习题与答案

第一章：原核生物的形态构造和功能

一，选择题:

1，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌菌落，与培养培养基的结合，往往具有如下特征：A．较松，极易挑取；B。较松，不易挑取；

C．较紧，容易挑取；D。较紧，易不挑取；

答：（）2，由于形成放线菌菌落的气生菌丝之间存在以下状况，故菌落表面干燥：

A．含有大量的水；B。含有少量的水；

C．一般不存在毛细管水；D。以上答案都不对。

答：（）3，与细菌相比，放线菌菌落的特征是：

A．光滑，湿润，较大，透明，易挑取；B。光滑，干燥，较大，不透明，不易挑取；

B．湿润，较小，皱褶，透明，不易挑取；D。干燥，紧密，较小，不透明，不易挑取；

答：（）4，细菌细胞膜是一个重要的代谢中心，因此，细菌细胞：

A．可以没有细胞壁，绝不能没有细胞膜；B。既不能无壁也不能无膜；

C．可以无膜但不能无壁；D。以上答案都不对。

答：（）5，为在光学显微镜下能见到细菌荚膜，通常使用以下某种物质对其进行负染色：

A。孔雀绿；B。结晶紫—碘液；C。硝酸银；D。碳酸墨水（或中国墨）

答：（）6，创立医学上外科消毒术的著名学者是：

A．巴斯德；B。科赫；C。弗莱明；D。李斯特；

答：（）7，工业发酵生产抗生素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体：

A．有性孢子；B。无性孢子；

C．菌丝体断裂；D。有性接合；

答：（）8，电子显微镜观察研究表明：放线菌分生孢子的形成可通过两条途径实现：

A．细胞膜内陷和细胞壁，细胞膜同时内陷；B。细胞膜内陷和细胞壁内陷；

C．细胞质凝聚和细胞壁内陷；D。细胞质凝聚和细胞壁，细胞膜同时内陷；

答：（）9，在分类学上，各菌株DNA 的同源性在70%以上时，其分类水平应属于：

A．色较浅，直径较粗；B。色较浅，直径较细；

C．色较深，直径较细；D。色较深，直径较粗；

答：（）10．原核微生物主要有6类，它们是：

A．细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，衣原体和螺旋体；

B．细菌，放线菌，蓝细菌，粘菌，立克次氏体和衣原体：

C．细菌，放线菌，蓝细菌，粘细菌，支原体和立克次氏体；

B。细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体；

答：（）

11，在自然界放线菌主要通过下列哪种方式进行繁殖？

A．形成有性孢子；B。有性接合；C。形成无性孢子；D。菌丝体断裂：

答：（）12 ，下述哪类细菌形成的菌落，往往较小，较厚，较湿润，边缘及其圆整：

A．杆菌；B。螺旋菌，C。球菌；D。细菌；

答：（）13，Mycoplasmatales是指：

A．支原体目；B。支原体亚目；C。支原体科；D。支原体属；

答：（）14，下列哪类细菌形成的菌落，往往外形很不透明或有“干燥”之感，并且表面一般有粗糙和皱褶感：

A．产芽孢；B。产荚膜；C。具鞭毛；D。具伴孢晶体。

答：（）15，链霉菌菌落表面的典型特征是：

A．粘稠；B。奶油状；C。膏状；D。颗粒，粉质或绒状。

答：（）16，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌在液体培养基中进行静置培养。在液面形成以下特征：

A．菌斑或菌膜及孢子；B。球状颗粒；

C．基内菌丝；D。大量的粉孢子。

答：（）17，蓝细菌的“色素天线”是指：

A．藻青素和藻红素；B。胡罗卜素

C．叶绿素a；D。氧化胡萝卜素；

答：（）１８，在放线菌分类研究中，曾根据其___糖型，将其归纳为４种糖型：Ａ。细胞壁水解的；Ｂ。全细胞水解的；

Ｃ。分生孢子水解的；Ｄ。细胞奖水解的；

答：（）二，填空题:

1，微生物学史上的“史前期”约从距今___年到____年，其特点是_____和____。

2，利用肽聚糖对细菌进行分类，主要是根据不同细菌和放线菌的肽聚糖分子中肽尾第________位氨基酸的种类，_______结构以及与邻近肽尾交联的位置进行的。

3,________菌能产生_______酶，把氰中的Ｃ和Ｎ分别水解成以________和________的形式释放．

4,链霉菌属的放线菌都呈革兰氏___性，营___生，____氧；主要以_____方式形成分生孢子。

三，是非题:

１，凡由产芽孢细菌形成的菌落，其表面往往光滑而粘稠。（）

２，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌所形成的菌落，其特征之一是：质地致密，表面呈紧密绒状或坚实，干燥，多皱。（）３，放线菌菌丝细，所以菌落小而疏松，霉菌菌丝粗，所以菌落大而紧密。（）

４，在光学显微镜下，放线菌的基内菌丝比气生菌丝色淡且较细。（）

５，与细菌相比，放线菌的菌落干燥，不透明，表面呈紧密绒状。（）

６，放线菌的气生菌丝除了向培养基的四周和内层伸层，还不断向空间伸展分化。（）７，放线菌孢子丝的形态和排列方式随菌种而异。故上述特征不能作为菌种鉴定的依据。

（）

８，凡能运动的细菌均具鞭毛。（）

９，典型细菌的大小可以用葡萄球菌为代表，一般平均为（）

１０，根据链霉菌菌丝形态和功能的不同可分为：气生菌丝，基内菌丝和孢子丝。（）１１，放线菌一般分布于含水量较低，有机质丰富和微碱性土壤中。（）

１２，原核微生物主要有６类，即：细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体。（）

１３，有的放线菌，如诺卡氏菌，能与非豆科植物共生固氮。（）

１４，形成分生孢子是放线菌进行无性繁殖的唯一方式。（）

１５，在研究细菌的有关理化特性时所用的大量材料，往往采用细菌的单个菌落而不是菌苔。（）

四，名词解释:

１，气生菌丝（aerial mycelium）

２，周质空间（periplasmic space）

五，问答题:

１，分析比较细菌Ｌ－型和支原体的异同？

２，原核微生物主要有哪几类？与真核微生物相比其细胞结构最主要的特点是什么？

３，何谓芽孢？有何特性？

４，试以链霉菌为例简述放线菌孢子丝的典型形态和在气生菌丝上的着生方式？

５，何谓细胞壁缺陷细菌？

６，何谓细菌的典型生长曲线？

７，简述细菌荚膜的主要生理功能及其与人类的关系？

８，简述放线菌以横割分裂方式形成孢子的途径？

９，何谓革兰氏染色法？它在理论与实现方面有何重要意义？

１０，试链霉菌为例，简述放线菌的生活史？

１１，何谓细菌？试写出其细胞结构的名称？

１２，试举几例说明放线菌与人类的密切关系？

１３，在确定链霉菌菌落时应注意观察哪些一般特征？

１４，龋齿的形成与某些产荚膜细菌有关吗？解释你的答案？

第一章答案

一，选择题:

1，C 2，C 3，D 4，A 5,D 6，D 7，C 8，A 9，D 10，D 11，C

12，C 13，A 14，A 15，D 16，A 17，A 18，B

二，填空题:

1，8000年；1676年；未能见到微生物个体；自发利用有益微生物防治有害微生物

2，3；肽桥

3，诺卡氏菌；氰水解酶；CO2，；NH3

4，阳；腐；好；横膈（割）分裂；

三，是非题:

1，否2，是3，否4，是5，是6，否7，否8，否9，否10，是11，是12，是13，否14，否15，否

四，名词解释:

1，基内菌丝生长发育到一定阶段便向空间伸长，长出培养基外的菌丝即气生菌丝。

在光学显微镜下观察其形态，比基内菌丝色深较粗，叠生于基内菌丝上，以至覆

盖整个菌落。气生菌丝发育到一定阶段，可分化为繁殖菌丝即孢子丝。

2，又称壁膜空间，系指位于细胞壁与细胞膜之间的狭窄间隙，G+和G-细菌均有。五，问答题:

1,相同点：细胞壁无或不完整；细胞呈多形态；大多数能通过细菌滤器；菌落微小在；固体培养基上呈“油煎蛋”状。

不同点：细菌L-型是细菌在某些环境条件下所形成的缺壁变异株，有的还能回复至亲代形状。支原体是一类经长期自然进化而形成的物种，不会回复产生细胞壁。 2,原核微生物主要有6类：细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体。

它与真核微生物在细胞结构上的主要区别是：细胞核为核质体，即没有核膜，没有核仁，没有有丝分裂器。

3,芽孢，又称内生孢子，是某些细菌在其生长的一定阶段，在细胞内形成的一个圆形，椭圆形或圆柱形的结构，是一种抗逆性很强的休眠体。

特性：高度耐热；对辐射，化学药物和静水压等因子也有很大的耐受力；

休眠能力惊人，在普通条件下可保存几年，几十年以以至更长时间的生后能力。

能产生芽孢的细菌主要是G+杆菌。

4,形态：直形，波曲，螺旋形。

其中螺旋形又可细分为松螺旋，紧螺旋等多种，以至螺旋松紧，螺距大小，转数，转向都较稳定。着生方式：交替着生，丛生和轮生。

5,细胞壁是细菌细胞的基本结构之一。

在某些情况下：如受鸡蛋清容菌酶或青霉素的作用，细胞壁中的肽聚糖层被破坏

或其合成被抑制，或者通过自发突变，或者在自然进化过程中丧失，均可形成缺

壁的。例如原生质体，球状体，L-型细菌和支原体等，都是在不同条件下所形成

的缺壁细菌。

6,把少量纯种行二分分裂的单细胞细菌接种到恒容积的液体培养基中。

在适宜的温度，通气条件下（厌氧菌不能通气）进行培养。

随培养时间的延长，细菌群体将有规律的生长。

以细菌细胞数目的对数作为纵坐标，以培养时间作为横坐标，可绘制出一条有规

律的曲线，称之为细菌的典型生长曲线。

7,生理功能：

保护作用：使菌体免受干早损伤或白细胞的吞噬；

细胞外贮藏养料：当外环境缺乏营养时重新利用；

堆积某些代谢废物；

粘附作用：使菌体附着于物体表面；

与人类的关系：

有的可用于制备代血浆或葡萄糖凝胶试剂；

有的可提取胞外多糖用于石油开采钻井液添加剂或印染，食品等工业；

有害：污染糖厂的糖液或牛奶，酒类，面包等饮料和食品；有的引起龋齿。

8,有气生菌丝分化为具有形成孢子能力的繁殖菌丝（孢子丝），繁殖菌丝再发育形成孢子。

电子显微镜观察研究表明：横割分裂有以下两种方式。孢子丝的细胞膜内陷，并向内逐渐收缩会合成横隔膜，最后将孢子丝分割成多个孢子；

孢子丝的细胞壁，细胞膜同时内陷，并逐步向内缢缩，将孢子缢裂成成串的孢子。 9,丹麦学者C.Gram1884年发明的一种重要的细菌染色法。其简要操作步骤:结晶紫初染，碘液媒染，乙醇脱色和沙黄复染。其中乙醇脱色是试验成败的关键。经染色后菌体呈蓝紫色者为G+菌，红色者为G-菌。

10,生活史指放线菌从孢子萌发开始，经过一定的生长发育阶段，最后又产生同一种孢子所经历的过程。

11,细菌是一类细胞细而短（一般0.5×0.5～5.0μm）,结构简单，细胞壁坚韧，以裂殖方式繁殖，水生性较强的原核微生物。

细胞结构分为：

基本结构：为全部细菌细胞所共有。如细胞壁（支原体例外），细胞膜，核质体，细胞质等。

特殊结构：部分细菌细胞所具有。如鞭毛，菌毛，荚膜，芽孢及半饱晶体等。

12,产抗生素：放线菌是突出的特征之一是能产生种类繁多的抗生素，已广泛用于医药，工业，农业，食品加工以及生物学基础理论研究等众多领域。

产多种酶：例如葡萄糖异构酶，蛋白酶等，已用于工业生产酶制剂。

产维生素：小单孢菌属。

固氮：如弗兰克氏菌属。

物质循环：对纤维素，石醋，琼脂，角蛋白以至橡胶等具很强的分解能力。

有害：有些寄生型放线菌能引起人，动物和植物的疾病。

13,链霉菌是放线菌中能产生大量分枝和气生菌丝以组成具特征性的放线菌菌落的典型代表。

注意观察如下特征：大小及表面状况；较小而不蔓延；表面呈较紧密绒状或坚实，干燥，多皱；当孢子大量形成且覆盖于菌落表面时，则呈出现放线菌菌落的典型特征：絮状，粉状或颗粒状；

质地：致密；坚实

与培养基结合紧密，不易挑取，挑起后也不易破碎；

有的孢子含色素而使菌落正反面呈现一定颜色等。

14,例如唾液链球菌和变异链球菌，它们在适宜条件下生长时便向细胞壁表面分泌一种松散透明的粘液状或胶质状荚膜物质或其有关结构，使菌体附着于齿表。

唾液链球菌分泌一种已糖基转移酶，使蔗糖变为果聚糖，菌体借此附着于齿表；

再经细菌等微生物发酵糖类而产生并积累乳糖，腐蚀牙齿珐琅质表层，从而引起龋齿。

六、填图绘图题:

1、(1)外壁层 (2)内壁层(肽聚糖层) (3)中心杆(鞭毛杆) (4)细胞膜 (5)L 环 (6)P

环(7)S环 (8)M环

2、（1）孢子萌发（2）基内菌丝（3）气生菌丝（4）孢子丝（繁殖菌丝）（5）

分生孢子

第二章真核微生物的形态构造和功能

一，选择题

1，出芽繁殖的酵母菌细胞，当子细胞离开母细胞时，在母细胞上留下一个：

A．蒂痕；B。微体；C。芽痕；D。膜边体

答：（）2，酵母菌细胞内液泡的功能是：

A．可能起着营养物和水解酶贮存库的作用；B。调解渗透压；

C．同时具有A和B的功能；D。便于细胞发芽；

答：（）3，酵母菌细胞内除了细胞核里含有DNA外，其他含有DNA的部分还有：

A．色素体和内质网；B。线粒体和2μm质粒；

C．内质网和2μm质粒；D。内质网和线粒体；

答：（）4，能产生菌环和菌网的真菌是：

A．毛霉目的真菌；B。虫霉目的真菌；

C．内孢目的真菌；D。捕虫菌的真菌；

答：（）5，酿酒酵母营养体是：

A．单倍体；B。二倍体；C。单倍体和二倍体同在；D。多倍体；

答：（）6，毛霉的菌丝特征是：

A．菌丝五隔膜B。产生分生孢子；

C．有假根；D。有足细胞；

答：（）7，酵母菌细胞壁是由特殊成分组成，其外层，中层，内层分别是：

A．甘露聚糖，蛋白质，葡聚糖；B。葡聚糖，蛋白质，甘露聚糖；

C．几丁质，蛋白质，葡聚糖；D。纤维素，甘露聚糖，葡聚糖；

答：（）8，真酵母是指：

A．产假菌丝的酵母菌；B。产真菌丝的酵母菌；

C．只进行无性繁殖的酵母菌；D。具有有性繁殖的酵母菌；

答：（）9，假酵母是指：

A．产假菌丝的酵母菌；B。不产生菌丝的酵母菌；

C．只进行无性繁殖的酵母菌；D。具有有性繁殖的酵母菌；

答：（）10，脉胞菌是遗传研究的好材料，是因为：

A．子囊孢子在子囊内表现出有规律的遗传组合；

B．脉胞菌是真菌中较高级的类型；

C．一般情况下，很少进行有性生殖；

D．菌体内有丰富的蛋白质和维生素；

答：（）11，在真菌中，菌丝特化产生假根和匍匐菌丝的是：

A．根霉； B。曲霉； C。青霉； D。脉胞菌；

答：（）12，霉菌菌丝直径一般为3～102μm，比较放线菌菌丝约粗：

A．5倍；B。10倍；C。1倍；D。20倍；

答：（）13，毛霉的主要特征是：

A．菌丝无隔，产孢囊孢子；B。菌丝有隔，产孢囊孢子；

C．菌丝无隔，产分生孢子；D。菌丝有隔，产分生孢子；

答：（）14，法国人Calmette因从中国的小曲中分离到一株糖化力糖强的微生物，故发明了称作“阿米露法”的酒精发酵，这种微生物就是：

A．红曲霉；B。黄曲霉；C。毛霉；D。黑根霉；

答：（）15，单倍体酵母细胞的DNA很难在显微镜下加以观察，是因为其分子量仅为：

A．1×108 B。1× 1010 C。5×108 D。5×1015

答：（）16，观察未经染色的酵母细胞细胞核的存在，可以用：

A．相差显微镜；B。暗视野显微镜；C。油镜；D。电镜；

答：（）17，裂殖酵母营养体是：

A．单倍体；B。二倍体；C。单倍体和二倍体；D。多倍体；

答：（）18，八孢裂殖酵母的营养体是：

A．单倍体；B。二倍体；C。单倍体和二倍体同在；D。多倍体；

答：（）

二，填空题:

１，真菌孢子具有形态各异，_____长期和______性强等特点。

２，霉菌的膜边体是一种特殊的膜结构，其形状和位置与细菌的_________相似，位于细胞壁和______之间。

３，脉孢菌（红色面包霉）是面包房的有害菌，这与其某些生物学特征有关，如_____和____等。

４，根据霉菌菌丝尖端细胞各部位成熟程度的不同，从顶端开始，依次分为______，______，_______和_______等几个部分。

５，我国古代劳动人民在应用微生物领域中的最突出贡献是在________方面采用独特的________法工艺。

６，为真核微生物细胞表面所特有的大分子物质有____，____，____和_____等。

７，我国传统酿造工业用来获得微生物_____和______的固体培养法称为制曲。

８，结构简单的产生无性孢子的子实体有______菌产生的_______；_______菌产生的_______。

９，真菌繁殖能力很强，主要用________进行繁殖，其次，也可以用_______进行无性繁殖。

三，是非题:

1，裂殖酵母的裂殖和细菌的分裂繁殖相似，是由一个细胞分裂成两个大小相等的子细胞。（）

２，在培养条件不适宜的情况下，真菌菌丝在固体培养基表面容易形成菌丝球。（）3，青霉与曲霉有许多相似的特征，如，菌丝有隔，分生孢子梗的顶端有定囊等。（）4，霉菌的膜边体是一种特殊的膜结构，与细菌的中体很相似。（）

5，已有许多证据说明古细菌的蛋白质合成开始于甲硫氨酸，与真核生物相同。（）6，路德类酵母是一类营养体只能以单倍体形式存在的典型代表。（）

7，酿酒酵母是在不同生活史类型中，其营养体既可以单倍体又可以二倍体形式存在的一个典型代表。（）

8,真菌的无性孢子和有性孢子都是单倍体。（）

9,蜗牛消化霉既可用于去除酵母菌细胞壁以获得原生质体，也可以用来去掉子囊壁以获得子囊孢子。（）

10,根霉和毛霉同属毛霉目，它们的共同特征是菌丝无隔，有假根，产接合孢子。（）11,要获得酵母菌的原生质体，可用蜗牛消化霉除去细胞壁。（）

12,青霉与曲霉的主要区别是前者有顶囊后者则无。（）

13,若用低倍显微镜观察成熟的酵母菌细胞，可见到细胞内有一个大形结构，这就是液泡。

（）

四、名词解释

1、菌丝体（mycelium）

2、基内菌丝（substrate mycelium）

3、菌索（rhizomorph或funiculus）

4、附着枝（adhesive branch）

5、假菌丝（pseudohypha）

6、菌环（ring）

7、酵母菌（yeast）

8、单细胞蛋白（single cellprotein）

9、菌核（sclerotium）

五、问答题

1、简述观察酵母菌细胞核的方法及观察结果？

2、简述霉菌的应用领域？

3、分别写出细菌，放线菌，酵母菌和霉菌细胞壁的主要成分？

4、什么叫单细胞蛋白？为什么是酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？

5、如何区别固体培养基表面生长的放线菌霉菌的菌落[形态，大小，边缘（低倍镜下观

察）气味，与培养基接合的紧密程度]？

6、简述真菌与人类的关系？

7、简述霉菌与人类的关系？

8、简述酵母菌与人类的关系？

9、在确定链霉菌菌落时应注意观察哪些一般特征？

10、试比较酵母菌和霉菌在细胞形态和细胞壁成分上的差异？

第二章答案

一，选择题

1，A 2，C 3，B 4，D 5，C 6，A 7，A 8，D 9，C 10，A 11，A 12，B 13，A 14，C 15，B 16，A 17，A 18，A

二，填空题

1,休眠；抗逆；

2,中体；细胞膜；

3,分生孢子耐热；分生孢子数量大；

4,顶端；亚顶端；成熟区；隔膜区；

5,制取酿酒；曲；

6,葡聚糖；甘露聚糖；纤维素；几丁质；

7,菌体；代谢产物；

8,曲霉（或青霉）；分生孢子头；根霉（或毛霉）；孢子囊；

9,孢子；菌丝片段；

三，是非题

1,是2，否3，否4，是5，是6，否7，是8，否9，是10，否11，是12，否13，是四，名词解释

1,真菌的许多分枝菌丝相互交织而成的菌丝集团叫菌丝体。

2,又名营养菌丝，匍匐生长于培养基内或向四周表面伸展。主要生理功能是吸收营养和排泄废物。一般无隔。有的能生产色素，至使菌落或培养基呈现相应的颜色。

若向空间伸展则分化为气生菌丝。

3,有些真菌可形成生于树皮下或土块下的一种根状菌丝组织，其功能是促进菌丝蔓延抵御不良环境。

4,是由菌丝细胞生出短枝以将菌丝附着在宿主表面的构造。是一些寄生真菌的营养菌丝特化而形成的一种特殊构造。

5,酵母菌细胞出芽繁殖时，子细胞没立即离开母细胞，细胞间只有狭小面积相连，形似丝状，这藕节状的细胞串叫假菌丝。

6,捕虫菌目和一些半知菌类真菌产生的特化菌丝，形如环状，其功能是捕捉线虫，然后吸取其营养。

7,酵母菌不是分类学上的名词。它们中的多数是：单细胞，无菌丝体的真菌；细胞壁含甘露聚糖；出芽繁殖，少数裂殖；喜含糖量高，酸性环境中生长；能发酵糖类产能。

8,单细胞蛋白指可作为动物蛋白质营养来源的微生物菌体蛋白，应具备无毒，易吸收，必需氨基酸含量丰富，核酸含量低，制造容易，价廉等特点。例如酵母菌菌体蛋白。 9,某些真菌，如茯苓的特化的菌丝组织。一般外硬，深色，内疏松，白色，是一种休眠体。

五，问答题

1,用碱性品红或液姬姆萨染色法染色，可看到核内染色体。

电镜观察：核膜是双层单位膜，其上有核孔。

相差镜观察：可看到活细胞中核的存在。

2, 传统发酵食品:酱，豆腐乳等；工业应用：有机酸，酶制剂，抗生素；基础理论研究。

3,细菌：肽聚糖；放线菌：同细菌；酵母菌：葡萄糖和甘露聚糖；

霉菌：纤维素和几丁。

4,单细胞蛋白指来自各类微生物体的蛋白，可作为动物蛋白质营养的来源。良好的单细胞蛋白应该具备无毒，易吸收，价格低廉，氨基酸含量丰富等优点。酵母细胞在含糖及无机氮的培养基上可以合成蛋白质，而且生长快，细胞大，所以是最优良的单细胞蛋白来源。

5,

6,①发酵产品：抗生素等药物，饮料及其它发酵产品；②酶制剂：淀粉酶，糖化酶，蛋白酶，果胶酶等；③单细胞蛋白；④科学研究的实验材料；⑤有害方面：引起人，动，植物疾病和工农业产品霉变。

7,有益方面：用于传统发酵食品；工业应用：生产有机酸，酶制剂，抗生素；基础理论研究。

8,①发酵产品：饮料，面包，甘油发酵，石油脱蜡

②药物，食用，饲料用单细胞蛋白

③可提取：核酸，辅酶A，细胞色素C，凝血质，维生素

④看作遗传工程的受体菌

⑤少数种类引起人和动物疾病

9,链霉菌是放线菌中能产生大量分枝和气生菌丝以组成具特征性的放线菌菌落的典型代表。

注意观察如下特征：大小及表面状况：较小而不蔓延；表面呈较紧密绒状或坚实，干燥，多皱；当孢子大量形成且覆盖于菌落表面时，则呈现出放线菌菌落的典型特征：絮状，粉状或颗粒状；

质地：致密，坚实与培养基结合紧密，不易挑取，挑起后也不易破碎；有的孢子含色素而使菌落正反面呈现一定颜色等。

10,①相同点：它们都属真菌，真核，能以孢子繁殖，化能异养，不进行光合作用。

②不同点：

酵母：无菌丝体的单细胞，细胞壁成分以甘露聚糖为主。

霉菌：由发达菌丝体，单细胞或多细胞，细胞壁成分以纤维素，几丁质和葡萄为主。

第三章病毒和亚病毒

一，选择题

1, 多数病毒粒子的直径在：

A．1nm上下； B。10nm上下； C。100nm上下； D。1μm上下

答：（）2，根据下列哪项指标可将微生物分为原核微生物，真核微生物和非细胞微生物3大类群： A．不同进化水平； B。形状上的明显差异；

C．不同进化水平和形状上的显著差异； D。个体形态和结构。

答：（）3．一步生长曲线主要可分：

A．隐晦期，裂解期，平稳期； B。潜伏期，裂解期，平稳期；

C．延迟期，裂解期，平稳期； D。胞内积累期，裂解期，平稳期；

答：（）二，填空题

１，下列病毒分别是何种核酸类型的病毒（DNA或RNA，正链或负链）

①T4噬体____病毒②λ噬菌体是____病毒③呼肠孤病毒是_____病毒

④水疱性口膜炎病毒是____病毒⑤TMV是____病毒⑥人类免疫缺陷病毒是

______病毒。

２，衣壳是由许多在电镜下可辨认的_____构成，而后者又是有一种或多种的_____ ３，发酵工业中预防噬菌体污染的主要措施有：①不用____菌种，②保持____，③不随便____活菌，④注意____质量，⑤加强管道及发酵_____，⑥筛选_____菌种。

４，目前用于预防噬菌体污染的药物有：某些金属螯合剂，_____素，或_____剂等，它们均能抑制噬菌体的增殖或吸附。

５，痘病毒在缩主细胞内脱壳步骤：先在吞噬泡中借溶酶体释放的_________脱去包膜及部分衣壳蛋白，再由病毒编码新合成的________酶实现彻底脱壳。

６，病毒包涵体是指在某些感染病毒的寄主细胞内出现了_____显微镜可见的，_____，_____和_____不等的小体称为包涵体，包涵体在实践上可用于______，用于______。

７，比较细菌与病毒的差异：

８，

于衣壳的____上；六邻体衣壳粒由______个蛋白质亚基组成，并有相邻_____衣壳

粒围绕而成，位于衣壳的_____上。

９，在发酵工业中，一旦发现噬菌体污染，应采取的措施是：尽快提取产品：使用_______________抑制；和改用_____________菌株。

１０，病毒各级分类单元（科，亚科或属）的词尾与细菌和真菌不同。如Retroviridae 是反（或逆）转录病毒科，其科的词尾是_____又如Polyomavirus是多瘤病毒属，

其属的词尾是______。

三，是非题

１，目前已知病毒的核酸类型有：±DNA，＋DNA，—DNA，±RNA，＋RNA，和—RNA等。

（）

２，腺病毒是典型的20面体对称的病毒，其病毒粒子具有12个五邻体和240个六邻

体。（）

３，大肠杆菌λ噬菌体是大肠杆菌的温和噬菌体。（）

４，大肠杆菌T系噬菌体及λ噬菌体都是烈性噬菌体。（）

５，正链RNA病毒是指其病毒粒子的核酸序列与mRNA序列一致的病毒。（）

６，温和噬菌体的游离态是指在缩主细胞中存在着游离的温和噬菌体核酸。（）

四，名词解释

１，溶源性细菌（lysogen,lysogenic bacteria）

２，逆转录病毒(retrovirus)

３，噬菌斑（plaqun）

４，病毒（Virus）

５，自外裂解（lysis from without）

五，问答题

１，植物病毒病害防治可采取哪些主要措施？

２，试述噬菌体对发酵工业的危害及防治措施？

３，迄今所发现的RNA病毒共分哪几大类？各写出一种代表病毒名称？

４，为什么说病毒是一类非细胞结构的大分子生物？

５，T4噬菌体在E.coli噬株B的菌苔上可形成透明噬菌斑，但它不能吸附E.coli突变株B1上，故不形成噬菌斑。T41是缩主范围发生突变噬菌体，它可吸附到E.coliB

成怎样外观的噬菌斑？试说明其理由？

６，试述温和噬菌体存在的3种形式？

７，试用表解法表示病毒粒子的对称方式（每种方式又分为有包膜与无包膜），并各举例？

８，试述溶源菌的主要特性？

９，许多衣原体比一些真正的病毒，如天花病毒还小，但衣原体却不属病毒而属细菌。

为什么？

１０，试述影响噬菌体吸附作用的诸因素及其研究意义？

１１，何谓温和噬菌体？试简述其特点？

１２，试述烟草花叶病毒的结构特点？

１３，试述利用昆虫病毒防治虫害的优缺点？

１４，试述病毒核酸的生理功能？

第三章答案

一，选择题

1，C 2，C 3，B

二，填空题

1,±DNA；±DNA；±RNA；—RNA；＋RNA；＋RNA（逆转录病毒）；

2,形态亚单位衣壳粒；蛋白质亚基；

3,可疑；环境卫生；排放或丢弃；通气；灭菌；抗性；

4,抗生；表面活性；

5,酶类；脱壳；

6,光学；大小；形态；数量；病毒病的诊断；生物防治；

7,有；无；DNA及RNA；DNA或RNA；二等分裂；增殖；人工配制培养基；

接种至活组织或活体培养；敏感；不敏感；

8,5；5；顶角；6；6；面和棱；

9,药物；抗噬菌体；

10,dae；virus；

三，是非题

1，否2，是3，是4，否5，是6，否

四，名词解释

1,指在核染色体组上整合有温和噬菌体核酸（即前噬菌体）并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌。

2,逆转录病毒是一类具有包膜，含ssRNA的球状病毒，其病毒粒子中含有逆转录酶。 3,将少量噬菌体与大量宿主细胞混合后，将此混合液与琼脂培养基在培养血中充分混匀，铺平后培养，结果发现在平板表面布满宿主细胞的菌苔上，可以用肉眼看到一个个透明的空斑，称为噬菌斑。

4,病毒是一种超显微镜的非细胞生物，每一种病毒只含一种核酸；它们只能在活细胞内营专性寄生，靠其宿主代谢系统的协助复制核酸，合成蛋白质等组分，然后再进行装配而得以增殖；在离体条件下，它们能以无生命的化学大分子状态长期存在并保持其侵染活性。

5,由于超m.o.i的外源噬菌体吸附，而引起的不能产生子代噬菌体的细菌细胞裂解，称为自外裂解。

五，问答题

1,选育抗病毒品种消灭传毒昆虫采用合理栽培措施用无性繁殖法培育无毒苗接种弱毒株来保护植物用基因工程培育抗病毒植株

2,危害：轻则延长发酵周期，影响产品产量，重则引起到罐，甚至被迫停产。

预防措施：不使用可疑菌种，保持环境卫生，不随便排放或丢弃活菌，注意通气质量，加强管道及发酵罐灭菌，筛选抗性菌株。

发现噬菌体污染的应急措施：尽快提取产品，使用药物抑制，改用抗性菌株。

3,±RNA病毒：如呼肠孤病毒；＋RNA病毒：如烟草花叶病毒；

—RNA病毒：如水泡性口膜炎病毒；逆转病毒：如劳氏肉瘤病毒（答其他合适代表病毒名称也可以）。

4,无细胞结构：无细胞壁，无细胞膜，无核糖体。只含一种核酸：RNA或DNA。无能量代谢。无个体生长，无二等分裂；对一般抗生素不敏感。在离体条件下，能以无生命化学大分子状态长期存在，并保持其侵染性。

5,T4形成昆虫噬菌斑：因为它只能裂解B，而不能裂解B1。

T41形成透明噬菌斑：因为它既能裂解B，又能裂解B1

6,游离态：成数具有侵染性游离噬菌体粒子。

整合态：整合在宿主染色体上的温和噬菌体核酸。

营养态：经理化因子诱导后，前噬菌体脱离宿主基因组，处于积极复制和装配状态。

7,螺旋对称——无包膜病毒（TMV）；有包膜病毒（流感病毒）

二十面体对称——无包膜病毒（腺病毒）；有包膜病毒（疮疹病毒）

复合对称——无包膜病素（T4噬菌体）；有包膜病毒（痘病毒）

8,遗传稳定性：溶源菌的子代细菌均具溶源性。自发裂解：在溶源菌的分裂过程中，有10-2～10-5个细胞发生自发裂解。诱导裂解；溶源菌在外界理化因子的作用下，

会发生高频率裂解。免疫性：溶源菌对其本身产生的噬菌体或外来的同源噬菌体不敏感；成为非溶源性细菌。溶源转变：少数溶源菌由于整合了温和噬菌体核酸而使自己产生了除免疫性以外新表型的现象。

9,因衣原体具有与病毒栽然不同的特点：

有细胞构造；细胞内同时含DNA和RNA；含肽聚糖的细胞壁；

细胞内有核糖体；二等分裂繁殖；对抑制细菌的抗生素敏感；

实验室中可通过组织培养物或细胞培养物等进行培养。故属细菌，不属病毒。

10,噬菌体数量；超m,o,i，会引起细胞产生自外裂解。

阳离子：Ca2+，Mg2+，Ba2+促进吸附，Al3+，Fe3+，Cr3+引起失活。

铺助因子：如色氨酸促进T4噬菌体吸附。

pH值：中性有利吸附，小于5大于10不利吸附。

温度：生长最适温度有利于吸附。

研究意义：研究理化因子对吸附作用的影响，对发酵工业防治噬菌体具有一定

意义。

11,温和噬菌体：既能进入溶源周期又能进入裂解周期的噬菌体。

特点：其核酸类型都是dsDNA。具有整合能力。具有同步复制能力。可以游离态，整合太或营养态形式存在。

12,呈螺旋对称。衣壳由2130个衣壳粒组成。ssRNA由6390个核苷酸组成。每三个核苷酸与一个衣壳粒相结合。衣壳粒围绕RNA以逆时针方向螺旋排列。

13,优点：致病力强；专一性强；抗逆性强；生产简便，成本低廉；不污染环境。

缺点：病毒工业化生产有困难；病毒多角体在紫外光及日光下易失活；杀虫效果较慢；昆虫产生抗性；不能广谱杀虫。

14,储存病毒遗传信息。控制病毒自我复制。

影响病毒变异，经诱变处理后病毒核酸，可使病毒发生变异。

影响病毒对宿主的感染范围，病毒核酸比病毒粒子感染范围广，但感染力低。

可使宿主细胞发生病变。

六，填图绘图题

第四章微生物的营养和培养基

一，选择题

1,利用选择培养基的原理，用富集培养法富集醋酸菌时须添加的营养物是：

A．葡萄糖； B.淀粉； C.乙醇； D.乙酸；

答：（）2,为避免由于微生物生长繁殖过程中的才产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：

A．在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3。

B．在配制培养基时应高于或低于最适pH.

C．在配制培养基时降低或提高碳，氮源用量；改变碳氮比。

D．在培养过程中控制温度和通气量。

答：（）3,参与微生物集团移位运输方式的体系是：

A．Hpr； B。酶1； C。酶2； D。Hpr+酶1+酶2；

答：（）4,从土壤中富集好氧的氨基酸氧化菌的培养基中，除了含有酵母膏，KH2PO4，

MgSO4.7H2O及水外：

A．应添加氨基酸； B。应添加葡萄糖；

C.应添加蛋白胨； D。不需要添加其他营养物；

答：（）5,用富集培养法富集乳酸菌时，在培养物中应添加的营养物是：

A．葡萄糖； B。淀粉； C。乳酸； D。乙醇；

答：（）

二，填空题

1,产醇类的工业发酵培养基，其中的______源物质含量比_______源含量高的多。

2,乳酸细菌需要多种_________作为生长因子才能生长繁殖，一般在培养基中加入______________即可提供。

3,发酵工业中预防噬菌体污染的主要措施有：①不用____菌种，②保持____，③不随便____活菌，④注意____质量，⑤加强管道及发酵_____，⑥筛选_____菌种。

4,化能异养微生物的能源来自于对_____________的分解，例如，大肠杆菌通过氧化_______________以获取生命活动所需要的能量。

5,利用动植物，微生物或其提取物质制成的培养基称为________培养基。它适合于___________用以及用于大生产中的__________培养基或___________培养基。

6,对微生物而言，_________源，_________源，_________源，_________，________和_________是生长繁殖的必需营养要素。

7,利用无机碳源的化能自养型微生物，其碳源为_______和_______。

8,对化能异养微生物而言，凡能提供微生物营养所需要的_________元素的营养物称为碳源，并兼有_________源的工能。

9,用人工配制的适合微生物_______或产生________的混合营养物，称为培养基。

三，是非题

1,对许多异养微生物来说，葡萄糖既是其生长所必需的碳源，又可作为能源。因此具有双重营养功能。（）

2,牛肉膏属于C，H，O，N类营养物，它可作为异养微生物的碳源，氮源和能源，具有三功能营养作用。（）

3,多数真菌，放线菌和许多细菌是生长因子异养型微生物。（）

4,凡基本培养基都是不含生长因子的培养基。（）

5,所谓富集培养，就是通过在土样中加入纤维素，可以富集纤维素分解细菌，在土样中加入谷氨酸，可以使产谷氨酸的细菌大量繁殖的方式。（）

6,凡是能够为微生物的生命活动提供结构物质，能量，代谢调节物质和良好生理环境的物质，均称为微生物的营养物。（）

7,来源不同的同一种微生物的纯培养物，均可称为该菌种的一个菌株。（）

四，名词解释

1,富集培养（enrichment culture）

2,天然培养基（coplex medium;undefined medium）

3,选择性培养基（selected medium）

4,微生物的营养要素（essential nutritional factors of microorganisms）

5,伊红美蓝培养基（eosin methylene biue medium）

6,鉴别培养基（differential medium）

7,非可逆性凝固培养基（non – reversible solidified medium）

8,固体培养基（solid medium）

9,培养基（medium）

10,pH的外源调节（outside regulation of pH value）

11,菌落（colony）

五，问答题

1,指出异养微生物对下列氮源物质利用的先后次序：简单蛋白质，铵盐，N2,蛋白胨，硝酸盐？

2,根据培养基成分不同可将培养基划分为哪几种类型？试各举1～2例说明？

3,按培养基功能不同可将培养基划分为几种类型？试举例说明之？

4,生长因子异养型微生物有何用途？

5,写出一般异养微生物对下列多糖化合物利用的先后次序：

几丁质，纤维素，淀粉，木质素，？

6,试写出制备微生物培养基时，常用的提供生长因子的物质？

7,按培养基外观的物理状态可将培养基划分为哪几种类型？各举一例？

8,写出一般异养微生物对下列糖类利用的先后次序：甘露糖，半乳糖，葡萄糖，果糖？

9,简述微生物细胞单纯扩散运输方式的机理？

10,生长因子过量合成微生物在发酵工业上有何用途？试举例说明？

六，填图绘图题

第四章答案

一，选择题

1，C 2，A 3，D 4，D 5，A

二，填空题

1,碳；氮；

2,维生素；酵母膏；

3,疑；环境卫生；排放或丢弃；通气；灭菌；抗性；

4 ,机物；葡萄糖；

5,天然；实验室；种子；发酵；

6,碳；氮；能；生长因子；无机盐；水；

7,CO2；NaHCO3或CaCO3；

8,碳；能；

9,生长繁殖；代谢产物；

三，是非题

１，是2，是3，否4，否5，否6，是7，是

四，名词解释

1,利用选择培养基的原理，在采集的含菌样品中加入某种特殊营养物，并创造一些有利于分离对象的生长条件，使样品中少数能分解利用这类营养物质的微生物大量繁殖，从而有利于分离它们。

2,利用动，植物或微生物或其提取物质成的培养基。如培养细菌用的肉汤蛋白胨培养基，培养酵母菌用的麦芽汁培养基等。

3,根据某种微生物的特殊营养要求或其对某种化学，物理因素的抗性而设计的营养菌丝特化而形成的一种特殊结构。

4,微生物的营养要素系指：碳源，氮源，能源，生长因子，无机盐和水共六种。

5,伊红美蓝培养基为鉴别培养基，即内含有乳糖，伊红，美蓝，蛋白胨等成分。常用于肠道细菌的鉴别。特别是用于鉴别E.coli菌，因E.coli菌发酵乳糖产酸，菌体带H+与酸性染料伊红结合，再与美蓝结合，致使菌落染上具金属光泽的绿色（透射光下呈深紫色），因此能与其他肠道细菌相区别。

6,培养基中加有能与某一菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而用肉眼就能使该菌菌落与外形相似的它种菌落相区分的培养基。如常用于鉴别大肠杆菌和其他肠道细菌的伊红美蓝乳糖培养基即EMB培养基。

7,由血清凝固成的或由无机硅胶配成的固体培养基，即一经凝固后就不能再融化的固体培养基。例如，分离培养化能自养菌常用的硅胶培养基。

8,外观呈固体状态的培养基。如培养多数细菌所使用的肉汤蛋白胨琼脂培养基。

9,由人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料。

10,按实际需要不断流加酸液或碱液等物质到培养液中，用以调节培养液的pH,以利于微生物的生长，繁殖或产生代谢产物的措施，称为pH的外源调节。

11,生长于固体培养基上，来源于单个细胞或同一种细胞群而繁殖形成的，肉眼可见的，并具有一定形态结构的子细胞菌落。

五，问答题

1,蛋白胨>简单蛋白质>铵盐>硝酸盐> N2；

2,天然培养基。如培养细菌用的肉汤蛋白胨培养基，培养酵母菌的麦芽汁培养基。

组合培养基。如培养放线菌用的淀粉硝酸盐培养基，培养真菌用的蔗糖硝酸盐培养基。（答高氏一号和察氏培养基也可以）。

半组合培养基。如培养真菌用的马羚

3,选择性培养基。如酵母富集培养基，富集自生固氮菌用的Ashby无氮培养基，富集土壤中真菌用的Martin培养基，厌氧条件下富集乳酸菌用的含糖酵母膏培养基。

4,可作为维生素等生长因子生物测定时的试验菌。例如：一般乳酸菌都需要多种维生素才能生长，当需要检测某种食品中是否含有某种维生素时，可采用乳酸菌作为指示菌，若生长或产酸表示该食品种含有某种维生素；若不生长，则无。

5,>纤维素>木质素>几丁质>琼脂；

6,配制天然培养基时，可加入酵母膏，玉米将，肝浸液，麦芽汁或动植物组织浸液。

配制组合培养基时，可加入复合微生物溶液。

7,固体培养基。如培养细菌用的肉汤蛋白胨琼脂培养基。

半固体培养基。如用于细菌动力观察的肉汤蛋白胨琼脂半固体培养基（琼脂用量为

0.5%）。

8,葡萄糖>果糖>甘露糖>半乳糖；

鉴别性培养基。伊红美蓝乳糖培养基即EMB培养基。

9,微生物的细胞质膜是由磷脂双分子层和膜蛋白组成的半透膜，具有疏水屏障作用。

通过物理扩散方式，质膜允许许多小分子，非电力的尤其是亲脂性的分子被动的通过。微生物细胞吸收O2，CO2，乙醇和某些氨基酸分子时，采用单纯扩散。

10,可作为发酵法生产维生素的生产用菌株，如阿舒假囊酵母和棉阿舒囊霉可用于VB2的生产；谢氏丙酸杆菌橄榄色链霉菌，灰色链霉菌可用于VB12的生产。

第五章微生物的新陈代谢

一，选择题

1,好氧性自生固氮菌保护其固氮酶不受氧毒害的机制之一是：

A.SOD保护；

B.豆血红蛋百保护；

C.形成异形胞；

D.呼吸保护；

答：（）2,在一下四条二氧化碳同化途径中，未能在自养微生物中发现的一条是：

A.卡尔文循环；

B.厌氧乙酰辅酰A途径；

C.4碳途径；

D.还原性TCA途径；

答：（）3,在以下4属微生物中，能使豆科植物结根瘤的共生固氮菌是：

A.弗兰克氏菌；

B.固氮菌；

C.根瘤菌；

D.德克氏菌；

答：（）4,酶活性的调节属于酶分子水平上的代谢调节，它包括酶活性的：

A.激活；

B.抑制；

C.阻遏；

D.激活和抑制；

答：（）5,凡能在厌氧条件下进行光合作用的细菌，都归在：

A.红螺菌目中；

B.着色菌目中；

C.红螺菌亚目中；

D.着色菌亚目中；

答：（）6,在一下4属微生物中，进行好氧，光能自养的自生固氮菌是：

A.红螺菌；

B.红假单胞菌；

C.念珠蓝菌；

D.着色菌；

答：（）7,氧化乙酸脱硫单胞菌所进行的无氧呼吸属于：

A.硝酸盐呼吸；

B.硫酸盐呼吸；

C.硫呼吸；

D.碳酸盐呼吸；

答：（）8,最先与生物固氮中最初产物NH3相结合的有机物是：

A.谷氨酸；

B.谷氨酰胺；

C.α-酮戊二酸；

D.α-二酸；

答：（）9,在以下4属微生物中，可引起非豆科植物结根瘤的共生固氮菌是：

A.固氮菌；

B.固氮螺菌；

C.弗兰克氏菌，

D.根瘤菌；

答：（）10,以下四类能进行光合作用的细菌中，不含叶绿素活菌绿素的是：

A.红螺菌；

B.蓝细菌；

C.衣藻；

D.嗜盐菌；

答：（）11,下列四种磷酸化反应中，最为简单的光合磷酸化反应是：

A.循环光合磷酸化；

B.非循环光合磷酸化；

C.低物水平磷酸化；

D.紫膜的光合磷酸化；

答：（D ）

12,迄今能有严格厌氧菌大规模生产的发酵产物只有一种，这就是：

A.乙醇发酵；

B.丙酸发酵；

C.乳酸发酵；

D.丙酮丁醇发酵；

答：（）13,青霉素可抑制细菌细胞壁肽聚糖合成中的：

A.转氨酶；

B.转肽酶；

C.转糖基酶；

D.L-丙氨酸消旋酶；

答：（）14,青霉素对原核微生物抑制作用的物质基础是：

A.肽聚糖；

B.磷壁酸；

C.脂多糖；

D.荚膜多糖；

答：（）15,产乙酸细菌所进行的无氧呼吸是：

A.硝酸盐呼吸；

B.硫酸盐呼吸；

C.碳酸盐呼吸；

D.延胡索酸呼吸；

答：（）16,在以下四种微生物中，进行好氧，化能异养的自成固氮菌是：

A.固氮菌（属）；

B.氧化亚铁硫杆菌；

C.鱼腥蓝菌（属）；

D.大豆根瘤菌；

答：（）17,在自然界，纤维素，半纤维素和木质素的主要分解者是：

A.放线菌；

B.霉菌，

C.酵母菌； D细菌；

答：（）18,在下列四类微生物中，不利用卡尔文循环固定二氧化碳的一类细菌是;

A.蓝细菌；

B.光合细菌；

C.化能自养菌；

D.化能异养菌；

答：（）19，在四条产能代谢途径中，有3条途径可形成NADH+H+,它们是：

A.EMP,HMP及TCA；

B.HMP,ED及TCA；

B.EMP,HMP及ED； D.EMP,ED及TCA；

答：（）

二，填空题

１，在肽聚糖合成的3个阶段中，均受相应抗生素的抑制；在细胞质中时，______可抑制L-丙氨酸消旋酶反应；在细胞膜上时，_______和_______分别有一个抑

制反应，而在细胞壁上时，则可由________抑制转肽酶的转肽作用。

２，化能异养微生物的能源来自于对____________的分解，例如，大肠杆菌通过氧化__________以获取生命活动所需要的能量。

３，合成代谢的功能与分解代谢相反，是指在有关酶系的催化下，由_______，______，和_________成__________的过程。

４，微生物可以利用的最初能源有_______，_______和_______3类，它们经生物氧化等反应，最终产生__________。

５，在微生物的新陈代谢中，『H』表示______或称_______。

６，从葡萄糖开始的肽聚糖生物合成过程中，最重要的4中中间代谢物是_______，________，_______和________。

7,在厌氧发酵产能机制中的一个重要化合物乙酰磷酸，可由____或_____等中间代谢物产生，乙酰磷酸再通过_______酶的催化，就可完成______方式产ATP。

8,在EMP途径中，有一个3碳中间代谢物______在_____的催化下产生了_______，

其间产生本途径中的第二个ATP，这是借_____水平磷酸化产ATP的有一个实例。

9,微生物的种类多主要体现在以下四个方面，即____，_____，_____和_____。

10,微生物具有多种为动植物所没有的生理，代谢类型，例如：

A.______,B______,C_______,D_______,E_______,F_______,G________。

11，微生物调节其代谢流的大小有两种方法，其中的“粗调”指调节________，而其中的“细调”则是指调节________________。

12,在光能自养微生物中，其ATP和『H』都是通过以下3类光合磷酸化反应获得的：

①________，例如：_________（菌名），②_______，例如：________（菌名），

③_________，例如：__________（菌名）。

13，光能自养和光能异养微生物的能源均来自于_______的______能。

14,细菌的“异型酒精发酵”，是由_______菌等通过_______途径进行的，这是一葡萄糖分子可产生一分子_____，一分子______，一分子二氧化碳和一分子ATP。

15,工业生产上常用的菌种按其产物的性质，可分为3类：生产_________，生产___________和生产菌体蛋白。

16,保持地球上生物圈繁荣昌盛的最重要的两个生物化学作用是___________和_________，具有前一作用的主要生物是___________，而具有后一种作用的生物是_____________。

三，是非题

1，ED途径是某些微生物所特有的一种糖代谢途径，它也被称为KDPG途径。（）2，在菌细胞壁肽聚糖合成过程中，其肽尾的氨基酸残基是恒定的。（）

3，按最新的化学渗透学说来看，一切生物的通用能源只有ATP这一种形式。（）4，在乳糖分解代谢系统中，乳糖操纵子经常处于阻遏状态。（）

5，在酒精发酵技术——阿米露法中，所采用的糖化菌是米根霉。（）

6，硝酸细菌所需要的能量（ATP）和还原力『H』都是由水合硝酸（H2O·NO2-）脱氢，并分别经呼吸链和逆呼吸链提供的。（）

7，微生物细胞中，诱导酶的种类要比组成酶的种类多得多。（）

8，在代谢调节中，反馈抑制具有作用较间接，效果较缓慢等特点。（）

9，在谷氨酸发酵中，生物素的浓度对其产量有明显的影响，高浓度的生物素有利于谷氨酸的高产。

10，在柠檬酸发酵过程中，黑曲霉菌丝相互纠结，形成中空的颗粒并可见到退化细胞和许多孢子梗，这就是菌丝球。它的形成有利于氧的传递和柠檬酸产量的提高。

（）

11,环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制都属于代谢类似物对有关酶活性中心竞争作用。

12，凡是能够为微生物的生命活动提供结构物质，能量，代谢调节物质和良好生理环境的物质，均称为微生物的营养物。（）

13，按最新的化学渗透学说来看，一切生物的通用能源只有ATP这一种形式。（）14,由于固氮酶对氧极度敏感，故固氮作用必须在严格厌氧条件下才能进行。（）15,在光能营养型生物中，凡属原核生物者必不产氧。（）

16,反馈抑制是指某代谢途径的末端产物（即终产物）过量是，会反过来直接抑制其前一个酶的活性的现象。（）

17,紫硫细菌，绿硫细菌，硝化细菌，硫化细菌和氢细菌生长所需要的碳源物是CO2或碳酸盐。（）

18,凡光合细菌都是厌氧菌。（）