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个人碳水化合物,蛋白质,脂肪需要量的计算

个人碳水化合物,蛋白质,脂肪需要量的计算

例:一个就餐者

40岁身高172cm 体重68Kg 从事中等体力活动

标准体重= 172-105 = 67Kg

BMI 指数= 68/(1.72*1.72)=23(正常)

BMI指数,身体质量指数,简称体质指数,英文为Body Mass Idex,是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。体质指数=体重(Kg)/身高(㎡)

附表:

体型体质指数

偏瘦<18

正常体重18~25

超重25~30

轻度肥胖>30

中度肥胖>35

重度肥胖>40

附表:成人每日能量供给量

体型极轻体力轻体力中体力重体力消瘦35404545~55

正常25~30354045

超重20~25303540

肥胖15~2020~253035

查表:人每日能量供给量35 Kcal/Kg

因此:日能量供应量= 67*35 =2345 Kcal

中国营养学会推荐摄入量:2700Kcal

①膳食指南中三种宏量营养素各占有的比例蛋白质2700kcal × 15% = 405kcal

脂肪2700kcal × 25% = 675kcal

碳水化合物2700kcal × 60% =1620kcal

②算出三种能量营养素需要量如下:

蛋白质405kcal ÷ 4kcal = 101g

脂肪675kcal ÷ 9kcal = 75g

碳水化合物1620kcal÷4kcal = 405g

每分子碳水化合物氧化分解可生成4kcal能量每分子蛋白质氧化分解可生成4kcal能量

每分子脂肪氧化分解可生成9kcal能量

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