职工食堂管理办法

食堂管理方案

总则

1.为规范员工食堂的工作，提高公司食堂工作质量，构建伙食质量监督控制体制，使公司的员工福利措施得到全面落实，营造良好的就餐环境，特制订本办法。

2.使食堂费用得到有效管理和控制，建立健全食堂费用管理机制，整改食堂费用使用上的不合理想象，为公司的开源节流做出贡献。

3.规范食堂工作各项操作规程，通过对炊事员行为考评和绩效考核的方式加大食堂卫生质量方面的管理力度，杜绝员工病从口入的现象发生。

职责范围

1.总经理工作部负责人负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核；

2.食堂管理员负责对食堂的日常管理；负责对每日菜品质量的跟踪；负责对食堂物资的采购；负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；负责对每餐用餐人员统计，告知厨房。

3.厨师负责对饭菜的具体操作；负责每日下午4时以前向食堂管理员提出次日所需菜品计划；负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划；负责每日食堂工作的综合安排；负责每日菜品的验收；负责厨房卫生。

4.杂工负责餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁，包括地面、台凳、设施用具等；负责菜品的切洗；负责餐具的清洗、消毒。

设备安全操作管理

A.餐厅必须执行本单位职业健康安全体系运行程序，避免不必要的损失和有害现象发生。

1、餐厅的设备、设施和餐饮用具均属公有财产，每个员工必须加以爱

护和合理使用和按安全程序操作。

2、使用设备的人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁不懂设备性能和不会操作技术的人员独立进行操作。

3、炉灶在使用前，首先检查电路、油路、气路是否运转正常，然后点火预热，一切正常后再开始使用；电气设备在操作前，应首先检查防护设备及电源是否完好，操作电气设备时必须精力集中，保证安全。发现问题立即关闭电源；炉灶设备打开时，工作人员一律不准离开工作岗位，防止意外事故发生。

4、设备使用完毕，随即关闭各个开关，下班时操作人员应对炉灶各处开关进行逐一检查，确保人走火灭、人走气关、人走电断。

5、人为造成的财产损失，在批评教育下，还需视情节轻重予以赔偿。

6、餐厅负责人应定期组织工作人员对设备进行安全检查，发现问题及时上报解决。同时要搞好设备清洁工作，严禁冲洗电气设备，严禁湿手接触电气设备。

7、各类灶具、机械设备必须注意检查和保养，发现问题，立即组织维修，严禁非正常操作。

餐具管理及消毒

B.领用餐具要指定专人负责，可以按职责分工妥善保管。

1、每月进行一次餐具盘点，厅负责人，查明原因进行添补。如果是人为或管理不善损坏，当事人应原价赔偿。

2、餐具的正常报损实行交旧领新制度，保管员做好登记。

3、用餐后的餐具清洗干净后码放整齐，严格按照程序进行每餐消毒，消毒后分类放入储物柜里。

4、餐具、工具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，由厨师长或带班班长负责。

5、工作人员对餐具、工具进行消毒时，同时做好个人卫生方可进行操作。使用高温消毒的餐具，必须放在消毒柜用蒸汽蒸30分钟。

6、洗刷餐具必须进入洗消间，使用专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

7、消毒后的餐具、用具必须贮藏在保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净。

8、禁止用抹布擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。

9、每次清洗消毒工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干净，并对所有的抹布等工具进行全面消毒。

11、消毒不得弄虚作假，厨师长要对其进行监督。

食品留样试尝管理

C.餐厅要设专门人员负责做好食品留样工作。

1、烹饪加工人员（厨师）及凉菜制作人员（包括面食制作师傅）每做好一种菜肴，都应细心试尝。

2、不得使用加工工具直接试尝留样食品。

3、当日供应的各种菜肴，（包括面食制品）每种取样100克留样，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样24小时，并做好记录。杜绝与避免污染留样品。

4、留样的专用碗、盘等用具使用后要清洁、消毒，以备下次使用。

食堂员工管理

1.统一上下班作息时间，班前带班班长进行工作布置。

2.着装统一，行动一致，言行文明，无条件服从指挥，服从分配。

3.男职工不留长发，不留胡须。不准佩带饰物进行工作。

4.不准擅离职守，严格执行请销假制度，工作时间不会客，不准聊天。

5.具备一般礼仪知识，面带笑容，热情大方，礼仪得体。

6.工作场所不准存放个人物品，食堂用具和食品严禁带出餐厅。

7.食堂所有工作人员必须统一就餐，禁止搞个人特殊。

8.不得以任何理由与职工顶撞、吵闹或打架，一经发现除经济罚款外，情节严重的解除劳动关系。

考核与奖惩

1.考核、奖惩原则：公平公正，严格透明，奖优促劣，末位淘汰。

2.考核时间：以日评、周评、月评记录为依据，每年6月、12月的最后一周进行总体考核。

3.考核的内容：日常表现，员工守则，操作技能。

4.处罚等级：书面检查，大会警告，扣罚工资，解除劳动关系。

＊奖惩标准：

1、对在工作中表现积极，吃苦肯干，服务态度好，能出色完成本职工作，自觉遵守食堂管理制度，就餐人员综合反映较好者，应当给予表扬和奖励，物质奖励幅度根据实际情况，每年由食堂评选，年终奖励由公司统一衡量，统一奖励。

2、员工受到警告处罚者或连续二次做书面检查者，扣罚工资30元。

3、由于本人的过失，造成20元以上100元以下财产损失的，分别扣罚工资10元和30元，损失较大的要由责任人进行经济赔偿，性质恶劣的除进行经济赔偿外并解除劳动关系。

4、食堂发生重大事故，特别是发生食物中毒事故时，要追究食堂负责人的责任以及相关人员的责任。

5、有偷窃行为，不论价值大小立即解除劳动关系。故意损害公物，与就餐人员吵嘴、打架者解除劳动关系。

6、储仓室物品由于保管不善，出现腐烂变质，除对保管员扣罚工资50元外，还要写出书面检查。

7、冰箱冰柜储存食品出现生熟混放，或者过期变质；烹制食品出现质量问题，或者不洁问题，扣罚厨师长工资100元。

8、工作期间与同事吵嘴打架、无故脱岗20分钟以上、吸烟吃零食、乱扔烟头或随地吐痰、酒后上班、顶撞领导、贻误工作，每项扣罚当事人工资20元。

9、经发现服务行为不文明，态度生硬，每次扣罚工资5元并写出书面检查。

10、不按时上下班，一月内迟到早退三次，扣罚工资20元。

11、经检查发现餐具未清洗干净，或者未按程序进行消毒，每次扣罚工资10元。

12、不讲个人卫生，衣着不整，不着工作服上班，带班班长责令改正，不服管教累计三次以上者每次分别扣罚工资5元、10元、20元。

工作人员岗位职责

＊食堂管理负责人岗位职责

1、受公司统一领导，全面负责餐厅管理工作，保证管理目标、确保后勤服务工作的完成

2、建立和完善餐厅管理制度，检查、督促规章制度的贯彻执行，促进

各项工作的规范管理，不断提升食堂管理水平。

3、负责职工食堂员工的思想政治、技术业务和职业道德教育，努力提高餐厅人员的整体素质。

4、负责组织召开例会，贯彻公司领导的指示，布置、检查、落实、总结各项工作，并提出处理意见。

5、协调餐厅与部门之间的关系，收集和听取职工意见和建议，收集市场信息，制定整改措施。

6、深入了解食堂整体工作情况，及时发现问题，指导食堂工作，落实各岗位责任制，落实考核办法，并根据考核结果进行奖罚，建立完善奖罚制度和激励机制。

7、经常对食堂员工进行食品卫生、安全生产、服务态度、规范操作等教育，不断改进食堂管理水平。

8、检查餐前的准备工作，检查服务员的着装仪表，检查各个部位的卫生。班前有布置，班后有讲评，一周有计划，一年有总结。

9、想方设法办好基本伙食工作，狠抓内部管理，加强成本核算，稳定伙食质量；合理调配食堂的技术骨干，确保食堂的日常工作正常开展；

10、督促采购人员做好当月赊欠款项的清理，督促保管员进行月末库存物品的盘点，核算当月费用，按时向财务报帐。

11、搞好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的完整无损。

12、加强对食堂员工的安全教育工作，杜绝事故发生，对本身工作失职承担全部责任，承担所属员工工作严重失职的领导责任及对任期内本食堂发生的违法违纪行为负责。

13、听取和收集管委会的意见，提出整改措施，全面提高服务质量。

14、完成上级交办的其它任务。

＊厨师长岗位职责

在食堂管理负责人的直接领导下，认真履行岗位责任，严格遵守劳动纪律、各项规章制度，带领全体厨师、勤杂人员努力搞好伙食：

1、主管食堂生产工作，经常了解职工对伙食意见，不断改进饮食质量，努力使食堂工作与职工的需求相适应。

2、熟悉和掌握厨师的思想状况和技术状况，随时调整技术力量，确保厨师队伍具有较强的团队精神，促进菜肴水平不断提高。

3、负责制订厨房操作规程和饮食品质量标准，制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准，检查规章制度的执行情况，确保烹制的食品安全、卫生、质优、味美。

4、负责制订一周食谱，制订原料采购计划，把握原料质量，核定菜、料、面粉和调料等的投放量，及时核算成本。

5、负责物品、食品的出库申领，并在出单上签字确认。

6、按照规定客饭标准，安排客饭的菜谱和制作，安排加班餐的食谱，保证加班人员进餐。

7、负责厨房的物品、饮食品以及各种设备的保管和保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，消除食堂隐患。

8、主动协调餐厅厨师与服务员的关系，保证前后协调，密切配合，形成一体，促进餐厅各项任务的圆满完成。

9、完成管理负责人交办的其它各项任务。

＊厨师、面案师岗位职责

1、服从食堂负责人、厨师长的安排，严格遵守操作规程，精工细作，做到色香、味美、形佳，不断提高烹饪菜肴质量。

2、钻研业务技术，严格按操作规程办事，不断提高烹调水平。努力增加花色品种，做到营养搭配合理，花色品种多样。

3、严格执行国家食品卫生法，各类餐具工具要经常消毒，工具餐具分类存放，不能乱堆乱放。防止安全事故的发生。

4、加强责任心和计划性，领料要过秤，用料调配要合理，价格要计算，精打细算，节约水、电、燃料及原料，降低成本，减少浪费。

5、做好餐前准备和餐后厨房的卫生整理工作，保持厨房卫生及设施设备的完好和整洁。

6、保管好副食品，变质食物要拒绝切配、拒绝烹饪，收工前收拾好油、盐、酱料、调味品和剩余肉菜，工作结束后要做到砧墩、桌台面、灶面清洁。

7、搞好团结，不懂就问，虚心接受别人的批评与指正。

＊采购员工作职责

在食堂负责人的直接领导下，完成餐厅的物品、食品采购任务：

1、负责餐厅主、付食品、蔬菜、配料、厨房用品等物品的计划采购和运输工作，及时采购并负责进到仓库内放好，经保管人员验收合格为止。

2、熟悉采购业务，了解菜品特性，把握市场行情，掌握库存余量。

3、保证采购食品的质量，把好食品采购环节安全卫生关。

4、经常走访商户，调查市场，掌握新品上市情况，了解日常食品价格

上下波动的情况，及时与供货商协商与沟通。

5、月末负责清理全部往来赊帐，做到不拖不欠，满足财务准确及时注帐核算。

6、严格执行财务制度和现金管理制度，一切收支都要有证有据，不得挪用公款，物品票据经验收后及时转交统计核算员进行财务处理。

7、主动向管理负责人、厨师长提供市场信息，增加菜式品种，保质保量完成每天采购任务。

9、主动征询厨师长、和就餐人员的意见，不断改进采购工作，提高工作效率。

10、积极完成餐厅负责人交办的其它各项工作任务。

＊保管员岗位职责

1、严格物品进出库手续，按发票数量、金额验收采购员所采购的各种物品，做到帐物相符。

2、严把验收关，做到两拒收（腐烂变质的原料拒收；重量形态规格不符合标准的拒收）。

3、对购进与支出的原料食品要有详实的记载，做到先进先出，后进后出。

4、食品原料的存放应规范化，原料要摆放整齐，健全标牌，分清档次。

5、负责库房的卫生整理工作，保持库房通风干燥，做好防火、防盗、防鼠、防投毒工作，发现隐患和疑点及时向管理员报告。

6、每月25日作为仓库盘存日，并填制盘存汇总表，将物品进、出、存情况上报财务。

7、常用食品或一次消耗领用较多的食品，须有一定储备量，当物资储备到最低储备时，应及时提醒食堂负责人安排采购计划。

8、做好食堂各种用具使用和保管工作。不得擅自出借餐具及其它用具。

9、按时上班，不擅离岗位。

＊服务员岗位职责

1、端正服务态度，提高服务质量，规范操作，礼貌待人，文明用语，做到精心服务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、巡台、送客等）的服务工作。

5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，并及时汇报。加强团结，密切协作，努力提高服务水平。

6、清扫台面、地面

7、撤回小料、烟缸、牙签盅等进行清洗后更补

8、换下台布、口布及时清洗

9、铺好台布、口布，客人到来前摆好餐具

10、清理餐厅、雅间、更衣柜等卫生，并倾倒垃圾，卫生器具归位存放

11、开饭前站立一排迎接就餐人员进入餐厅

食堂管理工作流程

伙食标准和用餐管理

1.伙食标准按两荤两素一汤。

2.员工在食堂就餐时候一律要凭就餐卡刷卡打饭、打菜，午餐刷卡后自觉领取一份餐后水果。

3.员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生，按序排队，保持安静，不得大声喧哗影响他人用餐。

4.员工用餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内,将餐具放入规定区域由食堂工作人员进行彻底清理。

5.人员不准把公司购用的餐具拿出食堂或带回宿舍、办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

6.食堂管理员每天每餐对员工用餐的纪律（包括刷卡、排队打菜秩序、用餐过程卫生纪律等）进行维持，发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者，视情节给予10 元至30元的罚款。

7.食堂管理员应制定每日食谱，厨师应按照食谱进行供应，不得随意变更（特殊情况除外）。

8.食堂管理员每遇重大活动出现人员的增减或客饭，要及时通知厨师，避免造成缺供或浪费。如遇客饭，首先保证客饭的供应。

9.外来人员需要在食堂用餐时，必须由接待部门按照《江西大唐国际抚州发电有限责任公司接待工作管理制度》办理工作餐手续并由主管领导签字。签字后的用餐申请表交食堂管理员安排用餐。

10.就餐时间

工作日期间（非工作日食堂暂停营业）：中餐：12：00-12：30 晚餐：18：00-18：30

食堂的卫生管理

1.所有的餐具必须100%经过三级严格的清洗流程（即泡、洗、冲）及经过不少于2小时90℃以上的高温消毒处理。

2.食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作。

3.食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。并且由人力资源部组织定期对食堂人员进行职业病检查。

4.所有员工每年应经过必要的身体健康检查，确保所有使用公共餐具的人员均无传染性疾病，防止内部传染性疾病的传播。

5.未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。

食品采购和储存

1.采购费用由食堂管理员根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，食堂管理员应根据财务部规定借用食堂备用金，每十日办理一次报销手续，并及时与财务部结算。

2.原则上大米、食油、调料等由食堂管理员选择可靠、诚信的固定供应商采购或批量采购。

3.采购的肉、素菜食品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品等。

4.食堂所有食品均必须经过食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符。

5.食堂管理员每天必须将采购的物品登记在采购收支表上，并做好统计。

6.所有的大米、食油、调料、干菜类、副食品等验收后统一入食堂食品库，所有食品的领出必须由厨师签单领出，并统一入食品仓库帐。

7.所有食品的储放原则上均需用垫板垫起，不得直接放于地面，防止虫害鼠害。

8.食品必须按三分原则分类、分区、分层摆放，并严格控制库存量和先进

先出的发放，保持仓库内的通风与干燥，预防食品的混杂变质和污染、发酶、腐烂等。

成本的控制与管理

1.充分利用各种现有设备，合理使用水、电、燃料、食物配料、餐具、厨具等，避免浪费和损坏，杜绝流失等。

2.大米、油盐、酱料等非鲜类食品配料等，应尽可能选择批量供应，在品质确保的基础上降低采购的成本。

3.肉类、蔬菜等鲜类食物亦应尽可能固定供应，以确保质量及降低成本。

4.对所有食物的采购建立规范的计划申购、适时配送、数量检查、质量验收、开单入仓、规范储放、收发入帐、定期盘存（每月底）等管理制度。餐卡管理

1.每月28日前由人力资源部将下月固定用餐人员名单交至总经理工作部，总经理工作部按名单上每人400元/月于30日前将下月预存入餐卡。

2.如公司有大型活动（培训、开会等）或人员有大量变动时，需提前一天通知食堂管理员。

3.所有职工用餐时必须使用本人的餐卡刷卡方可用餐，食堂管理员有权拒绝为任何无餐卡的人员打饭菜。

4.总经理工作部应及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，将按餐卡的刷卡记录统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果进行食品的定量采购。

5.职工必须保管好自己的餐卡，若丢失要及时到总经理工作部进行挂失，并且重新办理餐卡（20元/张）。

厨师、杂工奖惩

1.遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。

2.保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以罚款10-100元。

3.妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款。

4.食堂菜品、用具严禁带回家，否则予以辞退。

5.服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

其他

1.总经理工作部为员工定时公布工作日的菜单。

2.设置员工意见簿，让员工可以对食堂的卫生、管理、食物菜色等多提意见，帮助食堂的管理，使食堂的工作尽最大的可能做到让绝大多数员工满意。

3.逢年过节定期为员工加餐。

4.每月各轮选出三名职工（1名干部2名员工）组成伙食监督委员会，每周定期对当月的员工伙食情况进行合理评价及对下月伙食提出建议与意见。

集团预算管理流程规章制度

某集团预算治理流程制度 某集团实际的预算治理流程制度，专门有参考价值。 集团预算流程制度 第一章总则 一、本制度用于规范全集团预算编制、公布、调整、预算内报备及预算外审批流程，明确各部门在预算编制过程中应当承担的职责及数据传递流程，确保预算数据的可验证性。 二、预算形成应当采纳自上而下，自下而上，最后由集团总裁对下公布的程序。 三、各公司预算编制应当执行总经理负责，打算财务部牵头，各职能部门积极配合的责任制。 四、预算经集团总裁签发后，各公司应分解贯彻落实，经集团总裁签发的预算执行目标将作为各公司年度考核基数，各项目实际执行达到或超过预算总额的50%、80%、100%时以及日常实际执行超出原打算安排时，公司打算财务部应做好预警工作，向费用预算部门发出书面预警通知并留存一份备查，同时报公司总经理。公司应当按月编制预算执行情况报告，报公司总经理及集团成本治理部。年度预算总额用尽在未经恰当程序申报审批追加预

算的情况下，打算财务部应当止付。各公司财务部应当积极通过实时预警、付款审批操纵等方式确保预算目标的实现。 五、原则上各公司应当通过融资、合理安排预算支付进度等各种手段自行平衡本公司预算。 六、预算编制部门分类口径为：前期开发部、工程技术部、材料配置部、预算部费用编入开发间接费，打算财务部、综合办公室费用编入治理费用，营销企划部费用编入营业费用，借款利息收支按是否符合资本化的条件分不编入开发间接费——利息或财务费用——利息，银行结算手续费、银行顾问费及汇兑损益编入财务费用。部门职责如有合分，由实际执行业务的部门编制相关预算。负责综合类费用预算的应当按上述分类原则分类、分部门编制预算。 七、业务费预算的编制应当细化至部门、涉及人员数量及对应金额。 第二章编辑、公布流程 一、每年四季度进入来年预算编制公布流程。 二、十月八日至十月十日，集团公司决策委员会应召开“来年宏观形式及集团公司年度战略目标分析会”（也可由战略投资部召集），重点在于分析宏观形式及集团公司自身经营状况，依照

员工食堂及宿舍管理制度

员工食堂及宿舍管理制度 为了加强公司各个食堂的管理，努力改善伙食，切实搞好卫生，确保就餐人员的身体不受到有害变质食品的危害，更好地为生产一线服务，特制定本规定： 一、基本要求： 1.职工食堂以全心全意为职工服务为宗旨，不以盈利为目的，不对外营业，让职工吃热、吃饱、吃 好，精力充沛地从事生产工作。 2.要热情服务，方便职工的原则。按时为职工提供工作餐，保证饭菜的质量，千方百计改善伙食， 尽力控制成本，不赚不赔，略有结余。 3.加强食堂采购费用的控制，努力减少浪费，切实搞好卫生工作，力争把员工食堂办成一个清洁整 齐，舒适温暖的文明之家。 二、伙食标准： 1．各项目部食堂就餐人员按照每人13元/天标准执行（早餐3元，中餐5元，晚餐5元），如果市场物价上涨而伙食质量下降，进行调整，原则上不能超出餐标规定。 2．早餐有条件的情况下保证有稀饭、面条、粉条、包子、馒头等。 3．中餐、晚餐保证两荤、一素、一汤（三菜一汤、四道菜式、荤素搭配）。 4．晚餐尽量不吃剩饭、剩菜，以新加工的菜为主，炊事员应做到有计划合理安排。 三、采购要求： 1.根据食堂需要，加强计划采购、防止少购不够吃，多购积压甚至浪费的现象，要做到货比三家。 2.对日常所需要的主要食品、蔬菜的市场行情及时了解，确保采购的蔬菜质量较好，价格较低，不 得采购超过保质期的或假冒伪劣的食品。 3.强化责任感，食堂工作人员要廉洁奉公，一身正气，不做任何损公肥私的事，一经发现吃拿卡要， 物品无故丢失，查实后按公司有关制度处理。 4.食堂采购一律采取管账不管钱，实行（2个月）轮换制，进行对比，原则上规定在超市购买，但却 因条件不允许，酌情安排。 四、验收把关： 1.严禁采购假冒伪劣，腐烂变质，过期生虫、无生产厂址的不合格食品，应保证数量不得缺斤少两。 2.验收员必须认真负责，严格把关，不讲人情，不徇私舞弊。如不符合卫生要求的食品坚决退换， 如有损公肥私的行为，按公司有关制度处理。 3.由后勤部设计并发放统一食堂物品验收单，计划采购单，履行验收把关签字手续。 五、炊事员工作要求： 1．服务热情，礼貌待人，讲话和气，有一心一意为员工服务的思想，千方百计保证员工吃热、吃饱、吃好，有热水开水供应。 2．工作时间必须穿好工作服，不准穿拖鞋，打赤脚，勤换衣服，洗头剪指甲，讲究个人卫生。 3．在切菜、炒菜、拿碗筷、端菜、打饭菜等工作前必须洗手，工作中不能抽烟、嚼槟榔。 4.搞好厨房卫生，厨具、餐具设备清洗干净，摆放整齐，厨房及餐厅地面无吐痰、污垢、垃圾。墙 顶无蜘蛛网，餐厅桌椅干净，门窗玻璃明亮，熟食不被苍蝇叮、食品不被老鼠咬。 5.不准与就餐人员争吵打架，有事找领导解决，违者一次罚款10-30元。 6.尽量做到饭菜可口，饭菜质量由员工评定满意率，每月出现3次以上满意率低于80分的罚款50-100 元。 7.卫生检查不到80分的限期整改，整改后检查仍低于80分的，罚款100元。 8.节约用水用电，人走灯灭，关好水龙头和燃气开关，做好防火防盗工作。 9.不得加工和供应腐烂变质（包括变味的剩饭菜）、假冒伪劣的有害食品，违者一次罚款50-100元。 如发生食物中毒事件，一定严肃处理甚至追究刑事责任。

机关单位食堂管理制度

机关单位食堂管理制度 为进一步规范****食堂管理，给干部职工创造一个良好的用餐环境，提供卫生、方便、节约、高效的服务，特制定本管理制度。 一、食堂工作人员管理 食堂工作人员必须遵守规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，履行职责，服从安排;树立全心全意服务的理念，全力保证 干部职工用餐，不断提高供餐质量和服务水平。 1、食堂管理人员职责： （1）灵活掌握市场动态，精打细算，厉行节约，对配送的食材、米、面、油及调味品等进行检查，发现问题当场要求配送公司退换，并及时反馈，必须确保质量并及时入库登记。不得盲目采购。 （2）建立出入库台账，对采购及耗用的物品进行登记，做到日清月结，账目清楚。由食党管理员定期对采购的物资进行报账。 （3）每月定期征求就餐人员对食堂管理的合理化建议和意见，强化整改提高。 （4）努力提高伙食质量，做到荤素菜、主副食搭配，增加花色、品种，做到色、香、味俱佳，虚心听取干部职工意见，自觉接受监督。

（5）做好采购物品管理。随时查看，及时增减，并对入库、出库及库存物品做好登记。 （6）注意安全，提高防火、防盗意识。每次下班前例行检查水、电开关，阀门是否关好，门窗是否关、锁好，发现问题及时处理。 2、厨师及辅助工工作职责： （1）保持衣冠整洁，仪表端庄，言语文明，讲究卫生。 （2）严格执行作息时间，保证准时开饭，如工作需要，应调整开餐时间。 （3）本着负责的态度，努力做到饭菜味美，式样品种多变。 （4）对库存的食材、米、面、油及调味品品质进行日常检查，发现问题及时反馈管理人员，严禁采用霉坏、变质的食品原料。 （5）食材、灶具等要清洗干净，餐具清洗干净后必须在消毒柜中高温消毒，严防食物中毒事件发生。 （6）食堂、餐厅及周边区域的卫生要天天清扫，餐厅内要做到干净整洁、窗户明亮，通风良好。厨房、操作间经常保持清洁、整齐、无杂物，下水畅通，垃圾及时清理。 二、物资采购及用具管理

某集团财务预算管理制度.doc

集团全面财务预算管理制度 1.目的 为配合集团总体战略规划以及年度经营计划的实现，同时为加强对下属子公司经营的控制和指导，通过对预算的编制和执行来评价各下属子公司的经营业绩，改进下属子公司经营过程中的不足，特指定本预算管理制度。 2.适用范围 集团下属各控股子公司 3.职责 下属各子公司负责财务预算的初拟，下属子公司财务部为财务预算编制的执行部门。 财务中心负责下属各子公司的财务预算的收集及审核并出具审核意见，并对财务预算执行情况进行监控。 集团董事会负责制定总体经营规划和年度经营计划，分配各下属公司的经营任务，并负责下属子公司财务预算的审批和下达 4.内容 预算编制原则和方法 预算编制原则： （1）按照财政年度进行预算管理； （2）当年费用率不能超过上年实际费用率； （3）利润的增长必须高于费用的增长； （4）要考虑人工成本占利润的合适比例，保证具有竞争力的人均创利水平。 编报方法 编制预算采用上下结合、综合平衡的办法。自上而下分解目标，明确任务；自上而下层层填报，逐级审核把关、汇总；最终进行综合平衡；预算有效、适用地得到控制和约束。 预算层次及期间 预算内容 下属子公司年度预算应该包括： （1）长期投资和短期投资预算 （2）固定资产购置预算

（3）现金流量预算 （4）成本预算 （5）管理费用、财务费用、营业费用预算 （6）销售收入和利润预算 （7）其他预算 以上各项预算的填制可根据附表项目进行填列。根据上述内容编 制预算之后，各子公司应该形成下一年度的预计财务报表。 预算管理的流程 预算控制和评价 财务中心根据董事会批准、总经理室下达的财务预算进行监控，每 月下属子公司除根据《集团财务会计报告管理制度》报送相关财务资料外，还需向财务中心报送财务预算执行情况说明。 每个财年结束后 20 个工作日内，每个子公司报送上一年度的财务决算情况，并说明差异原因。财务中心综合各子公司执行情况，向总经 理室报告上一年度整体财务预算分析报告，提出整改建议。 下属子公司应严格控制费用支出，各项费用应该按专项进行使用和 控制，各项目费用当月有节余的，可以在结转下月使用，未经财务中 心审批，严禁各项目费用之间相互替代使用。 下属子公司在当月经营过程中如果发生了超预算情况，先用上月节余弥补，如果节余不足弥补的，按超预算金额不同报不同部门审批，如 果当月超预算金额在预算金额 10%以内的，由下属子公司总经理审批，超过 10%的，需交财务中心报总经理室审批。 长期投资和短期投资预算表 预算年度：年 预算编制单位： 预算投资项目出资方式及出资金额资金来源单位：人民币元 备注 投资时间

企业员工食堂管理制度(详细)

企业员工食堂管理制度(详细) 公司食堂管理制度 一、目的 为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。 二、适用范围 本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。 三、管理部门及职责 1、行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。 2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。 3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。 4、负责食堂安全、卫生管理。 5、负责食堂接待(招待)管理。 6、负责对食堂的费用结算管理。 四、食堂经营 食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。 五、食堂管理规定及要求

1、上岗要求 ①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 ②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。 2、食堂工作人员的卫生要求; ①食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司备案。 ②上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为; ③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在(残留);严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢; ④严禁的手部染恙(灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等)者上岗; 3、食堂工作人员的工作要求 ①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映; 食堂的员工必须服从公司统一的管理; 食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。 食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。

机关职工食堂管理办法(试行)(范本)

机关职工食堂管理办法(试行)(范本) 机关职工食堂管理办法(试行) 机关职工食堂管理办法(试行) x分行机关职工食堂管理办法(试行) 为加强对职工食堂的监督管理，为员工提供优质后勤服务，确保员工身体健康、精神饱满地工作，特制定本办法。第一条建立“x分行机关职工食堂膳食小组”，负责对职工食堂卫生情况、日常用品及水、电使用情况、饭菜份量、质量等各方面进行监督管理，炊事人员要服从分行办公室和膳食小组的管 理与监督。膳食小组设组长1人，副组长2人，组员3人。第一届膳食小组组长由x同志担任，副组长为x、x，组员为x、x、x。第二条职工食堂要为分行员工提供质优价廉的早、中、晚餐，确保员工健康安全;承担分行一般性公务接待。职工食堂为非盈利性福利机构，要树立“服务第一”的理念。炊事员要真正用心做饭，要多多研究菜 式和烹饪方法，尽可能做到“色、香、味”俱全，又兼顾营养，严禁敷衍了事。第三条财务管理是食堂管理的主要环节，滤布食堂工作人员决不允许搞“小金库”、帐外物资、贪污挪用公款等不正之风。一经发现，立即解除劳动合同。第四条坚持食物不定时验收制度，膳食小组要每周对食堂买菜、买米、买油等进行一至二次抽查，对 食堂管理的其他方面随时检查，及时提出限期整改意见。第五条职工食堂要搞好成本核算，每月盘点一次，做到帐物相符。每月上旬公布上月的收支明细表，接受员工的监督。食堂收支帐目要求清晰、准确，日清月结，每月做到收支基本平衡。。第六条在保证质量的前 提下，要尽可能到批发市场或超市购买物美价廉的菜肴、米、油等。第七条食堂工作人员必须按时上下班，坚守工作岗位，遇事要向师傅请假，未经同意不

得擅自离开工作岗位。每天早晨、上午、下午到食堂时间分别不得晚于7?30、10?00、15?30。第八条食堂工作 人员不得将食堂的任何东西(包括米压滤机滤布、油、剩余饭菜等) 拿回家。 剩余饭菜应放入冰箱存放，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的前提下必须经高温彻底加热后放在橱窗供员工选择食用，不计入餐费，不得与每餐的正常饭菜混合，防止变质剩菜剩饭 导致员工身体不适。第九条员工实行挂牌就餐，早餐挂牌时间为前一天晚上 以前，中餐和晚餐挂牌时间分别为10?00以前和15?30 以前，超过规定时间挂牌的食堂可不予下餐。早餐、中餐和晚餐就餐时间分别为8? 1 5、12?00和17?30，员工不得提前进入食堂就餐。食堂要按时开饭，要保证供应热饭、热菜、热汤，.freekan.不允许出现夹生、未煮熟的饭菜。第十条食堂工作人员要做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，每年年终进行一次健康检查，凡患有重感冒、剧烈咳嗽等易传染病症的不得上岗，长期患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得继续从事食堂工作。第十一条厨房、餐厅要经常保持清洁卫生，做到勤打扫、勤清洗，无“四害”、无垃圾，餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。菜碗、饭碗在每顿洗净后必须放进消毒柜高温消毒。第十二条职工食堂必须确保所购的蔬菜、肉制品、油等新鲜、干净、安全，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干净完全去掉农药残余，保证员工吃上放心肉、放心菜，把住“病从口入”关。如因质量原因造成食物中毒等安全事故，全部责任由食堂工作人员承担，并扣发责任人当月工资，造成严重后果的，移交有关部门严肃处理。第十三条使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;

黑龙江辰能集团财务预算管理办法

黑龙江辰能集团财务预 算管理办法 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

黑龙江辰能集团公司财务预算管理办法 一、预算的目的 1．为实现集团公司的经营目标，保证决策所确定的最优方案在实际工作中得到贯彻与执行； 2．协调及平衡集团公司下属各全资子公司、控股子公司（两者以下简称子公司）、事业部的经营活动与财务预算； 3．监督和控制事业部、各子公司企业经济运行和资金运行过程中出现的问题；4．分析和考核事业部、各子公司及集团公司本部各部门的经营成本和经济效益。 二、预算的期间 1．预算年度为每年的1月1日至12月31日。 2．年度预算需按季或按月加以分解，求得季度或月度预算，以利逐月跟踪分析。 三、预算的对象 集团公司预算的对象包括集团公司本部预算和事业部、各子公司预算。 集团公司本部为一级预算单位，事业部、各子公司为二级预算单位。 四、预算编制原则 1．一致性原则。各预算单位的预算管理工作要与辰能集团保持高度一致，各级预算单位的预算都必须服从于辰能集团的近期经营目标和长期发展目标；

2．分级预算原则。各级预算单位分别编制本级预算，然后由上级预算单位审核确定，按下管一级的原则实行分级管理； 3．全面预算原则。预算要全面和完整，具体包括损益预算、权益预算、现金预算三个部分。具体要求是：凡是影响目标利润的业务和事项，均应以货币或其它计量形式来具体加以反映，有关预算指标之间要相互衔接，以保证整个预算的综合平衡； 4．实事求是的原则。预算编制要根据企业实际情况，从实际出发，充分估计各项目标在实现过程中可能发生的变动因素，保证预算能切实可行，充分发挥其指导和控制作用； 5．不调整原则。财务预算一经董事会确定，一般不再调整，各级预算单位应按照预算严格执行，作好监控分析，考核奖惩。 五、财务预算的管理 （一）集团公司本部预算的管理 1．本部预算的对象为：集团公司本部各职能部门。 2．本部预算的内容分为两个部分： （1）本部资本经营的收入和支出。具体包括国债收入、证券投资收入、金融服务收入、资产处置收入；各项直接投资预算； （2）本部管理费用预算。具体包括：人员的工资福利费用、差旅费、办公费、招待费及归口管理的各项费用。 3．本部预算的编制程序为：

厂区员工食堂管理制度

厂区员工食堂管理制度 为加强食堂管理，为全体员工提供一个良好的就餐环境，特制定食堂使用管理规定，内容如下： 1. 员工食堂使用时间： 午餐 11:30-12:30 晚餐 17:30-20:30 2. 使用规定： 2.1 食堂非使用时间关闭上锁，食堂钥匙放于传达室负责看管，员工每次使用食堂做饭需到传达室领用钥匙，使用完及时归还。 2.2 卫生清洁采用谁使用谁负责的原则，食堂钥匙每次的领用人为卫生责任人，在食堂使用完毕后将食堂卫生按照指定的卫生标准进行清洁。 2.3 厂区保洁负责每周对食堂的环境卫生再次进行清洁维护。 3. 卫生标准： 3.1 食堂通风良好，无异常气味，地面清洁干爽，无垃圾，无积水，无泥泞，无油渍； 3.2 炉灶、电饭锅、货架、操作台等加工、储藏设备洁净干爽，无明显油污； 3.3 餐桌、凳子清洁无油渍，无剩菜、剩饭、纸巾等垃圾； 3.4 食堂内餐桌、凳子、物品摆放整齐； 3.5 卫生工具（拖把、扫帚、簸箕、抹布等）应及时清洗，保证其无污物、无油迹、无异味，使用后整齐放到指定位置。 4. 处罚标准： 规定实施后，综合办将不定期对食堂卫生进行检查，如食堂使用完毕后未按照卫生标准清洁者，综合办有权给予50元/次经济处罚。 2015年3月27日 影像中心综合办公室 员工食堂管理规章制度 2017-06-28 23:32 | #2楼 一、总则

1、为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。 2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工。 3、行政部负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。 二、食堂工作管理 4、食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。 5、食堂工作人员负责为公司员工提供一日三餐。 6、食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。 7、食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净， 无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。 8、烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等 尽量降低使用量。 9、厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网， 地面做到无污水、无杂物。 10、餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应 采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各 种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。 11、桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月 大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。 12、餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用； 消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并 有明显标志。 13、食堂工作人员要待领导、员工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。 14、食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。 三、就餐管理

单位食堂后勤管理制度

职工食堂管理办法 一、食堂管理机构及人员设置 1、食堂管理委员会 根据公正、公开、透明的原则，成立食堂管理委员会。委员会成员由处领导、综合部门负责人、财务负责人及职工代表组成，单位负责人为食堂管理委员会负责人，对食堂管理负主要责任。委员会每月至少召开一次会议，委员会的职责：（1）、委员会负责收集讨论职工对食堂管理的要求和意见，制定整改措施。 （2）、审查年度、月度食堂收支。 （3）、审查采购清单。 （4）、审评月度菜谱。 （5）、盘查库存食品。 （6）、对伙食费节余和重大节日会餐做出决定。 2、食堂管理员 食堂管理员由综合部门指定专人（兼职）负责。食堂管理员负责食堂的日常管理，制定食堂采购计划，其具体职责：（1）、对本单位伙食委员会负责，按月向食堂管理委员会会议汇报食堂工作，负责管理食堂日常事务。 （2）、进行现场管理，对不符合规范的操作提出整改意见。 （3）、制定采购计划。

（4）、组织并监督食品的采购验收。对必需的烟、酒、饮料和招待用的库存食品等进行保管并登记有关台帐。 （5）、安排外来人员就餐。 3、厨师 厨师的职责： （1）、食品的采购、入库和加工，保障饭菜的供应。 （2）、食堂操作间的卫生保洁及炊具的使用、保洁、保养工作。 （3）、预先制定或餐后填写食谱。 （4）、统计就餐人员数量。 （5）、不断提高烹饪技术和服务水平。 4、服务员 服务员的职责： （1）、帮助厨师理菜。 （2）、开餐前备好牙签、餐巾纸和洗碗池上的洗洁精。 （3）、在自取食品的器皿中，放置公用的勺子或筷子。 （4）、搞好开餐时的服务。 （5）、清洗餐具，并摆放整齐。 （6）、将洗净的餐具放进消毒柜消毒。 （7）、做好餐厅的保洁工作。 （8）、及时清理剩饭和垃圾。 5、值班厨师职责

上市集团财务预算管理规定

上市集团财务预算管理规 定 Prepared on 22 November 2020

C Y集团财务预算管理制度 CY集团 二零零一年十一月

目录

第一章总则 第一条为加强CY集团财务预算管理，充分发挥财务预算工作的预测、控制作用，根据《企业财务通则》，特制定本规定。 第二条本规定主要包括财务预算编制、审批、控制与反馈。 第三条本规定适用于CY集团公司以及其控股子公司。 第二章财务预算的管理体制和组织体系 第四条集团对财务预算实行统一计划、分级管理的财务预算管理体制。 第五条统一计划是指集团的年度经营目标实行集中统一的管理原则。 第六条分级管理是指各项财务预算指标统一向各事业部（子公司）分解、下达；业经下达的财务预算指标由各事业部（子公司）负责落实，并向其所辖部门进行指标的再分解。 第七条各事业部（子公司）要将财务预算作为控制日常经营活动和进行财务管理的依据，切实保证各项预算指标的实施。通过年终考核，检查财务预算指标的完成情况。完成或超额完成年度财务预算指标的事业部（子公司），由总部根据有关规定对该事业部（子公司）及其负责人给予表彰和奖励；对完不成年度财务预算指标的事业部（子公司），根据不同情节，对该企业及其主要负责人给予相应的处罚，追究其经济或行政责任，并在安排下年度财务预算时，在财务指标及优惠政策上对该事业部（子公司）予以区别对待。 第八条组织体系 （一）计划、预算与考核委员会是在集团总裁的直接领导下的企业集团预算管理的常设机构。其主要职责是：企业预算目标、预算政策、预算程序的审议与制定权；将企业预算提交给经营者与董事局审核报批的报送权；已获批准预算的下达执行权；各项预算的审定、监督、控制与调整修订权；奖惩标准与奖惩形式的制定权；预算纠纷的仲裁权等。

职工食堂管理制度

七元公司食堂管理制度 为了提高七元公司食堂管理的整体水平，为员工和客户提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境，确保员工的身体健康，特制定以下规定： 一、采购及存储制度 1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒； 2、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质； 3、食堂库房要分类存放，整洁有序，防鼠防潮防蟑螂； 4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时，严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户。 二、卫生管理制度 1、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服，不得留长指甲、染指甲，工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等； 2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸； 3、工作人员每半年进行一次健康检查，体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病，公司有权将其调离工作岗位；

4、做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生；餐具、储藏室和厨房要定期进行彻底清洁和消毒处理，避免食物中毒和传染病流行。 三、就餐管理制度 1、根据管理要求，食堂执行一卡一刷就餐，先刷卡后打饭，厨师必须监督先刷卡、后打饭制度，未刷卡者不予打饭，经单位管理人员发现或其它人员反映，一次未刷卡打饭者，经济处罚厨师100元。 2、就餐人员必须自觉排队，不得插队、替他人打饭，员工不得进入操作间打饭或动手拿取食物 3、就餐人员必须按自己的饭量盛饭，杜绝浪费现象 4、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。 5、就餐后，必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上 6、爱护食堂公物，公共物品不得随便搬动或拿作它用，无故损坏食堂设备、餐具的，由本人照价赔偿 四、安全制度 1、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止事故发生； 2、严禁带非工作人员进入厨房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生； 3、食堂工作人员下班前，要关好门窗，关闭电源开关，

看板运行管理办法

制/修订记录

1.0目的 为深入开展目视化管理，使管理看板在传递信息，强化员工责任感方面发挥宣传、动员、监督的作用，并使绩效考核达到透明、公正、公平，从而提高公司管理水平，树立良好的部门形象，特制订本规定。 2.0 适用范围 本规定适用于行政管理部目视化看板的管理。 3.0 职责与权限 3.1部门主管、班组长按照规定负责设立管理看板，并负责日常维护和及时更新内容。 3.2部门会同管理人员组织检查管理看板的建设情况，并对相关负责人进行考核，并与绩效考核挂钩。 4.0 管理办法 4.1 管理看板基本要求 4.1.1本着谁使用谁管理的原则，管理看板由各使用班组与部门管理员负责日常维护，保持完好和清洁。 4.1.2看板版面设计要做到版面整洁、美观大方、布局合理，主题突出、内容积极、生动、图文并茂，吸引员工阅览，富有创造性。 4.1.3看板内容每月更换一期，更换时间为每月第一周，遇有重大事件、重要活动时，看板内容应及时更换。 4.1.4看板内容更新由部门管理员或班组负责人负责组织，看板内容公布前应经本部门负责人审批。 4.1.5因生产、工作需要，需要暂时移动管理看板，使用班组应提前通知上级领导。工作结束后，使用班组负责将看板恢复安装在原位置，时间不得超过两天。看板发生破损，由使用班组负责立即原样修复。不能原样修复的，由使用班组照价赔偿。 4.2管理看板内容 看板内容应围绕本部门生产、质量、安全、设备管理等经营和现场管理工作为主题，既与公司的企业文化保持一致，又符合公司的实际情况和看板所在部门的实际情况。内容包括：4.2.1生产计划和生产完成进度、图表、产量方面的信息； 4.2.2质量的信息、产品质量情况、不合格品数值和质量否决考核结果以及改善目标； 4.2.3现场管理责任区划分、现场管理暨6S活动工作、检查标准； 4.2.4设备清扫点检情况、设备运行状况、设备完好率、设备运转率和检查、考核方面的信息； 4.2.5安全生产情况分析、安全管理检查和考核方面的信息； 4.2.6各种先进事迹和员工奖惩信息； 4.2.7公司与生产和员工相关的文件、公告、通知等；

集团公司财务管理办法

财务管理办法 本办法是基于北京国教投资有限公司（以下简称“集团”）及其下属子公司的现状，为规范整个集团的财务运作而制定。 集团财务管理的总体模式可概括为“一个中心，三个管理层次”。 集团的财务管理体系统称为财务中心，财务中心按职能划分为三大组成部分：财务核算部门、财务分析部门和内部审计部门。以上三个部门在管理职能和工作范围上相互监督，相互制约，以促进集团财务中心各项管理体制的不断完善，为集团的发展和壮大提供坚实的管理基础。 集团财务将实施由上至下、层层监管的垂直管理模式，共分为三个层次。第一层次为集团财务总监，是集团财务的核心，负责集团所有与财务相关的事宜。各财务核算部门、财务分析部门和内部审计部门直接向财务总监汇报。财务总监将根据集团整体的财务状况，会同集团管理层，制定集团整体发展规划及目标，并将目标分解至各个公司。财务分析部门及内部审计部门是集团的第二层监管部门，需要根据集团及各公司的经营目标，针对不同的管理要求，对各公司的财务核算进行监督、对集团的资金进行管理，定期向财务总监反映各项目标的执行情况及未来的发展态势。财务核算部门是集团财务管理的第三个层次，是各公司的账务处理部门，是财务中心中最基础的审核部门，也是一切数据的来源。各公司财务经理为财务核算部门的负责人，具有向集团相关部门报送数据、资料及配合监督的义务。

财务中心所属三个部门均直接向财务总监汇报。 根据上述办法，下文将分七个章节对其进行详细论述：第一章集团财务管理架构及各部门主要职责 第二章财务预算 第三章资金运作及管理 第四章内部控制及内部审计 第五章财务数据报送 第六章费用报销管理 第七章财务部人员委派及考核

职工食堂管理办法最新版

食堂管理方案 总则 1.为规范员工食堂的工作，提高公司食堂工作质量，构建伙食质量监督控制体制，使公司的员工福利措施得到全面落实，营造良好的就餐环境，特制订本办法。 2.使食堂费用得到有效管理和控制，建立健全食堂费用管理机制，整改食堂费用使用上的不合理想象，为公司的开源节流做出贡献。 3.规范食堂工作各项操作规程，通过对炊事员行为考评和绩效考核的方式加大食堂卫生质量方面的管理力度，杜绝员工病从口入的现象发生。 职责范围 1.总经理工作部负责人负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核； 2.食堂管理员负责对食堂的日常管理；负责对每日菜品质量的跟踪；负责对食堂物资的采购；负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；负责对每餐用餐人员统计，告知厨房。 3.厨师负责对饭菜的具体操作；负责每日下午4时以前向食堂管理员提出次日所需菜品计划；负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划；负责每日食堂工作的综合安排；负责每日菜品的验收；负责厨房卫生。 4.杂工负责餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁，包括地面、台凳、设施用具等；负责菜品的切洗；负责餐具的清洗、消毒。 设备安全操作管理 A.餐厅必须执行本单位职业健康安全体系运行程序，避免不必要的损失和有害现象发生。 1、餐厅的设备、设施和餐饮用具均属公有财产，每个员工必须加以爱

护和合理使用和按安全程序操作。 2、使用设备的人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁不懂设备性能和不会操作技术的人员独立进行操作。 3、炉灶在使用前，首先检查电路、油路、气路是否运转正常，然后点火预热，一切正常后再开始使用；电气设备在操作前，应首先检查防护设备及电源是否完好，操作电气设备时必须精力集中，保证安全。发现问题立即关闭电源；炉灶设备打开时，工作人员一律不准离开工作岗位，防止意外事故发生。 4、设备使用完毕，随即关闭各个开关，下班时操作人员应对炉灶各处开关进行逐一检查，确保人走火灭、人走气关、人走电断。 5、人为造成的财产损失，在批评教育下，还需视情节轻重予以赔偿。 6、餐厅负责人应定期组织工作人员对设备进行安全检查，发现问题及时上报解决。同时要搞好设备清洁工作，严禁冲洗电气设备，严禁湿手接触电气设备。 7、各类灶具、机械设备必须注意检查和保养，发现问题，立即组织维修，严禁非正常操作。 餐具管理及消毒 B.领用餐具要指定专人负责，可以按职责分工妥善保管。 1、每月进行一次餐具盘点，厅负责人，查明原因进行添补。如果是人为或管理不善损坏，当事人应原价赔偿。 2、餐具的正常报损实行交旧领新制度，保管员做好登记。 3、用餐后的餐具清洗干净后码放整齐，严格按照程序进行每餐消毒，消毒后分类放入储物柜里。

集团公司财务预算管理办法(DOC 5页)

集团公司财务预算管理办法(DOC 5页)

中国XX投资集团有限公司财务预算管理办法 一、预算的目的 1．为实现公司的经营目标，保证决策所确定的最优方案在实际工作中得到贯彻与执行； 2．协调及平衡公司下属各子（分）公司经营活动与财务预算； 3．监督和控制各子（分）公司企业经济运行和资金运行过程中出现的问题；4．分析和考核各子（分）公司及公司本部各部门的经营成果和经济效益。二、预算的期间 1．预算年度为每年的1月1日至12月31日。 2．年度预算需按季或按月加以分解，求得季度或月度预算，以利逐月跟踪分析。 三、预算的对象 公司预算的对象包括中国XX投资集团有限公司本部预算和各子（分）公司预算。 中国XX投资集团有限公司为一级预算单位，各子（分）公司为二级预算单位，各子（分）公司投资的控股或全资单位为三级预算单位。 子（分）公司预算包括子（分）公司本部和所属三级预算单位预算。 二级预算单位的确定原则为中国XX是被投资企业的绝对或相对控股公司；三级预算单位必须是绝对控股企业。 四、预算编制原则 1．一致性原则。各预算单位的预算管理工作要与中国XX保持高度一致，各级

预算单位的预算都必须服从于中国XX的近期经营目标和长期发展目标；2．分级预算原则。各级预算单位分别编制本级预算，然后由上级预算单位审核确定，按一级管理二级，二级管理三级原则分级管理； 3．全面预算原则。预算要全面和完整，具体包括损益预算、权益预算、现金预算三个部分。具体要求是：凡是影响目标利润的业务和事项，均应以货币或其它计量形式来具体加以反映，有关预算指标之间要相互衔接，勾稽关系要明确，以保证整个预算的综合平衡； 4．实事求是的原则。预算编制要根据企业实际情况，从实际出发，充分估计各项目标在实现过程中可能发生的变动因素，保证预算能切实可行，充分发挥其指导和控制作用； 5．不调整原则。财务预算一经董事会确定，一般不再调整，各级预算单位应按照预算严格执行，作好监控分析，考核奖惩。 五、财务预算的管理 （一）中国XX投资集团有限公司本部预算的管理 1．本部预算的对象为：公司本部各部室。 2．本部预算的内容分为两个部分： （1）本部资本经营的收入和支出。具体包括证券投资收入、房地产投资收入、土地置换收入、金融服务收入、资产处置收入；各项直接投资预算及木材流通协会费用预算； （2）本部管理费用预算。具体包括：人员的工资福利费用、差旅费、办公费、招待费及归口管理的各项费用。

员工餐厅管理制度(需修改)

员工餐厅管理制度 第一章总则 第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。 第二条本规定适用于公司每位员工。 第二章餐厅岗位设立及岗位职责 第三条员工餐厅设立员工餐厅主管、厨师及厨工共计10人 第四条餐厅主管岗位职责 1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从人力资源部的安排。 2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。 3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报人力资源部，不得营私舞弊，谋取个人利益。 4、配合人力资源部调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。 5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。

6、厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴的质量，适合员工需要。 7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。 第五条厨师岗位职责 1. 负责厨房烹调制作，增加花色品种。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。 4. 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。 5. 保证员工能按时开饭。 6. 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。 7. 协助主管一起做好安全防范工作，定期消毒。 8. 完成人力资源部临时交办的其他任务。 第六条厨工岗位职责 1. 负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。 2. 负责餐具的清洗、消毒。 3. 负责餐厅的卫生工作。 4. 协助厨师搞好厨房的卫生。 5. 负责员工餐卡的录入；

事业单位饭堂管理规定

事业单位饭堂管理规定 为了更好地规范饭堂，管理和做好厨房餐厅工作，使员工有一个舒适的就餐环境，事业单位制定了饭堂管理规定，本文是小编整理的事业单位饭堂管理制度，希望你能喜欢。 事业单位饭堂管理规定1 (一)餐厅要建立卫生制度，认真执行《食品卫生法》，从采购、验收、操作等环节严格把关。严禁使用发霉变质的原料和霉坏变质的食品。(二)加强宣传教育，使炊管人员充分认识加强卫生管理是防止食品污染，直接关系就餐人员身体健康的大事，食品卫生的因素主要是环境污染、食具消毒不严、厨具和个人卫生不彻底。因此，炊管人员必须执行卫生法，杜绝食物中毒事故的发生，提高法律意识和食品卫生意识。(三)实行食品“五四制”。1从原料到成品实行“三不”。即：采购员不买腐烂变质原料，保管员不收腐烂变质原料，加工人员不用腐烂变质原料。2食物存放实行“四隔离”即：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离。3餐具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。4环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。5个人卫生做到“四勤”“六不”“勤洗、勤剪指甲、勤洗头理发、勤洗衣服和更换工作服。“六不”不用手拿食品、工作时间不吸烟、不随地吐痰、不对着食品和就餐都打喷嚏、不随地倒垃圾和脏水、不穿工作服上厕所。 (四)保证就餐人员专用餐具的保管和清洗，做到勤消毒，勤更换。 (五)落实卫生管理责任，厨房卫生由红案、白案师傅负责，餐厅等环境

卫生由服务员负责，管理人员进行不定期检查。 (六)实施卫生责任追究，如发现违规操作及卫生不合格现象，第一次提出口头批评，如不改正则采取经济处罚。工作场所要站立服务，注重个人仪表，按规定着工作服并保持衣物、鞋帽干净整洁。 事业单位饭堂管理规定2 (一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。 (三)遵守财经纪律。炊事人员按规定做好员工就餐登记手续。任何人在食堂就餐须按规定做好登记。不得擅自向外出售已进库的物品。(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。 (五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 (六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 (七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

现场管理三大工具标准化目视管理和管理看板

一、标准化 标准化是企业提升管理水平的两大车轮之一，是企业追求效率、减少差错的重要手段。 标准化的四大目的 在工厂里，所谓制造就是以规定的成本、规定的工时，生产出品质均匀，符合规格的产品。要达到上述目的，如果制造现场之作业如工序的前后次序随意变更，或作业方法或作业条件随人而异有所改变的话，一定无法生产出符合上述目的的产品。因此必须对作业流程、作业方法、作业条件加以规定并贯彻执行，使之标准化。 标准化有以下四大目的，技术储备，提高效率，防止再发，教育训练。标准化的作用主要是把企业内的成员所积累的技术、经验通过文件的方式来加以保存，而不会因为人员的流动，整个技术、经验跟着流失。达到个人知道多少，组织就知道多少，也就是将个人的经验（财富）转化为企业的财富；更因为有了标准化，每一项工作即使换了不同的人来操作，也不会在效率和品质上出现太大的差异。如果没有标准化，老员工离职时，他将所有曾经发生过问题的对应方法、作业技巧等宝贵经验装在脑子里带走后，新员工可能重复发生以前的问题，即便在交接时有了传授，但凭记忆很难完全记住。没有标准化，不同的师傅将带出不同的徒弟，其工作结果的一致性可想而知。 良好标准的制定要求

很多企业都有这样或那样的标准，但仔细分析，你会发现许多标准存在操作性差、不明确等问题，例如，“要求冷却水流量适中”。什么是流量适中？不可操作。“要求小心的插入”，什么是小心？不可理解。其实，一个好的标准的制定是有要求的，要满足以下六点： 1．目标指向。标准必须是面对目标的，即遵循标准总是能保持生产出相同品质的产品。因此，与目标无关的词语、内容请勿出现。 2．显示原因和结果。比如“安全地上紧螺丝”。这是一个结果，应该描述如何上紧螺丝。又如，“焊接厚度应是3微米。”这是一个结果，应该描述为：“焊接工作施加3.0A电流20分钟来获得3.0微米的厚度”。 3．准确。要避免抽象，“上紧螺丝要小心”，什么才算是要小心？不宜出现概念模糊的词语。 4．数量化—具体。每个读标准的人必须能以相同的方式解释标准。为了达到这一点，标准中应该多使用图和数字。例如，使用一个更量化的表达方式，“使用离心机A以100+/-50rpm转动5-6分钟的脱水材料”来代替“脱水材料”的表达。 5．现实。标准必须是现实的，即可操作的。标准的可操作性非常重要。可操作性差是国内许多企业的通病。我们可以在许多企业车间的墙上看到操作规程、设备保养等标准，我们比较以下两个表，感受一下什么是可操作性。 下面是某企业的《空气压缩机操作规程》：

规章制度-财务预算管理制度(3篇)

财务预算管理制度(3篇) 篇一：预算管理制度(经典版) 管理制度 文件类别：程序制度 文件编号：YM-QP-SC-001-A 版次：A 生效日期：201X0601 机密等级: ■机密□一般 归口管理部门： 合计页数：含封面和目录共页 撰写：XX---网赢项目组 审核： 审批： 预算管理制度 目录 第一章总则 .......................................................... ............................................................. (2) 第二章组织管

理 .......................................................... ............................................................. . (2) 第三章预算的编制与执行 .......................................................... ............................................................. (3) 第四章预算的分析与考核 .......................................................... ............................................................. (5) 第五章附则 .......................................................... ............................................................. (6) 第一章总则 第一条为加强对集团范围内预算的控制，规范预算编制及调整，严格预算执行与考核，提高预算管理水平和经济效益，制定本制度。 第二条本制度适用于集团公司和权属公司预算管理工作。 第三条预算管理的基本原则包括：