菲仕乐高压锅使用说明

Fissler vitavit Edition 菲仕乐味达维高压锅使用说明

请把锅盖上的红点与锅体上的红点对齐，盖上锅盖，向左转动，听到锁扣的声音后锅就安全的盖上了。

盖上锅盖后，锅盖把手上会出现绿色的标识。需要打开锅盖时，可以向右推动把手上突出的按钮，推进按钮后，把手上的绿色标识变为红色，这时向右旋转锅盖即可打开。注意，锅内尚有压力时锅盖是打不开的，需要再等一段时间。不可生拉硬拽，更

不能用硬物撬启锅盖。

需要蒸煮食物前，首先选择需要的档位，1档为弱压档，适合蒸煮易熟易烂的食物，2档是强压档，适合蒸煮肉类等较难熟烂的食物。设定好每一个档位后，还可以根据档钮上的色条变化来控制火候。露出黄色后提示您：食物即将煮好；继续加热后，露出绿色条，提示您：食物已经煮好，请换用小火；如果您喜欢更软烂一些的口感，也可等到出现红色条时再变为小火。（例如，煮牛肉可以选择2档，出现绿色条后改用小火，再加热15分钟即可）

菲仕乐的味达维新款高压锅除了具有两个压力档外，还有一个无压力档，煮食物前请把压力钮转到此档，便可当普通锅使用。

菲仕乐最新款的vitavit edition高压锅配有“电子烹饪助手”---vitacontrol，不但可以设定烹饪时间，还可以根据锅内的温度变化，通过变换提示灯的颜色、发出不同的提示音，来提醒您锅内温度和压力的变化情况，是您贴心的烹饪助手。

“电子烹饪助手”---vitacontrol使用小贴士：

1.安装电池。请按照说明书首页图示P，轻轻压住横纹开口处，向上推，打开后放入纽扣电池，正极向下，负极向上，图示

Q

：可以选择烹饪时间

：开始或者结束“烹饪助手“的工作

：开始或者结束计时器的功能。只有屏幕右上方的小时钟标志开始闪烁，计时功能才开始哦。

：关闭提示音

2. 请把“烹饪助手”平行于高压锅压力阀，然后向前轻轻一推，听到锁扣的声音，说明牢固了。请不要从上方向下扣。

3. “电子烹饪助手”的设置。安装好电池以后，液晶屏幕上出现数字1，通过调节和，可以选择1.2.或者3的模式。

数字1代表您将要使用的是电磁炉

数字2代表您将要使用的是天然气或者感应电炉

数字3代表您将要使用的是大面积的电炉

按下键保存设定的模式。如果想更换使用灶具的模式，可以通过卸下电池的方式，重新设置。

因为不同的灶具类型，使高压锅温度和压力升高的时间是不同的，所以我们要提前告诉“电子烹饪助手”我们所使用炉具哦，以便它能更精准的做出判断。

4.“烹饪助手”上方白色部分是指示灯。

* 蓝灯闪烁，“烹饪助手”开始进入工作状态。

* 黄灯闪烁，并且伴有两声简短的提示音，提醒应该把火关小，可以小火烹饪了。按下键，可以结束提示音。

* 绿灯闪烁，并且伴有两声较长的提示音，说明锅内的温度已经达到。同时计时器功能自动开启，右上方出现小时钟标志计时功能一开启，就进入了倒计时阶段，这时候理论上来讲可以从锅上取下“烹饪助手“了。

* 红灯闪烁，发出四声简短警报，锅内温度太高了，请调低加热源。如果还继续加热，高压锅的安全阀将自动放气，以调节高压锅内的温度不超过界限。及时的调低加热源不但能保证食物的水分和其他营养成分不损失，还能节能。

5.“烹饪助手“屏幕上的几个提示符。

* 00min，是设定的烹饪时间。

* 右上方不停闪动的小时钟，是说明计时功能开始了

* 左下方如果出现小电池的标志，说明应该更换电池了

* 右下方如果出现service 的字样，说明应该更换高压锅密封圈了。（高压锅密封圈一般在使用1-2年，大约400次以后需要及时更换）

6. 使用完毕后，可以按住来关闭显示屏，或者15分钟后自动关闭。

注意事项

* 煮好食物以后，关掉火。等待至压力色条全部退回，压力档完全下落。此时锅内可能还有压力，可以试着慢慢转动压力档钮至无压力档，如果压力很大切不可强行转动，直至锅内锅外压力平衡才可打开锅盖。

* 锅盖内部有一个金属半圆形转钮，转动这个金属钮可以轻松卸下锅盖把手，进行日常清洗。

* 此款高压锅来自德国专柜，为亮面锅体，中国专柜为亚光锅体。亮面锅体更抗氧化，不宜发黄变色，保养起来更方便。清洗时请勿用钢丝球或较硬尖锐物体擦洗锅体，容易出现划痕。

* 4.5L高压锅可以自配一个菲仕乐专用蒸屉，6L高压锅可以同时配用两层蒸屉。蒸屉分为有孔蒸屉和无孔蒸屉，都可在本店选购到。衷心感谢您光临本店，欢迎用空常来逛逛。最后祝您使用愉快！

菲仕乐高压锅使用及保养

高速快锅简介：

采用非常厚实的18/10不锈钢制成，坚固耐用，确保了长久的使用寿命。快捷的三合一烹饪方式，即使三菜一汤也保证互不串味，是菲仕乐高速快锅的一大亮点。经特殊的压力测试，能够承受的压力远大于汽车轮胎承受压力的1,5bar，因此锅体不会变形。菲仕乐高速快锅具备六大独立安全措施，三段式可断裂硅胶圈，多重安全阀门分散布置，远离安全隐患。每款新一代的高速快锅均有一目了然的红绿灯式温度压力指示器，显示锅内压力和温度。烹饪过程稳静，仅在温度压力指示器超过红线是发出蜂鸣声提醒您调小火力或者关火，让您安心舒畅。锅底以600度高温及2000吨高压将钢吕钢紧密压合成“三明治”，配合“烹饪之星”花纹，导热卓越，微凹形状确保长久使用不易变形，可以在任何炉具上使用。

新一代的高速快锅不仅秉承了前一代高速快锅三合一烹饪方式的优良特性，为忙碌的生活带来不同的快速解决方案，营养保存更多，同时还增添了压力调控选择，无压烹饪，锅把手安全锁的装置，电子定时器等智能功能。让您操作便捷，纵横厨房，享受无穷乐趣。

高速快锅的保养：

1.每次使用后请及时用水冲洗高速快锅（压力锅）的各个阀门，保证各阀门洁净及正常运作。可每季定期拆卸高速快锅的各个阀门并彻底清洗。具体拆装方法，请参阅各款产品的说明书。

2.为了避免高速快锅内硅胶圈的老化，在不使用时，请讲其从锅内取出，用色拉油擦拭后水平放置或者浸泡在水中。请不要悬挂货扭曲存放。以免变形影响其使用寿命。硅胶圈和其他不锈钢类配件属易耗品。无论使用频率如何均会发生老化或者开裂，即便在未曾使用情况下，也会自然老化或者开裂。如发生老化现象请及时至菲仕乐专柜购买。硅胶圈需每一至两年更换一次。

高速快锅使用窍门：

1.掌握各类食物的烹饪时间：

1）在烹饪蔬菜，鱼类等易熟食物时，当高速快锅的温度压力指示器上升至一线（黄线）即可关火。

2）烹饪红烧肉米饭等，在温度压力指示器上升至二线后（绿线）即可关火。

3）难酥烂的食物如猪手牛尾等上升至二线后（绿线）小火继续烹饪10-15分钟。

4）上升至二线后（绿线）的烹饪时间不超过15分钟防止食物过于酥烂。

5）做三合一时，温度压力指示器升二线后（绿线）小火烹饪，可防止食物串味。

6）烹饪米饭时，温度压力指示器升至二线后（绿线）关火，或者小火继续烹饪不超过3分钟，可保持米饭亮白。

2.温度压力指示器的工作：

高速快锅如果发生温度压力指示器不上压的情况，请讲锅在水平方向用力晃几下，通常即正常上压。如果不上压请检查压力锅的硅胶圈是否老化，主阀门的橡胶垫是否老化等。如果遇您不确定的情况请致电菲仕乐售后服务热线。

3.快速排压：

长期大火或使用强排气来泄压可能导致把手老化，开裂。如需快速泄压可用湿抹布反复擦拭锅盖。在烹饪三合一时，尽量自然排气体，而不要使用强排气，因为这样可能导致不同食物串味。

4.高温消毒：

将需要消毒的器皿放进锅内，加刚好淹没器皿的水，或者放在菲仕乐有孔蒸屉上，三角架下加入适量的水，盖上锅盖，开中火加热。等温度压力指示器上2线或再等5分钟，即可关火。等下线后，开锅，就完成了消毒。

怎样用菲仕乐压力锅煮好米饭

厨房心得之压力锅煮饭 Fissler“菲仕乐”是德国产的世界顶级厨具品牌，没有看到在中国大陆做过什么广告，但是用户却多的惊人，没办法，好货不用做广告就有一大堆粉丝。 Fissler 的压力锅是“菲仕乐”家族中很具有代表性的产品，一般洋人都用来烹煮肉类，又快又好，不过到了中国也要适合中国的国情，除了肉类，其实用Fissler压力锅来煮大米饭也是一绝，口感和粘性都属上层，但是如果掌握不好大米和水的比例，水温和烹煮火力的话说不定就要烧焦了。 这里说一下怎样用Fissler压力锅来煮好大米饭。 比如一家四口一次煮饭要用大米500克； 1那么先准备一个台秤，台秤很便宜的，机械式的也就10元人民币不到。 2准备一只大碗，没有的话用稍大一些的分两次加水也可以。 3 Fissler压力锅也有好几种，效果差不多的，就拿蓝点6升压力锅吧。 A把压力锅擦干净，密封圈芳香阀等物件都调整好； B用台秤称500克大米，然后淘米，洗净后入锅，免淘大米也最好湿一下。 C在台秤上加一个大碗，称700克沸水同样后入锅，注意一定要沸水。 D大米和沸水都入锅后拿起手柄转一下，让下面的米层尽量平整。 E把压力锅拧紧，放在炉具上点火，加热方式如果是煤气液化气的话，用中大火，火焰调节一下，不要超过锅底范围，否则要烧坏手柄。 如果是用电磁炉的话那么把功率直接打到最大功率，有的电磁炉没有功率显示只有温度，那么就打到最大温度。 F等到蒸汽溢出过后，压力锅两圈白色刻度全部升起来，这时间段大约是6—7分钟，煤气液化气就改小火，电磁炉改最小火力，再煮3分钟。 G3分钟后两圈白色还没下去就关闭煤气或者电源，任其自行冷却。这时可以放着不管了。H再等20分钟后白色圈完全下去了再开锅吃饭，当然Fissler锅子保温很棒，放一个小时也不会冷掉。 以上心得注意几个数据：大米500克，沸水700克的重量比例要调好，如果大米250克那么沸水就要350克了。还有两白圈顶起后再用小火煮3分钟，用沸水是为了尽快使锅内升温产生压力，减少米粒同锅内壁接触的时间从而使饭粒不焦。 尽量不要用冷水煮饭，熬粥的话用冷水没事。 作者使用的是Fissler蓝点压力锅6升，飞利浦电磁炉。500克大米，700克沸水，电磁炉打到2000W，用时4分30秒后后两白圈顶上来，然后电磁炉再调到400W用时3分钟，然后断电，放置半小时后开饭，其实买个高级一点的电磁炉，可以用电磁炉的程序设置一下倒计时断电功能，这样比煤气方便安全。

苏泊尔电饭煲说明书

苏泊尔电饭煲说明书 篇一：苏泊尔电压力锅说明书下载 苏泊尔电压力锅故障_苏泊尔电压力锅使用方法 土拨鼠装修百科苏泊尔电压力锅：详细介绍了苏泊尔电压力锅信息。包括对苏泊尔电压力锅口碑、价格、配件、售后的介绍，以及苏泊尔电压力锅的使用说明和故障排除的介绍。土拨鼠装修百科让你花最少的钱装最美的家。苏泊尔电压力锅怎么样 苏泊尔电压力锅是苏泊尔股份有限公司生产的小家电产品。苏泊尔压力锅是苏泊尔的创业产品，而苏泊尔的电压力锅是结合了传统高压力锅跟电饭锅两种产品的特点，然后加以创新形成了市场内第一款电压力锅。苏泊尔电压力锅具备了电饭煲、汤锅、蒸锅等多功能传统炊具的功能，并且相对压力锅的不安全大大提高了安全系数。苏泊尔电压力锅的出现被称为中国厨房革命。 作为以压力锅起家的苏泊尔，其生产的电压力锅集结了苏泊尔科技与创新。独有的专利智能压力感应系统，时刻控制锅内的压力，让食材入味。引进精准的温控技术，智能感温，根据不同事物所需要的温度与压力设定调节，在不破坏食物的口感的同时，也保证了营养效果。苏泊尔电压力锅在上市之初就已经将其的安全作为主打宣传。苏泊尔通过对传统压力锅的研究分析，独创三大安全系数，拟用了电饭煲的

弹性压力控制，采用动态密封对开合处进行密封。保证了密封烹饪。独创压力智能调节，监控锅内压力，然后不断的调节。锅内压力超出安全范围，就转换为泄气模式，不让锅内的压力超过临界点从而达到解决压力锅易爆炸的安全问题。这就是苏泊尔自主研发的可调节式烹饪模式 苏泊尔电压力锅按照功能分为精控火候全智能系列、美食家系列、质感系列、美味系列等几个系列。采用的内胆都是陶晶内胆，特点就是不占耐磨，能够均匀的加热，减少传统不锈钢内胆粘黏的清洗繁琐。互联安全锁功能保证了安全，精煮无忧。智能排气键，能急速下降开启前的锅内压力。采取利双内盖，保温安全双重，省电省心。每种系列压力锅都有多种模式选择和多种美式烹饪，能充当日常的电饭煲跟压力锅外，还可以煮粥、炖煲、熬汤等。苏泊尔电压力锅故障 常见的苏泊尔电压力锅故障及维修方法1、无法合盖 合盖方法错误：按照说明书正确方法 止开阀卡主止开板：使用尖细物体将止开阀痛下去，或者转动限压阀至排气，在取下密封胶为摆正：摆正密封胶锅体变形：更换或者维修锅体2、无法开盖 锅内气体未排完，导致被锁住：排气止开板螺纹损坏：更换3、食物煮不熟食物的搭配比例不对：按照说明书上的参考数值搭配食材

苏泊尔电压力锅故障维修培训

苏泊尔电压力锅故障维修培训 电压力锅故障维修培训 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司品管部 QA 鲍寒统 分页标题备注 提纲 一、新品CYSB**YC<5介绍 二、新品CYSB**YC<5维修 三、各型号的线路板差异 四、工作原理 五、产品故障及维修 分页标题备注 一、新品介绍 CYSB40/<50/60YC<5 一、YC<5爆炸图——1 一、YC<5原理图——2 分页标题备注 一、YC<5拆上盖的方法-3 三、打开以上两颗螺钉，然后面盖用饭勺刮开，同FC3拆面盖方法 一、取出旋钮上盖组件 二、拧出两颗螺钉 一、取出旋钮上盖组件 二、拧出两颗螺钉 拆开面盖时注意防止线拉断分页标题备注

二、新品YC<5维修-4 显示屏进气 此边缘四周重新打胶 此处胶是否打好 引线出来要理好，一根一个格此密封圈是否装到位，装到面盖后是否有间隙其皱现象 分页标题备注 二、新品YC<5维修-<5 显示9><>E0 1、此螺钉下面叠一个垫片 2、磁钢是否装配到位 分页标题备注 二、新品YC<5维修-6 上盖和中板间隙大 如果有拧动扭簧压板上螺钉，拧回去的时候注意此螺钉一定要拧紧， 如果未拧紧会造成上盖变形。如果维修后还是不行需要换内衬，对扭簧压板头部整型 分页标题备注 二、新品YC<5维修-7 溢锅、钢球漏气 分页标题备注 此为NG的推杆密封圈未装到位的此为NG的推杆密封圈未装到位的 此为OK的推杆密封圈装到位的 1、推杆密封圈未装配到位(本身不良) 2、采温柱里的热敏电阻未插到位，导热硅脂不够，热敏电阻不良。 3、钢球或者球座有破损、磕碰

4、维修的时候把增压块的3个卡脚削平 < 5、电磁阀推力不足(本身和电磁铁压板卡死) 削此卡脚，一定要和客户说明 分页标题备注 二、维修注意 先扣这边 注意十字顶柱的位置 分页标题备注 三、YD1和YD2灯板差异——1 YD1灯板 222002091 灯板/CYSB<50YD1-DL01 22200207<5 灯板/CYSB40YD1-DL01 22200<561<5 灯板/CYSB40YD1-DL01/升级 升级的是V3程序，4、<5、6通用;老的为V1程序<5、6通用，4单独 YD2灯板 222002100 灯板/CYSB<50YD2-DL01 222002098 灯板/CYSB<50YD2-DL01 灯板/CYSB40YD2-DL01 V1程序<5、6通用，4单独分页标题备注 三、YD3灯板电源板差异——2 电源板 222002076 电源板/CYSB40YD1-DL02 所有美味系列改进前后都通用

Fissler炒锅及压力锅食谱大全

菜谱目录 Fissler锅食谱 (3) 三鲜炒蛋 (3) 火爆腰花 (4) 宫保鸡丁 (5) 红烧排骨 (6) 椒盐明虾 (7) 酥煎带鱼 (8) PIZZA饼 (9) 番茄蛋盖饭 (10) 蒜茸西兰花 (11) 糖醋里脊肉 (12) 紫苏香煎鸡柳 (13) 牛肉炖西红柿 (14) 豉香肉末炒苦瓜 (15) 奶酪蔬菜牛肉卷 (16) 西芹牛柳 (17) 焦熘肥肠 (18) 麻辣鸡翅 (19) 咖喱牛肉 (20) 麻辣熏鱼 (21) 香煎牛排 (22) 清蒸鱼 (23) 木樨肉 (24) 红焖鱼 (25) 蛋包饭 (26) 烤蛋糕 (27) 小点心 (28)

压力锅食谱 压力锅食谱 (29) 东坡肘子 (29) 红酒鸡翅 (29) 核桃鸡块 (30) 板栗烧鸡 (30) 香糟扣肉 (31) 可乐花生焖猪蹄 (32) 葡萄干焖乌鸡 (32) 清炖萝卜牛肉 (33) 玉片烧蹄筋 (33) 淮药炖羊肉 (34) 无锡肉骨头 (34) 腿蘑烧牛肉 (35) 番茄焖豆 (36) 粉丝肉丸 (36) 凤味鸡爪 (37) 清炖兔子 (37) 枸杞蒸鸡 (38) 鸭肉焖饭 (38) 山蘑烧肉 (39) 香炖肘花 (40) 雪梨肘棒 (40) 桂花糯米藕 (41) 玉米花 (41) 卤鸡肫 (42)

Fissler锅食谱 三鲜炒蛋 准备时间：10分钟烹饪时间：5分钟 材料：鸡蛋……3个,熟鸡肉……50克,蘑菇……50克,鸡油…… 50克,火腿……50克盐…… 6克,小菜芯……2棵 做法： 1.将鸡蛋敲开取蛋液入碗中打散，火腿、蘑菇、熟鸡肉均切成碎丁备用；小菜芯洗净、汆 烫后，捞出切碎待用。 2.锅中放入油烧至3成热，摊入蛋液，先用小火慢煎蛋汁使其稍凝固，然后将火腿、鸡肉、 蘑菇、蔬菜丁投入锅内蛋饼上。 3.用锅铲将蛋饼翻过来再煎，熟透后淋鸡油，盛入盘中即可。 小贴士： a)蘑菇、火腿、鸡肉特有的鲜香，于慢火中同蛋汁煎熟，食用时味道口感丰富。 b)鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，做蛋的料理不必添加味精。 c)煎蛋对于Fissler的炒锅可以说是一种标准“试剂”没有别的烹饪工具比它煎得更精彩。一 点点的油煎出浓香的美味，这就是Fissler的健康烹饪原则。

电压力锅使用说明书样本

1．开盖。先用手握紧锅盖手柄, 顺时针方向旋转锅盖至限位 边, 然后向上取下锅盖。 2．取出内锅, 将食物和水放入内锅中, 食物和水不得超过内锅高度的4/5; 水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5; 食物和水不得少于内锅高度的1/5。( 4l、 5l、 6l最大煮米量分别是8杯、 10杯、12杯; 1杯米配1杯水, 用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。) 3．将内锅放入外锅内。放入前, 先把内锅及发热盘抹干净, 外锅内及发热盘表面不得放入杂物; 放入后, 左右轻轻旋转内锅, 保持内锅与发热盘接触良好。 4．合盖。 o检查密封圈是否已放入锅盖内侧铝盖板上( 注意有正反面) 。 o 手握钢盖手柄, 盖上锅盖, 然后逆时针旋转内锅盖至扣合位置, 并听到”咔嚓”扣合声。 o放置好限压放气阀, 将限压放气阀拨到”密封”位置, 并检查浮子是否落下( 未加热工作前浮子阀是落下的) 。 5．烹调完成后的开盖方法: o按一下”保温/取消”键, 退出保温状态。 o将限压放气阀拨到”排气”位置放气, 直至浮子阀落下。

﹡如果煮流质食物( 粥类、汤类、粘性液体) 不能拨动限压阀放气, 必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖, 否则粘性液体会在排气管喷出。 o拨下电源插头。 o用手握紧锅盖手柄, 顺时针方向旋转锅盖至限位边, 然后向上 提起锅盖, 即可取用。 6、设定参数及启动加热。(以下适合数码显示型) o接通电源, 显示器显示”0000” o按”功能选择”键, 选择所需功能, 相应功能灯点亮, 3秒后自动开始工作, 时间数码上下跳动, 当压力达到5kpa时, 压力显示数码窗口显示实时锅内压力, 进入保压时, 时间数码窗口显示保压时间, 并倒计时至完成。 o如需设定预约定时时间( 倒计时) , 先按一下”预约定时”键, 显示器递增0.5小时, 预约灯亮; 循环设置, 可设定预约定时最长12小时。选定所需的功能之后, 相应功能灯点亮, 预约灯点亮, 时间显示窗口显示预约时间。预约时间倒计时完成后, 预约灯灭, 电压力锅自动开始工作至完成。 o本产品各功能已设定最佳烹调时间, 如果您想改变保压时间, 可在选定功能后5秒内按”保压调节”键, 即可在电脑预置时间内的±50%内调节( 时间窗口会显示出来) , 电脑将按您设定的保压时间完成工作。

WMF高压锅菜谱解析

zhao菲仕乐福腾宝压力锅菜谱 东坡肘子 准备时间：15分种烹饪时间：15分钟 特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。 用料：猪肘子1个 雪山大豆（芸豆）300g 葱节20g 绍酒2汤匙（30ml） 姜15g 盐适量 酱油味汁适量 做法： 1. 猪肘刮洗干净，雪豆洗净； 2. 猪肘和雪豆放入压力锅内，一次加足水，放葱节，姜、绍酒、盐、将压力锅盖盖好，安全滑动推栓向指定位置点火，火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即锵火力调至微火焖煮5分钟后关火； 3. 开盖后可用筷轻轻一戳，看肉皮是否已烂，吃时连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。 小帖士： 照此做法可以一次性多炖些，保存在冰箱里。顿吃的时候取出适量肉，再加入不同的时蔬或干菜 红酒鸡翅 准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟 特色：鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。 用料：鸡翅中段500g 葱段20g ，姜片25g 蚝油40g ，盐1茶匙（5g），白砂糖20g，酱油20ml 红酒300ml，西兰花1棵 做法： 1．鸡翅用酱油腌5分钟，西兰花择洗干净，摘成朵； 2．锅中倒入鸡翅、蚝油、红酒、白砂糖、水、葱段、姜片，将压力锅盖盖好，安全滑动栓滑向下方，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮10分钟后关火，待锅体自然冷却后，小火收汁至浓； 3．西兰花用开水烫一下，捞出冲凉摆盘，把鸡翅摆放得很漂亮即可。

腌制鸡翅时，冬季味应稍浓，夏季宜淡。 核桃鸡块 准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟 特色：色泽红润可人，味道鲜香浓郁，借读费带有秋天山林气息。 用料：仔鸡1只（约400g） 核桃仁150g 酱油3汤匙（45ml） 白砂糖2茶匙（10g） 葱段4段 姜片4片 香葱粒2茶匙（10g） 油2汤匙（30ml） 做法： 1. 仔鸡清洗干净外皮和内膛切去鸡尖及周边脂肪剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟； 2. 压力锅里放入鸡块、核桃仁、葱段、姜片、酱油、冰糖块和适量水，将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置，点火、火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即将火调至微火焖煮10分钟，关火； 3. 待锅体自然冷却后，打开，盛出来吃的时候撒上香葱粒，味道更好。 小帖士： 核桃仁最好是自己现剥的，这样新鲜，没有哈喇味。 板栗烧鸡 准备时间：15分钟制作时间：10分钟 特点：鸡肉酥烂，板栗酥软香甜，时令佳肴，美味可口。 用料：鸡 500－700g 板栗 100g 油 100ml 豆瓣 25g 老姜 50g 大葱 10g 冰糖 25g 花椒 1茶匙(5g) 料酒 2茶匙（10ml）酱油 2茶匙（10ml） 盐 1茶匙（5g）八角 2个

Fissler压力锅食谱大全

fissler压力锅食谱 东坡肘子 准备时间：15分种烹饪时间：15分钟 特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。用料： 猪肘子：1个雪山大豆（芸豆）300g 葱节： 20g 绍酒：2汤匙（30ml）：15g 盐：适量酱油味汁：适量做法： 1. 猪肘刮洗干净，雪豆洗净； 2. 猪肘和雪豆放入压力锅内，一次加足水，放葱节，、绍酒、盐、将压力锅盖盖好， 安全滑动推栓向指定位置点火，火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即锵火力调至微火焖煮5分钟后关火； 3. 开盖后可用筷轻轻一戳，看肉皮是否已烂，吃时连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱 油味汁食之。小帖士： 照此做法可以一次性多炖些，保存在冰箱里。顿吃的时候取出适量肉，再加入不同的时蔬或干菜 红酒鸡翅 准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟 特色：鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。 用料：鸡翅中段 500g 葱段 20g ，姜片 25g 蚝油 40g ，盐 1茶匙（5g），白砂糖 20g，酱油20ml 红酒 300ml，西兰花 1棵做法： 1. 鸡翅用酱油腌5分钟，西兰花择洗干净，摘成朵； 2. 锅中倒入鸡翅、蚝油、红酒、白砂糖、水、葱段、姜片，将压力锅盖盖好，安全滑动栓 滑向下方，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮10分钟后关火，待锅体自然冷却后，小火收汁至浓； 3. 西兰花用开水烫一下，捞出冲凉摆盘，把鸡翅摆放得很漂亮即可。小贴士： 腌制鸡翅时，冬季味应稍浓，夏季宜淡。

核桃鸡块 准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟 特色：色泽红润可人，味道鲜香浓郁，借读费带有秋天山林气息。用料： 仔鸡 1只（约400g）核桃仁 150g 酱油 3汤匙（45ml）白砂糖 2茶匙（10g）葱段 4段姜片 4片 香葱粒 2茶匙（10g）油 2汤匙（30ml）做法： 1. 仔鸡清洗干净外皮和内膛切去鸡尖及周边脂肪剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙， 15ml）拌匀，腌20分钟； 2. 压力锅里放入鸡块、核桃仁、葱段、姜片、酱油、冰糖块和适量水，将压力锅盖盖好， 安全滑动栓推向指定位置，点火、火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即将火调至微火焖煮10分钟，关火； 3. 待锅体自然冷却后，打开，盛出来吃的时候撒上香葱粒，味道更好。小帖士： 核桃仁最好是自己现剥的，这样新鲜，没有哈喇味。 板栗烧鸡 准备时间：15分钟制作时间：10分钟 特点：鸡肉酥烂，板栗酥软香甜，时令佳肴，美味可口。用料： 鸡 500－700g 板栗 100g 油 100ml 豆瓣 25g 老姜 50g 大葱 10g 冰糖 25g 花椒 1茶匙(5g) 料酒 2茶匙（10ml）酱油 2茶匙（10ml）盐 1茶匙（5g）八角 2个做法： 1. 板栗去壳，将鸡斩成长3cm、宽2cm的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3cm的段； 2. 鸡肉和板栗放入蓝点压力锅里，加入料酒、姜块、豆瓣、花椒、少量盐、酱油、冰糖、 八角等调料和适量水； 3. 将压力锅盖盖好，安全滑动栓滑向下方，开中火加压，火力以不超过锅底边缘为宜，待 温度指示阀上升至二线后，改微火10分钟后关火，如果新鸡5分钟； 4. 待锅体自然冷却后，压力泄下，温度指示阀恢复到水平位置，打开锅盖，放入葱段，小 火收汁至浓，锅内留少量汤汁为宜。小贴士： 1．栗子用水浸泡1小时后，上面残留的外壳和绒毛可以用牙签很容易地挑去。 2．关火后，锅体在一定时间内仍然在焖煮过程中，可节约大量能源。

高压锅食谱

高压锅食谱 , 菲仕乐菜谱:蓝点高压锅--10分钟搞定啤酒焖鸡 , 啤酒焖鸡 “FISSLER蓝点高速快锅”，可同时烹饪三层美食，10分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。用料 (在“FISSLER蓝点高速快锅”的最底层烹调) 土鸡 1只 干笋 100g 木耳 50g 香菇 50g 干辣椒 5g 花椒 1茶匙(5g) 姜 3片 蒜片 20g 大葱 2段 郫县豆瓣 2汤匙(30ml) 啤酒 1000ml 生抽 2汤匙(30ml) 做法

1. 土鸡洗净，切成小块，再调入生抽搅拌均匀，腌制10分钟。 2. 干笋用温水泡发，再切成小段。香菇洗净切成4瓣。木耳用温水 泡发再择成小朵。 3. 将鸡肉块放入菲仕乐蓝点压力锅底部，再放入其他用料。 4. 准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转 小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。 , 蚝汁芥兰 o 难度: 中级 o 时间: 10-20分钟 o 主要食材: 蔬菜类 o 菜系: 家常 “FISSLER蓝点高速快锅”，可同时烹饪三层美食，蚝汁芥兰10分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。用料 (在“FISSLER蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调) 芥兰 200g

火腿 20g 泡发干贝 20g 蚝油 2汤匙(30g) 蒜茸 1茶匙(5g) 做法 o 芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整齐的放入盘中待用。 o 将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。 o 在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。 o 将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中，接着把盘子放入。 o 准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转 小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。 , 蒸米浆—菲仕乐FISSLER/WMF福腾宝快锅/压力锅食谱菜谱 用料: 上好新大米 100g 冰糖1汤匙 15g 准备时间:15分钟(不包括泡米时间) 花生 50g 烹饪时间:30分钟

双立人,WMF,Fissler 等不锈钢锅具使用心得及建议收集

双立人，WMF，Fissler 等不锈钢锅具使用心得及建议收集版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明https://www.wendangku.net/doc/e29288700.html,/logs/63530526.html 双立人，WMF，Fissler 等不锈钢锅具使用心得 1. 这些锅子基本原理和使用都差不多。其中由于国内专柜双立人大部分 是上海生产，人力成本较低，所以价格是德国原产Fissler的不到一半。 双人虽然不是做锅起家，不过锅子质量工艺，也是很好的。（当然，fissler 一心做锅，锅子的确更加专业） 2. 这种不锈钢锅依靠锅底是钢－铝－钢结构来达到均匀受热（铝的热 传导系数是钢的4，5倍，稍逊于铜），所以不易产生油烟。而良好的密封性可以让热量均匀储存在锅内，水分也不易跑出，所以除了预热可以中火，烹饪基本上都是小火，甚至可以无水做红烧肉。 3. 这种锅很讲究使用方法，如果方法不对，的确实很难用（比如又沾锅， 又糊锅）。 4. 由于不锈钢的物理特性，烹饪方法要么是冷锅冷油，要么是足够热的 锅+冷油或者热油。热锅，但是又不够热，就会最容易沾锅。足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。 6. 两个概念：“冷锅冷油”：开火前放油，放食材，再开火盖盖，基本 不翻炒，等锅沿冒蒸汽就关火，再加盐等调味料的烹饪方式。“热锅冷油”：中火空烧锅具1－2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放油，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。刚放油就放食材，就是冷油。等油有了细纹再放食材，那就是热油。 7. 只有在预热空烧的时候，可以用中火，食材放进去后，无论是冷锅放 的，还是热锅放的，一定要转用用小火。 8. 有的食材两种方式都可，有的只适合其中一种。基本上冷锅方式不用 翻炒，几乎无油烟，热锅方式需要翻炒，有一些油烟。 9. 炒叶子蔬菜：两种方式都可，如果不炝锅，可以选择“冷锅冷油”盖 盖烧，基本不用翻炒。如果炝锅，选择“热锅冷油”，先不盖盖翻炒，再根据情况决定是否盖盖。（实际上，叶子蔬菜在任何温度下都不容易沾） 10. 根茎类，或者块状蔬菜如胡萝卜，南瓜等，两种方式都可。区别就是 冷锅更不需频繁翻炒。 11. 炒肉可以用冷锅（比如炒土鸡），如果用热锅煸炒（比如里脊），则 肉上要尽量没水，否则易沾。热锅煎鱼也是要注意鱼身没水，或者沾了干淀粉。鱼入锅后不要马上翻，等一下就容易翻动。 12. 煎豆腐，土豆丝两种最好用不沾锅。如果非要用不锈钢锅，只能用冷 锅冷油（我至今没有用热锅煎豆腐不沾的本事）。 13. 如果出现沾的情况，关火，锅里没水或者没有含水分的菜蔬的话，加

Fissler blue-point压力锅使用说明书

Fissler blue-point压力锅使用说明书 1.安全介绍 ●初始使用我们的压力锅前仔细阅读此介绍。不要让不熟悉的人使用。当给其他人使用 时，要告知。 ●使用时儿童远离。 ●不要使用该压力锅用于本介绍规定的其它目的 ●不要将压力锅或者压力煮锅放在烤箱内，会损坏塑胶和安全装置 ●当用于深度油炸时，不能放置超过一半容量的油，并且不能盖（详见章节7） ●在压力情况下不要用于深度油炸。只能用于加热手册描述的内容（详见章节2） ●禁止用于医学目的 ●每次使用前，检查其安全装置没有损坏或不干净 ●不要改变或干扰安全装置，除非维修。不要修理或者涂油阀！只有fissler原厂确保 安全适用 ●更换破损的垫圈、阀的O环。每400次烹饪。看上去变形或者变色的部件需要及时更 换。 ●不要使用其他维护商提供的部件 ●禁止加热没有加入液体的压力锅，不然会造成锅或者灶过热。在某些极端情况下，铝 制锅底会熔化。在这种情况下，切勿马上将锅从灶上拿走，因为会有灼伤的危险。应该关闭灶，让锅自然冷却。保持房间通风。 ●容量： 最小：1/4升（2杯）液体 最大：2/3锅容量 对于米饭、肉汤、干燥蔬菜最多不超过1/2锅容量 可以使用锅内的指示并遵守其他介绍（详见章节7） ●锅不要在最高温的灶上超过2分钟，或者空的或者过满。如果发生过热，其底部可能 发生变色为金黄色。但是这不影响锅的性能。 ●灶的要求（详见章节8） ●在使用前必须确保锅盖紧 ●在使用时时刻观查其指示棒的位置，调节能源大小，使之不超过标记。如果能源不减 小，会蒸汽则从阀中溢出。这会影响烹饪的时间，并且影响烹饪，甚至危险灶。 ●在蒸汽情况下，移动锅不要喷其表面，必须使用手柄，必要是借助手套 ●在打开前，摇晃。不要烹饪苹果桨或者蒸水果。 ●不要强行打开压力锅。在打开前确保所有压力已经释放。如果打开详见（详见章节8） 2.压力锅的描述 ①. 安全手柄 ②. 生物学设计的划片，用于确定烹饪方法、释放气体、打开锅 ③. 欧标安全阀，位于锅盖方面前部 ④. 颜色标记位于锅柄、标在锅盖上 ⑤. 带有安全装置的随时关注的控制阀部件 ⑥. 指示器指示温度、速度，位于控制阀部件 ⑦. 阀的封印 ⑧. 硅膜，用于保护指示器

苏泊尔电压力锅维修

苏泊尔电压力锅维修 苏泊尔电压力锅维修 (1) 收藏人:fqf0460 2010-12-13 | 阅:8134 转:24 | 来源 | 分享 今天接修一台苏泊尔电压力锅，用户说是只保温、烧不开水不冒气。拆开逐一检查定时器、温度保险、电炉丝、加热控制的继电器都是好的。插上插头扭动定时器后测电炉丝有220V，好的嘛,加水加热却一直烧不开，用表一直监测电炉丝电压时有时无，测继电器线圈电压才2。7V，后测桥堆、12V稳压管、滤波电容都没问题，去掉继电器线圈一脚后电压恢复为12V，最后取下220V降压用的1UF电容一测才100多NF，用彩电上的S校正电容两个并联换上后就OK～吃皮了～第一次修电压力锅还算顺利，特写出来与大家交流～～～ 电压力锅的常见故障维修 (2) 收藏人:fqf0460 2010-12-13 | 阅:3352 转:57 | 来源 | 分享 一。机械调节型电压力锅 1。无电源。(指接通电源后，灯不亮，不发热)此故障主要在电源线入端的故障。A。可测熔断器是否已开路，如是，换上一相应的熔断器，故障可排除。如熔断器未开路，则可测量锅底中心的145度温控器，该温控器失灵开路也会出现该故障。该故障应注意的还有以下部件: a。电源线是否不通。(开路)b。是源线的接口处(讲座)是否熔掉而不通。 2。电源指示灯亮，但不发热。此故障主要在发热盘部份的故障，常见是因发热盘已烧毁(开路)。

3。开机加热到一会，水还未开就跳保温。此故障的原因有几个:A.旋扭开关(即定时器)部位的接触不好，虽然已扭到煮食的部分但并未接通，使得电路只由保温开关控制在60度。B。压力开关失灵，不通，这样即使定时器接触良好，但在压力未到的情况下，压力开关已误动作(跳开)，而使电路处于保温状态，水煮不开。 4。开机一加热一会，整机就自动断开电源，灯也不亮了。此故障主要是锅底145度的温控器故障，失灵。只加热未到温度就断开电源，温度降下之后以可通电，换上该温控则行。 5。定时器不转了，饭常烧焦。目前市场上的机械型压力锅的定时器大致分为两种:发条式的定时器和电机型的定时器。以下直称A。B。A型定时器式压力锅出现该故障一方面是定时器内部停止了转动，已损坏。另一方面是由于某些小动物窜入留下的粪便卡住了定时器内的转动牙轮，后种的故障可清理该杂物以排除故障。B型定时器压力锅在该故障里的原因主要是因定时器内的小电机已烧掉。无法转动而未能在指定的保压时间内断开。注:B型定时器的转动是由压力开关控制的，所以要注意一点是会否压力开关失灵，(只通不断)或是锅子本身漏气而使锅内压力不足以使压力开关跳开. 6.锅子漏气漏气可分几种: A.锅顶漏气:1。锅顶的塑料外壳已裂开，锅顶的压针压不信出气柱。(指旧式锅顶其压针接连着塑料外壳);2。出气柱的顶端有太多的杂物使得压针未能压死出气温柱。;3。锅内压力太大或失灵，在压力开关未跳开之前，已超过了正常压力，锅顶自动被顶起排气。; 4。内胶圈已裂开而漏气，(注:新锅顶都有排气、密封两档，应注意该项)B.浮子漏气:1.浮子胶圈已老化残损而漏气。2.平柄中的保险杆位置不正，在浮子升起时顶住了，使得浮子未能完全升起透气。3.浮子固定的胶圈裂开而漏气。 C.胶圈漏气(锅盖周围):1.胶圈正老化，残旧失去密封性;2.是否是同换胶圈的胶圈与锅子不配时导致漏气。3.锅内胆是否摔过而变形。电脑型点压力锅常见的故障代码解 E1，E2传感失灵 E3，E4传感失灵 1.现E1/E2故障代码出现该故障首先要测量传感器(即发热盘中心的传感器)，查看是否断路或开路，如正常则可拆开控

苏泊尔高压锅说明书

苏泊尔cys50yc3c-100电压力锅说明书篇二：苏泊尔电压力锅使用说明书篇三：苏泊尔电压力锅故障_苏泊尔电压力锅使用方法 苏泊尔电压力锅故障_苏泊尔电压力锅使用方法 土拨鼠装修百科苏泊尔电压力锅：详细介绍了苏泊尔电压力锅信息。包括对苏泊尔电压力锅口碑、价格、配件、售后的介绍，以及苏泊尔电压力锅的使用说明和故障排除的介绍。土拨鼠装修百科让你花最少的钱装最美的家。苏泊尔电压力锅怎么样 苏泊尔电压力锅是苏泊尔股份有限公司生产的小家电产品。苏泊尔压力锅是苏泊尔的创业产品，而苏泊尔的电压力锅是结合了传统高压力锅跟电饭锅两种产品的特点，然后加以创新形成了市场内第一款电压力锅。苏泊尔电压力锅具备了电饭煲、汤锅、蒸锅等多功能传统炊具的功能，并且相对压力锅的不安全大大提高了安全系数。苏泊尔电压力锅的出现被称为中国厨房革命。 作为以压力锅起家的苏泊尔，其生产的电压力锅集结了苏泊尔科技与创新。独有的专利智能压力感应系统，时刻控制锅内的压力，让食材入味。引进精准的温控技术，智能感温，根据不同事物所需要的温度与压力设定调节，在不破坏食物的口感的同时，也保证了营养效果。苏泊尔电压力锅在上市之初就已经将其的安全作为主打宣传。苏泊尔通过对传统压力锅的研究分析，独创三大安全系数，拟用了电饭煲的弹性压力控制，采用动态密封对开合处进行密封。保证了密封烹饪。独创压力智能调节，监控锅内压力，然后不断的调节。锅内压力超出安全范围，就转换为泄气模式，不让锅内的压力超过临界点从而达到解决压力锅易爆炸的安全问题。这就是苏泊尔自主研发的可调节式烹饪模式 苏泊尔电压力锅按照功能分为精控火候全智能系列、美食家系列、质感系列、美味系列等几个系列。采用的内胆都是陶晶内胆，特点就是不占耐磨，能够均匀的加热，减少传统不锈钢内胆粘黏的清洗繁琐。互联安全锁功能保证了安全，精煮无忧。智能排气键，能急速下降开启前的锅内压力。采取利双内盖，保温安全双重，省电省心。每种系列压力锅都有多种模式选择和多种美式烹饪，能充当日常的电饭煲跟压力锅外，还可以煮粥、炖煲、熬汤等。苏泊尔电压力锅故障 常见的苏泊尔电压力锅故障及维修方法 1、无法合盖 合盖方法错误：按照说明书正确方法 止开阀卡主止开板：使用尖细物体将止开阀痛下去，或者转动限压阀至排气，在取下密封胶为摆正：摆正密封胶锅体变形：更换或者维修锅体 2、无法开盖 锅内气体未排完，导致被锁住：排气止开板螺纹损坏：更换 3、食物煮不熟 食物的搭配比例不对：按照说明书上的参考数值搭配食材 底部电加热的片温度过低，无法加热：从新调较电加热片，如果还是不行更换。 4、限压阀强烈排气 限压阀在排气位置：旋转至密封位置电热板故障：更换密封组件损坏：更换 干簧管损坏：在不放锅盖的情况下，如果选择功能能用那么就要更换干簧管。 5、漏气 密封圈为安装好：安装好密封圈密封圈老化：更换密封圈 胶圈收缩或者损坏：修补胶圈或者更换胶圈 6、电源接通，功能键不能用盖子为盖好：从新盖盖子 干簧管开来：从新更换干簧管 7、加热建灯不亮在操作中开盖 控制板损坏：更换或维修故障代码解析 e0：合盖不到位或者上盖电阻来路 e1：无内锅或感温杯故障 e2：干烧或者高温 e3：上压故障

双立人高压锅使用说明

篇一:《双立人》 双立人、WMF、Fissler三大德系厨房用具品牌使用简版心得(2012-06-08 09:53:44)转载▼标签德国高压锅双立人304不锈钢厨具分类生活艺术 【前言】目前，这三个德国品牌几乎瓜分了中国高端厨房用具市场，在中国市场上和消费者中间具有极高的知名度。本文就此三个品牌做一些简要介绍，以便大家在选购和使用时参考。1、这三个牌子都是德国著名的厨房用具品牌，都是历史悠久，其中双立人品牌已快三百年历史。 2、从国人实际使用的整体口碑来看，双立人的刀具最好，WMF的高压锅最专业，Fissler的煮锅最精致。个人使用以后，感觉和这个分类基本一致。P.S双立人收购了法国Staub锅具以后，其品牌的铸铁珐琅锅也是行业内最好的，该系列的锅具目前在专柜的单价都在3000元以上。 3、目前双立人在上海设有制造工厂，工厂是双立人全资企业，并非代工厂；Fissler在国内没有设置专属工厂，其国产产品由国内（目前主要是广东）代工企业加工，贴牌销售；截至2009年8月，WMF暂没有在国内设厂或代工。全进口产品，质量肯定没得说；全资自属的工厂，质量也很有保障；相对产品质量较差的是代工企业。因为大部分代工贴牌产品都在国内销售或出口到经济不发达

国家和地区销售，并不进口到原产国销售。 4、所有这些品牌的厨具的主要制造材料都是不锈钢，但和国内普遍使用18/8不锈钢（俗称304不锈钢，更有一些国内产品使用的比304标准更低的200不锈钢）不同，这几个品牌使用的是18/10不锈钢，即医用标准不锈钢，其耐腐蚀性以及各种物理化学性能都远远高于304不锈钢。 5、先说双立人的刀，双立人目前已经在上海建立工厂，生产其产品。目前在国内销售的双立人刀具最好是TWIN OLYMP系列，8件套刀带旋转刀架专柜价格在6000元以上。该系列的的刀虽然也是在上海双立人工厂生产的，但是用钢为德国进口。目前，出现在电视购物广告中的双立人产品，基本上都是双立人的低端产品。需要注意的是，即使是名牌，高端产品和低端产品的品质差异也是十分明显的。双立人其他系列的刀具的钢材是国内生产的钢材，在耐看性和耐用性上都不如德国进口的不锈钢。双立人是做刀出身，有多项专利技术，其高端刀具使用特殊锻造工艺，杂质极少，经久耐用，锋利无比，切起菜来非常省力。 6、再说WMF（国内一般译作福腾堡）的高压锅，世界上第一口家用高压锅就是它生产的。在家用高压锅领域，该品牌保有200多项专利技术，可谓家用高压锅之祖。目前其最新款高压锅是Perfect Ultra系列的高压锅，从5升容量到10升容量不等。我个人觉得一般家庭使用，一个3升+5升的组合是最佳配置。平时炖点肉和菜用这个3升的极佳，而蒸什么东西或者煮个汤熬个粥啥的就用5升的。WMF的高压锅和国内普通的高压锅最大的外观区别就是，没有外挂的

电压力锅工作原理与技术解析

电压力锅工作原理与技术解析 电压力锅的结构标准 在我们探讨电压力锅的先进技术之前，我们先来了解一下电压力锅的组成结构。电压力锅主要由上盖、中环、外科、控制面板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。 自上世纪80年代电压力锅在中国市场出现后，经过20多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复 杂。目前在市场上的产品主要有三种结构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重；二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安全方面的许多问题，是目前市场上的主要结构。但其规格要向大功率、大容量延伸存在很多问题，主要集中在3、4、5、6升范围内，少数企业开发出7、8升。其压力要求不能太高，一 般控制在80Kpa以下，存在一定的局限性；另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用企业不多，产品投放市场也少。从控制方面来看，多采用压控式和监控式两种，个别企业采用混合控制。 匚式结构”与桥式结构 匚式结构”发明专利由中科院退休科学家--王永光先生于1991年发明，是中国压力煮食历史上划时代的技术发明，其控制方式的先进程度远胜于欧美同行技术水平，主要是通过物理力学原理融合现代电子控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世纪难题。匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，位移变化触动压力 开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。其结构特征为：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封，完成闭环式压力自动控制，从而准确地

匸.鼻力R J(?啊 it .豈 & Adf? 控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题。从理论上讲将压力锅爆炸的几率降低为零，因此该发明专利具有巨大的经济价值。 匸式结构”目前已被多家电压力锅生产企业使用，而它也成为衡量电压力锅安全性能的基本指标。 与匸式结构”原理相类似的还有桥式结构”，目前在行业内以苏泊尔和爱庭为代表。 电压力锅安全性能上的创新体现 除了匸式结构”和桥式结构”以上两种核心技术以外，还具备多重安全保护装置，包括控压技术、开合保护、超压自泄、防堵保护、限压保护、限温保护、超温保护等等。下面我们就来具体阐述下电压力锅各项保护技术的工作原理。

电压力锅的工作原理详解

电压力锅的工作原理详解 导语：电压力锅从面世以来就就以其便捷、健康、安全等优点，一直受到众多家庭的喜爱，那你知道电压力锅的工作原理是怎么样的吗?今天就来让来给大家做个电压力锅的工作原理详解吧。 在我们探讨电压力锅的先进技术之前，我们先来了解一下电压力锅的组成结构。电压力锅主要由上盖、中环、外科、控制面板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。 自上世纪80年代电压力锅在中国市场出现后，经过20多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复杂。目前在市场上的产品主要有三种结构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重;二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安全方面的许多问题，是目前市场上的主要结构。但其规格要向大功率、大容量延伸存在很多问题，主要集中在3、4、5、6升范围内，少数企业开发出7、8升。其压力要求不能太高，一般控制在80Kpa 以下，存在一定的局限性;另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用企业不多，产品投放市场也少。从控制方面来看，多采用压控式和监控式两种，个别企业采用混合控制。 “匚式结构”与“桥式结构” “匚式结构”发明专利由中科院退休科学家--王永光先生于1991年发明，是中国压力煮食历史上划时代的技术发明，其控制方式的先进程度远胜于欧美同行技术水平，主要是通过物理力学原理融合现代电子控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世纪难题。“匚式结

构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，位移变化触动压力开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。其结构特征为：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封，完成闭环式压力自动控制，从而准确地控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题。从理论上讲将压力锅爆炸的几率降低为零，因此该发明专利具有巨大的经济价值。 “匚式结构”目前已被多家电压力锅生产企业使用，而它也成为衡量电压力锅安全性能的基本指标。 与“匚式结构”原理相类似的还有“桥式结构”，目前在行业内以苏泊尔和爱庭为代表。 电压力锅安全性能上的创新体现 除了“匚式结构”和“桥式结构”以上两种核心技术以外，还具备多重安全保护装置，包括控压技术、开合保护、超压自泄、防堵保护、限压保护、限温保护、超温保护等等。下面我们就来具体阐述下电压力锅各项保护技术的工作原理。 控压技术：使用压力控制传感装置，当锅内压力超过所设定的限压值时，机器自动断电，在压力降低后再重新加热，确保锅内的压力保持在一定的范围内。 限压保护：当压力控制装置因故失效而压力持续上升，达到限压压力时，气压冲开限压阀而放气，来限制压力上升。

菲仕乐高压锅高质量检测 带来烹饪完美境界

菲仕乐高压锅高质量检测带来烹饪完美境界 一直以来，菲仕乐都倡导“艺术厨房生活”的理念，且将菲仕乐品牌与艺术形式完美地结合在一起，成功地带来一次又一次感官冲击与高端体验。我呢，一直是菲仕乐Fissler品牌的拥护者，但老婆却有其他心仪的品牌，说菲仕乐太贵。俗话说一分价钱一分货，这个总是真理吧，为了证明我的判断是对的，私下进行了一番研究用来说服老婆，希望对大家在选购高压锅时有借鉴作用。 菲仕乐每个产品的生产，都有严格而复杂的产品检测系统，确保所有的产品都能满足关于精确性、功能性、原材料等各方面的高标准检验。菲仕乐在伊达?奥伯斯坦和Hoppstadten Weiersbach生产基地生产高品质的产品。菲仕乐用德国人与生俱来的专业和严谨态度，制造出了超凡品质的产品。这些，是实力的彰显，更是不断进取的实质。可以这么说，现在中国市场上最安全最可信的高压锅品牌非菲仕乐莫属了。 首先，几十年前菲仕乐在德国发明了第一口拥有了专利权、多控制阀的高压锅，并且始终在不断改良中，如今的菲仕乐新款高压锅已经经历了几次技术革新，不仅安全系数大大提高还关注了使用舒适度。如此千锤百炼的精品相对市场上的其他品牌高压锅而言，不知道要安全几倍。 其次，产品质量好是基础，正确使用才是王道。我记得曾看过报道说最年长的菲仕乐高压锅已经正常使用30年！如果注意使用方法的话，我也能用那么久，再传给我儿子，儿子的儿子，多省钱啊！使用方式上，一般锅内是不可以装太满食物，不应超过锅高的四分之三；而对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、

玉米等），更不应该超过锅身的一半；开盖前还要等压力完全释放；不能强行扳动把手；还需要及时保养锅子定期更换硅胶圈等等。 为了说服老婆大人，我还呕心沥血翻阅各种资料，下面是香港对高压锅相关检测的报道。

电压力锅使用说明书

1．开盖。先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位 边，然后向上取下锅盖。 2．取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨 胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5。（4l、5l、6l最大煮米 量分别是8杯、10杯、12杯；1杯米配1杯水，用户可根据不同米质及个人口味适当调整水 量。） 3．将内锅放入外锅内。放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得 放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保持内锅与发热盘接触良好。 4．合盖。 o检查密封圈是否已放入锅盖内侧铝盖板上（注意有正反面）。 o手握钢盖手柄，盖上锅 盖，然后逆时针旋转内锅盖至扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。 o放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子是否落下（未加热 工作前浮子阀是落下的）。 5．烹调完成后的开盖方法： o按一下“保温/取消”键，退出保温状态。 o将限压放气阀拨到“排气”位置放气，直至浮子阀落下。 ﹡如果煮流质食物（粥类、汤类、粘性液体）不能拨动限压阀放气，必须自然冷却至浮 子阀落下后才能开盖，否则粘性液体会在排气管喷出。 o拨下电源插头。 o用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上 提起锅盖，即可取用。 6、设定参数及启动加热。(以下适合数码显示型) o接通电源，显示器显示“0000” o按“功能选择”键，选择所需功能，相应功能灯点亮，3秒后自动开始工作，时间数码 上下跳动，当压力达到5kpa时，压力显示数码窗口显示实时锅内压力，进入保压时，时间数 码窗口显示保压时间，并倒计时至完成。 o如需设定预约定时时间（倒计时），先按一下“预约定时”键，显示器递增0.5小时， 预约灯亮；循环设置，可设定预约定时最长12小时。选定所需的功能之后，相应功能灯点亮， 预约灯点亮，时间显示窗口显示预约时间。预约时间倒计时完成后，预约灯灭，电压力锅自 动开始工作至完成。 o本产品各功能已设定最佳烹调时间，如果您想改变保压时间，可在选定功能后5秒内 按“保压调节”键，即可在电脑预置时间内的±50%内调节（时间窗口会显示出来），电脑将 按您设定的保压时间完成工作。 o本产品各功能已设定最佳压力，如果您想改变锅内压力，可在选定功能后5秒内按“压 力调节”键，即可10-70kpa内调节（压力窗口会显示出来），电脑将按您设定的最高压力完 成工作。 o当完成加热及保压过程，响铃五声，功能指示灯熄灭，烹调结束，进入保温状态。 保温指示灯点亮（数码窗口显示锅内余压），当锅内压力显示为“00”时，并且“浮子阀”已 经落下，即可开盖取用。 o“开盖加热”键是指不盖锅盖进行食物烹调时使用，使用该功能时不允许盖上锅盖。（允 许使用玻璃盖或其它不带扣合装置的盖子） o工作状态下按“电量查询/温度查询”键，显示锅内实时温度，长按“电量查询/温度 查询”键3秒显示当前耗电量。 o设定参数或工作过程中，按一下“保温/取消”键，取消设定及工作状态。 o没有设定参数或未进行工作时，按一下“保温/取消”键，保温指示灯亮，进入保温状