酒店实验室建设与管理

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酒店实验室建设与管理

作者：兰明洁

来源：《旅游纵览·行业版》2015年第09期

随着酒店管理专业在我国深入发展，实践教学成为培养实用人才的重要手段，而实验室建设则是有效完成实践教学的根本保障。目前，我国酒店管理专业实验室在资金投入、利用率、功能与管理等方面都存在一定的不足，无法真正满足实践教学的需要。这就需要我们改变实验室建设的传统思维，根据酒店管理专业的特点，加大投入力度，完善其功能与管理制度，使之成为实验教学完成的保障。

酒店管理专业实验室一般可以分为校内实验室与校外实验基地两部分。而酒店管理专业实验室是酒店管理专业开展实验教学的场所，是完成实践教学的重要保障。因此，加强酒店实验室的建设是酒店管理专业顺利完成实验教学环节的必备条件。而贵州财经大学工商学院的实验室硬件设施不完善、规模小、师资力量不强、缺乏专业性、对酒店的认知度低。由此可见，我院酒店管理专业实验室的建设还存在着一些问题和不足，需要进一步完善与规范。

一、酒店管理专业实验室建设面临的问题

（一）校内实训室建设投入不足

随着酒店管理专业建设不断进步，近年来各类酒店管理院校加大了对校内实验室的经费投入，校内实验室建设取得了长足发展。但很多酒店管理院校由于不了解酒店行业发展快的特点，对后续投入不予重视，导致实训室不是闲置，就是实践内容与酒店实际严重脱节，学生难以符合酒店的用人要求。

（二）校内实验室管理不规范

校内实验室是开展校内实践教学的场所，是实践教学的基本保障。但在实际利用中，实验室管理还不规范，有待进一步完善。如实验室使用的操作规范、实验室的卫生管理制度、实验室的开放制度、实验室日常管理制度等，从整体上来讲还没有形成独立完善的实验室管理制度，一定程度上影响了实验室的正常运转。

（三）实验室功能不齐全

酒店实验室建设是一个庞大的工程，很多学校的酒店实验室只是模仿酒店的一个局部功能，缺乏相应的配套设施，很难满足实验教学的需要，如客房的建设，简简单单的几张床，仅仅能训练学生如何铺床，而整体的客房卫生清洁训练无法进行，大大降低了实验教学的效果。

（四）实验室利用率低

酒店管理专业学生毕业实习报告文档2篇

酒店管理专业学生毕业实习报告文档2篇 Graduation practice report of hotel management studen ts

酒店管理专业学生毕业实习报告文档2 篇 小泰温馨提示：报告是按照上级部署或工作计划，每完成一项任务， 一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验 教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。本文档根据申请报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学 习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘 Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：酒店管理专业学生毕业实习报告文档 2、篇章2：酒店销售员实习报告文档 篇章1:酒店管理专业学生毕业实习报告文档 实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似 乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始了我的实习生活。带着激动和憧憬，实习正式开始了。当然实习是残酷的也是收获成功和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自

己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。 实习目的 1.真正的达到学习与实践相结合的目标，通过实习，来 完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。 2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成， 服务，运作与管理等。 3.通过实践，增加我们的阅历，丰富我们的经验，增强 我们的信心，培养我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。 4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断锻炼中教会我 们如何冷静解决问题，如何与人交流等等。 xx集团位于xx半岛的港口城市------xx市，这里地处 xx经济带，东临xx、南靠xx、西依xx港、北与xx隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通十分便利。xx集团经过三十 年的艰苦创业，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前，xx集团辖属三个园区（xx工业园、南xx海旅游度假区、xx旅游区），十三个居民生活区，40 余处企业，xx集团以工

酒店管理专业建设规划设计

酒店管理特色专业建设规划 酒店管理专业（两年学制）2007年开始招生。截止目前，有2007级喜来登定向班，2008级酒店1班、2008级喜来登定向班，2009级蓝海定向1、2班，2010级喜来登定向班、2010级蓝海定向班，四届共7个教学班；10名专任教师；已建成客房、餐饮等校内实训场所；与山东蓝海酒店管理集团、喜来登豪达上海太平洋大酒店等企业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。 一、专业建设相关背景 1、市场需求 酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动，原因有一下几点： 1、我国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近30个省、市、自治区发展目标定位中的支柱产业。 2、据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为全球第一大旅游目的地国。 3、随着旅游产业的发展、社会的进步，大众对于酒店产品与服务的需求日益旺盛，这为酒店业发展提供了巨大的空间。 4、酒店业为劳动密集型产业，很多工作需要人工劳动完成，机器无法替代。

5、同时，在我国加入WTO之后，酒店行业外资大量进入、竞争日趋激烈，酒店人力资源素质的高低至关重要，酒店专业教育的普遍重视。 2、人才供给 在酒店管理专业筹办之初，我们多次与甘肃饭店业协会接洽，邀请相关负责人到院系考察，通过行业协会渠道了解酒店业发展情况；由经济管理系主任亲自带队先后走访兰州、上海、南京等地五星级酒店十余家，参加全国酒店行业经验交流会，充分调研市场，获得的大量第一手资料显示： 当前，我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的人才需求非常旺盛，酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。 目前，甘肃省内还没有一所彻底的、完善的酒店管理专业的高等教育院校。本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通高校与中职院校。普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识，但实际操作能力差，毕业生就业期望值过高，不愿从事酒店基层服务工作；中专、中技、职高层次的教育，学生有一定的实际操作能力，但专业理论知识缺乏，加之学校规模较小，社会公信力差、因此整体影响力弱小。 综上所述，我院举办高等职业层次的酒店人才教育，符合国家（地区）教育政策，符合市场需求，顺应酒店行业发展趋势。

实验室建设与管理制度印刷稿

实验室是学院办学条件的重要组成部分，是高等职业院校组织开展实践教学活动、提高学生职业能力和职业素养、培养高技能应用型人才、实现高等职业教育人才培养目标的必要条件和基本保障。完善的实验教学设备设施、丰富的实验教学资源、一流的实践教学师资、完备的实验实训管理制度和管理队伍，是建设示范性高等职业院校的重要内容。 为进一步加强学院的实验室工作，推进实验教学改革，提高管理水平和实验室运行的绩效水平，根据《高等学校实验室工作规程》、《浙江金融职业学院“358”建设工程纲要》 一、实验室建设指导思想 全面贯彻党的教育方针，以满足示范性高职院校建设评估指标要求为基本目标，积极适应高等职业教育改革和发展的需要，改革实验室管理体制，强化教育资源优化配置和共享，全面提高实验室管理水平和运行绩效水平。实验室建设和运行要紧紧围绕实现培养高技能应用型人才的高等职业教育人才培养目标，保障实践教学活动的有效开展，积极支持专业建设和教学改革，推进实验实训教学内容和教学方法改革，紧密联系行业企业，探索校企合作的新模式，为培养学生的业务操作技能、职业能力和分析问题、解决问题能力和创新能力提供

良好条件。 二、实验室建设原则 实验室建设要遵循布局合理、规模适当、高绩效运行和可持续发展的原则，优先建设量大面广的公共课实验室，优先建设高水平、综合性实验室和实训中心。实验室建设要有利于实践教学活动的开展和学生职业能力、职业素养的培养，要有利于学生综合素质和创新能力的培养，要有利于专业建设和课程建设，有利于推进教学改革、课程改革，有利于产学合作和实现社会服务。实验室建设要适度、够用，要把实验室建设和管理、使用相结合，避免重建设、轻管理以及利用率低等情况的发生，防止闲置浪费。 三、实验室建设目标 （一）总体目标 学院实验室的建设要与学院建设示范性高职院校的目标相适应，与重点专业和重点建设专业的要求相匹配，与实践教学体系建设和教学改革相结合，实验室建设要实现布局合理、功能完备，实验室数量、实验室面积、实验师资队伍、生均教学仪器设备值等指标要达到高职院校办学优秀水平的要求。 1、实验室建设要满足各专业开展实践教学活动的需要，为实现培养高技能应用型人才这一高等职业教育的人才培养目标提供保障，

如何打造酒店品牌建设.

如何打造酒店品牌建设 现代酒店的品牌树立体现了一个企业的整体观念和经营宗旨,有利于全体员工树立共同的价值理念,培养员工凝聚力,同时对广大的消费群体形成良好的印象。 1、品牌潮流,理念引领 在获得社会普遍认同的同时,品牌体现出企业自身个性特征、促进企业不断进步的价值观念、经营思路和行为准则。理念形成价值体系的同时,凝聚了企业的科学管理、市场信誉和追求完美等诸多的文化内涵。一般来说,从一个企业的品牌外延表现和内涵表现来理解其品牌理念,我们就能够理解到其中的涵义。 现代国际酒店管理公司的专家指出目前酒店的品牌理念表现形式大致有以下几个方面:一是酒店集团所有者品牌理念,即凝聚酒店创始者的创业精神、经营理念和思想、管理水平及对企业文化的缔造。这些对酒店品牌的质量和声誉起着决定性的作用;二是酒店集团的企业品牌理念,通俗来说,就是酒店集团的名称是以企业和公司为整体形象的品牌表现;三是酒店集团旗下的产品(服务的品牌理念,即为酒店集团所生产或者产出的具体产品以及服务品牌,它们体现出不同的品牌理念。 酒店业中,价格竞争是市场竞争的底层,然后是质量竞争,最高层是品牌竞争。可见,品牌竞争是酒店集团之间最根本、核心的竞争,品牌就成为了酒店集团在激烈的市场竞争中制胜的法宝。因而,现代国际酒店管理公司的专家强调品牌的理念对提升品牌价值、增强酒店集团竞争力、促进酒店集团成长壮大有举足轻重的重大意义。 2、品牌理念与核心价值不划等号 现代国际酒店管理公司的专家认为酒店集团品牌理念与其核心价值观并不能划等号。只能说,酒店集团的核心价值观是其品牌理念中一系列价值体系的核心部分。两者相通的地方在于都是通过酒店集团所有的员工行为取向及对事物的评价、态度反映出来的,根植于企业的每一个角落,是驱使人们行为的内部动力。

酒店管理专业实习收获

三一文库（https://www.wendangku.net/doc/ed7456917.html,）/实习报告 酒店管理专业实习收获 通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。 在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实习经验的积

累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。 (1)语言能力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分 的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务。 (2)交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案

高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案项目概况 建设背景 我校于2016年6月在教学楼A区二楼建成了高星级饭店运营与管理专业实训室及学生社会实践活动室，包含茶艺实训室、咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会实践活动室，所有实训室均按行业标准装修，基本满足本专业学生教学实训需求。目前，茶艺实训室使用的是旧实训设备，咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室均无设施设备。 现状介绍 我校于2011年9月搬入新校区，由教室布置的茶艺实训室开始启用新茶桌12张。该12张茶桌均为剩于材料回收制成，使用至今已达五年之久。现在茶桌的具体情况如下：所有茶桌颜色不一，无配套茶椅；所有茶桌已磨损严重；所有茶桌均不是实木，承重较差，无法搬动。这些情况既无法满足学生实训需求又影响新茶艺实训室的整体形象。咖啡调酒实训室、酒店前台实训室、学生社会活动实践室目前均无任何实训设备，一直无法投入使用。 建设意义 所有实训室设备得到完善后，将满足高星级饭店运营与管理专业所有学生教学实训需求，使学生能有更多的空间和设备来练习技能，从而提高学生的专业技能水平，更加符合行业人才需求标准。学生社会活动实践室的设施设备完善后，将能同时容纳60人品茶、喝咖啡、看书等，既给老师提供了交流、学习的场所，又能让学生体验茶事服务流程、咖啡制作及服务，培养了学生的创业意识。使学生进入社会后能更快的适应工作岗位，提供高质量的服务。 需求分析

业务应用需求分析 根据班级人数及教学计划，设备数量应达到至少60个工位的配置标准；所有设备材料结实、防腐、耐用，与实训室环境协调；搭配和谐、色彩相配。符合行业特色，便于管理和维护。 安全需求分析 所有设备安全性需达到国家标准。 其他需求 所有设备购买后应安装调试，并教授使用方法，使用过程中出现非人为性损坏应提供上门维修服务。 项目建设总体框架设计 定位 本项目为高星级饭店运营与管理专业核心课程实训所需设备内容，既能让学生掌握技能、提高技能，又能使学生感受行业特点。 总体架构 茶艺实训室15套茶桌椅、咖啡调酒实训室配套烘焙设备、酒店前台实训室配套设备、学生社会活动实践室相关设备。

饭店品牌建设与管理_复习题_FXT252454_1812(可编辑修改word版)

《饭店品牌建设与管理》复习题 （课程代码252454） 一、名词解释（本大题共30 小题） 1、酒店品牌： 参考答案：酒店品牌是酒店产品、服务的标识与内涵价值的综合体，它由品牌名称、品牌认知、品牌联想、品牌标志、品牌色彩、品牌包装和商标等众多要素组成，它是在消费者心目中建立起来的酒店文化、经营理念、产品品质、服务特色等综合形象。 2、酒店品牌原创模式： 参考答案：指酒店依靠企业资源的优化配置和酒店长期的自主经营以创建获得市场认可、具有自主知识产权的品牌。 3、酒店特许经营模式： 参考答案：是指拥有品牌特许经营权人向受特许经营权人提供品牌特许经营权，和在组织、经营和管理方面提供支持，并从受特许经营权人获得相应回报的一种经营形式。 4、嫁接模式： 参考答案：是将酒店所属的其他行业的知名品牌“移植”到酒店身上，借助于知名品牌的知名度与市场影响力来扶持酒店，形成同一品牌下的多种产品线。 5、有形品牌元素系统： 参考答案：指体现酒店品牌表面化的、可视的因素构成的系统，包括品牌符号、品牌载体。 6、无形品牌元素系统： 参考答案：指体现酒店品牌深层次内涵的各种因素构成的系统，包括品牌文化、品牌个性、品牌形象。 7、酒店品牌文化： 参考答案：是指文化观念在酒店品牌中的沉积和品牌经营活动中的一切文化现象和它们所代表的利益认知、情感属性、文化传统的总和。 8、酒店品牌个性： 参考答案：是指对酒店品牌所体现出来的独特价值赋予人格化的性格特征，和酒店将这种独特价值在向顾客传递的过程中所采用的独特表现方式与风格所作的人格化的描述。 9、酒店品牌形象： 参考答案：酒店品牌形象是顾客和社会公众对酒店传递的品牌信息进行筛选、加工之后在其心理上形成的关于该品牌的联想性集合体。 10、品牌资产（基于消费者视角）： 参考答案：品牌资产的大小源于其给消费者带来利益的大小。 11、品牌知名度：

酒店管理专业建设方案7280430729

山西省财政税务专科学校 酒店管理专业“十一五”建设方案●专业概况 专业简介 专业建设现状 人才培养和社会服务主要成绩 ●专业建设背景分析 宏观背景分析 教育体制改革背景分析 行业发展背景分析 地方经济发展背景分析 岗位背景分析 ●专业建设目标 专业建设宗旨 专业建设具体目标 ●专业建设组织领导 专业建设工作委员会 专业建设工作领导组 ●专业建设实施方案 实训条件建设 师资队伍建设 课程建设 教材建设 教学内容、教学方法与手段改革 产学建设 社会服务 对外交流 ●专业建设预期效果 ●专业建设经费总预算

第一部分专业概况 一、专业简介 为适应未来山西旅游产业发展对旅游与酒店管理高级技术应用性人才的需求，我们于2003年在贸易经济系开设了旅游与酒店管理专业。该专业2003年、2004年、2006年招生人数分别为：24人、43人、34人。目前本专业有毕业生24人，在校生77人。 根据教育部2006年专业设置目录规定，将旅游与酒店管理分设为旅游管理专业方向和酒店管理专业方向。酒店管理专业旨在培养德智体全面发展，熟悉酒店企业各项业务，具有现代酒店业经营管理理念，牢固的专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，具备较强开拓与创新能力的高级技术应用性人才。本专业主要开设酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与实训、酒店人力资源管理、公共关系、餐饮管理、酒店英语等专业主干课程。 目前该专业共有10名专业教师，其中教授2名，副教授4名，讲师２名，助教２名。硕士共有４人，其中在读２人，硕士学位教师比例达到了６0％以上。专业教师均具有很强的敬业精神、严谨的治学态度和丰富的教学经验，其中具有“双师素质”或“双师资格”的教师占专业教师的80%。 同时，我们聘请了在星级酒店担任要职、熟悉旅游市场发展状况、了

实验室建设与管理.doc

目录 摘要： (2) 一、指导思想 (2) 1、专业建设需要 (3) 2、课程特点需要 (3) 3、本科评估需要 (3) 二、建设目标与思路 (4) 1、总目标 (4) 2、各专业实验室建设目标和思路 (5) （1）光信息科学与技术专业 (5) （2）应用物理专业 (5) （3）材料物理专业 (5) (4)物理专业 (6) 3、总的建设思路 (6) 1、基础性实验 (7) 2、专业特色实验 (8) 3、创新与创业实验 (8) 三、建设规划 (8) 1、高校实验室建设和管理 (8) 2、实验室管理体制 (11) 物品的管理 (11) 实验室关键岗位的质量职责 (12) 实验室高效使用措施 (14) 四、结语 (16) 参考文献： (16)

实验室建设与管理 摘要： 阐述了实验教学在培养人才、科学研究和学科建设中的地位，对新形势下如何进行实验室建设和实验教学改革提出一些思路和看法，认为实验室建设的关键是实验室队伍的建设和实验室教学体系的改革。高校必须加强实验人员的素质教育，稳定实验教学队伍，使教学队伍结构合理化，从实验课程体系、内容体系和实验室资源的合理配置等方面加强实验教学体系的改革。 一、指导思想 以迎接国家本科院校教育评估为契机，以培养应用型人才为目标，以“强能力”为落脚点，以满足未来各专业实际教学需要和实验教学评估合格为标准，遵循实验室建设与管理实验教学的内在规律，充分借鉴兄弟院校同类实验室建设的经验，努力探索出一条具有我院特色的实验室建设、管理和实验教学的新路子。 本规划制定的基本原则：统筹规划，目标明确；突出重点，方案优化；资源共享，讲求效益。

1、专业建设需要 根据近几年招生形势及我院专业建设发展规划，专业建设计划在未来几年内，建设拥有我院专业特色的实验室，符合物理与光电工程学院特色的实验室，能够为光电工程专业，应用物理专业，物理专业，材料物理专业，光信息专业提供实验场地。 2、课程特点需要 光信息科学与技术专业课程实践性、应用性特点非常突出，很多课程教学要求通过模拟实验操作来进行，离开了仿真实训练习很难保证教学任务的完成，严重影响人才的培养质量。同时，从利用人才优势服务地方经济，扩大校学院知名度的角度看，本专业也需要相应的实验条件作为支撑。 3、本科评估需要 按照教育部评估指标，生均实验设备要达到5000元。我院现有学生千余人，我院现在实验设备缺口很大。根据目前我院招生的良好形势，保守的估计，到2016年学生人数可上升到另一个档次，2017年预计会更多，实验设备差距将更是大的惊人，因此建设一个能够满足学生与老师需求的实验室势在必行。

酒店管理知识大全

酒店管理知识大全 酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点酒店管理知识和技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。 酒店管理知识中的能本、酒店管理知识品牌与、酒店管理知识、环境、人文等发人深思的解读。这些解读醍醐灌顶，让人茅屋塞顿开，犹如在刹那间，一股清凉之风沁人心脾，使得我们看社会，看商务，抑或看人生，都有了更加清醒的思维立场，回归更加根本的出发点，关键看一个酒店经理人具备什么样的素质。 一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能： ①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。 ②观念技巧。即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。 ③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。 酒店的生命线。这里所将的管理包含了管理者及管理组织的运营特征，

并将执行力与对客建设的重要内容。为了向客人提供“满意+惊喜”的优质服务，留住消费者的心，每家酒店都动足了脑筋，下足了功夫。从优化组织管理结构，建立职业化的员工队伍，加强对外公关与宣传，到不断在产品、服务上推陈出新。虽然办法想了很多，工作也做了不少，但成效却不十分尽如人意。随着酒店管理知识研究的逐步深入，“执行力”这个名词从出现，到频繁地运用于酒店行业，只有短短一、两年时间，但它却掀起了一场前所未有的学习浪潮。“优质的服务源于有效的执行力”，这一理念已被越来越多的酒店管理者奉为经典，他们从美国西点军校二百多年长盛不衰的案例上，清楚地看到了执行力的魅力是如此惊人。浙江大酒店为了进一步提升全体的员工的服务意识，特地邀请到多位专家，以“执行力”为主题，从“语言艺术”、“对客艺术”、“管理艺术”、“领导艺术”四的方面，为员工开设了系列培训讲座，而“如何有效地提高执行力”就是本次酒店管理知识培训的重中之重。 提高执行力靠酒店管理知识。有效的酒店管理知识能够提高酒店的劳动效率，降低酒店的交易，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。酒店管理知识竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒店管理知识的竞争越来越表现为服务的竞争。同时，酒店管理知识与酒店管理服务质量的提高，酒店管理知识是维持酒店品牌的保证，注重酒店服务知识模式，日本的“5S”法也有它的来源，大家都知道，日本是个岛国，在古代，日本的居民以渔民为主。名家提出全面质量管理（TQM）的方法。要在完善服务质量管

酒店管理专业顶岗实习计划

xx学校 酒店专业顶岗实习计划 （一）实习目的 顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。 （二）实习要求 １．全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念； ２．熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式； ３．掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力； ４．熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神； ５．至少在一个（或以上）岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作； ６．在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识； ７．撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难； ８．搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。 （三）实习纪律有注意事项 １．严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排。 ２．严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。 ３．遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。 ４．文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。 ５．遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。 二、实习项目内容 １．酒店企业宏观认识 了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。 ２．酒店基础操作培训

酒店管理专业特色专业报告2017

酒店管理专业 特色专业建设总结报告 广州华商职业学院 2017年6月

我院酒店管理专业（以旅游管理专业酒店方向的形式）于2010年开始招生；2016年经广东省教育厅批准，正式以酒店管理专业独立招生。专业设立以来，坚持走产学结合发展道路，创新人才培养模式，依托集团优势资源，培育太阳城大酒店重点实训基地的教育功能，成立附属酒店管理学院，形成了“专业共建、人才共育、过程共管、资源共用、成果共享、模式共创、文化共融、责任共担”的校企一体化育人新路子。专业实施“校企深度融合、工学结合，教学做一体化”酒店人才培养模式，全面提升学生的技能水平及职业素养，在实践教学改革及校企协同育人方面取得了显著成果。 本专业通过优化人才培养方案、完善师资队伍建设、升级教学条件、深化教学改革等行之有效的工作，专业人才培养质量取得了大幅度提高，专业现有在校学生258人（含旅游管理专业），专任教师10人，2015届、2016届毕业生年底就业率达到100%，并获得用人单位的高度评价。 2012年，旅游管理专业（酒店管理方向）被确立为院级特色专业，2013年被确立为院级重点建设专业，2013年，太阳城大酒店实训基地成功申报广东省重点实训基地建设项目；2014年，旅游管理专业成功申报省级重点专业建设项目，是我院首个省级重点专业建设项目。 第一部分专业定位及人才培养模式 一、专业设置与定位 （一）以就业市场为导向，培养旅游酒店业应用型人才 酒店管理专业是实践性较强的专业，该专业毕业生市场需求潜力巨大。改革开放以来，随着我国国民经济的飞速发展，人民生活水平不断的提高，旅游也逐渐的由“奢侈品”转为人们生活中的“必需品”，我国旅游服务贸易业发展迅速。据国家旅游局统计，2016年中国国内旅游人数达到创纪录的44亿人次。作为中国旅游业排头兵，广东省在2016年全年旅游总收入突破1.1万亿元，同比增长11.5%，旅游外汇收入190亿美元，同比增长8.3%，旅游酒店业已经成为我省稳增长的重要支撑。在产业规模方面，广东省旅游接待过夜游客、入境游客等旅游各项主要指标继续保持全国第一，广东省星级饭店达到885家，其中五星级饭店111家，占全国五星级酒店总数近七分之一。 作为改革开放的前沿阵地，珠三角地区有着旅游酒店业发展得天独厚的区位优势，毗邻港澳、面向东南亚，交通便利，客源市场巨大。特别是随着我国加入世贸组织以后，越来越

中小学实验室建设、管理和使用基本要求

中小学实验室建设、管理和使用基本要求 1、实验室用房要求： 小学：2－5个平行班应设1个实验室，1个准备室，1个仪器室; 初中：4－7个平行班应设理化生实验室、准备室、仪器室各1个;8—11个平行班应设物理、生物实验室、仪器室各1—3个，设化学实验室、仪器室各1—2个，设理化生准备室各1个。 高中：一般高中应设理化生实验室、仪器室各1—2个，设准备室各1个，化学、生物设药品室、危险药品室各1个。省示范性高中应设理化生实验室各4—6个，应设理化生仪器室各2—3个，设理化生准备室各2个，化学、生物应设药品室、危险药品室各1个。 2、实验室内部设施要求： （1）实验台：一类学校每室不少于24组，二类学校每室不少于12组（标准：台面600×1200mm），各室均有标准实验讲台（台面不少于800×1700mm）。化学实验台及讲台应有防腐胶垫，化学实验讲台有防护屏。实验台要有污物瓶（规格一致的罐头瓶）、编号，编号印刷在实验台前面板居中位置，大小一致（以50×100mm为宜）。化学实验室还应设有废液桶。 （2）水、电源：中学化学、生物和小学科学要求水到实验台和实验讲台，实验讲台的水应安装在讲课教师的右侧，水槽高度与讲台面高度一致，并紧靠讲台（其它实验室的实验讲台的水与上述要求一致）。中学物理实验室要有公用水池。中学物理、生物和高中化学实验台要求电到实验台。教师实验讲台附近应有总电源开关，并串有漏电保护器。电源插座设在实验台的侧面，高中应配两项和三项插座，不松动，不破裂，规格一致。

（3）窗帘：窗帘架要用膨胀螺钉固定，牢固且有水平滑道。窗帘为浅单色，物理光学实验室要有红黑窗帘（黑面向室外）。 （4）环境布置：用规格统一的木制或铝合金镜框镶嵌下列规章制度：A.《学生实验守则》、《关于教学仪器损坏、丢失赔偿的规定》、专业对口的科学家画像2幅以上（挂物理、化学、生物、科学实验室）;B.《化学实验室安全守则》、《实验室一般性伤害的应急措施》（挂化学实验室）;C.后黑板：设计实验、趣味实验、实验操作规范、科技小知识等。 （5）安全措施：A.通风：化学实验室至少要有两个排风扇和一个通风橱;B.每个实验室配备灭火器一个，防火沙箱一个（规格为35×25×15cm），沙包用报纸包（规格为直径10cm×15cm）;C.平房和楼房一层有铁护栏、防盗门;D.化学实验室应设有急救箱，箱内应备齐烧、烫、割伤等药品。 3、准备室内部设施要求： （1）内部设施：A.各准备室应有水、电到位的准备台，化学准备台要有防腐胶垫;B.各准备室要有用于维修的工作台，有维修工具;C.化学准备室应有烘干箱和蒸馏水器，生物准备室应有恒温箱、电冰箱，有电源插座;D.每个准备室配灭火器一个，防火沙箱一个，平房或楼房一层有铁护栏和防盗门;E.化学准备室应有排风扇一个;F.各准备室内有脸盆、毛巾、肥皂、白大褂;G.有资料橱;H.高中化学准备室设通风橱;I.实验教师办公桌;J.窗帘同实验室标准。 （2）环境布置：各准备室应悬挂下列各项管理制度：《实验室管理规则》、《理科教师（科学教师）实验教学守则》、《实验教师岗位职责》、《危险品使用规则》、《实验教学进度表》、《各年级学科实验目录表》、《实验课程表》、《实验教学领导小组和研究小组名单》。 下列项目用活页装订悬挂在实验教师办公桌上方（悬挂

酒店管理专业实习自我鉴定5篇

酒店管理专业实习自我鉴定(一) 光阴似箭，一晃三年的酒店生活快过去了，工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都 取得了长足的发展和巨大的收获思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持 参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态 度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸， 然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀 工作者的重要性。 在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作 态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想 文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有 严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥 有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。工作上，本人自20XX年工作 以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不 管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。 记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我虽然是刚从母校那学习 了一些理论知识，但这一现状不能满足工作的需求。为了尽快掌握服务行业， 每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些前 辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增。那时 经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给 予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作，让我收获最多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪，对待客人要热情、友好、

酒店管理专业建设规划(样版仅供参考)

广东省旅游职业技术学校 酒店管理专业建设规划（2010-2013年） 一、专业建设的指导思想、基本原则和建设目标 1、指导思想与基本原则 根据教育部《关于中等职业学校专业设置管理的原则意见》的精神，遵循中等职业技术教育和人才市场的规律，以教育部提出的“ 以教育思想观念改革为先导，以教学改革为核心，以教学基本建设为重点，注重提高质量，努力办出特色”作为宗旨，以我校办学特色为指导思想，用新时期的人才观、质量观、教学观来指导酒店服务与管理专业的教学建设，在教学改革中充分体现创新能力、创业能力和实践能力的培养，体现人文精神和科学精神的结合，增强就业竞争能力和职业变换的适应能力，增强自学能力和可持续发展能力，使学生“ 学会学习、学会生存、学会发展”，全面推进素质教育。以专业结构调整为重点，加强专业建设，以培养中等职业技术应用性和服务性专门人才为根本任务，合理构筑学生的知识、能力、素质结构体系，系统加强教学内容课程体系、培养模式的改革，全面提高学生对酒店业的适应性和毕业生质量。 2、建设目标 进一步解放思想，积极探索，从专业建设和教学改革入手，积极稳妥推进培养模式和课程体系的改革，面向酒店服务市场、面向行业、面向地方经济建设，以服务社会主义现代化建设为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以质量求生存，强化实践教学，以产学结合为途径，通过3～5年的努力，使本专业在校学生达到4000人（含勤工俭学班），专业教师达到50人，力争将本专业的酒店服务与管理、旅游概论以及实践课程创建为精品课程。 二、师资队伍建设规划 1、建设目标

培养能适应现代化发展要求的新型师资队伍，形成专业复合、专兼聘结合的双师型素质队伍。通过多渠道、多方位、多层次引进培养和交流等，提高师资素质，合理配置师资源，计划五年内达到专业教师160人（含兼职教师）的规模。具体师资配置目标如下表： ⑴师资队伍建设目标 ⑵师资结构目标 2、工作思路 随着专业发展和办学规模扩大，为提高教师队伍的学历层次和教研科研水平，我们将深挖现有潜力，采取灵活的方式对教师进行培养。计划在5年之内，每年派出1-2人进修学习。 （1）自身提高。青年教师，以攻读学位的方式为主；中年教师，主要以提高教学和科研水平的方式进行单科进修。并鼓励教师获取职业技能资格证、参加酒店与旅游证考证，获得相应等级的水平合格证，鼓励教师深入企业，培养教学、科研、生产实践一体化的“ 双师型”教师。对于新进教师必须先到酒

东南大学实验室建设与管理办法

东南大学实验室建设与管理办法 （二〇一二年二月修订） 第一章总则 第一条为贯彻执行教育部《高等学校实验室工作规程》（国家教委第20号令），加强我校实验室建设与管理，进一步发挥实验室的功能与效益，提高实验教学质量和科学研究水平， 增强对外服务能力，结合我校实际情况，特制定本办法。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢。 第二条实验室是学校进行教学、科研和社会服务的重要基地, 承担着培养学生实践能力、创新能力，以及进行科技创新的重要任务；聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮。 实验室是办好学校的基本条件之一，也是反映教学、科研及管理水平的重要标志。 第三条实验室的建设，要从实际出发，明确目标，根据东南大学人才培养“十二五”规划建设和学科发展总体要求，按照整合和优化实验室资源配置、提高资源共享为指导思想，不断优化实验室建设布局，加大实验室建设力度，实施科学管理，加强实验室内涵建设。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納。 第二章任务 第四条根据人才培养方案及教学大纲要求，组织编写、完善实验教材和实验指导书，安排实验指导人员，按时、保质保量完成教学任务。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕驄。 第五条积极开展实验教学改革，不断提高实验教学质量。及时将最新科研成果转化实验项目，更新实验内容，逐步提高综合设计型和研究创新型实验在实验项目中的比例，开发各种技能训练项目，注重学生的创造思维和创新实践能力的培养。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔简。第六条利用现有的实验装备，大力开展科学研究，积极承担、参与国家、省（部）各级各 类科研课题。实验室要根据承担的科研任务，认真开展科学实验工作，努力提高实验技术， 完善技术条件和工作环境，保证高效率、高水平地完成科学研究任务。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂篓鳐驱。 第七条实验室在保证完成基本教学、科研的前提下,充分利用现有的实验室条件、人员和 技术优势，积极对外开展实验、测试、分析等服务，提高仪器设备的利用率。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔长鳏檷。 第八条依据国有资产管理条例做好仪器设备的管理、维护、计量及标定等工作，使仪器设备经常处于完好状态，同时结合实验创新的需要积极开展实验装置的研究和自制工作。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞摟鳎饗。 第九条建立健全各项规章制度，对实验室的工作进行严格、规范、科学的管理。加强对实验室工作人员的培训，不断提高工作人员的业务素质和管理水平。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘聾諦鳍皑。 第三章立项与建设 第十条实验室建设应按照学校教育事业发展规划，根据学科专业的发展方向和教学、科研的需要统筹考虑，制订近期和长远的建设规划，对人力、物力、财力进行综合平衡，区分轻 重缓急，有计划、有重点地做好实验室建设工作。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞曉养鳌顿。 第十一条我校的实验室按功能划分为三类:教学实验室、教学科研并重实验室和科研实验 室。凡主要面向学生进行实验教学的实验室为教学实验室；凡主要从事科学研究，根据专项科研任务而设立的实验室为科研实验室。实验室建设大体可分为6个层次：公共基础实验平台、学科大类或多学科共享的专业基础实验平台、本硕共享专业基础实验平台、省部级重点实验室（工程研究中心）、国家重点实验室（工程研究中心）和国家实验室。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥龅绌鳆現。 第十二条实验室的建设与发展，纳入学校教育事业总体发展规划，应考虑环境，基础设施条件、仪器设备、人员结构、经费投入等综合配套因素，按照立项、论证、实施、监督、竣 1 / 3

如何与国际酒店管理公司打交道——酒店品牌...

如何与国际酒店管理公司打交道 ——酒店品牌选择 ■吴泛波 编者寄语： 作为酒店市场发育成熟的重要标志，酒店管理公司是管理要素演进与专业化分工的产物，而酒店委托管理及委托管理合同则是管理公司实现品牌价值和扩大经营规模的重要手段。而作为酒店管理合同的两个主体，酒店业主和管理公司能否最终走到一起，需要经过“征婚、恋爱、婚姻”三个阶段。 作者通过多年实践，借鉴多位专家和前辈的成功经验，归纳总结出了一套酒店品牌选择、管理合同谈判，以及管理合同执行的方法，希冀提供给国内广大酒店业主一个参考的样本，同时更希望此文能够起到抛砖引玉的作用，共同促进中国酒店业的良性发展。希望与作者就此方面进行交流的读者可发邮件至samuelng@vip．sina．com本刊将分期刊登该文章，以飨读者! 前言 一、管理公司的本质 在酒店管理合同的经营模式中，酒店管理公司是以其公开注册并拥有知识产权的酒店系列品牌、管理体系、营销体系为主要依托，向受托管理的酒店进行管理输出和品牌输出，从而获得经济价值和品牌价值的经济组织。酒店管理公司是酒店市场发育成熟的重要标志，是管理要素演进与专业化分工的产物，它促进了酒店所有权与经营权的分离，深化了酒店业主与酒店经营者的委托代理关系。 二、管理合同的本质 作为一种重要的酒店管理形式，酒店管理合同风行全球，它是非股权式的一种酒店营运方式，属于委托代理关系的企业制度安排。酒店业主与酒店管理公司通过签署管理合同来约定双方的权利、义务和责任。 酒店业主雇用酒店管理公司作为自己的代理人，承担酒店经营管理职责。作为代理人，酒店管理公司以酒店业主的名义，拥有酒店的经营自主权，负责酒店日常经营管理，定期向酒店业主上交财务报表和酒店经营现金流，并根据合同约定获得管理酬金。酒店业主为酒店提供土地使用权、建筑、家具、设备设施、运

酒店管理专业实习报告范文2020

酒店管理专业实习报告范文2020 一、实习目的 在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了xxxx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于2020年x月x日到2020年x月x日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。 二、实习内容 （一）实习单位概况 1、xxxx度假酒店简介 位于xxx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20xx年x月全新投入使用，建有豪

华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。 2、实习部门 xxxx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。 （二）实习工作过程 1、岗前培训 我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个

酒店管理专业核心课程建设方案

如对您有帮助，请购买打赏，谢谢您！ 酒店管理专业核心课程建设方案 1、酒店管理专业人才培养目标 酒店管理专业培养适应酒店业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游景区等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。 2、酒店管理专业核心课程构架 3、酒店管理专业核心课程建设思路 以酒店行业发展对人才需求为依据的“校企共育，岗证一体”人才培养模式为导向，实施“任务驱动，项目导向”的教学模式，改革课程设置，建立一支结构合理、素质过硬的专兼职结合的“双师”结构教学团队，建设和完善校内外实训基地，强化学生素质教育，完善教学效果考核。 4、酒店管理专业核心课程建设措施 4.1 改革人才培养模式 通过实施“校企共育、岗证一体”人才培养模式，培养具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，有较高的酒店管理专业理论和职业技能，具有可持续发展能力和创新能力，学生毕业后应具有较强的酒店管理与服务能力，同时具有较熟练的英语和计算机应用能力，成为从事酒店经营与管理、营销策划、酒店业人力资源开发与管理以及酒店接待服务工作，能 课程名称 课程英文名称 学时 学分 开设学期 旅游学概论 I ntroduction to Tourism Science 54 3.0 二 酒店财务管理 Hotel Financial Management 54 3.0 三 酒店管理概论 Introduction to hotel management 54 3.0 三 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 三 饭店市场营销 Hotel marketing 36 2.0 三 酒店公关礼仪 Hotel Ceremony 36 2.0 四 酒店商务英语 Hotel Business English 72 4.0 四 饭店前厅与客房管理 Hotel Front Office and Housekeeping Management 54 3.0 五 酒店餐饮管理 Hotel food and beverage management 36 2.0 五 酒店康乐管理 Hotel Well-being Service 36 2.0 五