同江市应用益农牌水稻壮秧剂试验效果研究
同江市应用益农牌水稻壮秧剂试验效果研究益农牌水稻壮秧剂，是哈尔滨市益农生化制品开发有限公司的高新技术产品，该产品用于水稻苗床，具有一次性施入，省工省力，集调酸、增肥、防病、除草等功能于一体。为进一步验证益农牌水稻壮秧剂的效果及增产性能，给今后大面积推广提供科学依据，我们承担了此项试验研究。
一、材料与方法
1.供试材料
益农牌水稻壮秧剂，由哈尔滨市益农生化制品开发有限公司生产并提供。
2.试验地点
同江市同江镇新发村水稻田，承担农户景树文。
3.试验方法
采取对比法，三次重复，在同一个苗床上，每点次面积6m2。处理为益农牌水稻壮秧剂，每平方米375g。对照为当前市场销售的水稻壮秧剂，每平方米125g。水稻品种为合江19号，4月14日浸种，4月20日播种，苗龄30d。本田5月20日插秧，行穴距30×20cm，20穴/㎡，每穴3-4株，田间管理一致。
二、结果与分析
1.对生育期的影响分析
5月18日调查，处理区秧苗素质均好于对照，秧苗粗壮，地下部根系发达，抗逆性强。与对照比较，株高增加1.68cm，茎粗增加
水稻秧田各项技术标准
水稻秧田各项技术标准 一、置床标准 旱整地旱做床，秋季做床使床面平整细碎、土质疏松，摆盘前置床要达到高、深、干、平、直、净、齐、碎、实九字标准，即：高：置床高出地面20～30厘米，确保旱育秧； 深：置床化冻深度30厘米以上； 干：置床干爽达到旱田干土标准； 平：每10平方米内高低差不超过0.5厘米； 直：置床边缘整齐一致，置床中间及四周砖道要直，每10延长米误差不超过0.5厘米； 净：床面干净，无直径大于0.5厘米的石块，无长度大于5厘米的草根等杂物； 齐：砖道摆放整齐、砖面平整，与秧盘之间高度在2厘米左右。 碎：床面土壤细碎，无直径大于0.5厘米的土块； 实：置床上实下松，松实适度一致，人踩无脚窝。 二、置床调酸、施肥、消毒 置床在摆盘前一定要先测定pH值，尤其是新建育秧基地的置床，当置床pH值高于5.5时，一定要进行调酸、消毒和施肥（不使用壮秧剂代替），具体方法是： 1、调酸。做床时先测定置床pH值，然后用固体调酸剂按使用说明用量（以有机固体调酸剂秀地为例，置床pH值7.0以下时，360平方米标准棚用量15公斤，pH值7.0以上时用量20公斤），拌适量过筛细土后均匀撒施在置床的表面，耙入土中0～5厘米，使置床pH值在4.5～5.5之间。 2、施肥。与调酸同时，每100平方米施尿素2公斤，磷酸二铵5公斤，硫酸钾2.5公斤，肥料粉碎后拌适量过筛细土均匀施在置床上，并耙入土中0～5厘米。 3、消毒。调酸施肥后，每100平方米再用3％育苗灵或3％育苗青1.5～2.0升，兑水5～10公斤喷施于置床上进行消毒。
三、营养土配制技术标准 1、以机插盘育苗盘土厚度2厘米，每盘土重3公斤为标准，每平方米6盘，需营养土18公斤。 2、按照每袋壮秧剂的育秧面积，确定每袋壮秧剂需要混拌过筛细土量。如某壮秧剂“机插盘育苗：每袋15公斤用于50平方米苗床”，则此壮秧剂每袋15公斤需混拌过筛细土50平方米×18公斤/平方米=900公斤。 3、配备准确的称量过筛细土的器具，先将一袋壮秧剂与需要混拌过筛细土总量的四分之一混拌均匀做成小样，再用小样与剩余四分之三过筛细土充分混拌均匀。 4、壮秧剂与过筛细土混拌均匀后，测定其pH值，如pH值未达到4.5～5.5之间，再用硫酸或固体调酸剂补调到标准。 5、配制好的营养土，在摆盘前要用苫布盖严，防止药、肥、酸挥发。 四、摆盘技术标准 机插盘育苗在置床化冻30厘米以上开始摆盘，边摆盘边装土，达到标准如下： 平：盘面盘底“二平”。 厚：普通秧盘盘内装土厚度2厘米，钵形毯式秧盘盘内装土厚度2.5厘米。 匀：盘土厚薄均匀一致，误差不超过1毫米。 实：边摆盘边装土边用木拍子压实。 紧：盘与盘间衔接紧密，边盘用细土挤紧。 直：横平竖直，每10延长米误差不超过0.5厘米。 齐：秧盘摆放整齐。 净：秧盘上干净整洁无杂物。 垫：毯式秧盘与置床之间铺1厘米拌好壮秧剂的过筛细土。 防：摆盘后覆膜，防止盘土内的药、肥、酸挥发及水珠降落把盘土砸出坑。
水稻壮秧剂的使用方法及注意事项
水稻壮秧剂的使用方法及注意事项 ——农垦科学院研究员穆娟微李德萍水稻壮秧剂是根据水稻生理、生态特性研制的集消毒、增酸、营养、化控为一体的新型生产资料。它含有消毒剂、化控剂、增酸剂、营养剂等4种制剂。制剂间相互依赖，效果互补，综合作用，创造稻苗适宜的生长环境，达到壮秧的目的。 1999年发布的《国家农药管理条例实施办法》明确规定，药肥混合制剂纳入农药管理，规定各种壮秧剂产品必须经过批准登记，取得农业部核发的农药登记证后才能生产、经营和使用；我国的壮秧剂产品，经几年来按着《农药管理条例》的规范化管理，绝大部分都办理了农药登记，按照农药产品的标准进行规范化生产，使产品质量有了较大提高，也有部分壮秧剂在肥料上登记的。由于目前寒地水稻壮秧剂没有统一的行业标准，各生产企业只参照国家标准规定本企业的标准，所以目前的水稻壮秧剂无论是在农药上还是在农肥上登记的，只要符合水稻床土调理剂的国家行业标准（国家标准NY526-2002）的壮秧剂，均认为是合格的水稻壮秧剂。按登记类型把水稻壮秧剂分为药型壮秧剂与肥型壮秧剂。 俗话说：秧好八成年，旱育壮苗是水稻高产优质的基础，育秧过程中的肥料运筹对秧苗的壮与弱具有重要的作用。育壮苗首要的是选择合适的壮秧剂，而据不完全统计，仅黑龙江省现有壮秧剂就超过70多个品牌，种植户生产中如何在众多壮秧剂中选择好，正确的使用方法则是至关重要的问题。 水稻床土调理剂的行业标准I型（NPK含量≥15%）、II型（NPK含量≥4.5%）含量差异大，所以在选择和使用壮秧剂时由于操作不当或对壮秧剂了解不清楚，易导致出现各种肥害。选择壮秧剂首先选择合格的壮秧剂，在农药上登记的要有三证，在肥料上登记的要有肥料登记证号，壮秧剂的说明书要书写规范、准确；选择好的壮秧剂要用正确的使用方法，才能育出壮苗。明确壮秧剂功能，看懂说明书，不要任意增加壮秧剂的用量或减少底土用量。 几年来，我们对黑龙江省壮秧剂在肥料上登记的（肥型壮秧剂）和在农药上登记的（药型壮秧剂）做了试验，得出以下结论： 1）符合中华人民共和国农业行业标准（NY526-2002）水稻床土调理剂的Ⅰ型和Ⅱ型，严格按照说明书的推荐剂量，正确的使用方法，壮秧剂与底土混配厚度2cm左右，底土保证3.0kg/盘（机插软盘），对水稻安全，能育出壮苗。 2）水稻壮秧剂（除特殊强调外）均要与足量的过筛土混拌均匀后使用，切不可任意变更使用方法，例如摆盘后撒施壮秧剂，以防止产生壮秧剂在营养土中浓度过高出现在烧苗。 3）使用高含量壮秧剂（例如：纯NPK含量≥ 15%）一定要严格按照说明书使用剂量使用。以便充分发挥高含量壮秧剂的优越性，不可以任意增加壮秧剂的用量或减少底土用量，防止出现肥害。按推荐用量或超过推荐用量使用，营养土一定达到每盘（0.167平方米）3千克或每平方米18千克，厚度为2cm左右，水稻出苗、苗齐。 4）高含量水稻壮秧剂无论是使用推荐剂量或是超过推荐剂量使用，营养土越少，对水稻越不安全，营养土在1.6千克-1.3千克（厚度约为0.8cm-0.7cm），对水稻不安全，易造成不出苗或出苗不齐、苗弱。 5）壮秧剂中的杀菌剂不能满足水稻育苗期防治水稻立枯病效果（除正常年份外），所以使用壮秧剂坚持床土调酸、消毒，防止苗期立枯病。 6）若种子选择种衣剂处理，则要选择种衣剂配套肥使用，不可随意选择壮秧剂，防止由于调节剂过多产生的药害。
水稻育秧技术
水稻育秧技术 一、培育壮秧水稻育秧的基本要求是培育壮秧。什么样的苗才是壮秧呢?概括起来就是发根力强，植伤率低，插秧后返青快、分蒙早的秧苗。若想育出壮秧，必须采取如下措施。 (一)选好秧田、整好地、施足基肥根据种稻计划，确定育苗面积。选择背风、向阳、离水源近、排灌方便、土壤肥沃、结构良好、杂草少、无病虫、离本田近的地块做秧田。如盐碱地应洗盐，耕层含盐量降到0．2％以下。北方一季稻区多为旱整地，结合耕地施优质有机肥4000— 5000千克／亩，然后整平耙细，要求畦面平，高低不过寸。 (二)做好种子处理选用优良品种。要求纯度高(99．5％)，发芽率高(90％以上)，发芽势强，整齐、饱满的种子。 1．晒种：播种之前，把种子摊放在席上，铺2—3寸厚，晒2—3天，每天翻动几次。 2．选种：一般进行风选、筛选和比重选三个步骤。比重选的做法是，每百斤水加食盐7．5一lO千克左右，把种子放到盐水中搅拌，捞出浮在水面上的秕谷杂物，取出沉到下面的饱满种子。要求快，一般应在4—5分钟内完成。立即用清水冲洗，将盐洗净，(取种做发芽试验)然后浸种。 3．浸种消毒：北方春播稻浸种一般3—4天，温度在12℃左右。种子吸水达种子重的40％时即可发芽。在浸种的过程中加1％的石灰水或代森铵，克瘟散乳剂500倍液浸种24小时，可达防病目的。 (三)适时播种保证质量 1．播种期：要求适期早播。过早温度低，出苗慢，出苗率低，生长慢苗生长弱，容易烂秧；过晚成秧率虽高，但影响适时栽秧。应根据气温变化、育秧方式等确定播期。无论早晚播种都要求下种均匀。 2．播种量：随科技的发展，播量也有所变化。薄膜湿润育秧，亩播量大体在100一125千克左右。而旱育苗的播量在350—400千克左右。播量大小和育秧方法、移栽苗龄有关，一般小龄苗移栽播量大些，大龄苗移栽播量小些。 二、防止烂秧和死苗水稻烂秧是水稻生产中重要问题之一，因此分析烂秧原因，采取防治措施，对水稻生产有重要意义。烂秧包括烂种和烂芽。这种现象在水育秧、湿润育秧和直播田常有所发生。而死苗现象常发生在塑料薄膜育秧和旱育秧田中。 (一)烂种谷种在出苗前死亡。原因很多，如谷种在储藏期间失去生命力或种子生命力弱；在种子消毒过程中处理不当丧失发芽力；播种过深闷死干死；长期深水缺氧闷死；播后低温种子腐烂而死。防止烂种措施：注意育苗时保温，播发芽率高的种子，严格掌握种子处理的技术要求，适期播种，管好水层等。 (二)烂芽秧苗出苗前死亡。原因是播种后灌水深、低温、缺氧、根不入泥和翻根倒芽。
2015年全水稻育秧技术指导意见培育适龄标准壮秧是夺取水稻稳产
2015年全省水稻育秧技术指导意见 培育适龄标准壮秧是夺取水稻稳产高产的基础，各地要根据不同的稻作方式选择相应的育秧技术，大力推广机插、抛秧等符合轻简稻作方式所需的育秧技术，不断加大现代育秧技术及推广服务举措的创新力度，切实提高秧苗素质和育秧效率。 一、合理选用良种 根据茬口、品种特性、稻作方式及安全齐穗期等，合理选用适合当地应用的、综合性状协调的高产优质品种。淮北地区以宁粳4号、连粳7号、连粳11号、武运粳21号等中熟中粳品种为主；苏中里下河、沿海地区以南粳9108、武运粳24号、扬育粳2号等迟熟中粳及武运粳27号等中熟中粳品种为主；沿江及苏南地区以武运粳23号、南粳5055、扬粳4227、镇稻18号、武运粳30号等早熟晚粳品种为主。 二、明确壮秧标准 不同育秧方式培育的壮秧标准各异。机插秧毯苗育秧一般秧龄15～20天，叶龄3～4叶，苗高12～18cm，每平方厘米成苗1.5～3株，苗挺叶绿，基部粗扁有弹性，秧苗整齐，无病虫危害。单株白根数10条以上，根部盘结牢固，提起不散，盘根带土厚度2.0～2.5cm，厚薄一致；钵苗育秧秧龄30d左右，叶龄 4.5-5.5，苗高15-20cm，单株茎基宽0.3-0.4cm，平均单株带蘖0.3-0.5个，单株白根数13-16条，发根5-10条，单钵成团能力好。肥床旱育秧一般秧龄在30～
40天，叶龄5～8叶，根系发达，根毛多而白，叶片短而厚，叶色青绿，植株矮壮老健，分蘖率高，单株带蘖多，无病虫危害。塑盘抛秧育秧一般秧龄18～25天，叶龄3.5～4.5叶，苗高15～20cm，成秧率85%以上，单穴成苗粳稻3～4苗、杂交籼稻1～2苗的占85%以上，空穴率5%以下，秧苗整齐均匀无病虫危害，穴与穴之间无窜根连结。常规湿润育秧一般秧龄30天左右，叶龄6～7叶，苗高30～35cm，单株带蘖杂交籼稻2个以上、粳稻1个左右，群体带蘖率90%以上，生长整齐无病虫害。 三、提高苗床质量 一是合理选择秧池。机插秧育秧、塑盘抛秧育秧和常规湿润育秧秧池应选择土壤肥沃、排水良好、靠近大田和水源的田块。秧池应尽量集中，实现规模连片育秧。肥床旱育秧秧池应选择地势高爽、土壤肥沃、排水良好的旱地或水稻田，尽量不选用地势较低的老秧田；二是确定秧大田比例。根据不同育秧方式合理确定秧大田比例，备足苗床面积。机插秧育秧一般为1：80～100；肥床旱育秧小苗移栽的秧大田比例一般为1:30～40，中、大苗移栽的一般为1:15～20；塑盘抛秧育秧一般为1：35～40；常规湿润育秧以1:7～8为宜。三是加强苗床培肥。对冬、春未能培肥或施肥量不足的肥床旱育秧苗床和机插秧育秧、塑盘抛秧育秧上所用的营养土，建议使用“壮秧营养剂”等苗床专用肥料，在播种前1～2天按产品标准使用量施入苗床，浅耙混匀后即可播种，既简化培肥程序，减少工作量，又能提高苗床质量。常规湿润育
不同壮秧剂对比试验
不同壮秧剂对比试验总结 牛岩周磊 （八五六农场现代农业研发中心，黑龙江虎林， 158418） 摘要：目前水稻壮秧剂在市场上种类繁多，各种壮秧剂多数含植物生长调控剂，在使用过程中由于操作标准不完善导致苗床事故较多，为了向广大农户推荐出理想的壮秧剂品种及正确的使用方式、方法，2012年选用7个品种壮秧剂在苗床进行对比试验，以指导农业生产，通过对7个品牌的壮秧剂进行比较试验,结果表明:使用壮秧剂可增强秧苗素质，经分析沃必达、益农、火龙神、苗帅表现较好。 关键词：；水稻；壮秧剂；秧苗素质 水稻育苗壮秧剂是我国90年代初根据水稻秧苗期的生理、生态特性而研制成功的秧床土调理剂，是集消毒剂、增酸剂、营养剂、化控剂为一体的新一代水稻育秧床土调理剂，水稻壮秧剂的应用，可以一次完成播种前进行的土壤调酸、消毒、施肥及育秧过程对秧苗的化控等一系列的操作环节，大大简化了旱育秧技术的程序，具有培育壮秧、降低育秧成本及增产增收等功效。 1、试验材料及方法 1.1 供试品种 空育131 1.2 试验设计 共设8个处理（见表1），试验采用小区对比法，不设重复，每个处理5行，每行7盘，共计280盘。 表1 7种供试壮秧剂 序号供试材料生产厂家 处理1 沃必达牌甲霜.福美双水稻壮秧剂黑龙江省沃达农业科技开发有限公 司 处理2 移栽灵配套肥恶霉.稻瘟灵黑龙江省卫星生物科技有限公司处理3 爱友牌水稻苗床调理剂盘锦爱友农化有限公司 处理4 北大仓牌 3.3%甲霜.福美双粉剂水稻壮 秧剂 黑龙江省绥化市沣源复合肥料有限 公司 处理5 益农水稻壮秧剂哈尔滨市益农生化制品开发集团有 限公司 处理6 火龙神牌壮秧剂黑龙江火龙神农业生物技术有限责 任公司 处理7 劲丰牌苗帅水稻生态育苗肥牡丹江北方生态农业科学研究所处理8（ck）当地常规壮秧剂—
水稻种植技术
水稻种植技术 一、旱育稀播培育壮秧 由于旱育苗床的培肥效果和控水效果，导致床土容量和含水量降低，空隙度增加，含氧量提高，对幼苗生长发育十分有利，稀播才 能育成壮秧，壮秧返青快，分蘖早，为水稻高产打下基础。 (一)、壮秧的标准 秧龄35～45天，叶龄4.5～5.0叶，苗高13～17厘米，根数 13～15条，百株地上千重4克以上，20%的秧苗带1～2个分蘖，叶 色绿中带黄，根系盘结好，返青快。 (二)育苗前的准备工作 1、苗床地的选择：选无污染，背风，向阳，水电源方便，地势高，干燥，排水良好，无盐碱，无杂草，土壤肥沃，地势平坦，四 周要有防风设施的环境条件。 2、育苗面积及材料：育苗面积：一般按1∶80～100，即育80～100平方米的育苗面积，能插一公顷的水田面积。材料有塑料棚布，架棚木杆，竹皮子，秧盘(钵盘)每公顷400～500个，浸种灵，食盐等。 3、苗床土的配制：原则要求：床土疏松，肥沃(养分齐全)，有 团粒，渗透性良好，保水保肥能力强，偏酸性，无草籽和石块等。 配制营养床土的具体方法： 原土是指配制床土的主要载体，山区，半山区用山地腐殖土最好;平原地区用旱田土(不打除草剂的土)，水田土;盐碱地区用总干渠底土。每公顷用土量为2500公斤，最好头一年运回备用。如果是当年 最好早运回晾晒，打碎，过筛，一般用5孔目筛子将原土的杂草， 碎石筛掉。为了提高床土有机质的含量，一般要加草炭或腐熟农肥。
山地腐殖土：一般有机质含量都在5%以上，同时又偏酸性，渗 透良好，因此不必再加有机质。 旱田、水田土：一般比较肥沃的土壤的有机质也在3%以下，因 此必需加10%左右的腐熟好猪粪或马粪，如加腐熟鸡，粪只能加5% 左右。 盐碱土壤：土壤结构差，有机质含量低，又偏碱，适当增加有机质的比例最为有利。一般加马粪15%～20%。 有机质肥料同样用5孔目筛子筛一遍，然后同原土混拌过筛后备用。床土加有机质后还需要调酸，加化学肥料和消毒后才能叫营养 床土。目前有两种方法：一是自己配制，二是购买市场出售的调理剂。 (1)自配营养土：第一步配制调酸剂，山地腐殖土就不用调酸了。平原地区，盐碱地区的床土必需调酸，调酸使土床调到pH值4.5～5.5为标准。一般生产上的作法是先将筛好的马粪或草炭进行酸化，用稀硫酸酸化，一般用42.5公斤水加7.5毫升浓硫酸，配制时把水 称好放入到缸内，后倒浓硫酸，倒入后搅拌一下，即成15%左右的 稀硫酸，用塑料喷壶往马粪上浇15公斤左右的稀硫酸。混拌均匀后 闷半天即成酸化剂。经验是盐碱地区每公顷准备25公斤浓硫酸，非 盐碱地区每公顷准备5～7公斤浓硫酸。 第二步用酸化好的马粪或草碳进行床土调酸并加入化学肥料。先作小样试验，先用4公斤原土加0.5公斤酸化马粪，再称4公斤加 1公斤酸化马粪，以此4公斤原土再加1.5公斤已酸化马粪……作5 份样品，分别拌均匀，用试纸测其PH值，找到床土每4公斤加多少 酸化马粪能达到pH4.5～5.5范围。就按这个比例再调大量的床土。 同时1000公斤床土再加硫铵2.5公斤，加二铵1.1公斤，硫酸钾1 公斤，硫酸锌0.1公斤即制成了营养床土。 (2)用调理剂配制营养床土 调理剂一般都含有秧苗所需的氮肥，磷肥，钾和微量元素，同时有调酸和消毒作用，农民用起来比较方便。目前生产品种很多，本 文介绍几种用法及用量。
2017年全水稻生产技术指导意见
2017年全省水稻生产技术指导意见 我省水稻属于单季粳稻产区，主要分布在鲁南湖灌区、鲁东南库灌区和黄河引灌区，常年种植面积180万亩左右。为实现水稻生产绿色生态可持续发展，加快水稻轻简化种植技术集成与推广，提高种稻效益，制定如下全省水稻生产技术指导意见： 一、选用良种 根据各地生态条件和种植方式，选用经国家或省审定推广的生育期适宜、产量高、品质优、抗逆性强的水稻品种。插秧品种应具备分蘖力强、早发、生育期适中等特点，麦茬稻区生育期为145～150天，黄河三角洲盐碱地一季春稻区生育期为155～160天，可选用津稻263、圣稻18、圣稻19、圣稻14、津稻179、临稻19、阳光600等；直播品种应具备发芽势强、早生快发、抗倒伏等特点，在黄河三角洲盐碱地区种植的品种还需具备耐盐碱等特点，麦茬稻区生育期为125～130天，黄河三角洲盐碱地一季春稻区生育期为140～150天，可选用圣稻14、圣稻19、圣稻2572、盐丰47、津原E28、津原85、旱稻277等。 二、培育壮秧 培育壮秧是水稻高产稳产的关键环节。我省水稻育秧主要有秧田旱育秧和秧盘育秧两种方式，还有部分直播稻田。
（一）育秧 1.秧田。麦茬稻区选择秋冬前耕翻冻垡的地块作为秧田，黄河三角洲盐碱地一季春稻区选用盐碱度在2‰以下的地块作为秧田。可水整或旱整，畦宽1.5 米左右，长25～30 米。人工插秧按秧田大田比1∶10～15留足秧田。机械插秧的采取硬盘育秧，选用肥沃疏松的菜园土、耕作熟化的旱地表层土或耕翻冬季消融的稻田土，每亩加入复合肥40公斤配制成营养土，在土中加入敌克松或恶霉灵预防立枯病等病害，选择晴好天气过筛床土，过筛后每100公斤细土中均匀拌入水稻壮秧剂0.5公斤，或直接施用市售商品水稻育苗专用基质。机械插秧按秧田大田比1:100～110留足秧田面积。 2.种子处理。晒种2～3天，用泥水或盐水（10%）选种。播种前，用16%咪鲜·杀螟可湿性粉剂400倍液消毒，浸种72小时，然后用清水冲洗再催芽播种，可有效预防水稻恶苗病、干尖线虫病和秧苗前期灰飞虱的发生。 3.播期播量。按照秧龄推算播期，麦茬稻区人工插秧的中晚熟品种在5月5～10日播种，早熟品种可推迟至5月15日，机械插秧的在5月15～25日播种；黄河三角洲盐碱地一季春稻区宜在4月15～25日播种。常规育秧亩用量35～40 公斤，机械育秧单盘落谷量110～130克（干种计算），每亩用26～30盘。
水稻管理
优质水稻栽培技术 水稻属于禾本科一年生草本，稻属。它是由普通野生稻经长期的自然选择和人工选择共同作用下演变而来的。我国是世界栽培稻的发源地之一,并且栽培历史悠久(约有5-6千年的栽培历史)。稻分为籼稻和粳稻两个亚种，在籼稻和粳稻中按其对光照长短的反映和生育期长短分为晚稻和早、中稻,在晚稻和早、中稻类型中按耐湿性和耐旱性分为水稻和陆稻。稻米营养价值较高，与其它谷物相较，它含粗纤维最少，各种营养成分容易消化和吸收，适宜人体需要。尤其是优质稻米深受人们的喜爱，目前市场上供不应求。 一、优质水稻应具备的条件 优质水稻品种，除了具有一般水稻品种的优良特性(产量高、抗性强和适应范围广)外。还必须具有好看、好吃、营养好、卫生好等四个特征。 1、好看。即碾米质量、外观品质和市场好。加工精度高、整精米率高、米粒较大、整齐均匀、富有光泽、充实饱满、垩白小、胚乳半透明(糯米乳白)、没有杂质和黄米粒，外观整洁漂亮。 2、好吃。即米饭好吃(适口性好)，具有蒸煮时有清香，饭粒完整，洁白有光泽，软而有弹性不粘结，冷后不硬不回生，有令人吃了还想吃等特点。 3、营养好。稻米的营养品质主要取决于蛋白质的含量，稻米的蛋白质是营养最好的谷物蛋白之一，易被人所消化吸收，所以稻米蛋白质含量越高其营养价值也就越高。 4、卫生好。优质米的农药残留量和其他有毒物质含量，全部符合《中华人民共和国粮食卫生标准》的各项指标。 二、目前制约我市优质水稻生产的因素 1、气候条件差：水稻是喜温和感光作物，生长期要求高温、阳光充足，而我市常出现两头低温，中间光照不足，对水稻的产量及品质影响较大。即3月的倒春寒，水稻播种后易引起烂种、死苗;7月雨水天气多，光照不足;8月中、下旬出现的低温影响水稻抽穗扬花。 2、品种老化、退化：我市前几年引进过比较优质的水稻品种，如“045138”、“滇系4号”、“滇系5号”、“合系39号”、“95-512”，现已明显退化和老化，抗病性和产量大不如从前。加之传统栽培的“红嘴子”、“羊毛谷”等本地优质品种，由于没有采取保护措施，现几乎已经绝迹。目前引进的“滇粳优5号”、“曲三”、“楚粳24号”等高产优质品种，种源有限，种植面积小。