】你知道的和不知道的瑞士酒店管理

【瑞士留学】你知道的和不知道的瑞士酒店管理 随着中国酒店管理和旅游行业的高速发展，这几年，越来越多的学子走上酒店管理的求学之路，而谈到酒店管理，最传统最专业一定要属瑞士。大家对于瑞士酒店管理已经不陌生，那么，今天我们就来谈谈那些你知道的和不知道的瑞士酒店管理。 你知道的瑞士酒店管理 （1）实践与理论高度结合的专业 填鸭式的教学方法以及以分数为唯一指标的考评体系早已让被中国的教育体制束缚了十几年的学生厌倦。而瑞士的酒店管理专业注重理论与实践的有效结合，长于培养学生灵活运用理论的能力。实操课程、小组合作等都是瑞士传统酒店管理教学模式的体现。正如现任职华南美商会所总经理的瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业生李斯女士所说：“在恺撒里兹酒店管理大学学到的宴会策划、人员安排、环节设置等实操技能，为我日后的职业生涯奠定了扎实的基础。” （2）来自世界各地超80个国家和地区的同学 瑞士的酒店管理教育吸引来自世界上超过80个国家的学生，他们在瑞士这个酒店管理起源的国度一起学习生活、探讨交流，在课堂上，不仅是知识的互动，更是文化的融合，这对学生将来发展的益处是毋庸置疑的。瑞士毕业生大多分布在世界各地的星级酒店，除了面对世界各国客人，他们的同事和上司也都来自世界不同的国家和地区，而学生的语言能力、沟通方式、个人自信等都是从校园里的一点一滴慢慢积累下来的。 （3）遍布世界各地的高薪带薪实习 大多瑞士酒店管理大学实行上半年理论授课与下半年带薪实习的教学模式，以使学生更快地消化理论所学，并在半年的全球带薪实习中得到历练。通过实习，学生不仅能够掌握到酒店的运作及管理精髓，还可以增强人际交往能力及外语能力。SHMS瑞士酒店管理大学在读学生Cherry对于带薪实习的看法：“实习，虽然辛苦，但却是我获得经验的好机会，获得工资的多少，并不是我关注的重点，我希望可以在实习中了解更多，学习更多，沟通更多。这对于我的成长有非常大的帮助。”同时，也是勤工俭学的机会，瑞士政府规定，留学生实习每月最低工资为2168瑞士法郎(约1.6万人民币)，即使扣除基本花销，学生半年的带薪实习仍然可获得约6万人民币的收入，约可以覆盖每年在瑞士学习及生活费用的四分之一。 你不知道的瑞士酒店管理 除了以上几点众多周知的因素，瑞士的酒店管理还有它不为大多数人知道的魅力。以下请让我来逐一揭晓。 （1）全球实习和就业机会

瑞士酒店管理专业回国发展的前景样

瑞士酒店管理专业回国发展的前景样 瑞士是世界上富豪最多的国家之一，也是酒店管理行业里的领头羊，但是很多留学生对于酒店管理的 * 并不了解，下面出guo来说说瑞士酒店管理专业回国发展的前景怎么样。 近十多年来，随着中国经济的腾飞，旅游业的增长带动了中国酒店业的飞速发展。中国及全球的酒店行业出现了行业容量大、中高级人才匮乏、重视资历和持续发展、较高的薪酬和福利待遇等现象及特点。 在新形势下，中国酒店管理行业面临了人才严重短缺的情况，而对现在酒店管理从业者来说，简单的一技之长已经不能满足市场所需，全能发展才是酒店未来领航的标杆。 相对而言，现代的酒店管理者已不再局限于酒店行业，特别是海外酒店管理的毕业生，他们全面的专业技能、深厚的工商管理知识、多语言的沟通优势，以及大方得体的领导才能，更是受到航空、会展、奢侈品、房地产、游乐园等多行业的高度青睐。但是，中国酒店行业发展才刚起步，中国的酒店管理教育暂时完全不能满足时代的需求。而瑞士，一个拥有酒店业百年 * 国家，一个致力于把酒店管理知识与实践结合教育的国家，能为中国有志于从事酒店及工商管理的学生人士提供最为完善的酒店管理教育，让他们跃升为最炙手可热的管理人才。因此，瑞士酒店管理，成为了中国最具 * 的热门留学专业。 xx年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球第一大旅游接待国，中国居民出

境人流也会明显增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚运会，掀起了中国的酒店热潮，除了中国本土品牌的酒店高速发展，万豪、香格里拉、喜来登、希尔顿等全球知名品牌酒店集团纷纷进入中国市场，加大投资和加盟。 目前，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。预测数据是，到xx年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。可以想象，未来数年内，也许中国(至少是沿海地区)的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有至少一家希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。截止至xx年12月，中国星级酒店达13,908家，与 2000 年相比，增长率达 130%，中国每年大约有 1600家新建酒店投入使用，总投资接近 4000 亿元。 据国家统计资料显示，截至xx年，中国酒店管理职位空缺接近200万。xx年，“用工荒”这个词频频出现在各大网站、电视台、报纸的新闻资讯里，大有一种铺天盖地之势。作为第三产业的酒店行业，更是沦为用工荒的“重灾区”! xx年春年过后，席卷酒店行业的用工荒依旧不依不饶地“闹”着，可谓是“龙年第一雷”。在各类就

瑞士酒店管理专业的六大教育特点

瑞士酒店管理专业的六大教育特点 酒店要抓好经营，搞活经营，首先要了解市场。当今，人们的消费需求发生了很大的变化，追求时尚和大众化、高档化、营养化，为酒店的经营提出了新的课题。 所谓追求时尚，就是讲排场、讲实惠、图方便、图享受。比如，现在的年轻人举行婚礼，一般都会选择有一定档次的酒店或当地最豪华的酒店进行，觉得有面子;一些人生日摆酒，或考上名牌大学，或晋级加薪，举行庆典活动等，都喜欢选择酒店;一些喜欢玩耍或娱乐的人，为了图享受，也喜欢到酒店，因为酒店有吃的、住的、还有玩的，客人感到在酒店消费比较方便、舒服。 所谓大众化，是指普通的个人和家庭都消费得起。随着人们消费水平的提高，老百姓也都能进入星级酒店进行餐饮或住宿的消费。 所谓高档化，是指用名贵的菜肴和酒水举办的高档宴席，满足一些高档消费的需求。比如，一些企事业单位，或个体老板，为了开展商务活动和业务公关，或举办婚宴、寿宴、升学宴及新生小孩百日宴等庆典活动，或答谢有关人士和亲朋好友帮忙，都希望用高档宴席进行招待。宴席高档化在酒店餐饮消费比例已成逐年上升的趋势。 所谓营养化，是指人们为追求健康，在饮食方面都讲究荤素、粗细、咸淡搭配等。 其次要采取灵活的经营方式。比如，抓好旅游团队的营销，用客房带动餐饮、康乐的消费;或用会议、培训班等团队来带动客房、餐饮、康乐的消费;或用餐饮带动客房、康乐的消费;或用婚宴、寿宴

以及商务招待宴和朋友聚会宴等带动客房和康乐的消费。同时采取一些优惠政策，吸引客人来消费或多消费。比如，根据一次消费金额多少给予不同的打折优惠，或是送不同档次的客房，或是送不同康乐项目的消费劵等等。 二、严格进行管理 1、实行规范管理。要达到“工作无差错，服务无缺项，管理无漏洞，利润最大化”的效果和目标，酒店必须按照现代企业管理的要求，建立健全以岗位责任制为中心的各项规章制度、服务程序及操作规程、质量标准和要求，这是实行规范管理最主要，也是最基本的要求。同时，还须制定切实可行的节能减排方案和突发事件应急预案，经常进行演练等。 2、实行科学管理。酒店对人、财、物都要进行科学合理安排，尽量减少和降低因安排不合理，而造成人、财、物方面的浪费和损失。 比如，在组织机构设置和人员安排方面，要做到因事设岗、避免机构重叠人浮于事，有的可以多岗合并，一人兼多职，尽量避免或减少人力资源的浪费;在财务管理方面，酒店各级管理者要按照酒店年度及每月财务预算和各项经营项目的成本定额，严格控制好本部门本班组的工资、奖金、补贴、提存、加班补足、工装使用及洗涤和水、电、油、汽、低值易耗品、办公费、勤杂费等经营成本、管理成本及各种经费开支，做到节约有奖，超支或浪费受罚。 在物的管理方面，要根据酒店对各部门各班组核定的年度物资需要量作好计划，有计划地进行采购，控制库存，合理使用流动资金，