餐饮食材配送的那些事儿

餐饮食材配送的那些事儿

竹卫是食迅网的一名配送人员，负责将食材配送至北京望京地区的一家餐饮门店。配送货品以蔬菜、粮油、米面为主，每天早晨4点出门，5点到仓，8点前完成配送。

餐饮企业很重视食材的品相和质量。如果当天的货品达不到门店精细化的要求，不仅会造成退货，还需要二次返仓补货。退货会给客户带来损失，而二次补货则直接造成物流成本居高不下。而在餐饮门店一方，货品补充不及时，则可能影响当日的营业。

为了做好配送，竹卫不断和厨师长沟通，询问满意货品的标准。记下来，然后反馈给公司，不断提升菜品质量，降低了退货率。同时，对于门店来说，餐品总是能达到他们的要求，竹卫也获得了他们的信任。

春节后，这家餐饮门店的定货量出现了减少的趋势，竹卫发现后，在送货时与门店沟通了解原因。后来，及时反馈给公司，及时调整了价格和品类，稳定了订单量。

竹卫的服务心得是：把自己当食迅网、餐饮门店双方的员工。

食材配送创业计划书

食材配送创业计划书 创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。创业计划书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资商所有感兴趣的容。 大学生饮食配送创业计划书 一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。 二、项目策划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

三、项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。 四、项目成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是： 1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到大学生的认可。 2、食品安全，可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。 五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型小异，份量少，卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进

【完整版】2019-2025年中国餐饮食材配送行业以客户为导向市场策略研究报告

（二零一二年十二月） 2019-2025年中国餐饮食材配送行业以客户为导向市场策略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……

报告目录 第一章以客户为导向市场策略概述 (5) 第一节研究报告简介 (5) 第二节研究原则与方法 (5) 一、研究原则 (5) 二、研究方法 (6) 第三节研究以客户为导向市场策略的重要性及意义 (7) 第二章市场调研：2018-2019年中国餐饮食材配送行业市场深度调研 (9) 第一节餐饮食材配送行业发展环境 (9) 一、消费升级与资本助力相得益彰 (9) 二、食品安全和现代供应链上升为国家战略 (9) 三、冷链标准化与冷链技术得到落实和突破 (10) 第二节我国餐饮食材配送行业发展概况 (11) 一、我国餐饮食材配送行业商业模式 (11) 二、我国餐配市场的现状 (13) 三、难啃的“硬骨头”，蕴藏万亿市场 (13) 三、餐企供应链存在诸多痛点 (14) 四、餐饮企业自建供应链，目标指向连锁餐饮 (15) 第三节2018-2019年中国餐饮食材配送行业市场竞争分析 (16) 一、在传统与现代之间的供应链两难 (16) 二、Sysco的故事虽美，落地中国市场道阻且长 (16) 三、三方玩家逐鹿供应链市场 (17) 第四节餐饮供应链没有出现一家知名企业的原因 (18) 一、餐饮供应链成了越来越热的话题 (19) 二、国内餐饮供应链的通病 (20) （一）用亲属，" 肥水不流外人田" (20) （二）目标群体定位失准 (20) （三）缺乏专业度 (21) （四）缺乏契约精神 (21) （五）过于炒作概念 (21) 三、对标国际餐饮供应链，还有许多要改变 (22) 四、餐饮行业食材供应链B2B市场开发思考 (23) 第五节想做餐饮供应链变革？要先避开几个坑！ (27) 一、市场规模大值得进入是第一个坑 (27) 二、用钱砸市场，妄图实现赢者通吃是第二个坑 (28) 三、打造大牛团队，各种能力整合将无往不利是第三个坑 (29) 四、缺乏对市场的深刻认识是最大的一个坑 (29) 第六节企业案例分析：望家欢 (30) 第七节2019-2025年我国餐饮食材配送行业发展前景及趋势预测 (31) 一、餐饮供应链让企业效率更高 (31) 二、半成品或成未来食材消费主流 (32) 三、中餐标准化带来的机遇 (34)

大学生餐饮配送创业计划书_创业计划书.doc

大学生餐饮配送创业计划书_创业计划书 一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。 二、项目策划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 三、项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。 四、项目成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是： 1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得

到大学生的认可。 2、食品安全，可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。 五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为口号，展开全面的大学饮食推广策划。 六、项目实施目标 大学饮食主要以食堂为主，因此首先就要增强饮食配送的知名度，作为一种新产品发售，先在本院取得经验，然后再推广到全国各个大学。为此，制定三个目标，分别为：近期目标、中期目标、长期目标。 1、近期目标：投入城院各个角落，获得80%认识率(1-3个月) 2、中期目标：取得城院学生30%以上的份额，并逐步向全国各大院校推广(半年—1年)

食材配送创业计划书

食材配送创业计划书 关于《食材配送创业计划书》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 越来越强,简化事务、方便消费,使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要. 因此蔬菜配送市场是一块巨大的市场! 第三章市场机会 1、市场特征 首先，以农为主，立足安徽，面向全国，合肥百大周谷堆市场作为华东地区最大的农产品集散中心、具有价格平稳、交通便捷、服务周到、收费低廉等优势，使市场辐射范围不断扩大，场内农产品平均日成交量近750万公斤、成交额4700多万元，并形成了“买全国、卖全国”的流通局面，成为区域重要的农产品集散中心、价格形成中心、信息发布中心，作为华东地区的“大菜篮子”，合肥百大集团周谷堆市场为推动农产品大流通，丰富城市农副产品供应等方面发挥着重要作用。 2、细分市场：餐馆和个人 细分市场理念:带来现金流和利于蔬菜配送 餐馆市场细分：1.餐馆细分：分为大型餐厅和中小餐馆 大型餐厅：虽然蔬菜的消费量相对较大，但是其账期一般在有一个月以上，影响现金流的运转。(建立关系，但不首选) 中小餐馆：它是进入市场的首选。众多的中小餐馆主要分布在北路，子路，及东路、西路等路道两边，有利于蔬菜的集中配送服务。 3、蔬菜配送市场竞争状况

批发市场现状： 优势：1 、从蔬菜原产地直接进货，货源充足，价格便宜。2 、经营规模相对较大，从事蔬菜批发，市场经验丰富。3 、有固定的蔬菜批发客源和销售模式。 劣势：1 、距离消费市场较远，远离消费人群。 2 、为便于采购，批发商常常经营单一的品种，菜品不够丰富 3 、经营模式为个体经营，不利于吸取资金，做大做强。农贸市场现状：1、菜品齐全，但新鲜度不够，且菜价较高 2、采购成本高，需要在农产品交易市场进货 第四章市场战略 稳扎稳打，步步为营! 让人们足不出门，就能实现安全、新鲜的蔬菜配送到家! 第五章物流配送 1、公司拟以仓库(中转站)为据点于内进行蔬菜的存放,对外进行快速配送。在这个环节里，在具体的运输需求中，必要时借用第三方力量，即如小型个体运输户，与之签约，负责相应的运输工作，此成本短期内较小，也省人力。但是最为稳妥的解决方案就是自购车，组建自己的运输团队，形成具体的运输体系，就可以随时自由而准确的对客户的需求进行有针对性的快速配送。这样就可以根据片区进行更有效的配送，节省运输成本和人力成本。考虑到初建现金流并不充裕，前期以购置两辆小型运输车为宜，但可根据具体市场需要做出修改也可以综合考虑借用第三方运输力量服务。 2、市场运作中，在采购、销售方面以获取广泛的业内信息与人际资源，运营前景远大。

食材配送计划书

餐饮配送项目计划书 一、市场经营方针： 深圳市场中、小餐厅约5万家，市场空间潜力巨大，具体如下： 1、目前市场针对餐厅配送公司平台商品货品版存在不专业性. 我公司针对这一问题集中解决平台商品展示，增加竞争优势. 2、目前市场针对餐厅软件使用上存在客户下单麻烦. 我公司添加客户信息整理，定制话客户下单流程，简化客户下单流程，增加客户粘度. 3、目前市场上针对食材配送整体服务上存在迟到，漏送，货物对版，质量等问题 我公司推出，一系列针对这几大问题的赔偿条款，用于增加客户的忠诚度. 4、一期市场开发，我公司主要针对食材在线客户开展业务，价格参照食材在线的价格 蔬菜类的统一下调元. 综合上述几条，市场开发大大提高了市场竞争力，对于经营目标的实现奠定了基础。 二、经营目标计划 开办新公司所需周期8月15日起-8月30日周期为7-15天，其中工作内容如下： 1、新办公室的租赁、办公室设施的购买及设备安装。 2、后端供应商的业务洽谈，及后台数据的完善。 3、业务人员的招聘及培训工作 4、数据分析及市场操作细节的制定 5、完善各岗位职责的权责利 业务目标： 新公司开办前期准备完成后算起9月1日起 第一个月营业额达到100万（9月）（米面粮油除外） 第二个月营业额达到200万（10月）（米面粮油除外） 第三个月营业额达到300万（11月））（米面粮油除外） 第四个月稳定月营业额300万（12月）（米面粮油除外）

2016年12月20日-2016年12月31日针对前几个月总结及制定2017年计划。 三、人员计划 人员配置数量：18人 ·总经理1名、财务2名、市场部经理 1名、助理 1名、业务拓展8名、大客户经理1名、配送经理 1名、订单管理员1 名、采购员1名、行政1名 四、成本利润计划： 四个月营业额计划目标900万，最低必达营业额600万，毛利润除去车费成本10-15%。 计划利润60-90万 场地及办公成本4*万=10万元（成本控制在范围内） 人工成本18人*4/月*7000元/月（人均）=50万（以工资表为准） 计划半年至一年收回投资成本。 五、投资规划

餐厅商业计划书[详细]

餐厅商业计划书 餐厅商业计划书(一) 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也 就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的, 因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”.虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生 迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助 营养快餐店. 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员.经营面积约为80平米左右.主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙江等南方小吃为主打特色, 当然本地小吃也是少不了的.品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更 多的选择.午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各 种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等.本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更

多的选择空间.本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间. 三、发展战略 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可. 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤.并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源.此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色. 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法.如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的. 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利.

(完整版)食材配送方案

一、总体服务方案 随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。针对食材配送服务项目定点采购定点采购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点： 1、配送方法： 配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。 2、车辆配送服务 我公司免费提供人工服务装卸车。 3、配送时间及地点 交货时间： 交货地点： 4、运输安排： 我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。 我公司提供江铃厢式货车 1 辆，提供金杯海狮1 辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。 5、我公司承诺在 1 小时内到达用户单位临时配送。 6、卸货交付 1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。 2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； 3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司； 4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。

二、货物质量保证措施 食材生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是： ⒈原料采购、运输、储存的卫生 对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。 ⒉工厂设计与设施的卫生 食材生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫生规范和有关食材工厂卫生规范的规定。 ⒊工厂的卫生管理 食材工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食材卫生法规，包括工厂的经常性环境卫生、除虫灭害、原材料卫生、产品质量检验、设施卫生和维修保养、清洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、考核评比、职工健康教育等具体工作。 ⒋生产过程的卫生 包括从原料到成品的全工艺过程。在食材加工过程中，按“原料→半成品→成品→包装→储运”的流程，严防交叉污染，在生产加工的场地、车间有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废物处理等基本卫生设施并合理使用；食材包装有严格卫生要求的场地和操作要求，包装材料和标识都必须符合国家有关规定，操作人员必须讲究个人卫生，符合从事食材生产经营的健康要求，成品应经有关标准检验合格，方可出厂。 ⒌卫生和质量的检验 食材工厂有与生产能力相适应的卫生和质量检验机构，负责产品卫生和检验工作。按国际规定的或企业品质控制标准和检验方法进行检验，签发检验结果单，妥善保存原始记录，并定期鉴定、维修检验用仪器、设备，保证检验结果的

餐饮配送方案

九厨餐饮服务（沈阳）有限公司 nsk餐饮配送方案 呈:沈阳恩斯克有限责任公司 九厨餐饮服务（沈阳）有限公司是团体用餐机构和百姓家庭餐饮的综合运营商。通过团体单位的餐厅及网络等渠道向机构团体、百姓家庭提供高品质餐饮产品和服务。九厨公司整合绿色食品生产基地，自建低碳中央大厨房，汇集22条现代化生产线（其中主食生产线8条、副食生产线7条和原料类生产线7条）九厨公司完善的内部管理系统，独创的“透明供应链”模式将食品加工环节标准化，流程化和透明化，采用先进的食品保鲜技术，所有产品全部按GMP标准生产。每天产能可达300吨。研发部将根据不同用餐客户需求从营养健康搭配、菜品口味多样化等，精心打造新鲜，美味，营养和时尚的九厨团餐和百姓家厨、家宴产品。 （方案一） 根据NSK员工餐厅条件、用餐人数、用餐标准制定如下方案： 一、基本要素构成： 用餐人数：300人，用餐标准：5元/人，餐次：午：150人，晚：75人，夜：75人 二、餐厅供餐服务模式： 九厨公司将为nsk工作人员的午餐、晚餐、夜餐实行自由组合套餐和特色风味A、B双窗口，统一价位的用餐服务模式。公司的工作人员可以根据自身喜好选取自己喜欢

或符合自己口味的菜点食品。 ●窗口功能介绍： A窗口：自由组合套餐 用餐标准：5元/人 1荤菜+2素菜+主食+1小菜+1份汤或粥菜品种类每天不少于6个品种，品种基本为 ： 荤菜： 2种（选一） 素菜： 4种（选二） 开胃小菜：（选一） 主食：（米饭面食可同时选） 汤、营养粥（选一） 参考菜单如下： B、窗口：特色风味美食 用餐标准：5元/人 nsk工作人员将享受九厨每天2种口味各异的炒饭、炒面、麻辣烫、盖浇饭等风味美食，满足大家多样化的口味要求。

餐饮创业计划书

餐饮创业计划书 公司名称： XX餐饮公司 公司主营：餐饮 团队成员： 20XX 年 4 月

一、计划摘要： 1、计划摘要 （1）本店属于餐饮服务行业,名称为“XX餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。 （2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。 （3）本店需创业资金20万元 由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。 2、营销计划 （1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 （2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与

众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。 （3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 （4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。 （5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情

食品配送公司有哪些制度

食品配送公司有哪些制度 篇一：食品配送管理制度 食品配送管理制度 1、根据订餐明细进行分类、发料。 2、配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过4小时； 3、配送时严格配送时的卫生要求。 A.配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生； B.车上食品不混合装运、不挤压； C.配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施，避免外露； 5、配送时间符合要求，食品温度符合要求. 6、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符，确保不漏项。 7、配送到目的地后，由接收方代表签字确认。 食品采购制度 1、采购人员必须遵守国家的法律政策和财务制度。 2、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；超过

保持期限及其他不符合食品标准规定的包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 3、采购过程中要做到及时、认真、手续完备，财物一致，品种、数量不差。严格执行财务制度，要求对方开税务发票。 4、在工作中如出现错款，责任自负；短斤少两的，由采购员自行负责。 5、采购人员应做到廉洁自律，大公无私，所有人员均不准带所采购物品回家，并主动接受群众的监督。 6、采购员平时要做好市场信息采集工作，了解市场行情及时报告给总经理。 7、服从领导调配，完成领导交办的其它任务。 送货不达应急预案 为了更好地践行“与客户共创成功”的服务理念，努力为客户创造更好的服务，切实保障客户盈利水平的逐步提升，努力做到想客户所想，急客户所急，帮客户所需，解客户所难，较好地解决了客户在经营中遇到的各种问题和困难。打山西客户服务的良好形象，现根据太原实际情况，特制定太原送货服务应急预案。 一、领导小组 组长：曹晋武 副组长：李秀峰 成员：薛志龙、邢刚、闫世英

快餐配送中心创业计划书知识分享

快餐配送中心创业计划书 一、市场分析 目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在南京还存有很大的空缺。首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养；其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。 另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三，第一，小摊子的种类比较多些，选择性强；第二，比较方便；第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端，具体有二点：第一，消费者路边小摊的卫生条件；第二，路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大？来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去1／3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。 二、行业分析 据早餐市场总量预测。南京市现有人口670万人，加流

动人口约330万，总人口达10000万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有约为10%，早餐顾客量在44.6万人。按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有9633.6万元的营业额，总营业额将达到41745.6万元。 三、具体实施方案 1：公司名称：百事乐餐饮配送中心 2：公司组织设计 使命： 健康生活，健康早餐。 愿景： 创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。 经营理念： 1：化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。 2：为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和

食材配送服务方案

食材配送服务方案 1.配送流程 2.配送服务“五心”标准 诚心----诚心诚意。 贴心----站在对方角度考虑问题，以心换心。 细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。 耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练。 舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作。 客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。 3.配送实施计划 我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。 按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；

按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次； 按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。 专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责； 专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地； 专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线。 4.配送服务体系 xx成立至今在副食品配送服务工作方面积累了丰富的经营，并在管理上形成了具有自己特色的一套管理方法，并建立了一套完善的副食品配送体系，具体如下： 1、物流配送作业系统 食品物流配送作业系统是涵盖了食品从生产、加工、储存、分拣、配装、流通、销售到供给消费者的全程网络系统，具体包括运输作业子系统、仓储作业子系统、装卸搬运作业子系统、包装作业子系统等多个作业环节。 （1）构建高效的运输子系统。食品物流涵盖食品加工制造等多个方面，并且与社会经济发展以及人们日常生活息息相关。食品的巨大需求量要求相应的流通与运输系统作为支撑。因此，构建高效的运输子系统要注重运输网络的合理配置，将物流中心、配送中心等运输

食材配送公司运营配送方案(完整版)

食材配送公司运营配送方案(完整版) （菜东家从零开始做生鲜蔬菜食材的配送详细方案） 食材配送从配送客户分类来说主要为企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。对于刚入行的蔬菜食材配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应标杆客户。 菜东家刚起步的时候具体的方法就是先列名单，把所有的标杆客户一个个列出来，再让业务员把印刷好了宣传册子送到客户手上，但是前提条件是业务员送到后回来要拿着标杆企业老总的名片，效果不出所料，送了200本册子，接到了28个有需求的客户，所有重新验证了2-8定律的正确性。主动打电话的多少就和你的宣传册的宣传内容有很大的关系，就看你是否了解客户的痛点，从而解决客户的痛点。 二、供应链是核心

做食材配送其实就是在做供应链的生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上所有的行业难点就被解决了，所以菜东家经常强调要重线下弱线上，系统软件只是一个工具而已，一定要避免“生于互联网、死于供应链”的错误认识里，菜东家发展到今天，最主要的一点就是总结了一套完整的供应链整合的方法。 一般来说，做生鲜配送配的一般都是做全品类，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果等厨房能用的全面涉及，这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够专业，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的，最让人头痛的还有怎么管控采购这个特殊的岗位，菜东家从系统运营中经过三年的时间总结出了一套标准化的操作流程!如：我们的采购组我分为两组一组两人，一人是管钱一人管货，一般他在采购当天才能看到今天采购商品，A组今天采购的是蔬菜类，B 组采购的是肉类，第二天系统会不自动调换，通过两天采购价格的对比如超出了系统提前设定的预警值肯定是有问题的，这些只是从线上线下结合管理的一个方面，要想管理管好采购环节，需要一整套管理流程。县域生鲜配送一定是要缩短供应链，采购向上一级延伸，什么样的情况下向上延伸?这里有一个叫平衡点，本地采购金额=上一级批发市场采购金额+采购固定成本=采购持平平衡点，超过这个平衡点你

餐饮配送创业计划书

创业计划书 “免费”订餐系统及 第三方餐饮配送 目录 1.第一章：项目摘要 (1)

1.1宗旨及企业介绍 (1) 1.2服务经营范围 (1) 1.3主要服务对象 (1) 1.4我们的产品和服务 (2) 1.5盈利模式 (2) 1.6市场定位（目标市场） (2) 1.7竞争 (3) 1.8管理 (3) 1.9资金需求量、投向及返还方式 (3) 2.第二章：公司介绍 (3) 3.第三章：产品服务 (4) 3.1产品服务介绍 (4) 3.2营运特点 (4) 4.第四章：行业及市场分析 (5) 4.1行业发展介绍 (5) 4.2目标市场 (5) 4.3目标群体分析 (6) 4.4竞争对手的分析 (6) 5.第五章、销售策略 (6) 5.1市场前景 (6) 5.2政府的优惠政策 (6) 5.3发展策略及思路 (7) 5.4园区或者地点选择 (7) 6.第六章：发展战略及实施计划 (7) 6.1企业发展规划 (7) 6.2目标客户是： (8) 6.3经营原则 (8) 6.4技术 (8) 6.5公司管理 (8) 6.6第三方协议 (9) 7.第七章：项目管理人员及设备 (9) 8.第八章;财务分析 (10)

1.第一章：项目摘要 1.1宗旨及企业介绍 “XXX”餐饮配送公司是应广大餐饮外卖市场之需，建立一个第三方外卖配送服务，在搭建一个餐饮外卖订购电子商务平台的基础上集中的为中小各家餐饮店送递外卖，可以很好解决餐饮店的人手和时间成本，统一的配送服务，在降低餐饮店外卖员路程、时间的负担与出错率的同时，大大提高外送管理灵活度，是餐饮业实现外卖物流现代化管理的最佳选择。 “XXX”是一家处于创始阶段的公司，经营宗旨是建立一个订餐系统的电子商务平台，以此打造专门的餐饮外卖配送，提供第三方物流服务。 公司计划一期通过向各方（家人、同学、朋友等）借款及争取大学生创业扶持信用贷款等方式筹措人民币30万元，待公司进入发展轨道后争取通过风险投资、信用贷款、股权置换等方式再次进行融资，促进公司快速发展，经过3-5年时间使公司总资产（含品牌价值）超过200万元，公司年营业额突破500万元。 我们初创期募集的资金主要用于： 1）建立餐饮外卖订购电子商务平台； 2）建立城市内部的餐饮配送网络； 3）用于广告宣传的费用； 4）组织机构建设的费用； 1.2服务经营范围 1）建立餐饮外卖订购电子商务平台； 2）提供外卖订购系统及配送方案设计； 3）整合第三方餐饮配送市场，会员制联盟 1.3主要服务对象 供方： 1）餐饮提供商 2）物流提供商 需方： 3）上班族、学生等外卖需求人员

南京餐饮配送公司

科技为道，以人为本；品质至上，精益求精公司官网为：https://www.wendangku.net/doc/e812154167.html, 餐饮配送是指在经济合理区域范围内根据客户的要求，向消费者专门提供各种酒水以及食品，而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。随着人们经济的发展和时间观念的增强，快餐配送直接送到人们的手里，价格与食堂的价格相差不多同时还能节约时间，受到了大家一味的好评。 那么南京餐饮配送公司选择哪家比较好呢？ 南京成康餐饮管理主要针对：工人，学生，公司职员等。 随着经济文化的快速发展，餐饮配送业取得了持续快速的发展，据调查统计，我国快餐业的营业额已达2000亿，其中餐饮配送占据总量的三分之一，可见餐饮配送业在未来的发展中充满生机。 省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味； 省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们； 风雨无阻：无论刮风下雨，餐饮配送都会按时抵达； 卫生：产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。 南京成康餐饮管理有限公司主要经营：快餐配送。企事业单位集体用餐、外卖、展会、会议等用餐配送服务，经国家《工商. 卫生. 税务》等部门核准注册，以加工熟食，经销快餐配送为

科技为道，以人为本；品质至上，精益求精公司官网为：https://www.wendangku.net/doc/e812154167.html, 主。是专为各种高、中、低档快餐（桶饭）和盒饭的专业生产公司。资质完善健全，可提供正规的机打税控发票，单位可月结，转账或支票等结算方式付款。 为了从根本上确保食品安全，本公司除了每天及时采购新鲜蔬菜之外，所进的米，油，干货以及调料等都上传进了卫生局规定的溯源系统，做到了有证可查，杜绝事故。以服务为本，提供各种可能的服务，严格按照质量管理流程操作。严格能源管理，降低腌渍。不断更新品种，提供新鲜，美味食品。合理有效控制成本，不断提高客户满意度。尊重贵方的各项约定。严格遵守贵方的保密协议。如果大家有这方面的需要可以联系咨询成康餐饮管理，联系咨询网址为https://www.wendangku.net/doc/e812154167.html,。

餐饮配送商业计划书

商业计划书 项目名称餐饮配送 项目单位海南吃饭吧网络餐饮有限公司 电话 电子邮件 联系人

保密承诺 本商业计划书内容涉及项目发起人商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。项目发起人要求投资人收到本商业计划书时做出以下承诺： 妥善保管本商业计划书，未经项目发起人同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的项目发起人的商业秘密。 投资人签字： 接收日期： _______年____月____日

1. 创业执行概要--------------------------------------------------------------------------------4 1.1.背景介绍 ----------------------------------------------------------- ---------------4 1.2.本计划目的 ----------------------------------------------------------- ------------4 1.3.可能成功因素 ----------------------------------------------------------- ---------4 2. 公司战略--------------------------------------------------------------------------------------5 2.1.公司背景 ----------------------------------------------------------- ---------------5 2.2.公司的理念 ----------------------------------------------------------- ------------5 2.3.公司的经营模式 ----------------------------------------------------------- ------5

食材配送方案三篇

食材配送方案三篇 篇一：食材配送方案 一、总体服务方案 随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。针对食材配送服务项目定点采购定点采购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点： 1、配送方法： 配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施： （1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》； （2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。 2、车辆配送服务 我公司免费提供人工服务装卸车。 3、配送时间及地点 交货时间： 交货地点： 4、运输安排：

我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。 我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。 5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。 6、卸货交付 1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。 2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； 3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司； 4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。 二、货物质量保证措施 食材生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是： ⒈原料采购、运输、储存的卫生 对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。 ⒉工厂设计与设施的卫生 食材生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫

餐饮业商业计划书三篇

餐饮业商业计划书三篇 篇一：餐饮业商业计划书 第一章执行摘要 XX餐厅的业务创意 做XX学院嘉和学生街快餐的领导者，打造优秀地方美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中华美食精华，以为消费者提供最好的服务为己任，经营品种，最大限度的满足顾客的需求。 同时我们最具创意的一点是做成一个基于电子商务的O2O微信服务系统，初期以XX学院、XX三中、立丰电商城、安福为主要目标市场，提供以营养、美味、健康的中式快餐，同时以电子商务（微信支付）为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。 创意背景： 餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“微信公众号”餐饮服务系统，不仅为客户提供点餐、支付、评价，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 产品

产品主要分为两大块： ◆食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客私人定制设计的菜品。（菜单祥见附表） ◆服务部分：目前XX学院附近所有餐厅提供的送餐服务都只是送到宿舍楼栋下面，本餐厅的送餐人员全部找XX学院的在校生，各个宿舍楼栋有专门的负责人，只要有同学点单就会有工作人员以最快的速度将订单送到下单人的宿舍，服务到最后一米。 市场分析 餐厅地址位于XX学院大门前学院豪庭的立丰电商城3楼，主要市场是电商城内部及小区、安福、莆，田三中和XX学院四个市场、XX学院现有在校生13000名，（其中南区1200人、中区6000人、艺术1000人左右、北区4000人、仙游800人）、目前粗略估计每天在学校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和学生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比较大；目前嘉和学生街经营快餐的店铺有家，其中做的比较好的有（香格里客、豪客来、烤鸭套餐、包菜饭、北方香、梅花山庄等几家），做的较好的餐厅日营业额在3500左右。 公司发展三步走战略 ◆利用2个月时间，将餐厅品牌在区域范围内做出来，逐步完善管理模式。

食材配送服务承诺

食材配送服务承诺https://www.wendangku.net/doc/e812154167.html,work Information Technology Company.2020YEAR

食材配送服务承诺 我公司在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作出如下承诺： 一、保证配送的食材质量。所有蔬菜等保证来自长期合作的蔬菜基地，任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚一百；若因所送货物引起食物中毒事件，属我超市责任的，由我公司承担所有经济和法律责任。 二、保证提供每日食材的质量检验报告，我公司每天有一个工作人员，保证在食材送到食堂后，收去食材样品送到咸宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验，保证所送食材安全卫生、品种齐全，数量准确，所有送货数量以接收人员验收为准。 三、不需要加工的食材，早上8：00送到指定地点，对于现场加工的食材，保证在早上9：00前完成加工并及时送到，保证有配送应急预案。每天的供货时间送货上门，如有意外情况，我们可以保证从最近的地方配送食材来供应。 四、保证配送的食材按要求进行粗加工并且干净卫生。对配送的食材进行分类包装。对具体的食品产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。 五、本项目我公司固定人员为6人，派2台专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要都得到及时的落实。 六、我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。

七、我公司配备专职客户服务代表，全天候受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。 八、我公司严格执行7S管理，注重加工过程中的质量控制，确保产品的卫生符合要求。 九、以ISO9001:2000标准建立“质量管理保证体系”，确保产品品质。 十、严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。 十一、严格履行合约条款，保证品质，份量，用心服务。 十二、百分之百做到管理规范化、标准化，操作流程化，形象统一化。 十三、我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束。 十四、若因使用我超市任何食品而导致食物中毒，我公司负全部责任，并承担所有后果。 十五、百分之百保证零事故发生，若因我公司工作人员过失导致的工业安全，如火灾等事故，由我公司承担全部责任和损失。 十六、随时接受服务方的改善意见并及时妥善处理。 十七、保证不将项目业务转让给第三方，随时配合贵方相关检查及需协助之事宜。