水你喝了吗

水你喝了吗？

民以食为天，食以安为先。想问在座的各位，每日必食又是身体重要组成物质之一的是什么呢？答案是水。

水是生命之源，管你高低贵贱都要喝水。如今水质的不佳、污染的严重，导致大家对水的选择越发严苛。市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、纯净水、天然饮用水，还有诸如今年5月实施的《食品安全国家标准包装饮用水》所禁止出现的竹炭水、月子水、冰川水、弱碱性水、小分子团水等各种稀奇古怪的消费概念。

我们普通人面对这么多的概念该如何选择？它们都是些什么水？

矿泉水

矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，可以理解为一种

矿产资源。矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因

为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。

纯净水

纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。它的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿

物质，用它来烧水不会形成水垢。

矿物质水

矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质，它是自来水经过纯化，然后添加矿物质，经杀菌罐装制得。添加矿物质的目的是为了满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐，可以让矿物质水的口感接近平时喝

的白开水或者矿泉水。

各种概念水

从前大家进入超市会发现有什么磁化水、富氧水、电解水等各种让消费者云里雾里的“科学概念”。商家把“概念水”吹上了天：可以清除血脂、氧自由基，有助于智力发育……但目前没有任何一个靠谱的文献证明这些水有什么神奇功效。类似的还有，不过，它们没一个得到科

学界认可，别信就是了。

那说到这儿，大家肯定想问，到底什么水才是有利健康的呢？矿物质重要，还是纯净更有利健康？

北京“最会喝水的家庭”声称20年不喝自来水，原因不是自来水

不安全，而是觉得“喝矿泉水更健康”。事实上，“矿泉水优于其他水”从未得到科学界的认可。

水里的矿物质对健康有好处吗？不否认这些元素都是人体需要的，但是我们获取这些矿物质的主要途径还是一日三餐。总体来讲，如果你不缺，喝矿泉水也不会让你摄入过量，如果你缺，靠喝矿泉水也补不回来。至于说矿泉水富含钙质，可预防骨质疏松，更是不靠谱。

自来水、泉水与溪水，选来选去选不定

自来水里的氯有问题吗？

水的消毒一般是直接加氯气或者使用二氧化氯等氯化物，形成次氯酸和游离氯，产生杀菌抑菌效果。自来水里是需要有一定“余氯”的，这样在它出水厂经过管网到达您家里的时候还能保持清洁卫生，以前常说的“漂白粉的味道”就是游离氯带来的。对于游离氯，只要煮沸就基本上跑光了，这一点不必担心。对于形成的少量其他氯化物，世界卫生组织认为其带来的健康风险远小于不杀菌带来的风险。从风险收益分析的角度来说，加氯消毒毫无疑问对消费者健康更有利。而且，从动物实验推算出的对人无害的余氯浓度大约是每升5毫克，远远高于国家标准对余氯的控制水平，因此是总体安全的。

山上的泉水、溪水无污染，更健康？

野外的泉水、溪水确实天然，但是天然不保证安全，它可能受到“纯天然”的野生动物粪便中的细菌、寄生虫等的污染。另外，天气活动、地质活动也能对水质产生影响，这也是为什么地震后要加强水质监测的原因。

而无论是瓶装水、桶装水还是自来水，都是有生产者的质量控制和监管者的监督检查的。虽然有时可能做得还不够好，时不时能发现有些超标、污染的问题，但总体上安全还是有保障的。最基本的建议是，不要自行从野外的水源采水，尤其是不熟悉的水源、静止的水源。如果一定要喝，尽量从上游采水，不要久存，而且要烧开再喝，以防微生物导致的食源性疾病。

纠结完水的健康问题，接着纠结饮料与果汁

喝运动饮料好不好？

运动饮料主要是针对进行密集、高强度运动的运动员设计的，为他们运动后补充能量和加速消除疲劳，其成分往往含有一些糖分、维生素，也会添加一些钠钾成分以补充流汗的损失。这种饮料并不适合普通人群

当水喝，尤其是糖尿病患者。如果成天坐办公室的人把运动饮料当水喝，显然是不健康的，除了能量过多，还可能摄入了较多的钠。既然叫运动饮料，还是请大家多迈腿，多流汗，然后再考虑要不要喝运动饮料吧！

果汁更有营养，更健康？随着生活水平的提高，大家对健康也更讲究，有些家长觉得给孩子喝果汁比喝水更有营养，甚至有父母从婴幼儿时期就开始把果汁当水给孩子喝。实际上，果汁永远无法替代水果，因为果肉还含有丰富的膳食纤维素等其他营养物质，也有更强的饱腹感，不会吃太多。越来越多的家长开始知道不给孩子喝高糖碳酸饮料，其实果汁里也含有丰富的糖分，当水喝一样会导致能量摄入过多。家长应该从小让孩子养成口渴喝白水的习惯，同时多鼓励孩子吃水果，而不是抱着各种果汁饮料不放。

消费者该如何科学选择水？

喝水的根本目的是满足机体对水的需求。水就是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论喝什么水都不可能把它当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用，不存在“哪种水更健康”的问题，消费者大可不必为了喝什么水而纠结。平衡膳食，保证充足的饮水，适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。

凡是吹上天的水都是骗人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虚假宣传，它们不会给你带来健康，只会让你花更多冤枉钱。遇到这样的情况，请迅速拨打12320向卫生监督部门举报，也可以拨打12331向食药总局进行举报。

怎么喝水？

普通成年人一天需要补充大约2升水，其中800毫升左右可以从食物中获得，所以还要喝1200毫升左右。如果是夏天，或者运动量大、流汗多，就应该再多喝一些。北方空气干燥，也可以适当多喝点水。

饮水应该少量多次，要有意识的主动喝水，而不是感到口渴时再喝，尤其是老人的感觉不敏感，更需要及时补充水。早晨起床要喝一杯水，晚上睡前不要喝太多水以免频繁起夜。剧烈运动后不要马上大量喝水，慢慢喝比较好。对于结石体质的人和患有肾结石的人，应该适当多喝水以减少尿盐析出。