纽崔莱营养调理配方
纽崔莱营养调理配方
保健食品的种类及含义
保健食品分为营养补充食品和功能性保健食品两大类：
第一类：营养补充食品
营养补充食品我们每个人都需要，它适合所有需要补充相应营养素的人群；营养补充剂根植于全面补充人体需要的概念。
如果把人比喻成一栋楼房，基础营养就是楼房的地基，要是地基不扎实，楼房就可能随时会倒塌。所以，很多人开始“防患于未然”，营养学发展到今天，人们对补充基础营养越来越重视。
第二类：功能性保健食品
功能性保健食品具有相应的保健功能，因为其中含有特定的功效成分，适用于需要改善或调节某种机体功能的特定人群，并具有相应的效果。这类保健品，会有特定的人群范围，对于正处于疾病、服药、治疗期间的一些人群来说，则需要在医生的指导下食用。
注意，对每一个人而言，在选择功能性保健食品时，需要在专业营养顾问的指导下，判断自己是否存在某些健康问题而需要改善相应的功能，并且须严格按标签的规定食用。
纽崔莱?产品概览
目前我们有20余款纽崔莱?产品在国内生产和销售。这20余款纽崔莱产品被分为营养素补充系列、功能性保健系列以及儿童成长系列。
按照产品功效，还可以分为如下系列：
营养不是药。营养在疾病调理中起到3个作用:
1．修理“土地”改善“土壤”；即全面修复身体机能，提高免疫力。
2．修复组织。
3．药物控制延缓抑制病情发展，给身体修复的时间。但是吃药一定需要代谢，代谢过程要消耗人体大量营养素。因此，有病的人比健康的人需要更多的营养素。
目前纽崔莱包装瓶上的建议量是针对没病的人。病人的用量要根据其具体身体状况和经济接受能力来调整，就好比盐碱地需要大量的营养素和水，需要更长时间来渗透和复苏。
首先，核心营养素：蛋白质粉+倍立健
生病的人就好比是干涸的土地，核心营养素是改善土壤的基本。在此基础上，再加强缺失的方面。
所以以下所写调理方案都是在这个基础上的再补充，根据其重要性排列。
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先讲心脑血管病。因为去年的国家排行榜中这个死亡率占第一位。
一、动脉硬化
.动脉粥样硬化
病因：血液里脂肪过多，血糖过高，脂类渗透到了血管内皮，这时自由基氧化了这些脂肪形成斑块。
症状：胖，虚
．动脉钙样硬化
病因：长期慢性缺钙。
人体血钙是相对稳定的，血钙不稳定会导致心脏骤然停跳。如果长期慢性缺钙会导致甲状腺溶钙过多，沉积在骨头上变成骨刺，或者沉积在血管壁上形成硬化。这样的硬化比粥样硬化更严重。
如何判断钙样硬化：面诊时看鼻子，额头，耳朵等部位有否典型的褶皱，如果有则表示血管堵塞。患者走路气喘。但是动脉硬化堵塞到75%才会有明显症状。
症状：瘦
动脉硬化容易导致：高血压，冠心病，中风，脑血栓，脑溢血，外周血管病。
关于外周血管病举个例子：有位女白领出差从中国飞美国，下飞机骤发急性疾病猝死。其实她长期有外周血管病，坐飞机长时间不动，下飞机后一运动血栓下来了，堵塞，引发猝死。
外周血管病症状：走路就脚疼，站立时间长了腿疼但不是抽痉，早上起床下地觉得腿麻。在医院检查不出任何问题。
营养调理：
1．钙镁片。维持血管张力。专着推荐：一定要钙+镁+紫花苜蓿的结合，而纽崔莱钙镁片正含有镁和紫花苜蓿。
2．类胡萝卜素。需要时可以转化成VA，作用在细胞膜和细胞的遗传物质上抗氧化，因此作用比较深。
3．小麦胚芽油。比VE分子小，在含有VE同时还含有蛋白质等，效果好，可作用于毛细血管。第一，在富氧组织上抗氧化，保护：肺细胞，红细胞，肾上细胞。第二，抗脂类氧化。
4．VC：水溶性，在组织液、细胞液里抗氧化。
我们俗称“抗氧化三剑客”（类胡萝卜素即VA+小麦胚芽油即VE+VC）在不同层次水平上全面抗氧化。
5．薄荷香蒜片：调解血脂肪平衡。调解体内脂肪代谢。
6．辅酶 Q10。
二、高血脂
即血液粘稠。即血液中的脂肪，胆固醇比较高。血液流动性变差。
一般在血液检查时，报告即刻提示某些数据不在正常范围。但是血液检查就算正常，也会得高脂血症。
症状：脸色绛红，腮帮子大，满脸冒光，动辄气喘。
高脂血症容易引起疾病：
1．冠心病。
2．胆结石。很多结石的核是胆固醇，即胆固醇和血脂的代谢不正常，即肝脏代谢不正常了。
3．某些智力的损坏，即脑供血不足，损害某些细胞，局部出现萎缩，脑栓塞，健忘。
4．大肠息肉：肠镜一定做活检，不能掉以轻心，癌变前奏。
5．前列腺癌（血脂降下来，前列腺炎就能好转）。
6．乳腺癌。乳腺癌的人显年轻，皮肤好，因为雌激素高。
调理方案：
1．鱼油：降甘油三酯。
2．茶族：对降胆固醇很有效。纽崔莱茶族胶囊临床数据显示有效率达70%多，做了很多年的临床数据收集，通过200多例双盲试验。没有副作用，比很多药物效果都好。而如今的很多降胆固醇的药物对肝脏有很大损伤，服用期间每3个月就一定要查肝功能。
3．VB：帮助加快代谢。
4．果蔬纤维素：减缓吸收，可以吸附油脂缓慢释放或带出体内。还可以清洁肝脏。因为血液循环是个密闭系统，只有肾（水溶性）和肝（脂溶性毒素分解，释放到胆汁里，在胆囊里浓缩，通过大肠排出）是出口。粪便颜色就是胆汁颜色，胆道堵塞大便就是白的。胆汁排在十二指肠。果蔬纤维在里面形成一些草团子，把一些排到胆汁里的代谢物尤其胆固醇和一些脂溶性毒素给裹走，形成了身体第二个排泄毒素的出口。
健康人每天早晨2粒果蔬纤维，可以把晚上代谢出来的毒素带走。
5．香蒜：调解体内脂肪代谢。
6．VC：量大可调解血脂。
7．VE：抗氧化。
三、高血压
1．原发性高血压
病因：家族史，不明原因如压力，老年动脉硬化慢性缺钙。
2．继发性高血压
病因：肾病，糖尿病，甲亢引起。
后果：
1．心力衰竭。左心肥大-右心肥大-心衰。高血压控制不好的人，走路躺着都会觉得憋气，即慢性心力衰竭。因为心力衰竭全身脏器都处于缺血状态。
2．肾功能衰竭。肾脏动脉最多，所有血液都要经过肾脏血液排泄。长期在高压下会硬化，无法实现滤过，就会肾功能衰竭。每年肾透析病人中十分之一是由于高血压引起的。透析痛苦又耗钱。
3．脑中风：脑溢血和脑栓塞。
一般用药: 药越吃越多，一开始1颗后来2颗再加量，然后从国产药之后再吃进口药。。。其实一直都在越来越严重。
关于遗传倾向判断：看3代之内，男62岁以内，女55岁以内，有癌症，脑溢血，中风，糖尿病等，只要有，就可以说有这种病的遗传倾向。
调理方案：
1．钙镁片，尤其是原发性的，最重要。
2．香蒜，还有协助降压作用。
3．辅酵素Q10，营养心肌。
4．VC：对肾脏内膜有很好的保护作用。高压下肾内膜容易损坏，形成拴子。5．VE：营养心肌。
四、静脉曲张
即静脉瓣儿受损，静脉没肌肉，靠瓣膜防止血回流，这个有一定职业病的原因。症状：体表曲张，很疼，医生治疗会结扎掉。
还有生病比如便秘、怀孕、体力劳动可导致静脉曲张，如果保养好是可以恢复的。肝病也会引起静脉曲张。
调理方案：
1．VC：成人VC+儿童VC。因为成人VC里生物黄酮偏少。作用：和蛋白质+倍力健合成胶原蛋白。瓣膜就是胶原蛋白。
2．VE+鱼油，有助于恢复血管韧性。
3．辅酵素Q10。
五、胃病
饭前疼：病在胃里。
饭后疼：病在十二指肠。
打嗝，嗳气，头疼等也都是症状。
最主要原因：精神压力大，焦虑紧张。“应激反应”，胃对于精神压力是很敏感的。还有，吃饭不正常；药物如抗风湿药；吸烟；幽门螺旋菌。
幽门螺旋菌：从营养学角度看是因为胃张力不够。胃通过收缩将食物送到十二指肠，由于收缩力不够留下喷射不到十二指肠的东西，长时间后滋生菌。这个菌和胃癌直接有关。可以吃香蒜片，量大一些，对这个菌的抑制很有用。
胃病是与营养最有关系的病。
调理方案：
1．蛋白粉，保护胃粘膜。胃疼急性发作可以一勺蛋白粉+水，可以急性缓解疼痛。2．小麦胚芽油VE：抗氧化，调节胃酸，缓解疼痛，帮助溃疡愈合，帮助恢复胃弹性。
3．类胡萝卜素，鱼油：保护胃液分泌达到正常。
六、便秘
其实每天14点前不排便，就是便秘，残留在身体里的毒素就会侵害身体。
病因：
1．食物中水分和纤维素少。
尤其是老年人。很多老年人有脱水的问题，因为怕上厕所不爱喝水。而很多老年病是脱水造成的。老年人便秘一定要注意喝水量（来自一本老年病的专着）。吃得太精细，可以用纤维素和水来缓解便秘症状。
2．某些慢性病比如：肠粘连（尤其术后），神经功能性（太紧张），年龄越大控制越强烈，比如：出差就便秘。内分泌紊乱，甲亢甲低，肾衰，糖尿病，抑郁症，腰椎不好（因为腰椎神经功能控制失调），痔疮。
3．抑郁症药物，补铁，止痛药。
4．长期使用缓泻剂或洗肠，结肠神经受损。
调理方案：
1．营养早餐+晚上钙镁片：蛋白粉+倍力健，小米粥，苹果香蕉，对顽固性和习惯性便秘特别有用，调整大肠功能。
2．香蒜片和VC：清洁体内毒素，尤其清洁血液和大肠里的毒素。
3．饮食注意高纤维素，如果没法注意饮食中的高纤维，就服用果蔬纤维。
七、肠功能紊乱综合症
不能算是病，但可以引起100多种慢性病，比如糖尿病，高脂血症等。
系统粘膜和肌肉功能紊乱。医生就建议多喝酸奶，乳酸菌，给点酵乳片。
症状：有时候便秘，有时候拉稀。有的人一遇到点儿事儿就拉稀，马上就想解大便。
消化道蠕动不规律。导致大肠粘液和毒素淤积在褶皱里，产生一些毒气。
调理方案:
1．钙镁片，一定要钙+镁+苜蓿，调节肌肉张力，苜蓿调节肠功能，调节肠内细菌平衡。肝脏病也需要紫花苜蓿。
2．VB：帮助代谢，必须。
3．果蔬纤维，调节大肠功能，具有治疗和改善的双重功能，调节肠蠕动。
八、胆囊疾病
胆囊主要是储存浓缩消化液的地方，胆汁有软磷脂，胆盐等主要成份。
胆结石，胆囊炎，胆囊息肉，一旦有病，对脂类消化吸收就不好，一般瘦。
调理方案：
1．钙镁片：舒缓，同时苜蓿可以清洁肝脏。
2．小麦胚芽油+茶族，帮助脂类代谢。因为胆囊有病，脂类代谢就不好。小麦胚芽油可以增加细胞活性。
九、肝脏保养
肝脏是最大的内分泌腺和消化腺。女同志很多内分泌失调也跟肝脏有关。
脂肪肝，普遍，人们不把它当回事儿，最大的危险：肝硬化，肝癌。脂肪肝通过调理是可以逆转的。脂肪肝虽然发病率高，平时症状不明显，但后果严重。
调理方案：
1．VB，帮助代谢，形成大量红细胞，软化肝脏。
2．鱼油和茶族，平衡，调节血脂。
3．香蒜，调节血脂。
4．小麦胚芽油，大量。因为肝脏出问题，抗硬化就更重要，肝上的脂肪不能氧化了，后果严重。
5．钙镁片，清洁肝脏。
乙肝，病毒只在肝细胞里复制。一定要改善，不然会肝硬化。营养调理效果很好。治疗原则，医学上也是增强免疫，对病毒进行一定抑制，抑制它的复制。效果还是好的。
调理方案：
1．蛋白粉3-4勺/天。对乙肝病人而言，拒绝蛋白粉就是拒绝生命。因为免疫力是抵抗乙肝的关键。
2．VB。
3．VC 肝病人都要消化吸收问题，VC可以帮助。还要加黄酮，对病毒有抑制转弱作用。来自于一个VC的报告。
4．小麦胚芽油。
十、糖尿病与代谢紊乱综合症
这样的疾病有3种情况：
型糖尿病
型糖尿病
3.代谢紊乱综合症：除了血糖增高，还有4个常见现象，只要满足其中2个现象就可诊断为代谢紊乱综合症，这4个现象是：高血压、高尿酸、高肌苷、腹部肥胖。
临床的降糖药和胰岛素只对I型II型有用。对代谢紊乱综合症没用，这个如果靠营养调理也需要很长时间。
而糖尿病的危险在于并发症：
1．眼底出血病变，失明。
2．冠心病。
3．腿的神经和血管病变，疼，麻，胀。
调整代谢，对II型和代谢紊乱综合症有用，对I型不典型，因为I型是遗传性的。
调理方案：
1．VB，
2．钙镁片，
VB和钙镁片用以调节代谢。
3．香蒜片：控制血糖，有一定降糖作用。
4．果蔬随餐：控制血糖。
5．樾橘，专着上提到过：是可帮助促进胰腺修复的草药。
6．VB还可预防糖尿病性的神经炎。
7．类胡萝卜素+ VC+小麦胚芽油，预防心脑血管疾病。
十一、痛风(俗称：老板病)
关节炎的一种，表现：尿酸升高，小关节突然疼痛，代谢性疾病。
危险：尿酸性的肾功能衰竭，因为尿酸在肾脏里结晶。
原因：过度饮食，紧张。
调理方案：
1．大量VC+大量水，可以急性止痛。
2．钙镁片。
3．鱼油。
4．VB，改善肝脏功能，帮助代谢。
十二、过敏
过敏源：花粉，尘土等。
过敏性鼻炎即甘草热。
一般过敏的人肯定免疫力低下。
调理方案：
1．VB + VC + 钙组合。VB帮助代谢，VC抗过敏，钙舒缓神经抗过敏。钙和VC 本来就是抗过敏组合，医院输液也是这个组合。
2．还可以强化用抗氧化三组合。VC +小麦胚芽油+ 类胡萝卜素。
十三、免疫低下
人的正常免疫功能，就像个军队，当军队开始有问题时，敌人的小骚扰就来了，比如爱感冒生病。
判断免疫力低下标准：１年２次感冒以上，免疫力就是低下。
3个阶段：
1．感冒阶段。经常感冒
2．过敏阶段。
3．自身免疫力太低下：红斑狼疮，硬化病，牛皮癣（后天），等。
调理方案：
1．不饱和脂肪酸如小麦胚芽油。
2．益生菌。
3．松果菊迅速提升免疫力。
4．香蒜迅速提升免疫力。
十四、肺部感染
容易感染的人群：老人儿童，糖尿病，肾病病人。所以要保护他们的肺。
肺部感染转化很快，对老人儿童很容易出现危症。对糖尿病人也危险，因为糖尿病人不能打抗生素。
调理方案:
1．类胡萝卜素，保护粘膜增强免疫力。
2．小麦胚芽油，因为肺过氧率最高。
3．VC，实验也证明大量VC有消炎作用。
十五、感冒
与肺部疾病不同，是指流行性和病毒性感冒。
但有的人一打疫苗就感冒，就说明就是免疫力低下。所以，不是任何人都适合打流感疫苗的。
症状：头疼，高烧。一周会好。
调理方案：
1．类胡萝卜素：增强粘膜抵抗力。
2．小麦胚芽油：强化肺部粘膜。
3．VC，抗感染。
4．钙镁片。协助组织修复。
5．如果平时有点症状，觉得累，就可以吃松果菊。换季时吃1-2周松果菊有助预防流感。
十六、哮喘
患者很多，因为空气污染，孩子老人免疫力低下。
表现：气短，嗓子发炎。
调理方案：
1．加强体育运动。
2．类胡萝卜素，保护呼吸道粘膜。
3．VC，抗感染，抗组织胺，可以含化，局部抗氧化。
4．VB。
5．钙镁片，舒缓神经。
6．银杏苁蓉片：长期改善微循环，改善毛细血管，增加血容量。
十七、神经系统功能失调（不是病）
表现：偏头疼，失眠，焦虑，紧张。
时间长了，会使大脑化学物质的代谢产生紊乱。即神经物质代谢紊乱。病因不明。调理方案：
1．钙镁片，舒缓神经。
2．类胡萝卜素+ VC+小麦胚芽油，缓解给大脑组织带来的压力。
3．VB ：营养神经。
VB和钙镁片，对神经性的行为狂躁有用。
十八、肾上腺素枯竭
肾上腺素，是个内分泌腺。
症状：不能持续性兴奋，不能持续性应对压力，觉得累，恢复不了的累。
比如节后综合症，没有休息，还消耗肾上腺素，又接着上班就不行了。
不能长时间听课，呆不住，打哈欠。
调理方案：
1．蛋白粉
2．VB
3．VC
4．钙镁片
以上帮助合成肾上腺素。
都说长征中活下来的大多活到百岁，是因为肾足。
十九、老年斑
如今有年轻化倾向。
不要轻视。表明细胞中充满脂肪的氧化。而且是代谢不掉的氧化物，引发脂类氧化导致的疾病。出现一些器官病变。最严重的可以损害大脑和肝脏。
调理方案：
1．用抗氧化组合（类胡萝卜素+VC+VE），配合排毒可以去掉老年斑。
2．钙镁片，帮助清洁肝脏。
3．大量B族，帮助废物代谢。
二十、癌症
抗癌，防癌是原则。
对癌症病人，
1．预防阶段，针对有遗传倾向的人。
2．检查阶段，确诊阶段。
3．手术阶段，化疗阶段。
4．防止复发阶段。
营养素作用：扶正，补正气。（祛邪是医生的事儿）针对人群（防止复发阶段）。配合调整饮食，配合排毒。
调理方案：
1．蛋白粉（基本）3勺，增加机体细胞活力。
2．VB（基本）。
3．VC（抗氧化）抵御癌细胞的侵犯。
4．钙镁片（抗氧化）。
5．小麦胚芽油（抗氧化）。
6．香蒜，对癌细胞有抑制作用。
做自己的营养师对号入座缺啥补啥
一，看头
1.头发发黄、发焦，缺蛋白质；
2.头发疏稀无光，补蛋白质和VA；
3.防止白发，补叶酸，泛酸，对氨基苯甲酸；
4.经常掉头发，补卵磷脂；
5.头发开叉，补VE；
6.起头皮屑，补硒、维生素B2；
7.头痛，补B族，VC、VE；
8.脑中风，补VC、VE；
9.头晕，补锰；
10.防止白发，谢顶，补生物素；
11.青春痘，补VE，VA。
二，看眼
1.眼球发黄，肝脏不好，补VE；
2.眼睛发红有血丝，除睡眠不好，心脏病，高血压，补鱼油，卵磷脂；
3.白眼球发蓝的人贫血，补铁片；
4.眼睛不好，有眼屎，流泪，肝不好，补充抗氧化剂（VC、V E、胡萝卜素A)；
5.夜盲，结膜上皮角化，补VA；
6.眼结膜充血，畏光，补B2；
7.眼毕脱氏斑，补VA；
8.预防白内障，补VC，VB2，胡萝卜素；
9.预防近视眼，补钙镁片；
10.眼带、黑眼圈，补VE，蛋白质透明脂酸钠；
11.看电视睡觉，补蛋白质粉。
三，看耳朵
1.耳尖有竖纹，心脏供血不足，补VE；
2.耳鸣的人，肾不好，补VE、VC；
3.耳朵发红，末梢微循环有问题，补B族；
4.耳朵痒，补VE。
四，看鼻子
1.鼻炎，补B族和VC；
2.鼻子尖发红（酒糟鼻），补B族；
3.鼻梁有横纹，心脏供血不足，补VE；
4.鼻窦炎，补VC、VA；
5.鼻出血，补VC。
五，看嘴
1.口干舌燥，预防口角炎，补B 族；
2.舌头发红，补B 族；
3.牙龈水肿出血，补VC；
4.舌头水肿，猩红舌，地图舌补B族；
5.咬舌子，说话不利索，补B族；
6.龋齿，睡觉叩牙，补钙镁；
7.口腔严重溃疡，补蛋白质或B族；
8.舌尖发红，草莓舌，补B族；
9.嘴唇发紫，供血不足，微循环不好，补VE ；
10.口臭，补VB、VA；
11.风火牙痛，补VC。
六，看手
1.手指关节发红，微循环不好，补胡萝卜素A，蛋白质；
2.手指尖中间发黑，补B 族，铁；
3.手指甲有竖纹，补蛋白质粉；
4.手指甲有横纹，补蛋白质，铁；
5.手指甲软，补卵磷脂；
6.手指关节肥大，补钙镁片；
7.手指关节发红，补VC；
8.手上长茧，缺蛋白质；
9.手指甲凹陷上翘，补铁；
10.手指甲有白点，补锌；
11.手脚冰凉，微循环不好，补B族，VE；
12.手指甲易断，补铁片；
13.指甲上有白带，补蛋白质、叶酸和VC；
14.指甲又干又脆，补VA和钙镁；
15.灰指甲，（真菌感染）补双歧杆菌和乳酸杆菌。
七，看皮肤
1.身上有小红圈、点是风湿，补VC，钙镁；
2.冬天皮肤发痒，夏天不痒，说明胆固醇高，缺铁，补鱼油和铁片；
3.皮肤干燥，毛囊角化，补VA；
4.皮下出血，补VC；
5.水肿，补蛋白质，VB6；
6.祛除老年斑，补维生素A、E、C。
7.皱纹增多，补水，蛋白质；
8.脸色发红、有血丝，心脏不好，补VB；
9.皮炎，赖皮病，补锌、维生素PP、VA;
10.脚气，补B族；
11.浑身瘙痒，缺锰，补钙镁片
12.预防粉刺、雀斑，补B族；
13.皮炎，补VB2；
14.扁平疣，补VE，VA；
15.伤疤，补VE；
16.伤口不愈合，补VE。
八，其他
1.腰酸背痛，补钙镁片；
2.甲状腺肥大的人，补B族；
3.爱上厕所，补B 族；
4.小腿经常酸痛，心脏不好，补VE、钙镁、蛋白；
5.肾、肝、胆结石的人，补钙镁片；
6.解酒瘾，补维生素B15；
7.胆固醇高，补B族；
8.学习能力下降，补铁片；
9.神经异常，补烟酸；
10.腿部灼痛征候，补泛酸；
11.肌肉萎缩，补VE；
12.血凝不良，补维生素K；
13.脚根刺痛，补B族；
14.糖尿病，补纤维素，蛋白质，B族；
15.腰痛，补B1、VC；
16.减肥，补纤维素，B族，VC、VF；
17.便秘，补VB、C，纤维素；
18.颤抖，补镁；
19.消除、防止疲劳，补VB15、VB5；
20.思想压力大，补VC、VE、B族；
21.预防感冒，补VA、VC、VD；
22.增加记忆力，补B族、VC、E；
23.预防癌症，VC、VE、VA；
24.骨质疏松，易骨折，补VD，VC、钙镁；
25.腹泻，补B族，VK；
26.胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃切除，补蛋白质，钙镁；
27.抽筋，补钙镁； 28、四肢麻木，补VE；
29.手术前后，补蛋白质，VE；
30.降血压，补鱼油；
31.痔疮，补纤维素；
32.走路挺不直（懒探腰），补蛋白质；
33.食困，看电视睡觉，补蛋白质；
34.贫血，补铁质叶酸片；
35.吸烟的人，补B族，胡萝卜素；
36.喝酒的人，补VC；
37.吸烟喝酒的人，补卵磷脂；
38.睡觉打呼噜，补大蒜素；
39.肠炎，补B族VC；
40.防止未老先衰，补VB13，硒；
41.治疗各种硬化症，补VB13、VB15；
42.治疗老年痴呆，补胆碱、烟酸；
43.治疗美尔尼氏症，补烟酸；
44.痔疮，补VB6；
45.关节炎，补VC，VE；
46.静脉曲张，补VE，类黄酮；
47.脂肪肝，补蛋白质粉，B族维生素；
48.下楼腿痛，补蛋白质和钙镁。
中学生营养与健康的研究
中学生营养与健康的研究 班级：高一<6>班 成员：徐华涛.张晨阳 一、研究背景概述 中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。 二、研究目的意义 中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。 三、时间安排 第1阶段：学生选题，开题报告。明确选题的背景和研究目的，并组成课题小组。
第2阶段：搜索资料，整理资料。对课题所研究内容有一个比较全面的认识，初步了解“营养与健康”的知识。 第3阶段：开题设计调查表，实际调查,获得相关数据资料。 第4阶段：根据掌握的材料,撰写论文。 第5阶段：结题报告，展示成果。总结经验，找出差距，提高自己创新精神和实践能力。 四、学生心得体会 ○1合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义，或许你会找各种借口，如：“学习忙，顾不上；吃饱就好；看我长得这么壮，还需要吗”其实以前我也是这样想的，但是了解了中学生的营养与健康的研究性学习后我才知道，这其实不然，中学时期是青少年身体的生长发育期，但是中学时期学习压力大，学习紧张，就没有太重视我们的身体，但这是很不好。 在调查中我就知道了许多的东西：在所有主食中，玉米的营养价值最高，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒素的排除；天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，多吃玉米还能增强人的记忆力和脑力。除了玉米外还有许多果蔬富含营养：柠檬能护肤美容、防病疗疾、补充钙、铁、调味杀菌的作用；香蕉的含钾量在各类水
主管护师基础知识
主管护师基础知识 单选题: 肠内营养制剂中可用于防治肝性脑病的特殊配方制剂是: 1. 必需氨基酸配方 A. 高糖配方 B. 低蛋白配方 C. 高支链氨基酸配方 D. 高维生素配方 E. 您的答案: 正确答案:D 题解:高支链氨基酸配方可减少血氨形成，可以预防肝性脑病。 脊柱出现胸椎后凸的时间是: 2. 出生时 A. 3个月 B. 6个月 C. 9个月 D. 12个月 E. 您的答案: 正确答案:C 题解:新生儿脊柱仅有轻微后凸，3个月能抬头时出现颈椎前凸，6个月会坐时出 现胸椎后凸，1岁能行走时出现腰椎前凸。 交感神经对血液循环的调节不正确的是: 3. 交感神经兴奋时使心率加快 A.
交感神经兴奋时使心肌收缩力增强 B. 交感神经兴奋α、β受体调节血液循环 C. 副交感神经兴奋时使血压升高 D. 交感神经兴奋时通过肾上腺素能受体产生与副交感神经相反的作用 E. 您的答案: 正确答案:D 题解:本题考查了循环系统的神经调节。调节循环系统的神经有两组，一组是交感神经，兴奋时通过肾上腺素能的α和β受体使心率加快，心肌收缩力增强和周 围血管收缩，血压升高;另一组是副交感神经，兴奋时通过乙酰胆碱能受体使心 率减慢，心肌收缩力减弱和周围血管扩张，血压降低。故答案D是错误的。 属于活菌苗的是: 4. 卡介苗 A. 麻疹疫苗 B. 脊髓灰质炎疫苗 C. 霍乱菌苗 D. 百日咳菌苗 E. 您的答案: 正确答案:A 题解:卡介苗属于活菌苗;麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗属于减毒活疫苗;霍乱菌苗、百日咳菌苗属于死菌苗。 习惯性流产的定义是指自然流产连续发生几次或以上: 5. 6次 A.
安利产品健康调理配方大全
安利产品健康调理配方大全 以下的安利纽崔莱营养配方不是药方，但可以通过营养来调节身体机能，以达到治疗的目的，除特别食用时间外，其他均随餐食用。 "千杯不醉”配方(饮酒前一小时食用)： 1。蛋白质粉1勺 2。果蔬纤维素片2颗，大量水 3。维生素B2颗 4。维生素C2颗 针对胃肠道病症、结肠炎： 1、蛋白质粉1瓶，每次1勺，每日一次。 2、钙镁片1瓶，每次4片，每日两次(一周以后减为每次1片，每日三次)。 3、多酶片(市场有卖)1瓶，每次4片，每日3次(饭前半小时吃)。 糖尿病患者食谱： 胰健+成人多维营养片+卵磷脂+蜂胶+蜂花粉，避免食用高糖食品，少吃含糖丰富的水果。 纽崔莱营养的特殊配方 以下的配方不是药方，但可以通过营养来调节身体机能，以达到治疗的目的，除特别食用时间外，其他均随餐食用。 一、减肥（一个月见效） １．蛋白质粉２瓶（注意：饭前不加糖，睡眠不宜过多，运动适量，减食量，两个小时内不喝茶），每次1勺，早晚各一次，饭前半小时吃。 ２．维生素B族１瓶，每次２片，每日三次。 ３．维生素E（小麦胚芽油E）２瓶，每次４粒，每日两次。 ４．纤维片２瓶，每次１片，每日三次（饭前半小时吃，且多喝水）。 ５．钙镁片２瓶，每次１片，每日三次。 ６．要把体重减少下来，必须配合每周两次以上剧烈运动，每次３０分钟。 二、胃肠道疾病，结肠炎 １．蛋白质粉１瓶，每次１勺，每日一次。 ２．钙镁片１瓶，每次４片，每日两次（一周以后减少为每日１片，每日三次）。 ３．多酶片（市场）１瓶，每次４片，每日三次（饭前半小时吃）。 三、易感冒（一个月见效） １．维生素C片一瓶，每次５片，每日两次。 四、贫血、体力不足、易疲劳 １．蛋白质粉１瓶，每次１勺，每日三次。 ２．维生素B族１瓶，首次４片，以后每次２片，每日三次。 ３．维生素C片１瓶，每次１片，每日三次。 ４．铁质叶酸片一瓶，每次１片，每日三次。
三级营养师考试基础知识
体内含量>0.01%体重，每日膳食需要量都在100mg以上，有六种：钙、镁、钾、钠、磷、氯。 1.钙： 缺乏：儿童易患“佝偻病”，成人易患骨质疏松症 过量：增加肾结石的危险，奶碱综合征（高血钙症、碱中毒和肾功能障碍），抑制铁吸收、降低锌生物利用率、导致镁缺乏 2.镁： 缺乏：神经肌肉兴奋性亢进；房室早搏、房颤及室速与室颤，血压身高；胰岛素抵抗和骨质疏松 过量：腹泻是评价镁毒性的敏感指标 3.磷： 缺乏：早产儿佝偻病样骨骼异常 4.钾： 主要存在于细胞内 缺乏：肌肉无力、瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症及肾功能障碍 5.钠： 主要存在于细胞外 高血压患者应食用高钾低钠盐 6.氯 在一般情况下，膳食中的氯总比钠多，但氯化物从食物中的摄入和从身体内的流失大多与钠平衡，因此，除婴儿外所有年龄的氯需要量基本上与钠相同。 主要食物来源 1.钙 奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。 豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。 少数食物如虾皮、海带、发菜、芝麻酱等含钙量特别高。
2.镁 主要分布于细胞内，细胞外液的镁不超过1% 绿叶蔬菜、糙粮、坚果富含镁。 精制食品的镁含量一般是很低的。 3.磷 瘦肉、蛋、鱼、干酪、蛤蜊、动物的肝和肾中磷的含量都很高。 4.钾 主要存在于细胞内，约占总量的98%，其他存在于细胞外。 蔬菜和水果是钾最好的食物来源【非绿色蔬菜含钾更高】 5.钠 体内钠主要在细胞外液，细胞内液含量较低。 人体钠来源主要为食盐，以及食物加工品，如酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。 6.氯 膳食中氯几乎完全来源于氯化钠，仅少量来自氯化钾。因此食盐及其加工食品酱油、盐渍、腌制或烟熏食品，酱咸菜以及咸味食品等都富含氯化物。
中学生营养与健康知识
中学生营养与健康知识 一、营养的概念 营养原义为“谋求养生”，是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人体需要的营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。 二、合理营养 合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多 种营养素，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以利于各种营养物质的消 化、吸收和利用。合理营养的意义是：促进生长发育，防治疾病，促进优生，增加机体免疫 功能，促进健康长寿。 三、一日三餐营养搭配基本要求 学生学习期间，身体和心理均处于相对紧张状态，脑力活动耗能较多，要注意合理的饮 食营养配备。需补充足够的热量、蛋白质、维生素等物质以满足大脑的需要。 1、供给充足的能量，由葡萄糖所提供的能量可直接为脑细胞所利用，而含葡萄糖的食品主要来源于碳水化合物，要多吃谷类，如：米、面等。对于想要减肥的孩子来说，应该多参加体育活动，避免盲目节食，少吃或不吃高能量的食物（如肥肉、油炸食品）。 2、保证鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、奶类、豆类、菌藻类和蔬菜类的摄入要全面，每天摄入食物品种不少于20种，最好达30种以上。 3、一日以三餐为主，可以在两主餐间加营养小餐或者晚间简餐。每天可补充适量有营养的零食，如牛奶、水果、坚果类食物等。喝足量的白开水。并进行适量体育锻炼以促进食欲。 4、多提供富含钙的食物，以增加钙的摄入量； 5、限制食盐的摄入量，每份午餐应限制食盐含量在3g以下； 6、正餐不得以糕点、甜食取代主副食； 7、保证一定量蔬菜和水果的供应，深色蔬菜中含维生素和矿物质较多，因此蔬菜中应一半为绿色或其他有色的叶菜类； 8、饮食搭配应做到荤素两全、粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、菜的颜色搭配等，以增加食欲。平时可要求家长多烧一些补脑益智、养眼明目的菜肴。
几种肠内营养剂的区别知识交流
几种肠内营养剂的区 别
几种肠内营养剂的区别 （一）大分子聚合物肠内营养配方（polymeric formulas） 以全蛋白质、脂肪和糖等大分子为主要成分的营养制剂，所含的蛋白质系从酪蛋白、乳清蛋白或卵蛋白等水解、分离而来；糖类通常是淀粉及其水解物形式的葡萄糖多聚体；脂肪来源于植物油，如谷物油、红花油、葵花油等；配方中蛋白质、糖类和脂肪分别占总能量的12%~18%、40%~60%和30%~40%。此外配方中尚含有多种维生素和矿物质，通常不含乳糖。有些还含有膳食纤维，含量自6~14g/4180kJ不等。大分子聚合物制剂可经口摄入或经喂养管注入，适合于有完整胃或胃肠功能基本正常者。 １、标准的大分子聚合物肠内营养制剂 特点：不含乳糖、等渗、残渣少、宜通过小孔径的肠内喂养管，含有完整的蛋白、多聚糖、长链和（或）中链脂肪酸，其营养素组成为：糖占50-55%，蛋白质占10-15%，脂肪占25-30%。该类制剂调配成液体时，标准能量密度为 1kcal(4.18kJ)/ml，非蛋白质能量与氮的比例约为150kcal(627kJ)∶1g，渗透压自300~450mOsm/kg?H2O不等，适用于多数病人。 主要制剂：能全素（Nutrison，纽迪希亚） 安素（Ensure，雅培） 瑞素（Fresubin，华瑞） 立适康（普通型）（LESCON，西安力邦） ２、高能量、高氮大分子聚合物肠内营养制剂
高能量配方以较少容量提供较高能量，能量密度为1.5~2kcal(6.27~8.36kJ)/ml，适用于需限制液体入量的病人。高氮配方中的热氮比约为313kJ∶1g，适用于需补充大量蛋白质的病人。 主要制剂：瑞高（Fresubin 750 MCT，华瑞） 倍力安力加（Enercal Plus，惠氏） ３、含膳食纤维的大分子聚合物肠内营养制剂 特点：在标准型中加入从肉、水果、蔬菜和谷物中提取出来的纤维素，尤适用于腹泻或便秘患者。使用时应采用口径较大的输注管。 主要制剂：能全力（Nutrison Multi Fibre，纽迪希亚） 瑞先（Fresubin Energy Fibre，华瑞） （二）预消化肠内营养配方（predigested formulas） 含有1种或1种以上的部分消化的大分子营养素。其中氮以氨基酸和短肽型形式存在，糖类为部分水解的淀粉（麦芽糖糊精和葡萄糖寡糖），脂肪常为植物来源的MCT和LCT，少数制剂含有短链脂肪酸；不含乳糖和膳食纤维。氨基酸、糖和脂肪分别约占总能量的12%~20%、80%和1%~5%。标准密度为 1~1.27kcal(4.18~6.27kJ)/ml。这类配方亦含有足够的矿物质、微量元素和维生素。该类配方的渗透压一般为400~700mOsm/kg?H2O。适用于胃肠道消化功能不全的病人，如吸收不良综合征、Crohn病、肠瘘、小肠切除术后、胰腺炎、肠粘膜萎缩等。 1、以氨基酸为基础的配方 特点：（1）蛋白质来源于结晶氨基酸； （2）糖来源于多聚糖或双糖；
纽崔莱营养调理配方
纽崔莱营养调理配方 保健食品的种类及含义 保健食品分为营养补充食品和功能性保健食品两大类： 第一类：营养补充食品 营养补充食品我们每个人都需要，它适合所有需要补充相应营养素的人群；营养补充剂根植于全面补充人体需要的概念。 如果把人比喻成一栋楼房，基础营养就是楼房的地基，要是地基不扎实，楼房就可能随时会倒塌。所以，很多人开始“防患于未然”，营养学发展到今天，人们对补充基础营养越来越重视。 第二类：功能性保健食品 功能性保健食品具有相应的保健功能，因为其中含有特定的功效成分，适用于需要改善或调节某种机体功能的特定人群，并具有相应的效果。这类保健品，会有特定的人群范围，对于正处于疾病、服药、治疗期间的一些人群来说，则需要在医生的指导下食用。 注意，对每一个人而言，在选择功能性保健食品时，需要在专业营养顾问的指导下，判断自己是否存在某些健康问题而需要改善相应的功能，并且须严格按标签的规定食用。 纽崔莱?产品概览 目前我们有20余款纽崔莱?产品在国内生产和销售。这20余款纽崔莱产品被分为营养素补充系列、功能性保健系列以及儿童成长系列。 按照产品功效，还可以分为如下系列： 营养不是药。营养在疾病调理中起到3个作用: 1．修理“土地”改善“土壤”；即全面修复身体机能，提高免疫力。 2．修复组织。 3．药物控制延缓抑制病情发展，给身体修复的时间。但是吃药一定需要代谢，代谢过程要消耗人体大量营养素。因此，有病的人比健康的人需要更多的营养素。 目前纽崔莱包装瓶上的建议量是针对没病的人。病人的用量要根据其具体身体状况和经济接受能力来调整，就好比盐碱地需要大量的营养素和水，需要更长时间来渗透和复苏。 首先，核心营养素：蛋白质粉+倍立健
公共营养师考试2020模拟试题及答案
公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道
⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4)
详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有
关于中学生营养与健康的调查报告
关于中学生营养与健康的调查研究 六盘水市第三中学高二（1）班 组长：潘雪琴 组员：王绒绒、吴鑫玉、赵湘月、陈龙
（一） 研究背景： 随着时代的发展，科学的进步，越来越多的人开始关注营养与健康的问题，尤其是青少年这一特殊群体的营养与健康。 青少年在青春期时，各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平。而且在这一时期是同学们长知识、长身体、增强体质的最重要，最有利的时期，再加上学习紧张、活动量大，也需要更多的能量、维生素和无机盐。由此可见营养与健康对于同学们来说是很重要的，所以我们小组就决定选择此课题进行研究。 （二） 研究目的： 中学生正处在成长期，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养物质的数量相对要比成年人高。如果营养不均衡则会影响正常的生长发育，并且如果缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重影响中学生的日常生活。 中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的基础。尽管当前我国中学生的膳食营养摄入正逐步改善，但原来营养不足的问题仍没有得到彻底解决，而且严重的能量过剩问题又待纠正。 所以我们希望通过我们的调查研究能让同学们认识到中学生营养均衡的重要性，能给与同学们在合理膳食方面的良好建议与帮助，
让同学们能更好，更合理的搭配自己的饮食。 （三） 主要的研究过程： 一：确定研究课题，策划方案并进行分工； 二：查阅搜集并汇总资料； 三：制作幻灯片； 四：讨论并制定调查问卷模板； 关于中学生营养与健康调查问卷 注意：此调查问卷采用无计名填写，请按真实情况认真作答，以便我们的数据分析，谢谢合作！ 主观题 多选： 1、你最喜欢吃什么食物？（） A、蔬菜 B、水果 C、肉类 D、乳制品 E、谷物 F、面食 G、其他 2、你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（） A、饭后喝汤 B、饭后半小时内吃水果 C、饭后吃甜品 D、站立着进食 E、饭前喝汤 F、饭前半小时左右吃少量水果 3、你具有下列哪些饮食习惯？（） A、常喝牛奶或吃水果 B、几乎顿顿有青菜 C、经常吃鱼、五谷杂粮 D、其他单选： 1、你多久吃一次水果？（） A、每天 B、偶尔 C、不吃 D、不清楚 2、你的日常饮食符合以下哪项？（） A、注重营养、合理配搭 B、吃饱就行，从没注意营养搭配 C、有时注意 3、你是否经常留意一些有关饮食与健康的报道？（） A、注意收集 B、有时注意 C、从没注意 D、与我无关 4、你早餐常吃什么？（） A、方便面 B、面包加牛奶 C、不吃 D、馒头 E、糯米饭 F、粉 G、其他 5、你是否为了减肥而减少食量？（）
真题精选-基础知识
历年真题精选 一、A1型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 1．低渗性缺水重度缺钠时，血清Na( ) A．低于140mmol/L B．低于135mmol/L C．低于130mmol/L D．低于125mmol/L E．低于120mmol/L 正确答案:E 2．休克经处理后，临床上微循环改善的最重要指标是( ) A．血压回升 B．尿量增多 C．肢端温度上升 D．皮肤颜色较红 E．神志恢复清楚 正确答案:B 3．休克时，5～10分钟快速静滴等渗盐水250ml后，如血压升高而中心静脉压不变则提示( A．心功能不全 B．血容量过多 C．容量血管过度收缩 D．血容量不足 E．肾功能不全 正确答案:D 4．关于局麻药极量，下列哪一项是正确的( ) A．普鲁卡因100Omg B．利多卡因600mg C．布比卡因200mg D．丁卡因150mg E．丁卡因60mg 正确答案:A 5．阿托品作为麻醉前用药的主要作用是( ) A．抑制呼吸道分泌 B．镇静 C．记忆丧失 D．降低基础代谢率 E．增加心率
6．腰麻术后最常见的并发症是( ) A．恶心呕吐 B．背痛 C．脑脊髓膜炎 D．脑神经麻痹 E．头痛 正确答案:E 7．术前常规禁食的主要目的是( ) A．避免胃膨胀而妨碍手术 B．防止麻醉期间呕吐导致误吸 C．防止术后腹胀 D．防止术后肠麻痹 E．防止术后便秘 正确答案:B 8．关于肠内营养哪项正确( ) A．一旦胃肠道功能恢复即应利用之 B．要素饮食破坏肠屏障功能 C．对肝肾功能影响较大 D．应尽量减少纤维，以利于吸收 E．不会引起糖代谢紊乱 正确答案:A 9．化脓性海绵状静脉窦炎的临床表现中，下列哪项是错误的( ) A．患侧眼球及周围进行性红肿和硬结 B．局部疼痛、压痛 C．寒战、高热 D．头痛或昏迷 E．对侧肢体瘫痪 正确答案:E 10．挤压综合征主要是指伤后出现( ) A．呼吸困难 B．休克 C．昏迷 D．肾衰竭 E．心力衰竭 正确答案:D 解题思路：挤压综合征主要是指挤压伤后大量肌红蛋白和血红蛋白释放，损害肾小管而引起急性肾功能衰竭。 11．恶性肿瘤的诊断，最重要的依据是( )
安利纽崔莱营养素介绍
纽崔莱营养素 健康的四大基石 1.乐观的心态。 2.充足的睡眠。 3.适量的运动。 4.均衡的营养。 何为食物的金字塔 中国营养学会指出，建议每人每日各类食物适宜摄入量范围： 五谷类300g—500g/天蔬菜类400g—500g/天 水果类100g—200g/天奶蛋类100g—250g/天 鱼肉类125g—200g/天油脂类25g/天 人体必须的七大营养素 1.蛋白质 2.脂肪 3.糖类 4.矿物质 5.维生素 6.水 7.纤维素 关于纽崔莱 纽崔莱拥有 5 个农场，总面积3000 公顷；纽崔莱在美国加州宾纳镇设有总部及制造厂，厂房面积超过 5 万平方米，产品制造过程全部符合美国食物及药物管理局（FDA）制定的“优质生产标准”（GHP），是唯一一个被选入优质生产标准研究所的营养保健品的生产商。 纽崔莱产品均不含香精、合成色素、防腐剂。 植物营养素是指什么 完整的植物除了含有已知的维生素和矿物质，还有许多对身体有营养的未被人类发现的物质 称为植物营养素。 纽崔莱蛋白粉 主要特点：低脂肪、低热量、低胆固醇。(每勺10g) 主要成份：1.大豆分离蛋白 2.浓缩乳蛋白 3.卵磷脂 4.磷酸钙 主要作用：提供人体必须的9种氨基酸 1.制造肌肉、血液、皮肤和器官组织 2.修复新组织 3.输送营养素 4.调节体内水份平衡 5. .制造各种酶，有助于新陈代谢 6. 制造抗体7 帮助伤口凝血 纽崔莱儿童蛋白粉(每勺10g) 营养成份： 1.优质蛋白质 2.钙 3.脂肪 4.碳水化合物 5.热量
纽崔莱B族 主要成份：天然酵母。富含6种天然维生素B 主要营养成份：B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、钙（95mg） 主要作用：1.食物释放能量的关键 2.参与多种生理过程 3.促进新陈代谢 纽崔莱复合Vc片 主要成份：针叶樱桃提取物 主要营养成份：Vc (每片含Vc60mg) 主要作用：1.抗氧化 2.巩固细胞组织，强健骨骼及牙齿 3. 有助于胶原蛋白的产生 4.增强免疫系统 5.预防坏血病 6.有助于伤口愈合 7.促进铁吸收 纽崔莱钙镁片 主要成份：60%碳酸钙+25%氧化镁 镁的作用：1.与钙相辅相成 2.促进血液循环舒缓神经 3. 可减少肝胆结石及软组织钙化 4. 骨骼的组成部分。 5.有利于蛋白质制造，脂肪代谢及遗传基因的组成，可活化酶。钙的作用：1.强健骨骼及牙齿 2.减少铝的沉积，降低胆固醇，预防老年痴呆症、高血压、心血管病 3.有助神经系统运作正常及伤口血凝 4.有助于肌肉收缩与扩张，调节心跳。 5.降低高血压 6.减少肠黏膜细胞的增生，降低发生肠癌的可能性。 每片钙镁营养成份及含量：钙—216.7mg 镁—108.3mg 锌—3.3mg 铜—0.7mg 锰—0.8 mg 纽崔莱儿童钙镁片：每片含量钙—270mg 镁—50mg 纽崔莱β—胡萝卜素 主要成份：紫花苜蓿和胡萝卜素 主要营养成份：β—胡萝卜素（每粒含β—胡萝卜素 4.5 mg，可转化750微克的维生素A） β的作用：1.抗氧化剂 2.保护毛细血管丰富的部位（如眼、肺） 3.增强免疫力 4.预防癌症 5.预防心血管病 6.转化成维生素A 维生素A的作用： 1.保护视力 2.提高免疫力 3.保护皮肤及黏膜组织 4.促进身体的生长、复原 5.有助于骨骼和牙齿的生长 纽崔莱银杏记忆胶囊 主要作用：改善记忆
公共营养师基础知识知识点整理
一、公共营养师职业道德 1.道德是内在的、非强制性的特殊行为规范。 2.职业道德的特点：行业性，连续性，实用性及规范性，社会性和时代性。 3.社会主义职业道德的基本规范：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。 4.社会主义职业道德确立了以为人民服务为核心，以集体主义为原则，以爱祖国、爱人民、 爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求，以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要规范和内容，以社会主义荣辱观为基本行为准则。 5.公共营养师职业守则：（1）遵纪守法，诚实守信，团结协作；（2）忠于职守，爱岗敬业， 钻研业务；（3）认真负责，服务于民，平等待人；（4）科学求实，精益求精，开拓创新。 注：职业守则没有对职业目标进行要求 6.职业的本质是承担特定的社会责任；职业的目的是获取报酬。 二、医学基础 1.细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。 2.人体四大基本组织：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 3.人体九大系统：运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌、感觉器官。 4.两次生长发育高峰：婴儿期和青春期。 5.孕期生理性贫血：是指孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致，导致血红蛋白浓度、红 细胞比容和红细胞计数均下降，形成血液的相对稀释的现象。 孕早期和孕末期≤110g/L，孕中期≤105g/L。 6.孕期体重增加 孕前体重超过标准体重120%，孕期体重增加7~8kg为宜； 孕前体重正常，不计划哺乳，孕期增重10kg为宜； 孕前体重正常，计划哺乳，孕期增重12kg为宜； 青春期怀孕或体重低于标准体重10%，孕期增重14~15kg； 双胎妊娠女性，孕期体重增加目标18kg。 7.初乳是指分娩后5天内分泌的乳汁，含有多种抗体。 哺乳前6个月平均每天泌乳量为750ml。 8.前半岁体重kg=出生体重＋月龄×0.6 后半岁体重kg=出生体重＋3.6＋（月龄-6）×0.5 2岁后体重kg=年龄×2＋8 （出生体重约为3.2kg） 9.新生儿身长50cm 1岁时75cm 2岁后身长cm=年龄×7＋75 10.20颗乳牙出齐不应迟于2.5岁。6岁左右开始萌出恒牙。 11.孕妇的生理特点：（1）内分泌改变雌孕激素、甲状腺素、胰岛素。（2）消化功能改变胃 排空延迟、早孕反应、营养素吸收量增加。（3）血液容积及血液成分改变孕期生理性贫血。（4）肾功能改变有效肾血浆流量及肾小球率过滤增加，妊娠尿糖。（5）孕期体重增加。 12.老年人的生理特点：⑴代谢功能降低合成代谢降低，分解代谢增高，老年人的基础代 谢降低15%~20%。⑵消化系统功能减退⑶体成分改变瘦体组织减少而脂肪组织增加，A肌肉萎缩。B.身体水分减少。C.骨矿物质减少，骨质疏松。⑷器官功能改变 A.肝肾功能降低B.胰腺分泌功能下降。C.免疫功能下降。D.心血管疾病发生率升高。
中学生学生与健康知识讲座
中学生学生与健康知识 讲座 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
中学“学生营养与健康”知识讲座 团结街道社区卫生服务中心主讲：黎飞劲宣讲内容如下： 一、营养的概念 营养原义为“谋求养生”，是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人体需要的营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。 二、合理营养 合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以利于各种营养物质的消化、吸收和利用。合理营养的意义是：促进生长发育，防治疾病，促进优生，增加机体免疫功能，促进健康长寿。 三、营养与智力 人的智力是由思维能力、想象力、、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。全面而均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；第二，全面而均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。 均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有易忽视而今天最为重要的维生素和矿物质。糖类是儿童智力的能源。b族维生素具有维持神经系统正常与健康的功能，可以增加神经介质，并影响其运作，还能促进脑部血液循环，对我们的和智力都有帮助；维生素c可以促进神经传递介质的产生，还能保护脑细胞不受自由基的破坏，具有防止脑细胞老化的功能；维生素e可以防止脑血管的阻塞和硬化，还具有避免大脑早衰和增强记忆力的功能；维生素a能促进大脑发育，并且是眼睛的保护神。铁、锌、铜、钙、硒等对学龄儿童智力起着催化作用，其中铁是大脑供氧的运输车辆，缺铁影响大脑中素及氧的供应，会使孩子疲倦、乏力、无神，学习能力低，严重的可引起缺铁性贫血；锌是大脑思维的火花（是60多种酶的激活剂），缺锌，会导致孩子注意力不集中，严重的会导致小学阶段多动症；铜是大脑动作的调剂员，铜参与体内30余种重要酶的构成，铜的正常供给才能保证这些酶的活性，脑细胞的功能才能正常发挥；钙使大脑才思敏捷，充足的钙质能使大脑持续工作，还可调节人体微循环，使人不易疲劳；硒是大脑的安全卫士。另外，铬、钴等对大脑神经的兴奋与抑制也起着重要作用。 四、益智补脑食物的推荐： 1、鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。一般食用鱼类以每周3～5餐为宜。 2、牛奶。牛奶是一种近乎完美的饮品。它富含蛋白质、钙及体内所需要的8种必需氨基酸，有利于脑细胞组织的生长发育。牛奶中的钙易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重
普通外科学 基础知识
外科主治医师基础知识 一、A1 1、全胃肠内营养制剂的成分中，不包括 A.葡萄糖 B.脂肪乳剂 C.电解质、维生素 D.肝素 E.谷氨酰胺 2、为防止脂肪代谢所致的酮症，需补给 A.葡萄糖 B.生理盐 C.林格液 D.胰岛素 E.碳酸氢钠液 3、关于营养支持，下列正确的是 A.正常成人每天所需的能量约6000ld B禁食在7天以下的手术可以不予以营养支持 B.禁食在7天以下的手术可以不予以营养支持 C.管饲饮食只能是等渗液体； D.要素饮食能提供足够的营养，纠正负氮平衡 E.全胃肠外营养支持必须采用从深静脉给予 4、临床上评价患者营养不良，下列正确的是 A.较标准体重低10％以上，血浆蛋白测定清蛋}白低于35g B.较标准体重低l5％以上，血浆蛋白测定清蛋!白低于35g C.较标准体重低5％以上，血浆蛋白测定清蛋白；低于35g D.较标准体重低15％以上，血浆蛋白测定清蛋白低于30g E.较标准体重低15％以上，血浆蛋白测定清蛋白低于25g 5、评价营养不良的确诊指标是 A.白蛋白 B.球蛋白 C.外周血淋巴细胞计数 D.转铁蛋白 E.视黄醇蛋白 6、不需要预防性使用抗生素的手术是 A.急性阑尾炎行阑尾切除术 B.慢性胆囊炎行胆囊切除术 C.开放性骨折行骨折复位术 D.皮肤裂伤后0.5小时行清创术 E.甲状腺腺瘤行甲状腺腺瘤切除术
7、下列疾病中，需要限期手术的是 A.胃癌 B.胃穿孔 C.外伤性脾破裂 D.胫腓骨骨折 E.甲状腺腺瘤 8、下列疾病中，需要急诊手术的是 A.闭合性胫腓骨骨折 B.直肠癌 C.外伤性脾破裂 D.胃癌 E.胃溃疡 9、下列疾病中，属于择期手术的是 A.胃穿孔 B.胃溃疡 C.胃癌 D.幽门梗阻 E.肠扭转 10、围手术期的术中处理一般不包括 A.特殊手术器械的准备 B.无菌技术 C.麻醉的保障 D.术中器官功能的监护 E.术中意外的认识和防治 11、关于围术期的叙述，下列不恰当的是 A.围术期是指从确定手术治疗时起，至与本次手术有关的治疗基本结束为止的一段时间 B.围术期包括手术前、手术中和手术后三个阶段 C.围术期处理是以手术为中心而进行的各项处理措施 D.围术期处理包括手术前准备、手术后处理和术后并发症的处理 E.重视围术期处理对保证患者安全，提高治疗效果有重要意义 12、在急性肝衰竭的治疗措施中，下列哪项不恰当 A.全身抗感染治疗 B.静脉输入平衡型复方氨基酸。 C.静脉输入新鲜血、血浆和血清白蛋白， D.静脉输入葡萄糖，可加少量胰岛素 E.口服乳果糖 13、急性肝衰竭的实验室检查，不会出现的情况是 A.胆红素增高
安利纽崔莱疾病调理配方
营养素调理病情，并不能代替药物。不适合急病。但是能极大程度的促进病情恢复。因为本身人的细胞、组织、器官都是由营养素组成的。生病了，就是营养缺失的一种表现。 （一）“千杯不醉”配方(饮酒前一小时食用)： 1.蛋白质粉 1 勺 2.果蔬纤维素片 2 颗，大量水 3.维生素 B2 颗 4.维生素 C2 颗 （二）针对胃肠道病症、结肠炎： 1.蛋白质粉 1 瓶，每次 1 勺，每日一次。 2.钙镁片 1 瓶，每次 4 片，每日两次(一周以后减为每次 1 片，每日三次)。 3.多酶片(市场有卖)1 瓶，每次 4 片，每日 3 次(饭前半小时吃)。 （三）减肥（一个月见效） 1.１．蛋白质粉２瓶（注意：饭前不加糖，睡眠不宜过多，运动适量，减食量，两个小时内不喝茶），每次 1 勺，早晚各一次，饭前半小时吃。 2.维生素 B 族１瓶，每次２片，每日三次。
3.维生素 E（小麦胚芽油 E）２瓶，每次４粒，每日两次。 4.纤维片２瓶，每次１片，每日三次（饭前半小时吃，且多喝水）。 5.钙镁片２瓶，每次１片，每日三次。 6.要把体重减少下来，必须配合每周两次以上剧烈运动，每次３０分钟。 （四）易感冒（一个月见效） 1. 维生素 C 片一瓶，每次５片，每日两次。 （五）贫血、体力不足、易疲劳 1.蛋白质粉１瓶，每次１勺，每日三次。 2.维生素 B 族１瓶，首次４片，以后每次２片，每日三次。 3.维生素 C 片１瓶，每次１片，每日三次。 4.铁质叶酸片一瓶，每次１片，每日三次。 （六）痛经（一月见效） 1.钙镁片１瓶，每次４片，每日二次。 2.维生素 B 族１瓶，每次２片，每日三次。 3.蛋白质粉１瓶，加红糖，每次１勺，每日干次。 （七）鼻炎 1.维生素 C 片１瓶，每次５片，每日二次。（饭后吃） 2.蛋白质粉１瓶，每次１勺，每日三次。 （八）近视或用眼过度疲劳 1. 维生素 A（β-胡萝卜素）1 瓶，每次 2 片，每日二次。
活动教案-中学生营养健康知识(初一五班)
活动教案 《综合实践活动——家长课程》教案 中学生营养与健康知识 初一五班学生：何佳盉家长：江霞 一、活动简介：中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期，良好的营养、适当的锻炼和充足的睡眠是影响其生长发育的三大重要因素。中学生是祖国的未来和希望，而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低，针对此种情况，通过学生分组完成调查问卷、统计分析调查结果、自主搜集整理有关营养健康知识，在活动中关注自身营养状况，了解营养与健康的知识，从而培养学生关注营养健康的意识，养成良好的饮食卫生习惯，并在活动中进一步培养合作、探究的学习习惯。 二、活动目标： 1.了解什么是营养学、营养及营养素以及人体必需的六大营养素及其作用。 2.关注自身和他人的饮食习惯，尝试改变不合理的饮食方式。 3.了解基本的营养与健康知识，及其在成长中的重要性，认同良好的饮食卫生习惯。 4. 明白垃圾食品的危害，拒绝垃圾食品，养成良好的生活方式。 5. 在完成调查问卷、收集整理营养健康知识过程中，培养合作、探究的习惯。 三、活动准备： 1、学生准备：（一）完成《重庆一中学生饮食习惯与食品安全知识调查问卷》 ①分好小组，选好组长，发放、收集调查问卷。 ②分析整理调查问卷，了解同学们的饮食营养情况，特别是一日三餐的情况，以及零食、水果的食用，由组长负责汇报本小组收集到的资料。 （二）了解营养的知识，特别是人体必需营养素的相关知识。（可以是网上查找，也可以是去图书室查阅，有图片更好），由组长负责整理汇报本小组收集到的资料。 2、教师准备： 《中学生饮食习惯与食品安全知识调查问卷》 《评价营养状况指标》 3、场地准备： 教室 4、器材准备： 多媒体 四、课时安排：1课时。 五、活动过程： 1.组织教学，导出活动课题。 中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低，营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。 2.组内讨论，反馈收集到的信息、资料，由组长负责整理汇报。 ①一日三餐就餐情况：包括就餐时间、就餐内容、就餐形式等。 ②除开正餐，辅餐情况。 ③不良饮食习惯情况：吃零食和洋快餐过多；用含糖或碳酸饮料代替开水；挑食或偏食、盲目节食减肥。
安利纽崔莱儿童多种营养片成分
安利纽崔莱儿童多种营养片成分 时间：2009-8-15 11:59:43 点击：2511 关键字：安利纽崔莱儿童多种营养片成分|安利纽崔莱儿童多种营养片|儿童多种营养片安利纽崔莱儿童多种营养片成分 成分美国香港国产 规格90片100片90片 价格（元）208158205 维生素A(50％ 2500IU750mg(2500IU)2500IU β胡萝卜素） 维生素C40mg40mg50mg 维生素D200IU5mcg(200IU)200IU 维生素E20IU8.3mg(10IU)10mg 维生素K40mcg无无 维生素B10.75mg0.7mg1mg 维生素B20.85mg0.8mg1mg 烟硷酸10mg9mg10mg 维生素B61mg 0.7mg1mg 叶酸200mcg 200mcg200mcg 维生素B123mcg3mcg3mcg 生物素150mcg无无 泛酸5mg5mg 钙75mg25mg 铁3mg10mg9mg 碘75mcg 镁38mg 锌7.5mg7.5mg 硒10mcg 铜1mg1mg 锰1mg 铬10mcg 钼10mcg 水果浓缩素50mg 建议用量：
每日1片，饭后用水送服或嚼服，可根据实际情况适当调整 (注：不同用途用量可能不同，如套餐的用量以套餐说明为主) 适宜人群： 1岁以上的儿童，需要补充均衡的营养 偏食、胃口不佳的儿童，导致缺乏某些营养素：如每天无法充分摄取水果、蔬菜及全谷类食品的儿童。 发育不良，肠胃功能不佳，无法消化吸收食物中营养素的儿童。 没有每天吃早餐的习惯或三餐不定时，不均衡。 无法吞咽锭片，但需要补充综合维生素、矿物质的成人。 安利纽崔莱儿童多种营养片-香港销售产地：美国规格：100片市场价：￥280.00 优惠价：￥158.00 国产安利纽崔莱儿童多种营养片
公共营养师模拟考试基础知识试题
公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR
青春期营养与健康
青春期营养与健康 一、导言 在日常生活中，常听人们谈到"营养"。有人说"鸡、鸭、鱼、肉、牛奶鸡蛋"有营养，有人说"五谷杂粮、蔬菜水果"有营养，有人说"豆制品"有营养，还有人说"保健食品"有营养。那么，究竟什么是"营养"？食物中含有人体所必需的六大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素和水。所谓"营养"，就是人类摄取食物，以满足自身生理需要的生物学过程。除母乳外，任何一种单一的天然食物，都不能供给人体全面的营养，只有将各种各样的食物合理搭配，才能获得充足、均衡的营养。要讲究营养，就需要学习一些有关营养素的基本知识，了解均衡营养的原则等。青春期是体格发育和智力发育的突增阶段，良好的营养将为青少年获得健康的体魄、智慧的大脑而打下坚实的物质基础。那么，大家赶紧行动起来，敲开营养之门，到营养的世界里去看一看。 二、青春期的营养需要 1．蛋白质是建造身体的基本材料，它以不同形式，存在于人体的每一部位、每一细胞中。除去水分外，人体中重量的一半是蛋白质。一些调节机体代谢和生理功能的酶和激素、能够增强免疫功能的抗体也属于蛋白质。可以说，没有蛋白质就没有生命。对于生长旺盛的青少年来说蛋白质就更为重要了。蛋白质的种类有千千万万，但都是由20多种氨基酸组成。其中有八种必需氨基酸只能从每天的饮食中取得。 ２．脂肪:这里所说的脂肪，其实应当叫做脂类，脂类除包括一般的脂肪外，还包括类脂（如磷脂、糖脂、固醇类等）。脂肪是高热能的营养素，它是人体热能的一种贮备形式，必要时随时分解供能（１克脂肪在体内氧化可产热37.7千焦，比等量蛋白质和碳水化物产生的热量大一倍多），为机体所利用；磷脂、糖脂、胆固醇是构成人体细胞膜的主要成份，脑髓和神经组织中也存在大量磷脂和糖脂；脂肪还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。平常所吃的油脂分为动物油和植物油，动物油含饱和脂肪酸多、植物油则以不饱和脂肪酸为主。这两种脂肪酸人体都需要。但因为饱和脂肪酸摄食过多，与一此疾病（如冠心病）的发生有关，而不饱和脂肪酸有降血脂作用，另外，一些多不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）与生长发育有关，且机体自身不能合成，必需由食物供给，因此一般主张多吃些植物油，少吃些动物脂肪。平常所吃的肉、蛋、奶等可以为我们提供一定量的饱和脂肪，所以，炒菜时最好使用植物油，这样，我们吃进去的动、植物油的比例就会比较适宜。黄豆、核桃、瓜子、芝麻等食物，含不饱和脂肪酸、磷脂丰富，应多吃一些，对儿童少年的生长发育有促进作用。