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乌龙茶茶艺解说(盖碗)

铁观音茶艺解说

各位考师好,我是茶艺师XXX ,下为大家冲泡的是铁观音:

神入茶境:品茶,需要静心细品,方得茶的真味。

茶具展示:乌龙茶茶艺所有茶具有:茶盘:用于陈设茶具。盖碗:也称三才碗,盖为天,杯身为人,托为地,三才合一。茶海:用来均匀茶汤,也称公道杯。品茗杯:用来品茗和观赏茶汤。茶荷,用来盛取和观赏茶叶。茶道六君子:茶漏:置于壶口,防止茶叶外漏。茶则:量取茶叶。茶夹:夹取品茗杯。茶拨:拔取茶叶。茶针:疏通壶口。随手泡:保证泡茶过程的水温。茶滤:用于过滤茶渣。茶托:托取品茗杯。茶巾:拈拭壶底及杯底的余水。

沐霖瓯杯:沐霖瓯杯也称“热杯烫盏”,铁观音讲究热饮,温杯能使茶香更好地散发出来。

若琛出浴:用开水烫洗本来就已经干净的品茗杯,使杯身杯底做到至清至洁,—尘不染。

叶嘉酬宾:清香型铁观音,其颜色青中常翠,外形为包揉形,以匀称、紧结、完整为上品。

观音入宫:用茶拨将铁观音轻轻拨入盖碗中。

悬壶高冲:铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。悬壶高冲,可以使茶叶在盖瓯中翻滚,促使早出香韵。也叫醒茶。

春风拂面:用壶盖绕碗口一圈,去掉表面的茶沫。

凤凰三点头:乌龙茶讲究高冲低斟,我们用凤凰三点头的方式高冲茶,同时向客人表示敬意。

观音出海:把盖瓯中的铁观音茶茶水倒到茶海中,观音出海是为了保持每杯茶水的浓淡均匀,也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。祥龙行雨:将公杯中的茶水斟至各杯七成满,茶敬七分最适宜,留下三分是人情。

敬奉香茗:把泡好的茶汤恭恭敬敬奉给嘉宾。

轻闻幽香:铁观音有天然的兰花香、桂花香。

鉴赏汤色:铁观音的汤色呈金黄明亮。

细品佳茗:三口品得观音韵。

茶艺表演到此结束,感谢各位老师的光临。