西伯来

希伯来

汉语的“希伯来”，译自英语Hebrew。在犹太人的语言国，这个词的正确发音应该是“Ivri”，意为“渡过”。最早的犹太人被称为“希伯来人”，意思就是“渡过河而来的人”。因为根据《圣经》和其他史料记载，犹太人的族长亚伯拉罕率领其族人从两河流域的乌尔城（Ur）渡过幼发拉底河和约旦河来到当时被称为“迦南”（Canaan）的巴勒斯坦，此后，这些古犹太人便被称为“希伯来人”（见《圣经·创世纪》第14章13节）。

简介

希伯来文化希伯来人后来为了逃避饥荒而南迁埃及，后又在他们的领袖摩西的带领下离开埃及回到迦南。希伯来人出埃及时，在西奈山（Sinai, Mountain）接受了犹太教“十诫”（the Ten Commandments）。这是犹太人历史上的一个重大事件。此后，“希伯来人”一词就很少在《圣经》中出现了，取而代之的是“以色列人”。所以，一般说来，“希伯来人”主要是用来称呼从亚伯拉罕到摩西时期（大约从公元前2000年到公元前1250年间的七百多年间）的古犹太人。
如今，语言称为“希伯来语”，民族称为“犹太人”，国家称为“以色列”。

影响

深远的希伯来文化：在这一阶段，中东作为人类文明的中心，还产生了一个公元后对人类产生重大影响的宗教—犹太教。犹太教的基础是希伯来文化。关于希伯来早期的历史，我们唯一的凭籍是《旧约全书》在这部犹太人的经典中，许多未经证实的传说和史实交织混杂，其体裁带有神话和寓言的色彩。　
希伯来人最早的祖先名亚伯拉罕，是上帝赐予的名字，意为“多国之父”。亚伯拉罕大约与古巴比伦的第六代王汉谟拉比同时，活动于公元前18世纪末期。亚伯拉罕是闪米特人，原住于幼法拉底河畔的吾珥（Ur），受上帝之命西迁到迦南（Canaan），即“应许之地”、“希望之乡”。据说是一个到处“流淌着奶和蜜”的富饶之地。迦南即今叙利亚至约旦一带，位于地中海和阿拉伯沙漠之间“新月形沃壤”的最南端，这块沃壤环绕着阿拉伯沙漠，从波斯湾一直延伸到埃及。 亚伯拉罕率领族人，长途辗转跋涉来到迦南。迦南人即腓尼基人，腓尼基的意思是“紫红色”。这个对入迁者的称呼，后来竟变为这个民族的名称。“越河者”迦南语读作Iberi，相当于英语Hebrew，汉译为“希伯来”。

事件

希伯来文化公元前1600年，迦南发生了一次特大饥荒，迫使以色列人居家逃荒到埃及。在埃及住了四百多年后，上帝借着摩西带领全以色列人重返迦南。重返迦南的路途和时间，遥远而漫长达40余年，千辛万苦。上帝又启示摩西著名的“摩西十戒”。需要说

明的是，以色列人的上帝，其正确读法应是雅威（Jahveh），而不是“耶和华”。“耶和华”是公元7世纪后，基督教对这个犹太教神圣名字的误读，犹太教徒并不承认它。　
公元前935年，希伯来王国分裂为北方的以色列和南方的犹太王国。以色列以撒马利亚为首都，犹太国则仍以耶路撒冷为都城。公元前722年，以色列国被亚述人所灭；公元前586年，犹太国被新巴比伦吞灭。尼布甲尼撒大帝占领了耶路撒冷，拆毁了圣殿，强迫一部分上层人士移居巴比伦，史称这批人为“巴比伦囚徒”。这批囚徒在囚期间仍然依靠上帝，行了许多神迹。最终尼布甲尼撒大帝也承认上帝是至高神。此后几百年间，犹太人虽然返回故乡，重建圣殿，但已不复为独立的主权国家。然而，希伯来历经波斯人、希腊人、罗马人的统治，仍依靠上帝顽强地生存着，令统治者不得安宁。于是从公元70年起，耶路撒冷的圣殿被拆毁了，罗马人遣散了犹太人。犹太人从此失去了自己的祖国，开始了长达一千多年的流浪和灾难。然后，这个民族仍然靠着上帝，继续显示自己的存在。　
在世界文明史上，犹太教对公元前后早期基督教的形成，以及公元7世纪阿拉伯半岛上产生的伊斯兰教，都有重大影响。犹太教后来发展为基督教。基督教原封不动把犹太教的经典接收下来，因为耶稣来不是要废掉律法，而是要成全律法。《圣经》由两部分组成：旧约全书和新约全书。旧约就是犹太教的经典，即上帝与犹太人所订之约；新约即上帝籍他的儿子耶稣与信徒重新立约。

价值

数千年来，欧亚大陆是世界文明舞台的中心，世界文明史从欧亚大陆开始，所以我们侧重介绍的是与华夏文明和古希腊文明有关的“当初主要文明”。至于产生于约公元前500年的中美洲文明和秘鲁文明，以及澳大利亚文明、撒哈拉沙漠以南的非洲文明，当时与欧亚大陆文明几乎完全隔绝。


古代希伯来文化

古代希伯来国家历史
古希伯来人属于闪族的一支。它在公元前三千纪时游牧于幼发拉底河流域的草原，公元前二千纪中叶，侵入迦南，就是后来称为巴勒斯坦的地区。当时的迦南人把入侵者叫做“希伯来人”，意思是“从河那边来的人”(“河”是指幼发拉底河)。游牧的希伯来人比较强悍，迦南当地的原住民文化较高而性格较为柔弱，且曾经过埃及军的占领和蹂躏，元气大伤，终于逐渐被希伯来人所征服和同化。
迦南是地中海东岸的一个狭小地区（南北150英里，东西75英里），有高峻的山岭，也有丰腴的河谷。它夹在埃及、巴比伦、亚述、波斯等大国之间，是军事上的要地，也是

商业上的交通要道。早在公元前三千纪时，迦南人便脱离游牧生活而从事定居的农业，在周围文化古国埃及、腓尼基、苏美尔、巴比伦的文化影响下，曾经创造了自己的“迦南文化”，并在公元前十八世纪时达到了全盛时期。但从那时以后，经过埃及军的全面占领，便开始衰落了。到埃及军撤退时（公元前十五—十四世纪）希伯来人便乘机入侵，经过长期艰苦的斗争，克服当地各部落的抵抗，逐渐定居下来，并且创造了自己的希伯来文字。
公元前11世纪左右希伯来人先后在南方和北方建立了两个强大的部落联盟，北方的称为“以色列”，南方的叫“犹太”。公元前1030年以色列部落首领扫罗被推为第一任国王，统一了南北方两大部落联盟，形成了一个初具规模的联合王国。犹太部落的将领大卫乘扫罗王战败伏剑而死之机登上王位，迁都耶路撒冷，建立了统一的以色列—犹太王国，被誉为希伯来的统一者和奠基人。大卫辞世之后，他的儿子所罗门在他的基础上促使王国进一步强盛起来。所罗门将耶路撒冷建成了著名的都城，他所建造的神殿成了犹太教的唯一中心和象征。
公元前722年亚述帝国攻灭以色列王国。公元前586年新巴比伦帝国摧毁犹太王国，制造了东方历史上著名的“巴比伦之囚”事件，即将包括王公贵族、政教首领、工匠歌手在内的5万多犹太人掳掠到巴比伦做苦役。公元前538年征服新巴比伦王国的波斯帝国将囚禁在巴比伦的犹太人迁返故国，重建都城耶路撒冷，让其在臣属于波斯帝国的前提下建立神权统治。其后几百年间，希伯来人又屡次遭马其顿和罗马等外族的侵略。公元70年，重建的都城耶路撒冷和神殿又被毁坏，古代希伯来国家的历史至此基本结束，大批希伯来人流落散居在地中海周围地区，辗转漂泊世界各地。
希伯来民族
希伯来民族，又称以色列民族或者犹太民族。以民族宗教著名，犹太教是世界上最古老的一神教，它的经典被后人称作《旧约》，对基督教和伊斯兰教的产生有深远影响。 《圣经·旧约》原初既是宗教经书，又是希伯来文献与文学汇编。此外古代希伯来文学的一些重要作品，还被收录在成书年代比《旧约》晚的《次经》和《伪经》中。
作为希伯来文学总汇意义上的《旧约》，其中原始作品的主要形式可以归纳为神话传说、故事性的作品、诗歌和小说四大类。《创世记》是希伯来神话传说的主要汇集，其中关于天地起源、人类创造、伊甸乐园、洪水方舟等奇妙的神话，以简劲而古朴的情调和典雅而隽永的品格，对后世的文学艺术产生了相当深远的影响。
希伯莱民族特点：

1、开放的、有创造性的民族。上帝给他们始祖的第一道命令就是“走出去，离开家乡”。他们永不满足，成批成批地出去散居在世界各地，发挥创造才能在一切领域。
2、在艰苦中磨练出坚强的意志和韧性的战斗精神。
3、宗教意识浓厚，民族凝聚力极强。
编辑本段
法国希伯来奶粉

简介
美恩乳业旗下的希伯来品牌源自圣经“Ivri”的英文音译，意为“渡过河而来的人 ”。
美恩乳业，是一家集科研、开发、生产、销售、服务为一体的专业化、综合性、高科技的大型乳品公司。依托营养师、育婴专家、医生等组成的强大服务团队，专注于婴幼儿健康事业，秉承为中国婴幼儿提供母爱般、感恩式服务的理念，立志成为所有家庭最真诚、最有价值、最值得信赖的合作伙伴。
希伯来奶粉隶属于美恩乳业旗下上海优乳贝生物科技有限公司原装进口产品。其生产厂商为法兰西Isigny（伊思妮）乳业集团。
法国AOC顶级奶源
法国是欧洲第一农业大国。从1979年开始便成为仅次于美国的世界第二大农产品出口国，其中乳制品更是占据重大比例。作为世界第二大奶酪出口国、最大的乳清出口国，法国在乳制品的国际贸易中具有重要地位。
法国农业土地面积28000万公顷，其中牧草面积14900公顷，占农业土 地总面积的53%，草场面积中永久性草场11000公顷，占农业土地部面积的39%，占草场总面积的73%，发展乳制品行业的条件可谓得天独厚。
在众多牧场中，只有最优质的奶源才会被法国国家原产地名称研究院（INAO）命名为AOC奶源控制区。AOC是法文“appellation d’origine contrôlée”简写，意为“原产地命名控制”，法国的AOC创立于1935年，最初用于标识区别特定地区高品质的葡萄酒和烈酒，后来逐渐扩大到乳制品及其它农产品，现已成为全世界高品质食品的标志，许多世界顶级的葡萄酒、奶酪、黄油等都已拥有AOC标志为荣。
AOC奶源控制区的技术严格到近乎苛刻的地步。根据规定，区域内的奶牛品种只有Montbeliarde、Abondance和Tarine是可用的，这些奶牛享有动物福利，放牧时间不少于25%；奶农绝不允许使用任何激素促进奶牛泌乳；只允许投放控制区内专门种植的饲草，这些牧草富含β-胡萝卜素、碘和油酸等营养元素，普通的草饲料以及含有激素的动物饲料均被禁止使用；区域内的牛奶也不得与区域外的混用。
位于AOC奶源控制区的奶农十分珍惜这一荣誉，所以都会严格遵行这些规定，而一旦被发现违反规定，这些奶农将受到严厉的处罚，甚至禁止从事奶牛养殖。法国这种以安全为先的政策曾一度被其它国家

和地区视为过分保守，但是最终却成为了法国乳业卓越声誉的坚实基础。
目前，在法国全境内仅有两个AOC认证区，素有“欧洲乳仓”美誉的 诺曼底大区（AOC Normandie）便是其中之一。诺曼底位于法国西北部沿海地区，因二战中的登陆战而闻名世界，事实上一直以来诺曼底都是法国传统高品质乳制品的产地。
从地理位置上看，诺曼底临近大西洋，百万年的积淀造就了诺曼底地区土质肥沃的广大盆地；海水的覆盖使土壤充满养分，牧草富含β-胡萝卜素、碘和油酸等营养元素；再加上气候温和，充足的阳光以及丰沛的雨水，得天独厚的地理条件造就了诺曼底地区在法国乳业中的卓越地位。
法兰西百年乳业传奇
希伯来的生产企业——ISIGNY（伊思妮）乳业集团，作为法兰西百年乳业史的亲历者、法国现代乳业的佼佼者、法国政府最高荣誉“卓越制造奖”的拥有者，充分利用诺曼底这块位于海岸和大陆之间的肥沃冲击土壤平原，以及富含矿物盐和β胡萝卜素的营养牧草，并以一贯之对质量的坚持与不断创新的技术，生产每一罐质量绝佳、拥有无可比拟风味、以及如丝质般口味和颜色的奶粉。
伊思妮乳业的生产制度非常严格，它的牛奶原料必须在生产后的48小时内收集完毕，放置在牛奶运送车内；从原料到成品要经过250项检测，以确保原料和成品都达到最高品质的标准；每一个产品都按照同样严格的检测和可追溯的要求生产。
从1932年成立至今，伊思妮拥有无数辉煌傲人的历史与成就，尤其是近15年来伊思妮获得了200多个奖项，几乎囊括了法国乳业的所有奖项。在伊思妮的所有的成就中最令人称道的是“七项法国乳业第一”：
1932年成立至今，曾有无数辉煌傲人的历史与成就，七项第一。
1947年法国第一座拥有喷雾干燥技术( Spray dry ) 之乳品工厂。
1968年首创将气溶灭菌技术( Sterile aerosol packaging )，使用在乳品包装上。
1982年首建三相干燥塔( Three-stage drying tower )并赢得法国政府的〝创新奖〞。
1985年第一个成功使用机器人在乳品全自动化生产在线，确保生产效率与质量。
1990年为法国第一个荣获ISO9002国际质量认证的乳品工厂，质量领先群伦。
1992年产2亿公升新鲜乳水，35%用来生产婴幼儿配方奶粉，营销全球年营业额第一(约6亿法郎)，迄今仍居欧洲乳业集团之龙头地位。
1993-1995年投入10亿法郎克于更新制造工厂的设备，以便制造更优质的奶粉质量。
1996年顺应环保概念，建造一个净化工厂，以便保护工厂外的诺曼底四周的环境。
1998年成为法国首家得到ISO9002认证的工厂，

同年还荣获法国农业良心奖。
法国乳业的杰出品质
法国乳业质量控制由独立于种牛和种羊机构的专门部门——法国奶业质量控制署进行，该机构在全国有82家省级或跨省级分支机构，确保全国的奶液质量。这82家分支机构的都是独立自主、自负盈亏的机构，同时与法 国农会有着密切的合作伙伴关系，其管理者由加入该组织的全体会员直接选举产生。
法国乳业质量控制机构的国家级联盟是法国奶业控制总署，而大区级联盟则由这个大区的省级分支机构联合组成，这些分支机构又通过近500家单位来收集各种相关资料，并向加入奶制品控制机构的牛羊饲养者会员提供各种相关服务。其任务主要有以下几方面：为各个会员的互相交流，提供便利；保证官方数据准确无误；提供各项服务；创新、预测及分析总结。
在奶业控制机构中，现有奶业质量控制技术人员、过秤专员、饲养技术顾问、挤奶器顾问、技术人员协调员、行政人员等数以万计具有专业技能的人员承担不同工作职责。长期以来，正是由于法国奶业质量控制署的严密监控，才能从根本上促进奶制品质量的不断提高。
奶业控制机构根据农业部颁发的技术规定对奶制品质量进行监控，其具体监控程序步骤如下：
1、 奶业控制机构每年记录牛羊的重量8-11次，并提取牛羊奶样品；
2、 奶业控制机构将其中部分样品（重量、血统等）交给牛羊饲养者组织的大区服务中心（也称大区资料中心），剩余样品交给实验室；
3、 通过法国基因信息系统所提供的软件信息，整理研究相关资料，再将整理好的资料寄给基因信息处理中心，法国农科院基因信息数量局将分别研究雌雄性基因资料，并记载到卡片中；
4、 饲养研究员会将研究所得结果分发到选种机构，同时告知奶业控制机构，奶业控制机构可利用这些材料向饲养者提供咨询服务；
5、 奶业控制机构同时还会将各种资料整理汇编成册，确保饲养者可以从中查询所饲养动物的品种及其生产产品质量。