马铃薯引种对比试验初报

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马铃薯引种对比试验初报

高国华　（福建省福安市城北街道办事处农技站 ３５５０００）

苏培树　（福建省福安市甘棠镇农技站 ３５５００９）

目前，福安市马铃薯种植面积达４６６７ｈｍ２，主要栽培品种以“克新３号”、“克新１号”等为主，但这些品种经多年种植，品种已老化、类型单一，制约了本市马铃薯产业的发展。为筛选出适应本地推广应用的马铃薯新品种，特设本试验。现将相关情况报道如下。１ 材料与方法

１．１ 试验地点及土壤肥力 本试验安排在福安市廉村，前茬为蔬菜，土壤类型为灰砂田，土壤ｐＨ值４．７３，含有机质２５．３ｇ／ｋｇ（缺乏），碱解氮１０３ｍｇ／ｋｇ（中等），速效磷６３．７ｍｇ／ｋｇ（丰富），速效钾６３ｍｇ／ｋｇ（缺乏）。１．２ 供试品种及设计 本试验引进“紫花８５１”、“闽薯１号”、“中薯３号”、“克新７号”４个品种，即设４个处理，按随机区组排列设计，３次重复，每小区面积２０ｍ２，播种１０２穴。

１．３ 主要栽培技术 各小区统一按畦宽１００ｃｍ，沟宽３０ｃｍ、深３０ｃｍ开挖整畦，单畦双行种植，行距３５ｃｍ，穴距３０ｃｍ，每亩种植３４００株左右，２００８年１月１５日每亩先施入氮、磷、钾含量各１６％的三元复合肥６０ｋｇ，１月２３日统一播种，播种后亩用土杂肥７５０ｋｇ盖种，随后亩用乙草胺１００ｇ兑水６０ｋｇ喷雾于畦面进行除草。３月２０日结合中耕培土，亩施三元复合肥１５ｋｇ、尿素１０ｋｇ，封垄前进行第３次培土，３月２５日、４月５日分别喷药预防晚疫病，亩用科克１００ｇ加喷克１００ｇ。２ 结果与分析２．１ 生育进度与植株性状 从生育期看，“紫花８５１”生育期最短为８９ｄ，“闽薯１号”、“中薯３号”、“克新７号”生育期相同，均为９５ｄ。从植株性状看，“克新７号”长势最旺，株高为５８ｃｍ，主茎数为５．０个；其次是“闽薯１号”，株高为４８ｃｍ，主茎数为３．６个。４个品种中，除“闽薯１号”有现蕾、开花外，其他品种均无现蕾、开花现象（见表１）。

表１ 不同品种生育期与植株性状比较

（单位：月／日、ｄ、％、个、ｃｍ）

２．２ 晚疫病发生情况 晚疫病是我市马铃薯的主要病害，常常造成较大幅度减产。试验共调查４次，其中４月１０日在“克新７号”上查到晚疫病症状，株发病率为２．１％，病情指数为０．３；４月２０日再次调查，“克新７号”晚疫株发病率为３．１％，病情指数为０．９８。其他品种均没发生晚疫病（见表２）。

表２ 不同品种晚疫病发生情况 （单位：月／日、％）

２．３ 块茎性状特征比较 从平均单株块茎数量看，“紫花８５１”、“闽薯１号”、“中薯３号”３个品种相近，单株块茎１０个左右，“克新７号”略少，单株块茎８．５个。从平均单薯重量看，以“紫花８５１”最高，平均单薯重量为８７．８ｇ，“中薯３号”最低，平均单薯重量为７１．３ｇ。从块茎整齐度看，“紫花８５１”较整齐，其它３个品种中等。从商品薯率看，“闽薯

１号”、“中薯３号”较高，均占８５％，“紫花８５１”中等，占

７２％，“克新７号”最低，占６８％。从块茎裂薯率看，“中薯３号”最低，占１７％，“闽薯１号”占１８％，“紫花８５１”占３３％，“克新７号”占４２％（见表３）。 表３ 不同品种块茎性状特征 （单位：ｇ、％）２．４ 块茎大小比较 ４个试验品种中，大中薯数量比例以“闽薯１号”为最高，占９１％，“紫花８５１”大中薯数量比例占８８．２％，“闽薯３号”大、中薯数量比例占８５．４％，“克新７号”大、中薯数量比例占８２．３％。大、中薯重量比例“闽薯１号”占９５．６％、“紫花８５１”占９５．５％、“中薯３号”占９４．１％、“克新７号”占９２．５％（见表４）。

表４ 不同品种块茎大小比较　（单位：株／个、ｋｇ、％）

２．５ 块茎产量比较 供试品种的产量从高到低依次是“紫花８５１”、“闽薯１号”、“中薯３号”、“克新７号”，平均亩产量达３１７７．９、２６８７．９、２５８２．３、２３７９．０ｋｇ。其中“紫花８５１”品种亩产量分别比“闽薯１号”、“中薯３号”、“克新７号”增４９０．０、５９５．６、７９８．９ｋｇ，增幅分别为１８．２％、２３．１％、３３．６％。经方差分析，各品种产量差异达极显著水平。其中“紫花８５１”品种产量极显著高于其它３个品种；“闽薯１号”、“中薯３号”两个品种之间产量差异不显著，但都极显著高于“克新７号”品种（见表５、６）。

表５ 不同品种块茎产量比较

３ 小结与讨论———————

收稿日期：２００８－０６－２０

株高３２．０４８．０３４．２５８．０

品种紫花８５１闽薯１号中薯３号克新７号

播种期１／２３１／２３１／２３１／２３

出苗期３／３３／３３／３３／３

现蕾期无４／２无无

开花期无４／１５无无

成熟期４／２０４／２６４／２６４／２６

收获期５／３５／３５／３５／３

生育期８９９５９５９５

出苗率１００９９．０９８．０１００

主茎数３．２３．６４．２５．０

日期４／２０４／２０４／２０

４／２０

品　种

紫花８５１闽薯１号中薯３号克新７号日期３／２０３／２０３／２０３／２０

发病率００００

病情指数－－－－

日期３／３０３／３０３／３０３／３０

发病率００００

病情指数－－－－

日期

４／１０４／１０４／１０４／１０

发病率０００２．１

病情指数－－－

０．３发病率０００３．１

病情

指数

－－－０．９８

第１次调查第２次调查第３次调查第４次调查

平均单株块茎数１０．２１０．０１０．３

８．５平均单薯重量８７．８７８．１７１．３７９．５块茎整齐度整齐中等中等中等薯形扁圆椭圆扁圆长椭圆皮色黄色黄色黄色黄色肉色淡黄色淡黄色淡黄色淡黄色薯皮类型光滑光滑光滑粗糙品种紫花８５１闽薯１号中薯３号克新７号芽眠深浅中浅浅深商品薯率７２８５８５６８裂薯

率３３

１８

１７４２

调查株数１０１０１０１０

大薯数量２８４０４１３１

大薯重量４．７３３．６５３．３０３．５０

中薯数量６２５１４７３９

中薯重量３．８３３．８５３．６１２．７５

小薯数量１２９１５１５

小薯重量０．４００．３３０．４３０．５１

品种紫花８５１闽薯１号中薯３号克新７号

大中薯数量比例８８．２９１．０８５．４８２．３

大中薯重量比例９５．５９５．６９４．１９２．５

品 种紫花８５１闽薯１号中薯３号克新７号

Ⅰ９７．３７８．９７７．５７１．３

Ⅱ９４．０８２．７７５．８７３．１

Ⅲ９４．７８０．３７９．１６９．７

小计２８６．０２４１．９２３２．４２１４．１

平均９５．３８０．６７７．５７１．４

折合亩产（ｋｇ）３１７７．９２６８７．９２５８２．３２３７９．０

５％ａｂｂｃ

１％ＡＢＢＣ

产量位次１２３４

小区产量（ｋｇ／２０ｍ２）显著性

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表６ 试验方差分析

４个供试品种中，“紫花８５１”生育期短，块茎整齐，薯

形扁圆，皮色为黄色，肉色淡黄色，薯皮光滑，芽眠中等，裂

薯率略高，商品薯中等，产量高，适于秋种、冬种、春种，可较大面积推广应用。“闽薯１号”、“中薯３号”两个品种生育期中等，块茎整齐度中等，薯形椭圆至扁圆，皮色淡黄色至黄色，薯皮光滑，芽眠浅，裂薯率低，商品薯率高，产量较高，建议进行多点比较和扩大试种。“克新７号”品种虽块茎个头大，但较易发生晚疫病，块茎空株率较高、裂薯率较高、商品薯率低，建议进一步试验观察后再推广。

自由度３２６

１１

平方和９３２．１１３０．４２０２４．２４７９５６．７８０

均方３１０．７０４０．２１０４．０４１

Ｆ值７６．８８６＊＊０．０５２

Ｆ０．０５４．７５７５．１４３

Ｆ０．０１９．７８０１０．９２５

变异来源处理间重复间误差总变异

几个萝卜品种资源的引进及综合评价

陈海荣 韦祝山 王加红

（上海市农业生物基因中心，农业部植物新品种测试（上海）分中心 ２０１１０６）

萝卜又名莱菔、罗菔，在日本也称大根。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食疗价值。

作为专门从事资源收集、保存、评价和新品种ＤＵＳ测试的专业研究机构，我们陆续从国内外引进了一大批萝卜品种资源进行综合评价，为萝卜种质资源规范描述数据库和ＤＵＳ测试性状数据库的建设做基础工作。本文将报道部分萝卜品种资源的特征特性。１ 材料与方法

１．１ 材料 供试品种（见表１）。

表１ 供试品种

１．２ 方法 试验于２００７年９～１２月在本中心崇明前卫村试

验基地进行，该地土质为沙壤土，肥力中等。采用穴直播，每穴播种子２～４粒，株行距为４０ｃｍ×３０ｃｍ，每个品种种植１０ｍ２。播种前１０ｄ，每亩施氮磷钾含量为１５％－１０％－８％的蔬菜专用复合肥１００ｋｇ，撒施，与表层１５ｃｍ内的土壤均匀混合。播种后盖细土，浇清水，覆盖黑色遮阳网；播后３ｄ出苗，基本齐苗后撤去遮阳网；出土１０ｄ左右间苗，去弱留强，每穴只留１株苗。

本试验性状记载方法按照《萝卜属植物新品种特异性、稳定性、一致性测试指南》（农业行业标准报批稿，山东省农业科学院蔬菜研究所、农业部科技发展中心研制），每个性状都选择最具代表性的１０株进行调查。在播后３０ｄ左右时（肉质根膨大期）追施１次氮磷钾含量为１５％－１０％－８％的蔬菜专用复合肥３ｋｇ。其它管理同常规萝卜栽培的管理。试验期间考察萝卜叶长、叶宽、叶形等叶片性状和肉质根性状。２ 结果与分析

２．１ 不同品种叶片性状的比较 如表２所示，叶片性状在各参试品种之间有较大差异，有４个品种的叶片形状为全缘；叶片大小和单株鲜叶重也有较大差异，１１、１２号品种的单叶面积最小，仅４００ｃｍ２左右，单叶面积最大的为１０号品种，其次为１号和４号品种，单叶面积差异达４２０ｃｍ２；单株叶片数各品种间存在差异，２０张以内的有７、８、１０、１１、１２、１３号等品种，以本地市售品种为主，３０张以上的有１、２、３、５、６号品种，均为日本品种。

表２ 不同品种的叶片性状

表３ 不同品种的肉质根性状

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收稿日期：２００８－０８－１１

基金项目：上海市科委登山行动计划项目（０６ＤＺ１９１３２）资助。

品种名称１２３４５６７８９１０１１１２１３

叶片形状深裂深裂深裂深裂深裂深裂全缘深裂全缘深裂全缘全缘深裂

叶片长度（ｃｍ）４８．９４５．０４２．１４６．１４５．０４３．１４７．５３３．２３３．４４４．６３３．６３５．１３９．０叶片宽度（ｃｍ）１５．９１５．１１３．９１６．５１３．９１５．３１５．４１７．５１１．２１７．６１２．４１０．４１３．６

单叶面积（ｃｍ２）７７７．５１６７９．５０５８５．１９７６０．６５６２５．５０６５９．４３７３１．５０５８１．０３７４．０８７８４．９６４１６．６４３６５．０４５３０．４０单株叶数（张）３５．４３０．５３１．０２９．８３５．０３３．３１５．６１３．０２１．２１７．２１７．９１８．３１６．１单株叶

鲜重（ｇ）１７５．０１８７．５１２５．０１１５．０２０１．０２００．０１１２．５７５．０８７．５１２２．５１００．０８２．５７５．０

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形状

圆柱形圆柱形倒圆锥形圆锥形细圆柱形圆形扁圆形扁圆形长圆柱形圆柱形圆纺缍形纺缍形圆形

皮色上部稍带绿色上部稍带绿色上部稍带绿色上部稍带绿色白色

上部稍带绿色上部稍带绿色紫色

上部稍带绿色绿色红色

上部稍带绿色白色

真根直

径（ｃｍ）０．８０．７０．９０．８０．７０．８１．２１０．８１１０．７０．７

头颈直径（ｃｍ）２．７２．８２．８２．７２．６４．１４２．２２２．５２．９２．１１．８

入土部分长度（ｃｍ）１８．２１８．９２０．６１６．２１６．６７．１４．１３．３１８．３７．７７．８９．５５．５

直径（ｃｍ）５．０６．５６．５４．６４．６８．６９．７７．１７．５６．１９．１６．６９．１

长度（ｃｍ）

２２．８２６．５２８．２２０．８１９．３１１．８７．４７．７３６１３．６１６．５１８．５１２．１

品种

１２３４５６７８９１０１１１２１３皮厚（ｃｍ）０．３０．３０．３０．３０．３０．２０．４０．３０．４０．５０．３０．３０．３

根重（ｇ）１６７．５３４５．０３８７．５１３５．０１１５．０２４０２０５７０５８０１４７３７０２３７．５２４０

马铃薯轮作倒茬试验

马铃薯轮作倒茬试验项目 一、研究内容 针对四子王旗的马铃薯重茬种植，促使马铃薯病虫害种类逐年增加，且病情逐年加重的趋势等情况，开展马铃薯轮作倒茬试验研究。本试验针对目前四子王旗马铃薯连作存在的主要问题，通过在连作田上进行轮作倒茬试验，比较不同轮作方式、不同种植类型对连作马铃薯田土壤肥力、病虫害、马铃薯产量和轮作经济效益的影响，从而筛选出适应马铃薯轮作倒茬的最佳倒茬作物，为马铃薯田建立合理的用养制度，为提高我旗马铃薯产业的综合生产能力提供理论依据。 二、计划实施方案 在我旗马铃薯重茬严重地区选择旱地、水地和膜下滴灌三种不同种植类型的具有代表性地块，进行轮作倒茬试验，试验分一年轮作、二年轮作、三年轮作，轮作的作物选择种植向日葵、小麦、玉米、草谷子、油菜籽、莜麦，试验设三次重复，马铃薯品种为克新一号。各试验田管理措施相同。试验期间分别对每个试验田块的土壤养分、马铃薯病虫害及轮作作物产量进行测定分析。 其中，土壤养分的测定方法：有机质，K2Cr2O7-H2SO4法；速效氮，碱解扩散法；速效磷，NaHCO浸提钼锑抗比色法；速效钾，醋酸铵浸提—火焰光度计法；对马铃薯病害情况的测定，采用每

亩多少染病株计数；对试验田作物实收产量进行测定，并计算平均亩产，对比不同轮作方案对作物经济效益的改变；对试验田马铃薯的株高、开花情况、芽眼个数、芽眼深浅等性状进行定期调查，对比分析不同轮作作物对下年度马铃薯生长情况的影响。通过科学的比较分析，从而筛选出适应马铃薯轮作倒茬的最佳倒茬作物。 三、试验预算 试验计划4年完成，共计投入300万元。试验每年种植108亩，每年计划投入75万元。

马铃薯品种及生长特性

马铃薯的种类及特性 2009-12-1 13:55:00 中国食品科技网 一、概述 马铃薯别名又叫山芋、土豆、洋芋、地蛋、荷兰薯等，原产南美安第斯山脉的秘鲁、玻利维亚等地，明朝末年传入我国。我国各地均有种植，每年大约有6000 万亩马铃薯种植面积。我国是世界上最大的马铃薯生产国，却每年需花l 亿多美元从国外进口马铃薯和马铃薯制品。表l 列举了我国马铃薯每年的生产概况。表 2 列举了全球马铃薯鲜薯(potatoes) 的贸易概况(1999) 。 二、生物学特性 1、根 要栽培好马铃薯，就要知道它与栽培有关的形态特征，以及形态建成过程中生长发育的规律。 马铃薯根茎叶花等的形态特征是鉴定品种、判断植株生长好坏和采取合理技术措施的重要标志。 马铃薯用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，块茎萌芽后，当芽长了3--4 厘米时，从芽的基部发出根来，构成主要吸收根系，称初生根。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3-5 条根，长20 厘米左右，称匍匐根。初生根先水平生长，约到30 厘米，然后垂直向下生长。大部分品种的根系分布在土壤表层下40 厘米，一般不超过70 厘米，在砂质土壤中根深可达1 米以上。匍匐根主要是水平生长。

早熟品种的根系一般不如晚熟品种发达，而且早熟品种根系分布较浅，晚熟品种根系分布广而较深。所以种植时要根据马铃薯不同品种的属性和根系的分布情况来确定株、行距，才能获得高产。 用种子种植时植株有主根和侧根，根的分枝随植株的生长而增多。主根为圆锥形伸入土中，若生长条件好，用种子种植的植株（实生苗）的根系也很发达。 根起源于茎内，由靠近维管系统外围的初生韧皮部薄壁细胞的分裂活动发生，若芽组织老化则更深入到较内部的维管形成层附近才发生。由于马铃薯根的这种内生性，所以它的发芽期占时很长，春播一般在播后30 天左右出土；秋播即使用3-4 厘米长的大芽播种，也要10 天左右。发芽期对土壤的温、湿、气要求也较严格。播种后若遇雨或浇水造成土壤板结、憋气，则根系发生和生长缓慢，常成为影响栽培成败的关键。 2、茎 马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎绿色或附有紫色素，主茎以花芽封顶而结束，代之而起的为花下两个侧枝，形成双叉式分枝。茎上有棱3-4 条，棱角突出呈翼状。茎上节部膨大，节间分明。节处着生复叶，复叶基部有小型托叶。多数品种节处坚实，节间中空。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。早熟品种分枝力弱，一般从主茎中部发生1-4 枝；晚熟品种分枝多而长，一般从主茎基部发生。株势的强弱反映种薯质量、栽培条件、技术合理程度等。 马铃薯的再生能力很强，在适宜的条件下，每个茎节都可发生不定根，每节的腋芽都可形成新的枝条。在生产中，利用这一特点，采用剪秧扒豆、育苗掰芽、剪枝扦

马铃薯新品种“内农薯1号”标准 编制说明-内蒙古

《马铃薯新品种“内农薯1号”》 地方标准编制说明 一、任务来源 2005年以来，内蒙古农业大学马铃薯育种研究室先后承担国家十二五科技支撑计划项目子课题“马铃薯综合育种技术和多抗优质新品种选育”、内蒙古自治区科技计划重点项目“马铃薯适宜品种选育研究”、内蒙古自治区自然科学基金重大项目“彩色马铃薯高密度分子遗传图谱构建与产量和花青素含量性状QTL定位”、内蒙古财政厅农业综合开发项目、呼和浩特市财政局农业成果推广项目、内蒙古自治区重大科技专项“马铃薯优质多抗适应性强新品种培育”、内蒙古科技创新引导奖励资金“马铃薯有限补灌高效生产技术集成”等项目，进行马铃薯新品种的选育研究及示范推广。课题组根据项目需要，同时为进一步认真贯彻和落实《国家标准化体系建设发展规划(2016-2020年)》，根据内蒙古自治区质量技术监督局关于征集2019年内蒙古自治区地方标准制修订计划项目的函要求，内蒙古农业大学申报了《马铃薯新品种“内农薯1号”》地方标准，经批准立项，由内蒙古农业大学马铃薯育种研究室负责起草工作。 参与本标准起草工作的主要单位和人员为：内蒙古农业大学的于卓、马艳红、于肖夏、张明飞、杨东升、李景伟、李佳奇、吴国芳。 二、制定本标准的目的、意义 马铃薯（Solanum tuberosum L.）为茄科茄属一年生、多倍性草本植物，既可利用浆果内的种子（实生种子）进行有性繁殖，也可借块茎进行无性繁殖；其生育期限短、营养丰富，是一种粮、菜、饲及工业原料等多种用途的重要作物，成为仅次于小麦、水稻、玉米的世界四大粮食作物之一，在世界及我国粮食安全中作用极为重大。2015年我国正式启动马铃薯主粮化战略，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。据联合国粮农组织（FAO）的2013年统计数据，马铃薯在全世界的总栽培面积为1946万hm2，总产量为36800万t；中国是世界上马铃薯栽培面积最大和总产量最多的国家，栽培面积和总产量分别为577万hm2和8893万t。但我国的单产仅为15.4t/ hm2，排在全球第94位，单产不足新西兰产量的1/3，单产低下是我国马铃薯产业最致命的缺陷。影响马铃薯单产的因素较多，如我国马铃薯栽培技术较落后、机械化程度低、重茬现象严重、种薯利用率低、专用型及抗性品种短缺等，其中最主要因素是品种的优劣，因此马铃薯新品种选育研究是推动我国马铃薯产业快速发展的关键环节。 内蒙古地区气候冷凉且昼夜温差大，日光充足，土壤以沙质土、沙壤土和壤土为主，得天独厚的自然环境条件很适合于马铃薯的生长发育。目前，内蒙古是我国马铃薯主产区、年种植面积在1000万亩左右，为自治区的第二大粮食作物。随着国家马铃薯主粮化战略的纵深发展，以及北方镰刀湾地区玉米种植面积调减战略的实施，内蒙古马铃薯种植面积将会进一步扩大。然而目前国产优质多抗适应性强的马铃薯品种极为短缺，已成为限制马铃薯产业发展的瓶颈。因此，培育适合内蒙古自治区种植的优质、多抗、适应性强、耐退化的马铃薯新品种具有重要意义。

宁南丘陵地区马铃薯抗旱品种比较试验研究

宁南丘陵地区马铃薯抗旱品种比较试验研究 【摘要】在宁南山区半干旱区旱地进行了10个马铃薯品种的比较试验，结果表明：gy05-4和虎头的产量高，薯块以中薯为主，而且平均穴薯数超过5个，穴薯重超过560g，商品率较高，综合表现良好，适合在半干旱区旱地大面积推广种植，但其他品种还有待于进一步试验。 【关键词】半干旱；马铃薯；品种；比较试验 马铃薯是一种分布广泛、适应性强、产量高、营养丰富的宜粮、宜菜、宜饲、宜作工业原料等具有多种用途的经济作物。随着农业种植结构的进一步调整，半干旱区马铃薯种植面积不断扩大，种植马铃薯已经成为增加农民收入的重要途径。为了加快品种更新，提高半干旱区旱地马铃薯种植水平，我们对引进的马铃薯品种进行了品种比较试验，旨在为半干旱区推广优质、高产的马铃薯新品种提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验地的基本情况 试验地设在固原市农科所头营科研基地旱地进行，海拔1570m，年平均温度为6.2℃，年降雨量415.2mm，无霜期140d。土壤类型为湘黄土，地势平坦，肥力均匀，前茬为玉米。 1.2 试验材料 供试品种有：宁薯4号（对照）、青薯3号、陇薯6号、内薯7号、晋薯7号、冀张薯8号、虎头、LK99、青薯168、gy05-4。 1.3 试验方法 试验采用随机区组排列，设10个处理（见表1），3次重复，小区面积20m2，小区间距50cm，区组问及保护行设50cm走道，行距50cm。播深为30cm，每小区播5行，每667m2播种量按3500株计算，每小区播量为105株，株距32cm。播前每667m2施人有机肥2000kg、N（46%）10.2kg、P205（14%）7.2kg、K：0（60%）2.5kg。生育期间管理同一般大田。 2 结果与分析 2.1 不同马铃薯品种出苗期及植株性状比较 从表1可以看出，各参试材料的生育期以LK99最短（84d），属于早熟品种，其它材料的生育期都在110d左右，属于中晚熟品种。宁薯4号的出苗率最高，

第六章 马铃薯

第六章马铃薯 第一节概述 一、马铃薯在国民经济中的意义 1．马铃薯是宜饲宜做工业原料的粮食作物， 2．淀粉含12%～22%，丰富的蛋白质、糖类、矿物质盐类和维生素B、C等。 3．块根单位重量干物质所提供的事物热量高于所有的木谷类作物。 4．可以制作淀粉、糖精、葡萄糖、酒精等工业产品，加工成薯片、薯条、全粉等。 5．还是多种家禽和家禽的优质饲料。 二、马铃薯的起源、分布与栽培区划 （一）马铃薯的分布与起源 马铃薯栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区。南美洲是马铃薯的故乡。野生种的起源中心是中美洲及墨西哥， 马铃薯是第四大农作物。分布世界五大洲148个国家和地区。主产过为中国、俄罗斯、乌克兰、印度、波兰，占世界的60%。 我国主产区为东北、华北、西北和西南占全国的90%以上，面积最大的是内蒙古，种植面积64.64万hm2黑龙江省种植面积为24万hm2,占全国6.2%。

（二）马铃薯的栽培区划 三、北方一作区黑龙江、吉林、辽宁省除辽东半岛以外的大部分，内蒙古、河北 北部、山西北部、宁夏、甘肃陕西北部，青海东部和新疆天山以北地区。 2．中原二作区辽宁、河北、山西、陕西四川省的南部、湖北、湖南两省的东部、河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西等省。实行春、秋二季栽培。春季多为商品薯生产，秋季主要是生产种薯。与其他作物间套作。 3．南方二作区广东、广西、海南、福建和台湾等省。秋播后冬播，栽培的集约化程度高，是我国重要的商品薯出口基地。 4．西南一、二季混作区云、贵、川、西藏等省及湖南、湖北的西部山区。本区多为山地和高原，区域广阔，地势复杂，海拔高度变化很大。马铃薯在本区有一季作和二季作栽培类型。 三、我国马铃薯生产发展概况 1950年全国马铃薯栽培面积155.9万hm2,总产8701kt，平均单产5.58t/hm2,1982年全国栽培面积245万hm2,平均单产9.7t/hm2，1995年以来，发展很快，2000年全国栽培面积472.3万hm2，总产66282kt,平均单产14t/hm2。 第二节马铃薯栽培的生物学基础 一、马铃薯形态特征 马铃薯是茄科（Solanaceae）茄属（Solanum）的草本植物。 （一）根 马铃薯由块茎繁殖发生的根系为须根系。可分为两类。一类是在初生芽的基部3～4节上发生的不定根，芽眼根后节根，分枝能力强，宽度30cm左右，深度可达150～200cm，是主体根系，一类是在地下茎的上部各节上陆续发展的不定根，分布在表土层。(图10-1) 马铃薯根系分布 马铃薯由种子繁殖的实生苗根系，属于直根系。

2018马铃薯育种与新品种选育应用

马铃薯育种与新品种选育应用 中国的马铃薯栽培可能始于16世纪末至17世纪初，最早由欧美传教士从南北两条路线传人，一条是从海路传人京津和华北地区，另一条是荷兰人从东南亚引种至台湾、后经福建传人大陆。现在中国是世界第一大马铃薯生产国，据统计2001年栽培面积为471.88万hm2．总产量645.4亿kg，单产每hm213.7kg。马铃薯在中国各地均有栽培，分布极广。根据各地栽培耕作制度、品种类型及分布，中国马铃薯栽培区域划分为北方和西北一季作区、中原及中原二季作区、南方冬作区和西南一二季作垂直分布区等4个。其中北方和西北一季作区和西南一二作垂直分布区是主产区。在中国的各省（区）中，常年栽培面积在40万hm2以上的有内蒙古、贵州、和甘肃，30万hmz以上的有重庆、黑龙江、陕西、四川和云南。由于缺乏各类优质专用型品种，在消费中，鲜食占总产量的50%以上，淀粉等初加工占15%左右，出口及饲料占14%，种薯占10%，损耗10%以上。随着农业产业结构的调整和加工业的发展，尤其在加入WTO后，马铃薯作为加工原料、出口创汇产品，日见重要，播种面积有进一步扩大的趋势。 中国的马铃薯育种研究经历了国外引种鉴定到品种间和种间杂交、生物技术育种的发展过程，据统计在过去的60多年中共育成了170多个品种，虽然取得了巨大的成就，但由于长期以来强调高产抗病育种，忽略品质育种，各种专用型品种尤其是加工品种奇缺，不能满足加工业发展、出口创汇和机械化操作的需要。因此，重视种质资源研究利用，加强育种技术和育种方法研究，选育鲜薯食用、食品加工用、淀粉加工用等专用型品种的是现阶段中国马铃薯育种的主要目标。 1 中国马铃薯育种进程 1.1早期的引种选育 中国从20世纪30年代后期开始马铃薯品种改良工作，经历了引种到育种的过程。1934--1936年，管家骥教授搜集整理了全国马铃薯的地方品种，并从英国和美国引进14 个品种，选出了Katahdin、Chippewa、Warba和Golden等4个优良品种在江苏、陕西等地进行示范推广。这时中国马铃薯种植面积为36万hm"。1941-1942年间姜诚贯先生在贵州研究了天然授粉和人工杂交技术。1939- 1940年杨鸿祖先生从美国学成归来后，从美国、前苏联引进了马铃薯自交种子、杂交组合和野生种，在四川开展了马铃薯的杂交育种和种间杂交育种工作。1942年美国T.P．Dyksira博士因邀来华协助马铃薯改良，带来了52个品种，并从中选出了Houma、Sebago、Red Warba和Chippewa等4个品种进行推广示范。从1936 - 1945年，中国搜集了800多份地方材料，先后5次从英、美、苏等国引种74个品种（系），杂交种子62个组合，自交种子45份，野生种16个，先后鉴定出Triumph、Katahdin等6个品种在各地推广。1947年杨鸿祖从美国育种学家F.J．Stevenson引进了

马铃薯块茎品质及其影响因素

马铃薯块茎品质及其影响因素 摘要介绍了衡量马铃薯品质性状的主要指标，并分析了影响马铃薯块茎品质的主要因素，包括遗传因素、生长条件等，以期为提高马铃薯块茎品质提供参考。 关键词马铃薯块茎；品质；影响因素 马铃薯（Solanum tuberosum L.）为茄科（Solanaceae L.）茄属（Solanum L.）草本双子叶植物，是世界第4大粮食作物。除作为粮食蔬菜外，马铃薯还是重要的轻工业原料和多种家畜家禽的优良饲料。马铃薯的价值与块茎品质紧密相关，且主要取决于块茎成分。马铃薯块茎鲜重的24%左右是干物质，以淀粉为主，另外，还包括蛋白质、糖类和维生素等物质。 1马铃薯品质性状概况 淀粉是衡量马铃薯品质的主要指标。块茎鲜重的18%左右是淀粉，淀粉中支链淀粉含量高达80%，直链淀粉约占20%。马铃薯淀粉结构松散、结合力弱，含有天然磷酸基团，这些特点使其具有糊化温度低、糊浆透明度高、粘性强的优点，因此，在众多领域得到广泛应用[1]。 马铃薯块茎中粗蛋白质含量在2%左右，包括游离氨基酸和酰胺酸，纯蛋白质含量仅占粗蛋白质含量的1/3 ~ 1/2[2]。马铃薯块茎蛋白质大部分可溶于水，属于完全蛋白质（所含必需氨基酸种类齐全），且各种氨基酸的比例与人体需要基本相符，容易吸收和利用。马铃薯虽然不是生产蛋白质的主要原料，但目前块茎蛋白质含量已经成为衡量马铃薯品质的一项重要指标。 马铃薯块茎糖分主要以还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）和蔗糖为主，其含量在低温储藏期间会增加。马铃薯食品加工业对油炸薯条（片）加工原料的还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）含量要求不高于鲜重的0.4%。在马铃薯加工过程中，块茎中的还原糖会与含氮化合物的α-氨基酸之间发生非酶促褐变的美拉德反应，致使薯条（片）表面颜色加深为不受消费者欢迎的棕褐色[3]。因此，还原糖含量的高低成为影响炸条（片）颜色最重要的因素，也是衡量马铃薯能否作为加工原料最为严格的指标。

马铃薯新品种

马铃薯新品种 1.青薯9号 青薯9号又称雪域红，该品种为菜用型土豆，属中晚熟品种，块茎长椭圆形，表皮红色，有网纹；薯肉黄色，沿微管束有红纹；芽眼较浅，耐储藏，干物资含量25.72％，淀粉含量19.76％，还原糖0.253％，微生素C含量23.03mg／100g。具有淀粉含量高，无污染，原生态等优点，为青藏高原唯一一块净土上的精品，属国内中上品质，且口感好，适合烹饪各种菜肴。该品种品质优、抗病、抗旱、高产稳产，于2006年通过青海省农作物品种审定并正式命名青薯9号。青薯9号平均比普通品种增产一倍，每亩净收入达1000多元。结薯集中，单株结薯8~11个，整齐度高，大中薯率80%以上。属晚熟品种，全生育期160d左右。薯块休眠性中等，休眠期45天，耐贮性较好。经多年试验证明，青薯9号植株田间抗晚疫病、病毒病，抗旱性强。产量表现:一般水肥条件下亩产量2250-3000千克；高水肥条件下亩产量3000-4200千克。今年秋收时节，乐都县马厂乡甘沟滩村村民陈荧宗的示范田里，一种皮呈玫瑰红色的优质高产马铃薯创下了我省旱地种植马铃薯的最高产量，该村种植的20亩青薯9号马铃薯示范田平均亩产达3932.4公斤，单产最高达4548.4公斤。陈荧宗欣喜万分：“活了50多岁，没见过一亩地成这么多的洋芋(马铃薯)，也没见过颜色这么漂亮的洋芋。”该品种依托国家成果转化资金、科技部跨越计划项目资金、省科技厅示范推广资金200多万元，2007至2008年进行试验田种植，每亩产量高达5681公斤，创下了全省旱地种植马铃薯的最高产量。 亩播量130-150千克，行距70-80厘米、株距25-30厘米，密度3200-3700株。 青薯168 菜用型马铃薯—青薯168 青薯168马铃薯新品种系青海省农林科学院作物所于1981年通过有性杂交等生物技术，于1989年选育而成。通过省级和国家级品种审定，获首届中国农业博览会“优质产品奖”、青海省科技展览一等奖、青海省农林科技进步二等奖、青海省科技进步三等奖、青海省海东地区科技进步一等奖。在宁夏通过品种审定，并获自治区科技进步三等奖。特征特性：幼苗直立、深绿色，株丛繁茂，株形直立高大，生长势强。株高109.00厘米左右，茎粗1.16厘米左右，茎浅紫色。叶色深绿，叶片中等大小，边缘平展，复叶椭圆形，排列中等紧密，聚伞花序，有7—15朵花，浅紫色，有天然果。薯块椭圆形，表皮红色光滑。薯肉黄色，致密度紧。芽眼浅，结薯集中，休眠期长，耐贮藏。块茎大而整齐，食用品质优良，块茎淀粉16.8%，商品率高达93%以上。适宜西北各类地区种植，属中晚熟品种，全生育期163天左右。耐旱、耐寒性、耐盐碱性强。中感晚疫病、环腐病、黑胫病、花叶病毒病。平均亩产2500公斤左右，最高亩产量达4300公斤。全国品审会意见:

加工型马铃薯新品种青薯10号

2010年第3期新品种·品种资源 加工型马铃薯新品种青薯10号 纳添仓 （青海省农林科学院，西宁810016） 青薯10号马铃薯新品种是青海省农林科学院于2001年以中德5号为母本，以陇薯3号为父本，通过有性杂交，于2009年选育而成，原代号为11-52（01-11-52）。2009年12月10日通过青海省农作物品种审定委员会审定，现定名为青薯10号，审定编号：青审薯2009001。 1特征特性 青薯10号幼苗直立，株丛繁茂，生长势强，株高68cm，茎粗1.4cm；茎绿色，叶色深绿，聚伞花序，花冠紫色；薯块圆形，表皮光滑、白色，薯肉白色，芽眼浅，结薯集中，休眠期35d，耐贮藏；单株产量0.786kg，单株结薯数4.5个，单块重0.13kg，晚熟，生育期118d左右。本品种适宜于青海省水地及低、中、高位山旱地种植。 2品质与抗逆性 青薯10号块茎含淀粉19.69%，维生素C19.94mg/ 100g，粗蛋白2.06%，还原糖0.170%；耐旱、耐寒、耐盐碱性强；经专家鉴定田间局部发生晚疫病、黑胫病、病毒病，未发现环腐病，晚疫病、黑胫病发病率约5%，病毒病发病率约10%。 3产量表现 2007年参加省内区域试验，6点次平均每667m2产2171.5kg，比对照青薯6号增产8.8%；2008年续试，5点次平均产1786.5kg，比对照青薯6号增产8.2%。两年区域试验，平均每667m2产1979.0kg，比对照青薯6号增产8.5%。2008年参加省内生产试验，6点次平均每667m2产2345.3kg，比对照青薯6号增产14.9%；2009年续试，6点次平均产2890.5kg，比对照青薯6号增产6.5%。两年生产试验，平均每667m2产2617.9kg，比对照青薯6号增产10.1%。 4栽培技术要点 青薯10号结薯较晚，结薯层深，前茬作物收获后，对土壤进行秋深翻，要翻匀、翻松，在翻地前施农家肥，有灌溉条件的应进行冬灌，并耙耱保墒；未进行冬灌的地块可在播前7～10d进行春灌，播前进行施肥、灭虫、灭草等工作。每667m2施有机肥2000～3000kg、纯N10kg、P2O515kg、K2O10kg，基肥用量占总用量的90%，现蕾至开花前追施纯N5kg。播前选择无病、无伤的幼壮薯作种，整薯播种，切种时随时进行切刀消毒。适宜播期为4月中旬，选择3年以上未种马铃薯，土地平整、肥沃，耕层深厚，通气性好的地块。一般行距70cm，株距25～30cm，热量高的川水地区实行平种及宽行大垄和等行距种植，也可实行宽窄行种植，宽行80～100cm，窄行25～30cm，热量低的高位山旱地区可起垄等行距种植。苗齐后除草松土，松土层达5cm以上，防止伤根伤苗，开花前及时灌水、施肥、培土。施肥和浇水同时进行，第1次浇水在现蕾后至开花前进行，待地皮微干时及时培土，在开花前后喷施磷酸二氢钾2～3次。在生育期发现病株，随时拨除并用药剂防治，以防病害蔓延。于9月下旬田间植株茎叶枯黄90%以上时收获，防止机械损伤，薯块茎在通风透光阴凉处放置1～2d后入窖，堆高不超过1m，窖温稳定在1～4℃为宜，于11月中、下旬翻窖1次，去掉病薯和泥土，注意防冻、防热、防湿，使薯块始终保持在休眠状态。 （收稿日期：2009-12-23） 佳，播种前用200～400g五氯硝基苯拌100kg种子，以防黑穗病的发生，每hm2基本苗450万株，成穗数控制在600万～750万株；高水肥条件下种植，在足墒播种的同时浇好越冬、返青、拔节和灌浆水。 在小麦抽穗后进行叶面3喷：喷肥、喷药、喷激素，每次每hm2用水量750kg，喷肥以磷酸二氢钾为主，喷药以粉锈宁为主，喷激素以920膨大素为主。第1次扬花期，每hm2喷磷酸二氢钾2250g，内加920膨大素75g；第2次灌浆初期，喷磷酸二氢钾2250g，内加25%粉锈宁粉剂1500g、920膨大素225g；第3次灌浆中期，喷磷酸二氢钾2250g，以提高千粒重和粒质，蜡熟末期及时机械收获。 4适宜种植区域与发展前景 汾4439适宜在山西省中部、东南部以及全国北部冬麦区高水肥地种植。自审定以来，据不完全统计，推广面积已达20万hm2以上，发展前景十分广阔。 （收稿日期：2009-11-04） ㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣66

亩产万斤马铃薯高产栽培新技术

春季马铃薯亩产万斤栽培新技术 该技术适宜河南省内 马铃薯一直是民众喜食的大宗蔬菜之一，由于联合国粮农组织把2008年命名为“马铃薯年”，马铃薯受到国际社会的高度关注，同时马铃薯被列入继玉米、小麦和稻米之后的世界第四大粮食作物，被国际粮农组织美誉为《被埋没的宝物》。2010年中华人民共和国一号文件明确指出加大对马铃薯的补贴力度，是唯一既是蔬菜又是粮食的作物,同时自2010年12月1日起凡是整车装有马铃薯的车辆，全国范围内公路免收过路过桥费用。 一、种薯选择标准： 适合河南种植的脱毒马铃薯品种主要有：中薯5号、克新6号、荷兰15号、郑薯6号等，即适合露地种植又可保护地栽培，是当前较好的早熟品种，结薯集中，薯块大，产量高，商品性好。 二、种薯处理标准： 1、选择无外伤、无病、无痕皮鲜亮的马铃薯整薯做薯种（不采用传统的切片方法），凡薯皮龟裂、畸形、尖头、皮色暗淡芽眼凸出，有病斑、受冻、老化、薯块变形等，则应坚决淘汰，同时进行种薯处理前要1-2天凉种，利于碰伤的伤口愈合，利于精良农业高产液的吸收； 2、单个薯种重量2两左右最佳，通常最大不超过3两；

3、配制高产马铃薯浸种液（高产浸种液+生物拌种肥），要求兑清水配制，一般情况下10斤高产液处理300斤种薯的标准； 4、先将选好的种薯置于阳光照射不到的场所（室内），并在堆积种薯的地面上铺设塑料薄膜，尽可能防止“马铃薯高产浸种液”流失，使“浸种液”可以均匀分布在种薯表面，种薯铺3层为好，然后用喷雾器将配制好的“马铃薯高产浸种液”向种薯均匀喷洒，或者将种薯直接放在配制好的“马铃薯高产浸种液”的大容器里浸浴的方法处理，控制用水量，确保“浸种液”用完，避免浪费或影响效果； 5、用塑料薄膜或者草苫或者麻布覆盖在已经喷洒过的种薯上，防止“马铃薯高产浸种液”蒸发； 6、24小时后，种薯表面干燥时既可用于播种； 三、整地、施肥标准 1、选择冬季撂荒，前茬没有种过土豆、茄子等茄科作物的地块（马铃薯不易重茬，轮作时间是3年），选择土壤肥沃，土层深厚，疏松，透气性好，排灌设施齐全，微酸性的沙壤土地块； 2、冬季深翻土地，尽机械能力深翻，疏松的土壤有利于薯块的膨大，翻地前施入有机肥2-5方每亩，猪粪最佳、其次牛粪（若有机肥少时，可在播种时施于播种沟内），同时深翻前施复合肥（每亩标准是尿素100斤、过磷酸钙300斤或者70斤二胺、硫酸钾100斤），忌施氯化钾，深翻前施足基肥。冬季视土壤墒情，土壤干旱时一定要先浇水后施入以上标准的有机肥和复合肥，然后深翻土地越冬。 3、施肥参数，每生产1000公斤马铃薯需要从土壤中吸收纯氮5

马铃薯试题

1. ______在我国栽培马铃薯面积最大 A 四川省 B 辽宁省 C 山东省 D 陕西省 2. 根据我国马铃薯种植地区的气候，地理，栽培制度及品种类型等条件划分为___个马铃薯栽培区 A 1 B 2 C3 D 4 3. _____指由块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条 A地上茎B地下茎C匍匐茎D块茎 4. 在块茎萌芽时, _____最先萌发 A 侧芽B幼芽 C 顶芽 5. 马铃薯的全生育过程划分为____个生育时期 A 三B四C五D六 6. _____是决定块茎体积大小的关键时期。 A芽条生长期B苗期C块茎形成期D 块茎增长期 7. _____ ℃左右时，块茎完全停止生长 A30 B25 C15 D10 8. 马铃薯对肥料三要素的需求量，以_____最多 A钾B氮C磷 9. _______期养分供应决定薯块大小 A芽条生长期B苗期C块茎形成期D 块茎增长期 10. _______期供肥好坏将决定薯块数量 A芽条生长期B苗期C块茎形成期D 块茎增长期 11. 马铃薯是需肥较多的高产作物、生育期短，应以基肥为主，基肥的施用量占总施肥量的_______以上。 A 20% B 30% C40% D70% 12. ______需水量最多 A块茎形成至块茎增长期 B 芽条生长期C苗期 13. 贮藏期间最适宜的温度为1—4℃，最高不得超过_____℃。 A 0 B 7 C 15 D 25 14. 马铃薯晚疫病主要为害不包括_______ A 叶片B茎C块茎D根 15. 马铃薯粉痂病主要为害不包括_______ A 叶片B茎C块茎D根 二、判断题 1. 栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区 2. 马铃薯种植面积主要分布在非洲 3. 马铃薯是茄科(Solanaceae)茄属(Solanum)的草本植物 4. 地上茎的再生能力很强，在适宜的条件下，每一茎节都可发生不定根，每节的腋芽都能形成一棵新的植株。 5. 马铃薯为异花授粉作物 6. 通常马铃薯在干燥低温下贮藏7—8年，仍不失发芽力 7. 从地上部与地下部干物重平衡期开始，即进入块茎增长期 8. 马铃薯性喜热，耐高温 9. 马铃薯对土壤酸碱度的要求以pH5.5—6为最适宜，实际在北方的中性甚至偏碱性土壤上

马铃薯简介

马铃薯简介 一、历史渊源 1.名称由来 “马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。 英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。 2.历史起源 马铃薯何时从何地传入中国，尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志的记载，16世纪时马铃薯已传入中国。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。

最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型。 十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。 1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。 后来一位法国农学家——安〃奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。 1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。 17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。 1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。 十八世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了

马铃薯生育期划分

如何计算马铃薯的生长生育期? 马铃薯一生中，大致可分为6个生长发育阶段。 （1）马铃薯发芽期(按茎萌芽至出苗) 块茎发芽至播到地里长出幼苗为发芽期。生长中心是根和芽的生长。此阶段幼苗生长粗壮程度和根系发达与否，直接影响马铃薯的后期生长。 (2)马铃薯幼苗期(出苗至现蕾) 出苗至顶端用内眼看得清花蕾时为幼苗期。约需20一40天，生长中心是发根和长叶。这是植株生长非常迅速，出苗后约2 0天左右，便可看到花蕾，叫做现蕾。与此同时，地下部的甸甸茎顶端停止极性生长，开始膨大成幼小的块茎。 (3)马铃薯块茎形成期（现蕾至始花) 现蕾15~20天后开始开花，地下茎的顶端相继膨大形成块茎，直径一船在1~3厘米，此阶段称为块茎形成期。此时，植株已由单纯的营养生长期过渡到营养生长、生殖生长和物质积累并行的时期。由于养分供不应求，地上茎时生长暂时受到一定的抑制，表现出主茎生长缓慢。如果肥料充足，这种现象约10天左右。否则，时间延续很长，甚至就此停止生长。 (4)马铃薯块茎增长期(盛花至茎叶衰老) 从始花块茎形成至盛花末期块茎基本停止膨大为块茎增长期。此阶段马铃薯开花、茎叶增长和块茎膨大同时进行，是马铃薯一生中生长发育的全盛时期。其茎叶生长速度、叶面积和茎叶重达到最高峰；块茎增长的速度为块茎形成期的5—9倍，一窝马铃薯在良好的栽培条件下，一天可增加20一50克。是决定抉茎大小和产量高低的关键时期。 (5)马铃薯淀粉积累期(茎叶衰老至茎叶枯黄) 末花期，马铃薯价格行情地上茎叶生长基本停止，基部叶片自下而上逐渐衰老变黄，开始枯萎，块茎大小基本定型，进入淀粉积累阶段。此阶段以淀粉积累为中心，蛋白质和灰分的积累也同时进行，只有糖分和纤维素相应减少。淀粉积累直至茎叶全部枯死才停止。 (6)马铃薯块茎休眠期(完全成熟或采收) 一般刚收获的马铃薯块茎，即使给以适宜的发芽条件，也不会很快发芽的现象，便叫马铃薯休眠。这是马铃薯对不良环境条件的一种适应性。

实验10 马铃薯

实验10 马铃薯、甘薯形态观察与类型识别 一、实验目的 1. 认识马铃薯的形态，掌握其形态特征。 2. 认识甘薯的形态，掌握其形态特征。 二、材料与用具 1.材料： 标本区马铃薯、甘薯植株标本。 2.用具： 钢卷尺、锹、小铲 三、内容说明 （一）马铃薯的形态特征 1．根 用块茎繁殖所发生的根系为须根系，没有明显的主侧根；用种子繁殖的根系为直根系。须根系分两种： （1）在初生芽的基部靠薯处紧缩在一起的3～4节所发生的根，称为初生根或芽眼根。该类根分枝能力强，为马铃薯根系的主体。 （2）在植株生长期间，在地下茎节处匍匐茎的周围发生的根，称作匍匐根或后生根,该类根吸收作用强，特别是吸收磷的作用很强。 马铃薯的根系大多分布在土壤表层30cm内，最初以与地面倾斜的方向向下生长，横展到30～60cm后，折向垂直地面下扎，深的可达120cm以下。 2．茎 马铃薯的茎具有多态性。一般分成4类： (1)地上茎。它由块根芽眼抽出地面的枝条形成，是植株地上部的主体。地上茎具节和棱形，三角形的节间，节间的棱上往往有直线的或是波状的翅。地上茎的节可产生不定根，并可产生分枝。地上茎内多汁，色紫或绿，一般早熟品种高40～70cm，中晚熟品种高80～120cm。其高度与品种和肥水条件有关。 (2)地下茎。它是主茎的地下部分，因无色素，呈白色或黄白色。地下茎也由节与节间构成，节间可产生分枝形成匍匐茎和块茎。 (3)匍匐茎。由地下茎节上的腋芽萌发而成，是形成块茎的部位，一般水平生长。匍匐茎是块茎的前体，约50%左右的匍匐茎可膨大为块茎，因此匍匐茎多，块茎也多。 (4)块茎。是缩短而变态的茎。当匍匐茎顶端停止了生长，它的髓部韧皮部及皮层的薄壁细胞分生扩大，并有大量的淀粉积累，这样就使匍匐茎的顶端膨大形成了块茎。 块茎具地上茎的各种特性。在块茎生长初期，上着生鳞片状小叶，缺乏绿色素，至块茎稍大后，鳞片状小叶雕萎，残留下月芽状的叶痕，称作芽眉。芽眉向内凹陷成为芽眼，呈2/5、3／8或5／13的螺旋状，排列在块茎上，与地上茎的叶片排列相同。 另外，块茎上的芽眼数与地上部主茎的节数相等。每个芽眼内有3个或3个以上末伸长的芽。中央的芽较突出，称为主芽，其余的称副芽。块茎发芽时，主芽先萌发，副芽多呈休眠状态，当主芽或主芽所生的幼苗死亡后，副芽才萌发，这是在一个芽眼内的顶端优势。整个块茎也存在顶端优势，顶芽先萌发，尾部的芽后萌发，顶芽发芽快且壮，尾部芽一般要晚3～5d才能萌发。 块茎表面有气孔，称为皮孔，它们是用来与外界交换气体的。粘重阴湿的土壤，由于通气性差，气孔不得不向外突出，形成粗糙的小疙瘩，不利于防病和提高商品价值。 块茎有球形，长筒形，椭圆形、卵形及不规则形。这是由于块茎在形成过程中细胞向

马铃薯高产栽培技术(1)详解

马铃薯高产栽培技术 一、概述 （一）马铃薯在国民经济中的地位 马铃薯适合于地势高燥、土松地肥、土层深厚。易于排灌的沙质土壤种植。全生育期所需有效积温1300-1400度。春播应防晚霜的冻害，在10厘米地温稳定在7-8度（3月上旬）即可播种。秋播应躲避高温闷热天气。当气温高于28度时，应用小水勤浇来降低地温。为防止病虫害的发生，一般连续种植3年时，应搞好轮作换茬，可与粮、棉、菜等多种作物间作套种。 二、马铃薯的生物学特征 （一）马铃薯的植物学特征 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，全株可分地上和地下两大部分，地上部分有茎、叶、花、果实和种子，地下部分有根、匍匐茎和块茎。 1、根：马铃薯只在主茎的基部紧靠芽眼的部分产生吸收根系和不定根，这些根深度可达到70厘米，水平伸展30厘米左右。 2、茎：马铃薯的茎主要由主茎和块茎构成。 （1）主茎：主茎是由块茎芽眼中抽生出来的枝条所形成的，分地上部分和地下部分，茎高50-100厘米。早熟品种的茎杆细小，中晚熟品种茎杆高大。 （2）块茎：块茎就是我们平时所食用的马铃薯（洋芋），块茎是茎的变态。块茎的颜色、形状因品种而异。 3、叶：初生叶为单叶，全缘、颜色较浓。随着植株的生长，逐渐形成奇数羽状叶 4、花：马铃薯的花瓣呈五角形，一般呈黄绿色或灰黄色。早熟品种花数少，有的品种只现蕾不开花，中晚熟品种的花序多，花期长。 5、果：马铃薯的果实呈球形或椭圆形，每个果内含种子80-300粒。马铃薯种子休眠期长，当年发芽率低，种子的寿命可保持10年以上。马铃薯种子也能繁殖后代。 （二）马铃薯的生育周期 1、发芽期：从块茎上的芽开始萌发到幼苗出土是马铃薯的发芽期。发芽期的生长以地下主茎生长为主，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础，也是构成产量的基础。块茎萌发时所需的营养和水分，主要由种薯本身提供，因而对大一点的种薯块，大家经常说母肥儿壮。 2、幼苗期：从幼苗出土到现蕾一般为20-25天。出土半月左右地上主茎形成6-8片叶为幼苗前期。此后茎叶的生长量猛增，待主茎上叶片分化到12-16片后，顶芽便进入孕蕾期，地上部分出现花蕾时，地下匍匐茎的顶端开始膨大，此期为幼苗期的后期。 3、马铃薯器官形成期：又可分为三个时期。 （1）块茎形成期：从现蕾到开花为块茎形成期，块茎的数目也是在这个时期确定。从现蕾到开花这段时期，块茎不断膨大。 （2）块茎形成盛期：从开花始期到开花末期，是块茎体积和重量快速增长的时期，这时光合作用非常旺盛，对水分和养分的要求也是一生中最多的时期，一般在花后15天左右，块茎膨大速度最快，大约有一半的产量是在此期完成的。

马铃薯新品种

马铃薯新品种简介 来源:甘肃农业信息网|添加时间:2006年07月18日 15:47:01 大西洋：美国品种,中晚熟，生育期115天。株型直立，生长势中等，茎秆粗壮，基部有分布不规则的紫色斑点；叶亮绿色、紧凑、花冠浅紫色，开花多，天然结实性弱；块茎卵圆形或圆形，表皮光滑，有轻微网纹，鳞片密，芽眼浅，白皮，白肉；干物质23%，淀粉含量17.9%，还原糖含量0.03%。该品种对PVX免疫，中抗晚疫病。该品种抗旱性较强，水、旱地均可种植。 陇薯3号：品种来源：是甘肃省农科院粮食作物研究所育成的高淀粉马铃薯新品种，1995年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定，2002年4月获甘肃省科技进步二等奖。特征特性：该品种中晚熟，生育期（出苗至成熟）110天左右。株型半直立较紧凑，株高60-70cm。茎绿色、叶片深绿色，花冠白色，天然偶尔结实。薯块扁圆或椭圆形，大而整齐，黄皮黄肉，芽眼较浅并呈淡紫红色。结薯集中，单株结薯5-7块，大中薯重率90%以上。块茎休眠期长，耐贮藏。品质优良,薯块干物质含量24.10-30.66%,淀粉含量20.09-24.25％，Vc含量20.2-26.88mg/100g，粗蛋白质含量1.78-1.88%，还原糖含量０.13-0.18％，食用口感好，有香味。特别是淀粉含量比一般中晚熟品种高出３-５个百分点，十分适宜淀粉加工。抗病性强，高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病具有田间抗性。龙江等省区。 陇薯4号：品种来源：甘肃省农科院作物秘选育，特征特性：株高70-80cm，株型较平展，茎绿色，复叶大，叶色深绿，花冠浅紫色，天然结实性差。块茎圆形，芽眼年较浅，黄皮黄肉，表皮粗糙，块茎大而整齐，结薯集中，休眠期长，耐贮藏。晚熟，生育期115天以上，淀粉含量16-17%，适宜鲜食和平共加工。植株高抗晚病，抗旱耐瘠薄。 费乌瑞它：该品种由荷兰引进，经组织养繁育而成。推广种植表明，该品种在陕西有很好的商品适应性和品种优势，是当前理想的双季、高产早熟品种。株高50厘米左右，直立型，薯块椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，薯块大而整齐，芽眼浅平。肉质脆嫩，品质好。结薯早而集中，商品率高。从出苗到收获60天左右，休眠期短。春薯覆膜栽培可提早于5月中下旬上市，宜双季栽培。块茎结薯浅、对光敏感，应适当培土，以免块茎膨大露出地面绿化，影响品质。春播一般亩产1500－2000公斤，高的可达2500公斤以上。薯块大而整齐，受市场欢迎，面向南方市场及东南亚出口有广阔前景。

作物栽培学部分习题

第七章马铃薯 一、单项选择 1.建立马铃薯无病毒留种基地应选择（） A.冷凉地区 B.温暖地区 C.低海拔地区 D.两热充足地区 2. 马铃薯种薯生产必要时可采用晚播措施，其原因主要是（） A.使生长有充足的光照 B.利用秋雨，便于出苗和生长 C.使结薯期避免高温 D.晚播温度高出苗快 3.马铃薯匍匐茎形成的部位是（） A.地上茎节 B. 地下茎节 C. 块茎节 D. 主茎节 4.马铃薯地上茎叶和地下块茎均停止生长的温度条件是（） A.18-21℃ B. 22-25℃ C. 27-29℃ D. 29℃以上 5.马铃薯形成各种畸形块茎的主要原因是（） A.养分充足 B. 土壤湿度太大 C. 光照充足 D. 高温干旱 6.马铃薯地上茎叶鲜重与地下块茎鲜重出现平衡期是在（） A.淀粉积累期 B.块茎增长期 C.块茎形成期 D.幼苗期 7.马铃薯块茎增长期与地上部位一致的生育阶段是（） A.现蕾-初花 B.现蕾-终花 C.盛花-茎叶衰老 D.终花-茎叶枯萎 8.马铃薯块茎萌发出苗过程中，对土壤水分要求不高，其主要原因是（） A.有周皮保护 B.为双子叶植物，种子小 C.块茎本身含水较多 D.根系发达 9.种植马铃薯晚熟品种追肥较适宜的时期是（） A.苗期 B.现蕾前 C.开花后 D.盛花后

10.马铃薯块茎入窖前，要求在光照通风的场所堆放2～3天，主要为了（） A.促进后熟 B.降低茄精含量 C.散失水分和热量 D.杀灭细菌 11.马铃薯窖藏的适宜温度是（） A.-2～-4℃ B.0-1℃ C.1-3℃ D.3-5℃ 12.马铃薯窖藏的适宜湿度是（） A.75% B.80% C.85% D.90% 13.马铃薯窖藏时较为理想的窖藏量一般是装到窖深的（） A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.装满为止 14.马铃薯在低海拔、低纬度地区一般不能就地留种，主要是因为这类地区（D） A.病毒种类多 B.土壤普遍缺钾 C.土壤较粘重 D.气温高 15.马铃薯一生中需水量最多的时期是（） A.萌发出苗期 B.块茎形成期 C.块茎增长期 D.淀粉积累期 16.马铃薯如果幼苗变小，叶色深绿，叶缘卷起后枯死，侧芽死亡，块茎髓部有坏死斑，说明马铃薯缺（） A.钙 B.硼 C.铜 D.镁 17.马铃薯块茎形成期至块茎增长期吸收的养分约占全生育期的（） A.25% B.45% C.50% D.75% 18.如果马铃薯植株矮小，全株呈灰绿甚至黄绿色，至增长期茎上部老叶完全失去叶绿素呈淡绿色，以至干枯脱落，说明缺（） A.氮 B.磷 C.钾 D.钙 19.马铃薯对肥料三要素的需要以（） A.N最多，K次之，P较少 B.K最多，P次之，N最少