【生物全册】初中生物总复习：第十五单元 细菌、真菌和病毒

第十五单元细菌、真菌和病毒

考能提升

题组一基础过关题组

分值:50分

一、选择题(每题1分,共15分)

1.(2019滨州)某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”,下列操作正确的是( )

A.鲜奶加热后直接进行“接种”

B.制作酸奶不需要密封

C.放在室内温暖的地方进行发酵

D.制作酸奶用的菌种是霉菌

2.(2019德州)利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是( )

A.大肠杆菌都分泌胰岛素

B.将胰岛素注入大肠杆菌体内,并大规模培养

C.将患糖尿病病人体内的大肠杆菌提取出来,大规模培养

D.将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内,然后大规模培养

3.(2017宁阳)下图中,能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随环境温度变化的曲线是( )

4.(2019肥城模拟)研究人员将酿制米酒时密闭容器中三种物质浓度的变化情况绘制成如图所示曲线,那么甲、乙、丙分别代表( )

A.氧气、二氧化碳、酒精

B.二氧化碳、酒精、氧气

C.氧气、酒精、二氧化碳

D.酒精、二氧化碳、氧气

5.(2017东平)“微生物学之父”巴斯德的经典实验如图所示,该实验探究的主要问题是( )

A.氧气对肉汤保鲜的影响

B.导致肉汤变质的微生物的来源

C.肉汤保存时间与肉汤保鲜的关系

D.保存肉汤的容器形状与保鲜的关系

6.(2018广东)为探究饮水机中细菌数量的变化,分别定时从冷、热水口接等量的水,测定结果如下。分析错误

．．的是( )

测定时间第一天第四天第七天第十天

冷水口细菌数(个) 34 560 935 1 220

热水口细菌数(个) 15 3 25 46

A.冷水口接的饮用水细菌数量随时间延长而增多

B.使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康

C.本实验只探究时间对饮水机中细菌数量的影响

D.使用饮水机,应在保质期内尽快将整桶水喝完

7.(2019岱岳区模拟)用三种不同的培养基(1 mL)培养大肠杆菌,培养36小时后获得的结果如表。能说明维生素可以促进大肠杆菌生长的是( )

培养皿培养基培养皿上的菌落数(个) Ⅰ琼脂、糖类35

Ⅱ琼脂、糖类、维生素250

Ⅲ琼脂、维生素0

A.Ⅰ和Ⅱ

B.Ⅱ和Ⅲ

C.Ⅰ和Ⅲ

D.Ⅱ

8.(2018聊城)艾滋病、肝炎、禽流感等许多疾病都是由病毒引起的,以下对病毒的叙述不正确的是( )

A.生活在细菌内的病毒又叫噬菌体

B.病毒需借助电子显微镜才能观察到

C.病毒只能生活在活细胞中

D.病毒利用自身的物质进行自我复制

9.下列为三种微生物示意图,有关叙述错误的是( )

A.③可用来制糕点和酒

B.①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成

C.②具有成形的细胞核

D.②③在生态系统中主要作为分解者

10.(2019德州)下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是( )

A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物

D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌

11.(2019济宁)细菌、真菌和病毒种类繁多、分布广泛,是生态系统的重要组成部分,下列叙述正确的是( )

A.病毒能繁殖后代,属于生物

B.细菌有单细胞的,也有多细胞的,细胞内没有成形的细胞核

C.营腐生生活的细菌、真菌能将简单的无机物合成有机物

D.有些病毒既能独立生活,也可寄生在活细胞内

12.(2019菏泽)下列有关细菌和病毒的说法中,错误的是( )

A.细菌细胞内没有成形的细胞核

B.细菌通过芽孢繁殖后代

C.病毒一般由蛋白质和遗传物质组成

D.病毒在所生活的细胞中以自我复制的方式进行增殖

13.(2019新泰模拟)下列关于病毒、细菌、真菌的叙述,正确的是( )

A.病毒寄生在活细胞内,靠细胞内遗传物质中的遗传信息,制造出新病毒

B.细菌有细胞壁、细胞膜,细胞膜又称为荚膜,具有保护作用

C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子,目的是制造无氧环境

D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核

14.(2019高新区模拟)观察下列生物的形态结构图,叙述正确的是( )

A.甲、乙、丙、丁都具有遗传物质

B.乙可以用于蒸馒头、酿酒,丁寄生在动物的活细胞中

C.丙是由菌丝构成的,图的a是该生物产生的种子

D.甲和丁都通过分裂繁殖后代

15.回忆一下你所做过的实验,其中相关操作正确的是( )

选项实验名称部分操作

A 观察青霉用解剖针挑取少许菌丝,放在载玻片上,直接用显微镜观察

B 观察酵母菌转动转换器换成高倍物镜,再转动粗准焦螺旋使物像清晰

C 观察人口腔上皮细胞将牙签附有碎屑的一端放在载玻片上的生理盐水中轻涂几下

D 观察小鱼尾鳍内血液的

流动

用高倍物镜观察小鱼尾鳍血管内血液的流动情

况

二、非选择题(每空1分,共35分,[ ] 为一空)

16.(2019威海)“吃饭前要洗手”,是小时候妈妈和老师就开始为我们培养的卫生习惯。饭前真的需要洗手吗?生物兴趣小组的同学决定运用培养细菌和真菌的一般方法,设计实验进行探究。请结合图中他们的讨论内容,分析回答问题:

(1)“饭前真的需要洗手吗?”请将这一问题转化成可以探究的具体问题表述出来。

?

(2)甲、乙、丙、丁4位同学所讨论的其实是培养细菌和真菌的具体操作环节,请用4位同学的代号,将他们针对的操作环节按先后顺序进行排列。

。

(3)甲同学提出“应该将手上的细菌和真菌接种到培养基上”,在该实验中“接种”的具体操作方法是。

(4)乙同学提出“培养皿和培养基在接种前要高温处理”,其目的是。

(5)丙同学提出“培养细菌和真菌需要培养基,要问老师怎样配制培养基”,这是因为绝大多数细菌和真菌的营养方式是,因此,需要从培养基中获得生存所需的营养物质有。

(6)丁同学的问题“最后能够看到的是什么呢?”指向了实验的结果,最终能够用肉眼看到的是细菌和真菌的。

17.(2019青岛改编)在缤彩纷呈的生物世界,微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而,它们在食品制作方面却作用非凡。某兴趣小组查阅资料得知:葡萄的果皮上含有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。回答下列问题:

(1)在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物是。

(2)酒精发酵时要将温度控制在18~25 ℃,原因是。

(3)在醋酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。与制酒用到的微生物相比,醋酸菌的结构特点是。

(4)醋酸菌只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生命活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸,会使葡萄醋的口味更佳。现有如图所示的两种发酵方法。

方法一:每天都对发酵罐中的原料进行翻动,使其充分接触氧气,发酵30天;

方法二:将发酵罐中的原料分为A、B两层,每天只翻动A层,发酵15天;之后,通过一定的技术手段,将A、B层颠倒,每天只翻动B层,再发酵15天。

为了获得乳酸风味的葡萄醋,他们应选择的发酵方法是,理由是。

(5)为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析,其原理是。

18.酸奶是一种健康的发酵食品,备受广大消费者的青睐。某兴趣小组在学习了发酵知识后,针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究。请分析回答问题: ①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀; ②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶; ③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中; ④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据。实验结果如柱形图所示:

(1)制作酸奶需要的微生物是,它只能在的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封。

(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是。

(3)将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的步骤。

(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同,目的是。

(5)根据实验结果,得出的结论是。

(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如表所示。根据实验结果,得出的结论:制作酸奶的发酵时间以小时为宜。

发酵时间牛奶状况

2小时呈液态,无酸味

4小时呈液态,略带酸味

6小时呈蛋花状态,微酸

8小时呈凝固状,酸度适中

19.如图,人体的胃液中含有大量盐酸,呈强酸性(pH为1.5~3.5),具有强腐蚀性。然而,胃内表面黏膜层中的黏液细胞可以分泌出一种黏液,使胃表面始终保持弱酸性(pH为6~7),保证胃不会被腐蚀。生存于胃及十二指肠中的幽门螺杆菌可以钻透黏液,附着生活在靠近胃黏膜层相对中性的环境中。请回答下列问题:

(1)幽门螺杆菌属于细菌,它的细胞结构的最显著特征是,幽门螺杆菌进入胃后,可以依靠其在胃内自由运动,危害胃的结构及生理。

(2)某同学为研究幽门螺杆菌,设计了一体外培养方案,步骤如下:

A.配制培养基;

B.用盐酸溶液将培养基的pH调至2;

C.将培养基分装到培养皿中,并灭菌;

D.待培养基冷却后,在无菌条件下接种幽门螺杆菌;

E.将培养皿放在充有混合气体(其中氧气5%,二氧化碳10%)的密封罐内;

F.将密封罐放在37 ℃恒温箱中培养。

①他的步骤,存在明显错误,正确的做法是。

②E项是培养幽门螺杆菌所必需的,其气体含量与空气(氧气21%,二氧化碳0.03%)不同,请你从材料中找出这样做的理由:

。

(3)为了寻找患慢性胃炎与幽门螺杆菌感染的关系,有人对慢性胃炎发病率和幽门螺杆菌感染率进行抽样调查,得到如表所示结果:

年龄/岁慢性胃炎发病率(%) 幽门螺杆菌感染率(%)

0~9 5 2

18~25 15 18

26~35 29 30

36~45 38 46

46~55 49 59

>55 63 55

①根据表中数据,你分析感染幽门螺杆菌与慢性胃炎发病的关系是怎样的?

。

②幽门螺杆菌感染是可以治愈的,青霉素杀灭效果可达到80%左右。如果青霉素杀灭细菌的原理是破坏细菌细胞的细胞壁,那么青霉素会不会对人体细胞产生危害,为什么?

。

20.(2018临沂改编)如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处,它们都能在各自的环境中独立生存。请根据所学知识回答:

(1)从细胞结构看,如果将C归为一类,A、B、D归为另一类,你的分类依据为。

(2)A属于动物,它在细胞的基本结构上与其他三种生物最主要的区别是,氧的摄入、二氧化碳的排出都通过它的来完成。

(3)B能进行光合作用,因为其细胞结构中有。

(4)C分布广泛,一是与它靠生殖有关,二是与利用芽孢度过不良环境有关。

(5)蒸出的馒头暄软多孔,是因为有[ ] 参与的结果。

(6)上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动,多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见,细胞是生物体的基本单位。

题组二能力提升题组

分值:20分

一、选择题(每题1分,共6分)

1.(2019潍坊)在四个相同的装置里分别装入等量的下表所示物质,搅拌均匀后密封,在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列分析不合理的是( ) 装置物质温度(℃)

①酵母菌+葡萄糖+水25~30

②酵母菌+水25~30

③酵母菌+葡萄糖+水0~5

④酵母菌+葡萄糖+水95~100

A.①②对照,可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖

B.①③④对照,可验证温度对酵母菌发酵的影响

C.在某一时间段①中的酒精浓度逐渐增加

D.将③④重新置于25~30 ℃的环境中,酵母菌都能继续发酵

2.(2019肥城模拟)食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素,某兴趣小组进行了如下操作:取甲、乙、丙三只培养皿,分别放入相同的两小块面包,在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理,并观察和记录实验现象。

组别甲乙丙

实验处理在烘箱中100 ℃烘烤10分

钟,晾凉后加盖在室温下放置

不烘烤,加盖后放入

冰箱冷藏室(4 ℃)

不烘烤,加盖

后室温下放

置

放置时间4~5天

实验现象不发霉不发霉发霉

根据此探究过程,判断下列叙述正确的是( )

A.从实验设计上看,甲和丙不能形成对照

B.从变量的角度看,甲和乙能形成对照

C.该探究说明低温是保存食品的唯一方法

D.将面包暴露在空气中30分钟是进行接种

3.(2019高新区模拟)人们常用泡菜坛(图1)腌制泡菜。腌制过程中,由于乳酸菌的发酵作用产生乳酸,使泡菜具有酸性风味;有些杂菌却会导致泡菜亚硝酸盐增加,对人体可能有不利影响。酸性环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚硝酸盐。研究小组对泡菜中乳酸菌和亚硝酸盐进行检测,结果如图2。下列叙述正确的是( )

A.泡菜坛应加水密封,主要目的是形成无光条件

B.前3天亚硝酸盐含量增加导致乳酸菌数量上升

C.发酵第3天乳酸菌较多,此时的泡菜适于食用

D.亚硝酸盐含量先增加后减少与乳酸菌繁殖有关

4.(2019泰安模拟)家庭制作酸奶的主要步骤有:

①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合;②冷却(42~45 ℃);③热处理(煮沸);④发酵(放在室内温暖的地方数小时);⑤接种(加入一些购买的酸奶);⑥冷藏或食用

以下按操作的先后顺序排列的是( )

A.①②③④⑤⑥

B.①③②⑤④⑥

C.①③②④⑤⑥

D.③①

②⑤④⑥

5.(2019肥城模拟)将某种细菌接种到已消毒的培养基上,加盖后以不同方式处理,并置于不同温度中,培养24小时后,观察结果如下表所示,下列有关分析错误的是( )

培养基处理方法温度观察现象

1 接种细菌40 ℃全表面呈浑浊

2 接种细菌0 ℃全表面清晰

3 接种细菌100 ℃全表面清晰

4 接种细菌,并置一吸有抗生素

X的圆纸片于其上

40 ℃全表面呈浑浊

5 接种细菌,并置一吸有抗生素

Y的圆纸片于其上

40 ℃

纸片周围呈现一清晰区,

其他表面则呈浑浊

A.1、4、5培养基中观察到的浑浊现象是由细菌繁殖形成肉眼可见的菌落造成的

B.将培养基2和3再放在40 ℃一段时间,观察到的现象都是全表面清晰

C.依据实验结果推测,如果人体感染该种细菌,可用抗生素Y进行治疗

D.以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响

6.将细菌放培养基上培养,它会繁殖并形成细菌菌群(如图),某生物兴趣小组检测两种抗生素的杀菌作用,下列哪种实验方案最合适( )

二、非选择题(除标注外,每空1分,共14分)

7.(2018威海改编)东北酸菜因其酸爽可口,正逐渐被许多威海人喜爱。某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜,在查阅大量资料之后,他们按以下步骤进行了操作。

①准备:将白菜洗净,切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净,并用酒精擦拭消毒。

②进缸:将白菜放入缸内,均匀地摆好;加入凉开水,水要没过白菜;加入食盐,盐与白菜的重量比约为1∶50。

③封缸:放上一块石头将白菜压住,用塑料袋密封缸口。

④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。

⑤测量:每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量,得到的数据如图所示。

(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过的方式大量繁殖。

(2)培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中,为乳酸菌提供有机物的是,由此可知乳酸菌的营养方式是。

(3)酸菜制作过程中,既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖,又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中,能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号) ,依

据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有(填写步骤序号) 。

(4)中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜在天范围内不能食用。

(5)一次性摄入的亚硝酸盐总量超过0.3克即可能引起中毒。据此计算,若食用该小组腌制的第30天的酸菜,一人一次不超过千克就不会引起中毒。

8.(2019肥城模拟)细菌被发现后,一些著名的科学家认为细菌是自然发生的,有的科学家则不认可这种观点。为探究“细菌是从哪里来的?”17世纪至19世纪,英国的尼达姆、意大利的斯帕兰扎尼和法国的巴斯德等科学家曾做过下面的实验,试分析回答:

a.尼达姆的实验:如图甲,将煮沸的肉汤倒入消过毒的玻璃烧瓶内,并立刻用消过毒的软木塞盖住。数日后肉汤中发现大量细菌。

b.斯帕兰扎尼的实验:

①如图甲装置,将肉汤装入消过毒的玻璃烧瓶,并立刻用消过毒的软木塞盖住后煮沸1小时,几天后肉汤中发现了细菌;

②如图乙装置,将肉汤装入消过毒的玻璃烧瓶后,将烧瓶口烧成封闭(完全密封)。加热肉汤的时间为沸腾2分钟,几天后肉汤中发现了细菌;

③同操作②,但加热肉汤的时间改为沸腾1小时,几天后,肉汤中未发现细菌。

c.巴斯德的实验:如图丙装置,将肉汤放入消过毒的玻璃曲颈瓶,加热肉汤至沸腾1小时,一年后,肉汤中未发现细菌。

(1)上述实验均用到了肉汤,它相当于我们现在微生物实验室中培养细菌用

的。

(2)对比尼达姆和斯帕兰扎尼的实验,请推测尼达姆的实验中,肉汤中出现细菌的原因可能是

。(答出1点即可)

(3)在斯帕兰扎尼的①②③实验中,实际构成了两组对照实验,请说出具体的对照实验及其变量:

(2分)。

(4)有些科学家认为斯帕兰扎尼设计的实验③中,肉汤中没出现细菌是因为烧瓶中缺乏,于是,巴斯德设计实验,对斯帕兰扎尼的实验③进行了改进,有力地反驳了这种观点。

(5)通过巴斯德和斯帕兰扎尼的实验可以得出如下结论:细菌不是自然发生的,而是由产生的。

(6)现实生活中,人们为了延长食品的保质期,有时会将一些肉、鱼、水果加工成罐头,这实际是根据图所示的实验原理及装置进行设计生产的。

答案精解精析

题组一基础过关题组

一、选择题

1.C 制作酸奶过程中,鲜奶加热后直接进行“接种”,会杀死乳酸菌使接种失败,A 错误;乳酸菌在无氧的条件下发酵,B错误;制作酸奶用乳酸菌,D错误。

2.D 许多药品的生产都是从生物组织中提取的,受材料来源限制,产量有限,其价格往往十分昂贵。大肠杆菌生长迅速,容易控制,适于大规模工业化生产。若将生物合成相应药物成分的基因导入大肠杆菌细胞内,让它们产生相应的药物,不但能解决产量问题,还能大大降低生产成本。利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内,并大规模培养。

3.C 酿酒时要用到酵母菌,一定的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精;但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适生长温度后,酵母菌的活性便会被抑制,直至酵母菌死亡,产酒量会慢慢降低,C 正确。

4.A 酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境,容器需密封,由于酵母菌的繁殖,它们很快就会把密闭容器中有限的氧气消耗掉,因此急剧减少的物质甲是氧气;密闭容器中原来就有少量二氧化碳,酵母菌在开始的生长繁殖过程中也有二氧化碳产生,繁殖到足够的数量之后,再发酵产生酒精和二氧化碳,因此物质乙是二氧化碳,丙是酒精,A正确。

5.B 图中鹅颈瓶虽然与空气相通,但细菌等微生物只落在鹅颈瓶的弯管处,不能进入瓶中,因此一年后肉汤仍澄清,无细菌繁殖。打断瓶颈,空气中的细菌等微生物可以直接落入瓶内,因此一天后肉汤变浑浊,细菌大量繁殖。所以该实验所控制的变量是有无微生物。因此该实验探究的主要问题是导致肉汤变质的微生物的来源。

6.C 本实验不仅能探究时间对饮水机中细菌生存的影响,还能探究温度对饮水机中细菌生存的影响,C错误。

7.A 由表中数据可知,该实验共有两组对照实验:培养皿Ⅰ和Ⅱ、培养皿Ⅱ和Ⅲ。若以培养皿Ⅰ和Ⅱ为一组对照实验,则实验变量是维生素,目的是探究维生素对大肠杆菌生长的影响,A正确。

8.D 病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用寄主细胞内的物质进行自我复制,而不是利用自身的物质进行自我复制,D错误。

9.C ②是细菌,细菌细胞内没有成形的细胞核,C错误。

10.D 酿酒要用到酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把淀粉转化成葡萄糖;酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,A、B错误;冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖,而不是杀死了细菌等微生物,C错误。

11.A 细菌都是单细胞的,没有多细胞的,B错误;营腐生生活的细菌、真菌能将有机物分解成简单的无机物,不能将简单的无机物合成有机物,C错误;病毒不能独立生存,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动,一旦离开就会变成结晶体,D 错误。

12.B 细菌是靠一分为二的方式进行分裂生殖的,芽孢是细菌的休眠体,B错误。

13.D 病毒在自我复制时,靠自己遗传物质中的遗传信息,A错误;荚膜不是细胞膜,B错误;不能打开培养皿的盖子的目的是防止空气中的细菌、真菌落入培养皿中,而不是制造无氧环境,C错误。

14.A 观图可知,甲是细菌,乙是酵母菌,丙是青霉,丁是病毒(噬菌体)的结构图。丁是病毒中的噬菌体又称细菌病毒,是寄生在细菌的活细胞中的,B错误;青霉属于真菌,用孢子繁殖,丙图的a是该生物产生的孢子,C错误;丁通过自我复制的方式繁殖后代,D错误。

15.C 观察青霉,放大镜下可见青霉白色的直立菌丝,A错误;观察酵母菌,由低倍镜换成高倍镜后,图像不清晰,转动细准焦螺旋使图像更加清晰,B错误;用低倍物镜观察小鱼尾鳍血管内血液的流动情况,D错误。

二、非选择题

16.答案(1)洗手前后,手上的细菌和真菌一样多吗(2)丙、乙、甲、丁(3)用无菌棉棒在手心处擦几下,然后在培养基上轻轻涂抹(4)杀死培养皿、培养基上原有的细菌、真菌(5)异养有机物和水(6)菌落

17.答案(1)酵母菌(2)18~25 ℃是酵母菌生长繁殖最适宜的温度(3)接种无成形的细胞核(4)方法二乳酸菌的生长繁殖需要无氧条件(5)低温能抑制细菌和真菌的生长繁殖

18.答案(1)乳酸菌无氧(2)灭菌(3)接种(4)控制单一变量(5)制作酸奶的适宜温度是40 ℃(6)8

19.答案(1)无成形细胞核鞭毛(2)①B 将培养基pH调至6~7(弱酸性)

②幽门螺杆菌生活在胃黏膜下层,那里氧气含量低,所以对其离体培养时要创造微氧环境(3)①慢性胃炎在不同年龄段的发病趋势与幽门螺杆菌的感染率相近②不会,人体细胞没有细胞壁

解析(1)细菌有球菌、杆菌、螺旋菌等,幽门螺杆菌属于杆状细菌,无成形细胞核。幽门螺杆菌借助鞭毛游动到胃壁的黏膜层,寄生在黏膜内,吸收现成的有机物生活。(2)①该实验步骤中的B是错误的,应改为将培养基pH调至6~7(弱酸性)。

②E项是培养幽门螺杆菌所必需的,其气体含量与空气(氧气21%,二氧化碳0.03%)不同,原因是幽门螺杆菌生活在胃黏膜下层,那里氧气含量低,所以对其离体培养时要创造微氧环境。(3)①比较表中数据,可以发现慢性胃炎在不同年龄段的发病趋势与幽门螺杆菌的感染率相近。②青霉素能破坏细菌的细胞壁而发挥杀菌作用,但对人体细胞无害。从细胞结构分析,其原因是人体细胞没有细胞壁。

20.答案(1)有无成形的细胞核(2)无细胞壁表膜(3)叶绿体(4)分裂(5)D 酵母菌(6)结构和功能

解析(1)C没有成形的细胞核,A、B、D有细胞核,因此,分类依据是有无成形的细胞核。(2)动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质和细胞核,另外三种都具有细胞壁。A草履虫生命活动中氧的摄入、二氧化碳的排出都通过它的表膜来完成。(3)B是衣藻,细胞中具有叶绿体,叶绿体是光合作用的场所。(4)C是细菌,进行分裂生殖,繁殖速度快,细菌还可以形成芽孢度过不良环境,因此,分布十分广泛。(5)蒸馒头需要用到D酵母菌发酵,产生二氧化碳,使面膨松。(6)细胞是生物体结构和功能的基本单位。

题组二能力提升题组

一、选择题

1.D ④的温度过高,杀死了酵母菌,再将其重新置于25~30 ℃的环境中,酵母菌也不能继续发酵,D不合理。

2.D 对照组是丙组,甲丙可以对照,乙丙也可对照。保存食品的方法还有很多,比如腌制、添加防腐剂等。

3.D 泡菜坛应加水密封,主要目的是形成无氧条件,A错误;亚硝酸盐的含量变化表现为先增加后减少的趋势,这是由于在开始腌制泡菜时,坛内环境有利于硝酸盐还原菌的繁殖,这些细菌可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐,但随着腌制时间的增加,乳酸菌也大量繁殖,对硝酸盐还原菌产生一定的抑制作用,使其生长繁殖受影响,造成泡菜中亚硝酸盐含量又有所减少,B错误,D正确;在腌制过程的第3天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,至少要在腌制后的第10天,C 错误,故选D。

4.B 家庭制作酸奶的主要步骤:①先将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合;③再对材料进行煮沸处理,高温可以杀菌,防止杂菌的污染;②然后冷却到42~45 ℃;⑤购买的酸奶中有乳酸菌,再加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌;④使乳酸菌生长、繁殖、发酵,产生乳酸;最后⑥冷藏或食用,故选B。

5.B 本实验总计有4组对照,分别是1和2,变量是温度;1和3,变量是温度;1和4,变量是抗生素X;1和5,变量是抗生素Y。其中使1、4、5培养基全表面浑浊的物质是细菌繁殖成的菌落,A正确。0 ℃不会杀死细菌,所以将培养基2再放在40 ℃一段时间,细菌繁殖形成菌落,因此观察到的现象是全表面浑浊,而不是全表面清晰,B错误。4全表面呈浑浊,表明抗生素X对该种细菌没有抑制作用;5纸片周围呈现一清晰区,其他表面则呈浑浊,表明抗生素Y对该种细菌有抑制作用。因此依据实验结果推测,如果人体感染该种细菌,可用抗生素Y进行治疗,C 正确。以上实验运用对照实验方法,探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响,D 正确。

6.C 方案A具有抗生素A和抗生素B两种变量,不符合对照实验单一变量的原则,因此不能形成对照实验,A错误;在方案B三组实验中,两个实验组分别是在培养有细菌的培养基中加抗生素A和抗生素B,而另一组实验是无细菌的条件,不符合对照实验单一变量的原则,因此不能形成对照实验,B错误; D方案中包含四组实验,实验组分别是在培养有细菌的培养基中加抗生素A和抗生素B,另外两组只含有抗生素,这样没法确定抗生素的作用,因此不能形成对照实验,D错误。

二、非选择题

7.答案(1)分裂(2)白菜异养(3)①②③④②③(4)8至14 (5)120 解析(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。

发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过分裂的方式大量繁殖。(2)酸菜制作过程中,为乳酸菌提供有机物的是白菜,由此可知乳酸菌的营养方式是异养。

(3)酸菜制作过程中,既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖,又要抑制杂菌以防腐烂。在题中的操作中,能够起到抑制杂菌作用的步骤有①②③④,依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有②③。(4)由规定可知,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第8天到第14天不能食用。(5)一次性摄入的亚硝酸盐总量超过0.3克即可能引起中毒。由表可知,该小组腌制的第30天的酸菜中亚硝酸盐含量是2.5毫克/千克,即一人一次食用不超过0.3×1 000÷2.5=120(千克)就不会引起中毒。

8.答案(1)培养基(2)软木塞不能有效阻挡细菌进入瓶中;在肉汤倒入烧瓶的过程中或加盖软木塞过程中进入了细菌(答出1点即可) (3)①③对照,变量是有无空气中的细菌进入;②③对照,变量是是否杀光肉汤中原有的细菌(顺序可倒换) (4)新鲜的空气(5)原来已经存在的细菌(6)乙

解析(1)细菌的繁殖需要有机物、水分和适宜的温度。实验中所需的肉汤相当于培养基,为细菌的繁殖提供有机物。(2)对比尼达姆和斯帕兰扎尼的实验,可以推测尼达姆的实验中,肉汤污染的原因可能是软木塞不能有效阻挡细菌进入瓶中;在肉汤倒入烧瓶的过程中或加盖软木塞过程中进入了细菌(答出1点即可)。

(3)在斯帕兰扎尼的实验中,实际构成了2组对照实验,①③对照,变量是有无空气中的细菌进入;②③对照,变量是是否杀光肉汤中原有的细菌(顺序可倒换)。(4)对比巴斯德和斯帕兰扎尼的实验,可以推测斯帕兰扎尼进行的实验③中,肉汤未被污染有可能是因为烧瓶中缺乏新鲜的空气。(5)综合他俩的实验可以得出如下结论:细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。(6)食品加工厂通常是把需要出售的肉、鱼、水果等加工成罐头,它们实际依据的是图乙所示实验原理及装置进行处理加工的。

八年级上册生物《细菌和真菌》知识点

细菌和真菌知识点 基础知识 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色； 真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色 2、培养细菌真菌的方法： ①配制培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温培养 3、培养基：含营养物质的有机物 4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养） 5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明： ①古细菌适应环境的能力非常强 ②细菌的分布很广泛。 6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。 7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服协议发霉。 8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的 10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小） 11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。 有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢 12、细菌的结构特点： 基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体； 附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）； 有些细菌在生长发育后期形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。 13、掌握细菌结构示意图。 14、细菌的哪些特点和它们的分布有关： 细菌个体微小，极易为各种媒介携带； 分裂生殖，繁殖速度快、数量多； 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力； 芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。 15、动物、植物、细菌细胞的对比

初中生物备课参考 细菌真菌和病毒

第4节细菌真菌和病毒 一、细菌 1．形态 球菌、杆菌、螺旋菌。细菌有球形的（叫球菌）、杆形的（叫杆菌）和螺旋形的（叫螺旋菌），许多细菌可以连接成长链或成团，但每个细菌都是独立生活的。下面我们来学习细菌的结构。 2．结构： 单细胞个体。 共有的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核。 有些细菌有：荚膜，具保护作用；鞭毛，运动作用； 有些细菌可以形成芽胞，是抵抗不良环境的休眠体。 3．细菌通过简单的分裂的方式进行生殖，一个细菌直接分裂成两个细菌，叫分裂生殖。 在环境条件适宜时（有机物丰富、温度适宜），经过20-30分钟细菌就可以分裂一次，速度相当快。但在一般情况下，由于营养、气体、代谢产物等影响，细菌很难这么快的繁殖。 4．细菌一般不含叶绿素，只能依靠现成的有机物来生活，这种营养方式叫异养。包括腐生和寄生。 （1）如果细菌是依靠分解植物、动物的遗体而生活，叫腐生。 （2）如果细菌是从活的动物、植物体吸取有机物来生活，则叫寄生。 二、真菌 1．酵母菌 （一）形态 卵形，单细胞。 （二）结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。 （三）营养方式 ——腐生：酵母菌的细胞中无叶绿体，不能像植物那样进行光合作用制造有机物。它必须依靠分解现成的有机物以维持生活，这一点与细菌相似。 有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水。 无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。 （四）生殖方式 出芽生殖、孢子生殖。 成熟的酵母菌，向外生出的突起，叫芽体，芽体脱落后，成为新的酵母菌。 当酵母菌发育到一定的阶段时，一个酵母菌会产生几个孢子，每个孢子发育成一个新个体，这叫做孢子生殖。 2．霉菌 霉菌也是分布很广泛的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。 （一）形态结构 由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝。

初中生物细菌和真菌章节测试题

下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题 （1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有。 （2）B和D的菌体都是由构成的。 （3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[ ] 。 （4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的 ，可以大致区分A和B、D。 （5）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 。 3.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示： (1)设计这个实验的科学家是____。 (2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____。 (3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会 腐败变质。 (4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。 4.为了探究某种细菌的分解作用，生物活动小组的同学们设计了如下实验方案：将甲乙两组落叶分 别进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种该细菌后放在无菌条件下。请你帮助他们一起分 析此探究实验： （1）实验前，必须先将（填“同一种”或“不同种”）树的落叶分成等量的甲乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。 （2）该实验的实验组是；对照组是。 （3）实验结果预测：经过一段时间后，组的树叶有腐烂现象。说明该细菌对落叶有分解作用。 （4）某同学在实验过程中 “将甲乙两组进行灭菌处理，甲组放在自然条件下培养，乙组接种细菌后 放在自然条件下培养”，你认为她能得到预期的结果吗？。 为什么？。 5.为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三 个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将 冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒 曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请 分析回答： （1）郝思的实验中有组对照实验，变量为酒曲的一组是。 （2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是。 （3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？。 （4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是 。 参考答案 一、选择题（每题2分，共50分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 C C C B A C C B C D B B B 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 B B C A C D A C C B B C 二、非选择题（每空2分，共50分）

八年级生物上册《细菌和真菌的分布》教案人教版

八年级生物上册《细菌和真菌的分布》 教案人教版 1.联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。 2.观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。 3.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 能力目标 通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并且分析问题的能力。 情感目标 通过本章引言的学习，引起学生对探索微观世界的好奇心。 重点、难点 重点 细菌和真菌分布的特点。 难点 如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。 教 学 过

程 教师活动 学生活动 ［创设情镜，导入新课］ 教师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？ 学生：有花，有草，有树，还有各种动物。 教师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观察各组准备的实物，然后回答你们观察到了什么。 学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。 教师：你们谈一谈观察结果。 学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。 学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。 学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。 教师：很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是由什么原因引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识——分布广泛的真菌和细菌。 （提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手） ［收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性］ 学生：细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土

壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。 学生：科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。 教师：你们的资料准备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般情况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们认真观察菌落图片和老师培养的菌落实物，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。 （出示不同形态的菌落图片及教师培养的菌落实物） 教师：刚才我们评出了最佳小组，请这个小组派代表总结两种菌落的特点。 学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 教师：同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？ （学生活动） 热烈讨论，思考，积极踊跃回答。

初中生物教案细菌和真菌

初中生物教案---细菌和真菌 第一课《细菌和真菌的分布》 一、教案目标 1.说出细菌和真菌分布的特点。 2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。 二、教案策略 在本节教案一开始，教师应该让学生交流一下对以下问题的看法：“细菌和真菌是什么样的?”“细菌和真菌在哪儿?”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的?”通过学生的发言， 教师就能够了解到学生日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识的情况。 教师要通过指导学生观察不同形态的菌落图片或教师培养的菌落实物，阅读有关的文字材料，让学生知道如何从不同环境中采集细菌和真菌，知道如何在培养基上区分它们。在探究细菌和真菌的分布之前，教师要让学生通过阅读了解培养细菌和真菌所采用的方法，知道生物技术在探究活动中的应用。 如何去研究细菌和真菌在自然界中的分布呢?教师可以利用课文

创设的问题情景引导学生进行探究。在课上教师要提供充足的时间让学生设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的方案，鼓励学生提出多种不同的方案，并对实施方案过程中应该注意的问题进行讨论。小组成员要做好分工，保证在规定的时间内做好观察记录。在各个小组的讨论过程中，教师要以小组成员的身份参与讨论，同时建议全班各组选择的环境尽可能不同，以保证探究实验的结论更接近事实。教师要关注各个小组的观察情况，在实验结束后，要利用课上时间让各个小组交流对细菌和真菌分布特点的研究成果，使学生通过探究活动认识细菌和真菌分布的特点，注意到细菌和真菌的生活也需要一定的条件。 实验—检测不同环境下的细菌和真菌 探究讨论 1.因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 2.提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 3.细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。

八年级生物上册细菌真菌病毒自学提纲

第四、五章自学提纲 观察菌落、培养细菌或真菌的一般方法、探究细菌和真菌的分布： 培养：培养细菌或真菌，首先要配置含有营养物质的培养基。琼脂是这一过程常用的材料之一。将配置好的培养基进行高温灭菌冷却以后，就可以使用了。 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。 探究：在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，每组要准备好两套有牛肉汁培养基的培养皿，而且要经过高温无菌。细菌和真菌分布广泛，在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到它们。甚至在寒冷的极地，很热的温泉中，都有它们的踪迹。细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度还有有机物。 一、细菌（原核生物） 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。（利用菌落，可大致区分细菌和真菌） 细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，； 真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状、蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色 2、培养细菌真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养 3、培养基：含营养物质的有机物 4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养） 8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的。证实了细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。 10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小） 11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态， 12、细菌的结构特点：基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质（没有叶绿体）、有DNA 集中的区域，没有成形的细胞核；；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）；有些细菌在生长发育后期细胞壁增厚形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。 13、掌握课本73页细菌结构示意图。 细菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，环境适宜时，不到半小时就分裂一次。 细菌的营养方式：一般异养（包括腐生和寄生），即没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。细菌是生态系统中的分解者。 14、细菌的哪些特点和它们的分布有关：细菌个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。

新人教版八年级生物上册《第四章__细菌和真菌》测试卷+答案

《第四章细菌和真菌》测试卷班级姓名座号成绩 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中,50分） 1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A．列文?虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A. 大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成形的细胞核 C. 大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸 7.外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A．球菌 B.杆菌 C。螺旋菌 D。芽孢 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢子 C. 孢子印 D. 菌落 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 10. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖 11. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要氧

生物八年级细菌真菌提纲

第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 1.菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 ● 注：一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落。 注：从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类——菌种鉴定的依据 3.培养细菌、真菌的一般方法 ①配制培养基：将牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）与琼脂混合在一起制成培养基。 ②高温灭菌：将配制好的培养基进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果。 ③冷却：目的是防止高温杀死接种的细菌或真菌。 ④接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。 ⑤恒温培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。 ● 培养基的成分：牛肉汁（含营养物质）、琼脂（煮沸冷却后能胶化为固态的物质——凝固剂） 基本条件：水分、适宜的温度、有机物等。 4.细菌和真菌的生存需要一定的条件： 特殊条件：有些细菌必须在无氧条件下生存。如乳酸菌 5.探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 ①提出问题：洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗？ ②作出假设：洗手前手上的细菌数量比洗手后的多。 ③制定并实施计划： ④实验结论：洗手前手上的细菌数量比洗手后的多。 6.细菌和真菌的分布情况：在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌；甚至在寒冷的极地，在很热的热泉中，也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 7. 经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌 注： ● 用无菌棉棒的目的：防止其 他微生物污染培养基 ● 探究实验要设计对照实验 ——（接种）

新人教版八年级生物上册《第四章 细菌和真菌》测试卷+答案

《第四章细菌和真菌》测试卷 班级姓名座号成绩 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中,50分） 1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A．列文?虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A. 大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成形的细胞核 C. 大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸 7.外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A．球菌 B。杆菌 C。螺旋菌 D。芽孢 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢子 C. 孢子印 D. 菌落 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 10. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖

11. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要氧 12. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（） A. 霉菌 B. 大肠杆菌 C. 乳酸菌 D. 金黄色葡萄球菌13．区分细菌和真菌菌落的方法是（） A. 看菌落的颜色 B. 看菌落的形态 C. 看菌落的体积 D. 看菌落的形态、大小和颜色 14．下列关于细菌真菌培养的过程，正确的是（） A. 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱 B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱 C. 配制培养基→高温灭菌→接种→ 30℃恒温箱 D. 配制培养基→接种→ 30℃恒温箱→观察 15．下面关于菌落的描述，正确的是（） A. 每个菌落由大量不同种细菌组成 B. 细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体 C. 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D. 一个菌落是由一个细菌细胞组成 16．下面哪个环境中不容易有细菌或真菌生长（） A. 冰箱内 B. 餐桌上 C. 沸腾的水中 D. 水果皮上17．细菌和真菌生活必需的基本条件是（） A. 水和营养物质 B. 适宜的温度 C. 一定的生存空间 D. 以上都是 18. 下面关于真菌的叙述，不正确的是（） A. 一些真菌会使人或动植物患病 B. 真菌都是由多细胞构成的 C. 青霉和曲霉是由许多菌丝构成的 D. 真菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 19．一般在什么环境下容易采集到蘑菇（） A. 干燥的沙漠中 B. 江河湖海的水中 C. 潮湿的树干或草地上 D. 农田或菜地里 20．橘子皮上通常生长的霉菌是（） A. 酵母菌 B. 黄曲霉 C. 黑曲霉 D. 青霉21．下面关于细菌的叙述，不正确的是（） A. 细菌细胞中没有叶绿体 B. 细菌细胞中没有成形的细胞核 C. 细菌都能使人致病 D. 细菌靠分裂生殖繁殖后代

八年级生物上册第四章细菌和真菌单元测试题

八年级上册生物月考试题 时间：60分钟满分：100分 1、食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中：（） A、没有细菌 B、细菌很少 C、细菌的繁殖速度很慢 D、细菌都被冻死了 2、下列关于抗生素的叙述不正确的是：（） A、不同的抗生素适于治疗不同的疾病 B、使用后人体会产生一些有较强抗药性的病菌 C、滥用时会杀死体内有益的细菌 D、多用会增强人的抵抗能力 3、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（） A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不是细菌和真菌生存必需条件的是：（） A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气 5、用乳酸细菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供：（） A、安静的环境 B、有氧的环境 C、无氧的环境 D、防止细菌逃跑 6、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（） A、密封很严，细菌没有机会侵入 B 、高温、高压影响了罐头内细菌和繁殖 C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D 、密封很严，细菌无法呼吸而死亡 7、细菌与植物细胞的主要区别是细菌有：（） A、细胞膜 B、细胞质 C、未成形的细胞核 D、成形的细胞核 8、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是：（） A、肉汤内有细菌 B、来自空气中的细菌造成的 C、鹅颈瓶没有防腐能力 D、时间长了自然会腐败 9、人们因生病而服用抗菌素药物时间较长、剂量过大时不会导致：（） A、杀死肠道微生物，使正常菌群失调 B、腹泻 C、引起维生素缺乏 D、肠内菌群大量繁殖 10、下列产品与发酵无关的是：（） A、泡菜 B、酸奶 C、醋 D、青霉素

八年级生物上册细菌真菌单元测试题

细菌和真菌单元检测 一、选择题 1、食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中：（） A、没有细菌 B、细菌很少 C、细菌的繁殖速度很慢 D、细菌都被冻死了 2、下列关于抗生素的叙述不正确的是：（） A、不同的抗生素适于治疗不同的疾病 B、使用后人体会产生一些有较强抗药性的病菌 C、滥用时会杀死体内有益的细菌 D、多用会增强人的抵抗能力 3、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（） A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不是细菌和真菌生存必需条件是： A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气（） 5、用乳酸细菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供：（） A、安静的环境 B、有氧的环境 C、无氧的环境 D、防止细菌逃跑 6、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（） A、密封很严，细菌没有机会侵入； B 、高温、高压影响了罐头内细菌和繁殖。 C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌；D 、密封很严，细菌无法呼吸而死亡； 7、细菌与植物细胞的主要区别是细菌有：（） A、细胞膜 B、细胞质 C、未成形的细胞核 D、成形的细胞核 8、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是：（） A、肉汤内有细菌 B、来自空气中的细菌造成的 C、鹅颈瓶没有防腐能力 D、时间长了自然会腐败 9、人们因生病而服用抗菌素药物时间较长、剂量过大时不会导致：（） A、杀死肠道微生物，使正常菌群失调 B、腹泻 C、引起维生素缺乏 D、肠内菌群大量繁殖 10、下列产品与发酵无关的是：（） A、泡菜 B、酸奶 C、醋 D、青霉素 11、下列不易长霉的是：（） A、受潮的粮食 B、洗净的衣服 C、水果 D、洗净晾干的衣服 12、下列生物中有成形的细胞核的生物是：（） A、乳酸菌 B、根瘤菌 C、酵母菌 D、大肠杆菌 13、下列生物中与蘑菇的营养方式相同的是：（） A、海带 B、乳酸菌 C、地衣 D、根瘤

人教版生物八年级上册第四章《细菌和真菌》知识点

第四章细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布 1.菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体（注意：菌落中的所有细菌或者真菌为同种细菌或真菌）。 2.菌落的大小、形状、颜色 3.培养细菌、真菌的一般方法 配制培养基→高温灭菌、冷却→接种→培养 4.细菌和真菌生活必需的条件：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。 5.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。不同环境中细菌和真菌的数量不同；在有机物含量丰富的环境中，细菌、真菌的数量较多。 第二节细菌 1．细菌的发现 列文·虎克——细菌的发现者，制作了能放大200~300倍的显微镜发现了细菌 2．细菌来源 巴斯德以鹅颈试验通过肉汤腐败现象证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存 在的细菌产生的。 巴斯德还发现了乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌），提出了巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”3．细菌的形态 细菌十分微小,必须在高倍镜或电镜下才能观察到。 细菌都是单细胞的，有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌也是独立生活的。 4．细菌的结构

细菌与动植物细胞的区别：细菌只有DNA集中的区域，没有成型的细胞核和叶绿体。没 有细胞核，只有DNA集中区域的生物叫做原核生物。 5.细菌的营养 大多数细菌体内没有叶绿体，必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统中的分解者。 一部分细菌生活在活的生物体内，获取有机物，属于消费者。 少数细菌如光合细菌能进行光合作用，属于生产者。 6.细菌的生殖 细菌靠分裂进行生殖，20～30分钟分裂一次。 细菌的适应方式：环境条件不适宜时,细菌个体形成休眠体——芽孢（芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。） 细菌个体小、扩散迅速、快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。 第三节真菌 1.真菌的种类 2.真菌的结构 （1）酵母菌的结构：酵母菌条件适宜时进行出芽生殖。 （2）霉菌的结构：青霉菌孢子青绿色、呈扫帚状 （3）蘑菇的结构

八年级生物第四章细菌和真菌教案

课题：细菌和真菌的分布 1 知识与技能： 1.能说出细菌和真菌的分布特点。 2..会描述细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。 过程与方法：尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 情感目标与价值观：积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作，完成探究活动。 教学重点:细菌和真菌的分布特点 教学难点:探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌” 学情分析：描述细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件，尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布体验与人 合作，完成探究活动。 教学过程： 一、创设情境，引入课题 观察实物：木耳、蘑菇、发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物等。 讨论：它们都是哪些生物？ 展示：变质的米饭、牛奶、长“毛”的馒头，提出“为什么会出现这种现象？二、问题引导，自主探究 请同学们自主阅读教材p66，完成下列问题： 1、什么是菌落？ 2、比较细菌菌落特点真菌菌落特点？ 3、培养细菌或真菌的一般方法有哪几个步骤，怎样配制培养基？什么是接种? 展示交流，释疑解惑 1.在自主学习的基础上，以小组为单位相互交流，并发表自己的见解。 2、借助挂图、实物，师生之间共同分析、总结：： ①要对所用材料高温灭菌。②培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。 ③接种时要用无菌棉棒，避免污染。④要进行恒温培养。 探究细菌和真菌的分布 认真阅读课本p68页中探究《检测不同环境中的细菌和真菌》： 并分组讨论p69页的“讨论1、2、3、4。 【复习】探究的一般步骤：提出问题→做出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达交流。 引导各小组得出结论： （1）．细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。

初中生物教案 细菌和真菌

名师精编优秀教案 初中生物教案---细菌和真菌 第一课《细菌和真菌的分布》 一、教学目标 1.说出细菌和真菌分布的特点。 2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。 二、教学策略 在本节教学一开始，教师应该让学生交流一下对以下问题的看法：“细菌和真菌是什么样的?”“细菌和真菌在哪儿?”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的?”通过学生的发言， 教师就能够了解到学生日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识 的情况。 教师要通过指导学生观察不同形态的菌落图片或教师培养的菌落实物，阅读有关的文字材料，让学生知道如何从不同环境中采集细菌和真菌，知道如何在培养基上区分它们。在探究细菌和真菌的分布之前，教师要让学生通过阅读了解培养细菌和真菌所采用的方法，知道生物技术在探究活动中的应用。 教师可以利用课文?如何去研究细菌和真菌在自然界中的分布呢．

名师精编优秀教案 创设的问题情景引导学生进行探究。在课上教师要提供充足的时间让学生设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的方案，鼓励学生提出多种不同的方案，并对实施方案过程中应该注意的问题进行讨论。小组成员要做好分工，保证在规定的时间内做好观察记录。在各个小组的讨论过程中，教师要以小组成员的身份参与讨论，同时建议全班各组选择的环境尽可能不同，以保证探究实验的结论更接近事实。教师要关注各个小组的观察情况，在实验结束后，要利用课上时间让各个小组交流对细菌和真菌分布特点的研究成果，使学生通过探究活动认识细菌和真菌分布的特点，注意到细菌和真菌的生活也需要一定的条件。 实验—检测不同环境下的细菌和真菌 探究讨论 1.因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 2.提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 3.细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。． 名师精编优秀教案

最新八年级上册生物《细菌和真菌》知识点

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20、酵母菌（了解） ⑴形态：（单细胞）卵圆形，无色 ⑵结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体 ⑶营养方式：异养（腐生）有氧：葡萄糖-二氧化碳+水+能量（多） 无氧：葡萄糖-二氧化碳+酒精+能量（少） ⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖 21、蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌. 22、细菌真菌在自然界中作用： ①作为分解者参与物质循环.即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物.故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用 . ②引起动植物和人患病.这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质.如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病 .注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的） ③与动植物共生.共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生.如真菌与藻类共生形成地衣 23、人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面： ①食品制作.即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程 ②食品保存. 腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致； 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖； 常用保存方法： “巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理） 罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）

冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理） 真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理） 晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理） 使用防腐剂 使用射线 ③疾病防治.主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）.抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质 ④环境保护.无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化 24、制作馒头或面包时，要用到酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了. 25、制作馒头要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，酿酒用酒曲. 本文由索罗学院整理

初中生物知识点梳理：细菌与真菌

初中生物知识点梳理：细菌与真菌 细菌和真菌 1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色; 真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜 色 2.培养细菌真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养 3.培养基：含营养物质的有机物。 4.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物(营养物质)、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧(即有氧时生命活动受抑制)。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营 养(即营养方式为异养)。 5.科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在 说明：①古细菌适应环境的能力非常强②细菌的分布很广泛。 6.炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空 气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长， 就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。

7.洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干 的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉;反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服容易发霉。 8.制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺 氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳 酸。 9.17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌;而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的 10.细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。(病毒比它还小) 11.细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能 利用现成的有机物来生活，属分解者。分裂繁殖。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢 12.细菌的结构特点：基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA 集中的区域，没有成形的细胞核;没有叶绿体;附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜(保护作用)，有些细菌有鞭毛(用于在水中游动);有些细菌在生长发育后期形成芽孢(轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体)。 13.细菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，不到半小时就分裂一次。

新人教版八年级生物学上第四五章细菌真菌病毒检测题及答案

八年级生物学（上）第四五章细菌真菌病毒检测题附参考答案 一、单项选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分) 1．下列关于菌落的叙述，不正确的是（） A．菌落是由各种细菌或真菌组成的肉眼可见的集合体 B．一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的 C．只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落 D．细菌的菌落一般比真菌小 2．下列有关细菌和真菌菌落的叙述，错误的是( ) A．细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 B．真菌的菌落较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 C．真菌的菌落有时还会出现红、褐等颜色 D．细菌的菌落生长速度比真菌的更快 3．在培养基中加入牛肉膏、牛奶等是为了( ) A．使培养基闻起来很香，容易吸引细菌 B．使培养基的表面看起来很黏稠 C．为细菌等生物的生活提供水分和无机盐 D．为细菌等生物的生活提供有机物 4．在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，下列有关培养基的叙述，不正确的是( ) A．培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质 B．培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察 C．培养基在接种前应进行高温灭菌处理 D．接种后的培养基应再次进行灭菌处理 5．下列现象或行为与细菌和真菌的分布无关的是 ( ) A．买回新鲜蔬菜要用水浸泡 B．养鸡场内饲养员身穿白大褂 C．医生给病人做手术之前要先消毒器械 D．香蕉腐烂 6．下列关于细菌和真菌生活条件的叙述，错误的是( ) A．在任何条件下都能生存矿 B．有的细菌和真菌在生活中不需要氧 C．需要适宜的温度及丰富的有机物 D．需要一定的水分 7．桃树、杨树等的营养方式称为自养，而细菌、人的营养方式称为异养。根据以上的提示，自养和异养的主要区别是（） A．是否能独立生活 B．是否能将无机物合成有机物 C．是否能进行光合作用 D．生命活动中是否消耗能

中考生物专题训练细菌和真菌

细菌和真菌 一．选择题 1.下列对生活中的生物技术的叙述,正确的是( ) A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段 B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活 C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖 D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸 【解析】选B。本题考查生物技术。白酒的酿造过程要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段,葡萄酒的制作只需要酵母菌的发酵;在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制果蔬细胞的呼吸作用;制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的糖转化为乳酸。 2.如图所示四种生物中,在结构层次上与其他三种不同的是 ( ) 【解析】选C。题图A是衣藻,属于单细胞的藻类植物,有细胞核,内有一个杯状的叶绿体;B 是细菌,属于单细胞生物,细菌细胞无成形的细胞核,只有DNA集中的区域;D是变形虫,属于单细胞动物。由以上分析可知,A、B、D都属于单细胞生物,有细胞结构,而C是病毒,无细胞结构。 3.将细菌接种在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组欲检测A、B 两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案中最合理的是( ) 【解析】选C。该实验目的是检验两种抗生素的杀菌作用,设计实验时,应遵循对照原则,即设计只有细菌的空白对照组,与含有抗生素的实验组进行对比分析;还应遵循单一变量原则,如抗生素的有无或抗生素的种类,可见C正确。 4.如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图,结论是( )

A.细菌繁殖需要漫长的时间 B.细菌由营养丰富的肉汤产生 C.细菌由肉汤原有的细菌产生 D.使肉汤腐败的细菌来自空气 【解析】选D。题图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图,巴斯德将瓶中肉汤煮沸,使肉汤中的微生物全被杀死,他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中,弯管是开口的,空气可无阻地进入瓶中,但空气中的微生物会被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部,不能进入瓶中,结果瓶中肉汤未腐败。如将弯管打断,使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中,不久肉汤中就出现微生物了,可见微生物不是由肉汤自然产生的,而是来自空气。 5.如图是蘑菇的结构示意图,其中能产生孢子的部位是 ( ) A.① B.② C.③ D.④ 【解析】选B。蘑菇等食用菌都是由菌丝构成的,地下部分的菌丝能够吸收水分和有机物,地上部分叫子实体,大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成,菌柄起支持菌盖和输送养分的作用,菌盖是菌褶着生的地方,菌褶是放射状排列的片状结构,是产生孢子的场所。 6.制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了( ) A.防止灰尘污染 B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵

生物人教版八年级上册细菌与真菌

《细菌和真菌的分布》 第一课时 ●教学目标 知识目标 1、联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。 2、观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。 3、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 能力目标 通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并且分析问题的能力。情感目标 通过本章引言的学习，引起学生对探索微观世界的好奇心。 ●教学重点 细菌和真菌分布的特点。 ●教学难点 如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。 ●教学方法 谈话法、观察法 ●教具准备 1、教师准备： （1）细菌和真菌的菌落挂图。 （2）自制的细菌和真菌菌落培养基。 （3）投影片，有关细菌和真菌的资料。 2、学生准备： （1）查阅有关细菌和真菌的资料。 （2）准备一些发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败的食物。 ●教学过程 ［创设情镜，导入新课］ 教师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？ 学生：有花，有草，有树，还有各种动物。

教师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观察各组准备的实物，然后回答你们观察到了什么。 学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。教师：你们谈一谈观察结果。 学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。 学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。 学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。 教师：很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是由什么原因引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识——分布广泛的真菌和细菌。 （提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手） ［收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性］ 学生：细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。 学生：科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。 教师：你们的资料准备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般情况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们认真观察菌落图片和老师培养的菌落实物，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。 （出示不同形态的菌落图片及教师培养的菌落实物） 教师：刚才我们评出了最佳小组，请这个小组派代表总结两种菌落的特点。 学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 教师：同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？ （学生活动） 热烈讨论，思考，积极踊跃回答。 学生：我家在夏天做的肉汤放久了，在肉汤表面就会出现一片一片的白色，绿色斑点。