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复旦奥医：预乳化在牛乳中添加DHA的工艺研究

预乳化在牛乳中添加DHA 的工艺研究

郭豫杰1，韩立强1，鲁维飞1，姜

波2，杨国宇1

（1.河南农业大学牧医工程学院，河南

郑州

450002；2.内蒙古伊利集团技术中心，内蒙古呼和浩特

010080）

摘要：DHA 作为多元不饱和脂肪酸系列中重要的一种，现已发现其对人类的许多疾病的治疗和预防有着重要的意义。但是由于DHA 常温下易于氧化，目前在牛乳中添加DHA 所采用的方法和工艺，不仅设备和原料价格昂贵，而且生产工艺要求高，给生产带来了极大的风险，同时也加大了生产成本。试验就是否可以通过预乳化这一简单的工艺将普通的DHA 添加到牛乳中进行了研究。

关键词：DHA ；预乳化；牛乳；生产工艺；风险；成本中图分类号：TS252.4文献标识码：A 文章顺序编号：1672-5190（2009）05-0056-02

Adding DHA into Milk by Pre-emulsion Technology

GUO Yu-jie 1,HAN Li-qiang 1,LU Wei-fei 1,JIANG Bo 2,YANG Guo-yu 1

（1.Engineering College of Animal Husbandry and Veterinary Science,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,China ；2.The Center of Technology,Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.，Ltd.,Hohhot 010080,China ）

Abstract ：DHA （docosa hexaenoic acid ）,as one of important polyunsaturated fatty acids,plays an important role in the prevention and

treatment of a variety of human diseases.However,because the oxidation of DHA at RT is easy,the now applied methods and technologies of adding DHA into milk need expensive equipment and raw materials as well as high-level production processes,causing great risk of production and increasing production costs.This paper mainly presents the possibility of adding DHA into milk by the simple pre-emulsion technology.

Key words ：DHA;pre-emulsion;milk;processing technology;risk;cost

DHA ，全名是二十二碳六烯酸（docosahexaenic acid ），是一种多元不饱和脂肪酸，在其化学结构中有22个碳原子及6个双键，因为第1个双键是位于自尾端算起第3个碳的位置，所以是属于Omega-3（ω-3或称n-

3）系列的脂肪酸。DHA 对增强人类记忆与思维、提高智力等作用显著［1-4］，如人群流行病学研究发现，体内DHA 含量高的人心理承受力强、智力发育指数高。DHA 还有预防近视和改善视力的作用［5］，如果妇女妊娠期膳食中缺乏DHA ，可能会导致胎儿失明［6］。DHA 属于人体必需的脂肪酸之一，因此，人类必须通过食物（例如生活在冷水中的富含脂肪的鱼类）来补充初加工的DHA 或者服用补充剂来保证身体对DHA 的需要得到充分满足。

通过牛奶作为载体，强化DHA 是一个很好的选择。但是由于DHA 易于氧化［7-9］，氧化后又有令人不愉快的鱼腥味，故在牛奶中添加DHA 一直是个难题。目前DHA 在牛乳中的添加主要是通过FDU2000无菌添加设备（瑞典利乐）添加特定的DHA （DSM 公司的棕榈脂VE 包埋的无菌DHA ），一方面设备和原料价格昂贵，另一方面由于在无菌段添加，风险很大。通过预乳化这一简单的工艺将普通的DHA 添加到牛乳中是否可行，该试验对此进行了研究。

1材料与方法1.1

材料、仪器与设备

材料：纯牛奶、棕榈脂VE 包埋

的DHA （DSM ）：符合国家食品卫生标准和食品添加剂标准。仪器与设备：悬臂式搅拌器、离心机、SYQ.DSX-280型压力锅（上海申安）、Tetra Therm Aseptic-Pilot UHT （瑞典利乐）、高压均质机、FT120全组乳份分析仪（foss ）、真空泵等。

1.2分析方法色泽、组织状态:将样品置于清洁的烧杯

中，在自然光下观察。

滋味和气味：通过品尝确定样品滋味、气味。

2产品的质量标准

感官指标：滋味和气味具有牛乳固有的滋味和气味，

无明显其他异味；组织状态呈均匀的液体，无凝块、无黏稠现象，允许有少量沉淀；色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色。

3工艺流程

3.1

DHA 不进行预乳化在不同基料中对口味的影响

DHA 与氧气接触就很容易被氧化，由于牛乳中混有一定量的氧气，不宜直接添加，可以加入抗氧化剂VC 钠先把牛乳中的氧气消耗掉后再进行添加。设计工艺分别在纯牛奶、调配型酸奶和脱脂奶这3种不同基料中先加入抗氧化剂VC 钠，然后再加入DHA ，观察不同时间内DHA 在其中的变化。

工艺如下：称量10kg 基料→添加0.02％VC 钠→边

搅拌边加热到50℃→冷却到20℃加入DHA →搅拌10

min →预热到65℃→均质（二级压力4MPa~一级压力20MPa ，脱脂奶无该步骤）→预热到135℃保持4s （UHT 杀菌）→冷却至20℃以下→无菌灌装。灌装后常温储藏（注意避光）。分别检测储藏1，7，15和30d 后的样品稳定性。选用的是DSM 的棕榈脂VE 包埋的DHA ，添加量为

收稿日期：2009－05－06

基金项目：河南省杰出青年基金资助项目（970203011）。

作者简介：郭豫杰（1978—），女，讲师，硕士，主要研究方向为动

物生物化学及乳的研究。

通讯作者：杨国宇（1966—），男，教授，博士，主要研究方向为生

理生化，E-mail ：haubiochem@https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html, 。

Animal Husbandry and Feed Science 畜牧与饲料科学2009，30（5）:56-57

4mg/kg。

3.2DHA进行预乳化后在不同基料中对口味的影响用部分奶基通过高压均质，使得奶基中的脂肪把DHA 包埋在其中的过程叫预乳化。由于DHA可以用牛乳中的脂肪通过高压均质进行乳化包埋，从而达到与氧气隔

绝防止氧化的作用。该试验的设计工艺分别观察了在纯牛奶和调配型酸奶中对DHA进行预乳化后不同时间内DHA在其中的变化。工艺如下：

工艺1：称量1kg牛乳→添加2gVC钠→边搅拌边加热到50℃→加入DHA→搅拌10min→预乳化[预热到65℃，均质（二级压力4MPa~一级压力20MPa）]→定容到10kg→预热到65℃→均质（二级压力4MPa~一级压力20MPa）→预热到135℃保持4s（UHT杀菌）→冷却至20℃以下→无菌灌装。

工艺2：称量1kg牛乳→添加2gVC钠→边搅拌边加热到50℃→加入DHA→搅拌10min→预乳化[预热到65℃，均质（二级压力4MPa~一级压力20MPa）]→与其余牛乳制成调配型酸奶→定容到10kg→预热到65℃→均质（二级压力4MPa~一级压力20MPa）→预热到121℃保持4s（UHT杀菌）→冷却至20℃以下→无菌灌装。灌装后常温储藏（注意避光）。分别检测储藏1，7，15和30d后的样品稳定性。选用的是DSM棕榈脂VE包埋的DHA，添加量为10mg/kg。

4结果与讨论

4.1DHA不进行预乳化在不同基料中对口味的影响由表1可见，脱脂奶和酸奶中，避光条件下在较短时间内就会有明显的令人不愉快的气味。中性奶在避光条件下VC钠对消除氧气、防止DHA氧化起的作用较调配型酸奶明显，分析原因可能是酸性条件下对DHA包埋物的破坏作用比较强。在有光照的条件下，由于VC钠在光照条件下会迅速氧化，VC钠氧化后会产生一些不愉快的气味，同时还会使牛奶变色，所以样品一定要避光保存［10-11］。

4.2DHA进行预乳化后在不同基料中对口味的影响由于脱脂奶中脂肪含量已经很少，无法进行预乳化，所以该试验选择了纯牛奶和调配型酸奶，而没有选择脱脂奶作为基料。由表2可见，预乳化工艺对纯牛奶中添加DHA有明显的改善作用，对于生产巴氏奶和短保质期的灭菌纯牛奶有参考价值。分析原因，纯牛奶脂肪含量高，一般在3.5%左右，用牛乳脂肪对DHA进行乳化后能够起到很好的阻止其被氧化的作用；而调配型酸奶中脂肪含量一般在1％左右，所以乳化效果不理想。同时酸性条件对DHA包埋物的破坏作用比较强，所以在调配型酸奶中对DHA进行预乳化效果不是很明显。5结论

①添加VC钠对于中性奶中消除氧气有明显效果，但是由于其本身氧化后有令人不愉快的味道和颜色，所以避光保存很重要。

②全脂纯牛乳由于其脂肪含量高，对DHA的乳化效果好，预乳化工艺对于在纯牛奶中添加DHA是可行的；而调配型酸奶由于脂肪含量低，同时由于其酸性环境可能对DHA包埋物的破坏性较强，所以在酸奶中添加DHA还有待进一步研究。

③脱脂奶由于其脂肪含量低于0.5%，无法进行预乳化，但是生产中脱脂奶不需均质，所以可以选用一些厂家的能够满足要求的DHA进行添加而达到在其中强化DHA的目的。

综上所述，在牛乳中强化DHA，预乳化是一种比较理想的工艺，而且在各种工艺条件符合的情况下，它的操作也并不复杂，同时也可以降低生产成本。

参考文献：

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工中应用的研究进展［J］.现代农业科技，2007（22）：115-116.□

表1DHA不进行预乳化在不同基料中对口味的影响

项目

纯牛奶

调配型酸奶脱脂奶是否避光

避光

可接受

不可接受

可接受

15d

可接受

不可接受

30d

不可接受

表2不同基料中DHA进行预乳化的口味表现

项目

纯牛奶

调配型酸奶

是否避光

避光

可接受

不可接受

15d

可接受

不可接受

30d

可接受

不可接受郭豫杰等：预乳化在牛乳中添加DHA的工艺研究

第5期57

2018年复旦大学基础医学院神经生物学 [071006]考试科目、参考书目、复习经验

2018年复旦大学基础医学院神经生物学 [071006]考试科目、参考书目、复习经验一、招生信息所属学院：基础医学院所属门类代码、名称：理学[07] 所属一级学科代码、名称：生物学[0710] 二、研究方向 10 (全日制)脑衰老生物学研究 11 (全日制)睡眠-觉醒调控机制 12 (全日制)神经退行性疾病的基因功能调控研究 13 (全日制)突触传递与脑高级功能及异常 14 (全日制)脑损伤后的干预治疗促进脑功能康复的机制研究 15 (全日制)老年痴呆发病机制与防治基础 16 (全日制)脑损伤后分子和细胞治疗及其神经功能重塑机制 17 (全日制)神经退行性疾病的分子机制研究与干预 39 (全日制)脑卒中急性损伤保护与再生修复的机制三、考试科目 ①101思想政治理论②201英语一③760生物化学(一)④913生理学(二) 四、复习指导一、参考书的阅读方法（1）目录法：先通读各本参考书的目录，对于知识体系有着初步了解，了解书的内在逻辑结构，然后再去深入研读书的内容。（2）体系法：为自己所学的知识建立起框架，否则知识内容浩繁，容易遗忘，最好能够闭上眼睛的时候，眼前出现完整的知识体系。（3）问题法：将自己所学的知识总结成问题写出来，每章的主标题和副标题都是很好的出题素材。尽可能把所有的知识要点都能够整理成问题。

二、学习笔记的整理方法（1）第一遍学习教材的时候，做笔记主要是归纳主要内容，最好可以整理出知识框架记到笔记本上，同时记下重要知识点，如假设条件，公式，结论，缺陷等。记笔记的过程可以强迫自己对所学内容进行整理，并用自己的语言表达出来，有效地加深印象。第一遍学习记笔记的工作量较大可能影响复习进度，但是切记第一遍学习要夯实基础，不能一味地追求速度。第一遍要以稳、细为主，而记笔记能够帮助考生有效地达到以上两个要求。并且在后期逐步脱离教材以后，笔记是一个很方便携带的知识宝典，可以方便随时查阅相关的知识点。（2）第一遍的学习笔记和书本知识比较相近，且以基本知识点为主。第二遍学习的时候可以结合第一遍的笔记查漏补缺，记下自己生疏的或者是任何觉得重要的知识点。再到后期做题的时候注意记下典型题目和错题。（3）做笔记要注意分类和编排，便于查询。可以在不同的阶段使用大小合适的不同的笔记本。也可以使用统一的笔记本但是要注意各项内容不要混杂在以前，不利于以后的查阅。同时注意编好页码等序号。另外注意每隔一定时间对于在此期间自己所做的笔记进行相应的复印备份，以防原件丢失。统一的参考书书店可以买到，但是笔记是独一无二的，笔记是整个复习过程的心血所得，一定要好好保管。

复旦图书馆攻略

【腾飞10305班咨询团队荣誉出品】复旦图书馆攻略同学们进入复旦已经超过半个学期了，大多数同学应该已经去过本部的几个图书馆甚至养成了在图书馆自习的好习惯（啊？你问图书馆是神马玩意儿？罚你站墙角两个钟头！～）。不过，图书馆里有用的资源很多很多，你是否已经挖掘充分了呢？ ●概况复旦大学图书馆前身为戊午阅览室，1922年正式建馆。现由文科馆、理科馆、医科馆、张江馆、江湾馆组成，馆舍面积55,933平方米。至2009年底，馆藏文献498.9万册（含纸本图书和期刊合订本），其中线装古籍近40万册（包括善本6万册），民国时期图书10万册。年订购中西文纸本期刊7,000余种，可使用的电子图书127万种，中西文全文电子期刊3万余种（中文1万种，英文2万种），各类数据库242种。（摘自图书馆网站：https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/guide/introduction.htm） ●图书馆在哪…… 站完墙角的兄弟，过来，告诉你图书馆在哪。本部主要的两个图书馆是文图和理图。文图在南区五六教对面；理图就在学校正门进去左手边，都很好找。不过，如果你以为就这两个图书馆，就大错特错了。在江湾，张江和枫林还分别有江湾图书馆，张江图书馆和枫林图书馆。如果你以为就这五个图书馆，那你还是大错特错了。学校里还有不少小的可以借书的地方。比如……我还是不透露了，因为这些阅览室是属于各个院系的，所以藏书较少，另外，一般也只对本院同学开放，不过如果大家想去蹭的话，还是没什么问题的。总之，大家自己去找吧：https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/guide/ziliaoshi.htm ●在图书馆可以做的事…… 1.借书。废话，要不然还叫图书馆作甚～不过大家要注意借书的时间和数量，如果超出的话就不给借了哟～ 2.阅览&自习。图书馆提供了看上去很多实际上完全不够的座位，以及冬天里无限的暖气和夏天里无限的冷气、永远都有的热水～所以每到期末图书馆必然爆棚，基本上要六点半之前排队才能有座～好处是东西摊在桌上不用担心被随便顺走（不过基本的警惕性还是要有的），学习气氛特别特别好，适宜自习指数无限接近max 3.上网。图书馆有fduwireless无线网覆盖，自习累了上上网听个歌看一集生活大爆炸也是不错的。 4.复印。图书馆在阅览室里配置自助复印机，开展自助复印，读者可先到文图113购买复印卡，

2018年复旦大学基础医学院生物化学与分子生物学 [071010]考试科目、参考书目、复习经验

2018年复旦大学基础医学院生物化学与分子生物学 [071010]考试科目、参考书目、复习经验一、招生信息所属学院：基础医学院所属门类代码、名称：理学[07] 所属一级学科代码、名称：生物学[0710] 二、研究方向 10 (全日制)脂肪细胞的分化机制 11 (全日制)生物技术药物研制 12 (全日制)棕色脂肪代谢和代谢性疾病防治 13 (全日制)血小板激活机制与抗血小板药物 14 (全日制)糖生物学 15 (全日制)真核细胞的基因调控 16 (全日制)天然活性小分子药物的分子机制研究以及新药筛选 17 (全日制)肿瘤细胞迁移的机制 18 (全日制)出生缺陷的病因及治疗靶点 19 (全日制)肿瘤糖生物学 20 (全日制)肿瘤代谢 21 (全日制)肿瘤微环境和代谢调控三、考试科目 ①101思想政治理论②201英语一③758细胞生物学(一)④911生物化学(二) 四、复习指导一、参考书的阅读方法（1）目录法：先通读各本参考书的目录，对于知识体系有着初步了解，了解书的内在逻辑结构，然后再去深入研读书的内容。

（2）体系法：为自己所学的知识建立起框架，否则知识内容浩繁，容易遗忘，最好能够闭上眼睛的时候，眼前出现完整的知识体系。（3）问题法：将自己所学的知识总结成问题写出来，每章的主标题和副标题都是很好的出题素材。尽可能把所有的知识要点都能够整理成问题。二、学习笔记的整理方法（1）第一遍学习教材的时候，做笔记主要是归纳主要内容，最好可以整理出知识框架记到笔记本上，同时记下重要知识点，如假设条件，公式，结论，缺陷等。记笔记的过程可以强迫自己对所学内容进行整理，并用自己的语言表达出来，有效地加深印象。第一遍学习记笔记的工作量较大可能影响复习进度，但是切记第一遍学习要夯实基础，不能一味地追求速度。第一遍要以稳、细为主，而记笔记能够帮助考生有效地达到以上两个要求。并且在后期逐步脱离教材以后，笔记是一个很方便携带的知识宝典，可以方便随时查阅相关的知识点。（2）第一遍的学习笔记和书本知识比较相近，且以基本知识点为主。第二遍学习的时候可以结合第一遍的笔记查漏补缺，记下自己生疏的或者是任何觉得重要的知识点。再到后期做题的时候注意记下典型题目和错题。（3）做笔记要注意分类和编排，便于查询。可以在不同的阶段使用大小合适的不同的笔记本。也可以使用统一的笔记本但是要注意各项内容不要混杂在以前，不利于以后的查阅。同时注意编好页码等序号。另外注意每隔一定时间对于在此期间自己所做的笔记进行相应的复印备份，以防原件丢失。统一的参考书书店可以买到，但是笔记是独一无二的，笔记是整个复习过程的心血所得，一定要好好保管。

复旦大学图书馆在新冠肺炎疫情防控期间开展线上教学支撑服

复旦大学图书馆在新冠肺炎疫情防控期间开展线上教学支撑服务情况简报在守牢校园疫情防控红线的首要前提下，按照“停课不停教不停学不停工”总原则，尽全力把新冠肺炎疫情影响降到最低，做到两手抓、两不误，努力实现今年确定的各项目标任务。图书馆按照学校要求的正式开课日和学生返校日两个时间节点部署春季工作，共分三个阶段，通过线上线下相结合，根据疫情防控工作实际进展，灵活安排确保图书馆工作按正常秩序开展。一、当前网上教学阶段的举措在学校正式开课阶段，教学全部采用网上教学方式，图书馆主要做了如下工作：（一）找准读者需求，加大宣传工作的力度。充分发挥官方微信、服务号以及主页等媒体的受众优势，主动谋划，加强引导和推介。图书馆主页增设“疫期研习”栏目，将相关通知、资源、服务和政策整合在一起，方便读者了解；图书馆官微增加“疫期学习”板块，有计划、有系统地介绍图书馆的资源和服务，阅读量大增，其中有2篇阅读量过万。（二）主动拓展新渠道，校外电子资源访问更便捷。为使复旦师生在校园网外使用图书馆电子资源更便捷，1月29日（年初五）图书馆就利用官微及时推送了“复旦图书馆之闭关修炼指南”，第一时间指导了师生进行校外访问。主动关注各种数据库和信息动态，提升校外访问体验，在现有的VPN和代理之外，积极联系学校信息办和数据库商，及时开通了校外访问的Shibboleth方式，给师生更多便利选择，受到了读者好评。（三）积极整合资源，教材教参服务更全面。为配合学校2020年春季学期网络教学工作，针对当前网上教学迫切需求的教材教参服务，第一时间整合了图书馆的各类教材教参资源，对超星数字图书馆（镜像、主站）、读秀学术搜索、西医图书数据库、书香复旦和复旦大学教学参考书数据库等相关资源的使用进行了详细的说明和介绍。分主题推荐各种艺术、多媒体以及与防疫相关的网络信息资源。（四）根据师生上课需求，提供定制化数字教材教参服务。为更好地为线上教学提供支撑服务，除了面对全校师生提供标准化的电子教材教参服务外，图书馆还根据部分教师的需求，提供定制化电子教材教参服务。

美德能临床营养

美德能临床营养美德能临床营养中文名：美德能英文名：Medical Nutrition 总公司：复旦（医大）奥医医学科技有限公司成立时间：1996年总部地址：上海市复旦大学医学院（原上医大）西校院【上海市徐汇区东安路100号】特质：集研发、生产、销售为一体服务范围：保健食品、医用食品目录：公司简介美德能临床营养简介临床营养研究中心研发背景研究现状应用现状美德能临床营养核心优势特殊医学用途配方食品通则（GB 29922-2013）问答公司简介复旦(医大)奥医是以医学临床营养、专业妇幼营养、360母婴服务、健康管理云平台、进口生活馆等为主导产业的上海市高新技术企业，是复旦大学上海医学院(原上海医科大学)高校重点产业化基地，是世卫组织(WHO)妇幼保健基地。公司依托复旦大学上海医学院(原上海医科大学)强大的科研实力，自主创建American MedNutMedical Nutrition Center、上海医大临床营养研究中心，全力打造健康领域“复旦医大”国际知名品牌。复旦(医大)奥医拥有国内外极高水准的科研开发体系、质量保障体系、专家网络体系、健康促进体系、知识营销体系、七星服务体系和客户关爱体系等，拥有自主知识产权、自主品牌、获国家卫生部(或国家食品药品监督管理局)批准的高新科技专业精品，拥有国家发明专利、高新技术成果转化项目、上海市重点新产品等多项官方荣誉，在妇幼营养健康专业领域保持领先地位。

目前，复旦（医大）奥医已经推出了“金奥聪?”母婴营养系列和“奥医?”健康营养系列，在完善这两大系列建设的同时，正在有序推进“美德能TM”临床营养系列和“美德能TM”进口营养系列。美德能临床营养简介美德能临床营养系列产品即特殊医学用途配方食品。可将其分为三类，即全营养配方食品（可作为单一营养来源满足目标人群的营养需求）、特定全营养配方食品（可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下的营养需求）和非全营养配方食品（可满足目标人群的部分营养需求）。在我国，特殊医学用途配方食品也称为“肠内营养制剂”，它是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的一类配方食品。特殊医学用途配方食品的配方应以医学或营养学的研究结果为依据，其安全性及临床应用均应经过科学证实。复旦(医大)奥医与复旦大学附属六大全国知名三甲医院强强合作，汇集复旦大学上海医学院(原上海医科大学)等著名高校权威专家教授，以American MedNut Medical Nutrition Center、上海医大临床营养研究中心为依托，成功研究开发“美德能”系列临床营养制剂，使复旦(医大)奥医成为目前国内拥有产品系列最完整、疾病覆盖最全面的临床营养专用特医食品研发、生产、营销和患者关爱基地。临床营养研究中心因国内临床营养技术水平落后、学科发展缓慢的现状，为推动临床营养事业的长足发展，复旦奥医自主创建American MedNut Medical Nutrition Center、上海医大临床营养研究中心。这两大临床营养研究中心主要用于从事临床营养评估技术、营养风险筛查工具、临床营养支持产品研究与开发以及相关公益健康教育与健康促进活动。美德能临床营养研究中心（American MedNut Medical Nutrition Center、上海医大临床营养研究中心）依托国外先进技术和复旦大学附属的六大全国知名三甲医院临床营养科室强大的临床营养支持实力，与复旦大学上海医学院、上海交通大学医学院等著名高校的权威专家教授深入合作，引进开发了“美德能”产品，包括儿童全营养，成人全营养，糖尿病全营养，肿瘤全营养、创伤、感染、手术及其他应激状态全营养等系列的临床营养产品。这使得复旦（医大）奥医成为国内提供临床营养用特医产品系列最完整，覆盖临床营养支持领域最全面的专业研发、生产、供应与服务机构。

复旦大学上海医学院外国留学生临床医学本科专业..doc

复旦大学上海医学院 2008年外国留学生临床医学本科专业（英语授课）招生简章项目简介：依据中国国家教育部制定的《来华留学生医学本科教育(英语授课)质量控制标准暂行规定》，复旦大学为符合此项规定和标准、可招收本科临床医学专业（英语授课）留学生的30所高等院校之一。为加快复旦大学国际化办学的进程，学校将于2008年招收本科临床医学专业（英语授课）留学生。该专业将参照医学教育国际标准，以培养医学基础知识扎实、临床技能规范、职业素质良好的国际通用型医学人才为主要目标，适当考虑留学生来源国家对医学的需求及毕业后回国或到第三国服务的国际化要求，使毕业生成为能够在医疗卫生服务部门提供医疗、教学、科研工作的专门人才。该专业实行“加强基础，注重技能，整体优化，面向临床”的培养方式，采用全程英语授课。该专业由复旦大学上海医学院承担教学任务，面向世界各国有志于医学科学学习和研究的学生招生。学习优秀者可有机会去国外大学医学院临床实习。学生在学期间修满教学计划规定的学分，成绩合格者由复旦大学颁发毕业证书，达到学位要求者授予医学学士学位。学生毕业后可根据各国相关条例参加医师资格考试。授课院系简介：复旦大学上海医学院的前身是上海医科大学（创立于1927年），2000年与原复旦大学（创立于1905年）合并后更名，以悠久的历史和优良的学风享誉海内外。学院现设有基础医学和临床医学的27个系，所在校区拥有良好的教学设施和办学条件，有10所拥有先进医疗设备的附属医院作为教学实践基地。学院充分利用学校学科门类齐全、文理科相互渗透、多学科交叉以及雄厚的医学基础和临床教学的优势进行自然科学、人文社会科学和医学专业教育。学院不仅拥有一批在国内外享有声誉、学术造诣深、医术精湛的老一辈专家教授，还有一批近年成长起来的中青年学术骨干和学术带头人。学院与多所国际知名医学院校建立了良好的院际关系，项目合作、交流互访频繁，教师中有海外留学经历的占相当比重，能胜任全英语教学。

复旦制药厂废气治理方案

环保治理工程设计方案设计单位：施工单位：二○一二年八月二十九日

废气治理工程设计方案一、概述该厂房位于闵行旗忠村，周边为低密度住宅区。厂房内主要有三台中药加工炉，主要添加剂为乙醇，经过100度高温加热后挥发出一定量的废气，刺激性不大，主要为感官上的异味，对厂区及周边的舒适度有一定的影响。为了消除此气味污染，该公司决定对该废气进行治理。受其委托，由我公司提出废气治理设计方案。二、设计原则及依据（一）、设计原则 1、认真贯彻和执行国家关于环境保护的方针政策，遵守国家有关法规、规范、标准。 2、采用成熟可靠的工艺，设备选型要综合考虑性能，价格可靠，维护管理简便，运行费用低。 3、尽量减少对周围环境的影响，合理控制噪声、气味，工程建设完成后，力争达到社会效益、经济效益和环境效益的统一。设备要求高效节能，噪音低，运行可靠。（二）、执行依据 1.根据贵公司的要求，对厂区内的有机废气进行治理设计。 2.贵公司提供的有关资料 3.《中华人民共和国环境保护法》 4.《国家大气污染物综合排放标准》（GB16297-996） 5.《机械设备安装工程施工及验收规范》（TJ231-87） 6.《工业管道工程施工及验收规范》（GBJ235-82） 7.《通风与空调工程施工及验收规范》（GBJ243-82） 8.《建筑安装工程质量检验评定标准》（通用机械设备安装工程）（TJ305—75） 9.《环境工程设计手册》 10．《三废处理工程技术手册》（废气卷） 11. 建设单位提供厂平面图及有关资料 12．ISO14000环境管理体系文件

三、设计范围根据甲方提供的设计参数，承担该工程的废气收集、处理设备、管网、电控的设计、选型、购买、安装、运行调试和培训操作人员。四、设计目标、废气净化的要求要求治理后无异味，高空排放。、风量设计本项目通过将三台加工炉的废气集中收集后，经处理引至楼顶天面排放。单台加工炉原通过一根直径8毫米左右的通风管至室外自然排放，因而风量并不大，预计总通风量为1000m3/h左右。为不破坏原有工艺，风速不易过快，接近自然通风。由此设计风管管径500×500mm，校核风速约为s。、方案拟定废气中主要刺激物为酒精（乙醇），用活性炭能较好地吸附醇类等有机物。活性炭特别适用于吸附有机溶剂，净化去除率可达85～95%以上，本项目中使用活性炭吸附较为有效可靠。由于生产过程中含有一定量的水汽，一定程度上会降低活性炭的使用效率，方案中在活性炭之前加中焦填料，中焦有很强的吸水性，并且可将中焦吸附器及活性炭吸附器设置成一体式，将大大降低投资成本。活性炭可再生利用，中焦及活性炭一般为3个月更换一次，也可根据实际情况自行安排更换。由于水汽的原因，整个方案中均采用不锈钢风管，使用寿命较长。五、处理工艺的选择及流程、工艺流程图

关于宁夏地区图书馆开展移动服务现状的思考

154684 图书馆管理论文关于宁夏地区图书馆开展移动服务现状的思考 0 引言伴随着科技手段的日新月异不断发展，人类的阅读手段也在受着科学技术承载的影响推动。从甲骨、玉石、丝帛、羊皮、竹简木牍，直到纸张的出现，使阅读变成一种常态享受，再经由传统纸质阅读，发展至电子书的诞生和现今电子书借由多种移动设备大行其道。现在智能手机、平板电脑等移动设备终端几乎人手都有，无线通信网络速度和覆盖范围也在快速发展提升。 1 三种移动服务现状在经历了十余年数字图书馆的发展后，“移动服务”将是未来图书馆服务的最主要形态。国家图书馆资源部主任王志庚将图书馆的“移动服务”定义为：图书馆或图书馆联合体利用移动互联网技术向移动人群和移动设备提供的服务。[1]在此基础上，本文将图书馆移动服务定义为是指应用于图书馆利用智能手机、平板电脑等移动设备为读

者提供的信息服务。本文将选取微博、微信和超星移动图书馆三种目前最为普及的图书馆移动服务作为研究对象对其进行分析。 1.1 微博服务 1.1.1 应用现状在新浪微博上，通过高级检索，以“图书馆”作为关键词，限定用户为“认证用户”，地点为“宁夏”“银川”，检索结果共得到3个结果，分别为“宁夏图书馆”“银川市图书馆”，“贺兰图书馆”。 1.1.2 服务内容以微博为平台的图书馆移动服务，其主要内容是信息发布、实时咨询、讨论等。微博的运行机制决定了必须由人工在后台管理账号，从而提供各类型内容的移动服务。以其中做的较好的银川市图书馆为例，其微博内容主要包括图书馆服务平台推广、读者活动公告及宣传、惠民便民服务活动推介等。 1.2 微信服务 1.2.1 应用现状

复旦大学微电子882半导体器件原理完整版

一．选择题１５＊６１。p＋－n结耗尽层宽度主要取决于：B Ａ：p＋区浓度Ｂ：n区的浓度Ｃ：p＋区和n区的浓度２。二极管正向阈值电压Ｖf：b Ａ：随温度升高而升高Ｂ：随温度升高而下降Ｃ：不随温度变化３。p－n结隧穿电压比雪崩击穿电压：B Ａ：来得大Ｂ：来得小Ｃ：在同一数量级上４。双极型晶体管共基极连接：Ａ：只有电流放大作用Ｂ：既有电流放大作用又有电压放大作用Ｃ：无电流放大有电压放大５。晶体管基区运输系数主要决定于：c Ａ：基区浓度Ｂ：基区电阻率和基区少子寿命Ｃ：基区宽度和基区少子扩散长度６。npn平面晶体管发射效率与发射区浓度关系；C Ａ：发射区浓度越高发射效率越高Ｂ：发射区电阻率越高发射率越高Ｃ：发射区浓度不能太高否则发射率反而下降７。电子迁移率等于１５００，４００Ｋ温度下其扩散系数为：B Ａ：３９Ｂ：５２Ｃ：７０８。题目给出mos结构的Ｑsc～ψs关系图，要求判断其衬底是什么型（n型，p 型，中性）９．理想的mos结构Ｃ～Ｖ关系图与实际的Ｃ～Ｖ关系图的差别是：Ａ：只有p型时，向负方向平移一段距离Ｂ：n型时向正方向平移一段距离Ｃ：向负方向平移一段距离，与类型无关１０．mos管＂缓变沟道近似＂是指：Ａ：垂直与沟道方向电场和沿沟道方向电场变化很慢Ｂ：沿沟道方向的电场变化很慢Ｃ：沿沟道方向的电场很小１１．mos工作时的沟道夹断点电压Ｖdsat：Ａ：与栅电压Ｖgs无关Ｂ：在长沟道与短沟道是不同Ｃ：始终等于Ｖgs－Ｖt １２．nos管体电荷变化效应是指；Ａ：衬源偏压Ｖbs对阈值电压Ｖt的影响Ｂ：沟道耗尽层受栅压Ｖgs影响而对电流Ｉds影响Ｃ：沟道耗尽层受栅压漏源电压Ｖds影响而对电流Ｉds影响１３．mos亚阈值电流的主要特征：具体选项没记下，主要是电流随Ｖgs指数变化，当Ｖds大于３ＫＴ／q时电流与Ｖds关系不大１４．nos管短沟道效应是指：

宁夏医科大学辅导员值班管理暂行办法

宁夏医科大学辅导员值班管理暂行办法为进一步规范完善辅导员值班制度、建立有效的管理机制，充分发挥思想政治教育进公寓、辅导员值班进公寓的作用，切实维护校园良好的学习、生活秩序，加强校风、学风建设，共建安全、和谐、文明的校园环境，促进大学生健康成长。特制定本办法。一、值班人员值班人员为各学院思想政治辅导员，督查人员由学生处、招生就业处、团委、各学院主管学生工作领导等人员组成。二、值班范围负责值班校区内的学生事务等工作。三、主要职责：值班工作由学生工作部（处）统一安排实施，负责安排每月辅导员、督查人员值班表，并对值班总协调。（一）辅导员值班职责： 1.值班期间深入学生公寓，通过与学生交流、谈心，了解学生思想动态，督促学生自觉遵守公寓管理各项规章制度； 2.检查学生在教室、图书馆等学习场所内自习的情况，督促学生认真学习，形成良好的学风。 3.注重学生安全教育。对校园、运动场等公共场所进行巡视，发现问题及时解决。 4.值班期间对发生在值班校区相关场所的紧急情况，第一时间进行处理，同时上报相关学院和学生处。

5.值班时间主动与值班校区的管理人员了解，记录相关情况；做好值班交接、值班本移交、问题上报及值班签名等工作。（二）督查人员职责： 1.抽查值班辅导员履职情况，并于抽查工作结束后向学生处反馈。 2.抽查值班同时掌握全校学生动态。 3.指导值班辅导员妥善处理督查期间发生的学生突发事件。三、值班类别： 1.日常值班正常工作日期间实行辅导员单人值班制。 2.维稳值班遇到重大公共突发事件时，实行四级值班制（含学生会值班）；学生毕业和新生入学时期实行双人值班制。 3.假期值班含五一、十一等小长假，实行辅导员轮流值班制。四、值班要求 1.辅导员值班须按时到岗、在岗。值班须住在指定公寓值班室，值班时间为每日晚19:00至次日7:00。 2.日常值班期间，值班辅导员及所在学院主管学生工作领导须保持24小时通讯畅通；维稳值班时，各级值班人员同时进入学生公寓、教室、校园等场所进行巡视。 3.督查人员督查时，值班辅导员需在10分钟之内到达督查人员指定位置。

2019年复旦大学医学复试名单

2019 复旦大学医学专业复试名单2019 年基础医学院硕士统考复试和调剂名单学术学位硕士复试名单考生编号考生姓名政治理论外国语业务课一业务课二 10246921001 1112林云5972125 118 10246921001 1115张晴晴5675107 109 10246921001 1190龚小康5961102 119 10246921001 1283桂爱玲6572133 148 10246921001 1338颜璐6966137 140 10246921001 1564郭宝6969139 118 10246921001 1471王天法6773134 118 10246921001 1404吴培瑄6265138 123 10246921001 1570王影6871140 103 10246921001 1565刘雅欣6362144 113 10246921001 1590张榕榕6670143 102 10246921001 1529梁丽苗6468135 113 10246921001 1566陈梦仟6568147 99 10246921001 1470武慧杰5774132 116 10246921001 1569吉致6566141 103 10246921001 1443肖港6374128 108 10246921001 1597杨雅婧7469127 102 10246921001 1567宋赛赛6172137 101 10246921001 1552于盼盼6774133 95 10246921001 1554谢张娟7172128 93 10246921001杨乐梅6668128 102

如何在校外使用电子图书馆资源

如何在校外使用电子图书馆资源复旦大学图书馆（https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,）拥有大量的电子期刊、图书资源，包括Nature、Science等著名杂志的全文在线，为复旦师生的教学科研工作提供了重要支持。目前，在邯郸、枫林和张江校区本部，可以直接访问这些电子图书资源。但不少电子资源有版权限制，通过固定的几个校园网IP源地址认证的方式授权访问，所以教师在校外无法使用宽带拨号直接访问这些资源。为了给广大教师提供方便，信息办专门提供了一个免费的网络代理服务，通过这个代理，教师在校外也可以方便地在身份认证后，访问这些宝贵的电子图书馆资源了。校外使用图书馆代理服务的具体方法首先请打开IE浏览器，查看菜单栏的“工具”->“Internet选项”->“连接”->“拨号和虚拟专用网络设置”框中是否有连接。如果： 1、“拨号和虚拟专用网络设置”框中有连接的情况：通常您是通过调制解调器拨号或ADSL/FTTB+LAN软件拨号上网的用户，我们以“pppoe拨号”方式为例。双击此连接，在“代理服务器”一项中勾上“对此连接使用代理服务器”，并在“地址”和“端口”一栏分别填入“61.129.42.30”和“8080”，并勾上“对于本地地址不使用代理服务器”，点击“确定”即可，如图所示。

2、“拨号和虚拟专用网络设置”框中无连接的情况：如果您的“拨号和虚拟专用网络设置”框是空白的，那么通常您是通过有线通、FTTB+LAN （无认证）或ADSL路由方式上网的用户，请在IE浏览器菜单栏的“工具”->“Internet 选项”-> “连接”中点击“局域网设置”，勾上“为LAN使用代理服务器”，并在“地址”和“端口”一栏分别填入“61.129.42.30”和“8080”，并勾上“对于本地地址不使用代理服务器”，点击“确定”即可，如图所示。

复旦大学上海医学院2020年全日制硕士生统考和单考招生计划

复旦大学上海医学院2020年全日制硕士生统考和单考招生计划院系代码院系名称专业代码、名称计划数 101基础医学院071003（学术学位）生理学4 101基础医学院071006（学术学位）神经生物学1 101基础医学院071007（学术学位）遗传学2 101基础医学院071010（学术学位）生物化学与分子生物学8 101基础医学院086000（专业学位）生物与医药8 101基础医学院100101（学术学位）人体解剖与组织胚胎学2 101基础医学院100102（学术学位）免疫学3 101基础医学院100103（学术学位）病原生物学7 101基础医学院100104（学术学位）病理学与病理生理学5 101基础医学院100105（学术学位）法医学1 101基础医学院100601（学术学位）中西医结合基础4 101基础医学院100706（学术学位）药理学3 102公共卫生学院100401（学术学位）流行病与卫生统计学4 102公共卫生学院100402（学术学位）劳动卫生与环境卫生学2 102公共卫生学院100403（学术学位）营养与食品卫生学1 102公共卫生学院100404（学术学位）儿少卫生与妇幼保健学2 102公共卫生学院100405（学术学位）卫生毒理学1 102公共卫生学院1004Z1（学术学位）★健康教育与健康促进1 102公共卫生学院105300（专业学位）公共卫生16 102公共卫生学院107401（学术学位）社会医学与卫生事业管理4 103药学院100701（学术学位）药物化学8 103药学院100702（学术学位）药剂学3 103药学院100703（学术学位）生药学2 103药学院100704（学术学位）药物分析学1 103药学院100705（学术学位）微生物与生化药学3 103药学院100706（学术学位）药理学4 103药学院1007Z1（学术学位）★临床药学2 103药学院105500（专业学位）药学24 112实验动物科学部071002（学术学位）动物学1 114放射医学研究所100106（学术学位）放射医学4 115上海市计划生育科学研究所100211（学术学位）妇产科学1 115上海市计划生育科学研究所100401（学术学位）流行病与卫生统计学1 115上海市计划生育科学研究所100706（学术学位）药理学5 117护理学院101100（学术学位）护理学3 117护理学院105400（专业学位）护理7 117护理学院105400（专业学位）护理（单考）10 120临床医学院071010（学术学位）生物化学与分子生物学2 120临床医学院100102（学术学位）免疫学1 120临床医学院100103（学术学位）病原生物学2 120临床医学院100201（学术学位）内科学25 120临床医学院100202（学术学位）儿科学9 120临床医学院100203（学术学位）老年医学2 120临床医学院100204（学术学位）神经病学5 120临床医学院100206（学术学位）皮肤病与性病学1

国内各大高校图书馆大全

国内各大高校图书馆大全-并附海外名校及国家图书馆安徽高校图书馆安徽 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/安徽大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/合肥市图书馆 http://210.45.242.5/合肥工业大学图书馆北京高校图书馆北京 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/清华大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/中国国家图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/中国科学院文献情报中心 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京化工大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/中国人民大学图书馆 http://202.112.99.39/北京邮电大学图书馆 http://202.112.150.129/北方交通大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京医科大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京语言文化大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/中国农业大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/library/clibrary.htm北京工业大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京航空航天大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京师范大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/tushu/index.htm北京中医药大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/tsg.htm中国地质大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/石油大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京林业大学图书馆 http://202.204.214.131/首都师范大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京科技大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,:8000/gdweb/gdmain.html中国矿业大学北京研究生部图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/北京理工大学图书馆 https://www.wendangku.net/doc/e26577839.html,/对外经济贸易大学图书馆 http://202.204.27.242/北方工业大学图书馆

2018年复旦大学基础医学院生理学 [071003]考试科目、参考书目、复习经验

2018年复旦大学基础医学院生理学 [071003]考试科目、参考书目、复习经验一、招生信息所属学院：基础医学院所属门类代码、名称：理学[07] 所属一级学科代码、名称：生物学[0710] 二、研究方向 01 (全日制)糖尿病致肾脏及心血管损伤机制 02 (全日制)心肌细胞凋亡的机制及干预新途径 03 (全日制)促进缺血心肌中微血管新生的新途径 04 (全日制)天然植物有效成份对心血管系统的作用 05 (全日制)硫化氢对心血管系统及其相关离子通道调控 06 (全日制)硫化氢心血管效应的中枢机制 10 (全日制)心血管活动的中枢调控及心血管疾病发生的中枢机制 11 (全日制)呼吸道迷走神经的中枢调控机制 12 (全日制)急慢性肾损伤发生机制三、考试科目 ①101思想政治理论②201英语一③758细胞生物学(一)或759病理学(一)④911生物化学(二)或914病理生理学(二) 四、复习指导一、参考书的阅读方法（1）目录法：先通读各本参考书的目录，对于知识体系有着初步了解，了解书的内在逻辑结构，然后再去深入研读书的内容。（2）体系法：为自己所学的知识建立起框架，否则知识内容浩繁，容易遗忘，最好能够闭上眼睛的时候，眼前出现完整的知识体系。

（3）问题法：将自己所学的知识总结成问题写出来，每章的主标题和副标题都是很好的出题素材。尽可能把所有的知识要点都能够整理成问题。二、学习笔记的整理方法（1）第一遍学习教材的时候，做笔记主要是归纳主要内容，最好可以整理出知识框架记到笔记本上，同时记下重要知识点，如假设条件，公式，结论，缺陷等。记笔记的过程可以强迫自己对所学内容进行整理，并用自己的语言表达出来，有效地加深印象。第一遍学习记笔记的工作量较大可能影响复习进度，但是切记第一遍学习要夯实基础，不能一味地追求速度。第一遍要以稳、细为主，而记笔记能够帮助考生有效地达到以上两个要求。并且在后期逐步脱离教材以后，笔记是一个很方便携带的知识宝典，可以方便随时查阅相关的知识点。（2）第一遍的学习笔记和书本知识比较相近，且以基本知识点为主。第二遍学习的时候可以结合第一遍的笔记查漏补缺，记下自己生疏的或者是任何觉得重要的知识点。再到后期做题的时候注意记下典型题目和错题。（3）做笔记要注意分类和编排，便于查询。可以在不同的阶段使用大小合适的不同的笔记本。也可以使用统一的笔记本但是要注意各项内容不要混杂在以前，不利于以后的查阅。同时注意编好页码等序号。另外注意每隔一定时间对于在此期间自己所做的笔记进行相应的复印备份，以防原件丢失。统一的参考书书店可以买到，但是笔记是独一无二的，笔记是整个复习过程的心血所得，一定要好好保管。

复旦奥医深耕医学效果系列产品健康全家妇幼

复旦奥医深耕医学效果，系列产品健康全家妇幼在医学科研范畴，由于重研讨、轻使用，研讨效果转化动力严峻不足。一项数据显现，北京市市属医院研转化率10%。在上海、广州、深圳、南京、西安、成都等医学类高等院校较为密布的城市，医学效果无法有用地转化为商场产品的现象亦较为严峻与遍及。 “科研效果转化不了产品，并不是由于效果本身没有商场价值，而是由于研制单位和商场单位之间存在巨大的隐形的距离。二者之间形成不了沟通与协作的交集。“上海复旦奥医的创始人、CEO尤俊先生以为：”这一方面形成科研效果的很多糟蹋，另一方面也让商场存在不少需求的盲区。“ 1998年，以尤俊为首的一群复旦大学医学院的高材生，开端探究怎么加速医学效果快速有用转为商场产品、商场精品的路途和方法，并借此创立了复旦（医大）奥医公司。不久，由复旦大学医学院闻名养分学专家邵玉芬教授的科研产品转化而来的产品——奥医牌金奥聪胶囊正式问世，并遭到顾客的喜爱与商场的欢迎，成为迄今为止国内最受欢迎的辅佐胎婴儿大脑智力开发的养分品。

金奥聪的成功，为复旦（医大）奧医和复旦大学医学院的协作奠定了杰出的根底，和可仿制的形式。在此成功产品示范作用的带动下，复旦大学医学院供给科研效果的理论依据，复旦（医大）奧医供给质料收购，出产加工，商场推广，营销方法等商场化操作手法，初乳康、益乳、童珍、欣丽康……等一系列品牌产品先后面市，连续进入亿万母亲、孕妈妈的眼里和心中，成为她们关爱孩子生长、关怀自己健康美丽必不可少的保健品，也成为爸爸妈妈心爱女儿、老公心爱妻子的一种代言。由此可见，与许多养分保健品公司不同，复旦（医大）奥医的产品和商场是依托于复旦大学医学院（原上海医科大学）雄厚的根底医学、防备医学、临床医学的科研实力，两边严密地与各相关学科坚持长时间广泛的协作，一起汇成强壮抢先的“从科研到商场“力气。自成立以来，复旦（医大）奥医正视养分保健品商场”特别尊老“的现实情况，因而把本身的精力、实力、才能投向了别的两个消费人群——妇女和婴幼（胎）儿。为此，专门挑选复旦大学医学院相关的科研效果进行转化。现在，公司旗下经国家卫生部或国家食品药品监督办理局同意的功用保健精

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