在展会上如何找准淘金点子

在展会上如何找准淘金点子

作者：阿蒂

来源：《职业》2009年第09期

特许经营和加盟连锁展会一直是投资者选择创业项目最直接、最有效的渠道,那么,投资者在这类展会上究竟如何才能找到适合自己的项目呢?笔者走访了多个展会,根据现场几位投资者的真实情况总结了展会选项三大要点,仅供参考。

要点一:心态冷静、理智

展会是厂商展现实力、招揽客户的平台,为此他们都费尽心思、下足本钱去包装自己,投资者所要做的就是透过这些美丽的表象看本质,时刻谨记自己适合做哪些项目、市场需要哪些项目。来自湖南的杜先生参加过三次投资展会,第一次非常盲目,哪个展位气派、人气旺就往哪儿凑,转悠了两天一无所获;第二次本想找个服装项目,结果发现一个擦鞋连锁的展位挤满了人,当他捧着资料满心欢喜地回到家时,才发现家乡的擦鞋市场早已饱和。

最近又到南京参展,杜先生事先做足了功课,他发现受全球金融危机的影响,现在只有餐饮业风险较低,而小本特色餐饮项目则更加稳妥。展会刚开始,他就把会场所有餐饮项目的资料收集起来,绝大多数都是西式餐饮——咖啡、奶茶、牛排、汉堡包,毫无新意。只有一本宣传手册还有些新意,介绍的是源自广东的传统中式甜品,名为“双食记开心甜品”。以前,杜先生一直以为甜品都是西式的,如雪糕、奶茶、冰淇淋等,看过双食记的介绍后才知道,世界甜品之都就在中国,而中国又以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久,有糖水、冰水、汤圆、西米、手磨糊、龟苓膏、滋补炖品、奶昔、果汁、刨冰等数百个品种,选料天然,营养丰富,冷热兼备,是真正适合男女老幼一年四季食用的养生保健佳品。特别是其主打甜品——顺德双皮奶,被誉为“中华甜品之王”。谁听了不好奇、不心动?虽然中式甜品历史悠久,但在国内绝大多数地方还鲜有人知。市场广阔,这不就是我苦苦寻觅的特色餐饮项目吗?再说风险也不大,可以先从一个小型甜品店做起,等攒够了钱,再升级为双食记茶餐厅。杜先生心里有了底,立刻跟公司预约考察。

要点二:咨询细致、入微

四川投资者李先生的参展经验是咨询一定要到位,最好提前理清思路,掌握咨询的主导权,千万不能被对方牵着鼻子走。李先生最关心的是投资与收益的问题,做这个生意到底需要投多少钱呢?工作人员回答他:“到底需要多少钱,我无法给您一个准确的回答,因为这关系到您的实际运作情况。我只能告诉您,我们双食记开心甜品投资可大可小,既可以与已有冰淇淋店、甜品饮料店、油炸、烧烤、涮烫、休闲小吃、中西快餐合并经营,也可以在商业区、旅游区、步行街、车站、学校附近选择一个柜台、摊位或店面专项经营。”“那么做这个项目收益如何呢?”“比其他传统餐饮项目高。以我们的主打甜品双皮奶为例,成本价才1.1元,零售价4元,利润高达300%

以上。我们许多加盟店仅双皮奶一项日平均销量就在150碗左右,月盈利高达10000多元,加上其他甜品收入,收益不容小觑。”

广东投资者黄小姐更关心公司的扶持力度,既然是加盟,与一般的技术培训有什么区别呢?工作人员回答她:“除了技术支持、营销支持、区域保护支持、系统服务支持和广告支持外,公司还加强了市场启动支持,带加盟商轻松上路。如加盟商开业期间,总部可外派师傅到当地协助店面装修、开业促销、店面管理、人员培训、物品采购、开业筹备等。”“能说得再具体一些吗?”“比如技术支持方面,总部相继推出了许多热门项目帮助加盟商技术升级,如最近刚刚推出的港式奶茶、布丁、水果捞等,一上市就备受消费者的青睐。”

要点三:考察深入、认真

展会上达成初步意向后,就要到公司实地考察了,这一步至关重要,浙江投资者陈先生的经验是多走、多看、多问、多想。工作人员带领他和另外几位考察者分别参观了公司的办公、培训、住宿场地,一圈下来,陈先生已有了八九分的把握。首先。公司总部所在地段非常优越,属于广州市核心区;其次,办公场地非常开阔,工作人员都彬彬有礼,干劲十足;第三,培训场地设施完善,老师手把手地教,十几位学员学得都非常认真。经工作人员同意,陈先生等人与其中两位学员进行了面对面的交流。

广东的高小姐告诉陈先生,中式甜品看似简单,其实做起来大有学问,还好双食记的师傅技术过硬,把其中的窍门都总结出来一一教给了他们。“能把你们练习的作品拿来给我们尝尝吗?”“当然可以。”高小姐马上端来几碗双皮奶、绿豆沙和芝麻糊,陈先生等人仔细品尝后,均频频点头,赞不绝口:“不错,不错,确实好吃。”由于公司实行地区限额加盟,陈先生决定先交一部分定金,回家准备妥当后尽快前来学习。谁说万事开头难,这几位投资者不是轻轻松松开始自己的创业旅程了吗?