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康乐服务答案

福建省鸿源技术学校2013—2014学年第一学期

《导游基础知识》期中考试试卷A

康乐服务答案

一、填空:(每空2分,共20分)

1、进行康乐服务,必须同时具备三个基本条件,分别是闲暇时间,场地,设施设备和一定的康乐技能

2、按照饭店星级评定的标准的国际惯例,康乐部是 4,5 级饭店不可缺少的部门。

3、康乐部其机构设置的原则,重要的是根据饭店的档次、规模,服务项目以及经营管理的要求而设置的。

4、饭店康乐项目一般可以分为运动休闲,保健作用,娱乐休闲三大类。

二、选择题:(每题2分,共10分)

1.下列哪一个项目属于保健休闲(C)。

A.游泳运动 B.球类运动

C.洗浴桑拿 D.游戏类

2.唯一穿着西装比赛的球类运动是(A)。

A.台球 B.高尔夫

C.保龄球D.网球

3、英斯诺克台球共有多少球( D )。

A.16 B.18

C.20 D.22

4、保龄球起源( C )

A.法国 B.英国

C.德国 D.美国

5与高尔夫球、保龄球、台球并称为世界四大绅士运动的是( B )

A.羽毛球 B.网球

C.壁球 D.沙壶球

三、简答题(共40分)

1、现在康乐部的发展趋势(4分)P2

2、康乐部在饭店的作用(6分)

P5

3、康乐服务人员的素质要求(8分)P13

4、沙壶球运动的竞技礼仪(10)

P39

6、康乐部的主要任务。(12分)

P6

5、

康乐服务答案

四、论述题

1、简述康乐部与客房,前厅部门的关系。(10)P9

2、台球室服务人员的日常工作有哪些?(10)P27

3、如何为客人选择保龄球。(10)

P32