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影响生猪价格波动的供求分析

伍小梅廖进中

摘要生猪一直作为我国传统的肉类消费食品，在城乡居民的消费结构中占较大比重。但目前我国生猪市场价格的剧烈波动，影响了生猪饲养者的生产积极性。从分析生猪供求的特点出发，通过运用消费者和生猪销售商及不同类型的生猪饲养者之间的博弈来分析影响生猪价格波动的原因。

关键词生猪；供求特点；博弈

中图分类号Ｓ８２８

养猪业是我国农民家庭经营的重要产业，是农民收入的主要来源之一。从２００５年９月份开始，我国生猪价格一路下跌，许多养猪户已无利可图，甚至面临亏损，导致生猪存栏量和母猪养殖量持续下降，严重影响了农民增收、畜牧业可持续发展和后期畜产品的市场供应。本文从生猪供求的特点出发，对生猪价格的异常波动进行市场分析。

１生猪市场供给特点

１．１供给量呈周期性变化

根据经济学的蛛网理论，生猪产量变化属于供给弹性大于需求弹性的发散形蛛网，供给变动对价格变动的敏感程度大于需求变动对价格变动的反应程度。价格变动对供给的影响大于需求时，价格变动对产量的影响越来越大，价格与产量的波动越来越强，最后远离均衡水平，即价格远离均衡价格，产量远离均衡产量，使得供给量呈周期性变动。

由于生猪的生物性特征，在市场自发调节的基础上，当价格信号传递给饲养者时，生猪需要经过一定周期才能生产出来。价格信号的滞后性导致许多非理性散养殖户作出对猪肉价格乐观的预期，盲目扩大生产规模，当母猪及育肥猪存栏量超过正常供给水平时，引起价格急剧下降，使生产者的预期利润得不到实现，有时甚至面临亏损，严重挫伤了养猪户的生产积极性。

１．２生产供给受生猪发病率的制约

我国生猪饲养主要是以家庭为基本主体，在生猪饲养过程中对动物疾病的预防和诊治能力较低，缺乏对病因的了解，从而盲目使用饲料添加剂和兽药，给畜产品质量安全带来隐患，同时也导致了较严重的动物疫情。例如，四川猪链球菌事件使养殖户认识到需要面对许多不确定的市场风险，预期价格得不到实现，而对养猪失去了信心，开始大量缩减生产，首先从源头上控制母猪的存栏量，大量淘汰母猪。

１．３分散饲养限制生产规模的扩大

由于生猪生产进入门槛低，规模大小没有限制，而且对设备要求不高，所以我国散养户的生产总量比重一直处于较高地位，其生产状况基本决定着整体养殖形势。据农业部１９９７年底的统计，散养（年出栏量５０头以下）产量占全国总产量的８６．４％。散养户大多属于副业型养猪，散养户决策不是来自对市场的判断，而是来自于家庭的劳动力状况、饲料的来源情况和猪栏存量的多少。而生猪市场价格的变动不会对散养户的供给产生较大影响，这从一定程度上限制了养猪业的生产规模。而比例相对较小的小规模养殖户大多分布在城镇或集市周围，在对市场信息的认识和理解都要深刻得多，能够较准确地把握生猪市场变化，根据市场变化及时调整生产规模。在销售环节可通过大户联合、强强联合等方式实现大批量的外销，同时，通过合同、订单等形式与龙头加工企业建立较为稳固的“公司＋基地”供销关系，有效控制或扩大生产规模，化解市场风险。近年来，虽然规模养猪在养猪业中所占的比例不断增加，但是为数众多的小规模饲养仍将在相当长的时期内占据重要地位，所以生猪市场波动还会不断出现，限制了规模养猪的发展和扩大。

２生猪市场需求特点

２．１需求弹性呈刚性

目前我国生猪价格暴跌，但从猪肉消费情况看，并没有出现预期对猪肉的大量消费，相反的，猪肉消费不升，反而出现了一定程度的下降。究其原因，可能是随着人们生活水平的提高，对动物食品呈现多元化的消费趋势，而目前我国生猪品种改良一直不受重视，猪肉在口味、加工方面一直没有显著性的变化。虽然长期以来，中国有食猪肉的习惯，但随着生活观念的逐步改变，更倾向于对其它动物食品的消费，比如羊肉、虾类、禽类等。

伍小梅，湖南大学经济与贸易学院，４１００７９，湖南大学北

校区２６７信箱。

廖进中，单位及通讯地址同第一作者。

收稿日期：２００６－０８－２２

《饲料工业》?２００６年第２７卷第２３期市场观察

特别是以猪肉和水产品相比较，水产品在安全、营养与健康方面都比猪肉有优势，所以人们在追求高生活质量的同时会减少对猪肉的消费。而且，如果一旦存在猪肉的卫生质量或流行病，更会严重影响猪肉的消费。如前一段时间流行口蹄疫，尽管肉价较低，但有些市民因担心不敢吃肉，猪肉消费量迅速下降。又如近年禽流感和动物疫情的频繁出现，人们开始对各种肉类产品产生抵触，特别是我国猪肉出口严重受阻，俄罗斯就完全抵制从我国进口猪肉。尽管价格不断下跌，由于各个生产者对生猪品种结构的改良缺乏足够重视，品种等级差别不大，在市场上销售的猪肉量仍没有得到好转。

２．２国内猪肉消费基本饱和

１９８５年人均猪肉年消费量１６．６ｋｇ，到１９９８年达到２０．４ｋｇ，增加了近４ｋｇ。８０年代的猪肉消费增长明显，进入９０年代以后，猪肉消费一直保持在２０ｋｇ左右，近年来略有下降。

猪肉消费有一定的季节性，从猪肉价格变动所反映的情况看，猪肉消费在一年中是有变化的。受国庆、春节等节假日的影响，消费旺季一般出现在当年１１月至来年的２月，消费淡季在５￣８月，主要是因为天热时人们喜欢吃清淡食物，降低了对猪肉的需求，需求量降低幅度在２０％左右。但是近年来，这种明显的季节性波动已趋缓和，国内市场对猪肉的消费基本达到饱和。

２．３出口需求有所下降

我国是世界第一生猪生产大国，年出栏高达６亿头，但基本是内销，年活猪出口长期在２００万头上下波动，仅相当于１￣２个百万生猪大县的年产量，所占比重极低，因而对整个生猪市场的影响甚微。２００５年，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口３８．８３万吨，出口额为９．４７亿美元，同比分别减少了６．８４％和１．９６％。其中，鲜冷冻猪肉出口量和出口额分别占生猪产品出口的６４．５２％和４２．９０％；加工猪肉分别占３４．９３％和３２．９９％；活猪出口额占出口总额的２３．９６％。

３生猪市场博弈分析

从上面分析可以看出，我国生猪市场基本上接近完全竞争市场。消费者对生猪的消费存在价格刚性，即不对价格涨跌有强烈的反应。但当消费者知道猪肉存在某些质量安全问题时，不管价格高低，自然会倾向选择不购买或少购买。当然，生猪销售者会采取各种措施阻止消费者知道这一信息，从而维持和其它健康猪肉相同的销售价格，获得超额利润。这时，猪肉销售者会考虑阻止购买者了解这一信息所花费的成本是否能够从猪肉的销售中补偿回来。而消费者若想知道某猪肉是否注水或是母猪肉，就必须花费成本去考察和辨别。在此过程中，就存在消费者和生猪销售者之间的博弈。当市场监管处于“真空”状态时，私屠滥宰现象就非常猖獗，母猪肉、注水肉、病死猪肉大量流入市场，消费者难以辨别某猪肉是否是“放心肉”。

一般的消费者不具备准确判断猪肉质量的能力，和猪肉销售者相比，双方对质量信息的掌握是不对称的，在这种情况下销售商就有提供劣质猪肉的动力。由于我国目前猪肉价格急剧下跌，广大养殖户大量淘汰母猪，从而使母猪肉进入市场，使原本超额的供给量进一步增加，猪肉价格再度下降。当我们知道在猪肉市场存在母猪肉的时候，又无法鉴别具体谁卖的是母猪肉，就只能假定市场上的肉都是母猪肉，所以只愿意按母猪肉的价格去买肉。若有人说他的猪肉不是母猪肉，我们没有理由会相信他，因为他的说辞不可置信。由于确实不是母猪肉的销售商无法卖出合理的价格，只好退出市场，当然他还可以有另一个策略，就是学其他的销售商一样卖母猪肉。这就是我们通常所说的“柠檬现象”，即对商品的逆向选择，也就是劣币驱逐良币的一般经济规律。

而分析生产者之间的博弈行为，由于大规模养殖企业在国内唯数不多，产量比重较小，所以本文仅分析散养户和小规模养殖户的决策行为。在已知价格的前提下，假定各生猪养殖户是有限理性的，能够针对不同的价格进行生产决策。由于生产者有不同类型，我们假定散养殖户为一个整体，他们的行为具有相似性，对市场信息的了解程度一致，而小规模生产企业相对散养户来说，对市场信息的了解程度较高，更有利于做出正确的生产决策。在散养户和小规模生产企业都是理性的前提下，博弈的最终结果是散养户选择等待，小规模生产企业选择按钮。这个博弈说明，在双方力量不对等的情况下，力量强的一方的正确策略是主动出击，力量弱的一方策略始终是等待，搭强者的便车。也即散养户根据观察到的对方以前和现在的行动策略决定自己的行为，从而达到唯一的博弈均衡。

博弈一方的决策行为必然影响到博弈对方的利益，因而促使博弈对方作出反应，博弈结果必然受其影响。因此，各猪场在进行价格竞争决策时，必须充分考虑自己的决策对竞争对手的影响、竞争对手的反应及总的行为对竞争结果的影响。所以对小规模生产企业而言，为了进一步壮大自己，以获得控制价格的能力。击败竞争对手的最佳方法，无疑就是让散养户有理由相信继续养猪会带来不确定的风险，预期价格会下降，从而放弃饲养。也就是让散养户按钮，自己等

伍小梅等：影响生猪价格波动的供求分析

市场观察

待。既然参与博弈的各方都是有能力做出理性选择的

独立个体，那么小规模生产者必须使用各种策略来诱使散养户做出有利于自己的决策。但由于市场信息具有滞后性，各类型的养殖者对市场的理解会有所偏差，

从而做出不理智的决策。所以个体理性与集体理性的不一致通常会导致养猪主体的共同利益遭到损害。４政策建议

为了避免生猪市场价格大幅波动，可以从以下几方面着手：①提高农户散养的组织化程度。由于我国目前散养户在各养殖类型中还是占主导地位，可采用成立养猪协会等农户合作组织的形式，为散养农户提供信息服务、技术推广服务、产品销售服务、产品加工和贮藏运输服务及资金融通等。通过产前、产中、产后的全过程的服务，可使分散的生产经营者以整体形式进入国内外市场参与竞争，降低了生产成本。②发展规模养殖，加强生猪品种改良，建立绿色、高品质猪肉

市场。政府应鼓励和帮助建立专门的家庭饲养生猪供应链条和销售市场，创立农户家庭规模养猪的优质品牌。鼓励生猪出口外销，开拓国外市场。③一体化经

营，促进养猪产业化。当前的养猪业已经不是单纯的养猪业，是一个包含与养猪有关的产业链上下游的一个复合型的产业，养猪企业更应该注重企业运营，注

重企业的相关产业链的扩展延伸。龙头企业应及时掌握市场供求信息和技术信息的变动情况，并传递给生产者，使之能够合理调整生产结构，防止市场剧烈波动。④政府应对市场进行规范和监管。做好城乡市场生猪及其产品的检验工作，建立安全生猪的市场准入制度，避免大量淘汰猪进入市场。同时应对种猪场和母猪专业户进行扶持和补贴，防止价格异常下降时大量淘汰母猪，导致后续供应不足，影响生猪行业的发展及损害消费者的健康权益。

（编辑：崔成德，ｃｕｉｃｅｎｇｄｅ＠ｔｏｍ．ｃｏｍ）!!

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胡旭东

随着经济的全球化，中国饲料业在经过了二十几年的快速增长之后已进入了发展的关键时期，经营风险陡然增大。目前，我国的许多饲料企业在如何完善企业的经营管理和提高企业的经营效益方面还存在着诸多亟待正视和解决的问题，比如技术产品同质化严重、饲料行业的无序竞争愈演愈烈、行业平均利润下降以及突发事件的影响等等。这些因素都对我国的饲料企业提出了严峻的挑战。因此，研究如何构建饲料企业的竞争优势，实现可持续发展，是许多饲料企业共同关注的焦点。实践证明，加强技术服务工作，提高技术服务水平，是饲料企业实施差异化的有力武器，是提高企业竞争力的重要手段。

１技术服务在饲料企业中的重要地位

在现代营销学中，非常强调以客户的需求为中

心。技术服务作为服务的重要组成部分，在饲料行业显得尤为重要，用户对技术服务的需要比对消费品等行业要高的多，其成败关系到企业的生存和发展。

在饲料市场上，不同厂家产品的性能、质量差距

越来越小，饲料产品的同质化趋势日益明显，客户选择越来越受到品牌和服务（包括技术服务）的影响，换句话说，没有品牌和服务作为附加值的饲料产品，将被市场抛弃。可见，加强技术服务，提高饲料产品的使用价值，促进企业与用户的沟通，增强客户的满意度是饲料企业参与市场竞争的最有力武器之一，而且随着市场的成熟，其重要性也日趋增加。

目前，饲料企业每年招聘大批的畜牧、兽医、动物营养及相关专业的学生进入公司，不断充实饲料企业的技术力量，加强技术服务水平。但真正从事饲料开发、产品试验和能解决客户棘手问题的人员还比较少，同时具有较强的实践操作能力，有一技之长的专家型人才很难引进。以宁波Ａ饲料企业技术服务人员配备情况为例（如表１所示），可以看出，饲料企业应拓宽招聘渠道，设计有吸引力的薪酬制度，并且形成一个尊重人才、爱护人才的良好氛围，这需要企业高层的支持和较长时间的运作。

表１

宁波Ａ饲料企业技术服务人员配备情况

人员配备

有实践经验的专业人士

本科学历专科学历高中学历

技术服务

１名２名

－１名

产品推广

－２名３名－

化验

－－１名２名

胡旭东，宁波电大北仑工作站，３１５８００，浙江宁波北仑进港路１２７号北仑新村５１幢北仑电大。

收稿日期：２００６－０９－２５

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《饲料工业》?２００６年第２７卷第２３期

企划纵横

猪肉价格上涨的原因与政策分析

猪肉价格上涨的因素与对策分析 2011级国际经济贸易系金融1班林凤如1140314128 梁秋怡1140314149 李杰华1140314148 朱琳1140314127 洪海曼1140314138 王慧凤1140314118 【摘要】2011年以来，全国范围内猪肉价格高企的现象已对国民经济和居民生活带来重大影响。本文首先回顾此轮猪价上涨的现状特点，并对猪肉价格上涨的原因进行探讨，再就政府最近采取的政策进行梳理，最后给出相应的建议和结论。【关键词】猪肉价格上涨影响因素政府政策政策建议 1.引言 2010年以来，在我国CPI高位的同时，猪肉价格上涨过快的现象尤为突出。今年1~7月份，猪肉价格上涨占CPI涨幅的15.5%，成为拉高食品价格乃至CPI的主要动力。猪肉是我国居民消费量最大的肉类食品，猪肉价格过高势必会影响人民群众的生活质量，而猪价过低则会阻碍我国养猪业的发展。因此，猪肉市场的稳定对农业发展以及人民生活有重要的影响。 2.猪肉价格现状随着近期央行公布CPI指数的飞速上扬，与之密切相关的猪肉价格的一路攀高便成了关乎国计民生的重要议题。而此轮猪肉价格上涨，大致有以下特点： 2.1猪价上涨持续时间长今年以来，国内猪肉价格快速上扬，同比涨幅由1月份的12.4%持续扩大到6月份的51.7%之后，回落至7月份的56.7%。1~7月，猪肉价格上涨直接拉动食品价格上涨2.9个百分点，影响CPI上涨近0.9个百分点，占CPI涨幅的15.57%，成为拉高食品价格乃至CPI的主要动力。“吃不起肉”已经成为了并非耸人听闻的现实。 2.2影响范围大根据新华社的监测数据显示，分地区看，近七成省区市的猪肉价格上涨。其中，云南、湖南、广东的价格上涨尤为明显，涨幅在6%~10%。 2.3高猪价下无赢家尽管目前猪肉市场仍能保持供给，但肉价的上涨以及供给量的急剧减少，已对市场格局造成了不少的冲击。不管是消费者还是销售者都对“猪价太高”怨声不断，因为如此高的价位，不仅没有给销售者带来丰厚的利润，反而由于需求量的大幅度下降使其生意惨淡，每况愈下。图1 2011年第三季度全国各地猪肉市场走势图（2011.7.2~9.30）

中国农村保险的现状及未来发展趋势浅析

浅析中国农村保险的现状及未来发展趋势作者：院系：专业：年级：学号：日期: 年月日

浅析中国农村保险的现状及未来发展趋势提纲一、我国“三农”保险发展现状（一）农业保险实现快速发展（二）大力推动了农民人身保险发展（三）积极探索其它涉农保险试点二、大力发展“三农”保险的必要性（一）新农村建设需要发展农村保险来服务“三农”（二）“三农”保险的发展将会促进中国保险业的发展三、“三农”保险的未来发展趋势（一）加强政府作用（二）保险公司要加强在“三农”保险中的作用

浅析中国农村保险的现状及未来发展趋势中国是一个农业大国，农村人口占全国总人口的71％。老有所养一直是广大农村群众梦寐以求的愿望，也是政府十分关心的重要问题。为适应农村经济发展，抵御人口老龄化所带来的家庭养老负担，我国从80年代中期就开始调查研究农村养老的新情况、新问题，积极探索市场经济条件下农村社会养老保障的新途径。在十届全国人大四次会议上，保监会主席吴定富强调，保险业在服务“三农”方面做了有益探索，但保险在农村普及不够。从现有农业保险试点情况看，农村、农民和农业确实很需要保险。在建设社会主义新农村发展战略中，保险业应有所作为，甚至是大有作为。但由于种种原因，中国农村保险市场发育程度很低。如何采取切实措施，促进农村保险市场发展，发挥保险在社会主义新农村建设中的积极作用，成为摆在中国保险业面前的一个重大战略问题。 “三农”问题是关系我党和人民事业发展的全局性和根本性问题，当前，为构建和谐社会，建设社会主义新农村，中央高度重视“三农”问题，把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。对“三农”问题的解决应该包括发挥保险的功能作用。本文从“三农”保险的现状出发，说明了发展“三农”保险的必要性和“三农”保险有着很大的发展空间，最后提出了应建立具有中国特色的“三农”保险模式。建设社会主义新农村，是党的十六届五中全会提出的重大历史任务。是统筹城乡发展和以工促农、以城带乡的基本途径，是缩小城乡差距、扩大农村市场需求的根本出路，是解决“三农”问题、全面建设小康社会的重大战略举措。大力发展“三农”保险，将会更好地促进新农村建设。积极发展农村人身保险，为农村居民提供人身保障，是服务“三农”，促进社会和谐稳定非常重要的方面。中国保险市场只有吸引8亿农民参与，惠及8亿农民，才能够充分发挥保险在国民经济中的作用。一、我国“三农”保险发展现状 (一)农业保险实现快速发展 2007年，全国农业保险累计实现保费收入53.33亿元，同比增长529.22%，累计赔款支出29.75亿元，同比增长403.42%。一是中央财政支持的政策性农业保险试点稳步推进；二是积极推动生猪保险和能繁母猪保险工作。 (二)大力推动了农民人身保险发展一是发展了农村简易人身保险；二是参与了新型农村合作医疗保险的实施；三是发展了被征地农民养老保险；四是发展了外出务工农民保险。五是组织推动了农村计划生育保险试点。 (三)积极探索其它涉农保险试点一是发展了小额信贷保险；二是利用小额保险方式解决了建筑领域拖欠农民工工资问题；三是为农民的基本生活设施提供了保险。二、大力发展“三农”保险的必要性（一）新农村建设需要发展农村保险来服务“三农” 1、农业发展需要保险的支持和保障

生猪买卖协议书范本

编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载生猪买卖协议书范本甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________

生猪买卖合同甲方： ______________________________ 乙方： ______________________________ 签订日期： _____ 年M 日

甲方（买方）：法定代表人：地址：联系方式：乙方（卖方）：法定代表人：地址：联系方式：根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，本着平等、互利的原则，经买卖双方充分协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。第1条品种和数量 1.1品种：____________________________________________________________________________ 1.2数第2条等级、质量和检疫方法 2.1等级和质

（国家有关部门有明确规定的，按规定标准确定猪的等级和质量；国家有关部门无明文规定的，由双方当事人协商确定。） 2.2检疫办法：____________________________________________________________________________ （国家或地方主管部门有卫生检疫规定的，按国家或地方主管部门规定进行检疫；国家或地方主管部门无检疫规定的，由双方当事人协商检疫办法。）第3条价格、货款结算与奖励办法 3.1价格：____________________________________________________________________________ 3.1货款结算方 3.3奖励办法：____________________________________________________________________________ 第4条交货期限、地点和方式 4.1期限：____________________________________________________________________________

生猪价格预测的研究方法

生猪价格预测的研究方法养猪业是我国农业中的优势产业，在农业和农村经济中占有重要地位。自1985 年国家开肉类市场，生猪供应局面大有改观，其价格亦表现出明显的波动特点和波动周期。纵观1995年以来我国生猪价格历史数据，可以发现， 1995 年至1998 年4 月份，以及2003 年10 月份至今，生猪价格几乎都在7 元以上；而1998 年5 月份至2003 年9 月份共 64 个月，生猪价格一度处于7元以下。2005年下半年四川猪链球菌感染事件爆发以来，生猪价格更是一路走低，不断下跌，中小生产者损失惨重，集约化猪场也是苦不堪言。表1是1995年1月至2006年2月我国平均生猪价格变化波动情况。生猪市场的频繁波动以及价格持续低靡给广大生产经营者带来了很大困惑。若波动之前一段时间能对市场价格进行比较准确的预测，对于生产经营的资源投入、生产计划及产品行为提供一定的参考，则会从很大程度上减缓这些波动的不良影响，从而减少生产经营者的损失。本文

的目的就是对生猪价格波动进行分析，并从数量经济学的角度，建立生猪价格的经济预测模型，并就此方面做一些初步的探索。表1. 1995年1月~2006年2月我国平均生猪价格变化(单位：元/kg ) 数据来源：2000~2006数据来自畜牧兽医总站网站，2000年以前数据来源于参考文献[1] 1 生猪市场价格预测简介对于生猪市场价格预测，主要有定性分析和定量分析两个方面。目前在我国，生猪市场价格分析还绝大多数采用的是定性分析方法，行业内专家同行就历史交易数据，结合当前市场趋势及个人经验进行分析，预测市场价格一定时期内的波动

政策性生猪保险实施过程存在问题调研报告

政策性生猪保险实施过程存在问题调研报告猪粮安天下。生猪与粮食一样，始终是一个关系农村经济发展和社会安定的根本问题。从2016年开始，中央、国务院根据发展生猪生产和稳定市场供应、保障人民生活水平的需要执行政策性生猪保险，随着生猪保险政策在我市的推进，该项政策已逐渐成为深受农户欢迎的“民心工程”。一、基本情况政策性生猪保险包括能繁母猪保险和育肥猪保险，其中能繁母猪保险是全面实施，而育肥猪保险在全国还是试点阶段，**省是首批开展育肥猪保险的省份。我市政策性生猪保险分别由人保财险公司、中华财险公司承保，其中巴州区、南江县由人保财险公司承保，通江县、平昌县由中华财险公司承保。全市畜牧系统主管机构(即市、县、区畜牧食品局)不直接参与保险工作，保险公司在各乡(镇)指定代办人，具体负责保险工作的实施。各县(区)乡(镇)畜牧站如受保险公司委托，则由其指定的代办人组织协助实施。2016年，根据国家、省上要求，我市共承保能繁母猪万头，收取保费万元，补助金额万元(其中中央补助万元、省上补助万元、市级补助万元、县级补助万元);保险公司理赔万头，赔付万元(包含2016年投保2016年赔付的部分能繁母猪)。育肥猪

万头，收取保费万元，补助金额万元(其中中央补助万元、省上补助万元、市级补助万元、县级补助万元);保险公司理赔万头，赔付万元(包含2016年投保2016年赔付的部分育肥猪)。二、主要问题 (一)认识需进一步提高。政策性生猪保险的执行，是中央、国务院为广大养殖生产者提高抵御风险能力和确保养殖增收的一项惠民措施。其保险的措施办法，是由国家保监会、财政部、农业部等根据实际情况和生产规律而确定的。而在部分地方，由于对政策性生猪保险认识不足，存在生猪保险操作不规范的现象。对于农户，由于缺乏对保险的深刻理解，认为育肥猪保险是“挑肥捡瘦”、能繁母猪保险是“一发一收”。 (二)保险机制有待完善。育肥猪保险每年只能办理一次，保险期限为4个月，而农户养殖的生猪出栏时间一般都超过了4个月，剩下的8个月时间农户不能办理保险业务，因此，农户对此反映比较强烈。虽然国家在制定该项政策的时候，是根据生猪的生理特点和出栏周期制定的，但保险机制仍有需要完善的地方。 (三)业务职能存在混淆。畜牧部门作为行业主管部门，具体承担业务指导和技术支持工作。保险业务由保险公司指定的各乡镇代办员负责组织实施，畜牧部门并不直接参

市场经济下猪肉价格周期波动原因与对策

市场经济下猪肉价格周期波动原因与对策养殖成本是影响猪肉价格波动的直接因素猪肉生产成本主要由仔猪、饲料、医疗、人工和经营等几大类。采购或者自养仔猪成本占整个生猪生产成本的30%左右，仔猪价格同时受仔猪料价格、母猪存栏量、疾病和供求关系等因素影响，其中供求关系是影响仔猪价格的重要因素，当市场行情较好时，仔猪价格会有较大幅度提高，会进一步推高猪肉价格。饲料成本占出栏生猪总成本的大约60%，是影响猪肉价格的重要因素。而饲料的主要成分为玉米和豆粕受气候影响较大，自然条件适合玉米、大豆的生长，产量增加，价格降低，反之则会价格升高。饲料价格对猪肉价格的影响具有滞后性，当生猪存栏量较低时，对饲料的需求会降低，从而会抑制饲料价格。但是，由于猪肉供应满足不了需求，会导致猪肉价格上涨。等到生猪存栏量升高以后，饲料价格会升高，但是猪肉价格反而会降低。医疗、人工和经营成本虽然也影响猪肉价格，但是总体变化不大，对猪肉价格的周期波动贡献较小。生猪供应量是推动猪肉价格波动的关键因素供求关系是影响商品价格的重要因素，生猪生产属于供给侧。疾病是影响生猪产量的重要诱因。2000年以来，我国猪肉消费量平均以年均%的速度在增长，需求持续保持旺盛，

养殖户饲养意愿肯定应该持续增高。但是，由于疾病会导致在某个时间段内生猪生产量减少。比如2005年四川爆发猪链球菌病，2006年我国南方相继爆发高热病，2010年冬季到2011年春季我国多个省取发生流行性猪腹泻，导致母猪、仔猪和生猪存栏量减少，直接导致生猪产量大幅降低，从而推高猪肉价格。政策因素影响生猪产量。因生猪养殖业不仅影响广大消费者生活，而且涉及整个产业链的就业问题，政府在市场不景气的情况下出手补贴是情理之中的事。比如，2007年和2008年国家分别发放亿元和亿元生猪养殖补贴，2013年国家又给规模养殖企业发放了专项补助，直接推动了生猪产量，导致供应量增加。但是有些政策又会降低生猪产量。比如，随着2015年新环保法的实施，养猪业环保监管愈加严格，长江中下游及沿海地区大量设立禁养区和限养区，导致生猪存栏量大幅降低。比如，重庆涪陵区生猪养殖户由于猪场被拆，退出养殖产业的近50%，浙江部分地区退出的养殖户业达到30%。该政策推动2015年底至2016年上半年猪肉价格迅速上涨。人为主动调整生猪产量。养殖户根据市场情况或是恐慌心理主动调整生产计划。在猪肉价格高时，养殖户会增加生猪存栏量，而当市场需求减少猪肉价格增加时，养殖户则会主动减少生猪存栏量。由于我国规模化养殖比例还比较底，大量中小养殖户对市场的判断不全面不准确，导致生产计划短期效应明显，影响猪肉供应量的稳定。

猪肉涨价背后的经济学解释

猪肉涨价背后的经济学解释 - ------------(西方经济学小组学习有感) 引言：小短文是受了西方经济学兴趣小组现场讨论的启发。现学现卖，有些就是根据当时的讨论得来的结论，但是总是觉得有些地方有遗漏和偏差，可我实在是想不起来了，所以就把这篇还有问题的小短文发了上来，希望我的“兴趣小组”的同门“师兄师姐”看到以后补充指正一下，多多回贴，小小师妹在这里先谢谢了。一．问题的提出自从来报到之后在食堂吃的最多的荤菜好象就是牛肉，鸡肉和鱼肉了，猪肉相比较就显得有点少了，比较喜欢的我抱怨为什么老是吃这些。后来人家说了，猪肉价格涨飞了，能让你偶尔吃吃已经很照顾你了，知足吧你！得!原来如此，刚好这几天我们的西方经济学学习小组刚学习过，我就用经济学的方法来分析分析，看看自己学习的西方经济学究竟在研究现实的理论问题的时候应用性大不大!满足满足自己!别说还真可为我们解释猪肉价格疯涨的原因。所用的就是在微观经济学前几章节里面学到的供给和需求理论以及消费者行为理论。二．问题蕴涵的经济学含义我们大学期间的老师曾经讲过，西方经济学研究的理论基础就是供给和需求理论，所有的经济现象都可以用供给和需求来解释。那么猪肉价格上涨就一个解释：猪肉供给减少了，但是需求增加了。由于是疯涨我们可以进一步断定：猪肉供给减少的多，同时需求增加的很多。所以价格会疯涨。那么究竟是那些因素在影响着猪肉的供给和需求？而他们又是怎么样产生作用的呢？使得猪肉供给减少的因素： 1．生产成本的增加使得供给减少从2006初开始粮油价格普遍上涨。但是2005-2006年的猪肉价格却一直比较低迷，而随着饲料等的上涨，生猪的生产成本却在上涨，养猪在亏本。于是很多农户放弃养猪，于是2007年的生猪供给量随之减少，供给曲线向右移动。猪肉价格上涨。使得猪肉需求相对平稳增加的因素 1．需求的相对增加从07年上半年的统计数据看来，全国居民消费水平和城市、农村居民消费水平一直在平稳增长，随之带来的必然是对猪肉等消费品需求的量的稳步增加。这一因素又在推动着需求曲线向左移动，价格必然要上涨。 2．猪肉需求的相对平稳原因 A 替代品价格上涨。人们想要用替代品来替代猪肉的欲望不强烈使得猪肉需求相对平稳。在猪肉价格上涨的同时鸡肉、牛肉、价格也在增长。 B 消费者偏好的影响。中国人不同于西方的饮食习惯决定了中国人对猪肉的需求是不会仅仅因为猪肉价格的上涨而马上就降低。 C 猪肉的需求弹性低。我们由西方经济学知道：猪肉等属于是生活必需品，它的价格弹性比较低。所以它对价格的上涨不是很敏感。这里面还有一个价格信号的问题。

2017年上半年生猪价格情况及后期猪价走势分析

2017年上半年生猪价格情况及后期猪价走势分析今年以来，由于生猪市场供应相对较为宽松，生猪价格总体呈持续下跌走势。预计下半年市场供给将继续稳步增长，猪价仍将维持偏弱走势。下面雏鹰为你分析如下：一、上半年生猪价格变化情况今年以来，生猪价格整体呈下降走势。6月底，全国生猪出场价格平均每公斤为14.02元，与去年底相比价格下降约20%。分时段看，春节前，生猪价格延续上年四季度价格走势，继续小幅上涨;节后持续走低，尤其是进入5月份跌速明显加快，月累计跌幅超过13%;进入6月中旬，受南方地区持续大范围降雨天气使生猪跨地区调运受阻影响，价格企稳并回升，至月末累计上涨4.39%。二、下半年价格走势分析

从当前生猪生产等方面看，近期生猪价格上涨属于价格下降过程中的小幅反弹，预计下半年市场供应会进一步增加，猪价整体仍会呈下降趋势。第2页 /(共3页) (一)生猪供应由偏紧向相对宽松方向转变，市场下行压力较大。去年下半年以来，生猪生产形势逐步向好，市场供应正由偏紧向相对宽松方向发展。据农业部门统计，今年1-5月份，全国规模以上定点屠宰企业生猪累计屠宰量8657万头，比去年同期增加0.9%，其中3月份以来屠宰量逐月增加，同比增幅在12%-24%之间。虽然年初以来养殖效益出现下滑，但养殖户对后期生产仍然有较高的期望，特别是大型规模化养殖企业扩张布局一直在持续。据统计，截至今年3月，养殖上市企业新建的养猪项目已超过900万头，预计生猪产能在下半年可能会有更密集的释放，市场供应将会较为宽松。 (二)饲料成本降低及猪肉进口数量较多为猪价下行提供了空间。今年以来，豆粕、麦麸等饲料价格不断下跌，其中豆粕价格累计跌幅超过20%。玉米价格受种植面积调减影响略有上涨，但仍处于较低价位。饲料原料价格低位运行，在减轻养殖成本压力的同时，也为猪价下行创造了条件和空间。虽然近期国内生猪价格持续走低，但由于进口猪肉仍具有一定的价格优势，猪肉进口量仍保持着稳中略增态势。1-5月份猪肉进口累计为57.2万吨，同比增加0.72%;预计后期猪肉进口量将会保持在高位。 (三)季节性和节日因素将对猪价上涨有所拉动。秋冬是猪肉消费旺季，传统节日相对集中，尤其是年底前后南方居民制作腊肉，肉制品加工企业加大备货，市场需求将会明显增加，从而会带动生猪价格出现一定上涨。预计四季度随着消费需求增加，猪价会出现阶段性小幅反弹。三、政策建议 (一)加强生猪市场调控，确保市场价格基本稳定。总体看，今年下半年生猪供应将呈相对宽松格局，除冬季南方腌制腊肉和节日因素影响外，猪价仍存在下降压力。后期要密切关注生猪市场变化，充分发挥政府对市场的调节职能，加强农产品信息服务体系建设，利用媒体等权威信息平台发布信息，让养殖户能够及时、全面、准确地了解生猪生产、消费与市场价格走势等各类信息，引导养殖户准确判断市场走势，合理调整养殖规模。要充分运用好冻肉储备的吞吐机制加强对市场的调控，中央和地方政府在保持合理的冻猪肉储备规模数量的同时，要支持骨干企业建立商业储备，构建多元储备机制;同时要及时调整猪肉进出口策略，严格控制猪肉进口，对走私猪肉等予以打击。 (二)切实抓好生猪疫病防控工作，减轻疫病对猪价波动的影响。今年南涝北旱情况重于往年，洪灾后极易造成牲畜疾病的发生和流行，相关部门要积极做好生猪防疫宣传和指导工作，认真抓好防疫灭病工作，各项防控措施要落到实处。受灾地区要极时开展对养殖户的防灾、减灾和生产技术指导，做好疫情监测和防治工作，及时发现和排查疫情隐患，做到早发现、早处置，防止疫病扩散蔓延。

关于生猪买卖合同范本

HT-2018-0103 合同编号: 关于生猪买卖合同范本 _____年___月___日 _____________制定

生猪买卖合同订购方（甲方）：四川南方烽润食品有限公司出售方（乙方）：根据《合同法》及有关法律法规规定，经甲乙双方协商一致，签订本合同。第一条生猪单体品种、毛色由双方协商议定。品种；毛色；第二条双方合作期限为2年，即年月日至年月日；第三条交货时间、数量、重量及价格： 1、乙方交货时间以甲方提出的时间为准，生猪数量及重量以实际交货为准，价格随行就市； 2、乙方出售的生猪单体重量每头不得低于公斤； 3、甲乙任何一方如提前或延期提货与交货，均应事先通知对方，双方另行达成新的协议，甲乙双方应按本合同继续履行。第四条交货、验收、检疫、结算方式： 1、生猪由甲方上门收购或乙方送货上门，双方当面验收，乙方出售给甲方的生猪必须是经当地检疫部门检疫合格的生猪； 2、货款由甲方支付给乙方，现金当场结算，钱货两清，甲方不得欠款；第五条不可抗力 1、甲乙双方任何一方由于不可抗力的原因不能履行或不能完全履行合同时，应尽快向双方通报理由，在提供相应证明后，可根据情

况部分或全部免予承担违约责任。 2、生猪如因生长、养殖等原因不能出栏，交货日期可协商提前或推迟。第六条违约责任 1、甲方在合同履行中无故退货，应偿付乙方退货部分货款总值的5%支付违约金；甲方无故拒收生猪，应向乙方偿付拒收生猪总值的5%支付违约金； 2、乙方交货数量少于合同规定的，按少交数量总值的5%支付违约金；乙方在交货中，出现病死或其他问题生猪，甲方有权拒收。第七条经双方协商一致可变更或解除合同。第八条合同争议的解决方式本合同在履行过程中发生的争议或未尽事宜由双方当事人协商解决；也可由当地主管部门调解；协商或调解不成的，可提请仲裁机构仲裁或向人民法院起诉。第九条本合同双方签字生效；本合同一式贰份，双方各执壹份，都具同等效力。甲方：联系电话：乙方：联系电话：年月日

当前生猪保险条款问题剖析

２００７年８月，由全国中保公司、四川省中保公司制定出台的关于母猪保险、肥猪保险的两个保险条款，在近两个月具体推广实施过程中困难重重，推进十分缓慢，大大出乎各方面的预期。这除了农户本身观念落后、眼光短浅等原因外，保险条款自身也存在问题。经初步分析、调查，当前生猪保险存在９个方面的问题。现逐一进行剖析，供参考。１．乡镇保险代办员报酬太低，无人愿干。按当前四川省泸州市江阳区农村生猪存栏量普遍较低的状况核算，平均一个乡镇一年入保７５００头生猪，７００头母猪，一年一个村的代办手续费大约有７００￣１０００元。由于每个村服务半径小，工作单纯，车费开支少，勉强有人干。一个乡镇一年的代办手续费为２３００￣２５００元。按４％的生猪死亡率计算，全乡镇一年死亡生猪３２８头，按每次到村社农户家中处理一头死猪平均车费１５元计算，全年到农户车费为４９２０元。按每周到县区保险公司送死猪处理报表一次，每次１２元计算，全年到县区车费为５７６元。乡镇代办员一年的车费开支总额大约为５４９６元。通讯费按每月３０元计算，１年需３６０元。车费、通讯费一年总计约５８５６元。收入与支出相减，每年每个乡镇亏损２５００元左右，并且尚未计算工作报酬。如果每个乡镇代办员以摩托车为交通工具，则收支刚好平衡。综上情况，建议将乡镇级代办手续费提高２个百分点，方可基本保证该项工作的开展。２．对能繁母猪的投保年龄规定不合理。条款规定只保险８月龄以上、４周岁以下的母猪，也不分什么品种。而地方品种的母猪能繁年限可以达到７￣８年、甚至有１０年以上的。因此，建议地方品种的母猪投保年限延长到８年，同时后备母猪也应列入保险对象，因为不鼓励后备母猪的发展，就不能促进生猪产业的稳定发展。３．以登记耳牌号码为投保母猪身份确定的方式，工作量极大。从理论上讲，登记每头猪耳牌号码来辨明投保母猪身份是最为科学的，又可促进防疫工作的开展。但通过实际操作的结果，没有一个县区是真实按此操作的。因为查看每头猪的耳牌号码一是工作量太大，一个人根本完成不了；二是绝大多数耳牌号码经猪粪、猪尿、饲料污染侵蚀后，字迹模糊，无法辨认；三是农村猪圈多数光线暗，猪又在运动之中，这三点因素导致耳牌号码辨认难以实施。建议取消耳牌号码登记方法，采取以时间界限为主要依据的全群投保法，结合免疫证、检疫证进行确定。当前生猪保险条款问题剖析○四川省泸州市江阳区畜牧局颜华决策参谋３６

猪肉价格波动分析管理经济学

姓名：张化超学号：20140208019 班级：2014MPAcc 猪肉价格波动分析我国绝大多数居民的肉类消费都是以猪肉为主, 猪肉的价格一直受到国家的高度重视。生猪产业是我国畜牧业的重要组成部分，猪肉产量占我国肉类总产量的60%以上，生猪产品历来是城乡居民最主要的肉类消费品。但是猪肉价格一直波动剧烈，猪肉价格从十几元到接近三十元成周期性波动。猪肉价格成周期性变动，归根结底都是猪肉供给与需求的影响，而一些其他因素也只是影响供给与需求。一、猪肉价格供需关系分析由于我国猪肉市场接近于完全竞争市场。所有的生猪养殖户就是在完全竞争市场条件下的各个博弈方，在决策过程中，每个养殖户为了追求自身利益的最大化，独自决定自己的养殖数量。当价格上涨时，为了使利润最大化，养殖户对其生产计划做出调整，从而使利润至少不低于在价格变化前的利润，养殖户将扩大生产，增加养殖数量，其他农户加入养殖，市场上猪肉供给逐渐增加，猪肉供给数量达到一定程度，此时对于单个养殖户来说再增加养殖数量，不但不会增加收益反而使收益减少，养殖数量不再增加，但由于受生猪生产周期的影响，生猪不能及时出栏，农民不可能在短时间内将生猪全部售出，从而使市场上生猪供给长时间内继续增加，结果造成生猪供给远远大于需求，猪肉价格大幅度下降，农民亏损。此后，农民开始缩小养殖规模，许多散户退出养殖，由于农民对市场的反应有高度的同一性，往往形成一种过度反应的总体效应，结果又造成猪肉供给的严重短缺，猪肉价格大幅度上涨。就这样由一轮生产过剩而引发了下一轮生产的不足，从而使整个市场始终处于不停的波动之中, 再加上外部冲击机制的影响，波动更加剧烈，使农民面临极大的市场风险。二、猪肉价格波动的需求影响因素分析 1.人口存量的增加。虽然经济的快速发展和计划生育政策降低了中国的人口生育率，但在到目前为止，中国人口总量仍处在增长期。人口的增加必会增加猪肉的刚性需求。 2.收入水平的提高。中国城乡居民收入水平不断提高，从两方面影响猪肉需求：一方面会增加猪肉刚性需求，但是中国猪肉需求缺乏收入弹性，会导致猪肉需求增加不大；另一方面在养猪补贴干预下，收入水平的提高会增加猪肉需求。 3.替代品相对价格。猪肉产品的替代产品是影响猪肉需求最重要的因素之一。替代品相对于猪肉价格的高低直接影响到猪肉需求水平。在居民对各肉类产品偏好一致的情况下，替代品相对价格的变化对于猪肉需求的影响非常敏感。三、猪肉价格波动的供给影响因素分析 1.猪肉成本的波动。仔猪费用和饲料成本在整个生产成本中的所占比重较大。因而，这两项价格的波动将直接引导生猪养殖成本的高低。除了仔猪和玉米等主要的生产成本之外，人工成本和医疗防疫费用在生产成本中的比例越来越大，对生产成本的影响作用越来越显著。 2.市场流通。市场流通包括生猪收购、储存、加工、运输和销售过程。市场流通是连接生猪生产和猪肉消赛的重要环节，其流通渠道的多寡、快慢和方式都将影响猪肉的市场供给水平。总的来说，各种因素影响猪肉的供给与需求，而供给与需求影响猪肉价格的变动。农户不应该跟风随大流，看到价格涨就增加养殖数量，价格跌就减少数量，要形成规模养殖，看清市场的需求，才能保证猪肉价格相对平稳，不至于有如此大的风险。

关于猪肉价格上涨的调查(优质参考)

《关于猪肉价格上涨的调查》摘要近期猪肉价格在不断地上涨，对老百姓的生活产生了较大的影响。由此我们对猪肉上涨的原因、影响等进行了调查与分析，并了解了猪肉上涨对个各方面不同程度的影响，最后通过不同方面的建议与意见也提出了有关自己的看法与立场。关键词猪肉涨价;调查原因；百姓的看法；政府措施；自我看法与立场一．序言近几个月来以来猪肉价格飞速上且涨，你有没有关注过身边也会时不时的会出现与此相关的话题。妈妈会不时的唠叨几句“哎，最近的猪肉价格可是一天比一天贵呢！”；去餐厅吃饭时，猪肉也比以前少了；而在网上关于猪肉涨价的流行语中也越来越多了。比如：沙僧对孙悟空说，“大师兄，现在二师兄的肉比师父都贵了哦。”，“猪肉太贵了，孙子就爱吃肉，可我也不能变成猪给他吃啊”，市场卖猪肉的胡屠户对来给磨刀的徐老头说：“磨什么磨，老子以后不卖猪了，老子改行卖西瓜，你以后离远点！”.......从以上的种种中就可以看出猪肉大幅度的涨价以及对大部分的消费者产生了较大的影响。在进入大学的后的第一个暑期，为了能响应学校的号召，锻炼自身的能力，丰富暑假生活，所以对猪肉涨价之后对百姓产生的不同的影响等方面进行了调查，收获了很大的成果。在此次调查活动中我们走进了养猪专业户的养殖基地、农贸市场、街头人多处，也在网上通过邮箱调查了一部分的朋友，并对此进行了一定程度上的分析，从而使得调查数据能更加的客观，更加明了。二．问卷调查物价上涨是个有关民生的问题，对百姓也有很大程度上的影响。我们在调查的过程中制作了很多的问卷，对不同的人们进行了问卷调查。也了解了不同层次不同方面人对猪肉涨价的看法。此次我们问访了许多的地方，也调查了不同层次，不同职业，不同年龄的人们，得到了不同的看法与意见。在一定程度上对我们调查起到了很大的帮助也是我们的调查更加的全面与客观。三．猪肉价格上涨原因 1.饲料价格上涨近日来，饲料价格上涨，这在一定程度上对猪肉价格的上涨造成了一定的影响。作为饲料的主要来源玉米价格在去年的9月就开始上涨，一方面是由于玉米产量有所减少，另一方面是由于玉米作为生产生物燃料的主要原料，而随着汽油的不断涨价，浴室对生物乙醇需求量不断增大，一些企业看到了无限的商机，大量收购玉米，使原本产量就不多的玉米被大量用于工业方面，从而影响玉米价格，使得饲料价格上涨。 2.生猪存栏量大量减少 2010年有许多地区都发生疫情，如禽流感之类的造成许多猪都大量死亡。加上去年养猪

2012年生猪价格走势分析图

2012年生猪价格走势分析哈尔滨牧业更新日期：2012.1.18 2011年，生猪价格始终保持上位运行（“上位”指成本预警线以上），生产经营效益一路向好。猪价高，猪肉贵，并牵动CPI升高1.5%左右。生产者、消费者、各级政府多方关注、心态矛盾。猪价是价值规律、市场调节的多因结果。猪价像股市一样，虽然研究预测者颇多，但尚未出现一个能够准确预测走势图的数学模型、软件、公司等。各家预测，参考因素虽各有差异，但总体趋于一致。笔者通过对影响猪价运行的正、反两个方面因素进行了对比分析，对2012年生猪价格走势进行了预测，形成一家之言，以供商榷。一、综合因素分析一般讲，影响猪价的因素主要有：①产销总量平衡性；②生产的均衡性；③投入品价格与成本构成；④生猪贸易与外源影响；⑤相近替代产品价格影响；⑥疫情形势影响；⑦生猪价格的波动性等等，任何变化，都会对猪价产生一定影响。 1、产销总量趋于平衡，支持猪价趋稳根据官方统计分析，当前猪源充足，产销总量趋于平衡。这一结论，可以从以下几个方面来证实：一是猪价上位运行已经18个月，基于上个低谷恢复性增长已经完成；二是饲料企业猪料销量好于去年；三是2011年7月达到高峰后，猪价已经进入下行震荡阶段。 2、生产的季节性、区域性，对猪价影响甚微一是生产的季节性越来越小，尤其在华中、华南主要生猪产区，几乎常年均衡生产，不会对猪价产生明显影响；二是生猪产区与销区价格差缩小，逆向拉动力减小，且全国猪价差异保持在合理流动范围内，对猪价应无影响。 3、生猪成本，支持生猪涨价

近两年，饲料原料、劳力成本连续上涨。玉米由2009年末的1.68元/千克，上涨到2011年末的2.1元/千克。饲养员工资由1400元上涨到1800元左右。其它投入品均有不同程度上涨。养猪盈亏线由11元/千克调高到6.5元/千克左右。成本上升，必然导致产品价格上涨。 4、生猪进口量增加，不支持生猪涨价一是生猪进口大幅增长。据《经济参考报》商务部日前发布的农产品报告，1至9月份，中国进口猪肉及其副产品达到87万吨，同比增长44.6%。其中9月份进口量为14.2万吨，创下单月新高。前三大进口来源国分别为美国、丹麦和加拿大，来自美国的进口数量和金额的增幅均超过700%。估计全年进口量在100万吨左右，约占全球猪肉贸易量600多万吨的1/6，占中国猪肉消费量5000万吨的2%左右。二是国际生猪价格优势很强。10月份美国生猪价格折合人民币9.5元／公斤，欧洲折11.5元／公斤；中国为17元／公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。如此巨大的价格优势，让美国猪肉得以大量涌入中国市场。三是美国生猪成本优势很强。美国农业部监测数据显示，去年10月，美国农场玉米价格折合人民币为每公斤 1.48元，我国玉米价格约每公斤2.4--2.6元，要比美国玉米高出70%左右，美国生猪成本比中国生猪低得多。四是到岸生猪价格优势明显。美国猪肉运到中国市场的价格仍然低于中国产品。业内人士介绍，美国冻六分体猪肉到港价格为每吨2600美元左右，清关后加上关税、增值税后为21200元／吨，而中国白条价格为22000元／吨，仍比美国猪肉每吨高出800元。 5、其它畜产品价格，不支持生猪继续涨价一是近两年鸡蛋价格处于振荡上升阶段，近期表现出回落迹象，由9月上旬10.2元/千克，回落到7.1元/千克，预期未来半年在8元/千克左右波动。二是肉鸡价格与鸡蛋价格波动相似。最近为9元/千克左右。均为上位运行，已经出现下行趋势。预期稳中有降。三是肉牛价格稳步攀升，由2010年初的14元/千克提高到现在的16.5元/千克。预期未来趋稳或略降。以上可以看出，2011年畜产品总体价格上位运行，继续上行可能性很小，下降趋势明显。 6、疫情形势不容乐观，有推高畜产品价格的可能性从近期全国疫情形势看，总体气候偏暖，雨雪少于往年，各地疫情尚不稳定，估计对猪价会造成一定影响。 7、猪价周期波动规律，支持猪价下降 2007年以来，猪价经历了近2个波动周期，各地专家普遍估计，现在处于下行期。 8、养猪业规模结构变化，支持猪价上升目前看，全国范围内散养和小规模庭院养殖大幅度下降，规模以上养

生鲜猪肉供销合同范本

生鲜猪肉供销合同范本合同编号：___________ 出卖人(甲方)：____________________ 买受人(乙方)：____________________ 为确保生猪肉入市安全，根据《中华人民共和国合同法》、《青岛市畜禽屠宰管理条例》等法律法规的规定，本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，双方协商一致，就生猪肉买卖事宜订立本合同。第一条品种、数量、价款以经双方签字确认的商品发货单为准，且发货单为本合同的组成部分。第二条质量标准符合国家标准GB18406.3-2001 《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》。第三条结算方式： □即时结清，□定期结算，每_____天按商品发货单支付价款。第四条甲方的权利和义务 1.有权按照合同的约定按时收取价款。 2.向乙方提供证明主体资格合法有效的证明，包括□营业执照□食品卫生许可证□商标注册证□定点屠宰单位证明□________. 3.向乙方提供符合质量标准的生猪肉，并按规定提供其畜禽产品检疫合格证明、禁用药物检测证明、肉品品质检验合格证明(销售凭证)。 4.按照双方约定的时间、地点、品种、数量向乙方供货，确保肉身印花与票证相符。第五条乙方的权利和义务 1.有权索取甲方的主体资格证明。 2.有权索取甲方商品质量的相关证明，对每批生猪肉进行验收，查验数量、肉身印花与票证是否相符。对质量有异议的，由交货地点的法定检疫机构鉴定。

3.应具备经营生猪肉的资格和条件，建立健全肉品销售卫生管理等制度，保证生猪肉质量安全。 4.应按照合同的约定按时支付价款。第六条违约责任 1.甲方交付的生猪肉不符合第四条第3项要求的，乙方有权拒收，并及时通知甲方;发生乙方拒收或者乙方提出质量异议的情况下，甲方应在______日内另行向乙方补足;质量问题严重的，乙方有权解除合同。因不符合要求质量给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。 2.一方迟延交货或迟延支付货款的，应每日按照迟延部分货款______%的标准向对方支付违约金。迟延超过______日的，对方有权解除合同并要求迟延方赔偿损失。第七条争议解决方式本合同在履行过程中发生的争议由双方协商解决或申请有关部门调解;协商或调解解决不成的，按下列第_____种方式解决： 1.提交________仲裁委员会仲裁; 2.依法向人民法院起诉。第八条本合同有效期限为：自________年________月________日至________年________月 ________日止。第九条本合同双方签字或者盖章后生效。本合同一式二份，合同双方各执一份，具有同等法律效力。本合同生效后，双方对合同内容的变更或补充应采取书面形式，作为本合同的附件。附件与本合同具有同等的法律效力。甲方：_____________(签章)乙方：_______________(签章) 法定代表人：_______________法定代表人(负责人)：_______ 委托代理人：_______________委托代理人：_________________ 住所：_____________________住所：_______________________ 电话：_____________________电话：_______________________ 签订时间：__________________年___________月_____________日

我国猪肉价格波动的原因及对策分析

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/e05505268.html, 我国猪肉价格波动的原因及对策分析作者：王振东来源：《大经贸》2016年第11期【摘要】我国是猪肉生产大国同时也是消费大国，猪肉在我国的生产生活当中有着不可替代的位置。前些年，猪肉价格有着较大幅度的变化，超出一定范围的价格波动影响着猪肉行业的稳固发展，同时也对百姓生活带来了影响。本文将从我国的猪肉生产情况及价格的波动现象出发，解释其价格波动的原因，并提出相关的政策建议。【关键词】价格波动成本垄断合作社一、我国猪肉生产现状及价格波动我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，在第十二届中国猪业发展大会上面提出：经过20多年的发展，我国养猪业已经进入成熟稳定期，我国人均猪肉拥有量已经超出世界平均水准，该产业已由快速增长趋于平稳发展。截止2013年底，全国生猪存栏数已达47411万，同比下降0.38%，生猪出栏数达71557万，连续6年保持增长，同比增加2.8%，而且超过7亿头。近几年来我国的猪肉价格有了几次较大的波动。2004年之前猪肉价格一直都很平稳，波动极小，没有太大的起伏。2004年之后猪肉价格略有上浮，随后价格回稳，2006年的价格跌入谷底，随后2007年猪肉价格强势走高，涨幅很大，之后价格又逐渐回稳，但是到2010年上半年猪肉的价格又经历了一次大幅度的上涨，达到了新世纪以来的最高点，之后猪肉的价格一直在震荡并且处于正常水平。总的来说，2006年是猪肉价格的一个分水岭，前后稳定时期猪肉的价格差距较大。二、我国猪肉价格波动因素分析（一）生产成本变动引起价格波动按照价格产生机理，生产成本是价格的首要组成因素，是确定价格的根据与经济范围。猪肉生产成本的是猪肉价格周期性变化的首要因素，生产成本的变化与价格的变化息息相关，生产成本增加将推高价格，生产成本降低将拉低价格。对猪肉养殖业来说，猪肉生产成本主要由饲料成本、仔猪采购费用、人工劳务费、医疗防疫费这几部分组成。（二）国家补贴政策引起的价格波动 2006年之前的猪肉价格波动幅度较小， 2007年自国务院颁发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》一系列的补贴政策之后，猪肉的价格就经历了一次大幅度上涨。补贴主

市民对猪肉涨价的感慨说说_关于猪肉涨价的幽默说说

市民对猪肉涨价的感慨说说最近几个月，猪肉的价格连续上涨，很多市民都减少了购买猪骨、猪肉的数量，转而购买鸡鸭和海鲜，日常三餐的荤素搭配也有了新变化。对于猪肉涨价这件事，相信大家都有很多感慨想要说，今天小编给大家带来关于猪肉涨价的感慨说说，一起来看看吧! 猪肉涨价的感慨说说 1.猪肉涨价后，只能多花些心思，研究些新菜谱，保证家人吃得饱、吃得好。 2.一条筒骨居然要60元，比牛骨还贵，现在都转吃牛肉咯。 3.最近猪肉价格这么贵，在家基本日常靠海鲜、禽类度日。 4.生为海边人，蚝仔汤，椒盐虾仔，蒸条鱼，就这样一餐也花不了什么钱，猪肉太贵不必吃。 5.以往的餐桌上常常会有一个以肉为主的‘硬菜’，例如蒸排骨、焖猪脚，现在猪肉涨价了，很长时间不做这些菜了。鸭子比较便宜，子姜焖鸭、白切鸭做了好几次;虾也不贵，养殖虾30元一斤的个头也不小，买来白灼或爆炒都不错;清蒸石斑鱼家里人也爱吃，现在30元一斤，买一条一斤三两左右的就够了。 6.排骨太贵了，我已经有两三个月没有买排骨了。广东人喜欢煲汤，我们家以往每周都要煲两次汤，一般都是买排骨或扇骨煲，现在骨头的价格那么贵，都不舍得买了。现在很少煲老火汤了，都是买瘦肉滚汤，煮些枸杞瘦肉汤、丝瓜瘦肉汤。

7.一家四口人，若买排骨煲汤得买一斤多才够，按照现在的价格，光是买骨头都要花掉近50元，再加上其他的汤料，一餐光是一个汤就要花费六七十元。 8.顾客以为猪肉价格高，我们赚很多，其实没有，现在生意更难做。现在猪肉收货价很高，我们也只能卖高价，可是价格高了，市民很难负担得起。猪肉涨价，我们做卖猪肉的小本生意，不好赚钱啊。。。 9.买腩肉、瘦肉的市民和以往差不多，毕竟猪肉还是市民最常吃的肉，但是每个人买的肉和以前相比少了。最让人苦恼的是排骨、扇骨等猪骨，骨头重称，对边砍一块都一斤多重，就要五六十元，很多市民负担不起，他们就不买猪骨，转而买鸭子、海虾替代。