常见食物的含磷量
常见食物的含磷量
每日磷摄入量的简便计算方法：
每克蛋白质平均含磷量10-12毫克，乘以每日蛋白质摄入量为每日磷摄入量，其中50%—60%被人体吸收即每日磷的真正摄入量。
名称含量名称含量名称含量名称含量
猪血猪腰11
246
鸡肉
鸡肝
230
283
鸭肉
羊肉
190
134
香肠
腊肉
265
128
五花肉瘦猪肉83
123
猪肉松
猪肝
430
521
牛肉
（半肥）
90 牛肉
（瘦）
117
高筋面粉低筋面粉112
96
地瓜
玉米
31.8
38.5
米饭
糯米
51
120
油条
面条
79
87
燕麦小麦451
405
红豆
绿豆
98.6
72.4
绿茶
蜂蜜
550
7
黑枣
红枣
128
42
海带海参6
8
海螃蟹
虾
153
139
白带鱼
鲤鱼
205
174
菠菜
韭菜
36
41
鸡蛋白鸡蛋黄12
257
黄豆
豆腐
506
169
豆浆
花生米
40
392
木耳
瓜子
210
984
茄子30 苹果10 水梨17 白萝卜11
含磷高食物
含磷高食物
含磷高的食物 通常高蛋白饮食会造成高血磷症，控制高磷的 饮食原则是要尽量避免食用含磷高且没有营养价值的食物。而每日磷的建议摄取量为600~?1000mg，摄取太多磷会造成高血磷症，摄取太少则会造成营养不良症。 常用食物含磷量表（注：1mg/100g） 1.谷物类： 面筋35油条79高筋面粉175 米粉37面线87糙米280 面(熟)42低筋面粉96小麦405 米饭(熟)51营养面粉112燕麦451 面包67糯米120营养米516 2.油脂类： 猪油0 花生油0 沙拉油0
3.干豆种子及坚实类 冬粉30油豆腐230黄豆506 花生乳36臭豆腐257豆皮560 豆浆40豆腐乳301蚕豆570 豆腐169红豆318芝麻574 味噌170绿豆320干莲子583 粟子191豌豆387脱质花生粉777 黄豆干194花生米392瓜子984 4.淀粉质根茎类 蒟蒻7 豆薯14 马铃薯58 荸荠72 莲藕粉80 菱角104 甘薯110 5.家畜家禽类 猪血11牛舌136鸭肉190猪腰246 肥猪肉18鸭肫167鹅肉191香肠265 五花肉83牛肚170猪舌199牛肝276 牛肉(半肥)90中国火腿171鸡肉230鸡肝283 瘦猪肉123猪脑177洋火腿231猪肉松430 腊肉128牛肉(瘦)177猪心236牛肉肝476 羊肉134鸡肫181猪肚240猪肝521 6.水产食品类 海带6蛤蜊128鲤鱼174河鳗240 海参8白鲳137旗鱼179马加鱼249 鳝鱼54虾139黑鲳184鲨鱼257 蛤仔85海鳗151乌鱼198小管257 蚵仔105海螃蟹(蟳)153脱裟204鱼松291 脆鱼丸115吴郭鱼154白带鱼205勿仔鱼353 虱目鱼123乌贼156郭鱼肉228紫菜(干) 7.蔬菜类
食物含钾量排列表
食物含钾量排列表 每100 克食物含钾（毫克） 香菇1960 紫菜1649 海带 1503 银耳 987 木耳773 荸荠523 菠菜 502 土豆502 藕497 玉米面494 苋菜（紫）478 香蕉472 大葱466 山药45 红枣（干） 430 鲜碗豆425 杏370 油菜346 青蒜340 鲜蘑菇 328 菜花316 韭 菜290 山楂289 倭瓜 287 扁豆 286 小白菜274 柚 子257 桃252 小米239 黄瓜 234 胡萝卜217 芋 头213 蒿子杆 207 苦瓜 200 圆白菜 200 豇豆200 柑 桔199 大白菜199 白萝卜 196 小麦粉19 5 西红柿191 蒜苗 183 橙182 柿椒 180 盖柿170 芹菜（茎）163 丝瓜156 茄子152 沙果148 菠萝147 洋葱138 冬瓜136 京白梨135 草莓 135 蒜头130 西124 葡萄124 西葫芦122 鸭115 稻米（ 粳 110 苹果110 南瓜69
含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱 桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、 巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。 家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。 蔬菜类：深色蔬菜类（尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高）另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。 含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。 （专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）
常见食物含磷量表
食物含磷表（单位： g/100g ） 35. 凤尾鱼（498 毫克） 36. 油皮（494 毫克） 37. 花生仁炸（474 毫克） 38. 全脂牛奶粉 （469mg） 39. 开心果（468 毫克） 40. 大豆（465 毫克） 41. 牛肉干（464 毫克） 42. 淡菜（干）（454 毫克） 43. 山楂（干）（440 毫克） 44. 牛脑（435 毫克） 45. 榛子（干）（422 毫克） 46. 墨鱼（干）（413 毫克） 47. 青稞（405 毫克） 48. 咖喱（400 毫克） 49. 腰果（395 毫克） 50. 黄豆粉（395 毫克） 51. 青豆（395 毫克） 52. 鱿鱼（干）（392 毫克） 53. 松蘑（干）（390 毫克） 54. 红茶（390 毫克） 55. 大麦（381 毫克） 56. 酱油膏（374 毫克）57. 辣椒粉（374 毫克） 58. 银耳（干）（369 毫克） 59. 马肉（367 毫克） 60. 燕麦片（359 毫克） 61. 蘑菇（干）（357 毫克） 62. 羊脑（356 毫克） 63. 黑米（356 毫克） 64. 紫菜（干）（350 毫克） 65. 白扁豆（340 毫克） 66. 花茶（338 毫克） 67. 绿豆（337 毫克） 68. 榛子仁炒（336 毫克） 69. 茴香籽（336 毫克） 70. 茴香粉（336 毫克） 71. 蚕豆（炸/ 咸）330mg 72. 高粱米（329 毫克） 73. 奶酪（326 毫克） 74. 花生（炒）（326 毫克） 75. 小麦（325 毫克） 76. 花生仁（生）324mg 77. 煎饼（320 毫克） 78. 花生仁（炒）315mg 79. 眉豆（310 毫克） 80. 干豆腐（309 毫克） 81. 赤小豆（305 毫克） 82. 裙带菜（干）305 毫克 83. 河蚌（305 毫克） 84. 绿豆面（304 毫克） 85. 加吉鱼（304 毫克） 1. 酵母（1893 毫克） 2. 口蘑（1655 毫克） 3.螺旋藻（干） （1317mg） 4.南瓜子（炒）（1304mg） 5.羊肚菌（1193 毫克） 6.南瓜子仁（1159 毫克） 7.柳松茸（908 毫克） 8.鸡蛋黄粉（905 毫克）9.西瓜子仁（818 毫克） 10.蛏干（791 毫克） 11. 鸡蛋粉（780 毫克） 12.西瓜子炒（765 毫克） 13.鸡腿蘑干（764 毫克） 14.鲮鱼罐头（750 毫克） 15. 小麦麸（682 毫克） 16.虾米（666 毫克） 17.虾仁（666 毫克） 18. 芝麻酱（626 毫克） 19. 可可粉（623 毫克） 20.葵花子仁（604 毫克） 21.虾皮（582 毫克） 22.雏鸽（573 毫克） 23. 松子仁（569 毫克） 24.葵花子炒（564 毫克） 25.鸭胰（554 毫克） 26. 莲子（550 毫克） 27.芥末（530 毫克） 28.白牛肝菌干（528mg） 29.红菇（523 毫克） 30. 黑芝麻（516 毫克） 31.芝麻（513 毫克） 32. 白芝麻毫克干贝
含钾量高的食物
谷类：全谷类、小麦肧芽。 奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 钾是维持人的身体酸碱平衡的。 含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。 含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高苹果:含钾量颇大，对腹泻、便秘都很有效，苹果本身具有能调控能量的苹果酸 木瓜:维他命含量很丰富，且有蛋白分解酵素和木瓜酵素，当肉吃多了时能帮助消化，且含有大量整肠功能作用的果胶。
草莓:富含维他命C，只要每天5颗就能满足人体一天所需的份量。 西瓜:含钾量多，且有利尿的作用。 柿子:是一种多钾，多维他命C，A的水果。 葡萄柚:热量低，含有大量维他命，钾的含量比苹果，西瓜还多。 香蕉:营养价值很高虽然也会令人发胖，但很容易消化。钾的含量很高，脂肪和钠的含量很低，最适合希望腿部更苗条的人食用。 菠菜根含菠菜皂甙A、B等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。 蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。 芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。
食物含钙量列表 (1)
哪些食物会阻碍孕妇吸收钙？ 草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：这些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以先用热水浸泡片刻以溶去草酸，然后再烹饪。 磷酸——碳酸饮料、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡包等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。 钠——盐：孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。 脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。 哪些食物可以促进孕妇钙吸收？ 注意钙和镁在人体的比例。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的。含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。 钙质在酸性条件下吸收率较高，有利于钙吸收的有柠檬酸、维生素C，部分氨基酸及乳酸。这些因子均可使肠道的酸碱度下降到利于钙质吸收的程度，特别是乳糖发酵而成的乳酸，可以和钙结合成可溶性的钙性的钙盐，达到肠道吸收钙质的目的。 注意磷与钙在骨中的比率。钙磷比例失调，就会影响钙的吸收和利用。特别是磷的缺乏，会导致骨钙丢失，引起骨钙减少。为此，我们在日常饮食中，可适量吃些含磷较多的食物，如肉、肝、蛋，以确保磷与钙在人体内的正常比率，注意要适量，不可偏食，否则会适得其反。 补充活性维生素D3。据测定，人体的活性维生素D3会影响钙的吸收和利用。所以在我们补钙的同时需补充活性维生素D3，其方法是：一方面多晒太阳，增加体内维生素D3含量，另一方面要注意吃一些富含维生素D的食物，如蛋黄、鲑鱼、沙丁鱼（罐头）、动物肝等。 孕妇需要多少钙？ 孕妇补钙，需贯穿孕前期、孕中期、孕晚期和产后期四个阶段。 孕早期钙量：800毫克/天 孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期，孕妈咪钙的需求量与普通成年人需求量相同。 每天喝250毫升鲜牛奶或者酸奶，就可以提供250毫克钙，再加上其它食物中提供的钙以及多晒太阳，一般能够满足机体的每天钙的需求。无需额外补充钙剂。 孕中期钙量：1000毫克/天 胎宝宝快速生长期，摄入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶，对于不习惯喝奶的孕妈咪，每天可以补充500毫克左右的钙片，再吃一些虾皮、腐竹、黄
饮食与健康教案小学其它科目ppt课件教案
课题名称饮食与健康 适用年级四年级课时一课时 教师姓名付丽杰教师单位石家庄市中华大街小学 教学目标1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分 的兴趣。 2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮 食的好习惯，促进学生的健康成长。 教学难点 1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。 教学准备学生准备：（1）查找食物营养成分的相关资料。(2)一天的饮食记录 教师准备：食物营养成分表，食物分类表。 师生活动设计意图 一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题 谈话： 你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题。 二、探究发现，感受营养对人体的重要性 从学生生活实际出发，让学生爱学、乐学。倡导学生用自己的方式获得科学知识。
（一）了解食物中的营养成分 1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识。 问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些？（学生回答，教师课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。 问：有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片 2、预测：某种食品中，主要含有哪些营养成分？例如：牛奶中主要含有什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪？我们把食物根据它所含的营养成分分类。这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。 蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻 糖和淀粉：米、面、玉米和高粱 维生素：水果、蔬菜 无机盐：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫 提供机会，让学生在质疑中产生问题，由问题引发探究性学习活动，让学习成为一种可持续发展的活动。 调动多种感官参与活动，培养学生自主、合作、探究精神和观察、实践、分析、概括等能
磷：透析食物含磷量表
磷：透析食物含磷量表 随着慢性肾脏病的进展,一些患者会出现肾脏功能的受损, 表现为血肌酐、尿素水平的升高, 进展到一定程度,会出现各种并发症,如: 贫血、代谢性酸中毒、钙磷代谢紊乱及骨病等。这里主要讲一下高磷血症的问题。当肾功能下降到一定程度, 就出现磷的排泄减少, 造成体内磷的潴留和血磷水 平的升高，这在终末期肾脏病透析患者是一个非常突出的 问题。对我国北京、上海和广州三个城市各15家血透中 心的调查显示：高磷血症的发生率为78%，远远高于发达国家。目前大量的研究显示：高磷血症与机体的多种代谢紊 乱如低钙血症，活性维生素D水平的降低，继发性甲状旁腺功能亢进等相关；高磷血症还可以直接诱发和加重血管钙化；高磷血症与患者的不良预后包括心血管事件和死亡率相关。因此控制高磷血症是一个非常重要的问题。如何控制高磷血症？应该是一综合治疗，涉及三个方面：1. 限制磷的摄入； 2. 使用药物-磷的结合剂，促进磷从肠道的排泄； 3. 充分透析，增加磷从透析中的清除。这里，我们主要讲一下如何限制饮食中磷的摄入。磷主要存在于富含蛋白质的食物中，但在不同的蛋白质食物中，含磷的比例是不同的。举例来讲，猪肝、虾皮含磷很高，而干海参含磷量则较低。鸡蛋的蛋白含磷低，而蛋黄含磷高。此外，食物中的磷以三种形式存在，
包括无机磷、有机磷及植酸盐，它们在肠道的吸收率不同，天然食物中的多为有机磷，其不能被完全水解，磷的吸收率为40-60%；食品添加剂中的磷为无机磷，容易被水解，磷的吸收率高达90-100%；植物蛋白和植酸盐中的磷在肠道的吸收率低于动物蛋白。作为维持性透析患者，保证足够的热卡和蛋白质摄入是十分重要的。而如何能够在保证营养的基础上，减少磷的摄入呢？我们应该学习和了解一下营养学方面的知识，注意尽量避免食用含磷高的食物；避免食用有大量磷酸盐添加剂的食物及饮料：如处理过的肉、火腿、香肠，鱼类罐头、炸鸡、烘烤的食物，可乐及其他软包装饮料。当然，透析患者仅仅通过限制饮食中磷的摄入常不足以有效的控制高磷血症，而需要使用磷的结合剂，如碳酸钙、醋酸钙、思维拉姆、碳酸镧等，或者增加透析频率或延长透析时间，充分清除磷，使血磷控制在目标值水平，这样才能更好的改善维持性透析患者的预后。一、蔬菜类 根菜类（每100g食物磷含量表）名称磷含量名称磷含量白萝卜26红心萝卜30红皮萝卜33胡萝卜（红）27茄果/瓜菜类（每100g食物磷含量表）绿皮茄子26番茄23圆茄子19辣椒（红、尖、干）298紫皮长茄子28辣椒（红、小）95冬瓜12辣椒（青、尖）33黄瓜24甜椒20南瓜24秋葵65丝瓜29葫芦15西葫芦17葱蒜类（每100g食物磷含量表）蒜头117大葱38蒜黄58洋葱39蒜苗44韭菜38蒜薹
每100克食物含钾量
每100克食物含钾量 每100克食物含钾量 食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻米（粳）110 大白菜199 木耳773 小麦粉127 小白菜274 海带1503 小麦粉（标准195 油菜346 紫菜1649 小米239 圆白菜200 西瓜124 玉米面494 菠菜502 葡萄（紫）124 鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257 扁豆286 芹菜（茎）163 橙182 豇豆200 蒿子杆207 柑桔199 土豆502 菜花316 苹果110 山药452 倭瓜287 鸭梨115 芋头213 南瓜69 京白梨135 胡萝卜217 西葫芦122 桃252 白萝卜196 冬瓜136 杏370 心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135 藕497 丝瓜156 盖柿170 荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430 大葱466 茄子152 山楂289 洋葱138 西红柿191 香蕉472
蒜头130 柿椒180 菠萝147 蒜苗183 鲜蘑菇328 沙果148 青蒜340 香菇1960 韭菜290 银耳987 谷类：全谷类、小麦肧芽。 奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。 豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。 水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。
常见食物含磷量表
1.酵母(1893毫克) 2.口蘑(1655毫克) · 3.螺旋藻(干)(1317mg) 4.南瓜子(炒)(1304mg) 5.羊肚菌(1193毫克) 6.南瓜子仁(1159毫克) 7.柳松茸(908毫克) （ 8.鸡蛋黄粉(905毫克) 9.西瓜子仁(818毫克) 10.蛏干(791毫克) 11.鸡蛋粉(780毫克) 12.西瓜子炒(765毫克) 、 13.鸡腿蘑干(764毫克) 14.鲮鱼罐头(750毫克) 15.小麦麸(682毫克) 16.虾米(666毫克) 17.虾仁(666毫克) \ 18.芝麻酱(626毫克) 19.可可粉(623毫克) 20.葵花子仁(604毫克) 21.虾皮(582毫克) 22.雏鸽(573毫克) ： 23.松子仁(569毫克) 24.葵花子炒(564毫克) 25.鸭胰(554毫克) 26.莲子(550毫克) 27.芥末(530毫克) ：28.白牛肝菌干(528mg) 29.红菇(523毫克) 30.黑芝麻(516毫克) 31.芝麻(513毫克) 32.白芝麻(513毫克) . 33.干贝(504毫克) 34.黑豆(500毫克) 食物含磷表（单位：g/100g） ！ 35.凤尾鱼(498毫克) 36.油皮(494毫克) 37.花生仁炸(474毫克) 38.全脂牛奶粉(469mg) 39.开心果(468毫克) · 40.大豆(465毫克) 41.牛肉干(464毫克) 42.淡菜（干）(454毫克) 43.山楂(干)(440毫克) 44.牛脑(435毫克) \ 45.榛子(干)(422毫克) 46.墨鱼(干)(413毫克) 47.青稞(405毫克) 48.咖喱(400毫克) 49.腰果(395毫克) — 50.黄豆粉(395毫克) 51.青豆(395毫克) 52.鱿鱼(干)(392毫克) 53.松蘑(干)(390毫克) 54.红茶(390毫克) ￥ 55.大麦(381毫克) 56.酱油膏(374毫克) 57.辣椒粉(374毫克) 58.银耳(干)(369毫克) 59.马肉(367毫克) ！ 60.燕麦片(359毫克) 61.蘑菇（干）(357毫克) 62.羊脑(356毫克) 63.黑米(356毫克) 64.紫菜(干)(350毫克) & 65.白扁豆(340毫克) 66.花茶(338毫克) 67.绿豆(337毫克) ！ 68.榛子仁炒(336毫克) 69.茴香籽(336毫克) ： 70.茴香粉(336毫克) 71.蚕豆(炸/咸)330mg 72.高粱米(329毫克) ~ 73.奶酪(326毫克) 74.花生（炒）(326毫克) 75.小麦(325毫克) 76.花生仁（生）324mg 77.煎饼(320毫克) ;
各类食品钾含量表
食物钾含量表：降序排列（毫克/100克） 干榛蘑(2493) 干紫菜(1796) 干银耳(1588) 小麦胚粉(1523) 干黄豆(1503) 脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377) 辣椒粉(1358) 干桂圆(1348) 墨鱼干(1261) 干冬菇(1155) 鱿鱼干(1131) 干小茴香(1104) 红尖干辣椒(1085) 马铃薯粉(1075) 干扁豆(1070) 绿豆面(1055) 雀巢成长奶粉(1010) 葡萄干(995) 干贝(969) 干赤小豆(860) 干莲子(846) 干豌豆(823) 干去皮蚕豆(801) 干绿豆(787) 鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757) 干豇豆(737) 干青豆(718) 鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703) 鲜鳟鱼(688) 干脑豆(686) 炒榛子(686) 鲜江虾(683) 炒南瓜子(672) 干丁香鱼(664) 母乳化奶粉(643) 紫花豆(641) 干虾皮(617) 金针菜(610) 生花生仁(587) 纽纯素粉(573) 腐竹(553) 干虾米(550) 纽纤素粉(540) 鲜马肉(526) 干眉豆(525) 鲜百合(510) 咸萝卜干(508) 黄酱(508) 干松子仁(502) 鲜苜蓿(497) 鲜红胡萝卜缨(493) 炒葵花子(491) 鲮鱼罐头(480) 鲜毛豆(478) 椰子(475) 干香菇(464) 鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444) 鲜栗子(442) 干红果(440) 干枸杞子(434) 干条浒苔(410) 鲜瘦羊肉(403) 鲜墨鱼(400) 鲜蚕豆(391) 鲜竹笋(389) 鲜红心萝卜(385) 干核桃(385) 鲜白姑鱼(382) 鲜芋头(378) 鲜枣(375) 鲜生蚝(375) 力衡全粉(375) 酱萝卜(373) 鲜鲅鱼(370) 腌雪里红(369) 芥末(366) 咸榨菜(363) 鲜大麻哈鱼(361) 红花豆(358) 鸡蛋粉(357) 鲜鞔鱼(357) 干海参(356) 甘薯干(353) 鲜火鸡肫(352) 鲜鲇鱼(351) 醋(351) 干百合(344) 鲜马铃薯(342) 芝麻酱(342) 鲜紫苋菜(340) 咸洋姜(340) 柿饼(339) 鲜鸡胸脯肉(338) 莫桑罗非鱼(338) 鲜鹅肝(336) 鲜颚针鱼(336) 鲜鸽(334) 鲜鲤鱼(334) 鲜香海螺(333) 鲜豌豆(332) 海蛰头(331) 鲜芭蕉(330) 鲜菠萝蜜肉(330) 鲜红皮葱(329) 鲜河虾(329) 鲜鲳鱼(328) 瘦鲜驴肉(325) 鲜青鱼(325) 鲜乌骨鸡(323 )鲜鳕鱼(321) 苦荞麦粉(320) 莜麦面(319) 鲜鲮鱼(317) 鲜鲆(317) 猪肉松(313) 鲜乌鳢(313) 鲜蘑菇(312) 鲜草鱼(312) 鲜菠菜(311) 鲜舌鳎(309) 鲜红娘鱼(308) 鲜荸荠(306) 鲜瘦猪肉(305) 鲜蛇鲻(304) 鲜大蒜头(302) 鲜茭笋(300) 鲜牛脑(300) 鲜金线鱼(300) 魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299) 咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(291) 绿鳍马面屯鲜(291)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289) 鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284) 鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)
儿科护理学试题2
儿科护理学试题2015.1.6 一、单选题：每题1分，共95分 1、儿童能量消耗中特有的需要为（）A.基础代谢 B.食物的特殊动力作用 C.生长发育 D.活动所需 E.排泄损失 2、4个月婴儿可引入的食物是（）A.鸡蛋、肉末 B.各种软食 C.果汁、蛋黄 D.豆腐、碎菜 E.蛋黄、稀粥 3、按热量计算，6kg婴儿，每日需要8%的含糖鲜牛奶喂养，每日约需牛奶量为（）A.600-660ml B.700-760ml C.800-860ml D.840-900ml E.900-960ml 4、正常婴儿每日每千克体重需热量为（）A.350KJ B.400KJ C.450KJ D.460KJ E.500KJ 5、母乳中钙磷比例为（）A.1;2 B.2:1 C.2:3 D.1:3 E.1:4 6、婴儿饮食中，三大营养素所供热量的护理百分比为（）A.15：35：50 B.15：50：35 C.25：40：35 D.25：35：40 E.20：30：50 7、6个月以内儿童最理想的食品是（）A.母乳 B.牛乳 C.羊乳 D.全脂奶粉E.乳儿糕 8、关于母乳喂养下列说法不正确的是（）A.一般生后15分钟-2小时内尽早开奶 B.开奶前不喂任何其他食物和饮料 C.一般每次哺乳需15-20分钟 D.严格按每3小时喂一次奶 E.一般生后10-12个月断奶 9、母乳喂养婴儿佝偻病患病率低，主要是因为母乳中（）A.维生素D含量高B.含钙多C.含磷多D.钙磷比例适宜E.矿物质含量多 10、关于婴儿喂养方法下列说法错误的是（）A.最好选母乳，因其含优质蛋白和乳糖，钙、磷比例合适 B.生后10-12个月断奶 C.饮食中蛋白质、糖、脂肪的含量各提供总热量的50%、35%、15% D.动物蛋白质生物学价值较高 E.婴儿每日热量需要量是460KJ/kg，水需要量是150ml/kg 11、婴儿食物引入计划中正确的是（）A.1-3个月引入米汤 B.4-6个月引入蛋黄 C.4-6个月引入肉末 D.7-8个月引入面条 E.7-8个月引入稠粥 12、关于水溶性维生素下列说法错误的是（）A.需要每天供给 B.可在体内储存 C.供给过量时能排出体外，不易中毒 D.供给不足时可引起缺乏症状 E.维生素B族和维生素C都是水溶性维生素 13、初乳的特点不包括（）A.产后4-5天分泌的乳汁 B.质稀、量多 C.含脂肪少 D.免疫物质多 E.微量元素丰富 14、患儿，女，2个月。因哺喂后发生呛咳，此时首先采取的护理措施是（）A.竖抱起并拍背 B.应用抗生素 C.胸部X线检查 D.插胃管哺乳 E.物理降温 15、小佳是一位5岁男孩，这一年龄儿童的正常血压一般为（）A.85/50mmHg B.90/60mmHg C.100/70mmHg D.110/80mmHg E.120/90mmHg 16、下列关于PICC管道的维护，错误的是（）A.每天测量上臂中断臂围 B.采取脉冲方式封管 C.指导患儿切勿进行剧烈活动 D.穿刺处敷料潮湿应立即更换 E.使用5ml注射器封管以防压力过大 17、1：1含钠液的张力是（）A.等张 B.1/2张 C.1/3张 D.2/3张 E.1/5张 18、下列那种溶液属于等渗液（）A.10%葡萄糖液 B.10%氯化钠 C.11.2%乳酸钠 D.10%氯化钠 E.1.4%碳酸氢钠 19、补钾时每日给钾总量静滴时间不应短于（）A.2小时 B.4小时C.6小时 D.8小时 E.10小时 20、下列哪项不是ORS溶液的组成成分（）A.氯化钠 B.氯化钾C.氯化钙 D.葡萄糖 E.枸橼酸钠 21、儿童体内含水量相对成人较多，其主要增多的部分是（）A.细胞内液 B.间质液 C.血浆 D.细胞外液 E.脑脊液 22、儿童最常用的给药方法是（）A.口服法B.外用法C.肌内注射法D.静脉输液法E.雾化吸入法 23、新生儿使用以下哪种药物会产生“灰婴综合征”（）A.青霉素B.小碱C.氯霉素D.庆大霉素E.头孢菌素 24、关于儿童疼痛的描述正确的是（）A.年龄较小的患儿对疼痛的体验较成人弱 B.年龄较小的患儿对疼痛的体验较成人强 C.儿童的疼痛无须进行控制和治疗 D.儿童的疼痛易被忽略，缺乏有效控制 E.学龄期患儿能对疼痛进行较准确的量化描述 25、对婴儿进行健康评估时，应记录年龄到（）A.小时数 B.天数 C.周数 D.月数 E.岁数 26、测量体重的最佳时间是（）A.晨起空腹排尿后 B.早餐后半小时 C.午餐后半小时 D.晚餐后半小时 E.睡前排尿后 27、儿科病房特有的设置是（）A.值班室 B.治疗室 C.护士站 D.配膳室 E.游戏室
儿童保健试题5
1、幼儿蛋白质需要量每天按体重计应为（c ）。 A．1.0g/kg B．1.0~1.5 g/kg C．1.5~2.0 g/kg D．2.0~2.5 g/kg E．2.5~3.0 g/kg 2、青春期的年龄范围是（a ）。 A．10岁~20岁 B．9岁~15岁 C．12岁~18岁 D．13岁~20岁 3、预防矫治弱视最主要的措施（a ）。 A．定期检查婴幼儿视力，早期发现，早期矫治 B．注意用眼卫生，小儿看书距离不宜过近 C．经常做眼保健操 D．及早配戴眼镜 E．以上都不是 4、对儿童平衡膳食要求中不包括（e ）。 A．合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用 B．合理烹调，减少营养素损失 C．注意食物的色、香、味 D．注意饮食卫生 E．每日应饮用含维生素的饮料 5、轻度营养不良皮下脂肪减少的部位主要是（c ）。 A．面部 B．四肢 C．腹部 D．背部 E．全身 6、出生后第一个10年内生长非常迅速并基本成熟的系统是（b ）。 A．淋巴系统 B．神经系统 C．心血管系统 D．呼吸系统 E．消化系统 7、绘人测验适用于（d ）。 A．2岁~3岁 B．3岁~6岁 C．6岁~12岁 D．5岁~9.5岁 E．6岁~10岁 8、生后6天女孩，早产2周，双侧大腿外侧皮肤发硬，肿胀，压久轻度凹限，经医生检查诊断为新生儿硬肿症。治疗原则不包括（e ）。
B．补充热能和液体 C．控制感染 D．纠正酸中毒 E．给予镇静剂 9、儿童心理发育概念中不包括（c ）。 A．动作发育 B．言语、认知发育 C．唱歌、音乐才能的发育 D．情绪发育 E．社会适应性的发育 10、下列关于发育一般规律的论述错误的是（a ）。 A．各系统的发育是平衡而直辖市的 B．生长发育过程是连续的 C．生长发育过程中有阶段性 D．生长发育的速度呈波浪式 E．儿童个体生长发育呈现出一定的轨迹 11、生长发育的影响因素中对身高的影响是（b ）。 A．遗传因素决定了一切 B．遗传赋予了生长潜力，环境决定了生长发育的现实性 C．基因决定了最终身高 D．营养决定了最终身高 E．体育锻炼决定最终身高 12、痤疮的防治措施（e ）。 A．多吃清淡食物 B．保持情绪平衡 C．保持皮肤清洁 D．必要时用药 E．以上都是 13、小学生合理膳食的安排最好是（a ）。 A．早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物 B．午餐应为富含蛋白质和脂肪食物 C．早餐应为富含蛋白质和脂肪食物 D．午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物 E．晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物 14、评价幼儿园的儿童智力水平或诊断智力低下的重要方法是（e ）。A．斯坦福-比奈量表 B．韦氏儿童智力量表 C．发育量表 D．贝利婴幼儿发育量表 E．韦氏学前儿童智力量表 15、关于素质发育特征的描述中哪项是错误的（e ）。 A．速度发育较早 B．腰腹肌力量发育较早
2019常见的食物中嘌呤含量,低钾食物一览表
食物中嘌呤含量一览表 一、痛风患者可以吃的食物 食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.51 5.2柠檬1340.3 3.4鸡蛋白1510 3.7鸡蛋黄140729.7 2.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.2 5.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23 橘子1680.2 2.2西瓜1050.1 1.1苹果1930.2 1.3猪血800.611.8海参1220.1 4.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉152 1.217.1蜂蜜12940.2 1.2马铃薯3400.3 3.6
二、痛风患者可适当吃一点的食物 食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐214 2.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆269 1.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉601 5.9140.3鲫鱼382 3.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋559 4.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉483 3.2132.6螃蟹596 3.681.6
三、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物 食物热量脂肪嘌呤 名称(千卡)(克)(mg) 蛤蛎87 1.4316 豆芽38415.1166 乌鱼18010.4183.2 干贝3020.7390 带鱼1022391.6 鸡肝120 4.6293.5 海鳗971159.5 香菇400.4214 猪肝119 2.9229.1 秋刀鱼31425.9355.4 小鱼干335 4.41538.9 草虾980.7162.2 牡蛎77 1.6239 常见低钾食物列表 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐 1 糖、蜜钱类糖冰糖 1 油脂类植物油花生油 1 饮料类蔬菜汁饮料杏仁露 1 油脂类植物油玉米油 2 调味品类盐﹑味精及其它味精 4 畜肉类及制品牛牛鞭（泡发） 4 乳类及制品其它奶皮子 4 蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜 4 薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝 6 畜肉类及制品羊羊血 6
补磷需要用些什么药
补磷需要用些什么药？ 补磷药物主要包括有机磷盐和无机磷盐，甘油磷酸钠为有机磷盐，它克服了无机磷酸盐制剂的刺激性大、吸收不完全等缺点，与钙有很好的相容性。补充甘油磷酸钠，除纠正低磷血症外，还可以预防磷缺乏或低磷血症的发生。 富含磷的食品有乳、蛋、鱼、肉、粗粮、硬果、蔬菜等。补磷宜多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、谷类、花生、虾、栗子、杏等。 磷的丰富来源有可可粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜和白面粉。 常用食物含磷量表 1. 谷物类： 面筋35 油条79 高筋面粉175 米粉37 面线87 糙米280 面(熟) 42 低筋面粉96 小麦405 米饭(熟) 51 营养面粉112 燕麦451 面包67 糯米120 营养米516 2. 油脂类： 猪油0 花生油0 沙拉油0 3. 干豆种子及坚实类 冬粉30 油豆腐230 黄豆506 花生乳36 臭豆腐257 豆皮560 豆浆40 豆腐乳301 蚕豆570 豆腐169 红豆318 芝麻574 味噌170 绿豆320 干莲子583 粟子191 豌豆387 脱质花生粉777 黄豆干194 花生米392 瓜子984 4. 淀粉质根茎类 蒟蒻7 豆薯14
马铃薯58 荸荠72 莲藕粉80 菱角104 甘薯110 5. 家畜家禽类 猪血11 牛舌136 鸭肉190 猪腰246 肥猪肉18 鸭肫167 鹅肉191 香肠265 五花肉83 牛肚170 猪舌199 牛肝276 牛肉(半肥) 90 中国火腿171 鸡肉230 鸡肝283 瘦猪肉123 猪脑177 洋火腿231 猪肉松430 腊肉128 牛肉(瘦) 177 猪心236 牛肉肝476 羊肉134 鸡肫181 猪肚240 猪肝521 6. 水产食品类 海带 6 蛤蜊128 鲤鱼174 河鳗240 海参8 白鲳137 旗鱼179 马加鱼249 鳝鱼54 虾139 黑鲳184 鲨鱼257 蛤仔85 海鳗151 乌鱼198 小管257 蚵仔105 海螃蟹(蟳) 153 脱裟204 鱼松291 脆鱼丸115 吴郭鱼154 白带鱼205 勿仔鱼353 虱目鱼123 乌贼156 郭鱼肉228 紫菜(干) 7. 蔬菜类 白萝卜11 油菜25 空心菜36 刈菜61 冬瓜12 丝瓜25 菠菜36 苋菜66 大黄瓜18 苦瓜26 山东白菜36 桂竹荀71 刈菜心20 绿豆芽28 韭菜花38 红凤菜76 青椒21 绿竹荀30 韭菜41 白苋菜80 青江菜22 茄30 胡萝卜42 蕃薯叶81 高丽菜22 花菜30 敏豆44 玉蜀黍100 匏瓜23 莴仔菜30 莴仔菜心45 洋菇120 芹菜23 南瓜30 麻竹笋49 皇帝豆140 茼莴菜23 韭黄31 菜豆54 香菇190 蕃茄24 洋葱33 冬笋55 金针(干) 208 小黄瓜24 茭白笋35 芥蓝菜56 木耳210
食物含钾表
食物含钾表 2016-08-04肾友心路 每100克食物中含多少毫克的钾 水果 梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）； 柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）； 桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）； 人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）； 樱桃（231）； 米面 挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）； 粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）； 豆类 黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）； 绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）； 豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）； 蔬果 白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）； 苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）； 洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；
含钾高的食物(DOC)
含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。 茶里的钾含量也很高，比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g 含钾2455mg;红茶100g含钾1934;绿茶100g含钾1661mg;花茶100g 含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg. 另外像干紫菜100g含钾1796mg；干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg,都是含钾量很高的食物。富钾食物主要有: 谷类: 全谷类,小麦胚芽; 奶类: 各类调味乳奶; 肉类：鹅肉，沙丁鱼，家禽类，鱼和瘦肉含钾也高; 豆类：黄豆含量最高，红豆，绿豆，大豆，黑豆，蚕豆，豆类及其制品等；蔬菜类：深色蔬菜。（尤其是红苋菜，绿苋菜空心菜含量最高）另有芹菜,胡萝卜，花椰菜，油菜，韭菜，番茄，香菇，土豆，蘑菇，菠菜，香菜,鲜豌豆,毛豆,蒜,榨菜，山药,川冬菜,另有紫菜，海带，；水果类：香蕉，柑，橙，山楂，桃子，鲜桔汁，番茄，硬柿，香瓜，芒果，杏，哈密瓜，樱桃，木瓜，枣，龙眼；坚果类：尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽；其他：巧克力，可可，花生米，马铃薯，烤红薯，杏干，梅干，葡萄干；及罐头类腌制品；注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜使用； 夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以
防止血压上升，又可防止血压过低。下面介绍一些含钾元素较高的食物。一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。 二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。 三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。 四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品. 许多资料中表明，钾这种矿物质对于治疗严重高血压、中风、肌肉萎缩、心脏病、软骨病、甚至癌症都有作用。由于钾的推荐摄入量介于2000~4000毫克之间，而且钾在拯救生命的过程中到底能起多少作用目前尚未证实，我建议大家平时尽可能多食用含钾的食物，因为人体内的钾主要来自食物。豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）、瘦肉、乳制品、蛋类、马铃薯、茶叶、葵花子、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜（如菠菜、甜菜等）、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）等，含钾丰富。由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多喝些用上述含钾丰富的食物熬制的美味浓汤。 含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
肌酐饮食注意
含钾高的食物有鲜蚕豆、马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、黑枣、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。 常用食物含磷量表（注：1mg/100g） 1. 谷物类： 面筋:35 油条:79 高筋面粉:175 米粉:37 面 线:87 糙米:280 面(熟):42 面粉:96 小麦:405 米饭(熟):51 营养面粉:112 燕麦:451 面包:67 糯米:120 营养米:516 2. 油脂类： 猪油: 0 花生油: 0 沙拉油: 0 3. 干豆种子及坚实类
冬粉:30 油豆腐:230 黄豆:506 花生乳:36 臭豆 腐:257 豆皮:560 豆浆:40 豆腐乳:301 蚕豆:570 豆腐:169 红豆:318 芝麻:574 味噌:170 绿豆:320 干莲 子:583 粟子:191 豌豆:387 脱质花生粉:777 黄豆干:194 花生米:392 瓜子:984 4. 淀粉质根茎类 蒟蒻:7 豆薯:14 马铃薯:58 荸荠:72 莲藕粉:80 菱角:104 甘薯:110 5. 家畜家禽类 猪血:11 牛舌:136 鸭肉:190 猪腰:24 猪肥肉：18 鸭肫：167 鹅肉：191 香肠：265 牛肚：170 五花肉：83猪舌：199 牛肝：276 鸡肫：181 猪肝：521 猪肉松：430 鸡肉：230 鸡肝：283 猪脑：177 腊肉：128 瘦猪肉：123 猪心：236 羊肉：134 猪肚：240 洋火腿：231 牛肉(瘦)：177 牛肉肝：476 牛肉(半肥)：90 中国火腿：171 6. 水产食品类 海带：6 蛤蜊：128 鲤鱼：174 河鳗：240 海参：8 白鲳：137 旗鱼：179 马加鱼：249