试卷正文

机修钳工技师理论知识模拟试卷

注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 四 五 总分 统分人 得分 得 分 评分人 一、单项选择题(第1～20题。请选择一个正确答案，将相应字母填入括号内。每题1分，共20分) 1．职业道德基本规范不包括( )。 A 、搞好与他人的关系 B 、服务群众奉献社会 C 、遵纪守法廉洁奉公 D 、爱岗敬业忠于职守 2. 三视图中，左视图和俯视图应（ ）。 A 、长对正 B 、高平齐 C 、宽相等 D 、宽对齐 3.能保证瞬时传动比恒定的传动是（ ）。 A 、带传动 B 、链传动 C 、齿轮传动 D 、摩擦轮传动 4.切削液的作用是（ ）。 A 、缓冲作用 B 、减震作用 C 、密封作用 D 、洗涤和排屑作用 5. 制定箱体零件的工艺过程应遵循( )原则。 A 、先孔后平面 B 、先平面后孔 C 、先键槽后外圆 D 、先内后外 6.违反安全文明生产要求的是( ) A 、遵守劳动纪律 B 、贯彻操作规程 C 、遵守生产纪律 D 、使用不熟悉的机床和工具 7．行程开关的作用是（ ）。

A 、限制机械运动的位置或行程

B 、过载保护

C 、频繁地接通或断开交直流主电路

D 、短路保护

8．限制工件自由度数少于6个仍可满足加工要求的定位称为（ ）。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称

准 考 证 号

A、完全定位

B、不完全定位

C、过定位

D、欠定位

9．气动基本回路中的缓冲回路适用于（）大的场合。

A、尺寸

B、惯性力

C、速度

D、质量

10．贴塑导轨的优点是：（）、接合面抗咬合磨损能力强、减振性好、耐磨性高、可加工性能好、工艺简单、成本低。

A、摩擦因数低

B、摩擦因数高

C、动、静摩擦因数差异大

D、动摩擦因数高

11．V型导轨有（）种不同的直线度误差。

A、2

B、3

C、4

D、5

12. 数控机床安装完毕后，要求整机在带（）条件下，经过一段较长的时间的自动运

行，较全面检查机床功能及工作可靠性。

A、一定负载

B、空载荷

C、大载荷

D、小载荷

13.使转子产生干扰力的因素，最基本的就是由于（）不平衡而引起的。

A、重力

B、正压力

C、离心力

D、惯性力

14. 三坐标测量机的导向装置可采用（），但配备这种导轨的测量机日渐减少。

A、滑动导轨

B、滚动导轨

C、空气静压导轨

D、V型导轨

15.当转子转速高于一阶临界转速后，振动高点的滞后角a( )。

A、小于90°

B、等于90°

C、大于90°

D、等于180°

16.为了提高工件的安装刚度，增加定位时的稳定性，可采用（）

A、支承板

B、支承钉

C、辅助支承

D、弹簧支承

17．夹紧机构的种类虽然很多，但其结构大都以（）夹紧机构、螺旋夹紧机构和偏心夹紧机构为基础，这三种夹紧机构合称为基本夹紧机构。

A、回转式

B、斜楔式

C、气动式

D、电动式

18．滚珠丝杠常用（）轴承支承，以提高轴向刚度。

A、圆锥滚子

B、调心

C、滚针

D、推力

19．表示质量特性与原因关系的图称为（）。

A、管理图

B、主次因素分析图

C、因果分析图

D、散布图

20．Y7131型齿轮磨床的磨具装好后，测量装砂轮端的主轴锥面径向圆跳动小于（）mm。

A、0.003

B、0.002

C、0.004

D、0.001

得分

二、多项选择题(第21～30题。请选择一个以上正确答案，将相应字母填入括号内。每题

全部选择正确得分；错选或多选、少选均不得分,也不倒扣分。每题2分，共20分)

21. 职业道德的内容包括（）。

A、职业道德意识

B、职业道德行为规范

C、职业守则

D、诚实守信

E、办事公道

22. 金属的力学性能包括（）。

A、强度

B、塑性

C、硬度

D、冲击韧性

E、疲劳强度

23.劳动者的基本义务有（）。

A、提高劳动技能

B、获得劳动报酬

C、完成劳动任务

D、遵守劳动纪律

E、接受职业技能培训

24. 理论培训时，备课的方法有（）。

A、领会标准

B、答疑解惑

C、研究教法

D、把握重点

E、了解学员

25. 采用钻床可实现（）加工。

A、扩孔

B、铰孔

C、螺纹

D、刮平面

E、锪孔

26. 设计、工艺方面的资料，包括（）、主要零件和关键零件明细表等。

A、产品图样

B、工艺路线

C、原材料

D、外购件

E、自制或外购零件清单27．属于直线运动导轨副机床的有（）。

A、滚齿机

B、龙门刨床

C、卧式车床

D、坐标镗床

E、龙门铣床28．滚珠丝杠副的结构形式很多，主要区别在（）方面

A、消除轴向间隙的调整预紧方法

B、螺纹滚道型面形状

C、螺纹牙型

D、消除径向间隙的调整预紧方法

E、循环方向

29．质量分析与控制的方法有（）。

A、分层法

B、排列图

C、相关图

D、直方图

E、控制图

30．研磨滑动轴承内孔应注意（）。

A、研磨时要使滑动轴承垂直安放

B、研磨棒的旋转方向与主轴工作时的旋转方向相反

C、研磨后要清洗干净

D、采用逐渐研磨逐渐扩张的轴承方法进行修研

E、轴承装入衬套后，应使两轴承均处于受预紧状态

得分

三、判断题(第31～40题。请将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填“×”。

每题1分，共10分。)

（）31.职业道德是规范约束从业人员职业活动的行为准则。

（）32.用于制造复杂的成型刀具、孔加工刀具时，应采用硬质合金。

（）33.手工攻螺纹时，内螺纹的加工工具是板牙，外螺纹的加工工具是丝锥。

（）34.由于滚珠丝杠副的传动效率高，无自锁作用，在处于垂直传动时必须装有制动装置。

（）35.磨齿机磨齿时，每磨一个齿槽两侧面的齿形，工件来回循环两次，在每一个单向行程中，砂轮是单面磨削的，所以磨齿效率较低。

（）36.油膜振荡一旦发生，应立即降低转速，才能使振幅减小和油膜振荡消失，而绝不能用继续升速冲越临界转速的方法来消除油膜振荡。

（）37.理论培训一般采用现场教学的方式，必要时也可采用课堂教学的方式。

（）38.职业道德的实质内容是增加社会财富，促进国家建设。

（）39.编制作业计划的依据资料有计划、设计、工艺、设备、生产面积、劳动力、生产准备、前期计划完成情况等资料。

（）40. 制定培训计划和培训等级时应依据教程大纲。

得分

评分人

四、简答、计算、绘图题(第41～44题。每题5分，共20分。)

41．对机床夹具中的夹紧装置有哪些基本要求？

42．刮削环形导轨时的注意事项有哪些？

43．使用合像水平仪有哪些注意事项？

44．计算如图所示定位方式加工孔1和孔2尺寸，求R的定位误差。

得分

评分人

五、综合、论述题（第45～46题。每题15分，共30分。）

45．论述齿轮磨床空运转实验中工作立柱常见故障产生的原因及排除方法。

46．论述大型机床多段拼接床身工艺。

家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案完整版

家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答 案 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(分，满分10分。) 家政服务员是进入___________,为家庭生活服务的职业。 B.工厂 C.企业 D.事业单位 ( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 B.化淡妆 C.不化妆 D.抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 B.领导 C.兄弟姐妹 D.雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌 接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A.来访者 B.被访者 C.亲友 D.领导 8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。 B.吃饭 C.散步 D.见面礼 接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。 对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名 10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 考生答题不准超过此线

A.应主动 B.不能主动 C.以无所谓的表情 D.快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示 _________________ A、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。 A.先点火后放气 B.先放气后点火 C.先放气2分钟后再点火 D.先放气3分钟后再点火 13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________ A.不贪恋金钱 B.过分相信老乡 C.恋爱要慎重 D.有事外出要向雇主请假 14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________ A.120 B.888 C.119 D.110 15.发生火情要掌握_________________的原则。 A.先救人、再报警、再救物 B.先报警、再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人 16.劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。 A.法定劳动年龄 B.合法范围 C.非法范围 D.法定婚龄 17.家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。 A.不涉隐私 B.守时守信 C.勤俭节约 D.遵纪守法 18._________________是家政员择业的最好办法。 A、通过劳务信息 B、通过亲朋同乡 C、选择正规家政服务机构 D、非法劳务输出渠道 19._________________是安全出行的保障。 A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B、遵守社会公德 C、遵纪守法 D、保证孩子和老人的安全 20.公民在法律面前_________________________,是我国公民的一项基本权利。 A.言论自由 B.政治自由 C.结社自由 D.一律平等 30题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。 每题1分，满分10分。) 21.()家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的财产权。 22.()职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。

维修电工高级理论知识试卷正文

职业技能鉴定国家题库 维修电工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：60分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《维修电工 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 下列选项中属于职业道德范畴的是( )。 A 、企业经营业绩 B 、企业发展战略 C 、员工的技术水平 D 、人们的内心信念 2. 企业文化的功能不包括( )。 A 、激励功能 B 、导向功能 C 、整合功能 D 、娱乐功能 3. 坚持办事公道，要努力做到( )。 A 、公私不分 B 、有求必应 C 、公正公平 D 、全面公开 4. 职业纪律是从事这一职业的员工应该共同遵守的行为准则，它包括的内容有( )。 A 、交往规则 B 、操作程序 C 、群众观念 D 、外事纪律 5. 电功率的常用的单位有 ( )。 A 、瓦 B 、千瓦 C 、毫瓦 D 、瓦、千瓦、毫瓦 6. 穿越线圈回路的磁通发生变化时，线圈两端就产生( )。 A 、电磁感应 B 、感应电动势 C 、磁场 D 、电磁感应强度 7. 变压器具有改变( )的作用。 A 、交变电压 B 、交变电流 C 、变换阻抗 D 、以上都是 8. 稳压管虽然工作在反向击穿区，但只要( )不超过允许值，√N 结不会过热而损坏。 A 、电压 B 、反向电压 C 、电流 D 、反向电流 9. 多量程的电压表是在表内备有可供选择的( )阻值倍压器的电压表。 A 、一种 B 、两种 C 、三种 D 、多种 10. 丝锥的校准部分具有( )的牙形。 A 、较大 B 、较小 C 、完整 D 、不完整 11. 凡工作地点狭窄、工作人员活动困难，周围有大面积接地导体或金属构架，因而存在高度触电危险的环境以及特别的场所，则使用时的安全电压为( )。 A 、9V B 、12V C 、24V D 、36V 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

试卷正文2

职业技能鉴定国家题库 涉外秘书（国家职业资格四级）英语试卷 注意事项 1、请按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号、身份证号和所在地区。 2、请仔细阅读各种题目的回答要求，并在规定的位置填写您的答案。 3、请保持卷面整洁，不要在试卷上作任何与答题无关的标记，也不得在标封区填写无关的内容。

A. Listening Test 【注意：本试卷听力部分录音在“秘书英语听力录音四级05”中。】 I. Directions:Listen to the following passage and fill in the correct words to the blanks. (5 questions, 2 marks each question, 10 marks altogether) 根据你所听到的内容用正确的词填空，每题2分，共10分。 Writing invitations can be____1____ or personal. General ____2____are printed on a notice paper and then distributed widely. Personal invitations can be formal or informal. Written in the case of formal invitations, you can give all the ____3____ personally in the letter, or you can send an invitation card with a covering letter. Often the expression RSVP is used, meaning that the host would like a definite____4____ as to whether or not you will come. So the RSVP part of the invitation often has a date to ____5____ by and an address or …phone number?. 1_____ ; 2____ _ ; 3___ __ __ ; 4___ ; 5___ II. Directions: Now listen to the following dialogue and then do the Multiple Choice questions. (5 questions, 2 marks for each, 10 marks altogether) 根据所听到的对话从所给选项中找出一个正确答案。每题2分，共10分。 1. Which statement is true? （A）I made a reservation for Mr. Baumann last week. （B）I want to change the reservation date. （C）I am ringing from the Piccadilly Hotel. （D）I want to make another reservation for Mr. Baumann. 2. What is made by the man in Tansy Tableware in Germany? （A）A reservation for Mr. Owens on June the 2nd and 3rd for a single room with a bath. （B）A reservation for Mr. Owens on June the 2nd for a single room with a bath. （C）A reservation for Mr. Baumann on the June 2nd and 3rd for a single room with a shower. （D）A reservation for both Mr. Owens and Mr. Baumann on the June 2nd and 3rd for a double room with a shower. 3. The Piccadilly Hotel is full . （A）every day in June （B）on June the 2nd and 3rd （C）on June the 3rd （D）from June the 2nd to the 13th for a single room with a bath 4. This person from Tansy Tableware finally .

试卷正文(高级)

试卷编码： 10JL78003305-60302030230001 第 1 页 共 3 页 职业技能鉴定国家题库石化分库 油品储运调合操作工(调和)高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分40分。) 1. 属于职业道德范畴的内容是( )。 A 、企业经营业绩 B 、企业发展战略 C 、人们的内心信念 D 、员工的技术水平 2. 确立正确的人生观是加强职业道德修养的( )。 A 、主要途径 B 、前提 C 、基础 D 、目的 3. 填写班组交接记录时，不允许出现的是( )。 A 、凭旧换新 B 、物品登记 C 、双方签字 D 、撕页重写 4. 在HS E 管理体系中，( )是管理手册的支持性文件，上接管理手册，是管理手册规定的具体展开。 A 、作业文件 B 、作业指导书 C 、程序文件 D 、管理规定 5. 不属于防尘防毒技术措施的是( )。 A 、改革工艺 B 、湿法除尘 C 、安全技术教育 D 、通风净化 6. 在ISO9001族标准中，内部审核是( )。 A 、内部质量管理体系审核 B 、内部产品质量审核 C 、内部过程质量审核 D 、内部质量管理体系、产品质量、过程质量的审核 7. 建立图表的方法是从( )菜单里点击图表。 A 、编辑 B 、视图 C 、插入 D 、工具 8. 按照公文标题的格式，总结的标题一般不应包括( )。 A 、总结时限 B 、单位名称 C 、总结种类 D 、总结目的 9. 按石油库的等级划分，二级油库的总容量范围是( )m 3 。 A 、500～2500 B 、2500～10000 C 、10000～50000 D 、大于50000 10. 高架油罐之间的防火距离不应小于( )m 。 A 、0.6 B 、1.5 C 、3 D 、5 11. 离心泵铭牌上标明的流量是指泵在( )时的流量。 A 、效率最低 B 、效率最高 C 、最佳工况 D 、效率最低与效率最高间 12. 仪表的允许误差等于( )与( )之积。 A 、最大引用误差 仪表视值误差 B 、最大引用误差 全量程 C 、仪表视值误差 全量程 D 、仪表准确度 全量程 13. 油罐气体空间温度的昼夜变化而引起的油品损耗叫( )损耗。 A 、小呼吸 B 、大呼吸 C 、自然通风 D 、灌装 14. 油品蒸发损耗与油品性质、密度、油面压力、油品温度、油罐气体空间大小、( )等因素有关。 A 、油品体积 B 、油面面积 C 、油罐容积 D 、油罐表面面积 15. 油罐收油要进至安全高度，尽量减少罐内的( )空间，以降低油品的损耗。 A 、蒸发 B 、气压 C 、气体 D 、液体 16. 油罐安装呼吸阀挡板( )，呼吸的气体上层浓度较低，从而减少蒸发损耗。 A 、可以减轻呼吸量 B 、能降低阳光的照射 C 、使油罐内部空间油气分层 D 、使油罐内部的气体充分挥发 17. 若需要在罐内动火，须蒸罐时间不少于( )小时。 A 、24 B 、36 C 、48 D 、72 18. 收油后罐内油品没有足够的( )，会影响脱水的效果。 A 、脱水时间 B 、加温时间 C 、搅拌时间 D 、沉降时间 19. 油品计量的主要目的是( )。 A 、油品出厂经营结算的依据 B 、依不同的生产过程 C 、为了保证油品的质量 D 、为了保证安全生产 20. 对机泵机械密封漏油情况，规定轻油不大于( )滴/min 。 A 、5 B 、10 C 、15 D 、20 21. 操作工误操作或与其它( )内漏或阀门没关会引起串油，冒罐事故的发生。 A 、连通的阀门发生 B 、油罐发生 C 、油罐相邻的阀门 D 、相邻的油罐 22. 机泵检修时安装动环﹑静环偏斜或( )选择不当，会造成密封泄漏。 A 、原料 B 、材料 C 、物料 D 、润滑脂 23. 储油罐越大，载面积越大，蒸发( )也越大，小呼吸损失也越大。 A 、体积 B 、面积 C 、容积 D 、密度 24. 改善油品( )的添加剂在使用过程中会逐渐消耗变质。 A 、使用 B 、粘度 C 、性质 D 、性能 25. 油罐车装油量，装油( )油面电位达到最大值。 A 、前期 B 、中期 C 、后期 D 、结束时 26. 成品油管线内有水或杂质的处理，应首先用( )往杂油罐内顶线。 A 、水 B 、蒸汽 C 、同品种成品油 D 、压缩风 27. 有毒物质洒入眼睛事故的处理，一般可用( )冲洗。 A 、酒精 B 、双氧水 C 、大量清水 D 、硼酸 28. 旋转氧弹试验(RBOT)的试验时间单位是( )。 A 、s B 、min C 、h D 、d 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

试卷正文

职业技能鉴定国家题库 焊工初级理论知识试卷1013 注 意 事 项 1、本试卷依据2000年颁布的《焊工》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的 括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．职业道德的意义不应该包括( )。 A 、有利于推动社会主义物质文明建设 B 、有利于企业体制改革 C 、有利于行业建设和发展 D 、有利于个人的提高和发展 2．下列( )是职业道德的特点的重要组成部分。 A 、社会主义企业建设 B 、社会主义道德标准 C 、社会主义道德体系 D 、社会主义道德规范 3．在社会劳动过程中，劳动( )。 A 、仅仅是为了个人谋生 B 、仅仅是为了社会服务 C 、只是为了个人谋生，而不是为社会服务 D 、既是为个人谋生，也是为社会服务 4．职业道德首先要从( )的职业行为规范开始。 A 、诚实守信，办事公道 B 、工作认真，认真负责 C 、学习专业知识，提高理论水平 D 、爱岗敬业，忠于职守 5．在焊工职业活动、行为有关的制度和纪律中，( )是不属于这个范畴的。 A 、安全操作规程 B 、履行岗位职责 C 、遵守道德规范 D 、完成企业分派的任务 6．( )不应算是焊工的职业守则。 A 、参加社会公益活动 B 、遵守企业的有关规章制度 C 、重视岗位技能训练 D 、谦虚谨慎，团结合作 7．坚持文明生产，创造一个清洁、文明、适宜的( )，是焊工职业守则内容之一。 A 、企业形象 B 、工作环境 C 、外部环境 D 、操作工位 8．在零件图中表示普通螺纹尺寸时，用字母( )写在数字前面。 A 、ф B 、R C 、M D 、G 9．装配图是表达机器或部件的工作原理、( )和装配关系的图样。 A 、加工工艺 B 、尺寸大小 C 、加工精度 D 、结构形状 10．钢材的性能取决于钢材的( )。 A 、化学成分和形状 B 、化学成分和厚度 C 、化学成分和组织 D 、化学成分和长度 11．铁素体是少量的碳和其他合金元素固溶于α-Fe 中的( )。 A 、化合物 B 、固溶体 C 、机械混合物 D 、机械夹杂物 12．珠光体是( )的机械混合物，碳的质量分数为0.8%左右。 A 、奥氏体和渗碳体 B 、铁素体和渗碳体 C 、铁素体和马氏体 D 、铁素体和莱氏体 13．奥氏体是碳和其他合金元素在γ-Fe 中的固溶体，它的一个特点是( )。 A 、强度很高 B 、硬度很高 C 、没有磁性 D 、塑性不好 14．( )是碳在α-Fe 中的过饱和固溶体。 A 、铁素体 B 、珠光体 C 、奥氏体 D 、马氏体 15．将金属加热到一定温度，并保持一定时间，然后以一定的冷却速度冷却到室温，这个过程称为( )。 A 、热处理 B 、热加工 C 、焊接 D 、铸造 16．{A}焊接结构焊接后会产生焊接残余应力，容易导致裂纹产生，因此重要的焊接结构焊后应该进行( )处理。 A 、消除应力退火 B 、消除应力中温回火 C 、消除应力正火 D 、消除应力低温回火 17．下列金属材料性能中，不属于金属材料物理性能的是( )。 A 、导热性 B 、耐腐蚀性 C 、热膨胀性 D 、磁性 18．碳钢中除含有( )元素外，还有少量的硅、锰、硫、磷等杂质。 A 、铁、碳 B 、铬、碳 C 、钼、碳 D 、镍、碳 19．优质碳素结构钢的牌号用二位阿拉伯数字和规定符号表示，阿拉伯数字表示碳的质量分数的平均值( )。 A 、以十分之几计 B 、以百分之几计 C 、以千分之几计 D 、以万分之几计 20．合金钢按( )总量进行分类是合金钢分类方法之一。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

邮政储汇业务员高级试卷正文汇总

邮政储汇业务员高级3 一、填空题(第1题～第20题,每题1分，满分20分。) 1. 邮政储蓄银行的业务印章包括________________、业务戳记和业务用个人名章。 2. 一本通开户交易的交易码为________________。 3. 批量冲正交易必须在差错交易发生之日起________________内办理。 4. 国务院决定自________________（年月日）起对个人存款利息所得暂免征收利息税。 5. 各级邮储业务管理员须经________________授权才可对下级机构进行信息发布。 6. 超过300元（含）的网点现金长短款挂账，应由________________审批、授权。 7. 个人客户投保时，如投保人和被保险人不是同一人时，需提供双方________________。 8. 办理普通汇款转商务汇款交易的机构必须是兑付商户的________________。 9. 《储蓄管理条例》规定：活期储蓄存款在存入期间遇有利率调整，按________________挂牌公告的活期储蓄存款利率计付利息。 10. 邮储银行代理国债业务包括储蓄国债、________________国债两种。 11. 期限为6个月以内（含）的小额质押贷款，按________________个月期贷款基准利率确定。 12. 客户申请改汇的汇票为汇往非联网网点的汇票时，须待非联网网点做相应的________________处理，汇款人改汇才成功。 13. 阿拉伯数字书写规定：写数时每一个数字都占有一个位置，数字所在位置表示的单位，称为“________________”。 14. 邮储个人存款证明分为________________和时段存款证明两种类型。 15. 一本通开户同时开立子账户，客户新开的子账户余额累积计算在一本通________________余额内。 16. “What’s the exchan ge rate?”中文含义是________________？ 17. 邮政储蓄各重要单证的种类、规格由人民银行等监管机构或________________统一规定，并指定印制厂家统一印制。 18. 通过ATM办理转账汇款业务，每日每户累计最高转出限额为________________。 19. 邮政储蓄机构联网核查公民身份信息时，应遵循________________及中国人民银行联网身份核查的有关规定。 20. 客户于2008年1月8日存入7天通知存款100000元，于2008年1月13日支取。应付客户利息________________元。

茶艺师试卷正文

.. .. 职业技能鉴定国家题库 茶艺师高级理论知识试卷 1605 注 意 事 项 、本试卷依据2002年颁布的《茶艺师》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80 ( ) B 、劳动者有权不服从工作安排 D 、获得劳动安全卫生保护的权利 ( )和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。 A 、美好的语言 B 、正规的仪式 C 、激动的表情 D 、礼节性的握手 3．绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。 B 、橙红 C 、黄绿 D 、绿黄 )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉 、福建德化 B 、江西景德镇 C 、浙江龙泉 D 、河南钧洲 ．茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。 B 、脂肪 C 、叶绿素 D 、维生素 )是焚香散发香气方式之一。 、与煤同烧 B 、加油燃烧 C 、与柴合烧 D 、自然散发 ．女性茶艺表演者如有条件可以( )，可平添不少风韵。 、佩带十字架 B 、戴条金手链 C 、戴一只玉镯 D 、戴一双手套 ．消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、、可向人民法院提起诉讼。 、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决 、消费者索取赔偿 C 、可以提请仲裁机构仲裁 D 、经营方为避免争执，做出退让并给予免单 9．茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 A 、均匀茶汤浓度 B 、盛取干茶 C 、放置茶杯 D 、储放茶渣 ．审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高( )。 54mm B 、56mm C 、58mm D 、60mm ．茶艺师与宾客交谈时，应( )。 、站立并始终保持微笑 B 、听顾客说话时随时做出一些反应 C 、接近和争取顾客，尽可能多地与宾客聊天交谈 D 、随意打断对方说话 12．琴、棋、书、画是我国古代( )修身的四课内容。 A 、儒家 B 、道家 C 、隐居者 D 、士大夫 13．下列( )夹杂物直接影响到茶叶的卫生。 A 、茶梗 B 、茶花 C 、茶片 D 、草叶 14．外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。 A 、皖南屯绿 B 、信阳毛尖 C 、洞庭碧螺春 D 、西湖龙井 15．下列( )被陆羽评为“天下第一泉”。 A 、长沙回龙山白沙泉 B 、台北剑潭山乳井泉 C 、庐山康王谷谷帘泉 D 、陕西华山五井玉泉 16．红茶按加工工艺分为( )三大类。 A 、工夫红茶、小种红茶和红碎茶 B 、滇红、宁红、宜红工夫 C 、川红、闽红、湖红工夫 D 、政和、坦洋、白琳工夫 17．宋代哥窑的产地在( )。 A 、浙江杭洲 B 、河南临汝 C 、福建建洲 D 、浙江龙泉 18．( )的程序共有7道。 A 、三清茶艺 B 、禅茶茶艺 C 、西湖龙井茶艺 D 、宁红太子茶艺 19．接待年老体弱宾客时，不妥的做法是( )。 A 、尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便于出入 B 、帮助他们就座 C 、更加周到细致地服务 D 、将其安排在远离出入口位置，避免人来人往影响 20．( )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。 A 、龙井茶 B 、乌龙茶 C 、黄大茶 D 、普洱茶 21．在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。 A 、不同茶叶品种所需水温不同 B 、不同茶叶外形煮水温度不同 C 、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D 、不同的茶叶品种所需时间不同 22．( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。 A 、井水 B 、江水 C 、雪水 D 、海水 23．清代茶叶已齐全( )。 A 、七大茶类 B 、两大茶类 C 、六大茶类 D 、五大茶类 24．为( )宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。 A 、傣族 B 、维吾尔族 C 、鄂伦春族 D 、撒拉族 25．品茗焚香时香品的选择原则是( )。 A 、春夏焚较重的香品 B 、夏秋焚较淡的香品 C 、秋冬焚较重的香品 D 、春秋焚较淡的香品 考 生 答 题 不 线

邮政营业员初级试卷正文及答案

邮政营业员初级理论知识试卷2 注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题(第1题～第25题,每题1分，满分25分。) 1. 江苏省简称苏，省会城市设在________________。 2. 国际邮件按运输方式分为________________邮件、空运水陆路邮件和航空邮件。 3. 订户预定报刊后，因故要求退订或部分退订时，可根据订户的要求办理退订。退订时，应按________________报刊收取2.00元退订手续费。 4. 澳门特别行政区的简称是________________。 5. 局内投交给据邮件，委托他人代领的，凭收件人证件和代领人证件，并由代领人________________。 6. 西藏自治区简称________________，首府设在拉萨。 7. “ordinary stamp”的汉语意思是“________________”。 8. 为了保证袋内不遗留邮件，每开完一袋后，要采用“________________法”，仔细验看袋内有无遗留邮件。 9. 邮政营业部门开拆邮件袋套，按有关规定进行查核，核对相符的应用红色“________________”符号在相关邮件号码前勾挑。 10. 国内快递包裹的最大尺寸以能装入________________号邮袋为限。 11. 营业操作系统交易代码________________代表TNT。 12. 国内普通包裹收寄后，按照规定复核无误后，应当逐件登入“________________”送交或封交分拣封发部门。

邮政储汇业务员初级试卷正文及答案

试卷编号：6355 职业技能鉴定国家题库 邮政储汇业务员初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 四 总 分 得 分 得 分 评分人 一、填空题(第1题～第25题,每题1分，满分25分。) 1. 邮资凭证包括邮票、印在邮资信封、邮资明信片、邮资邮简上的邮票图案，邮资机打印的________________。 2. 正式挂失时，编制挂失申请书编号，办理挂失清户、________________、重置密码业务时须核对挂失申请书编号。 3. 人民币汉字大写金额数字，要一律用正楷字或________________书写。 4. 一般情况下柜员个人请领重要凭证，以不超过________________的实际使用量为限。 5. 国家局受理举报的部门是国家邮政局邮政储汇局“________________”。 6. 宪法保护的储蓄存款，有以下三个方面：一是储蓄存款的所有权，二是储蓄存款的“________________”，三是储蓄存款的处理权。 7. 《担保法》中明确的担保方式分为：________________、抵押、质押、留置和定金。 8. 为方便客户，客户查询账户内容的受理网点范围一般与该账户________________范围相适应。 9. 取款金额与实际支付的现金不符，付出的实际现金多于交易的取款现金，需按差额挂 ________________。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号

5试卷(含答案)

万能险产品知识测验（5） 姓名___________ 机构_____________ 一、单选题（共20题，每题2.5分） 1.某客户投保智悦人生万能险，选择年交保费10000元，连续缴费20年，则客户可以享 受的持续交费特别奖励为（D）。 A 800 B 1000 C 200 D 2000 2.智悦人生万能险保障成本的收取时间是（A）。 A 每月1号 B 每月10号 C 每月最后一日 D 由保险公司确定 3.某客户投保智悦人生万能险，某结算日的保单账户价值为16万元，当时的基本保险金 额为15万元，则此时的危险保额为（D）。 A 15万元 B 16万元 C 1万元 D 0.8万元 4.某客户王先生在平安投保了智悦人生万能寿险，年交保费4000元，则其基本保险金额 的最低限额为（B）。 A 3000元 B 80000元 C 15000元 D 30000元 5.以下对于智悦人生万能险部分领取的比例说法正确的是（A）。 A 每笔领取金额不得低于100元，且为100元的整数倍 B 每笔领取金额不得低于500元，且为500元的整数倍 C 每笔领取金额不得低于保单账户价值的3％ D 每笔领取金额不得低于保单账户价值的5％ 6.某客户投保智悦人生万能险，第六个保单年度中保单的现金价值为5万元，基本保险金 额为10万元。陈先生决定申请领取部分领取现金价值15000元，则其保单账户价值和基本保险金额变为（D）。 A 50000元，85000元 B 35000元，100000元 C 50000元，100000元 D 35000元，85000元 7.智悦人生万能险的最低保证利率是（A ）。 A 1.75％ B 2％ C 2.25％ D 2.5％ 8.万能寿险单独账户的投资组合及运作方式是由（A）决定。 A 保险公司 B 投保人 C 受益人 D 被保险人 9.客户刘先生为自己购买了基本保额为10万元的智悦人生万能险，并附加了8万元的附 加智悦人生提前给付重疾险。2年后，初患重疾，假设此时保单账户价值为8万元，给付的重疾保险金是（A）。 A 8.4万元 B 8万元 C 7.5万元 D 7万元

高级理论试卷正文4

江苏省职业技能鉴定 食品检验工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《食品检验工》国家职业标准命制， 考试时间：90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分，满分40分。) 1．标准制(修)订，确定报批稿所需文件后，应根据有关规定送( )审批。 A 、厂长(经理) B 、总工程师 C 、相应的标准化主管部门 D 、行业标准委员会 2．根据误差产生的原因，分析测试误差可分为( )。 A 、系统误差 B 、偶然误差 C 、系统误差、偶然误差 D 、系统误差、偶然误差、过失误差、极差 3．用50mL 滴定管准确量出5mL 溶液，应记录为（ ）。 A 、5mL B 、5.0mL C 、5.00mL D 、5.000mL 4．将高分子溶液作为胶体体系来研究，因为它（ ） A 、是多相体系 B 、热力学不稳定体系 C 、对电解质很敏感 D 、粒子大小在胶体范围内 5．在]SO )[Cu(NH 443中配位离子是( )。 A 、+2Cu B 、3NH C 、+243])[Cu(NH D 、-24SO 6．下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( )。 A 、果糖 B 、蔗糖 C 、乳糖 D 、葡萄糖 7．碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是( )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

A 、用亚硫酸氢钠与醛起加成反应 B 、用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠 C 、加入少量碳酸氢钠，调节溶液pH 值 D 、用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠 8．pH 玻璃电极膜电位产生是由于（ ）。 A 、溶液中+H 和玻璃膜水化层中的+H 的交换作用 B 、溶液中+H 在玻璃膜中的穿透 C 、+H 得到电子 D 、+Na 得到电子 9．根据真菌分类，黄曲霉菌属于( )。 A 、子囊菌纲 B 、担子菌纲 C 、藻菌纲 D 、半知菌纲 10．下面可以作为基准物质的是( )。 A 、纯度为99.99%的NaOH B 、纯度为99.98%的O H 5CuSO 24? C 、纯度为99.98%的3AgNO D 、纯度为99.98%的KOH 11．在某食品的消化液中加入1~2滴0.5mol/L 的 2SnCl ，生成沉淀由白逐渐转灰或黑色， 示有( )。 A 、+2Pb B 、+2Hg C 、+2Cu D 、+2Mn 12．有关银量法中摩尔法的叙述正确的是( )。 A 、重铬酸钾为指示剂，且浓度约为3105-?mol/L B 、滴定时溶液的pH 值为6.5~10.5 C 、摩尔法的标准溶液是3AgNO D 、加防止AgCl 沉淀吸附-Cl ，滴定时要充分振摇 13．食品是否有碘的定性鉴定，样品用3HNO 消化后，可选用以下除( )以外的试剂。 A 、淀粉溶液 B 、四氯化碳 C 、亚硝酸钠结晶 D 、氯仿 14．食用酒精氧化试验选用配制标准液的试剂是( )。 A 、三氯化铁、氯铂酸钾 B 、三氯化铁、氯化钴 C 、三氯化铁、高锰酸钾 D 、三氯化铁、氯化钾 15．滴定分析的相对误差一般要求小于0. 1 %，滴定时耗用标准溶液的体积应控制为（ ）。 A 、≤ l0mL B 、10~15mL C 、20~30mL D 、15~20mL 16．下面各甜味剂主要性状用途错误的是( )。 A 、甘草：淡黄色粉末、甜而略苦，高血压症及循环系统障碍人应避免食用 B 、糖精钠：白色结晶，耐热、耐碱、耐酸，适用糖尿糖患者及儿童食用 C 、甜蜜素：白色结晶粉末、对热光稳定，遇亚硝盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶味 D 、麦芽糖醇：无色透明粘稠液，适用于防龋齿甜味剂，糕点面色保湿剂 17．饮料中苯甲酸钠和糖精钠的分析，通常应选用下面的装置和玻璃仪器( )。 A 、蒸馏装置，用圆底烧瓶和冷凝管 B 、分馏装置，用圆底烧瓶和分馏柱

试卷正文

保育员高级理论知识试卷 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．职业是人们在社会中所从事的，并()具有特定职责的专门性活动。 A、能够创造一定效益的 B、以此为生的 C、能获得一定报酬的 D、能取得一定成就的 2．()是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。 A、职业 B、职业道德 C、道德 D、保育员职业道德3．从广义上讲，保育员的()包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于意识形态领域的诸多内容。 A、职业修养 B、职业道德 C、工作 D、职业要求 4．保育员工作的对象是()，敏感、活跃又易受外界影响，可塑性很强的学前儿童。 A、各方面都尚未定型 B、3-6岁 C、0-6岁 D、比较脆弱5．教师应把()完美地结合起来，以身作则，行为示范。 A、知识与能力 B、态度与能力 C、言传与身教 D、动机与行为 6．婴幼儿常见的脱臼是()。A、肩关节半脱臼B、肘关节半脱臼C、肩关节脱臼D、肘关节脱臼 7．冬季，应防止婴幼儿()。 A、说话 B、唱歌 C、在寒风中大声喊叫 D、大声喊叫8．婴儿生理性流涎发生的原因是()。 A、不会吞咽 B、口腔溃疡 C、频繁吞咽 D、口腔深9．清洗外阴时，男孩应()。A、清洗肛门B、用水打湿外生殖器C、不用洗D、用水洗去包皮污垢 10．以下()可以保持皮肤清洁。A、经常户外活动B、每天洗脸、屁股等C、外出穿棉背心D、为婴幼儿清洗可以不用洗涤用品。 11．因为婴幼儿大脑皮层容易兴奋，所以教他们做事时，应()。A、不断重复B、引起兴趣C、不断纠正D、长时间训练 12．婴幼儿读书写字时，光线应该来自身体的()。A、左侧B、右侧C、左上方D、右上方 13．婴幼儿外耳道狭窄，容易()。A、破损B、长耵聍C、出现耳道异物D、出现疖肿 14．教师对待口吃的幼儿应()。A、批评指责B、强行纠正C、模仿D、使幼儿不过多注意自己的语言 15．幼儿经常“牛皮吹破天”、“睁眼说瞎话”是因为()。 A、怕被惩罚 B、趋乐 C、认知水平低 D、虚荣 16．多吃()可以预防贫血。 A、牛奶 B、动物肝脏 C、菠菜 D、脂肪17．母乳喂养的婴儿不易患消化道感染是因为()。 A、母乳喂养有利于心理健康 B、营养丰富 C、母乳需加热 D、母乳新鲜，喂哺方便 18．婴儿最初添加的辅食应该是()。A、液体状辅食B、浆状辅食C、泥状辅食D、固体状辅食 19．为预防婴儿佝偻病，应为婴儿添加()。 A、牛奶 B、鱼肝油 C、水果 D、鸡蛋 20．婴幼儿预防接种前，应该()。A、吃饱饭B、空腹C、和大量水D、吃药 21．自我意识就是人对自己和()的认识。A、自己的身体B、他人C、他人心理D、自己心理 22．下列属于幼儿心理发展一般特点的是()。 A、认识活动以成人教为主要特点 B、情绪稳定 C、心理活动及行为的无意性 D、个性已经形成 23．下列属于幼儿观察力特点的是()。 A、观察的目的性较强。不容易受外界新异刺激的干扰并能持久。 B、观察缺乏一定的顺序性和系统性，观察不仔细。 C、能抓住事物的本质特征。 D、观察有明确的顺序性和系统性。 24．下列属于想象特点的是()。A、想象受逻辑影响B、想象符合现实C、有意想象为主D、想象受情绪的影响25．()是幼儿注意的特点之一。A、注意的范围小B、注意的稳定性强C、有意注意占优势，无意注意开始发展D、注意的分配能力较强 26．同伴交往在幼儿发展中的作用主要表现在（1）可以满足幼儿的心理需要，（2）有助于幼儿()；（3）有助于发展幼儿的自我意识。A、认识他人B、认识自己C、认知能力的发展D、生理需要 27．幼儿园教育是()的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的奠基阶段。 A、学校教育 B、终身教育 C、基础教育 D、全民教育28．实行保育和教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美全面发展的教育，促进其身心和谐发展，同时为幼儿家长安心参加社会主义建设提供便利条件是()。 A、幼儿园的任务 B、幼儿园的教育任务 C、托儿所的任务 D、托儿所的教育任务 29．()要求保育员要重视一日生活整体的教育价值。 A、尊重儿童的人格尊严和合法权利的原则 B、促进幼儿体、智、德、美全面发展的原则 C、面向全体与因材施教的原则 D、整体性原则 30．遗传素质是个体发展的物质基础，为个体的发展提供了()。A、可能性B、必要性C、差异性D、共同性31．保育员在医务人员和本班教师指导下，严格执行()。 A、幼儿园安全、卫生保健制度 B、教学活动的规则 C、游戏活动规则 D、本班的一日生活安排

中式烹调师高级理论试卷正文5

职业技能鉴定国家题库 中式烹调师高级理论知识试卷 注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总分 得分 得分 评分人 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 嗜盐菌又称()。 A、细菌 B、毒素 C、沙门氏菌 D、副溶血性弧菌 2. ()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。 A、霉菌 B、副溶血性弧菌 C、沙门氏菌 D、大肠杆菌 3. 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。 A、龙葵素 B、氢氰酸 C、胰蛋白酶抑制素 D、秋水仙碱 4. 河豚鱼体内含毒素最多的部位有()。 A、血液、内脏、皮肤、肌肉 B、肠管、眼睛、卵巢、血液 C、血液、内脏、皮肤、卵巢 D、鳃部、眼睛、卵巢、血液 5. 亚硝酸盐的致死量是()g。 A、1 B、2 C、3 D、4

6. 下列中以下属于人工合成色素的是()。 A、焦糖 B、叶绿素 C、胡萝卜素 D、柠檬黄 7. ()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为｛.XZ｝g/Kg。 A、0.15 B、0.2 C、0.25 D、0.3 8. 脂肪的日供给量一般应为()g。 A、30 B、50 C、70 D、90 9. 下列对维生素的生理功能叙述中正确的是()。 A、促进体内钙和磷的代谢 B、延缓衰老和记忆力减退 C、促进生育 D、促进凝血 10. 肌体内缺少维生素B1，会引起（）。 A、脚气病 B、糙皮病 C、恶性贫血 D、佝偻病 11. 成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。 A、2:1 B、3:1 C、1:2 D、1:3 12. 各种产品的各项耗费之和是()的概念。 A、餐饮成本 B、广义成本 C、燃料成本 D、人工成本 13. 餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的()。 A、毛利额 B、成本 C、原料成本 D、人工费用 14. 在厨房范围内，成本核算包括()、算账、分析、比较的核算过程。 A、记账 B、决策 C、预测 D、控制 15. 干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是()。 A、33% B、300% C、375% D、400% 16. 原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。 A、出材率 B、损耗率 C、定价系数 D、成本系数 17. 为制定菜点价格提供依据的定价程序是()。 A、判断市场需求 B、确定定价目标 C、量本利综合分析法 D、预测菜点成本 18. 下列燃料中，()的毒性较大。 A、煤油 B、干馏煤气 C、天然气 D、液化石油气 19. 下列说法正确的是()。 A、使用燃气设备时，要注意调节调风板，使火焰呈黄色为佳 B、使用压力锅不能超过其规定的使用年限 C、使用微波炉必须空载预热 D、机械、电气设备出现故障时，可由厨房工作人员维修 20. 在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用()炊具。 A、铝合金 B、不锈钢 C、铸铁 D、陶瓷 21. 我国华中地区的传统养殖商品猪型是()。 A、香猪 B、宁乡猪 C、荣昌猪 D、梅州猪 22. 下列内容属于血统分类方法的猪型品种是()。 A、改良型 B、普通型 C、瘦肉型 D、脂肪型 23. 符合生物学中的牛种分类选项是()。 A、黄牛、黑白花牛和红牛 B、乳牛、肉牛和役牛 C、牦牛、黄牛、水牛和瘤牛 D、肉牛和野牛 24. 下列叙述内容符合鲁西黄牛形态特征的选项是()。 A、体形较小 B、牛角粗短 C、垂肉发达 D、毛色暗红 25. 我国秦川牛的自然分布主要在()。