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三讲教育学习

扬三讲教育之风,展服务风采

“讲责任,讲纪律,讲奉献”简短几个字却意义深刻,自四月份开展“三讲”教育活动以来,从管理人员到一线员工,无论是精神面貌还是工作激情都发生了翻天覆地的变化,三讲教育活动之初,所谓的三讲在我脑海中感觉很遥远,,但是随着学习的不断深入,三讲精神日渐清晰、明朗,深深的刻入我的脑海,他给了我做人应坚持的原则和做事应遵守的规则,如同夜晚海上的灯塔照亮船舶前行的道路,引导我们走向成功的彼岸。通过三讲学习,让我懂得了明确责任是根本,强化纪律是保障,乐于奉献是境界,身为酒店的一份子,我们每个人都在用实际行动来诠释着对三讲的理解和支持,责任、奉献、纪律,画出一个坐标系,每个人都在这个坐标系中重新定位自己的位臵,为了更好的接待宾客,那始终穿梭忙碌的身影体现的是一种坚持,是责任,无论严寒酷暑,即使是加班加点也要完成任务无怨无悔;体现的敬业是奉献,一声令下,那严格执行,一丝不苟的工作态度,体现的是服务是纪律。

通过酒店组织的三讲教育活动的各项学习,使我意识到责任赋予每个人使命的重要性,我本人也在学习中不断提升进步,作为酒店的一员,作为餐饮部的一名管理者,更明白我身上所担负的责任和使命,必须做到以身作则,事事从我做起,向我看齐。

酒店发展,匹夫有责。需要每个人去努力,只有每个人都参与到其中去,才能最终实现酒店发展的目标,在组织“向解放军学习”的活动后,不仅要学习解放军的管理和精神,而且要把管建落实在行动上,低调做人高调做事,用实际行动来践行三讲教育活动。谦虚是终生受益的美德,一个懂得谦虚的人是一个真正

懂得积蓄力量的人,谦虚能够避免给别人造成太张扬的印象,这样的好印象恰巧能够使我们在以后的工作中不断积累经验与能力,我们作为服务行业,在日常的接人、待物中更是需要这种低调。谦逊的态度,无论你在酒店的哪个岗位,都应本着真诚、谦逊谨慎的态度去服务每一位客人,把地位面子让给客人,甚至是由于个人心情不好而把气撒到我们的服务人员身上的时候,我们还是要面带微笑的把理让给客人,把面子留给客人,让客人感动。对酒店留下美好的印象,并发展成酒店的忠诚客户。

仔细回想“三讲”精神与我们的工作联系,其实“三讲”教育产生的优秀案例就在我们的身边,因为有重大的接待活动,丁莹主管强忍胃痛,拔掉吊瓶后第一时间重返工作岗位,指挥更换台型,有时一个台型反反复复要摆好几次,但是她们毫无怨言,直到看到客人路出满意的微笑,传菜部宫凯凯在休班的时候得知晚餐全满,人员紧缺的情况,主动放弃了休息的时间,要求回到工作岗位上班,为了完成重大的接待活动,我们的员工都加班加点,并积极配合共同完成,有时从早餐到午餐再到晚餐,一天要工作近12个小时以上,有时忙的一天都顾不上喝水,去员工食堂匆匆吃个饭接着返回工作岗位。在李总的带领下,全体员工不等不靠,不抱怨不埋怨,出现问题集思广益,相互理解相互补位,始终发挥一盘棋的思想,每一次成功接待的背后,都离不开各个小分部之间默契的配合和支持,作为酒店的大型零点餐厅福满楼,担任着大型婚宴会、会议的接待,另外还有风情苑、荣事达,每当预订的时候,都会看到我们忙碌团结的餐饮人,没有零点包厢之分,没有A座B座之别,只要哪里忙,她们就会第一时间冲到那里去搬桌子扛椅子成了家常便饭。工作闲暇之余,我们的员

工也会自娱自乐的说:在餐饮部,女人当男人,男人当超人。虽然是一句玩笑话,但反应出她们乐观积极的工作心态。当然也离不开其它兄弟部门的理解和支持,虽然大多数的名字我叫不上来,但像大堂副理胡艳、王晓伟每次来到东方神韵,都是满腔热情的投入到服务工作中去。她们都是放弃了休息时间来帮助我们,当一餐结束后,她们才拖着疲惫的身影离去,而这些正是“三讲”的真实写照,也是我们“三讲”教育活动最鲜活、最生动的教材,从中看到我们东方人团结一致、积极向上的精神面貌!

一年一度的市局公司现场点评会在7月15日如期举行。为了此次点评会能圆满成功,我们餐饮部参与餐台设计的相关人员在早上7:30就到达工作岗位,提前做着准备工作。其中最让我们感动的是王海荣。她是一位准妈妈,已经有七个月的身孕了,但是为了部门的整体荣誉,还是挺着个大肚子从早上7:00一直到晚上10:00。为了找一个合适的角度摆好孔雀迎宾,硬是双腿跪在桌子上,腿都跪麻了,一直坚持着。有时为了孔雀的一片羽毛,要围着桌子转好几圈,才能找到最佳的位臵。栩栩如生的孔雀展现在大家眼前时,她们的脸上才露出了满意的笑容。每次的成功接待背后凝聚了她们多少汗水和智慧,有付出才会有收获,没有她们灵巧的双手和无私的奉献,也不会有点评会精彩(完美)谢幕。可以说我们餐饮部有支肯打硬仗,能打硬仗的铁军式队伍,她们为集体而战为荣誉而战。

早餐夜宵一直是餐饮部牵挂精力最多的因素,有时我们的员工从早上6:30到岗,加早餐,然后匆匆的回去吃个饭再准备开午餐,下午有时客人不走,就没有时间回去休息一下,接着就开晚餐,辛苦可想而知。但是我们的员工从不叫苦喊累,每逢有会议

加班,过点餐加班,都会毫不犹豫的冲上去。最近儒风的早餐连续十多天,我们神韵的张宇,王丽,王建荣三人轮流加早餐一直到会议结束,接待方对此很满意。因为有专人跟踪服务,所以服务很专一,体现了东方高标准的接待水平。

三讲教育培训不应该是一场转瞬即逝的阵风,而应当是一场“润物无声的细雨”,只有潜移默化地渗透到思想和心灵,改变自己的言行,把良好的作风、纪律运用到实际工作中,才能真正起到学习的效果。我将以此次学习为新的起点,新的开始。努力做一个懂得感恩、政治坚定、素质过硬、作风优良、纪律严明的人。作为部门的一名副职我会全力配合好部门领导的工作,顾大局、识大体出主意、想办法,全面提升部门的管理水平,珍惜现有岗位,爱岗敬业,恪尽职守,扎扎实实的全面提升服务质量,作为一名管理人员更要时刻牢记“两个务必”,时刻警醒自己,无论什么样的条件下,都要保持和发扬艰苦朴素、勤俭节约的优良作风,发扬“特别能吃苦,特别能战斗”的优良传统,更好的推动酒店又好、又快的发展,为建设一流、高档、富强的现代化酒店而贡献自己的一份力量。