紫外分光光度法测定蜂蜜中四环素和羟甲基糠醛

紫外分光光度法测定蜂蜜中四环素和羟甲基糠醛

连会;彭奇均

【摘要】养蜂行业中，使用不当或过量使用四环素会导致其在蜂产品残留，对人类健康构成威胁，具体表现在对人的肠胃、肾脏、皮肤和骨骼，尤其是对儿童牙齿损害最大。因此对蜂蜜中残留四环素族检测具有非常重要的意义。食品中四环素族抗生素残留检测的方法有微生物分析法、紫外分光光度法、薄层色谱法、化学发光法、液相色谱法等。微生物分析法耗时、特异性差，灵敏度不高，液相色谱法在四环素族抗生素残留检测方面的应用发展很快，

【期刊名称】《理化检验-化学分册》

【年(卷),期】2008(044)006

【总页数】2页(P570-571)

【关键词】四环素族抗生素;紫外分光光度法;分光光度法测定;羟甲基糠醛;蜂蜜;生物分析法;液相色谱法;残留检测

【作者】连会;彭奇均

【作者单位】江南大学,化学与材料工程学院,无锡,214122;江南大学,化学与材料工程学院,无锡,214122

【正文语种】中文

【中图分类】工业技术

紫外分光光度法测定蜂蜜中四环素和羟甲基糠醛连会，彭奇均(江南大学化学与材料工程学院，无锡 214122)中图分类号： 0657.32文献标识码：