沈阳市林业果树科学研究所

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辽宁省果蚕管理总站李军

苹果树花期晚霜冻的预防技术措施

1根本措施

开源节流，增强树势，提高果树抗冻能力。

1.1提高果园土壤有机质含量①增施有机肥。每年秋梢停长后（9月份），在根系生长高峰期以及叶片光合作用旺盛期，按照“斤果斤肥”的标准，足量施入充分腐熟的优质有机肥。施肥方法采用条沟施或穴施为好，确保将有机肥施到果树吸收根集中分布区域，即树冠外缘20～40 cm深的土层。注意施肥后要将肥土充分搅匀，以免造成肥害。②推行果园“四草”技术。以果园不见土为标准，大力推行人工种草、自然生草、树盘覆草、挖沟埋草等技术。人工种草即在果树行间种植白三叶草、鼠茅草、油菜等；自然生草即采用免耕法，对株高30 cm以下的杂草放任不管，对株高30 cm以上的杂草，在杂草高度达30 cm左右时进行刈割覆盖；树盘覆草即利用各种作物秸秆和杂草覆盖树盘，覆草厚度达到20 cm左右；挖沟埋草即于8月下旬至9月初在树冠外缘挖沟埋入绿肥作物、油葵盘等。生产实践证明，果园推行“四草”技术是肥田保水的有效措施，其中自然生草对改善果园生态

具有特殊的意义。

1.2科学使用化学肥料①追肥种类。根据苹果树需肥规

律和特性，适时追施不同种类的化学肥料。苹果树生长前期需要大量氮肥，生长后期需要大量钾肥，整个生长期需要均衡的磷肥。因此苹果园追肥应分3次进行，开花前追肥应以氮肥为主，配合施用磷肥；春梢停长后追肥应追施氮磷钾平衡肥；果实膨大期追肥应以钾肥为主，配合施用磷肥。②追肥方法。以土壤追肥为主。为提高肥料利用率，追肥应采用穴施或沟施，将化肥施到吸收根集中分布的区域，即树冠外缘距地面20～40 cm的土层，注意一定要把肥土搅匀。根外追肥是土壤追肥的必要补充，对临时补充苹果树生长所需营养具有重要意义，应根据果树生长发育需求适时进行。③追肥数量。根据盛果期苹果树每生产100 kg果品需纯氮（N）1 kg，纯磷（P2O5）0.5～0.8 kg，纯钾（K2O）1～1.2 kg的标

准确定施肥量。对幼树及衰老树应适当调整施肥种类和数量。

1.3加强病虫防治，保护好叶片叶片是果树营养加工厂，加强防治危害苹果树叶片的病虫，如早期落叶病、白粉病、红蜘蛛、金纹细蛾等，对强壮树体具有十分重要的意义。

1.4强化疏花，减少营养消耗苹果树开花能消耗大量的

氮素储备营养，花序分离期至开花前，对花量过大，叶片偏小的弱树、弱枝，采用每间隔20 cm左右保留一个健壮花序的方法进行疏花，集中有限的营养用于所保留下的花序，对

提高抗冻能力具有特殊意义。

2应急措施

2.1灌水和喷水在预报有霜冻的前进行果园灌水，或在霜冻来临时开动喷灌、滴灌、渗灌设施，也可用喷药器械往树上喷清水，以增加果园小气候湿度，减缓解冻速度，减小温差，在受冻程度较轻时促进细胞恢复，从而减轻霜冻危害。喷水应持续到天明日出之后。此法对辐射型和平流型霜冻都有较好的预防效果。

2.2熏烟熏烟法主要用于预防辐射型霜冻。就是在连片果园的上风口（主要是西边和北边）设置放烟堆，在霜冻发生前点燃，放出烟雾，利用烟雾阻止地面和树体继续散热。熏烟防霜的关键在于准确地掌握霜冻到来的时间和强度以

便及时发烟。当花期温度降到-1.5 ℃、山西果树SHANXIFRUITS 2017（3）1幼果期温度降到0 ℃时，30 min 内如气温继续下降，即可点火放烟；如温度不再下降，可暂不点火。熏烟材料可使用麦糠+锯末+废机油；熏烟应保证第2天早晨日出前后果园有烟，否则效果不好。近年来各种熏烟器械在生产上应用后更加简便，效果也更加明显。

2.3喷防寒剂就是在开花前全树喷200倍抗寒剂或100

倍防霜灵等，或树干涂抹8～12倍天达2116。结合树上喷1 200倍天达2116，都有较好的预防霜冻的效果。使用防寒?┮话憧商岣叩钟?低温伤害临界温度2～3℃。

3补救措施

3.1及时喷缓解剂发生晚霜冻危害后，于解冻前即冻害发生后当天上午10：00前，喷600倍天达2116或0.5%～1%的食盐水，能有效促进受冻较轻的幼果细胞恢复，减轻晚霜冻所造成的损失。

3.2加强人工授粉果树受冻后一般树冠下部受害较重，上部受害较轻。为减轻损失，在树冠上部未受冻花开放的当天或次日，进行液体授粉，以提高坐果率，减少冻害损失。授粉液配置：花粉10 g、水15 kg、尿素50 g、硼砂30 g、白砂糖250 g。注意在花粉加入后1 h内必须喷完，否则花粉发芽影响授粉效果。

中国园艺文摘2009年第12期 -?69?-枣树生物学特性系统分析 张鹏飞1 刘亚令2 段良骅1 （1.山西农业大学园艺学院，山西 太谷 030801；2.山西农业大学生命科学学院，山西 太谷 030801）摘 要：依据多年的实践经验，对枣树的生物学特性进行系统的分析，就其根系、枝芽、花果等特性进行科学合理、通俗易懂的解释，使人们对枣树有更深的认识。关键词：枣树；生物学特性；根系；枝芽；叶；花果枣是北方重要的果树之一，为鼠李科枣属植物，河北、山东、河南、山西、陕西等省是其主要产区。大多数枣产区都在自然生态条件较差的干旱山区丘陵、河滩沙地、盐碱滩地、甚至大漠戈壁等不适耕作的贫困地区，对脱贫致富起重要作用。区别于其他北方常见果树如苹果、梨等，枣树自身有许多生物学特性是很符合高产稳产需要的，笔者依据多年的观察，总结如下： 1 根系特性 1.1 根系发达，适应性强 在一般情况下，枣树水平根发达，6年生幼树水平根长达4m左右，40～50年生的壮龄树则长达15～18m以上，垂直根虽可向下生长3～4m，但分枝力弱，粗度明显小于水平根，即使是数十年的大树，其垂直根直径很少超过1～2cm。但笔者发现，在梯田边、土丘上等栽植的枣树垂直根会有明显的加粗现象，如山西省平遥县木瓜村的一棵梯田边枣树外露的垂直根长1.5m，直径达20cm以上。可见，枣树的根系有很强的适应能力，能依据不同的立地条件发生改变。强大的根系是枣树丰产的基础，也是其适应性强、栽培区域广泛的根本。 1.2 易生根蘖苗 从现代果园管理的角度讲，易生根蘖是缺点，但在过去4000余年的枣树栽培历程中，根蘖起了重要作用。一般果树靠嫁接来传承其优良特性，而枣树园地冒出来的许多小苗就是性状稳定的优良枣苗，不需嫁接。这种特性为枣树的扩大栽培曾起了很大作用，直到现在还有人利用这种特性进行归圃育苗。 2 枝芽特性 2.1 枣树的芽分主芽和副芽，分工明确 主芽或不萌发或萌生枣头，可扩大树冠，副芽主要是生成结果枝，部分生成二次枝扩大结果部位，二次枝上的副芽也萌发结果枝。如此明确的分工，不管树势生长再强 旺或衰弱，均保证有结果枝生成，用以结果。主芽萌发出的枣头当年即可形成结果枝，开花结果，保证枣树有相当的产量。一般果树生长过旺，枝条容易徒长，不易成花，营养枝很难转化成结果枝，不结果或延迟结果年限，或减少结果量。 2.2 结果母枝极短，结果枝自然脱落 枣结果母枝(枣股)极短，一年仅延伸1～2mm，很紧凑，节省生长空间。枣结果枝(枣吊)每年结果后自然脱落，可视为自行疏枝修剪，这可保证树体枝条稀疏，通风透光良好，省去大量疏剪的人工。一般果树每年分生很多结果枝，形成稠密的结果枝群、结果枝组，每年需花费人工修剪调节。 2.3 结果基枝生长稳定 枣树结果基枝(二次枝)没有顶芽，形成后不再延长，生长多年增粗也很慢，它与母枝的枝径比也很大。这种结构保证了结果基枝体积的稳定，连续生长结果十多年都不会长大，也保证了树冠通风透光及稳定结果。一般果树枝条生长扩展很快，枝径比也难控制，需人工刻意调节才能达到目的。 2.4 结果基枝横生 枣结果基枝横生，又呈折线式延伸，横向生长的枝一般呈水平状，姿态开张，枝势缓和，极性削弱，枝条基部和上部生长势趋于一致，使枣吊生长结果均衡。折曲生长保证营养分配均衡一致，即使直立生长也能消除顶端优势所造成的上强下弱的弊端，有利枣吊均衡生长和结果。一般果树分枝角较小，多直立生长或斜向上生长，顶端优势强，上强下弱，成花困难，需耗费人力开张角度，以调节营养生长和生殖生长的矛盾。 2.5 结果枝细，结果后呈下垂状 枣结果枝比一般果树的结果枝要细得多，可省下不少增粗的养分，且韧性很大，不会因结果而折断。结果后因枣果的重量而自然下垂，腾出了水平空间有利于通风透光，使树体内部的叶片也能得到很好的光照条件。 2.6 枣头枝短截后发枝力差 枣头枝短截后，一般不易再发枝，即枣农所说的“一剪子堵”，这有利于人工控制树冠大小，进行密植早果生产。一般果树不论冬剪或夏剪，不论短截或是回缩，都很容易再发枝和多发枝，不易控制，既扰乱树形，又浪费养 第一作者简介：张鹏飞（1979－），男，讲师；主要从事果树育 种与栽培工作。 通讯作者：刘亚令，副教授。E-mail: lylzpf@https://www.wendangku.net/doc/ef17837360.html, 项目来源：山西农业大学博士科研启动基金项目(412559)。

第23卷　第2期2008年4月 北　京　农　学　院　学　报 J OU RNAL O F B EI J IN G UN IV ERSIT Y O F A GRICUL TU RE Vol.23,No.2 Apr.,2008 收稿日期:2008201210;修订日期:2008203212 基金项目:国家“948”项目(项目编号:201035) 作者简介:张笑颜,1981年出生,女,内蒙古人,在读硕士研究生,研究方向:桃砧木种质资源抗盐性研究;通讯作者:贾克功, 男,北京市大兴县人,教授,硕士研究生导师,主要从事桃树栽培理论与新技术研究,E 2mail :jkgong @cau 1edu 1cn 5种核果类果树的耐盐性与抗盐性分析 张笑颜1,朱立新,贾克功3 (中国农业大学果树系/北京市果树逆境生理与分子生物学实验室,北京100094) 摘　要:为了筛选耐、抗盐桃树砧木,笔者以蒙古扁桃、长柄扁桃、毛桃、筑波4号实生苗和毛樱桃扦插苗为试材,研究其耐盐性、抗盐性及其分离情况。结果表明:正常生长的基质含盐量:毛樱桃接近0108g/kg ,其他树种/品种<118g/kg ;致死基质含盐量:毛樱桃118g/kg ,筑波4号、长柄扁桃、毛桃218g/kg ,蒙古扁桃> 418g/kg 。蒙古扁桃、毛桃、长柄扁桃、筑波4号、毛樱桃的抗盐性分别为极强、强、中、弱、极弱。5个树 种/品种的实生后代均存在显著的耐盐性及抗盐性分离现象,分离范围:毛樱桃<筑波4号、蒙古扁桃<长柄扁桃<毛桃,可从中筛选抗性较强的植株。 关　键　词:蒙古扁桃;长柄扁桃;毛桃;筑波4号;毛樱桃;耐盐性;抗盐性中图分类号:S66211 文献标志码:A 文章编号:100223186(2008)022******* Study on S alt 2tolerance and S alt 2resistance of Five Stone Fruit T rees ZHAN G Xiao 2yan 1,ZHU Li 2xin ,J IA Ke 2gong 3 (China Agriculture University a Key Laboratory of Beijing Municipality of Stress Physiology and Molecular Biology for Fruit Tree ,Beijing 100094,China ) Abstract :In order to selecte salt 2resistence root stock ,t he salt resistance and segregation of P 1mongolica , P 1ped uncul at a ,P 1persica ,P 1persica cv.ts uk uba 24’were st udied by seedings and P 1tomentosa was st ud 2 ied by cutting seedings 1The result s showed t hat t he salt content in subst rate of P 1tomentosa when grow 2ing normally was close to 0108g/kg ,and ot her species were less t han 118g/kg 1The let hal salt content in substrate of P 1tomentosa was 118g/kg ,and P 1ped uncul ata 1P 1persica and P 1persica cv.ts uk uba 24’were 218g/kg ,and P 1mongolica was more t han 418g/kg 1The salt resistance ability of P 1mon golica ,P 1persi 2 ca ,P 1ped uncul at a ,P 1persica cv.ts uk uba 24’and P 1tomentosa were st ronger ,strong ,moderate ,weak and weaker ,respectively 1The seeding progenies of t he 5species exhibited obvious segregation p henomenon of salt resistance 1The segregation range were t hat :P 1 tomentosa

第三章果树的生长发育规律及其与环境条件的关系第一节果树栽培的生物学特点 第二节果树的营养器官及其生长发育 第三节果树花芽分化 第四节果树开花结实和果实发育 第五节果树年周期中的生命活动 第六节果树生命周期 第七节环境条件对果树生长发育的影响 第一节果树栽培的生物学特点 ?多年生、多次结果的特点 多年生， 树体高大，根系入土深广 多次结果，结果期长 生命周期长，经历不同的年龄时期 ?无性繁殖的特点 保持母本优良性状 无童期，结果早 利用砧木的有利特性（如矮化、抗逆等） 扩大繁殖范围（如可以繁殖无核品种） 第二节果树的营养器官及其生长发育 根系生长 营养生长芽与枝的生长 叶生长植物生长 花芽分化 生殖生长开花坐果 果实发育一、根系的生物学特性 ?根的功能与形态 根系的功能 根系的类型 根系的结构 根系的分布 根颈、根蘖、根际、根瘤、菌根 不定根的形成与作用 ?根系的生长动态 ?影响根系生长的因子 （一）根系的功能与形态 1、根系的功能 ?支撑作用：固定植株 ?吸收作用：吸收水分、无机养分和少量有机物 ?合成作用：合成生长激素( IAA、GA、CTK)和氨基酸等?物质转化和运输:无机P→有机P，无机N→有机N等； ?贮藏作用：贮藏营养 ?分泌作用：改善土壤微环境（分泌物和脱落的根细胞）?繁殖作用：根插繁殖，根蘖苗等

2、根系的类型 根据根系的来源可分为以下三种类型： ?实生根系：由种子萌发形成，有主根，适应性强 ?茎源根系：由茎上不定根发育形成，无主根 ?根蘖根系：由母体根系分离而来 3、根系结构 ?主根 ?骨干根 ?侧根输导根区 ?初生皮层脱落区 根系组成生长根木栓化区 ?根毛区 ?延长区 ?须根生长点 ?根冠 ?吸收根根毛区 ?延长区 ?生长点 ?根冠 ?主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。 ?侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长。 ※主根强大形成直根系， 主根发育不起来，形成须根系。 ?须根：骨干根上发生的较小的分支。根的吸收功能主要靠须根完成。 4、根系的分布 ?垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系 垂直分布：一般为树冠高度的0.2－0.4倍 ?水平根系：大体沿土表平行方向生长的根系 水平分布：一般为树冠冠幅的1.5－3倍 5、根颈、根蘖、根瘤/菌根 ?根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。根颈为树体上下通道，活跃、敏感。除冬季外，整个生长季节应将根颈露出地面。 ?根蘖：由水平根上的不定芽抽梢形成，可利用其繁殖苗木。如枣树容易发生根蘖。 ?根瘤/菌根：土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活，称为共生现象。共生现象分为根瘤和菌根两种类型。 ?根瘤：根瘤的产生是由于细菌侵入根部组织所致，这种细菌称根瘤菌。根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根组织膨大突起，成根瘤。根瘤菌能把空气中游离的氮转变为植物能利用的含氮化合物。一些果园用的豆科绿肥作物，如三叶草、田菁等都有根瘤。 菌根 ?外生菌根：菌丝只进入皮层的细胞间隙 ?内生菌根：菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部 ?兼生菌根：两者兼而有之 ※柑橘/枳通常形成菌根。 ?根瘤和菌根的作用：扩大根系的吸收范围；提高树体的激素水平；促进果树的糖份代谢；增强树体的抗病能力等

分享 [转]石榴的生物学特性 来源：杨伟权的日志 一、石榴对环境条件的要求 石榴的生长发育、开花结果和其他果树一样都需要一定的土壤、温度、水分、光照等环境条件。为保证植株的健壮生长，达到高产、稳产、优质，就要根据石榴的生物学特性以及对环境条件的特殊要求，来加以人为地调节和满足。 1、温度石榴是生长在亚热带及温带的果树，因此喜欢温暖的气候条件。在生长期内的有效积温需在3000℃以上，但在冬季休眠期，能耐一定的低温(表3—1)。从表3—1可以看出，气温在一20℃时平地大部分冻死，冻情已非常严重，据冻害记录气温表明，在一17℃时已经出现冻害。因此，在建立直立栽培石榴园的时候，应避开冬季最低温度在一16℃以下的地区和方位。石榴园应建在背风向阳山坡中上部位的山凹中为好。平地、山谷下部和谷底，尤其是槽形谷地和盆地等易聚集冷空气的地方均系冻害的危险区，建园时应尽量避开。 新疆的南疆地区光热资源充足，夏季的气候条件完全能满足石榴的正常生长结果需求。但冬季气温较寒冷，冬季低于一20℃的天气出现的频率较高，因此，在新疆的石榴产区喀什、和田等地形成了一种特殊的石榴栽培方式——匍匐栽培。这一措施避免了冬季低温对石榴树体造成的伤害，突破了冬季绝对低温对石榴栽培地的限制，使新疆南疆各地州成为我国优质石榴的重要产区。 2．光照石榴属喜光植物。光照充足，生长则健壮，结果良好，正常花形成多，果实色泽艳丽，籽粒品质佳；当光照不足时，生长结果较差，正常花比例小，果实着色差，风味变劣；如果阳光过强，外围果有时易受日灼，果皮产生果锈。 3．水分石榴较抗干旱，但在生长期间，仍须水分适宜，才能正常生长结果。显蕾至初花期间，过分干旱，易引起严重落蕾落花；盛花期间阴雨低温，影响授粉受精，引起枝、叶徒长，导致蕾、花、幼果大量脱落；果实膨大初期，天气干旱，土壤缺水，则抑制果实发育。成熟前期以天气晴朗为宜，采收期遇连阴雨天易 引起裂果，影响果实外观、色泽和贮藏。 4．土壤石榴对土壤条件要求不严，但以略带黏性的石灰质壤土或质地疏松，透水透气性强，富含营养的砂壤土最好。砂石滩地加以改造后建园也可丰产。黏性重土壤虽易保墒，但透水透气性差。采果前后如遇先旱后涝，土壤水分趋增，易引起裂果 (果实突然吸水过多而胀裂)。云南巧家一带的石榴，细砂土上的结果好，黑泥土上的着色差，酸性黏土上的易裂果，难贮藏。陕西临潼的石榴，以油砂土上的生长好，果皮薄，色鲜艳，汁多，味美；黑壤土上的树势旺，果皮厚，生黑斑，不美观，但品质尚好；水白土上的易裂果；红泥浆土上的发育差，结果少。安徽怀远的石榴，以栽培在麻石棕壤土和棕砾土上的生长健壮，丰产优质。山东枣庄地区则以夹有石砾略带黏性的黄壤土最适于石榴生长。新疆则以砂壤土最适于石榴生长。石榴对土壤酸碱性适应范围大，pH值在4．5～8．2之间均可生长，但以pH 值在6．5～7．5之间最适宜生长和结果。 二、石榴的形态特征

果栽复习材料 绪论和课程实验 1、果树：主要指能够生产供人们食用的果实、种子及其衍生物（野生资源和砧木）的植物（大多数为木本植物——柑橘、枇杷；少数为多年生草本植物——香蕉、菠萝）的总和。 2、果树生产的特点：①、果树种类多。②、长寿高龄。③、复式群体。④、砧穗关系。⑤、 花果多样(雌雄异花：杨梅、猕猴桃、银杏、罗汉果、香榧)。⑥、商品性强⑦、两个周期： 生命周期、年周期。 3、果树生产的发展趋势 （1）、生产区域化、科学规划、栽植规模化（2）、栽培集约化 （3）、果树品种多样化、良种化（4）、果实品质标准化、果品供应周年化 （5）、果树苗木繁育无毒化、制度化、规格化（6）、大宗果品高档化、各稀特果品优质化（7）、果园管理机械化、自动化（8）、果品产业化 4、山地果园不同开垦方式、生草栽培 山地果园有四种不同开垦方式：平台植草、平台清耕、顺坡植草和与顺坡清耕。四种不 同开垦方式的比较：（1）坡地径流，径流系数大小顺序为顺坡清耕>平台清耕>顺坡植草>平台 植草，平台开垦和植草覆盖有较明显的减少产流作用；（2）土壤侵蚀量：土壤侵蚀程度大小 顺序为平台清耕>顺坡清耕>顺坡植草>平台植草，平台植草由于台面、梯壁上均有草被覆盖， 有效阻隔了雨滴对地表的滴溅，基本不发生土壤侵蚀；（3）土壤含水量、温度、养分与微生 物：植草覆盖的果园土壤含水量较清耕高，而平台开垦与顺坡开垦果园的土壤含水量没有显 著差异，此外，植草覆盖能在高温或寒冷季节提高或降低果园的土壤温度，并增加土壤的有 机质含量、微生物数量等，改善土壤的理化性状；（4）果树生长：平台开垦较顺坡开垦果园 的果树树冠直径和树冠投影面积均大，且相同开垦方式下有植草覆盖的较无植草覆盖果园的 果树树高、树冠直径和树冠投影面积也较大。综上所述，四种山地果园开垦方式中，以平台 植草的效果最好，顺坡植草稍微次之，但顺坡开垦在山地开发中投工省、成本低、操作方便 的优势，因此，可根据实际选择合适的绿肥牧草（如平妥花生、百喜草等），采取顺坡植草的 开垦方式，不仅能有效控制水土流失、改善土壤理化性质、有利于果树生长等，还能节约成 本，经济有效。 生草栽培作用： 生草法是指除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。生草能解 决复草用材料，且其地下根系能深入土层深处，对提高土层深处空隙度、增加有机物及团粒 结构均有明显作用。生草与复草相结合效果更好。生草栽培作用：（1）可有效控制水土流失；（2）提高果园含水量；（3）有效降低地表温度，春冬寒冷季节时保持或提高地表温度；（4） 有效提高土壤孔隙度以及有机质、腐殖质含量，改善土壤理化性状。 生草易与树体争夺养分、水分，造成树体养分不足，长势减弱，为减缓生草早期生长与 树体争夺养分的矛盾，早期应适当补给肥料，尤以氮肥为主，施肥量应视土壤肥力及树势而 定，防止施氮过多，引起树体徒长。 5、集约化栽培：是指在经营果园时,从经济要求出发,把果园的投资降低到最低限,而把果品的 经济效益提高到最高限的经营方式。 6、仿生栽培：模仿果树自然规律栽培果树的方法。 7、促成栽培：以提早果实成熟上市为主要目的的果树设施栽培方式。 8、整形（树形）和修剪（疏删、长放、拉枝、短剪、重截、摘心、扭梢）概念、目的、意义 整形修剪是根据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理技术水平，通过一定的外 科手术等方法，将果树或观赏树木调整成具有相当稳定树形及生长发育空间的一项技术。 （1）整形是将树体整成一定的性状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量 关系、空间布局和明确的主从关系，从而构成特定树形。 树形：①有中心主干形：主干形、纺锤形、圆柱形、小冠疏散形；②开心形：自然开心 形、延迟开心形、自然杯状形、Y字形（两主枝开心形）；③篱壁形：单篱架形、棕榈叶形、 自然扇形；④棚架形；⑤匍匐形；⑥丛状形（详见园艺学总论P212）

第一章我国果树种类及地理分布 全世界所有的果树种类（包括原生种和栽培种，砧木和野生果树）有2792种，分属134科，659属。另有变种110个，起源于中国的有52个种。其中较重要的有300种，主要栽培的果树约70余种。 我国是世界八个栽培植物原产中心之一，地跨寒、温、热三带，自然条件优越，果树包括原产的和引入的，约有59科，158属，670余种，品种不下万余个。其中，尤以蔷薇科、芸香科、葡萄科、鼠李科、无患子科、桑科等种类最多，经济价值也最高。而作为商品性生产的与约占5%。我们北方野生和栽培的主要有13科，90种左右。 第一节果树种类资源 一、我国果树种类与分布： 当前我国果树资源的利用情况，大致可分四类： 1、广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种： 落叶果树有：苹果、沙果、梨、葡、枣、柿、桃、李、杏、梅、樱桃、板栗、核桃（山）、山楂、榛子、石榴、银杏、猕猴桃和草莓等； 常绿果树有：枸橘类、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、橄榄、芒果、杨桃、椰子、番石榴、香榧、黄皮、番木瓜等。 2、局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种：无花果、果桑、树莓、醋栗、木瓜、山葡萄、阿月浑子、人心果、油梨、西番莲、木瓜等。 3、现已开发利用的树种：沙棘、刺梨、金樱子、小果蔷薇等含有大量Vc的野生、半野生果树。 4、可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的材料： 如：苹果属、梨属、桃属、杏属、山楂属、柑橘属、核桃属、栗属和柿属中的

野生、半野生种类。 现介绍我国具有鲜食或加工价值、可作砧木和育种材料的主要果树种类资源如 下： 裸子植物（Gymnospermae）： 银杏科(Ginkgoaceae)银杏属(Ginkgo L.)： 银杏(G.biloba.L)，白果，种仁可食。 被子植物（Angiospermae）： 石榴科（Punicaceae）：石榴(Punica granatum L.) 猕猴桃科（Actinidiaceae）：中华、软枣、狗枣、葛枣猕猴桃 蔷薇科（Rosaceae）：苹果、新疆野苹果、海棠、沙果、山定子、 秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨、桃、李、杏、山楂、草莓、木瓜、樱桃、温饽。 榛科（Corylaceae）：中国榛，种仁可食。 鼠李科（Rhammaceae）：枣、酸枣、拐枣。 胡颓子科（Elaeagnaceae）：沙棘、沙枣、胡颓子。 葡萄科（Vitaceae）：欧洲、美洲、山葡萄。 核桃科 (Juglandaceae)：核桃、麻核桃、核桃楸、野核桃。 柿科 (Ebenaceae)：柿、君迁子。 二、果树分类： （一）根据果树生物学特性分类： 1、根据冬季叶幕特性分类（生长期）： 落叶果树：苹、梨、桃、李、杏、葡萄、核桃柿枣等。 常绿果树：枸橘类、龙眼、芒果、荔枝、枇杷等。 2、根据植株形态特性分类（树性）：

实验五果树植物种类的识别 一、实验目的 通过对树形、树叶、花、果实等各方面的观察对比，了解各种果树的形态特征，掌握各种果树的识别方法。 二、实验方法 观察植物的外形，树叶、花、果实的等的形态特征，区别叶对生、互生还是轮生，是单叶还是复叶；花的花序，花型等；果实的形态，类型等；通过对比的方式区别各种果树的特有形态。 三、各种果树的科属和形态特征 果树 名称 科属学名主要形态特征 菠萝蜜桑科桂木属Artocarpus heterophyllus Lam 常绿乔木，叶互生，长椭圆形或倒卵形，全缘或偶有浅裂；复合果椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干。 柚子芸香科柑橘属Citrus maxima 常绿小乔木，叶似柑、橘，多为长椭圆 形或长卵圆形；果实多为葫芦形，成熟 时多为黄色或橙色。 酸豆豆科酸豆属Tamarindus indica Linn 常绿乔木，叶小，长圆形，先端圆钝或 微凹，基部圆而偏斜，无毛；花黄色； 荚果圆柱状长圆形 番木瓜十字花科 番木瓜属Carica papaya 常绿草本，叶大，簇生于茎的顶端， 有5～7掌状深裂，花有单性或完全 花，浆果，长圆形，成熟时黄色。 黄皮芸香科黄皮属Clausena lansium 常绿小乔木，叶互生，奇数羽状复叶， 卵形或卵状椭圆形，叶波浪形，揉碎 后有特殊香味；花小，黄白色；浆果 黄色，皮有茸毛、具特殊香味。 芒果漆树科芒果属Mangifera indica Linn 常绿乔木，叶革质，互生，长圆形或披 针形；花小，淡黄色；核果，大，歪卵 形，成熟果黄色。 枇杷蔷薇科枇杷属Eriobotrya japonica 常绿小乔木，叶厚革质，长椭圆形，背 面有绒毛，边缘成锯齿状；花白色，芳 香；梨果，近球形或长圆形，成熟时 黄色或桔黄色。

园艺一班彭远航 26号 希望在果树课程中学到什么： 在这门课程中，我希望能够学习果树从栽培到收成的整个流程。了解果树的形态特征，生理特性，以及各项病虫害防治，学习栽培养护果树的技能，才能将种植果树的利润最大化。 裸子植物 1、银杏科 形态特征：落叶大乔木，高达30—40米，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋，雌雄异株。种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。 常用果树类型：银杏 常见病虫害类型：茎腐病、猝倒病、枯叶病、黄化病、舞毒蛾、黄刺蛾、超小卷叶蛾、家白蚁等。 2、紫杉科 形态特征：常绿灌木或乔木；高可达25m，树干端直，树冠卵形，树皮红褐色，有树脂管；叶互生，直或微弯，螺旋状排列或交互对生，

叶柄常扭转，多少排成二列，常2列，针形、线形或鳞片状；球花单性异株，雄球花单生叶腋或为小的穗状花序或头状花序集生枝顶；雄蕊多数，有3－9个花药，辐射状或偏向一侧，花粉无气囊；雌球花腋生，单生或成对着生，具多数覆瓦状排列或交互对生的苞片（大孢子叶），基部苞片退化，腋内无胚珠，顶部苞片发育为杯状、盘状或囊状的珠托，内有胚珠1枚，花后珠托发育成假种皮，全包或半包着种子；种子核果状或坚果状。 常用果树类型：香榧、红豆杉、东北红豆杉 常见病虫害类型：茎腐病、白绢病、疫霉病、叶螨、蚜虫、介壳虫、瘿螨、锈蜗等。 3、松科 形态特征：常绿乔木，树干端直。叶条形或针形，基部不下延生长；条形叶扁平，稀呈四棱形，在长枝上螺旋状散生，在短枝上呈簇生状；针形叶2-5针成一束，着生于极度退化的短枝顶端，基部包有叶鞘。花单性，雌雄同株；雄球花腋生或单生枝顶，或多数集生于短枝顶端，具多数螺旋状着生的雄蕊。球果直立或下垂，当年或次年稀第三年成熟，熟时张开，稀不张开；种鳞背腹面扁平，木质或革质，宿存或熟后脱落；苞鳞与种鳞离生，较长而露出或不露出, 或短小而位于种鳞的基部；种鳞的腹面基部有2粒种子，种子通常上端具一膜质之翅，稀无翅或二几无翅；胚具2-16枚子叶，发芽时出土或不出土。 常用果树类型：华山松

（生物科技行业）果树食心虫生物学特性及防治措施

果树食心虫生物学特性及防治措施 郭细其林坤明林德锋林继红 果树食心虫又名东方果实蝇隶属双翅目、实蝇平斗,是壹种重要的国际检疫害虫,为害果蔬作物及野生植物250余种。福建漳州市上世纪九十年代后期始发,疫情趋扩大蔓延之势,危害作物主要有番石榴、杨桃、青枣、批中巴、葡萄、桃、李、香蕉、人参果、莲雾、柑桔、袖子、黄皮果、木瓜、梨、火龙果、芒果、西番莲等。部分果农所种番石榴、台湾青枣、桃、李基本绝收。 为了探索果树食心虫发生情况及防治措施,于2000年后,设三个果树食心虫监测站,同时进行室内饲养观察,田间药效试验,对该虫生物学特性进行了研究。 果树食心虫生物学特性 1、形态特征 成虫:头黄色或黄褐色中颜板具圆形黑色颜面斑1对,中胸背板黑色,缝后黄色侧纵条1对,伸达内后翅鬓之后,肩月甲、背侧月甲完全黄色。小盾片除基部壹黑色狭横带外,均为黄色。翅前缘带褐色,伸达翅尖,较狭窄。腹部棕黄色,至锈褐色O第二背板的前缘有壹黑色狭纵条,前半部有壹黑色横带,腹背中央有壹黑色狭条第三背板的前半部有壹黑色宽横带,腹背中央有壹黑色狭条,自第二背板的前缘达腹部末端,组成"T"形斑。雄虫第三背板具柿毛。雌虫产卵管基节棕黄色其长度略短于第五背板。 卵:长约1mm,乳白色,外表光亮,梭形态。 幼虫:老熟幼虫休长1110mm左右,黄白色, 姐形,前端细长,后端宽圆,口钩黑色,前气门指状突8~13个,后气门板壹对,月形。幼虫期3龄,1龄幼虫长154~3.89mm,2龄长2.77~4.40mmj龄长7.11-11.1Onun。 蛹:椭圆形,长3.70~551mm,宽134~221mm,初化蛹呈浅黄色逐步变成红褐色。 2、生活史(见表1略) 据室内饲养观察果树食心虫在漳州市壹年发生6代,成虫在果树上或杂草丛里越冬,卵、幼虫、蛹在越冬期遇霜冻低温而死亡虫口密度减少。成虫在12月下旬停止产卵翌年4月中下旬又开始产卵繁殖,1月进入越冬代。日平均温度25~30℃时,卵期1.2~1.8天,幼虫期5~8天,蜗期8~11天,成虫期27~75天世代重叠极为明显。在同壹时期内四个虫态均能见到。 3、生活习性观察 (1)成虫 羽化:室内观察,成虫羽化全天都可进行,但上午9:00-10:00最盛经2-3小时展平翅后,体色、翅斑逐渐显露,同时开始活动,飞翔或取食。 取食:田间观察,成虫取食多在早晚进行,中午多在叶丛或枝干上停息。饲养室内成虫可整天取食,以酒3份、醋5份、红糖10份、水10{分配成成虫营养补充液。 交尾:成虫羽化14天左右达性成熟,雌雄交尾壹般在黄昏后19:00~21:00每次交尾时间3小时之上,最长可达9~10小时,且可多次交尾。 产卵:雌虫交尾后2~3天即可产卵,喜欢寻找已着色的果实或有伤口、裂缝处。同壹天内,可反复多次产卵,也可连续数日产卵。每只雌虫产卵量在200粒左右。雌虫产卵长达45~50天,卵期1~2天。 雌雄比:据室内从田间采集受害果进行饲养观察,羽化后雌雄比为1:0.9。成虫寿命长,可达65~90天,成虫期壹般为27~75天。 (2)幼虫 幼虫在果实内取食为害,昼夜不停。老熟幼虫能够从羊皮害果中弹跳落地钻入土壤中化蛹。幼虫三龄,幼虫期9~23天,平均16天。幼虫找不到合适环境时,可在受害果内化蛹。 (3)蛹

感性认识二主要果树树种及品种的识别 实训1：果实分类与构造的观察 一知识点：果树种类繁多，特性各异。为了研究和利用方便，常按生长特性、形态特征或果实构造将果树进行分类。根据果实结构分类，可以将果树分为仁果类、核果类、浆果类、坚果类等。了解各类果实的结构特点，有利于对其栽培管理知识的学习和理解 二能力目标 1、掌握各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部发育的关系。 2、掌握各类果树果实构造的共同特点，为学习果树分类奠定基础。 三实训条件 1、材料 苹果（或梨），桃（或杏），葡萄，核桃，板栗等果实。 2、用具 水果刀，放大镜，绘图纸，铅笔和橡皮。 3、实训时间秋季进行 四实训步骤 告知（知识点、能力目标、考核标准）→引入任务（所观察的不同类别的果实）→教师讲解示范（图片、实物）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业 五实训内容 将各类果实，用水果刀切成纵剖面和横剖面，观察果实内部的构造。 （1）仁果类果实 包括苹果、梨、花红（沙果）、海棠果、山楂、木瓜、枇杷等果实，以苹果（或梨）为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房下位，位于花托内，由5个心皮构成。子房内壁革质，外、中壁肉质，可食部分为花托。

（2）核果类果实 包括桃、杏、李、梅、樱桃、扁桃、和枣等果实。以桃（或杏）为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形成木质化的内果皮（果核）。可食部分为中果皮。 （3）浆果类果实

包括葡萄、柿、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗等果实。以葡萄为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成膜质状外果皮，子房中、内壁发育成柔软多汁的果肉。可食部分为中、内果皮。浆果类果树因树种不同，果实构造有很大差异。除柿和猕猴桃、醋栗的可食部分和葡萄相同外，草莓的可食部分为花托，树莓为中、外果皮。 （4）坚果类果实 包括核桃、山核桃、板栗、榛子等果实。以核桃为代表。果实主要由子房发育形

果树生物学特性比较 韩宏浩园艺1101 0261110107 1、苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端极尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3-4厘米；萼筒外面密被绒毛；萼片三角披针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长；花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色；雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。 2、梨是蔷薇科，约25种，分布于北温带，我国有14种对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。梨花冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。多数品种先开花后展叶，少数品种花叶同时开放或先展叶后开花。花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。果实生长发育过程中，前期主要是细胞分裂，组织分化，后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰：第一次生长高峰出现在新梢停止生长时；第二次高峰出现在9-10月。在适宜条件下，梨根系可周年生长，无休眠期。梨属植物中的秋子梨有极强的抗寒能力，其栽培品种多数可耐-30℃的低温，如：小香山梨、麻梨、八里香和花盖等品种。白梨的抗寒力也可到-23～-25℃的低温。梨树耐涝性特强，据研究在缺氧的死水中可忍受9天，仅次于葡萄。 3、山楂树为落叶乔木，叶子近于卵形，有羽状深裂，花白色。果实球形，深红色，有小斑点，味酸，可以吃，也可入药。其本适应性强，即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好。落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。 4、桃是一种乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。

第一章果树种类及其分布 果树种类繁多，分布广泛，全世界大约有2792种果树，分布在132个科、659个属中，我国约有670余种，分布在59个科、158个属中。这一章主要介绍果树的分类方法、资源分布及果树带的划分。 第一节果树种质资源 果树种质(germplasm of fruit tree)是指可将果树遗传信息传给后代的物质。凡是携带这种物质的材料都是果树种质资源（fruit germplasm resource），如种子、接穗、细胞、DNA等。一世界果树起源中心 按Zeven和de wet 1982年编著的《栽培植物及其分化中心词典》，介绍12个起源中心。 l中国和日本中心。 2印度尼西亚和印度支那中心。 3澳大利亚中心。 4印度和巴基斯坦中心。 5中亚细亚中心。 6西亚细亚中心。 7地中海中心。 8非洲中心。 9欧洲和西伯利亚中心。 10南美洲中心。 11中美洲中心。 12北美洲中心。 二我国现有果树资源分布 1．广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种落叶果树有：苹果、沙果、梨、葡萄、枣、柿、桃、杏、李、梅、樱桃、板栗、核桃、山核桃、山楂、榛、石榴、银杏、猕猴桃、和草莓；常绿果树则有柑桔类、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、橄榄、椰子、杨桃、黄皮等。 2．局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种如无花果、果桑、树莓、醋栗、木瓜、山葡萄、阿月浑子、越桔、番荔枝、西番莲、枣椰子、人心果、油梨、苹婆等。 3．已引起人们注意，并已经进行开发利用的树种如沙棘、金樱子、小果蔷薇、刺梨、等含有大量维生素C的野生、半野生果树。 4．可供同属或近缘树种作砧木、或具有杂交育种用途的果树如苹果属、梨属、桃属、杏属、柑桔属、核桃属、栗属和柿属的野生、半野生种以及其他尚待研究利用的野生果树种类。 第二节果树的分类classification of fruit trees 果树的分类有两种方法，一种是植物学分类法，另一种是园艺学分类法。 一．植物学分类法 植物界plant kingdom 门 纲 科 属 种Species 品种Cultivar 果树种是植物学分类的基本单位。一个树种是指形态结构基本相同，个体间能够进行有性生殖，遗传特性相对稳定，在一定的生态环境条件下生存的群果树亲体的总成。例如苹果、桃儿、葡萄、香蕉、菠萝、荔枝等。 果树的拉丁文由三部分组成，第一部分是属名，第一个字母要大写；第二部分是种名，第一个字母小写，属名和种名要斜体；第三部分是命名人的姓，可缩写，正体。

果树食心虫生物学特性及防治措施

果树食心虫生物学特性及防治措施 郭细其林坤明林德锋林继红 果树食心虫又名东方果实蝇隶属双翅目、实蝇平斗, 是一种重要的国际检疫害虫, 为害果蔬作物及野生植物250 余种。福建漳州市上世纪九十年代后期始发, 疫情趋扩大蔓延之势, 危害作物主要有番石榴、杨桃、青枣、批中巴、葡萄、桃、李、香蕉、人参果、莲雾、柑桔、袖子、黄皮果、木瓜、梨、火龙果、芒果、西番莲等。部分果农所种番石榴、台湾青枣、桃、李基本绝收。 为了探索果树食心虫发生情况及防治措施, 于年后, 设三个果树食心虫监测站 , 同时进行室内饲养观察 , 田间药效试验 , 对该虫生物学特性进行了研究。 果树食心虫生物学特性 1 、形态特征 成虫 : 头黄色或黄褐色中颜板具圆形黑色颜面斑 1 对 , 中胸背板黑色 , 缝后黄色侧纵条 1 对 , 伸达内后翅鬓之后 , 肩月甲、背侧月甲完全黄色。小盾片除基部一黑色狭横带外 , 均为黄色。翅前缘 带褐色 , 伸达翅尖 , 较狭窄。腹部棕黄色 , 至锈褐色 O 第二背板 的前缘有一黑色狭纵条 , 前半部有一黑色横带 , 腹背中央有一黑 色狭条第三背板的前半部有一黑色宽横带 , 腹背中央有一黑色狭 条 , 自第二背板的前缘达腹部末端 , 组成 "T" 形斑。雄虫第三背

板具柿毛。雌虫产卵管基节棕黄色其长度略短于第五背板。 卵 : 长约 1mm, 乳白色 , 外表光亮 , 梭形态。 幼虫 : 老熟幼虫休长 1110mm 左右 , 黄白色 , 姐形 , 前端细长 , 后端宽圆 , 口钩黑色 , 前气门指状突 8~13 个 , 后气门板一对 , 月形。幼虫期 3 龄 ,1 龄幼虫长 154~3.89mm,2 龄长2.77~4.40mmj 龄长 7.11-11.1Onun 。 蛹: 椭圆形, 长 3.70~551mm, 宽134~221mm,初化蛹呈浅黄色逐步变成红褐色。 2 、生活史 ( 见表 1略) 据室内饲养观察果树食心虫在漳州市一年发生 6 代, 成虫在果树上或杂草丛里越冬, 卵、幼虫、蛹在越冬期遇霜冻低温而 死亡虫口密度减少。成虫在 12 月下旬停止产卵翌年 4 月中下旬又开始产卵繁殖 ,1 月进入越冬代。日平均温度 25~30 ℃时 , 卵期 1.2~1.8 天 , 幼虫期 5~8 天 , 蜗期 8~11 天 , 成虫期 27~75 天世代重叠极为明显。在同一时期内四个虫态均能见到。 3 、生活习性观察 (1) 成虫 羽化 : 室内观察 , 成虫羽化全天都可进行 , 但上午 9:00-10:00 最盛经 2-3 小时展平翅后 , 体色、翅斑逐渐显露 , 同时开始活动 , 飞翔或取食。 取食 : 田间观察 , 成虫取食多在早晚进行 , 中午多在叶丛或枝干上停息。饲养室内成虫可整天取食 , 以酒 3 份、醋 5 份、红

实验1 北方主要果树树种的识别 一、目的要求 通过对主要果树树种地上部形态的观察，初步培养学生识别果树树种的能力。 二、材料： 苹果、梨、桃、葡萄、杏、李、樱桃、枣、柿、核桃等果树植株 三、实习内容 观察比较各种果树地上部器官的形态特征，记载内容如下： 1.植株 （1）树性乔木、灌木、藤本、草本。 （2）树形圆锥形、半圆形、圆头形、开心形、丛状形、攀缘或葡匐，扁圆形。 （3）树干色泽、裂纹形态、中心干有无 （4）枝条茸毛有无、多少。刺有无，有无多次生长现象，稀疏程度。 （5）叶芽形状、离生或贴生，单芽或复芽，茸毛有无、多少。 （6）叶： 叶型单叶、复叶 形状披针形、卵形、倒卵形、椭圆形、掌状裂叶。 叶面、叶背、色泽、茸毛有无 2.花 （1）花或花序族生、单生，总状花序，聚伞花序、伞房花序、伞形总状花序、葇荑花序、圆锥花序。 （2）花或花序着生位置顶生，腋生。 （3）花的形态完全花、不完全花；花萼、花瓣、雄蕊、子房、花柱等的颜色的特征、子房上位、下位。 3.果实 （1）类型单果、聚花果、聚合果。 （2）形状圆球形、扁圆形、卵圆形、圆锥形、倒卵形、长卵形、瓢形、椭圆形、长圆形、方形、磨盘形。 （3）果皮色泽、厚薄、光滑、粗糙 （4）果肉色泽、质地

四、作业： 1.比较所见果树的主要形态特征。 2.怎样区分苹果和梨、桃和李（杏）。 实验2 果实分类与构造的观察 一、目的要求： 了解各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部发育的关系；掌握各类果实的主要构造和分类依据。 二、材料用具： 材料苹果（梨）、桃、葡萄、核桃、枣、柿、柑桔等新鲜果实。 用具水果刀、刀片、绘图纸、铅笔橡皮。 三、实习内容： 用水果刀把种类果实纵、横切，观察果实内各部的构造。 1.仁果类包括苹果、梨、花红、海棠果、山楂、等。以苹果、梨为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房下位，由5个心皮构成。子房内壁革质，外、中壁肉质，不易分辨。可食部分主要为化托。 2.核果类包括桃、杏、李、梅、樱桃、扁桃和枣等。以桃为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形成木质化的内果皮。可食部分为中果皮。 3.浆果类包括葡萄、柿、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗和穗醋栗等。以葡萄为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由2个心皮构成。子房外壁形成膜质状外果皮，中、内壁发育形成柔软多汁的果肉。可食品店部分为中、内果皮。柿、猕猴桃、醋栗和穗醋栗的可食部分也为中内果皮，而草莓的可食部分为花托，树莓为中、外果皮。 4.坚果类包括核桃、山核桃、板栗、榛子等。以核桃为代表。果实由子房发育形成。子房下位，由2个心皮构成。子房外、中壁形成总苞，子房内壁形成坚硬的内果皮。可食部分为种子。 5.柑桔类包括柑桔、橙、柚、柠檬等。以柑桔为代表。果实由子房发育形成。子房上位，一般由8-15个心皮构成。子房外壁发育成具有油胞的餐果皮，中壁发育成白色海